చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో చాలా సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్. స్టఫ్డ్ చికెన్ (సోమరితనం)

కాబట్టి, ప్రారంభించడానికి, ఎప్పటిలాగే, మనకు కావలసింది:

1. చికెన్ (నాకు 1.5 కిలోల బరువున్న సగం చికెన్ పట్టింది) లేదా చికెన్ ఫిల్లెట్ (450-500గ్రా)

2. క్యాబేజీ - 200గ్రా

3. విల్లు - 1pc

4. హెర్క్యులస్ - అర కప్పు

5. గుడ్లు - 1-2pcs

6. సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్

7. కెచప్ లేదా టొమాటో పేస్ట్

మరియు ఫోటోలో చేర్చబడలేదు:

8. క్యారెట్లు - 1 పిసి

9. ఆకుకూరలు (నాకు మెంతులు ఉన్నాయి)

10. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు

చికెన్‌తో ప్రారంభిద్దాం. ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కత్తిరించండి. నా దగ్గర మాంసం గ్రైండర్ లేదు, కాబట్టి నేను నా కోసం 2వ ఎంపికను ఎంచుకున్నాను. మార్గం ద్వారా, మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి ఈ డిష్ చేస్తే, అప్పుడు కట్లెట్స్ పొడిగా ఉంటాయి. అందువల్ల, నేను సగం చికెన్ మాంసాన్ని తీసుకుంటాను + వైపుల నుండి కొద్దిగా కొవ్వు జోడించండి :)

తరిగిన క్యాబేజీ మరియు హెర్క్యులస్ జోడించండి. ప్రతిదీ మళ్ళీ కలపండి

మేము ఈ మిశ్రమం నుండి తడి చేతులతో పట్టీలను తయారు చేస్తాము మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచుతాము. బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో అధిక వేడి మీద కట్లెట్లను వేయించి, తిరగండి

కట్లెట్స్ బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, వాటిని సాస్తో పోయాలి:

1 టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం (నాకు సోర్ క్రీంతో బాగా ఇష్టం, కానీ ఈసారి నా దగ్గర అది లేదు),

1 టేబుల్ స్పూన్ కెచప్ లేదా టొమాటో పేస్ట్ (నేను పాస్తాతో, పులుపుతో దీన్ని ఇష్టపడతాను),

వేడిని తగ్గించి, ఒక మూతతో కప్పి, 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

తాజా కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి

బాన్ అపెటిట్!

లేజీ చికెన్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ఇంట్లో చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు. ఈ క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం, పెద్ద సంఖ్యలో పదార్థాలు అవసరం లేదు, మరియు చాలా సన్నని మరియు సులభంగా నలిగిపోయే క్యాబేజీ ఆకులతో ఫిడేల్ అవసరం లేదు. తరిగిన క్యాబేజీ, కూరగాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం, అలాగే వోట్మీల్ గంజి మిశ్రమం నుండి చిన్న మీట్‌బాల్స్ ఉడికించడం సరిపోతుంది: ఈ గంజి బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది మరియు సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్‌ను తక్కువ కొవ్వుగా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు వరుసగా మరింత ఆహారం.

మీరు రుచికరమైన, లేత మరియు జ్యుసి సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్‌ను చాలా త్వరగా మరియు సరళంగా ఎలా ఉడికించాలో మీకు ముందే తెలియకపోతే, ఫోటోతో మా దశల వారీ వంటకం ఉపయోగపడుతుంది. అతను వంట యొక్క ప్రతి దశను మీకు స్పష్టంగా ప్రదర్శిస్తాడు మరియు మీరు మీ స్వంత వంటగదిలో సోమరితనం ముక్కలు చేసిన చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్‌ను సులభంగా సృష్టించవచ్చు.

ఈ డిష్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం సోర్ క్రీం, టొమాటో పేస్ట్ మరియు సువాసన ఎండిన మూలికలతో తయారు చేసిన ప్రత్యేక సాస్. వంట ప్రక్రియలో, అటువంటి సాస్ క్యాబేజీ రోల్స్ను నానబెట్టి, మందపాటి మరియు సంతృప్తికరమైన గ్రేవీగా మారుతుంది.

అల్పాహారం కోసం ముక్కలు చేసిన చికెన్, కూరగాయలు మరియు వోట్మీల్ గంజితో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ వండడం ప్రారంభిద్దాం.

వంట దశలు

మేము పొట్టు నుండి ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని బ్లెండర్కు పంపుతాము. మేము క్యారెట్లు శుభ్రం, వాటిని కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు తర్వాత వాటిని పంపండి, జాగ్రత్తగా కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం. మీరు దీన్ని సాధారణ పదునైన కత్తితో కూడా చేయవచ్చు.

చికెన్‌ను చల్లటి నీటిలో కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టి, పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. మేము బ్లెండర్కు చల్లని కట్లను పంపుతాము మరియు ఫోటోలో చూపిన విధంగా చికెన్ చాలా చక్కటి ముక్కలు చేసిన మాంసంలో రుబ్బు.

మేము అందుబాటులో ఉన్న క్యాబేజీని తగినంత మెత్తగా కోసి, ఆపై దానిని మా చేతులతో నొక్కండి, తద్వారా అది మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.

లోతైన గిన్నెలో క్యాబేజీని ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన చికెన్ మరియు తరిగిన కూరగాయలను అక్కడ జోడించండి. మేము పదార్థాలను జాగ్రత్తగా కలపాలి, రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి, మీరు ఫిల్లింగ్‌కి మీకు ఇష్టమైన సుగంధ మూలికలు లేదా ఏదైనా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించవచ్చు.తాజా మూలికలను గ్రైండ్ చేసి ఫిల్లింగ్‌లో పోయాలి, డ్రై హెర్క్యులస్ వేసి గిన్నెలోని కంటెంట్‌లను మళ్లీ బాగా కలపండి.

ఉడికించిన నీటిలో మీ చేతులను తేమ చేయండి మరియు కూరగాయల ముక్కలతో ఫలితంగా ముక్కలు చేసిన చికెన్ నుండి చిన్న, చక్కగా, కొద్దిగా దీర్ఘచతురస్రాకార మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి. ఏర్పడిన క్యాబేజీ రోల్స్‌ను తగిన భారీ పాన్‌లో ఉంచండి.

సాస్ సృష్టించడానికి, మేము లోతైన గిన్నెలో టొమాటో పేస్ట్తో కలిపి సోర్ క్రీం యొక్క సూచించిన మొత్తాన్ని కలపాలి. అక్కడ మీరు రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కొన్ని ఎండిన మూలికలను కూడా జోడించవచ్చు. అప్పుడు మీరు సాస్‌లో ఒకటిన్నర కప్పుల ఉడికించిన నీటిని జోడించాలి మరియు అంతే. పూర్తిగా కదిలించు.

సిద్ధం చేసిన సాస్‌తో ఒక సాస్పాన్‌లో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి, డిష్‌ను నిప్పుకు పంపండి మరియు ద్రవాన్ని మరిగించండి, ఆ తరువాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, క్యాబేజీ రోల్స్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.

మేము పూర్తి డిష్ సర్వ్, సిద్ధం సువాసన సాస్ తో పోయాలి మరియు పట్టిక వేడి సర్వ్. సున్నితమైన టమోటా-క్రీమ్ సాస్‌లో ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

xcook.info

చికెన్‌తో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్

క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ ఆకులు, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ లేదా గంజితో చుట్టబడిన సాంప్రదాయ క్యాబేజీ రోల్స్. క్యాబేజీ రోల్స్‌ను గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చికెన్ లేదా కూరగాయలతో కూడా ఉడికించాలి. సంక్షిప్తంగా, క్యాబేజీ రోల్ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత మార్గంలో మంచివి, కాబట్టి నేను మీకు ఇష్టమైన క్యాబేజీ రోల్ రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను - ఇవి చికెన్‌తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్. ఈ రెసిపీ యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, ముడి ముక్కలు చేసిన కోడిని వంట కోసం ఉపయోగించరు, కానీ ఉడికించిన చికెన్. రెసిపీ నిజంగా చాలా సోమరితనం, అటువంటి క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి వీలైనంత సులభం. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

• ఉడికించిన కోడి మాంసం - 600 గ్రా (నేను చికెన్ కాళ్ళను ఉపయోగించాను, కానీ మీరు చికెన్ యొక్క ఏదైనా భాగాలను ఖచ్చితంగా తీసుకోవచ్చు)
• క్యాబేజీ - 2/3 పెద్ద తల
• బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా రౌండ్) - 1 కప్పు
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు
• టొమాటో పేస్ట్ - 3 టీస్పూన్లు
• ఎండిన మెంతులు - రుచికి
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• ఉప్పు - రుచికి

వంట:

మీకు ఉడికించిన చికెన్ లేకపోతే, దానిని ఉడకబెట్టండి. ఇది చేయుటకు, లోతైన సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, ముందుగా కడిగిన చికెన్ను దానిలో ముంచండి. నేను సాధారణంగా లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా చికెన్ లెగ్‌లను ఉపయోగిస్తాను. రెండూ 20 నిమిషాలు వండుతారు. మీరు చికెన్ ఉప్పు అవసరం లేదు.

పూర్తయిన చికెన్‌ను నేరుగా ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో చల్లబరచండి, తద్వారా అది మృదువుగా ఉంటుంది. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చికెన్ తొలగించండి, ఎముకల నుండి వేరు చేసి కత్తితో మెత్తగా కోయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయకండి, కానీ మరొక డిష్ కోసం వదిలివేయండి, ఉదాహరణకు, మీరు చాలా రుచికరమైన బియ్యం సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఇక్కడ రెసిపీ ఉంది: చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అన్నం సూప్ రెసిపీ.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను 10-15 నిమిషాలు మెత్తగా మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి. అప్పుడప్పుడు ఉల్లిపాయను కదిలించండి, తద్వారా అది కాలిపోదు.

క్యాబేజీని కడగాలి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు క్యాబేజీని ఉంచండి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

తర్వాత టొమాటో గుజ్జు వేసి అందులో క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు వేసి కలపాలి.

బియ్యాన్ని కడగాలి మరియు క్యాబేజీ పైన సమాన పొరలో వేయండి.

వేడి ఉడికించిన నీటితో బియ్యం పోయాలి, తద్వారా నీరు కొద్దిగా బియ్యాన్ని కప్పేస్తుంది. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, బియ్యం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట సమయంలో బియ్యం కదిలించడం అవసరం లేదు, లేకుంటే అది కాలిపోతుంది. నీరు త్వరగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి.

అన్నం సిద్ధం కావడానికి 5 నిమిషాల ముందు, తరిగిన చికెన్ జోడించండి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు క్యాబేజీ రోల్స్ వెంటనే మరియు ఎండిన మూలికలను జోడించండి.

మిక్స్ ప్రతిదీ, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

లేజీ చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వాటిని సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

duxovka.ru

పాక వంటకాలు మరియు ఫోటో వంటకాలు

లేజీ చికెన్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ

ఏ నైపుణ్యం కలిగిన హోస్టెస్‌లు తమకు ఇష్టమైన రుచికరమైన వంటకాలను వండడానికి ముందుకు రాలేరు మరియు అదే సమయంలో కనీసం సమయం మరియు కృషిని వెచ్చిస్తారు! త్వరిత సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం రెసిపీ అటువంటి "ఆవిష్కరణ". ఈ రోజు మన మెనులో సోమరితనం చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఉన్నాయి, అవి ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం వలె జ్యుసిగా ఉండవు, కానీ అవి మరింత ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి. మార్గం ద్వారా, ఇక్కడ ఎంపికలు కూడా సాధ్యమే: మీరు ముక్కలు చేసిన చికెన్‌ను మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా స్టోర్‌లో రెడీమేడ్‌గా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

కావలసినవిసోమరితనం చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్ తయారీకి (9-10 ముక్కలకు):

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600-650 గ్రా
• తెల్ల క్యాబేజీ - 250 గ్రా
• బియ్యం - 70 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
• క్యారెట్లు - 1-2 PC లు.
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.
• తాజా మూలికలు (మెంతులు లేదా పార్స్లీ) - ఒక చిన్న బంచ్
• వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు
• టమోటా పేస్ట్ (సాస్) - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• సోర్ క్రీం - 70 ml
• నీరు - 2 గ్లాసులు
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, సుగంధ మూలికలు - రుచికి
• కూరగాయల నూనె

రెసిపీసోమరితనం చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్:

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను కడిగి ఆరబెట్టి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా లేదా బ్లెండర్ గిన్నెలో: చికెన్‌ను ముక్కలు చేసిన మాంసంలో మీకు అత్యంత అనుకూలమైన రీతిలో రుబ్బు. అయితే, మీరు స్టోర్-కొన్న ముక్కలు చేసిన చికెన్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

బియ్యాన్ని నీటిలో బాగా కడగాలి. అప్పుడు ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఇంతలో, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి. ఆ తరువాత, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.

కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయలను మెత్తగా (4-6 నిమిషాలు) వేయించాలి. తర్వాత స్టవ్ మీద నుంచి దించి చల్లారనివ్వాలి.

క్యాబేజీ, క్యాబేజీ రోల్స్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధం, శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు చక్కగా చాప్. జ్యుసియర్‌గా చేయడానికి మీ చేతులతో తేలికగా పిండి వేయండి.

లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధమైనప్పుడు, ముక్కలు చేసిన చికెన్‌ను లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, చల్లబడిన బియ్యం మరియు కూరగాయలు, క్యాబేజీని జోడించండి, గుడ్లలో కొట్టండి మరియు మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలను జోడించండి.

మీ ప్రాధాన్యతల ప్రకారం మీ చేతులతో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు బాగా మాస్ కలపండి.

సౌలభ్యం కోసం అరచేతులను నీటితో తడిపి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి పెద్ద ఓవల్ ఆకారపు కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తుంది.

పాన్ వేడి చేసి, చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్ వేసి, లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా త్వరగా వేయించాలి.

సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్‌ను వేడి-నిరోధక రూపానికి బదిలీ చేయండి.

ఫిల్లింగ్ సాస్ సిద్ధం చేయండి: టొమాటో పేస్ట్‌ను నీటిలో కరిగించి, సోర్ క్రీం వేసి బాగా కదిలించు. పింక్ సాస్‌లో రుచికి ఒక ప్రెస్ ద్వారా పంపిన వెల్లుల్లి, సుగంధ మూలికలు (ఉదాహరణకు, "ప్రోవెన్కల్") మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు.

సమానంగా సాస్ తో సోమరితనం చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి మరియు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

లేజీ చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి! సైడ్ డిష్ కోసం, మీరు సున్నితమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను అందించవచ్చు లేదా, ఉదాహరణకు, కూరగాయల వంటకం. మార్గం ద్వారా, క్యాబేజీ రోల్స్ కాల్చిన సాస్ మెత్తని బంగాళాదుంపలకు అద్భుతమైన గ్రేవీగా ఉంటుంది.

కుక్-s.ru

చికెన్‌తో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్

సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్సాధారణంగా రెండు రకాలుగా తయారుచేస్తారు. వంట చేసుకోవచ్చు సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్వాటిని మరింత సాధారణ వాటిలా కనిపించేలా చేయడానికి. క్యాబేజీ రోల్స్. మీరు ఇంకా ఉడికించగలరా మాంసంతో క్యాబేజీ క్యాస్రోల్అందమైన ప్రదర్శన కీలకం అయితే.

మరియు మీరు క్రింద రెసిపీలో వలె ఒక వంటకం రూపంలో ఉడికించాలి.

చికెన్ తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం మీరు అవసరం

• కోడి మాంసం. 400-500 గ్రా.
• క్యాబేజీ తాజాగా ఉంటుంది. 800-100 గ్రా.
• అన్నం. 1 గాజు.
• కారెట్. 1 PC.
• టమోటాలు. చెర్రీ బెటర్. కొన్ని.
• ఉల్లిపాయ. 1 PC.
• వెల్లుల్లి. 2 లవంగాలు.
• నల్ల మిరియాలు. 1 టీస్పూన్.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. రుచి.
• ఉ ప్పు. రుచి.

చికెన్ తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ వంట.

కొన్ని మార్గాల్లో, ఈ వంటకం తయారీ గ్రీకు తయారీకి సమానంగా ఉంటుంది లాచనోరిజో, కానీ గ్రీకు వెర్షన్ సన్నగా ఉంటుంది మరియు ఏ మాంసాన్ని చేర్చదు.

ఎముకల నుండి కోడి మాంసాన్ని తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా, క్యారెట్లను క్వార్టర్ రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

కూరగాయల నూనెను పెద్ద సాస్పాన్లో వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు బాగా వేయించి, నల్ల మిరియాలు వేయడానికి కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.

కోడి మాంసం వేసి అన్నింటినీ కలిపి వేయించాలి.

Shishuem క్యాబేజీ సన్నని కుట్లు.

రుచికి చికెన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఒక saucepan క్యాబేజీ జోడించండి.

అర గ్లాసు నీరు వేసి, మూత మూసివేసి, క్యాబేజీ కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు క్యాబేజీకి బియ్యం జోడించండి.

కదిలించు, సుమారు 1 కప్పు నీరు వేసి, సాస్పాన్ను మళ్లీ మూతతో కప్పండి. బియ్యం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు అవసరమైనంత వేడి నీటిని జోడించి, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇది సుమారు 20-25 నిమిషాలు పడుతుంది.

ఆపై జోడించండి సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్టమోటాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్. చెర్రీని నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేస్తే సరిపోతుంది.

మళ్లీ కలపండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

అన్నీ, చికెన్ తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్సిద్ధంగా. సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

క్యాబేజీ ఆకులలో రుచికరమైన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఎలా చుట్టాలో నేర్చుకోలేని హోస్టెస్‌లకు ఈ రెసిపీ అనువైనది. మరియు నాకు పావురాలు కావాలి! లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ సాంప్రదాయ క్యాబేజీ రోల్స్ యొక్క ఎక్స్‌ప్రెస్ వెర్షన్, అవి అలాగే మారుతాయి, అవి భిన్నంగా కనిపిస్తాయి మరియు ఉడికించాలి. క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం, టొమాటో మరియు సోర్ క్రీం నుండి గ్రేవీ మంచిది, దీనిలో వారు ముందుగా ఉడికిస్తారు. అటువంటి గ్రేవీతో, చాలా సామాన్యమైన సైడ్ డిష్ కూడా గౌర్మెట్ డిష్‌గా మారుతుంది.

కావలసినవి

• 400 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్__NEWL__
• 60గ్రా గుండ్రని బియ్యం__NEWL__
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ__NEWL__
• 1 క్యారెట్__NEWL__
• 200 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ__NEWL__
• 1.5 స్పూన్ ఉప్పు__NEWL__
• రుచికి మసాలాలు__NEWL__
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె__NEWL__
• 20 గ్రా వెన్న__NEWL__
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్__NEWL__
• 200 ml సోర్ క్రీం__NEWL__
• బే ఆకు __NEWL__
• మిరియాలు__NEWL__

కోడి మాంసం తీసుకోండి. ఇది ఫిల్లెట్ లేదా చికెన్ ముక్కలు కావచ్చు, దాని నుండి మీరు మాంసాన్ని కట్ చేస్తారు. మాంసాన్ని కడిగి, అన్ని రకాల సినిమాలు మరియు ఎముకలను కత్తిరించండి.

రౌండ్ బియ్యం శుభ్రం చేయు, నీరు మరియు ఉప్పు రెండు భాగాలు కవర్. సుమారు 20 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి 2-3 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఉంచండి మరియు చాప్ చేయండి. మీరు మాంసం గ్రైండర్తో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కూడా తయారు చేయవచ్చు.

ఇప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి తాజా కోడి గుడ్డు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కదిలించు, ఆపై సిద్ధం చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పాన్‌కు బదిలీ చేయండి.

క్యారెట్ పీల్ మరియు కడగడం, క్యాబేజీ కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా రుబ్బు.

ఒక వేయించడానికి పాన్లో వెన్న ముక్కను కరిగించండి. క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ నుండి కూరగాయల ముక్కలను పాన్లో వేసి 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి. కాబట్టి కూరగాయలు క్రీము వాసనతో సంతృప్తమవుతాయి మరియు రుచిగా మారుతాయి.

ఉడికిన అన్నాన్ని కుండలోంచి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మీరు క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం పొడవైన ధాన్యం బియ్యాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో కుండలో వేయించిన కూరగాయలు మరియు రౌండ్ ఉడికించిన అన్నం జోడించండి. ఈ భాగాలలో, స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ కోసం కూరటానికి ఉంటుంది.

నునుపైన వరకు గరిటెతో కలపండి. మీరు పచ్చి మాంసం తినడానికి అసహ్యించుకోకపోతే, మీరు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం ప్రయత్నించవచ్చు.

వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె వేడి చేయండి. తడి చేతులతో, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క బంతిని తీసుకొని, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వండి, పాన్లో ఉంచండి.

క్యాబేజీ రోల్స్‌ను రెండు వైపులా 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి, మీరు వాటిని సంసిద్ధతకు తీసుకురావాల్సిన అవసరం లేదు, బంగారు క్రస్ట్ సరిపోతుంది.

వేయించిన ఆకలి పుట్టించే క్యాబేజీ రోల్స్‌ను పాన్‌లోకి వీలైనంత గట్టిగా మడవండి. ఇప్పుడు మనం క్యాబేజీ రోల్స్‌ను సువాసనగల గ్రేవీలో ఉడికించాలి.

గ్రేవీ సోర్ క్రీం, టొమాటో పేస్ట్ (టమోటా రసం) మరియు కొద్ది మొత్తంలో నీరు, 150-200 మి.లీ. గ్రేవీ క్యాబేజీ రోల్స్‌ను దాదాపు పూర్తిగా కప్పి ఉంచడం అవసరం. మిరపకాయలు మరియు బే ఆకును కూడా సాస్పాన్లో ఉంచండి.

వివరణ

వారు ఇంట్లో చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు. ఈ క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం, పెద్ద సంఖ్యలో పదార్థాలు అవసరం లేదు, మరియు చాలా సన్నని మరియు సులభంగా నలిగిపోయే క్యాబేజీ ఆకులతో ఫిడేల్ అవసరం లేదు. తరిగిన క్యాబేజీ, కూరగాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం, అలాగే వోట్మీల్ గంజి మిశ్రమం నుండి చిన్న మీట్‌బాల్స్ ఉడికించడం సరిపోతుంది: ఈ గంజి బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది మరియు సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్‌ను తక్కువ కొవ్వుగా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు వరుసగా మరింత ఆహారం.

మీరు రుచికరమైన, లేత మరియు జ్యుసి సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్‌ను చాలా త్వరగా మరియు సరళంగా ఎలా ఉడికించాలో మీకు ముందే తెలియకపోతే, ఫోటోతో మా దశల వారీ వంటకం ఉపయోగపడుతుంది. అతను వంట యొక్క ప్రతి దశను మీకు స్పష్టంగా ప్రదర్శిస్తాడు మరియు మీరు మీ స్వంత వంటగదిలో సోమరితనం ముక్కలు చేసిన చికెన్ క్యాబేజీ రోల్స్‌ను సులభంగా సృష్టించవచ్చు.

ఈ డిష్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం సోర్ క్రీం, టొమాటో పేస్ట్ మరియు సువాసన ఎండిన మూలికలతో తయారు చేసిన ప్రత్యేక సాస్. వంట ప్రక్రియలో, అటువంటి సాస్ క్యాబేజీ రోల్స్ను నానబెట్టి, మందపాటి మరియు సంతృప్తికరమైన గ్రేవీగా మారుతుంది.

అల్పాహారం కోసం ముక్కలు చేసిన చికెన్, కూరగాయలు మరియు వోట్మీల్ గంజితో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ వండడం ప్రారంభిద్దాం.

కావలసినవి

• 
  (500 గ్రా)
• 
  (400 గ్రా)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1/2 కప్పు)
• 
  (1 PC.)
• 
  (3 టేబుల్ స్పూన్లు)
• 
  (1-2 టేబుల్ స్పూన్లు)
• 
  (రుచి)
• 
  (రుచి)
• 
  (రుచి)

వంట దశలు

మేము పొట్టు నుండి ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని బ్లెండర్కు పంపుతాము. మేము క్యారెట్లు శుభ్రం, వాటిని కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు తర్వాత వాటిని పంపండి, జాగ్రత్తగా కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం. మీరు దీన్ని సాధారణ పదునైన కత్తితో కూడా చేయవచ్చు.



చికెన్‌ను చల్లటి నీటిలో కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టి, పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. మేము బ్లెండర్కు చల్లని కట్లను పంపుతాము మరియు ఫోటోలో చూపిన విధంగా చికెన్ చాలా చక్కటి ముక్కలు చేసిన మాంసంలో రుబ్బు.



మేము అందుబాటులో ఉన్న క్యాబేజీని తగినంత మెత్తగా కోసి, ఆపై దానిని మా చేతులతో నొక్కండి, తద్వారా అది మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.



లోతైన గిన్నెలో క్యాబేజీని ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన చికెన్ మరియు తరిగిన కూరగాయలను అక్కడ జోడించండి. మేము పదార్థాలను జాగ్రత్తగా కలపాలి, రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి, మీరు ఫిల్లింగ్‌కి మీకు ఇష్టమైన సుగంధ మూలికలు లేదా ఏదైనా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించవచ్చు.తాజా మూలికలను గ్రైండ్ చేసి ఫిల్లింగ్‌లో పోయాలి, డ్రై హెర్క్యులస్ వేసి గిన్నెలోని కంటెంట్‌లను మళ్లీ బాగా కలపండి.



ఉడికించిన నీటిలో మీ చేతులను తేమ చేయండి మరియు కూరగాయల ముక్కలతో ఫలితంగా ముక్కలు చేసిన చికెన్ నుండి చిన్న, చక్కగా, కొద్దిగా దీర్ఘచతురస్రాకార మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి. ఏర్పడిన క్యాబేజీ రోల్స్‌ను తగిన భారీ పాన్‌లో ఉంచండి.



సాస్ సృష్టించడానికి, మేము లోతైన గిన్నెలో టొమాటో పేస్ట్తో కలిపి సోర్ క్రీం యొక్క సూచించిన మొత్తాన్ని కలపాలి. అక్కడ మీరు రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కొన్ని ఎండిన మూలికలను కూడా జోడించవచ్చు. అప్పుడు మీరు సాస్‌లో ఒకటిన్నర కప్పుల ఉడికించిన నీటిని జోడించాలి మరియు అంతే. పూర్తిగా కదిలించు.



సిద్ధం చేసిన సాస్‌తో ఒక సాస్పాన్‌లో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి, డిష్‌ను నిప్పుకు పంపండి మరియు ద్రవాన్ని మరిగించండి, ఆ తరువాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, క్యాబేజీ రోల్స్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.



మేము పూర్తి డిష్ సర్వ్, సిద్ధం సువాసన సాస్ తో పోయాలి మరియు పట్టిక వేడి సర్వ్. సున్నితమైన టమోటా-క్రీమ్ సాస్‌లో ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.



మీ భోజనం ఆనందించండి!

క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ ఆకులు, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ లేదా గంజితో చుట్టబడిన సాంప్రదాయ క్యాబేజీ రోల్స్. క్యాబేజీ రోల్స్‌ను గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చికెన్ లేదా కూరగాయలతో కూడా ఉడికించాలి. సంక్షిప్తంగా, క్యాబేజీ రోల్ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత మార్గంలో మంచివి, కాబట్టి నేను మీకు ఇష్టమైన క్యాబేజీ రోల్ రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను - ఇవి చికెన్‌తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్. ఈ రెసిపీ యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, ముడి ముక్కలు చేసిన కోడిని వంట కోసం ఉపయోగించరు, కానీ ఉడికించిన చికెన్. రెసిపీ నిజంగా చాలా సోమరితనం, అటువంటి క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి వీలైనంత సులభం. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది !!!

సమ్మేళనం:

• ఉడికించిన కోడి మాంసం - 600 గ్రా (నేను చికెన్ కాళ్ళను ఉపయోగించాను, కానీ మీరు చికెన్ యొక్క ఏదైనా భాగాలను ఖచ్చితంగా తీసుకోవచ్చు)
• క్యాబేజీ - 2/3 పెద్ద తల
• బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా రౌండ్) - 1 కప్పు
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు
• టొమాటో పేస్ట్ - 3 టీస్పూన్లు
• ఎండిన మెంతులు - రుచికి
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• ఉప్పు - రుచికి

వంట:

మీకు ఉడికించిన చికెన్ లేకపోతే, దానిని ఉడకబెట్టండి. ఇది చేయుటకు, లోతైన సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, ముందుగా కడిగిన చికెన్ను దానిలో ముంచండి. నేను సాధారణంగా లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా చికెన్ లెగ్‌లను ఉపయోగిస్తాను. రెండూ 20 నిమిషాలు వండుతారు. మీరు చికెన్ ఉప్పు అవసరం లేదు.

పూర్తయిన చికెన్‌ను నేరుగా ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో చల్లబరచండి, తద్వారా అది మృదువుగా ఉంటుంది. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చికెన్ తొలగించండి, ఎముకల నుండి వేరు చేసి కత్తితో మెత్తగా కోయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయవద్దు, కానీ మరొక డిష్ కోసం వదిలివేయండి, ఉదాహరణకు, మీరు చాలా రుచికరమైన బియ్యం సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఇక్కడ రెసిపీ :.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను 10-15 నిమిషాలు మెత్తగా మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి. అప్పుడప్పుడు ఉల్లిపాయను కదిలించండి, తద్వారా అది కాలిపోదు.

క్యాబేజీని కడగాలి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు క్యాబేజీని ఉంచండి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

తర్వాత టొమాటో గుజ్జు వేసి అందులో క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు వేసి కలపాలి.

బియ్యాన్ని కడగాలి మరియు క్యాబేజీ పైన సమాన పొరలో వేయండి.

వేడి ఉడికించిన నీటితో బియ్యం పోయాలి, తద్వారా నీరు కొద్దిగా బియ్యాన్ని కప్పేస్తుంది. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, బియ్యం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట సమయంలో బియ్యం కదిలించడం అవసరం లేదు, లేకుంటే అది కాలిపోతుంది. నీరు త్వరగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి.

అన్నం సిద్ధం కావడానికి 5 నిమిషాల ముందు, తరిగిన చికెన్ జోడించండి.