Природні "лікарі": корисні овочі та фрукти. Ягоди, овочі, фрукти - корисні продукти

Фрукти, які всім здавалися безумовно корисними, як з'ясувалося, мають безліч недоліків

Такого висновку дійшли дієтологи з Імперського коледжу Лондона. На їхню думку, головний недолікфруктів - високий вмістфруктози (натурального природного цукру), яка за калорійністю не поступається звичайному рафінаду, а тому також небажана для людей із зайвою вагою.

Ще одна підступність фруктози в тому, що вона, на відміну від глюкози, не дає почуття швидкого насичення, а навпаки лише підстьобує апетит. Високий вміст фруктози загрожує гіпертонією, щоправда, у разі надмірного вживання. Вчені Університету Колорадо виявили: у тих, хто з'їдав більше 74 г фруктози на день (приблизно 10 яблук або 3 склянки) яблучного соку), ризик розвитку гіпертонії підвищувався на 87%. Фруктоза негативно впливає і здоров'я зубів, створюючи оптимальне середовище для розмноження бактерій. Тим, хто не полощить рота після їжі, це загрожує достроковим ом.

Фрукти, якими краще не зловживати:

• банани
• виноград
• персики
• кавун

Як ставляться до вивчення зарубіжних колег російські вчені?

«Користування фруктів ніхто не скасовував - вони обов'язково повинні щодня бути присутніми в раціоні кожної людини, але в розумних кількостях, - вважає Олексій Корольов, професор кафедри екології людини та гігієни довкілля 1-го МДМУ ім. Сєченова. - Через високий вміст глюкози та високу калорійність ними краще не захоплюватися, особливо людям із зайвою вагою та тим, чия робота не пов'язана з великими енерговитратами.

Щоб фрукти приносили лише користь, з'їдати їх потрібно у «правильний» час. Або як самостійний прийом їжі (другий сніданок, полудень), або у вигляді десерту - після основної їжі. Щодо знаменитої рекомендації ВООЗ для підтримки здоров'я щодня з'їдати 5 порцій фруктів – до неї внесено корективи. Сьогодні формула здоров'я виглядає інакше: «4+1» – чотири порції овочів та одна порція фруктів щодня. (Під порцією мається на увазі один овоч або фрукт середнього розміру.) В овочах присутні всі переваги фруктів. Вони містять необхідні вітаміни, Мікроелементи, клітковину, але вони менш калорійні, і вміст цукру в більшості з них нормальний ».

Капуста

Плюси:Один з небагатьох продуктів, в яких є вітамін U, що сприяє лікуванню виразки. Лідер серед овочів за вмістом білка, пектину (антиоксиданту, що сприяє виведенню важких металівз організму) та вітаміну С (його в капусті більше, ніж у лимонах та апельсинах). Винятково сприятлива капуста для здоров'я жіночих грудей- вітаміни, що містяться в ній, і мінеральні речовини нормалізують гормональний фонта захищають молочні залози від новоутворень будь-якого походження.

Мінуси:У свіжому вигляді - при загостреннях і виразковій хворобі.

Яблука

Плюси:Цінуються через високий вміст пектину та харчових волокон,

Мінуси:Яблука протипоказані пацієнтам з виразковою хворобоюшлунка, амі та захворюваннями підшлункової залози.

Солодкий перець

Плюси:Крім високих смакових якостеймістить велику кількість вітаміну С (до 300 мг на 100 г плодів), вітаміни Р, групи В та каротиноїди (особливо багато в червоних плодах). Союз аскорбінової кислотита вітаміну Р сприяє зміцненню кровоносних судинта зниження проникності їх стінок. Регулює тиск, знижує рівень холестерину.

Мінуси:Не має протипоказань навіть у дієтичному харчуванні.

Полуниця

Плюси:Високий зміст фолієвої кислотиробить її незамінною для кровотворення, нормалізує, має протимікробну активність по відношенню до збудників. кишкових інфекційзміцнює серце. Багата антиоксидантами, що перешкоджають розвитку пухлин. Допомагає виробляти "гормони радості". Багата на вітаміни краси - А і Е. Для кращого засвоєння рекомендується вживати з вершками або сметаною.

Мінуси:Не корисна людям з підвищеною чутливістюслизової оболонки шлунка і кишечника.

Апельсини, грейпфрути

Плюси:Завдяки ідеальному співвідношенню вітамінів С і Р знижують проникність кровоносних судин, підтримують окислювально-відновні процеси, мають сечогінну дію.

Буряк

Плюси:Лідер серед овочів за вмістом йоду, барвник, що надає буряку кров'яний колір, посилює окислювальні процеси в організмі і зупиняє розвиток пухлин. Активізує при ожирінні та порушеннях функції щитовидної залози. Унікальна тим, що зберігає свої лікувальні властивостінавіть після термічної обробки.

Морква

Плюси:Кладова корисних вітамінів,

Гарбуз

Плюси:Кращий продукт для дієтичного харчування, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, має сечогінну дію. Чемпіон із вмісту заліза. Славиться високим вмістом каротиноїдів, з яких синтезується в організмі вітамін А. Комплекс вітамінів, що містяться в гарбузі, уповільнює старіння і підтримує сексуальну активність.

Мінуси:відсутні.

Редька, редиска

Плюси:Джерела вітамінів, ефірних олій та органічних кислот, завдяки яким посилюють секрецію травних залоз. Борються з атеро-склерозом, амі. Сік чорної редьки- визнаний засіб від затяжної застудита кашлю.

Мінуси: Ефірні масла, Що забезпечують пекучий смак, подразнюють слизову оболонку шлунка. Протипоказані при її запаленні тонких і товстої кишок, хворобах печінки та нирок, недугах. серцево-судинної системи.

Лідія Юдіна

Це коренеплід необхідний, щоб підтримувати нормальний імунітет, і багатий на вітамін C. Вітамін C допомагає шкірі залишатися еластичною і краще харчуватися, а взимку це стане в нагоді. До того ж плюс редис, це його колір. Дієтологи стверджують, що яскраві кольорина тарілці, допомагають боротися з депресіями та з поганим настроємдопомагають уникнути підвищення апетиту. В будь-яке овочеве блюдокрім смакових якостей, він додає приємну трохи гіркувату «родзинку». Редиска особливо гарна в салатах із сіллю та заправкою зі сметани.

Зелений горошок.

Ми сприймаємо його як добавку до салату або як закуску, а американці за традицією вживають горошок, як гарнір. І це правильно, у ньому міститься C, E, K, останній з вітамінів, потрібен для здоров'я кісток та для нормального кровотворення. Горох багатий на калій, фосфор, залізо, виводить зайву рідинуз організму, а завдяки тому, що міститься клітковина, швидко призводить до ситості.

Кабачки.

У порції кабачків вагою 200 грам міститься добова дозавітамінів C, K, багато клітковини. Він виводить продукти метаболізму з нашого тіла та отрути. Кабачок сприятливо позначається на стані шкіри і є добрим сечогінним засобом. Це ідеальний продукт для дієт, у нього в 100 грамах міститься приблизно 20 кілокалорій, при готуванні можна сміливо додавати до нього овочі, сметану, кляр. рослинна олія. Спробуйте обсмажити кабачки в олії, отримаємо смачне поєднання великої кількості та смачне поєднання вітамінів.

Капуста білокачанна.

У ній не так вже й багато вітаміну C, набагато більше його в тій же броколі, але багато клітковини. Тому капусту називають продуктом із негативною калорійністю, на переробку організм витрачає більше енергії, ніж отримує при споживанні. Але кулінарна цінність капусти невимовна. Соковитість капусти та яскравий смак дозволяють використовувати її для котлет, запіканок, солянок, рагу, для супів, салатів та особливо зі сметаною. У свіжому вигляді капуста, вимагає дрібної шатківниці, а в тушкованому або пропареному вигляді добре використовувати її і цілим листям.

Ревінь.

На наші столи попадає нечасто, добре переносить суворий клімат російських зим. Ревень використовують, для кормів, хоча він має м'яку структуру, стебла рослини нічим не жорсткіше капустяних «прожилок» і має приємний кислуватий смак. Плюсом є те, що в ньому багато кальцію для кісток, нігтів та для здорових зубів, а також вітаміну C, необхідного нам взимку. Найкраще вживати ревінь з медом або цукром, можна додати горішків, сметани, щоб трохи згладити кислоти. Червоні стебла можна і так пожувати, кому що подобається.

Артишок.

Цілий рік доступні консервовані артишоки, а свіжі та провесною, можна їх купити і в кінці осені і на початку зими. У рослини дуже химерний вигляд, вона схожа на зелену. велику гулю. Своїм виглядом воно може відлякати кулінарів-початківців, але в ньому нічого страшного немає. Цілий артишок досить просто зварити, листочки можна вживати без добавок. Артишок можна додавати в запіканки, супи, до жаркого з птиці, до овочево-рисового рагу. Таким чином, страви можуть збагатитися фолієвою кислотою та вітаміном C.

Журавлина.

Ця невибаглива ягода червоного кольору доступна для покупки будь-якої пори року, її можна купити у свіжому, замороженому та консервованому вигляді, і у будь-якому вигляді вона може готуватися. Її додають у салати до білокачанної або морської капусти, роблять випічку, м'ясні страви, запіканки, роблять компоти та соуси. Але найкращим варіантомбуде, є її необробленою, бо в ній зберігаються всі корисні речовини, які запобігають розвитку інфекцій та подразнень, підвищують рівень « хорошого холестерину». Легким рецептомз журавлини буде: суміш із м'яким сиром, та свіжої ягоди. Це просто смакота.

Щоб наситити свій організм корисними вітамінамита мінералам, необов'язково купувати дорогі препарати в аптеці. Натуральні, доступні та корисні джерела вітамінів знаходяться у нас просто під рукою. Йдеться про фрукти та овочі, користь яких часто недооцінюється; адже вони насичені компонентами, що забезпечують правильну роботу організму та попереджають низку захворювань.

Було встановлено, що вживання фруктів та овочів допомагає нормалізувати тиск та вагу, знижує ризик розвитку хвороб серця, очей та системи травлення. Вчені також встановили, що такі дари природи захищають від злоякісних пухлин. Саме тому такі природні вітамінинеобхідно включити в щоденний раціон. Розглянемо докладніше, з якими недугами справляються овочі та фрукти.

Захворювання серця та судин

Дослідження за участю понад 100 тис. осіб показало, що систематичне вживання фруктів та овочів знижує ймовірність інсульту та інших хвороб, пов'язаних із серцем та судинами.

Представники науки 14 років аналізували щоденний раціон добровольців. Результат експерименту показав, що люди, які щодня вживали такі продукти у великій кількості, на 30% менше хворіли на перелічені вище захворювання.

Найкориснішими фруктами та овочами для судин та серця вважаються: шпинат, всі види капусти, апельсини, лимони та інші цитрусові.

Патологічний тиск

Якщо тиск відхиляється від норми та провокує погане самопочуття, допоможе включення в щоденний раціон фруктів та овочів. Медики підтвердили, що таке «лікування» діє не гірше медичних препаратівособливо якщо додати в такий раціон нежирні молочні продукти.

Онкологічне захворювання

Представники науки із США встановили, що фруктово-овочевий раціон дає можливість організму пригнічувати утворення та розвиток смертельно небезпечних пухлин. На думку вчених, найкориснішими продуктами, що захищають від раку, вважаються: броколі, цибуля, кабачки, часник, пекінська капуста, а також помідори.

Діабет

Вчені провели дослідження, в якому не лише задіяли 66 тис. добровольців, а й брали участь самі. Мета експерименту була визначити, які продукти знижують ризик розвитку діабету. Отримані дані показали, що свіжі фрукти з кислинкою, такі як чорниця, виноград та яблука, попереджають розвиток цієї хвороби другого типу.

Проблеми із травною системою

Фрукти та овочінормалізують роботу системи травлення, тому що в них міститься клітковина. Її властивості попереджають утворення дивертикул, запобігають запорам і подразненням слизових оболонок.

Хвороби очей

Фрукти є корисним джереломречовин, що захищають від багатьох офтальмологічних захворювань, зокрема катаракти. Крім цього, вживання чорниці та морквипокращує зір та знімає напругу з очей.

Що ще потрібно знати про користь фруктів та овочів?

Варто зазначити, що фрукти та овочі одного кольору містять однакові вітамінні компоненти. Наприклад, продукти фіолетового та синьогокольори містять глікозиди, які ефективні у боротьбі з інфекційними захворюваннями. Продукти червоного кольорубагаті на антиоксиданти, які попереджають серцеві патології та ракові захворювання. Білі продуктимістять таке органічна речовина, як сульфорафан, яке ефективно у боротьбі з раком та бактеріями.Дари природи зеленого кольорумають у своєму складі фолієву кислоту, калій та кислоти Омега-3. Такі компоненти корисні для покращення пам'яті та нормалізації стану крові. Розглянемо докладніше «зелену» групу овочів та фруктів.

Багато людей (включаючи мене) з наближенням пляжного сезону, спантеличуються нерозв'язним питанням: Що б такого з'їсти, щоб схуднути? Перед вами список самих корисних фруктів, більшість з яких можна їсти, не переживаючи за свою фігуру. Смачного!

Яблука

У 100 г яблука (половинка плода середнього розміру) міститься 47 кілокалорій та 0 грамів жиру. Калорійність печеного яблука збільшується вдвічі, а сушених плодів майже в 5-7 разів. Так що якщо ви сидите на низькокалорійної дієтиЗахоплюватися сухофруктами не варто. Незважаючи на низьку калорійність, у яблуку міститься велика кількість вуглеводів, що заряджає нас енергією та дає почуття ситості. Крім того, яблука вважаються найбільш популярним джерелом клітковини, такою необхідною для нашого організму.

У яблуках велика кількість пектину, що дозволяє використовувати їх як натуральне та абсолютно нешкідливе проносне. Свіжозібрані яблука містять майже всі необхідні нашому організму вітаміни. При тривалому зберіганні та тепловій обробці кількість вітамінів знижується.

Увага.У будь-яких яблуках, і особливо в кислих сортахміститься велика кількість органічних кислот. Тому, щоб не нашкодити здоров'ю зубів, рекомендується після вживання яблук прополоскати рот звичайною водою.

Абрикоси

100 грамів абрикосів (два-три середні абрикоси) міститься 41 кілокалорія та 0 грамів жиру. Це гарне джерелобета-каротину, який потім, у нашому організмі, перетворюється на вітамін А. 10 абрикосів повністю задовольняють добову потребулюдини у вітаміні А. Також стиглі плодибагаті на вітаміни групи B.

Увага.Абрикос відрізняється досить високим вмістом цукру. У деяких сортах кількість цукру доходить до 25%, тому людям, що сидять на дієтах або страждають цукровим діабетомкраще відмовитися від цього фрукта. Також не варто захоплюватися поїданням абрикосових ядер. Вони містять токсичні речовини, які в великих кількостяхможуть призвести до серйозного отруєння.

Банани

У 100 г бананів (половинка середнього банана) близько 90 кілокалорій та 0 грамів жиру. Банани є відмінним постачальником калію для нашого організму, який необхідний нормальної роботисерця, суглобів і підтримує м'язову функцію. Крім того, у бананах багато вітамінів C, E та групи B.

Банани дуже корисні роботи мозку (відзначається прямий вплив на функцію пам'яті). Їх застосовують спортсмени під час набору м'язової маси. Банани піднімають працездатність. При їх вживанні знижується підвищений тискта нормалізується робота шлунково-кишкового тракту. І зрозуміло, банани чудово втамовують почуття голоду.

Увага.Банани – калорійний і не дієтичний продукт. Вони містять три види природного цукру: сахарозу, фруктозу і глюкозу, тому цей фрукт не підходить людям, хворим на цукровий діабет або страждають надмірною вагою. З іншого боку, банани є типовим фруктом для Росії. Тому дітям до 3-х років, а також жінкам, що годують, слід вживати їх в їжу з підвищеною обережністю, т.к. велика ймовірність алергічної реакції організму.

Чорниця

100 грам чорниці містить. Чорниця є природним антиоксидантом. Вона на клітинному рівнібореться з недоброякісними пухлинами та є відмінним профілактичним засобом. Крім того, чорниця це природний антибіотик. Наші пращури широко застосовували її для лікування простудних захворювань.

Перераховувати вітамінний складягід чорниці безглуздо. Ця ягода містить майже всі цінні для людини вітаміни. Окремо варто звернути увагу на таніни та флавоноїди – речовини, що допомагають при погіршенні зору, кон'юктивітах, зниженій адаптації до темряви, відшаруванні сітківки та інших очних захворюваннях.

Увага.Чорниця протипоказана людям, які страждають сечокам'яною хворобоюабо панкреатитом, оскільки до її складу входить щавлева кислота. Чорниця має погану сполучність з іншими ягодами. Вживати чорницю краще окремо.

Ожина

100 грам ожини містить 35 кілокалорій та 0 грамів жиру. За кількістю корисних для людини речовин ожина випереджає свою найближчу родичку - малину. У ягодах міститься велика кількість органічних кислот, цукрів (фруктоза та глюкоза), біофлавоноїдів, клітковини та пектину. Кількість вітаміну С в ожині більше ніж у будь-якої іншої ягоди і перевищує 15мг на 100г свіжих ягід. Вміст інших вітамінів (E, PP, B1, B2, A, K і т.д.) також не дуже відстає від рекордних показників. Тому регулярне вживання ожини є відмінною профілактичною. інфекційних захворюваньта відчутно зміцнює імунітет.

Також ожину рекомендується приймати при циститі, захворюваннях сечового міхура, цукровому діабеті і навіть при захворюваннях шлунка та кишечника. Регулярне вживання ягід посилює обмін речовин та благотворно впливає на судини головного мозку, покращує пам'ять.

Увага.Від вживання ожини варто відмовитися людям з підвищеною кислотністюшлунка. Через високий вміст фруктози не слід захоплюватися ожиною людям, які мають проблеми з нирками.

Вишня

100 грам вишні містить 50 кілокалорій та 0 грамів жиру. Вишня - рідна рослина для нашої смуги, а тому її вживання краще сприймається нашим організмом, порівняно з привезеними здалеку ягодами та фруктами. До речі, вишня чудово поєднується з більшістю інших плодів.

Крім стандартного багатого набору вітамінів та мінералів, вишня містить унікальний компонент – мелатонін. Ця речовина відповідає за здоровий сон, нормальне функціонуваннянервової системи та загальне психічний станлюдини. Регулярне вживання вишні є чудовою профілактикоютаких недуг, як анемія, тромбози, пухлини, порушення обмінних процесів, розлад травної системи.

Увага.Багату органічними кислотамивишню не слід вживати у великих кількостях при виразках, гастритах та колітах. З тієї ж причини після вживання ягоди слід прополоскати рот, щоб уникнути руйнівного впливу кислоти на зубну емаль. Слід також виявляти обережність із вишневими кісточками. Вони містять речовину, з якої, при розпаді в людському організмі, утворюється отрута - ціанід. Радісна новина в тому, що при термічній обробці ця речовина руйнується, тому вишневе варення абсолютно нешкідливе!

Грейпфрут

100 г грейпфрута (третина невеликого плоду) містять 29 кілокалорій та 0 грамів жиру. Користь цього фрукта важко переоцінити. Наявність вітаміну С у ньому така велика, що один плід на день заповнює добову потребу організму. Грейпфрут містить стандартні мікроелементи, характерні всім цитросових: калій, цинк, магній, кальцій, і навіть багатий набір вітамінів (крім вже згаданого вітаміну З): У, РР, D, А т.д.

На окрему увагу заслуговує нарингін - речовина, що міститься в перегородках грейпфрута, і надає йому характерний гіркуватий присмак. Це унікальна речовинадопомагає організму в боротьбі з « шкідливим холестерином», захищає його від доброякісних та злоякісних утворень, стимулює кровообіг, покращує еластичність судин, очищує організм від токсинів Клінічними дослідами доведено, що нарингін успішно бореться з вірусом гіпотиту, послаблюючи його дію на 80%.

Вживання одного грейпфрута на день допоможе людині нормалізувати артеріальний тиск, знизити рівень холестерину в крові, захистити організм від передчасного старіння, покращить колір обличчя та еластичність шкіри. Любителі алкоголю давно знають, про чудодійних властивостяхгрейпфрут. Ранкова склянка грейпфрутового соку негайно запускає процеси очищення печінки та усунення наслідків вчорашньої інтоксикації.

Увага.На жаль, захисні функціїгрейпфрута іноді можуть дати зворотний ефект. Наприклад, блокування ферментів призводить до збільшення термінів дії ліків, що може спричинити інтоксикацію. Тому вкрай небажано вживати цей цитрус із будь-якими лікарськими препаратами. Зниження ефективності антигістамінних, протипухлинних ліків, а також гормональних препаратів– завдає шкоди здоров'ю. У той же час грейпфрут посилює дію гепапротекторних засобів і серцевих ліків, перевантажуючи печінку. Антибіотики та грейпфрутовий сік- Зовсім несумісні речі. Крім того, грейпфрут, як і всі цитрусові, здатний викликати алергічну реакцію. А якщо у вас виразка чи гастрит, на жаль, вам слід повністю забути про цей чудовий фрукт.

Ківі

100 г ківі (плід невеликого розміру) містять 46 кілокалорій та 0 грамів жиру. Цей фрукт дуже багатий на вітаміни і корисні для людини мінерали. Незважаючи на невеликий розмірв одному ківі міститься добова нормавітаміну С. Але основна його особливість полягає у великій кількості антиоксидантів. Завдяки цьому, плоди ківі, на відміну від інших фруктів, мають здатність зберігати корисні речовини при консервуванні.

Велика кількістькалію сприятливо впливає на кровоносну систему. Завдяки вмісту антиоксидантів вживання ківі знижує ризик тромбоутворення, тому ківі зможе допомогти при захворюваннях серцево-судинної системи. Велика кількість вітамінів і клітковини покращує витривалість організму. Крім того, м'якоть ківі насичена ензимами, що робить незамінним помічникому боротьбі із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. До складу ківі входить і вітамін В9 (фолієва кислота), що посилює харчування та швидкість регенерації клітин нервової системи та мозку.

Увага.Як і всі насичені вітамінами фрукти, плоди ківі, при надмірному вживанніздатні викликати алергію. Тому маленьким дітям слід давати ківі з особливою обережністю. На деяких людей ківі має проносний ефект.

Манго

100 г манго (Половина очищеного плід, без кісточки) містять 67 кілокалорій та 0 грамів жиру. Плоди манго насичені ретинолом (вітамін А), тому його користь для зору важко переоцінити. Манго використовують для профілактики курячої сліпоти, хронічної втомиочей та сухості рогівки. Велика кількість вітаміну С захищає організм від вірусних захворювань, а також сприяє підвищенню імунітету Вітаміни групи В благотворно впливають на нервову системулюдини, знімаючи втому та попереджаючи стреси.

У багатьох країнах вважається, що вживання манго підвищує сексуальну активність та нормалізує репродуктивні функціїчоловіків та жінок. Манго добре переноситься діабетиками (і добре знижує рівень холестерину в крові), звичайно, при дотриманні розумних обмежень.

Увага.Слід уважно ставитись до вживання незрілих плодів, т.к. це може спровокувати розлад кишечника і навіть розвиток деяких захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Як і всі тропічні фрукти, манго здатне викликати алергічну реакцію (особливо шкіра плодів, яку навіть рекомендується зчищати у спеціальних гумових рукавичках).

Апельсини

У 100 г апельсинів (половинка очищеного плода середнього розміру) міститься 36 кілокалорій та 0 грамів жиру. Основна користь апельсина полягає в величезній кількостівітаміну С. Крім того, великий відсоток вмісту лимонної кислотине допускає накопичення в апельсинах нітритів та нітратів.

При щоденному вживанніапельсинів (у натуральному вигляді або у вигляді соку), значно знижується ризик серцево-судинних захворювань, закупорки судин, анемії та хвороб суглобів. Крім того, високий вміст антиоксидантів, фітонцидів та пектину у свіжих плодах, сприяють виведенню холестерину, що у свою чергу знижує ризик тромбоутворення та допомагає запобігти інсульту, стенокардії та інфаркту. Людям, які страждають на підвищені артеріальним тиском, просто необхідно починати свій день зі склянки свіжого апельсинового соку.

Увага.Апельсини майже повністю складаються з кислоти та цукру. Саме тому апельсиновий сікпротипоказаний людям, які страждають на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит і цукровий діабет. При переїданні велика ймовірність виникнення алергічного висипу. Стандартна для всіх цитрусових рекомендація - після вживання, полоскати ротову порожнинуводою, щоб уникнути руйнування зубної емалі.

Папайя

100 г папайя (м'якоть половини фрукта середніх розмірів) містить 48 кілокалорій та 0 грамів жиру. Плоди папайї насичені фруктозою, глюкозою, білками, клітковиною, бета-каротином, органічними кислотами, вітамінами В2, В1, В5, Д. мінеральних речовин, папайя містить залізо, натрій, фосфор, кальцій та калій. Відмінною якістю плодів папайї є наявність таких ферментів, як папаїн, карпаїн, аргінін та протеазу.

М'якуш папайї рекомендується вживати для профілактики раку ШКТ а також з метою запобігання діабету. Папайя є чудовим джерелом фолієвої кислоти, особливо необхідної жінкам у період виношування дитини та в період лактації. Систематичне вживання папайї дозволяє уникнути багатьох проблем із зором, від банальної короткозорості до відшарування рогівки.

Увага.Слід побоюватися споживання незрілих плодів, т.к. Чумацький сік незрілих плодів містить ряд отруйних речовин, небезпечних у великих дозах.

Виноград

100 грам винограду містять 65 кілокалорій та 0 грамів жиру. Виноград є лідером з калорійності серед фруктів та ягід, тому його можна розглядати як відмінне джерело енергії. Ягоди винограду насичені основним необхідними людинімінералами та вітамінами та їх вживання, завдяки наявності ферментів, що стимулюють вироблення шлункового соку, сприяє лікуванню хвороб шлунково-кишкового тракту

Увага.Ягоди винограду багаті на глюкозу, яка може спровокувати різкі стрибкицукру у хворих на цукровий діабет. Людям з порушеним метаболізмом, а також тим, хто має проблеми з підшлунковою залозою, рекомендується обмежувати вживання винограду. Надмірна калорійність винограду робить його непридатним для раціону людей, які страждають надмірною вагою.

Підсумовуючи слід зауважити, що всі без винятку фрукти і ягоди мають величезний набір життєво важливих для людини мікроелементів. Збільшення у вашому раціоні частки свіжих фруктів і свіжих соків, не сповільнить позитивно позначитися на вашому стані. Причому позитивні зрушення не змусять довго чекати і ви помітите їх буквально через кілька днів.

Увага.На жаль, медична статистикапоказує, що більшість негативних наслідківВживання фруктів викликане властивостями самих фруктів, а кількома непрямими чинниками. Ось короткий список порад, який дозволить вам отримувати від вживання фруктів винятково користь та задоволення.

— незрілі та недозрілі фрукти та ягоди вживати в їжу не можна!
- Зіпсовані фрукти - змінили свій колір, втратили пружність або мають на оболонці сліди пошкоджень вживати в їжу не можна!
— людині, яка не звикла до фруктової дієти, слід починати з невеликої кількості фруктів!
- всі фрукти та ягоди перед вживанням слід ретельно вимити, навіть якщо на вигляд вони здаються чистими!

Незважаючи на те, що вчені не заперечують користь фруктів, зійтися на єдиній думці, який фрукт найкорисніший, вони так і не можуть. У різних рейтингах на першому місці стоять зовсім різні фрукти чи ягоди.

За якими критеріями визначається найкорисніший фрукт
Перш ніж говорити про всілякі рейтинги та дослідження, треба визначити, на чому вони засновані. Як визначають найкорисніший фрукт? Яким він має відповідати вимогам?
1. Утримувати найбільше вітамінів і мінералів.
2. Позитивно впливати на зовнішній виглядлюдини.
3. Позитивно впливати на розумові здібностілюдини.
4. Боротися з найбільшою кількістю конкретних захворювань.
5. Забезпечувати організм енергією.
Оскільки таким критеріям відповідають одразу кілька фруктів, то єдино вірний рейтинг скласти неможливо. Залишається тільки довіритися професіоналам у галузі дослідження властивостей фруктів.

Що ставлять перше місце?

Найкорисніший фрукт у світі: десятка найкращих

Які самі корисні фруктиі овочі здатні по-справжньому боротися із хворобами

Допомагати у боротьбі з хворобами можуть не тільки найкорисніші фрукти, і овочі теж здатні робити це не меншою мірою. Які з них можна використовувати як ліки чи як допоміжний засібпри боротьбі із хворобою?
Найпоширеніша на сьогодні група хвороб – це серцево-судинні захворювання. Лікарі в один голос рекомендують своїм пацієнтам звернути увагу на:

морква,
редиска,
часник.
Регулярне вживання цих продуктів у розумній кількості покращить стан судин та нормалізує тиск, що вже саме по собі знизить ризик розвитку інфаркту.
Захворювання травної системи – це також дуже поширена група. У цих випадках треба бути дуже обережним під час вибору продуктів харчування. З овочів рекомендується:
кольорова капуста,
морква,
картопля,
гарбуз.
Що стосується фруктів і ягід, то їх бажано вживати у вигляді мусів, киселів та компотів, тому що необхідно берегти слизову оболонку шлунка і кишечника.
У вік високих технологій широко поширені хвороби очей. З ними можна боротися, вживаючи моркву, абрикоси, броколі, виноград.

Онкологія та діабет
На жаль, небезпечні хворобина кшталт діабету чи раку зустрічаються сьогодні досить часто. Можливо, повністю вилікуватися від них за допомогою правильного підборупродуктів і не вийде, але зупинити розвиток захворювання на овочі та фрукти можуть постаратися.
Якщо є ризик виникнення діабету другого типу (обтяжена спадковість), то до раціону треба включити:
брокколі,
шпинат,
баклажани,
кабачки.
Діабетикам напевно корисні багато овочів, але з фруктами лікарі радять бути обережними і про всяк випадок проконсультуватися з фахівцем перед їх вживанням.
Онкологічні захворювання, на думку вчених, спричинені накопиченням в організмі вільних радикалів. Тому і показані продукти, здатні позбавити їх організм:
артишоки,
брокколі,
цибуля,
червоний перець,
чорниця,
ожина,
гранат,
абрикоси,
інжир,
лайм та ін.
Зрозуміло, при складанні дієти обов'язково треба враховувати індивідуальну непереносимість і дотримуватися пропорцій.

Як немає жодних ліків від усіх хвороб, так не може бути й абсолютно корисного з усіх точок зору фрукта чи овочів. Щоб вирішити собі, який продукт по-справжньому корисний, треба пройти обстеження, і вже на його основі дієтолог складе збалансований раціон, де будуть присутні корисні плоди.