El proceso de preparación de canapés es fácil y complejo. Requisitos de calidad y seguridad de snacks fríos complejos - canapés y snacks ligeros
Los snacks también se pueden servir calientes (aperitivos calientes). De acuerdo con la tecnología de cocción, los aperitivos calientes son similares a los platos principales calientes (de carne, aves, pescado, vísceras, etc.), pero difieren de ellos, por regla general, en un sabor más picante y en que se sirven sin guarnición. plato en moldes en porciones, panecillos, cacerolas pequeñas (capacidad 50-100 g) - cocotte makers. Los snacks calientes se incluyen en el menú después de los fríos.
Para preparar snacks se utiliza una gran variedad de productos: ensaladas verdes y carnes, patatas y pescados, aves, quesos, etc. Por ello, el valor nutricional de los snacks es diferente: algunos son bajos en calorías (ensaladas verdes, snacks de pepino, etc.) y sirven únicamente como fuente de sustancias aromáticas, vitaminas y compuestos minerales, otros son ricos en proteínas, grasas y su valor energético es elevado (cocido de cerdo con guarnición, rosbif, paté de hígado, etc.). En la fabricación de snacks fríos, la operación final suele ser un procesamiento mecánico (corte de productos terminados, decoración, etc.).
En este caso, es posible una contaminación microbiana secundaria. Por lo tanto, al preparar refrigerios fríos, se deben observar estrictamente las normas sanitarias y cumplir con los términos y condiciones para el almacenamiento y venta de materias primas, productos semiacabados.
Para la preparación de aperitivos fríos, se asignan salas especiales (cámaras frigoríficas), equipos especiales y tablas de cortar, que tienen prohibido ser utilizados para procesar otros productos.
En el verano, incluso con equipos de refrigeración, está prohibido cocinar bocadillos fríos especialmente perecederos: carne y pescado en gelatina, gelatinas y algunos otros.
El objetivo principal de los bocadillos es estimular el apetito. La apariencia del plato juega un papel importante. Se utiliza para dar a los aperitivos un aspecto atractivo. varios elementos decorativos de verduras y hierbas frescas y hervidas.
Las verduras se cortan en forma de estrellas, espirales, rombos, se les cortan flores (crisantemos de cebolla, dalias de remolacha, rosas de rutabaga, rábanos, tulipanes de zanahorias, etc.). Para la decoración de platos se utilizan principalmente elementos comestibles. Hacer platos no debe ser demasiado complicado ni llevar mucho tiempo. El uso de dispositivos especiales facilita el trabajo de decoración de platos: moldes, huecos, cuchillos korbovochny, etc. Al mismo tiempo, se deben observar estrictamente las normas sanitarias.
La gama de platos fríos y snacks es muy diversa: bocadillos, ensaladas y vinagretas, platos y snacks de verduras, pescados, carnes, aves y huevos, áspices, patés, gelatinas, fritos y cocidos de carne, pescados, aves, caza fría con especias y salsas picantes, todo tipo de encurtidos y adobos; snacks gastronómicos: quesos, embutidos, conservas, carnes y pescados ahumados, arenques, caviar.
Como regla general, los platos fríos y los bocadillos se dividen en los siguientes grupos:
- a) bocadillos
- b) ensaladas y vinagretas,
- c) platos de pescado
- d) platos de carne.
Sándwiches de bocadillos en picatostes de hojaldre (kana? e).
Los picatostes de forma redonda, cuadrada, rectangular y ovalada con un diámetro de aproximadamente 3 cm se cortan de hojaldre sin levadura, se enfrían y se usan como base para hacer bocadillos (kana ??). El peso del crouton es de 25 30 g.
Variantes de sándwiches de bocadillos en picatostes:
se hace un borde de mantequilla de queso en el picatostes, se coloca pasta de queso en el medio (receta 150). espolvorear con queso rallado;
en una forma redonda empinada, ponen un círculo de huevos, en el huevo con un tobogán, zer ??? thuyu caviar, decoran con un bordillo de mantequilla y hierbas;
el jamón se corta en tiras finas, se sazona con ketchup y se coloca en un tobogán en una pendiente empinada de cualquier forma, decorado con un borde de aceite de pistacho, hierbas, viburnum (o arándanos rojos);
sobre el empinado se coloca una rodaja fina de pepino fresco, encima una rodaja de esturión, esturión estrellado o beluga ahumado en caliente, se decora con rodajas de limón, hierbas y mantequilla con tomate y ??rojo??
picatostes con mantequilla de queso, ponga una rodaja de pepino fresco o salado, nuevamente una capa de mantequilla, luego una rodaja de tomate fresco. distingue el auge de la chatarra con queso feta, verduras.
Crouton) I de pan 45 30 o hojaldre sin levadura 25 30. Mantequilla y mezclas de mantequilla 5 15. Productos gastronómicos de pescado y carne 15 20. Carne y pescado hervidos 20 25. Huevos 1/8 1"4 uds. Patés 20 25 Queso 15 25. pepinos frescos y en escabeche, tomates frescos, pimiento dulce, limón 5 10. verduras 2 3. salsas (mayonesa, ketchup, etc.) 5 10. Rinde 50 60 g su base, limón, hierbas, aceitunas, aceitunas, ketchup , pepinos y tomates frescos.
Variantes de bocadillos de merienda sobre tostadas.
Una tira de pan tostado se prepara con aceite de anchoa, se corta en trozos rizados, se coloca un trozo de arenque, arenque o espadín en cada uno, se decora con verduras, huevos, aceitunas (sin hueso);
una tira de pan tostado se ceba con aceite de pistacho, se cubre con finas lonchas de jamón, cortadas en trozos rizados, cada uno de los cuales? ¡Me estoy besando! mayonesa de banquete, hierbas y bayas de viburnum, arándanos o arándanos rojos;
se corta una tira de pan tostado en pedazos rizados, para cada uno de los gatos? ponen caviar molido, prensado o de salmón, decoran los bordes de los picatostes con un tubo figurado con aceite teñido con yema de huevo;
en [nabos] rizados, adjunte rodajas de cangrejos o cuellos de camarones o langostas con la ayuda de mayonesa de banquete, vierta mayonesa espesa encima; a lo largo de los bordes hacen un borde de mantequilla, teñido con pasta de tomate, decoran el sándwich con trufas verdes o cilantro;
los picatostes rizados se cubren con una fina capa de mantequilla mezclada con rábano picante rallado, se coloca encima una rodaja de esturión hervido, esturión estrellado o beluga, se decora con rodajas de limón, aceitunas, un borde de mayonesa de banquete o mantequilla con pasta de tomate, hierbas ;
el filete de pollo guisado o los pavos se cortan en tiras finas; en picatostes rizados, se hace un borde de mantequilla de queso alrededor de los bordes, se coloca carne de ave preparada en el medio, ¡lo condimento! ¡Lo decoro con mayonesa! hierbas y pasta de tomate.
La segunda forma. El pan se libera de las costras, ¡corta! tiras de 8 mm de espesor, 2-3 cm de ancho, después de lo cual se cortan en cuadrados, rectángulos y otras formas. Parte del pan se corta en rebanadas de 8 mm de espesor, ¿de cuál? los círculos con un diámetro de 3 cm están estampados con una muesca de metal.Cada pieza de pan cortada en sentido figurado se hace en forma de sándwich por separado.
Los productos de dos o tres tipos se colocan en una rebanada de pan cortada figurativamente, los bordes del pan se decoran con una jeringa, una bolsa de confitería o un tubo de papel hecho de trapo con un borde de aceite o mezcla de aceite. La mantequilla se usa natural, así como teñida con pasta de tomate, puré de espinacas, puré de yemas de huevo hervidas de colores brillantes.
Sándwiches de bocadillos en pan.
El pan de trigo o centeno para bocadillos debe tener una miga suficientemente densa, cuya forma se conserve bien cuando se corta en trozos pequeños y se utiliza posteriormente. Hay dos formas de hacer sándwiches con pan.
Primera forma. El pan se libera de las costras, se corta en tiras de 8 mm de espesor, 2-3 cm de ancho, se fríe en mantequilla por ambos lados, se enfría, se prepara con mantequilla (o algún tipo de mezcla de aceite), se colocan tiras finas de productos gastronómicos en el aceite (¡como si los pegara!), pero luego se corta una tira de pan con un cuchillo delgado y afilado en forma de cuadrados, triángulos, rombos, etc. La mantequilla destinada a los bocadillos se bate en una batidora para que sea más homogénea. Cada sándwich de bocadillo se puede decorar adicionalmente con hierbas, arándanos, viburnum, arándanos, mayonesa, pasta de tomate. huevo. Para arreglar las decoraciones use aceite, mayonesa, pasta de tomate. Los sándwiches preparados se colocan en un plato forrado con una hermosa servilleta (lino o papel), se clava verticalmente un pincho de plástico o madera en cada sándwich. En un plato, se suelen colocar bocadillos de bocadillos de varios tipos (variados): carne, pescado, verduras.
Opciones para bocadillos de bocadillos en pan:
el pan de centeno en forma de rectángulo se empapa ligeramente con aceite de espadines o sardinas enlatados, se pone una rodaja de pepinillos o encurtidos, luego una rodaja de espadines o sardinas, decoradas con limón y hierbas;
una rebanada de pan de centeno figurada se unta con aceite, se coloca una rebanada de huevo cocido, arenque, se decora con tomate fresco, hierbas;
se unta con aceite de anchoas una rebanada rectangular o cuadrada de pan de centeno, se coloca un trozo de lamprea frita o en escabeche, se decora con una rodaja de limón, mostaza y hierbas.
Ø Las principales características de los canapés y snacks. Características de los productos básicos de las materias primas. Organización del lugar de trabajo, tipos de equipos tecnológicos, equipos de producción, herramientas, reglas para su uso seguro Los canapés son pequeños bocadillos rizados que se decoran bellamente y se sirven como refrigerio. Para su preparación, además del pan o pequeños picatostes horneados con hojaldre u otros tipos de masa, se utilizan varios tipos de pescado, carne y otros productos. Desde productos de pescado para la preparación de canapés, puede usar caviar granulado, prensado y chum, productos de balyk, pescado salado, ahumado en caliente y en frío, así como una variedad de pescado enlatado. De los productos cárnicos, puede usar jamón, varias salchichas, productos cárnicos hervidos y fritos, así como otros productos cárnicos gastronómicos y culinarios. Los productos seleccionados para canapés deben combinarse en apariencia, color y sabor. Para la decoración se utilizan mantequilla, mezclas de carne, mayonesa, pepinos frescos y en escabeche, pimientos rojos, huevos, limón, frutas, etc.. Los canapés rinden 60 - 80 (2 - 4 piezas) g por ración. Los bocadillos fríos se sirven con mayor frecuencia en brochetas. Son fáciles de preparar y serán una gran adición a las bebidas. En la mayoría de los casos, los deliciosos bocadillos en brochetas están hechos de queso con la adición de vegetales frescos o enlatados, frutas, carnes y pescados, etc. Para la preparación de aperitivos fríos en brochetas, también se utilizan mariscos (gambas, mejillones, etc.), pescado frito o ahumado, papas hervidas, etc.. Si los componentes están secos, puede poner un trozo de mantequilla entre ellos o engrasar ellos con mayonesa. Los deliciosos bocadillos en brochetas son muy fáciles de preparar: los productos terminados se cortan en cubos, rodajas o trozos pequeños y se perforan con una brocheta en una secuencia determinada. Valor nutricional de los productos gastronómicos
Ø Surtido y tecnología para la preparación de mezclas de aceite para canapés, opciones para combinar ingredientes. |
Mezclas de aceite
Las mezclas de aceite se utilizan para cocinar platos de carne y pescado, así como para canapés, canastas, vol-au-vents. Se preparan untando mantequilla con diversos productos. Después de la cocción, las mezclas de aceite se utilizan como lubricación de sándwiches o rellenos con mezclas de vol-au-vents, canastas, "bolsas" de productos gastronómicos en rodajas finas.
Aceite verde. Se agrega perejil picado (eneldo), jugo de limón o ácido cítrico diluido a la mantequilla blanda, se mezcla bien, se forma una barra y se enfría.
Aceite de cáncer. Secar ligeramente las conchas de las cigalas hervidas, añadir mantequilla y una pequeña cantidad de puré de tomate para mejorar el color, luego triturar en un mortero. Coloque la masa resultante en una cacerola y fríala en la estufa a una temperatura de 100-105 0 C hasta que la grasa se vuelva de color amarillo rojizo, luego vierta agua caliente, deje hervir la masa, luego déjela a un lado en el borde de la estufa por 25-30 minutos y colar. Cuando la grasa que ha flotado a la superficie se haya endurecido bien, retírela con cuidado y limpie la parte inferior de la capa con un cuchillo.
aceite de anchoa
Alcaparras y pepinillos picados, anchoas, yemas de huevo cocido, moler en un mortero y frotar a través de un colador. Ponga la mantequilla blanda en una cacerola, agregue la mezcla de anchoas en puré y bata con una espátula. Luego agregue vinagre, pimiento rojo picante, sal al aceite y vuelva a batir bien.
Mantequilla de queso.
La mantequilla ablandada se bate con queso rallado. Se utiliza para decorar, engrasar bocadillos y rellenar "bolsas".
Pasta de queso.
Rompe las yemas. La mantequilla ablandada o la margarina se bate hasta obtener una crema agria espesa, al mismo tiempo, pero gradualmente agregue las yemas, la mostaza y el queso finamente rallado a la mantequilla, mezcle constantemente. La masa debe ser suave, sin grumos.
Aceite de arenque.
El filete de arenque sin piel y huesos se empapa, se frota y se bate con mantequilla (se puede agregar mostaza preparada). Se utiliza para decorar, engrasar bocadillos y rellenar "bolsas".
Aceite de ajo . El ajo se tritura con una prensa de ajo o se ralla en un rallador fino, se mezcla con mantequilla, albahaca picada y cilantro. El aceite se sala y se pone durante 40-50 minutos en un lugar fresco. Se utiliza para decorar, engrasar bocadillos y rellenar "bolsas".
También puede usar mayonesa con varios rellenos (carnishons finamente picados, pasta de tomate, mostaza, etc.) para decorar, lubricar sándwiches y rellenar "bolsas".
La popularidad de los canapés crece cada día. La forma conveniente de servir y la belleza de los bocadillos han llevado a una moda tan extendida para los bocadillos pequeños. Muy rápidamente, la invención de los chefs franceses se extendió por todo el mundo. Ahora, probablemente sea difícil encontrar al menos un evento solemne que no use una forma de servir bocadillos como canapés. Las ideas para decorar platos en forma son bastante simples. Sin embargo, necesita saber cómo organizarlos y servirlos correctamente. En nuestro artículo queremos discutir las mejores ideas de diseño de canapé.
Beneficios de Canapé
Canape no es solo un plato de buffet. El alcance de este diseño de bocadillos ha ido más allá del marco original. Actualmente, los canapés están presentes en festividades de cualquier nivel: banquetes, cumpleaños, reuniones de amigos, fiestas corporativas en el trabajo, cumpleaños de niños y otros.
Su ventaja es que son muy convenientes. Además, su forma y brillo inusuales siempre atraen la atención de los invitados. Hay muchas opciones de ideas para canapés. Sin embargo, esto no significa que no pueda crear su propio diseño para bocadillos. Sobre la base de las recetas básicas, puede crear sus propias obras maestras culinarias. Los chefs experimentados generalmente consideran que los canapés son una opción muy democrática, lo que permite mostrar imaginación y experimentar sin cesar con el relleno y la forma.
Sin embargo, la preparación de cualquier plato requiere de ciertos conocimientos. Los canapés se preparan a partir de una variedad de productos, usando una variedad de rellenos. Los mini sándwiches pueden ser simples y en capas, picantes, dulces salados, de frutas y verduras. Es difícil enumerar todas las opciones posibles.
Reglas de cocina
Las posibles ideas para canapés dependen completamente de los productos que pueda comprar según sus capacidades financieras. Pueden ser opciones más económicas o más sofisticadas. Además, es importante para qué evento se preparan los canapés: un evento solemne o reuniones simples.
Con toda la variedad de ideas para canapés, hay componentes obligatorios en la tecnología para preparar bocadillos: uvas, queso y aceitunas. Sin estos productos, es simplemente imposible imaginar bocadillos. Son el toque final de la composición y dan al plato un sabor exquisito.
El pan seco o frito, las papas fritas, las galletas saladas y las galletas sin levadura se utilizan como base para los canapés. Si planea usar pan, entonces debe elegir una baguette que tenga una pulpa más densa, ya que no podrá cortar la que se desmorona maravillosamente, simplemente se romperá en espacios en blanco, asegúrese de secarlos en el horno, pero no debes cocinarlos demasiado.
servicio adecuado
Canape a menudo se llama sándwich de un bocado, lo que refleja con mucha precisión la esencia de este milagro culinario. La tarea principal no es solo elegir los productos correctos y colocarlos bellamente, sino también hacer que la merienda sea conveniente para comer. Muy a menudo, para los canapés se utilizan pinchos especiales de varias formas y tamaños, con los que perforan toda la estructura culinaria. servido en platos grandes y planos, colocando canapés con los mismos productos en filas. También es posible un diseño más interesante. Entonces, por ejemplo, para un banquete de bodas, se puede colocar un aperitivo en forma de corazón en un plato.
En nuestro artículo, veremos más de cerca las mejores ideas de canapés para días festivos específicos. Para mayor claridad, damos recetas para preparar bocadillos que pueden reponer el arsenal de las amas de casa.
canapés simples
Canapé hace tiempo que dejó de ser una opción puramente festiva. Para eventos más significativos, se seleccionan productos más interesantes y caros. Pero hay momentos en los que necesita organizar un aperitivo para reuniones amistosas o para la llegada de invitados. En este caso entran en juego sencillas ideas de canapés. Como regla general, los productos ordinarios disponibles en el refrigerador se utilizan para cocinar. Puede ser salchicha, queso, arenque, aceitunas, requesón, verduras en escabeche, manteca de cerdo, tocino, verduras frescas, frutas, mermelada y más.
La base es el pan, del que se pueden cortar bases adecuadas utilizando moldes culinarios. También puedes usar tartaletas, llenándolas con deliciosos rellenos. son rápidos y fáciles de preparar. La regla principal para preparar bocadillos es elegir la combinación correcta de productos. Además, los canapés se ven espectaculares al usar verduras, aceitunas y vegetales. Todo esto aporta brillo al plato. Las ideas de canapés para una mesa de buffet no se limitan a las opciones estándar, porque puedes aportar algo nuevo a cualquier receta.
Canapé con relleno de queso
Las tartaletas rellenas de queso con hierbas son una de las opciones más fáciles y rápidas de servir.
Ingredientes:
- queso fundido;
- tartaletas;
- verduras;
- mayonesa;
- cinco aceitunas;
- pimienta;
- tomate;
- ajo.
Como relleno, puede usar cualquier tipo de queso, incluidas las variedades blandas. En nuestra versión, usamos procesado, lo frotamos con un rallador y lo mezclamos con verduras finamente picadas. También añadimos el ajo, triturado a través de una prensa, y la pimienta molida. Rellenar el relleno con mayonesa.
Rellenamos las tartaletas con masa de queso, decorando encima con una aceituna, una ramita de verduras y una rodaja de tomate. Tal aperitivo es brillante, sabroso y satisfactorio. Por lo tanto, puede ser una buena adición a la fiesta.
El arenque es un aperitivo clásico, sin el cual no se puede hacer ninguna fiesta. Sin embargo, el pescado se puede utilizar para hacer canapés. De esta forma, el aperitivo se ve mucho más interesante y tiene un sabor inusual. Por sí solo, el pescado puede parecer grasoso, pero en combinación con pan negro, queso y verduras frescas, es muy sabroso.
Ingredientes:
- seis rebanadas de pan negro;
- el mismo número de piezas de arenque en porciones;
- queso (160 g);
- aceitunas (90 g);
- tomate.
De las rebanadas de pan cortamos las bases para los canapés, cuyas dimensiones son proporcionales a las rebanadas de pescado. Ponemos un trozo de arenque sobre el pan, seguido de un cubito de queso, una rodaja de tomate y una aceituna. Sujetamos toda la estructura con pinchos. En lugar de tomate, puede usar pepinos frescos o en escabeche, y en lugar de queso, engrase el pan con masa de queso. Hay muchas opciones para servir el arenque.
Ideas de canapés para el año nuevo
El Año Nuevo es la fiesta más importante del año, que todos celebramos a gran escala, lo que significa que hay deliciosos y hermosos platos en la mesa. Las mejores ideas para los canapés de Año Nuevo se basan en el uso de pescado rojo, caviar rojo y otros mariscos. En primer lugar, ellos mismos son muy brillantes y se ven coloridos en la mesa y, en segundo lugar, combinan bien con quesos, verduras, hierbas y frutas. Además, no se olvide de los canapés dulces hechos de frutas, bayas, mermelada y dulces, que son muy útiles para el Año Nuevo.
Hay muchas opciones para cocinar canapés con salmón. Todos ellos se basan en el uso de la clásica combinación de pescados con quesos y verduras. Por supuesto, hay opciones más complejas.
Ofrecemos preparar un aperitivo a base de tortitas de patata con salmón.
Ingredientes:
- salmón (280 g);
- hojas de cebolla;
- patatas (0,6 kg);
- aceite vegetal;
- mantequilla (tres cucharadas);
- requesón (160 g);
- verduras;
- huevo;
- un par de cucharadas de harina.
Las tortitas de patata se pueden utilizar como base para canapés. Para prepararlos, limpiamos cinco tubérculos, los lavamos bien y los trituramos con un rallador o en una cosechadora. Cortar las plumas de cebolla y añadirlas a la masa de patata. También ponemos un huevo y un poco de harina (su cantidad depende de las propiedades de la patata). Amasar la masa con las manos. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y agregue mantequilla. Extendemos la masa con una cuchara y freímos las tortitas por ambos lados hasta que se forme una costra dorada. A continuación, sácalas y ponlas sobre servilletas para eliminar el exceso de grasa. Después de que los buñuelos se hayan enfriado por completo, les aplicamos una masa de requesón y verduras picadas. Poner una loncha de salmón enrollada encima. La composición se puede complementar con una aceituna o una ramita de vegetación.
Canape con pescado y pepino en un pincho
Las ideas de canapés en brochetas para el Año Nuevo son muy diversas. Hay muchas opciones a las que puede traer sus propios cambios de forma segura.
Ingredientes:
- cuatro rebanadas de baguette;
- pepino;
- salmón (230 g);
- Olivos;
- manteca.
Ponemos mantequilla en las rebanadas de baguette, ponemos un círculo de pepino encima, luego una rodaja de salmón y aceitunas. Sujetamos el canapé con un palillo o brocheta.
Aperitivo para martini
El Año Nuevo no es solo ensaladas y bocadillos, sino también bebidas alcohólicas en las mesas. Todos los amantes del martini apreciarán que los ingredientes de este simple refrigerio son una gran adición a cualquier vermú. Entre las ideas de canapés en brochetas, es esta opción la que resulta original, gracias a una combinación de sabores fuera de lo común.
Ingredientes:
- queso (120 g);
- mermelada (140 g);
- limón;
- aceitunas (80 g).
Cortar el queso y la mermelada en cubos. En un palillo pinchamos el queso, una rodaja de limón, la mermelada y una aceituna. La merienda está lista.
Canape es una gran opción para unas vacaciones infantiles. En primer lugar, los bocadillos brillantes seguramente atraerán a los niños y, en segundo lugar, en un hermoso diseño, los niños se ocuparán rápidamente de la comida. Además, los canapés son convenientes porque los niños probablemente no se mancharán las manos ni la ropa con ellos.
Para cocinar se puede llevar pescado, carne, embutidos, quesos, jamón, filete de pollo, cortes de verduras y frutas. Los bocadillos dulces son una parte obligatoria del menú de vacaciones para niños. Los niños nunca dejarán esos platos desatendidos. Incluso si el niño no come algún tipo de fruta o bayas, entonces en un hermoso diseño, probablemente ni siquiera notará que ha comido un producto no amado pero saludable. Además, los postres de frutas con este diseño son mucho más saludables que los dulces y chocolates.
Para decorar los bocadillos de los niños, debe comprar brochetas multicolores con decoraciones. Se ven más brillantes y hermosos, tales accesorios atraerán la atención de los niños. Y el plato se verá más atractivo en la mesa.
Merienda "barcos"
Deliciosos mini bocadillos con salmón y queso se pueden decorar en forma de barcos con velas.
Ingredientes:
- un par de rebanadas de pan blanco;
- salmón (180 g);
- manteca;
- queso (230 g).
Cortamos las bases para canapés en forma de botes de pan, secamos las rebanadas en el horno y las engrasamos con mantequilla. Cortamos el salmón de forma que su forma coincida con la base del pan. Untamos el pescado en el aceite y clavamos un palillo en el centro del canapé, en el que ensartamos las velas con finas lonchas de queso. El aperitivo se puede decorar con hierbas.
canapés de frutas
En nuestro artículo, hemos dado diferentes ideas y recetas para canapés. Sin embargo, vale la pena recordar que los platos de frutas y dulces pueden servir como bocadillos. También se pueden servir como canapés. Además, los bocadillos de frutas son amados no solo por los niños, sino también por los adultos.
Para la preparación de bocadillos, puede tomar cualquier fruta, incluidas las de temporada. Así, por ejemplo, puedes ensartar una uva, un trozo de kiwi, piña, queso y fresas en una brocheta. Este aperitivo resulta brillante y muy sabroso en verano.
Canapés de frutas y chocolate no menos interesantes. Cualquier fruta se puede ensartar en una brocheta. Tomemos, por ejemplo, las fresas. Y cubra los trozos de fruta con glaseado de chocolate. Después de que el postre se endurezca en el refrigerador, se puede servir en la mesa.
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