Madala kalorsusega tasakaalustamata dieedid. Tasakaalustamata toitumine

Inimese tervis, pikaealisus ja jõuline tegevus sõltuvad sellest õige toitumine. Aeg-ajalt inimesed piiravad end toiduga, ainult tarbides valgurikas toit, vältige rasvu. Selline lähenemine igapäevasele toitumisele viitab äärmuslikele meetmetele, mis on põhjustatud näiteks võistluseks valmistumisest. Pärast “toidu raputamist”, mis viib ainevahetuse muutumiseni, kohaneb keha sellega uuesti Tasakaalustatud toitumine, püüdledes loomuliku elu poole.

Ratsionaalne toitumisvalem

Toitumisspetsialistid töötavad mitme tasakaalustatud toitumisvalemiga, mis põhinevad toiduga tarnitavate energiaainete hulgal:

• süsivesikud;
• valgud;
• rasv

Peamise ehitusmaterjali, rasvade ja valkude suhet võetakse üheks. Süsivesikuid peaks olema neli korda rohkem. See on nn kolmekordse plaadi põhimõte, mis on tavapäraselt jagatud kolmeks võrdseks sektoriks. kaks kolmandikku, valgud ja rasvad jagavad ülejäänud ühte sektorit.

Endokrinoloogid ei tunnista seda jaotust, kuna süsivesikud vastutavad insuliini tootmise eest. "Liigne" insuliin on rasvade ladestumise süüdlane, mitte keha energiaallikas. Seetõttu pakuvad nad tasakaalustatud toitumise jaoks teist, keskmist valemit:

1. Süsivesikud peaksid igapäevases toidus moodustama veidi üle kolmandiku ehk umbes 35 protsenti.
2. Oravatele, kuidas ehitusmaterjal, eraldatakse sama osa.
3. Rasv moodustab 30 protsenti.

Neid soovitusi järgides saavutate kehale optimaalse energiakütuse suhte, kui arvestada individuaalsed omadused. Pidage toidupäevikut, kirjutades üles rasvade, süsivesikute ja valkude kogus. Kui teie kehakaal püsib nädala jooksul sama, tunnete end hästi ja olete leidnud täieliku tasakaalustatud toitumise valemi. Kui tulemus teile ei sobi, muutke proportsioone.

Tervisliku toitumise põhimõtted

Tasakaalustatud toitumise jaoks ei piisa energiaainete proportsionaalse vahekorra säilitamisest. Lisage oma dieeti vitamiine, mikroelemente ja mineraalaineid, mis soodustavad õiget ainevahetust. Tervise ning soovitud kaalu ja kehaehituse säilitamiseks järgi järgmisi põhimõtteid:

1. Õige hapnikuvahetus. Hapnik on eluks vajalik “toitaine”. Ta osaleb metaboolsed protsessid mille eesmärk on lihaskoe ülesehitamine. Sport, jooga ja füüsiline aktiivsus varustavad kudesid hapnikuga.
2. Joogirežiim. Vältige vedelikupuudust, jooge kuni 2 liitrit vett päevas, suurendage vedeliku kogust treeningpäevadel.
3. Toidukordade aeg ja sagedus. Tasakaalustatud toitumise jaoks on oluline teada veresuhkru taseme tippe ja orgusid. Hommikul tunneb inimene insuliini vähenemist - on vaja süsivesikuid "tulele visata". 3 tunni pärast lubage end puuviljadega. Lõunaaeg on kehalise aktiivsuse tippaeg – tarbi 40 protsenti päevane ratsioon. Lükka sportlikud tegevused pärastlõunasse. Vere glükoosisisaldus saavutab maksimumi kaks tundi pärast söömist. Füüsiline treening vähendada insuliini taset. Pärast treeningut joo valgukokteil või luba endale suupistega tailiha, kala. Õhtusöök 2 tundi enne magamaminekut koos väikese koguse valgutoiduga. Järgige seda toitumisalgoritmi iga päev, ilma hommikusööki vahele jätmata.
4. Toidu kogus. Siin kehtib põhimõte "kui palju kaaluda grammides". Kohvikus süües harjud toiduportsjonitega, mis on kaks korda suuremad kui keha vajadus. Rasvumise tee algab märkamatult. 80 grammi liha koos peotäie lisanditega on just see, kui suur peaks olema tasakaalustatud toitumise üks portsjon.
5. Mitmekesisus. Ärge sööge päeva jooksul samu toite. Menüüs on salatid, supid, teraviljad ja magustoidud. Ärge liialdage maiustustega - lihtsad süsivesikud"läheb" puusadele ja taljele.
6. Tarbi aeg-ajalt alkoholi ja gaseeritud jooke. Nende kahju on juba ammu teada. Tühjad alkoholikalorid põhjustavad rasvumist ja toodavad liigset insuliini. Suured suupisted meelitavad veelgi rohkem kaloreid. Karastavad gaseeritud joogid ja kofeiin sisaldavad aineid, mis “pestavad” kaltsiumi ja magneesiumi kehast välja. Teine probleem on nende üleküllastumine suhkruga: 400-grammine koolapurk sisaldab kuni 80 grammi "valget surma".

Kontroll

Toitumisspetsialistid soovitavad hoida " toidupäevik": sisestage nädala jooksul söödud toidud, registreerige oma kaal ja heaolu. Kui märkate, et tunnete end suurepäraselt, valige energiaainete protsendi alusel optimaalne tasakaalustatud toitumisvalem. Kas olete kaalus juurde võtnud? Tehke menüüs muudatused. Nii valite tooted, mis toovad teile tervise, meeleolu ja soovitud figuuri.

Tihti püütakse suurte pühade eel või enne rannahooaega oma figuuri kiiresti korda saada. Vähesed aga arvestavad sellega, et toonuses keha ja normaalkaalus need on tulemused püsiv töökoht endast kõrgemal, sõltumata eelseisvatest sündmustest. Kiirendatud kaalulangust lubavad tavaliselt ranged ja tasakaalustamata dieedid, mille teostatavusest räägime.

Tasakaalustamata toitumise omadused

Mida mõeldakse?

Kõigepealt vaatame definitsiooni. Kui analüüsida mõne dieedi menüüd, siis tasakaalustamata toitumist võib nimetada dieediks, mille eesmärk on kaalust alla võtta lühikese aja jooksul, tavaliselt järsk langus kalorite tarbimine ja teatud toitude vältimine. Samal ajal puuduvad dieedist mõned tooted, mis sisaldavad komplekti elutähtsat olulised vitamiinid, mikroelemendid, mineraalid jne.

Vajaduse tagajärjel Inimkeha ei ole rahul, on väärtuslikest ainetest puudus. Sel põhjusel ei saa dieeti nimetada tervislikuks ja sellest ei saa kinni pidada. pikka aega ei soovita. Kõige sagedamini on selle kestus kolm kuni viis päeva kuni üks kuni kolm nädalat.

Mis on risk?

Igal mittetäielikul dieedil (võite neid nii nimetada) on oma plussid ja miinused, kuid igaühele neist on omased tagajärjed.

Esiteks ei arvesta üks või teine ​​dieet alati inimese normaalseks eksistentsi ja tegevuse jaoks vajalike minimaalsete kaloritega. Sõltuvus sellisest dieedist on täis hüpovitaminoosi arengut, heaolu olulist halvenemist, lihasdüstroofiat jne.

Lisaks põhjustab pikaajaline poolnäljas olemine tõsiasja, et kehakaalu langetamise protsessi lõppedes "murdub" sõna otseses mõttes. Hakates sööma “mida süda ihkab”, koormab ta seedeorganeid, mis oleks võinud juba tasakaalustamata toitumise tõttu kõvasti kannatada. Lisaks tulevad kõik kaotatud kilod kohe tagasi ja saadud tulemused ühtlustuvad täielikult.

Teiseks valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimise vale suhe toiduga, nagu ka madala valgusisaldusega, rasvavaeste ja süsivesikuteta dieedi puhul. See põhjustab inimkeha organite ja süsteemide talitlushäireid, nimelt:

• suurenenud gaasi moodustumine;
• kõhukinnisus;
• kõhulahtisus;
• halvenemine välimus(nahk, juuksed jne) jne.

Kolmandaks on mõnest toidust loobumine tõsine psühholoogiline löök, mille põhjust inimene kohe ei näe. Vale toimimine närvisüsteemi, südame-veresoonkonna süsteemid, kehvale toitumisele järgnev hormoonide tasakaalustamatus viib mõnikord inimese depressiooni.

Populaarsed tasakaalustamata dieedid

Vaatame nüüd populaarseid tasakaalustamata dieete, mis hõlmavad teatud toitude vältimist, nende omadusi ja puudusi.

Valgu dieet

Valgudieedi menüü soovitab suures koguses rasvu ja süsivesikuid sisaldavad toidud täielikult välja jätta. Võite süüa madala rasvasisaldusega piimatooteid, teatud tüüpi kala, vasikaliha, küülikuliha, kana, munavalget jne. Selle kestus on 10 kuni 15 päeva.

Ühest küljest on valk oluline ehituselement, mida sportlased oma toitumises eriti eelistavad. Lõppude lõpuks on selle abiga võimalik suurendada ilusad lihased. Kuid süsivesikute, vitamiinide ja muude mineraalide järsk piiramine ei saa muud kui tervist mõjutada. See väljendub jõu kaotuses, südame, neerude jne ebastabiilses töös. Kõrge valgu kontsentratsioon organismis soodustab kaltsiumi eemaldamist.

Venitusega saab välja tuua positiivne pool V valgu toitumine. See seisneb selles, et peate paljudest loobuma kahjulikud tooted: alkohol, maiustused, kiirtoit jne.

Jaapani dieet

Mitte vähem populaarne on Jaapani dieet. See on mõeldud 13 päevaks ja peaks aitama vabaneda 7-8 kg kaalust ülekaal. Peate loobuma soolast, suhkrust, kondiitritoodetest, jahutooted, alkohol. Söögikorra muutmine on rangelt keelatud. Hommikusöök on napp, põhitooted: muna, kala, veiseliha.

Puuvilju, köögivilju ja piimatooteid tarbitakse annustes. Selle tulemusena tekib terav puudus kergesti seeditavatest süsivesikutest, mida kompenseeritakse lihaskoe varudega. Visuaalselt võib see kaasa tuua ja toob kaasa helitugevuse vähenemise, kuid samal ajal ilmneb tugev nõrkus lihastes. Kiudainete puudumine tuletab teile ka iseennast meelde, mis toob kaasa probleeme väljaheitega ja ka teistega. olulised elemendid, mis võib põhjustada aneemiat.

Sel juhul on parem järgida jaapanlaste endi toitumispõhimõtteid, nimelt tagasihoidlikkust ja mõõdukust.

Hollywoodi dieet

Hollywoodi kuulsused on lisaks oma peamistele eelistele kuulsad oma šikkade figuuride poolest, mistõttu pole üllatav, et nad tahavad neid isegi toitumispõhimõtetes jäljendada.

Dieedi arendajad soovitavad piirata soola, tärkliserikaste toitude, jahu, sh. leib ja ka rasvadest loobumine pole isegi lubatud taimeõli. Nad söövad linnuliha, kala, veiseliha (keedetud ilma rasva lisamata), mune, kooritud juust, köögiviljad (kuid mitte kõik, seller, pipar, tomat, kurk, kapsas), greip ja apelsinid hommikusöögiks.

Nagu näete, ei saa te sellise dieediga vitamiinide ja mineraalide komplekti täielikult kätte. Jällegi toob süsivesikute piiramine kaasa energia olulise vähenemise ja võimetuse säilitada aktiivset elustiili. Nendel põhjustel ei saa te seda dieeti pidada kauem kui 14 päeva.

Monodieetide omadused

Tasakaalustamata toitumise alla kuuluvad ka monodieedid, mille kasutamine nõuab tahtejõulist iseloomu ja meelekindlust. Aga kas nad on seda väärt?

Sama toote või sarnaste toodete (ainult teravilja või ainult puuviljade) pikaajalist söömist valeks dieediks nimetada on sama, mis mitte midagi ütlemata.

Tavaliselt kannatavad esimesena seedeorganid. Näiteks marjadel põhinev dieet (kirsidieet on väga populaarne) toob paratamatult kaasa gaaside moodustumise ja kõhulahtisuse. Pudrudieet, vastupidi, põhjustab teravilja pikaajalise kuritarvitamise korral kõhukinnisust.

Ilma vitamiini-mineraalide kompleksi võtmata on seda väga raske teha. Väärtuslike ainete puudus “ühe toidu dieedis” on rohkem väljendunud kui üheski teises.

Muude toiduainete puudumine menüüs peale selle, mis menüükirjelduses märgitud, lisaks tõsised rikkumised tervisega põhjustab see ka psühholoogiline löök. Mõnikord ei taha pärast selliseid katseid mõnda toodet isegi vaadata ja ainuüksi nende nägemine või nende mainimine tekitab vastikust.

Paastupäev ühte tüüpi toodetega on ainus juhtum, mil monotoitumine võib olla kasulik ja kehale tõeliselt puhata. Räägime aga vaid ühest päevast ja hästi koostatud menüüst.

Kas tasakaalustamata toitumisest on kasu?

Muidugi ei saa väita, et dieedil, mille toitumine on tasakaalustamata või halvasti tasakaalustatud (ja see on peaaegu kõik dieedid), poleks õigust eksisteerida.

Fakt on see, et mõned neist töötati välja konkreetsete inimeste terviseomadusi arvesse võttes. Selgub, et mõnest toidust ajutiselt loobumine võib olla kasulik. Sa lihtsalt ei saa seda ise teha. Ainult kogenud arst(mitte sõber ega moeajakiri) võib soovitada lühiajaliselt üht või teist dieeti kasutada. Kuid ta teeb seda täieliku arstliku läbivaatuse või isegi patsiendi pikaajaliste vaatluste põhjal.

Kui te ei soovi kunagi loobuda ideest proovida dieeti, millel on inimorganismile väärtuslike toiduainete ilmselge puudus, proovige seda teha minimaalse kahjuga oma tervisele.

Räägime nii füüsilisest kui moraal. Vältima stressirohked olukorrad ja rahutused sel perioodil, kuna teil on palju raskem nendega piisavalt toime tulla.

Pidage meeles, et kevad ei ole rangete dieetide jaoks parim aeg. Inimesed on pärast talve juba nõrgenenud, nende immuunsus on langenud ja vitamiinide varu on peaaegu ammendatud.

Soov kaalust alla võtta muutub mõnikord nii tugevaks, et inimesed on valmis kasutama mis tahes meetodit ülekaalu vastu võitlemiseks, et lihtsalt saavutada kiireid tulemusi.
Reegleid eirates tervisliku toitumise ja ohutus, paljud kasutavad ekstreemseid kaalukaotuse liike, uskudes, et sel viisil on võimalik saavutada suurem tõhusus.

Arbuusid ja kaerahelbed, keefir ja õunad, tatar ja vesi, riis ja sojaoad - milliseid toodete kombinatsioone ei kasuta need, kes oma keha säästmata harjutavad erinevat tüüpi mono dieet Paljud inimesed panevad proovile oma keha tugevuse, mõistmata, et sama tüüpi sarnased toidukorrad ei suuda seda kõigi vajalike komponentidega varustada.
Isegi kui tervislik toode valitakse sellise dieedi põhikomponendiks a priori, siis tarbides ainult seda regulaarselt ja suured hulgad, saab ümber pöörata positiivne mõju kehale negatiivsel viisil.

Näiteks valisite toidulisandiks kodujuustu - vaieldamatult tervisliku toote, kuid seda regulaarselt tarbides avaldate oma keha liigsele valgukoormusele. Lisaks häirib selle komponendi liigne tarbimine, ükskõik kui kummaliselt ja ootamatult see ka ei kõlaks, kaltsiumi ainevahetust organismis, mis lõppkokkuvõttes viib kogu süsteemi talitlushäireteni.

Või valisite teise esmapilgul sama ohutu ja tervisliku koostisosa - õunad. Ainult seda puuvilja tarbides, lootes selle abile võitluses ülekaaluga, tarbite liigselt süsivesikuid, mis võivad teie tööga probleeme tekitada. endokriinsüsteem. Õiglase soo esindajate jaoks võib selline kaalulangus probleeme tekitada hormonaalsed tasemed ja sellest tulenevad tagajärjed.

Võib tunduda, et saate kaalust alla võtta ainult süües teatud tüübid tooted (nn monodieedid) on lihtsad ja lihtsad, eriti kui valite selleks otstarbeks ühe oma lemmiktoote, kuid see kaalulangetamise meetod võib viia hukatuslike tulemusteni. A võimalikud tagajärjed võib olla tervisele ohtlik.

Atroofia lihaste süsteem, kroonilised haigused siseorganid, endokriinsüsteemi häired, vitamiinipuudus, immuunsuse vähenemine, kaotus lihasmassi, neuroosid ja depressiivsed häired– selline probleemide komplekt võib tasakaalustamata toitumise austajaid ees oodata.

Oleme korduvalt öelnud, et ainult tasakaalustatud toitumissüsteem, mis on individuaalselt valitud, võttes arvesse keha vajadusi, võib viia soovitud tulemuseni. "Eksperimentaalsed" vastasseisu meetodid ülekaaluline isegi kui need aitavad kaasa väikesele edule, ei kesta see kaua. Kaotatud kilogrammide tagasitulek on väga kiire. Ja mõne päevaga saate enam kui tasa teha selle, millega alles hiljuti õnnestus nii raskelt hüvasti jätta. Kirjaoskamatu lähenemine dieettoitumine võib osutuda mitte ainult ebaefektiivseks, vaid ka tervisele ohtlikuks. Miks on monodieedid ja muud tüüpi tasakaalustamata toitumine nii ohtlikud?

Energia tasakaalustamata toitumine

Tervislik tasakaalustatud toitumine on valkude, rasvade ja süsivesikute osakaal igapäevases toidus. Kui kasutate monodieeti, on see tasakaal häiritud, mis toob kaasa tõsiseid tagajärgi.

Valkude puudus võib provotseerida mitmesugused haigused maksa ja pankrease, pöördumatud protsessid võivad tekkida ka neerude töös, muutused mõjutavad ka hormonaalset taset.

Valgupuudus võib põhjustada ka südamelihase, mälu nõrgenemist ja vähendada organismi vastupanuvõimet erinevatele nakkushaigused. See on tingitud asjaolust, et valgud osalevad peaaegu kõigis keha elutähtsates protsessides.
Keha reaktsioon süsivesikute puudumisele, mis on tema jaoks energiaallikas, on kohene. Kui süsivesikuid napib, ei suuda keha korralikult rasva põletada, mis põhjustab isu vähenemist, letargiat, väsimust ja töövõime langust.

Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, arvavad ekslikult, et tulemuste saavutamiseks on vaja välistada igapäevane dieet rasvad. Kuid on vaja arvestada tõsiasjaga, et tervislikud rasvad on äärmiselt vajalikud, et organism saaks reguleerida rasvade ainevahetust.

Nende tarbimise piiramisel võivad tekkida kõrvaltoimed, nagu naha ja juuste seisundi halvenemine, talitlushäired südame-veresoonkonna süsteemist, ainevahetushäired ja tähelepanu!ülekaaluline.

Tasakaalustatud toitumine peaks sisaldama liha-, piima-, teravilja- ja taimerühmade tooteid. Kui vähemalt üks neist komponentidest on dieedist välja jäetud, reageerib keha sellele kohe kõrvaltoimete ilmnemisega. Vaatame lähemalt võimalikku kõrvalmõjud tasakaalustamata toitumine.
Häired seedesüsteemis.
Esimene inimene, kes tunneb alatoitluse tagajärgi, on loomulikult seedeelundkond. Iiveldus, koolikud, kõhulahtisus, kõhukinnisus, oksendamine – nii hakkab seedesüsteem tasakaalustamata toitumise vastu protestima. Kuid see pole veel kõik, sest nii saab keha märku anda gastriidi või veelgi tõsisemalt haavandite tekkest. Eksperimentaalsetest dieetidest „sattudes“ võite „teenida“ tõsiseid terviseprobleeme, mida on väga raske ja mõnikord isegi võimatu lahendada.

Vähenenud immuunsus.

Kui igapäevane toit ei sisalda tooteid, mis varustavad keha normaalseks toimimiseks vajalike mikroelementidega, hakkab see tööle “hädaolukorras”, raiskades oma varem kogunenud ressursse.

Sellise töö tulemused ilmuvad iseloomulikud sümptomid: nõrkus ja halb enesetunne, mis lõpuks mõjutavad immuunsüsteemi seisundit, mis muutub iga päevaga nõrgemaks ja haavatavamaks erinevate infektsioonide suhtes.
Sel viisil kaalu kaotades võite saada viiruste "magnetiks". Lõppude lõpuks rõhuvad nad "tõhusamalt" juba niigi nõrgenenud puudusest toitaineid immuunsussüsteem. Selle tulemusena isegi tavaline külmetus võib olla tõeline väljakutse. Mida me saame rohkem öelda rasked haigused, mille välimuse põhjuseks võib olla tasakaalustamata toitumine?! tuberkuloos, diabeet, südamepuudulikkus – need haigused võivad ka teie keha "rünnata", kui järgite piiratud tüüpi dieeti.

Lihasmassi kadu ja uute rasvavarude ilmumine.

Püüdes kiiresti lahku minna lisakilod, ja valides äärmuslikud kaalulangetamise meetodid, võite kokku puutuda ootamatute tagajärgedega. Toiduvalikus piirates eeldavad vähesed, et keha “reageerib” sellele uute rasvaladestustega. "Kuidas? - sa imestad, - Ma ju söön nii vähe, õigemini ei söö praktiliselt mitte midagi, kust siis rasv tulla võib?!

Fakt on see, et iga inimese organism on kujundatud nii, et ta suudab üleliigset "ära anda" alles siis, kui saab kätte kõik oma sujuvaks toimimiseks vajalikud kasulikud ained ja mikroelemendid. Ja see on võimalik ainult siis, kui järgite tervisliku toitumise reegleid. Muudel juhtudel ehitatakse kere ümber ja "lülitab sisse" energiasäästurežiimi.

See juhtub seetõttu, et keha, olles stressiseisundis, juba "kardab" teie edasisi tegevusi - järsku lõpetate selle täielikult toitmise ja, nagu öeldakse, mängides seda ohutult, hakkab ta rasvu talletama. edaspidiseks kasutamiseks."

Seetõttu on tõenäosus, et selle ülekaaluga võitlemise meetodi tulemusena te mitte ainult ei kaota kaalu, vaid, vastupidi, võtate juurde täiendavaid kilogramme, on väga suur.

Kalduvus apaatiale, depressiivsetele ja neuroloogilistele häiretele.

Toidu söömine pole mitte ainult vajalik füsioloogiline protsess. See on ka positiivsete emotsioonide allikas. Maitsvalt ja mitmekesiselt süües ei varusta sa oma keha ainult vajalike ainete ja mikroelementidega, vaid naudid ka oma eineid, mis mõjutab otseselt sinu tuju ja üldist psühholoogilist seisundit.

Kui piirate järsult oma lemmiktoitude tarbimist ja ei pööra piisavalt tähelepanu oma toitumisharjumuste järkjärgulisele muutmisele, riskite oma tervisliku seisundiga. psühholoogiline tervis. Selle tagajärjel võib sind kimbutada unetus või, vastupidi, liigne uimasus, ärrituvus või hoopis vastupidine, kuid vähem masendav tunne – apaatia. Kõik need sümptomid viitavad psühholoogilistele häiretele, mis võivad vallandada depressiooni tekke.

Seetõttu pidage meeles tavapärasest toitumisest keeldudes, et põhjustate korvamatut kahju mitte ainult oma tervisele füüsiline tervis ja ka psühholoogiline seisund.

Toit “laadib” inimest mitte ainult energeetiliselt, vaid ka emotsionaalselt. Maitsvalt ja mitmekesiselt süües ei taga mitte ainult hea tervis, vaid ka suurepärane tuju. Eelistades monodieeti, võib tekkida ärrituvus, ohjeldamatu vihatunne, rahutus ja võimetus keskenduda oluliste küsimuste lahendamisele.

Esteetilist laadi probleemid.

Saleduse poole püüdlemisel toonuses keha paljud on valmis tooma igasuguse ohverduse. Ilukultus kutsub esile massipsühhoosi. Igaüks püüab olla ideaalne, vastates üldtunnustatud ilukaanonitele. Selle eesmärgi saavutamiseks ei säästa inimesed rahalisi vahendeid ega enda tervist. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, et tervise osas ei ole kõik vahendid soovitud tulemuse saavutamiseks head.

Püüdes oma välimust äärmuslike kaalulangetusmeetodite abil parandada, võite saada "vastupidise efekti". Tahad saledat taljet, mille nimel muudad oma dieedi igapäevaseks üksluise toidu söömise proovikiviks, kuid selle asemel tekivad rabedad küüned, õhukesed juukseotsad, juuksed, millel puudub jõud ja läige ning probleemne nahk. Seega ei kaota te mitte ainult oma tervist, vaid ka endist atraktiivsust.

Ainult hea toitumine suudab tagada kehale kõik vajalikud toitained. kasulikud ained, ja see omakorda tagab hea tervis sinu keha. Tervis omakorda on ilu võti.

Õige, hästi koostatud ja valitud, keha individuaalseid vajadusi arvestav dieet võimaldab teil mitte ainult ülekaaluga hüvasti jätta, vaid ka teha seda tervist kahjustamata.

Seetõttu pöörake rohkem tähelepanu oma igapäevase dieedi koostamise küsimusele, mitmekesistage seda tervislikud tooted ja siis, ilma terviseriskita, paraneb teie heaolu, välimus ja elukvaliteet üldiselt.

Tasakaalustamata dieedid hõlmavad neid dieete, mis ei võimalda teil toidust vajalikke aineid saada, piisav kogus kaloreid ja ärge lülitage dieeti kõiki elutähtsaid toidugruppe. Tasakaalustamata dieedid on ohtlikud, kui neid kasutatakse kauem kui üks kuu (eriti ranged - kauem kui mitu päeva). Sellised dieedid näevad reeglina ette elutähtsa väljajätmise olulised tooted, tõsised kaloripiirangud jne.

Tasakaalustamata toitumise tüübid

Mono-dieedid
Tasakaalustamata toitumise seas on vaieldamatud liidrid monodieedid ehk dieedid, mis võimaldavad tarbida ainult ühte toodet (või tooterühma). Tatar, keefir, riis, greip jne – kõik need on monodieedid, vaesed kõigis toodetes, välja arvatud need, mis on märgitud kaalulangetamismeetodite nimetuses. Selliste dieetide tasakaalustamatust seostatakse põhitoiduainete, elutähtsate toitainete ja kalorite puudumisega toidus.

Radikaalsed taimetoitlased
Tasakaalustamata toitumise hulka kuuluvad veganlus (lubatud on ainult taimsed toidud), puuviljasus (ainult puuviljad) ja toortoidu dieet (link artiklile). Need toitumissüsteemid on samuti vaesed keha jaoks vajalike ainete ja kalorite poolest. Pealegi toored toidud on assimileeritud halvemad tooted, läbinud kuumtöötluse.

Nihutatud rõhuasetusega dieedid toiteväärtus
Paljusid populaarseid dieete, mis ei vasta standardsele valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalule (Atkinsi dieet, Dukani dieet, Montignaci dieet jne), peetakse tasakaalustamata.

Ekspressdieedid
Kõik dieedid, mida soovitatakse järgida mitte rohkem kui 7 päeva, on vaikimisi tasakaalustamata, kuna need ei ole mõeldud pikaajaliseks kasutamiseks. Valkude, rasvade ja süsivesikute proportsioonid, piisav kalorikogus ja täisväärtuslike toitainete olemasolu ei ole nende dieetide puhul nende lühikese kestuse tõttu kuigi olulised. Sama kehtib ka paastu kohta, mille kasulikkust pole kinnitatud, ja paastupäevad, kasulik ainult ühepäevaseks kasutamiseks.

Spetsiifilised "ühe toote" dieedid
Kõik amatöördieedid, mis põhinevad kindlate toitude nagu sulatatud juust, vorstid, alkohol, šokolaad, jäätis jne tarbimisel, on tasakaalustamata.

Tasakaalustamata toitumise omadused ja riskid

Tasakaalustamata toitumise omadused ja riskid on seotud nende eripäraga, kuid mõned ühiseid jooni saab esile tõsta.

Riskitegur nr 1: ebapiisavad kalorid
Paljud tasakaalustamata dieedid ei võta arvesse minimaalset nõutavat kalorikogust. Liiga madala kalorsusega dieedid võivad põhjustada lihasdüstroofiat, hüpovitaminoosi, halba tervist jne.

Riskitegur nr 2: tasakaalustamata makrotoitainete tarbimine
Tavaliselt on suhe 15-20% valke, umbes 30% rasvu, 50-60% süsivesikuid. Tasakaalustamata toitumise korral nihkuvad need näitajad ühes või teises suunas (pole süsivesikuid, vähe rasva, vähe valku), mis toob kaasa negatiivsed muutused töös seedetrakt(kõhukinnisus, kõhulahtisus, gaaside teke jne) ja häirib ainevahetust.

Riskitegur nr 3: tasakaalustamata mikroelementide tarbimine
Hankige täielik komplekt vitamiine, mineraale, väikeseid ja bioloogilisi toimeaineid See on võimalik ainult mitmekülgse toitumisega. Põhitoidugruppidele (liha, kala, piimatooted, teraviljad, köögiviljad ja puuviljad) seatud piirangud mõjutavad paratamatult mikroelementide omastamist organismi. Sellega kaasneb hüpovitaminoosi oht, naha, juuste, küünte ja kõige enam seisundi halvenemine. rasked juhtumid- tõsised probleemid keha peamiste süsteemide (hormonaalsed, närvisüsteemi, kardiovaskulaarsed jne) töös.

Saledus iga hinna eest?

Kuigi valgu dieedid, monodieedid ja muud kiire harmoonia saavutamise meetodid on väga populaarsed, tuleb meeles pidada, et füüsiline ja vaimne stress suurendab tasakaalustamata toitumise tagajärjel tervisekahjustuste ohtu.

Paljud toitumisspetsialistid peavad seda tasakaalustamatuse apoteoosiks
nn Kremli dieet, mis võimaldab ilma piiranguteta
tarbida vorste, majoneesi ja alkoholi, kui rangelt keelatud
teravilja, leiva, paljude köögiviljade ja puuviljade jaoks.

Toit on energiaallikas kõikidele organitele ja süsteemidele, mida kasutatakse keharakkude uuendamiseks, ensüümide ja hormoonide sünteesimiseks. Toitumise puudumine toob kaasa vähenenud füüsilise ja vaimne tegevus. TO ebameeldivad tagajärjed Selle põhjuseks võib olla mitte ainult toidupuudus, vaid ka teatud reeglite rikkumine igapäevase menüü koostamisel.

1. Häired toidusüsteemis

Toitumishäireid põhjustavad kõrge elutempo, kondiitritoodete, kõikvõimalike suupistete, pooltoodete levimus ja populaarsus. Olulist rolli mängib ka toidu distsiplineerimatus: vähene harjumus söödud, energia arvutamine ja toiteväärtus ja toit võetud.

Levinud vead igapäevases toitumises:

Liigsöömine;
sunnitud paastumine saleduse saavutamiseks (igasugused dieedid);
kokkusobimatute toodete valik;
püsiva režiimi puudumine;
rasvaste, praetud, pipraga, soolatud, suitsutatud toitude kuritarvitamine;
maiustuste ja "vedelate kalorite" kuritarvitamine - magus sooda, poest ostetud mahlad;
säilivuskindlate toiduainete liigne lisamine dieeti.

Selliste rikkumiste põhjuseks on toitumise planeerimise ebasüstemaatiline olemus. Arvestades turu pakutavate toodete rohkust (sh neid, mis pole läbinisti tervislikud ja lausa kahjulikud), ei tehta valikut sageli tervislikeks nimetatavate toodete kasuks.

Selle põhjuseks on halvad toitumisharjumused (maiustused, suitsutatud toidud, snäkid koos gaseeritud ja lahjade jookidega jne) ning ajapuudus ettevalmistusteks. omatehtud toit. IN viimasel juhul olulise osa toidust moodustavad kiirtoit ja pooltooted. Tööajal pole harvad kõikvõimalike küpsetiste või võileibade “snäkid”.

2. Peamised ülesöömise põhjused

1. Puudus toitaineid: kui kehal on millestki puudus - vitamiinid, valgud, mikroelemendid jne - annab sellest märku näljatundega. Rasvaste ja kõrge kalorsusega toitude söömine ei kata toitainete puudust, hoolimata sellest, et need sisaldavad liigselt kaloreid. Seetõttu tahad pärast kuklit või hamburgerit varsti uuesti süüa. See põhjustab ülesöömist ja sageli selle tagajärjel rasvumist.

2. Detox-nälg on elementaarne sõltuvus teatud toitudest, millega inimene harjub.

3. Mälestused - see või teine ​​roog on alateadlikult seotud meeldivate mälestustega (Olivier'i salat, pirukad, kuklid või kook lapsepõlves pühade ajal laual jne).

4. Emotsionaalne nälg - sageli inimesed "söövad" mured tööl, sisse isiklik elu, leina ja raskusi, püüdes kompenseerida emotsionaalset ebamugavust toiduga. See ei lahenda probleeme, tuues kaasa täiendavaid terviseprobleeme ja halvendades figuuri.

Tihti varjatakse veepuudust “näljatundega” – s.t. Söögiisust vabanemiseks joo lihtsalt.

3. Tasakaalustamata toitumise tagajärjed

Liigne kaal, mille tagajärjel - figuuri halvenemine, tselluliidi ilmnemine;
seedetrakti teatud osade töö rikkumine;
rikkumisi söömiskäitumine(buliimia, anoreksia);
mitmesugused valulikud seisundid;
hormonaalsed häired;
tervise halvenemine, meeleolu langus, energiapuudus.

Kui teil on terviseprobleeme, kehv toitumine võib olukorda süvendada. Söömishäired koos istuval viisil elu, toob kaasa rasvumise all kannatavate inimeste arvu suurenemise. Rasvumine on muutumas enama allikaks tõsiseid probleeme– midagi sellist: veresoonte ja südamega, liigestega (eriti kannatavad põlved), maksaga. Levinud probleem on 1. või 2. tüüpi diabeet.

4. Tervisliku toitumise eelised

Õige toitumine ei ole dieedi mõiste sünonüüm. Dieet on mõeldud lühikeseks perioodiks ja see tähendab sageli teatud ainete tarbimise olulist piiramist. Tervislikku toitumist tuleb järgida pikaajaliselt – ideaaljuhul kogu elu,... Selle eeliseks on see, et enamikust toiduainetest pole vaja täielikult loobuda.

Tervislik toitumine ei anna kiireid tulemusi, see ei aita, näiteks, kaotada paar kilogrammi mõne nädalaga. Kuid pikemas perspektiivis võib see aidata normaliseerida kaalu ja hoida sind saledana. See on ideaalne viis suurepärase figuuri saamiseks ja tervena püsimiseks.

Ei ole vaja rangeid piiranguid - tervislik toitumine Oma maitse-eelistustega on lihtne kohaneda, valides vastuvõetavate toodete hulgast selle, mis sulle meeldib. Tervislik toitumine hõlmab mitmekülgsust – s.t. Te ei pea päevast päeva sööma kehva monotoonset toitu. Menüü saab ise koostada.

Õige toitumine igaks päevaks katab täielikult igapäevane vajadus kalorites ja toitainetes – nii et te ei peaks taluma nälga, peavalu, kõhuvalu ega väsimust. Tervisliku toidu menüüs on palju suupisteid äkilise näljahäda korral.

5. Tervisliku toitumise põhimõtted

Õige toitumine hõlmab söödavate toitude kalorite, nende toitainete sisalduse, nende toitude valmistamise meetodi, nende kokkusobivuse ja toidukordade ajastamise arvessevõtmist. Sellega seoses on esile tõstetud soovituste loend.

Keskmine kaloraaž on naistel 1800 kcal ja meestel 2100 kcal päevas, arvestades füüsilist või vaimset aktiivsust. Pluss – vajalik valkude, vitamiinide ja mineraalainete sisaldus.

Ratsionaalne jaotus – hommiku- ja lõunasöök kokku 75% päevane norm, õhtusöök – 25%. Valkude/rasvade/süsivesikute suhe on vastavalt 30/20/50.

Dieedi aluseks peaksid olema looduslikud tooted.

Toitlustamine toimub 3-4 korda päevas, samadel kellaaegadel. Põhitoidukordade vahel on lubatud suupisted. Sel juhul imendub toit täielikult ja ülesöömine jääb ära.

Sobivad suupisted on kuivatatud puuviljad, pähklid, kodujuust ja võileivad.

Küpsetatud toidu temperatuurivahemik on 10-50°C. Sellel temperatuuril on imendumine lihtsam.

Närige toitu põhjalikult - makku peaks sattuma süljega rikkalikult leotatud puder, mitte terved tükid.

Ei ole soovitatav juua söömise ajal ega vahetult pärast söömist. Vesi 10 minuti pärast. jätab mao ja võtab ära maomahl seedimiseks vajalik. Tulemuseks on halb seeduvus. Võite juua 20 minutit enne sööki või 40 minutit. hiljem.

Mitmekesisus ja tasakaal – keha peaks saama kõik täisväärtuslikuks toimimiseks vajaliku.

Toitumist on soovitav alustada kiudaineid sisaldavate toiduainetega – erinevatest salatitest alates värsked köögiviljad. See suurendab mao sekretsiooni ja parandab seedimist.

Lõunaks peavad olema erinevad puljongitest valmistatud supid tailiha või kala või köögiviljad.

Õhtusöögid peaksid olema kerged, kuid täidlased.

Teraviljatoodete kohustuslik lisamine menüüsse on puder erinevatest teraviljadest, täisteraleib. Hommikusöögiks eelistatakse putru, lõunaks leiba.

Värskete köögiviljade ja puuviljade regulaarne lisamine menüüsse.

Piimatooted on oluline valkude, kaltsiumi ja paljude vitamiinide allikas.

Kala on allikas rasvhapped oomega-3, tervislikud rasvad, D-vitamiin, fosfor, jood jne. Laual peaks olema 2-3 korda nädalas.

Peab menüüsse kuuluma madala rasvasisaldusega sordid liha on oluline valgu- ja rauaallikas.

Loomseid rasvu on soovitav võimalusel asendada taimsete rasvadega.

Vähendage soola tarbimist.

Maiustused ja suhkur on soovitav asendada mee, pähklite, kuivatatud puuviljade ja puuviljamagustoitudega.

Toidu valmistamisel ei ole soovitatav toitu praadida või hautada. Et loetletud põhimõtetest oleks lihtsam kinni pidada, saab menüü ette planeerida ja ajastada teatud periood- ütleme nädalaks.

Ühegi söögikorra puhul ei tohiks koguportsjon ületada kolme rusika mahtu. Ärge unustage kehaline aktiivsus– see täiendab õige toitumise mõju. Pole nõutud rasked koormused Jõusaalis piisab regulaarsest kõndimisest.

6. Toidud, mida peaksid vältima

Õige toitumine võimaldab teil lisada oma dieeti peaaegu kõik toidud. Siiski on olemas nimekiri toiduainetest, mida on soovitatav täielikult vältida – kuna need mitte ainult ei sisalda toitaineid, vaid võivad ka tõsiselt kahjustada tervist.

Toidud, mida vältida:

Krõpsud, kreekerid, muud suupisted;
majonees, valmiskastmed (eriti rasvased);
hommikusöögihelbed (sh enamik müsliliike);
Valge leib, pagaritooted;
Kiirtoit;
pooltooted, vorstid;
suitsuliha, hapukurk (igal juhul on soovitatav nende kogust võimalusel vähendada);
gaseeritud joogid, sh. — dieet;
poest ostetud mahlad ja nektarid;
maiustused, šokolaaditahvlid ja kommid;
alkohol.

Kui loendis oleva tooteta ei saa hakkama, on soovitatav esmalt ainult selle tarbimist vähendada. Parim variant on valida tervislikud tooted, mis neid asendavad.

Kui te ei suutnud vastu panna ja mingil põhjusel oli teie menüüs toit nimekirjast, ei tohiks te arvata, et dieet on "katki läinud" ja kõigest loobuda. Peate jätkama programmi järgimist, ainult veidi kohandades kalorisisaldust ning rasvade ja süsivesikute sisaldust järgmistel toidukordadel.