Receta paso a paso con fotos y videos. Filete de pollo bajo una capa de patata al horno Chuletas de pollo bajo una capa de patata al horno

La carne de pollo será lo mejor para este plato, luego la jugosidad, la riqueza y la ternura de las chuletas bajo un abrigo de piel estarán en un nivel tan alto que no se arrepentirá de elegir esta receta particular para cocinar carne para su familia o invitados.

Pero decidí cambiar ligeramente la receta de chuletas de pollo bajo una capa de queso. En la receta culinaria pasada con champiñones, usé queso derretido, y el plato actual, además de la carne de esta ave, contendrá queso duro, y mis vegetales favoritos, los tomates, serán la capa más deliciosa entre él y carne de pollo. Son estas chuletas de pollo las que nunca dejan indiferente a mi hogar.

Se ven hermosos y originales, y en segundo lugar, ¡son tan sabrosos y jugosos que querrás cocinarlos una y otra vez! Por cierto, si esta deliciosa carne también está diseñada para tratar a los niños, en lugar de mayonesa, reemplazaremos la capa debajo de los tomates con yogur o crema agria, y para el postre, los niños siempre se pueden servir con helado. La receta de chuletas de pollo bajo una capa de queso presentada por mí está diseñada para 2 porciones, el tiempo de cocción será de aproximadamente una hora.

Ingredientes de la receta:

200 gramos de pechuga de pollo,
50 gramos de harina
1 huevo
1 tomate
50 gramos de queso
1-2 bombillas
100 gramos de mayonesa,
aceite vegetal, sal al gusto.

Cómo cocinar chuletas de pollo con tomate y queso según la receta.

Cortar la pechuga de pollo en 4 piezas. Procuramos que los trozos de carne queden del mismo tamaño. Batimos un poco cada pieza.

Cebolla cortada en medio aros.

Cortar el tomate en rodajas o tiras finas.

Mezcle el huevo con sal (si lo desea, agregue pimienta).

Enrollando la pechuga en un huevo,

echando la carne a la harina

Ahora tratemos el "aislamiento" del "abrigo de piel" chop. Para hacer esto, extiéndalo sobre una superficie plana.

Cubrimos la pechuga de pollo con una cuarta parte de la cantidad total de cebollas.

Luego una capa de tomate.

Queso rallado (no lo rallé antes para que no se secara),

espolvorearlos con la capa superior del "abrigo de piel".

Poniendo todas las chuletas en una bandeja para hornear, las enviamos a hornear en el horno durante un cuarto de hora. Mantenemos la temperatura en el horno en la región de 180-200 grados.

Sacamos del horno chuletas de pollo jugosas, fragantes y deliciosas con un "abrigo de piel" de queso horneado.

Servir a la mesa en un plato aparte o en porciones en cada plato.

El filete de pollo al horno "bajo un abrigo de piel" es un plato simple, pero muy sabroso y espectacular que te ayudará tanto en días festivos como entre semana. Empapado en una marinada fragante, envuelto en una deliciosa "capa" de papas y champiñones, cubierto con una deliciosa corteza de queso derretido, el filete de pollo cocinado según esta receta es jugoso, tierno e increíblemente tentador tanto en apariencia como en sabor. ¡Intentalo!

Para cocinar pechuga de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno, prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.

Cortar el filete de pollo por la mitad, horizontalmente. Bate ligeramente los filetes por ambos lados, hasta que tengan un grosor de unos 0,5 centímetros.

Prepara la marinada. Mida el aceite vegetal en un tazón, agregue 1-2 pizcas de sal, pimienta negra molida, ajo seco o fresco finamente picado, hierbas secas y 2-3 ramitas de perejil finamente picado. Mezclar bien.

Pinta las piezas de pollo con la marinada preparada por ambos lados y déjalas a temperatura ambiente mientras preparas el resto de los ingredientes.

Vierta las papas con agua fría, agregue 1-2 pizcas de sal. Lleve el agua a ebullición y hierva las papas hasta que estén tiernas. Luego drene el agua caliente, vierta sobre las papas con agua fría y enfríe un poco.

Caliente un poco de aceite vegetal a fuego medio y, si lo desea, agregue una cucharada de mantequilla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla picada. Saltee la cebolla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 6-7 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.

Luego agregue los champiñones picados, suba un poco el fuego y saltee los champiñones durante otros 6-8 minutos hasta que los champiñones estén suaves.

Cuando el líquido que dan los champiñones se haya evaporado casi por completo, añade pimienta negra molida, hierbas secas y 3 pizcas de harina de trigo. Sofreír la mezcla durante 1 minuto más.

Vierta la crema, hierva la mezcla y, revolviendo, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, hasta que la crema espese.

Luego apague el fuego, agregue 2-3 pizcas de perejil finamente picado y sal al gusto.

Ponga el filete de pollo en una fuente para horno.

Coloque una capa de la mezcla de champiñones preparada sobre cada filete de pollo.

Pelar las patatas y rallar con una celda grande. Agregue una capa de papas ralladas a cada filete. También agregue un poco de pimienta negra molida, 1-2 pizcas de sal y, si lo desea, un poco de mayonesa o crema agria.

Espolvorear todo con queso rallado. Coloque el filete de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno, precalentado a 180 grados, y hornee durante 20-25 minutos hasta que el queso se dore.

Luego apague el fuego, deje el plato en el horno de enfriamiento durante otros 5-10 minutos para infusionarlo y luego sirva.

¡La pechuga de pollo al horno debajo de un abrigo de piel está lista! ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes de la receta:

200 gramos de pechuga de pollo,
50 gramos de harina
1 huevo
1 tomate
50 gramos de queso
1-2 bombillas
100 gramos de mayonesa,
aceite vegetal, sal al gusto.

Cómo cocinar chuletas de pollo con tomate y queso según la receta.

Cortar la pechuga de pollo en 4 piezas. Procuramos que los trozos de carne queden del mismo tamaño. Batimos un poco cada pieza.

Cebolla cortada en medio aros.

Cortar el tomate en rodajas o tiras finas.

Mezcle el huevo con sal (si lo desea, agregue pimienta).

Enrollando la pechuga en un huevo,

echando la carne a la harina

Ahora tratemos el "aislamiento" del "abrigo de piel" chop. Para hacer esto, extiéndalo sobre una superficie plana.

Cubrimos la pechuga de pollo con una cuarta parte de la cantidad total de cebollas.

Luego una capa de tomate.

Queso rallado (no lo rallé antes para que no se secara),

espolvorearlos con la capa superior del "abrigo de piel".

Poniendo todas las chuletas en una bandeja para hornear, las enviamos a hornear en el horno durante un cuarto de hora. Mantenemos la temperatura en el horno en la región de 180-200 grados.

Sacamos del horno chuletas de pollo jugosas, fragantes y deliciosas con un "abrigo de piel" de queso horneado.

Servir a la mesa en un plato aparte o en porciones en cada plato.

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel al horno con champiñones, queso y tomates. Este no es un plato complicado en absoluto, tan delicioso que a toda tu familia le encantará incondicionalmente. Se ve muy hermoso y es muy adecuado para una mesa festiva. Los champiñones en este plato le dan un sabor y aroma únicos. Si aún no ha cocinado pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel, asegúrese de cocinar y complacer a todos los invitados y su familia.

Que necesitas:

Como puede ver, todos los productos son simples. Sin embargo, el plato resulta increíblemente sabroso y fragante. Yo uso mi propia mayonesa casera y queso casero. Puedes encontrar recetas en este sitio.

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel. Cocinando:

El aroma de un restaurante ya se ha esparcido por toda la casa..

¡Nuestros senos debajo de un abrigo de piel están listos! Este plato debe servirse caliente.

recepción-kulinara.ru

Pechuga de pollo "debajo de un abrigo de piel" en el horno.

Pimienta negra molida - al gusto

Una mezcla de hierbas mediterráneas secas - al gusto

Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

Ajo fresco - 1-2 dientes o seco al gusto

Perejil - 0.5 manojo

Patatas - 0,5-0,7 kg

Cebolla - 1 ud.

Champiñones - 500 g

Mantequilla - 1 cucharada. (opcional)

Harina de trigo - 3 pizcas

Crema - 150-200ml

Mayonesa / crema agria - 1 cucharada. (opcional)

Instrucciones de cocina

Para cocinar pechuga de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno, prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.

Cortar el filete de pollo por la mitad, horizontalmente. Bate ligeramente los filetes por ambos lados, hasta que tengan un grosor de unos 0,5 centímetros.

Pinta las piezas de pollo con la marinada preparada por ambos lados y déjalas a temperatura ambiente mientras preparas el resto de los ingredientes.

Luego agregue los champiñones picados, suba un poco el fuego y saltee los champiñones durante otros 6-8 minutos hasta que los champiñones estén suaves.

Cuando el líquido que dan los champiñones se haya evaporado casi por completo, añade pimienta negra molida, hierbas secas y 3 pizcas de harina de trigo. Sofreír la mezcla durante 1 minuto más.

Vierta la crema, hierva la mezcla y, revolviendo, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, hasta que la crema espese.

Luego apague el fuego, agregue 2-3 pizcas de perejil finamente picado y sal al gusto.

Ponga el filete de pollo en una fuente para horno.

Coloque una capa de la mezcla de champiñones preparada sobre cada filete de pollo.

Espolvorear todo con queso rallado. Coloque el filete de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno, precalentado a 180 grados, y hornee durante 20-25 minutos hasta que el queso se dore.

Luego apague el fuego, deje el plato en el horno de enfriamiento durante otros 5-10 minutos para infusionarlo y luego sirva.

¡La pechuga de pollo al horno debajo de un abrigo de piel está lista! ¡Disfrute de su comida!

www.iamcook.ru

Pechuga de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno.

La carne y las aves son mucho más sabrosas cuando se hornean con salsa, condimentos y una almohadilla de vegetales. Entonces todo está saturado de aromas impresionantes que revelan mejor el sabor del plato.

INGREDIENTES

pechuga de pollo 1 pieza
tomate 1 pieza
Pimienta búlgara 1 pieza
cebolla 1 pieza
Queso duro 100 gramos
Aceite vegetal 1 cda. una cuchara
Crema agria 3 Arte. cucharas
Ajo 3 Dientes
Especias al gusto
Sal al gusto

Enjuague la pechuga, divídala en 2 partes iguales.

Mezcle todas las especias, la sal y el ajo picado con crema agria. Consigue la salsa.

Pintar la pechuga con esta salsa. Dejar marinar durante 20 minutos.

Por ahora, cuida las verduras. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Lava el tomate y córtalo en círculos, y el pimiento en cubos pequeños.

Precalentar el horno a 180-200 grados. Engrasar una fuente para horno con aceite. Coloque el pollo sobre él, envíelo al horno durante 10 minutos.

Luego, sin apagar el horno, retira la pechuga. Coloque pimientos, tomates, cebollas y un poco de crema agria en capas. Hornee el plato por otros 20 minutos.

Pasado este tiempo, espolvorear el plato con queso finamente rallado. Enviar caliente para hornear por otros 5 minutos.

Sirva el plato terminado con papas o arroz. ¡Disfrute de su comida!

povar.ru

Chuletas de pechuga de pollo al horno bajo un abrigo de piel.

No sé ustedes, pero durante mucho tiempo no sabía cómo hacer chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel para que quedaran tiernas y jugosas. No importa cuánto lo intenté, el filete siempre no salió muy bien, a veces seco, a veces duro ... Pero un día me topé accidentalmente en una revista culinaria con una receta de filete de pollo debajo de un abrigo de piel en el horno. Los ingredientes para ello necesitaban lo más sencillo, el proceso es sencillo, así que me arriesgué a prepararlo.

¡Y quedé muy contenta con el resultado! Las chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel resultan muy sabrosas y suaves, y también apetitosas y hermosas. Así que ahora a menudo cocino chuletas de pollo para las fiestas: para mí es simple y rápido, y los invitados están completamente encantados. Mis amigas y amigos a menudo me preguntan la receta, por lo que creo que también te interesará cómo cocinar adecuadamente las chuletas de pechuga de pollo en el horno. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

1 filete de pollo (peso aproximado de 200 gr);
sal, pimienta negra;
0.5 cucharadita aceite vegetal;
1 cucharadita manteca;
1-2 dientes de ajo;
1 tomate mediano;
1 cebolla pequeña;
50-70 g de queso duro;
vegetación para la decoración.

Cómo hacer chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel:

Mi filete de pollo, séquelo con una toalla de papel. Luego cortamos a lo largo en 2 capas, por lo que obtenemos dos chuletas de pollo finas. Sal y pimienta al gusto, si es necesario, puedes batir un poco el filete con un martillo.

Lubrique una fuente para hornear de un tamaño adecuado con aceite vegetal y ponga chuletas de pollo en ella.

Por separado, derrita la mantequilla en una sartén, agregue el ajo (pasado por una prensa de ajo o finamente picado). Freír el aceite con ajo a fuego medio durante 1-2 minutos.

Vierta la mantequilla derretida con ajo sobre las chuletas de pollo.

Después de eso, enviamos la fuente para hornear al horno, calentada a 200 grados, durante 5 minutos. Durante este tiempo, por supuesto, el filete no tendrá tiempo de cocinarse, pero el proceso ya comenzará; en algunos lugares, las chuletas se volverán blancas y el aceite de ajo se absorberá en ellas.

Cortamos el tomate en cubos pequeños, picamos finamente también la cebolla. Mezclar la cebolla y el tomate.

Repartimos la cebolla y el tomate encima de las chuletas de tal forma que se obtenga un “abrigo de piel”, es decir, las verduras cubrieron el filete de pollo.

Nuevamente enviamos el formulario con filete de pollo debajo de un abrigo de piel al horno, ya por 15 minutos. Esto es suficiente para cocinar la pechuga de pollo, y los tomates y las cebollas se hornean al estado deseado.

¡Chuletas de pollo en cebolla (se puede reemplazar con ajo) rebozadas con verduras aromáticas y queso! Primero cocinamos en una sartén (puede detenerse allí) y luego horneamos en el horno (para los amantes del queso). ¿Qué opción elegir? Decide por ti mismo: ¡seguirá siendo delicioso! Las chuletas son sabrosas, jugosas y festivas.

Ingredientes:

pechuga de pollo - 700 g.,
pimiento dulce - 2 piezas,
tomate - 1 grande,
cebolla - 1 cabeza,
queso - 200 g.,
huevo - 3 piezas,
crema agria - 3 cucharadas,
mayonesa - 3 cucharadas. + (1 des.l.),
harina - 4 cucharadas. (con tobogán)
sal, pimienta (condimento) - al gusto,
aceite vegetal - 2 cucharadas.

Cocinando:

Cortar el filete en trozos y batir no muy fino. Pimienta y sal por ambos lados, déjalo un rato.

Para la masa, muela la cebolla en una licuadora (rallador) (se puede reemplazar con ajo), agregue crema agria y mayonesa, huevos. Mezclar, sal y pimienta. Añadimos harina. Listo.

Freír los trozos de carne, sumergiéndolos en la masa con una pequeña cantidad de aceite. De ambos lados a un color rojizo.

Cortamos el pimiento y el tomate en dados, añadimos sal y pimienta, mayonesa y parte del queso rallado.

Horneo las chuletas en la misma sartén, mira el video a continuación para más detalles. Colocamos un abrigo de piel de verduras encima y espolvoreamos generosamente con queso. En el horno a 200 grados por 20 minutos, para derretir el queso. Listo.