Was sind die Vorteile von Erdnüssen: Nährwert und Zusammensetzung. Welchen Schaden haben Erdnüsse? Wie werden sie verdaut? Gibt es Kontraindikationen?

Die Heimat dieser Pflanze ist Südamerika. Das Klima ist warm und nicht allzu sehr durch Regen beeinträchtigt. Vielleicht erklärt es das ungewöhnliches Merkmal Reifung von Früchten. Aber das Wichtigste zuerst.

Was bedeutet der Name? Erdnuss„? Tatsächlich gibt es hier eine sofort erkennbare Diskrepanz: Echte Nüsse reifen auf Bäumen oder Sträuchern und überhaupt nicht im Boden wie Knollen oder Hackfrüchte. Darüber hinaus gehören Erdnüsse aus botanischer Sicht zur Familie der Hülsenfrüchte, und hier lässt sich bereits eine Gemeinsamkeit erkennen – zumindest die Form der Schoten und der darin befindlichen Früchte sowie der Geschmack dieser unreifen Früchte „Nüsse“, die geschmacklich an grüne Erbsen erinnern. Warum bilden sie sich in diesem Fall tief im Boden vergraben und nicht unter den Sonnenstrahlen, wie zum Beispiel in Bohnen oder Bohnen? Eine Erklärung für dieses „Verhalten“ könnte das trockene Klima an Orten sein, an denen Erdnüsse natürlich wachsen, wo Pflanzen, die versuchen, wertvolle Feuchtigkeit vor der sengenden Hitze zu sparen, bestäubte Blüten im Boden verstecken, um Eierstöcke zu bilden.

Wenn Sie die Entwicklung der Pflanze beobachten, werden Sie feststellen, dass sich die Früchte zunächst an den Blüten ansetzen, die dem Boden am nächsten sind. Diejenigen, die größer sind, sterben unweigerlich, selbst wenn sie gedüngt wurden, sich aber nicht rechtzeitig in den Boden „eingraben“ konnten. Und obwohl Erdnussblüten selbstbestäubend sind, leben sie nur einen Tag, sodass nicht alle Eierstöcke bilden.

Erdnuss ist eine südländische Kulturpflanze, wärmeliebend, aber einjährig. Dadurch ist ein sehr erfolgreicher Anbau auch in unserem Klima möglich. Geschaffen haben die notwendigen Voraussetzungen Für das Wachstum, die Entwicklung und die Fruchtbildung von Erdnüssen wird es möglich sein, nicht nur die ungewöhnliche Vegetation der Pflanze zu beobachten und selbst zu verstehen, ob Erdnüsse eine Nuss oder eine Hülsenfrucht sind, sondern auch „Snacks“ aus dem eigenen Gartenbeet zu genießen.

Vorteile von Erdnüssen

Es ist schwierig, jemanden zu finden, der Erdnüsse nicht probiert hat, da sie in vielen Lebensmitteln enthalten sind Süßwaren, Desserts aller Art, in Saucen und Pasten, in Backwaren und Backwaren. Aufgrund seines Geschmacks und seines geringen Preises wird es möglicherweise am häufigsten verwendet Nahrungsmittelindustrie Nuss. Manche Menschen sind Fans von Nussbonbons, andere knabbern gerne frittiert und gesalzen, wieder andere mögen die zarte und dicke Konsistenz von Erdnussbutter. Was sind also die Vorteile dieses Produkts und ist es sicher, es in unbegrenzten Mengen zu konsumieren?

Positive Eigenschaften von Erdnüssen:

Dies ist ein sehr nahrhaftes Produkt, das vom Körper gut aufgenommen wird. Sein Kaloriengehalt beträgt 658 kcal pro 100 Gramm. Fette – 45,2 g (fast der Tagesbedarf eines Erwachsenen), Proteine – 26,3 g und Kohlenhydrate – 9,9 g, unter Berücksichtigung pflanzlichen Ursprungs Produkt besteht kein Grund zur Sorge über das Vorhandensein von Cholesterin. Fazit: Empfohlen für Rekonvaleszenten (mit diätetische Ernährung); Menschen mit großen körperliche Bewegung (schnelle Erholung Stärke); schwangere und stillende Frauen (Versorgung mit Vitaminen und Erhöhung des Kaloriengehalts). Muttermilch); Menschen, die unter geringem Gewicht leiden und wachsen Kinderkörper(als Zusatznahrung).
Nun zu den Vitaminen. Gruppe B, die viele betrifft metabolische Prozesse im Organismus, Aussehen und sogar die Stimmung einer Person wird nahezu dargestellt mit voller Kraft. Einen besonderen Platz (in 100 g Nüssen ist die Hälfte des Tagesbedarfs) nimmt Folsäure (B9) ein, die für den gesunden Zustand des Kreislauf- und Immunsystems im Körper verantwortlich ist. Lassen Sie nicht so viel Askorbinsäure, aber Vitamin E – der Schlüssel zu Jugend und Kraft – in 100 g Nüssen steckt mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs. Und ein echtes Allheilmittel gegen viele schwere Beschwerden ist Vitamin PP, dessen Notwendigkeit und Bedeutung von der Mehrheit der fortschrittlichen Ärzte anerkannt wird. Schlussfolgerung: Erdnüsse sind in der Ernährung schwangerer Frauen enthalten (reduziert das Risiko, fetale Pathologien zu entwickeln); bei Gelenkerkrankungen (Arthritis, Osteochondrose, Trauma), Bluthochdruck, Magen-Darmtrakt(normalisiert Stoffwechselprozesse, entfernt Giftstoffe), Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Vorbeugung und Genesung nach Herzinfarkten) sowie mit niedrigem Hämoglobin- und Vitaminmangel.
Was Mikro- und Makroelemente betrifft, enthalten Erdnüsse viel Phosphor, Kalium und Magnesium sowie Natrium, Eisen, Selen, Mangan und Zink. Man kann diese „Großzügigkeit“ von Erdnüssen kaum überschätzen, denn 100 g Nüsse pro Tag können bis zu 70 % der notwendigen Stoffe liefern gute Ernährung Zellen unseres Körpers.

Aber beim Verzehr von Erdnüssen sollten Sie bedenken, dass bei allem Mäßigung geboten ist!

Welche Gefahren bergen Erdnüsse?

Angesichts des hohen Kaloriengehalts von Nüssen sollten sie sowohl von Menschen mit Übergewicht als auch von Menschen mit Übergewicht nur in sehr begrenztem Umfang verzehrt werden sitzender Lebensstil Leben.

Erdnüsse sollten jedoch, wie jedes andere Produkt auch, sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden Babynahrung. Abgesehen von der Tatsache, dass ein wachsender Organismus damit nicht immer erfolgreich zurechtkommt Große anzahl Durch das zugeführte Fett (und davon gibt es in Nüssen genug) sind allergische Reaktionen nicht auszuschließen. Daher erhalten sie Kinder erst ab dem 3. Lebensjahr, beginnend mit 2-3 Nüssen pro Tag. Wenn alles gut gelaufen ist, kann die Dosierung schrittweise auf 10-12 Stück erhöht werden. Kinderärzte halten dies für eine ausreichende Menge, doch wenn das Kind den Erdnusssnack gut verträgt, kann die empfohlene Menge erhöht werden. Wenn das Baby schlechter Appetit und er wiegt nicht so viel wie seiner Altersgruppe, dann werden aus ein paar Nüssen zwischen den Mahlzeiten ein gesunder Snack.

Beim Verzehr von Erdnüssen kann innerhalb weniger Minuten oder nach 5-6 Stunden eine Allergie auftreten. Die Reaktion äußert sich in folgenden Symptomen:

Hautausschläge, oft begleitet von Juckreiz und Schmerzen;
Schwellung und Rötung, die sich allmählich von der Entstehungsquelle entlang der Hautoberfläche ausbreiten;
Schmerzen im Kehlkopf, die zu einer Schwellung der gesamten Mundhöhle führen ( ein klares Zeichen anaphylaktischer Schock);
Übelkeit und Erbrechen;
akute Schmerzen im Unterleib.

Wenn eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie mit dem Verzehr von Nüssen aufhören und einen Arzt aufsuchen. Rechtzeitig Gesundheitspflege bei Erkennung von Symptomen eines anaphylaktischen Schocks, der gefährdet ist tödlicher Ausgang erreicht 20 %. Das erste, was Sie tun müssen, ist, sofort einen Krankenwagen zu rufen und während Sie auf das Eintreffen der Ärzte warten, das Opfer auf den Rücken zu legen, den Kopf zur Seite zu drehen und für maximale Frischluftzufuhr zu sorgen.

Rezeption Antihistaminika lindert den Zustand der Patienten, aber Menschen mit allergischen Reaktionen auf den Verzehr von Erdnüssen sollten in Zukunft Lebensmittel mit großer Vorsicht wählen. Sie sollten die Zusammensetzung von Desserts besonders sorgfältig studieren, da unvorsichtige Hersteller, die teure Nüsse im Namen deklarieren, diese tatsächlich durch die billigsten Erdnüsse ersetzen und dies auf dem Etikett in kleinster Schrift angeben.

Eine weitere Gefahr, die der Verzehr von Erdnüssen mit sich bringen kann, ist ihre Qualität. Die Nichtbeachtung der Vorschriften für die Lagerung und den Transport des Produkts kann zum Verderb und zur Ansammlung einer giftigen Substanz führen – Aflatoxin (eines der stärksten und gefährlichsten Allergene). Ein unangenehmer Geruch, Schimmel auf der Schale, ranziger Geschmack von Nüssen – all das deutet auf ihre Ungeeignetheit hin.

Erdnüsse werden zwar Erdnüsse genannt, gehören aber nicht zu den Nüssen. Es ist ein Vertreter der Hülsenfrüchte, deren Nutzen und Schaden derzeit für Ernährungswissenschaftler von Interesse sind und die auf der ganzen Welt sehr beliebt sind. Es handelt sich um eine Schote mit rauen Wänden, in deren Inneren sich gelbliche Früchte befinden, die mit einer dunkelrosa Schale bedeckt sind. Die wohltuenden Eigenschaften von Erdnüssen sind vielen bekannt, aber dieses Produkt kann sich auch negativ auf den menschlichen Körper auswirken. Welchen Nutzen und Schaden haben Erdnüsse?

Wohltuende und medizinische Eigenschaften von Erdnüssen

1. Erdnüsse sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Die in seinen Früchten enthaltenen Eiweiße und pflanzlichen Fette werden vom Körper gut aufgenommen. Darüber hinaus sind Erdnüsse reich an einer ganzen Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Beispielsweise entspricht der Gehalt an Magnesium und Phosphor in 100 Gramm Erdnüssen der Hälfte täglicher Wert dieser Makronährstoffe für den Menschen. Es ist zu beachten, dass darin kein Cholesterin enthalten ist. Dies macht Erdnüsse zu einem großartigen Produkt für gesundes Essen.
2. Linolsäure, die in Erdnüssen enthalten ist, ist dafür bekannt, die Entstehung von Sklerose zu verhindern. Ausreichende Menge Diese Säure im menschlichen Körper fördert die unabhängige Synthese einer weiteren wichtigen ungesättigten Verbindung Fettsäure: Arachidonisch. Diese Stoffe senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen die Körperzellen vor negativen Einflüssen.
3. Die Fähigkeit der Erdnuss, die Blutgerinnung zu erhöhen, macht sie nützlich bei Hämophilie und verringert auch die Wahrscheinlichkeit von Blutungen.
4. Unter Ernährungswissenschaftlern finden ständig Diskussionen zum Thema „Erdnüsse: Nutzen und Schaden“ statt. Zweifellos sind die antioxidativen Eigenschaften dieses Produkts für den Körper von unschätzbarem Wert. Erdnüsse sind nützlich bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, es kann Alterung und Wachstum verlangsamen Krebserkrankungen. Erdnüsse fördern außerdem den Fettabbau, was die Erdnussdiät bei Frauen sehr beliebt macht.
5. Erdnüsse helfen dem Körper, Infektionen zu bekämpfen, indem sie die Funktion des Immunsystems verbessern. Die in Erdnüssen enthaltene natürliche Aminosäure Tryptophan synthetisiert im menschlichen Körper das Hormon Serotonin. Eine erhöhte Menge dieses Hormons kann einen Patienten aus einer schweren Depression befreien, eine Phobie heilen und sich von Stress erholen. Daher wirkt sich der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen positiv auf die Gesundheit aus nervöses System Person.
6. Natürliche Ballaststoffe, aus denen der Erdnusskern selbst besteht, können Darmkrebs und Cholelithiasis vorbeugen, die Verdauung verbessern und Schadstoffe aus dem Körper entfernen.
7. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Erdnüsse die Gesundheit verbessern können hormonelles Gleichgewicht menschlicher Körper. Diese Eigenschaft von Erdnüssen führt bei Menschen, die sie häufig konsumieren, zu einer Linderung der Unfruchtbarkeit. Dies gilt sowohl für Männer als auch für Frauen. Und Folsäure, an der Erdnüsse reich sind, verringert das Bildungsrisiko des ungeborenen Kindes. verschiedene Pathologien.
8. Produkte aus Erdnüssen sind gesund. Erdnussbutter enthält einen ganzen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen, da bei der Verarbeitung von Erdnüssen zu Öl alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben Pflanzenprodukt. Erdnussmilch, hergestellt aus Wasser und Erdnussmehl, wirkt wohltuend auf Magen und Darm. Seine Anwendung ist besonders nützlich bei Gastritis und sogar Magengeschwüren. Erdnussbutter ist ein schmackhaftes und kalorienreiches Produkt, dessen Frühstück den Körper den ganzen Tag mit Energie versorgen kann.
9. Geröstete Erdnüsse, deren Nutzen und Schaden viele Wissenschaftler interessieren, sind schmackhafter als rohe. Beim Rösten von Erdnüssen erhöht sich die Konzentration an Antioxidantien und damit auch der Nutzen für den Körper. Darüber hinaus verhindert das Rösten der Erdnüsse bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen die Bildung von Schimmel.
10. Regelmäßiger Gebrauch ist nicht der Fall große Menge Erdnüsse können das Gehör, das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit sowie die Funktion der Geschlechtsorgane verbessern.
11. Reisbrei mit Erdnüssen – tolles Rezept mit anhaltendem trockenen Husten. Dieses Mittel kann auch zur Behandlung von Kindern eingesetzt werden.

Schädliche Eigenschaften von Erdnüssen

1. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler sind Nutzen und Schaden von Erdnüssen ungefähr gleich. Beispielsweise kann die Schale von Erdnusskernen Allergien auslösen. Dies kann zu Rötungen und Juckreiz der Haut sowie zu Sodbrennen, Erbrechen und Schwellungen des Kehlkopfes führen. Daher sollten kleine Kinder nicht mehr als 7-10 Nüsse auf einmal erhalten, auch wenn sie frisch sind.
2. Toller Inhalt Das Eichhörnchen in den Erdnüssen macht es unerwünschtes Produkt für Patienten mit Arthrose, Arthritis und Gicht.
3. Verstöße gegen die Technologie des Anbaus, der Verarbeitung sowie unsachgemäßer Transport und Lagerung von Erdnüssen führen zur Ansammlung von giftige Substanzen— Aflatoxine. Um zu verhindern, dass der Verzehr von Erdnüssen Allergien und andere Krankheiten auslöst, sollten Sie sie beim Kauf sorgfältig prüfen. Es darf sich kein Schimmel auf der Schale befinden und es darf kein muffiger Geruch entstehen. Erdnüsse kauft man am besten im Laden und nicht auf spontanen Märkten.
4. Für viele Menschen, die Erdnüsse bevorzugen, liegt der Nutzen und Schaden zugleich im Kaloriengehalt: Auf 100 Gramm Produkt kommen bis zu 550 kcal. Daher Menschen, die davon träumen schlanke Figur, sollte seine Verwendung auf ein Minimum beschränkt werden.
5. Aufgrund ihrer Fähigkeit, das Blut zu verdicken, sind Erdnüsse für Menschen mit erkrankten Blutgefäßen verboten Krampfadern Venen
6. Laut Wissenschaftlern, die untersucht haben geröstete Erdnüsse, Nutzen und Schaden dieses Produkts liegen auf der gleichen Seite der Skala. Durch diese Verarbeitung der Erdnüsse werden ihnen viele Nährstoffe entzogen nützliche Vitamine. Darüber hinaus kann dieses Produkt, wenn es frittiert gekauft wird, eine Person mit Tuberkulose, Salmonellose, E. coli und anderen infizieren. unangenehme Krankheiten. Daher ist es besser, Erdnüsse selbst zu braten.

Trotz allem medizinische Eigenschaften Erdnüsse, Sie müssen den Schaden berücksichtigen, den dieses Produkt dem Körper zufügen kann. Daher müssen Sie bei der Auswahl von Erdnüssen zur Vorbeugung oder Behandlung einer Krankheit unbedingt einen Arzt konsultieren. Daran sollte man sich erinnern übermäßiger Gebrauch Jedes Produkt, auch Erdnüsse, kann verschiedene Probleme im Körper verursachen.

Vorwort

Erdnüsse haben eine choleretische Wirkung, sie sind nützlich für Menschen mit Gastritis und Magengeschwür Magen, wirkt sich positiv auf die Arbeit aus Urogenitalsystem, erneuert die Hautzellen, verbessert das Gehör, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit.

Erdnüsse, deren Nutzen und Schaden von Wissenschaftlern seit langem nachgewiesen wurde, enthalten für den menschlichen Körper so notwendige Proteine, die sie sehr sättigend und nahrhaft machen. Jeder kennt und liebt den Geschmack dieser Nüsse, aber nicht jeder weiß, dass Erdnüsse eine wertvolle Ölsaatenpflanze sind, da sie zu den Hülsenfrüchten gehören und 60 % davon enthalten. gesundes Fett und 30 % pflanzliches Protein. Deshalb wird der Großteil der Nussernte zu Öl verarbeitet.

Erdnussernte

Leckere und gesunde Erdnussbutter in höchster Qualität, geschmacklich nicht minderwertig Olivenöl, verwendet für die Zubereitung hochwertiger Fischkonserven, Premium-Margarine, Süßwaren und Bäckereiprodukte sowie in der Pharmakologie. Bei der Seifenherstellung wird minderwertiges Erdnussöl verwendet. Erdnussproteine werden bei der Herstellung hochwertiger pflanzlicher Wolle – Ardil – sowie bei der Herstellung von Kunststoffen, Leim und vielen anderen Produkten verwendet.

Trotz der wohltuenden Eigenschaften von Erdnüssen kann ihre unsachgemäße Verwendung schädlich für den Körper sein. Daher gibt es einige Kontraindikationen für die Einnahme:

mit Neigung zu Allergien;
bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Bauchspeicheldrüse;
bei Lebererkrankungen;
mit erhöhter Blutgerinnung;
mit Krampfadern;
bei Arthritis und Arthrose;
gegen Gicht.

Erdnüsse, deren Nutzen und Schaden wir heute betrachten, wirken sich aus biochemische Prozesse den menschlichen Körper und hat eine nachhaltige phytotherapeutische Wirkung auf ihn. Die in diesen Nüssen enthaltenen Antioxidantien schützen lebende Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.

Die einzigartigen Substanzen in Erdnüssen haben eine ähnliche Zusammensetzung wie ähnliche Substanzen in Rotwein, der als einer davon gilt das beste Mittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (siehe Kontraindikationen beim Weintrinken).

Erdnüsse zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Aus diesem Grund werden Erdnüsse zur Vorbeugung von Herzerkrankungen und Krebs empfohlen. Seine medizinischen Eigenschaften werden bei Proteinmangel, sklerotischen Gefäßerkrankungen, Hämophilie und zur Gewichtsreduktion eingesetzt Übergewicht bei Frauen und Männern, mit Diathese in der Kindheit. Diese Bohnen sind auch sehr nützlich für das menschliche Nervensystem: Sie helfen gegen Schlaflosigkeit, beruhigen nervöse Übererregung, beseitigen Schäden durch körperliche Ermüdung und helfen, schnell wieder Kraft und allgemeines Wohlbefinden wiederherzustellen.

Aber wir dürfen nicht vergessen, dass Erdnüsse wie Erdnüsse einen hohen Kaloriengehalt haben und einer schlanken Figur schaden können. Deshalb, um Gewicht zu verlieren, missbrauchen Sie dieses Wundermittel medizinisches Produkt es lohnt sich immer noch nicht. Ernährungswissenschaftler empfehlen eine optimale Dosis Erdnüsse pro Tag von 30 Gramm. Es ist zu beachten, dass beim Braten die wohltuenden Inhaltsstoffe der Nüsse weitgehend zerstört werden, daher ist es besser, sie in ihrer rohen, natürlichen Form zu verzehren.

Zu den wohltuenden und medizinischen Eigenschaften von Erdnüssen gehört die Fähigkeit, die Potenz zu steigern, die Erektionsfunktion zu verbessern und die Menge an hochwertigen Spermien zu erhöhen. Darüber hinaus werden die Vorteile von Erdnüssen für Männer und Frauen bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit genutzt.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer und Frauen

Erdnüsse stärken die Immunität und lindern Müdigkeit und Reizbarkeit. Erdnüsse enthalten Tryptophan, eine natürliche Aminosäure, die im Körper Serotonin produziert, was eine positive Einstellung beeinflusst gute Laune Person. Daraus folgt, dass der Verzehr von Erdnüssen bei der Bekämpfung von Depressionen und Blues hilft.

Erdnussdiät für Frauen

Jeder fragt sich wahrscheinlich: Welche Vor- und Nachteile hat der Verzehr von Erdnüssen zur Gewichtsreduktion? Laut Wissenschaftlern aus Amerika sind es Erdnüsse ausgezeichnetes Mittel um eine schlanke Figur zu verbessern und zu erhalten. Viele der Starfrauen Hollywoods, die ihr Gewicht akribisch kontrollieren, verwenden es schon seit langem diätetische Eigenschaften zur Gewichtsabnahme in Ihrer Ernährung. Nur 25 Nüsse pro Tag helfen, die Aktivität zu normalisieren Kreislauf, fördern eine bessere Regeneration und Elastizität der Haut und glätten feine Fältchen.

Vielen Dank an alle meine bemerkenswerte Eigenschaften, Erdnüsse sind großartig diätetisches Produkt zur Gewichtsabnahme, hilft dabei, das Körpergewicht zu reduzieren und zu kontrollieren. Der hohe Proteingehalt in den Kernen sorgt für ein schnelles Sättigungsgefühl und sorgt dafür, dass das Hungergefühl länger ausbleibt. Nussproteine werden vom Körper schnell und rückstandsfrei verdaut, was einer Gewichtszunahme vorbeugt. Erdnussdiäten zur Gewichtsreduktion umfassen nicht nur die Nüsse selbst, roh oder gebraten, sondern auch köstliche und nicht weniger gesunde Erdnussbutter (und hat ähnliche Eigenschaften und Kontraindikationen).

Der Vorteil von Erdnüssen für Frauen, die von einer schlanken Figur träumen, besteht darin, dass Sie bei einer solchen Diät zur Gewichtsreduktion nicht auf andere Lebensmittel verzichten müssen. Sie müssen einfach mehr konsumieren gesunde Lebensmittel und achten Sie auf die Portionsgrößen, denn übermäßiges Essen ist schädlich für Schönheit und Schlankheit. Snacks zwischen den Mahlzeiten sollten durch Erdnüsse oder Butter ersetzt werden. Bedenken Sie jedoch, dass 100 Gramm dieser Produkte etwa 500 kcal enthalten. Damit eine solche Diät der Figur zugute kommt und sie nicht schädigt, empfehlen Ernährungswissenschaftler daher, nicht mehr als einen Esslöffel pro Tag zu sich zu nehmen.

Erdnuss, ein anderer Name dafür ist Erdnuss, steht für Hülsenfrüchte. Der Nutzen und Schaden von Erdnüssen hat die Aufmerksamkeit zahlreicher Ernährungswissenschaftler auf sich gezogen. Die Beliebtheit von Erdnüssen als Nahrungsmittel nimmt von Jahr zu Jahr zu.

Präsentiert in Form einer Schote mit rauer Hülle, in der sich Früchte befinden gelbe Farbe.

Vorteile von Erdnüssen

Experten betonen viele positive Eigenschaften von Erdnüssen auf den menschlichen Körper.

1. Dieses Lebensmittel ist sehr nahrhaft. Erdnussfrüchte enthalten eine hohe Konzentration an Proteinen und pflanzlichen Fetten, die eine gute Verdaulichkeit aufweisen. 200 Gramm Erdnüsse enthalten tägliche Norm viele Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Phosphor. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass Erdnüsse überhaupt kein Cholesterin enthalten, was für Liebhaber gesunder Ernährung als großer Pluspunkt gilt.

2. Linolsäure, das Teil dieses Lebensmittels ist, verringert das Risiko, an Sklerose zu erkranken. Bei ausreichender Konzentration im menschlichen Körper ist die Synthese gewährleistet Arachidonsäure. Dadurch wird wiederum die Cholesterinkonzentration in den Blutgefäßen gesenkt und verbessert Verteidigungsmechanismus Zellen.

3. Erdnüsse sind dafür bekannt, die Gerinnungsfähigkeit der Blutzellen zu erhöhen. Medizinische Spezialisten Es wird empfohlen, Menschen mit Hämophilie Erdnüsse in die Ernährung aufzunehmen.

4. Zu den Vorteilen von Erdnüssen zählen auch die Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen sowie der Abbau von Fettzellen. Bei Frauen ist dieses Lebensmittel in Diäten zur Gewichtsreduktion sehr beliebt.

5. Erdnüsse verhindern das Auftreten von Infektionskrankheiten. Die Immunität wird gestärkt. Tiptophan, das in Erdnüssen vorkommt, synthetisiert Serotonin. Erhöhte Konzentration Diese Substanz hilft einer Person, aus einer Depression herauszukommen und sich davon zu erholen Nervenzusammenbruch. Menschen, die täglich Erdnüsse konsumieren

6. Die Ballaststoffe in Erdnüssen reduzieren das Risiko erheblich bösartiger Tumor Darm, und regt auch Verdauungsprozesse an, fördert die Ausscheidung aus dem menschlichen Körper Schadstoffe.

7. Es ist offiziell erwiesen, dass zu den Vorteilen von Erdnüssen auch die Stabilisierung des Hormonhaushalts gehört. Dies wiederum trägt dazu bei, die Unfruchtbarkeit sowohl bei der männlichen als auch bei der weiblichen Hälfte der Bevölkerung zu beseitigen. Folsäure, die in diesem Lebensmittel enthalten ist, verringert die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Pathologien beim Fötus, wenn die Mutter während der Schwangerschaft Erdnüsse isst.

8. Auch Lebensmittel, die aus Erdnüssen hergestellt werden, sind vielfältig nützliche Eigenschaften. Erdnussbutter enthält eine Vielzahl verschiedener Vitamine und Mineralstoffe. Milch aus Erdnussmehl sorgt dafür positive Auswirkung auf die Organe des Magen-Darm-Trakts. Medizinische Experten empfehlen es bei Gastritis und ulzerativen Läsionen in der Speiseröhre. Erdnusspaste ist eine hervorragende Ergänzung zum Frühstück und versorgt den Menschen mit Energie für den ganzen Tag.

9. Der Nutzen und Schaden von gerösteten Erdnüssen ist für viele Menschen von Interesse. Während des Frittiervorgangs steigt die Konzentration an Antioxidantien im Lebensmittelprodukt deutlich an und erhöht so den Nutzen für den Menschen. Durch das Rösten wird außerdem die Bildung von Schimmel verhindert langfristig Lagerung von Erdnüssen.

10. Der tägliche Verzehr von Erdnüssen in kleinen Mengen wirkt sich positiv auf Gedächtniszentren, Konzentration und Hörorgane aus und verbessert auch die Funktion der Fortpflanzungsorgane.

11. Beim Husten chronisch Reisbrei mit der Zugabe von Erdnüssen wird in Betracht gezogen effektive Methode Behandlung. Dieses Rezept Kann sowohl für Kinder als auch für Erwachsene verwendet werden.

12. Beim Trocknen werden die in Erdnüssen enthaltenen Vitamine nicht zerstört, die Haltbarkeit von Erdnüssen beträgt jedoch nicht mehr als 12 Monate. Es ist zu bedenken, dass getrocknete Erdnüsse einen erhöhten Kaloriengehalt haben, was durch eine Abnahme der Feuchtigkeit erklärt wird. Dieses Lebensmittelprodukt in getrockneter Form hat einen Kaloriengehalt von 661 kcal pro 100 Gramm. Frische Erdnüsse haben 550 kcal.

Abgesehen davon jedoch positive Effekte Erdnüsse haben, wie jedes andere Lebensmittelprodukt auch, Folgendes negative Seiten.

Schaden von Erdnüssen

1. Medizinische Experten glauben, dass der Schaden von Erdnüssen ihren Nutzen in nichts übersteigt. Der Verzehr von Erdnüssen kann eine allergische Reaktion hervorrufen. klinische Manifestationen welcher Juckreiz Haut, Übelkeit, Erbrechen, Schwellung des Rachens. Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, Kindern mehr als 9 Nüsse auf einmal zu geben.

2. Eine hohe Konzentration an Proteinzellen provoziert die Entwicklung von Arthropathie, Arthrose und ähnliche Pathologien.

3. Wenn gegen die Technologie des Erdnussanbaus verstoßen wird oder der Verarbeitungsprozess nicht eingehalten wird, beginnen sich Aflatoxine in Erdnüssen anzusammeln. Vor dem Kauf und Verzehr von Erdnüssen wird dringend empfohlen, das Lebensmittel auf Schimmel zu untersuchen. Es sollte auch kein muffiger Geruch auftreten. Die beste Option wäre, Erdnüsse im Laden statt auf dem Markt zu kaufen.

4. Gleichzeitig liegen der Nutzen und der Schaden von Erdnüssen in ihrem Kaloriengehalt; 200 Gramm des Produkts enthalten 1100 Kilokalorien.

6. Durch das Rösten von Erdnüssen wird die Konzentration verringert nützliche Substanzen Auch geröstete Erdnüsse sind ein Trägerstoff coli, Tuberkulose und ähnliche Krankheiten. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, den Röstvorgang selbst durchzuführen.

Beim Verzehr von Erdnüssen sollte man nicht nur diese berücksichtigen positive Eigenschaften, vergiss es nicht mögliche Kontraindikationen und dem Körper schaden. Beim Kauf von Erdnüssen zur Vorbeugung oder Behandlung von Pathologien wird empfohlen, einen Facharzt zu konsultieren.

So nutzen Sie die Vorteile von Erdnüssen

Die tägliche Menge an Erdnüssen wird individuell abhängig vom Wohlbefinden der Person, dem Vorliegen von Kontraindikationen und Empfehlungen für die Verwendung dieses Lebensmittels bestimmt.

Die durchschnittliche Konzentration bei einem Erwachsenen beträgt ohne Kontraindikationen etwa 50 Gramm Erdnüsse. Es wird empfohlen, nicht alle zu verwenden tägliche Norm Es ist besser, die tägliche Menge an Erdnüssen auf jeweils 2 – 3 Mahlzeiten aufzuteilen.

Der Verzehr von Erdnüssen wird Personen unter 3 Jahren nicht empfohlen. Medizinische Experten erklären es hohes Risiko Entstehung allergische Reaktion. Für Kinder unter 18 Jahren Die beste Option Ohne chronische Pathologien und andere Kontraindikationen gelten als 25 Gramm.

Abschließend zum Nutzen und Schaden von Erdnüssen

Frische Erdnüsse ohne Spuren von Schimmel, Mehltau, unangenehmer Geruch Sie sind eine Quelle für Kalorien, Energie und viele Vitamine. Der tägliche Verzehr von Erdnüssen im normalen Rahmen stärkt Immunsystem Mensch, reduziert das Risiko vieler Pathologien. Erdnüsse stimulieren die Funktion des Fortpflanzungssystems, helfen bei der Heilung von Unfruchtbarkeit, stabilisieren den Hormonhaushalt und erhalten das Nervensystem.

Wenn Sie eine Überdosierung vermeiden und keine Kontraindikationen vorliegen, können Sie extrahieren maximalen Nutzen aus diesem Lebensmittel.

Diese ungewöhnlich schmackhafte Bohnenfrucht wurde aus Russland gebracht Südamerika, wo die alten Bewohner Perus es als Symbol des Reichtums betrachteten. Erdnüsse, deren Schaden und Nutzen für Ärzte, Gärtner und Anhänger einer gesunden Ernährung immer noch von Interesse sind, tragen den Namen Erdnuss oder chinesische Nuss. Heute gilt sie als die häufigste, günstigste, gesündeste und nährstoffreichste Nuss überhaupt. Es wird aktiv in Ländern mit warmem Klima angebaut. Die länglichen, bohnenähnlichen Kerne sind mit rosa (am häufigsten vorkommenden), schwarzvioletten und bunten Pigmenten bedeckt, die die Samen vor Insekten schützen. Was sind also die Vorteile von Erdnüssen?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Hälfte der Erdnussfrüchte besteht aus hochwertigen, leicht verdaulichen Fetten. 100 g Nüsse enthalten 45 g Fett, 26 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Aschestoffe und Wasser. Dies ist ein kalorienreiches Produkt, 100 g - 550 kcal. Die Kontrolle übernehmen essentielle Aminosäuren, die nicht vom Körper synthetisiert werden Körperfett innere Organe(insbesondere der Leber), normalisieren den Cholesterinspiegel, stellen die Hautzellen wieder her, unterstützen die Produktion von Hormonen und fördern die vollständige Aufnahme von Kalzium.

Valin, das in Erdnusskernen enthalten ist, hilft bei der Wiederherstellung von Schäden und beschleunigt den Stoffwechsel Muskelprozesse unterstützt bei starker Belastung die Stickstoffverdaulichkeit im Körper, wirkt anregend. Lysin hilft bei der Knochenbildung bei Kindern und fördert das Wachstum. Beteiligt sich aktiv an der Synthese von Antikörpern, Kollagen, Enzymen und Hormonen. Erdnüsse sind für Kinder von Vorteil, Ärzte empfehlen jedoch, sie nach 5 Jahren in begrenzten Mengen zu verwenden, da sie sonst schädlich sind und Durchfall und Allergien verursachen. Es hilft bei der Bildung des Fötus, verbessert die Laktation und erhöht den Fettgehalt der Milch.

Die Nuss enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin PP. 100 g verzehrte Nüsse füllen den Bedarf wieder auf Tagesbedarf Körper. Darüber hinaus enthält es die Vitamine B, C, E, D. Es ist mit Mineralien gefüllt – Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Erdnusskerne kein Cholesterin enthalten. Selen ist an der Bekämpfung von Viren und Mikroben beteiligt, Eisen erhöht das Hämoglobin.

Sind Erdnüsse gut oder schlecht für den Menschen?

Nutzen

Die Bohnenfrucht ist bei Vegetariern beliebt. Das darin enthaltene Protein kann problemlos Fleisch und Milch ersetzen.
Für Menschen mit Herzerkrankungen empfehlen Ärzte, es in die Ernährung aufzunehmen, da es Antioxidantien und Polyphenole enthält, die zur Heilung von Blutgefäßen beitragen und das Risiko von Tumorbildung und Arteriosklerose verringern. Phytosterine verlangsamen das Wachstum bestehender Tumoren und unterdrücken das Wachstum von Metastasen.
Zu den Vorteilen von Erdnüssen für den Körper gehören: choleretische Wirkung. Es wird empfohlen, es bei chronischen Magenproblemen und dem Auftreten von Geschwüren zu verwenden Zwölffingerdarm, Gastritis, Lebererkrankungen. Die zu Mehl gemahlene Nuss wird mit Wasser vermischt und bei diesen Krankheiten als Heiltrank getrunken.
Es verbessert die Funktion des Urogenitalsystems, schärft die Aufmerksamkeit zerstreuter und hyperaktiver Kinder, verbessert das Seh- und Hörvermögen älterer Menschen, unterstützt die Gehirnfunktion, geistige Fähigkeiten und Erinnerung. Es wird zur Behandlung von Unfruchtbarkeit eingesetzt. Nüsse wiederherstellen männliche Stärke, Erektion fördern, Kahlheit stoppen.
Bei Neurosen, starker Erschöpfung und Überlastung spendet eine Handvoll Nüsse, roh oder gebraten, Energie, beruhigt und protonisiert den Körper.
Die natürliche Aminosäure Tryptophan hilft bei der Produktion von Serotonin, dem sogenannten Glückshormon. Durch den Verzehr einiger Erdnüsse sorgt man für gute Laune, ein Gefühl der Zufriedenheit und schützt sich vor depressiven Gedanken.
Es ist äußerst nützlich nach langwierigen Viren und Erkältungen, bei der Wiederherstellung der Immunität und bei Krankheiten Atemwege, Mandelentzündung, Bronchitis, Mandelentzündung. Gekochter Reis mit Zusatz von frittierten Nüssen gilt als hervorragendes schleimlösendes Mittel gegen trockenen Husten.
Rohe Erdnüsse normalisieren den Zuckerspiegel und erhöhen die Blutgerinnung, sodass sie bei Bedarf in kleinen Mengen verzehrt werden können Diabetes Mellitus und Hämophilie.
Der Nutzen von Erdnüssen für Sportler liegt in den Substanzen, die Testosteron produzieren, das Fett verbrennen und das Körpergewicht erhöhen kann.

Erdnusskerne sowie daraus hergestellte Produkte bringen dem Körper viele Vorteile:

Erdnussöl steht Olivenöl in Aroma und Geschmack in nichts nach. Es wird in der Süßwaren- und Backwarenindustrie, bei der Herstellung von Konserven, in der Pharma-, Viehzucht- und Kosmetikindustrie eingesetzt. Das Öl ist lange haltbar, leicht, zart, aromatisch und passt wunderbar zu Süßwaren, Backwaren, Desserts, Gemüse und Fleischgerichte. In der thailändischen und chinesischen Küche ist es in fast allen Rezepten enthalten. Der nach dem Auspressen des Öls verbleibende Kuchen wird zur Herstellung von Halva verwendet. Sehen Sie am Ende des Artikels, wie Erdnussbutter hergestellt wird.
Erdnussbutter ist sehr kalorienreich und lecker. Amerikaner und Europäer essen es zum Frühstück, um neue Energie für den ganzen Tag zu tanken. Die darin enthaltenen Mikroelemente und Vitamine stärken das Immunsystem, beeinflussen die Funktion von Leber, Herz, Verdauungssystem. Aber nicht nur auf Brot und Crackern schmeckt es gut, sondern auch in Suppen, Obst- und Gemüsegerichten.

Und salzig kommt am häufigsten auf dem Tisch der einfachen Leute vor und bringt sowohl Nutzen als auch viel Schaden mit sich:

Gesalzene Erdnüsse können dem Körper unschätzbare Vorteile bringen, manchmal aber auch erheblichen Schaden anrichten. Bierliebhaber essen am liebsten Nüsse zu Pistazien und Tintenfisch. Es ist sehr lecker, angenehm und gesund, aber in Maßen. Alkohol- und Salzsucht führt dazu Übergewicht und Schwellung. Salz löst die Entstehung vieler Krankheiten aus und sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden.
Geröstete Erdnüsse tragen aufgrund ihres hohen Gehalts dazu bei, die Jugend zu bewahren und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Folsäure. Es wird gerne in der Küche verwendet, vor allem in Desserts, Eiscreme, Obstsalate. Aber auch hier können Erdnüsse schädlich sein – eine zu lange gekochte Delikatesse, die auf den Zahn gelangt, kann diesen beschädigen. Produkte mit gerösteten Erdnüssen sollten gründlich gekaut werden.
Roh rohe Erdnüsse bringt mehr Vorteile als schädliches gesalzenes oder gebratenes und ist ein idealer Rohstoff für die Herstellung von Erdnussbutter. Chinesische Nusskerne gelten nach Sojabohnen als unschätzbares Produkt für die Medizin und die Lebensmittelindustrie. Es passt perfekt zu Salaten und Vorspeisen. Durch die Zugabe zu Soßen für Fleisch und Geflügel werden diese abwechslungsreicher und erweitert Geschmacksqualitäten. Erdnusssauce mit Currypaste, Kokosmilch, Zucker, Chili, Fisch und Sojasauce, Tamarinde gilt als ein typisches Gericht der asiatischen Küche. Erdnusskerne werden zur Herstellung von Keksmehl verwendet.

Erdnüsse werden zur Herstellung von Leim, Farbstoffen, Pflanzenwolle, Kunststoffen und Dynamit verwendet. Wissenschaftler sagen, dass nicht völlig rohe Erdnüsse, die Schaden anrichten können, von Vorteil sind, sondern kaum gebratene im Ofen oder in der Pfanne. Am nützlichsten ist gekocht. Durch den Kochvorgang werden viermal mehr Antioxidantien freigesetzt.

Schaden. Wer sollte es nicht nutzen?

Wie alle Lebensmittel können Erdnüsse beim Verzehr schädlich für den Körper sein unbegrenzte Mengen. Besonders gefährlich ist es, ungeschälte Nüsse zu essen. Sie enthalten giftige allergene Pigmente, die Vergiftungen verursachen. Wer eine Diät macht, profitiert von Erdnüssen, wenn er nicht mehr als 30 g pro Tag zu sich nimmt, der Rest der verzehrten Nüsse ist schädlich – Übergewicht an den Seiten und am Gesäß lassen nicht lange auf sich warten. Gesunde Menschen Es wird empfohlen, nicht mehr als 150 g Erdnüsse pro Tag zu essen. Andernfalls reagiert der Körper auf übermäßiges Essen eines schweren Produkts, Blähungen, Blähungen und Darmbeschwerden.

Damit Erdnüsse dem Körper maximalen Nutzen und minimalen Schaden bringen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, Nüsse morgens zu essen und sie in zwei Portionen aufzuteilen. Es empfiehlt sich, vor dem Verzehr der Leckerei zu frühstücken. Wenn Sie bereits andere Nüsse gegessen haben – Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln oder Sonnenblumenkerne – ist es besser, den Magen nicht zu überlasten und abzuwarten. Nach 18 Uhr darf man keine Nüsse mehr essen. Durch das Befolgen einfacher Regeln können Sie spürbare gesundheitliche Vorteile erzielen.

Für diejenigen, die an Krampfadern, Venenentzündungen, Thrombophlebitis leiden dickes Blut Es wird nicht empfohlen, Erdnüsse zu essen, da sie die Durchblutung beeinträchtigen und in ihrer Zusammensetzung das Wachstum von Blutplättchen fördern. Das in den Kernen enthaltene Protein gilt als starkes Allergen, das bei Allergikern Juckreiz, Übelkeit, Durchfall, Rötungen und Angioödeme verursachen kann. Sogar solche Leute geringe Menge Erdnüsse richten viel Schaden an.

Rohe Erdnüsse verursachen bei übermäßigem Verzehr Verdauungsprobleme und verstopfen den Darm mit schwer verdaulichen Ballaststoffen. Die Enzymaktivität wird unterdrückt und der Körper ist nicht in der Lage, Nahrung zu verdauen. Menschen, die an einer Pankreatitis leiden, sollten keine Erdnüsse essen, da sie die Situation verschlimmern und verschlimmern. Auch Arthritis, Gicht und Arthrose in akuter Form sind Kontraindikationen für den Verzehr von Erdnüssen. Es fördert die Ansammlung von Salz, das Knorpel- und Knochengewebe zerstört.

Die Qualität von Erdnüssen entscheidet darüber, ob sie gesundheitsfördernd oder gesundheitsschädlich sind. Probleme können durch ein Produkt verursacht werden, das unter Verstoß gegen die Normen gelagert wurde. Es empfiehlt sich, es an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen und in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn die Nüsse beim Kauf einen muffigen Geruch, Beschädigungen oder Schimmel aufweisen, sollten sie nicht verzehrt werden. Während des Anbaus, Transports und der Lagerung infizieren sich Erdnüsse mit einem Pilz, der sich im Körper ansammelt und zu … ernsthafte Krankheit Leber.