Pollo al horno con brócoli. Protección primaveral de plantas de jardín contra plagas y enfermedades.

Cazuela de brócoli y pollo Se considera un plato dietético y bajo en calorías, pero discrepo un poco con esta afirmación. En primer lugar, pollo, después de todo, soy carne, por lo tanto, la carne tiene un contenido calórico mucho más alto que las verduras. Además, la composición de la cazuela incluye huevos, que le agregan calorías adicionales. con brócoli, pollo y huevos siempre es muy satisfactorio. Incluso después de comer una pequeña cantidad de este plato, se produce una rápida sensación de saciedad, que no te deja durante varias horas.

A su vez, una cazuela de brócoli con verduras, que no contiene huevos, realmente puede llamarse no solo un plato dietético, sino también vegetariano. En principio, puedes leer varias decenas de recetas de guisos de brócoli y pollo. Además del brócoli y el pollo, también se pueden incluir varias verduras adicionales en la cacerola: coliflor, tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, guisantes, cebollas, espárragos, judías verdes, papas.

Hoy quiero ofrecerles una receta clásica paso a paso para cocinar y pollo. Como dije anteriormente, la cazuela es muy sabrosa y satisfactoria. Se puede preparar tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.

Como aún no tengo una multicocina, te sugiero que veas cómo se prepara. cazuela con brócoli y pollo al horno.

Ingredientes:

Filete de pollo - 500-600 gr.,
Brócoli - 300 gr.,
Crema agria - 200 gr.,
Huevos - 3 piezas,
Queso duro - 100 gr.,
especias y sol - al gusto,
Aceite de girasol

Cazuela De Brócoli Y Pollo - Receta

Después de que todos los ingredientes estén preparados, puede comenzar a cocinar la cazuela de brócoli y pollo. Cortar el brócoli en floretes pequeños con un cuchillo. Hervir agua en una cacerola pequeña. Salarlo ligeramente. Coloque el brócoli. Blanquear el repollo durante aproximadamente 1-2 minutos. Durante este tiempo, el repollo no tendrá tiempo de ablandarse, especialmente su tallo, y esto es exactamente lo que necesitamos. Si lo hierves más, su carne se volverá suave y en una cacerola de pollo no será tan sabroso.

Escurrir la col en un colador y dejar enfriar. Cortar el filete de pollo obtenido de muslos o pechuga de pollo en cubos medianos. Aproximadamente lo mismo que para cocinar el pollo guisado con berenjenas y tomates.

Preparar la salsa base para la cazuela. Es muy fácil de preparar. Ponga la crema agria en un tazón. Batir en un huevo.

Para que la cazuela quede rica, además de la sal, que te aconsejo que le des según tu gusto, añade también las especias. La cantidad y composición de especias para cocinar guisos con pollo y brócoli depende de usted.

Ahora mezcle con un tenedor la crema agria y la masa de huevo para la cazuela de pollo.

De hecho, obtuvimos una masa que se asemeja a un soufflé. Cuando se hornee, se volverá poroso, como una tortilla de aire. Entonces, seguimos cocinando nuestra cazuela con pollo y brócoli. Freír los filetes de pollo en aceite vegetal durante unos 5 minutos.

Rallar queso duro y espolvorear sobre la cazuela.

Coloque la cazuela de pollo y brócoli en el horno y hornee a 180 ° C durante 20 minutos en el estante del medio. Me distraje un poco y mi cazuela se quemó un poco. La foto muestra que las ramitas de brócoli están ligeramente ennegrecidas. Por lo tanto, tan pronto como la base de huevo de la cacerola espese y se dore, la cacerola se puede retirar del horno.

Cazuela de brócoli con pollo y queso al igual que otro tipo de guisos de carne y verduras, servir caliente como plato principal. Además, puedes preparar una ensalada ligera. Disfrute de su comida. Me alegraré si te gustó esta receta de cazuela y será útil en el futuro.

Cazuela con brócoli y pollo. Una fotografía

Cocinar pechugas de pollo con brócoli en el horno no es difícil. Tal plato es extremadamente saludable y también increíblemente sabroso: una pechuga horneada junto con verduras siempre resulta jugosa y suave, y el brócoli absorbe los jugos de la carne y adquiere deliciosos sabores. Además, el brócoli es un excelente plato de acompañamiento bajo en calorías que tiene un alto contenido de fibra y aminoácidos esenciales.

Receta de pechugas de pollo con brócoli al horno.

Para hornear pechugas de pollo con brócoli en el horno, necesitará

2 mitades de pechuga de pollo
2 cabezas pequeñas de brócoli
el aceite vegetal y las especias, el pimentón, la pimienta negra, la cúrcuma y cualquier hierba seca son las mejores, esto puede ser orégano, albahaca, romero, mejorana y cualquier mezcla de hierbas que tengas a mano.
También necesitamos sal.

1. Primero debe lavar bien los senos, secarlos y marinarlos en especias con sal. Las pechugas se marinarán durante aproximadamente dos horas, pero puede marinarlas durante la noche, tiempo durante el cual las pechugas absorberán la marinada y estarán completamente saturadas de especias.

2. Primero se debe hervir el brócoli. Enjuague las verduras y divídalas en pequeños floretes.
Dado que el brócoli se cocina muy rápido, debe preparar agua con sal, hervir y sumergir las inflorescencias en agua hirviendo durante solo un par de minutos; las verduras permanecerán enteras y no hervirán, pero se volverán tiernas y blandas. Al final del tiempo de cocción, el brócoli debe echarse en un colador.

3. Para que la carne se vuelva más tierna y no se seque durante la cocción, las pechugas ya marinadas deben batirse bien.

4. Mientras ensambla el plato, colocándolo en el molde, asegúrese de precalentar el horno con anticipación ajustando la temperatura a 180 grados, la carne no perderá su jugosidad, agarrando inmediatamente la corteza.

5. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, ponga el brócoli, ligeramente sazonado con aceite y una pizca de sal.

6. Pon las pechugas encima de manera que cubran completamente el brócoli y también rocíalas con aceite vegetal.

7. Para que el plato sea jugoso y verdaderamente saludable, dietético, cubra el formulario con papel de aluminio, para que toda la humedad permanezca adentro. Pero si desea obtener un pollo delicioso, rojizo y frito, no necesita cubrir la forma con papel de aluminio, pero tenga en cuenta que sin papel de aluminio, parte de la humedad se evaporará y la carne estará seca.

8. Metemos el molde en el horno a fuego medio y horneamos la fuente durante 35 minutos.

9. Después de que haya transcurrido el tiempo, verifique el pollo: desenrosque con cuidado el papel de aluminio y perfore la pechuga con el extremo del cuchillo, si el pollo está suave y se perfora fácilmente, entonces las pechugas de pollo con brócoli en el horno están listas, puede apaga el horno. Las verduras no necesitan ser revisadas, están listas por mucho tiempo, porque previamente fueron hervidas. Si la carne no está lista, cubra la forma con papel aluminio y continúe horneando. Vuelva a comprobar después de 5-10 minutos. Cuando el pollo esté listo, puede dorarlo dejando el horno encendido, pero quitando el papel de aluminio del molde: cinco minutos de cocción serán suficientes.

Ponga pollo con brócoli en un plato y disfrute de su almuerzo. ¡Disfrute de su comida!

Si te gustan los platos de pollo deliciosos y dietéticos, no dejes de intentar cocinar

Dicen que los ingredientes bien elegidos son la mitad de la garantía de que el plato salga delicioso. Esto es exactamente lo que es nuestra gama de productos. El pollo, el brócoli y el queso combinan muy bien.

El plato resulta sabroso, satisfactorio y, al mismo tiempo, ligero y saludable. Queda por prepararlo correctamente, y en unos minutos se hará sentir por el agradable aroma del plato terminado que se ha extendido por toda la casa. Bueno, ¿comencemos?

Cómo cocinar pechuga de pollo con queso y brócoli

Ingredientes:

brócoli fresco o congelado - 300 gr.,
ajo - 2 dientes,
yogur natural - 100 ml.,
verduras - al gusto,
filete de pollo - 1 pechuga entera,
queso mozzarella - 200 gr.,
sal marina, pimienta negra - al gusto

Cocinando:

Salsa de queso

- triture el queso con un tenedor, agregue sal, pimienta, verduras finamente picadas, ajo picado y yogur al gusto. Mezclar todo a fondo

Pasta de brócoli

- Repollo desmontado en inflorescencias, lavado y secado con papel toalla
- hervir en agua con sal (yo cociné al vapor en una olla de cocción lenta), luego moler en un tazón de licuadora

- para la pasta, la mitad de la salsa de queso debe combinarse con col molida, el resto de la salsa debe reservarse (volveremos a ello más adelante)

Dar forma al plato

- cortar el filete de pollo a lo largo en mitades, después de lo cual cada uno batir ligeramente
- Lubrique la forma con aceite de oliva o de girasol y coloque los ingredientes preparados en capas:

poner platos de filete de pollo en el fondo de una forma engrasada
cepíllalos con abundante pasta de brócoli
poner la segunda mitad del filete encima del relleno

y por último aplicar la salsa de queso (la que se reservó anteriormente)

- colocar la forma con las pechugas de pollo en un horno precalentado a 180°C. Hornear 25-30 minutos hasta que estén doradas

¡Eso es todo! Jugoso relleno de brócoli y queso - ¡listo! Servir con una ensalada o verduras picadas, o con una guarnición (arroz, trigo sarraceno o pasta)

O puedes servirlo como aperitivo. Después de todo, el filete de pollo con brócoli es igualmente delicioso tanto frío como caliente. Creo que un plato así puede decorar no solo una fiesta familiar, sino también una mesa festiva.

Nos gustó, tú también deberías probarlo. ¡Disfrute de su comida!

Uno de ellos son las pechugas de pollo con brócoli. Esta combinación, por supuesto, no será muy baja en calorías, pero contiene muchas sustancias útiles y vitaminas. Y, por supuesto, tal plato será delicioso.

Receta de filete frito con brócoli en una sartén

Para empezar, tomamos y cortamos la pechuga de pollo en cubos pequeños, lavándola bien y secándola antes. A continuación, limpie las zanahorias y las cebollas. Mientras hacemos esto, inmediatamente ponemos el aceite en la sartén para calentar y cortar las verduras. Cortamos las zanahorias con un salero fino y picamos finamente la cebolla. Eche las verduras en una sartén con aceite y fríalas, de 4 a 5 minutos, para que adquieran un color ligeramente dorado.

Luego, dividimos el brócoli en trozos pequeños, si tiene uno grande, y lo enviamos a las cebollas con zanahorias, luego lo freímos durante otros 5 minutos.

Pechuga de pollo con brócoli en salsa cremosa

Tomamos la pechuga de pollo y la lavamos, luego la secamos para que no quede exceso de agua. Luego lo cortamos en partes iguales y lo ponemos en la sartén. Cubra con cebolla picada y ajo. Salpimentamos y añadimos especias al gusto. Mezcle bien, fría hasta que estén doradas, y no más.

Freímos la carne con verduras; nuestro objetivo es suavizar el brócoli. Lo principal es no exagerar para que las verduras no se conviertan en papilla.

Cuando se alcance el objetivo, agregue crema a nuestro plato y déjelo languidecer debajo de la tapa durante 5-7 minutos.

Cuando esté listo, puedes espolvorear el plato con orégano y especias al gusto. Además, puedes añadir un poco de queso rallado para diversificar el sabor.

Pechugas de pollo con coles de bruselas al horno

Primero, enjuague la carne y séquela. Luego, espolvoree con sal y especias por todos lados, luego póngalo en una cacerola y deje marinar durante 4 horas, o toda la noche, a su discreción.

A continuación, pon una olla de agua al fuego y salala. Cuando hierve, bajamos el brócoli, que primero debe dividirse en inflorescencias. Debe mantenerlo en agua hirviendo durante aproximadamente dos minutos y no más; de lo contrario, se convertirá en papilla y solo debemos ablandarlo. Cuando esté listo, ponlo en un colador para que se seque.

Mientras tanto, lave los pimientos, corte las colas y saque las semillas. Después de eso, córtalo en tiras.

Cuando todo esté listo, poner las verduras en una fuente para horno y verter ligeramente con aceite, después de lo cual también salamos. Luego batimos las pechugas de pollo para que queden planas y cubran completamente las verduras con ellas. Luego, cubra con papel de aluminio; si no cubre, la carne resultará más frita y seca.

Metemos la forma en el horno durante 35 minutos a 180 grados. Disposición para verificar así: retire con cuidado el papel de aluminio y pruebe la carne con un cuchillo, debe estar suave. Si desea que la carne se dore un poco, debe quitar el papel aluminio 5 minutos antes de cocinar.

Rollitos de filete de pollo con brócoli y queso

En primer lugar, precalentamos el horno, necesitamos unos 200 grados.

Luego ponemos la pechuga de pollo entre dos filmes de plástico y la batimos para que quede lo más fina posible. Espolvorea la parte superior del filete con pimentón y sal.

Luego, pique finamente el brócoli y el queso, luego mézclelos y divídalos en cuatro partes, para cada rollo. Distribuimos el relleno resultante en los filetes y los enrollamos en rollos; para que no se den la vuelta, puede sujetar los bordes con palillos de dientes.

Cómo cocinar un plato sabroso en una olla de cocción lenta

Tomamos un filete de pollo, lo lavamos, lo secamos y lo colocamos entre dos películas de plástico, después de lo cual lo batimos para que quede delgado. A continuación, frótelo con sal y pimienta; además, puede agregar algunas especias a su gusto.

Luego, en un recipiente aparte, mezcle el ajo triturado y la crema agria, mezcle bien.

Luego lava y seca el brócoli. Lo trituramos y lo ponemos sobre la pechuga, que luego envolvemos con un sobre.

Después de eso, engrasamos nuestros sobres con crema agria con ajo y los ponemos en un recipiente humeante. Vierta agua en el fondo del recipiente de la multicocina y configure el modo "Cocinar" o "Cocer al vapor". El sobre debe cocinarse durante aproximadamente una hora, un poco más si no está seguro de que esté listo.

Arroz con brócoli y carne de pollo

Primero, cocina el filete de pollo, luego córtalo en cubos. Luego hierva el arroz con aceite vegetal; esto durará unos 20 minutos. Luego cocinamos el brócoli durante 5-6 minutos y nos aseguramos de que no hierva; de lo contrario, se convertirá en papilla.

Luego repartimos toda la masa en una placa de horno y esparcimos el brócoli por encima, apretándolo un poco. Después, espolvorea todo por encima con la segunda parte del queso.

Sopa de brócoli con pollo

Primero, vierta 2-2.5 litros de agua en la sartén y coloque las pechugas en ella. Hervir, quitar la espuma resultante y después de hervir, cocinar durante unos 15-20 minutos.

Saca la carne y córtala en trozos pequeños. También cortamos las zanahorias en cubos y picamos finamente la cebolla. A continuación, freír la carne con verduras en una sartén hasta que estén doradas, siempre en mantequilla.

Después limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en tiras pequeñas.

Después de los preparativos, ponemos el caldo de pollo al fuego, le echamos las papas y lo freímos, lo llevamos a ebullición.

Mientras el caldo hierve, lavamos el brócoli y lo partimos en pequeñas inflorescencias. Tan pronto como el caldo hierva, ponga el brócoli, sal, pimienta y agregue los condimentos al gusto. Reduzca el fuego, revuelva y cubra con una tapa y cocine por otros quince minutos.

Después de que haya transcurrido el tiempo, la sopa se puede verter en tazones.

Ensalada de pollo con brócoli

En primer lugar, lavamos el filete de pollo y lo secamos. Limpiamos el ajo. Lave las hojas de lechuga y los tomates.

Luego corta el tomate en trozos pequeños. Hervir el brócoli durante un par de minutos en agua hirviendo con sal e inmediatamente verter con agua fría para que no pierda el color. Consigamos un poco de ajo.

De esta cantidad de ingredientes, se obtendrán dos porciones de ensalada; por lo tanto, colocamos hojas de lechuga en dos platos en porciones, ponemos carne, brócoli y tomates encima, ponemos ajo uniformemente encima. Salamos la ensalada y hacemos una malla de mayonesa encima.

Para aquellos a los que no les gusta la ensalada en esta forma: las hojas de lechuga se pueden picar finamente, también se pueden cortar en carne y cortar en rodajas de tomate en dos partes. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y vierta la mayonesa, luego mezcle nuevamente.

No olvides enjuagar la carne;
No cocine el brócoli durante mucho tiempo, debido a la estructura blanda, puede convertirse fácilmente en papilla;
Después de cocinar, el brócoli debe rociarse con agua fría para que no pierda su color;
Aunque el brócoli es una verdura baja en calorías, no debes pensar que un plato de carne también será completamente bajo en calorías, pero si estás a dieta, puedes sustituir algunos ingredientes por otros menos dañinos para la figura;
Platos similares pueden acostumbrar fácilmente a su familia a este repollo inusual y muy saludable.

¡Disfrute de su comida!

Una nutrición saludable y adecuada es la clave para la longevidad. Todos los nutricionistas están de acuerdo con esta afirmación. Después de todo, lo que una persona consume, qué sustancias útiles contienen estos productos, depende su calidad de vida. La dieta diaria debe incluir verduras frescas y carne de pollo dietética. Se puede lograr una combinación particularmente lujosa preparando pollo con brócoli. Estos dos ingredientes son ricos en una enorme cantidad de componentes de fácil digestión, el brócoli incluye un grupo de vitaminas A, C, B y E, además es un depósito de fósforo, calcio, cromo y magnesio. El pollo con carne es un plato dietético delicioso.

Pollo con brócoli - Preparación de alimentos

Cuántos platos interesantes se pueden preparar con la ayuda de estos dos productos saludables: sopas, guisos e incluso pasteles. El pollo con brócoli se puede hornear en el horno con una salsa cremosa, y también se puede usar una olla de cocción lenta, lo que ahorrará significativamente el tiempo de la anfitriona, pero no afectará en absoluto el sabor del plato. ¡Vamos directo a cocinar!

Recetas de pollo con brócoli

Receta 1: Pollo Italiano Con Brócoli

No llevará más de 30 minutos prepararlo, pero incluso en tan poco tiempo sus seres queridos podrán disfrutar de un plato jugoso y fragante.

Ingredientes requeridos:

Pollo - 600 g;

brócoli - 300 g;

Ajo - 3 dientes;

Tomate - 1 pieza;

Condimento italiano;

Queso - 100 g.

Metodo de cocinar:

Entonces, necesitamos pulpa de carne. Puede ser carne blanca, o también puedes tomar un muslo de pollo y separar la carne del hueso. La carne se corta en tiras o cuadrados, luego se fríe completamente en aceite de oliva. Después de 10 minutos, puede enviar brócoli a la sartén, después de dividirlos en inflorescencias. Presionamos el ajo con un cuchillo, así le dará mejor sabor al plato, lo mandamos a la carne con las verduras. Freír durante 5 - 7 minutos, sal. Pique finamente el tomate, envíelo a la carne, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Al final, frotamos el queso, sazonamos con condimento italiano y apagamos el fuego.

Receta 2: Pollo con brócoli, coliflor, al horno

A veces es difícil encontrar un plato interesante que pueda complacer incluso a los miembros más pequeños de la familia. Después de todo, el plato no solo debe ser sabroso, sino también saludable, y las verduras frescas, como el brócoli y la coliflor, hacen frente a esta tarea en abundancia.

Ingredientes requeridos:

Filete de pollo - 1 kg;

brócoli - 200 g;

coliflor - 200 g;

Leche horneada - 1 cucharada;

Queso - 200 g;

Aceite vegetal;

Crema agria - 200 ml.

Metodo de cocinar:

Cortamos todos los ingredientes: cortamos el filete de pollo en trozos planos, frotamos el queso con un rallador grueso, dividimos el repollo y el brócoli en inflorescencias. Salamos la carne, sazonamos con aceite vegetal. Tomamos una fuente para hornear y colocamos los ingredientes en capas: carne, brócoli, coliflor. Prepare la salsa: mezcle la crema agria con leche horneada y queso. Vierta la carne con verduras con la consistencia resultante. Puedes espolvorear hierbas secas.

Cocinar en el horno a 200 grados durante 40 minutos. El plato se puede servir con puré de patatas, y con arroz, e incluso con pasta.

Receta 3: Pollo con brócoli en una olla de cocción lenta

Cocinar pollo en una olla de cocción lenta permitirá a todos los amantes de la comida dietética disfrutar de un plato jugoso.

Ingredientes requeridos:

Patata - 500 g;

Pechuga de pollo - 500 g;

brócoli - 300 g;

Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;

Mayonesa - 150 ml;

Condimentos

Metodo de cocinar:

2. Vayamos a la carne. Cortar la pechuga en porciones.

3. Coloque la carne, las patatas y la mayonesa en el recipiente multicocina. Sal, agregue el condimento para la carne. mezclamos

4. Configure el modo "Hornear" durante 40 minutos.

5. Picar la cebolla, picar el brócoli.

6. Después de 20 minutos, abra la tapa de la multicocina y agregue las verduras.

7. Después de finalizar el modo "Hornear", configure el modo "Pilaf" durante 10 minutos.

Receta 4: Pollo Con Brócoli Y Champiñones

"¡Mermelada de verdad!" ¡Esto es exactamente lo que obtendrá este plato! La carne se marina durante varias horas, lo que garantiza un sabor increíble para todo el plato. Es mejor dividir estas especias en dos partes, usamos la primera porción para cocinar carne y la segunda para freír verduras.

Ingredientes requeridos:

Pechuga - 400 g;

Salsa de soja - 100 ml;

brócoli - 500 g;

Cebollas - 2 piezas;

Vino - 60 ml;

Ajo - 3 dientes;

Jengibre - 15 g;

Agua - 250 ml;

Aceite vegetal;

Champiñones - 400 g.

Metodo de cocinar:

Para la marinada, necesitamos combinar salsa de soya y vino. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sumérgelos en la marinada. Lo metemos en la nevera un rato.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Atención, algunas de las especias ya se agregan en esta etapa, directamente en el aceite. La carne se marina, se fríe en aceite. Retire la carne después de 10 minutos.

Cocinar verduras. En la misma sartén, sofreiremos el brócoli. Agregue la segunda mitad de las especias y un poco de aceite vegetal. Los champiñones en rodajas, el brócoli y las cebollas se fríen durante 5 minutos, luego se vierte agua y sal. Tan pronto como el brócoli esté casi listo, devuelva la carne a la sartén. Decora con 2 cucharadas de salsa de soya. En el proceso de freír productos, trabajamos activamente con una espátula.

Tan pronto como la salsa empiece a hervir, retira la carne del fuego.

Receta 5: Pollo Cremoso De Brócoli

¿Necesitas un almuerzo rápido? Usa esta receta.

Ingredientes requeridos:

Filete - 400 g;

Cebolla - 1 pieza;

Crema agria - 100 ml;

Mayonesa - 3 cucharadas. l.;

Crema - 50 g;

brócoli - 300 g;

Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Freír la carne con cebolla picada en una sartén hasta que esté medio cocida.

2. Agregue un vaso de agua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

3. Mezcle la crema agria, las especias y la crema. Vierta la consistencia en la sartén. Sal. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.

4. Hervir el brócoli en agua con sal.

Pon un poco de brócoli y pollo en una salsa cremosa en un plato.

Existe una opinión errónea de que los alimentos dietéticos no se distinguen por la riqueza del sabor. Las recetas descritas para cocinar pollo con brócoli destruyen este mito.