Түүхий хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалт. Жингээ хасах түүхий хоолны дэглэм: түүхий хоолны дэглэм

Эрхэм уншигчид аа, би тантай дахин хамт байна!

Саяхан би үүнийг олохоор шийдсэн. Би анх түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн талаар сонсоод буруу бодолтой байсан. Түүхий хоолчид үүнийг иддэггүй ... Тэд үүнийг хийхийг зөвшөөрдөггүй ... Гэхдээ энэ нь ерөнхийдөө хүргэж болно том асуудлуудэрүүл мэндийн хувьд ... Гэхдээ илүү гүнзгий ухаж үзээд энэ хоол тэжээлийн систем бүрэн байж магадгүй гэдгийг би ойлгосон. Хамгийн гол нь үүнийг зөв ашиглах явдал юм. Өнөөдөр би түүхий хоолны дэглэм ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, юу идэж болох, шинэ түүхий хоолчин хаанаас эхлэх ёстойг бичихийг хүсч байна.

Бид түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний талаар шууд ярихаасаа өмнө түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн төрлийг ойлгохыг санал болгож байна. Үүний зэрэгцээ бид зарим зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглах, бэлтгэх зарчмуудыг авч үзэх болно.

Холимог түүхий хоолны дэглэм. Түүхий хоол хийдэг хүн бүр бас тогооч байдаг нь намайг гайхшруулсан. Түүхий найрлагаас та бялуу, суши, шөл, борщ, гамбургер, салат гэх мэт бүрэн хоол бэлтгэх боломжтой бөгөөд жагсаалтыг үргэлжлүүлнэ. Та бүтээгдэхүүнийг хүссэнээрээ хослуулж болно. Ямар ч дүрэм журам, хязгаарлалт байхгүй. Хоол хүнс нь бүрэн нийцэхгүй байж болно. Жишээлбэл, таваг нь агуулдаг янз бүрийн төрөлсамар, үр тариа, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай.
Моно бус түүхий хүнсний хоолны дэглэмтүүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид түүхий хүнс хэрэглэдэг түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн нэг төрөл юм. Өмнөх төрлөөс ялгаатай нь холих янз бүрийн бүтээгдэхүүннэг тавганд хийхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь түүхий хүнсний хоолны дэглэмээс ялгаатай нь түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд гадил жимсний хоол идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд дараа нь тэр даруй улаан лооль дээр зууш өгдөг. Хамгийн гол нь гадил, улаан лоолийг нэгэн зэрэг хэрэглэдэггүй.
Түүхий моно хоолны дэглэм (эсвэл монотрофик)- Энэ бол зөвхөн нэг төрлийн түүхий бүтээгдэхүүнтэй хүнсний төрөл юм. Өөрөөр хэлбэл, нэг удаа хооллохдоо зөвхөн гадил жимсийг өөр зүйлтэй холихгүйгээр иддэг. Дараагийн удаа та алим идэж болно, дараа нь зөвхөн жүрж гэх мэт. Хоолны хооронд завсарлага байх ёстой.
Жимс идэхзөвхөн жимс идэхийг хэлнэ. Цэс дээр ногоон, самар хэрэглэхийг хориглоно.

Шингэн тэжээл эсвэл шүүсээр хооллох, ямар дүрэм журмын дагуу түүхий хоолчид зөвхөн жимс эсвэл хүнсний ногооны шүүс. Залуу наргил модны ус нь түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн амттан гэж тооцогддог.
Палео түүхий хоолны дэглэм (махчин). Аливаа түүхий хоол хүнс, түүний дотор амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг. Түүхий өндөг, шинэхэн түүхий сүүг хайрлагчид энд байдаг. Үүнээс гадна түүхий мах, түүхий загас хэрэглэдэг.
Бүх идэшт түүхий хүнсний хоолны дэглэмЭнэ нь ямар ч түүхий хүнсний хэрэглээг хамардаг: ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, өндөг, сүү, далайн хоол, мах. Зөвхөн түүхий төдийгүй хатаасан.

Хаанаас эхлэх вэ

Мэдээжийн хэрэг, юуны өмнө түүхий хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Тэд танд хамгийн тохиромжтой түүхий хоолны дэглэмийг сонгоход тусалж, зөв чиглэлд чиглүүлэх болно. Би туршлагатай түүхий хоолчин Денис Терентьевийг санал болгож байна сайн өгдөг үнэгүйзөвлөгөөнүүд.

Түүхий хоолны дэглэмд шилжих хоёр үндсэн арга байдаг. Тэдний нэг нь аюулгүй, нөгөө нь тийм ч их биш юм. Өнөөдрөөс эхлэн та түүхий хүнсэнд хэрэглэхийг хориглосон бүх хоолноос татгалзаж болно. Гэхдээ энэ нь таныг цаашдын эвдрэл, эрүүл мэндийн асуудлаас аврахгүй. Тиймээс би илүү үнэнч аргыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Түүхий хоолны дэглэмд шилжих аюулгүй арга бол бүхэл бүтэн хоолны дэглэмийг аажмаар өөрчлөх явдал юм. Та яг одоо шилжилтээ өвдөлтгүй эхлүүлж болно.

Бид өдөр бүр дор хаяж нэг жимс, хүнсний ногоо идэх шинэ зуршилтай болж байна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам тоо нэмэгдэх болно;
Хоолны давсыг далайн давсаар нэн даруй солих шаардлагатай. Үүнийг супермаркетаас амархан олж болно;
Зуны улиралд (6-7-р сар) бүрэн түүхий хоолны дэглэмд шилжих нь дээр. Эдгээр саруудад шинэ ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тавиур дээр гарч ирдэг. Тиймээс шилжилт нь тийм ч өвдөлтгүй байх болно. Ихэнх хэцүү үеЭхлэхийн тулд, хэрэв та жилийн турш жимс ургадаг дулаан оронд амьдардаггүй бол өвөл;
Юуны өмнө, чанасан амьтны уураг, түүний дотор хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг мартах;
Үүний дараа аажмаар өндөгнөөс татгалзах;
Хоолны дэглэм - өдөрт 5-6 удаа бага багаар идэхийг хичээ.

Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр солихоо мартуузай. Жишээлбэл, махыг (уураг) самар, далайн ургамал, үр тариагаар сольж болно. Анхаарал хандуулах

Бие махбодь энэ хоолонд дасах үед та сүүг арилгаж чадна. Энэ үе шатанд та кофе, чихэр зэргийг хасах хэрэгтэй болно. Хэдийгээр бие нь шилжих үед та үүнээс хамаагүй эрт татгалзаж болно эрүүл харагдаж байнатэжээл.

Бид идэж уудаг

Түүхий хоолчдын цэс нэлээд олон янз байдаг. Та түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд зориулж зөвхөн зах эсвэл супермаркетаас гадна онлайн дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Жишээлбэл, iherb.com.

Мөн мартаж болохгүй их хэмжээний шингэн уух. Би түүхий хоолчдын уудаг ундааны жагсаалтыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Эхний ээлжинд мэдээж цэвэршүүлсэн энгийн ус байна. Ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй. Норм нь өдөрт 1.5-2 литр байна.
Жимс эсвэл ногооны шүүс. Шинэхэн шахсан шүүсийг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэдэг. Энэ дүрэм нь бие махбодийг аль болох олон витамин хүлээн авахын тулд байдаг.
Залуу кокосын ус. Үүнийг мөн кокосын сүү гэж нэрлэдэг. Гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь сүү шиг харагдахгүй байна.
Түүхий хоолчид бас архи уудаг. Энэ бол ямар ч боловсруулалт хийгээгүй зөвхөн усан үзмийн дарс юм. Энэ дарс тийм ч хүчтэй биш бөгөөд эрүүл мэндэд маш сайн, хэрэв та үүнийг буруугаар ашиглахгүй бол мэдээжийн хэрэг :)
Нарны цай. Энэ нь нарны эрчим хүчийг ашиглан исгэж байна. Энэ бол ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох цай биш юм. Үүнийг ямар ч байдлаар боловсруулахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Хамгийн их цуглуулсан нь ургамал юм. Эсвэл цайны навчийг бие даан ургуулж, хатаана. Түүхий хоолны дэглэм барихдаа хоол хүнсийг дулааны боловсруулалтыг ~ 40 0 С-ээс ихгүй байлгахыг зөвшөөрнө.

Түүхий хүнсний гал тогооны хэрэгсэл

Түүхий хоолчид хоолоо халаадаггүй гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Та хоол хийх, шарсан мах, уураар жигнэх, жигнэх шаардлагагүй болсон. Тиймээс, сэтгэлийн амар амгалангаар та гал тогооны өрөөг богино долгионы зуух, зуух, зуух гэх мэтээс чөлөөлж чадна.

Одоо та гэртээ эхлэгч болон туршлагатай түүхий хоолчдын амьдралыг хөнгөвчлөх тодорхой гал тогооны хэрэгсэл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Танд шүүс шахагч, хатаагч, хутгагч, нахиалагч, хүнсний процессор хэрэгтэй болно. Мөн түүнчлэн та түүхий хүнсний чипс хийж болох усгүйжүүлэгч. Эдгээр гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь түүхий хоолны дэглэмд шилжихэд таны хамгийн сайн туслагч байх болно

Шүүс шахагч хэрэгтэй талаар ч хэлэх үг алга. Жимс, хүнсний ногооны шүүсний ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг. Шүүс эмчилгээ нь таны биеийг цэвэрлэж, шаардлагагүй стрессгүйгээр түүхий хоолчин болоход тусална.

Холигч нь түүхий хоолыг нунтаглахдаа маш сайн. Ийм хоол нь бие махбодид илүү хурдан, илүү үр дүнтэй шингэдэг.

Автомат нахиа бол таны гал тогооны өөр нэг туслах юм. Соёологч нь хөх тариа, шар буурцаг, арвай, овъёос болон бусад төрлийн янз бүрийн үрээс нахиалдаг. Улаан буудайн нахиа, ногоон Сагаган нь хүн бүрийн дунд түгээмэл байдаг.

Хүнсний процессорын талаар юу хэлэх вэ? Энэ зайлшгүй туслаххоол хийх цаг зав муутай хүмүүст зориулав. Хэдэн минутын дараа таны ширээн дээр амттай хоол гарч ирнэ. Ийм хүнсний процессор нь бизнес эрхлэгчдэд хамааралтай болно.

Эцэст нь надад бас нэг сайхан мэдээ байна. Эмэгтэй хагаст нь илүү тохиромжтой. Хэрэв та шилжихээр шийдсэн хэвээр байгаа бол шинэ горимхоол тэжээл, дараа нь үр дүн нь зөвхөн таны эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлэх болно гэдгийг мэдэж аваарай. Та оролдсон байх олон тооныжингээ хасах хоолны дэглэм. Одоо та тэднийг үүрд мартаж болно.

Эрүүл хоолны дэглэм барьснаар та өөрийн кг жингээ үүрд орхихыг харахдаа баяртай байх болно :)

Миний нийтлэл таалагдсан уу? Дараа нь хуваалцаарай нийгмийн сүлжээнднайзуудтайгаа. Та түүхий хүнсний талаар юу мэддэг вэ? Сэтгэгдэл дээр бичээрэй, би та нараас шинэ зүйл сурах сонирхолтой байдаг, эрхэм найзууд минь.

Удахгүй уулзацгаая!

Сониуч зан, эрүүл, үзэсгэлэнтэй байх хүсэл хоёр гол зүйл юм. хөдөлгөгч хүчсонирхож байгаа хүнд зориулав өөр өөр системүүдтэжээл. Өнөөдөр бид түүхий хоолчид юу иддэг, хоол тэжээлийн талаархи энэхүү стандарт бус, гэхдээ түгээмэл хандлагыг дагагч бүрт ямар бүтээгдэхүүний жагсаалт байгааг танд хэлэх болно. Байгальтай ойр байх хүсэл нь хотын амьдралаас залхсан хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог бөгөөд өөрийн цэсээр эхлэх нь хамгийн логик алхамуудын нэг юм.

Тийм ч учраас улам олон хүмүүс түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг сонирхож, ямар хоол идэж болохыг олж мэдээд амьд хоолонд шилжих болсон.

Амьд хоол бол түүхий хоолчдын дуртай нэр юм. Энэ нь тэднийг тодорхой онцолж өгдөг гол зарчим– хоолонд ЗӨВХӨН ТҮҮХИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ хэрэглээрэй. дулааны боловсруулалт хийгдээгүй.

Тиймээс түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн аль ч чиглэл нь өдөр бүр бидэнд танил болсон олон аяга тавагны хэрэглээг бүрэн хасдаг. Мөн бид хоолоо байнга халаадагтай холбоотой.

Түүхий хоолчид юу иддэг вэ?

Жирийн тогооч бол юуны түрүүнд хоол хийх, жигнэх, жигнэх, хуурах бүх нууцыг төгс эзэмшсэн тогооч юм.

Түүхий хоолчин бол уламжлалт хоол хийхээс яг эсрэг зүйл юм. Түүхий хоолчин 35-40 хэмээс дээш халсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасчээ. Нэмж дурдахад, түүхий хүнсний мэргэжилтэн эхэндээ олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй жорыг төвөгтэй болгохгүй байхыг хичээдэг.

Энэ арга нь хоолыг 40 хэмээс дээш халаах нь ферментийг устгадаг гэсэн итгэл үнэмшилд тулгуурладаг.

Ферментүүд нь онцгой шинж чанартай байдаг идэвхтэй бодисууд, бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бөгөөд энэ хоолыг хүний ходоод гэдэсний замд өндөр чанартай шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Дулааны боловсруулалтын явцад ферментүүд устах үед хоол хүнс амархан шингэхээ болино. Зарим витамин болон бусад ашигтай бодисууд мөн устаж, улмаар хүнсний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг.

Дээрээс нь таагүй үр дагаварөндөр температурт бид боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд шинэ хортой нэгдлүүд, жишээлбэл, транс тос, диоксин, төрөл бүрийн хорт хавдар үүсгэгч бодисууд гарч ирэхийг мартаж болохгүй.

Үүний үр дүнд хүний биед нэмэлт ачаалал үүсдэг, учир нь энэ ходоод гэдэсний замчанасан хоолыг өндөр чанартай, аюулгүй шингээх ферментийг өөрөө үйлдвэрлэх ёстой.

Хаана илүү ноцтой ачаалалхоол боловсруулах үйл явц нь өөрөө илүү хэцүү байдаг. Энэ нь шим тэжээлийг илүү муу шингээж авдаг гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ бодисын солилцооны үлдэгдэл (хорт бодис) -ийг цэвэрлэх нь үр дүн багатай байдаг.

Үүний үр дүнд түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар чанасан хоол нь шалтгаан болдог өдөр тутмын хор хөнөөлбиеийн бүх системд, учир нь барилгын материалТэгээд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд- бага, бохирдол - илүү.

Зөвхөн түүхий хоолны дэглэмд шилжих нь хүн бие махбодоо жигд сэргээж, буцааж өгөхөд тусалдаг өндөр түвшинэрүүл мэнд.

Дээрээс нь! Түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалттай танилцахдаа бид түүхий хүнсний хоолны дэглэм нь цорын ганц зүйл гэсэн тезистэй байнга тулгардаг. бүх нийтийн аргасоёл иргэншлийг устгадаг өвчнөөс эдгэрэхэд зориулагдсан.

Мөн түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд зориулсан хоол нь арьсны гоо сайхныг сэргээж, түүнд хүрэхэд хялбар болгодог нь анхаарал татдаг хамгийн тохиромжтой жин, хүчтэй дархлаамөн сайхан сэтгэл.

Зөвшөөрч байна, ийм амлалтуудтай бол системийг бүх нарийн ширийн зүйлээр нь судлахаас татгалзахад хэцүү байдаг.

Түүхий хоолны дэглэм: идэж болох хүнсний жагсаалт

Түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд зориулсан бүтээгдэхүүний ерөнхий жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

Шинэ жимс(органик байвал зохимжтой): алим, лийр, тоор, нектарин, чавга, чангаанз, quinces, persimmons, wrens, боловсорч гүйцсэн банана, цитрус жимс, авокадо, наргил мод, хан боргоцой, тарвас, амтат гуа (зөвхөн улиралд);
Шинэ ногоо: бүх төрлийн байцаа, лууван, манжин, селөдерей, Иерусалим артишок, цуккини, хулуу, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, улаан лууван;

Шинэ жимс: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, улаан, хар үхрийн нүд гэх мэт;
Шинэ ургамал(бүх төрлийн шанцайны ургамал навч, яншуй, дилл, селөдерей, килантро гэх мэт);
Түүхий мөөг: замаас хол, бохирдолгүй газраас өөрийн эгнээний харагдах байдал;
Түүхий үр, самар- хушга, бүйлс, самар, азербайжан газрын самар, нарс самар, пистачиос (зууханд хатаах эсвэл хайруулын тавган дээр шарахгүйгээр өрөөний температурт усанд урьдчилан дэвтээж болно);
Соёолсон үр(буудай, хөх тариа, маалинга, нүцгэн будаа, Сагаган, наранцэцэг, эрдэнэ шиш, овъёос, ногоон буурцаг, сэвэг зарам);
Ногоон Сагаган болон зарим буурцагт ургамал: вандуй, ногоон шош, вандуй, сэвэг зарам (өрөөний температурт 8-12 цагийн турш усанд дэвтээнэ);
Хатаасан жимс(химийн бодис байхгүй, өндөр температурт зууханд хатаах шаардлагагүй. Байгалийн аргаар хатаасан нь хамгийн тохиромжтой);
Далайн замаг: далайн ургамал нь 20 амин хүчил, өөх тос, витамин, ашигт малтмалболон полисахаридууд. Хуурай, давсалсан усыг 2 цагийн турш усанд дэвтээж, урсгал усаар сайтар зайлна;
Зөгийн бал, цэцгийн тоос;
Амтлагч;
Амтлагч(зөвхөн байгалийн);
Ургамлын тос– цэвэршүүлээгүй, зөвхөн хүйтэн шахмал. Жишээлбэл, кунжут (кальцийн маш сайн эх үүсвэр!). Чидун, хулууны үр, газрын самар - энэ бол хамгийн эв найртай хослол юм омега- өөх тосны хүчил. Мөн бусад олон төрлийн ашигтай тос - хуш, хушга, гич гэх мэт.

Түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтаас гадна нарийн талбайн нэг нь Шелтоноос санал болгож буй хүний хүнсний хоолонд нийцэх хүснэгтийг ашигладаг.

Эхлэгч түүхий хоолчдын амжилтын гол нууц

Системийн мөн чанарыг сайн ойлгох нь туйлын чухал: түүхий хоолчид зөвхөн түүхий болон амьд хоол иддэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний жагсаалтад зөвхөн түүхий эд төдийгүй байгаль орчинд ээлтэй хүнс - химийн бодис, хувиргасан амьд организм, хөгц агуулаагүй байх ёстой гэсэн үг юм.

Хэрэв бид түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид юу идэж болохыг нарийвчлан авч үзвэл хангалттай олон төрлийн, өндөр байгааг бид зөв тэмдэглэх болно хоол тэжээлийн үнэ цэнэзөвшөөрөгдсөн хоол.

Жагсаалтад мөн багтсан болно уургийн бүтээгдэхүүн, гэхдээ уураг дутагдалтай байгаа нь анх удаа түүхий хоолчид юу иддэгийг сонирхож буй бүх хүмүүсийг төөрөлдүүлдэг хамгийн эхний зүйл юм.

Цөөн тооны уураг байгаа байрлалуудыг тэмдэглэе. Түүхий хоолны дэглэмийн зөвшөөрөгдсөн жагсаалтад далайн ургамал, самар, үр, нахиа, буурцагт ургамал орно.

Гэсэн хэдий ч олон дагалдагчид хоол хүнсэндээ уургийн дутагдалд орохоос айдаг. Тиймээс жагсаасан бүтээгдэхүүнээс гадна цагаан идээг түүхий хоолны дэглэмээр иддэг бөгөөд тэдгээрийг сонгодог хориглосон бүтээгдэхүүнээс хамгийн хор хөнөөлгүй гэж үздэг.

Энэ замд хоолонд зориулж "амьд" эпитетийг хадгалах янз бүрийн аргыг ашигладаг, жишээлбэл, сүүнд байгалийн гаралтай өсгөвөр ашиглах гэх мэт.

Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хатуу түүхий хоолчны хувьд сүүг улиг болсон пастеризаци нь аль хэдийн хориглосон журам юм. Гэхдээ шинэхэн дагалдагчдыг хоолны дэглэмээ эрс өөрчлөхөд бэлэн биш байна гэж буруутгахад хэцүү байдаг, ялангуяа ямар ч тохиолдолд энэ нь урт хугацааны дасан зохицох шаардлагатай болно.

Түүхий хоолны дэглэмийг дунд болон түр зуурын систем болгон хэрэгжүүлдэг хүмүүс олон байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Ихэнхдээ энэ нь үе үе эдгэрэх, турах, хоргүйжүүлэх эсвэл залуужуулах зорилгоор тохиолддог. Бид түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн бүх ашиг тусын талаар "Түүхий хоолны дэглэм: давуу болон сул талууд" нийтлэлд дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Түүхий хоолчид юу иддэг тухай түүхийг дуусгахад та хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжтой эсэхийг үнэлэхийн тулд заасан бүтээгдэхүүний жагсаалтад дахин эргэж орно гэж найдаж байна.

Энэ системийн олон үр өгөөжийг хүртэхийн тулд зөвхөн жижиг алхмуудыг хийх хэрэгтэй. Жишээлбэл, өдөр бүр өглөөний цайнд салат иддэг түүхий ногоо, хүйтэн дарагдсан ургамлын тосоор дүүргэх.
Хэрэв та хамгийн мадаггүй зөв үр тарианы соёололтыг (буудай, сэвэг зарам, овъёос, буурцаг) салатандаа тогтмол нэмбэл хоолны дэглэмээ эрүүл шим тэжээлээр баяжуулах болно.

Түүхий хоолны дэглэм нь түүний ачаар улам бүр түгээмэл болж байна эргэлзээгүй ашиг тус. Олон хүмүүс хооллох энэ хэв маягийг аз жаргалтайгаар дагаж мөрддөг бөгөөд үүнийг цорын ганц зөв гэж үздэг. Түүхий хоолны дэглэм нь маш дутуу, сонирхолгүй, амтгүй хоолны дэглэмийг агуулдаг гэж бодох нь эндүүрэл юм. Ер нь түүхий жимс, хүнсний ногоо, ургамал, мөөг, ургамлууд нь чанасантай зүйрлэшгүй үнэр, амттай байдаг. Түүхий хоолны таваг, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр зэргийг бараг ашигладаггүй, учир нь тэдгээрийг "амтлах" нь утгагүй тул амтаар дүүрэн байдаг. Ийм хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та янз бүрийн, амттай хоол идэж болно гэдгийг бүх түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд хүлээн зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтгүйгээр ургамлын гарал үүсэлтэд маш их амттай, маш их бэлтгэдэг эрүүл хоол, энэ нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементээр дүүргэдэг.

Олон хүмүүс зөв хооллож эхлэхийг хүсдэг ч хоол идэх явцдаа таашаал авч чаддаггүй, цэсийн бүдүүлэг байдал, хоолны дэглэмээс болж хойшлогддог. байнгын мэдрэмжөлсгөлөн, тэдний бодлоор бүх түүхий хоолчид тохиолддог. Эдгээр домгийг арилгахын тулд бид таны анхааралд 7 хоногийн турш бие махбодын витамин, эрдэс бодис, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэрэгцээг бүрэн хангах түүхий хоолны дэглэмийн цэсийг хүргэж байна. Нэмж дурдахад бид туршлагагүй тогооч хүртэл хэдхэн минутын дотор хийж чадах алдартай, амттай түүхий хоолны жорыг та бүхэнтэй хуваалцах болно.

Түүхий хүнсний зөв хооллолт

Юуны өмнө би та бүхний анхаарлыг түүхийгээр хооллодог хүмүүс өдөрт дор хаяж 4 удаа хооллож байх ёстойг хэлмээр байна. Энэ хоолны дэглэм нь маш чухал юм зөв солилцоободис, бүрэн эрч хүч, өлсгөлөнгийн дутагдал. Сүүлчийн тал нь ялангуяа чухал юм, учир нь хэрэв хүн байнга өлсөж байвал эрт орой хэзээ нэгэн цагт байгаль дэлхийг эзэмдэж, эвдрэл үүсч, дараа нь бие нь улам их зовох болно. Зарим түүхий хоолчид, ялангуяа жимсний хүмүүс бараг зогсолтгүй хооллодог, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Түүхий хоолчдын хувьд хоол нь өдөрт хамгийн их илчлэг хэрэглэдэг үндсэн хоол эсвэл хөнгөн зууш байж болно.

Хоёрдугаарт, түүхий хоолчид хэзээ ч хоолоо угаадаггүй. Тэд зөвхөн цэвэр ус эсвэл дусаахыг уудаг янз бүрийн ургамалболон жимс, хоол идэхээс хагас цагийн өмнө эсвэл дөчин минутын дараа ууж болно. Тэдний бодлоор хоолны үеэр ус уух нь ходоодыг улам сунгаж, хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Ус, дусаахаас гадна түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд өдөр бүр шинэхэн шахсан шүүс уудаг бөгөөд энэ нь нэг хоол эсвэл зуушаар солигддог.

Аливаа түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмд багтдаг самар нь бие махбодийг ургамлын уураг, эрдэс бодис, ханаагүй тосны хүчлээр хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь ямар ч самар байж болно: кешью, бүйлс, хушга, нарс самар, hazelnuts, hazelnuts, пистачиос. Энэ ургамал нь буурцагт ургамал боловч газрын самарыг самар гэж үздэг. Түүхий хоолчид бүх зүйлийг зөвхөн түүхийгээр нь иддэг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь пистачиос, кешью, бүйлс, газрын самар зэрэг самарыг ихэвчлэн шарж зардаг тул болгоомжтой худалдан авах ёстой гэсэн үг юм. Шарсан самар ашиг тусаа өгөхөө больсон бөгөөд түүхий хүнсний хоолны дэглэмд оруулаагүй болно. Түүхий хоолчид самарнаас гадна чангаанзны үрийг хоолондоо нэмэх дуртай. Тэд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэр, амттай бөгөөд витамин, эрдэс бодис, эрүүл тосоор дүүрэн байдаг.

Түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн хамгийн чухал шинж чанар бол үр тариа, буурцагт ургамлын хэрэглээ юм. Гэхдээ тэдгээрийг чанаж болохгүй тул түүхий хоолчид дэвтээж, нахиалах санааг гаргаж ирэв. Үр тариа, буурцагт ургамал их хэмжээгээр агуулдаг хүнсний ногооны уураг, удаан нүүрс усболон эслэг нь гэдэс болон бүх биеийг үр дүнтэй цэвэрлэдэг. Улаан буудайн нахиа, сэвэг зарам, вандуй, Сагаган, вандуй, ногоон буурцаг нь цатгалан, эрч хүч, эрч хүч, амин дэм, шим тэжээл өгдөг тул түүхий хоол хүн бүрийн цэсэнд хэрэглэдэг. Соёолсон улаан буудай, вандуй, Сагаганыг бие даасан байдлаар хэрэглэдэг амттай хоолэсвэл шинэхэн, амттай салатны найрлага болгон.

Ногоон Сагаганыг түүхий хоол хүн бүрийн дуртай хоол гэж нэрлэж болно. Жирийн дэлгүүрт зарагддаг бор Сагаганыг түүхийгээр нь шарсан байдгийг мэдээд та гайхаж магадгүй. ногоон өнгө. Энэ нь түүхий хүнсний таваг бэлтгэхэд ашигладаг ногоон Сагаган юм. Энэ нь хамгийн их ашиг тустай, маш их төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь маш хурдан чанагддаг. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л бөглөх хэрэгтэй хүйтэн усмөн хавдах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа та үүнийг идэж болно, энэ нь зөөлөн, идэж болно, бараг бүх хүн амт нь таалагддаг.

Бүх түүхий хоолчид янз бүрийн зүйлд маш их дуртай байдаг түүхий наранцэцгийн үр, наранцэцэг, хулуу, маалинга, кунжут зэрэг. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг богино хугацаанд нэвт норгохыг зөвлөж байна хүйтэн ус- Ингэснээр тэд бага зэрэг хавдаж, дүүргэхийн тулд бага хэмжээгээр идэж болно. Үр нь маш их үнэ цэнэтэй тос, омега тосны хүчил, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд булчингийн массыг хангаж, тэжээж, дэмждэг.

Мэдээжийн хэрэг, түүхий хүнсний цэсийн үндэс нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Тэд түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмийн 70-95% -ийг бүрдүүлж, зөвхөн шинэхэн, түүхий байх ёстой. Эмч нар улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвлөж байна, тэдгээр нь хамгийн их витамин агуулдаг боловч пестицид, химийн бодис агуулдаггүй; Хамгийн ашигтай нь байцаа, брокколи, улаан лооль, лууван, авокадо, сонгино, сармис, банана, жүрж, алим, тарвас, хан боргоцой юм. Мөн маш эрүүл бөгөөд гайхалтай амттай нь таны идэж болох бүх жимс юм хязгааргүй тоо хэмжээ. Ашиг тусын талаар бүү мартаарай шинэ мөөг, тэдгээр нь түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмд багтдаг. Гэхдээ бүх төрлийн мөөгийг түүхийгээр нь идэж болохгүй тул та мөөгийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Дэлгүүрт зарагддаг, аюулгүй байдаг champignons болон хясаа мөөгийг сонгох нь дээр.

Ямар ч веган эсвэл түүхий хоолчин өвлийн улиралд хатаасан жимсгүйгээр хийж чадахгүй бөгөөд үүнийг шинэхэн жимсийг сайн орлуулах гэж нэрлэж болно. Ялангуяа инжир, үзэм, огноо алдартай байдаг - эдгээр хатаасан жимс нь маш тэжээллэг, их хэмжээний глюкоз агуулдаг бөгөөд таныг удаан хугацаанд дүүргэж чаддаг. Prunes болон хатаасан чангаанз нь агуулагдах хүнсний эслэгийн ачаар гэдэс дотрыг төгс цэвэрлэдэг. Гэхдээ түүхий хоолчид химийн бодисоор эмчилдэг тул янз бүрийн чихэртэй жимс иддэггүй. Эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс зөвхөн наранд хатаасан хатаасан жимсийг ямар ч хадгалах бодис, нэмэлт бодисгүйгээр худалдаж авдаг.

Бүх түүхий хүнсчид навчит ногоо иддэг бөгөөд үүнээс янз бүрийн салат эсвэл ногоон смүүти бэлтгэдэг. Ялангуяа алдартай dill, яншуй, килантро, лаврын, arugula, Dandelion, sorrel, бууцай, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, селөдерей болон төрөл бүрийн үндэс хүнсний ногооны орой. Тэд нахиалсан үр тарианы амтлагч эсвэл түүхий талхаар хооллоход ашигладаг гайхалтай салат, тэр ч байтугай сүмс хийдэг. Шинэхэн ургамал нь биед маш их тустай, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.

Бүрэн түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол далайн ургамал юм. Энэ нь тоглодог иод, фосфороор баялаг юм чухал үүрэгВ хэвийн үйл ажиллагаабие. Далайн байцааг буцалгаж, дараа нь цуу, цэвэршүүлсэн тосоор амталдаг тул түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд дэлгүүрт бэлэн далайн байцаа худалдаж авдаггүй. Эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс үүнийг хатаасан хэлбэрээр худалдаж аваад усанд дэвтээж, дараа нь идэж болно. Үүнийг янз бүрийн ногоон салатанд нэмж эсвэл эрүүл хачир болгон хэрэглэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, түүхий хүнсний хүмүүс салат, зарим хоолыг ургамлын тосоор амталдаг ч тэд зөвхөн анх удаа хүйтэн шахаж, цэвэршүүлээгүй хоолыг сонгодог. Чидун, маалингын үр, гүнжидийн тосыг хамгийн ашигтай гэж үздэг. Тэд аяганд тааламжтай үнэр өгч, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, арьсны уян хатан чанарыг хадгалж, биеийг ханасан омега тосны хүчлээр хангадаг.

Долоо хоногийн турш түүхий хоолны цэсийг сонго

Түүхий хоолчдын хоолны дэглэм нь амттай, сэтгэл хангалуун, олон янз байдаг гэдэгт итгэлтэй байхын тулд бид долоо хоногийн ойролцоо цэсийг бэлдсэн.

1 дэх өдөр

Өглөөний цай: 2 банана, 2 киви, 3 жүрж.

Үдийн хоол: цөөн хэдэн түүхий самар.

Үдийн хоол: ногоон Сагаган, салат шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, амтат чинжүү, нэмэлт онгон чидуны тосоор амталсан.

Үдээс хойш зууш: цөөн хэдэн хатаасан жимс.

Оройн хоол: 1 стакан улаан лооль, авокадо, лаврын болон яншуйгаар хийсэн ногооны смүүти, 1 түүхий талх.

2 дахь өдөр

Өглөөний цай: Үзэм, зөгийн балтай 3 том сараалжтай алим.

Үдийн хоол: нэг аяга шинэхэн шахсан ногоо, жимсний шүүс.

Үдийн хоол: түүхий луувангийн котлет, нахиалсан улаан буудай.

Үдээс хойш зууш: нимбэгний шүүс, маалингын тосоор амталсан шинэ байцаа, өргөст хэмх, ургамлын салат.

Оройн хоол: ямар ч шинэ жимс, жимсгэний салат.

3 дахь өдөр

Өглөөний цай: дэвтээсэн үр тариагүзээлзгэнэ, манготой.

Үдийн хоол: цөөн хэдэн түүхий самар.

Үдийн хоол: нахиалсан сэвэг зарам, цэцэгт байцааны салат, амтат чинжүү, брокколи, ногоон вандуй, хувцастай гүнжидийн тосмөн кунжутын үрээр цацна.

Үдээс хойш зууш: 2 том алим.

Оройн хоол: хулууны будааүртэй.

4 дэх өдөр

Өглөөний цай: 1 стакан банана, гүзээлзгэнэ, киви смүүти.

Үдийн хоол: 150 грамм наранцэцгийн үр.

Үдийн хоол: чанаагүй өтгөн ногооны шөл, түүхий сонгино талх.

Үдээс хойш зууш: шинэхэн гуа эсвэл тарвас.

Оройн хоол: нимбэгний шүүс, маалингын тосоор амталсан далайн байцаа, сонгино, цэцэгт байцааны салат.

5 дахь өдөр

Өглөөний цай: ямар ч шүүслэг жимс, жимсгэнэ.

Үдийн хоол: цөөн тооны түүхий самар.

Үдийн хоол: нарс самартай хулуу будаа, ургамал бүхий цуккини салат.

Үдээс хойшхи зууш: цөөн тооны огноо.

Оройн хоол: нимбэгний шүүс, чидуны тосоор амталсан аругула, кунжутын үр, цэцэгт байцаа, улаан лоолийн салат, 1 түүхий талх.

6 дахь өдөр

Өглөөний цай: хэдэн зүсмэлүүд боловсорсон тарвас, шинэхэн гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд.

Үдийн хоол: шинэ өргөст хэмхсармис, диллтэй хамт.

Үдийн хоол: нахиалсан улаан буудай, шинэ байцаа, сонгино, лууван, ногооны салат, гүнжидийн тосоор хувцасласан.

Үдээс хойш зууш: zucchini, dill, яншуй, sorrel нь ногоон коктейль.

Оройн хоол: гүнжидийн үр, гүнжидийн тос бүхий дэвтээсэн далайн замаг, авокадо соус, амтат чинжүү.

7 дахь өдөр

Өглөөний цай: хатаасан жимсээр дүүргэсэн алим.

Үдийн хоол: жимс, жимсгэний шинэхэн шахсан шүүс.

Үдийн хоол: нахиалсан вандуй, чидун жимсний тосоор чимэглэсэн шинэхэн шампиньон, сонгино, улаан лооль, цэцэгт байцааны салат.

Үдээс хойш зууш: Залуу цуккини, луувангийн солонгос маягийн салат.

Оройн хоол: газрын түүхий самартай соустай төрөл бүрийн хүнсний ногооны зүсмэлүүд.

Та аль хэдийн харсан шиг, түүхий хоолны дэглэм нь маш олон янз, амттай байж болно. Ийм хоолны дэглэм барьснаар та маш сайн мэдрэмж төрж, жингээ хурдан алдахаас гадна өлсгөлөнг мэдрэхгүй болно.

Амттай, эрүүл түүхий хоол хийх жор

Хоолыг буцалгах, хуурахгүйгээр хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ямар ч ойлголтгүй хүмүүст зориулж бид алдартай түүхий хоол хийх хэд хэдэн жор бэлтгэсэн.

Хүнсний ногооны цөцгийтэй шөл

Бүх түүхий хоолны нэгэн адил ногооны цөцгийтэй шөл нь бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд хутгагчаар шинэ сонгино цавчих, цэцэгт байцаа, лууван, залуу вандуй, селөдерей иш, яншуй нь гөлгөр нухаш үүсэх хүртэл. Та нарс самар эсвэл шөлний дээд хэсгийг цацаж болно хулууны үр- Ингэснээр таваг нь илүү амттай, тэжээллэг байх болно. Эрүүл, амттай түүхий хоолны шөл бэлэн боллоо! Та үүнийг өдрийн аль ч цагт өөрийн биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүйгээр хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно.

Солонгосын цуккини салат

Түүхий хоолчид солонгос салат идэж болохгүй гэж та бодож байна уу? Боломжтой, гэхдээ зөвхөн химийн бодис нэмэлгүйгээр зөв бэлтгэсэн тохиолдолд л боломжтой. Солонгос маягийн zucchini салат бэлтгэхийн тулд та тусгай grater дээр залуу zucchini сараалжтай байх хэрэгтэй. Сараалжтай лууван, нунтаг нэмнэ самар, кориандра, буталсан сармис, чидун эсвэл маалинган тосоор салатыг амтлана. Энэхүү салат нь найрлагыг сайтар хольсны дараа хагас цагийн дараа хамгийн анхилуун амт, тааламжтай тууштай байдлыг олж авдаг. Тэр дотогш оруулдаг амттай шүүс, zucchini болон лууван даршилсан байна. Хагас цагийн дараа та энэ салатны гайхалтай амтыг мэдэрч, эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүртэх болно.

Хулууны будаа

Хулуу бол өвөрмөц хүнсний ногоо юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, микроэлементээр баялаг. Тэр амт чанарцөөхөн хүн хайхрамжгүй орхиж болох бөгөөд энэ нь салат, шөл, үр тариа хийхэд тохиромжтой. Хоол хийхгүйгээр хулуу будаа бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд та баялаг үнэр, галт улбар шар өнгөтэй боловсорсон сорьцыг сонгох хэрэгтэй. Хулууг үр, хальснаас нь цэвэрлэж, дараа нь нэг төрлийн нухаш үүсэх хүртэл мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Амттангүйгээр амьдрах боломжгүй хүмүүс энэ будаа руу 1 цайны халбага зөгийн бал, мөн бага зэрэг цэцгийн тоос нэмж болно. Бусад тохиолдолд бага хэмжээгээр дүүргэх нь дээр маалинган тосмөн хулууны түүхий үрээр цацна.

Жимс, хүнсний ногооны смүүти

Төрөл бүрийн жимс, ногооны смүүти нь маш эрүүл бөгөөд амттай зууш эсвэл хөнгөн оройн хоол байж болно. Эсвэл та жимсийг хүнсний ногоотой хослуулж, маш ер бусын, хурц амтыг олж авах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та селөдерей ишийг сайтар угааж, жүрж, киви, алимыг хальслах хэрэгтэй. Эдгээр бүх найрлагыг өтгөн смүүти үүсэх хүртэл хутгагчаар сайтар холино.

Түүхий гуакамол соус

Түүхий хоолчдын дунд Мексикийн халуун ногоотой гуакамол сумс нь маш их алдартай бөгөөд үүнийг ямар ч ногооны зүсмэлүүд, шанцайны ургамал, бууцай, түүхий талхтай хамт идэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно боловсорсон авокадо, чинжүү чинжүү, шохой, улаан лооль, сармис, бага зэрэг кориандра. Шохойноос бусад бүх найрлагыг нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгагчаар сайтар хольж, дараа нь соусыг шохойн шүүсээр амтлана. Үүний үр дүнд та ямар ч хоолонд тохирох тансаг соус авах болно.

Газар дундын тэнгисийн салат

Энэ салатыг бэлтгэх боломжтой баярын ширээЭнэ нь түүний чимэглэл болж, бүх хүмүүст, тэр ч байтугай түүхий хоолгүй хүмүүст таалагдах болно. Улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү угааж, дунд шоо болгон хуваана. Аругулаг сайтар зайлж, алчуур дээр хатаана. Аругулаг жижиглэсэн ногоо, чидунтай хольж, кунжутын үр эсвэл нарс самар цацна. Салат нь жантай хувцастай байх ёстой нимбэгний шүүс, оливын тосмөн нилээд жижиглэсэн яншуй, лаврын. Энэ салат бол үнэхээр гайхалтай бүтээл юм. хоолны урлаг, туйлын хүн бүрт таалагдах бөгөөд хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

Хэрэв хүсвэл түүхий хоолны цэс нь маш олон янз байж болно, учир нь хоолны төсөөлөл хязгааргүй байдаг. Хоол нь маш эрүүл төдийгүй амттай, үзэсгэлэнтэй байх нь маш чухал юм. Энэ нь танд таашаал авчрах болно, уйтгартай биш, салахыг хүсэхгүй байх болно. Туршилт хийж, өөрийн амтанд тохирсон эрүүл түүхий хоол бэлтгэ, таны хоолны хэв маяг зөвхөн эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно.

Филатова Анна, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Анна 2017.08.08

Үнэн хэрэгтээ, нийтлэл нь гайхамшигтай, гэхдээ би хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хослолыг ойлгохыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, улаан лоолийг өргөст хэмхээс тусад нь иддэг, жишээлбэл, улаан улаан лооль, ногоон өргөст хэмх нь антагонист хоол хүнс бөгөөд энэ нь гаднах өнгөний ялгаа биш юм. Улаан лоолийг хэрэглэхэд ходоодонд болон хоол боловсруулах замхүчиллэг орчин, өргөст хэмх нь шүлтлэг байдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар давс ийм байдлаар үүсдэг. Ийм салат идэх үр дагавар нь маш өөр байж болно: гэдэс дүүрэх, хий үүсэх нэмэгдсэн. Улаан лооль нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг боловч өргөст хэмхүүдэд агуулагдах ферментүүд нь аскорбины хүчлийг устгахад хувь нэмэр оруулж, салат идэхийн ашиг тусыг үгүйсгэдэг.

Ольга 2017.06.26

Өвлийн улиралд түүхий хүнсчид юу иддэг вэ? Манай дээр Алс ДорнодХүнсний ногоо жилийн хоёр сард л улирлын чанартай байдаг.

Наталья 2017.05.27

Александр 2017.04.24

Ямар олон янз юм бэ!!! Чи үхэр шиг өвс хазаж өдөржин алхдаг.

Марина 2017.04.22

Сарын турш түүхий хоолны дэглэм барина. Надад гайхалтай байна! Би 5 кг хассан. Тэгээд жин нь орж байна тогтвортой байдал. Миний хувьд хамгийн хэцүү зүйл бол элсэн чихэрээс татгалзах явдал байв. "Гэдэс дүүрэх", "ходоод дүүргэх" тухайд бол утгагүй зүйл. Хэр их хэрэгтэйг ходоод өөрөө мэддэг. Хэрэв та хоолны дуршилтай бол эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!
Гайхалтай нийтлэл! Энэ мэт дэлгэрэнгүй мэдээлэл!

Светлана 2017.04.12

Энд өдөрт 1000 ккал авах нь хэцүү байдаг эрүүл хүнЕрдийн амьдралын хувьд танд 1500-2000 ккал хэрэгтэй. Ингэж идсэн сарын дараа би 30 кг, бүр бага жинтэй болно! Зүгээр л бүгдийг нь тохируулан идэж, дасгал хийх нь амар биш гэж үү? биеийн тамирын дасгал?

Даниил 2017.04.02

Толя Талский, чи үүнийг ойлгохгүй байна!

Kitty Whiskas-д дуртай 31.03.2017

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та түүхий хүнсний хоолны дэглэм баримталдаг бол бүү хий

Елена 2017.03.23

Надад нийтлэл үнэхээр таалагдсан!
Зөвхөн өглөөний цайтай бол миний бодлоор энэ нь хэтэрхий их юм. Энэ нь хэтэрхий их байх болно. Нэг аяга смүүти миний хувьд сэтгэл хангалуун байдаг.

Артём 2017.02.10

Ерөнхийдөө бүх зүйл сайхан байдаг, гэхдээ зарим газар нэг удаад жаахан их хоол болдог. Ногооны талаар бага зүйл ярьдаг - хэрэв та тэдгээрийг хангалттай идэхгүй бол таны шүд өвдөж магадгүй юм. Мөн би хольцыг сайн мэдэхгүй байна: ийм олон орц найрлагыг нэгэн зэрэг холих боломжтой юу (би салатны тухай ярьж байна). Энд тусдаа хооллолтын зарчим байх ёстой гэж бодож байна.

Наталья 2017.02.04

Маш сайн, тохиромжтой сайт)) Бүтээгчиддээ баярлалаа. Уншихад хялбар)))

Фаниа 2017.02.01

Цэсийн 1 дэх өдрийн тухайд: өглөөний цайнд маш их байдаг - 2 банана, 2 киви, 3 жүрж. Нөхөр бид хоёр аль хэдийн ганц гадил жимсээр цадсан. Үлдсэн хэсэг нь миний бодлоор хэт их юм. Жор нь сайн, надад таалагдсан, гэхдээ бид эрүүл мэндэд зориулж түүхий хоолны дэглэм барихаар шийдсэн.

ВИКТОР ПЕТРОВИЧ 2017.01.24

Өдөр бүр дэлгүүр рүү гүйхгүйн тулд хичнээн хэмжээний хоол бэлтгэх хэрэгтэй вэ, ямар үнэтэй вэ, бүх ногоо, жимс жимсгэнэ химийн бодисоор эмчилдэг, энэ бүгдийг ажилтай хэрхэн хослуулах вэ. чамайг хайж байхад зөв бүтээгдэхүүнЧи 2 дахин турна, сайн байна, баярлалаа, сайн байна.

Үл үзэгдэгч 2016.12.08

Өдрийн түүхий хоолны дэглэмийн цэсийг бий болгохдоо та бүтээгдэхүүнд дуртай, таашаал авчрах ёстой гэдгийг санаарай. Түүхий хоолны дэглэмийн ашиг тус нь зөвхөн ходоодоо дүүргэхээс ч илүү байдаг. ашигтай бодисууд, гэхдээ бас амьдралын баяр баясгалангийн мэдрэмж, нарны хүчирхэг эрчим хүчээр дүүрэн дэлхийн ургамлын бэлгийг эдлэх.

Азамат 2016.08.12

Миний мэдэж байгаагаар хулуу бол хүнсний ногоо юм уу, би үүнийг идэх хэрэгтэй их хэмжээгээр, мөн хатуу хэсгээс - би ч гэсэн маш их байцаа иддэг.

Валентина 2016.11.09

Валентина 2016.11.08

Энэ бол жишээ цэс гэж бодож байна, бид өөрсдөө порцыг сонгодог.

Анастасия 2016.11.06

Дуртай хоолтүүхий хүнсний хүн бүрт ногоон Сагаган? Та энэ Сагаганаар өөртөө зориулж бүх зүйлийг тарих болно

Карина 2016.10.19

Толя Талскийд хариулахдаа:
Хэрэв та энэ хоолны дэглэмийг баримталвал өглөө маш их өлсөх болно гэж бодож байна! Ялангуяа оройн хоолондоо смүүти идсэний дараа. Дашрамд хэлэхэд энэ бүх хоол маш хурдан шингэдэг.

Хүн төрөлхтний сул тал нь эдгээр үзэн ядсан нэмэлт фунтыг хасахын тулд юу ч бодож болно! Загварын жишигт ойртохын тулд орчин үеийн гоо үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд бие махбоддоо ямар төрлийн тарчлал үзүүлдэг вэ. Фитнесс ба йог, тусдаа хоолболон Кремлийн хоолны дэглэм, радикал массаж асуудалтай газрууд...Эсрэг тэмцэлд ороход өөрийн биеердийн аргууд ажиллахаа больсон тул бид туслахаар ханддаг өөр эм. Тэгээд дараа нь огт зарчимгүй шалтгаанаар бид цагаан хоолтон болж эсвэл гэнэт түүхий хоолны дэглэм барьдаг.

Сүүлчийн техник нь хатуухан хэлэхэд ийм юм цагаан хоолны хатуу хэлбэр, одоо улам бүр алдартай болж байна. Хүмүүс жингээ хасаж, эрүүлжихийн тулд "хөнгөн" хоол идэж эрч хүч авах шинэ арга хайж, зүгээр л сониуч зангаасаа болж түүхий хоолчин болдог. Энэ аргын олон дагагчид бол радикал шийдвэр гаргах хандлагатай хүмүүс юм. Эрүүл мэнд, гоо сайхныг эрэлхийлэхийн тулд тэд хэт туйлширч, хоолны дэглэмийг удаан баримтлах нь ховор. Түүхий хоолчин болохоосоо өмнө энэ нь ямар систем, ямар "урамшуулал" амлаж байгааг олж мэдье.

Тиймээс, түүхий хүнсний хоолны дэглэм нь цагаан хоолтон байдлын нэг хэлбэр юм гал, ууранд өртөхгүйгээр зөвхөн хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх.Түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн тухай ойлголт нь хүн түүхий ургамлын гаралтай хоол идсэнээр ургамал ургах явцад хуримтлагдсан нарны энергийг өөртөө шингээж авдаг. Түүхий хоолчдын хувьд гал нь хор хөнөөлтэй эхлэл бөгөөд түүний боловсруулсан хоол нь биологийн хувьд доогуур байдаг. Нэмж дурдахад энэ аргыг баримталдаг хүмүүс үүнд итгэдэг Хоолны тавагны гадаргуутай холбоо барихМөн эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулдаг.Түүхий хоолчдын дунд цорын ганц үл хамаарах бүтээгдэхүүн бол бүхэл үр тариагаар хийсэн, мөөгөнцөргүй талх юм. Тэд зөвхөн буцалгаагүй эсвэл рашаан ус уухыг зөвшөөрдөг.

Сонирхолтой баримт бол энэ юм түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн газарзүйхоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хоолны дэглэмийн баялаг байдалд нөлөөлдөг. Түүхий веган хоолны дэглэм нь АНУ, Европ, Австралид түгээмэл байдаг. "Түүхий" гэдэг нь боловсруулсан хоол хүнс байхгүй гэсэн үг дулааны эмчилгээ. Веган, өөрөөр хэлбэл амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг (зөгийн бал хүртэл) оруулаагүй болно. Орос улсад түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид цагаан идээ болон сүүн бүтээгдэхүүн. Холбооноос ялгаатай нь тэд бяслаг иддэггүй.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн илүү зөөлөн хэлбэрүүд нь ямар ч түүхий эдийг зөвшөөрдөг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнмөн зарим сүүн бүтээгдэхүүн, Эдгээр нь түүхий хоолны дэглэм биш юм. Хотын жинхэнэ түүхий хоолчин байх нь тийм ч амар ажил биш юм. Дэлгүүрт зарагддаг бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн нэг градусын дулааны боловсруулалтанд оруулсан байдаг. Тэдний олонх нь хиймэл бодис агуулдаг химийн бодисууд- хадгалах бодис. Супермаркетуудын хатаасан жимс наранд хатдаггүй нь тодорхой. Самар нь шарсан байх магадлалтай. Өөрийгөө түүхий хоолчин гэж бардам хэлэхээсээ өмнө энэ тухай бод.

"Зөв" хоолыг олоход таагүй байдлаас гадна үүнийг санаарай. Нэгдүгээрт, амьтны уургийн дутагдлыг нөхөхийг хичээж буй түүхий хүнсчид буурцагт ургамал руу шилждэг. Байнгын хэрэглээтэдгээр нь их хэмжээгээр хор хөнөөлтэй байдаг. Хоёрдугаарт, улаан буудай болон бусад үр тариа нь зөвхөн дулааны боловсруулалтаар арилдаг бага хэмжээний бодис агуулдаг. Тиймээс олон хүмүүс үр тарианы ширхэгийг илүүд үздэг - боловсруулсан бөгөөд хэрэглэхэд илүү тохиромжтой үр тариа. Гуравдугаарт, бууцай, бажуур, сорел зэргийг идэж ууснаар хүний биед шаардлагатай эрдэс бодисыг зохих ёсоор шингээхээс сэргийлнэ. Үүний улмаас энэ нь тохиолддог илүүдэл оксалийн хүчил, энэ нь шүдийг ирмэг дээр байрлуулж, кальци болон цус төлжүүлэх уургийг шингээхэд саад учруулдаг.

Юрий Окуневын сургууль

Та бүхэнд энэ өдрийн мэнд хүргэе, эрхэм найзууд! Юрий Окунев тантай хамт байна.

"Та юу идэх вэ?" - энэ асуултыг ярилцагч нь түүний өмнө жинхэнэ түүхий хоолчин сууж байгааг олж мэдээд ихэвчлэн асуудаг. Зарим шалтгааны улмаас ихэнх хүмүүс идэх гэж итгэдэг түүхий хоол"Юу ч идэхгүй" гэсэн утгатай. Өнөөдөр бид түүхий хоол хүнс хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний жагсаалтыг олж мэдэх болно байгалийн хоол тэжээлөвөл, зуны улиралд маш баялаг, олон янз байдаг. Ингээд та бүхэнд түүнтэй танилцуулъя.

Үнэн хэрэгтээ, сонголт нь баялаг гэхээсээ илүү юм. Түүхий хоолчдын идэж болох жишээний жагсаалтыг энд оруулав.

Хүнсний ногоо- ямар ч (төмсөөс бусад). Байцаа, манжин, лууван, чинжүү, шинэхэн улаан лууван. Та 2-3 төрлийг хослуулан салат хийж болно. Хэрэв танд өөрийн гэсэн газар байхгүй бол байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн зардаг түүхий хүнсний тусгай дэлгүүрээс хүнсний ногоо худалдаж авах нь дээр.
Жимс, жимсгэнэ- Энд бас бүх зүйл тодорхой байна. Зуны улиралд танай цэцэрлэгээс жимс, хайртынхаа хүссэн хэмжээгээр. Намрын улиралд бүрэн ханасан хүртэл жимс. Хэлээгүй дүрэм: газар дээрээ ургадаг зүйлийг ид. Хэрэв та алим, чавга идэж чадвал кокос, хан боргоцойг бүү хөө;
Хатаасан жимс- сайн өвлийн цаг, тэдний тэжээллэг байдлын талаар хэн ч маргахгүй;
Самар, үр– өөх тосоор ханасан бүтээгдэхүүн нь амттай, илчлэг ихтэй. Та тоо хэмжээг ажиглаж ямар ч идэж болно;
Буурцагт ургамал, үр тариа. Гэхдээ энд нэг зүйл байна: бид үр тариаг хэрхэн ховхлох вэ? Түүхий хоолчид Сагаган, улаан буудайг илүүд үздэг, учир нь эдгээр сортууд нь цавуулаг уураг агуулдаггүй. Сагаганыг ногоон, боловсруулаагүй (ердийн, дэлгүүрт худалдаж авсан Сагаганыг үргэлж шарсан) авдаг. Үр тариа нь саванд хийж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Амттай, та үүнд итгэхгүй байх болно! Улаан буудайг нахиалсан хэлбэрээр хэрэглэдэг;
Зөгийн бал, цэцгийн тоос;
Ногоон байгууламж- Заавал;
Сүүн бүтээгдэхүүн- сонголттой.

Дээрх бүгдийг дангаар нь (түүхий моно хоолны дэглэм) эсвэл бие биентэйгээ хослуулан идэж, жинхэнэ цагаан хоолтон бүтээлүүдийг бий болгож болно.

Хамгийн хатуу хоригийн дор

Бид хоолны дэглэмээс дараахь зүйлийг хатуу хасдаг.

Хиймэл бүтээгдэхүүн - тэдгээрийн дотор цай, кофе, элсэн чихэр, давс;
Химийн бодис ашиглан бүтээсэн бүтээгдэхүүн - ихэнх чихэрлэг бүтээгдэхүүнд хамаарна;
Талх, төмс нь үрэвсэлт өвчний буруутан юм;
Дулаан боловсруулсан хоол хүнс, халаасан тос;
Эм.

Одоо илүү дэлгэрэнгүй...

Бид оргилуудаар гүйв. Жинхэнэ түүхий хоолчин хэзээ ч өлсөж үхэхгүй гэдгийг бүгд ойлгодог гэж би бодож байна.
За, илүү нухацтай хэлэхэд би тоог авч үзэхийг санал болгож байна чухал асуудлуудЭнэ хоолны дэглэмийн талаар.

Уураг агуулсан хоол

Эхний асуулт: түүхий хоолчид мах иддэг үү? Үгүй ээ, энэ хоолны дэглэмийг дагагчид мах иддэггүй. Нэгдүгээрт, түүхий болон чанасан мах хүний биед бүрэн шингэдэггүй. Боловсроогүй хүнсний үлдэгдэл ялзрах процессыг эхлүүлж, энэ бүхэн эд эсэд гүн ордог бөгөөд энд та олон өвчний шалтгаантай болно.

За, тэгвэл түүхий хоолчид уургаа хаанаас авдаг вэ? Тийм ээ, тэнд: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, самар! Үүнээс гадна энэ нь батлагдсан Хүний биедангаараа уураг нийлэгжүүлж чаддаг ба яг одоо бие махбодид яг юу хэрэгтэй байна. П.Себастьяновичийн номыг уншина уу "Үхэр яагаад махчин амьтан байдаг вэ?", тэгээд та өөрөө бүх зүйлийг ойлгох болно.

"Сүү" гэж юу вэ?

Түүхий хүнсний хоолны дэглэм, сүүн бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг үү? Тодорхой хариулт алга.

Бид яагаад ихэвчлэн сүү уудаг вэ?

Уураг нь мэдээжийн хэрэг, сүүн бүтээгдэхүүнээс авч болно, гэхдээ энэ нь биед харийн байх болно. Энэ бол нэмэлт ачаалал юм дархлааны систем. Кальцийн хувьд ногоон, хүнсний ногоонд хангалттай байдаг.

Үүний зэрэгцээ, Аюурведа нь сүүн бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндээ удаан хугацаанд хадгалахыг хүсдэг хүний цэсэнд заавал байх ёстой зүйл гэж ангилдаг. Мөн сүү нь нарийн биеийн түвшинд тархины эдийг тэжээдэг гэж заасан байдаг.

Үр дүн нь юу вэ? Хариулт нь хувь хүн байх болно гэж бодож байна. Туршилт хийх: сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр зургаан сар. Үр дүнг үнэлж, энэ асуудлаар шийдвэрээ гарга.

Түүхий хоолчид юу уудаг вэ?

Зөвхөн түүхий усболон шинэхэн шүүс. Түүхий хоолчид цай ууж болох уу? Асуулт нь зөвхөн хувь хүн юм.
Хэрэв та ургамлын гаралтай эсвэл уух дуртай бол Ногоон цай- эрүүл мэндийнхээ төлөө уугаарай (хар цай биш - энэ нь мэдээж хортой). Гэхдээ ихэнх түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд цай уухаас татгалзсаар байгаа бөгөөд буцалгаагүй ус руу шилжихэд тэдний эрүүл мэнд мэдэгдэхүйц сайжирдаг гэдгийг тэмдэглэжээ.

Түүхий хоолчид өвөлждөг үү?

Үгүй ээ, тэд тэгдэггүй. Баавгайгаас ялгаатай нь түүхий хоолчид өвлийн улиралд сайн хооллох боломжтой байдаг. Үндэс, даршилсан байцаа, алим - энэ бүгдийг цагаан хоолтон амьдардаг гэр бүрээс олж болно. Үр, самарыг өөх тос, нэмэлт эрчим хүчний эх үүсвэр болгон амжилттай ашигладаг.

Хэрэв та түүхий хоолны дэглэмд шилжсэн бол өвлийн улиралд хүнсний бэлтгэлийг хэн ч цуцалж чадахгүй. Хуурай жимс, жимсгэнэ хөлдөөх - өвлийн улиралд энэ бүхэн нь амттай, витаминаар баялаг хоол хийх үндэс суурь болно.

Түүхий хоолчид улаан буудайн нахиа хоолондоо нэмэх дуртай. Энэ зорилгоор үр тариа дэвтээж, нэг өдрийн турш үлдээнэ. Уураг, витамины орлуулашгүй эх үүсвэр.

Түүхий хоолчид чихэр иддэггүй юм уу?

Хэн чамд ингэж хэлсэн бэ? Бүх түүхий хоолчид чихэрлэг амттай байдаг. Надад итгэхгүй байна уу? Өөрөө хараарай. Амсаад үз түүхий лууван, манжин, байцаа. Энэхүү хоолны дэглэмийг дагагчид хоол хүнсэндээ их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй амт нахиаэнгийн хоол идэх боломжтой.

Түүхий хоолчдын дуртай амттан юу байдгийг та мэдэх үү? Хатаасан жимс, зөгийн балаар хийсэн чихэр, мөн самар халва. Блогын шинэчлэлтүүдийг дагаж мөрдөөрэй, би дараагийн нийтлэлүүдэд бүх жорыг өгөх болно.

Дүгнэлт

Найзууд аа, би хангалттай үндэслэл өгсөн гэж найдаж байна байгалийн хооллолт, тэгээд эцэст нь та түүхий хоолчин байх нь тийм ч аймшигтай биш гэдгийг ойлгосон (энэ нь тийм ч аймшигтай). Эрүүл хоол хүнстанд эрч хүч, хүч чадлыг өгч, хөгжилтэй байдал нь үүрд таны хамтрагч болно. Надад итгээрэй, яваарай" байгалийн түлш“Та огт ядрахгүйгээр илүү ихийг хийх цаг гарна.

Хэрхэн түүхий хоолчин болох вэ? Миний бие үүнд л зориулагдсан. Би бас Денис Терентьевийн хичээлд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна "Түүхий хоолны дэглэмд үр дүнтэй шилжих систем", та нар тодорхой заасан олох болно онолын үндэслэлтүүхий хүнсний хоолны дэглэм ба практик зөвлөгөөөдөр бүр дээр. Тэнд та Денис түүхий хүнсний мэргэн ухааны үндсийг тодорхойлсон үнэгүй мэдээллийн товхимолд бүртгүүлж болно.

Бүгдэд нь эрүүл энх, эрч хүчтэй байхыг хүсч байна!
Мэдээнд бүртгүүлээрэй, сэтгэгдэл үлдээгээрэй, би таны саналыг хүлээж байна.
Баяртай! Таныг, Юрий Окунев.