Аругулагийн ашигтай шинж чанарууд. Аругула: халуун ногоотой гич ургамлын ашигтай шинж чанарууд

Аругула бол тусгай төрлийн ногоон, шанцайны ургамал бөгөөд үүнд багтдаг сүүлийн үедулам бүр алдартай болж байна.

Энэ нь хүмүүс зөв, эрүүл хооллолтын талаар илүү их боддогтой холбоотой юм.

Мөн манай пуужингийн салат эдгээр бүх шаардлагыг бүрэн хангаж байна. Эцсийн эцэст, самартай tart амтаас гадна arugula нь ашигтай шинж чанаруудын агуулах юм.

Аругула бол Байцааны овогт багтдаг нэг наст өвслөг ургамал юм. Ихэнхдээ Италийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Аругула нь байцааны дунд олон зохистой хамаатан садантай байдаг - энэ нь ердийн цагаан, өнгөт, гадаадад байдаг цэцэгт байцаа юм.

Энэ байцааны өндөр нь 60 см хүрдэг, навчнууд нь шар эсвэл цагаан цэцэгтэй лира-pinnate юм.

Өнөө үед ургамлын алдартай болсон нь Газар дундын тэнгисийн хоолны загвар, түүний найрлагыг эцэст нь үнэлж чадсантай холбоотой юм.

Энэ ургамлын 100 грамм нь витамин, микроэлемент, макро шим тэжээлийн агуулахыг агуулдаг.

Гэхдээ хамгийн гол нь ийм элементүүд байгаа тул ашигтай байдаг:

• уураг - 2.6 гр;
• нүүрс ус - 2.0 гр;
• Витамин:
  • C - 15 мг;
  • А (ретинол, бета-каротин) - 1.4 мг;
  • В1 (тиамин) - 0.044 мг, В2 (рибофлавин) - 0.086 мг, В5 (пантотений хүчил) - 0.44 мг, В6 (пиридоксин) - 0.07 мг. Энэ бүлгийн витаминууд нь бодисын солилцоонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
  • K (цусны эсрэг витамин) - 108.6 мкг, энэ нь өдөр тутмын тунхүний ​​хувьд;
  • кали (369 мг), кальци (160 мг), төмөр (1.46 мг).

Үүнээс гадна, аругула нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь ердөө 25 ккал агуулдаг.

Шинж чанараараа аругула нь бусад төрлийн ногоонуудтай төстэй бөгөөд өөх тос агуулаагүй боловч хүнсний эслэгээр ханасан байдаг. Мөн кальци найм дахин, төмөр дөрөв дахин, янз бүрийн ангиллын витамин тав дахин их байдаг.

Шанцайны ургамал нь өмнөд Европ, Газар дундын тэнгист ургадаг.

Эмийн шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Үүнд алдартай цэцэгт байцаанаас хамаагүй илүү хорт хавдрын эсрэг бодисууд байдаг.

• Бэлэн байдал их тоовитамин, ялангуяа витамин С нь аругула нь вирусын эсрэг болон халдварын эсрэг шинж чанартай байдаг. Дархлааг бэхжүүлнэ.
• Витамин К-ийн агууламж нь шарх болон бусад арьсны өвчний үед хүнийг дотоод болон гадаад цус алдалтаас хамгаалдаг.
• А аминдэм - хүчтэй антиоксидант, энэ нь эерэг нөлөө үзүүлдэг хэвийн солилцоободисууд, яс, шүд, үс, хумс үүсэх, алсын харааг сайжруулж, дархлааны тогтолцооны тогтвортой үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.
• Баярлалаа өндөр агуулгатайВ витамины энэ бүтээгдэхүүнд аругула нь үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг мэдрэлийн систем, сэтгэцийн чадвар, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, булчингийн аяыг нэмэгдүүлдэг хоол боловсруулах зам.

Өөрөөр хэлбэл, та өглөөний цайндаа энэхүү гайхалтай ногооныг хэрэглэвэл л ашиг тусаа өгөх болно, мөн та шүдний эмчид хандсан бол хэрэглэж болно. далайн өвчин, эсвэл та ухаалгаар багасгахыг оролдож байна уу Сөрөг нөлөөархи, тамхи таны биед.

• Бөөр, шээсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг маш сайн шээс хөөх эм.
• Иод нь бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулна.
• Илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг.
• Холестеролыг бууруулдаг.

Энэ тромбус үүсэх өндөр түвшин нь цус харвалт, зүрхний шигдээс эсвэл бусад судасны өвчинд хүргэдэг. -д ашиглах өдөр тутмын хоолны дэглэмбүхий бүтээгдэхүүн өндөр түвшинлипидүүд эдгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална.

• Гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.

Аругула нь их хэмжээний төмрийг агуулдаг өдөр тутмын тэтгэмжхүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.

• Фолийн хүчил байгаа нь жирэмслэлтийг төлөвлөж буй эмэгтэйчүүдэд ашигтай байх болно.
• Сонирхолтой нь, афродизиак шинж чанар нь ч гэсэн энэхүү ер бусын салаттай холбоотой бөгөөд эрчүүдийн хүч чадал нэмэгддэг.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Витамин, эрдэс бодисын төгс хослол нь энэхүү олон талт байцааг янз бүрийн салбарт бахархах боломжийг олгосон.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Аругулад гоо сайхны витамин агуулагдаж байгаа нь түүнийг эмэгтэйчүүдийн сэтгэл татам болгодог. Хэрэв та ийм салат идвэл:

• та гайхалтай харагдах болно;
• эрүүл хооллолтондоо анхаарал тавих;
• жингээ амархан барих эсвэл хамгийн тохиромжтой зүйл рүү тэмүүлэх;
• үүнийг ямар нэг хэмжээгээр афродизиак болгон ашиглах;
• Гайхалтай гэрийн эзэгтэйн хувьд магтаалыг хүлээн аваарай, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь таны аяганд халуун ногоотой амт өгөх болно.

Үсний хувьд

Дотоод хэрэглээнээс гадна аругула тосыг үсэнд хэрэглэх нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь үндсийг бэхжүүлж, тэжээх болно ашигтай бодисууд, гэмтсэний дараа засч, хаг арилгах.

Хэрэв та үс унахтай холбоотой асуудалтай бол өдөрт 2 tbsp идэхийг зөвлөж байна. л. тосыг үсний үндэс рүү түрхэхээ мартуузай, маскыг шөнийн турш үлдээнэ.

Жингээ хасах үед

Аругула бол жингээ хассан охины гол найз гэж тооцогддог. Энэ нь түүний ашигтай шинж чанартай холбоотой юм. Оршиж байгаад баярлалаа тодорхой витаминуудболон эрдэс бодис, хүний ​​биед бодисын солилцооны үйл явц хурдасч, хортой хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулж, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүтээгдэхүүний илчлэг багатай агууламжийг мартаж болохгүй бөгөөд энэ нь жингээ хурдан алдахад хувь нэмэр оруулдаг.

учир нь агуу контентэслэг, тэр ч байтугай бага хэмжээгээр нь хүнийг цатгалан мэдрэх мэдрэмжийг өгдөг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд

Пуужингийн шанцайны ургамал тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Аругула нь ходоодны ханыг бэхжүүлдэг тул ходоодны шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Эсрэг заалт, болзошгүй хор хөнөөл: аругула хэрэглэхийг хэн хязгаарлах ёстой

Мэдээжийн хэрэг, аругула бол агуулах юм ашигтай витаминуудболон ашигт малтмал. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байсаар байна.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та зарим хоолонд үл нийцэх эсвэл харшлын урвалтай бол эмчид хандах нь хамгийн тохиромжтой.

Ямар ч тохиолдолд үүнийг эхэндээ ашиглахыг хичээ үгүй их хэмжээний тунгаарӨөбие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд. Мөн маш болгоомжтойгоор гастрит эсвэл өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна хэт хүчиллэг. Энэ ангилалд элэг, бөөрний өвчтэй хүмүүс ч багтдаг.

Мөн бүх зүйл дунд зэрэг сайн гэсэн үр дүнтэй дүрмийг үл тоомсорлож болохгүй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ гичийн салатыг хязгаарлах нь дээр.

Видеоноос та ургамлын талаар маш их зүйлийг мэдэж болно сонирхолтой баримтуудба түүний хэрэглээ.

Эмчилгээний жор

Аругулаг хачир болгон ашигладаг. Мөн бие даасан таваг болгон. Энэ нь загас, мах, буурцагт ургамал, төрөл бүрийн далайн хоол, түүнчлэн бусад навчит ногоотой сайн зохицдог.

Аругулатай бол та хүнсний ногоог чанаж, давхар зууханд хийж болно. Нэмэлт найрлага болгон энэ нь сүмс, хүйтэн амтлагч, итали паста болон бусад хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Шанцайны ургамал навчийг ашиглахдаа зүгээр л гараараа урах нь дээр. Аругулатай бэлэн хоолыг өдөр бүр идэж болно.

Энэ бүтээгдэхүүний гашуун амтыг чидун жимсний тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр саармагжуулж болно.

Жишээлбэл, дараах витамины салатны жор олон хүнд таалагдах болно.

• Аругула, дилл - 1 баглаа;
• тахианы хөх (чанасан байх ёстой) - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх (шоо дөрвөлжин хэрчсэн) - 2 ширхэг;
• интоорын улаан лооль (зүсмэл болгон хуваасан) - 5 ширхэг;
• оливын тос - 1 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл: чанасан тахианы цээжбусад найрлагатай хольж, дээр нь шүүс, тос нэмж, ургамлаар цацна.

Пуужингийн салатыг багтаасан салатыг зөвхөн шинэхэн хэрэглэх шаардлагатай.

Аругула тос

Arugula тос нь ашигтай шинж чанараараа доогуур биш юм. Хэрэв та үүнийг амтат нэмэлт болгон ашиглахыг хүсвэл 1 tsp нэмнэ. ногоон салат эсвэл хоол хийх гэж буй бусад хоолонд. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд аругула тосыг өглөө, оройд тус бүр 1 халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ямар ч тохиолдолд, хэрэв танд санаа зовж байгаа бол үүнийг туршиж үзэхээсээ өмнө Шинэ бүтээгдэхүүнэмчтэйгээ зөвлөлд.

Их тунгаар эхэлж болохгүй. Эхлээд жижиг хэсгийг нь туршиж үзээрэй. Аругула тос нь эм биш тул эмчилгээний зааж өгсөн эмийг мартаж болохгүй. Өөртөө болон эрүүл мэнддээ анхаарал тавь.

Энэ бүтээгдэхүүний сонголт, хадгалалтын шинж чанаруудын нууц

Энэ ургамлыг жинхэнэ үнэ цэнээр нь үнэлэхийн тулд үүнийг худалдан авахдаа зөв сонгох хэрэгтэй. Тэгээд чухал үүрэгэнд навчны хэмжээг тоглодог. Тэд жижиг байх тусам та илүү их гашуун мэдрэмжийг мэдрэх болно.

Хэрэв та энэ ургамлын самартай, бага зэрэг амттай амтыг мэдрэхийг хүсч байвал том, ногоон, шинэхэн навчтай салат аваарай.

Та энэ ургамлыг богино хугацаанд хадгалж болно урт хугацаацаг. Хөргөгчинд 5 хоногийн турш үнэ цэнээ хадгална. Хэрэв та үүнийг угааж, сайтар хатаавал аругулаг хөлдөөгчид хөлдөөж, жилийн аль ч үед хэрэглэж болно.

Хэрэв та аругулад дурлавал бие махбодоо амттай, шүүслэг, эрүүл хоолоор хангаж, гоо үзэсгэлэн, залуу насаа хадгалаарай.

Витамин С ба иод нь аругулагийн гол ашиг тус юм. Навчийг нь салатанд, үрийг нь хийхэд хэрэглэдэг эмийн тос, энэ нь хүний ​​​​биеийг бүхэлд нь зөөлрүүлдэг - гемоглобиныг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Аругула нь иод, витамин С-ээр баялаг

Аругула гэж юу вэ?

Arugula, arugula эсвэл arugula (рукола)- Европ (Хойд ба Төв), Америк, Азид ургадаг загалмайтны гэр бүлийн хоёр наст ургамал. Салат өвсийг бусад нэрээр нэрлэдэг - индау, тариалах катерпиллар, аругула, пуужин.

Аругула навч ханасан Ногоон өнгө, урагдсан сунасан хэлбэртэй байна. Ургамал ямар харагдахыг зураг дээр харуулав.

Аругула нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай байдаг.

Салат нь халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай бөгөөд хоол хийхэд, ялангуяа Италийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Навч, найлзуурыг салат, пицца хийхэд ашигладаг, рисотто бэлтгэж, нэмдэг. махан хоол. Өвсийг үр тарианаас авдаг эдгээх тос, гич хийх.

Гичийн ургамлын химийн найрлага ба BJU

Индау эсвэл катерпиллар нь түүний улмаас хүчтэй эдгээх шинж чанартай байдаг химийн найрлага.

Уг үйлдвэр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• витаминууд - E, C, K, бүлэг B (B1, B5, B4, B2), A (бета-каротин);
• ашигтай ашигт малтмал - селен, цайр, магни, манган, төмөр, фосфор, зэс, натри;
• үнс;
• целлюлоз.

Гичийн өвс нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм.

100 г бүтээгдэхүүн тутамд тэжээллэг чанар буюу BJU нь:

• уураг - 2.6 гр;
• өөх тос - 0.7 гр;
• нүүрс ус - 2 гр.

Үлдсэн массыг усаар эзэлдэг - 91.7 гр.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - ойролцоогоор 26 ккал.

аругулагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Төрөл бүрийн байгалийн найрлагабүхэл бүтэн организмын ажлыг хэвийн болгохын тулд индау өвсийг ашиглах боломжийг танд олгоно.

Аругулаг тогтмол хэрэглэх нь дараахь эерэг үр нөлөөг бий болгодог.

• хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох;
• өдөөдөг бодисын солилцооны үйл явцбиед;
• үүсэхээс сэргийлдэг давсны ордуудмөн одоо байгаа эмгэг төрүүлэгч хуримтлалыг устгах;
• өдөөдөг хамгаалалтын хүчнүүдбие махбодь, эмгэг төрүүлэгч вирус, бактерийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг;
• цусны найрлагыг сайжруулдаг - гемоглобиныг нэмэгдүүлж, холестериныг хэвийн болгодог;
• аялгуунд нөлөөлдөг. цусны судас, тэдгээрийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, венийн хананы нэвчилтийг бууруулдаг.

Ходоодны шархлаат үйл явц дахь шанцайны ургамал эмчилгээний үр нөлөө арван хоёр хуруу гэдэс. Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдургамал нь одоо байгаа элэгдлийг бууруулж, шинэ гэмтэл үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна, дээр эрт үе шатуударугула нь хорт хавдрын эстэй тэмцэх чадвартай.

Эерэг нөлөө халуун ногоотой салатбөөр, элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааны талаар. Энэ нь индау нь шээс хөөх эм, антиоксидант, нян устгах үйлчилгээтэй тул биеэс зайлуулах боломжийг олгодогтой холбоотой юм. хортой бодисуудболон илүүдэл шингэн. Ийм эмчилгээний үр нөлөөялангуяа чухал үед чихрийн шижинболон таргалалт.

Эрэгтэйчүүдийн хувьд аругула нь багагүй ашигтай байдаг. Энэ нь хөвчрөлт, хүч чадалд нөлөөлж, аарцагны эрхтнүүдийн цусны эргэлтийг хэвийн болгож, эр бэлгийн эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг.

Arugula тос нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон бөгөөд үүнийг дараахь байдлаар ашигладаг.

• арьсны хувьд - үрчлээг толийлгож, хөгшрөлтийн толбыг арилгах, эсийг нөхөн төлжүүлэх;
• үсний өсөлт, булцууг бэхжүүлэхийн тулд халзрахаас урьдчилан сэргийлэх.

Эрүүл жор

Тариалсан катерпиллар нь зөвхөн эдгээх төдийгүй амттай ургамал юм. Үүнийг гал тогооны өрөөнд хэрэглэх нь аяга таваг нь анхилуун үнэр, тансаг амтыг өгч, ашигтай шинж чанараар дүүргэх болно.

Авокадо, өргөст хэмх, хулд загастай аругула салат

Авокадо (1 ширхэг) хальсалж, чулууг авч, шоо болгон хуваасан. Arugula (50-100 гр) навч урах, хулд (100 гр) цавчих, хальсалж өргөст хэмх (1 pc.) бууруулах. Салатанд 3-5 дусал нимбэгний шүүс, 3 tbsp нэмнэ. л. чидун тос, хутгана.

Аругула, өргөст хэмх, авокадо, хулд загасны салат

Танд хэрэгтэй болно:

• аругула - 110 гр;
• хатуу бяслаг - 70 гр;
• нимбэгний шүүс - 10 мл;
• hazelnuts - 15 гр;
• тос (чидун) - 2 tbsp.

Arugula сумс нь загасны хоолонд тохиромжтой

Хэрхэн хоол хийх вэ: Бяслаг, аругула хоёрыг холигчоор нунтаглаж, нэг масс болгож, үлдсэн орцуудаа нэмээд нэг төрлийн зутан болтол дахин сайтар хутгана.

Соус нь сайн нийлдэг загасны хоол, мөн гоймон эсвэл бусад хачиртай (төмс, үр тариа) иддэг.

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• аругула (100 гр);
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• нарс самар - 40 гр;
• сармис - 1 хумс;
• сам хорхой - 320 гр;
• интоорын улаан лооль - 12 ширхэг.

Аругула ба сам хорхойтой салат

Бүх найрлагыг нь бэлтгэ - сам хорхойг угааж, хальсалж, сармистай хуурч (3-5 минут). Индау навчийг тавган дээр тавиад дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, шарсан сам хорхой, нимгэн хэрчсэн бяслаг хийнэ. Дараах байдлаар бэлтгэсэн соустай бүх зүйлийг амтлана: нимбэгний шүүсийг 15 мл оливын тос, 2 tbsp холино. л. шар буурцаг сумс ба 1 халбага. зөгийн бал, жигд болтол хутгана. Хувцасласан салатыг нарсны самартай чимэглээрэй.

Тугалын хэлтэй аругула

Найрлага:

• индау навч - 1 баглаа;
• чанасан тугалын хэл - 250 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү (шар эсвэл улаан) - 1 ширхэг;
• самар (нарсны самар) - 50 гр;
• майонез - 3 халбага;
• үр тариа дахь гич (Дижон) - 1 tsp;
• оливын тос - 2-3 tbsp. л.;
• давс - 2-3 чимх.

Аругула болон тугалын махны салат

Индауг хэсэг болгон урж, өндөгийг шоо болгон хувааж, өргөст хэмх, чинжүү зэргийг цавчих үхрийн махны хэл. Боолт бэлтгэх - тос, гич, давс, майонезаас холино. Бэлэн салатыг бие даасан таваг болгон ашиглаж эсвэл мах, загасны бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.

Эрчүүдийн хөвчрөлтийг нэмэгдүүлэх аругула

Тэнцүү хувь хэмжээгээр газрын хар чинжүү, зөгийн бал (тус бүр 2 халбага) холино. 500 гр аругулаг хутгагчаар зөөлөн болтол нь нунтаглана. Бүх найрлагыг нь хольж, өглөө бүр ууна.

Аругула нь хүчийг нэмэгдүүлдэг

Бууцай, аругулатай ногооны салат

Аругула, бууцайны угааж хатаасан навчийг (тус бүр 100 гр) гүн тавганд хийж, жижиглэсэн моцарелла бяслаг (та фета хэрэглэж болно), 5-6 интоорын улаан лооль (хагас болгон жижиглэсэн), шарсан (тосгүй) нарс самар (тосгүй) нэмнэ. 35 гр). Соустай салат хувцаслах - чидун жимсний тосыг шар буурцаг сумстай (тус бүр 2 халбага) холино нимбэгний шүүс(10 мл).

Бууцай, аругула нь жирэмсэн үед сайн

Бууцай нь индаутай хослуулан жирэмсэн үед маш их тустай байдаг тул эмэгтэй хүний ​​биеийг ханасан байдаг Фолийн хүчил, Б бүлгийн ашигт малтмал, витаминууд. Хөхөөр хооллох үед аругула нь сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, залуу эхийн ерөнхий нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг.

Бие махбодид учирч болзошгүй хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Энэ үйлдвэр нь туйлын аюулгүй юм. Үүнийг өдөр бүр хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлнө.

Гичийн өвс нь зөвхөн бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст харшил үүсгэдэг. Түүнчлэн, энэ үед түүний хэрэглээг багасгах нь зүйтэй urolithiasisөвчтөний нөхцөл байдлыг хүндрүүлэхгүйн тулд.

Хэрэв та urolithiasis өвчтэй бол аругула их идэж болохгүй

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэм, жирэмслэлт, хөхүүл үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Indau, arugula эсвэл Caterpillar тариалалт - өвөрмөц онцлогтой шанцайны ургамал ашигтай найрлага. Шанцайны ургамал нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд үрийн тос нь хүчтэй дархлааг сайжруулдаг, антиоксидант, шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг, нян устгах үйлчилгээтэй. Аругулаг тогтмол хэрэглэх нь цусны судсыг бэхжүүлж, холестеролыг бууруулж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цус төлжүүлэх үйл явцыг хэвийн болгож, сайжруулдаг. ерөнхий нөхцөлорганизм.

Аругула салатыг бараг бүх хоолны шоунд идэвхтэй ашигладаг болохыг та анзаарсан уу? Олон эх орончдын хувьд энэ ургамал нууц хэвээр байгаа бөгөөд цөөхөн хүн үүнийг хэрхэн зохицуулахаа мэддэг. Халуун ногоотой амт ба тухай эмийн шинж чанарКатерпиллар эсвэл алхагч гэж нэрлэгддэг үл үзэгдэх хогийн ургамлыг бидний өвөг дээдэс мэддэг байсан.

21-р зуунд ногоон салатны нэр хүнд аажмаар нэмэгдэж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар аругула нь хүний ​​​​хувьд ашиг тусын талаар сайн мэддэг боловч дараа нь энэ талаар илүү ихийг хэлнэ. Өнөөдрийн нийтлэлийн буруутан нь энэ нэг наст ургамал юм.

танин мэдэхүйн мэдээлэл

Аругулад хамаардаг. Шанцайны ургамал ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд нь огт өөр юм. Ботаникийн шинжлэх ухаанд энэ өвсний 90 орчим сорт байдаг. Гэсэн хэдий ч Евразийн хамгийн алдартай, эрэлт хэрэгцээтэй нь алхагч юм. Шар цэцэгтэй тод ногоон өвс. Нарийхан навчнууд нь тааламжтай үнэрийг ялгаруулж, халуун ногоотой, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Өсөлтийн талбай нь өргөн цар хүрээтэй - эхлэн Алс ДорнодАфрик руу. Энэ нь зэрлэг байгальд тохиолддог, ихэвчлэн ургамлыг Дагестан, Кавказ, Евразид харж болно.

Хэрхэн өсөх вэ айлын талбай, Цонхны тавцан. Арчилгааны хувьд мадаггүй зөв ба цаг уурын нөхцөларугула салат. Ашигтай шинж чанар нь баяжуулсан ногоон навч, үрийг агуулдаг чухал тос. Ямар ч бэрхшээлгүйгээр та гэртээ өөрийн тэжээллэг ургамлыг авч болно. Гэсэн хэдий ч өвсийг тогтмол усалж, нарны шууд тусгалаас хамгаалж байх ёстой гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Байгалиас хандивласан "Анхны тусламжийн ногоон хайрцаг"

Тодорхой бус галуу өндөр магтаал, хүндэтгэлийг хүртэх ёстой. Найрлагыг нь мэдсэний дараа аругула ямар ашигтай, юу болохыг ойлгох болно эдгээх хүчшагнасан. Greens нь янз бүрийн витаминуудын бүлгийг агуулдаг: A, B, C, D. Энэ нь амин чухал байдгаараа сайрхдаг химийн элементүүд, үүнгүйгээр бие нь аажмаар бүдгэрдэг. Эдгээрт магни, төмөр, цайр, иод, селен, манган орно.

Асар их ашиг тус нь ургамлын эслэг, таннин агуулдагтай холбоотой юм. Тогтмол хэрэглэснээр хамгаалалтын хаалтыг бэхжүүлж, биеийг аяыг авчрах боломжтой. Энэ өвс нь флавоноидоор баялаг бөгөөд эрсдэлээс сэргийлдэг бодис юм судасны эмгэг. Энэ шалтгааны улмаас холестерол, венийн цусны урсгалыг зөрчсөн тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Аругула бие махбодид өөр юу хэрэгтэй вэ? Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар ургамал нь сайн нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн үйл явц, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Чихрийн шижин, шээс бэлэгсийн тогтолцооны эмгэгтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай. Залуу навчнууд нь ариутгагч, шээс хөөх эм, бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Нэмэлт эмчилгээний хувьд ногоонууд нь пиелонефрит, арьс, зүрхний өвчинд зориулагдсан байдаг.

Эмнэлзүйн туршилтууд нь ургамлын эдгээх, ялангуяа ходоодны шархыг эмчлэх чадварыг баталсан. Ходоодны үрэвсэл, ходоод гэдэсний шархлаатай мэрэгчдийн талаар олон удаа судалгаа хийсэн. Тодорхой хугацаанд тэд галуугаар эмчилсэн. Тэдний гайхшралыг төрүүлсэн мэргэжилтнүүд мэдэгдэхүйц сайжруулалтыг олж мэдсэн: үйлдвэрлэл буурсан ходоодны шүүс. Хэт их үнэлэхэд хэцүү эдгээх чанаруудийм халуун ногоотой хогийн ургамал.

Эрэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг сахин хамгаалах талаар

Гайхалтай эмчилгээний үйл ажиллагаааругула салаттай, ашигтай шинж чанаруудаль нь юм биохимийн найрлага, төлөө хүчтэй хагасхүн төрөлхтөн. тэр хамгийн сайн эмэсрэг тэмцэлд бэлгийн сулрал. О гайхамшигт хүчафродизиакуудыг эртний Ромчууд мэддэг байсан.

Орчин үеийн олон эмч нар урьдчилан сэргийлэх зорилгоор сам хорхойтой ургамлыг ашиглахыг зөвлөж байна. Ийм улиг болсон жор нь эрэгтэй хүний ​​бэлгийн дур хүсэл, бэлгийн эрч хүчийг удаан хугацаанд хадгалахад тусална. Олон зууны турш туршиж үзсэн эдгээх эм байдаг: аругулаг зөгийн бал, хар перцтэй хослуулна (10:1). Өдөр бүр нэг халбага идээрэй.

Эмэгтэй биед ашигтай аругула юу вэ?

Энэ үйлдвэр нь батлагдсан маш сайн хэрэгсэлхуурайшилт, цочролтой тэмцэхэд арьс. Гоо сайхны компаниуд бүтээгдэхүүндээ нэмдэг. Энэ өвс нь хальслах, улайлт, тууралтаас салахад тусалдаг. Ногоон навчны нухашыг нимбэгний шүүстэй хослуулан арьсыг цайруулж, үрчлээг толигор болгоно.

Халзрах, хэврэг үстэй аругулад хэрэглэнэ. Ашигтай шинж чанарууд нь ретинол (витамин А) байдаг. Асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд долоо хоногт хэд хэдэн удаа ургамлын тосыг хуйханд түрхэхэд хангалттай. Бид өвсний өөр нэг чухал давуу талтай эмэгтэйчүүдийг баярлуулахыг хүсч байна.

Энэ нь жинг тогтворжуулах, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Үүнээс гадна, жижиг хэсэг нь хоолны дуршлыг бууруулж, удаан хугацаанд ханасан байдаг. Дэлхий даяар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасаж буй хүн бүрт үүнийг зааж өгдөг. -тэй хольж болно чанасан загас, тахиа, далайн хоол, шинэ ногоо. Аяга таваг нь суларсан биеийг дутагдаж буй эрдэс бодисоор хангаж, нэмэлт калори нэмэхгүй.

Ногоон аругула салат: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

AT эдгээх хүчУргамлууд нь эргэлзэх ёсгүй, гэхдээ олон тооны эерэг талуудтай ч энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ялангуяа өвчтэй хүмүүст хэт мэдрэг байдалболон хувь хүний ​​үл тэвчих байдал. Энэ найрлага нь өдөөн хатгасан фитонцид агуулдаг гэдгийг санаарай харшлын урвал. Бүтээгдэхүүний хэсгийг хязгаарлах нь ходоод, колит өвчтэй хүмүүс байх ёстой.

Жирэмсэн үед аругулаг болгоомжтой хэрэглээрэй. Ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд нь юутай ч зүйрлэшгүй боловч ургамал нь умайн агшилтыг үүсгэдэг. Энэ хугацаанд элсэхээс татгалзах шаардлагатай хөхөөр хооллоххүүхэд. Энэ талаар хортой шинж чанаруудядарсан байна.

Таны ширээн дээрх витаминууд

Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй ногоонууд дэлхийн хоолонд эрт дээр үеэс үндэслэж ирсэн. Энэ нь аяга таваг дээр илүү боловсронгуй болгодог. Gourmets үүнийг мах, хүнсний ногоо, загасны амтат хоолонд нэмдэг. Салатны навчийг оливын тосоор амталж, бор талхаар иддэг. Ургамал нь зуслангийн бяслаг, өтгөн сүмс, будаатай сайн нийлдэг. Зөвшөөрч байна, байгальд ижил төстэй амтлагч олоход хэцүү байдаг. Бид аругулагийн биед үзүүлэх ашиг тусын талаар аль хэдийн ярилцсан бөгөөд одоо бид амттай хоол хийх жороор уншигчдыг баярлуулах болно.

Цезарь салат"

Хоол хийхээс өмнө бид зөвлөгөө өгөх болно: ногооныг хутгаар огтолж болохгүй, учир нь энэ нь шинж чанараа алдах болно. Гараараа урах нь дээр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• гурван зуун грамм хэмжээтэй тахианы булан;
• аругула навч (туг нь үзэмжээр);
• интоор - 10 ширхэг;
• пармезан бяслаг - 200 гр.;
• цагаан талх - зургаан шоо;
• майонезаас эсвэл хувцаслахад зориулсан цөцгий.

Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, давс, чинжүүтэй хуурч ав. Хэсэг цагаан талхтусдаа хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь царцдасгүйгээр хуурч ав. Бид тахианы мах, интоорын хагас, гар хийцийн croutons, сараалжтай бяслаг, шанцайны ургамал, аругула зэргийг хослуулдаг. Соусаар амталж, хөргөгчинд хийж, амтыг нь мэдрээрэй!

Эдгээх өвс хэрэглэхээс таашаалыг бүү үгүйсгэ, тэгэх тусам та аругула ямар ашигтай болохыг мэддэг болсон.

Хэзээ уламжлалт арга хэрэгсэлэмчилгээ үр дүнгүй мэт санагддаг тул бид ихэнхдээ байгальд хандаж зөвлөгөө авдаг. Түүний зөвлөмжүүд нь эдгэрэх итгэлийг өгөхөөс гадна өвчин эмгэгийг даван туулж, илүү үзэсгэлэнтэй болоход тусалдаг. Аругула салат ямар ашигтай, аругула хэрхэн хэрэглэх талаар олж мэдэхийг бид танд санал болгож байна.

Аругула - найрлага

Бүх салатанд дурлагсад аругула юугаар баялаг болохыг мэддэггүй. Цагаан хоолтнуудын дунд алдартай ургамал нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• витамин К;
• лютеин;
• бета каротин;
• витамин С;
• пантотений хүчил;
• ашигт малтмалын элементүүд;
• өөх тосны хүчил (зонхилох - омега-9);
• фитостеролууд;
• сахароз.

Аругула нь биед хэр ашигтай вэ?

Аругулагийн хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм. Хэрэв та салатыг тогтмол идвэл эрүүл мэндээ сайжруулж, бие махбодоо сэргээж чадна. Энэ нь маш их хэмжээний флавоноид агуулдаг бөгөөд энэ нь үүсэхээс сэргийлдэг судасны өвчин. Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг өндөр өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна цусны даралтболон венийн цусны эргэлт эвдэрсэн. Нэмж дурдахад судалгааны үр дүнгээс харагдаж байна ашигтай нөлөөмэдрэлийн үйл явц дээр аругула. Чихрийн шижин, шээс бэлэгсийн тогтолцооны эмгэгтэй хүмүүсийн цэсэнд салат оруулахаа мартуузай. Аругула нь биед дараахь нөлөө үзүүлдэг.

• бактерийн эсрэг;
• шээс хөөх эм;
• ариутгагч бодис;
• үрэвслийн эсрэг.

Нэмэлт эмчилгээний хувьд боломжтой бол шанцайны ургамал өгдөг арьсны өвчинболон зүрхний асуудал. Үүнээс гадна, ургамал нь хоол боловсруулах замын өвчинд маш их тустай бөгөөд жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд бүрэн аюулгүй байдаг. Аругула салатны ашиг тусыг эрчүүд ч мэддэг бөгөөд энэ нь бэлгийн сулралыг эмчлэхэд тусалдаг. Шанцайны ургамал тогтмол хэрэглэх нь эрчүүдэд хүч чадалдаа илүү итгэлтэй болоход тусална. Хүчтэй сексийн төлөөлөгчид аругула, сам хорхойтой салатыг амтлах нь дамжиггүй.

Аругула, сам хорхойтой салат

Найрлага:

• шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 7-8 ширхэг;
• Mozzarella бяслаг - 100 гр;
• бальзамын цуу;
• чидун эсвэл маалинган тос;
• давс чинжүү;
• чанасан сам хорхой - 2 ширхэг.

Хоол хийх

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайчилж, холбоно.
2. Газрын тосоор дүүргэ.
3. Сам хорхойгоор чимэглээрэй.

Тулайд зориулсан аругула

Энэхүү гайхалтай салат нь олон шинж тэмдэгтэй байдаг янз бүрийн өвчин. Мөн тулай өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Arugula ургамал нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц, ус-давсны тэнцвэрийг сайжруулдаг. Энэ шалтгааны улмаас эдгээх өвсхаван арилгах, багасгахад тусалдаг өвдөлтүе мөчүүдэд. Аругулатай амттай хоол нь зөвхөн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг төдийгүй цэсний гол зүйл болж чаддаг.

Цөсний үрэвслийн эсрэг аругула

Өвчин бүрийн хувьд дотоод эрхтнүүдТогтмол, тэжээллэг хооллох нь маш чухал юм. тусгай хоолны дэглэмүүнтэй ч гэсэн байдаг далд өвчинхолецистит шиг. Тиймээс эмч нар өвчтөнүүдийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд тунгийн хооронд урт завсарлага байх ёсгүй. Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтыг санах нь маш чухал юм. Заримдаа өвчтөнүүд аругула оношлоход сайн эсэхийг асуудаг. Эмч нарын хариулт нь хоёрдмол утгагүй юм - шанцайны ургамал нь холециститийг хориглодог бүтээгдэхүүний нэг юм.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй аругула

Нойр булчирхайн үрэвсэл гэх мэт өвчний үед аругула хэрэглэхийг хориглодоггүй. Гэсэн хэдий ч эмч нар салатны талаар болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Нойр булчирхай үрэвссэн үед төвийг сахисан хоолыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд иймээс татгалзах нь дээр. Аругула нь өвчний үед биед үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй, учир нь түүний найрлагад никель, кобальт зэрэг олон ул мөр элемент агуулагддаг. Эдгээр бодисууд нь нойр булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Ходоодонд зориулсан аругула

Олон хүмүүсийн эдгээх, хайрладаг ургамал нь олон байдаг эмийн шинж чанар. Аругула нь ходоодны шархлаа, гастрит зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай. Америкийн эмч нарсонирхолтой бөгөөд маш их зохион бүтээсэн үр дүнтэй аргааругула хэрэглэхэд үндэслэсэн ходоодны өвчнийг эмчлэх. Энэхүү салат нь зөвхөн ходоодны ханыг хамгаалахаас гадна тэдгээрийг бэхжүүлж чаддаг. Олон удаа явуулсан янз бүрийн судалгаагастрит, шархлаатай мэрэгч амьтдад. тодорхой хугацаатэднийг аругулагаар эмчилсэн. Мэргэжилтнүүдийн гайхшралыг төрүүлснээр тэдний эрүүл мэнд сайжирч эхлэв: ходоодны шүүсний үйлдвэрлэл буурчээ.

Элэгэнд зориулсан аругула

Амьдралдаа дор хаяж нэг удаа энэ ургамлын талаар сонссон хүн бүр аругула салатны ашиг тусын талаар сонирхож байна. Эдгээх шинж чанараругулаг олон хөтлөгч мэддэг эрүүл амьдралын хэв маягхүмүүсийн амьдрал. Ихэнхдээ энэ гайхалтай ургамалЭмч нар өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, бүх өвчин нь үр дүнтэй салат байх болно. Заримдаа үүнийг идэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс элэгний өвчнөөр шаналж буй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмдээ аругулатай аяга таваг нэмэхийг зөвлөдөггүй.

Цөсний чулуу өвчинтэй аругула

Аругула бол олон өвчний жинхэнэ туслагч юм. Зовлонт хүмүүс ихэвчлэн холелитиазтай аругула идэж болох уу, үгүй ​​юу гэдгийг сонирхдог. Зөвхөн гомеопатууд төдийгүй дэмжигчид уламжлалт анагаах ухаанТа энэ бүтээгдэхүүнийг энэ өвчинтэй хамт хэрэглэж болно гэж тэд хэлдэг. Үүний зэрэгцээ, салатыг цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг наранцэцэг эсвэл чидуны тосоор биш харин эрдэнэ шишийн (рапс) тос, усан үзэм эсвэл холимогоор дүүргэх нь дээр. алимны цууболон шар буурцаг - тус бүрээс нэг халбага

Чихрийн шижингийн аругула

Та аругула зэрэг бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. Эмийн ургамлын ногоон навч нь антиоксидант агуулдаг альфа липойн хүчилглюкозын түвшинг бууруулж, инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Энэ хүчил нь чихрийн шижин өвчний исэлдэлтийн стресс үүсэхийг саатуулдаг. Үүнээс гадна, шанцайны ургамал нь хлорофилл агуулдаг бөгөөд энэ нь гетероциклик аминд хорт хавдар үүсгэдэг.

Жингээ хасах зориулалттай аругула

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс үүнд анхаарлаа хандуулах нь гарцаагүй эмийн ургамал. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аругула нь өөх тосыг шатаадаг гэж мэдэгддэг. Ногоон амтлагч нь илчлэг багатай хүнсний ногооны гэр бүлд багтдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Шанцайны ургамал навч маш их алдартай хоолны дэглэмийн хоолИтали, Францын хоол. Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд мөрөөдөж буй бүх хүмүүст зөвлөж байна гоолиг биетэй, өдөр бүр цэсэнд аругула оруулах. Жин хасахаас гадна ургамал нь тэжээллэг чанар өндөртэй тул түүний хэрэглээ нь эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг.

Ихэнхдээ жингээ хасаж байгаа хүмүүс аругулад хичнээн калори байдгийг сонирхдог. Жин хасахад зориулсан шанцайны ургамлын нэг ашиг тус нь илчлэг багатай байдаг. Тиймээс 100 грамм аругулад ердөө 25 калори байдаг. Үүний зэрэгцээ ургамалд өөх тос, нүүрс ус байдаггүй. хоол тэжээлийн үнэ цэнэамтлагчийг нөхдөг эрүүл уурагболон эслэг. Хэрэв та аругула салатыг үндсэн хоолонд нэмбэл ийм болно сайн аргабиеийг их хэмжээгээр дүүргэх шим тэжээлнэмэлт калори байхгүй.

Гоо сайхны салбарт аругула

Орчин үеийн гоо сайхны мэргэжилтнүүд аругула нь эмэгтэйчүүдэд хэрхэн хэрэгтэйг мэддэг. Үүнээс гаргаж авсан шүүс нь нүүрний арьсыг чийгшүүлж, хальслах, цочролыг арилгах чадвартай. Ургамлын тос нь маш үр дүнтэй байдаг. Гайхамшигтай аругулагийн ногоон хэсгээс гаргаж авсан хандыг тэжээлийн тос болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Үр дүнтэй жор ашиглан аругулатай салат хэрхэн ашигтай болохыг практикт суралцахыг танд санал болгож байна.

Өнөөдөр аругулагүйгээр нэг ч хоолны үзүүлбэр байхгүй. Салат, сүмс, амтлагч, тавагны чимэглэл - энэ ногоон гоёл чимэглэлийн амтлагч нь хаа сайгүй амжилтанд хүрсэн. Гэсэн хэдий ч хүлээн зөвшөөрөгдсөн dill, яншуй, cilantro arugula-ийн алдар нэр маш хол хэвээр байна. Туршлагатай боловсорсон гэрийн эзэгтэй нар түүний өвөрмөц амт, үнэрийг тэсвэрлэхэд бэлэн биш байгаа ч дэмий хоосон байна.

Дэлхийн олон алдартай тогооч нар аругула ашиглан өөрсдийн бүтээлээ бэлддэг.. Зөвхөн манай нутагт л байдаг. катерпиллар(амтлагчийн хоёр дахь нэр) өмнө нь тэжээлийн ургацын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Газар дундын тэнгисийн орнууд болон Италид олон зуун жилийн турш ширээн дээр хэрэглэж, эрүүл, амттай хоолонд өвөрмөц тэмдэглэл өгдөг бөгөөд энэ нь эрт дээр үеэс хамгийн эрүүл хоолны нэг гэж тооцогддог.

Arugula (arugula) - анхны амттай ногоон халуун ногоотой ургамал(тэд энэ нь самартай чинжүү шиг харагддаг гэж хэлдэг, гэхдээ энэ мөч нь нэлээд маргаантай байдаг) гашуун амттай.

Залуу найлзуурууд нь ялангуяа гашуун байдаг тул arugula нь хангалттай боловсорч гүйцсэн, шүүслэг байх үед хурааж авдаг.

Ургамал нь маш мадаггүй зөв байдаг урт хугацаандхогийн ургамал гэж үздэг.

Өнөөдөр энэ нь ургадаг зуслангийн байшингуудТэр ч байтугай цонхны тавцан дээр ч, үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ч байсан, учир нь залуу үеийн хоолны мэргэжилтнүүд аругуланы асар их нөөцийг олж харсан бөгөөд эрдэмтэд үүнийг баталж чадсан юм. маргаангүй ашиг тусхүний ​​биеийн хувьд.

Жаахан түүх

Эртний Ромчууд arugula-г афродизиак шинж чанараараа хүндэтгэдэг байсан, өөрөөр хэлбэл тэд үүнийг афродизиак болгон ашигладаг байжээ. Өвс хаа сайгүй ургаж, ургаж, 19-р зууныг хүртэл зэрлэг өвс хангалттай байсан тул хэн ч тариалсангүй.

Европчууд хоол хийхдээ халуун ногоо хэрэглэх туршлагыг харьцангуй саяхан нэвтрүүлсэн бөгөөд одоо хэрэглэж байна Их Британийн аругула гэж нэрлэдэг пуужингийн салатболон дотор их хэмжээгээрсалатны жоронд нэмсэн.

Италичууд түүгээр алдартай пестогоо төгс болгосон бол францчууд катерпиллийг хатааж, бусад хатаасан амтлагчтай хольдог.

Аругула ургах нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй, гол зүйл бол сум харвах мөчийг алдахгүй байх явдал юм - амтлагч маш хурдан ургадаг бөгөөд сум гарч ирснээр энэ нь бүрэн идэшгүй, хатуу, хэтэрхий гашуун болдог.

Химийн найрлага

Хэрэв та энэхүү загварлаг ургамлын хоолны үнэ цэнийг орхиж, аругулагийн химийн найрлагад хандвал энэ нь улам бүр түгээмэл болж байгаа нь дэмий хоосон биш гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Түүний найрлагад, хангалттай тоо хэмжээбайдаг:

• бүх В витамин;
• витамин А ба бета-каротин;
• витамин С;
• Е ба К витаминууд;
• холин ба витамин РР;
• олон ашигт малтмал.

Аругула нь илчлэг багатай - 100 грамм тутамд ердөө 25-26 ккал байдаг. Маш их хэмжээний эслэг, нүүрс ус, ус, үнсний бодис агуулдаг.

Витамин, эрдэсийн найрлагын ачаар аругула цолыг баталгаажуулсан эмийн ургамал. Энэ нь ашигтай:

1. Таргалалт - цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, бодисын солилцоог эхлүүлж, гэдэсний хананы хорт бодисыг цэвэрлэнэ.

2. Дархлаа сул- өдөөдөг хамгаалалтын функцуудорганизм.

3. Шарх, зүслэг, цус алдалт - аругулагаас авсан гурил нь шарх эдгээх шинж чанартай байдаг.

4. Цус багадалт - гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.

5. Бэлгийн сулралтай холбоотой асуудлууд - Катерпилларийн сэтгэл хөдөлгөм нөлөө нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан.

6. Үс унах - arugula үрийг маш ихээр хийдэг эрүүл тос, үс, хуйханд зориулсан маск бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

7. Хорт хавдар болон бусад өвчний эрсдэл аюултай өвчин. Аругула нь биеийг үр дүнтэй залуужуулж, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг саармагжуулдаг. гол шалтгаан хорт хавдар үүсэх HPV (хүний ​​папилломавирус) үүсэхээс сэргийлдэг.

Эсрэг заалтууд

Катерпиллар нь ургамлын бүх биологийн идэвхит төлөөлөгчдийн нэгэн адил эсрэг заалттай байдаг.

• фитонкидын агууламж нэмэгдэж байгаа нь аругулаг хангалттай болгодог хүчтэй харшил үүсгэгчТиймээс харшилтай, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй;
• гастрит, бөөр, элэгний асуудал нь энэ амтлагчийн хэрэглээг хязгаарлахыг шаарддаг.

Аругула нь тунхууны ойр дотны хамаатан гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс түүний хэт их хэрэглээ ийм шалтгаан болдог таагүй үзэгдэлгэдэс дүүрэх шиг.

Аругула - үүнийг юугаар иддэг вэ?

Энэхүү навчит ногооны гастрономийн үнэ цэнийг эргэн харахад түүний олон талт байдлыг дурдах нь зүйтэй.

Энэ нь бүх хүйтэн салатанд агуулагдах жинтэй найрлага юм.

Дотоодын задгай талбайд хамгийн анхны бөгөөд магадгүй хамгийн алдартай катерпилляр салат бол сам хорхойтой аругула эсвэл далайн хоолтой аругула юм.

Газар дундын тэнгисийн ийм хоол 2000-аад оны эхээр Оросын ресторануудад гарч ирэв. Амтлагч нь улаан лооль, бяслагтай сайн нийлдэг. далайн загасболон далайн хоол.

Аругула нь дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэггүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч үнэн биш юм. Үүнийг цайруулж болно, гэхдээ зөвхөн 1-2 минутын турш (бууцай гэх мэт) ихэнх ашигтай шинж чанараа алдаж, амт нь өөрчлөгддөг.

Тиймээс аругулаг шөл, ногооны шөл, пицца, рисотто, сүмс, халуун махан хоолонд хэрэглэдэг боловч төгсгөлд нь нэмдэг. Өндөр амттай чөмөгбялууг нь катерпиллар болон гар хийцийн бяслагны хольцоос гаргаж авдаг.

Arugula нь ихэвчлэн цитрус байдаг салатанд нэмдэг - жишээлбэл. Мөн тэд ийм хоолыг нимбэгний шүүсээр дүүргэх нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь ногоон байгууламжийн онцлогийг хамгийн сайн онцолж өгдөг.

Түүнчлэн, аругула нь хувцаслалтын сармисны хувилбарт саад болохгүй. Катерпиллярын хоолыг майонезаар дүүргэхийг зөвлөдөггүй - амт чанар, тансаг байдал алдагддаг..

Үүнийг тусад нь дурдах нь зүйтэй хэн ч аругулаг хутгаар огтолдоггүй(бусад төрлийн навчит салатуудын нэгэн адил) тэдгээрийг бүхэлд нь хийж эсвэл хуруугаараа хүссэн хэсэг болгон хуваадаг, гол зүйл бол нарийн ширхэгтэй биш юм.

Түүнчлэн, энэ бүтээгдэхүүнийг голын загасаар үйлчилдэггүй.

Тэгээд цааш нь. Тайлбарлах боломжгүй баримт бол супермаркет дахь аругуланы үнэ юм. Үүнийг утгагүй болтлоо хэтрүүлсэн. Өмнө дурьдсанчлан энэ ургамлыг тариалах нь ямар ч бэрхшээл учруулдаггүй.

Үр нь маш хямд байдаг. Тэднийг саванд тарина шим тэжээлийн хольцХэдэн долоо хоногийн дараа эрүүл, анхны ногоонуудыг эдэлнэ. Arugula нь сүүдэр, халуун, хүйтэнд төгс тэсвэрлэдэг.