Kausētā siera zupa. Zupas ar kausētu sieru

Ja vēlaties savam ikdienas pirmajam ēdienam piešķirt šarmu, pagatavojiet krēmsiera zupu. Ticiet man, tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Un to ir ļoti viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

uz 3-4 litriem ūdens

Gaļa buljonam (vistas, cūkgaļas vai liellopa kaulu komplekts) - 700-800 grami

Kausēts siers -3 gab

Kartupeļi - 4 vidēja izmēra gabali

Burkāni - 1 gabals vidēja izmēra

Sīpols - 1-2 galviņas

Eļļa (sviests + dārzeņu) - cepšanai

Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, paprika, garšaugi (svaigi vai kaltēti).

Kā pagatavot krējuma siera zupu

1. Buljonam paredzēto gaļu novāra sālsūdenī.

2. Siera zupai izkāš buljonu. Uzliekam uguni.

3. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. Pievieno uzvārītajam buljonam. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam.

4. Kausēts siers vai siers burkā, jums jāizšķīdina 1 litrā karsta buljona. Kausētie sieri, kas paredzēti tieši siera zupas pagatavošanai (uzraksts uz iepakojuma), viegli izšķīst. Pietiek tos sasmalcināt ar dakšiņu. Parastos kausētos sierus var iepriekš sarīvēt uz smalkas rīves.

5. Mēs notīrām sīpolus un burkānus. Sasmalcinām. Cepam, tas ir, cepam eļļā (sviests + dārzenis), līdz dārzeņi kļūst mīksti un parādās viegls “sārtums”. Dārzeņus nevajag cept, jo tiem visa sula jādod siera zupai. Pievieno zupai.

Krēmsiera zupas receptes

Kas var būt labāks par šo garšīgo un sātīgo zupu, kas piepildīta ar aromātiem? It īpaši, ja tas ir gatavots ar mīlestību, un vēl labāk, ja tas sastāv no vienkāršām sastāvdaļām. Katra saimniece ar prieku lutinās savu ģimeni un vārīs zupu ar kausētu sieru, jo tas ir kas jauns, un var konkurēt ar ierastajiem mammas vai vecmāmiņas pirmajiem ēdieniem. Ilgi neburkšķēsim un piedāvāsim saimniecei dažas receptes, galvenās un gardākās receptes pirmajam kausētā siera ēdienam un papildus, pieejamus, ikdienas produktus.

Zupa ar kausētu sieru un vistu

Uzreiz teiksim, ka viņu baltmaizes grauzdiņi un grauzdiņi ir ideāli piemēroti šim ēdienam. Sāksim gatavot krēmsiera zupu ar produktu gatavošanu.

Kausēts siers - 200 grami.
Vistas fileja - 400 grami.
Vistas stilbiņi - 2 gab.
Burkāns - 1 gab., liels.
Diļļu zaļumi - puse ķekara.
Bazilika zaļumi - puse ķekara.
Sviests - 3 lielas karotes.
Sīpols - 1 gab., liels.
Kartupeļi - 3 gab.
Oregano, koriandrs, rozmarīns, baltie un melnie pipari, sāls.

Vāram vistas stilba buljonu - vāram apmēram stundu, pievienojot piparus, sāli un lauru lapu. Pa to laiku notīrīsim dārzeņus, sagriežam. Sīpoli - mazos kubiņos, burkāni - plānos apļos, kartupeļi - mazos kvadrātos, apmēram 2 x 2 centimetri. Vistu labi nomazgā zem tekoša ūdens, sagriež mazos kubiņos.

Uzliekam kausu uz uguns, ļoti ērti iziet cauri tādā priekšmetā, kāds ir katram virtuvē. Tajā uzkarsējam sviestu, iemetam garšvielas, nedaudz apcepam, un, kad iznāks bagātīgā garšvielu smarža, tas apceps un apceps sīpolus uz vidējas uguns. Pēc dažām minūtēm pievienojiet burkānus - mērce mūsu krēmsiera zupā ir gandrīz gatava.

Buljonā iemetam kartupeļus, vistu, sasmalcinātas dilles, bet pēc pusstundas - mērci no sīpoliem un burkāniem. Sieri, 30 minūtes pirms zupas gatavības, sarīvē, iemērc buljonā, nepārtraukti maisot, lai tie labi izšķīst. Pārklāj ar vāku, uzliek nelielu uguni, sāli, pievieno garšvielas. Kad vista ir gatava, biezpiens ir izšķīdis, mūsu krēmsiera zupa ir gatava. Pasniedzot, sasmalciniet baziliku un uzkaisiet trauka virsu.

Zupa ar kausētu sieru un sēnēm

Kausēts siers - 250 grami. Var ņemt jebkuru, bet tieši šeit tiek izmantots "Dzintars", tas ir šķidrāks un labi kausējams.
Sēnes - šampinjoni - 400-500 grami.
Ķiploki - 5 zobi (galva, kopumā).
Spuldze - 1 gab., liela.
Olīveļļa vai sviests - 3 ēdamkarotes. Saulespuķes neņem, tā piešķir sēkliņām raksturīgu garšu un mūsu zupa ar kausēto sieru un sēnēm vairs nebūs tik viegla un smaržīga.
Burkāni - 1 gab.
Zaļumi - daži pētersīļu zariņi, pasniegšanai (jau šķīvjos).
Garšvielas un garšvielas - sāls, paprikas maisījums, var pievienot timiānu un kaltētus pavasara zaļumus.

Ūdeni liek uz uguns, vajag buljonu, bet var arī vārīt uz ūdens, kubiņos, pagatavot dārzeņu vai vistas buljonu, vispār tam jābūt vieglam. Un ūdenim var pievienot nedaudz sāls, paprikas "zirņu" maisījumu, lauru lapu un viss. Kā jums patīk.

Pa to laiku notīriet un nomazgājiet sēnes un dārzeņus. Sīpolu sagriežam kubiņos, burkānus izberam caur rīvi, sēnes sagriežam ne pārāk smalki, jo gatavošanas procesā tās samazinās, un zupai, ko gatavojām ar kausētu sieru un sēnēm, jābūt piesātinātai ar šampinjonu garšu. Kartupeļus arī notīram un iemērcam buljonā, kad tas ir gatavs (apmēram pēc 30 minūtēm).

Uzkarsējam sviestu, ķiplokus izlaižam caur presi un nedaudz apcepam, pievienojam sīpolus, burkānus, sautējam 20 minūtes. Pievienojiet maisījumam sēnes un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs. Kartupeļus iemērciet buljonā, 15 minūtes paturiet zem vāka, tad pievienojiet sieru, samaisiet un pievienojiet garšvielas. Siers izkusis, dārzeņi, sēnes gatavi, sāls un garšvielu pietiek - tātad zupa ar kausēto sieru un sēnēm ir pilnībā gatava. Trauku vajadzētu ievilkties vismaz pusstundu, vai labāk, ļaujiet tam atdzist katliņā, līdz ir pietiekama temperatūra, lai tā būtu pietiekami daudz.

Zupa ar kausētu sieru un desu

Ja ledusskapī ir kausētais siers un desa, daži sīpoli un labas garšvielas, varat sākt gatavot brīnišķīgu pirmo ēdienu, piemēram, zupu ar kausētu sieru un desu.

Spuldze - 2 gab, vidēja izmēra.
Kausēts siers, mīksts - 300 grami.
Desa (kas ir, izmantojiet šo, bet, ja ejat tieši uz desu šai zupai, ņemiet jēli kūpinātu) - 300 grami.
Saulespuķu eļļa - cepšanai.
Kartupeļi - 2 gab, vidēja izmēra.
Garšvielas un sāls.

Vispirms uzliekam pannu un pagatavojam buljonu no kubiņa, vistas, lauru lapas, pipariem un sāls. Sīpolu nomizo, sagriež plānās ceturtdaļās, nomizo arī kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Desa - plāni batoniņi.

Kartupeļus liekam vārīties pēc 20 minūtēm, pēc tam, kad uzliekam buljonu uz zupas ar kausētu sieru. Un sīpolu un desu atsevišķi apcepsim eļļā līdz zeltaini brūnai. Kad mērce gatava, pievienojiet zupai, sāli un iemetiet iecienītākās garšvielas, varat ieteikt kaltētu sīpolu un dilles, franču garšaugus, tie ir ar ķiploku, ļoti garšīgi. Samaisiet un pārklājiet ar vāku 10 minūtes. Tagad pievienojiet sieru, labi samaisiet, līdz tas izšķīst. Vāra apmēram 20 minūtes, uz lēnas uguns var pasvīst pusstundu. Pasniedzot var smalki sakapāt zaļumus, savus iecienītākos.

Zupa ar kausētu sieru lēnajā plītē

Lēnā plīts ir ērta lieta, kas ļauj nedaudz atpūsties un dienām nestāvēt pie plīts, gatavojot ikviena iecienītos saldumus. Viņai ir daudz recepšu, jo īpaši labi sanāk garšīga zupa ar kausētu sieru. Mums būs nepieciešams:

Kartupeļi - 2 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 2 gab.
Desa (laba neapstrādāta kūpināta desa, vislabāk ir sausa un pikanta) - 300 grami.
Kausēts siers - 4 gab.
Diļļu zaļumi - puse ķekara.
Sāls un garšvielas pipari.

Visas sastāvdaļas ir nepieciešams smalki sagriezt: desa, sīpols, kartupeļi un burkāni. Un zaļumus - sakapā smalki, smalki. Sieru izlaiž caur gaļas mašīnā, vai arī varat sarīvēt uz rupjās rīves. Visi produkti krēmsiera zupai ir gatavi. Lēnā plītē liekam sīpolus, burkānus, zaļumus un desu, vispār visu, izņemot kausēto sieru. Ir nepieciešams ielej ūdeni vai buljonu, pievienojiet garšvielas un garšvielas pēc garšas. Gatavot: režīms - "zupa", laiks - 50 minūtes.

Pēc pusstundas iemērciet sieru traukā, samaisiet, atstājiet uz atlikušo laiku. Un tad jums joprojām jāgaida, līdz zupa tiek ievadīta, apmēram pusstundu (noteikti - iestatiet “sildīšanas” režīmu 15-20 minūtes).

Siera krēmzupa

Pagatavosim vienkāršu, bet interesantu, kā alternatīvu citiem pirmēdieniem, krēmsiera zupu, proti, krēmsiera zupu ar dārzeņiem. Kaloriju minimums, garšas eksplozija, patīkama tekstūra un lielisks aromāts.

Burkāns - 1 gab.
Ziedkāposti - 1 maza galva.
Cukini - puse gabala.
Sīpoli - 2 gab.
Kartupeļi - 3 gabali, nav lieli.
Kausēts siers - 300 grami mīksta kausēta siera.
Bazilika zaļumi - puse ķekara.
Sviests - 4 ēdamkarotes.
Garšvielas, sāls un garšvielas.

Vajag sagatavot dārzeņus, visu sagriezīsim ļoti smalki, lai zupu ar kausēto sieru vieglāk pārvērst gludā biezenī. Un tā, uzkarsētā sviestā sautēsim sīpolu, pēc 5 minūtēm pievienosim burkānus un smalki sagrieztus kartupeļus. Kad dārzeņi jau mīksti, pievieno sakapātus puķkāpostus un cukini. Pārklāj ar vāku, pielej nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.Ar nazi vajag izmēģināt dārzeņus gatavībai, kad tie gandrīz gatavi, ar blenderi pārvērš masu biezenī.

Dārzeņu biezeni liekam uz nelielas uguns, un tikmēr ūdens peldē izkausējam kausēto sieru, pievienojam dārzeņiem, kārtīgi samaisām, var pievienot pāris ēdamkarotes ūdens, lai siers izšķīst. Pagatavojiet zupu ar kausētu sieru vēl 15 minūtes, pēc tam atkal izmantojiet blenderi un pagatavojiet krēmīgu zupu. Pasniedz ar zaļumiem, smalki sagrieztu.

Zupa ar kausētu sieru un kotletēm

Sātīgs, labs un ļoti gards ēdiens - zupa ar kausētu sieru un kotletēm. Šī ir lieliska ideja pusdienām, zupa ir laba bērniem, ļoti garšīga, tāpēc viņi to rīb uz abiem vaigiem. Sagatavosim labas sastāvdaļas, vajag mīkstus kausētos sierus, labāk ņem "Dzintaru" vai ko tamlīdzīgu. Un kotletes vislabāk var pagatavot no maltas tītara vai vistas.

Kausēts siers, mīksts - 350 grami.
Kartupeļi - 2 gab.
Pipari sarkanie, bulgāru, saldie un sulīgi - 1 gabals, ņem lielu.
Baltais sīpols, saldais - 1 gab., liels - zupā, 1 gab (var ņemt sīpolu) 0 kotletēm.
Diļļu zaļumi - puse ķekara.
Sviests - 4 ēdamkarotes.
Vistas fileja - 500 grami.
Melnie pipari, sāls, oregano, kaltētas dilles, kaltēti ķiploki, koriandrs.

Vispirms veidojam kotletes. Gaļu vajag izlaist caur gaļas mašīnā vai blenderī, tas pats jādara ar sīpoliem (1 sīpols). Maltajai gaļai pievieno malto sīpolu, melnos piparus, kaltētu ķiploku, oregano un dilles - smalki sakapā. Visu samaisa un veido nelielas apaļas bumbiņas. Ar šādām kotletēm mūsu siera krēmzupa būs ļoti sātīga gan bērniem, gan pieaugušam, izsalkušam vīrietim, kurš uz pusstundu ieradās savās mājīgajās mājās pusdienot.

Un tā, tagad strēmelēs, mazos, sagrieztos kartupeļus un papriku. Balto saldo sīpolu sagriež mazos kubiņos. Katliņā uz mazas uguns un sviestu karsējam sīpolu, pievienojam visas garšvielas un garšvielas. Sīpolā ielej ūdeni, pievieno kartupeļus, sāli, samaisa un vāra 15 minūtes, pievieno kotletes, vāra vēl 20 minūtes.

Tālāk iemetam papriku, samaisām, ieliekam izkausēto mīksto sieru, modīgi uzkarsējam vai atstājam uz galda uz stundu vai divām, lai ir istabas temperatūrā. Samaisiet un gaidiet, līdz siers izšķīst. Zupu vajag ievilkties apmēram stundu, taču neļaujiet tai pārāk vārīties, lai, atdziestot, tā neapklātos ar miziņu, piemēram, uz vārīta piena.

Pasniedzot var pārkaisīt ar parmezānu, zaļumiem, pagatavot baltos grauzdiņus, iemest zupā. Dažiem patīk siera zupa, kas garšota ar skābo krējumu. Vispār jau var ēst kā tīk, galvenais gatavot ar mīlestību.

Siera zupa ar kausētu sieru ir garšīgs un ātri pagatavojams pirmais ēdiens. Kausēts siers ir pārsteidzošs produkts un tajā pašā laikā daudzpusīgs. Ar šī siera izcelsmi saistās labi zināms stāsts. Šveicē neilgi pirms Pirmā pasaules kara tika saražots tik daudz siera, ka to nebija kur likt.

Un, lai siers nesabojātos, daļa no tā tika izkausēta. Šveiciešiem siers patika, un to jau sāka lietot visur. Ar kausēto sieru saimnieces dažādoja ikdienas ģimenes ēdienkarti.

Receptes informācija

Gatavošanas metode: uz plīts
Porcijas: 4
45 min

Tagad zupas gatavo, pievienojot dažādus produktus: sēnes, visu veidu gaļu, desas, kāpostus, kartupeļus un pat tomātus. Šādas neparastas sastāvdaļas izmantošana piešķir zupai pikantu garšu. Uzraksti, drīzāk, vienkāršākās un garšīgākās kausētā siera zupas receptes! Viņiem vienmēr jābūt pie rokas.

Vienkāršākā siera zupas recepte

Sastāvdaļas:

1 kausētais siers;
1 mazs burkāns;
1 mazs sīpols;
3 vidēji kartupeļi;
sāls;
2 ēd.k dārzeņu rafinēts vai sviests;
1 ēd.k sēņu vai dārzeņu garšvielas (vai 2 buljona kubiņus) zupai;
0,5 glāzes mazu makaronu (vermicelli vai nūdeles);
zaļumi.

Ēdienu gatavošana:
Uzlieciet uz uguns katlu ar diviem litriem ūdens. Kamēr ūdens vārās, eļļā sautē smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Kartupeļus sagriež sloksnēs. Visu sieru liekam verdošā ūdenī, maisot, ļaujam izkust. Samaziniet siltumu un pievienojiet kartupeļus.

Pēc zupas vārīšanas 5 minūtes ielieciet tajā sīpolus ar burkāniem un vermicelli. Rūpīgi samaisiet zupu un pievienojiet garšvielas ar sāli. Mēs gatavojam trauku. Gatavo zupu ar kausēto sieru lej šķīvjos, katru pārkaisa ar smalki sakapātiem pētersīļiem un dillēm.

Krēmsiera zupa ar desu

Sastāvdaļas:
mazi krekeri - pasniegšanai;
kausēts siers - divi gabali;
kūpinātas desas - 160 g;
filtrēts ūdens - 1,2 litri;
vidēji lieli kartupeļi - 3 gab .;
smalks vai vidējs sāls (pēc jūsu ieskatiem);
lieli burkāni - 1 sakne;
svaigi pikanti zaļumi (pēc jūsu ieskatiem);
augu eļļa (cepšanai);
mizoti ķiploki - trīs krustnagliņas;
sīpols - divas galvas.

Ēdienu gatavošana:
Lai sāktu gatavot pikantu siera zupu ar kūpinātām desām, jums rūpīgi jāsagatavo visi receptē norādītie ēdieni.

Nomizojiet un pēc tam sasmalciniet visus dārzeņus. Apcep dārzeņus katliņā dažas sekundes dezodorētā augu eļļā. Pievienojiet tiem sasmalcinātas kūpinātas desas. Sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas un turpina gatavot vēl desmit minūtes, pēc tam visu sāli pēc garšas.

Vajadzīgā daudzumā ielejiet pannā ūdeni, pievienojiet šķēlēs sagrieztus kartupeļus. Vāra zupu ar sasmalcinātiem dārzeņiem un kūpinātām desām, līdz kartupeļi ir mīksti, kas var ilgt apmēram piecpadsmit minūtes.
Uz rīves ar lielākiem caurumiem jāsarīvē kausēto sieru, lej zupā, tad maisa, līdz siera masa pilnībā izšķīdusi.

Pēc tam, kad siers ir pilnībā izšķīdis, noslēdz uguni, un pēc tam karstajai zupai var pievienot svaigi sakapātus zaļumus un pasniegt ar krekeriem.

Krēmsiera zupa ar vistu

Lūk, kas jums būs nepieciešams:
250 gr. vistas fileja;
200 gr. kausēts siers;
400 gr. kartupeļi;
100 gr. Lūks;
100 gr. burkāni;
2 ēd.k makaroni "zirnekļtīkls";
200 gr. baltmaize;
3 ķiploka daiviņas, augu eļļa;
sāls, malti melnie pipari.

Kā gatavot:
Vistas fileju pārlej ar ūdeni un vāra līdz mīkstai (apmēram 20 minūtes no ūdens vārīšanās brīža).
Sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Apcep dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.

Pa to laiku buljonu uzvāra – gaļu izvelk un smalki sakapā. Ielieciet buljonā kartupeļus, pēc tam ceptos dārzeņus. Pievieno vistas gaļu. Vāra zupu, līdz kartupeļi ir gatavi. Kad kartupeļi ir vārīti zupā, ielieciet makaronus, samaisiet, vāriet divas līdz trīs minūtes.

Pievienojiet kausētu sieru, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un noslēdziet gāzi. Zupu ar kausētu sieru ieteicams pasniegt ar baltajiem grauzdiņiem.

Krēmsiera zupas recepte Družba

Kausētie sieri zupās piešķir tiem maigu, krēmīgu garšu, tie ir ļoti barojoši. Pilnīgi iespējams ar šādu zupu pabarot visu ģimeni, jo bērni tos īpaši mīl. Draudzības siera zupa ir viegli pagatavojama.

Sastāvdaļas:
Ūdens - 1,5 l
Siers draudzība vai vilnis - 200g
Kartupeļi - 4 gab., ja garšo biezas zupas, tad vairāk
Sīpoli, burkāni - 1 gab.
Sāls pipari.

Kā pagatavot vienkāršu siera zupu:
Vārītā ūdenī iemet plānās šķēlītēs sagrieztu kausēto sieru. Kad tie ir izkusuši, sasmalciniet un pievienojiet kartupeļus. Sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rīves. Visu apcep uz pannas ar eļļu. Tad kopā ar sāli un garšvielām liek zupā. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Sīpolu un burkānu aromāti apslāpēs piena smaržu un piešķirs siera zupai harmonisku buķeti.

Un, kad zupa jau ir bļodiņās, pievienojiet tajās šķipsniņu zaļumu un sauju ruddy krekeru. Un tad nenožēlosi, ka sadraudzējies ar vecmodīgo draudzības sieru! Starp citu, draudzības siera biezpiena ražotāji joprojām ievēro sava produkta gatavošanas recepti, ar kuru viņi lepojas.

Krēmsiera zupa ar ziedkāpostu

Maiga, neticami krēmīga un ļoti barojoša šī gardā ziedkāpostu zupa ar sieru.
Ja vēlaties padarīt trauku gaišāku, izņemiet liellopu gaļu - dārzeņu buljons skanēs ne sliktāk, bet kaloriju saturs ievērojami samazināsies. Kausēto sieru vislabāk iegādāties vannā, piemēram, sviestu vai biezpiena masu, bet var izmantot arī sviestmaižu šķīvjus.

Sastāvdaļas:
ziedkāposti - 380 g;
liellopu gaļa - 140 g;
kartupeļi - 190 g;
sviests - 35 g;
kausēts siers - 270 g;
pētersīļu ķekars;
spuldze sarkana;
sāls, melnie pipari.

Gatavošanas metode:
Liellopu gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ielejiet ūdeni, pagatavojiet apmēram stundu kopā ar sīpolu (nesasmalciniet). Aptuvenais ūdens daudzums ir 3,5 litri, bet mainās atkarībā no aptuvenā buljona tilpuma.
Pievienojiet kartupeļu kubiņus, pagatavojiet zupu ceturtdaļu stundas.

Noskalojiet kāpostu galvu, izjauciet ziedkopas, sasmalciniet. Apcep ar sviestu. Nosūtīt uz zupu.
Tālāk pievienojiet sieru, vispirms varat to sagriezt, lai atvieglotu kušanu.
Sāls. Garšojiet ar pipariem. Noņem no uguns, pasniedz uzreiz, pārkaisa ar pētersīļiem.

Siera krējuma zupa ar sēnēm un griķiem

Griķi, sēnes un siers ir brīnišķīga garšu kombinācija, ko var apvienot jau pirmajā ēdienā. Sēņu zupai ar kausēto sieru pēc šīs receptes izmantosim parastos šampinjonus. Šis pirmais ēdiens tiek pagatavots pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:
200 grami šampinjonu;
viens sīpols un burkāni;
eļļa;
100 grami siera (var ņemt vairāk);
puse glāzes griķu;
2 kartupeļi;
sāls, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:
Ielejiet pannā 2 litrus ūdens, uzlieciet uz plīts. Kartupeļus notīram un sagriežam, griķus nomazgājam un kopā liekam pannā, zupu sālām.

Mēs sasmalcinām sēnes un arī nosūta tos uz kastroli. Pagatavojiet visu kopā, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes.
Sagriežam sīpolu, trīs burkānus un apcepam pannā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pildam zupu ar ceptiem dārzeņiem, pievienojam rīvētu sieru, pēc garšas vairāk sāli, sakapātus zaļumus un izslēdzam.

Griķu vietā varat likt jebkuru labību. Piemēram, grūbas (tad gatavošanas laiks palielināsies), prosa vai kviešu putraimi.

Kā pagatavot grauzdiņus siera zupai
Baltmaizi sagriež mazos kubiņos. Liek uz cepešpannas, pārlej divas ēdamkarotes augu eļļas, izspiež ķiplokus, sāli un visu samaisa. Apbrūniniet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Video - recepte: Siera zupa ar sieru lēnajā plītē

Lai zupai būtu krēmīga tekstūra un izteikta siera garša, lieciet tajā kausētos sierus ar ātrumu 100-120 g uz litru buljona.
Lai siers zupā ātri un bez atlikumiem izšķīdinātu, pirms likšanas buljonā sagriež nelielos kubiņos vai samīca ar dakšiņu. Šim nolūkam nav vēlams izmantot rīvi, jo diezgan viskozs siers pielīp pie tā virsmas un neiekritīs pannā.
Kad gatavojat no sīpoliem un burkāniem ceptu zupu, beigās pievienojiet papriku, tas piešķirs zupai papildus garšu un aromātu.
Ēdiens izrādīsies garšīgāks, ja tajā vienlaikus ievietosiet vairākas siera šķirnes.
Izvēloties veikalā biezpienu zupai, pievērsiet uzmanību to iepakojumam. Tam noteikti ir jābūt GOST 31690-2013, kas nozīmē, ka šis produkts satur tikai piena taukus, nepievienojot palmu eļļu un citus surogātus.
Sieru zupai būs ērtāk pievienot, ja to vispirms sagriezīsi gabaliņos, izšķīdināsi buljonā un tikai tad pievienosi zupai.
Ja siera zupas receptē ir iekļauti kartupeļi, tad biezpienu tai vajadzētu pievienot pēc tam, kad tā ir pilnībā gatava.
Labākā piedeva biezai siera zupai ir balto klaipu grauzdiņi vai rudzu grauzdiņi.

Īsta siera zupa atšķiras no citām zupām ar sieru (zupa ar garnelēm un sieru, siera zupa ar šampinjoniem utt.) ar to, ka tajā jādominē siera garšai. Tāpēc siera zupa ir pilnīgi neatkarīga recepte. Un šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot siera zupu.

Siera zupai ir diezgan augsta uzturvērtība, tāpēc visbiežāk tai papildus dažādiem dārzeņiem (piemēram, brokoļu zupai ar sieru vai siera zupai ar brokoļiem, tomātu zupai ar sieru u.c.) pievieno tikai sviestu, pienu vai krējumu. . siera zupas recepte var izmantot dažādus siera veidus, viņi vāra gan cietā siera zupu, gan krēmsiera zupu. Recepte zupai ar kausētu sieru pat pagatavojas ātrāk. Var vārīt vistas zupu ar kausētu sieru, zupu-biezeni ar kausētu sieru. Tajā pašā laikā zupu ar sieru var pagatavot buljonā vai ar citām sastāvdaļām. Tās ir siera zupa ar vistu, siera zupa ar sēnēm, siera zupa ar jūras veltēm, siera zupa ar kotletēm, siera zupa ar kūpinātu gaļu. Tādējādi siera zupu var pagatavot katrai gaumei. Ja esat jūras velšu cienītājs, jums patiks garneļu siera zupa. Ja kūpināta gaļa ir oriģināla siera zupa ar desu, un lai jūs nebiedē nedaudz dīvainais nosaukums - zupa ar desu un sieru. Ja jums garšo sēnes un vēlaties pagatavot zupu ar sēnēm un sieru, iesakām zupu ar šampinjoniem un sieru, siera zupu ar gailenēm. Jums var būt grūti atrast gailenes un ar tām pagatavot siera zupu, recepte ar šampinjoniem ir lētāka. Siera zupu ar šampinjoniem, starp citu, var skaisti pasniegt, uzvārot dažas mazas veselas sēnes, un pēc tam tās pārgriežot gareniski un liekot uz šķīvja. Vistas gaļas cienītājiem patiks vistas un siera zupa vai vistas zupa ar sieru. No siera iegūst brīnišķīgu krēmīgu siera zupu. Šo siera zupu gatavo no kausēta siera vai cietā siera. Var pagatavot siera biezeņa zupu ar sēnēm, siera zupas biezeni ar vistu. Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot krēmsiera zupu, mēs jums pateiksim: krēmsiera zupa tiek gatavota pēc tādiem pašiem noteikumiem kā citas krēmzupas. Siera zupas biezenī recepte ietver citu vārītu vai sautētu siera zupas sastāvdaļu samaļšanu līdz biezenim. Pasniedz ar siera zupu ar grauzdiņiem. Daudzas sievietes vēlas uzzināt, kā pagatavot siera zupu, vai jau mīl siera zupu, šī recepte var būt diezgan maz kaloriju, it īpaši, ja tā nav vārīta ar buljonu vai bez gaļas. Piemēram, tā var būt siera zupa ar sēnēm. Siera zupas recepti ar vistu, siera biezzupas recepti, ja vēlas, var pagatavot arī diezgan vieglu.

Siera zupa ir ļoti populāra recepte Francijā. Franči no pirmavotiem zina, kā pagatavot siera zupu. Ir pat īpaša recepte - franču siera zupa jeb, citiem vārdiem sakot, franču siera zupa. Franču siera zupu parasti gatavo ar baltvīnu. Siera zupu receptes Francijā ir ļoti dažādas. Interesanti, ka franči ēd ne tikai karstu siera krēmzupu. Viņiem ir arī aukstās siera zupas recepte.

Visus siera zupas gatavošanas smalkumus un viltības labāk, protams, aplūkot pašā siera zupas receptē. Recepte ar fotogrāfiju šajā ziņā ir divtik noderīga, jo tā ne tikai stāsta, bet arī parāda, kā garšīgi pagatavot siera zupa.

Siera zupa ir īsts ziemas ēdiens: bieza, kalorijām bagāta un arī lēni atdziest. Siera zupas receptes ir daudz, un katra saimniece to gatavo savā veidā. Zupai var ņemt jebkuru sieru – kausētu, cietu šķirņu, pusmīkstu un pat sapelējušu.

Kā "piesātināt" šādu siera zupu? Neesiet izvēlīgs, vislabāk padodas vienkāršākie ēdieni – sīpoli, maize un kartupeļi. Ko vēl var pievienot siera zupai, lai tā būtu vēl garšīgāka un apmierinošāka? Apskatiet mūsu labāko siera zupas recepšu izlasi.

Sastāvdaļas:

Vistas krūtiņa - 1-2 gab.
Kartupeļi - 2-3 bumbuļi
Burkāni - 0,5 gab.
Sīpols - 1 gab (vidējs).
Kausēts siers "Zupai" - 2 gab.
augu eļļa - 1-2 ēdamk.
Sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, zaļumi.

3 porcijām.

Siera zupas gatavošana no kausēta siera:

Vistas krūtiņu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, tad liek verdošā sālsūdenī (600-700 ml), vāra 10-15 minūtes.

Kartupeļus sagriež kubiņos, liek pannā ar vistu.

Burkānus sagriež gredzenos, sīpolus - līdzīgi.

Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus un burkānus (tiem jābūt viegli apceptiem). Ielieciet zupā, pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Gatavā zupā iemet sieru, kārtīgi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis (ērtāk sieru sagriezt vairākās daļās).

Pārkaisa ar garšvielām, sasmalcinātiem zaļumiem.

Šī garšīgā zupa Vācijā ir diezgan izplatīts ēdiens, un jebkura mājsaimniece zina, kā to pagatavot. Bet katrs no viņiem to pagatavos savā veidā, pievienojot ēdienam unikālu individualitātes pieskaņu, pievienojot vienu vai otru sastāvdaļu,
raksturīga atšķirība.

Produkti:

Sīpols 3 galviņas
Puravs - viens liels kāts
Ķiploki 2-3 daiviņas
Burkāni - viens gab.
pētersīļa sakne
Svaigi šampinjoni 500 g
Maltā gaļa 500 g
Augu eļļa 10-15 ml.
Izkausēts sviests cepšanai pannā
Krējums 100 g
Kausēts krējuma siers 200 g
Kausēts siers ar zaļumiem 200 g
Dārzeņu vai gaļas buljons 1,5 l
Baltais galda vīns 125 ml
Malti melnie pipari
pētersīļi

Ēdienu gatavošana:

Sēnes nomizo ar otu vai nazi (nemazgāt).
Sagriež mazos šķīvjos un apcep izkausētā sviestā līdz zeltaini brūnai.

Burkānu, sīpolu un pētersīļu sakni sagriež nelielos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
Apcep augu eļļas maisījumā un 0,5 ēd.k. karotes sīpolu izkusis līdz rozā. Sajauc ar ķiplokiem, burkāniem un pētersīļiem. Nepārtraukti maisot, turpiniet cept dārzeņus uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.

Bļodā liek malto gaļu, apcep kopā ar dārzeņiem 5-10 minūtes, sāli.
Saturu pārlej ar karstu buljonu, ļauj uzvārīties, samazina siltumu un vāra 5-10 minūtes. Ieber plānos pusgredzenos sagrieztus puravus un sautē vēl 5 minūtes.

Uz vidējas uguns pievieno zupai visu kausēto sieru, katru reizi pievienojot nelielu gabaliņu un maisot.
Beigās zupai pievieno apceptās sēnes, pārlej ar vīnu un krējumu.

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet melnos piparus. Pasniedzot karsto siera zupu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Siera zupa ar garnelēm

Šī zupa ir sātīga un ļoti garšīga. Siera zupa ar garnelēm, neskatoties uz izsmalcināto garšu, ir ļoti viegli pagatavojama. Un, starp citu, to ir viegli pagatavot no diezgan pieņemamiem produktiem. Šīs zupas recepti var pielāgot, pievienojot garšaugus un garšvielas pēc saviem ieskatiem. Piemēram, pievienojot kurkumu vai safrānu.
Bet pat bez papildu garšvielām tas izrādās maigs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

kausētais siers - 4 gab.
kartupeļi - 0,4-0,5 kg
burkāns - 0,25 kg
garneles - 0,4 kg (mizotas)
sāls - pēc garšas
dilles un pētersīļi - 2 tējk. karotes

Ēdienu gatavošana:

Katliņā ielej 2 litrus ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sāli. Kausētos sierus iemērc verdošā ūdenī un izšķīdina tajā.

Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos, pietiekami smalki un pievieno pannai. Vāra apmēram 15 minūtes. Uguns ir vidēja.

Burkānus vajag nomizot un tikpat smalki sarīvēt. Pāris minūtes apcep burkānus pannā, lai nav laika cept. Tam vajadzētu tikai nedaudz mīkstināt. Burkāni piešķirs siera zupai skaistu zeltainu nokrāsu.

Šajā laikā kartupeļiem vienkārši būs laiks pagatavot. Un tad pievieno sagatavotos burkānus un garneles.
Pēc tam, kad gardā siera zupa atkal uzvārās, varat pievienot nedaudz sāls. Bet šī ir gaumes lieta.

Apkaisiet zupu ar zaļumiem un samaisiet. Tas arī viss - izslēdziet uguni zem pannas, pārklājiet to un ļaujiet mūsu gardajai siera zupai brūvēt apmēram 30 minūtes.

Siera zupa jāpasniedz karsta. Ļoti garšīgi to papildināt ar krekeriem.

Jā, ja gribas bagātīgāku krēmīgu garšu, tad apmēram puslitru visa ūdens gatavošanas sākumā var aizstāt ar zema tauku satura krējumu.

Siera zupa ar kotletēm

Zupa izrādās ļoti maiga, apmierinoša un, protams, garšīga. Zupu var pagatavot arī ar vistas buljonu.

Sastāvdaļas (uz 3-3,5 litru pannas):

400-500 g maltas liellopa gaļas;
1 ola;
2 sīpoli;
1 burkāns;
3 kausēti sieri pa 100g;
5-6 vidēji kartupeļi;
sāls, garšvielas;
lauru lapa, zaļumi;
dārzeņu eļļa.

Kā ātri un garšīgi pagatavot siera zupu ar kotletēm:

Sīpolu sagriež kubiņos un nelielā eļļas daudzumā apcep līdz zeltaini brūnai.
Sāls malto gaļu, piparus. Pievieno 1 olu, pusceptu sīpolu. Sajauc. Veido kotletes.

Sarīvē burkānus. Apcep.
Katliņā pievieno ūdenī apceptus sīpolus un burkānus, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Sagatavotās frikadeles liek zupā. Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež mazos gabaliņos.

Pēc 5-7 minūtēm zupai pievieno kartupeļus. Pievieno lauru lapu, garšvielas pēc garšas.

Biezpienu sagriež nelielos kubiņos. Biezpienu pievienojiet zupai, kad kartupeļi ir gatavi. Kārtīgi samaisa, lai biezpiens izšķīst.

Pēc 3 minūtēm pievienojiet zaļumus. Smaržīgā siera zupa ir gatava.
Zupa ir gatava. Jūs noteikti izbaudīsiet maigo zupas garšu.

Siera zupa ar lasi un kartupeļiem

Produkti:

Lasis vai forele - 200 grami
Burkāns - 1 gab
Sīpols - maza galva
Kartupeļi - 3 gab
Kausēts siers - 150 grami
Olīveļļa - 1 ēdamkarote
Ūdens - 1500 ml.
Dilles - neliels ķekars
Sāls, melnie pipari, citrons

Siera zupas ar lasi un kartupeļiem pagatavošana:

Katliņā uzkarsē pusotru litru ūdens, izņem zivis no saldētavas.
Kamēr ūdens karsējas, notīram sīpolus, burkānus un kartupeļus.

Sīpolu sagriežam pēc iespējas mazāku, burkānu sagriežam kubiņos ar apmēram 0,5 cm malu, kopumā arī diezgan mazos.

Kartupeļus sagriežam kubiņos ar malu 1-2cm.Cepšanas traukā vienā ēdamkarotē olīveļļas apcepam sīpolus un burkānus. Tad kompānijā pievienojam tiem kartupeļus un arī viegli apcepam eļļā.

Pa šo laiku ūdens pannā jau vārās, tāpēc visu pannas saturu vienmērīgi pārnesam uz pannu. Pēc vārīšanas ļaujiet tai pagatavot 15 minūtes.

Tagad izņemam kausēto sieru no saldētavas un trīs uz rupjās rīves vai smalki sagriežam. Ja siers nebija saldētavā, tas jāliek tur pašā zupas gatavošanas sākumā.

Kamēr strādājam ar dārzeņiem, siers nedaudz “saķersies” un būs vieglāk sasmalcināt. Un tas, kā mēs to sasmalcinām, ir atkarīgs no tā, cik labi un ātri tas izšķīst.

Laši sagriežam mazos kubiņos.
Kad kartupeļi gandrīz gatavi, siera gabaliņus iemērcam zupā, un, nepārtraukti maisot, vāram uz lēnas uguns, līdz siers pilnībā izšķīdis un zupa iegūst viendabīgu, patīkamu cepamā piena krāsu. Sāls pēc garšas.

Tagad pienākusi laša kārta. Pēc pievienošanas zupai un vārīšanas vāra 3-4 minūtes. Ar šo laiku parasti pietiek, lai laša gabaliņi pagatavotos. Aizveriet kastroli ar vāku un ļaujiet tam brūvēt 5-10 minūtes.

Gatavo zupu pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un, ja vēlas, maltiem melnajiem pipariem, šķīvī var ielikt citrona šķēli.

Desu siera zupa: kausēta siera recepte

Sastāvdaļas:

kausētais siers - 2 gab.
kūpināta desa - 250 g
kartupeļi - 2-3 gab.
burkāns - 1 sakne
vermicelli - 3 ēdamk.
svaigi garšaugi - neliels ķekars
dārzeņu eļļa
ūdens - 3 l
sāls, pipari - pēc garšas

Kā pagatavot gardu siera zupu ar kūpinātu desu un kausētiem sieriem:

Kartupeļu bumbuļus nomizo no virskārtas, nomazgā, sasmalcina tādas formas daiviņās, kādu vēlies redzēt gatavajā ēdienā.

Burkāniem noņem virsējo kārtu, ar rīvi sagriež plānās strēmelītēs.
Atdaliet desu no plēves, sagrieziet vienādos vidēja izmēra kvadrātos. Iemet eļļas pannā un cep, līdz iegūst patīkamu zeltainu krāsu.

Izkausēto sieru samaļ ar rīvi ar lieliem caurumiem.
Uzlieciet uz plīts podu ar tīru ūdeni. Pēc vārīšanās uzber sāli un iemet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Samaziniet uguni līdz vidējai, pēc 6 minūtēm ielieciet desu.

Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, zupai ar desu pievieno kausēto sieru un sasmalcinātus zaļumus, uzvāra un nogriež uguni. Pēc dažām minūtēm ielieciet norādīto daudzumu plānās vermicelli, tas ir nepieciešams, lai tas nevārītos.

Pēc biezpiena izkausēšanas siera zupa ar desu iegūs viendabīgu baltu krāsu.

Vienkārša siera zupa ar kausētu sieru Družba un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

2 litri ūdens vai buljona
4 kartupeļi
vermicelli
kausētais siers Družba
20 gr sviesta
sāls, pipari - pēc izvēles
garšvielas (pēc izvēles)
zaļumi

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs. Pievieno verdošam ūdenim (buljonam) un vāra līdz pusei.
Izkausēto sieru sagriež gabaliņos, pievieno traukam un kārtīgi samaisa.

Kad siers izkusis, pannā iemet vermicelli, sāli, piparus, sviestu un garšvielas. Vāra vēl 10-15 minūtes.

Maizi sagriež nelielos kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
Lejam bļodiņās, pievienojam grauzdiņus un sasmalcinātus zaļumus.

Kausētā siera zupa mums ir labi pazīstams ēdiens kopš padomju laikiem. Galu galā tieši tad kausētais siers sasniedza savu popularitātes virsotni. Tos izmantoja daudzu ēdienu gatavošanā un, protams, arī pirmos. Iepriekš Družbas siers tika uzskatīts par visgardāko. Mūsdienās veikalos var atrast ļoti daudz dažādu šādu biezpiena šķirņu.

Parasti, gatavojot zupas, ieteicams lietot treknu, krēmīgu biezpienu. Tie spēj piešķirt zupai nepieciešamo tauku saturu un patīkamu eļļainu garšu. Īpaši uzmanīgiem jābūt, izvēloties sierus ar visdažādākajām garšām. Ir vērts atcerēties garšu saderību. Galu galā, ja zivju zupu gatavo ar kausētiem sieriem, tad pašiem sieriem nevajadzētu garšot, teiksim, bekonam.

Gatavojot zupu ar kausētu sieru, jāatceras viens ļoti vienkāršs noteikums. Pirms siera griešanas vai rīves, ielieciet to saldētavā uz 15 minūtēm. Šajā gadījumā to visu izdarīt būs daudz vieglāk.

Kā pagatavot siera zupu no kausēta siera - 15 šķirnes

Krēmveida siera zupa no kausētiem sieriem ir ēdiens "mīkstās" virtuves cienītājiem. Tas ir ļoti maigs un ar patīkami sāļu garšu.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 1 gab.
Piens - 200 ml.
Krējums - 50 ml.
Sīpols - ½ gab.
Burkāni - ½ gab.
Augu eļļa, sviests, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un trīs burkānus uz smalkas rīves. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pannā pievieno sviestu un pienu. Uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot. Pēc tam pannā pievieno krējumu, sāli un rīvētu kausēto sieru. Visu vajadzētu vārīt, regulāri maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Gatavo zupu pasniedz galdā ar grauzdētu baltmaizi.

Šīs zupas recepti nevar saukt par parastu. Pirmkārt, tāpēc, ka tajā ir rīsi. Parasti šo graudaugu siera zupās neizmanto, tomēr ir vērts mēģināt pagatavot šādu zupu.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Kartupeļi - 2 gab.
Rīsi - 80 gr.
Kausēts siers - 100 gr.
Sāls, zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Mana vistas fileja un vāra līdz pilnīgai gatavībai, atdzesē un sagriež kubiņos. Tad izņemam gaļu un filtrējam buljonu. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, burkānus un kartupeļus. Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz rupjās rīves, kartupeļus sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.

Mēs atgriežam buljonu uz pannas, uzvāra un nosūta tajā mazgātos rīsus. Rīsus vajadzētu pagatavot 10 minūtes. Pēc šī laika zupai pievieno burkānus un sīpolus un uzvāra. Tiklīdz zupa vārās, nosūtiet tajā kartupeļus un vāriet vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet gaļu zupai un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Zemāk aprakstītā recepte ir ļoti līdzīga visiem pazīstamās parastās vistas zupas receptei. Taču šajā ēdienā paredzēts izmantot arī kausētos sierus, un tie mainīs zupas garšu, turklāt krasi.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 500 gr.
Kausēts siers - 200 gr.
Kartupeļi - 400 gr.
Sīpols - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
Sviests - 50 gr.
Zaļumi - 1 ķekars
Sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Ielejiet 3 litrus katliņā. ūdens, ielieciet tur vistas fileju, uzlieciet pannu uz uguns un uzvāra. Tiklīdz buljons uzvārās, pannā pievieno sāli, pāris melno piparu graudiņus un lauru lapu. Pēc tam pārklāj pannu ar vāku un vāra tās saturu 20 minūtes.

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Trīs burkāni uz lielas rīves. Izkausēto sieru sagriež nelielos kubiņos.

Kad vistas fileja vārās 20 minūtes, tā jāizvelk no pannas, jāatdzesē un jāsagriež mazos gabaliņos. Mēs nosūta kartupeļus uz verdošu buljonu, uzvāra un vāra 5-7 minūtes.

Pannā izkausē sviestu un tajā vispirms apcep sīpolu un tad pievieno burkānus. Gatavošanas laikā cepeti viegli sāliet un piparus. Gatavo cepšanu lej katliņā ar kartupeļiem. Visu samaisa un vāra vēl apmēram 5 minūtes. Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, buljonam pievieno sasmalcinātu vistas fileju. Pēc aptuveni 3 minūtēm zupai pievieno kausēto sieru. Visu samaisa un vāra zupu, līdz biezpiens ir pilnībā izšķīdis. Zupa gatava! Pirms pasniegšanas zupu dekorē ar zaļumiem.

Šī ēdiena recepti izcilā dziedātāja patiesībā pieminējusi vienā intervijā. Tas ir tik garšīgi, ka pat tik aizņemta sieviete kā Alla Pugačova, ieejot virtuvē, gatavo tieši šādu zupu.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 6 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
Konservēti šampinjoni - 1 burciņa
Desa "Krakova" - 200 gr.
Desa "Doktors" - 200 gr.
Kausēts siers - 200 gr.
Lauru lapa - 1 gab.
Ķiploki - 1 daiviņa
Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Notīram kartupeļus, sīpolus, burkānus, nomazgājam. Kartupeļus sagriežam kubiņos, trīs burkānus uz rupjās rīves, smalki sagriežam sīpolu. Pannā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Desu sagriež strēmelītēs. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievienojiet tam kartupeļus un vēlreiz uzvāra. Pēc kartupeļu vārīšanas dažas minūtes pievienojiet tiem apceptos sīpolus un burkānus. Pēc pāris minūtēm zupai pievieno sēnes, pēc 5 minūtēm desu, lauru lapu, melnos piparus un sakapātus ķiplokus. Tagad visam vajadzētu vārīties un vāra vairākas minūtes, pēc tam zupai pievienojam kausēto sieru. Vāra zupu uz lēnas uguns, līdz biezpiens ir pilnībā izkusis. Zupa gatava! Labu apetīti!

Liellopu gaļa ir produkts, ko ne vienmēr izmanto pirmo ēdienu pagatavošanai. No vārītas liellopa gaļas varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Un ko darīt ar buljonu, kas izrādīsies pēc liellopa gaļas vārīšanas? No tā var droši pagatavot gardu krēmsiera zupu.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 4 gab.
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - ½ gab.
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Kausēts siers - 2 gab.
Sviests - 1 ēd.k. l.
Pētersīļi, dilles - 1 ķekars
Bagete - 1 gab.
Liellopa buljons - 1 glāze

Ēdienu gatavošana:

Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, ķiplokus, kartupeļus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Burkānu sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos.

Šai zupai vislabāk izmantot jaunos kartupeļus. Šajā gadījumā to nevajadzētu nomizot, bet var vienkārši rūpīgi nomazgāt.

Katliņā izkausē sviestu un apcep tajā sīpolus un ķiplokus. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tiem burkānus un dažus sasmalcinātus zaļumus. Visu kopā apcep vēl 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā buljonu un nedaudz ūdens. Uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tam kartupeļus. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno zupai kausētos sierus un vāra, līdz sieri pilnībā izkusuši.

Gatavo zupu lej bļodiņās, dekorē ar atlikušajiem zaļumiem un bagetes šķēlītēm. Labu apetīti!

Varbūt jūs nevienu nepārsteigsit ar vistas zupu. Tā ir, tā sakot, "kulinārijas žanra klasika". Bet zupa ar kūpinātu vistu ir pavisam cita. Šādai zupai būs pavisam cita, izsmalcinātāka un pikanta garša.

Sastāvdaļas:

Kūpināta vistas kāja - 400 gr.
Kausēts siers - 100 gr.
Kartupeļi - 4 gab.
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet kāju un īsu laiku vāriet ūdenī. Pēc tam izņemam kāju no buljona, ļaujam tai atdzist, izjaucam šķiedrās un pēc tam atgriežam buljonā.

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un burkānus. Trīs burkāni uz rupjās rīves, kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos un smalki sagriež sīpolu. Uz pannas augu eļļā apcep burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai.

Tiklīdz buljons ar vistas šķiedrām atkal vārās, pievienojiet tam kartupeļus un vāriet līdz vārīšanai, pēc tam to sasmalciniet tieši pannā ar buljonu un gaļu. Pēc šīs manipulācijas uz pannu nosūta cepamo un rīvēto sieru uz rupjās rīves. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Šajā laikā sieram pilnībā jāizšķīst. Pasniedzot, apkaisa zupu ar svaigiem zaļumiem.

Šī zupa ieguva tik interesantu nosaukumu, pateicoties tam, ka tajā ir diezgan dažādi produkti. Šeit var redzēt gan sieru, gan dārzeņus, gan speķi un zaļumus.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 500 gr.
Sīpols - 1 gab.
Gaļas buljons - 1 l.
Kausēts siers - 150 gr.
Konservēta kukurūza - 1 bundža
Bekons - 200 gr.
Zaļumi, sāls, garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus un sīpolus. Kartupeļus sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un smalki sagrieziet sīpolu. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Katliņā liek kartupeļus, sīpolus, zaļumus, sāli un iecienītākās garšvielas. Tas viss jāpārlej ar buljonu un jāsamaisa. Tagad mēs uzliekam pannu uz uguns, uzvāra un vāra zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.

Kad kartupeļi ir gatavi, izņemiet dažus gabalus un sasmalciniet tos ar dakšiņu biezenī. Tas padarīs zupu biezāku.

Tālāk zupai pievieno kausētā siera gabaliņus un regulāri maisot vāra, līdz siers pilnībā izšķīdis. Pēc siera zupai pievieno kukurūzu, vēlreiz uzvāra un vāra tikai dažas minūtes.

Gatavo zupu nedaudz atdzesē, lej porcijās sadalītos šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un bekona gabaliņiem. Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 200 gr.
Brokoļi - 350 gr.
Kartupeļi - 280 gr.
bulgāru pipari - 1 gab.
Čili pipari - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Vistas buljons - 800 gr.
Kūpināts šķiņķis - pēc garšas
Piens - 1,5 glāzes
Krējums ar zemu tauku saturu - 1 glāze
Milti - 1/3 tase
Sāls, garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Čili un papriku sagriež plānās sloksnēs.

Ielejiet augu eļļu katliņā ar biezām sienām un uzkarsējiet. Tagad liec pannā papriku, sīpolu, ķiploku un čili un apcep visu kopā, regulāri maisot apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet pannā kartupeļus, sāli un piparus. Visu samaisa un vāra vēl 5 minūtes. Pēc šī laika dārzeņus pārlej ar buljonu, zupai pievieno brokoļu ziedus, samazina uguni, pārklāj pannu ar vāku un visu sautē apmēram 25 minūtes.

Atsevišķā traukā sajauciet pienu, krējumu un miltus. Visu samaisa viendabīgā masā, lej katliņā un vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam zupai pievieno smalki sagrieztu kausēto sieru un vāra zupu, līdz siers pilnībā izšķīdis.

Zupu pasniedz servēšanas traukos, kas papildināti ar kubiņos sagrieztu bekonu.

Siera zupa, kas pagatavota no kausēta siera ar grauzdiņiem, ir patiešām viegli un vienkārši pagatavojama. Ar šo ēdienu jaunās mājsaimnieces var droši sākt savu kulinārijas karjeru.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 4 gab.
Kartupeļi - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
Krekeri, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus, sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam, pēc tam sagriežam mazos kubiņos. Arī kausēto sieru sagriež nelielos kubiņos. Pannā ielej 3,5 litrus. ūdens, sāli un uzvāra. Tiklīdz tas vārās, mēs nosūta sierus pannā un gaida, līdz tie pilnībā izšķīst. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet sagatavotos dārzeņus uz pannas. Tagad zupa jāvāra uz lēnas uguns, līdz visi dārzeņi ir gatavi.

Gatavo zupu lej skaistās bļodiņās un katrai pievieno grauzdiņus.

Dažiem var šķist, ka kausētais siers un garneles ir divi produkti, kurus vienkārši nevar apvienot. Patiesībā tos var apvienot, lai pagatavotu zupu. Ikvienam vajadzētu izmēģināt šo zupu vismaz vienu reizi.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 400 gr.
Kartupeļi - 400 gr.
Burkāns - 1 gab.
Nomizotas garneles - 400 gr.
Piens - 200 gr.
Citrons - ½ gab.
Lauru lapa - 2 gab.
Sāls, baziliks, pētersīļi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet garneles un vāriet ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laikā ūdenim pievieno puscitrona sulu, baziliku. Tad garneles izņemam no buljona un filtrējam. Kartupeļus un burkānus nomizo un nomazgā. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, trīs burkānus uz rupjās rīves.

Ielejiet garneļu buljonu lielā katliņā, pievienojiet tam nedaudz ūdens, sasmalcinātu kausēto sieru un sāli. Visu to uzvāra un, tiklīdz pannas saturs uzvārās, ielieciet tajā kartupeļus. Pēc 10 minūtēm zupai pievieno pannā apceptus burkānus un garneles. Visu vāra dažas minūtes, tad pievieno zupai pienu un vāra vēl 5 minūtes. Pēc šī laika zupa ir gatava. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

Ir vispāratzīts, ka pirmie ēdieni nav tie ēdieni, ko gatavo svētku galdam. Ja vēlies pārsteigt savus mīļos un izrotāt svētku galdu, tad vari pagatavot siera zupu ar kausētu sieru, vistu un sēnēm. Tas ir neprātīgi garšīgs un svētku skaistums.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 500 gr.
Sēnes - 300 gr.
Kartupeļi - 300 gr.
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Augu eļļa - cepšanai
Kausēts siers - 3 gab.
Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Notīram kartupeļus, burkānus un sīpolus, nomazgājam. Mēs sagriežam kartupeļus mazos kubiņos, smalki sagriežam sīpolu un trīs burkānus uz vidējas rīves. Mana vistas fileja, sagriež porcijās un apcep uz pannas augu eļļā. Manas sēnes, ja nepieciešams, notīra un sagriež plāksnēs. Trīs sieri uz lielās rīves.

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Kad ūdens vārās, nosūtiet tajā kartupeļus un ceptu gaļu. Apmēram 10 minūtes pēc kartupeļu vārīšanas ar gaļu zupai pievieno sēnes. Kad kartupeļi ar sēnēm ir pilnībā gatavi, mēs nosūta rīvētu sieru uz zupu.

Pannā augu eļļā apcep sīpolu līdz caurspīdīgai. Tad tam pievieno burkānus, visu samaisa un kopā apcep 3 minūtes. Gatavo cepšanu pievienojam zupai uzreiz pēc kausētā siera. Paralēli cepšanai zupai jābūt sālītai un piparotai. Visu samaisa un vāra, līdz biezpiens pilnībā izkusis. Tālāk zupai pievieno smalki sagrieztus zaļumus un pēc minūtes zupu noņem no uguns. Labu apetīti!

Viena no šīs zupas sastāvdaļām ir vārītas olas. Lai zupa izskatītos iespaidīgāka, varat izmantot nelielu triku.

Sastāvdaļas:

Spināti - 200 gr.
Ūdens - 2,5 litri.
Vistas olas - 2 gab.
Kartupeļi - 3 gab.
Rīsi - 0,5 glāzes
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Kausēts siers - 100 gr.
Sāls, dilles, zaļie sīpoli - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet spinātus, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs. Nomizo un nomazgā burkānus, sīpolus un kartupeļus. Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz rupjās rīves, kartupeļus sagrieziet lielos kubiņos. Uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Rūpīgi nomazgājiet rīsus.

Katliņā ielej ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Mēs nosūta rīsus ar kartupeļiem uz verdošu ūdeni un vāra tos 15 minūtes. Pēc šī laika zupai pievieno cepamo un rīvēto kausēto sieru. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ar aizvērtu vāku 7 minūtes. Pēc šī laika zupai pievieno spinātus, kubiņos sagrieztas olas un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Visu samaisa un zem vāka sautē vēl 10 minūtes. Pēc vārīšanas ļaujiet zupai uzvārīties.

Šī ēdiena pagatavošanai tiek izmantota vārīta-kūpināta desa, taču to var viegli aizstāt ar citām desām. Tās var būt gatavās desas, vai vārīta desa.

Sastāvdaļas:

Ūdens - 2 litri.
Kartupeļi - 300 gr.
Spuldze - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
Vārīta-kūpināta desa - 300 gr.
Kausēts siers - 2 gab.
Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriežam vidēja lieluma kubiņos, smalki sagriežam sīpolu un trīs burkānus uz rupjās rīves. Desu notīrām un sagriežam mazos kubiņos. Sieru smalki sagriež kubiņos.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Kad ūdens vārās, mēs sūtam kartupeļus tajā vārīties. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus līdz caurspīdīgai. Pēc tam sīpolam pievieno burkānus. Visu samaisa un apcep vēl 3 minūtes. Tagad pievienojiet desu dārzeņiem. Visu vēlreiz samaisa un, regulāri maisot, cep 5 minūtes.

Kad kartupeļi ir gatavi, pannā pievieno apcepumu, sāli un kausēto sieru. Pagatavojiet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas zupu var dekorēt ar iecienītākajiem garšaugiem.

Šīs zupas nosaukums runā pats par sevi. Papildus tam, ka kukurūza ir ļoti maiga un tai piemīt siera garša, tās sastāvā ir arī kukurūza.

Sastāvdaļas:

Krējums - 100 ml.
Kausēts siers - 200 gr.
Konservēta kukurūza - 800 gr.
Sviests - 30 gr.
Ķiploki - 1 daiviņa
Ūdens - 800 ml.
Zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Bļodā liek kukurūzu, krējumu, izkausētu ķiploku un sasmalcinātu ķiploku. Visu sablendē blenderī līdz gludai. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un liek tajā pagatavoto kukurūzas masu. Sajauc pannas saturu un vāra 10 minūtes zem slēgta vāka. Pirms pasniegšanas zupu dekorē ar zaļumiem.

Šī pirmā ēdiena recepte ir labi zināma daudziem no mums. Tieši pēc šīs receptes mūsu mammas gatavoja siera zupas. Šādai zupai tiek izmantoti visizplatītākie produkti, savukārt garša ir diezgan pikanta.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 300 gr.
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
mazi vermicelli - 100 gr.
Desas - 300 gr.
Zaļumi - 1 ķekars
Krekeri - 150 gr.
Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, burkānus un sīpolus. Trīs burkāni uz rupjās rīves, smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra sloksnēs. Desiņas notīrām un sagriežam vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Trīs sieri uz rupjās rīves.

Uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un, tiklīdz tas uzvārās, pievieno kartupeļus un sāli. Tagad atkal uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno kartupeļiem sieru. Visu kārtīgi samaisiet un pagaidiet, līdz siers pilnībā izšķīdis. Kad tas ir noticis, pievienojiet pannā desiņas un cepšanu. Visu atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 5 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet vermicelli zupai un vāriet, līdz vermicelli ir gatavi. Gatavo zupu noņemiet no uguns un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes. Uzreiz pirms pasniegšanas zupai pievieno grauzdiņus un zaļumus.