Cuidado de la higuera. Cómo y dónde crecen los higos en Rusia

Por lo tanto, la mayoría de las veces no está disponible en forma fresca, sino seca u otra forma procesada. Pero hay variedades de higos que crecen y dan frutos incluso en un apartamento, y pueden complacer a los amantes de los dulces y la flora del hogar.

Descripción

La higuera, o higuera, la higuera es un árbol caducifolio subtropical con una copa ancha y grandes hojas lobuladas. En la naturaleza, crece hasta 10 m y vive hasta 300 años. Hay árboles masculinos y femeninos: las inflorescencias masculinas se llaman caprifigs, hembras - higos. En apariencia, las inflorescencias son similares, pero solo los higos (hembra) se convierten en frutos. La polinización se lleva a cabo solo por pequeñas avispas-blastófagos. Es para ellos que están destinados los agujeros en las inflorescencias huecas. Los árboles, a su vez, ayudan a las avispas a reproducirse.

El fruto del higo tiene forma de pera, dulce y jugoso, con muchas semillas en su interior. Se cree que cuantas más semillas hay dentro (más de 900), mejor y más tierna es la fruta. Esta fruta se seca, se enlata, se cocina, se mermelada e incluso se hace (los higos se llaman bayas de vino).

Gracias a su rica composición química, los higos tienen muchos beneficios para la salud. Son parte de algunas drogas. Se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades, incluso el cáncer en una etapa temprana. Las semillas, las hojas y la savia del árbol también son medicinales. Los higos son muy ricos en calorías, especialmente los secos, y satisfacen bien el hambre. Reemplazan el chocolate y los dulces. No es de extrañar que a la famosa Cleopatra le encantaran los higos más que otros dulces.

En la naturaleza, el higo crece en países cálidos con clima húmedo: en el Mediterráneo, Asia Menor, India, Irán, Afganistán, Georgia, Armenia, Azerbaiyán, en la costa del Mar Negro de Crimea y el Cáucaso. Ya se han creado variedades resistentes al frío que pueden crecer en climas más fríos.

¿Tierra abierta o condiciones del hogar?

Para decidir dónde plantar una higuera, en campo abierto en la calle o en una maceta en un apartamento, debe tener en cuenta las características de su zona climática y cómo crecen los higos. Aunque es una planta amante del calor, algunas especies pueden soportar heladas severas. El árbol puede congelarse, pero en la primavera se alejará y dará frutos. En condiciones naturales, la higuera da frutos casi todo el año: en primavera, verano y otoño. Cuanto más al norte de la región, más corta es la estación cálida, por lo que los frutos no tienen tiempo de madurar.
En áreas frías, es mejor cultivar un higo, si no en un apartamento, luego en un invernadero, en una terraza acristalada o logia (hace más calor allí que en la calle). Si no crece en campo abierto, sino en una maceta, puede sacarse durante el verano y llevarse al interior durante el invierno. En regiones cálidas, los higos crecen de forma segura en campo abierto y no necesitan condiciones especiales.

¡Importante! En Ucrania, el clima es perfecto para cultivar higos en campo abierto, pero para el invierno todavía necesitan estar cubiertos de escarcha.

Variedades para el cultivo en casa.

Los higos de interior se parecen exteriormente a su pariente: una planta exuberante y baja de 2-3 m de altura A diferencia de las variedades silvestres, los higos de interior no necesitan los servicios de un os-blastófago, ya que se autopolinizan y producen frutos sabrosos incluso en un apartamento. Los higos son una planta sin pretensiones, por lo que cultivarlos en casa no requiere mucho esfuerzo. Le encanta el calor, pero también soporta el frescor. En un apartamento en verano, es mejor colocar una olla cerca de la ventana en el lado este y en invierno, en el sur. Hay una gran variedad de variedades de sala de higos.

Sochi 7 y Sochi 8

Como su nombre indica, estas dos variedades de higos se cultivan en la ciudad de Sochi y tienen características similares. Sin polinización artificial, dan frutos una vez al año y dan frutos dulces y jugosos que pesan 60 g Recomendado para crecer en un apartamento.

Esta maravillosa variedad trae una cosecha dos veces al año, en verano y otoño, y sin caprificación. Los frutos son verdes con pulpa roja, grandes, hasta 130 g, en la primera cosecha son más grandes que en la segunda.

Adriático blanco

Esta variedad de higuera al principio y al final del verano produce frutos muy dulces de color amarillo verdoso, de tamaño pequeño, con un peso de 60 g, prescinde de polinización artificial.

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La variedad lleva el nombre del científico que la desarrolló a partir de otras variedades domésticas de higos. Se diferencia en que los frutos aparecen en otoño, el crecimiento se detiene en invierno y los frutos hibernan en el árbol como pequeños frutos verdes, y en primavera vuelven a crecer, y en verano la cosecha está lista.

cultivo y cuidado

Cultivar una higuera en un apartamento es tan fácil como cultivar un ficus. Los pequeños esfuerzos por cuidarlo sin duda se verán recompensados ​​con una abundante cosecha. Primero debe aprender a cultivar higos adecuadamente para que en casa arraigue bien y traiga frutos deliciosos dos veces al año.

Aterrizaje

Hay ciertas reglas sobre cómo plantar higos. El aterrizaje debe llevarse a cabo en la primavera, hasta que comience el crecimiento activo. Un vaso de plántulas o una maceta pequeña (no más de medio litro) debe llenarse con un sustrato de arena y (1: 1) con la adición de. Y puede agregar arena gruesa al suelo frondoso, un poco de turba y mezclarlo. El material de origen para plantar higos también puede ser brotes de raíces.
Puedes sembrar varias semillas en un plato, para que luego puedas elegir la más fuerte de ellas. Basta con espolvorear la semilla con tierra húmeda, sin compactar, luego tapar con un vaso y dejar templar. Después de 2-3 semanas, brotarán los brotes. Y después de esperar otras 5 semanas, las plántulas ya se pueden trasplantar. Los higos plantados de esta manera darán los primeros frutos solo después de cinco años, por lo tanto, cultivar un árbol en casa a partir de semillas se usa solo en ausencia de esquejes.

Si un brote se ha ido desde la raíz, también puede volverse nuevo. Para hacer esto, debe doblarlo hacia el suelo, rociarlo y arreglarlo. Las raíces aparecerán en 3-4 semanas y la plántula estará lista para plantarse en una maceta. El material de siembra más común son los esquejes. Los árboles plantados de esta manera dan fruto en su segundo año. Para hacer esto, debe seguir algunas recomendaciones sobre la mejor manera de cultivar higos a partir de esquejes. Debe tener al menos 3-4 cogollos. Desde abajo, es necesario hacer un corte oblicuo de 2 cm por debajo del último riñón, desde arriba, un corte recto de 1 cm por encima del primero. Para acelerar la aparición de raíces, se pueden cortar las hojas y hacer unos rasguños en la parte inferior del esqueje, que se cubrirá con tierra. Es aconsejable humedecer el corte oblicuo, estimulador de la formación de raíces, y sumergir el tallo en un riñón húmedo en el segundo desde abajo. Se debe compactar la tierra y tapar el vaso con una botella de plástico o una bolsa transparente. Las raíces aparecerán en unas 3 semanas.

La tierra

Asegúrese de colocar una capa en el fondo de la maceta y llénela con tierra encima. Puedes usar la tierra comprada y mezclarla con ceniza y arena. Y puede tomar el habitual del jardín, agregar generosamente arena y mejorar la permeabilidad al agua.

reproducción

La reproducción de higos se lleva a cabo de la misma manera que la siembra: y brotes de raíces. Puede enraizar brotes de raíz en cualquier momento. Pero es imposible cultivar un higo nuevo a partir de semillas si se toman de una plántula de un vivero. Cultivan plantas femeninas allí. Si no había un árbol macho cerca, entonces no se produjo la polinización y las semillas son estériles. Nada crecerá de ellos.

Además, los esquejes propagan árboles como: ciruelo, thuja, abeto azul, espino,

Características del cuidado

Para determinar cómo cuidar los higos en el hogar, debe recordar que al árbol le encanta el calor, la luz y la humedad. Se necesita luz solar y un clima cálido (temperatura del aire en el rango de 22-25 ° C) para la floración adecuada y la maduración oportuna de las frutas. La higuera doméstica da frutos en junio y octubre. Después de eso, arroja hojas y "descansa" en invierno a una temperatura que no exceda los 10 ° C.

Los higos de interior son una planta frutal. Para no perder esta habilidad, necesita abundante y regular. Las plantas maduras pueden tomar un largo descanso, y para los árboles jóvenes esto es perjudicial. En invierno, durante el período de inactividad, por el contrario, necesita regar menos. Lo principal es asegurarse de que la tierra en la maceta no se seque. Si en este momento las hojas del árbol aún están verdes, debe secar el suelo para que las hojas se vuelvan amarillas y se caigan. A fines de febrero, el crecimiento comienza nuevamente y se debe reanudar el crecimiento frecuente.

" Árboles

El árbol frutal más antiguo mencionado en la historia es sin duda la higuera. Sus hojas fueron las primeras ropas de Adán y Eva, incluso hay una versión de que el árbol del conocimiento no era un manzano, sino un higo.

La historia del mundo antiguo está indisolublemente ligada al cultivo de higos. En Grecia, estas frutas eran un símbolo de fertilidad (el número de granos de fruta llega a 1000 o más).

Las suaves hojas de la higuera sustituyeron a las servilletas para los romanos... Por cierto, la loba crió a los fundadores de Roma bajo la sombra de la higuera. Hasta ahora, los italianos consideran los higos un símbolo navideño de abundancia.

En este artículo, aprenderemos cómo son los higos (blancos y negros), dónde crecen en Rusia y cómo comer sus frutos.

De otra manera, los higos se llaman "ficus karika". Es difícil llamar arbusto a este árbol de múltiples tallos de hasta 10 metros de altura. La corona se está extendiendo, la corteza es gris, las ramas curvas están cubiertas con un follaje muy grande y hermoso.

Su lado exterior es oscuro, debajo las hojas son mucho más claras, ásperas por pequeñas vellosidades. Los higos, como otros ficus, contienen un jugo lechoso muy cáustico.

Frutos de higo: con una piel muy delicada, rellenos por dentro con una "gelatina" rojiza dulce y granos pequeños. En las frutas, los procesos de fermentación a menudo comienzan directamente en las ramas, de ahí el segundo nombre: "bayas de vino".

La planta es dioica, las inflorescencias "masculinas" y "femeninas" crecen en diferentes árboles. ¿Cómo florece el árbol? Flores discretas crecen en las axilas de las hojas. La polinización ocurre de una manera muy específica: un tipo especial de avispa se desarrolla dentro de la flor de la higuera y sale volando, transportando el polen.

Debido a la falta de polinizadores naturales (estas avispas), los higos no pudieron aclimatarse en América hasta que se desarrollaron variedades especiales para las nuevas condiciones de cultivo. Hoy en día, las plantaciones industriales de higueras consisten exclusivamente en variedades autofértiles.

¿Cómo, dónde crece y florece un higo, cómo determinar su madurez?

La planta es tan modesta que puede crecer no solo en suelos pobres, sino también en taludes rocosos y paredes de piedra. El suelo no requiere ninguna labranza antes de plantar, ni cultivo ni fertilización.

Para que la planta se sienta cómoda, solo se necesita una cosa: el suelo no debe estar demasiado húmedo. La higuera ni siquiera tiene plagas.

La higuera se propaga por semillas, retoños de raíz, esquejes verdes. La planta tolera fácilmente el corte y la poda a cualquier edad. Los higos comienzan a dar frutos temprano: durante 2-3 años, a partir de los 7 años, da una cosecha estable, vive hasta 100 años (incluso se conocen especímenes de 300 años).

El pariente más cercano del conocido ficus, la higuera crece como un arbusto o árbol en expansión de hasta 10-12 metros de altura. La planta es excepcionalmente tropical, incluso una temperatura de -100C es fatal para ella; en la costa del Mar Negro, las heladas frecuentes dañan significativamente las plantaciones de higos cultivados.

La especificidad de la planta es que no son las heladas en sí mismas las que son terribles para los higos. Las avispas polinizadoras que pasan el invierno en las frutas no toleran los resfriados.

Un árbol frutal sin pretensiones con frutos tan sabrosos y saludables se ha generalizado en la India, Australia y las islas de Oceanía, los semidesiertos de África, América Central y América Latina, las Bermudas y el Caribe.

Desde la antigüedad, los higos han estado creciendo en Crimea, Transcaucasia y Asia Central. Fue llevado a la costa del Mar Negro por los colonos griegos.

¿Cuándo se cosechan las bayas?

Lo más inusual a nuestro entender es que los higos de la cosecha actual y los rudimentos de los frutos de la próxima temporada están en las ramas al mismo tiempo. Además, estos cogollos, después de pasar el invierno, están listos para la cosecha a finales de mayo. Son mucho más grandes que la cosecha de otoño, pero no tan sabrosos.

La primera cosecha (insignificante) se recolecta en junio-julio, y la segunda cosecha principal se recolecta en otoño, en septiembre-octubre. Sin embargo, en las plantaciones industriales modernas, se cultivan variedades con fructificación única.

Puede determinar la madurez de las bayas de vino no solo por el sabor: son más suaves al tacto, ligeramente secas en la cola. Cosecha en varias etapas, selectivamente. Los higos se cortan cuidadosamente con un cuchillo o tijeras de podar.

Si los higos están destinados al secado, se dejan en las ramas un poco más, donde se secan y se secan espontáneamente casi hasta la condición requerida en condiciones naturales.

Ahora están desarrollando variedades de higos pequeños, así como variedades que se secan en las ramas mucho más rápido. Todo esto facilita la producción de valiosos frutos.

Las bayas muy tiernas se pueden almacenar solo por unas pocas horas, deben procesarse rápidamente o comerse frescas.

¿Cómo recoger los higos: verdes o maduros?

Los frutos de los higos, como hace mil años, se cosechan solo a mano. Esto se debe únicamente a la estructura muy "delicada" de la fruta: una pulpa gelatinosa con semillas pequeñas está cubierta con una cáscara delgada. De cada árbol se extraen los frutos en varias etapas, a medida que maduran, eligiendo únicamente higos maduros. No se deben comer frutas inmaduras, ya que contienen "leche" amarga venenosa.

Todos los habitantes de la zona tropical, donde crecen las higueras, conocen la regla principal: los higos se cosechan solo temprano en la mañana con ropa que les cubre las manos. El hecho es que, bajo la influencia del sol, las vellosidades de las hojas segregan una sustancia que provoca ardor (como ortigas) e incluso dermatitis.

Los frutos no solo se recogen con mucho cuidado. Los recolectores de frutas deben usar guantes gruesos de algodón,

• para no dañar las tiernas bayas del vino,
• para protegerse del jugo cáustico de la planta.

Cortados con una podadora afilada o un cuchillo, los frutos se colocan en paletas bajas, se transfieren a la sombra y se envían a los consumidores.

¿Cómo almacenar y utilizar los frutos recolectados del árbol?

Los higos frescos se almacenan durante unas pocas horas. Dado el alto contenido de azúcar (hasta 30% en frutas frescas), los procesos de fermentación comienzan muy rápidamente, no más de 6 horas (de ahí el segundo nombre: "baya de vino").

En los Estados Unidos, una proporción significativa de higos se congela inmediatamente. Algunas variedades se almacenan perfectamente en una solución de azúcar de caña al 30-40% a una temperatura de -12 ° C en refrigeradores. La parte principal se entrega a los consumidores en forma seca.

Para el secado, se utilizan con mayor frecuencia frutas ligeras de hasta unos 5 centímetros. Se mantienen bajo los rayos del sol durante 4-5 días.

Las frutas pequeñas son las más caras. La máxima calidad está en las frutas, cada gramo de las cuales contiene más de 900 granos. Si hay menos de 500, entonces el producto es mediocre.

La forma clásica de secar los higos es bajo un dosel, ensartado en un hilo a través de un tallo perforado (en forma de "cuentas"). A veces se seca extendiéndola "ojo" hacia arriba, extendiéndola al sol. A veces, antes del secado, los higos se sumergen en almíbar caliente durante unos segundos y luego se acondicionan sobre gas o al sol.

Congele los higos con bayas oscuras. Es prelavado, secado, empacado y congelado. Conservar a -16-18 °C durante unos seis meses. Pero este método de almacenamiento no es el más popular.

Propiedades útiles de la fruta madura.

Los higos no solo son deliciosos, sino también muy saludables. Además de pectinas, ácidos orgánicos, vitaminas (B, C, PP, betacaroteno), estas frutas contienen muchos minerales y oligoelementos. El contenido de potasio en los higos es casi como el de las nueces y el hierro es más que el de una manzana.

Recetas

Para restaurar la fuerza después de una enfermedad y solo para aumentar la inmunidad, se recomienda una "mezcla milagrosa".

Para su preparación, es necesario tomar partes iguales:

• higos secos,
• damáscos secos,
• pasa,
• nueces sin cáscara.

Pasar todo por una picadora de carne y mezclar con la misma proporción de miel. Manténgase refrigerado. Tomar 1 cucharada cada mañana no solo es muy sabroso, sino que también es bueno para el sistema cardiovascular, el tracto gastrointestinal y el tono general del cuerpo.

En los países del sur, los higos se procesan en mermelada, malvavisco e incluso se preparan bebidas alcohólicas de alto grado. De los productos disponibles con nosotros, intente hacer galletas originales.

Productos requeridos :

• 1/2 taza de azúcar granulada
• 50 gramos de mantequilla sin sal,
• 1,5 harina de trigo,
• 1 huevo de gallina,
• 1/4 taza de leche
• 200 gramos de higos picados
• 1 cucharadita de polvo para hornear, azúcar de vainilla, ralladura de limón y jugo,
• una pizca de sal.

Prepararse es muy sencillo: mezclar todo y agregar poco a poco la harina. Estirar la masa de 1-2 cm de espesor. Cortar en un vaso, poner en una bandeja para hornear. Hornear a 160°C durante unos 15-20 minutos.

Conclusión

Higos: un árbol de los trópicos y subtrópicos. Por supuesto, se puede cultivar en un invernadero e incluso obtener algunas bayas en la habitación. Pero todas las propiedades útiles se conservan en bayas secas, que siempre se pueden comprar en la red de distribución.

Y cultiva otro ficus en casa ...

Nombre botánico: Higo o higo, o higuera, o higuera (Ficus carica) - el género Ficus, la familia Mulberry.

Patria de los higos: Mediterráneo, India.

Encendiendo: fotófilo

La tierra: ligero, nutritivo.

Riego: abundante.

Altura máxima: 10 metros

Vida media de un árbol: 200 años

Aterrizaje: semillas, esquejes, estratificación.

Descripción de la higuera: frutos, hojas y semillas

La higuera es un arbusto subtropical o grande de 8-10 m de altura con una copa baja y ancha y ramas gruesas. La corteza del tronco y las ramas es de color gris claro, lisa.

Las hojas son grandes, dispuestas alternativamente, de 3 a 7 lóbulos, casi enteras, rígidas, de color verde oscuro en el haz, verde grisáceo en el envés, pubescentes, de hasta 15 cm de largo, hasta 12 cm de ancho, unidas a un peciolo grueso y largo. En las axilas de las hojas hay inflorescencias - syconia, en forma, huecas, con un pequeño agujero en la parte superior. Este agujero está destinado a las avispas blastófagas que polinizan el árbol. Las inflorescencias masculinas se llaman caprifigs, hembras - higos.

Los frutos son dulces, jugosos, en forma de pera, de hasta 8 cm de largo, hasta 5 cm de radio, con un peso de 30 a 70 g. En su interior contienen pequeñas semillas-nueces. El color, el color y el tamaño de la fruta dependen de la variedad. Los más comunes son los higos amarillos, amarillo verdosos y azul oscuro.

Durante el período de crecimiento, la higuera florece a menudo. Sin embargo, las inflorescencias masculinas se forman solo desde el comienzo de la primavera hasta el final del otoño, y los higos, solo en verano y otoño.

El aspecto de un higo se puede ver en la foto de la galería a continuación, después de este artículo.

Cómo y dónde crecen los higos: cómo se ve en fotos y videos

La higuera silvestre se distribuye en los países mediterráneos, en India, Georgia, Armenia, Irán, Asia Menor, Afganistán, Azerbaiyán, Abjasia, en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar. En las montañas crece a una altitud de 500 a 2000 m sobre el nivel del mar, más a menudo en las laderas del sur, así como a lo largo de las orillas de los ríos, formando matorrales. Se cultiva en muchos países con clima subtropical. Grandes áreas de plantaciones de higueras en Turquía, Túnez, Grecia, Italia, Portugal, América. En Rusia, se cultiva en las regiones del sur de la parte europea. Los países donde crecen los higos tienen un clima cálido y húmedo. Las heladas severas, por debajo de -12 ° C, la planta no tolera.

La cultura también se cultiva en interiores como un árbol ornamental. En este caso, su altura no alcanza más de 3-4 m.

Los higos florecen 2-3 años después de la siembra. Aporta un alto rendimiento a partir de los 7-9 años.

El cultivo se propaga por semillas, esquejes y acodos. En la naturaleza, la higuera se reproduce con la ayuda de avispas blastófagas, que penetran por la abertura de la semilla. Las hembras de estos insectos ponen sus huevos en inflorescencias femeninas subdesarrolladas. Las avispas aparecen en las inflorescencias masculinas. Al salir de la inflorescencia, las avispas se ensucian con polen. En la naturaleza, se sienten atraídos por el aroma de las inflorescencias femeninas. Al entrar en las inflorescencias femeninas, las avispas dejan polen en el cuerpo. Las flores, sobre cuyos estigmas ha caído el polen, atan frutos.

Puedes aprender más sobre los higos viendo el video:

Los fanáticos de esta cultura estarán interesados ​​​​en la respuesta a la pregunta "¿cómo crece un higo?" Las higueras no tienen pretensiones, crecen con éxito y dan frutos en cualquier suelo, incluidos los pobres y agotados. Florece a menudo durante todo el año. Los frutos se atan 2 veces al año, en verano y otoño. La higuera es resistente a la sequía y algunas variedades pueden soportar temperaturas bajas de hasta -17-20 °C. y no se ve afectado.

Un árbol da alrededor de 70-90 frutos por año. La esperanza de vida de los individuos salvajes es de 150 a 200 años, los árboles que crecen en el hogar son de 30 a 60 años.

A continuación puedes ver una foto de cómo crecen los higos:

que es un higo

El fruto del higo es de color amarillo, negro-azulado, morado y negro, según la variedad. Tiene altas cualidades de sabor, contiene muchas sustancias valiosas. A pesar del sabor dulce de esta fruta, su contenido calórico es bajo. 100 g de bayas frescas contienen 49 kcal. Los higos secos disminuyen de peso y volumen, pero al mismo tiempo se acumulan azúcares. 100 g de frutos secos contienen unas 95 kcal. Los higos secos son muy nutritivos. Contienen 4,5 g de proteína, 1,4 g de grasa y 64 g de carbohidratos. Además, los higos son una fuente de vitaminas, minerales, oligoelementos y fibra dietética. Las principales vitaminas que componen su composición son las vitaminas A, B, B1, C, E, PP, betacarotenos, fibra, pectinas. Entre los minerales en la pulpa de la fruta contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio.

El fruto de la higuera se come fresco, enlatado, seco. De ella se elaboran mermeladas, mermeladas, malvaviscos, compotas y vinos, por lo que los frutos de esta planta se denominan "vin berry". Sin embargo, los higos frescos no son transportables, por lo que solo se transportan sin madurar o secos.

Las propiedades beneficiosas de la higuera se conocen desde la antigüedad. Hoy en día, las bayas de vino se utilizan no solo para preparar varios platos, sino también para compensar la falta de vitaminas, fortalecer los huesos, restaurar la vitalidad y eliminar las toxinas del cuerpo. Las frutas de higo se usan para tratar la tos, los resfriados, las enfermedades del hígado y los riñones y el sistema cardiovascular. Además, esta fruta aumenta la potencia masculina, combate la impotencia sexual. Las frutas frescas son bajas en calorías, lo que ayuda en la lucha contra el exceso de peso. Hay días de descarga de "higos", en los que se consumen al día 100 g de frutos secos de higuera, 1 kg de cualquier otra fruta y 500 g.

La baya del vino se recomienda durante el embarazo y la lactancia. Los higos ayudan a prevenir la deficiencia de hierro en el cuerpo de una mujer embarazada y previenen la anemia fetal. Al amamantar, mejora la lactancia, sirve como medida preventiva para la aparición de mastopatía, satura la leche materna con vitaminas y microelementos útiles para el niño.

Se ha demostrado que los higos mejoran la función cerebral, aumentan la inmunidad y previenen muchas enfermedades.

Las frutas verdes no son comestibles, ya que contienen jugo lechoso cáustico.

Los higos son una fruta útil.

Los higos frescos no dañan un cuerpo sano. Sin embargo, esta fruta está contraindicada en la gota y enfermedades del tracto gastrointestinal.

Las frutas secas debido al alto contenido de azúcar no se recomiendan para el sobrepeso y la diabetes.

Las bayas de vino deben excluirse de la dieta durante el embarazo, si una mujer está aumentando de peso rápidamente o sufre de diabetes.

A pesar del daño mínimo de los higos, no debe consumirse en grandes cantidades. Se recomienda una persona sana 3-4 bayas por día.

Cómo usar los higos correctamente

Todo el mundo sabe lo que es un higo. Sin embargo, no todos saben cómo consumir adecuadamente esta baya sabrosa y saludable.

En ausencia de enfermedades, el fruto de la higuera se puede comer en cualquier forma. Esta fruta satisface perfectamente la sensación de hambre, reemplaza el chocolate y otros dulces. Las frutas secas se utilizan como frutas secas. Antes de su uso, se vierten con agua hirviendo y se dejan hinchar. Puedes ablandar los higos por un par, para que conserven su forma y sabor. La higuera seca se agrega a las compotas, se usa para rellenar pasteles, tartas y otros dulces.

Los higos frescos se utilizan como postres, así como un ingrediente adicional en carnes, ensaladas y bocadillos. Los higos dan un sabor exótico y un aroma delicado a cualquier plato.

Las frutas verdes no son comestibles, pero se pueden hornear después de cortarlas, poner nueces en el corte y verter miel. Tal postre no solo es sabroso y nutritivo, sino también muy saludable.

Al elegir un higo, preste atención a su color, tamaño y suavidad. Es mejor dar preferencia a las frutas del mismo tamaño, de color amarillo claro y suave. La carne firme y el sabor agrio indican la inmadurez de la fruta o el vencimiento de su vida útil.

hojas de higuera

Las hojas de esta planta se utilizan con fines medicinales. Contienen ácidos orgánicos, furocumarinas, aceite esencial, esteroides, flavonoides, taninos.

Las materias primas se cosechan de junio a octubre. Las hojas no se arrancan, sino que se cortan con un cuchillo. Las hojas cortadas se colocan sobre una superficie plana en una capa delgada. El secado se realiza al aire libre. Para un secado rápido, se les da la vuelta de 2 a 4 veces al día. Durante la cosecha y el secado, las hojas deben protegerse para que no se mojen. Para que las materias primas no se mojen con la lluvia, se cubren con una lona, ​​​​se limpian debajo de un dosel o en una habitación ventilada. En tiempo despejado y soleado, el secado dura de 5 a 6 días. Las hojas secas se vuelven marrones y pierden sus cualidades.

Almacene las materias primas en un área seca y ventilada. Vida útil 2 años.

Las infusiones y decocciones de las hojas hacen gárgaras con resfriados, frotan los párpados con tracoma, tratan la sarna, la cistitis, los cálculos renales, la furunculosis. En medicina científica, el medicamento "Psoberan" se obtiene de las materias primas, que se prescriben para la alopecia areata, así como para restaurar la pigmentación de la piel en el vintiligo.

Las hojas frescas de higuera se aplican a las heridas. Extraen pus y promueven la rápida cicatrización de la herida.

El extracto de hoja se utiliza en productos para el cuidado de la piel y el cabello.

Además de las hojas, las semillas de higo se utilizan con fines medicinales. Se usan para el estreñimiento, 10-12 piezas a la vez. El aceite de semilla es valorado por sus propiedades humectantes, por lo que se usa para hacer cremas, lociones, jabones, champús.

Importancia economica

El fruto de la higuera se utiliza como sustituto del café. La madera se utiliza para hacer artesanías y también como combustible.

Los árboles atractivos e inusuales exteriormente sirven como decoración de la parcela del jardín. Una planta que crece en una maceta hace que el interior de la habitación sea inusual y agradable.

Fotos de higos se presentan en esta página, después de este artículo.

La historia del higo

La historia cuenta que la humanidad ha apreciado durante mucho tiempo los beneficios y el sabor de la higuera. Los arqueólogos afirman que la edad de esta planta es de más de 5000 años. La primera descripción de los higos se recopiló en la Biblia, el Corán y los escritos del antiguo Egipto.

Como dice la antigua leyenda, sus hojas fueron las primeras ropas de Adán y Eva. En la antigua Grecia, los esclavos limpiaban los labios de sus amos con ellos después de una comida. Los participantes en los Juegos Olímpicos utilizaron higos en grandes cantidades antes de la actuación. Existía la creencia de que esta fruta da fuerza y ​​coraje. Es por eso que los guerreros siempre llevaban este manjar con ellos en las campañas militares.

En el budismo, la higuera se considera un símbolo de la intuición, porque fue bajo este árbol donde el gran Buda se dio cuenta del significado del ser. En la antigua Roma, la planta era sagrada, ya que salvó a Rómulo y Remo (los fundadores del Imperio Romano) de la muerte. La reina egipcia Cleopatra tenía un manjar favorito.

Los antiguos griegos veneraban los higos como símbolo de la fertilidad, y en las festividades dedicadas al dios de la fertilidad, Dionisio, complementaban la canasta con platos y bebidas de vino con los frutos de esta planta.

Curiosamente, en los Juegos Olímpicos de la Antigua Grecia, en lugar de medallas, los ganadores recibieron higos.

Los higos fueron cantados en sus creaciones por los grandes escritores y poetas Leopardi, Dante, Pascoli. A la planta se le atribuyen propiedades milagrosas. Entonces, el famoso médico romano Dorante creía que casi todas las enfermedades podían tratarse con una decocción de higos. Sin embargo, con el paso de los años, esta declaración no se confirmó en la práctica, por lo que la higuera comenzó a perder popularidad, convirtiéndose con el paso de los años en un árbol ordinario.

La higuera es un pariente cercano de los ficus de interior y parientes lejanos de la morera. Conociendo su relación, los científicos han dedicado muchos años a cruzar higos con moras resistentes a las heladas. En Estados Unidos, el conocido científico Luther Burbank intentó implementar esta idea. Sin embargo, el naturalista de Crimea Ya.I. Bomyk. En el duro invierno de 1950, cuando las heladas alcanzaron los -20 ° C, el higo común se extinguió, solo sobrevivió el híbrido de higo-morera Bomyk.

La siguiente galería muestra fotos de la higuera, que muestran claramente todos los rasgos característicos de esta asombrosa e inexplorada planta.

Prefacio

La higuera, la higuera, la higuera, el vino o baya de esmirna y finalmente la higuera son nombres diferentes para la misma planta. Los libros sagrados afirman que fue el mismísimo árbol del paraíso, cuyas hojas se convirtieron en la primera vestimenta del hombre. Si desea cultivar frutas deliciosas, saludables e inusuales que no requieran un esfuerzo excesivo para cuidarlas, debe elegir higos.

Generalmente se acepta que la forma cultural del higo apareció en Yemen, de donde fue tomada prestada por los antiguos fenicios, asirios y más tarde por los egipcios. Los bajorrelieves de artesanos egipcios que representan la cosecha de higos datan del 2500 a. Desde Egipto, la cultura del cultivo de la higuera penetró en Grecia en el siglo IX a.C., desde donde se fue extendiendo paulatinamente por todo el Mediterráneo.

Forma cultural del higo

Hace mucho tiempo, los higos comenzaron a cultivarse en las regiones del sur de nuestro país. El árbol se vuelve salvaje fácilmente, a veces asentándose en los lugares más inesperados. En el Cáucaso y Asia Central, los higos a menudo no solo son un manjar, sino también un importante alimento alto en calorías. Su cultura avanza lentamente hacia el norte, conquistando nuevas áreas geográficas.

Los países donde crece esta planta frutal subtropical tienen un clima húmedo y cálido. El hecho es que los higos no toleran las heladas por debajo de -12 ° C. Se ha trabajado mucho para cruzar la higuera con su pariente lejano, la morera más resistente a las heladas. Esto fue hecho por el criador de Crimea Bomyk. Su híbrido resistente soportó bien el duro invierno de Crimea de 1949-1950. cuando la temperatura en el South Bank bajó a -20 ° C, y casi todos los higos comunes murieron.

Por lo general, una higuera es un árbol (a veces un arbusto grande) de hasta 10 m de altura, con una copa baja pero ancha con ramas gruesas. Los árboles silvestres viven hasta 200 años, sus contrapartes cultivadas, entre 40 y 60 años. En la fig. 1 muestra una foto de una higuera típica.

Las razones por las que la higuera es digna de la mayor atención:

• no tiene pretensiones, puede crecer y dar frutos incluso en suelos pobres y agotados;
• suele dar frutos dos veces al año: en verano y otoño;
• las frutas no solo son sabrosas, sino también muy útiles;
• resistente a la sequía y casi no afectado por plagas y enfermedades.

La higuera común es un claro ejemplo de cómo las plantas y los insectos pueden coexistir activamente. Las inflorescencias de la higuera son únicas: al igual que sus frutos, tienen forma de pera. Hay un pequeño agujero en su parte superior plana. Hay dos tipos de higueras: hembra y macho.

Inflorescencias de higuera

En las inflorescencias, y luego en los frutos de los árboles masculinos, viven pequeñas avispas negras: blastófagos. Son ellos quienes transportan el polen de las inflorescencias masculinas a las femeninas. Después de la maduración de la fruta en los árboles femeninos, es fácil ver que son carnosos, llenos de pulpa dulce y jugosa. En los árboles masculinos, los frutos son aparentemente iguales, pero son flácidos y huecos al tacto: los blastófagos viven en ellos. Además, estos insectos, a su vez, no pueden reproducirse sin higos.

Sin plantas macho, a pesar de su aparente inutilidad, los árboles hembra tampoco darán fruto. Las inflorescencias de los blastófagos son tanto un hogar como una fuente de alimento. Ellos mismos viven y se alimentan en ellos, y albergan en ellos a sus crías durante el invierno. Y, como en agradecimiento, se lleva a cabo la polinización de las inflorescencias femeninas. Un ejemplo de simbiosis mutuamente beneficiosa.

Hoy en día, se han criado bastantes variedades autopolinizantes, para las cuales no se necesitan blastófagos. En particular, las variedades destinadas al cultivo doméstico se autopolinizan. Para plantar en campo abierto, también es deseable elegir una variedad autopolinizante. Los higos se plantan en el suelo de la misma manera que todos los árboles jóvenes.

Variedad autopolinizante para cultivo casero

La forma más fácil de propagar estos árboles es por brotes. Para escapar, la forma más fácil es inclinar una rama ubicada lo suficientemente cerca del suelo, fijarla con soportes de alambre en forma de U y rociarla con tierra. Cuando el tallo tiene raíces, se corta con una podadora de la planta madre, después de lo cual puede desarrollarse por sí solo.

El lugar elegido para el aterrizaje debe ser soleado y protegido de los vientos fríos. El suelo debajo de los árboles se cubre con compost y sus hojas se rocían mensualmente con una solución acuosa de extracto de algas. No es necesario cuidar los higos con cuidado, solo adelgazar la corona y recortar las ramas laterales para limitar su tamaño. También es necesario eliminar sistemáticamente los brotes laterales que crecen desde las raíces.

También se debe tener cuidado para ahuyentar a las aves a las que les encanta picotear las frutas maduras. Como jugo dulce y hormigas. Para protegerse contra ellos, se vierte ceniza de madera alrededor de la base del árbol. Un buen riego es importante: con falta de humedad, la planta puede perder follaje. Los primeros frutos aparecen 2-3 años después de la siembra, y se puede obtener un rendimiento suficientemente alto después de 7-9 años.

Propiedades del higo

El fruto de los higos en diferentes variedades puede ser morado (foto de la fruta en la Fig. 2), amarillo (Fig. 3), negro-azul y negro. Se conocen más de doscientas de sus variedades, que tienen una forma y color de bayas diferentes. La fruta fresca es muy sabrosa, contiene muchas sustancias valiosas para el cuerpo humano. El contenido calórico es relativamente bajo, a pesar del sabor dulce.

Esta fruta es sabrosa no solo fresca, sino también seca y enlatada. De él puedes cocinar mermelada, malvavisco, hacer vino. De ahí uno de sus nombres - "vin berry". Las frutas frescas no son transportables, por lo que generalmente se transportan secas. El valor nutricional de esta fruta es bastante alto.

Las propiedades beneficiosas de las frutas de higo se conocen desde la antigüedad. Han tratado y continúan tratando la tos, los resfriados, las enfermedades de los riñones y el hígado y el sistema cardiovascular. Comerlos ayuda a eliminar toxinas, fortalecer los huesos, mejorar la función cerebral y aumentar la inmunidad. Esta fruta restaura la potencia masculina y se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes. Es recomendable que una persona sana coma 3-4 bayas al día para la prevención.

La leche caliente, en la que se hierven los higos, se usa para enfermedades del tracto respiratorio superior. Necesitas beber medio vaso tres veces al día. La mermelada de higo mejora la digestión, pero diluida con agua se puede dar a los niños como purgante. El jugo lechoso de frutas verdes tiene propiedades desinfectantes.

Un problema importante es cómo almacenar las frutas maduras. No durarán más de una semana en el refrigerador, por lo que deben procesarse de manera oportuna. Puede secar las bayas al sol, pero es más fácil usar el horno para este propósito. Otra forma de cosechar es cocer higos machacados a fuego lento con limón y miel durante 20 minutos. Es mejor si el puré cocido y enfriado se congela.

Por lo tanto, la higuera puede convertirse no solo en una fuente de frutas originales y sabrosas, sino también en un componente confiable de una farmacia doméstica.

Los higos se consideran una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre. Su nombre en latín se traduce como "carian". Se le da el nombre del área en Asia Menor - montaña Kariya, presumiblemente el lugar de nacimiento de esta planta.

La higuera tiene muchos otros nombres que le da la gente corriente: higuera, higuera, higuera. De muchas otras plantas, se distingue por las características de la floración. ¿Cómo florecen los higos? Hablemos más.

Inicialmente, los antiguos árabes comenzaron a cultivar higos. Posteriormente, su experiencia fue adoptada por los pueblos de Egipto, Fenicia y Siria, y luego por los antiguos griegos.

Parece la maduración de los higos (foto)

Los higos dulces eran muy apreciados por su valor nutricional, podían almacenarse secos durante mucho tiempo y, durante los períodos de pérdida de cosechas, eran los más demandados.

Durante mucho tiempo, carian ficus fue el único género conocido en los países europeos.

Fue traído a América a fines del siglo XVI, se conoció en Rusia solo en el siglo XVIII. bajo el nombre modificado "higo".

Actualmente, los higos se cultivan en países con un clima cálido tropical y subtropical:

• en Asia Central;
• en el Cáucaso;
• en Crimea.

Carian ficus es muy apreciado como fructífero debido a su alto valor nutricional y la abundancia de la cosecha. Las plantas viven mucho tiempo según los estándares humanos: los especímenes más antiguos tienen más de 150 años.

La planta pertenece a la fotófila, la iluminación suficiente es la condición principal para la fructificación. Los higos también requieren un clima cálido y húmedo para crecer bien.

En condiciones naturales, las higueras alcanzan una altura de 10 m Sus troncos están cubiertos con una corteza lisa de color gris claro. Las hojas grandes y rígidas tienen varios lóbulos separados.

El fruto es una semilla, que consta de muchas drupas. Los frutos tienen forma de pera y pueden variar de color según la variedad:

• verde;
• rojizo;
• amarillo;
• amarillo verde;
• violeta;
• negro y morado.

Las frutas inmaduras son venenosas, por lo que solo se deben cosechar las frutas completamente maduras.

Sobre las flores de higo

Parece podar ramas de higuera (foto)

Una característica de los higos es que no todos sus ejemplares dan fruto, y la floración no se produce en el sentido en que estamos acostumbrados a entenderla.

En los días del mundialmente famoso botánico Carl Linnaeus, otros científicos supuestamente descubrieron dos tipos de higos, que luego resultaron ser dos sexos de una planta: hembra y macho.

Gracias a este descubrimiento, resultó que la higuera es una planta dioica.

En las plantas femeninas, se atan inflorescencias-higos (siconio), flores con columnas largas o cortas. En especímenes masculinos, caprifigs, se forman inflorescencias más pequeñas. Ambas inflorescencias se desarrollan a través del crecimiento del eje en la formación de una forma esférica ovalada, hueca por dentro y con un pequeño orificio en la parte superior.

Actualmente, se han criado varias variedades de higos autopolinizantes, pero principalmente esta planta es polinizada por un tipo especial de avispa llamada blastófagos.

Los blastófagos femeninos fertilizados penetran en las inflorescencias de las plantas de higo macho. Luego pone huevos allí y sale volando por un agujero en la parte superior de la inflorescencia. Las larvas que emergen de los huevos viven y se alimentan de sustancias obtenidas de la propia inflorescencia.

La polinización de los higos ocurre debido al hecho de que, en busca de un lugar donde poner la nidada, el blastófago femenino también puede ingresar a la inflorescencia femenina.

El polen de caprifig, que queda en su cuerpo y piernas, cae sobre las flores femeninas, polinizándolas. Por lo tanto, los blastófagos y los higos no pueden existir el uno sin el otro: los insectos se alimentan y viven en las inflorescencias de la planta, que a su vez da fruto solo gracias a su actividad de polinización.

Cómo obtener un alto rendimiento de higos

El higo prefiere un clima cálido, pero puede tener éxito en las regiones del norte. Para transferir la invernada, los árboles que crecen en campo abierto se cubren durante las heladas. También se practica el cultivo de higos en condiciones de invernadero.

Pulpa de higo (foto)

La mayoría de las variedades de higos florecen dos veces al año. La primera cosecha madura a fines de la primavera, principios del verano de las inflorescencias formadas en el otoño del año anterior, la segunda, en el otoño de los ovarios de la temporada actual.

Por lo general, las frutas que maduran en primavera en climas fríos no tienen tiempo para madurar por completo y tienen poca palatabilidad, por lo que los jardineros las eliminan para acelerar la maduración del cultivo principal.

Para el cultivo en las regiones del norte, se han creado variedades especiales resistentes al frío.

Mientras ve el video, aprenderá sobre la reproducción de los higos.

Por lo tanto, es muy posible que los higos, que muchas personas asocian con un clima cálido del sur, crezcan en la zona media. Sujeto a las condiciones de plantación y cuidado, puede obtener frutos.

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