Хоол хийхэд зориулсан кокосын тос. Хүнсний кокосын тос: хэрэглээ, тун, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, хадгалалтын онцлог

Хэрэв хүн эрүүл байхыг хүсч байгаа бол эрүүл бус хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасахаас гадна суперфуд гэж нэрлэгддэг хоол хүнсээр баяжуулах ёстой. Хамгийн тэнцвэртэй хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь хоолонд зориулсан кокосын тос юм. Түүний тухай өнөөдөр, хэлэлцэх болно.

Өөх тосны хүчлүүдийн өвөрмөц хослол

Өдөр бүр шаардлагатай хэмжээгээр жимс, хүнсний ногоо, мах, сүү, ногоон, далайн хоол идэж байгаа хүн өөх тосгүйгээр хийж чадахгүй. Өөх тосны хүчил нь хүний ​​эрүүл мэндэд асар их нөлөө үзүүлдэг. Кокосын тос дахь хүнсний ногооны ханасан өөх тосыг хослуулах нь бие махбодид тохиолддог үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг эрдэмтэд нотолсон. Амьтны ханасан өөх тосны талаар ижил зүйлийг хэлж болохгүй.

Эрдэмтэд өөрсдийн таамаглалынхаа анхны баталгааг хүлээн авсны дараа байгалийн кокосын тосыг гүн гүнзгий судалж эхэлсэн бөгөөд хэд хэдэн гайхалтай зүйлийг олж мэдэв. Энэ бүтээгдэхүүнийг иддэг хүмүүс янз бүрийн өвчинд хамгийн бага өртөмтгий байдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэднийг манай гаригийн хамгийн эрүүл хүмүүс гэж үзэж болно.

Ямар өвчнийг мартаж болох вэ?

Мэдээжийн хэрэг, Оросын төв хэсэгт та олон нийтийн хэрэглэгчдийг гайхшруулж чадна. Энд хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнтэй дөнгөж танилцаж байгаа тул наргил модны тосыг өдөр бүр хэрэглэдэг Африкийн овог аймгуудыг голчлон судалжээ. Зарим овог аймгуудад кокос ба тэдгээрийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь бараг цорын ганц бэлэн хоол бөгөөд уугуул иргэдийн биеийг өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 60 гаруй хувийг хангадаг. Ийм овог аймгуудад хүмүүс зүрх судас, судасны эмгэгийн талаар мэддэггүй. Эндээс бид хоолонд зориулсан кокосын тос нь их хэмжээгээр хэрэглэсэн ч гэсэн хүний ​​ерөнхий байдалд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэж дүгнэж болно.

Кокосын тосонд агуулагддаг ханасан өөх тос нь ходоодноос элэг хүртэл бие махбодид метаболизмд ордог. Элгэнд аль хэдийн эдгээр бодисууд нь мэдрэлийн систем, ялангуяа тархинд эерэг нөлөө үзүүлдэг кетон биеийг үүсгэдэг.

Хүнсний кокосын тос: таргалалтад эерэг нөлөө үзүүлдэг

Тийм ээ, тийм ээ, хачирхалтай нь, гэхдээ энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг "зөв" өөх тос юм. Эцсийн эцэст, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд калорийн тоо биш, харин тэдний хүлээн авах эх үүсвэр нь чухал гэдгийг аль эрт нотолсон. Тиймээс кокосын тосонд агуулагдах триглицеридүүд нь бодисын солилцооны явцад эрчим хүчний хэрэглээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь жин хасахад хүргэдэг. Хэрэв та асуудлыг шийдэх цогц арга барилыг авч үзвэл нэмэлт фунтыг шатаахад сайн үр дүнд хүрэх боломжтой.

Өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг

Бидний олонхи нь өлсгөлөнгийн хурц мэдрэмжийг мэдрэхгүй байхыг мөрөөддөг, ялангуяа хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлахыг хичээдэг. Одоо зовж шаналж буй бүх хүмүүс өвчин намдаах эмтэй болсон. Кокос нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг амархан арилгаж, үүнээс гадна ийм чухал энергийг хуримтлуулж чаддаг нь харагдаж байна. Эрдэмтэд эрчүүдийн оролцсон сонирхолтой туршилтыг явуулснаар хоолны дуршлыг бууруулдгийг нотолсон байна. Өглөө нь уг бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэснээр ердийн хоолны дэглэмтэй харьцуулахад эрэгтэй хүн өдөрт дунджаар 250 калори илчлэг бага хэрэглэдэг байв.

Лаурины хүчил ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Кокосын тос хэмээх гайхалтай өвөрмөц бүтээгдэхүүнтэй бид танилцаж байна. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглах талаар бид бага зэрэг дараа хэлэх болно, гэхдээ одоогоор зарим өөх тосны хүчлүүдийн жишээг ашиглан түүний бүх эерэг шинж чанарыг авч үзэх болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний нийт найрлагын талаас илүү хувийг эзэлдэг. Бодисын солилцооны явцад ферментийн нөлөөгөөр бодис задрахад хүчил нь янз бүрийн вирусын бактери, мөөгөнцрийг үр дүнтэй эсэргүүцэх чадвартай монолаурин болж хувирдаг. Тиймээс хүнсний тос нь янз бүрийн гаралтай халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.

Спингийн технологи

Кокосын целлюлозыг олборлоход ашигладаггүй, харин copra - целлюлоз ба бүрхүүлийн хоорондох давхарга. Эхний шатанд самарыг цэвэрлэж, копра нь целлюлозоос салгаж, хатааж, бутлана. Дараа нь буталсан кокосын копра хоёр аргаар шахагдана.

• халуун шахах арга;
• зөөлөн хүйтэн шахалт.

Хүйтэн шахалтын үед гаралт нь эцсийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага боловч энэ тос нь наргил модны самар дахь хамгийн үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалдаг. Тийм ч учраас хүйтэн дарагдсан кокосын тос нь уламжлалт халуун дарагдсан тосноос хамаагүй үнэтэй байдаг. Сонирхуулахад, 1 кг копрагаас халуун шахах үед дунджаар 300 мл бэлэн бүтээгдэхүүн гарч ирдэг.

Кокосын тосны төрөл

Дэлхий дээр үйлдвэрлэсэн бүх ургамлын тосны нэгэн адил копра олборлох бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлсэн кокосын тос, цэвэршүүлээгүй (цэвэршүүлээгүй) гэж хуваадаг. Газрын тос боловсруулахын тулд цэвэрлэгээг өндөр даралтын тусламжтайгаар гүйцэтгэдэг. Цэвэршүүлсэн цэвэршүүлсэн тос нь гадаад төрхөөрөө тунгалаг бөгөөд халуун орны тааламжтай амтлагч үнэргүй байдаг. Гэхдээ түүхий тос нь өвөрмөц үнэртэй, сүүн цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Сонирхолтой нь, 25 градусаас доош температурт кокосын тос хатуурч, нэг төрлийн мөхлөгт масс болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ?

Кокосын тосыг идэхийн тулд худалдаж авсны дараа түүнийг хэрхэн хадгалах талаар санаа зовох хэрэггүй. Ийм бүтээгдэхүүн бараг мууддаггүй. Ханасан хүчлүүдийн өндөр агууламж нь исэлдэлтийн процессоос бараг бүрэн сэргийлдэг.

Ашиглалтын талбарууд

1. Гоо сайхны салбарт тос, маск, бальзам, нойтон жин болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг баяжуулах зориулалттай.
2. маргарин үйлдвэрлэлд .
3. Лаа, эмийн тосны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон.
4. нарийн боовны үйлдвэрт .
5. Зарим оронд өөр түлш болгон .

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Кокосын тосыг Азийн хоолонд ихэвчлэн шинэ ногооны салатанд зориулсан хувцас болгон ашигладаг - энэ бол бүтээгдэхүүний гол хэрэглээ юм. Гэсэн хэдий ч Зүүн өмнөд Азийн тогооч нар танилцуулсан тосыг маш их дээдэлдэг тул мах, далайн хоол, уламжлалт будаа, халуун ногоотой ногоо хүртэл дэлхийн бүх зүйлийг амтлахад бэлэн байдаг.

Кокосын тосонд шарахаас бүү ай, учир нь бидний санаж байгаагаар түүний найрлага нь бараг исэлддэггүй, энэ нь бүх зүйл үнэ цэнэтэй бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад хадгалагдах болно гэсэн үг юм. Хэдий өндөр өртөгтэй ч гэсэн бидний уламжлалт өндөр холестерины ургамлын тосыг өөрийн эрүүл мэндийг хамгаалахын тулд татгалзаж болно. Наранцэцэг эсвэл чидуны тосыг кокосын тосоор сольсноор бид туйлын хор хөнөөлгүй шарсан хоол авдаг.

Хоолны мэргэжилтнүүд зуслангийн бяслагны кассерол, бяслагны бялуу, амтат амттан, жимсний дүүргэгчтэй бин хийж, аяганд кокосын тос нэмдэг. Тогоочдын жороор танилцуулсан бүтээгдэхүүнийг үр тариа, сүүтэй шөл, төрөл бүрийн коктейль, хүүхдийн хоолонд нэмэлт болгон, какао, кофены нэмэлт болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Кокосын тосыг шинэхэн шарсан талхны ердийн сонголтыг орлуулж болно.

Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор

Дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийн янз бүрийн вирусын халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлэхийн тулд кокосын тосыг өглөө өлөн элгэн дээрээ, орой унтахын өмнө нэг халбага ууж эхэлдэг. Аажмаар нэг тунг хоёр хоолны халбага болгон авчирдаг.

Кокосын маффины жор

Эцэст нь хэлэхэд бид танд кокосын тос, ванилийн хандтай амттай амттан хийх жорыг санал болгож байна. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• гурил - 0.5 аяга;
• кокосын ширхэгүүд - 3/4 аяга;
• Грек тараг (дулаан) - 250 гр;
• элсэн чихэр - шилний гуравны нэг;
• кокосын тос - 120 гр;
• шинэ тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• давс - 1/4 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага.

Савыг авч, кокосын тосыг хайлуулж, бага зэрэг халаана. Нэг аяганд гурил, хагас порц кокосын хальс, давс, жигд нунтаг, өөр нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, халсан наргил мод, грек тараг холино. Дараа нь бид хоёр хольцыг нэгтгэнэ. Зуурсан гурилаа маффины саванд хийнэ, тосоор бага зэрэг дуслаарай. Дээрээс нь кокосын ширхэгээр чимэглээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.

Сайхан цай!

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос нь уураг, нүүрс уснаас бага хэмжээтэй ч гэсэн тэнцвэртэй хооллолтонд байх ёстой гэж баталж байна. Гэсэн хэдий ч гамбургер, шарсан төмс идэж өөх тосыг нөхөх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс кокосын тосыг чухал өөхний эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь биед хэр аюулгүй вэ?

Давуу болон сул талууд: Кокосын тосны хоёр тал

13-р зууны төгсгөлд Италийн аялагч Марко Пологийн номын ачаар дэлхий Кокосын далдуу модны талаар олж мэдсэн боловч газрын тосны үйлдвэрлэл хол байсан. Зөвхөн зуун жилийн дараа ургамал Зүүн Өмнөд Азид, зөвхөн 15-р зуунд Энэтхэгт тархжээ. Эндээс тэд анх удаа үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хүлээн авч, гоо сайхны болон хоолны зориулалтаар ашиглаж эхэлсэн.

Нийлмэл

Уг тосыг шинэхэн кокосын целлюлоз эсвэл копра (хатаасан нухаш) -аас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь биед хэр ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй болохыг зөвхөн найрлагад дүн шинжилгээ хийх замаар шүүж болно. Бүтээгдэхүүний ойролцоогоор 99% нь тосны хүчил агуулдаг:

• олон ханаагүй (Омега-3, Омега-6);
• monounsaturated (oleic, palmitoleic, мэдрэл гэх мэт);
• ханасан (caproic, caprylinic, palmitic, oily, lauric, capric, stearic гэх мэт).

Мөн тос нь бага хэмжээний витамин Е, эрдэс бодис (фосфор, цайр, кальци гэх мэт), фитостерол агуулдаг.

Кокосын целлюлозыг анх Энэтхэгт цөцгийн тос хийхэд ашиглаж байжээ.

Ашиг тус

Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь зөвхөн арьс, үсийг гоо сайханд зориулж тос хэрэглэдэг гоо сайханд төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүст үнэ цэнэтэй болгодог. Хоол идэх үед түүнд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цогц нөлөө:

• дархлаа дарангуйлах, үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг;
• гэдэсний таатай микрофлорыг хадгалах;
• дааврын тэнцвэргүй байдлыг жигд болгодог;
• элэг, бөөрний үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах, дотоод шүүрэл, зүрх судасны, мэдрэлийн системийн ажлыг сайжруулдаг;
• яс, булчин, арьс, үсний бүтцийг дотроос нь сэргээдэг;
• усны тэнцвэрийг зохицуулдаг;
• өөх тосны солилцоо, цусан дахь глюкоз, холестерины түвшинг хэвийн болгодог;
• антиоксидант нөлөөтэй;
• цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг;
• эсийн бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эдгээр шинж чанарууд нь тосыг эрүүл мэндийг сахин хамгаалах зорилгоор ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд дараахь зүйлийг ашигтай болгодог.

• шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварт ба үрэвсэлт өвчин;
• ханиад, ханиад;
• varicose судлууд болон зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчинд өртөмтгий байдал;
• дааврын эмгэг;
• сэтгэлийн хямрал, стресс;
• гүйцэтгэл буурах, хүч чадал алдагдах;
• хамтарсан эмгэг;
• чихрийн шижин, таргалалт.

Бүтээгдэхүүний антиоксидант нөлөө нь эрт хөгшрөлт, Альцгеймерийн өвчин, хорт хавдар зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Хор хөнөөл

Газрын тосны эвдрэлийг дөрвөн хүчин зүйлээр тодорхойлно.

• өндөр калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 890-900 ккал;
• их хэмжээний ханасан тосны хүчлүүд - тэдгээрийн агууламжийн хувьд бүтээгдэхүүн нь цөцгийн тосоос ч давж гардаг;
• зах зээл дээр хямд, чанар муутай кокосын тосны тархалт - бага зэрэглэлийн бүтээгдэхүүний хямд үнэ нь бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хүсдэг хүмүүст тодорхойлох хүчин зүйл болдог;
• эсрэг заалт байгаа эсэх - зарим тохиолдолд тос нь эрүүл мэндэд аюултай байдаг.

калори

Кокосын тосыг илчлэг ихтэй хэдий ч жингээ хасах гэж байгаа хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь дараахь шалтгааны улмаас шаардлагагүй килограммаас салах үйл явцыг илүү үр дүнтэй болгодог.

• бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлэх;
• хоол боловсруулах болон дотоод шүүрлийн системийг хэвийн болгох.

Гэсэн хэдий ч кокосын тос нь гоолиг биеийг баталгаажуулдаг эм биш юм: тэнцвэртэй хооллолт, зохистой биеийн тамирын дасгалгүйгээр та жингээ хасах боломжгүй болно. Бид дунд зэргийн тухай мартаж болохгүй. Кокосын тос идэх нь өөх тосыг хуримтлуулахад хүргэдэггүй гэсэн үзэл бодол байдаг ч олон нийтэд энэ байр суурийг баталгаажуулсан шинжлэх ухааны судалгаа байдаггүй тул та бүтээгдэхүүн дээр тулгуурлах ёсгүй.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан кокосын тосны хоногийн норм нь 2-3 хоолны халбага, ахмад настанд нэг халбага, хүүхдэд нэг кофены халбагаас ихгүй байна.

Ханасан өөх тос

Кокосын тосонд агуулагдах ханасан өөх тос хэр аюулгүй байдаг нь өнөөг хүртэл маргаантай хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч ихэнх судлаачид амьтны гаралтай ханасан өөх тос (гахайн өөх, цөцгийн тос, бяслаг) нь урт гинжтэй, хүнсний ногооны (наргил модны тос) дунд гинжтэй байдаг тул бие махбодид илүү сайн шингэдэг гэж үздэг.

Кокосын тос нь цөцгийн тосоос илүү ханасан өөх тос агуулдаг боловч урт гинжээс илүү дунд гинжтэй тул илүү эрүүл сонголт юм.

Эсрэг заалтууд

Кокосын тосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь дараахь тохиолдолд биед хор хөнөөл учруулдаг.

• бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих байдал;
• холецистит;
• ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох.

Бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хоолны хордлого үүсгэдэг бөгөөд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй зарим өвчтөнүүд тосыг хэрэглэсний дараа дотор муухайрах, гүйлгэх шинж тэмдэг илэрдэг.

Кокосын тосыг хэрэглэх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд үүнийг санал болгож буй нормоос хэтрэхгүй хэмжээгээр хэрэглэх, мөн чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагатай.

Сонголт хийх нарийн ширийн зүйлс

Газрын тос худалдаж авахаар шийдэхдээ төрөл бүрийн зүйлийг ойлгох нь зүйтэй.

Хүлээн авах арга

Үйлдвэрлэлийн технологийн дагуу кокосын тос нь дараахь байж болно.

• хүйтэн дарагдсан;
• халуун дарагдсан;
• шарах замаар олж авсан.

Доорх хүснэгтэд төрөл зүйл бүрийн онцлогийг тайлбарласан болно.

Хүснэгт: олж авах аргын шинж чанар

Үүнээс гадна бусад төрлийн тос байдаг. Тиймээс, савлагаа дээр кокосын тосны шошго байгаа бол бүтээгдэхүүнийг химийн уусгагч ашиглан гаргаж авсан тул идэж болохгүй. Устөрөгчжүүлсэн тос нь заримдаа чихрийн үйлдвэрт ашиглагддаг үйлдвэрлэлийн тос юм.

Халуун дарагдсан кокосын тосыг ихэвчлэн гоо сайхны зориулалтаар гаднаас хэрэглэдэг.

цэвэрлэгээ

Үүссэн кокосын тосыг цэвэршүүлсэн (цэвэршүүлсэн) эсвэл цэвэршүүлээгүй (цэвэршүүлээгүй) байж болно.

Цэвэршүүлэх явцад бүтээгдэхүүн нь түүнд агуулагдах үнэ цэнэтэй бодисыг алдаж, үүссэн масс нь ямар ч амт, үнэр, тэжээллэг чанаргүй болно.

Мөн цэвэршүүлсэн тосыг үнэргүйжүүлж, цайруулах боломжтой бөгөөд энэ нь бохирдлыг арилгахын тулд бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэж, тусгай шавараар шүүсэн гэсэн үг юм.

Зөвхөн цэвэршүүлээгүй хүйтэн дарагдсан бүтээгдэхүүн нь эдгэрэхийн тулд идэхэд тохиромжтой.Цэвэршүүлсэн тосыг хоолны зориулалтаар ашиглаж болох бөгөөд энэ нь биед ашиг тусаа өгөхгүй, харин маргарины илүү тохиромжтой орлуулагч болно.

Хэрэв тосыг үйлдвэрлэгчээс өндөр боловсронгуй гэж тэмдэглэсэн бол бүтээгдэхүүн нь лаурины хүчил агуулаагүй бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл эсвэл гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно. Мөн өөх тосны хүчлээс өөр зүйл агуулаагүй, саван хийх, үнэртэй ус үйлдвэрлэх туршилт хийхэд тохиромжтой, нөхцөлт ашигтай гэж үздэг боловч хоолонд хэрэглэдэггүй бутархай пома байдаг.

Бусад хүчин зүйлүүд

Газрын тос худалдаж авахдаа өөр юу хайх хэрэгтэй вэ? Зөв сонголт хийхэд тань туслах таван зөвлөгөө энд байна.

• Гадаад шинж чанарууд. Эрүүл кокосын тос нь анхилуун, сайхан үнэр, самарт амттай бөгөөд аманд чинь шууд хайлдаг. Тууштай байдал нь зузаан боловч наалдамхай биш юм. Сайн тосны өнгө нь тунгалаг эсвэл цагаан байх ёстой, бага зэрэг үүлэрхэг эсвэл алтан өнгөтэй байх ёстой. Шар өнгө, исгэлэн үнэр, тунадас нь бага зэрэглэлийн бүтээгдэхүүний "шинж тэмдэг" юм.
• Нийлмэл. Газрын тос нь хувиргасан амьд организм, хүнсний нэмэлт, будагч бодис, амтлагч агуулаагүй байх ёстой.
• Сертификаттай байх. Нэр хүндтэй үйлдвэрлэгч нь бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулсан баримт бичгийг өгөхөд үргэлж бэлэн байдаг.
• Брэнд. Шүүмжээс харахад дараах компаниудын үйлдвэрлэсэн кокосын тос нь өөрийгөө сайн нотолсон: Parker Organic, Dabur, Parachute, Marico Limited, Healthy Origins, Jarrow Formulas, Nature's Way. Хамгийн тохиромжтой нь газрын тос үйлдвэрлэгч нь түүхий эдээ тарьж ургуулсан нэг улсад байх ёстой. Энэ баримт нь кокосыг тээвэрлэх явцад муудахгүй байх магадлалыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Та тосыг тасалгааны температурт 2-4 жилийн турш нягт битүүмжилсэн шилэн саванд нарны гэрлээс хол, 60% -иас ихгүй чийгшилд хадгалж болно. Савыг онгойлгосны дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд байрлуулах нь дээр.

Видео: Кокосын тосыг хэрхэн сонгох вэ

Тосыг яаж идэх вэ

Дотор нь кокосын тосыг цэвэр хэлбэрээр эсвэл аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг.

Хамгийн цэвэр хэлбэрээр

Эмийн зориулалтаар болон жингээ хасах зорилгоор өглөө өлөн элгэн дээрээ 1-2 хоолны халбагыг уусгах нь зүйтэй. Үүнээс хойш хагас цагийн дараа хоол идэхийг зөвлөж байна. Энэ тунг аажмаар ойртох хэрэгтэй: эхлээд хагас амттан халбага хангалттай, харин "эм" -ийг бүлээн усаар уухыг зөвлөж байна. Эмчилгээний үргэлжлэх хугацааны талаар мэдээлэл алга байна.

Хэрэв бүтээгдэхүүний амт нь тааламжгүй мэт санагдаж байвал тос аманд хайлсны дараа та шинэхэн шахсан шүүс ууж болно.

Эмчилгээний зориулалтаар тосыг хэрэглэх үед эмчийн зөвлөгөө заавал байх ёстой: ихэнх өвчин нь нэгдсэн арга барилыг шаарддаг. Хэрэв эрүүл мэндийн онцгой асуудал байхгүй бол бүтээгдэхүүнийг ердийн хоолны нэг хэсэг болгон хоолны дэглэмд оруулахад л хангалттай.

Кокосын тосыг эмчлэхийн өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм.

Хоолны дэглэмийг баяжуулах: жор

25-28 хэм хүртэл температурт кокосын тос нь хатуу тууштай, халах үед шингэн болдог. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хоолны зориулалтаар ашиглах боломжийг ихээхэн өргөжүүлдэг. Тиймээс үүнийг маргарин эсвэл цөцгийн тосыг жигнэмэгээр орлуулж, салатанд хувцас болгон ашиглаж болно. Кокосын тосыг гэрийн эзэгтэй нар утааны өндөр цэгээрээ үнэлдэг бөгөөд энэ нь түүнийг хайруулын зориулалтаар ашиглах боломжтой болгодог (энэ зорилгоор та бүр илүү өндөр температурт шатаж эхэлдэг цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг авч болно).

Доорх нь зөв хооллолтыг дэмжигчдэд таалагдах амттай, эрүүл хоол хийх жор юм.

Салатууд

Аливаа салатыг шингэн тууштай болтол хайлуулж кокосын тосоор амталж болно. Үүний зэрэгцээ найрлага нь хүйтэн байх ёсгүй, эс тэгвээс эрүүл "соус" хатуурах болно. Анхны болон амттай салат хийх гурван санааг доор харуулав.

• Бяслагтай хүнсний ногоо. Зүсмэл улаан лооль, өргөст хэмх (тус бүр 300 гр), нэг авокадо, шанцайны ургамал сонгино, бяслаг (100 гр) болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүс (хагас жимснээс шахаж) болон кокосын тос (хоолны халбага) хольж амтлана. Хэрэв хүсвэл чинжүү, давс нэмнэ.
• Далайн хоолтой. 300 гр далайн хоолыг болтол нь буцалгаж, 4 хэсэг болгон хуваасан интоорын улаан лооль (8-10 ширхэг), хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино, цагираг болгон жижиглэсэн чидун (хагас савтай) холино. Кокосын тос (халбага), нимбэгний шүүс (хагас жимснээс шахаж), зөгийн бал (цайны халбага) хольж амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Жимс. Алим, лийр, киви, банана, жүржийг шоо болгон хэрчиж, нэг халбага зөгийн балтай хольж кокосын тос (хоолны халбага) хийж амтлана. Дуртай самар нэмнэ.

Цөцгийн тосыг хурдан хайлуулахын тулд та уурын банн дээр халааж болно.

Шөл

Кокосын тосыг ялангуяа нухсан ногооны шөл дээр нэмэхэд тохиромжтой. Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл - хулууны амттан:

1. Кокосын тосыг 2 хоолны халбаган дээр шууд халааж, нэг халбага cumin нэмээд нэг минутын турш халааж, хутгана.
2. Жижиг шоо болгон хуваасан 1 кг хулуу ачаална. Хутгаж, хүнсний ногоог 5-7 минутын турш хуурч ав.
3. Нэг халбага нишингийн элсэн чихэр, нэг халбага карри, нэг халбага нунтагласан цагаан гаа, дөрвөн ширхэг жижиглэсэн сармис, нунтагласан соусыг амтлаарай.
4. Хурдан хутгаж, дахин 2 минутын турш гал дээр байлгана.
5. 1 литр тахианы шөл хийнэ, бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой, хааяа хутгана.
6. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө хэрэв хүсвэл давс нэмнэ.
7. Массыг бага зэрэг хөргөж, нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгагчаар нунтаглана.
8. Дахин халаагаад үйлчил.

Кокосын тосонд чанаж болгосон хулууны нухаштай шөл нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Кокосын тосны давуу тал нь дулааны боловсруулалтын явцад хорт хавдар үүсгэгч бодисыг ялгаруулдаггүй бөгөөд тэжээллэг чанараа хадгалдаг.

хачир

Кокосын тосыг нухсан төмс, гоймон, ногооны шөл эсвэл бусад хачирт нэмж болно. Туршилтын хувьд та амттай, үйрмэг будаа хийж болно.

1. 4 хоолны халбага кокосын тосыг жижиг хүнд саванд хийж халаана.
2. Кумарин, турмерик, кардамон (тус бүр нэг халбага) хийж хутгаж, халуун ногоогоо 2-3 секундын турш хуурна.
3. Угаасан, хатаасан будаа 200 гр хайруулын тавган дээр хийнэ. 5-10 минутын турш хутгахгүйгээр хуурч ав.
4. 350 мл буцалж буй ус хийнэ, хольж, 5-7 минутын турш хооллоорой.
5. Галыг унтрааж, тагийг нь таглаад будаагаа 20 минут байлгана.

Ердийн өглөөний цайг илүү ашигтай болгох боломжтой. Тиймээс анхилуун үнэртэй тосоор амталсан будаа маш сайн байдаг.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, маргарин, кокосын тосыг шаарддаг аливаа жоронд хэрэглэж болно. Эсвэл батлагдсан жорыг нарийвчлан авч үзье.

• Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн. Гадилыг жижиглэн хэрчиж, нэг аяга сүүтэй хольж, хутгагчаар нэг төрлийн масс болгон боловсруулна. 3/4 аяга гурил, хагас цайны халбага шанцай, 2 хоолны халбага хайлсан кокосын тос хийж хутгана. Савыг сайтар халааж, бин жигнэх.
• Күүки. 200 гр ноолуусыг гурил болгон нунтаглаж, агч сироп, кокосын тос (тус бүр 2 хоолны халбага) хольж, бага зэрэг давс нэмээд илгэн цаасны хооронд зуурсан гурилаа хийж, нимгэн давхаргад хийнэ. 100 гр хатаасан инжирийг хутгагчаар нунтаглаж, хатаасан жимсийг самар, шанцай (хагас халбага) холино. Зуурсан гурилын хагасыг дүүргэж, хоёр дахь хагасыг нь таглаж, ирмэгийг нь хавчих. 180 хэм хүртэл халаасан зууханд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэж, ажлын хэсгийг хэсэг болгон хуваана.

Видео: lingonberry маффин

Ундаа

Кокосын тосыг халуун эсвэл бүлээн цай, кофе эсвэл бусад ундаанд нэмж амт, тэжээллэг чанарыг сайжруулж болно. Энд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй хоёр сонголт байна.

• Алтан сүү (Аюурведийн ундаа). Жижиг саванд 50 мл ус буцалгаж, нэг халбага турмерик нэмээд 5-7 минут буцалгана. Нэг аяга сүү (өөх тос багатай) хийнэ, нэг халбага кокосын тос нэмээд 60 градус хүртэл халаана. Нэг халбага зөгийн бал хийж холино.
• Халуун шоколад. Нэг аяга кокосын сүүнд хутгагч ашиглан 2 хоолны халбага нунтаг какао, нэг халбага ваниллин, хагас цайны халбага шанцай, нэг халбага наргил модны тосыг холино. Сонголтоор, хэдэн дусал stevia нэмнэ. Уухыг дунд зэргийн халуунд халааж, хутгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.

Зөв зохистой хооллолтыг дэмжигчид кокосын сүүгээр исгэж, наргил модны тосоор амталсан халуун шоколадыг хамгийн амттай гэж үздэг.

Видео: Кокосын тосоор кофе хийх

Попкорн

Хүйтэн эсвэл бороотой үдэш хайртай хүнтэйгээ хамт сайхан кино үзэхээс илүү сайн зүйл бол гар хийцийн попкорнтой киноны шоу байж болно. Мэргэжилтнүүд кокосын тосыг хөнгөн зууш хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь амттанг онцгой, самартай амт өгдөг. Тэгэхээр попкорн хийцгээе:

1. Жижиг саванд 2 хоолны халбага кокосын тосыг халаана.
2. Попкорнд зориулсан тусгай эрдэнэ шишийн хоёр үр тариаг аяганд хийж, тагийг нь таглана.
3. Цөмүүд тэсэрч эхлэхэд хайруулын тавган дээр өөр 50 гр эрдэнэ шиш хийнэ.
4. Үр тариа хагарч эхлэхэд попкорныг шатаахгүйн тулд савыг сэгсэрнэ.
5. Эрдэнэ шиш гарч ирэхээ болих үед галаа унтрааж, давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.

Эрүүл хоол хүнсийг илүүд үздэг чихэрлэг шүдтэй хүмүүс чихрийн оронд stevia хэрэглэж болно.

Жингээ хасаж байгаа хүмүүст зориулав

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст өглөө нь кокосын тостой хоол идэхийг зөвлөж байна, самар гэх мэт илчлэг ихтэй хоолыг хоолны найрлагад оруулахыг зөвлөдөггүй. Гуалиг, сайхан сэтгэл, хурдан цадах гурван жор энд байна.

• Шинэхэн. Шүүс шахагчаар хагас хан боргоцой, лийр, 6 байцааны навч, өргөст хэмх, цөөн тооны бууцай, селөдерей 4 ишний шүүсийг шахаж авна. Бүдүүн жижиглэсэн авокадотой хольж хутгагчаар нунтаглаж нэгэн төрлийн өтгөн шүүс болгоно. Хагас халбага хайлсан кокосын тосыг хутгана.
• Сирники. 200 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслагыг хагас гадил жимсний хамт нунтаглаж, нэг халбага хайлсан наргил модны тосыг хутгаж, буталсан овъёосны будаа нэмээд өтгөн зуурсан гурил хийнэ. Гараа норгоод бяслагны бялууг хэлбэржүүлж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.
• Ашигтай сэндвич. Авокадогийн целлюлозыг сэрээгээр нухаж, нэг халбага нимбэгний шүүс, хагас хоолны халбага кокосын тос, давс, перцтэй холино. Талхан дээр "pate" тараана.

Видео: эрүүл чихэр

Тиймээс, сүлжээнд олон зөрчилдөөнтэй мэдээлэл байдаг тул онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй гэсэн өөр нэг зүйлийг бид цуврал нийтлэлээ үргэлжлүүлж байна: хэн нэгэн хүн илүү их тос уух тусам сайн гэж бичдэг. Мөн хэн нэгэн нь эсрэгээрээ дуслаар уухыг зөвлөж байна.

Бяцхан наргил модыг яаж идэх вэмөн юуг анхаарах ёстой вэ, бид энэ нийтлэлд ярих болно.

Мөн хүнсний кокосын тос нь ашигтай шинж чанараа удаан хадгалдаг хадгалалтын онцлогуудын талаар ярилцъя.

Кокосын тосыг хоолонд хэрэглэх

Кокосын тосыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж, янз бүрийн аяганд нэмж болно. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, эсрэг нөлөө үзүүлэхгүйн тулд тунг дагаж мөрдөөрэй!

Туныг гурван хоолонд хувааж, хоол идэхээс хагас цагийн өмнө цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна, эсвэл бусад тосны оронд хоол хийхдээ (жишээлбэл, хайруулын тавган дээр шарах, салат, сүмс бэлтгэх үед) нэмнэ. Кокосын тос нь шөл, үр тариа, жүүс, кофе, цай зэрэг олон төрлийн хоол, ундаанд нийцдэг.

Жин, насны ангилал тус бүрийн хувьд хэрэглэх тунг санал болгож байна.

• 30-40 кг жинтэй бол 0.5 tbsp-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. өдөрт кокосын тос халбага;
• 40-60 кг жинтэй бол 1 tbsp хэрэглэхийг зөвлөж байна. өдөрт нэг халбага тос;
• 60-80 кг жинтэй бол 1.5-2 tbsp хэрэглэж болно. өдөрт нэг халбага тос;
• 80 кг ба түүнээс дээш жинтэй бол та 2.5-3 tbsp хэрэглэж болно. өдөрт нэг халбага тос;
• 0-6 наснаас нэг халбагаас илүүгүй, дуслаар хийж эхэлнэ.
• 6 ба түүнээс дээш насны хүүхдүүд өдөрт 1-2 халбага ууж болно;
• тэтгэвэр авагчид 1-2 tbsp авч болно. нэг хоолонд халбага.

Кокосын тосыг бусад тостой ижил аргаар чанаж болно. Энэ тохиолдолд та холестерины хэмжээ ихсэхээс айх ёсгүй, учир нь кокосын тос нь дунд гинжин ханасан өөх тосыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь биед шууд шингэж, өөх тосыг шатаахад тусалдаг. Мөн та цөцгийн тос, маргариныг кокосын тосоор сольж, хоолны амт, үнэрийг сайжруулж болно.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

*Манай сайтад байгаа мэдээлэл нь эмч, мэргэжилтнүүдтэй хамтран найдвартай мэдээллээр хангадаг эх сурвалжуудын Тайланд хэлнээс орчуулга юм. Гэхдээ энэ сайтын агуулга нь зөвхөн ерөнхий боловсролын нэмэлт мэдээлэлд зориулагдсан болно.

Сайтын материалууд нь ямар нэгэн байдлаар оношлох, өөрийгөө эмчлэхэд зориулагдаагүй бөгөөд мэргэшсэн эмнэлгийн үзлэг, оношилгоог орлохгүй.

Хэрэв танд ямар нэгэн өвчин, таагүй байдал байгаа бол эмчид хандаарай. Бид өөрийгөө эмчлэхийн эсрэг, нөхөн сэргээх боломжийн арга барилын төлөө байна.

Хүнсний кокосын тосЭнэ нь нэлээд зузаан өтгөн цагаан шингэн эсвэл гадаад төрхөөрөө савантай төстэй хатуу тунгалаг бодис юм. 26 хэмд энэ бүтээгдэхүүн хайлж, ил тод болно. Өндөр чанартай кокосын тосыг уламжлалт анагаах ухаан, гоо сайхан, хоол хийх, нарийн боовны үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашигладаг. Үүний зэрэгцээ зөвхөн эрүүл мэндийн тодорхой асуудал байгаа тохиолдолд төдийгүй, хоол хүнснийхээ чанарт санаа тавьдаг, залуу насаа уртасгахыг хүсдэг хүн бүрт хэрэглэж болно.

Хэрэглэх заалт

Кокосын тосыг гоо сайхны болон эмчилгээний зориулалтаар хэрэглэх, хэрэглэх гол заалтууд нь дараахь асуудал, өвчин юм.

• Альцгеймерийн өвчин;
• эпилепси;
• бамбай булчирхайн асуудал;
• хаг, Candida мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй өвчин;
• экзем, дерматит;
• зүрхний шарх, пепсины шархлаа, ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт үйл явц;
• батга, арьсны бусад асуудлууд;
• үрчлээс;
• арьс дээрх пигментаци, түүний дотор наснаас хамааралтай дааврын өөрчлөлттэй холбоотой;
• "улбар шар" хальс (целлюлит).

Ашигтай шинж чанарууд

Хэзээ дотоод хүлээн авалткокосын тос:

• тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• ходоод гэдэсний замын ажил бүхэлдээ хэвийн болсон. Хоол боловсруулалт сайжирч, салст бүрхэвч хурдан эдгэрч, халдвар, үрэвсэл алга болж, зүрхний шарх арилдаг;
• судасны өвчин, зүрхийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь кокосын тосны тодорхой антиоксидант шинж чанараас шалтгаалан боломжтой юм;
• муу холестерины түвшин буурдаг;
• дархлаа нэмэгддэг;
• бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа сэргээгддэг;
• үе мөч, ясны байдлыг сайжруулдаг;
• хөдөлмөрийн чадвар, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг.

Кокосын тос нь хуурай, хөгшрөлттэй арьсанд төгс эмчилгээ болдог.. Энэ нь сайн шингэж, нүх сүвийг бөглөхгүй. Энэ бүтээгдэхүүн:

• чийгшүүлнэ;
• зөөлрүүлдэг;
• тэжээл өгдөг;
• үрэвслийг арилгадаг;
• хагарал, бага зэргийн гэмтэлийг эдгээдэг;
• хальслах, цочролыг арилгах;
• тууралт, батга арилгахад тусалдаг;
• арьсны өнгө, уян хатан байдал, бат бөх чанарыг сайжруулдаг;
• хэт ягаан туяанд өртөхөөс хамгаалдаг тул кокосын тосыг нарнаас хамгаалах тос болгон ашиглаж болно;
• цэвэрлэдэг. Арьсыг бохирдлоос, тэр дундаа гоёл чимэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг үр дүнтэй цэвэрлэнэ.

Кокосын тос нэмснээрүс арчилгааны бүтээгдэхүүнд:

• үс засалт нь харагдах байдлыг сайжруулдаг;
• гөлгөр байдал, байгалийн гялбаа гарч ирдэг;
• буржгар уян хатан байдал, зөөлөн байдлыг нэмэгдүүлдэг;
• үсний уутанцар бэхжиж, үүний ачаар халцрахаас зайлсхийх боломжтой;
• үсний бүтэц сэргэж, эмзэг байдал багасдаг;
• гадны хортой нөлөөллөөс хамгаалах хамгаалалт бий болсон;
• хуваагдсан төгсгөлүүд нь "гагнасан";
• хаг арилдаг.

Мөн байгалийн кокосын тосыг биеийн арьс, гар, хумсыг арчлахад ашиглаж болно, энэ нь маш өндөр чанартай, ашигтай массажны хэрэгсэл юм.

Нийлмэл

Кокосын тосны найрлага нь хүний ​​биед шаардлагатай дараах элементүүдийг агуулдаг.

• Ca. Энэ нь яс, шүдний эдэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд мэдрэлийн утаснуудын өдөөлт, булчингийн агшилт, цусны бүлэгнэлтийн процессыг зохицуулдаг. Энэ нь эсийн цөм, мембран, булчин, эсийн шингэний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Кальци нь зарим фермент, гормоныг идэвхжүүлэхэд оролцдог;
• П. Шүд, ясыг хэвийн байдалд байлгах, сэтгэцийн болон булчингийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх, бодисын солилцоог хэвийн болгох, эсийн өсөлтийг идэвхжүүлэх, булчингийн эд, бөөр, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулах шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүн нь ийм витамин агуулдаг.

• ретинол (A). Редокс үйл явцад шууд оролцож, шинэ эсийн өсөлт, өөх тосны солилцоог идэвхжүүлж, салст бүрхүүлийн саад тотгорыг нэмэгдүүлэх, эпителийн эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгах, коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, халдварт өвчний эрсдлийг бууруулдаг;
• аскорбины хүчил (C). Антиоксидант, бодисын солилцоог сэргээж, шарх болон бусад гэмтлийн эдгэрэлтийг түргэсгэж, дархлааг сайжруулж, бамбай булчирхай, нойр булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеэс хорт бодисыг зайлуулж, зарим дааврын нийлэгжилтэнд нөлөөлдөг;
• токоферол (E). Залуучуудын витамин бөгөөд энэ нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг. Токоферол нь коллаген, уян хатан утас үүсэхэд оролцдог, цусны судсыг цэвэрлэж, тромбозоос сэргийлдэг.

Кокосын тос нь ханаагүй тосны хүчлүүдийн асар том цогцолборыг агуулдаг.

• нууцлаг. Бактерийн болон вирусын эсрэгтөрөгчтэй харилцан үйлчилж, гэдэсний эмгэг төрүүлэгч бичил биетний эсрэг бие махбодийн дархлааны хариу урвалыг сайжруулдаг. Мөөгөнцөр, эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлтийг дарангуйлдаг;
• лаурик. Ходоод гэдэсний замд бактерийн эсрэг үйл явцыг идэвхжүүлдэг, дархлаа дарангуйлах шинж чанартай, арьсны найрлагатай ойролцоо рН-тэй байдаг тул янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний суурь болгон ашигладаг;
• олейк. Эсийн мембраны хэвийн байдлыг хадгалж, улмаар залуу насыг уртасгадаг;
• пальмитийн. Нас бие гүйцсэн арьсны нөхөн төлжих процессыг сайжруулдаг;
• каприл. Энэ нь мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг;
• линолен. Гормоны тэнцвэрийг зохицуулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, жин хасахад тусалдаг;
• арахидоны. Бие махбодоос хорыг зайлуулж, өөх тосыг нэмэгдүүлэхгүйгээр булчингийн массыг бий болгоход тусалдаг;
• стеарик. Эпидермисийн хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг, арьсны эсүүд чийгийг алдахаас сэргийлдэг;
• capric. Эпилепсийн таталтаас сэргийлнэ.

Хэрэглээний горим

Хүнсний кокосын тосыг дотооддоо (хоолны найрлага, ашигтай хүнсний нэмэлт болгон) эсвэл гаднаас хэрэглэж болно.

Өвчин эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор кокосын тосыг дараахь схемийн дагуу авна: 1 халбага. 3 tbsp хүртэл тос (тунг тус тусад нь сонгоно) хоолны өмнө ууж, усаар угаана.

Хоол хийхдээ энэ бодис нь нарийн боов, салат, шарсан хоол бэлтгэхэд энгийн хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тосыг орлуулдаг. Үүний зэрэгцээ, кокосын тосыг олон удаа шарж идэхийг зөвшөөрдөг тул ихэнх ургамлын тосноос ялгаатай нь бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэггүй.

Гоо сайхны салбарт голчлон цэвэршүүлээгүй, энэ нь тэжээлийн витаминтай нүүрний маск (хөгшрөлтийн эсрэг гэх мэт), үсний тос, арьсны тос, хальслах бүтээгдэхүүн гэх мэт сайн нэмэлт юм.

Анхаар! Манай вэбсайтад нийтлэгдсэн бүх материал зохиогчийн эрхээр хамгаалагдсан. Дахин нийтлэхдээ эх сурвалжийн хамаарал болон холбоос шаардлагатай.

Кокосын тосыг сүүлийн жилүүдэд хоол хийхэд ашиглах нь түгээмэл болж байна. Энэ нь өвөрмөц давтагдашгүй үнэр, хүний ​​биед ашигтай шинж чанар, тэжээллэг өөх тосны хүчлүүдийн өндөр агууламжаараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанар нь хоол хийх, гоо сайхны салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг боловч амаар авах үед арьс, үсэнд үзүүлэх нөлөөг бүрэн судлаагүй байна. Уламжлал ёсоор энэ тос нь Энэтхэгийн ардын анагаах ухаанд өргөн тархсан бөгөөд антисептик шинж чанартай тул олон өвчнийг эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

-тай холбоотой

Ангийнхан

Кокосын тосыг кокосын копрагаар хийдэг бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• өөх тосны хүчлээс;
• ус;
• уураг;
• нүүрс ус.

Хамгийн их үнэ цэнэ нь ханасан ба ханаагүй тосны хүчлүүдийн баялаг агууламж юм.

• каприл;
• capric;
• лаурик;
• нууцлаг;
• пальмитик;
• стеарин;
• омега-6 агуулсан линол;
• омега-9 агуулсан тос.

кокосын нухаш

Үүнээс гадна витаминууд нь тосны найрлагад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

• E (токоферол);
• Кокосын усны найрлагатай.

Хоолны кокосын тос нь эрчим хүч, тэжээллэг чанараараа өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх ердийн өөх тосыг орлуулах үйлчилгээтэй. Кокосын тосны шинж чанарыг судалж, практикт хоол хүнсэнд хэрэглэх явцад уг бүтээгдэхүүн хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх олон төрлийн нөлөөг илрүүлсэн.

• антиоксидант чанараас шалтгаалан эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх;
• зүрхний өвчин, атеросклероз, лаурик хүчлийн улмаас цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоод, гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• эмийн хорт нөлөөнөөс.

Судалгааны явцад амаар ууж буй кокосын тосны талаар мэдээлэл олж авсан бөгөөд үүний ашиг тус нь вируст мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг. Эмч нар кокосын тосыг хүнсэнд хэрэглэх ашиг тусыг судалсаар байна.

хүнсний хэрэглээ

Бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд амжилттай ашигладаг. Үүний давуу тал нь дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай шинж чанараа алдахгүй байх явдал юм.

Хоол хийхэд хэрхэн өргөдөл гаргах вэ?

Бүтээгдэхүүн нь хангалттай өндөр илчлэг гэж тооцогддог тул өдөрт 15 г-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.Кокосын тосыг хоол хийхдээ хэрэглэхийг олдог бөгөөд үүнд агуулагдах ханасан тосны хүчлүүд нь бүтээгдэхүүнийг исэлдүүлэхийг зөвшөөрдөггүй, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой байдаг.

Кокосын тосыг нэр хүндтэй худалдагчдаас худалдаж авах хэрэгтэй, гэхдээ тууштай байдал, өнгө, үнэрийг шалгана уу. Цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй тос нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Сүүлийнх нь илүү үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалдаг боловч цэвэршүүлсэн нь ямар ч үнэргүй, шарсан маханд илүү тохиромжтой байдаг.

Кокосын тосыг хоол хүнсэндээ хэрхэн хэрэглэх талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөгөө өгдөг. Тэд цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг сольж болно. Кокосын өндөр өртөгтэй тул хоол хийх зардлыг бууруулахын тулд ихэвчлэн хайлсан дээр хоол хийхийг зөвлөж байна, эсвэл үйл явцын төгсгөлд амт, үнэрийн хувьд наргил модны самар нэмдэг бөгөөд энэ нь энгийн хоолыг цэвэршүүлсэн хоол болгон хувиргах болно. .

Юуг хэрэглэхэд тохиромжтой вэ?

Кокосын тос нь эхний болон хоёрдугаар хоол хийхэд тохиромжтой. Халуун ногоотой хослуулан зууханд жигнэх үед бүтээгдэхүүнийг маханд нэмэх нь бэлэн хоолонд хурц амт нэмнэ. Цагаан хоолтон жороор тэд цөцгийн тосоор амжилттай солигддог. Кокосын тос нь нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүний найрлага болгон хоолны зориулалтаар ашигладаг.

Цөцгийн тосонд чанаж болгосон бин, сирники, маффин нь сэтгэл татам амт, үнэрээр ялгагдана. Кокосын тосоор хийсэн нарийн боовны онцгой тансаг байдал, хадгалах хугацааг хоолны мэргэжилтнүүд эртнээс анзаарсан. Мөн бүтээгдэхүүн нь бялуу, ороомог хийх зориулалттай крем болон бусад ломбо хийх давуу талтай.

Өглөөний цайндаа сүүтэй будаа дээр бага хэмжээний цөцгийн тос хийх нь зүйтэй. Энэ нь аливаа үр тарианы амт, ашигтай чанарыг сайжруулах болно. Тогооч, сонирхогчид наргил модны тосыг хоолонд хэрхэн хэрэглэх шинэ жорыг байнга гаргаж ирдэг. Хүнсний үйлдвэрт бүтээгдэхүүн нь чихэр, бялуу, амттан зэрэгт ер бусын гайхалтай амтыг өгөх боломжийг олгодог. Кокосын тосыг хэрэглэх хамгийн хялбар арга бол шарсан талханд түрхэх явдал юм.

Зохион бүтээгч гэрийн эзэгтэй нар дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

• 1-2 цайны халбагаар амтлана. шинэ ногоо, жимс жимсгэнэээс хийсэн салат;
• нухсан төмс, хүнсний ногоотой холино;
• мах, хүнсний ногоо, үр тарианы дулааны боловсруулалтанд ашиглах.

Ундаа бэлтгэх

Кокосын тос нь зөөлөн ундаатай гайхалтай зохицож, ялангуяа зуны улиралд тааламжтай байдаг. Шингэн тууштай болтол халаасан бүтээгдэхүүнийг компот дээр нэмж, жүүс, жимс, ногооны шүүс хийдэг.

Дараах жор нь сонирхолтой юм: процессор дээр хагас, байцааны навч, лийр, бууцай, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа, селөдерей ишний шүүсийг шахаж, дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар нэмээд холино. Кокосын тосыг аажмаар хутгана. Сүүти дэх бүтээгдэхүүнээс халбага нь энгийн ундааг байгалийн энергийн ундаа болгон хувиргах болно.

Хоёр дусал тос өглөөний цайны амтыг сэргээдэг. Кокосын тосоор кофег сэргээх сайхан арга бол амтлагч гэж тооцогддог. Түгээмэл хэрэглэгддэг шанцай, мускат, кардамон, какао.

Дараах жор нь ургамлын гаралтай эсвэл урт навчтай цай, 1 tbsp юм. л. какао нунтаг, 1 tbsp. л. цөцгий, 1 халбага. кокосын тос, чихэрлэгч. Цайг ердийн аргаар исгэж, бусад найрлагыг нь холино. Төрөл бүрийн ундааны олон жор байдаг. Жишээлбэл:

• 1 шил сүү;
• 50 мл ус;
• 1 tsp кокосын тос;
• 1 tsp турмерик;
• 1 tsp зөгийн бал.

Турмерикийг 5 минутын турш усаар буцалгаж, сүү, цөцгийн тос нэмээд 60 градус хүртэл халааж, зөгийн балыг уусгаж, уухад үлддэг. Кокосыг кокосоор баяжуулах туршлага нь Дорнод, Ази, Этиоп улсад эрт дээр үеэс бий болсон.

Кокосын тос дээр суурилсан амттан тос

Чи хуурч чадах уу?

Цэвэршүүлсэн тосоор хоол хийх нь туйлын аюулгүй: халаах явцад түүний бүх шинж чанар хадгалагдана.Газрын тос нь шарсан хоолны амтыг сайжруулдаг, чанаж болгосон өндөг, түүн дээр чанасан өндөг хийх нь сайн, бүтээгдэхүүн нь шатдаггүй, хайруулын тавган дээр наалддаггүй. Кокосын тосонд чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь ер бусын амтаараа гайхшруулдаг.

Хоол хийхэд зориулсан кокосын тос нь 175 градус хүртэл халаахыг зөвшөөрөхгүй эсвэл дахин дахин дулааны боловсруулалт хийх үед хорт хавдар үүсгэгчтэй холбоотой полициклик үнэрт нүүрсустөрөгчийн үйлдвэрлэл явагддаг бол үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалж үлддэг. Ашиг, хор хөнөөл нь юутай ч зүйрлэшгүй Кокосын тосонд шарсан уу, үгүй ​​юу гэдгийг сонирхсон худалдан авагчид шийднэ.

Хэрэглээний хор хөнөөл бий юу?

Газрын тосны олон ашигтай шинж чанарууд нь бараг бүх ургамлын гаралтай эмүүд болох эсрэг заалтууд бүрэн байхгүй гэдгийг баталгаажуулдаггүй. Дараахь хохирол учруулах боломжтой.

• илчлэг ихтэй (100 грамм тутамд 900 ккал);
• ханасан тосны хүчил, тэдгээрийн хэмжээ нь цөцгий бүтээгдэхүүнд агуулагдах хэмжээнээс давсан;
• хүнд ашиггүй хямд, чанар муутай түүхий эд, хуурамч бүтээгдэхүүн худалдаанд байгаа эсэх;
• хувь хүний ​​мэдрэмжтэй холбоотой байж болох эсрэг заалтууд.

Кокосын тосыг холецистит, ходоодны салст бүрхэвч нь цочроох, дотор муухайрах, суулгахад хүргэдэг өвчтөнүүдэд бүү хэрэглээрэй. Хязгаарлагдмал хэмжээний кокосын тосыг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь ашигтай боловч хордлогод заналхийлж буй хэт их хэрэглээ нь хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэгтэй видео

Кокосын тосыг хэрэглэх энгийн жорыг энд оруулав.

Дүгнэлт

1. Энэ нь хоол хүнс, түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Тэр хоолыг ашигтай болгох чадвартай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд наргил модны тосыг хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна, үүнийг хэрхэн хэрэглэхийг хэрэглэгчид өөрсдөө шийддэг.
2. Бүтээгдэхүүний хүний ​​биед үзүүлэх хор хөнөөлөөс зайлсхийхийн тулд кокосын тосыг хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэхийг мэддэг мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхийг хязгаарлахаас гадна эрүүл мэндээ хэмнэх, худалдан авалт хийхгүй байх хэрэгтэй. бүтээгдэхүүний өндөр чанартай сортууд.

-тай холбоотой