డాచాలో పిక్నిక్ కోసం సాధారణ వంటకాలు. విహారయాత్రలో మీతో ఏమి తీసుకెళ్లాలి: అవసరమైన విషయాల ఉపయోగకరమైన జాబితా

వేసవి సెలవులు మరియు పాఠశాల సెలవుల్లో, మీ మొత్తం కుటుంబం లేదా స్నేహితులతో నగరం నుండి బయటపడటం మరియు ప్రకృతి యొక్క ప్రకాశవంతమైన రంగులలో మునిగిపోవడం విలువైనదే. ప్యాక్ చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు చేయవలసిన మొదటి పని పిక్నిక్ కోసం ఏమి తీసుకోవాలో జాబితాను తయారు చేయడం. సాంప్రదాయకంగా, ఈ జాబితాలో రొట్టె, చీజ్, కూరగాయలు, పండ్లు, మూలికలు, మాంసం మరియు చేప ఉత్పత్తులు మరియు బంగాళదుంపలు ఉన్నాయి. వాటిని వివరంగా చూద్దాం.

పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయలు

విహారయాత్రకు మీతో పాటు ఏ పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయలను తీసుకెళ్లాలో ఎన్నుకునేటప్పుడు, వారు కాలానుగుణ వాటికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. రవాణాలో ముడతలు పడకుండా వాటిని ముందుగానే కడిగి, ఎండబెట్టి, ప్యాక్ చేస్తారు. వాటిని అక్కడికక్కడే కత్తిరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. నగరంలో పిక్నిక్ నిర్వహించినప్పుడు మరియు ప్రయాణ సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మినహాయింపులు ఉండవచ్చు.

టమోటాలు, దోసకాయలు, తీపి మిరియాలు, radishes ఉంటుంది ఓఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో ధరించిన సలాడ్లలో ఉపయోగించండి. అవి శాండ్‌విచ్‌లలో చీజ్‌లు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన అదనపు పదార్థాలుగా కూడా ఉపయోగపడతాయి. గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ గ్రిల్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పండ్లను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అరటి, ఆపిల్, బేరి మరియు ద్రాక్షకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. మెంతులు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు తులసి వంటి తాజా మూలికలు కూరగాయలు, మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు అద్భుతమైన జోడింపుగా ఉపయోగపడతాయి. అవి ఆహార రుచికి గొప్పదనాన్ని ఇస్తాయి.

బంగాళాదుంపలను విహారయాత్రకు తీసుకెళ్లాలని ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, ఇంట్లో తయారుచేసిన రెడీమేడ్ డిష్ మీతో తీసుకెళ్లాలా లేదా ఆరుబయట ఉడికించాలా అని మీరు నిర్ణయించుకోవాలి. ఎంపిక రెడీమేడ్ డిష్‌పై పడినట్లయితే, బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు. బంగాళాదుంపలను పచ్చిగా తీసుకొని వాటిని సైట్‌లో ఉడికించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, చిన్న దుంపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. ప్రకృతిలో, బంగాళాదుంపలను అగ్ని యొక్క బూడిదలో ఉంచడం ద్వారా ఉడికించాలి. ఇక్కడ రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు దానిని అలాగే ఉంచవచ్చు లేదా మీరు దానిని రేకులో చుట్టవచ్చు. రేకులో వండిన బంగాళాదుంపలు శుభ్రంగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల, మీరు తక్కువ మురికిని పొందుతారు.

బ్రెడ్

పిక్నిక్ కోసం బ్రెడ్ ఎంపిక పూర్తిగా మీ అభిరుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీ నిర్ణయం ఏమైనప్పటికీ, వైవిధ్యం కోసం అనేక రకాలను తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మీతో తియ్యని బన్స్ తీసుకోవాలా వద్దా అని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా విలువైనదే కావచ్చు, బహుశా మీరు వాటి నుండి రుచికరమైన శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయవచ్చు. ప్రకృతికి విహారయాత్ర ప్రారంభించే ముందు, బ్రెడ్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి ప్యాక్ చేయాలి.

తయారుగ ఉన్న ఆహారం

వేడి వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు తయారుగా ఉన్న ఆహారం ఉపయోగపడుతుంది. ఉదాహరణకు, నిప్పు మీద చేపల సూప్ వండేటప్పుడు. లేదా, మీరు ఎంచుకున్న వాటిని బట్టి తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు శాండ్‌విచ్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉపయోగపడతాయి. వాటిని మీతో తీసుకెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, మీరు ప్రకృతిలో తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఎలా తెరవవచ్చో ఆలోచించండి.

మాంసం

బహిరంగ వంట కోసం తగిన మాంసం ఉత్పత్తుల రకాలు:

• సాసేజ్లు;
• సాసేజ్లు;
• చికెన్ ఫిల్లెట్, బార్బెక్యూ లేదా గ్రిల్లింగ్ కోసం marinated;
• చికెన్ రెక్కలు మరియు మునగకాయలు కూడా ప్రత్యేక గ్రిల్ సాస్‌లో మెరినేట్ చేయబడతాయి;
• పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె ఫిల్లెట్లు, బార్బెక్యూ లేదా గ్రిల్లింగ్ కోసం marinated.

మాంసం ఉత్పత్తుల కలగలుపు చాలా పెద్దది మరియు మీరు ప్రకృతిలో ఏమి ఆనందించాలనుకుంటున్నారో ఎంచుకోవడం మీ ఇష్టం. కానీ మీరు ఒక రకాన్ని మాత్రమే తీసుకోకూడదు, వైవిధ్యాన్ని కలిగి ఉండటం మరియు అనేక రకాల మాంసాన్ని తీసుకోవడం మంచిది.

మీరు ప్రత్యేక తయారీ అవసరం లేని మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి కూడా తీసుకోవచ్చు, కానీ ఇప్పటికే రెడీమేడ్‌గా విక్రయించబడింది మరియు కట్ చేసి అందించాలి. ఈ ఉత్పత్తులలో వివిధ సాసేజ్‌లు ఉన్నాయి. వాటిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, పొగబెట్టిన వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి మరియు మీరు ఉడికించిన సాసేజ్లను మీతో తీసుకోకూడదు.

చేప

చేప ఉత్పత్తులను సాధారణంగా గ్రిల్‌పై కాల్చడం లేదా చేపల సూప్‌గా తయారు చేస్తారు. ఇది నది లేదా సముద్రపు చేప కావచ్చు. మీతో ఎలాంటి చేపలు తీసుకెళ్లాలి అనేది మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పూర్తయిన చేపలను అందిస్తున్నప్పుడు, అది కనీస సంఖ్యలో ఎముకలను కలిగి ఉండాలని మాత్రమే పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

గుడ్లు

గుడ్లు చాలా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. వాటిని సలాడ్‌లకు కలుపుతారు మరియు శాండ్‌విచ్‌ల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, లేదా వాటిని ప్రత్యేక వంటకంగా తినవచ్చు. అవి సార్వత్రిక ఉత్పత్తి. మీతో గుడ్లు తీసుకోవడానికి, మీరు మొదట వాటిని ఉడకబెట్టాలి, కానీ మీరు వాటిని తినడానికి లేదా డిష్‌లో జోడించే ముందు అక్కడికక్కడే వాటిని తొక్కాలి.

చీజ్

పిక్నిక్ కోసం ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మసాలాలు, మసాలాలు మరియు సాస్‌లను మర్చిపోవద్దు. మాంసం, చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలను వండడానికి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం ఇవి ఉపయోగపడతాయి.

నీరు మరియు రసాలు

మరచిపోకూడని జాబితాలో ఉన్న వస్తువులలో ఒకటి నీరు. దాహం తీర్చుకోవడానికి, మురికిగా ఉన్న చేతులను కడుక్కోవడానికి, ఆహారం, పాత్రలు పొరపాటున మురికి పడితే వాటిని కడగడానికి నీరు అవసరం. అందువల్ల, మీరు ఎక్కువ నీరు తీసుకోవాలి. మీ దాహాన్ని తీర్చడానికి రసాలు, పండ్ల పానీయాలు మరియు కంపోట్స్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. వాటిని ఇంట్లోనే సిద్ధం చేసి మీతో తీసుకెళ్లాలి, అయితే బయటికి వెళ్లే ముందు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.

శాండ్విచ్లు

మీరు నగరంలో పిక్నిక్ ప్లాన్ చేస్తుంటే, మీరు ఇంట్లోనే శాండ్‌విచ్‌లను సిద్ధం చేసుకోవాలి. మరియు నగరం వెలుపల పిక్నిక్ కోసం, మీరు మీతో అన్ని పదార్థాలను తీసుకొని అక్కడికక్కడే వాటిని సిద్ధం చేయాలి.

శాండ్‌విచ్‌ల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటి కోసం పూరకాలు కూరగాయలు, చీజ్లు, వివిధ మాంసాలు, చేపలు, గుడ్లు కావచ్చు. రెసిపీపైనే వేలాడదీయకండి. మీ ఊహను ఉపయోగించడం మరియు టేబుల్‌పై ఉన్న వాటి నుండి శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయడం మంచిది.

లావాష్ రోల్

శాండ్విచ్లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం లావాష్ రోల్స్. వాటి కోసం నింపడం శాండ్‌విచ్‌ల మాదిరిగానే ఉంటుంది. చీజ్, మూలికలు, కూరగాయలు, మాంసం, గుడ్లు మరియు చేపలు - ఈ ఉత్పత్తులన్నీ ఒకదానితో ఒకటి సంపూర్ణంగా కలపవచ్చు. నిజమే, మీరు ఒక రోల్‌లో మాంసం మరియు చేపలను కలపకూడదు.

ఇన్వెంటరీ

మీరు పిక్నిక్‌లో మీతో ఏ ఉత్పత్తులను తీసుకెళ్లాలో నిర్ణయించేటప్పుడు, వారికి ఏ పరికరాలు ఉపయోగపడతాయో ఆలోచించడం మర్చిపోవద్దు. ఉత్పత్తులను రవాణా చేయడానికి, మీరు మూతతో కంటైనర్లను ఉపయోగించాలి. వేసవిలో సుదీర్ఘ పర్యటనల కోసం, ఆహారం పాడుచేయకుండా థర్మల్ బ్యాగ్‌ను సిద్ధం చేయడం విలువ. మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఎలా కత్తిరించాలో కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ; దీని కోసం మీరు కత్తి మరియు చిన్న కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను పట్టుకోవాలి.

క్యాన్డ్ ఫుడ్స్ కోసం, మీరు ప్రత్యేక క్యాన్ ఓపెనర్‌ని పట్టుకోవాలి. మీరు ఆరుబయట వైన్ తాగాలని ప్లాన్ చేస్తే, వారి కోసం కార్క్‌స్క్రూ ముందుగానే జాగ్రత్త వహించండి. అలాగే, ప్రకృతిలో తినేటప్పుడు కాగితం నేప్‌కిన్‌లు లేదా తువ్వాళ్లు ఉపయోగపడతాయి, వాటిని మీ జాబితాలో చేర్చండి , కాబట్టి మర్చిపోకూడదు. పిక్నిక్లో పాల్గొనే వారందరూ ఎక్కడ విశ్రాంతి తీసుకుంటారు మరియు తింటారు అనే దాని గురించి మర్చిపోవద్దు. ఇక్కడ ఎంపిక మీదే, ఇది కాంపాక్ట్ ముందుగా నిర్మించిన టేబుల్ మరియు కుర్చీలు లేదా అనేక బెడ్‌స్ప్రెడ్‌లు వాటిని భర్తీ చేస్తాయి.

ప్రాధమిక చికిత్సా పరికరములు

ప్రథమ చికిత్స వస్తు సామగ్రి లేకుండా బహిరంగ వినోదం జరగకూడదు. ఆమె ఎప్పుడూ ఆమెతోనే ఉండాలి. నగరంలో పిక్నిక్ కోసం ప్రథమ చికిత్స వస్తు సామగ్రి నగరం వెలుపల ఉన్న పిక్నిక్ కోసం ప్రథమ చికిత్స వస్తు సామగ్రికి భిన్నంగా ఉండవచ్చు, అందులో తక్కువ మందులు ఉంటాయి. కానీ ఏదైనా ప్రథమ చికిత్స వస్తు సామగ్రి ఉండాలి.

సందేహం యొక్క నీడ లేకుండా, వేసవిలో అత్యంత ఇష్టమైన మరియు ప్రసిద్ధ వినోదాలలో ఒకటి పిక్నిక్‌కు వెళ్లడం అని పిలుస్తారు. ఎండ రోజు మరియు ఆహ్లాదకరమైన సంస్థ ఖచ్చితంగా మీ మానసిక స్థితిని సాధించలేని ఎత్తులకు పెంచుతుంది,

మరియు రుచికరమైన ఆహారం మీ బహిరంగ వినోదాన్ని నిజంగా పూర్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది, మీకు బలాన్ని ఇస్తుంది మరియు ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. మరియు ఇక్కడే చాలా ముఖ్యమైన ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, దీనివల్ల చాలా మంది గృహిణులు తమ మెదడును కదిలించారు. పిక్నిక్ కోసం ఏమి ఉడికించాలి? మీరు ముందుగానే ఏ వంటకాలను సిద్ధం చేయాలి లేదా మీరు ఏ పదార్థాలను నిల్వ చేసుకోవాలి, తద్వారా మీరు మీ స్నేహితులు మరియు ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయడంలో ఎక్కువ శ్రమ లేకుండా తినవచ్చు? దీన్ని కలిసి గుర్తించడానికి ప్రయత్నిద్దాం!

ఆహారం మరియు పానీయం లేకుండా ఏ పిక్నిక్ పూర్తి కాదు: అన్నింటికంటే, మీరు ప్రకృతిలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ గంటలు గడుపుతారు, కాబట్టి, మీరు ముందుగానే రుచికరమైన మెనుని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ప్రతి విందులో పాల్గొనేవారు ఏమి ఇష్టపడతారో ముందుగానే తెలుసుకోండి. కంపెనీ పెద్దదైతే, ఎవరు తమతో తీసుకెళ్లాలి మరియు ఎవరు ఏ వంటకాలు వండుతారు అనే దానిపై అంగీకరించండి.

మీకు సిద్ధంగా ఉండటానికి తక్కువ సమయం ఉంటే, మీరు మీతో ముడి కూరగాయలు, మూలికలు, బ్రెడ్, కోల్డ్ కట్స్ (సాసేజ్, చీజ్, ఫెటా చీజ్), అలాగే స్టోర్ నుండి మెరినేట్ చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇంట్లో పాక్షికంగా తయారుచేసిన అద్భుతమైన వంటకాల కోసం వందలాది వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి ప్రకృతిలో సంపూర్ణంగా వినియోగించబడతాయి.

పిక్నిక్ కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులు:

1) వివిధ రకాల మాంసం (పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొర్రె, దూడ మాంసం) నుండి కబాబ్‌లు
2) కాల్చిన చేప
3) కాల్చిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు
4) తాజా కూరగాయలు, మూలికలు మరియు పండ్లు
5) శాండ్‌విచ్‌లు
6) కుకీలు మరియు కాల్చిన వస్తువులు
7) సలాడ్లు
8) నిప్పులో కాల్చిన బంగాళదుంపలు
9) ఆల్కహాలిక్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని పానీయాలు

మీలో చాలా మంది పిక్నిక్‌లలో కబాబ్‌లు లేదా ఇతర మాంసం వంటకాలను మాత్రమే గ్రిల్ చేస్తారు, కానీ అనేక ఇతర రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కాల్చిన కూరగాయలు చాలా రుచికరమైనవి. వేసవిలో, ఈ కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: గుమ్మడికాయ, వంకాయ, టమోటాలు, తీపి మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులు.

మీరు ఈ కూరగాయలను కొద్దిగా తీసుకోవచ్చు మరియు మాంసం వేయించడానికి మధ్య కూరగాయల ముక్కలు వేయవచ్చు. కూరగాయలు కబాబ్స్ కోసం ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ అవుతుంది.

పుట్టగొడుగులుఛాంపిగ్నాన్ ముందుగా marinated చేయాలి . 0.5 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్‌లను తీసుకోండి, వాటిని కడిగి ఆరబెట్టండి, వాటిని రంధ్రాలు లేకుండా సాధారణ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి (ప్రాధాన్యంగా అనేక సంచులలో), ఆపై 1/4 కప్పు సోయా సాస్, 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి. రుచి చూడటానికి. అప్పుడు బ్యాగ్‌ను గట్టిగా కట్టి, కంటెంట్‌లను పూర్తిగా కలపండి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

తీపి మిరియాలు వంట చేసిన వెంటనే, 5 నిమిషాలు ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి, తద్వారా చర్మం సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

టమోటాలుఅవి గ్రిల్‌పై చాలా త్వరగా వండుతాయి; వాటిని 2 భాగాలుగా కట్ చేయవచ్చు లేదా బొగ్గుపై పూర్తిగా ఉంచవచ్చు. వండిన తర్వాత, వారు గొప్ప, తీపి రుచిని పొందుతారు.

మీరు కూరగాయలను గ్రిల్‌పై ఉంచవచ్చు లేదా మీరు కబాబ్‌ల వంటి స్కేవర్‌లపై ముక్కలను స్ట్రింగ్ చేయవచ్చు. అలాగే, కొన్నిసార్లు కూరగాయలు, ముక్కలుగా కట్ మరియు నూనె తో greased, భాగాలు లో రేకు చుట్టి, అప్పుడు బొగ్గు మీద కాల్చిన. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సరైన సమయం వరకు వేచి ఉండటం, తద్వారా ప్రతిదీ బాగా కాల్చబడుతుంది. కూరగాయలు కొద్దిగా కరకరలాడితే ఫర్వాలేదు. మీరు మెత్తటి కూరగాయలను ఇష్టపడితే, వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచండి.

బంగాళదుంపతరచుగా అగ్నిలో కాల్చడానికి మీతో తీసుకువెళతారు, కానీ కొవ్వు మాంసంతో కలిపి అది చాలా భారీగా అనిపించవచ్చు. కబాబ్స్ తినని శాకాహారులకు దీనిని అందించవచ్చు.

చేపలను గ్రిల్ చేయడం కూడా సులభం, కానీ దాని కోసం గ్రిల్‌ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. సాల్మన్, ట్రౌట్, సార్డినెస్ మరియు ఇతర కొవ్వు చేపలు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. వేయించడానికి ముందు చేపఅవసరమైన marinate : మీరు కేవలం చేప సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో రోల్ చేయవచ్చు.

వేయించడానికి బొగ్గుకు తెల్లటి పూత ఉండాలి, మరియు వేడి మాంసం వలె బలంగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే లేత చేప మాంసం చాలా త్వరగా వండుతుంది. సాధారణంగా, 2cm మందపాటి ఫిల్లెట్లు ప్రతి వైపు సుమారు 5-6 నిమిషాలు వండుతారు.

పిక్నిక్ స్నాక్స్

మీరు అక్కడ బార్బెక్యూ చేయాలనే ఉద్దేశ్యం లేకుండా పిక్నిక్‌కి వెళ్లినప్పుడు ఆ సమయాల్లో శాండ్‌విచ్‌లు మరొక అనివార్యమైన వంటకం. అయినప్పటికీ, కాల్చిన మాంసం కోసం వేచి ఉన్నవారికి శాండ్‌విచ్‌లు కూడా ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే ఇది చాలా సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ: అన్నింటికంటే, మీరు ప్రతిదీ సిద్ధం చేయాలి, కట్టెలు సేకరించాలి, మంటలను వెలిగించాలి, కలప బొగ్గుగా మారే వరకు వేచి ఉండి, ఆపై మాత్రమే వేయించాలి. మాంసం.

వేచి ఉన్నప్పుడు ఆకలిని నివారించడానికి, మీరు రెడీమేడ్ శాండ్‌విచ్‌లను మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు లేదా వాటిని అక్కడికక్కడే తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఈ శాండ్‌విచ్ ఇంట్లో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది ఒక పెద్ద కంపెనీకి అనువైనది, పిక్నిక్‌లో కత్తిరించడం సులభం మరియు రవాణా చేయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

డిదీని కొరకుఅద్భుతం శాండ్విచ్ అవసరం అవుతుంది:

బ్రెడ్ రోల్ (ప్రాధాన్యంగా గుండ్రంగా మరియు పొడవుగా), శాండ్‌విచ్‌లకు ఇష్టమైన పూరకాలు (సాసేజ్, చీజ్, మయోన్నైస్ లేదా పెస్టో రుచికి, గ్రీన్ సలాడ్, టమోటాలు, దోసకాయలు, ఉడికించిన చికెన్ లేదా టర్కీ మాంసం).
రొట్టె రొట్టె పైభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు మొత్తం మాంసాన్ని తీయండి, క్రస్ట్ మాత్రమే వదిలివేయండి.

అప్పుడు మీ పదార్థాలను పొరలుగా వేయడం ప్రారంభించండి, వాటిని సాస్‌లతో పూయండి.

బన్ను పైభాగానికి నిండినప్పుడు, పైభాగంతో కప్పండి. మీ పిక్నిక్ పఫ్ శాండ్‌విచ్ సిద్ధంగా ఉంది!

మార్గం ద్వారా, మీరు బ్రెడ్‌ను నిప్పు మీద గ్రిల్ చేస్తే శాండ్‌విచ్‌లు ప్రత్యేకంగా రుచికరంగా ఉంటాయి. మాంసాన్ని వండడానికి ముందు, గ్రిల్‌పై కొన్ని రొట్టె ముక్కలను ఉంచండి మరియు వాటిని మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించాలి:

మీరు చీజ్, కూరగాయలు మరియు మాంసంతో శాండ్‌విచ్‌లను నింపడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, ఆపై వాటిని బొగ్గుపై కాల్చవచ్చు. మీరు గొప్ప వేడి శాండ్‌విచ్ పొందుతారు:

పిక్నిక్ శాండ్‌విచ్‌లను రూపంలో తయారు చేయవచ్చు కానాప్స్, కోత పెద్ద శాండ్విచ్ చిన్న భాగాలుగా ముక్కలు చేసి, వాటిని టూత్‌పిక్‌లతో పిన్ చేయండి. ఇది చేయుటకు, మీరు పొడవైన ఫ్రెంచ్ రొట్టె తీసుకొని, దానిని సగానికి కట్ చేసి, ఆపై మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలతో నింపండి. పై పొరతో కప్పండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ప్రతి భాగాన్ని టూత్‌పిక్‌లు లేదా స్కేవర్‌లతో చిటికెడు, తద్వారా అవి విడిపోకుండా మరియు తగిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

మీరు సాధారణ సాసేజ్ మరియు చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు.

ఉదాహరణకు, ఇది అసాధారణమైనది శాండ్విచ్వండుకోవచ్చు అవోకాడోతో :

నీకు అవసరం అవుతుంది:ఫ్రెంచ్ పొడవైన రొట్టె, ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలు, పండిన అవకాడో, ఉల్లిపాయ రింగులు (ఊరగాయ లేదా వేయించిన), పెస్టో సాస్, అరుగూలా, మృదువైన మేక చీజ్.
రొట్టెని రెండు రగ్గులుగా పొడవుగా కట్ చేసి, దిగువన జున్నుతో గ్రీజు చేసి, దానిపై అన్ని పదార్థాలను పొరలుగా ఉంచండి. తరువాత రొట్టె పైభాగంతో కప్పండి.

భాగాలుగా కట్.

అద్భుతమైన శాండ్‌విచ్‌లను రూపంలో తయారు చేయవచ్చు లావాష్ రోల్స్ . అన్ని పదార్ధాలను ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, పిటా బ్రెడ్‌లో చుట్టి, ఆపై వడ్డించే ముందు గ్రిల్‌పై కొద్దిగా వేడెక్కుతుంది.

కానీ కాల్చిన కూరగాయలతో ఈ రోల్స్ రుచిగా మారుతాయి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:ముడి చికెన్ బ్రెస్ట్, సోయా సాస్, తేనె యొక్క ఒక జంట, వంకాయ, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, ఉప్పు, మిరియాలు.

చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను 1 సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, సోయా సాస్, తేనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోసి 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి. కూరగాయలను సన్నని రింగులుగా (0.5 సెంటీమీటర్లు) కత్తిరించండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బొగ్గుపై కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద వేయించాలి. పిటా బ్రెడ్‌పై ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు రోల్‌లో చుట్టండి.

పూర్తయిన రోల్స్‌ను మళ్లీ రెండు నిమిషాలు గ్రిల్‌పై ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా వేయించాలి. మీరు రోల్కు తాజా మూలికలు మరియు సాస్ జోడించవచ్చు.

చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా సిద్ధం వెల్లుల్లి వెన్నతో స్నాక్ శాండ్విచ్లు .

మీకు కావలసిందల్లా అవసరం- ఈ చిరుతిండి కోసం వెన్నని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోండి. బ్లెండర్ గిన్నెలో 200 గ్రా ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెన్న, నాలుగు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు 50 gr జోడించండి. తరిగిన మెంతులు. ఒక నిమిషం పాటు బ్లెండర్లో ప్రతిదీ కలపండి, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్కు బదిలీ చేసి చల్లబరచండి. భోజనాన్ని ప్రారంభించే ముందు, మీ వెన్నతో రై లేదా గోధుమ రొట్టె ముక్కలను వేయించి, పైన పొగబెట్టిన మాంసం లేదా చేపల సన్నని ముక్కను ఉంచండి, ఏదైనా తాజా కూరగాయల ముక్కలు మరియు మెంతులు కొమ్మలతో అలంకరించండి. మీ శాండ్‌విచ్‌లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ దేశం శాండ్విచ్లు మీరు దీన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు లేదా మీరు దానిని నేరుగా ప్రకృతిలో చేయవచ్చు, బొగ్గుపై కాల్చిన మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ ముక్కలతో హామ్‌ను భర్తీ చేయవచ్చు.

ఒక ఫ్రెంచ్ బాగెట్ పైభాగం మొత్తం పొడవును కత్తిరించండి. గుజ్జులో కొంత భాగాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి, తద్వారా బాగెట్ మొత్తం పొడవుతో కుహరం ఉంటుంది. ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఒక టీస్పూన్ మంచి వైన్ లేదా బాల్సమిక్ వెనిగర్ డ్రెస్సింగ్‌తో బాగెట్‌ను చినుకులు వేయండి.

విడిగా ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, మెత్తగా కోసి, కలపండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో ఒక పెద్ద టమోటా, ఒక దోసకాయ, ఒక తీపి మిరియాలు, సగం ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల తరిగిన పార్స్లీ మరియు తులసి, రుచికి ఉప్పు. బాగెట్ యొక్క కుహరంలో పూర్తి పూరకాన్ని ఉంచండి మరియు పైన హామ్ ముక్కలను ఉంచండి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల మిశ్రమంతో బాగెట్ పైభాగంలో గ్రీజు చేయండి. మృదువైన వెన్న యొక్క స్పూన్లు మరియు ఆవాలు యొక్క 1 టీస్పూన్. మీ నింపిన బాగెట్‌ను పైభాగంతో కప్పి, సున్నితంగా నొక్కండి మరియు భాగాలుగా అడ్డంగా కత్తిరించండి.

క్లాసికల్ గ్రీక్ సలాడ్ పిక్నిక్‌లకు సరైనది. ఈ సలాడ్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, మరియు దాని రిఫ్రెష్ రుచి మిమ్మల్ని వేసవి వేడి నుండి సంపూర్ణంగా కాపాడుతుంది. మూడు పండిన టమోటాలు మరియు ఒక దోసకాయను బాగా కడగాలి మరియు ముతకగా కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు రెండు చిన్న తీపి మిరియాలు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

విడిగా డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, 6 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. రుచికి వైన్ వెనిగర్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క స్పూన్లు.

సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను కలపండి మరియు సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, డ్రెస్సింగ్ మీద పోయాలి మరియు పైన 150 గ్రాములు ఉంచండి. ఫెటా చీజ్‌ను ముక్కలు చేసి, మీ సలాడ్‌ను రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల తరిగిన పార్స్లీ మరియు ఒరేగానోతో చల్లుకోండి. వడ్డించే ముందు, సలాడ్‌ను పెద్ద పిట్డ్ ఆలివ్‌లతో అలంకరించండి.

ఏ అమెరికన్ బార్బెక్యూ లేకుండా పూర్తి కాదు వెచ్చని బంగాళాదుంప సలాడ్ . అటువంటి సలాడ్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు. ప్రకృతికి మీ పర్యటనకు ముందు సాయంత్రం, మీ సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి.

దీన్ని చేయడానికి, ½ కప్పు ఒలిచిన హాజెల్ నట్స్ (హాజెల్ నట్స్), 100 గ్రా, బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి. శాఖలు లేకుండా పార్స్లీ, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచి. మందపాటి ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు ప్రతిదీ కలిసి గ్రైండ్ చేయండి, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్కు బదిలీ చేసి చల్లబరుస్తుంది.

మీరు శీతాకాలపు పిక్నిక్ కోసం స్నాక్స్ మరియు బార్బెక్యూ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు మీ మొత్తం సమూహాన్ని వేడి చేయడానికి అగ్నిని సిద్ధం చేయడం గురించి జాగ్రత్త వహించాలి మరియు గ్రిల్‌పై ఒక రకమైన తాపన జోన్‌ను కూడా ఏర్పాటు చేయాలి. అన్ని తరువాత, శీతాకాలపు చలిలో, వేడి వంటకాలు తక్షణమే చల్లబడతాయి. ఇది చేయుటకు, మీతో పొడవైన గ్రిల్ తీసుకోండి మరియు ఒక చివర బార్బెక్యూ లేదా కాల్చిన రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఒక జోన్‌ను తయారు చేయండి మరియు మరొక వైపు ఇప్పటికే వండిన వంటకాలు వేడి చేయబడే వేడి బొగ్గును పేర్చండి. మరియు మీ ఉల్లాసమైన కంపెనీ స్తంభింపజేయకుండా ఉండటానికి, సుదీర్ఘమైన నిప్పు పెట్టండి: ఒకదానికొకటి పక్కన రెండు పొడవాటి లాగ్‌లను ఉంచండి, వాటిపై మరొకటి ఉంచండి మరియు వాటిని బ్రష్‌వుడ్ లేదా బొగ్గు మరియు ప్రత్యేక ద్రవంతో వెలిగించండి. అలాంటి అగ్ని చాలా కాలం పాటు మండుతుంది. ఇప్పుడు మన మెనూకు వెళ్దాం.

రేకులో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు. వివిధ రకాలతో కాల్చిన బంగాళాదుంపల క్యాంప్ వెర్షన్ పూరకాలు. బంగాళాదుంపలను బ్రష్‌తో బాగా కడుగుతారు లేదా ఒలిచిన చేయవచ్చు. ప్రతి బంగాళాదుంపపై అనేక క్రాస్ కట్‌లు చేయండి, చివరి వరకు వెళ్లకుండా, మీరు అకార్డియన్ వంటిదాన్ని పొందుతారు. మీ రుచికి సరిపోయే ఏదైనా ఆహారాన్ని చీలికలలో ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, 1-2 పొరల రేకులో వీలైనంత గట్టిగా చుట్టండి మరియు నిప్పు మీద గ్రిల్ మీద ఉంచండి. బేకింగ్ సమయం బంగాళాదుంపల పరిమాణం మరియు తాపన స్థాయిపై ఆధారపడి ఉంటుంది (కనీసం 20-25 నిమిషాలు). ఫిల్లింగ్ ఎంపికలు:

బేకన్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ

సన్నని స్క్రాప్ టికి ముడి కొవ్వు చేప, ఉల్లిపాయ

చీజ్, ఉల్లిపాయ, బేకన్

హామ్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి

స్మోక్డ్ సాసేజ్, వెల్లుల్లి

జున్నుతో లావాష్ లేదా పిటా బ్రెడ్ యొక్క ఆకలి.మరొక హాట్ పిక్నిక్ ఆకలి, ఇది అక్షరాలా అందుబాటులో ఉన్న ప్రతిదాని నుండి తయారు చేయబడింది. సన్నని అర్మేనియన్ లావాష్ లేదా పిటా బన్స్ తీసుకోండి, వాటిని ఏదైనా ఫిల్లింగ్ మరియు మెత్తగా తురిమిన జున్నుతో నింపండి, రేకులో చుట్టండి మరియు జున్ను కరిగిపోయే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వైర్ రాక్లో కాల్చండి. మీరు జున్ను తీసుకోవచ్చు రెగ్యులర్, హార్డ్, రుచిలో పుల్లని కాదు, లేదా ఉదాహరణకు సులుగుని ఎంచుకోండి. పూరకాలు ఏదైనా కావచ్చు - కూరగాయలు, మూలికలు, చేపలు, మత్స్య, మాంసం, సాసేజ్ మొదలైనవి.

పెద్ద ఛాంపిగ్నాన్‌లను పీల్ చేయండి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బ్రష్ చేయండి. స్కేవర్స్ మీద థ్రెడ్ చేసి కాల్చండి.

శాండ్విచ్లను సిద్ధం చేయండి: వెన్నతో బ్రెడ్ను విస్తరించండి వెన్న, ప్లేస్ హామ్, సాసేజ్ లేదా కాల్చిన మాంసం, చీజ్ ముక్క మరియు వెన్నతో greased బ్రెడ్ తో మొత్తం నిర్మాణం కవర్. ఈ శాండ్‌విచ్‌లలో 3-4ను వరుసగా రేకుపై ఉంచండి, చీజ్ కరిగే వరకు చుట్టండి మరియు కాల్చండి.

అస్సలు రేకుశీతాకాలపు పిక్నిక్ కోసం - సరిగ్గా సరిపోతుంది. మీరు దానిలో దాదాపు ఏదైనా వంటకాన్ని చుట్టవచ్చు మరియు కాల్చవచ్చు. యాత్రకు ముందు, మీరు కట్లెట్స్ (ఏ రకమైన - మాంసం, చేపలు లేదా బంగాళాదుంపలు), వేయించిన చేపలు లేదా మాంసం, కుడుములు ఉడకబెట్టడం లేదా వంకాయ రోల్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఒక పిక్నిక్ వద్ద, మీరు చేయాల్సిందల్లా పూర్తి ఉత్పత్తులను రేకుపై ఉంచండి, చీజ్తో చల్లుకోండి, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా వెల్లుల్లిని రుచి మరియు గట్టిగా చుట్టండి. మరియు కొన్ని నిమిషాలు కాల్చండి!

మరొక శీఘ్ర చిరుతిండి ఊక దంపుడు శాండ్‌విచ్‌లు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు కొనుగోలు చేయాలి పెద్ద నమూనాతో రెడీమేడ్ వాఫ్ఫల్స్, ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా చేపలతో వాటిని విస్తరించండి మరియు వాటిని జంటగా మడవండి. చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, కొట్టిన గుడ్డులో ముంచి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి. కూరగాయల నూనెలో వేసి, మరియు ప్రకృతిలో, రేకులో అనేక ముక్కలను చుట్టి, నిప్పు మీద వేడి చేయండి.

ఏదైనా పూరకాలను సిద్ధం చేయండి: మెత్తని బంగాళాదుంపలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో కలిపిన కాటేజ్ చీజ్, ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా చేపలు, హామ్, కాలేయం, బియ్యం లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలతో గుడ్డు, ఉడికించిన గుండె, ఉడికించిన అన్నంతో కాడ్ లివర్ - సృజనాత్మకత పొందండి! అంతేకాక, పూరకాలు భిన్నంగా ఉండవచ్చు. పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీని చాలా సన్నని పొరలో రోల్ చేసి, దానిని 7-8 సెం.మీ వెడల్పు గల స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి.ప్రతి స్ట్రిప్ చివరన ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు త్రిభుజాన్ని మడవండి, మూలను నొక్కండి. చివరి వరకు త్రిభుజాలలో రిబ్బన్‌ను చుట్టడం కొనసాగించండి. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో పూర్తయిన త్రిభుజాలను ఉంచండి, గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి, 1 టేబుల్ స్పూన్తో కొట్టండి. నీరు మరియు ఫ్రీజర్‌లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు బేకింగ్ షీట్‌ను వేడి ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

బార్బెక్యూ సాస్‌లు గొప్ప బహిరంగ భోజనం యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి. మీరు అనేక సాస్లను తయారు చేయవచ్చు, మీ అతిథులు మీ ప్రయత్నాలను అభినందిస్తారు. అంతేకాక, మీరు ఈ దైవిక సాస్‌లలో మాంసాన్ని మాత్రమే ముంచవచ్చు. సాసేజ్‌లు లేదా తాజా గాలిలో సాస్‌తో సాధారణ కాల్చిన రొట్టె కూడా అద్భుతమైనది!

కావలసినవి:
1 స్టాక్ కెచప్,
1/3 కప్పు యాపిల్ సాస్,
¼ కప్పు ఆపిల్ పండు రసం,
¼ కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్,
¼ కప్పు గోధుమ చక్కెర,
¼ కప్పు తురిమిన ఉల్లిపాయ,
2 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
¾ స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి,
¾ స్పూన్ గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు.

తయారీ:
ఒక saucepan లో అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. వేడిని తగ్గించి 15 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కావలసినవి:
2 స్టాక్‌లు పిట్డ్ చెర్రీస్,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. నారింజ రసం,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. షెర్రీ లేదా డ్రై వైట్ వైన్,
1 టేబుల్ స్పూన్. సహారా,
1 టేబుల్ స్పూన్. చల్లటి నీరు,
2 tsp పిండి,
1 tsp నారింజ అభిరుచి,
¾ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు,
¼ స్పూన్. ఉ ప్పు.

తయారీ:
ఒక saucepan లో చెర్రీస్, రసం, చక్కెర, నారింజ అభిరుచి, ఆవాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడిని తగ్గించి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, నీరు మరియు స్టార్చ్ కలపండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరిగే సాస్ లోకి జాగ్రత్తగా పోయాలి. సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.

కావలసినవి:
1 ½ కప్పులు సిద్ధంగా ఆవాలు,
½ కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్,
½ కప్ బ్రౌన్ షుగర్
1 టేబుల్ స్పూన్. టమాట గుజ్జు,
1 టేబుల్ స్పూన్. ఉ ప్పు,
1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
1 tsp గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు,
1 tsp గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు.

తయారీ:
ఒక సాస్పాన్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కావలసినవి:
2 స్టాక్‌లు సన్నగా తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లు,
1 కప్పు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు,
¼ గ్లాసు విస్కీ
3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి,
½ పచ్చి ఉల్లిపాయలు,
1 టేబుల్ స్పూన్. పార్స్లీ,
వెల్లుల్లి 1 లవంగం,
1 tsp వేడి సాస్.

తయారీ:
వెల్లుల్లి లవంగంతో పాన్ రుద్దండి. అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించండి. వెన్న, పిండి వేసి, కదిలించు మరియు క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని తద్వారా గడ్డలూ ఏర్పడవు. పార్స్లీ వేసి, మరిగించి పక్కన పెట్టండి. ఫ్రై పుట్టగొడుగులను మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు మిగిలిన వెన్నలో, పిండితో విస్కీ, వేడి సాస్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ సాస్ చికెన్ కోసం మంచిది.

పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో పెద్ద ఘనీభవించిన రొయ్యల సంచి ఉంచండి నిప్పు లేదా బార్బెక్యూ మీద గ్రిల్ చేయండి మరియు ద్రవాన్ని కరగనివ్వండి. అన్ని మంచు కరిగిన తర్వాత, కూరగాయల నూనె, ఉప్పుతో రొయ్యలను పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి లేదా కేవలం సోయా సాస్ మరియు వేసి పోయాలి.

skewers లేదా skewers న మీరు క్లాసిక్ శిష్ కబాబ్ మాత్రమే ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ కేవలం వేసి సాసేజ్లు లేదా సాసేజ్లు. ప్రధాన కోర్సు కోసం వేచి ఉన్నప్పుడు గొప్ప చిరుతిండిని చేస్తుంది. మీరు స్కేవర్‌లతో బాధపడకూడదనుకుంటే, ప్రత్యేక గ్రేట్‌లను కొనండి: వాటిపై ఆహారం సమానంగా వేయించబడుతుంది మరియు చాలా సరికాని సమయంలో తిరగదు.
మరియు, వాస్తవానికి, ఏదైనా బహిరంగ పర్యటన యొక్క క్లాసిక్ బార్బెక్యూ. ప్రకృతి పర్యటన కోసం మాంసం మొత్తాన్ని లెక్కించడం సులభం - తినేవారికి 0.5 కిలోలు. స్వచ్ఛమైన గాలి మీ ఆకలిని పెంచుతుంది! మా సైట్ పంది మాంసం, చికెన్ లేదా కాల్చిన చేపల స్టీక్స్ నుండి కబాబ్లను ఉడికించమని మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తుంది.

మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉప్పు మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. పొరలలో పాన్లో మాంసాన్ని ఉంచండి, ఉల్లిపాయలతో ఏకాంతరంగా మరియు ప్రతి పొరపై వోడ్కాను పోయండి. అరగంట కొరకు marinate లెట్. కబాబ్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వోడ్కా మాంసం ప్రొటీన్‌ను పెంచుతుంది, కాబట్టి మీరు మాంసాన్ని ఎక్కువసేపు నిప్పు మీద ఉంచకూడదు; మంచి నిప్పు మీద కబాబ్‌ను బ్రౌన్ చేయండి.

కావలసినవి:
1.2 కిలోల చికెన్ ఫిల్లెట్,
1 టేబుల్ స్పూన్. నువ్వుల నూనె,
వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు,
40 గ్రా తాజా అల్లం రూట్,
200 ml క్లాసిక్ సోయా సాస్,
తాజా వేడి మిరియాలు ముక్క,
12 టేబుల్ స్పూన్లు. నువ్వు గింజలు.

తయారీ:
చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. నువ్వుల నూనె, తరిగిన అల్లం, వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంలో మాంసాన్ని ఒక గంట పాటు మెరినేట్ చేయండి. చెక్క స్కేవర్‌లపై థ్రెడ్ చేసి, కాలిపోకుండా ఉండటానికి రేకులో చివరలను చుట్టండి మరియు వైర్ రాక్‌లో వేయించాలి. వడ్డించే ముందు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి.

చేపలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు క్లాసిక్ "త్రీ Ps" కు కట్టుబడి ఉండాలి: ఉప్పు-యాసిడ్-పెప్పర్. మీరు రుచికి కొద్దిగా మసాలా జోడించవచ్చు, కానీ దానిని అతిగా చేయవద్దు, లేకుంటే మీరు చేపల రుచి మరియు వాసనను చంపుతారు. కాబట్టి, సాల్మన్ లేదా ట్రౌట్ స్టీక్స్ తీసుకోండి (ట్రౌట్ కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది), వాటిపై నిమ్మరసం పోయాలి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోండి. నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్తో భర్తీ చేయవచ్చు. వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు కాల్చండి. దానిమ్మ సాస్‌తో స్టీక్స్‌ను సర్వ్ చేయండి.

పానీయాల విషయానికొస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా మీతో పాటు స్వచ్ఛమైన తాగునీరు, వేడి తీపి టీ (లేదా టీ ఆకులు మరియు మీరు నిప్పు మీద పొగ త్రాగడానికి ఇష్టపడని టీపాట్) మరియు బలమైన ఏదైనా ప్రకృతికి తీసుకెళ్లాలి. సాధారణ వోడ్కా మరియు ఇతర బలమైన పానీయాలతో పాటు, మల్లేడ్ వైన్ లేదా హాట్ టాడీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. అంతేకాక, మీరు దీన్ని ఇంట్లోనే చేసి థర్మోస్‌లో పోయవచ్చు. మీరు వేడెక్కడం గ్యారెంటీ, మరియు మీకు తలనొప్పి ఉండదు (అయితే, మీరు దానిని లీటర్లలో తాగకూడదు).

ఒక వడ్డన కోసం కావలసినవి:
120 ml ఆపిల్ రసం,
50 ml రెడ్ వైన్,
1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మరసం,
లవంగాల 2 మొగ్గలు,
చక్కెర 1 ముక్క
గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క చిటికెడు.

తయారీ:
వైన్తో ఆపిల్ మరియు నిమ్మరసం కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి 60-70 ° C ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. పూర్తి పానీయం వక్రీకరించు మరియు వెచ్చని కప్పుల్లో సర్వ్.

కావలసినవి:
1 బాటిల్ రెడ్ వైన్,
150 ml కాగ్నాక్,
100 ml వోడ్కా,
100 గ్రా చక్కెర,
1 tsp పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క,
½ స్పూన్. నేల లవంగాలు,

మసాలా 3-4 బఠానీలు.

తయారీ:
ఒక ఎనామెల్ పాన్ లోకి వైన్ పోయాలి, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేడి, ఒక చెక్క స్పూన్ తో గందరగోళాన్ని జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకురావద్దు, 50-60 ° C ఉష్ణోగ్రత సరిపోతుంది, కాగ్నాక్ మరియు వోడ్కా వేసి మళ్లీ వేడి చేయండి. ఒక థర్మోస్లో పోయాలి మరియు 1-2 గంటలు మల్లేడ్ వైన్ను నానబెట్టండి. ఈ మల్లేడ్ వైన్ ఆరుబయటకి వెళ్ళే ముందు తయారుచేయడం మంచిది.

కావలసినవి:
1 బాటిల్ రెడ్ వైన్,
1 నారింజ,
లవంగాల 5-6 మొగ్గలు,
3-4 నల్ల మిరియాలు,
1 tsp తేనె,
ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క,
చిటికెడు ఉప్పు.

తయారీ:
పై తొక్కతో పాటు నారింజను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. నారింజపై వైన్ పోయాలి మరియు 60 ° C వరకు వేడి చేయండి. తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, 10 నిమిషాలు కూర్చుని, వక్రీకరించు మరియు సర్వ్.

టోడీ హాట్ కాక్టెయిల్స్ కూర్పు మరియు తయారీ పద్ధతిలో మల్లేడ్ వైన్ నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. మల్లేడ్ వైన్ రెడ్ వైన్ ఆధారంగా తయారు చేయబడితే, మసాలా దినుసులతో వేడి చేస్తే, అప్పుడు టోడీ కోసం అన్ని పదార్థాలు కేవలం కప్పులో కలుపుతారు. టోడీని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మగ్‌లను వేడినీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

ఒక వడ్డన కోసం కావలసినవి:
40 ml జిన్,
12 ml నిమ్మరసం,
60 ml వేడినీరు,
1 tsp సహారా,
దాల్చిన చెక్క.

తయారీ:
ఒక కప్పులో అన్ని పదార్థాలను పోసి, కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి, దాల్చిన చెక్కతో అలంకరించండి.

టీతో వేడి కల్లు

ఒక వడ్డన కోసం కావలసినవి:
30 ml విస్కీ,
1 టేబుల్ స్పూన్. తేనె,
¼ నిమ్మకాయ
150 ml వేడినీరు,
1 బ్యాగ్ బ్లాక్ టీ.

తయారీ:
ఒక కప్పులో తేనె ఉంచండి, దానిపై విస్కీ పోయాలి, నిమ్మరసం జోడించండి. విడిగా, టీ కాయడానికి మరియు మద్యంతో ఒక కప్పులో పోయాలి. కదిలించు మరియు సర్వ్.

ఒక వడ్డన కోసం కావలసినవి:
1 గ్లాసు వేడి నీరు,
1 tsp పొడి టీ ఆకులు,
1-2 స్పూన్. తేనె,
1 tsp నిమ్మరసం,
¼ గ్లాస్ విస్కీ (మీరు బ్రాందీ తీసుకోవచ్చు),
ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ జాజికాయ,
1 దాల్చిన చెక్క,
నిమ్మకాయ ముక్క.

తయారీ:
ఒక గ్లాసు వేడినీటిలో టీ బ్రూ చేసి 3-4 నిమిషాలు కాయనివ్వండి. ఒక కప్పులో తేనె ఉంచండి, నిమ్మరసం మరియు విస్కీలో పోయాలి, టీలో పోయాలి మరియు 2-3 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. వడ్డించేటప్పుడు, జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో చల్లుకోండి.

ఒక గొప్ప వారాంతం!

లారిసా షుఫ్టైకినా

పిక్నిక్ సీజన్ సురక్షితంగా ప్రారంభమైంది. ఇప్పుడు మీరు మరింత తరచుగా కుటుంబ విందులు ఆరుబయట అడవిలో హాయిగా ఉండే అంచున, మీకు ఇష్టమైన డాచా లేదా మీ ఇంటి పెరట్‌లో చేయవచ్చు. మీరు బహిరంగ పిక్నిక్ కోసం రుచికరమైన మెనుని సృష్టించాలి.

పచ్చదనంతో కూడిన వేడుక

మీరు ఆరుబయట ఏ చిరుతిండిని సిద్ధం చేయాలి? వాస్తవానికి, తాజా కూరగాయల సలాడ్, ఎందుకంటే ఇది కబాబ్‌లకు అనువైన సైడ్ డిష్. చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క సగం తల, మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క 8-10 కొమ్మలను ముక్కలు చేయండి. 2 దోసకాయలు, 150 గ్రా బచ్చలికూర చాప్. సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, రుచికి ఉప్పు వేసి, ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ చేయండి. ఈ సలాడ్ అన్ని ఆకుపచ్చ రంగులతో కంటిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు ఆకలిని పెంచుతుంది.

ఉదారమైన బాగెట్

స్టఫ్డ్ బాగెట్ - హృదయపూర్వక మరియు ప్రకృతికి రుచికరమైన. 300 గ్రా హామ్‌ను ఘనాలగా, తీపి మిరియాలు ఘనాలగా, 150 గ్రా ఆలివ్‌లను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. 100 గ్రా కేపర్స్, 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు 100 గ్రా కొత్తిమీర జోడించండి. 200 గ్రా సోర్ క్రీం, రుచికి ఉప్పుతో కూరగాయలను కలపండి. బాగెట్ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి, చిన్న ముక్కను తీసివేసి, నింపి నింపి, 100 గ్రాముల తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి, 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. అటువంటి హృదయపూర్వక చిరుతిండి కోసం, మీరు నువ్వులు వంటి సంకలితాలతో ఏదైనా బాగెట్‌ను ఎంచుకోవచ్చు.

కూరగాయల ఇంద్రధనస్సు

కాల్చిన కూరగాయలు తేలికపాటి బహిరంగ చిరుతిండి, ఇది మెనుకి రంగును జోడిస్తుంది. గొడ్డలితో నరకడం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలతో ఉల్లిపాయను జోడించండి. 250 ml టమోటా రసం, 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. సోయా సాస్, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసం. సొరకాయ, వంకాయ, క్యారెట్ మరియు కాలీఫ్లవర్‌లను ముతకగా కోయండి. కూరగాయలను టొమాటో సాస్‌లో 2 గంటలు మెరినేట్ చేసి గ్రిల్‌పై వేయించాలి.

మండుతున్న సాసేజ్‌లు

మాంసం తినేవారికి ఆహారం నుండి మీరు పిక్నిక్ కోసం ఏమి సిద్ధం చేయవచ్చు? ఒక "బొచ్చు కోటు" లో సాసేజ్లు వాటిని భిన్నంగా ఉండవు. whisk 2 గుడ్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమోటా పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీం. 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. పిండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తీవ్రంగా కలపాలి. పొడవాటి చెక్క స్కేవర్‌లపై 6-8 సాసేజ్‌లను థ్రెడ్ చేసి, పిండిలో ముంచండి. ఇప్పుడు వాటిని అన్ని వైపులా బొగ్గుపై పూర్తిగా వేయించడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. అటువంటి రంగుల చిరుతిండిని అడ్డుకోవడం అసాధ్యం.

పక్కటెముకల పట్ల మక్కువ

బహిరంగ పిక్నిక్‌ల వంటకాలలో, పంది పక్కటెముకలు ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. ఒక ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలను పాస్ చేయండి, 100 గ్రా తడకగల అల్లం రూట్, 100 ml సోయా సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఎల్. తేనె, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు. 2 కిలోల పంది పక్కటెముకలను భాగాలుగా కట్ చేసి, స్పైసి మెరీనాడ్తో కోట్ చేయండి, 500 ml టమోటా రసంలో పోయాలి మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేయండి. ఈ పంది పక్కటెముకలు, గ్రిల్ మీద వేయించి, చాలా ఆకలి పుట్టించేవి మరియు రుచికరమైనవి.

గొప్ప పక్షి

బరువు తగ్గుతున్న మీ బంధువుల కోసం త్వరగా మరియు రుచికరంగా పిక్నిక్ కోసం ఏమి ఉడికించాలి? వారు టెండర్ టర్కీ కబాబ్‌ను తిరస్కరించే అవకాశం లేదు. 5-6 తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఎల్. కూరగాయల నూనె, ½ స్పూన్. హాప్స్-సునేలి, అడ్జికా, మిరపకాయ మరియు ఉప్పు. 2 కిలోల టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను 3-4 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసి 2 గంటలు మెరినేట్ చేయండి. మాంసాన్ని కూరగాయలతో ప్రత్యామ్నాయంగా స్కేవర్‌లపై వేసి, ఉడికినంత వరకు బొగ్గుపై వేయించాలి. ఈ కబాబ్ దాని సున్నితమైన రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు మీ బొమ్మను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు.

అగ్ని రెక్కల మీద

పిక్నిక్‌లో కేలరీలను లెక్కించని వారి కోసం, హృదయపూర్వక పౌల్ట్రీ డిష్‌ను సిద్ధం చేయండి. ఉదాహరణకు, స్పైసి రెక్కలు. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో 3 స్పూన్లు కొట్టండి. ఆవాలు, 50 గ్రా తేనె, 200 ml క్రీమ్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె, 1 స్పూన్. కూర మరియు 1 tsp. ఉ ప్పు. 1 కిలోల చికెన్ రెక్కలను మెరినేడ్‌లో గంటసేపు నానబెట్టండి. అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వాటిని గ్రిల్‌పై బొగ్గుపై వేయించాలి. స్పైసి-తీపి సాస్‌లో క్రిస్పీ రెక్కలు చాలా తీవ్రమైన విమర్శకులను కూడా సంతోషపరుస్తాయి.

గ్రిల్ మీద క్లాసిక్

చాలా మంది వ్యక్తులు స్టీక్స్ లేకుండా బహిరంగ వినోదం కోసం మెనుని ఊహించలేరు. థైమ్, సేజ్ మరియు రోజ్మేరీ సమూహాన్ని కత్తిరించండి. యువ వెల్లుల్లి యొక్క తల గొడ్డలితో నరకడం, మూలికలు, సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి. ఎల్. ఆలివ్ నూనె. విస్తృత పాన్లో ఎముకపై 5-6 గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ ఉంచండి, మెరీనాడ్తో కప్పి, చిత్రంతో కప్పి, ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. ప్రతి వైపు 8-10 నిమిషాలు స్టీక్స్ గ్రిల్ చేయండి. ఈ సరళమైన కానీ నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన వంటకం మొత్తం కుటుంబాన్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

రేడియంట్ సాల్మన్

గ్రిల్ లేకుండా ఏ పిక్నిక్ మెనూ పూర్తికాదు. ముతక సముద్రపు ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలతో 6-8 సాల్మన్ స్టీక్స్ రుద్దండి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి. ప్రతి స్టీక్‌ను రేకులో చుట్టండి, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు తాజా తరిగిన పార్స్లీతో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి. మేము వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అరగంట కొరకు మెరినేట్ చేస్తాము, ఆపై వాటిని 20-25 నిమిషాలు వైర్ రాక్‌లో నేరుగా రేకులో కాల్చండి, కాలానుగుణంగా వాటిని తిప్పండి. సున్నితమైన సుగంధ సాల్మన్ ఏదైనా రుచిని సంతోషపరుస్తుంది.

నెప్ట్యూన్ బహుమతులు

కాల్చిన రొయ్యలు ఒక పిక్నిక్ కోసం ఒక విజయం-విజయం వంటకం, ఇది ప్రారంభకులకు కూడా ప్రావీణ్యం కలిగించే దశల వారీ వంటకం. 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఎల్. తేనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పరిమళించే వెనిగర్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఆలివ్ నూనె. సున్నం అభిరుచి, 1 tsp జోడించండి. నువ్వులు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు. 1 కిలోల ఒలిచిన రొయ్యల మీద marinade పోయాలి మరియు 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. రొయ్యలను స్కేవర్‌లపై వేసి, ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. మంచిగా పెళుసైన సీఫుడ్ యొక్క విజయం హామీ ఇవ్వబడుతుంది.

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
• 2 టీస్పూన్లు ఎండిన వెల్లుల్లి;
• 1 టీస్పూన్ ఇటాలియన్ మూలికలు మసాలా;
• ఉప్పు - రుచికి;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

తయారీ

కడిగిన పుట్టగొడుగులను ఒక సంచిలో ఉంచండి, నూనె, వెల్లుల్లి, మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బ్యాగ్‌ను మూసివేసి, పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా మసాలాలు మరియు నూనెలో పూయబడే వరకు పూర్తిగా టాసు చేయండి. వాటిని కొన్ని గంటలు లేదా కొంచెం ఎక్కువసేపు మెరినేట్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులను స్కేవర్స్ మీద థ్రెడ్ చేసి ఉంచండి. పుట్టగొడుగులు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, 5 నుండి 7 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి.

కావలసినవి

• 10 బంగాళదుంపలు;
• కూరగాయల నూనె 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• బంగాళదుంపల కోసం మసాలా - రుచికి.

తయారీ

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు మొత్తం వెడల్పు అంతటా కోతలు చేయండి. ప్రతి బంగాళాదుంపను రేకు ముక్కపై ఉంచండి.

నూనె, నొక్కిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మసాలా కలపండి. బంగాళాదుంపల వెలుపల మరియు స్లాట్లలో గ్రీజు చేయండి. దుంపలు మెత్తబడే వరకు 30 నిమిషాలు వేడి బొగ్గుపై రేకుతో చుట్టి ఉంచండి.

కావలసినవి

• 400 గ్రా గట్టి టోఫు;
• 1½ టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్;
• 1 టీస్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పైనాపిల్ రసం;
• 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన అల్లం;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• ½ టీస్పూన్ పసుపు;
• 400 గ్రా తాజా పైనాపిల్;
• కొద్దిగా కూరగాయల నూనె.

తయారీ

టోఫును కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి. అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి అరగంట ఒత్తిడిలో ఉంచండి. టోఫును 4 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కత్తిరించండి.

సోయా సాస్, వెనిగర్, పైనాపిల్ రసం, అల్లం, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు పసుపు కలపండి. టోఫు వేసి, కదిలించు మరియు కనీసం అరగంట కొరకు marinate చేయండి. మీరు దీన్ని చాలా గంటలు లేదా ఒక రోజు కూడా వదిలివేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని క్రమానుగతంగా కదిలించాలి.

పైనాపిల్‌ను టోఫు మాదిరిగానే ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని స్కేవర్స్ లేదా స్కేవర్స్‌లో థ్రెడ్ చేయండి. సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించి, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి.

కావలసినవి

• 1 కప్పు ముడి వాల్నట్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె;
• ½ తెల్ల ఉల్లిపాయ;
• ఉప్పు - రుచికి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరప పొడి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ చక్కెర;
• 1½ కప్పులు (ఆదర్శంగా నలుపు, కానీ మీరు ఎరుపు రంగును ఉపయోగించవచ్చు);
• 1 గాజు;
• ⅓ కప్పు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
• 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు బార్బెక్యూ సాస్;
• కొన్ని బర్గర్ బన్స్;
• అనేక పాలకూర ఆకులు;
• 2-3 టమోటాలు;
• 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ;
• 1-2 ఊరగాయ లేదా తాజా దోసకాయలు;
• మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
• ఏదైనా ఆవాలు - రుచికి.

తయారీ

ఇంట్లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేయండి. తరిగిన గింజలను పొడి, వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వేయించి, అప్పుడప్పుడు 5-7 నిమిషాలు కలపండి. వాటిని ఉంచండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. వేయించడానికి పాన్లో సగం నూనె వేడి చేసి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేయించాలి.

చల్లారిన గింజలు, కారం, జీలకర్ర, మిరపకాయ, పంచదార, ఉప్పు మరియు మిరియాలు బ్లెండర్లో రుబ్బు. బీన్స్‌ను ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి, బియ్యం, మిక్స్డ్ నట్స్, ఉల్లిపాయలు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు బార్బెక్యూ సాస్ జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి మరియు - అవసరమైతే - ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

మాంసఖండం కొద్దిగా పొడిగా ఉంటే, మరొక 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల బార్బెక్యూ సాస్ జోడించండి. అది కారుతున్నట్లయితే, కొంచెం ఎక్కువ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ జోడించండి.

బన్స్‌ను సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, వాటిని గ్రిల్‌పై తేలికగా కాల్చండి. రొట్టెల సంఖ్య ప్రకారం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కట్‌లెట్‌లుగా రూపొందించండి. మిగిలిన నూనెతో గ్రిల్ను గ్రీజ్ చేయండి, దానిపై కట్లెట్లను ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.

పాలకూర ఆకులు, కట్లెట్స్, టొమాటో ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలను బన్స్‌పై ఉంచండి. మయోన్నైస్తో విస్తరించండి మరియు బన్స్ యొక్క టాప్స్తో కప్పండి.

కావలసినవి

• 50 గ్రా వెన్న;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• 50 గ్రా కొవ్వు సోర్ క్రీం;
• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.

తయారీ

కరిగించిన వెన్నలో వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు సోర్ క్రీంతో కలపండి.

ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి, కదిలించు మరియు గంటల జంట కోసం marinate. స్కేవర్‌లపై థ్రెడ్ చేసి, గ్రిల్‌పై 5-7 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి.

కావలసినవి

• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• మెంతులు యొక్క అనేక కొమ్మలు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• చెర్రీ టమోటాలు కొన్ని;
• 1 బాగెట్;
• ½ గుమ్మడికాయ;
• మూలికలతో పెరుగు జున్ను 150 గ్రా.

తయారీ

వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. వాటిని రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. చెర్రీ టొమాటోలను సగానికి కట్ చేసి, వెల్లుల్లి మిశ్రమానికి వేసి కదిలించు. మీరు ఇతర పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు వదిలివేయండి.

బాగెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రొట్టె యొక్క ప్రతి స్లైస్ కోసం మీరు గుమ్మడికాయ యొక్క 1-2 ముక్కలు అవసరం. రెండు వైపులా గ్రిల్ మరియు బ్రౌన్ మీద బాగెట్ ఉంచండి.

గుమ్మడికాయను మిగిలిన నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బ్రష్ చేయండి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వైర్ రాక్ మీద వేయించాలి. జున్నుతో బ్రెడ్‌ను విస్తరించండి మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో పాటు గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలతో పైన వేయండి.

కావలసినవి

• 2 వంకాయలు;
• 1 గుమ్మడికాయ;
• 2 బెల్ పెప్పర్స్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• ½ టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన తులసి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఖ్మేలీ-సునేలీ;
• 80-100 ml సోయా సాస్;
• కూరగాయల నూనె 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

వంకాయలు మరియు గుమ్మడికాయను మందపాటి ముక్కలుగా, మిరియాలు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు, తులసి మరియు సునెలీ హాప్స్ మరియు సగం సోయా సాస్ ఉంచండి.

మసాలా దినుసులకు కూరగాయలను జోడించండి. మిగిలిన సాస్ మరియు వెన్నలో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. కూరగాయలను 15-20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. వాటిని గ్రిల్‌పై ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు తిప్పండి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కావలసినవి

• 300 గ్రా అడిగే చీజ్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• ఇటాలియన్ మూలికలు మసాలా - రుచి చూసే.

తయారీ

పెద్ద ముక్కలుగా కట్. నూనె, ఒత్తిడి వెల్లుల్లి మరియు మసాలా కలపండి. ప్రతి చీజ్ ముక్కను మిశ్రమంలో ముంచండి.

గ్రిల్ మీద ముక్కలను వేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి.

కావలసినవి

• 400 గ్రా గట్టి టోఫు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్;
• కెచప్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 1 టీస్పూన్ మాపుల్ సిరప్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్;
• ½ టీస్పూన్ హాట్ సాస్ - ఐచ్ఛికం;
• 4 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
• ½ టీస్పూన్ గరం మసాలా లేదా ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర;
• ½ టీస్పూన్ ఎండిన;
• ఉప్పు - రుచికి;
• ½ టీస్పూన్ మొక్కజొన్న;
• ¾ కప్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
• గ్రౌండ్ మిరపకాయ - రుచికి.

తయారీ

టోఫును కాగితపు టవల్‌తో తుడిచి, అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి అరగంట ఒత్తిడిలో ఉంచండి. దీన్ని అనేక పొరలుగా కత్తిరించండి.

సోయా సాస్, కెచప్, మాపుల్ సిరప్, హాట్ సాస్, సగం వెన్న, గరం మసాలా, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మొక్కజొన్న పిండి కలపండి. ఈ మిశ్రమంలో టోఫు ముక్కలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కనీసం అరగంట పాటు మెరినేట్ చేయండి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉప్పు మరియు మిరపకాయలను కలపండి మరియు జున్ను బ్రెడ్ చేయండి. తురుము పీటపై మిగిలిన నూనెను బ్రష్ చేయండి మరియు టోఫును బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించాలి.

కావలసినవి

• 450 గ్రా;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
• 60 ml బాల్సమిక్ వెనిగర్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ధాన్యపు ఆవాలు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - రుచికి;
• కొద్దిగా తురిమిన పర్మేసన్ - ఐచ్ఛికం.

తయారీ

క్యాబేజీ తలలను సగానికి కట్ చేయండి. వాటికి నూనె, వెనిగర్, తేనె, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి.

స్కేవర్‌లపై భాగాలను ఉంచండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి. క్యాబేజీ బ్రౌన్ మరియు మెత్తగా ఉండాలి. వడ్డించే ముందు, మీరు దానిని పర్మేసన్తో చల్లుకోవచ్చు.