ఉడికించిన క్యాబేజీ నుండి కూరటానికి. క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో వేయించిన పైస్

మధ్యలో పొడి ఈస్ట్ పోయాలి. బ్రెడ్ మేకర్‌లో బకెట్ ఉంచండి మరియు "డౌ" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి (నాకు 1 గంట 30 నిమిషాలు ఉంది). చేతితో పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉంటే: ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ, బాగా చేయండి. ఈస్ట్, ఉప్పు, చక్కెర పోయాలి మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. పిండితో ప్రతిదీ కొద్దిగా కలపండి మరియు క్రమంగా గోరువెచ్చని నీటిలో పోయాలి, పిండిని పిసికి కలుపు. గట్టిగా, అంటుకోని పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక క్లీన్ టవల్ తో కప్పబడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో 1 గంట పాటు పెరగడానికి వదిలివేయండి.

క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి, దానిలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉంచండి, 3 నిమిషాలు వేయించాలి. తర్వాత క్యాబేజీ, మిక్స్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.

పూర్తయిన పిండిని కొట్టండి, దానిని 16-18 భాగాలుగా విభజించండి. పిండితో చల్లిన టేబుల్ మీద, డౌ యొక్క ప్రతి భాగం నుండి ఒక కేక్ను ఏర్పరుస్తుంది, దాని మధ్యలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నింపి ఉంచండి.

రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు మీడియం వేడి మీద పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో పైస్ను వేయించాలి.

క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో రుచికరమైన మరియు రడ్డీ వేయించిన పైస్ సోర్ క్రీంతో వేడిగా వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఈ పైస్ చల్లగా వడ్డిస్తే అంతే రుచిగా ఉంటాయి.

మీ భోజనం ఆనందించండి!

దశ 1: పిండి కోసం క్రీమ్-మిల్క్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి.

దశ 2: పిండిని సిద్ధం చేయండి.

దశ 3: పై పిండిని సిద్ధం చేయండి.

దశ 4: కోడి గుడ్లను సిద్ధం చేయండి.

దశ 5: క్యాబేజీని సిద్ధం చేయండి.

దశ 6: ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి.

దశ 7: పై ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి.

దశ 8: క్యాబేజీ మరియు గుడ్డు పైస్ ఉడికించాలి.

దశ 9: క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో పైస్ సర్వ్ చేయండి.

బంగారు క్రస్ట్తో పైస్ చేయడానికి, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వాటిని కొట్టిన గుడ్డుతో గ్రీజు చేయవచ్చు;

గుడ్లు మరియు క్యాబేజీతో పాటు, వేయించిన సాసేజ్లను పూరకంలో చేర్చవచ్చు;

రుచికరమైన పిండిని తయారు చేయడానికి అత్యధిక గ్రేడ్, మెత్తగా మెత్తగా మరియు విశ్వసనీయ బ్రాండ్ గోధుమ పిండిని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

తరం నుండి తరానికి, ఇష్టమైన బేకింగ్ వంటకాలు దాదాపు ప్రతి కుటుంబంలో పంపబడతాయి. క్యాబేజీ పైస్ నేటికీ చాలా మందికి ఇష్టమైన రుచికరమైనది. క్యాబేజీతో పైస్ కోసం నింపడం చాలా రుచికరమైనది మరియు చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది. ప్రధాన పదార్థాలు ఆనందం యొక్క భాగం, ప్రేమ యొక్క చిటికెడు మరియు దయ యొక్క ముక్క.

నేల చెఫ్‌కు ఇవ్వబడింది

చాలా రుచికరమైన క్యాబేజీ పై ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, అధిక-నాణ్యత మరియు తాజా ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకోవడం మంచిది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, గృహిణులు ప్రధానంగా తెల్ల క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తారు, అయినప్పటికీ కొందరు కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బ్రోకలీతో పైస్ ఉడికించాలి.

తెల్ల క్యాబేజీని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల స్టోర్‌హౌస్‌గా పరిగణిస్తారు. అదనంగా, ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. మరియు మీరు పులియని పిండితో మిళితం చేస్తే, మీరు మీ ఇష్టమైన రొట్టెలను మాత్రమే ఆనందించలేరు, కానీ అదనపు పౌండ్లను పొందలేరు.

కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు మీ సాధారణ క్యాబేజీ పైని నిజమైన పాక కళాఖండంగా మార్చడంలో మీకు సహాయపడతాయి:

• క్యాబేజీ తాజాగా ఉండాలి మరియు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉండాలి.
• దిగువ కట్‌పై శ్రద్ధ వహించండి: దానిపై తగినంత ఆకులు లేవని మీరు చూస్తే, క్యాబేజీ మార్కెట్ చేయదగిన రూపాన్ని ఇవ్వడానికి ఇప్పటికే ఒలిచింది.
• సౌర్‌క్రాట్ అనేది ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క చిన్నగది. అటువంటి పూరకంతో బేకింగ్ రుచికరమైన మరియు సువాసనగా మారడమే కాకుండా, విటమిన్ సి కోసం రోజువారీ అవసరంతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది.
• అదనపు రసాన్ని వదిలించుకోవడానికి సౌర్‌క్రాట్‌ను ఉపయోగించే ముందు పూర్తిగా పిండి వేయాలి.
• తాజా క్యాబేజీని కత్తితో ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కత్తిరించవచ్చు.
• సాధారణంగా, టమోటా సాస్‌లో ఉడికించిన క్యాబేజీని నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• క్యాబేజీ యొక్క హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో ఫిల్లింగ్కు బంగారు రంగును ఇవ్వడానికి, చిటికెడు పసుపు జోడించండి.
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు క్యాబేజీకి పూడ్చలేని మిత్రులు, కాబట్టి ఈ గోధుమ కూరగాయలను ప్రధాన పదార్ధంతో కలపడానికి సంకోచించకండి.
• వివిధ రకాల రుచి కోసం, క్యాబేజీని గుడ్లు, బియ్యం, ఊరగాయ లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులు, మాంసం ఫిల్లెట్లు, సాసేజ్ ఉత్పత్తులు, జున్ను, ప్రూనే మొదలైన వాటితో కలపవచ్చు.

హోమ్ బేకింగ్ కోసం క్యాబేజీ కూరటానికి

వారి పాక ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించిన చాలా మంది గృహిణులు క్యాబేజీ పైస్ కోసం ఫిల్లింగ్ ఎలా సిద్ధం చేయాలనే దానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. పదార్థాలను ఎన్నుకునే ప్రధాన అంశాలు మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసే నైపుణ్యాన్ని నేర్చుకోవడం మిగిలి ఉంది. ఈ రోజు మనం క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం బేకింగ్ కోసం తెల్ల క్యాబేజీని సిద్ధం చేస్తాము. ఇటువంటి పూరకం పఫ్, ఈస్ట్, రిచ్, జెల్లీ మరియు పులియని పిండితో సంపూర్ణ సామరస్యంతో ఉంటుంది.

సమ్మేళనం:

• మిరియాల పొడి;
• 0.1 ఎల్ ఫిల్టర్ చేసిన నీరు;
• ½ స్పూన్ జరిమానా-కణిత ఉప్పు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• ½ స్పూన్ పసుపు;
• 1 PC. క్యారెట్లు;
• మృదువైన వెన్న - 50-60 గ్రా;
• 3-4 స్టంప్. ఎల్. శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

వంట:

గాస్ట్రోనమిక్ ఆనందం: ఒక గౌర్మెట్ యొక్క ఆనందం

చాలా మంది గృహిణులు క్యాబేజీ మరియు గుడ్డు పైస్ కోసం ఫిల్లింగ్ ఎంచుకోవడానికి ఇష్టపడతారు, దీని కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. పైస్ నింపడానికి బ్లాంచ్డ్, ఉడికిస్తారు, సౌర్క్క్రాట్ లేదా వేయించిన క్యాబేజీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులతో గుడ్డు మరియు క్యాబేజీని నింపడం యొక్క రుచిని పూర్తి చేయవచ్చు. నన్ను నమ్మండి, పూర్తయిన వంటకం చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగా మారుతుంది.

సమ్మేళనం:

• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు;
• 0.5 కిలోల తెల్ల క్యాబేజీ;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమం;
• కరిగించిన వెన్న - 50-60 గ్రా.

వంట:

సువాసనగల ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెల కోసం సున్నితమైన పూరకం

మీరు మీ ఇంటిని ఆహ్లాదకరంగా ఆశ్చర్యపర్చాలని కోరుకుంటే, క్యాబేజీ మరియు మష్రూమ్ ఫిల్లింగ్‌తో పైస్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఏదైనా తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మొదట వాటిని పూర్తిగా కడిగి కట్ చేయాలి, కాండం నుండి టోపీని వేరు చేయాలి.

సమ్మేళనం:

• క్యాబేజీ - 1 తల;
• 0.3 కిలోల తాజా పుట్టగొడుగులు;
• వేయించడానికి కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2-3 PC లు;
• మిరియాలు మిశ్రమం;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• ఉ ప్పు.

వంట:

క్యాబేజీ పైస్ ఎల్లప్పుడూ రష్యాలో ప్రసిద్ధి చెందింది. దాదాపు ప్రతి గృహిణి పిండిని తయారు చేయడానికి ఆమెకు ఇష్టమైన రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది. మార్పు కోసం, మీరు క్యాబేజీని నింపడానికి ఇతర కూరగాయలు, ఉడికించిన తృణధాన్యాలు, గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు, సాసేజ్ మరియు ప్రూనే ముక్కలను కూడా జోడించవచ్చు. మీరు ప్రయోగాలను ఇష్టపడితే, పైస్ కోసం పూరకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఈ ఎంపికలు మీ కోసం మాత్రమే. మీ భోజనం ఆనందించండి!

క్యాబేజీతో పైస్ కోసం నింపడం ఎల్లప్పుడూ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది, చాలా రుచికరమైనది, జ్యుసి, అందరికీ ప్రియమైనది. శరదృతువులో ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలు ముఖ్యంగా డిమాండ్‌లో ఉన్నాయి మరియు మీ సైట్ నుండి క్యాబేజీ మరియు సౌర్‌క్రాట్ కూడా సమయానికి వచ్చినప్పుడు, నేను కాల్చడం ఇష్టం లేదు.

క్యాబేజీ ఫిల్లింగ్ యొక్క ప్రజాదరణ కారణం లేకుండా లేదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా బడ్జెట్ కూరగాయలు, మరియు ఇది కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు మీకు కావలసిన దానితో మీరు అలాంటి నింపి కలపవచ్చు. క్యాబేజీ మాంసం మరియు ఇతర కూరగాయలతో బాగా వెళ్తుంది. నా అమ్మమ్మ క్యాబేజీ మరియు ఆపిల్లతో పైస్ కూడా కాల్చింది - రుచికరమైన, నేను మీకు చెప్తున్నాను, అసాధారణమైనది.

క్యాబేజీ పైస్ కోసం కూరటానికి ఎలా

వాస్తవానికి, క్యాబేజీ క్యాబేజీ భిన్నంగా ఉంటుంది. నేను తెల్ల క్యాబేజీ గురించి మాత్రమే మాట్లాడుతున్నాను, ఎందుకంటే దాని నుండి నింపడం ఆచారం. వేసవి, ప్రారంభ క్యాబేజీ మరింత జ్యుసి, కానీ అది తక్కువ విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది. పైస్‌కు మాత్రమే కాకుండా, కిణ్వ ప్రక్రియకు కూడా ఉత్తమమైనది మిడ్-లేట్ స్లావా, చాలా మందికి తెలుసు మరియు ఆమెను ప్రేమిస్తారు. ఆమె క్యాబేజీ తలలు పెద్దవి, దట్టమైనవి, విభాగంలో దాదాపు తెల్లగా ఉంటాయి.

మీ పైస్ యొక్క రుచి క్యాబేజీ మరియు సంకలిత రకంపై మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయలను కత్తిరించే పద్ధతిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. అవును, ఈ క్షణం మిస్ అవ్వకండి. క్యాబేజీ చతురస్రాలు మరియు క్యాబేజీని సన్నగా తరిగిన "నూడుల్స్" నుండి మీరే నింపడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు వెంటనే తేడాను అనుభవిస్తారు.

క్యాబేజీని "రెస్టారెంట్‌లో లాగా", సన్నగా మరియు మీ వేళ్లను కత్తిరించకుండా కత్తిరించడానికి, మీరు రెండు బ్లేడ్‌లతో ప్రత్యేక ష్రెడర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మీ పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

మా పూరకం తయారీ పద్ధతి కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఎవరైనా పైస్లో తాజా క్యాబేజీని ఇష్టపడతారు, ఎవరైనా సౌర్క్క్రాట్. నేను ఉల్లిపాయలతో వేయించిన క్యాబేజీని ఇష్టపడతాను, కాని నా తల్లి సాధారణంగా పచ్చి క్యాబేజీని ఉంచుతుంది, వేడినీటితో కొద్దిగా వేయండి. నేను ఈ రోజు కొన్ని పద్ధతులు మరియు వంటకాలను మీకు చెప్తాను. మార్గం ద్వారా, మీరు క్యాబేజీని లోపల మరియు వెలుపల రెండు నింపి ఉడికించాలి, ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో పైస్ కోసం కూరటానికి

దీనిని కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్ అని పిలుస్తారు. ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే అత్యంత రుచికరమైన పూరకం లేదా దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ.

మేము ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకుంటాము:

• క్యాబేజీ యొక్క మీడియం ఫోర్క్
• రెండు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె
• మధ్యస్థ పరిమాణపు బల్బ్
• మీకు నచ్చిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఫిల్లింగ్ ఎలా సిద్ధం చేయాలి:

దీన్ని వేయించిన మరియు కాల్చిన పైస్‌లో, స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ పైలో కూడా ఉంచవచ్చు. క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మేము శ్రద్ధ లేకుండా, కలిసి ప్రతిదీ గుర్తుంచుకుంటాము మరియు నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి. సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి, మీకు వేయించడం ఇష్టం లేకపోతే, మీరు వేడిని తగ్గించి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవచ్చు. అప్పుడు కూరగాయలకు తరిగిన గుడ్లు వేసి కలపాలి.

ఒక పాన్లో క్యాబేజీ మరియు మాంసంతో పైస్ కోసం కూరటానికి

ఈ ఎంపిక పురుషులకు మరింత సరదాగా ఉంటుంది, వారు చాలా వరకు క్యాబేజీ పైస్ పనికిమాలిన ఆహారంగా భావిస్తారు.

మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకుంటాము:

• క్యాబేజీ యొక్క చిన్న ఫోర్క్
• ఏదైనా మాంసం, ఫిల్లెట్ యొక్క సగం కిలోల, మీరు ఒక కాలేయం తీసుకోవచ్చు, అది కూడా రుచికరమైన ఉంటుంది
• రెండు గడ్డలు - టర్నిప్లు
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె
• మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పు

ఎలా వండాలి:

మాంసాన్ని కడిగి, తేలికగా ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. ఇది పూర్తిగా వండినప్పుడు, అది మృదువుగా మారుతుంది, మేము దానిని తీసివేసి, పొడిగా మరియు మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేస్తాము.

ఈలోగా, క్యాబేజీని సన్నగా కోసి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి, తద్వారా క్యాబేజీ క్రిస్పీగా ఉంటుంది. మీకు కావలసినంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తదుపరి, చివరి దశ క్యాబేజీ మరియు ఉడికించిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కలపడం. సమానంగా పొందడానికి మీరు బాగా కదిలించాలి. కొందరు వ్యక్తులు అటువంటి పూరకానికి తాజా మూలికలను జోడించాలనుకుంటున్నారు.

క్యాబేజీ మరియు బియ్యంతో పైస్ కోసం కూరటానికి

మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తాము:

• అర కిలో క్యాబేజీ
• నూట ఇరవై గ్రాముల బియ్యం
• మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• ఒక చిన్న క్యారెట్
• ఒక ఉల్లిపాయ

ఈ కూరటానికి ఎలా సిద్ధం చేయాలి:

ప్రారంభంలో, బియ్యాన్ని దాదాపుగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి, తద్వారా అది కొద్దిగా తడిగా ఉంటుంది, అప్పుడు నింపడం మెత్తగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది. క్యాబేజీని ముక్కలు చేసి, పాన్‌లో కొంచెం వేయించి, వెంటనే తరిగిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. వేయించిన తర్వాత, బియ్యం మరియు వెంటనే ఉప్పు కలపాలి.

సౌర్క్క్రాట్ పైస్ కోసం కూరటానికి

నిజాయితీగా, నేను తాజా క్యాబేజీతో పైస్‌లను ఎక్కువగా ఇష్టపడతాను, కానీ కొందరు దీన్ని ఇష్టపడతారు. మార్గం ద్వారా, మీరు చాలా పుల్లని పూరకం కాకూడదనుకుంటే, క్యాబేజీని నానబెట్టండి లేదా కనీసం ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేసుకోండి.

మేము ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకుంటాము:

• రెండు వందల గ్రాముల సౌర్‌క్రాట్
• మీడియం ఉల్లిపాయ
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
• గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు
• అవసరమైనంత ఉప్పు

ఎలా వండాలి:

మొదట, తరిగిన ఉల్లిపాయను కొద్దిగా వేయించి, దానికి క్యాబేజీని వేసి, మూత కింద సుమారు నలభై నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చాలా చివరిలో, తరిగిన గుడ్డు మరియు ఉప్పు జోడించండి.

పై ఫిల్లింగ్ కోసం బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీ, ఒక సాధారణ వంటకం

కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• తెల్ల క్యాబేజీ అర కిలో
• రెండు మీడియం టర్నిప్ బల్బులు
• ఒక పెద్ద క్యారెట్
• కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
• సగం గ్లాసు నీరు
• పెప్పర్ మిక్స్
• పసుపు

వంట ప్రక్రియ:

వంట చేయడానికి ముందు కూరగాయలను కడగాలి మరియు తొక్కండి. క్యారెట్లు సాధారణ తురుము పీటపై రుద్దడం సులభం. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. మేము క్యాబేజీని చాలా సన్నగా ముక్కలు చేస్తాము, ప్రత్యేక ష్రెడర్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది.

మేము రెసిపీ నుండి దాని నూనెలో సగం కొలుస్తాము, దానిపై ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా ఉంచాలి. అప్పుడు క్యారెట్లు జోడించండి.

కూరగాయలు తేలికగా వేయించినప్పుడు, క్యాబేజీని జోడించండి, ముందు మీ చేతులతో గుజ్జు చేయడం మంచిది. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, ఐదు నిమిషాలు. అప్పుడు ఉప్పు, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీరు జోడించండి. అప్పుడు మూత కింద ఇరవై నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పైస్లో, చల్లబడిన రూపంలో పూరకం వేయండి.

క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపడం

అటువంటి పూరకం కోసం, ఏదైనా పుట్టగొడుగులు స్టోర్ నుండి సరిపోతాయి, ఎండిన, తాజా, అటవీ, ఛాంపిగ్నాన్లు

మేము తీసుకుంటాము:

• తాజా క్యాబేజీ అర కిలో
• ఏదైనా పుట్టగొడుగుల మూడు వందల గ్రాములు
• ఒక మీడియం బల్బ్
• 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు
• ఉప్పు, మిరియాలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె

వంట ప్రక్రియ:

వంట సమయం మీరు ఎంచుకున్న పుట్టగొడుగులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తాజా అడవిని కడిగి, శుభ్రం చేసి అరగంట ఉడకబెట్టాలి. పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టినట్లయితే, అప్పుడు వంట కూడా అవసరం. ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉపయోగించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, అవి వెంటనే వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

ముందుగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని సన్నగా తరిగి బాణలిలో కొద్దిగా వేయించాలి. మేము వాటిని ఒక గిన్నెలో వేసి, పాన్లో నూనె వేసి సగం ఉడికినంత వరకు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. వాటిని మొదట ఘనాలగా కట్ చేయాలి.

మేము మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీని పుట్టగొడుగులకు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, సీజన్ వేసి మీడియం వేడి మీద సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు కూరగాయలతో నింపడం

మళ్ళీ మన మనుషుల గురించి ఆలోచిద్దాం. ఈ పూరకం గొప్ప రుచి, జ్యుసి మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. వేయించిన మరియు కాల్చిన పైస్ రెండింటికీ అనుకూలం.

మేము తీసుకుంటాము:

• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మూడు వందల గ్రాములు
• తాజా క్యాబేజీ అర కిలో
• మధ్య తరహా క్యారెట్
• బల్బ్-టర్నిప్
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు మిరియాలు

వంట ప్రక్రియ:

మొదట, మేము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించాలి, మేము దీన్ని వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, అధిక వేడి మీద చేయాలి, తద్వారా అది ముక్కలుగా మారుతుంది మరియు ఒక ముక్కలో పట్టుకోదు., అదే సమయంలో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు .

మరొక పాన్‌లో, మొదట తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించి, దానికి తురిమిన క్యారెట్‌లను వేసి, ఆపై సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీని వేయండి. కొద్దిగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కూరగాయలను కలపండి మరియు కాసేపు నిలబడనివ్వండి, అదే సమయంలో చల్లబరుస్తుంది. ఇటువంటి పూరకం ఈస్ట్ డౌపై పైస్ కోసం మాత్రమే కాకుండా, పఫ్ పేస్ట్రీపై కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఉడికిస్తారు నింపి, ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

మేము తీసుకుంటాము:

• అర కిలో క్యాబేజీ
• రెండు క్యారెట్లు

• రెండు బల్బులు
• రెండు టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్

• ఉప్పు అర టీస్పూన్
• మిరియాలు, లవంగాలు, బే ఆకు
• ఆలివ్ నూనె

వంట ప్రక్రియ:

ఒక తురుము పీట మీద మూడు క్యారెట్లు.

ఉల్లిపాయను వంతుల రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

బేకింగ్ అంటే స్వీట్లు మాత్రమే కాదు. రష్యన్ వంటకాలు వివిధ రకాల జ్యుసి పూరకాలతో హృదయపూర్వక పైస్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి. క్యాబేజీ, గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయ పూరకాలతో పైస్ మరియు పైస్ యొక్క వైవిధ్యాలు అత్యంత బడ్జెట్ మరియు సరళమైన, సరసమైన మరియు అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో రుచికరమైన పేస్ట్రీని ఉడికించాలి.

కావలసినవి:

నింపడం కోసం:

• తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న ఫోర్క్;
• 4 ఎంచుకున్న కోడి గుడ్లు;
• ఉల్లిపాయల 2 తలలు;
• 1/4 వెన్న ప్యాక్ (50 గ్రాములు).

పరీక్ష కోసం:

• 3-4 కప్పుల ప్రీమియం గోధుమ పిండి;
• 10-15% కొవ్వు పదార్ధంతో సోర్ క్రీం యొక్క 1 గాజు;
• 1 ప్యాక్ వెన్న (180-200 గ్రాములు);
• 3 కోడి గుడ్లు:
• 1 టీస్పూన్ సోడా;
• నిమ్మకాయ ముక్క (సిట్రిక్ యాసిడ్, వెనిగర్);
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.

సరళత కోసం:

• 1 ప్రకాశవంతమైన పచ్చసొన.

పై దశల వారీగా నింపడం:

1. కాల్చిన పై కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. చల్లని ఉప్పునీటి కుండలో గుడ్లను ముంచి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు గట్టిగా ఉడకబెట్టండి (సుమారు 10 నిమిషాలు). వేడినీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు చల్లని నీటిలో గుడ్లు చల్లబరుస్తుంది;
2. క్యాబేజీ ఫోర్క్‌ను కత్తిరించండి. ఎగువ ఆకులను తొలగించండి, కొమ్మను ప్రభావితం చేయకుండా తలను కత్తిరించండి, ముఖ్యంగా ఆకు సిరల యొక్క కఠినమైన మరియు కఠినమైన భాగాలను కత్తిరించండి. క్యాబేజీని కత్తితో కోసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, ఫిల్టర్ చేసిన చల్లటి నీటితో కప్పండి మరియు 5-7 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి;
3. పొట్టు నుండి ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయండి. పాన్లో ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఉంచండి, అంబర్ వరకు వెన్నలో వేయండి;
4. ఉడికించిన గుడ్లు నుండి నీటిని ప్రవహిస్తుంది, ఒక చెంచాతో కొట్టండి మరియు లోపలి చిత్రంతో పాటు షెల్ తొలగించండి. ఘనాల లోకి కట్ మరియు లోతైన విస్తృత గిన్నె లేదా పాన్ లోకి పోయాలి;
5. క్యాబేజీ నుండి అదనపు ద్రవాన్ని కోలాండర్‌లో పోయడం ద్వారా తొలగించండి. చల్లారనివ్వాలి. గుడ్డు ముక్కలతో ఒక గిన్నెకు పంపండి.

పై పిండి దశల వారీగా:

1. ఒక గిన్నెలో 3 కోడి గుడ్లను కొట్టండి, ఒక గ్లాసు సోర్ క్రీంతో మృదువైనంత వరకు ద్రవ్యరాశిని కలపండి;
2. విడిగా, పిండితో మెత్తబడిన వెన్నను పిండి వేయండి;
3. చమురు మిశ్రమం యొక్క ధాన్యాలను ద్రవ ద్రవ్యరాశిలో పోయాలి, కలపాలి. సోడా పౌడర్‌లో నిమ్మకాయ ముక్కను పిండి వేయండి లేదా వెనిగర్‌తో చల్లారు మరియు పిండికి పంపండి. పిండిని జోడించండి, గట్టి పిండిని పిసికి కలుపు, మీ చేతులతో గట్టిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. ఒక బన్నులో రోల్ చేయండి, ఒక టవల్ తో కప్పి, 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి;
4. బన్ను రెండు అసమాన భాగాలుగా విభజించండి (1/3 మరియు 2/3). 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో రోలింగ్ పిన్‌తో ఎక్కువ భాగం రోల్ చేయండి;
5. పొర యొక్క సమగ్రతను ఉల్లంఘించకుండా, సిద్ధం చేసిన రూపంలో (రేకు లేదా నూనెతో కూడిన బేకింగ్ కాగితంతో లైన్) జాగ్రత్తగా పిండిని ఉంచండి;
6. డౌ పొర పైన, పూర్తి పూరకాన్ని సమానంగా విస్తరించండి, అంచుల చుట్టూ ఒక చిన్న మార్జిన్ వదిలివేయండి;
7. రెండవ బన్ను ఒక సన్నని పొరలో రోల్ చేయండి మరియు దానితో పైను కప్పి ఉంచండి. అంచులను చిటికెడు, తద్వారా దిగువ పొర యొక్క అంచులు పైభాగంలో అతివ్యాప్తి చెందుతాయి;
8. ఒక గిన్నెలో గుడ్డు పచ్చసొనను కొట్టండి. సిలికాన్ బ్రష్‌తో, కొట్టిన పచ్చసొనతో మొత్తం పైని బ్రష్ చేయండి. ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం చేయండి;
9. క్యాబేజీ మరియు గుడ్డు పైలను 180-190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి మరియు 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి.

క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో జెల్లీడ్ పై

జెల్లీ పై సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 1 బీజింగ్ (చైనీస్) క్యాబేజీ (0.4-0.5 కిలోలు);
• 4 కోడి గుడ్లు;
• 1 గాజు కేఫీర్;
• ఉల్లిపాయ 1 పెద్ద తల;
• మెంతులు ఆకుకూరలు ఒక సమూహం;
• 1 టీస్పూన్ సోడా;
• చక్కెర 1 టీస్పూన్;
• 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె;
• అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క 2 గ్లాసుల గోధుమ పిండి;
• రుచికి ఉప్పు.

పని పురోగతి:

1. లోతైన కంటైనర్ (గిన్నె) లోకి కేఫీర్ పోయాలి మరియు దానికి సోడా, చక్కెర మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి;
2. గిన్నె యొక్క కంటెంట్‌లు నురుగు చేసినప్పుడు, గుడ్డులో కొట్టండి మరియు ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, కలపాలి. క్రమంగా, గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, గిన్నెలోకి పిండిని జల్లెడ పట్టండి. సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి ద్రవ్యరాశిని తీసుకురండి;
3. చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను సన్నగా మరియు మెత్తగా కోసి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు మీ చేతులతో చాలాసార్లు గట్టిగా పిండి వేయండి;
4. క్యాబేజీ ఫిల్లింగ్‌కు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు ఆకుకూరలను పంపండి, 3 ముడి కోడి గుడ్లను విచ్ఛిన్నం చేయండి. పూర్తిగా నింపి కలపాలి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు కలపండి;
5. తయారుచేసిన (అంటుకునే నుండి ఏదైనా కొవ్వుతో గ్రీజు) అధిక వైపులా రూపంలో, పిండిలో సగం పోయాలి. లిక్విడ్ బేస్ మీద జ్యుసి ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి మరియు మిగిలిన డౌతో నింపండి, మృదువైనది;
6. 200 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో (సుమారు అరగంట) కాల్చండి. మీ భోజనం ఆనందించండి.

సౌర్క్క్రాట్ తో

మీకు ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 350-400 గ్రాముల సౌర్క్క్రాట్;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• 3 కోడి గుడ్లు;
• 300 గ్రాముల పిండి;
• 1/2 వెన్న ప్యాక్ (సుమారు 100 గ్రాములు);
• 1 తీపి బెల్ పెప్పర్;
• 1 సాచెట్ బేకింగ్ పౌడర్ (10-15 గ్రాములు);
• 50 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.

దశల వారీగా వంట చేయడం:

1. క్యాబేజీ చాలా పుల్లగా ఉంటే, దానిని ముందుగా కడిగి బాగా పిండి వేయవచ్చు. సౌర్క్క్రాట్ నుండి అన్ని సుగంధాలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవడం అవసరం: బే ఆకులు, మసాలా బఠానీలు మరియు మొదలైనవి;
2. ఉల్లిపాయ ఈకలను కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయండి మరియు చిన్న గింజల నుండి ఒలిచిన బెల్ పెప్పర్ పాడ్;
3. సౌర్క్క్రాట్కు అన్ని పదార్ధాలను జోడించండి; తరిగిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా వెన్న, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, పిండి, గుడ్లు. మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి;
4. నూనె రాసుకున్న బేకింగ్ డిష్ దిగువన మరియు వైపులా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి. 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్లో (180-200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడిన) ఆకారంలో మరియు రొట్టెలుకాల్చులో కూరగాయల పిండిని పంపిణీ చేయండి.

క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో పై తెరవండి

రెసిపీ కావలసినవి:

నింపడం కోసం:

• 350-400 గ్రాముల తాజా యువ తెల్ల క్యాబేజీ;
• ఉల్లిపాయ 1 తల;
• 1 మీడియం క్యారెట్;
• 3 కోడి గుడ్లు;
• 50 గ్రాముల క్రీము వనస్పతి.

పరీక్ష కోసం:

• 1 గ్లాసు పాలు;
• 15 గ్రాముల బేకింగ్ పొడి ఈస్ట్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్;
• 1 ప్యాక్ క్రీము వనస్పతి (150-180 గ్రాములు);
• 1 కోడి గుడ్డు (సరళత కోసం);
• రుచికి ఉప్పు.

రెసిపీ:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, ఈస్ట్ పిండిని సిద్ధం చేద్దాం. ఒక సాస్పాన్లో పాలు వేడి చేయండి (తద్వారా అది వెచ్చగా ఉంటుంది) మరియు దానిలో ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను కరిగించండి;
2. ఒక గిన్నెలోకి పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు మీ చేతులతో కరిగించిన వనస్పతి ముక్కలతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మృదువైన చిన్న ముక్కగా మార్చండి. ఈస్ట్ మిల్క్‌ను సన్నని ప్రవాహంలో వేసి, మెత్తని బంకమట్టి (ప్లాస్టిసిన్) మెత్తబడే వరకు పిండి వేయండి. ఒక బంతిని రోల్ చేయండి, క్లింగ్ ఫిల్మ్తో కప్పండి, 1-1.5 గంటలు వదిలివేయండి;
3. క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, క్యారెట్లను మీడియం తురుము పీటపై రుద్దండి, ప్రతిదీ కలపండి, ఉప్పు, పిండి వేయండి. కూరగాయలు రసం ప్రారంభించినప్పుడు, మృదువైనంత వరకు 15-20 నిమిషాలు పాన్లో క్రీము వనస్పతిపై వాటిని ఉడికించాలి;
4. 3 కోడి గుడ్లను ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు డైస్ చేయండి. చల్లబడిన కూరగాయల పూరకానికి పంపండి;
5. అధిక వైపులా ఉన్న చిన్న బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి, కూరగాయల కొవ్వుతో గ్రీజు చేయండి;
6. పిండిలో 1/3 భాగాన్ని సన్నని కేక్‌గా రోల్ చేసి, బేకింగ్ షీట్‌పై విస్తరించండి, తద్వారా దాని అంచులు అచ్చు వైపులా నుండి కొద్దిగా వేలాడతాయి. పిండిపై ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు దాని అంచులను లోపలికి వంచు;
7. ప్లాస్టిక్ బ్యాకింగ్‌తో టేబుల్‌పై మిగిలిన పిండిని సన్నగా వేయండి. పొడవాటి స్ట్రిప్స్‌లో (కంటి ద్వారా) కత్తితో లైన్ చేయండి. ఓపెన్ క్యాబేజీ మరియు గుడ్డు పై ఉపరితలంపై స్ట్రిప్స్ వేయండి, పాక్షికంగా నింపి కవర్ మరియు ఉత్పత్తి వైపులా స్ట్రిప్స్ అంచులను చిటికెడు. డ్రాయింగ్ మీ ఊహ మీకు చెప్పే విధంగా ఉంటుంది, సామాన్యమైన చెక్ నుండి క్లిష్టమైన పూల నమూనాల వరకు;
8. ఒక గిన్నెలో గుడ్డు కొట్టండి మరియు దానితో పై ఉపరితలంపై బ్రష్ చేయండి. 40-50 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.

పచ్చి ఉల్లిపాయలతో

కావలసినవి:

• యువ క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న ఫోర్క్ (0.4-0.5 కిలోలు);
• 6 కోడి గుడ్లు;
• 100 మిల్లీలీటర్ల పాలు;
• 2-2.5 కప్పుల ప్రీమియం గోధుమ పిండి;
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్;
• 20% వరకు కొవ్వు పదార్థంతో 200 గ్రాముల సోర్ క్రీం;
• 1/4 వెన్న ప్యాక్;
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 1-2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె;
• రుచికి ఉప్పు.

రెసిపీ దశల వారీగా:

1. ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి, కరిగించిన వెన్న వేసి మృదువైనంత వరకు పిండితో రుద్దండి;
2. ఒక గిన్నెలో 2 గుడ్లు పగలగొట్టి, గ్రీజు బేకింగ్ కోసం పచ్చసొనను ఒకటి నుండి వేరు చేసి, సోర్ క్రీం వేయండి. కదిలించు, మొదట ఒక చెంచాతో, ఆపై టేబుల్ మీద ఉంచండి మరియు మీ చేతులతో సరిగ్గా పిండి వేయండి. ఒక బన్నులో రోల్ చేయండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు ఒక గంట పాటు అతిశీతలపరచుకోండి;
3. తెల్ల క్యాబేజీని కత్తితో లేదా ప్రత్యేక తురుము పీటతో మెత్తగా కోసి, వేడిచేసిన ఆలివ్ నూనెతో పాన్లో ఉంచండి. ఉప్పు, రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. పాలు పోసి మూత పెట్టి పావుగంట మెత్తగా ఉడకనివ్వండి;
4. క్యాబేజీని పాలలో ఉడికిస్తే, మిగిలిన గుడ్లను ఉడకబెట్టి కత్తిరించండి. తాజా పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోయండి;
5. క్యాబేజీని కొద్దిగా చల్లబరచండి, దానికి గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు జోడించండి. ఫిల్లింగ్, ఉప్పు మరియు సీజన్‌ను సుగంధ ద్రవ్యాలతో (మీరు సరిపోతుందని చూస్తే) రుచి చూసుకోండి;
6. కూరగాయల కొవ్వుతో అధిక భుజాలతో బేకింగ్ షీట్ను ద్రవపదార్థం చేయండి, పొయ్యిని వేడి చేయండి;
7. పిండిని రెండు పొరలుగా వేయండి. బేకింగ్ షీట్ దిగువన పెద్ద డౌ పొరను వేయండి, దానిపై నింపి వేయండి. కేక్‌ను పైన చిన్నదానితో చుట్టండి, అంచులను చిటికెడు;
8. ఒక ఫోర్క్ తీసుకోండి మరియు అనేక ప్రదేశాలలో పైభాగాన్ని కుట్టండి, మీరు పేస్ట్రీలను అలంకరించడం ద్వారా ఆసక్తికరమైన నమూనాలను తయారు చేయవచ్చు. 35-45 నిమిషాలు ఓవెన్లో గుడ్డు పచ్చసొన మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో ఉపరితలాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి;
9. టేబుల్‌కు కేక్‌ను సర్వ్ చేయండి, చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించండి.

క్యాబేజీ మరియు గుడ్డుతో లేయర్ కేక్

పఫ్ పేస్ట్రీతో బేకింగ్ చేయడం వల్ల ఉత్పత్తికి వివిధ అలంకార ఆకృతులను అందించడం, క్లిష్టమైన నమూనాలను సృష్టించడం, ఉత్పత్తిని రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా చాలా ఆకర్షణీయంగా చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

కావలసినవి:

• రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క ప్యాకేజింగ్ (0.4-0.5 కిలోలు);
• యువ క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న తల (0.6-0.8 కిలోలు);
• వెన్న 1/2 ప్యాక్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 1 టీస్పూన్;
• 1 గుడ్డు పచ్చసొన;
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ 1 తల;
• 3-4 గట్టిగా ఉడికించిన కోడి గుడ్లు;
• పార్స్లీ, మెంతులు ఒక సమూహం;
• నువ్వుల గింజల చిటికెడు;
• రుచికి ఉప్పు.

రెసిపీ దశల వారీగా:

1. క్యాబేజీ మరియు ఒలిచిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలను కోయండి. మీ చేతులతో రెండు సార్లు ఉప్పు మరియు పిండి వేయండి;
2. ఒక వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరిగించి, క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, కూరగాయలు బర్న్ చేయని విధంగా నిరంతరం కదిలించు;
3. గుడ్లను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఆకుకూరలు కడగాలి, కత్తితో కత్తిరించండి. క్యాబేజీకి గుడ్లు మరియు ఆకుకూరలు పంపండి, ఉప్పు, చక్కెర, మిక్స్తో సీజన్;
4. ఫ్రీజర్ నుండి డౌ యొక్క ప్యాకేజీని తొలగించండి, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగిపోవాలి. పొర (పొరలు) తేలికగా మరియు ప్లాస్టిక్‌గా మారినప్పుడు, దానిని టేబుల్‌పై విస్తరించండి, అవసరమైతే, రోలింగ్ పిన్‌తో కొద్దిగా రోల్ చేయండి;
5. ఒక పదునైన కత్తితో, పిండిని 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి, ఒక రకమైన క్రిస్మస్ చెట్టుతో వాలుగా ఉండే స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి;
6. దీర్ఘచతురస్రం యొక్క కేంద్ర భాగంలో, లాగ్తో కూరటానికి ఉంచండి;
7. దీర్ఘచతురస్రం చివరల నుండి మిగిలిన డౌ సబ్‌స్ట్రేట్‌ను ఫిల్లింగ్‌పైకి వంచండి. సైడ్ స్ట్రిప్స్ నిలకడగా ఫిల్లింగ్ (నేయడం ఒక braid) braid. మీరు బంతులు లేదా అనేక పొరల రూపంలో పిండిని కలిగి ఉంటే, మొత్తం కుటుంబానికి ఒక పైకి బదులుగా, మీరు ప్రతి ఒక్కరికీ చిన్న పైస్ తయారు చేయవచ్చు;
8. క్యాబేజీ ఫిల్లింగ్‌తో వర్క్‌పీస్‌ను కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి, చికెన్ పచ్చసొనతో కోట్ చేయండి, పైన నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి మరియు 30-35 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

నింపే పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ 1 తల (0.7-0.8 కిలోలు);
• ఆకుపచ్చ సోరెల్ ఆకుల సమూహం;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం;
• 4-5 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు;
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె;
• 300 గ్రాముల హామ్.

పిండి పదార్థాలు:

• 3-3.5 కప్పుల ప్రీమియం గోధుమ పిండి;
• ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 1 టీస్పూన్ పొడి ఈస్ట్ (బ్యాగ్);
• 30 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 15 గ్రాముల ఉప్పు;
• 2 కప్పుల పాలు (నీరు).

రెసిపీ దశల వారీగా:

1. వేడి పాలు, ఉప్పు, చక్కెర, పొడి ఈస్ట్ కలిపి పిండి (క్రమంగా) జోడించండి. ఒక చెంచాతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు మిగిలిన పిండిని జోడించండి. ఒక సజాతీయ కానీ జిగట పిండిలో, మరొక టేబుల్ స్పూన్ నూనె జోడించండి. ఇది చేతులకు మరియు వంటల గోడలకు అంటుకునే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒక సజాతీయ ముద్దలో మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, తేలికపాటి శుభ్రమైన గుడ్డతో కప్పి, అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి;
2. కాళ్ళ నుండి సోరెల్ ఆకులను వేరు చేయండి, శుభ్రం చేయు, వేడినీరు పోయాలి, నీరు ప్రవహించనివ్వండి;
3. తెల్ల క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి, వేడినీటిలో 5-7 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి, నీరు ప్రవహిస్తుంది;
4. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండి గిన్నెను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి;
5. లోతైన వేయించడానికి పాన్లో అవసరమైన మొత్తంలో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి, క్యాబేజీ, సోరెల్, సన్నగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి, 10-15 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, వేయించాలి;
6. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు మరియు హామ్ పాచికలు మరియు ఉడికిన కూరగాయలతో కలపండి;
7. పిండిని అసమాన ముక్కలుగా విభజించండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. పరికరం దిగువన ఈస్ట్ డౌ యొక్క పెద్ద భాగాన్ని ఉంచండి, మీ వేళ్ళతో అధిక వైపులా చేయండి;
8. ఫిల్లింగ్ వేయండి, పిండి అంచులను పైకి లాగండి, తద్వారా దాని పొర వీలైనంత సన్నగా ఉంటుంది. మిగిలిన పొర నుండి, ఒక సన్నని కేక్-మూతని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది నింపి కవర్ చేస్తుంది. అంచులను లోపలికి చిటికెడు;
9. ఉపకరణం యొక్క మూత మూసివేసి, "మల్టిపోవర్" మోడ్‌లో సుమారు గంటసేపు ఉడికించి, ఉష్ణోగ్రతను 120-130 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి;
10. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ని తెరిచి, స్టీమర్‌ని ఉపయోగించి కేక్‌ను తిప్పండి మరియు అదే సెట్టింగ్‌లో 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు ఒరిజినల్ ఫిల్లింగ్‌తో అందమైన రౌండ్ కేక్‌ను పొందుతారు.