Өвлийн улиралд чангаанз хураах амттай жор. Чананзны хагасыг лаазлах Ариутгалгүйгээр өвлийн жороор гүйлс

Зуны халуун өдрүүдэд та зөвхөн амрах төдийгүй өвлийн тухай бодох хэрэгтэй. Хамгаалалт: гэр бүлийнхээ эрүүл, амттай нөөцийг бэлтгэхийн тулд маш их зүйлийг хийх хэрэгтэй. Мөн энэ үйл явцад арслангийн эзлэх хувийг чангаанзыг лаазлах замаар авч болно. Энэхүү гайхалтай, нарлаг жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд нөөцлөх олон арга замыг олсон нь гайхах зүйл биш юм.

Jam "салшгүй хос"

Гүйлсний улбар шар өнгийн амтыг сүүдэрлэж, төрөлжүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Хоёр "нар" нүд ирмэхийн зуур ширээнээс чинь арчигдна. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хоол хийж чадна.

Үүнд юу хэрэгтэй вэ:

• боловсорсон чангаанз;
• боловсорсон жүрж;
• элсэн чихэр;
• ваниль;
• банкууд;
• бүрээс;
• том хөнгөн цагаан сав эсвэл хоол хийх бусад том сав;
• хаах түлхүүр.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Эхлээд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг шийдэх хэрэгтэй. Гүйлс, жүрж, элсэн чихрийн стандарт харьцаа дараах байдалтай байна: 1 кг / 1 ширхэг / 0.5 кг. Гэхдээ бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь таны амтанд хамаарч өөр өөр байж болно.
2. Пропорцийг сонгосон, чангаанз бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар ангилж, ялзарсан, эвдэрсэн, гажигтай арилгадаг. Бид тэдгээрийг хагасаар нь хаах болно. Болгоомжтой хоёр хэсэгт хувааж, ясыг нь салгана.
3. Бид бэлтгэсэн жимсээ саванд хийж, элсэн чихэртэй унтдаг. Шүүс нь тэднээс ялгарч эхлэхийн тулд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Шүүс гаргаж авах үйл явц явагдаж байх үед та чанамал хийх савыг арчлах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн угаалгын нунтаг төдийгүй содоор сайтар угаана. Үүний дараа ариутгагддаг. Ариутгах зориулалттай хайруулын тавган дээр тусгай хушуу байрлуулж, уураар хийж болно. Мөн та өндөр температурт зууханд хуурч болно.
5. Бүх элсэн чихэр шүүсээс нойтон болоход ирээдүйн чанамалыг гал дээр тавих цаг болжээ. Температурыг өндөр болгох шаардлагагүй, жимсээ бага дулаанаар хэдэн цагийн турш буцалгах нь дээр. Гэхдээ эхлээд та тэдгээрийг буцалгах хэрэгтэй. Мөн сааталаас хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.
6. Буцалснаас хойш хагас цагийн дараа чанамалдаа жүрж хийнэ. Үүнийг эхлээд буцалж буй усаар асгаж, хатааж, хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана. Ваниль нэмнэ.
7. Хоол хийх хугацаа нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг ямар тууштай авахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг тест бол "зөөлөн бөмбөг" юм. Үүнийг хийхийн тулд та халуун сиропыг нэг аяга хүйтэн усанд дусаах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв та үүнийг гаргаж аваад хуруугаараа зөөлөн бөмбөг үүсгэж чадвал хоол хийж дуусгах боломжтой. Илүү наалдамхай саатал авахын тулд - хатуу бөмбөлөг тууштай болтол буцалгана.
8. Халуун чанамалыг саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад тусгай түлхүүрээр захиалаарай. Та тэдгээрийг доош нь эргүүлж, бүрээсний доор хөргөж болно.

Quince бүхий жор

Энэ бол чангаанз болон quince-ийн гайхалтай тандем юм. Түүнээс гадна үүнийг бие даасан таваг, амттан, бялууны чимэглэл, ундааны үндэс болгон ашиглаж болно. Түүнээс гадна энэ нь энгийн ундаа, согтууруулах ундаа аль аль нь байж болно.

Үүнд юу хэрэгтэй вэ:

• чангаанз (угаасан, хагас болгон хуваасан);
• quince (угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан);
• элсэн чихэр;
• ус;
• банкууд;
• ариутгах зориулалттай сав;
• оёдлын түлхүүр;
• сироп буцалгах сав.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Энэ нь жижиг шоо болгон quince бууруулах нь зүйтэй юм.
2. Эхлээд та сиропыг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 1 кг элсэн чихэр хийхэд 200 мл ус нэмнэ. Бид гал тавьсан.
3. Энэ нь буцалгах үед та хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгаж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах хэрэгтэй.
4. Бид сироп дээр quince хийж, сироп дээрх бөмбөлөгүүд хүнд болтол хооллоорой.
5. Quince сироп чанаж байхад чангаанз бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд чангаанзны хагасыг савны эзэлхүүний хагас хүртэл цэвэр, хуурай саванд хийнэ.
6. Quince бүхий халуун сиропоор дүүргэ. Хуруугаараа лаазны мөрөнд нэмж болохгүй. Энэ нь чухал, эс тэгвээс буцалгах үед шингэн нь ирмэг дээр хальж, савны бүрэн бүтэн байдлыг зөрчих болно.
7. Бид ариутгах зориулалттай саванд хийнэ. Процедурын хугацаа - ус буцалгах мөчөөс хойш 20 минут. Энэ нь хагас литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан бөгөөд хэрэв багтаамж нь том бол бид ариутгах хугацааг нэмэгдүүлдэг.
8. Уснаас болгоомжтой авч, өнхрүүлэн, хөнжилд илгээж, хөргөнө.

"Галзуу чангаанз"

Энэ бол өвлийн улиралд амттай, эрүүл бие даасан хоол төдийгүй бялуу эсвэл нарийн боовны гайхалтай давхаргыг авах жор юм. Мөн шингээх эсвэл уух зориулалттай сироп.

Үүнд юу хэрэгтэй вэ:

• боловсорсон, хатуу чангаанзны хагас;
• элсэн чихэр;
• ус;
• нимбэгний хүчил;
• банкууд;
• бүрээс;
• хаах түлхүүр.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Бид элсэн чихэр, ус, нимбэгийн хүчилээс зузаан сироп бэлтгэдэг. Хоол хийх нь "зөөлөн бөмбөг" -ийг амжилттай туршиж үзсэнээр төгсдөг.
2. Дулаанаас нь салгасан халуун сироп дотор чангаанзны хагасыг нь саад болохгүй, харин сироп руу бага зэрэг дараарай.
3. Бид үүнийг 30 минутын турш орхино.
4. Сиропоос чангаанзыг болгоомжтой авч, хадгалахад бэлтгэсэн саванд хийнэ.
5. Савыг чангаанзаар сайтар дүүргэ.
6. Бид сиропыг буцалгаад халааж, жимсний лонхтой дүүргэнэ.
7. Тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.
8. Хөнжил дор доошоо доошоо хөргөнө.

Үлдсэн сироп нь тусдаа лонхтой хаалттай байна.

Гүйлс, лаазалсан: ариутгалгүйгээр нарлаг хагас

Лаазлах хамгийн сайн жимсний нэг бол мэдээж чангаанз юм. Хүйтэн өвлийн улиралд хөргөгчнөөс нэг ваартай нарны хагасыг гаргаж ирээд сайхан цай чанаж идэх нь баяр баясгалан юм. Гүйлс хадгалах гол давуу тал нь тэдний энгийн байдал юм. Хамгийн гол нь жор дээр заасан технологиос хазайхгүй байх явдал юм.

Юу шаардагдах вэ:

• чангаанз (буталсан, хэт боловсорч гүйцээгүй) - 2.0 - 2.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.400 кг;
• сироп буцалж буй ус - 1.2 литр.

Юу хийх вэ:

1. 3 литрийн лонхтой бэлтгэ. Тэдгээрийг сайтар угаана уу, угаалгын нунтаг хэрэглэх нь дээр. 3 таглааг уураар жигнэнэ.
2. Гүйлс угаана. Үрчлээ, муудсан, хэт боловсорсон эсэхийг сайтар шалгана. Хэт боловсорсон чангаанз нь маш их уураар жигнэж, сайн тал нь ажиллахгүй болно. Хэт боловсорсон чангаанзыг чанамал болгон зарах нь утга учиртай. Мөн хагасыг нь хадгалахын тулд чангаанз нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй байсан ч илүү дээр байх болно.
3. Боловсруулсан гүйлсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Ясыг арилгах. Чананзны хагасыг бэлтгэсэн саванд хийнэ.
4. Буцалж буй усаар савыг дүүргэ. 2 минут байлгана. Ус зайлуулах.
5. Сироп бэлтгэ. Элсэн чихэр нэмээд 1.2 литр нэрмэл ус буцалгана.
6. Дууссан сиропыг уурын чангаанзтай саванд хийнэ. Хаах.
7. Савыг таглаа дээр тавь. Доод тал нь 6 цагийн турш боож өгнө. Энэ хугацаанд чангаанз сайн жигнэх болно.

Өөрийн шүүсэнд (элсэн чихэргүй)

Энэ бол хөдөлмөр их шаарддаг боловч маш амттай, эрүүл хоол юм. Энэ нь тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүст маш сайн шийдэл байх болно, учир нь энэ нь нэг дусал элсэн чихэр, хадгалалтын бодис агуулаагүй болно. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно. Үүнийг шүүс исгэх явцад эсвэл өвлийн улиралд аяганд хийж болно.

Үүнд юу хэрэгтэй вэ:

• гүйлс;
• ус;
• ариутгах зориулалттай сав;
• банкууд;
• бүрээс;
• хаах түлхүүр.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Эхлээд та шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та шүүс шахагч эсвэл шүүс шахагч ашиглаж болно. Мөн та үүнийг гараар хийж болно. Бид хальсалж чангаанзыг том саванд хийж, усаар дүүргэж, зүгээр л таглах болно. Ус нь хүйтэн байх ёстой. Бид гал дээр тавьж, жимсээ бүрэн буцалгах хүртэл хооллоорой. Холих хэрэгтэй.
2. Дараа нь шигшүүрээр ундааг зайлуулна. Түүгээр дамжуулан бид жимсний нухашыг алхаар нунтаглана.
3. Шүүсийг буцалгах шаардлагатай бөгөөд цаашид хэрэглэж болно, эсвэл та үүнийг ингэж өнхрүүлж болно.
4. Цэвэр, илүү сайн литрийн лонхтой, чангаанзны хагасыг хийнэ.
5. Тэдгээрийг шүүсээр дүүргэ. Та лаазны мөрөнд дор хаяж нэг сантиметр хүрч болохгүй, цутгах хэрэгтэй.
6. 25 минутын турш ариутгахаар тохируулна.
7. Дараа нь бид өнхрүүлж, сайтар боож, хөргөнө.

Амтат ундаа: маш энгийн жор

Энэ бол өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй ундаагаар таныг баярлуулах маш энгийн жор юм. Мөн бэлтгэхэд хялбар.

Үүнд юу хэрэгтэй вэ:

• чангаанзны уян хатан хагас;
• ус;
• нимбэгний хүчил;
• элсэн чихэр;
• 3 литрийн лонхтой;
• бүрээс;
• хамгаалах түлхүүр.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Ийм зорилгоор 3 литрийн данхтай байх нь зүйтэй. Бид усаар дүүргэж, буцалгана.
2. Ус халааж байхад чангаанзны цэвэр хагасыг саванд хийнэ. Жимсний хэмжээ нь сонголттой боловч савны эзэлхүүний гуравны нэгээс багагүй байна. Банкуудыг урьдчилан угааж, ариутгасан байх ёстой.
3. Нэг аяга элсэн чихэр, нэг халбага нимбэгийн хүчил лонх бүрт хийнэ.
4. Буцалж буй усаар дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
5. Элсэн чихэр үр тариа бүрэн уусах хүртэл сэгсэрнэ. Дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Хэрэв та чихэрлэг ундаа авахыг хүсч байвал элсэн чихэр нэмнэ үү.

Сироп дахь өвлийн амттай чангаанз (видео)

Өвлийн улиралд амттай чангаанзыг нөөцлөх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Ийм амттан, түүнийг бэлтгэх ажилд таны гэр бүл танд талархах болно. Хэрэв та туршилт хийвэл үндсэн жоруудаас та гайхалтай шинэ, онцгой хоол авч болно. Жишээлбэл, ундаанд зөвхөн чангаанз төдийгүй бусад жимс, жимсгэнэ нэмнэ. Энэ бол түүний үнэр, амт нь тэр даруй өөрчлөгдөх болно. Энэ нь зөвхөн баяжиж, илүү ашигтай байх болно. Тиймээс туршилт - энэ нь ашигтай!

Энэ улирал чангаанзаар гайхалтай баялаг. Би энэ улиралд хийсэн шиг тийм олон хоосон зай хийж үзээгүй юм шиг санагдаж байна. Эхлээд би янз бүрийн жимстэй компотыг өнхрүүлсэн боловч лонхтой маш хурдан дуусна гэдгийг би хурдан ойлгосон ч гүйлс хэвээр үлдэнэ. Би чангаанзыг сиропоор хаахаар шийдсэн. Нэгдүгээрт, ийм чангаанз нь өөрсдөө аль хэдийн амттай амттан болсон, хоёрдугаарт, төвлөрсөн сиропыг буцалсан усаар шингэлж, компот авч болно, гуравдугаарт, чангаанзыг ариутгах шаардлагагүй. Би 5 литр ажлын хэсгийн тооцоог өгдөг.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд сироп дахь чангаанз бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтаас шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.

Гүйлсийг сайтар угааж, дундуур нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Найрлага дахь чангаанзны жин нь нүхгүй байдаг. Бид хураахын тулд өтгөн жимс авдаг, зөөлөн чангаанз буцалгаж, хэлбэрээ алдах болно.

Өргөн саванд ус хийнэ, буцалгаад элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ үү. Чананзыг буцалж буй сироп руу хийнэ. Яг 1 минутын турш чангаанзыг чанаж болгоно.

Савыг уураар эсвэл өөрт тохиромжтой аргаар урьдчилан ариутга. Хоол хийх дараа нэн даруй чангаанзыг саванд хийж, ариутгасан таглааг нь таглана. Савыг 2/3 орчим дүүргэ.

Сиропыг дахин буцалгаад нэн даруй лонхтой чангаанз дээр хийнэ. Түлхүүрээр лаазыг өнхрүүл.

Савыг доош нь эргүүлж, дулаан зүйлээр боож, хүссэн төлөвт нь үлдээгээрэй.

Сироп (ариутгалгүйгээр) өвлийн улиралд бэлтгэсэн чангаанз нь өрөөний температурт төгс хадгалагддаг.

Танд зориулсан амттай бэлтгэл!

Гүйлсэнд зориулсан сироп бэлтгэ.Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр ашиглан хөнгөн, дунд зэргийн сироп хийж, чангаанзыг саванд аюулгүй байлгах болно. Түүхий лаазлахад зориулсан сироп нь халуун лаазалсантай адил юм.

• Хөнгөн сиропын хувьд литр ус тутамд 2 аяга элсэн чихэр (500 мл), дунд зэргийн сиропын хувьд 3 аяга элсэн чихэр (750 мл) нэмнэ.
• Хэрэв та зөгийн бал хэрэглэж байгаа бол: нэг литр ус тутамд хөнгөн сироп хийхэд - 1.5 аяга (375 мл) зөгийн бал, дунд сиропод - 2 аяга (500 мл).
• Ус, амтлагчийг саванд хийж элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал уусах хүртэл буцалгана. Сироп өтгөрсний дараа савыг галаас ав.
• Эсвэл сиропын оронд алим эсвэл цагаан усан үзмийн шүүс хэрэглэж болно.

Гүйлсний жимс нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хамгийн их ашиг тусаа өгдөг. Зүрх зогсолтгүй ажиллахын тулд өдөрт 5-7 ширхэг чангаанз идэхийг зөвлөж байна.

Та гэртээ өвлийн улиралд лаазалсан чангаанз бэлтгэж болно. Тэднээс компот, чанамал, нухаш, сироп дахь жимс, вазелин зэргийг чанаж болгосон. Саатал бэлтгэхийн тулд зэвэрдэггүй ган эсвэл наалддаггүй савыг ашигла.

Ихэнх жороор чангаанзны бүх ашиг тусыг хадгалдаг. Энэ талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Бид эх, эмээ нарын хоол хийдэг байсан чангаанзыг хадгалах таван баталгаатай алтан жорыг санал болгож байна.

Энэ жорын хувьд боловсорсон боловч хатуу жимс сонгох хэрэгтэй. Жимсний чанамалд элсэн чихрийн эзлэх хувь нь хальсалсан жимсний жингийн 50-100% байна. Өвлийн улиралд чанамал нь бялууг дүүргэх, цөцгий болон бусад нарийн боов хийхэд тохиромжтой.

Хоол хийх хугацаа 1 өдөр. 500 мл-ийн 5-6 лонхтой гарна.

Найрлага:

• чангаанз - 4 кг;
• элсэн чихэр - 2-3 кг;
• шанцай - 1 халбага;
• гаа - 6 навч.

Хоол хийх арга:

1. Гүйлсийг угааж, талыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна.
2. Үүссэн зүсмэлүүдийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд элсэн чихэр цацна. Алчуураар таглаад шөнөдөө үлдээгээрэй.
3. Хоол хийхээсээ өмнө шүүсийг нь дотогш оруулсан жимсээ модон хусуураар зөөлөн холино. Гал дээр тавиад буцалгаад галаа багасгаад 10-15 минут буцалгаад байнга хутгана. Сааталыг бүрэн хөргөнө.
4. Дахин буцалгаад дахин хөргөнө. Гурав дахь удаагаа буцалгасан чанамалыг цэвэрхэн саванд хийнэ, дээр нь гаа навч хийж хутганы үзүүрт шанцай цацна.
5. Нягт өнхрүүлээд дулаан хөнжилдөө таглаад 10-12 цагийн турш бүрэн хөргөх хүртэл дэвтээнэ.

Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй нухсан чангаанз бэлтгэх

Ийм лаазалсан хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон жингээ хянадаг хүмүүст тохиромжтой. Сонголтоор та сав бүрт 1 tbsp нэмж болно. л. зөгийн бал эсвэл хэрэглэхийн өмнөхөн.

Найрлага:

• чихэрлэг чангаанз, хонхорхой - 3 кг.
• гаа - 1 мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн чангаанзны хагасыг мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгина эсвэл усанд дүрэх хутгагч ашиглана.
2. Холимогийг бага дулаанаар 5 минут буцалгаж, байнга хутгана.
3. Уурын лонхтой ёроолд угаасан гаа навчийг байрлуулж, чангаанзны нухашаар дүүргэж, ариутгасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ.
4. Хөргөгчинд эсвэл сэрүүн подвалд хадгална.

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр чангаанз

Өвлийн улиралд чангаанзны хөнжил хийх олон жор байдаг боловч хамгийн сайн хув жимсийг энэ жорын дагуу яг нарийн олж авдаг. Ариутгах савны ёроолд алчуур тавьж, буцалгах үед лонхтой хагарахгүй. Хагас литрийн лонхтой - 30 минутын турш ариутгана, литр - 50 минут. Хөргөх лаазалсан лонхтой хөнжлийн доор ноорогоос хол байрлуулна.

Хоол хийх хугацаа 1.5 цаг. 500 мл-ийн 3-4 лонхтой гарна.

Найрлага:

• гүйлс - 2 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх арга:

1. Жимсээ угааж, чангаанз бүрийг хутгаар хоёр хувааж, чулууг нь арилгана.
2. Гүйлсний зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, лонхтой нягт давхаргаар дээш нь байрлуулна. Шүүсийг суллахын тулд давхаргыг бага зэрэг дарж, тагийг нь таглана.
3. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг ариутгах саванд хийнэ. Лаазны дээд талд 0.5-1 см үлдээхийн тулд бүлээн усаар дүүргэнэ.
4. Хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгаад буцалгана.
5. Тагийг нь битүүмжилж, доошоо эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна. Өдөрт үлдээгээрэй, дараа нь + 10 хэмээс ихгүй температуртай өрөөнд шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд зориулсан чангаанзны амтлагч

Дүүргэхийн өмнө таглаа, лонхтой ариутгахаа мартуузай. Жимсээ сайтар угааж, сойзоор бүлээн усаар угаана. Бэлтгэх хугацаа 30 минут + жигнэх шөнө. 700 мл гарц.

Хилэн арьстай, сэвх сэвхтэй улбар шар жимс, ногоон модны доор газар хивсэнцэр - "гүйлс" гэдэг үгийг дурьдахад ийм сэтгэцийн холбоо үүсдэг.

"Гүйлс мод тарь, таны он жилүүд үргэлжлэх болтугай!" - тиймээс тэд чангаанзны жимсийг элбэг дэлбэг хэрэглэх нь урт наслахад хувь нэмэр оруулдаг гэж эрт дээр үед хэлж байсан.

Хамгийн ихдээ хоёр долоо хоног үргэлжилдэг чангаанзны улиралд та илүү амттай, анхилуун үнэртэй бэлдмэлийг хаахыг үнэхээр хүсч байна. Мөн би энэ жорны цуглуулгыг бүх чангаанзны дурлагчдад зориулдаг.

Гельфикс 2:1-ийн харьцаатай чангаанзны конфитур

Гаа бүхий өвлийн улиралд зориулсан чангаанзны компот

Гаатай өвлийн улиралд маш амттай, маш үзэсгэлэнтэй, анхилуун чангаанзны компотыг олж авдаг. Би тэр даруй, гурван литрийн лонхтой хаадаг - учир нь тэр бүгдийг нь хурдан ууна гэдэгт итгэлтэй байна. Эзлэхүүн таныг айлгаж болохгүй - хамгийн хялбар арга бол ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ийм чангаанзны компотыг хаах явдал юм, тиймээс гурван литрийн багтаамжтай лонхтой харьцахад хэцүү биш байх болно.

Жүржтэй чангаанзны чанамал

Би та бүхэнд хоолны бахархал болох жүржтэй чангаанзны чанамалыг үзүүлэхийг хүсч байна. Түүний амт нь ердөө л ид шидтэй: жүржийн чангаанз, цитрусын ноотуудын эмзэглэл, чихэрлэг байдал нь ийм гоёмсог хослолыг бүрдүүлдэг тул та чанамалыг дахин дахин туршиж үзэхийг хүсч байна. Хэрхэн хоол хийхийг хараарай.

Өвлийн улиралд сироп дахь чангаанз

Өвлийн улиралд сироп дахь чангаанз нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг: цэвэрхэн жимсний тал нь маш дур булаам харагдаж байна! Жил бүр би чангаанзны чанамал, компотын хамт ийм хадгалалт бэлддэг: сироп дахь чангаанзны лонхтой нь хүйтний улиралд хамгийн түрүүнд ордог. Алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү

Бүйлстэй чангаанзны чанамал

Энэ бол зүгээр л чангаанзны чанамал биш, харин бүйлстэй чангаанзны чанамал юм. Чананзны нүхийг сайтар зайлуулж, оронд нь бүйлс тавьж, чанамал бэлтгэж, чангаанз бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, тархахгүй, хэсэг хэсгээрээ хуваагдахгүй. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, надад итгээрэй! Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Нимбэгтэй чангаанзны компот

Цитрусын ноотууд нь чангаанзны чихэрлэг байдлыг онцолж, амтыг нь тод, илэрхий болгодог. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ийм компот хэзээ ч танд таалагдахгүй байх нь дамжиггүй - нимбэг нь ийм боломжийг өгөхгүй. Нимбэгтэй чангаанзны компот хийх үйл явц нь энгийн байдлын хувьд танд таалагдах болно. Энэ нь ариутгалыг хамардаг бөгөөд энэ нь магадгүй жорын хамгийн их цаг хугацаа шаардсан мөч юм. Бусад бүх зүйлд танаас хамгийн бага хүчин чармайлт шаардагдана. Фото зурагтай жор.

Шанцайтай чангаанзны чанамал

Чамайг надтай хамт шанцайтай чангаанзны чанамал хийхийг урьж байна. Энэ нь ердийнхөөс илүү бараан шар өнгөтэй болж хувирдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь энэ саатал нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Би өтгөн чанамалд дуртай ч удаан чанаж идэх дургүй болохоор пектин нэмсэн чинь яг хэрэгтэй зүйл болсон. Тиймээс би танд шанцайтай чангаанзны чанамал хийх жорыг танилцуулж байгаадаа баяртай байна - энгийн, хурдан, гэхдээ маш амжилттай! Хэрхэн хоол хийхийг хараарай.

Зөгийн балтай гүйлсийг буцалгахгүй

Өнгөрсөн жил би чангаанзыг элсэн чихэрээр биш, харин зөгийн балаар бэлтгэхийг зөвлөсөн. Би ийм хоосон жижиг сав хийхийг оролдсон бөгөөд үр дүнд нь маш их баяртай байсан. Ажлын хэсэг нь хөргөгчинд төгс хадгалагддаг бөгөөд чангаанз нь маш тод, амттай, хоолны дуршилтай харагдаж байна. Фото зурагтай жор.

Банана, нимбэгтэй чангаанзны чанамал

Эрхэм уншигчид аа, би хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байна, гадил жимсний болон нимбэгний хамт хийсэн чангаанзны чанамалын талаар танд хэлэхийг хүсч байна ... Би та нарыг бүх талаараа хоол хийхийг үнэхээр хүсч байна - надад маш их таалагдсан. Энэ нь ямар ч онцгой зүйл биш юм шиг санагдаж байна - чангаанзны чанамал, тэд бас гадил жимсний болон нимбэгний хальс нэмсэн, гэхдээ ... энэ нь ямар амттай вэ! Фото зурагтай жор.

Намууны үртэй чангаанзны чанамал

Би чамайг чангаанзны чанамал хоол хийхийг санал болгож байна, гэхдээ энгийн биш, харин намуу үрээр. Тиймээ, тийм, намуутай. Миний хамгийн түрүүнд дурдахыг хүссэн зүйл бол өнгө. Саатал нь хар хув өнгөтэй, мэдэгдэхүйц намуу үртэй, маш ер бусын, маш дур булаам юм. За, хоёр дахь нь амт юм. Намуу нь бага зэрэг шаржигнадаг бөгөөд энэ нь чанамалыг илүү анхны болгодог бөгөөд өөрөө - намуу үр, чангаанзны хослол нь амжилттай бөгөөд сонирхолтой юм. За, гуравдугаарт, миний хамгийн дуртай зүйл бол бэлтгэлийн хялбар байдал юм. Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд та гал тогооны өрөөнд их цаг зарцуулах шаардлагагүй, гэхдээ чангаанзыг нунтаглахад багагүй хугацаа зарцуулж болох ч эдгээр нь намуу үртэй эсвэл намуутай чанамал хийх стандарт алхамууд юм. Фото зурагтай жор.

Нимбэгний хальстай чангаанзны чанамал

Миний дуртай зүйлсийн нэг бол нимбэгний хальстай чангаанзны чанамал: өтгөн, маш анхилуун үнэртэй, цитрусын нарийн тэмдэглэлтэй. Энэ чанамалыг заавал туршиж үзээрэй! Фото зурагтай жор.

"15 минут" чангаанзны чанамал

Ийм чанамалыг маш хурдан бэлтгэдэг - хангалттай зузаан байхын тулд удаан хугацаагаар чанах шаардлагагүй, учир нь чангаанз нь пектин агуулдаг тул саатал нь нэмэлт, уйтгартай, удаан хоол хийхгүйгээр хүссэн тогтвортой байдлыг олж авдаг. . Фото зурагтай жор.

"Мулатка-шоколад" чангаанзны шоколадны чанамал

Өө, би чамд ямар гайхалтай жор бэлдсэн бэ! Та төсөөлж ч чадахгүй! Apricot чанамал, гэхдээ ... шоколадны амттай. Энэ нь ид шидээр харагдаж байна - дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг гашуун (шоколадтай адил), бас чангаанзны нооттой. Жор.

Үхрийн нүдтэй чангаанзны чанамал

Маш амттай, маш анхилуун, үзэсгэлэнтэй чанамалыг чангаанз, үхрийн нүднээс гаргаж авдаг. Энэхүү жор дахь gooseberries нь зөвхөн хүссэн сүүдэрийг өгөхөөс гадна өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг - байгалийн пектиний эх үүсвэр юм. Фото зурагтай жор.

"Солнечный" чангаанзны чанамал

Apricot чанамал нь чихэрлэг шүдний мөрөөдөл юм. Энэхүү гайхамшигтай амттангаас илүү амттай чанамалыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. "Нарлаг" чангаанзны чанамалын хувьд зөвхөн маш боловсорсон, зөөлөн чангаанз хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд чангаанзны шүүс

Манай гэр бүлийн дуртай жоруудын нэг бол чангаанзны шүүс юм. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш: энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаггүй бөгөөд маш бага хугацаа шаарддаг. Үүссэн шүүс нь маш их төвлөрсөн байдаг.

Савыг онгойлгосны дараа та хүйтэн буцалсан усаар амтлахын тулд шингэлж болно (1: 1) - та гайхалтай анхилуун чангаанзны ундаа авах болно.