Receta de papilla de arroz viscoso. Gachas de arroz en el agua

Gachas de arroz viscoso rico en vitaminas y minerales como: silicio - 810,5%, cobalto - 13,5%, manganeso - 35,7%, cobre - 11%

Para qué sirve la papilla de arroz viscosa.

• Silicio se incluye como componente estructural en la composición de los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesaria para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
• Cobre Forma parte de las enzimas que tienen actividad redox y están involucradas en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por violaciones de la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.

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Aquellos que tuvieron suerte en el jardín de infantes con un cocinero guardaron el dulce recuerdo de la infancia de las gachas de arroz con leche para el resto de sus vidas. Blanda, tierna y viscosa, la comían con placer incluso aquellos niños caprichosos a los que no se les podía obligar a comer solos.

Probablemente, muchos intentaron cocinar gachas en casa "como en el jardín de infantes", pero no todos tuvieron éxito. ¡Todos los secretos de las gachas de arroz de jardín de infantes se revelan en nuestra receta!

receta de papilla de arroz con leche

El arroz es mejor para llevar y no al vapor: hierve mejor y a los niños no les gustan las gachas espesas. Enjuague el arroz con agua fría varias veces hasta que el agua salga clara. Luego vierta agua fría y deje reposar durante 1 hora para que se hinche. Este paso es opcional y puedes empezar a cocinar papilla inmediatamente después de lavar el cereal. Hervir 400 ml de agua en una cacerola.

Escurra el agua del arroz y agréguela al agua hirviendo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y tapar. Hervir 10 minutos. Cuando el agua hierva, vierta 400 ml de leche caliente, mezcle, agregue sal y azúcar, cubra y deje a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Recuerda: ¡al arroz le encanta el líquido! Si la papilla es demasiado espesa, agregue más leche caliente.

Llevar a ebullición, apagar después de 2 minutos. Disponer en platos, añadiendo un trozo de mantequilla por encima a razón de 20 g por ración. Las gachas se pueden verter con miel líquida, mermelada o jarabe. Es mejor comerlo de inmediato, de lo contrario, la papilla se espesará y ya no será la misma que en el jardín de infantes.

Receta de papilla de leche de arroz con calabaza

Las papillas de leche y los platos de calabaza son un relleno tradicional del menú infantil. Solo que ahora, no todos los niños aceptan comer gachas cocinadas según una receta tradicional. Los trozos de calabaza y plátano caramelizados ayudarán a corregir la situación: las gachas con tal relleno resultan mucho más sabrosas, ¡pero no pierden su utilidad, combinando una gran cantidad de vitaminas y microelementos!

Cómo hacer una deliciosa papilla de arroz con leche no todo el mundo sabe Hay pequeños secretos de su preparación, después de lo cual resultará simplemente "excelente".

Las reglas básicas para hacer deliciosas gachas de arroz viscoso.

1. El arroz adecuado es la base de este plato. Debe ser redondo, no delgado y largo. Pulido de grano redondo "Krasnodar" perfectamente adecuado.

2. El arroz se lava primero en agua tibia y luego en agua caliente.

3. La proporción de agua y cereales según la colección de recetas: 222 g de arroz por 820 ml de cualquier líquido (se debe tener en cuenta tanto el agua como la leche). Vea mi proporción en la práctica en la receta con fotos paso a paso.

4. Los granos se hierven primero durante 7-10 minutos en agua, se lavan y se vierten gradualmente con leche.

5. La papilla viscosa debe estar en un plato "deslizante", no borrosa.

¿Con qué servir y condimentar las gachas de arroz?

• Con frutas, bayas secas. Los plátanos, la pera, la manzana, las pasas, los albaricoques secos y las ciruelas pasas son perfectos.
• Con conservas y mermeladas.
• Con especias. Las gachas de arroz son deliciosas en combinación con canela y vainilla.

Si se cocina correctamente, sin duda atraerá a los niños pequeños.

Coloque la papilla terminada en un plato, déle forma con una cuchara grande, haga las mejillas. Construimos una nariz y ojos con almendras, un bigote con palitos crujientes. Hacemos un rebaje para la boca y vertemos una cucharada de mermelada roja.

Reglas de cocina papilla de arroz con leche requieren desde el principio hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua, y sólo entonces cocerlo en Leche . Esta regla se basa en el hecho de que El arroz no se cocina bien en la leche.

No me gustan los procedimientos largos de cocción, así que me arriesgué (por primera vez) y cociné gachas saltando las reglas. En lo que puedo decir con confianza: las gachas de arroz se pueden hervir inmediatamente en leche.

Gachas de arroz con leche Se presenta en líquido, semiespeso y espeso. A mi esposo le encantan las gachas semi-espesas, es decir, por lo que contiene un toque ligeramente perceptible de Leche. En este sentido, les contaré paso a paso la preparación de las gachas de arroz con leche., que ama a Slavik.

Si le gustan las gachas de leche líquida, entonces, para prepararlas, debe aumentar la tasa de leche en 1 vaso. Para las gachas espesas, la tasa sigue siendo la misma que en esta receta, lo único que tiempo para preparar papilla líquida debe aumentarse en 7-10 minutos.

La composición original de los productos.

Como vemos nuestro futuro plato, tiene una composición sencilla: leche, agua, arroz, azúcar, sal, mantequilla.

Descripción paso a paso con una foto de gachas de arroz con leche.

1. Preparamos productos con una foto.

Arroz , por papilla de leche , tomo lo de siempre, no al vapor y no mucho . Porque mi arroz contiene más gluten que otros, lo que le permite unir bien los cereales y la leche cuando se cocina.

Lavo el arroz en agua fría; una vez, ya no lo necesito, de lo contrario, lavaremos el almidón que necesitamos.

2. Ponemos el cereal en el líquido.

Vierta la leche y el agua en una cacerola con un fondo grueso, póngala en la estufa, encienda el gas a máxima potencia y agregue sal y azúcar. Mezclar todo y llevar el líquido a burbujas de luz . Una vez fórmula de leche calentado, vierta el arroz lavado en él y, revolviendo constantemente, hierva. Mi espuma comenzó a subir después de 3 minutos.

Consejo: La agitación frecuente en la etapa inicial evitará que el arroz se pegue en grumos.

3. Cocinar gachas de arroz.

Tan pronto como la leche y el arroz hiervan, reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y cocine, levantando periódicamente la tapa, asegurándose de que la leche no se escape. Además, no olvides revolver constantemente el contenido, de lo contrario te quemará. Después de 18 minutos, la papilla comenzará a espesarse, a partir de ahora debe prestarle mucha atención.

Se puede quitar la tapa y cocinar la papilla durante otros 8 minutos, revolviendo cada 15 segundos.

Después de 8 minutos, ponga 2 cucharadas. cucharas manteca mezclar, tapar y apaga el fuego por completo. Porque Tengo una sartén con doble fondo, luego la dejo en la estufa para que se evapore durante 15 minutos. Durante este tiempo, la papilla no se puede abrir ni mezclar.

Si tiene una sartén simple, entonces no podrá mantener el calor por sí solo, para esto solo necesita envolverlo con una toalla.

Aquí está nuestro papilla de arroz con leche Listo. Cuando se coloca en un plato, su estructura es estable y no está sujeta a la expansión. Pero al mismo tiempo, no resulta seco, sino viscoso, es decir. la mezcla de leche se combina idealmente con arroz y al comer gachas, le da ligereza y ligereza.

Invite a los miembros de la familia a la mesa. ¡Disfrute de su comida!

El sabor de las gachas de arroz es familiar para todos desde una edad muy temprana. Este plato sabroso, saludable y satisfactorio se usa ampliamente en alimentos dietéticos para bebés. Viscoso y desmenuzable, en agua, en leche, en caldo de carne o verduras, con varios aditivos, tal papilla puede ser atractivo a cualquier edad. ¿Cómo cocinar gachas de arroz, qué sutilezas deben observarse para que este producto sea deseable en todas las mesas? Todo es muy simple.

Cómo cocinar gachas de arroz. papilla viscosa

Ingredientes necesarios: Cacerola - capacidad 2 litros. 1 taza de arroz redondo Litro y medio de agua. No olvides escurrir. 1 litro de leche. 3 mesa. cucharadas de azúcar. 1,2 cucharaditas de sal. 100gr. Manteca.

Para preparar gachas de arroz viscoso con leche, debe tomar arroz Krasnodar redondo. Asegúrese de que los granos sean enteros y lo más livianos posible. Seleccione todas las inclusiones extrañas: basura, granos sin pulir, enjuague con agua fría. Dado que se está preparando una papilla viscosa, no es necesario eliminar el exceso de humedad. Toma cualquier bote. Sí, a pesar de que los profesionales sugieren usar utensilios de cocina de aluminio, puede cocinar gachas con bastante éxito en uno esmaltado. Vierta agua en una cacerola, espere hasta que hierva. Ponga el arroz en agua hirviendo, revuelva bien.

Reduzca el fuego para que la papilla apenas hierva. Revolviendo, cocine por 10 minutos. Luego drene el agua y agregue la leche. Sin salir del fuego, espera a que hierva. Después de hervir, poner sal, azúcar, tapar y cocinar por 20 minutos. Una condición muy importante es remover con frecuencia, ya que el arroz es un grano pesado, se asienta rápidamente y puede quemarse fácilmente.

Después de que la papilla se espese y el arroz esté hervido, apague el fuego, cubra con una tapa y reserve para cocinar. Aproximadamente media hora. De nuevo, un sutil matiz: en cuanto la papilla se enfría a una temperatura que se puede comer sin quemarse, se remueve bien para que la consistencia sea homogénea. Si lo desea, agregue mantequilla fresca, revuelva. La papilla está lista.

Cómo cocinar gachas de arroz en agua.

En agua, caldo, caldo, puede cocinar gachas desmenuzables y viscosas. Para preparar gachas desmenuzables, necesita una sartén de aluminio, un caldero, una sartén profunda. Vierta agua, espere a que hierva, ponga el arroz lavado y clasificado. Después de hervir, sal, revuelva, cubra con una tapa y cocine hasta que apenas hierva durante media hora. Luego poner a endurecer durante 30 minutos. Poner mantequilla fresca. En la papilla friable terminada, los granos de arroz conservan su forma, se hinchan completamente y están bien separados entre sí.

Matiz: la papilla de arroz friable no debe removerse durante la cocción.

Ingredientes: Cazo - 2 litros. 2 tazas de arroz lavado y clasificado. 4 vasos de agua fría, una cucharadita de sal. 100gr. Manteca.

Cómo cocinar gachas de arroz con tomates.

Gachas de arroz muy sabrosas con tomates en un caldero. Vierta el arroz preparado en agua hirviendo con sal. Cocine hasta que esté listo. Ponga las cebollas picadas en una sartén con aceite, fría un poco. Agregue los tomates picados nuevamente, mezcle, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ponga la masa en arroz, mezcle, cubra, mantenga en la estufa durante 5 minutos. Sencillo y sabroso.

Ingredientes: Un vaso de arroz, 2 tomates grandes. 6 vasos de agua. Mantequilla, grasa - 3 cucharadas. cucharas 1 cebolla pequeña, sal al gusto.

Cabe recordar que cualquier papilla de cereales da una soldadura. Es decir, en forma terminada, el volumen del plato a veces aumenta varias veces. Es necesario elegir un plato suficientemente espacioso. Las gachas de arroz con leche son buenas recién cocinadas. El recalentamiento reduce su sabor. En el agua, por regla general, se hierven cereales sin azúcar.

Aunque te lo puedas imaginar. Las tiendas venden diferentes tipos de arroz, cada plato tiene su propia variedad. Las gachas de arroz son una comida muy satisfactoria. Después de haber desayunado con él, no sentirá hambre durante mucho tiempo, y bien cocinado y sabroso, se convertirá en un plato bienvenido en su menú.