Συνταγές για θηλάζουσες μητέρες. Συνταγές για θηλάζουσες μητέρες που χρησιμοποιούν πολυκουζινάκι

Δεν είναι μυστικό ότι το φυσικό τυρί cottage περιέχει πολλά ευεργετικά συστατικά για τον οργανισμό. Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για μητέρες των οποίων τα μωρά είναι στο παιδί φυσική σίτιση. Αλλά δεν αρέσει σε κάθε άτομο η γεύση του τυριού cottage χωρίς πρόσθετα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη κατσαρόλαμε αυτό το προϊόν. Η κατσαρόλα με τυρί cottage για μια θηλάζουσα μητέρα θα είναι υγιής και δεν θα βλάψει το νεογέννητο.

Χάρη στην πλούσια σύνθεσή του, το τυρί cottage έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία της μητέρας και του μωρού. Τα πλεονεκτήματα του προϊόντος περιλαμβάνουν:

• υψηλή περιεκτικότητα σε βασικές πρωτεΐνες.
• ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών.
• πρόληψη παθολογιών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων και του νευρικού συστήματος.
• αύξηση της συγκέντρωσης της αιμοσφαιρίνης στο αίμα - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• υποτασικό αποτέλεσμα.

Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, οι πρωτεΐνες στο τυρί cottage αρχίζουν να διασπώνται, έτσι στην κατσαρόλα θα γίνουν ευκολότερες και πιο προσιτές για πέψη. Μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια αυτό το πιάτο και στη συνέχεια να ταΐσει το μωρό της. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το τυρί cottage σπάνια προκαλεί αλλεργίες στα παιδιά.

Επίσης, μια κατσαρόλα από τυρί cottage για μια θηλάζουσα μητέρα αποτιμάται για τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες, καθώς το προϊόν περιέχει λίγα λιπαρά. Εάν τρώτε με μέτρο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους. Οι καλύτερες πρώτες ύλες για την παρασκευή κατσαρόλας είναι φυσικά οι σπιτικές. Αλλά αν δεν μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, μπορείτε να αγοράσετε τυρί κότατζ από κατάστημα.

Ένα πιάτο μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα μόνο σε 2 περιπτώσεις:

1. Προετοιμασία από χαμηλής ποιότητας μάζα τυρόπηγμα. Δεν χρειάζεται να επιλέξετε το φθηνότερο προϊόν, καθώς στη σύνθεσή του μπορεί να προστεθούν καρκινογόνα και άλλα επιβλαβή συστατικά. Εξαιτίας αυτού, το πιάτο δεν θα είναι καθόλου υγιεινό.
2. Υπερφαγία. Όταν τρώτε υπερβολικά, ακόμα και τα περισσότερα χρήσιμο προϊόνθα προκαλέσει βλάβη στην υγεία.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να γίνει με διάφορα νόστιμα πρόσθετα: αποξηραμένα φρούτα, φρούτα, μούρα, καρότα ή άλλα λαχανικά. Τα μήλα θεωρούνται το πιο υγιεινό και ασφαλές φρούτο κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Ο πουρές πράσινου μήλου μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια τον πρώτο μήνα μετά τον τοκετό. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι επίσης λιγότερο χρήσιμα. Αποταμιεύουν χρήσιμες ιδιότητες, όπως τα φρέσκα φρούτα, αλλά ταυτόχρονα πιο εύκολο να αφομοιωθούν από τον οργανισμό. Αυτά είναι τα καταλληλότερα πρόσθετα για κατσαρόλα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Αφού συγκρίνετε όλες τις ιδιότητες του προϊόντος, η απάντηση στην ερώτηση - είναι δυνατόν για μια θηλάζουσα μητέρα κατσαρόλα με τυρί κότατζ- θετικός. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο στο φούρνο, στην αργή κουζίνα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Κατά τον θηλασμό, θα πρέπει να καταναλώνεται το πολύ 3 φορές την εβδομάδα.

Συνταγή στο φούρνο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κατσαρόλα με τυρί cottage για θηλάζουσες μητέρες. Παρακάτω είναι τα περισσότερα εύκολος τρόποςγια τις θηλάζουσες γυναίκες. Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

Διαδικασία μαγειρέματος:

Το πιάτο πρέπει να κρυώσει πριν το φαγητό.

Συνταγή σε αργή κουζίνα

Το πολυκουζινάκι μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος για κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Για τη συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε:

• 500 g τυρί cottage?
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Με μήλα

Χάρη στην κατανάλωση τυριού cottage και μήλων από μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η εντερική κινητικότητα ομαλοποιείται στο παιδί. Τα ψημένα φρούτα δεν θα προκαλέσουν κολικούς ή ισχυρός σχηματισμός αερίου. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• 500 g τυρί cottage?
• 4 μήλα μεσαίου μεγέθους.
• 2 αυγα;
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

βίντεο

Ξέρεις ότι καλύτερο φαγητόΕίναι μητρικό γάλα για μωρό; Είμαι σίγουρος ότι ναι. Ξέρετε ποιο πρέπει να είναι το μενού μιας θηλάζουσας μητέρας;

Διατροφή για μια θηλάζουσα μητέρα τον δεύτερο μήνα της ζωής του μωρού

Βασικοί κανόνες

• Να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να τρώτε τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, καλύτερα αμέσως πριν ταΐσετε το μωρό σας. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύουμε με βράσιμο, βράσιμο ή ψήσιμο.
• Αυξήστε την πρόσληψη νερού. Το γάλα σας είναι κατά 90% νερό, που σημαίνει ότι πρέπει οπωσδήποτε να αναπληρώσετε τα υγρά του σώματός σας, αλλά μην το παρακάνετε. Φροντίστε να πίνετε 10 250 ml ποτήρια νερό κάθε μέρα, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα του νερού εάν θέλετε.
• Μην μετράτε θερμίδες. Σε αυτό το σημείο στάδιο ζωήςΕίναι πιο σημαντικό να δίνουμε προσοχή στην ποιότητα των τροφίμων και στην περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.
• Δεν πρέπει να τρώτε για δύο, πρέπει να αυξήσετε τη διατροφή σας μόνο κατά 20%.

• γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα;
• άπαχο βοδινό κρέας, κουνέλι, λευκά πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα)?
• ψάρια ποταμών και θαλάσσιων με χαμηλά λιπαρά.
• βούτυρο και φυτικό έλαιο?
• δημητριακά, ψωμί (κατά προτίμηση χωρίς μαγιά με πίτουρο).
• λαχανικά και φρούτα (πράσινα και κίτρινα μήλα, μπανάνα, αχλάδι, ακτινίδιο, δαμάσκηνο).

Επιτρέπονται τα γλυκάμια μικρή ποσότητα από ξηρά μπισκότα, marshmallows, μαρμελάδες, marshmallows. Είναι καλύτερα να μην βιαστείτε με την εισαγωγή του ψησίματος, αυτό όχι μόνο μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό στο παιδί, αλλά θα οδηγήσει επίσης σε περιττά κιλάΜαμά.

Είναι πολύ σημαντικό να εισάγετε όχι περισσότερα από ένα προϊόν την ημέρα, παρατηρώντας την αντίδραση του παιδιού. Πρώτα απ 'όλα, φοβόμαστε τον αυξημένο σχηματισμό αερίων (κολικούς) και τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Τροφές προς αποφυγή

Παρά το γεγονός ότι η τροφική ευαισθησία κάθε παιδιού είναι αυστηρά ατομική, παρουσιάζουμε λίστα τροφών που μπορεί να προκαλέσουν άγχος σε ένα παιδί:

Προϊόντα που προκαλούν συχνότερα αυξημένος σχηματισμός αερίου : λευκό λάχανο, αγγούρια, ντομάτες? ανθρακούχα ποτά, μαύρο ψωμί, όσπρια και σταφύλια.

Προϊόντα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις: σοκολάτα, κολοκύθα, τροπικά φρούτα, εσπεριδοειδή (μανταρίνια, λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ), μούρα (σταφύλια, ιπποφαές, σμέουρα, φράουλες), μέλι, ξηροί καρποί, χαβιάρι, καραβίδες, καβούρια, κόκκινο ψάρι.

Επιπλέον, εάν εσείς ο ίδιος ή στενοί συγγενείς υποφέρετε από αλλεργίες, πρέπει να εισάγετε προσεκτικά τρόφιμα όπως γάλα, κοτόπουλο, αυγά, ζάχαρη. Επίσης να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε προϊόντα που περιέχουν συμπληρώματα διατροφής(χρώματα, συντηρητικά) - γι 'αυτό, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση στις συσκευασίες.

Πολύ χρήσιμο για τον εντοπισμό της αιτίας. ανεπιθύμητη αντίδρασηκρατώντας ημερολόγιο διατροφής:

Θυμόμαστε ότι η αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί μετά από 8-12 ώρες, ή και αργότερα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και να αρχίσετε να ακολουθείτε υποαλλεργική δίαιτα. Το αιτιολογικό αλλεργιογόνο αποκλείεται από τη διατροφή για τουλάχιστον ένα μήνα.

1) Αλκοόλ και κάπνισμα – αυτό προκαλεί μέθη στο σώμα του παιδιού.
2) Ισχυρό τσάι και καφές - έχουν διεγερτική δράση νευρικό σύστημα.
3) Πλούσιοι ζωμοί.
4) Χρησιμοποιήστε προσεκτικά κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά σε μικρές ποσότητες, καθώς μπορούν να επιδεινώσουν τη γεύση του γάλακτος.
5) Καπνιστά, τουρσιά, κονσέρβες, μαρινάδες, μαγιονέζα, κέτσαπ.
6) Προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά.
7) Salo, λιπαρές ποικιλίεςκρέας και ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (ξινή κρέμα - έως 15%).

Διατροφή θηλάζουσας μητέρας στον τρίτο μήνα της ζωής του παιδιού

Το δείγμα μενού που σας προσφέρουμε είναι κατάλληλο για θηλάζουσες μητέρες από τον τρίτο μήνα μετά τη γέννηση. Τα σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων μπορούν να είναι τα εξής: Τσάι με ψωμί και μπανάνα, έγχυμα τριανταφυλλιάς, κεφίρ και κρέμα γάλακτος και δαμάσκηνα, Αφέψημαμε .

Δευτέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
Βραδινό: +
Βραδινό:

Τρίτη

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
Βραδινό: +
Βραδινό:

Τετάρτη

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
Βραδινό: +
Βραδινό:

Πέμπτη

Έλενα Ζαμπίνσκαγια

Γεια σας φίλοι! Η Lena Zhabinskaya είναι μαζί σας! Απλές συνταγέςπιάτα στο ΘηλασμόςΑπολύτως όλες οι μητέρες που γνωρίζουν ήδη ότι η προσεκτική διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού σημαίνει καλή γαλουχία, γρήγορη ανάρρωση μετά τον τοκετό και σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού αναζητούν.

Και όλα αυτά χωρίς άγχος, βαρέα φορτία, περιττές κραυγές και Άυπνες νύχτεςαπό το μωρό και όλοι ξέρουν επιλοχεια ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ. Και αυτού του είδους η διατροφή δεν πρέπει να συγχέεται με μια αυστηρή δίαιτα που περιορίζει τη μητέρα σε ό,τι χρειάζεται. Χάρη στις συστάσεις των ειδικών του θηλασμού, το μενού μιας νεαρής θηλάζουσας μητέρας θα ζηλέψει ένας πραγματικός γκουρμέ.

Τι να φάτε και τι όχι

Η διατροφή μιας νεαρής μητέρας πρέπει να περιλαμβάνει:

Δεν συνιστάται να τρώτε τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα, λιπαρά, αλμυρά, μανιτάρια. Τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό, είναι καλύτερο να αποκλείσετε τα χοιρινά πιάτα, αντικαθιστώντας τα με αυτά που παρασκευάζονται από άλλα είδη κρέατος. Τέτοια τροφή προκαλεί προβλήματα με τα κόπρανα τόσο για τη μητέρα όσο και για το νεογέννητο.

Επιπλέον, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση γλυκών και αμυλούχων τροφών, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών, των γλυκών, των κέικ, των ψωμιών και των αρτοσκευασμάτων. Μια εξαίρεση για τις γυναίκες που θηλάζουν μπορεί να είναι μόνο υψηλής ποιότητας και υγιεινές λιχουδιές: marshmallows, marshmallows, σπιτικά αρτοσκευάσματα χαμηλών λιπαρών σε μικρές ποσότητες.

Συνταγές για πιάτα στο GW

Υπάρχουν νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία πιάτα που μπορείτε να φάτε πότε; Αποδεικνύεται ναι. Το κύριο πράγμα είναι απλώς να τα βρείτε. Για τη διευκόλυνσή σας, δίνονται τα πιο δημοφιλή από αυτά.

Σούπες: 3 κορυφαίες συνταγές

Τα πρώτα πιάτα προετοιμάζονται καλύτερα χρησιμοποιώντας λαχανικά, κοτόπουλο ή δευτερεύοντα ζωμό κρέατος, γιατί το φαγητό πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών, αλλά ταυτόχρονα και ορεκτικό.

Σούπα με κολοκυθάκια και μάραθο

• βόειο κρέας - 300 γρ.;
• πατάτες - 7 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ελαιόλαδο.

Θρυμματίζουμε τις βρασμένες πατάτες σε πουρέ, προσθέτουμε το αυγό και το αλάτι. Βράζουμε το δεύτερο αυγό και αλέθουμε μαζί με το μοσχάρι στο μπλέντερ. Τοποθετούμε 1 κ.σ. στο τηγάνι. μεγάλο. πολτοποιούμε, πολτοποιούμε, βάζουμε γέμιση μοσχαρίσιο στο κέντρο, λίγο πουρέ από πάνω. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν, αλλά όχι μέχρι να γίνουν κρούστα! Φάτε με κρέμα γάλακτος.

Σνακ: 3 κορυφαίες συνταγές

Πατέ κοτόπουλου

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.;
• βούτυρο - 50 γρ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• άλας.

Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και ατμό, αλέστε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι για ένα τέταρτο της ώρας, κρυώνοντας. Χτυπάμε τη μάζα που προκύπτει με την υπόλοιπη ζωμό κοτόπουλουκαι το κοτόπουλο στο μπλέντερ. Σερβίρουμε με φρυγανιά.

Ζεστό σάντουιτς

• ψωμί - 4 τεμ.;
• ντομάτα - 2 τεμ.;
• τυρί - 80 γρ.;
• βούτυρο;
• πρασινάδα.

Λαδώνουμε το ψωμί λεπτό στρώμαελαιογραφίες Τοποθετήστε πάνω του φέτες ντομάτας, τριμμένο τυρί και μυρωδικά. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για μερικά λεπτά.

Πιπεριά γεμιστό με τυρί κότατζ

• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• τυρί cottage - 200 γρ.;
• βούτυρο - 60 γρ.;
• καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, βότανα.

Ανακατέψτε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μυρωδικά με βούτυρο και τυρί cottage, προσθέστε αλάτι. Κόβουμε το κεφάλι της πιπεριάς, αφαιρούμε τους σπόρους και ξεπλένουμε. Γεμίστε καλά το κενό που προκύπτει με γέμιση και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 60 λεπτά. Πριν σερβίρετε κόβετε την πιπεριά σε ροδέλες.

Επιδόρπια: 3 κορυφαίες συνταγές

Ψητά μήλα με τυρί cottage

• μήλο - 4 τεμ.;
• τυρί cottage - 50 γρ.;
• ξινή κρέμα - 30 γρ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σταφίδα.

Πολτοποιούμε το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τις σταφίδες. Αφαιρούμε τους πυρήνες από τα μήλα και τα γεμίζουμε με γέμιση. Τοποθετούμε σε πυρίμαχο δοχείο και ρίχνουμε νερό στον πάτο. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Κέικ μπανάνας

• πράσινο μήλο - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος ή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας;
• σιμιγδάλι - 6 κουτ.

Τρίβουμε τα φρούτα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα. Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια (τα κεραμικά είναι καλύτερα να τα αλείφουμε με λάδι και να τα πασπαλίζουμε με αλεύρι). Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ψύξτε και τοποθετήστε τα σε πιατέλα.

Το σπιτικό φαγητό είναι το θεμέλιο κατάλληλη διατροφήμητέρες ενώ θηλάζουν. Ωστόσο, παραδεχτείτε το, συμβαίνει επίσης να μην έχετε καμία επιθυμία να σταθείτε στη σόμπα, αλλά δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να τρέχουν στα εστιατόρια, ειδικά με ένα μωρό. Σε τέτοιες στιγμές με βοηθάει Υπηρεσία Biglion— υπάρχουν μερικές εξαιρετικές προσφορές από υπηρεσίες παράδοσης έτοιμου φαγητού με ωραίες εκπτώσεις. Μια ξεκούραστη μητέρα είναι μια ευτυχισμένη οικογένεια, γιατί να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας μερικές φορές;

Από όλο το κοτόπουλο, το πιο χρήσιμο μέρος είναι το στήθος. Έχει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες και είναι δεύτερο μετά τα θαλασσινά ως προς την αξία του. 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν 113 kcal.

Το βρασμένο στήθος κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ένα παιδί, επομένως πρέπει να το προσέχετε. Το στήθος κοτόπουλου μπορεί να εισαχθεί στο μενού μιας θηλάζουσας με ζωμό και στη συνέχεια να το δοκιμάσετε ως βραστό ή βραστό προϊόν.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν στις νεαρές μητέρες να καταναλώνουν κρέας κοτόπουλου ως πολύτιμο προϊόν μετά τον τοκετό. Περιλαμβάνει μεγάλο ποσόπρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η πρωτεΐνη βοηθά στην οικοδόμηση και την ενδυνάμωση μυϊκό σύστημαπαιδί, οστικό σκελετό, καθώς και ιστό. Επιπλέον, πρωτεΐνη:

• • υποστηρίζει τη νοητική δραστηριότητα,
  • βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και δύναμης,
  • ανακουφίζει από τη σωματική κόπωση.

Και οι βιταμίνες έχουν θετική επιρροήστο νευρικό σύστημα. Για μια θηλάζουσα γυναίκα, αυτή είναι βοήθεια στην ανάρρωση μετά τον τοκετό.

Αλλά δεν μπορούν όλα τα κοτόπουλο που προσφέρονται στην αγορά να χρησιμοποιηθούν για να ταΐσουν μια νεαρή μητέρα. Για παράδειγμα, μπουτάκια κοτόπουλουδεν είναι κατάλληλα, δεν έχει καμία αξία σε ένα τέτοιο πιάτο, μερικές φορές ακόμη περισσότερο επιβλαβές από ωφέλιμο. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται ορμονικά συμπληρώματα κατά την εκτροφή κοτόπουλου. Η καλύτερη επιλογήθα γίνει Οικόσιτο πουλί, ή σφάγιο κοτόπουλου μικρό μέγεθος, ή προϊόντα από έναν τοπικό κατασκευαστή που έχει καλή φήμη.

Δεν είναι μυστικό ότι το στήθος κοτόπουλου είναι ευέλικτο. διαιτητικό προϊόν. Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, περιλαμβάνεται σε διάφορες δίαιτες. Επιπλέον, το ένα τέταρτο του μαστού περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι βιταμίνες που περιλαμβάνονται στο προϊόν υποστηρίζουν κανονική εργασίανεφρών, επινεφριδίων και συκωτιού. Το προϊόν κοτόπουλου περιέχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός απόκάλιο, απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της μετάδοσης νευρικές ώσεις. Περιέχει βιταμίνες, ενεργειακή αξία και χρήσιμο υλικόστο κρέας κοτόπουλου βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αποκατάσταση της σωματικής δύναμης.

Τα πιάτα με στήθος κοτόπουλου χρησιμοποιούνται για το στομάχι και εντερικές παθήσεις, καρδιαγγειακά νοσήματα, για την πρόληψη εμφράγματος και εγκεφαλικού. Για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ουσίες κατά την παρασκευή του, το προϊόν πρέπει να βράζεται ή να ψηθεί στο φούρνο, σε αλουμινόχαρτο. Μπορεί να παρασκευαστεί με λαχανικά, θα γίνουν ένα υπέροχο και νόστιμο συνοδευτικό για ένα πιάτο με κρέας.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ ευεργετικές ιδιότητες κοτόπουλοσχετίζομαι:

• • Σχηματισμός και ανανέωση ιστών, αίματος και ανοσοκυττάρων.
  • Έλεγχος και διατήρηση του απαραίτητου μεταβολισμού.
  • Αυξημένη αντίσταση σε στρεσογόνες καταστάσειςκαι ανοχή στην άσκηση.
  • Η πέψη και η όρεξη βελτιώνονται.
  • Επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα.
  • Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
  • Υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος.
  • Βοηθήστε σε παθήσεις των αρθρώσεων και των ματιών.
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • Βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και προάγει τον καλό ύπνο.

Οφέλη από το κρέας κοτόπουλου

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το πιο υγιεινό προϊόν είναι το στήθος. Αυτό το μέρος δεν περιέχει ανθυγιεινό λίπος, έτσι μπορεί πραγματικά να ονομαστεί διαιτητικό κρέας. Μια νεαρή μητέρα μπορεί σίγουρα να φάει πιάτα με στήθος κοτόπουλου ενώ θηλάζει, αλλά με την προϋπόθεση ότι αγοράστηκε από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Με συνταγή στήθος κοτόπουλουΜπορείτε να βράσετε ή να ψήσετε, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της γυναίκας.

Αν μαγειρέψετε, τότε όχι λιγότερο από 60 λεπτά και ψήστε για 1 ώρα. Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία όλοι πεθαίνουν επιβλαβείς μικροοργανισμούςπου ζουν σε οποιοδήποτε κρέας. Έτσι, η νεαρή μητέρα θα προστατεύσει όχι μόνο τον εαυτό της, αλλά και το μωρό.

Όταν αγοράζετε στήθος κοτόπουλου, θα πρέπει να προσέχετε την ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Δεν πρέπει να επιλέγετε κατεψυγμένο ή συσκευασμένο σε κενό κρέας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αγοράσετε ένα ληγμένο προϊόν, από το οποίο οι αδίστακτοι πωλητές προσπαθούν να απαλλαγούν. Για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα του κρέατος, πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό εμφάνιση. Φρέσκο ​​προϊόνΈχει ευχάριστο χρώμα και οσμή, κατά κανόνα αυτό πουλάνε οι αγροτικοί παραγωγοί στην αγορά. Εκτός από το στήθος κοτόπουλου, μια νεαρή μητέρα μπορεί επίσης να φάει πιάτα από ζωμό πουλερικών.

Κοτόπουλο

Βλάβη από το κρέας κοτόπουλου

Μια νεαρή μητέρα που θηλάζει δεν πρέπει να τρώει μπούτια κοτόπουλου. Δεν είναι πολύ χρήσιμο προϊόν κρέατος. Επιπλέον, τα πόδια είναι γεμάτα λίπος. Δεν συνιστάται σε μια μητέρα που θηλάζει να τρώει δέρμα κοτόπουλου - συλλέγει λίπος και ουσίες επιβλαβείς για το μωρό. Ως αποτέλεσμα, το μωρό μπορεί να παρουσιάσει διαταραχές πεπτικό σύστημα. Μπορεί να ακολουθήσει αλλεργική αντίδραση, επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά φτερά, μπούτια και δέρμα κοτόπουλου.

Σύμφωνα με τη συνταγή για μια θηλάζουσα μητέρα, το δέρμα από το πουλί πρέπει να αφαιρεθεί πριν από τη θερμική επεξεργασία. Καπνιστή ή τηγανητό προϊόνΕπίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από θηλάζουσα μητέρα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και καρκινογόνων ουσιών, που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα μητρικό γάλα.

Το προϊόν θα πρέπει να χορηγείται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά και να παρακολουθεί προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Ένα μικρό κομμάτι θα κάνει για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να παρακολουθείτε το παιδί για 2 ημέρες, εάν δεν υπάρχει αντίδραση, τότε η μητέρα μπορεί να φάει πιάτα κοτόπουλου, αλλά εντός λογικών ορίων.

Αν εμφανιστεί αρνητική αντίδραση, τότε αυτό το προϊόν θα πρέπει να αναβληθεί για καλύτερες στιγμές. Για παράδειγμα, μετά από ένα μήνα, όταν το σώμα του μωρού έχει αποκτήσει δύναμη και είναι έτοιμο για νέα τροφή. Όλες οι συνταγές για μια θηλάζουσα μητέρα ξεκινούν με το γεγονός ότι το κρέας πουλερικών πρέπει να αντιμετωπίζεται με θερμοκρασία.

Διάφορα αντιβιοτικά, συντηρητικά και χημικά χρησιμοποιούνται για την εκτροφή πουλερικών. Για να διατηρηθεί το κοτόπουλο για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται επεξεργασία με χλώριο και γίνονται ειδικές ενέσεις. Επομένως, είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε το οικόσιτο κοτόπουλο στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας.

Μαγείρεμα ζουμερά στήθη κοτόπουλου στο φούρνο

Αντενδείξεις για στήθος κοτόπουλου

Τους πρώτους τρεις μήνες της ζωής του μωρού, μια νεαρή μητέρα δεν πρέπει να τρώει κοτόπουλο γιατί παιδικό σώμαδεν είναι ακόμα έτοιμο για νέο φαγητό. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να ακολουθήσει μια αντίδραση: μια αλλεργία ή μια φουσκωμένη κοιλιά, το παιδί θα ενοχληθεί από κολικούς, σχηματισμό αερίων και δυσκοιλιότητα. Οι αντενδείξεις ισχύουν όχι μόνο για τις θηλάζουσες μητέρες, αλλά και για εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να απαλλαγούν από υπερβολικό βάρος. Το κοτόπουλο δεν σας βοηθά να χάσετε βάρος, προωθεί την ανάπτυξη των μυών.

Το σκούρο κρέας του κοτόπουλου και η φλούδα του περιέχουν υψηλές ποσότητες χοληστερόλης. Εάν μια νεαρή μητέρα δεν μπορεί να αρνηθεί αυτό το προϊόν, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν τα επιβλαβή μέρη του πουλιού. Δεν μπορείτε να τρώτε μόνο κρέας, πρέπει να αραιώσετε τη διατροφή σας. Διαφορετικά, θα προκαλέσει στομαχικά προβλήματα, δυσκοιλιότητα και υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος.

Συνταγή για το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου στο φούρνο

Λόγω των διατροφικών του ιδιοτήτων, το στήθος κοτόπουλου λατρεύεται από πολλούς. Αλλά αν το προετοιμάσετε λανθασμένα, μπορεί να προκαλέσει δυσαρέσκεια. Δεν αρέσει σε όλους ένα ξηρό και άγευστο προϊόν, αλλά ένα ζουμερό και αρωματικό πιάτο σίγουρα θα σας ανοίξει την όρεξη.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το στήθος κοτόπουλου τηγανίζεται με λαχανικά ή σε σάλτσα, ως αποτέλεσμα, μπορείτε να ξεχάσετε τις διατροφικές ιδιότητες του προϊόντος - αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για όλους. Υπάρχει μια συνταγή που σας επιτρέπει να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Υπάρχει επίσης μια συνταγή μαγειρικής που προτείνουν οι διατροφολόγοι. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τις δικές τους συνταγές μαγειρέματος Weight Watchers. Τις περισσότερες φορές, το κρέας ψήνεται στο φούρνο.

Συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο ψαρονέφρι:

• • 500 γρ. στήθος κοτόπουλου.
  • 2 μικρά κολοκυθάκια.
  • 1 κ.γ. νερό.
  • 150 γρ. Τυρί τριμμένο.
  • μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Λαδώνουμε το ταψί βούτυροκαι πάνω του τοποθετούμε κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες. Αλατίζουμε και από πάνω βάζουμε μικρά κομμάτια από στήθος κοτόπουλου. Πιπερώνουμε τα πάντα, περιχύνουμε με νερό, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε άλλα λαχανικά, όπως κουνουπίδι ή ντομάτες, πατάτες ή κολοκύθα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τον σωστό χρόνο ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε ντομάτες αντί για κολοκυθάκια, τότε θα χρειαστούν 30 λεπτά, αν είναι κολοκύθα - 20 λεπτά. Το λάχανο και οι πατάτες απαιτούν 40 λεπτά. Επιπλέον, πολλά λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να προστεθούν σε αυτή τη συνταγή ταυτόχρονα.

Βίντεο: Συνταγή για γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου

Εάν δείξετε λίγη φαντασία και ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στη διαδικασία μαγειρέματος, τότε η κατσαρόλα με τυρί cottage για μια θηλάζουσα μητέρα θα γίνει μια πραγματική σωτηρία. Εάν το επιθυμείτε, αυτό το θρεπτικό και υγιεινό προϊόν μπορεί να μετατραπεί σε επιδόρπιο ασφαλές για τα μωρά. Απλά πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή και να πραγματοποιήσετε υψηλής ποιότητας προεπεξεργασία του κύριου συστατικού.

Δεν είναι απαραίτητο να περιοριστείτε στην κλασική προσέγγιση, στην οποία, εκτός από το τυρί cottage, χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι και αυγά. Όταν θηλάζετε, δεν είναι λιγότερο δημοφιλή και υγιεινά πιάτα με προσθήκη σιμιγδαλιού (αν και πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά), αποξηραμένα φρούτα, πολτός κολοκύθας, καρότα, μήλα και μούρα.

Μέθοδοι παρασκευής του προϊόντος και κανόνες χρήσης του

Χάρη στην έλευση των νέων οικιακών συσκευών, σήμερα η κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε αργή κουζίνα και ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε προσέγγιση έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα:

1. Στο ΦΟΥΡΝΟ. Το προϊόν αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο αρωματικό, η γεύση του είναι πλούσια και γεμάτη. Αυτή η επιλογή θεωρείται βέλτιστη εάν η συνταγή απαιτεί βοηθητικά συστατικά με έντονη οσμή και μεγάλο ποσόχυμός
2. Σε αργή κουζίνα. Μια καινοτόμος τεχνική, χάρη στην οποία το τελικό προϊόν είναι απαλό, τρυφερό, χωρίς καμένες άκρες ή υγρές περιοχές.
3. Στο φούρνο μικροκυμάτων.Το πιο απλό, γρήγορο και προσιτή επιλογή, αλλά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, όχι το πιο χρήσιμο, ειδικά όταν θηλάζετε. Επιπλέον, η γεύση του τελικού προϊόντος είναι αρκετά συγκεκριμένη. Οι θηλάζουσες μητέρες το αισθάνονται ιδιαίτερα έντονα, με αποτέλεσμα να αρνούνται ακόμη και το πιάτο.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ, που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κυρίως πιάτο ή να γίνει ένα ιδανικό σνακ. Εάν δεν παρασυρθείτε με πρόσθετα συστατικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος θα είναι ασήμαντη και η κατανάλωσή του δεν θα επηρεάσει τη φιγούρα της θηλάζουσας μητέρας. Παρά τα σημαντικά οφέλη του προϊόντος, κατά τον θηλασμό, η κατσαρόλα με τυρί cottage δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να φάτε έως και 200 ​​g του τελικού προϊόντος με μία κίνηση.

Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού cottage σε κατσαρόλα

Η κατσαρόλα με τυρί cottage, ειδικά η σπιτική, εκτιμάται όχι μόνο για γευστικές ιδιότητες. Ανεξάρτητα από τη συνταγή που χρησιμοποιείται, οι ιδιαιτερότητες της θερμικής επεξεργασίας καθιστούν δυνατή τη διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερο στο έτοιμο πιάτο. χρήσιμα συστατικά. Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι οι ευεργετικές ουσίες στο τυρί κότατζ μετά από τέτοια έκθεση απορροφώνται ακόμη καλύτερα από τον οργανισμό της μητέρας και κορεσμένα μητρικό γάλα.

• Οι πρωτεΐνες έχουν μια ειδική δομή, έτσι μπορούν να αφομοιωθούν εύκολα ακόμη και από τα ατελή έντερα ενός μωρού.

Συμβουλή: Ακόμη και εκείνες οι μητέρες των οποίων τα μωρά δεν αντιδρούν πολύ καλά σε άλλα γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πρέπει να δοκιμάσουν κατσαρόλα με τυρί κότατζ ενώ θηλάζουν. Λόγω του τρόπου επεξεργασίας της πρωτεΐνης γάλακτος, ο κίνδυνος αλλεργίας ή άλλου τύπου αρνητικής απόκρισης είναι ελάχιστος.

• Η αφθονία ασβεστίου και φωσφόρου, υπεύθυνη για το σχηματισμό οστικό ιστό, εγγυάται την ενδυνάμωση του σκελετού του μωρού.
• Υπάρχουν πολύ λίγα λιπαρά στο τυρί cottage. Δεν ενέχει κίνδυνο για τη σιλουέτα της γυναίκας ή την κατάσταση του υποδόριου λίπους του μωρού. Δεν αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του μητρικού γάλακτος και δεν προκαλεί παχυσαρκία.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τέτοια αποτελέσματα μπορούμε να ελπίζουμε μόνο εάν χρησιμοποιείτε φυσικό προϊόν. Είναι καλύτερο να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.

Κανόνες και χαρακτηριστικά παρασκευής τυριού cottage

Ορισμένες θηλάζουσες μητέρες δεν ανταποκρίνονται πάντα θετικά στην κατσαρόλα με τυρί cottage, υποστηρίζοντας ότι μετά από όλα τα στάδια της επεξεργασίας, το αποτέλεσμα δεν είναι τρυφερό και νόστιμο πιάτο, αλλά μια μάζα περισσότερο σαν λιωμένο τυρί. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν χρησιμοποιείτε τυρί cottage που αγοράζεται από το κατάστημα, πασπαλίζεται συχνά με σόδα και άλλα συστατικά για να διατηρηθεί η φρεσκάδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Εάν θέλετε να απολαύσετε πραγματικά το φαγητό, τότε είναι καλύτερο να ετοιμάσετε μόνοι σας το τυρί cottage χρησιμοποιώντας την κατάλληλη συνταγή:

• Κλασική προσέγγιση.Ρίξτε φρέσκο ​​γάλα σε ένα δοχείο παρόμοιο με κανάτα, καλύψτε το λαιμό με ένα πιατάκι και αφήστε το για μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το ξινό μείγμα σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε χωρίς να πάρει μια βράση. Το γάλα πρέπει να πήξει και, στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με διπλή στρώση γάζας. Το τοποθετούμε έτσι ώστε το ποτήρι περίσσεια υγρούκαι χρησιμοποιήστε τη μάζα για τον προορισμό της. Κατά μέσο όρο, τρία λίτρα γάλακτος αποδίδουν λίγο περισσότερο από μισό κιλό τυρί κότατζ.
• Γρήγορη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, για να αποκτήσουμε 600 γραμμάρια τυρί κότατζ θα χρειαστούμε 2 λίτρα γάλα και 1 λίτρο κεφίρ. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέστε το κεφίρ και ανακατέψτε. Οι νιφάδες τυροπήγματος θα αρχίσουν να σχηματίζονται πολύ γρήγορα. Κρατήστε το μείγμα για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, το μείγμα δεν πρέπει να βράσει. Αφού σβήσουμε τη σόμπα, αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για άλλα πέντε λεπτά, μετά το βάζουμε σε μια σήτα με γάζα και περιμένουμε να στραγγίσει ο ορός γάλακτος.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το τυρί cottage που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα τέτοιων χειρισμών για τον προορισμό του αμέσως μετά την προετοιμασία. ΣΕ ως έσχατη λύση, θα πρέπει να καταναλωθεί εντός 1-2 ημερών.

Απλές συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί κότατζ

Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage χρησιμοποιώντας κλασική συνταγή. Έχοντας λάβει καλό αποτέλεσμα, μπορείτε να ξεκινήσετε γαστρονομικά πειράματα.
Παραδοσιακή κατσαρόλα με τυρί κότατζ:

• Για μισό κιλό τυρί κότατζ χρειαζόμαστε ένα αυγό, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι ή σιμιγδάλι, 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και κρυσταλλική ζάχαρη.
• Αλέστε πρώτα το τυρί κότατζ για να φύγουν οι σβώλοι και να επιτευχθεί ομοιογένεια. Προσθέστε σε αυτό χτυπημένο αυγό, αλεύρι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
• Εάν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα και άλλα επιτρεπόμενα υλικά πλήρωσης.
• Λαδώνουμε το ταψί φυτικό λάδι, απλώστε το τεμάχιο εργασίας, αλείψτε το με ξινή κρέμα από πάνω και τότε το τελικό προϊόν θα έχει μια ορεκτική κρούστα.
• Τοποθετήστε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το προϊόν για 30-40 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Πολύ νόστιμα και ασυνήθιστα αρωματικά πιάτα λαμβάνονται προσθέτοντας τριμμένες μπανάνες, πολτό κολοκύθας, κέικ καρότου και ακόμη και μικρή ποσότητα χυμού φρούτων στο μείγμα ψησίματος. Απλά πρέπει να καθορίσετε πειραματικά την αναλογία των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καταχραστείτε τέτοια πρόσθετα και να παρακολουθείτε συνεχώς την κατάσταση του μωρού.

Δείτε το παρακάτω άρθρο: