Pastel de miel en una olla de cocción lenta: recetas simples y deliciosas para un pastel fragante y exuberante. Cómo cocinar una deliciosa galleta de miel usando una olla de cocción lenta Galleta de miel en una olla de cocción lenta a qué temperatura

En primer lugar, prepara una masa fina de bizcocho.

Si la miel es líquida, entonces no la derretiremos, solo mézclela con bicarbonato de sodio y déjela a un lado por un tiempo.

Mientras la miel y el refresco comienzan a interactuar, hagamos lo principal, batiremos los huevos. Separar las yemas de las claras. Divida el azúcar en dos partes iguales y mezcle una mitad con clara de huevo, la otra con yema de huevo.

Batir las claras de huevo con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, si lo desea, agregue un poco de jugo de limón, luego se acelerará el proceso de convertir las proteínas en una espuma fuerte. La yema debe ser molida con azúcar granulada hasta que quede blanca. Luego mezcle dos masas: proteína y yema. Agregue bicarbonato de sodio con miel a la masa de huevo. Mezcle bien la masa, que se volverá aún más magnífica.

Derrita la mantequilla o la margarina en un recipiente multicocina. Por lo tanto, lubricará inmediatamente la forma en la que luego horneará una galleta con miel.

Vierta la mantequilla (margarina) derretida y ligeramente enfriada en la base de aire de la masa. Mezclar todo nuevamente, al final agregar la harina de trigo previamente tamizada.

Mezcle todos los ingredientes e inmediatamente vierta la masa en un recipiente multicocina engrasado.

Hornee la galleta de miel usando el programa Baking, no olvide abrir la válvula de liberación de vapor. Tiempo de cocción en una olla a presión (potencia 900 W) 33 minutos, en una multicocina Panasonic y similar (volumen 4,5 l) - 60 minutos.

Si desea hornear una galleta en el horno, hágalo a una temperatura de 180 grados durante 40 a 45 minutos.

Mientras se hornea la base, prepara la crema de chocolate.

En una taza profunda, combine la yema de huevo con agua y leche condensada hasta que quede suave. Agrega el cacao en polvo y vuelve a mezclar todo para que no queden grumos. Ponga la taza a fuego lento y cocine con agitación constante hasta que espese. Para no formar grumos, mezcle la crema con un batidor pequeño, muy conveniente. La masa será homogénea y espesará rápidamente.

Enfríe un poco la crema de chocolate con leche condensada y luego agregue mantequilla o margarina blanda (o cortada en cubitos). Use la batidora nuevamente, mezcle todo hasta que la mantequilla (margarina).

Enfríe ligeramente la galleta de miel horneada y córtela en tres pasteles. Empapar cada bizcocho con impregnación de café y vino. Cubrir los pasteles con crema de chocolate y doblar en un pastel, que se cubre con crema en la parte superior. Si lo desea, puede decorar la galleta de miel con crema batida, yo tenía semillas en el glaseado, que complementó mis pasteles.

En la receta fotográfica paso a paso presentada, la galleta se hornea con una olla multicocina - Olla a presión unitaria (900 W de potencia).

Experimenta y cocina con placer. ¡Buen provecho y buenas recetas!

Medovik es una de esas recetas que rápidamente dan un gran resultado. Hornear con miel natural tiene un sabor y aroma agradables, y si sigues una receta simple, resulta exuberante. Además, al usar electrodomésticos de cocina modernos, multicocinas, puede ahorrar tiempo en la cocción y establecer la forma perfecta para el pastel de miel.

Recetas para hornear en una olla de cocción lenta.

No puede cocinar ningún pastel en una olla de cocción lenta, pero los pasteles, las tartas, las charlottes, los guisos y los muffins resultan excelentes. La mayoría de las veces, intentan cubrir el pastel del dispositivo con glaseado, ya que no se puede lograr una hermosa corteza dorada, pero por dentro la masa está perfectamente horneada, exuberante y liviana. Hornear con miel tiene una variedad de recetas para sus componentes constituyentes, y también es ideal para cocinar en una olla de cocción lenta.

El secreto para obtener una masa esponjosa y ligera para cualquier receta es la consistencia adecuada. La masa debe ser similar a la crema agria espesa, homogénea, y es bueno si aparecen pequeñas burbujas de aire al batir con una batidora.

1. Multicooker de un multicooker

Por medio kilo de requesón casero no seco irá:

• 4 huevos;
• 200 g de kéfir al 2,5 %;
• 100 g de sémola;
• 150 g de azúcar;
• una bolsa de levadura en polvo (al menos 2 g);
• sal;
• vainilla o canela;
• frutos secos 150 gr (lavados, secos, finamente picados).

El azúcar se vierte lentamente en los huevos fuertemente batidos y continúa batiendo, los componentes restantes se agregan uno a la vez, continúan batiendo. Al final, se agrega polvo de hornear y, después, frutas secas. La masa líquida se vierte en un recipiente multicocina untado con mantequilla. En el modo "Hornear", la cuajada se cocina durante 45-50 minutos. Se recomienda servir bien frío.

2. Magdalena de chocolate

Una receta simple de cupcakes de chocolate en olla de cocción lenta requerirá un poco de comida y esfuerzo:

• un paquete de margarina;
• 150 gramos de azúcar;
• 50 gr de cacao;
• 100 gramos de leche;
• 4 huevos;
• 2 tazas de harina;
• Levadura en polvo.

En un recipiente multicocina, o en un baño de vapor, se derrite la margarina, se le agrega azúcar, cacao y leche, se revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y comience a hervir. Se vierte un tercio de la mezcla para decorar el pastel terminado, y se agregan huevos y harina con polvo de hornear al resto de la parte enfriada. Todo se bate a medida que lo agregas. La masa homogénea terminada se vierte en un recipiente, que no es necesario lubricar (hay suficiente grasa en la masa), la cocción demora 45 minutos.

3. Charlotte en una olla de cocción lenta

Charlotte en una olla de cocción lenta es una opción tanto para principiantes en hornear como para profesionales.

• para 800 gramos de manzanas peladas, necesitarás un vaso de harina y azúcar;
• 4 huevos;
• 50 gr de mantequilla;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas;
• Levadura en polvo;
• canela.

Derrita el polvo en aceite caliente, revolviendo constantemente, vierta la masa en el recipiente de la multicocina, configure el modo de calentamiento y extienda las manzanas. Puedes premezclar la fruta con canela molida. La masa de los huevos fuertemente batidos, la harina y el azúcar se vierten sobre las manzanas. Tiempo de horneado - 40 minutos.

Cualquier cupcake de la olla de cocción lenta resultará más sabroso si se convierte en un pastel. Para hacer esto, el pastel exuberante se corta en varios más pequeños y se empapa en crema, se decora con glaseado, nueces y frutas en la parte superior.

Incluso un pastelero aficionado puede crear un plato bastante exquisito para la mesa festiva si reproduce las recomendaciones paso a paso sin errores.

Pastel de miel multicocción: receta

Hornear con miel natural no solo es un producto más saludable que a base de azúcar, sino también fragante, con un color especial. Un pastel de miel en una olla de cocción lenta tiene una gran variedad de recetas, por lo que debe abordar cuidadosamente la elección de los ingredientes.

¡Importante! Es mejor mezclar el polvo de hornear con harina inmediatamente y, después de agregarlo a la masa, hornearlo de inmediato. Entonces, la soda (u otra sustancia) no perderá sus propiedades "aireadas".

1. En una receta sencilla y muy dulce se toman 150 gramos de miel, una taza y media de azúcar, 5 huevos y 2.5 tazas de harina + polvo de hornear. Se añade miel líquida a los huevos batidos con azúcar, se mezcla, se añade harina y polvo de hornear. Enviar a la olla de cocción lenta durante 50 minutos.
2. Las galletas con miel en una olla de cocción lenta son altas y suaves, todo lo que necesitas hacer es batir los huevos (6 piezas) con un vaso de azúcar y un vaso de miel hasta obtener una espuma fuerte y volver a batir bien. Agrega 2 tazas de harina con polvo de hornear, bate. ¡Cada conjunto de batidos debe tomar al menos 5-7 minutos! Tiempo de cocción: 70 minutos en el modo "Hornear". Al preparar la masa, se debe tener en cuenta el volumen del recipiente en la multicocina: se obtiene un recipiente lleno de 2 litros de los productos indicados, que no se llenó hasta el borde en 5-8 cm.
3. Hornear con miel a toda prisa en una olla de cocción lenta resultará de 4 huevos de gallina, 100 g de azúcar, un vaso de crema agria, un vaso de miel, 2 vasos de harina, levadura en polvo. Batiendo constantemente los huevos con azúcar, agregue la crema agria, la miel y, al final, la harina y el polvo de hornear. Hornear durante 80 minutos.
4. El pastel de miel resultará más sabroso y original si le agrega nueces picadas, ralladura y jugo de limón. Para una porción de pastel, hay medio vaso de nueces y un limón, del cual se exprime todo el jugo en la masa y se frota la mitad de su piel con un rallador fino. La duración de la cocción no cambia, pero el sabor no será tan azucarado.

Los pasteles con miel se pueden preparar no solo en la versión de postre, sino también en el snack bar. Por ejemplo, puedes cocinar charlotte con repollo guisado. La receta será la misma que para charlotte de manzana. Entre las diferencias:

• se agrega pimienta negra molida (una cucharadita) a la masa;
• el relleno no se coloca en una capa separada, sino que se mezcla con una cuchara con la masa.

La duración de la cocción para todos los tipos de pasteles es aproximadamente la misma: aproximadamente una hora, la cocción en una olla a presión llevará menos tiempo.

Los pasteles a base de masa de miel se crean mejor con crema agria, cuajada, cremas acidificadas que empaparán la base y atenuarán el sabor demasiado dulce de la masa. El pastel de galletas es fácil de cambiar de forma, lo que amplía enormemente las opciones de combinación.

Pastel de miel sin miel, azúcar, huevos.

No a todo el mundo le gusta el olor y el regusto característicos de los pasteles de miel, y para algunas personas puede ser un peligro para la salud. Los cocineros se ofrecen a hacer pequeños trucos para no negarse un plato delicioso, sino prescindir de un ingrediente indeseable. ¿Cómo reemplazar la miel en la repostería para no perder el sabor? Por ejemplo, puede reemplazar la miel con jarabe de arce, ¡o incluso mermelada con una consistencia líquida! Las proporciones añadidas a la masa dependerán del dulzor del producto. Por lo general, la proporción de sustitutos y miel es de 1:1 o 1:1,5. El resto de ingredientes del postre se mantienen sin cambios.

La presencia de miel en la masa le da al fondo del pastel una apariencia de caramelización, el efecto de los sustitutos no será tan pronunciado. Al agregar mermelada, es mejor quitarle las semillas y las pieles de la fruta con un colador, si esto no se hizo al enrollar en frascos.

Dado el alto contenido calórico del plato, seguir una dieta y disfrutar del pastel de miel no funcionará. Pero si el inconveniente no es solo el miedo al exceso de peso, sino también las violaciones del sistema endocrino, entonces es mejor no invertir azúcar en hornear. La dulzura será suficiente con la miel, y la espuma de los huevos batidos resultará si les agrega una pizca de sal.

Un pastel de miel magra no puede incluir huevos, leche, kéfir o crema agria. La margarina derretida en un baño de vapor, medio vaso de agua tibia o agua mineral ayudará a mejorar la capacidad de unión de los productos en una versión magra. El esplendor, por supuesto, no será el mismo que el de las opciones de huevo, pero al gusto, una buena opción. Incluso puedes hacer un pastel magro haciendo una bola de mermelada entre las capas.

Secretos de la masa con miel para hornear.

La masa de miel se puede preparar de manera bastante simple para hornear en el horno y para cocinar en una olla de cocción lenta. Pero cada ama de casa quiere agregar su propio entusiasmo a las recetas conocidas. Algunas experiencias, por supuesto, merecen atención.

Quizás el secreto principal de un delicioso pastel de miel con miel natural es la selección del producto apícola en sí: cuanto menos pronunciado sea el sabor y el olor del cultivo del que se recolecta, mejor. La miel de trigo sarraceno, por ejemplo, agregará no solo su olor a trigo sarraceno, sino también un sabor amargo.

Un pastel de miel en olla de cocción lenta es una opción para las amas de casa que valoran su tiempo, pero no quieren despedirse de la alta calidad y utilidad del producto. La variedad de recetas y enfoques de la cocina lo ayudan a encontrar exactamente su estación culinaria, y las fotos publicadas en los foros culinarios se convertirán en un tesoro de ideas para sus propias variaciones de servicio.

"Medovik" es un manjar amado por muchos desde la infancia. Fue preparado por nuestras abuelas, madres, y ahora también lo cocinamos a menudo. Es poco probable que un pedazo de pastel fragante empapado en crema deje a nadie indiferente.

Cocinar pasteles de miel es simple y no se utilizan tantos ingredientes. Es importante utilizar miel natural a la hora de preparar la masa. El pastel de miel casero, a diferencia del comprado, no contiene colorantes ni sabores. Las desventajas de este pastel son el alto contenido calórico y la rápida desaparición del plato.

Prefiero los pasteles de miel con crema agria o crema cuajada. Los pasteles están bien empapados, y el pastel es tierno y sabroso. Propongo cocinar una galleta de miel exuberante en una olla de cocción lenta. Gracias a Lena Sokur por la receta de galletas.

Cocino la comida de acuerdo con la lista.

En un tazón, combine la miel y el bicarbonato de sodio.

Caliento la miel con soda en un baño de agua, revolviendo de vez en cuando. La masa es exuberante y aumenta de volumen.

En otro tazón, combine los huevos y el azúcar.

Batí los huevos con el azúcar con una batidora durante unos 10 minutos.

En el tercer bol, tamizar la harina con una pizca de vainilla.

Vierta la masa de miel en un recipiente con huevos batidos, mezcle suavemente con una cuchara con movimientos de arriba a abajo.

Agrego unas cucharadas de harina tamizada a la mezcla de miel y huevo, mezclo nuevamente con una cuchara con movimientos suaves de arriba hacia abajo.

Agrego un poco de harina nuevamente, mezclo. Hago esto hasta usar toda la harina.

Engraso el recipiente de la multicocina con aceite vegetal, pongo la masa en él (el volumen de mi multicocina es de 4 litros).

Pongo el recipiente con la masa en la olla de cocción lenta, cierro la tapa y enciendo el modo "Hornear" durante 1 hora y 10 minutos. Resulta una galleta de miel fragante exuberante.

Con ayuda de una bandeja humeante, saco del bol el bizcocho de miel cocido en la olla de cocción lenta y lo paso a la rejilla, lo dejo enfriar. Corté esta galleta en 4 partes.

Para preparar un pastel con crema, siempre remojo los pasteles con almíbar (de lo contrario, el pastel estará seco), lo cubro con crema agria, requesón, azúcar en polvo y vainilla.

¡Feliz bebida de té!

Medovik es un manjar amado por muchos desde la infancia. Fue preparado por nuestras abuelas, madres, y ahora también lo cocinamos a menudo. Es poco probable que un pedazo de pastel fragante empapado en crema deje a nadie indiferente.

Cocinar pasteles de miel es simple y no se utilizan tantos ingredientes. Es importante utilizar miel natural a la hora de preparar la masa. El pastel de miel casero, a diferencia del comprado, no contiene colorantes ni sabores. Las desventajas de este pastel son el alto contenido calórico y la rápida desaparición del plato.

Prefiero los pasteles de miel con crema agria o crema cuajada. Los pasteles están bien empapados, y el pastel es tierno y sabroso. Propongo cocinar una galleta de miel exuberante en una olla de cocción lenta. Gracias a Lena Sokur por la receta de galletas.

Cocino la comida de acuerdo con la lista.

En un tazón, combine la miel y el bicarbonato de sodio.

Caliento la miel con soda en un baño de agua, revolviendo de vez en cuando. La masa es exuberante y aumenta de volumen.

En otro tazón, combine los huevos y el azúcar.

Batí los huevos con el azúcar con una batidora durante unos 10 minutos.

En el tercer bol, tamizar la harina con una pizca de vainilla.

Vierta la masa de miel en un recipiente con huevos batidos, mezcle suavemente con una cuchara con movimientos de arriba a abajo.

Agrego unas cucharadas de harina tamizada a la mezcla de miel y huevo, mezclo nuevamente con una cuchara con movimientos suaves de arriba hacia abajo.

Agrego un poco de harina nuevamente, mezclo. Hago esto hasta usar toda la harina.

Engraso el recipiente de la multicocina con aceite vegetal, pongo la masa en él (el volumen de mi multicocina es de 4 litros).

Pongo el recipiente con la masa en la olla de cocción lenta, cierro la tapa y enciendo el modo de horneado durante 1 hora y 10 minutos. Resulta una galleta de miel fragante exuberante.

Con ayuda de una bandeja humeante, saco del bol el bizcocho de miel cocido en la olla de cocción lenta y lo paso a la rejilla, lo dejo enfriar. Corté esta galleta en 4 partes.

Tiempo: 80 min.

Porciones: 6-8

Dificultad: 2 de 5

Cómo cocinar una deliciosa galleta de miel usando una olla de cocción lenta

Como sabes, en una olla de cocción lenta puedes cocinar no solo primeros platos, salsas o guarniciones, sino también maravillosos pasteles caseros.

Es especialmente conveniente preparar recetas de galletas con electrodomésticos de cocina, que siempre resultan suaves, esponjosas, aireadas, con una corteza dorada ligera, además de jugosas y tiernas. Sin excepción y galleta de miel en una olla de cocción lenta.

Este hojaldre, además de suave y jugoso, también resulta especialmente tierno, gracias a un componente como la miel. Como resultado, obtendrá una excelente galleta con la que podrá hacer un maravilloso pastel casero.

Una galleta de miel en una olla de cocción lenta hará las delicias de todas las amas de casa, porque estos pasteles son raros en las mesas de vacaciones y cenas.

El hecho es que muchas amas de casa actuales tienen miedo de cocinar galletas caseras, ya que resultan ser sin forma y no exuberantes.

Pero cuando se cocina en una olla de cocción lenta, la situación es diferente: la galleta mantiene su forma perfectamente y también resulta sabrosa, tierna y muy jugosa.

Vale la pena señalar que las recetas para tales pasteles son ampliamente famosas para hacer pasteles, porque los pasteles de miel combinan bien con cualquier crema y también hacen que los pasteles sean especialmente sabrosos.

Es imposible no notar que con la llegada de las multicocinas, hornear se ha vuelto mucho más fácil de cocinar. Después de todo, ya no necesita mirar constantemente dentro del horno para verificar si la masa está cocida y si la galleta está quemada.

Además, no necesita sentarse en la cocina y darle la vuelta constantemente a la sartén mientras espera que se cocine el plato.

Es por eso que las recetas actuales para hornear en casa se han vuelto demandadas entre muchas amas de casa modernas, porque no todos quieren comprar constantemente pasteles comprados en la tienda para preparar una mesa festiva o de cena.

Puede decorar y complementar una galleta de miel en una olla de cocción lenta con cualquier producto, porque ese plato combina bien con muchos aditivos.

En este caso, puede confiar completamente en su gusto, porque incluso una galleta empapada en mermelada creará un excelente manjar.

Vale la pena señalar que incluso en forma independiente, hornear, mirando las fotos temáticas, resulta bastante tierno y sabroso.

Por lo tanto, si decide cocinar una galleta casera y complacer a la familia, intente cocinar en una olla de cocción lenta y comprenderá lo que se hace rápidamente y no es nada difícil.

Una olla de cocción lenta es un aparato de cocina moderno que prepara perfectamente cualquier receta. El pastel de miel no es una excepción. Las ventajas de preparar un plato de este tipo con una técnica milagrosa son muchas.

• En los primeros minutos de horneado, el bizcocho irá tomando forma y esponjosidad, por lo que no tendrás que buscar una fuente de horno ni esperar a que la masa quede esponjosa y aireada.
• Puede cocinar una galleta en cualquier momento, lo cual es importante al hacer pasteles.
• No necesitará sentarse en la cocina y monitorear constantemente el proceso de cocción; solo necesita configurar el modo correcto y puede ocuparse de su propio negocio de manera segura.
• La galleta no se quemará durante la cocción, resultará ligera y aireada. Al mismo tiempo, la masa no perderá su jugosidad y sabor y aroma a miel.
• Si decide cocinar un pastel grande, puede usar una dosis doble de productos, especialmente porque es mucho más fácil cocinar una galleta grande en una olla de cocción lenta que en un horno.
• Mientras se cocina, el pastel simplemente se saca del recipiente.
• Al cocinar, el plato se cubre uniformemente con un tono dorado y una corteza ligera.

Como puede ver, hay muchas ventajas al cocinar en una olla de cocción lenta. Es por eso que muchas amas de casa intentan cocinar recetas caseras de pasteles con electrodomésticos de cocina, porque no solo es simple, sino también muy rápido.

con que puedes cocinar

Tradicionalmente, una galleta con la adición de miel se sirve sola. Sin embargo, si decide hacer un pastel u otra delicia, puede diversificar el pastel con muchos aditivos:

• mermelada
• crema agria, natillas, leche, crema de chocolate
• frutas frescas
• leche condensada
• queso cottage

O bien, puede decorar solo la parte superior del pastel con chispas o crema casera, lo que también le dará al plato una apariencia deliciosa y excelente.

A juzgar por las numerosas fotos, puede complementar la galleta de diferentes maneras; en este caso, todo depende de su gusto y las preferencias del hogar.

Siguiendo los consejos, puede cocinar una excelente galleta que gustará a todos los que decidan probar pasteles caseros:

• Es imperativo hornear la masa en el programa "Hornear", ya que en este caso la temperatura óptima le permitirá sujetar rápidamente la masa y darle esplendor.
• Para hacer pasteles fragantes, puede agregar vainillina a la masa.
• La miel es mejor usar líquido. O, antes de cocinar, se puede derretir al baño maría para que el producto se mezcle uniformemente.
• Si lo desea, puede agregar frutas frescas, bayas o ralladura de limón directamente a la masa.
• Muchas recetas requieren batir a fondo los huevos y el azúcar; en este caso, no debe ignorar este paso.
• Se debe agregar azúcar tanto como lo requieran las recetas de cocina, ya que cuando se bate con huevos, forma una espuma exuberante, de la cual depende el esplendor y la ligereza del futuro pastel.

Siguiendo al pie de la letra las recetas obtendrás un excelente bizcocho casero que te resultará tan sabroso y apetecible que querrás cocinarlo para cualquier ocasión especial.

Metodo de cocinar

Al preparar recetas para hornear con miel, obtendrá una galleta alta, delicada y fragante que hará las delicias de todos con un excelente color miel y caramelo.

Ingredientes:

Los vasos para medir productos se utilizan para 200 ml.

Paso 1

Pasamos la miel a un recipiente de hierro, agregamos el polvo de hornear y ponemos la mezcla resultante en la estufa. Esperamos hasta que la masa comience a formar espuma y no aumente de volumen 2-3 veces, como se muestra en la foto.

Paso 2

Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar y mezcle los productos durante 7-10 minutos con una batidora o batidora. Luego vierta la miel y mezcle bien nuevamente.

Paso 3

Introducimos harina en la masa y mezclamos suavemente la mezcla con una cuchara para no dañar el esplendor de los productos.

Paso 4

Lubrique el recipiente multicocina con cualquier aceite y ponga la masa en él.

Paso 5

El plato se hornea durante 60 minutos en el programa "Hornear". Si observa las marcas en el recipiente, comprenderá cuánto ha crecido la galleta durante la cocción.

Como puedes ver, las recetas de galletas de miel son rápidas y fáciles de preparar.

Ver otra versión de este plato: