کربوهیدرات آب گوجه فرنگی در هر 100 گرم. خواص مفید آب گوجه فرنگی برای انسان

آب گوجه فرنگی یکی از نوشیدنی های مورد علاقه تعداد زیادی از مردم است. کسانی که سلامت خود را زیر نظر دارند می دانند آب گوجه فرنگی چقدر کالری دارد، گوجه فرنگی چه خواص مفیدی دارد و مصرف بیش از حد توت قرمز به چه کسانی آسیب می رساند.

خواص مفید آب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی که در سراسر جهان شناخته شده است، دارای کیفیت های منحصر به فرد و طعمی با طراوت است. که از جمله موارد زیر است:

بهبود متابولیسم در بدن؛
سموم و سرباره ها را از بین می برد؛
به لطف آنتی اکسیدان های طبیعی، استفاده از گوجه فرنگی رادیکال های آزاد را خنثی می کند.
عملکرد قلب و عروق خونی را بهبود می بخشد، زیرا آب میوه با ویتامین B اشباع شده است.
تقویت سیستم ایمنی بدن؛
تقویت سیستم عصبی؛
ایجاد مقاومت در برابر استرس و فشار عصبی؛
جلوگیری.

علاوه بر خواص فوق، آب گوجه فرنگی برای بیماران دیابتی بسیار توصیه می شود، زیرا این نوشیدنی می تواند قند خون را کاهش دهد. اما شایان ذکر است که بسیاری از مواد مفید در طی عملیات حرارتی از بین می روند. به همین دلیل توصیه می شود از آب میوه های خانگی تازه فشرده استفاده کنید.

ارزش غذایی آب میوه

لازم به ذکر است که ارزش غذایی آب گوجه فرنگی بسته به روش تهیه و وجود عملیات حرارتی بسیار متفاوت است. بنابراین، ارزش غذایی آب میوه خانگی در هر 100 گرم تقریباً 40-42 کیلو کالری است. چنین نوشیدنی حاوی مواد بسیار مفیدتری است، ناگفته نماند که حاوی مواد نگهدارنده، رنگ و تقویت کننده طعم نیست. در صورت تمایل، می توانید به آرامی آب میوه را نمک بزنید: این کار کالری اضافه نمی کند، اما مفید بودن نوشیدنی را کاهش می دهد.

اما هنگامی که نمی توان با دستان خود آب گوجه فرنگی تازه درست کرد، می توانید از وسایل بداهه، یعنی رب گوجه فرنگی استفاده کنید. برای تهیه آبمیوه شما نیاز دارید:

یک لیوان آب تمیز؛
سه قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی طبیعی؛
نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

ارزش غذایی آب میوه

همه مواد را مخلوط کنید، نوشیدنی را کمی خنک کنید، و آب شما آماده است! تعداد کالری در چنین آب گوجه فرنگی تقریبا 30 کیلو کالری است.

در دنیای مدرن، شما نمی توانید زمان درست کردن آب میوه را تلف کنید، اما آن را در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کنید. آب گوجه فرنگی تولید شده توسط دوبری از پوره گوجه فرنگی غلیظ با افزودن تفاله گوجه فرنگی، نمک و شکر تهیه می شود. ارزش غذایی در 100 میلی گرم محصول عبارت است از:

محتوای کالری - 22.4 کیلو کالری؛
- 1 گرم؛
چربی ها - کمتر از 0.1 گرم؛
کربوهیدرات - 5.6 گرم.

بسته بندی باز را نباید بیشتر از 24 ساعت نگهداری کرد.برای تهیه آب گوجه فرنگی "باغ" از رب گوجه فرنگی نیز با افزودن نمک و شکر استفاده می شود. ارزش غذایی در 100 میلی گرم محصول عبارت است از:

محتوای کالری - 22 کیلو کالری؛
کربوهیدرات - 5.5 گرم.

شرایط نگهداری مشابه آب گوجه فرنگی دوبری است.

آب گوجه فرنگی برای کاهش وزن

به دلیل کالری کم آب گوجه فرنگی، بسیاری از دختران به طور فعال از این نوشیدنی در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن استفاده می کنند. برای اینکه گوجه فرنگی به نفع باشد و نه برای ضرر، قوانین زیر را باید دنبال کرد:

استفاده از آب گوجه فرنگی برای افراد مبتلا به مشکلات گوارشی منع مصرف دارد.
در طول روز، نوشیدن آب تمیز بدون گاز (تا 1.5 لیتر) توصیه می شود.
نوشیدن آب میوه با معده خالی توصیه نمی شود.
نوشیدنی های تازه فشرده مصرف کنید. عملیات حرارتی بیشتر مواد مغذی را از بین می برد.
برای هر گونه مشکل گوارشی، آب گوجه فرنگی باید دور ریخته شود.

روزهای ناشتا بر اساس آب گوجه فرنگی به کاهش وزن 2 تا 2.5 کیلوگرم کمک می کند. رژیم های سه روزه کمتر موثر نیستند:

روز اول. صبحانه: تخم مرغ آب پز سفت، گوجه فرنگی، یک تکه نان سیاه، بدون شکر. ناهار: سوپ گوجه فرنگی با یک قاشق خامه ترش کم چرب. شام: فرنی گندم سیاه با سس گوجه فرنگی.
روز دوم. صبحانه: پنیر کوتیج بدون چربی، قهوه بدون شکر. ناهار: سینه مرغ بخارپز شده با نخود، آب گوجه فرنگی. شام: برنج آب پز با سس گوجه فرنگی.
روز سوم. صبحانه: چای بدون شکر، یک تکه نان سیاه با پنیر. ناهار: سوپ گوجه فرنگی با گیاهان. شام: ماهی آب پز، آب سبزیجات با سیر.

آب گوجه فرنگی یک کشف واقعی در دنیای آشپزی است. گوجه فرنگی به غذا "ترشی" و "طراوت" می دهد و آب تازه فشرده شده را برای کل روز رنگ و انرژی می بخشد.

تمام فواید آب گوجه فرنگی:

♦ سرفصل: .

برای سلامتی صد در صد بخوانید:

متخصصان تغذیه متقاعد شده اند که گوجه فرنگی حاوی مواد آلی و معدنی مفیدی است که برای بدن ضروری است. توصیه می شود این سبزی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. گوجه فرنگی را ترجیحا باید به صورت تازه یا به صورت آب میوه مصرف کرد. مزایای یک محصول طبیعی و تازه فشرده بسیار بیشتر از محصولات بسته بندی شده یا کنسرو شده است. آب گوجه فرنگی را می توان به طور جداگانه یا به عنوان بخشی از مخلوط سبزیجات نوشید.

داستان های لاغری ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور العمل کاهش وزن همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم را پرتاب کردم و به کاهش وزن ادامه دادم، فقط برای شب دم کردم ..." ادامه مطلب >>

ترکیب شیمیایی و BJU

با وجود تنوع کمی از ویتامین ها و عناصر کمیاب در محصول مورد نظر، فقط یک لیوان آب گوجه فرنگی می تواند استاندارد روزانه اسید اسکوربیک و برخی مواد دیگر را برای بدن فراهم کند. عناصر مفید در ترکیب نوشیدنی در جدول ارائه شده است.

این محصول به دلیل محتوای کم کالری آن ارزش دارد، به تقویت ایمنی کمک می کند. استفاده روزانه از این نوشیدنی مقاومت بدن را در برابر محیط تهاجمی خارجی افزایش می دهد.

محتوای کالری محصول در جدول ارائه شده است.

نسبت BJU به ازای هر 100 گرم آب گوجه فرنگی:

ترکیب آب میوه طبیعی حاوی مقدار کمی کربوهیدرات است، بنابراین افراد دارای اضافه وزن می توانند آن را مصرف کنند.

فایده و ضرر برای بدن

خواص مفید نوشیدنی به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی تشکیل دهنده ترکیب آن است، مقدار کمی کالری. آب میوه به روش های زیر بر بدن تأثیر می گذارد:

به سرعت تشنگی را برطرف می کند؛
بدن را با ویتامین C اشباع می کند؛
به کاهش وزن کمک می کند؛
با تشکیل رادیکال های آزاد مبارزه می کند.
فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد؛
عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند؛
به مقابله با استرس کمک می کند؛
گردش خون مغزی را بهبود می بخشد؛
باعث حذف کلسترول بد می شود.

آب گوجه فرنگی بر روی تمام سیستم های بدن زن و مرد، به ویژه در زمینه جنسی، تأثیر مثبت دارد. مردان باید به طور منظم یک نوشیدنی گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانند، زیرا به موارد زیر کمک می کند:

افزایش قدرت؛
کاهش خطر ابتلا به پروستاتیت؛
کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات.

این نوشیدنی تأثیر مثبتی بر سیستم تولید مثل زنان دارد. ترویج می کند:

عادی سازی تولید هورمون های جنسی؛
تثبیت وضعیت روانی-عاطفی در دوران یائسگی و PMS.

آب گوجه فرنگی به مقابله با روند پیری پوست کمک می کند، آن را از آکنه و آکنه پاک می کند، تولید سبوم را کاهش می دهد. مصرف منظم نوشیدنی به شما این امکان را می دهد که بدن را از سموم پاکسازی کنید، برای این منظور بهتر است قبل از رفتن به رختخواب برای نصف لیوان از محصول استفاده کنید.

با وجود فواید بالای این محصول، استفاده بیش از حد از آن می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند. این نوشیدنی برای موارد زیر منع مصرف دارد:

واکنش های آلرژیک شدید به گوجه فرنگی و سایر سبزیجات قرمز؛
نقرس، آرتریت؛
بیماری های کلیه و سیستم ادراری؛
بیماری قلبی.

تهیه آب میوه از گوجه فرنگی نارس که حاوی مواد سمی در ترکیبات آن است، توصیه نمی شود، زیرا باعث سوء هاضمه می شود. از خوردن آب با گوشت، ماهی، تخم مرغ و نان خودداری کنید، زیرا این محصولات ناسازگار هستند. استفاده مشترک می تواند باعث ناراحتی روده شود.

آب میوه تازه را نباید حرارت داد، زیرا باعث تولید مواد سمی در آن می شود.

این نوشیدنی فقط در مقادیر کم می تواند برای بدن مفید باشد.

در دوران بارداری

در دوران بارداری، آب گوجه فرنگی در مقادیر محدود مفید است. مهم این است که نوشیدنی طبیعی باشد و حاوی مواد سرطان زا و افزودنی های غذایی نباشد. ابتدا باید مطمئن شوید که مادر باردار به گوجه فرنگی حساسیت ندارد. اگر وجود نداشت، می توانید 100 گرم در روز بنوشید.

در دوران بارداری، آب میوه به عادی سازی عملکرد روده کمک می کند، تمام مواد مغذی لازم را برای بدن مادر و کودک فراهم می کند و ایمنی را افزایش می دهد. استفاده منظم از آن به بدن مادر باردار اجازه می دهد تا تمام ریز عناصر لازم برای کودک را جذب کند.

مزیت این محصول این است که می تواند عملکرد سیستم عصبی را عادی کند، به مقابله با افسردگی و استرس کمک می کند. نوشیدن آب میوه به افزایش سطح هورمون شادی در مادر باردار کمک می کند که هم برای او و هم برای کودک مفید است. مصرف منظم نوشیدنی گوجه فرنگی توسط یک زن باردار عملکرد قلب را بهبود می بخشد و خطر ترومبوز سیاهرگی عمقی را کاهش می دهد.

پس از تولد نوزاد، می توانید به نوشیدن آب میوه ادامه دهید، اما فقط زمانی که کودک سه ماهه است. این محصول باید با احتیاط وارد رژیم غذایی مادر شیرده شود و واکنش کودک به محصول جدید بررسی شود. در دوران شیردهی، می تواند باعث ناراحتی روده در کودک شود، ظاهر یک واکنش آلرژیک.

هنگام کاهش وزن

رژیم غذایی با استفاده از آب گوجه فرنگی به شما این امکان را می دهد که به سرعت چند کیلوگرم وزن کم کنید. فقط یک لیوان می تواند احساس گرسنگی را برطرف کند و بدن را با عناصر کمیاب ضروری تغذیه کند. چنین حجمی از نوشیدنی می تواند جایگزین یک وعده غذایی شود، بهتر است آن را در شب یا عصر به جای شام بنوشید.

در طول استراحت شبانه، عملکرد روده به دلیل فیبر و پکتین بهبود می یابد. صبح روز بعد، تمام سموم به طور طبیعی از بدن خارج می شود. مصرف منظم آبمیوه نه تنها هضم را عادی می کند، بلکه احساس سبکی در معده می کند و از افزایش تشکیل گاز خلاص می شود.

در هنگام کاهش وزن، نمی توانید از محصول حاوی نمک استفاده کنید. اضافه کردن سبزی، آب لیمو یا رقیق کردن آن با آب مجاز است. برای تهیه نوشیدنی می توانید از آبمیوه گیری یا مخلوط کن استفاده کنید. توصیه می شود صبح ناشتا بنوشید و بعد از 30 دقیقه صبحانه بخورید. بهتر است هنگام غذا از آن استفاده نکنید، زیرا با برخی از محصولات ترکیب نمی شود.

برای فردی که در حال کاهش وزن است مهم است که فقط آبمیوه باکیفیت تهیه شده در خانه بنوشد، زیرا در آبمیوه بسته بندی شده مواد مضر وجود دارد. یک بسته از یک محصول خریداری شده در فروشگاه حاوی مقدار زیادی شکر، نمک و مکمل های غذایی است که به مجموعه پوند اضافی کمک می کند. شما نمی توانید از رب گوجه فرنگی نوشیدنی تهیه کنید، زیرا هیچ چیز مفیدی نیز در آن وجود ندارد.

اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید که فقط شامل دو جزء است: برنج و آب گوجه فرنگی، نتایج به سرعت ظاهر می شود. وعده های غذایی در این زمان باید به شرح زیر باشد:

1. روز اول: یک لیوان بلغور برنج را بجوشانید، 4 لیوان گوجه فرنگی تازه را بپزید که باید با برنج مصرف شود.
2. روز دوم: صبحانه، ناهار، شام 3 قاشق بزرگ حریره برنج بخورید. آب دو عدد گوجه فرنگی را در طول روز بنوشید.
3. روز سوم: فقط آب و آب بنوشید، برنج باید حذف شود.

لازم است به مدت سه روز از چنین رژیمی پیروی کنید، سپس یک استراحت کوتاه داشته باشید و آن را تکرار کنید. در طول استراحت، شما نمی توانید نوشیدن آب گوجه فرنگی تازه را متوقف کنید و فقط میوه و سبزیجات بخورید، ماهی بدون چربی یا گوشت یک بار در هفته مجاز است.

و چند راز ...

داستان یکی از خوانندگان ما، اینگا ارمینا:

وزن من مخصوصاً برای من افسرده کننده بود، در 41 سالگی مانند 3 کشتی گیر سومو، یعنی 92 کیلوگرم وزن داشتم. چگونه به طور کامل وزن کم کنیم؟ چگونه با تغییرات هورمونی و چاقی مقابله کنیم؟ اما هیچ چیز به اندازه هیکل فرد را بد شکل و جوان نمی کند.

اما برای کاهش وزن چه کاری می توان انجام داد؟ جراحی لیپوساکشن با لیزر؟ آموخته - نه کمتر از 5 هزار دلار. روش‌های سخت‌افزاری - ماساژ LPG، کاویتاسیون، لیفتینگ RF، میوستیمولاسیون؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره از 80 هزار روبل با مشاور متخصص تغذیه است. البته می توانید سعی کنید روی تردمیل بدوید، تا حد جنون.

و چه زمانی برای همه اینها وقت پیدا کنیم؟ بله، هنوز هم بسیار گران است. مخصوصا الان بنابراین برای خودم راه دیگری را انتخاب کردم ...

آب گوجه فرنگی یکی از نوشیدنی های مورد علاقه بسیاری از افراد است. ما آب‌میوه خانگی می‌نوشیم، آن را در فروشگاه می‌خریم، زیرا آب گوجه فرنگی یکی از محبوب‌ترین آب‌ها است، اگر نوشیدنی‌های میوه‌ای شیرین را در نظر نگیرید. همه ما به یک نوشیدنی معتاد هستیم و هرگز نمی اندیشیم که چقدر کالری در آن وجود دارد؟

یک لیوان آب گوجه فرنگی تقریباً 45 کیلو کالری دارد. یعنی با نوشیدن یک لیوان آب، خود را با ویتامین های گوجه فرنگی غنی می کنیم و باری به بدن وارد نمی کنیم، زیرا کالری زیاد در یک لیوان آب گوجه فرنگی کسر بسیار کمی در روز است. با توجه به اینکه محصول بی ضرر است.

بسیاری از زنان خانه دار خودشان آب گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی های خودشان که در باغچه شان برداشت و پرورش می دهند، در خانه درست می کنند. این نوشیدنی در روستاها محبوبیت خاصی دارد، اگرچه بسیاری از مردم شهر از لذت بردن از یک بسته دلپذیر از روستا خودداری نمی کنند و یک نوشیدنی طبیعی را به جای نوشیدنی خریداری شده در فروشگاه ترجیح می دهند. اما با بستن شیره خانگی به آن ادویه و نمک اضافه می کنیم. به جرات می توان گفت که با نمک به همان اندازه کالری در آب گوجه فرنگی خانگی وجود دارد که بدون آن. تنها یک «اما»، نمک خواص مفید نوشیدنی را از بین می برد.

بیایید در مورد مارک های آب میوه خریداری شده در فروشگاه صحبت کنیم

به عنوان مثال، 221.3 دقیقاً تعداد کالری آب گوجه فرنگی دوبری است. یعنی اگر در لیتر اندازه گیری شود، می توان گفت که آب میوه حاوی کالری نه چندان کمی است. اما ما در یک زمان یک لیتر آب میوه نمی خوریم.

در ادامه، آب میوه مورد علاقه چند کالری دارد؟ برای این سوال نیز پاسخی وجود دارد و میزان کالری این آب میوه در صورت تفاوت با آب میوه قبلی تنها چند میلی گرم است. از این گذشته ، آب گوجه فرنگی ، مهم نیست که چه مارکی باشد ، خود را به فرآوری خاصی نمی رساند ، اساساً یک محصول طبیعی است.

برای اطمینان، بیایید شرکت دیگری "Orchard" را در نظر بگیریم که کمتر از دو مورد قبلی محبوب نیست و به دلیل تبلیغات و کیفیت محصول خود مشهور است. به گفته منبع، حدود 50 واحد در هر وعده - کالری بسیار زیادی در آب گوجه فرنگی Orchard، این مقدار کمی بیشتر از بقیه است. شاید این فناوری هنوز به نوعی با سایرین، افزودن ادویه ها یا مواد نگهدارنده متفاوت باشد.

بعضی ها موفق به استفاده از آب گوجه فرنگی خانگی نمی شوند و خرید از فروشگاه به سلیقه آنها نیست. در این مورد، می توانید از رب گوجه فرنگی آب تهیه کنید، البته کالری آن بیشتر است، زیرا رب قبلاً فرآوری شده است، اما فواید آن برای بدن یکسان است. همانطور که می بینید، می توانید راهی برای خروج از هر موقعیتی پیدا کنید تا بدن را با مواد مفید اشباع کنید.

پس فایده آب گوجه فرنگی چیست؟

فواید آب گوجه فرنگی برای بدن به مواد مفید آن کمک می کند:

ویتامین B، A، PP، E
کاروتن
اسیدهای سیتریک و مالیک
بسیاری از مواد معدنی
فروکتوز
گلوکز و غیره

توصیه می شود همیشه آب گوجه فرنگی را در برنامه غذایی خود قرار دهید، زیرا برای بهبود عملکرد بدن مفید است. دختران حتی می توانند با کمک آب گوجه فرنگی وزن کم کنند، متخصصان تغذیه رژیم های غذایی مختلفی بر اساس آب گوجه فرنگی ایجاد کرده اند که به حذف سموم غیر ضروری از بدن کمک می کند و با ترکیب با فرنی و گوشت مرغ سالم، اندام شما را باریک و خوش فرم می کند. ماهی.

در طول رژیم، آب گوجه فرنگی را می توان به هر مقدار مصرف کرد.

با نتیجه گیری می توان گفت که لازم نیست راه دور برویم، هر چیزی که برای سلامتی ما مفیدترین و ضروری است همیشه در نوک انگشتان ما است.

آب گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی مقدار زیادی ویتامین B1، B2، B3، B6، A، C، E، K، مواد معدنی پتاسیم، کلر، کلسیم، فسفر، منگنز، آهن، مس است.

محتوای کالری آب گوجه فرنگی با نمک در هر 100 گرم در همان سطح نوشیدنی بدون نمک باقی می ماند. این آب میوه حاوی 21 کیلو کالری، 1.08 گرم پروتئین، 0.21 گرم چربی، 3.7 گرم کربوهیدرات است.

لازم به ذکر است که محصول حاوی نمک دارای موارد منع مصرف بسیار بیشتری است. در مقادیر بسیار محدود، چنین آبمیوه ای با تشدید بیماری های روده، معده، کبد، مفاصل، کیسه صفرا، پانکراس امکان پذیر است. برای افرادی که تمایل زیادی به ادم دارند بهتر است آب میوه بدون نمک بنوشند.

محتوای کالری آب گوجه فرنگی خانگی در هر 100 گرم

محتوای کالری آب گوجه فرنگی خانگی در هر 100 گرم می تواند به 42 کیلو کالری برسد. این محصول بسیار سالم تر از نوشیدنی های خریداری شده است، زیرا حاوی مواد نگهدارنده، تقویت کننده طعم و رنگ نیست.

با استفاده منظم از آب گوجه فرنگی خانگی:

کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن بازیابی می شود.
متابولیسم عادی می شود؛
عملکرد سیستم عصبی، قلب و عروق خونی را بهبود می بخشد.
عملکرد دستگاه گوارش تحریک می شود.

طرز تهیه آب گوجه فرنگی در خانه:

جابجایی و شستن 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
گوجه فرنگی ها از ساقه ها جدا می شوند و به قطعات بریده می شوند.
گوجه فرنگی های پوست کنده از چرخ گوشت یا آبمیوه گیری عبور داده می شوند.
مخلوط حاصل در یک قابلمه گرم می شود تا به جوش بیاید، از طریق یک صافی مالیده می شود تا دانه ها و پوست ها جدا شوند.
آب گوجه فرنگی تصفیه شده به مدت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که کف در یک ظرف لعابی ناپدید شود جوشانده می شود.
نمک برای طعم دادن به آب میوه اضافه می شود.

محتوای کالری آب گوجه فرنگی دوبری در هر 100 گرم

محتوای کالری آب گوجه فرنگی دوبری در هر 100 گرم 22.4 کیلو کالری است. 100 گرم نوشیدنی حاوی: 1 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی، 5.6 گرم کربوهیدرات است.

این آب گوجه فرنگی با استفاده از رب گوجه فرنگی، نمک، شکر و آب درست می شود. این نوشیدنی برای کودکان بالای 3 سال مجاز است.

محتوای کالری آب گوجه فرنگی در 1 لیوان

میزان کالری آب گوجه فرنگی در 1 لیوان به نوع محصول بستگی دارد. بنابراین، یک لیوان نوشیدنی خریداری شده در فروشگاه حاوی تقریباً 44.8 کیلو کالری، 2 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 11.2 گرم کربوهیدرات است.

یک لیوان آب گوجه فرنگی خانگی کالری بیشتری دارد. بیش از 80 کالری دارد.

فواید آب گوجه فرنگی

مزایای زیر از آب گوجه فرنگی شناخته شده است:

آب گوجه فرنگی با ویتامین های گروه B اشباع شده است که برای سلامت سیستم عصبی، قلب و عروق خونی بسیار مفید است.
این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک است که عملکردهای ایمنی بدن را افزایش می دهد.
آب گوجه فرنگی حاوی آنزیم های گوارشی است که اشتها را افزایش می دهد و متابولیسم را عادی می کند.
با استفاده منظم از آب گوجه فرنگی، پاکسازی موثر بدن از سموم و سموم تضمین می شود.
لیکوپن آب گوجه فرنگی از توسعه سرطان شناسی جلوگیری می کند.
آب گوجه فرنگی غلظت هورمون شادی را افزایش می دهد، که این نوشیدنی را برای جلوگیری از استرس، با خستگی مزمن ضروری می کند.
خواص دیورتیک محصول ثابت شده است، به همین دلیل آب گوجه فرنگی برای عادی سازی تعادل آب و نمک در بدن نشان داده شده است.
آب گوجه فرنگی یکی از معدود نوشیدنی های مجاز برای دیابت است.

مضرات آب گوجه فرنگی

با وجود بسیاری از خواص مفید، آب گوجه فرنگی دارای موارد منع مصرف است. از نوشیدنی با نمک باید در بیماری های کلیه، کبد، پانکراس رها شود. در برخی افراد، آب گوجه فرنگی باعث ایجاد نفخ، نفخ و واکنش های آلرژیک می شود.

این محصول همچنین برای زخم معده، اسیدیته بالای شیره معده، سنگ کلیه و التهاب مثانه منع مصرف دارد. متخصصان تغذیه نوشیدن آب گوجه فرنگی را با معده خالی توصیه نمی کنند. در این مورد، می تواند سوزش سر دل را تحریک کند.

هنگام کاهش وزن، به طور قابل توجهی با حالت معمول متفاوت است. اول از همه، اولویت به غذاهای سبک از سبزیجات و میوه ها داده می شود. البته گوجه‌فرنگی‌های آبدار و غذاهای تهیه شده از آن‌ها در میان انواع کلی میوه‌های تازه از آخرین رتبه‌ای برخوردار نیستند. برای اینکه بدانیم چقدر می توانند و باید مصرف شوند، بیایید با ارزش انرژی محصولات آشنا شویم. این مقاله برای کسانی جالب خواهد بود که می خواهند بدانند آب گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و سس های مختلف چه مقدار کالری دارد.

خواص مفید سبزیجات

آنها علاوه بر کاروتن، حاوی مقدار زیادی پکتین، لیکوپن، فیبر، ویتامین ها هستند.
یک محصول رژیمی ایده آل حاوی حداقل کالری هستند.
بهبود وضعیت سیستم عصبی و غدد درون ریز؛
مفید در دیابت؛
تقویت قلب و عروق خونی؛
تنظیم تعادل آب و نمک بدن؛
می تواند در زیبایی برای هر نوع پوست استفاده شود.
به دفع سموم از بدن کمک می کند (مخصوصاً ویژگی مهم برای افراد سیگاری).

در نظر بگیرید که چگونه ارزش غذایی گوجه فرنگی در طول فرآوری آنها تغییر می کند. مثلا آب گوجه فرنگی، پاستا و سس ها چه مقدار کالری دارد؟

روش های مختلف پردازش

با خوردن غذاهای رژیمی، باید به نوعی طعم آنها را متنوع کنید. چه چیزی به طور سنتی در منوی معمول برای کاهش وزن وجود دارد؟ علاوه بر سالاد سبزیجات، لیست اصلی شامل غذاهای نسبتاً ملایم است: غلات، برنج، سیب زمینی، مرغ آب پز، ماهی. بنابراین، من می خواهم ظروف را با برخی از افزودنی های تند تازه کنم. از گوجه فرنگی می توان برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. گزینه های اصلی برای به دست آوردن برخی از آنها را در نظر بگیرید. گوجه فرنگی معمولاً به دو روش پردازش می شود:

اولین. با فشار دادن میوه های رسیده تازه پوست و دانه ها را جدا کنید و آب گوجه فرنگی بدست آورید. نتیجه یک مایع است که سپس برای مدت کوتاهی جوشانده می شود و به عنوان یک قاعده بدون افزودن اجزای اضافی در شیشه ها بسته می شود. محتوای کالری آب گوجه فرنگی تقریباً برابر با کالری گوجه فرنگی تازه خواهد بود.
دومین. میوه های خرد شده را از قبل بجوشانید و سپس مالش دهید تا پوره شود. این محصول نیمه تمام پایه ای برای تهیه غذاهای دیگر از گوجه فرنگی - پاستا و سس است.

آب گوجه فرنگی: کالری و روش های آشپزی خانگی

این اولین محصول متوالی است که از گوجه فرنگی تازه تهیه می شود. با توجه به اینکه میوه ها در معرض حداقل پردازش (فشرده کردن و جوشاندن) قرار می گیرند، ارزش غذایی آنها تقریباً بدون تغییر باقی می ماند. محتوای کالری آب گوجه فرنگی 35 کیلو کالری (100 گرم) است. بنابراین، برای استفاده منظم برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ایده آل است. این نوشیدنی آبدار و گوارا اگر در خانه تهیه شود بسیار مفید است. علاوه بر این، به راحتی می توانید ویژگی های طعم را بسته به میل خانواده تنظیم کنید. از این گذشته، برخی از مردم طعم طبیعی گوجه فرنگی را بدون تزئین دوست دارند، در حالی که برخی دیگر ترجیح می دهند هنگام نوشیدن یک احساس تند را تجربه کنند. به عنوان مثال، می توانید نمک، شکر، ادویه های معطر، گیاهان معطر، برگ بو و فلفل تند را هنگام جوشیدن به آب اضافه کنید. از آنجایی که هیچ ماده اضافی در ترکیب وجود ندارد، محتوای کالری آب گوجه فرنگی خانگی از 33 کیلو کالری تجاوز نمی کند.

فواید و ارزش انرژی رب گوجه فرنگی

برای به دست آوردن این توده غلیظ مفید، باید به آرامی آب گوجه فرنگی را برای مدت طولانی تبخیر کنید. با تغییر قوام، غلظت و محتوای تمام مواد با ارزش نیز افزایش می یابد. به عنوان مثال، آنتی اکسیدان لیکوپن که تأثیر مفیدی در جوانسازی بدن و محافظت از سلول ها در برابر تأثیرات محیطی دارد، در رب گوجه فرنگی حدود 8 تا 10 برابر بیشتر از میوه های تازه می شود. اما همیشه نمی توان مطمئن بود که هیچ ناخالصی مانند غلیظ کننده و نگهدارنده در محصول فروشگاهی وجود ندارد. آنها برای تضمین افزایش عمر مفید اضافه می شوند. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند خودشان یک توده غلیظ طبیعی درست کنند. علاوه بر این، رب گوجه فرنگی در خانه بسیار آسان است. محتوای کالری آن تا حدودی طرفداران رژیم های "سبک" را ناراحت می کند. 100 گرم از محصول حاوی 100 کیلو کالری است. برای اینکه زمان پخت تا حدودی کوتاه شود، آب گوجه فرنگی فشرده شده را بگذارید تا کمی بماند و سپس لایه شفاف مایع بالایی را خالی کنید. با این تکنولوژی پاستا حداکثر 2-2.5 ساعت پخته می شود.

محتوای کالری محصول

این غذا تا حد زیادی به ترکیب آن بستگی دارد. ابتدا بیایید بفهمیم سس گوجه فرنگی چیست و ویژگی های اصلی آن چیست. اصولاً رب گوجه فرنگی است. اما به ندرت کسی بخواهد پوره گوجه فرنگی غلیظ معمولی را مثلاً با گندم سیاه یا پاستا بخورد. بنابراین برای بهبود طعم، ابتدا مواد بسیاری دیگر از جمله سبزیجات و میوه ها (سیر، فلفل بلغاری و فلفل چیلی، پیاز، هویج، سیب و...)، ادویه جات و ادویه جات را به رب اضافه می کنند. دومین جزء اضافی نشاسته است. در تولیدات صنعتی، ضخیم کننده ها و امولسیفایرها جایگزین آن می شود. در نتیجه، پوره سبزیجات فرآوری شده و چاشنی شده کمی رضایت بخش تر از رب گوجه فرنگی است. محتوای کالری تقریباً برابر با 42 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. اغلب این غذا، که عمدتاً از ماکارونی تشکیل شده است، به اشتباه کچاپ نامیده می شود. بیایید به این موضوع نگاه کنیم.

سس کچاپ یکی از گزینه های سس است

بنا به دلایلی، همه به طور سنتی معتقدند که این دو محصول یکی هستند. اما به نظر می رسد که سس کچاپ یکی از سس های مختلف از جمله سس مایونز معمولی است. حتی لازم نیست گوجه فرنگی باشد. البته گوجه فرنگی می تواند یکی از مواد تشکیل دهنده باشد، اما نه اصلی. از این رو، همیشه محتوای کالری سس گوجه فرنگی یکسان نیست. اغلب کمی بالاتر است. علاوه بر این، سس گوجه فرنگی هرگز آبکی نیست، به این معنی که حاوی مقدار زیادی غلیظ کننده نشاسته است. همانطور که می بینید، محصولاتی که از فروشگاه خریداری می شوند تقریباً همیشه با نوعی از مواد افزودنی تهیه می شوند. به همین دلیل، نمی توان آنها را واقعاً طبیعی و مفید نامید. چرا سعی نکنید سس های خوش طعم را در خانه درست کنید؟ انجام این کار بسیار آسان است. سبزیجات تازه رنده شده یا خرد شده، ادویه ها و ادویه ها را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید - و یک غذای اشتها آور فوق العاده خواهید داشت که می تواند با موفقیت به عنوان غذای جانبی و همچنین با گوشت و ماهی سرو شود!