สูตรซุปไก่กับชีสละลาย ซุปกับครีมชีสและไก่

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานหอมแสนอร่อยให้ใช้สูตรซุปไก่กับชีส ซุปคลาสสิกประเภทนี้มีรสชาติเข้มข้นและสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อปลาแช่เย็นหรือรมควัน เครื่องเทศต่างๆ และเครื่องปรุงรสได้ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

วิธีทำซุปชีสกับไก่

เตรียมซุปกับชีสและไก่ดังนี้ขั้นแรกเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดทำความสะอาดและบด เทเนื้อด้วยน้ำต้มน้ำซุปหอมที่มีรากเผ็ดและเครื่องปรุงรส จากนั้นจึงเติมผักที่ปอกเปลือกแล้วแครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุป ในตอนท้ายใส่ชีสขูดปรุงรสใส่เกลือและนำไปพร้อม เพื่อความสม่ำเสมอคุณสามารถเอาชนะมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้ใส่เห็ด ไข่ เนื้อรมควัน และสมุนไพรลงไป

หากคุณกำลังจะปรุงซุปชีสกับไก่คุณจะต้องได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์:

• เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้: หากคุณต้องการเตรียมซุปที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการให้ต้มเนื้อ หากคุณกำลังวางแผนทางเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เตรียมโดยใช้เนื้อปลาที่ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ซุปชีสกับไก่รมควัน - สำหรับโอกาสพิเศษจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ
• ส่วนประกอบที่จำเป็นที่สองคือชีส เลือกชีสแปรรูปตามสูตร: ไม่มีสารตัวเติม (คลาสสิก) หรือมีสารเติมแต่ง
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรปล่อยให้จานนั้นต้มจะดีกว่าเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
• หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารมื้อแรกให้เด็กๆ สามารถเติมครีมหรือนมในตอนท้ายได้
• อย่าทิ้งขนมไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแล เพราะน้ำซุปสามารถเดือดได้อย่างรวดเร็ว

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงซุปชีสแสนอร่อยกับไก่ได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์ยอดนิยมของแม่บ้านสมัยใหม่นั่นคือหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในนั้นกระบวนการจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยทันเวลา แต่น้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น ขั้นแรก ปอกเปลือกและสับผักให้ละเอียด ใส่น้ำซุปและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่ชีสก้อน เติมน้ำซุปหรือน้ำ แล้วปรุงในโหมด "ซุป" ในขั้นตอนสุดท้าย โรยด้วยสมุนไพร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

ซุปชีสกับไก่ – สูตร

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรพิเศษสำหรับซุปชีสกับไก่พร้อมรูปถ่ายที่อธิบายว่าจะเพิ่มส่วนผสมอย่างไรและตามลำดับใด ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาอันประณีตที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ เริ่มต้นฝึกฝนสูตรซุปด้วยวิธีง่ายๆ จากนั้นค่อยๆ ทำให้มันซับซ้อนขึ้นโดยแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ ที่แปลกตา

พร้อมชีสละลาย

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปครีมชีสและไก่จะดูเป็นธรรมชาติบนโต๊ะทุกวันและในช่วงอาหารกลางวันวันอาทิตย์ อกไก่และมันฝรั่งช่วยให้มีรสชาติเข้มข้น ส่วนหัวหอมและแครอทช่วยให้มีสีสดใส ชีสแปรรูปที่ปรุงด้วยเนื้อรมควันหรือสมุนไพรจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนม - มันจะเน้นกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังขาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.25 กก.
• หัวหอม – 60 กรัม;
• อกไก่ – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช (มะกอก) – 40 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ชีสแปรรูป – 160 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 0.75 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อในภาชนะ เติมน้ำเค็ม และปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น แล้วใส่ในน้ำซุป
3. หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ต้องผัดผักจนนิ่ม
4. ใส่น้ำสลัดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. ขูดชีสใส่น้ำซุปลงไปผัดจนละลาย
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส นำมาจนพร้อม

กับเห็ด

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 59 กิโลแคลอรี

• ความยาก: ปานกลาง

ซุปชีสกับเห็ดและไก่มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมาะสำหรับเห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสด แต่ก็เหมาะที่จะแช่แข็งเช่นกัน ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งอย่างหลัง เป็นผลให้คุณจะได้รับการรักษาที่อุดมไปด้วยเห็ดชิ้นหนึ่งบนพื้นผิวซึ่งจะช่วยเสริมผักชีลาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง – 120 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 220 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• ขาไก่ – 230 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ขาไก่ และหัวหอมปอกเปลือก
2. นำไปต้มใส่มันฝรั่งพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ใบกระวาน
3. ขูดแครอทแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเห็ดลงในน้ำซุปผัดเอาเนื้อออก หั่นเป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใย
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ชีสขูด ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน
6. โรยด้วยสมุนไพรสับ - ควรเพิ่มเป็นลำดับสุดท้าย

ซุปครีมชีสกับไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปข้นมีความเข้มข้นและเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปรุงน้ำซุปด้วยผักแล้วบดให้ละเอียด (สับทุกอย่าง) โดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงละเอียดจนเนียน เสิร์ฟซุปครีมชีสกับไก่ร้อนๆ พร้อมขนมปังปิ้ง สมุนไพร และครีม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 0.3 กก.
• เนื้อสัตว์ปีก – 0.2 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• มันฝรั่ง – 0.2 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ไม่จำเป็นต้องปอกเห็ด แค่ล้างและสับเห็ด
3. เพิ่มมันฝรั่งก้อน (ปอกเปลือกก่อนหน้านี้) ลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ใส่ของทอดและปรุงเป็นเวลาห้านาที
4. เพิ่มชีสขูดคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตีด้วยเครื่องปั่น (ต้องแช่ในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย) เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับถ้าคุณชอบสมุนไพร

ซุปชีสอกไก่

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 32 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปอกไก่ที่ทำขึ้นตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้จะเป็นอาหารและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน ใช้ครีมชีสแปรรูปแบบคลาสสิกและสมุนไพรจำนวนมาก (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) เป็นส่วนเสริม ซุปไก่เนื้อบางเบาที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูรูปร่างของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3 ลิตร;
• อกไก่ – 0.4 กก.
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ (ไม่ต้องใส่)
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกแล้วคลุมด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำเดือดปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ข้าวรอจนเดือดปรุงต่ออีก 10 นาที
3. ใส่มันฝรั่งก้อน แครอทฝานเป็นชิ้น และหัวหอมสับลงในน้ำซุป ปรุงจนผักนิ่ม
4. ใส่ชีส, สมุนไพรสับ, กระเทียมบด
5. ผัดด้วยช้อนเติมเกลือนำออกจากเตาหลังจากเดือด
6. เสิร์ฟพร้อมชิ้นบาแกตต์ปิ้ง

ซุปชีสในภาษาฝรั่งเศส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 58 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

• ความยาก: ปานกลาง

ซุปไก่ฝรั่งเศสมีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากการเคี่ยวเป็นเวลานานและวิธีการพิเศษในการเตรียมและผัดผัก อย่าขูดแครอท - หั่นเป็นเส้นเรียบร้อยเพื่อให้ผักคงรูปร่างไว้และทอดในเนยกับหัวหอม ซึ่งจะทำให้เนื้อย่างมีรสชาติมากยิ่งขึ้นและให้สีสันที่สวยงามแก่อาหารจานแรก ของว่างที่น่ารับประทานจะดูเป็นร้านอาหารหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• มันฝรั่ง – 0.4 กก.
• สลัดหัวหอม (อ่อน) – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักใบเขียว – 30 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• พริกไทย – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนเนื้อแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 6-7 นาที
3. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง
4. ทอดแครอทหั่นเป็นเส้นหัวหอมก้อนในเนยปรุงรสซุป
5. เพิ่มชีสแปรรูปขูดแล้วนำไปต้ม
6. ผัดและโรยสมุนไพรสับด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ด้วยเนื้อไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 36 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปชีสกับเนื้อไก่กลายเป็นสารอาหารมากกว่าและเข้มข้นน้อยกว่า แต่ก็ไม่ได้กีดกันรสชาติและกลิ่นอันละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม สาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนักจะชอบอาหารจานนี้เพราะมันไม่มีแคลอรี่ส่วนเกินมากนัก สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - อิตาเลียนหรือโปรวองซ์ ข้าวไรย์ หรือแครกเกอร์ข้าวสาลี - จะช่วยให้สมุนไพรมีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป – 280 กรัม
• พริกไทยดำ – 4 ถั่ว;
• เกลือ – 10 กรัม;
• สมุนไพรหอม – 5 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. เติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ลดเนื้อลง และปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนโปร่งแสง ใส่แครอท ทอดเป็นเวลาสี่นาที
3. เอาเนื้อออก กรองน้ำซุปใส่มันฝรั่งทอดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ฉีกนกเป็นเส้นใย ใส่ในน้ำซุปพร้อมกับทอด แล้วนำไปต้ม
5. เพิ่มชีสแปรรูป, เครื่องเทศ, เกลือสับละเอียด
6. ปรุงอาหารจนละลาย ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำซุปเดือด - นี่จะทำให้รสชาติแย่ลง

กับไก่รมควัน

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปกับชีสละลายและไก่รมควันนั้นยากที่จะจัดว่าเป็นอาหารจานเดียว แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งมากจนไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานที่มีกลิ่นหอมนี้ สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้เนื้อหรือขารมควันแล้วเติมส่วนประกอบนี้ในขั้นตอนสุดท้าย (บนจานแล้ว) เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน สำหรับมื้อแรกนี้ ขนมปังกรอบหรือขนมปังขาวก็เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• ไก่รมควัน – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 0.25 กก.
• แชมเปญ – 6 ชิ้น;
• ต้นหอม - ก้าน;
• ผักใบเขียว – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปไก่หรือผัก. เพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วปรุงจนผักพร้อม
2. ในกระทะที่แยกจากกันให้ตั้งน้ำซุปเล็กน้อยละลายชีสในนั้นแล้วคนอย่างต่อเนื่องเทลงในภาชนะแรก
3. ใส่ไก่ฉีก เห็ด สมุนไพร ปรุงเป็นเวลาห้านาทีจนเสร็จ
4. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังกรอบ

กับข้าว

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปชีสกับไก่และข้าวมีความหนาและเข้มข้นกว่าซุปชีสแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ข้าวประเภทใดก็ได้สำหรับมัน - ดอกมะลิ, บาสมาตี, ข้าวป่าหรือเมล็ดยาวคลาสสิก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเป็นวงกลมเพื่อที่จะได้ไม่กลายเป็นโจ๊กเหลว หากคุณเติมข้าวดำลงในน้ำซุป คุณจะได้ซุปสีม่วงสูตรดั้งเดิมที่นักชิมชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 0.25 กก.
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• เนยละลาย – 20 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.35 กก.
• ข้าวดำ – 0.2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปิดเนื้อลอกออกจากฟิล์มด้วยน้ำเติมเกลือปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนำออกแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย ควรเอาไก่ออกแล้วหั่นแยกกันเพื่อให้คงรูปร่างไว้
2. เพิ่มมันฝรั่งทอด หลอดหัวหอม และแหวนแครอทลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที
3. เพิ่มเนื้อข้าวที่ปรุงไว้แล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที
4. ปรุงรสด้วยชีสขูด สมุนไพรสับ และนำไปตั้งไฟอ่อน

วิดีโอ:

ครีมชีสและซุปไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อครีมและส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าการเตรียมซุปนี้จะแตกต่างกันอย่างไร ซุปก็ยังคงสามารถจดจำได้อย่างแม่นยำเสมอเนื่องจากความสม่ำเสมอของน้ำซุป สิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับความคงเส้นคงวาของซุปนี้ที่แยกจากซุปอื่นๆ ทั้งหมดก็คือว่ามันหนาและแน่นมาก ความหนาแน่นมาจากการใช้แป้งหรือแป้งข้าวโพดที่หาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไป นี่เป็นแป้งแบบเดียวกับที่ใช้ทำตอร์ตียาข้าวโพด และช่วยให้ซุปมีความหนาแน่นนุ่มละมุนและมีรสชาติข้าวโพดที่ดี

มีวิธีการเตรียมซุปหลายวิธีและแต่ละวิธีก็ใช้ชีสประเภทต่างๆ ได้ แต่ควรใช้เชดดาร์แบบแข็งปกติ (หรือแข็งมาก) ใช้ชีสทันทีก่อนปรุงอาหาร นั่นคือต้องขูดชีสทันทีก่อนเติม

คุณสามารถเพิ่มผงพริกอีก 1/2 หรือ 1 ช้อนชาได้หากใช้ซอสกระป๋อง เนื่องจากรสชาติไม่เข้มข้นนัก

เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มถั่วดำ มะเขือเทศย่างไฟ และพริกเขียวสับ เมื่อส่วนผสมซุปเข้ากันแล้ว คุณก็แค่ใส่ชีสขูดลงไปผัด หลังจากนั้นซุปชีสหนานี้ก็พร้อม

วิธีปรุงซุปด้วยครีมชีสและไก่ - 15 พันธุ์

ซุปไก่ Enchilada แสนอร่อยนี้มีความหนาวิเศษและพร้อมเสิร์ฟทันทีที่พร้อมภายในเวลาเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีขาว (สับ) - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้งข้าวโพด - 1/2 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ - 3 ถ้วย
• ไก่ต้มฉีก - 2 ถ้วย
• ซอส Red Enchilada (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) - 1.5 ถ้วย
• ถั่วดำ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• พริกเขียว - 300 กรัม
• ยี่หร่าบด - 1/2 ช้อนชา
• ชาร์ปเชดดาร์ชีส - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

• มันฝรั่งทอดหรือแผ่นตอร์ติญ่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - ไม่จำเป็น
• อะโวคาโดหั่นบาง ๆ - ไม่จำเป็น
• ชีสขูด - ไม่จำเป็น
• ครีมเปรี้ยว - ไม่จำเป็น
• ผักชี - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันปริมาณมากโดยใช้ไฟปานกลาง (เพื่อประหยัดเวลา ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้น้ำมันร้อน)

เพิ่มหัวหอมและผัดเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนนุ่มและโปร่งแสง เทน้ำซุปไก่ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปไก่ที่เหลือแล้วคนอีกครั้ง เติมซอส ถั่วดำ มะเขือเทศ พริกเขียว เกลือ และยี่หร่าทันที กวนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมเดือด ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ซุปติดก้นกระทะ จากนั้นใส่ชีสลงไปทีละหยิบมือจนละลาย ปรุงรสน้ำซุปตามชอบด้วยเกลือ

เสิร์ฟซุปพร้อมส่วนผสมเครื่องปรุง

สูตรซุปชีสแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำอาหารที่บ้านในพื้นที่หลังโซเวียต

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อและทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดด้วยคูเรียแล้วนำไปต้ม

ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสเป็นก้อน

ทอดหัวหอมและแครอทในเนยร้อน เพิ่มลงในน้ำซุป

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่กลับเข้าไปในซุป

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด

เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่ชีสก้อนลงไปผัดจนชีสละลาย ประดับด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ซุปนี้เสิร์ฟในร้านอาหารที่มีขนมปังฝรั่งเศสกรอบๆ แต่สามารถทำเองที่บ้านเพื่อเป็นอาหารปลอบใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 3 ถ้วย
• แครอท -3 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• น้ำซุปก้อน (ไก่) - ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• แป้ง - 1/4 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• ชีส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ในกระทะขนาดใหญ่ผัดหัวหอมกับเนย เพิ่มน้ำซุป แครอท ไก่สับ และมันฝรั่ง ต้ม. ลดความร้อน; ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนผักนิ่ม

ใส่ไก่ ไก่ก้อน ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย

ผสมแป้งและนมจนเนียน เพิ่มส่วนผสมผัก ต้ม; ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 2 นาที ลดความร้อน

เพิ่มครีมชีส ปรุงอาหารและผัดจนละลาย

ความคงตัวของซุปครีมแตกต่างจากซุปชีสทั่วไป แม้ว่ามักจะสับสนก็ตาม เนื่องจากความเข้มข้นของซุปนี้ จึงทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 300 มล.
• ชีส - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ชีสกึ่งแข็ง - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน

การตระเตรียม:

ทำน้ำซุปไก่. สับหัวหอมและกระเทียม

ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน

ผัดแครอท มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมในเนยอุ่น เพิ่มทุกอย่างลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ทอดเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หากคุณทอดเนื้อก่อนแล้วจึงหั่นออกก็จะได้เนื้อฉ่ำมากขึ้น

สับชีสแล้วใส่ผักลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ชีสกึ่งแข็งลงไปด้วย

เกลือและพริกไทย. ปรุงซุปต่ออีก 5 นาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่เนื้อไก่ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัว เนื่องจากซุปจะสุกเร็วมาก ซึ่งสะดวกมากสำหรับพ่อแม่ที่มีงานยุ่ง เด็ก ๆ รักเขาเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 4 ถ้วย (สับ)
• น้ำ - 3.5 ถ้วย
• ซุปไก่ครีมข้น (หรือซอสชีส) - 2 กระป๋อง
• ผักรวมแช่แข็ง - 1 แพ็คเกจ
• มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 300 กรัม
• ชีส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ในกระทะขนาดใหญ่ รวมห้าส่วนผสมแรกเข้าด้วยกัน ต้ม. ลดความร้อน; ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีหรือจนผักนิ่ม ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย (อย่าต้ม) ตกแต่งและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การผสมผสานระหว่างเห็ดและชีสเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ แต่เมื่อจับคู่กับไก่ในน้ำซุปครีมจะยิ่งดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส -200 ก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
• เห็ด - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มขาไก่ในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศนำไปต้ม

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกเห็ดและหัวหอมสับและทอดในกระทะที่อุ่น

นำขาไก่ออกจากน้ำซุป ใส่ผัก เห็ด และหัวหอม หั่นไก่แล้วเติมน้ำซุป

เมื่อซุปเดือด ใส่ชีสลงไป ปรุงจนสุกและชีสละลาย เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิดไฟ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

บรอกโคลีมักถูกเติมลงในซุปในอาหารยุโรป แต่กลับได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลก ซุปจะได้เนื้อครีม แต่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าในสูตรซุปครีมคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำ - 11 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ - 3 ถ้วย
• อกไก่ - 400 กรัม
• บรอกโคลี - 2 หัว
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ชีส - 250 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย - 3 ถ้วย

การตระเตรียม:

ในกระทะขนาดเล็ก ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง รวมเนยและแป้งเข้าด้วยกัน คนตลอดเวลาจนเป็นเนื้อครีมข้น

ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำ น้ำซุป ไก่ฉีก บรอกโคลีดอกย่อย เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน นำไปต้มบนไฟแรง ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

ผัดซุปลงในส่วนผสมแป้งจนข้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ลดความร้อนและคนในชีสละลาย เพิ่มชีสแข็งและคนให้เข้ากัน

จานนี้เซอร์ไพรส์ด้วยอกไก่เนื้อนุ่ม ราดด้วยชีสละลาย ข้าวครีมและผักที่ผสมกัน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 1 แพ็คเกจ
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ข้าวขาวดิบ - 3/4 ถ้วย
• ผงหัวหอม - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
• ผักแช่แข็งรวม - 2 ถ้วย
• อกไก่ - 300 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย - 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 250 องศา ผัดซุป น้ำ ข้าว ผงหัวหอม พริกไทยดำ และผักลงในจานอบ อบประมาณ 10 นาที

หั่นไก่แล้วต้ม เพิ่มข้าวลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว หุงจนข้าวสุก

เพิ่มชีส ผัดจนสุกแล้วปิด เพิ่มผักและเชดดาร์ชีส

ใช้พริก 1 ช้อนชาแทนผงหัวหอมและพริกไทยดำ

ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าอาหารฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนพิเศษและความโดดเด่นของชีสในสูตรอาหาร ดังนั้นซุปที่มีรสไก่และชีสนี้จึงตรงตามหลักการของอาหารฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป "Golandsky" - 3 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• Leeks - 2 ก้าน
• เนย - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อ
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

วางเนื้อปลาในน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัด.

ตะแกรงชีส

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ

สับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะ

ตั้งเนยในกระทะ ทอดหัวหอมและไก่ในกระทะ ผสม.

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรต้มผักชีฝรั่งทั้งใบในกระทะและนำออกเมื่อสิ้นสุดการเดือด

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ชีสลงไปคนจนชีสละลาย จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในซุป ปิดไฟแล้วเสิร์ฟ

ชีสเปรูและซุปไก่นี้มาจากภูมิภาคอเมริกาใต้ของเปรูตามแนวเทือกเขาแอนดีส เป็นที่รู้จักในชื่อ Locro de Papa อร่อย เข้มข้น และสอดไส้ข้าวโพดสด มันฝรั่ง และชีสที่ละลายในปาก

วัตถุดิบ:

• ก้อนไก่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา
• พริกป่นแห้ง
• น้ำซุปไก่ - 4 ถ้วย
• ข้าวโพด - 400 ก
• ถั่วสดหรือแช่แข็ง - 1 ถ้วย
• นม (ทั้งหมดหรือพร่องมันเนย) - 1 ถ้วย
• ไก่ฝอย - 500 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ
• ชีส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันมะกอกและหัวหอมในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนโปร่งแสงประมาณ 6 นาที

เพิ่มมันฝรั่งและเกลือ ปรุงจนขอบมันฝรั่งเริ่มนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที

ใส่กระเทียม ออริกาโน และพริกแดงป่น ปรุงจนกระเทียมมีกลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที จากนั้นจึงเติมน้ำซุปลงไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวซุปจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 10 ถึง 15 นาที

ใส่ข้าวโพด ถั่ว ชีส นม และไก่ฉีกลงในซุป ผัดและปรุงจนเดือดต่ออีก 5 นาที

ข้าวโพดสดช่วยเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อนให้กับน้ำซุป ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็งก็ใช้ได้หากไม่มีข้าวโพดสด

มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ไม่เป็นภาระ และรวดเร็ว ซุปโปรตีนและชีสแบบเบา

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดผัก

ต้มไก่ เอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะ

ใส่ผักลงในน้ำซุปเพื่อปรุง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม

ตะแกรงชีส ผสมกับไข่

เพิ่มไก่ลงในซุป

เพิ่มเครื่องปรุงรส

นำไปต้ม ใส่ส่วนผสมไข่ชีสและคนให้เข้ากัน ปรุงจนเสร็จ

สูตรซุปไก่กับชีสที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นไม่เพียงเกิดจากลักษณะเฉพาะของไก่แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวจานด้วยซึ่งเป็นสูตรที่ทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ไก่แห้ง - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ต้นขาไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 4 ถ้วย
• ข้าวป่าดิบ - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 4 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ในกระทะ ใส่ไก่แห้งบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เครื่องปรุงรสไก่ และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มไก่และผสม

ปรุงไก่ในกระทะประมาณ 4 ถึง 5 นาที พลิกไก่แล้วปรุงต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล

ในขณะเดียวกัน ให้ผสมน้ำซุป ข้าวป่า หัวหอม และแครอทเข้าด้วยกัน

เพิ่มต้นขาไก่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

ฉีกไก่ที่ปรุงสุกแล้วนำกลับคืน ผัดชีสขูดฝอย 3 ถ้วยปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนชีสเกือบละลาย

ผัดวิปครีม เพิ่มไก่แห้งและชีสที่เหลือ ตกแต่ง.

อย่าพยายามแทนที่ข้าวป่าด้วยข้าวขาว ข้าวป่าไม่ใช่ข้าวจริงๆ เป็นเมล็ดและมีพฤติกรรมแตกต่างจากข้าวทั่วไป

ชีสสามารถเพิ่มรสชาติให้กับซุปได้มาก ไม่ว่าจะใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเป็นส่วนผสมหลักก็ตาม แต่ไก่รมควันเข้ากันได้ดีกับรสชีสทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• โพรเซสชีส (ครีมโฮชลันด์) - 80 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• อกไก่ (รมควัน) – 300 กรัม

การตระเตรียม:

วางไก่ในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที

ขูดแครอท สับหัวหอม ทอดในกระทะ

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุป เอาไก่ออกแล้วหั่น จากนั้นเติมน้ำซุปอีกครั้ง

เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป

ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

เพิ่มชีสลงในซุป ปรุงอาหารจนชีสละลาย

ซุปไก่และเบียร์ชีสเข้ากันในสูตรง่ายๆ นี้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือของว่างยามดึก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ
• กระเทียมสับละเอียด - 4 กลีบ
• ไลท์เบียร์ - 500 มล
• น้ำซุปไก่ - 4 ถ้วย
• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย - 2.5 ถ้วย
• ชีส - 400 กรัม
• อกไก่ - 400 กรัม
• กรูตง เบคอนกรอบ ชีส ซอสเผ็ดแดง สำหรับโรยหน้าและตกแต่ง

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารต่ออีกนาที เพิ่มเบียร์ นำไปต้ม. หลนประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าเบียร์จะลดลงอย่างมาก

เพิ่มน้ำสต๊อกไก่และใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อผสมส่วนผสมจนเนียนสนิท

นำน้ำซุปไปต้ม ต้มต่ออีก 15 นาที

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้งและนมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม ปัดแป้งลงในซุปแล้วเติมนมที่เหลือ เคี่ยวซุปต่อไปอีก 15 นาที โดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งซุปข้น ผัดในซอสร้อน ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา

เพิ่มชีสลงในซุปกวน

ผัดอกไก่ฉีก

เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง เบคอน ชีส และซอส

ซุปอุ่นๆ ที่ให้สัมผัสนุ่มละมุนของเนื้อครีม รับรองว่าถูกใจแม้กระทั่งผู้ที่ชอบรับประทานมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ฝอย - 2 ถ้วย
• ชีส - 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสกระเทียมหรือกระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้ออกไก่ – 250 กรัม
มันฝรั่ง – 250 กรัม
ชีสแปรรูป – 200 กรัม
หัวหอม – 100 กรัม
แครอท – 100 กรัม
ข้าว – 50 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 5 กรัม
เกลือ – 20 กรัม
ใบกระวาน – 1 ชิ้น
น้ำ

วิธีเตรียมซุปแสนอร่อยพร้อมชีสละลายและไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ปรุงเนื้ออกไก่จนสุก (คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นหลาย ๆ ชิ้นได้ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น)
นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น
ทำอาหารอย่างไร:
วางเนื้อในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น 1.5 ลิตร เกลือ (ระดับช้อนโต๊ะ) ใส่ใบกระวาน นำไปต้ม. ขจัดโฟมและตะกรัน ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปรุงประมาณ 15 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังปรุง:

2. ปอกหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต

3. ปอกเปลือกแครอท แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด

4. เนื้อไก่สุกแล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น
ใช้ที่กรองเพื่อเอาโฟมออกจากน้ำซุป (หรือกรองน้ำซุป) ไม่จำเป็น.

5. ล้างข้าว (จากฝุ่นและแป้งข้าวเจ้า) ใส่มันลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง:

6. ปอกมันฝรั่ง มันฝรั่งสามชิ้น (หรือหั่น) เป็นเส้นขนาดกลาง (หรือก้อน)

7. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด (เพื่อเอาแป้งออก)

8. สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป

9. หั่นอกไก่ที่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ

10. จุ่มหัวหอมลงในน้ำซุป

11. จุ่มแครอทลงในน้ำซุป ปรุงจนมันฝรั่งและหัวหอมสุก ประมาณ 7-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (เพื่อให้ซุปเคี่ยวเล็กน้อย)

12. จุ่มอกไก่ลงในน้ำซุป

13. ใส่ชีสแปรรูปลงในน้ำซุปในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันทันที (เพื่อให้ชีสกระจายตัว) นำไปต้มแล้วยกออกจากเตาทันที

14. เสิร์ฟซุปร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ อร่อย!

บันทึก:ใช้ชีสแปรรูปคุณภาพดีสำหรับซุป ไม่ใช่ชีสเคิร์ด
ในสูตรนี้ฉันใช้ชีสที่มีรสชาติครีม แต่มีอย่างอื่นอีกบ้างให้ลองทำดู (ชีสแปรรูปกับเห็ดกับแฮม)
หากน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

ซุปชีสร้อนจานเล็กหนึ่งจานพร้อมไก่จะช่วยสนองความหิวของคุณเป็นเวลานาน เนื่องจากส่วนประกอบที่มีแคลอรี่สูงรวมอยู่ในองค์ประกอบอาหารจานนี้จึงน่าพึงพอใจมากและต้องขอบคุณสมุนไพรสดครีมชีสและเนยชิ้นเล็ก ๆ จึงทำให้ดูน่ารับประทานทีเดียว

ซุปชีสมีความเข้มข้นและมีรสชาติครีมคล้ายน้ำนม แม้จะมีชื่ออาหารที่ซับซ้อน แต่ก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม

คุณต้องต้มไก่ชิ้นหนึ่งโยนผักหั่นฝอยและในตอนท้าย - ชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปิดฝาปิดไฟแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เพื่อให้ซุปไปถึงสถานะที่สามารถเสิร์ฟได้คุณต้องปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

บ่อยครั้งที่เตรียม croutons แยกต่างหากสำหรับอาหารจานนี้หรือทอดขนมปังข้าวไรย์กับกระเทียมในเตาอบ จะกินเป็นคำๆ หรือจะใส่จานลงไปก็ได้

ซุปชีสกับไก่เป็นภาษาฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสคลาสสิกคือซุปชีส โดยหลักการแล้ว มันไม่ต่างจากซุปที่เราคุ้นเคย: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, เนย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการมีชีสอยู่

เราล้างเนื้อแล้วตัดฟิล์มออกใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณยี่สิบนาที เรายังใส่ใบกระวานหัวหอมครึ่งลูกและเกลือที่นั่นด้วย ใช้ช้อนที่มีรูรวบรวมโฟมที่ได้

เราทำความสะอาดผักและสับมันฝรั่งเป็นแท่ง

แครอทและหัวหอม - เป็นเส้น

ละลายเนย ใส่ผักแล้วผัดด้วยไฟอ่อน

เราแช่มันฝรั่งในน้ำซุปไก่เป็นเวลาเจ็ดนาที นำเนื้อออกมา ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะ: ผักย่าง, เนื้อ, ชีสละลาย

โรยด้วยผักชีลาวแล้วทิ้งจานไว้ห้านาที

ซุปนี้ยังเข้ากันได้ดีกับขนมปังขาวทอดในส่วนผสมไข่ ขนมปังกระเทียม หรือขนมปังกรอบ

สูตรครีมชีสและซุปไก่

กฎพื้นฐานและรูปแบบการเตรียมอาหารจานนี้คือ รสชาติของชีสควรมีอิทธิพลเหนือ และส่วนประกอบอื่นๆ ควรกำจัดความเข้มข้นของมันเท่านั้น

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 3 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร;
• ไตรมาสไก่เนื้อ - 900 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เนย – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 54 Kcal/100 กรัม

เราหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ มองผ่านพื้นผิวเพื่อไม่ให้ขนเหลืออยู่ แช่น้ำแล้วปล่อยให้ปรุงในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่ง ขูดเปลือกออกจากแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังเนื้อต้มปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วใส่เนยกับชีสละลาย

สุดท้ายปรุงรสด้วยพริกไทยดำและหัวหอมสีเขียว อย่าลืมปล่อยให้มันนั่ง ทิ้งชิ้นเนื้อไว้ในกระทะ หากต้องการคุณสามารถตีเนื้อหาทั้งหมดให้เป็นก้อนคล้ายน้ำซุปข้น - คุณจะได้ซุปครีมชีส

ซุปชีสกับไก่รมควัน

ซุปที่มีชื่อนี้อาจไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยชีส ผัก และไก่เท่านั้น คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวหรือไข่ที่ตีได้อย่างง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานใหม่ที่สดใหม่และแปลกตา

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไก่รมควัน – 350 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• ผักชี - พวง;
• ถั่วเขียว - ขวด;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• พริกแดง - เหน็บแนม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 61 Kcal/100 กรัม

เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา เราแยกชิ้นส่วนและสับไก่รมควัน ละลายเนยและทอดเนื้อเบา ๆ เพิ่มหัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วผัดให้เข้ากันประมาณเจ็ดนาที

ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน วางในน้ำเดือดพร้อมกับเนื้อรมควัน ผัดและปรุงเป็นเวลาแปดนาที เปิดถั่วสะเด็ดน้ำเกลือแล้วเทลงในมวลรวม

จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและผักชีคลุกเคล้าให้เข้ากันบดด้วยเครื่องเทศแล้วเติมเกลือ ปิดฝาให้สนิทแล้วปิดเตา

ควรใช้ชีสที่มีรสชาติครีมหรือดัตช์ชีสที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะเจาะจงซึ่งสามารถเอาชนะกลิ่นหอมของอาหารที่เตรียมไว้ได้

ซุปไก่ ชีส และเห็ด

ส่วนผสมอาหารที่เหมาะสมที่สุดอย่างหนึ่งคือชีส เห็ด และไก่ อาหารที่ปรุงตามพื้นฐานจะอยู่ที่ด้านบนของเมนูร้านอาหารเสมอ แต่การเตรียมในครัวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แชมปิญอง – 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 69 Kcal/100 กรัม

ต้มไก่เป็นเวลายี่สิบนาที เพื่อให้น้ำซุปใส หลังจากเดือดทันที ให้เอาโฟมออกจากด้านบนและลดความร้อนลง ล้างเห็ดในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ทอดในน้ำมันมะกอกจนความชื้นระเหยหมด ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง เพิ่มเห็ดลงไปผัดและผัดเป็นเวลาสามนาที วางมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่ง ลงในกระทะ ตามด้วยเห็ด หัวหอม และชีสแปรรูป

มันสำคัญมากที่จะต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันในคราวเดียวเพื่อให้ชีสละลายในน้ำซุปและซุปจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเครื่องปรุงรส เกลือ และตั้งกระทะไว้

ซุปครีมชีสโฮมเมดกับไก่

ซุปข้นไม่ได้เป็นเพียงอาหารในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงได้ง่ายในครัวที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง แน่นอนว่าควรทำจากไก่ทำเองจะดีกว่า

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไก่ – 2 กก.
• ชีส – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 63 Kcal/100 กรัม

เนื่องจากไก่เป็นแบบโฮมเมด การต้มจึงเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จำเป็นต้องล้างนกให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ปล่อยให้ปรุงในน้ำซุปไก่เป็นเวลาเก้านาที ไม่จำเป็นต้องทอดแครอทในน้ำมัน - สัตว์ปีกที่เลี้ยงในฟาร์มที่บ้านนั้นมีไขมันดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงผักดิบ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำเนื้อออก ปล่อยให้เย็น และนำเนื้อออกจากกระดูก โอนกลับไปที่กระทะ ตอกไข่ลงไปแล้วใส่ชีสขูดลงไป ผสมอย่างรวดเร็ว ใส่เกลือและผักชีฝรั่ง น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

คุณต้องเปิดความเร็วการหมุนต่ำสุดเพื่อไม่ให้ห้องครัวสกปรก หลีกเลี่ยงการลวก และบดอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้น

เป็นวิธีการทำอาหารที่สนุกจริงๆ อ่านวิธีทำครีมและคุกกี้ประเภทใดบ้างที่สามารถใช้ได้

เรียนรู้วิธีการเตรียมพิต้าโรลด้วยปูอัด ไข่ และผักอย่างเหมาะสม วิธีทำของว่างที่น่าสนใจ

สูตรเม่นแสนอร่อยพร้อมข้าวสับ จานแสนสนุกนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เสมอ แม้แต่คนที่ตามอำเภอใจที่สุดก็ตาม ลองมัน.

1. ซุปชีสมักรับประทานกับขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง แต่หากรับประทานกับกุ้งเค็มจะอร่อยมาก รสชาตินั้นช่างน่าจดจำและไม่ธรรมดา
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มครีมสดเล็กน้อยลงในจานนี้
3. ก่อนขูดครีมชีส ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที มันจะแข็งตัวเพียงพอสำหรับกระบวนการที่ดำเนินไปอย่างราบรื่น หากคุณลืมทำสิ่งนี้และจำเป็นต้องใส่ชีสลงในซุปอยู่แล้ว ให้แช่ขอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วถู ตัวเลือกนี้จะทำให้งานง่ายขึ้น
4. คุณสามารถเพิ่มธัญพืชต่างๆ ลงในซุปได้ เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวสีดำหรือสีขาว ถั่วเลนทิล หรือแม้แต่บะหมี่
5. จะดีกว่าถ้าใช้ชีสแปรรูปโดยไม่มีสารปรุงแต่ง แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่ผิดปกติกว่านี้ก็ลองใช้รมควันหรือเห็ด
6. คุณสามารถเพิ่มปริมาณโปรตีนได้โดยการขูดไข่แดงไก่บนจาน
7. ขั้นตอนการทำอาหารสามารถสั้นลงได้โดยการต้มน้ำซุปไก่ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
8. เราตัดสินใจทำน้ำซุปโดยใช้เนื้อรมควัน อย่าซื้อในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ เพราะมักจะหมดอายุและเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบสิ่งนี้ในฟิล์ม ทันทีที่คุณนำมันกลับบ้าน คุณจะรู้สึกถึงการเคลือบเหนียวของผลิตภัณฑ์เก่า
9. ในการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่แนะนำให้กินอาหารจานนี้ตอนกลางคืนเพราะจะทำให้ท้องหนักมาก

อร่อย!

มักมีหลายครั้งที่คุณต้องการเปลี่ยนซุปไก่และเนื้อตามปกติด้วยสิ่งใหม่ๆ นี่คือเหตุผลที่เรานำเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกหรือขึ้นอยู่กับไก่ อาหารทะเล และแม้แต่ไส้กรอกรมควันธรรมดา

ซุปชีสคลาสสิกกับชีสละลาย

ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• ละลาย ชีสกับหัวหอม/เห็ด/เบคอน (แล้วแต่ชอบ) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย;
• โพสต์เล็กน้อย น้ำมัน;
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• สีดำ พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

เราทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตั้งให้เดือดทันที เติมเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นลงในผัก จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการเตรียมผัด ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มผัดและผสม ชีสแปรรูปสามชิ้นแล้วปรุงกวนเป็นเวลาหลายนาที

ล้างและหั่นผัก เพิ่มลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อต้ม

บันทึก! หากเต้าหู้ชีสมีคุณภาพไม่ดี จะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้หมดและจะลอยอยู่ในรูปของเศษชีส

สูตรไก่

ซุปชีสแปรรูปกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกเมื่อมีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับกระทะขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่/น่องไก่ - 400-550 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย;
• ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย;
• ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 160-200 gr;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

ล้างเนื้อให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาขุยที่เหลืออยู่ออกจากผิวหนังหรือเพียงแค่เอาผิวหนังออก เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่เดือด ให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด ให้เติมเกลือ และเติมใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และแครอทเป็นเส้นบางๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกแล้วพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกออกเป็นชิ้น/เส้นใยแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปรุงมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ลงไป ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ในบันทึก เพื่อให้แน่ใจว่าชีสขูดได้ดี คุณสามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนนำไปใช้

ซุปครีมชีสทีละขั้นตอน

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าซุปนี้ไม่สามารถทิ้งไว้ในวันถัดไปได้ ควรกินทันที ดังนั้นควรปรับปริมาณอาหารที่จะเตรียมตามจำนวนคนที่เตรียมไว้

จำนวนส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ละลาย ชีส - 70-100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย;
• แครอทขนาดกลาง;
• เกลือ - สองสามหยิก;
• น้ำซุปผัก/ไก่ - 0.5-1 ลิตร
• หัวหอม - 1.
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราล้างผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกเป็นหัวฉีดขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำซุป เกลือ - เล็กน้อยเนื่องจากชีสก็มีเกลือด้วย ปล่อยไว้ให้พร้อม..

ในขณะเดียวกันสามชีส

เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปหากจำเป็น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ในบันทึก ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการของคุณ - หากคุณต้องการซุปที่บางลง ให้เติมเพิ่ม หากข้นก็เติมน้อยลง

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรอาหารมีดังนี้:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
• ละลาย 200 กรัม ชีสรสเห็ด
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• ขนหัวหอม 50 กรัม

ซุปจัดทำแบบเดียวกับซุปชีสกับไก่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดผัดกับหัวหอมในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด ก่อนสิ้นสุดการปรุงเห็ดจะถูกเพิ่ม 10 นาที หัวหอมสีเขียวสับ - 5 นาที

กับบวบและไก่

ซุปครีมชีสจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากคุณเพิ่มซูกินีลงไปเล็กน้อย:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ครีม - 200 มล.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 อัน;
• บวบ - 2 สื่อ;
• เร็ว. เนย - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• กรูตองข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป

ก่อนอื่นให้เตรียมหัวหอมและแครอทผัดใส่กระเทียม

ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่บวบกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง ทันทีที่โฟมหายไป ให้พักไว้ 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำซุป ผัดและปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแล้วผสมกับครีมอุ่น ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมครีมชีสและปั่นต่ออีกนาทีด้วยเครื่องปั่น ปรุงบนเตาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยซุปบางส่วนด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

กับกุ้ง

สามารถเตรียมซุปชีสกุ้งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมกุ้งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์

เพื่อเตรียมซุปที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:

• ละลาย ชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-4;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ปล่อยให้น้ำเดือด ในขณะที่น้ำสำหรับซุปร้อนขึ้นเราก็ทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งก้อน, แครอทขูด

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสและครีมลงไป คน. เพิ่มผักและผัดอีกครั้ง ปรุงรสประมาณสิบนาที จากนั้นใส่กุ้งและเกลือเล็กน้อย สับผักที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-30 นาที

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้ง ซุปจึงปรุงได้เร็วมาก ซึ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว

พร้อมไส้กรอกและบะหมี่

ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมทำจากไส้กรอกรมควัน การเตรียมซุปชีสกับชีสแปรรูปจากไส้กรอกนั้นง่ายมากเพราะเวลาในการปรุงน้อยกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม

คุณสามารถเตรียมซุปนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 อันและหัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ;
• เร็ว. น้ำมัน.

เราทำความสะอาดและล้างผักหั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่, แครอทขนาดเล็กและหัวหอม เรายังตัดไส้กรอกเป็นก้อน ซึ่งใหญ่กว่าชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น

ปล่อยให้น้ำอุ่นขึ้น ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงโดยลอกโฟมออก หลังจากเดือด 10 นาที ให้ใส่พาสต้าลงไปคนหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที

ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับชีส ปรุงอาหารสักครู่กวน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรสับลงไปต้มใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ซุปชีสกับขนมปังกรอบ

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ขาไก่ 2 ขา
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "Druzhba";
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• โพสต์เล็กน้อย โรงกลั่น น้ำมัน;
• เกลือและพริกไทย;
• บาแกตต์ข้าวสาลีขนาดเล็ก
• ชา ล. สมุนไพรที่ชื่นชอบ

ปล่อยให้ขาไก่สุก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือก ล้าง หั่น และแครอทสามลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียม croutons - หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วตากในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา

เมื่อถึงเวลานี้ขาจะพร้อมสามารถนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแครอทและหัวหอม เพิ่มลงในมันฝรั่งนำเนื้อไก่กลับคืนสู่ซุป เพิ่มชีสและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

กับไก่รมควัน

• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ไก่รมควัน - 280 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• ชีสละลาย - 150 กรัม;
• โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ½โต๊ะ ล.

ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือด เพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของกิ่งผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อกลิ่นหอม) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก

ในขณะเดียวกันสามแครอทและหัวหอมสับ ทอดในน้ำมัน

นำกิ่งและเนื้อออกจากน้ำซุป ใส่ผัดและชีส ใส่เกลือและเครื่องเทศ

ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ซุปอร่อยกับปลาแซลมอนและผักโขม

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• หัวหอมและแครอท - 1 อัน;
• มะเขือเทศ - 2-3 ลูกเล็ก
• ละลาย ชีส - 200 กรัม;
• พริกหวานสีเหลือง - 1;
• เกลือพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้านแต่ละอัน;
• โพสต์น้ำมัน

การเตรียมผัก. ปล่อยให้มันฝรั่งสุกและในขณะเดียวกันก็เตรียมการทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสักครู่แล้วใส่ลงในซุป เพิ่มชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ สุดท้ายใส่สมุนไพรสับ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

การปรุงอาหารในไมโครเวฟ

• น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 หัว;
• แครกเกอร์ - 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
• ปาปริก้าหวานและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสและเกลือ ใส่น้ำซุป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด ให้ความร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มชีส ผสมและวางในไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คนให้เข้ากันและปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ลอย ชีส - 200 กรัม;
• เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 450 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - 1 อัน;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ลอเรล;
• ออลสไปซ์ - 4;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อสับเสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ เช่นใช้ช้อนชา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือของคุณฝ่ามือของคุณควรเปียก - จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดผิวหนัง

ขณะที่เรากำลังกลิ้งลูกชิ้น น้ำที่มีเกลือและใบกระวานควรเดือด วางลูกบอลทั้งหมดลงในน้ำเดือดพร้อมกันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออก

ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ลงในน้ำซุป ปล่อยไว้ให้พร้อม..

ล้างและหั่นเห็ดและเพิ่มลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีและสับกระเทียมให้ละเอียด ชีสสามชนิดกวนปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง