100 గ్రాముల సాల్మన్ పోషక విలువ కంటెంట్. సాల్మన్ ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి

పురాతన కాలం నుండి మానవ పోషణలో సముద్రపు ఆహారం మరియు చేపలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. పురాతన అస్సిరియన్లు మరియు రోమన్లు ​​కూడా చెరువులలో చేపలను పెంచారు. వేల సంవత్సరాలుగా, చైనీయులు తమ వరి పొలాలను, వారు కింద ఉన్నప్పుడు, చేపలను పెంచడానికి ఉపయోగించారు. వేర్వేరు సమయాల్లో, ప్రజలు తాజా మరియు పొగబెట్టిన మరియు సాల్టెడ్ చేపలను తింటారు. మరియు సాల్మన్ ఎల్లప్పుడూ చాలా మంది ప్రజల ఆహారంలో ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంది. స్కాండినేవియన్లు, బ్రిటీష్ మరియు రష్యన్లు కోసం, ఈ చేప వారి జాతీయ వంటకాల్లో భాగం.

ఈ చేప ఏమిటి

సాల్మన్ ఎర్ర మాంసం మరియు రుచికరమైన ఒక అద్భుతమైన చేప. అతను మంచినీటిలో జన్మించాడు, కానీ తన జీవితంలో ఎక్కువ భాగం సముద్రాలలో గడుపుతాడు. ఇది మొలకెత్తిన కాలానికి మాత్రమే మంచినీటికి తిరిగి వస్తుంది. ఈ చేప యొక్క అద్భుతమైన జ్ఞాపకశక్తిని చూసి శాస్త్రవేత్తలు ఎప్పుడూ ఆశ్చర్యపోరు. సాల్మన్ వారు జన్మించిన నీటిని వాసన చూస్తారు మరియు అక్కడ మాత్రమే వారు తమ స్వంత సంతానానికి జన్మనిస్తారు. మార్గం ద్వారా, మొలకెత్తిన తరువాత, వారు చనిపోతారు.

జీవశాస్త్రజ్ఞులు అనేక రకాల సాల్మొన్‌లను వేరు చేస్తారు. మరింత ఖచ్చితంగా, వారు ఈ జాతికి చెందిన అన్ని ప్రతినిధులను వారి ఆవాసాల ప్రకారం వర్గీకరిస్తారు. పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో నివసించే వారు అట్లాంటిక్ నివాసులు - సాల్మన్ జాతికి చెందిన ఒంకోరించస్ జాతికి చెందినవారు మరియు వైల్డ్ సాల్మన్ అని పిలవబడేవి అలాస్కా నీటిలో కనిపిస్తాయి.

మరియు శాస్త్రవేత్తలకు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం ()లో ఒక జాతి వలస సాల్మన్ మాత్రమే తెలిస్తే, పసిఫిక్‌లో 9 రకాల సాల్మన్ ఉన్నాయి (కింగ్ సాల్మన్, సాకీ సాల్మన్, కిట్ష్ మరియు ఇతరులతో సహా).

సాల్మన్ మాంసం సాధారణంగా గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, కానీ దాని రంగు ఎరుపు నుండి నారింజ వరకు మారవచ్చు. సాల్మన్ మరియు సాకీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ పింక్ సాల్మన్ మరియు చమ్ సాల్మన్ కంటే లావుగా ఉంటుంది మరియు కిట్ష్ ఈ లక్షణంలో బంగారు సగటును ఆక్రమిస్తుంది. సాల్మన్ యొక్క అతిపెద్ద ప్రతినిధి చినూక్, మరియు చిన్నది సాకీ సాల్మన్‌గా పరిగణించబడుతుంది.

పోషక విలువ

అన్ని సీఫుడ్ లాగానే, సాల్మన్ అధిక నాణ్యత, బాగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ముఖ్యంగా, అసాధారణమైన మూలం. విటమిన్లు A, D, E మరియు ఈ ఉత్పత్తిలో సెలీనియం, ఫాస్పరస్, జింక్, కాల్షియం మరియు ఇనుము వంటి ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం

ప్రోటీన్ మూలం

ప్రోటీన్లు, లేదా వాటి భాగాలు, మానవులకు ముఖ్యమైన భాగాలు. కణాలను నిర్మించడానికి, కణజాలాలను ఏర్పరచడానికి మరియు ఎంజైమ్‌లు మరియు హార్మోన్‌లను రూపొందించడానికి ఇవి అవసరం. సాల్మొన్ నుండి ప్రోటీన్లు, చాలా ఇతర చేపల వలె, శరీరం సులభంగా శోషించబడతాయి. అవి సాధారణంగా దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉండవు మరియు కొన్ని ఇతర రకాల మాంసం వంటి క్యాన్సర్ కారకాలను కలిగి ఉండవు.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

జీవక్రియ ప్రక్రియల సరైన కోర్సు, గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క గొప్ప కంటెంట్ కోసం ఈ రకమైన చేప విలువైనది. సాల్మోన్‌లో ఉండే సెలీనియం ఇతర జంతు ఉత్పత్తుల కంటే శరీరానికి బాగా శోషించబడుతుంది. మార్గం ద్వారా, సాల్మన్ దీనికి అత్యంత ధనిక మూలం. ఎర్ర చేపలో రోజువారీ పొటాషియం మరియు భాస్వరం యొక్క 40% కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. మొదటిది సరైన హృదయ స్పందనను నిర్వహించడానికి అవసరం, అయితే రెండోది DNA నిర్మాణం, ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరం.

విటమిన్ E అనేది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే శక్తివంతమైన విటమిన్, తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల ఆక్సీకరణను నిరోధిస్తుంది మరియు కరోనరీ ధమనులలో ఫలకం పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ప్రాణాంతక కణితుల నుండి రక్షిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కంటిశుక్లం నుండి రక్షిస్తుంది. ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ మరియు బీటా కెరోటిన్ వంటి ఈ విటమిన్ సాల్మొన్ నుండి పెద్ద భాగాలలో పొందవచ్చు. ఈ పదార్థాలు సెల్యులార్ స్థాయిలో శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి, జన్యు పదార్థాన్ని దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిష్క్రియం చేస్తాయి, కణాల నిర్మాణాన్ని భంగపరుస్తాయి, ఇది తరువాత నయం చేయలేని వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి విటమిన్ డి కీలకం. పదార్ధం యొక్క లోపం కార్డియోవాస్కులర్ డిజార్డర్స్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఎర్ర చేపలలో ఉండే బి విటమిన్లు కూడా మానవులకు ముఖ్యమైనవి. అవి నాడీ వ్యవస్థ, కాలేయ పనితీరు మరియు స్థిరమైన రక్త స్థాయిలు, సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తి మరియు శరీరంలో కొత్త కణాల ఏర్పాటుకు ఎంతో అవసరం.

నాడీ వ్యవస్థ మరియు మెదడుకు ప్రయోజనాలు

ఒమేగా -3 మెదడు కణాల కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది, దీని ఫలితంగా జ్ఞాపకశక్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు పగటిపూట సమర్థవంతమైన మానసిక పనిని నిర్వహించే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. అమైనో ఆమ్లాలతో పాటు, విటమిన్లు A మరియు D, అలాగే సెలీనియం మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు వృద్ధాప్యం వల్ల కలిగే నష్టం నుండి నాడీ వ్యవస్థను రక్షిస్తాయి. అదనంగా, ఖనిజ-విటమిన్ కాంప్లెక్స్ యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, మెదడును సడలిస్తుంది, అల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తుంది. మరియు కొన్ని అధ్యయనాలు సముద్రపు చేపలను క్రమం తప్పకుండా తినే వ్యక్తుల మానసిక సామర్థ్యాలు దానిని తిరస్కరించే వారి కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉన్నాయని చూపుతున్నాయి.

కంటి ఆరోగ్యం

సాల్మన్ మాక్యులర్ డీజెనరేషన్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, రెటీనా పొడిబారడం, కంటి అలసట మరియు దృష్టిని కోల్పోవడం వంటి వాటిని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మాంసాహారం తినేవారి కంటే చేపల ప్రియులకు కంటి చూపు ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని నిరూపించబడింది.

సాల్మన్‌లో కొవ్వు ఆమ్లాలు: ప్రయోజనాలు ఏమిటి

ప్రకృతిలో లభించే అత్యంత ప్రయోజనకరమైన ఒమేగా-3లు కొవ్వు చేపలలో కనుగొనబడ్డాయి. ఈ ఉత్పత్తిలో, పదార్ధం రెండు ప్రత్యేక ఆమ్లాలచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది - ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (EPA) మరియు డెకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA). ఇవి మెదడు, గుండె, కీళ్ల ఆరోగ్యకరమైన పనితీరుకు దోహదం చేస్తాయి మరియు శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. 1970 లలో, సముద్రపు చేపల వినియోగం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందనే వాస్తవం గురించి శాస్త్రవేత్తలు మొదట మాట్లాడటం ప్రారంభించారు. ఆర్కిటిక్ గ్రీన్‌ల్యాండ్‌లో నివసిస్తున్న ఎస్కిమోలను పరిశీలించిన తర్వాత వారు ఈ ఊహను అందించారు, వీరికి సముద్రపు ఆహారం సాంప్రదాయ ఆహారం. ఈ జాతీయత యొక్క ప్రతినిధులలో కార్డియో-వ్యాధులు సంభవించే ఫ్రీక్వెన్సీ చాలా తక్కువగా ఉందని తేలింది. దీనితో పాటు, సముద్రపు చేపలు అనేక రకాల క్యాన్సర్‌లతో పాటు అల్జీమర్స్ వ్యాధి, ఆస్తమా, డిప్రెషన్, డయాబెటిస్, హైపర్‌టెన్షన్, మాక్యులర్ డీజెనరేషన్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ వంటి అనేక రకాల క్యాన్సర్‌లను కూడా తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. మరియు ఇవన్నీ, పరిశోధకులు విశ్వసిస్తున్నట్లుగా, ఒమేగా -3 కి ధన్యవాదాలు. మరియు మానవ శరీరం ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలను స్వయంగా సంశ్లేషణ చేయలేనందున, ఆహారం నుండి వాటి నిల్వలను పునరుద్ధరించడం చాలా ముఖ్యం. మీరు సాల్మన్, సార్డినెస్ మరియు ట్యూనా వంటి కొవ్వు చేపలను తినడం ద్వారా శరీరంలో EPA మరియు DHA యొక్క గాఢతను ఆప్టిమైజ్ చేయవచ్చు. ఆదర్శవంతంగా, ఈ ఆహారాలు వారానికి కనీసం రెండుసార్లు మెనులో కనిపించాలి.

కాబట్టి, ఒమేగా-3లు సాల్మన్ నుండి తీసుకోబడ్డాయి:

• హృదయాన్ని రక్షిస్తాయి
• హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి ఆకస్మిక మరణం ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి;
• స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి;
• మధుమేహం సంభావ్యతను తగ్గించండి;
• గర్భం మరియు పిండం అభివృద్ధికి సరైన కోర్సు అవసరం;
• రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది;
• రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయండి;
• రోగనిరోధక మరియు తాపజనక వ్యాధుల కోర్సును సులభతరం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా చర్మం, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, క్రోన్'స్ వ్యాధి;
• మానసిక రుగ్మతలు మరియు మెదడు రుగ్మతల వల్ల కలిగే కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

గుండె మరియు రక్త నాళాలకు సాటిలేని ప్రయోజనాలతో పాటు, అధ్యయనాల ప్రకారం, సోరియాసిస్, అల్సరేటివ్ కొలిటిస్ మరియు లూపస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఒమేగా -3 అవసరం. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు పెరుగుదలను మందగిస్తాయి మరియు కణితుల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి.

సాల్మన్ ఎవరికి కావాలి?

ఆదర్శంగా ఈ చేప ప్రజలందరి ఆహారంలో కనిపించాలని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. కానీ సాల్మన్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి ఔషధంగా మారే కొన్ని పరిస్థితులు ఉన్నాయి. ఈ కారణంగా, ఎర్రటి చేపలు వంటి సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఎంతో అవసరం:

• ధమనుల వాపు;
• అజీర్ణం;
• పెద్దప్రేగు, ప్రోస్టేట్, కిడ్నీ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం;
• చర్మశోథ మరియు ఇతర చర్మ సమస్యలు;
• బలహీనమైన జుట్టు మరియు గోర్లు;
• దృష్టి క్షీణత.

కొవ్వు సాల్మన్ వృద్ధులకు మరియు అనారోగ్య వ్యక్తులకు ముఖ్యమైన ఆహారం. దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు లేదా శస్త్రచికిత్స ఆపరేషన్ల ద్వారా బలహీనమైన వ్యక్తులకు ఈ చేప అవసరం.

చేపను ఎలా ఎంచుకోవాలి

సూపర్ మార్కెట్ కస్టమర్ల కోసం, సాల్మన్ ఫిల్లెట్, స్టీక్స్, ఫ్రెష్, ఫ్రోజెన్, స్మోక్డ్ లేదా క్యాన్డ్ రూపంలో అందించబడుతుంది. తాజా సాల్మోన్ మృదువైన మరియు తేమతో కూడిన చర్మం, వెండి పొలుసులు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మొప్పలు కలిగి ఉండాలి. తెలుపు, బూడిద లేదా ఆకుపచ్చ మొప్పలు చాలా పాత చేపకు సాక్ష్యం. ఇటీవల పట్టుకున్న మృతదేహం యొక్క కళ్ళు మేఘావృతమైన పూత లేకుండా మెరుస్తూ ఉంటాయి. చేపల తాజాదనం దాని వాసన ద్వారా సూచించబడుతుంది: మృతదేహాన్ని సముద్రంలా వాసన చూడాలి. తాజా ఫిల్లెట్ యొక్క రంగు లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది. పల్ప్‌లోని గోధుమ రంగు షేడ్స్ చేపల వృద్ధాప్యాన్ని సూచిస్తాయి, చాలా ఎర్ర మాంసం - మృతదేహాన్ని కృత్రిమంగా రంగులో ఉంచారు. సాల్మన్ స్టీక్స్ సాగే ఉండాలి, ఫిల్లెట్లు - కాంతి చారలతో. గుజ్జుపై నొక్కిన తర్వాత, అది త్వరగా దాని ఆకారాన్ని తిరిగి పొందాలి. తాజా సాల్మన్ చేపలను పట్టుకున్న కొద్ది రోజుల్లోనే తినడం చాలా ముఖ్యం. ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మృతదేహాన్ని స్తంభింపజేయడం మంచిది.

ఎంపిక స్మోక్డ్ లేదా సాల్టెడ్ ఫిష్ మీద పడినట్లయితే, వాక్యూమ్ ప్యాకేజీలో ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, కానీ కూర్పును తనిఖీ చేయడం మర్చిపోవద్దు - చేపలు మరియు ఉప్పు కంటే ఎక్కువ ఏమీ ఉండకూడదు.

ఉత్పత్తి యొక్క సంభావ్య ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు

ఏదైనా సముద్ర చేపల యొక్క ప్రధాన ప్రమాదం దానిలో పాదరసం (సముద్రపు నీటిలో, ముఖ్యంగా కలుషితమైన నీటి ప్రాంతాలలో) ఉండటం. నియమం ప్రకారం, మృతదేహం పెద్దది, దానిలో హానికరమైన పదార్ధం యొక్క అధిక స్థాయి. పాదరసం యొక్క అధిక సాంద్రతలు సాధారణంగా ట్యూనా, టైల్, స్వోర్డ్ ఫిష్ వంటి చేపలలో స్థిరంగా ఉంటాయి. సాల్మన్, దీనికి విరుద్ధంగా, శరీరానికి హాని కలిగించని మత్స్యకు చెందినది, ఎందుకంటే అందులో దాదాపు పాదరసం లేదు. అయినప్పటికీ, పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీల ఆహారం విషయానికి వస్తే, ఉత్పత్తి యొక్క పర్యావరణ అనుకూలతపై పూర్తిగా నమ్మకంగా ఉండటం ముఖ్యం.

కానీ చేపల పెంపకంలో పెరిగిన సాల్మొన్ చికిత్స చేయాలి, జాగ్రత్తగా ఉండకపోతే, మృతదేహాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి. తరచుగా, పురుగుమందులను కలిగి ఉన్న జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఉత్పత్తులను అటువంటి చేపలకు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. చెరువు నీటిలో తరచుగా శిలీంద్రనాశకాలు ఉంటాయి మరియు చేపల ఆహారంలో రంగులు జోడించబడతాయి (తద్వారా మృతదేహం యొక్క రంగు అడవి సాల్మన్‌ను పోలి ఉంటుంది).

జీర్ణ అవయవాలు లేదా ఊబకాయం యొక్క దీర్ఘకాలిక రుగ్మతలు ఉన్నవారికి ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయడం అవాంఛనీయమైనది.

ఆహార పరిశ్రమలో ఎర్ర చేప

సాల్మన్ రుచికరమైన ఉత్పత్తులకు చెందినది. ఆహ్లాదకరమైన రంగు యొక్క మృదువైన మరియు లేత మాంసం వివిధ రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది - సామాన్యమైన కాల్చిన చేపల నుండి అన్యదేశ వంటకాల వరకు. కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాల కనీస ఉపయోగంతో మాత్రమే సహజ రుచిని కాపాడుకోవచ్చు. ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కూరగాయలతో కాల్చిన సాల్మన్, లేదా కాల్చినది.

ఫిల్లెట్ యొక్క రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు తీపి మరియు పుల్లని, తీపి పండు లేదా స్పైసి సాస్‌లను ఉపయోగించవచ్చు, ఇవి ఎర్ర చేపలకు బాగా సరిపోతాయి. సలాడ్లలో, దోసకాయలు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు, అలాగే ఆలివ్లు, జున్ను మరియు ఇతర కూరగాయలలో సాల్మన్ అద్భుతమైనది. వేయించిన సాల్మన్ ఆవాలు మరియు మూలికలతో వడ్డించవచ్చు, ఇది చేపల రుచిని నొక్కి చెబుతుంది మరియు నిమ్మరసంతో కాల్చిన సాల్మన్. ఈ సంస్కరణలో, ఎర్ర చేప ఉడికించిన కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలు లేదా సైడ్ డిష్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. చాలా మంది వ్యక్తులు తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ మాంసాన్ని చల్లని ఆకలిగా లేదా సుషీగా ఇష్టపడతారు. సాల్టెడ్ రెడ్ ఫిల్లెట్ల సన్నని ముక్కలు శాండ్‌విచ్‌లకు అనువైనవి. బాగా, సాల్మన్ గురించి మాట్లాడుతూ, మరొక రుచికరమైన పదార్థాన్ని గుర్తుకు తెచ్చుకోలేరు - రెడ్ కేవియర్, ఇది సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన చేపల నుండి ఖచ్చితంగా పొందబడుతుంది.

సీఫుడ్ ప్రేమికులు మెదడుకు అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఆహారం (మరియు ఇది పదం యొక్క నిజమైన అర్థంలో) సముద్ర చేప అని పేర్కొన్నారు. మరియు పోషకాహార నిపుణులు వారానికి రెండుసార్లు ఆహారంలో చేర్చవలసిన అవసరాన్ని గురించి మాట్లాడినప్పటికీ, మీరు ప్రతిరోజూ ఈ ఉత్పత్తిని ఆనందించవచ్చని gourmets చెబుతారు. అతను ఎప్పుడూ విసుగు చెందడు మరియు శరీరానికి హాని కలిగించడు.

మేము చేపల గురించి మాట్లాడటం లేదు, కానీ ఆహార ఉత్పత్తి గురించి మాట్లాడినట్లయితే, ఈ కోణంలో సాల్మన్ కుటుంబం నుండి సాల్మన్ చేపల మాంసం అని పిలవడం ఆచారం.

ఈ చేప చాలా పోషకమైన ఉత్పత్తి, చాలా రుచికరమైన మరియు రుచికరమైనది.

నియమం ప్రకారం, ఆహారంలో, ఇది ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ తర్వాత వస్తుంది, అయినప్పటికీ, సీఫుడ్ యొక్క ఆసక్తిగల అభిమానులలో కొందరు ఈ చేప యొక్క మాంసాన్ని పచ్చిగా తినవచ్చని వాదించారు. సాల్మన్ యొక్క ఉపయోగం ఏమిటి, మా పాఠకులలో చాలా మందికి ఆసక్తి కలిగించే క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి?

ఈ చేప యొక్క మాంసం బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల మూలం, అలాగే నేడు తెలిసిన ఒమేగా -3 కొవ్వులు, ఇవి మానవ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇది మన హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిపై, గుండె మరియు రక్త రేఖల పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు రక్త నాళాల గోడలపై అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి అనుమతించదు.

ప్రోటీన్లు లేదా అమైనో ఆమ్లాలు మన కణాలు, కణజాలాలు, ఎంజైములు మరియు హార్మోన్లలో ముఖ్యమైన భాగాలు. సాల్మన్ ప్రోటీన్లు (వాస్తవానికి, ఏదైనా ఇతర చేపల ప్రోటీన్లు) మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడతాయి. వాటికి ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేవు, క్యాన్సర్ కారకాలను కలిగి ఉండవు. సాల్మన్ చేప మంచి కొవ్వు (ఒమేగా -3) యొక్క మూలం, ఇది మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

సాల్మన్ చేపలో కొన్ని ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయగల అదే సెలీనియం, కణజాలం, జుట్టు మరియు గోర్లు పెరుగుదలకు అవసరమైన మూలకం, చాలా తరచుగా సాల్మన్ ప్రోటీన్ల నుండి పొందబడుతుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ కోసం ఒమేగా-3లు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, ధమనులు మరియు సిరలను అనువుగా ఉంచుతాయి, కార్డియాక్ పెరిస్టాల్సిస్‌ను పెంచుతాయి, సాల్మన్ అమైనో ఆమ్లాలు అమలులోకి వస్తాయి. అవి రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, ధమనులు మరియు సిరల గోడలపై మచ్చలు ఏర్పడకుండా, గుండెపోటు సంభావ్యతను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.

ఈ చేపల ఉపయోగం చాలా ముఖ్యమైన అవయవాల పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: మెదడు, గుండె మరియు మూత్రపిండాలు. సాల్మన్, దాని కూర్పు కారణంగా, ప్రాణాంతక నియోప్లాజమ్‌లను అభివృద్ధి చేసే సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది, స్ట్రోక్స్, డయాబెటిస్, కీళ్ల ఆర్థరైటిస్ మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

ఈ చేప యొక్క కూర్పు నుండి ఖనిజాలు - పొటాషియం మరియు కాల్షియం - మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యం మరియు బలానికి అవసరం. భాస్వరం మరియు విటమిన్లు B12, A, D కాలేయం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ముఖ్యమైన భాగాలు.

సాల్మన్ వంటి చేపల శక్తి విలువ గురించి మాట్లాడేటప్పుడు పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన కొన్ని వాస్తవాలు ఉన్నాయి. దాని క్యాలరీ కంటెంట్ గణనీయంగా మారవచ్చు - ఇది దాని తయారీకి సంబంధించిన రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ చేప యొక్క మాంసం భారీ సంఖ్యలో వివిధ పాక వంటకాలలో చేర్చబడింది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అనుచరులకు, సాల్మన్ వండడానికి తక్కువ కేలరీల మార్గాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి: ఆవిరితో, నిప్పు మీద కాల్చిన లేదా కాల్చిన. వంట సమయంలో, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను జోడించినట్లయితే, డిష్ యొక్క శక్తి విలువ 60 కేలరీలు పెరుగుతుంది.

సాల్మన్ చేపలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?

కాబట్టి ఈ చేప యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఖచ్చితంగా ఏమిటి? కానీ ఇది:

తాజా సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్:

100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 201 కిలో కేలరీలు

100 గ్రాములకి తాజా సాల్మన్ యొక్క ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు (BJU):

ప్రోటీన్లు - 19.9

కొవ్వులు - 13.6

కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.0

మరియు వివిధ మార్గాల్లో వండిన ఈ చేపలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి? మరియు ఇక్కడ ఎంత ఉంది:

ప్రతి 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సాల్మన్ క్యాలరీ టేబుల్ (BJU):

మరియు ఈ చేప యొక్క పోషక విలువ, వివిధ మార్గాల్లో వండుతారు, ఇది:

సాల్మన్ పోషక విలువ పట్టిక (BJU), ప్రతి 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి:

రెసిపీ? రెసిపీ!

మీరు ఈ చేపను ఎలా ఉడికించాలి? ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి:

పిండిలో వేయించిన సాల్మన్:

ఉత్పత్తులు:

• సాల్మన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా.
• పిండి - 1 కప్పు
• గుడ్లు - 1 ముక్క
• లైట్ బీర్ - 1 అసంపూర్ణ గాజు
• సగం నిమ్మకాయ నుండి రసం
• ఉప్పు - రుచికి
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి

చేప కడిగి, పోర్షన్డ్ స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి నిమ్మరసంతో చల్లబడుతుంది. పిండిని తయారు చేయడానికి పిండి, గుడ్లు, బీరు మరియు ఉప్పు కలపాలి. పిండిని 1 గంట విశ్రాంతి తీసుకోండి. చేపల స్ట్రిప్స్ పిండిలో చుట్టబడతాయి, ప్రతి స్ట్రిప్ తయారుచేసిన పిండిలో ముంచి, మరిగే నూనెతో ఒక కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది - తద్వారా చేపలు దానిలో ఈదుతాయి. వండిన వరకు నూనెలో భాగాలను వేయించాలి.

ముక్కల బియ్యం లేదా పిండి ఉత్పత్తులు మరియు టొమాటో సాస్‌తో టేబుల్‌పై వడ్డిస్తారు. ఈ విధంగా తయారుచేసిన సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టడం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుందని చెప్పనవసరం లేదు.

వోట్మీల్‌లో కాల్చిన ఆవాలతో సాల్మన్:

ఉత్పత్తులు:

• వోట్ రేకులు (సాంప్రదాయ "హెర్క్యులస్") - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• సాల్మన్ (2 స్టీక్స్) - 200 గ్రా
• ఆవాలు (డిజోన్) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు - 1/2 టీస్పూన్
• మసాలా (నేల నల్ల మిరియాలు) - 1/4 టీస్పూన్
• సలాడ్ (ఆకు)

తయారీ సౌలభ్యం కోసం, బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో కప్పండి. మేము సాల్మన్ స్టీక్స్ తీసుకుంటాము, వాటిని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.

ఆవాలు తో చేప, మిరియాలు మరియు గ్రీజు ఉప్పు.

వోట్మీల్ తీసుకోండి మరియు దాతృత్వముగా రేకులు తో చేప చల్లుకోవటానికి.

మేము బేకింగ్ కోసం 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ను ఉంచాము.

పాలకూర ఆకులపై చేపలను సర్వ్ చేయండి. మీ భోజనం ఆనందించండి!

బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగకరమైన సాల్మన్ ఏమిటి?

అధిక బరువుకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సాల్మన్ వంటి కొవ్వు చేపలను ఉపయోగించడం వింతగా అనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, సాల్మొన్ ఆహారం ఉందని ఎవరూ చెప్పరు: ఈ చేప అదనపు ఉద్దీపనగా మరియు బరువు తగ్గడంలో సమర్థవంతమైన సహాయకుడిగా మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.

వాస్తవం ఏమిటంటే సాల్మన్ మాంసం - ఒమేగా -3 యొక్క ధనిక మూలం - చర్మం యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, ఇది సెల్యులైట్ ఏర్పడటాన్ని మరియు సాధారణంగా కొవ్వు నిక్షేపణను నిరోధిస్తుంది.

అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలను క్రమబద్ధీకరించడానికి థైరాయిడ్ గ్రంధికి ప్రతిరోజూ కొంత మొత్తంలో అయోడిన్ అవసరం అనే వాస్తవం ఆధారంగా ఆపరేషన్ సూత్రం ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది సాల్మన్ యొక్క ఒక వడ్డనలో మాత్రమే ఉంటుంది. వారానికి కనీసం 2 సార్లు సాల్మన్ తినడం వల్ల మీరు అదనపు పౌండ్లను విజయవంతంగా వదిలించుకోవడమే కాకుండా, మంచి మానసిక స్థితిలో కూడా దీన్ని చేయవచ్చు.

వాస్తవానికి, సాల్మొన్ తినడం అంటే చాలా నూనెతో పాన్లో ఉడికించడం కాదని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి: ఈ కొవ్వు యొక్క ప్రతి టేబుల్ స్పూన్ డిష్ యొక్క "బరువు" 60 కిలో కేలరీలు పెంచుతుంది. తక్కువ కేలరీల పద్ధతులు కావాల్సినవి: గ్రిల్ లేదా డబుల్ బాయిలర్ ఉపయోగించండి. మీరు వంట చేయడానికి ముందు చేపలను మెరినేట్ చేయాలనుకుంటే, మెరీనాడ్‌లో చక్కెర, సాస్, వైన్ కంటెంట్‌పై నిఘా ఉంచండి: ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని సిద్ధం చేసే ప్రయత్నాన్ని వారు తిరస్కరించవచ్చు.

100 గ్రాముల క్యాలరీ ముడి సాల్మన్ 142 కిలో కేలరీలు. దాని పోషక సూచికల ప్రకారం, ఇది అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన చేపలలో ఒకటి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా క్యూలినరీలు సాల్మొన్ నుండి రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేస్తాయి.

సాల్మన్ చేపల ప్రయోజనాలు

ఇతర రకాల నది లేదా అదే సముద్ర చేపలతో పోలిస్తే, సాల్మన్ కుటుంబం దాని కొవ్వు పదార్థానికి ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. అయినప్పటికీ, దాని మాంసం కింది పోషక విలువలతో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు:

• 8.1 గ్రాముల కొవ్వు;
• 20 గ్రాముల ప్రోటీన్;
• కార్బ్ ఫ్రీ.

అదనంగా, సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పూర్తిగా దాని కొవ్వు పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దీని ప్రకారం, రెండోది ఎక్కువ, చేప మాంసంలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

మరోవైపు, సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన చేపలు అల్ట్రా-హై మరియు అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున, చిన్న భాగాలలో దాని వినియోగం చాలా సరైనది మరియు ఆహారంలో ఉన్నవారికి కూడా సాధ్యమే. మరియు అవి, సమతుల్య ఆహారం కోసం మరియు మొత్తం శరీరాన్ని నిర్వహించడం, ఆహారాలతో కూడా భారం, ఆరోగ్యకరమైన స్వరంలో అవసరం.

సాల్మొన్ యొక్క షరతులు లేని ప్రయోజనం దాని కూర్పులో క్రింది ప్రత్యేకమైన సహజ భాగాలలో ఉంది:

• విటమిన్లు A, E, D;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ జింక్, ఫాస్పరస్, ఫ్లోరిన్, అయోడిన్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, సోడియం;
• ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు.

చేపలలో వారి రికార్డు ఏకాగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంది, ఇది అలెర్జీ బాధితులను మినహాయించి, అన్ని వయస్సుల వారికి మరియు ఎటువంటి పరిమితులు లేకుండా తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.

1. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, కణాలలో జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది;
2. ఒత్తిడిని సాధారణీకరిస్తుంది;
3. రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది;
4. హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు గుండెపోటు సంభవించడాన్ని నియంత్రిస్తుంది;
5. లోపలి నుండి దంతాలు మరియు ఎముకలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వాటిని బలోపేతం చేస్తుంది, చర్మ కణాలపై - పునరుజ్జీవన ప్రభావంగా మరియు తామర, చర్మశోథ, సోరియాసిస్‌ను తొలగిస్తుంది;
6. నాడీ వ్యవస్థ మరియు మానసిక ఆరోగ్యంపై ప్రశాంతత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
7. హార్మోన్ల మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థల ఆరోగ్యకరమైన డైనమిక్స్‌కు మద్దతు ఇస్తుంది.

సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన చేప మాంసం యొక్క పైన పేర్కొన్న పోషక మరియు ఆరోగ్య-మెరుగుదల లక్షణాలు వాటి అధిక కేలరీల కంటెంట్‌ను పూర్తిగా వివరిస్తాయి. అయితే, రెండోది కూడా సాల్మన్ స్టీక్ ఎలా వండుతారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పాక డిలైట్స్ యొక్క పద్ధతుల ఆధారంగా, చేపల కేలరీలు 100 గ్రాముల చేపలకు 160 నుండి 270 కిలో కేలరీలు వరకు మారవచ్చు.

100 గ్రాములకు సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ

తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ఆహారం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ నుండి తక్కువ హాని ఉంటుంది, ఇక్కడ పోషకాలు మరియు కేలరీల సాంద్రత ఒకదానికొకటి నేరుగా అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు A మరియు E జీర్ణక్రియకు మాత్రమే కాకుండా మొత్తం శరీరానికి పని చేస్తాయి. .

సాల్టెడ్ సాల్మన్, ఉప్పు స్ఫటికాలు మరియు అదనపు మసాలాల కారణంగా లవణీకరణ పద్ధతులపై ఆధారపడి, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 260 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది.

వంట ప్రక్రియలో, చేప దానిలో ఉన్న ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతుంది మరియు అందువల్ల మాంసంలో క్యాలరీ స్థాయి ఇంకా పెరుగుతుంది. అదనంగా, వేయించడానికి సమయంలో జోడించిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె, మరియు చక్కెర లేదా వైన్ కలిగి ఉండే వివిధ సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లు కూడా సాల్మన్ యొక్క పెరిగిన క్యాలరీ కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేస్తాయి.

అందువల్ల, వేయించిన సాల్మన్ అధిక కేలరీల సాంద్రత యొక్క గరిష్ట మూలంగా పనిచేస్తుంది: 100 గ్రాములకు 265 కిలో కేలరీలు కంటే ఎక్కువ.

మీ ఆరోగ్యం, జీర్ణక్రియ, రక్త నాళాలు మరియు నరాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం, అలాగే స్థిరమైన శరీర బరువును నిర్వహించడానికి, ఫిష్ స్టీక్స్ వంట చేయడానికి తక్కువ కేలరీల పద్ధతులను అనుసరించడం మంచిది: గ్రిల్, ఓపెన్ ఫైర్, ఆవిరి లేదా కాచు.

ఉడకబెట్టిన సాల్మన్ జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు, నర్సింగ్ తల్లులు మరియు వృద్ధులకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఉడికించిన సాల్మన్ వంటి అటువంటి వంటకం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 185 కిలో కేలరీలు మించదు, ఈ చేపను తినడానికి తక్కువ కేలరీల మార్గం.

కాల్చిన సాల్మన్ స్టీక్ అత్యంత రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ పాక డిలైట్స్‌లో ఒకటి. అయినప్పటికీ, దాని కూర్పులో, కేలరీలు 200 కిలో కేలరీలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ పేరుకుపోతాయి, ఇది అన్ని చేపలను కాల్చే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

దీని ఆధారంగా, సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను చిన్న స్టీక్స్, ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరితో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. చేపలలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, బియ్యం లేదా కూరగాయలు సైడ్ డిష్‌గా ఉత్తమ ఎంపిక. కాల్చిన స్టీక్‌ను కూరగాయలతో కూడా వడ్డించవచ్చు, వీటిని చేపలతో పాటు కాల్చాలి.

సాల్మన్ కుటుంబం నుండి పొగబెట్టిన చేపల పాక సంస్కరణను పోషకాహార నిపుణులు పొగబెట్టిన మాంసాలను తినడాన్ని నిషేధించనట్లయితే, పోషకాహారం యొక్క ఆహార రూపాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు.

ఇటువంటి వంటకాలు అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి కాదు, అవి అధిక ఉప్పు కంటెంట్ కారణంగా హానికరం. శరీరంలో వారి ఏకాగ్రత యొక్క ఏ స్థాయి అయినా సెల్యులార్ జీవక్రియను ఆలస్యం చేస్తుంది, ఎడెమాను రేకెత్తిస్తుంది మరియు ఈ కారకం ఎక్కువ ఆహారంలో చాలా హానికరం.

సాల్మన్ సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన సముద్ర చేపలకు చెందినది. దీని బరువు యాభై కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటుంది. 19వ శతాబ్దంలో, మానవజాతి కృత్రిమ పరిస్థితులలో సాల్మన్ జాతిని పెంచడం ప్రారంభించింది. మరియు ఈ వాస్తవం ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే సాల్మన్ ఒక విలువైన రుచికరమైనది. ఈ చేప నుండి వంటకాలు ఏదైనా పండుగ పట్టికను అలంకరిస్తాయి. సాల్మన్, పింక్ సాల్మన్ మరియు చమ్ సాల్మన్ ఎర్ర చేపలు. వారి మాంసం సున్నితమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది. మరియు సాల్మన్ కేవియర్ అనేది మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న ప్రసిద్ధ రుచికరమైనది.

సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు కేలరీలు

ఇతర చేపల మాదిరిగానే, కేలరీలతో పాటు, సాల్మన్‌లో చాలా భాస్వరం ఉంటుంది. బలమైన దంతాలు, ఎముకలు ఏర్పడటానికి, బలాన్ని నిర్వహించడానికి, శక్తి ఉత్పత్తికి ఈ మూలకం అవసరం.భాస్వరం, ఇతర పదార్ధాలతో కలిసి, మానవ శరీరంలో అత్యంత ముఖ్యమైన శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. కేలరీలతో పాటు, సాల్మన్‌లో మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం ఉన్నాయి. పొటాషియం మన కండరాలు ఒత్తిడిని తట్టుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఇవన్నీ సాగే కండరాల కణజాలం మరియు బలమైన అస్థిపంజరం ఏర్పడటానికి సాల్మన్‌ను అవసరమైన ఉత్పత్తిగా చేస్తాయి.

సాల్మన్ మాంసంలోని విటమిన్లు కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. సమూహం B యొక్క విటమిన్లు పరిమాణంలో ముందంజలో ఉన్నాయి, అవి మెదడు యొక్క సాధారణ పనితీరుకు, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తాయి. మరియు ఇది ఆధునిక జీవిత పరిస్థితులలో చాలా అవసరం. అదనంగా, B విటమిన్లు రోగనిరోధక వ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తాయి, కణాల ఏర్పాటులో పాల్గొంటాయి మరియు హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి సహాయపడతాయి. చేపల కూర్పులో ఈ సమూహంలోని దాదాపు అన్ని విటమిన్లు ఉంటాయి. మరియు ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వ్యక్తిగతంగా ఈ పదార్థాలు వాటి ప్రభావంలో వాటాను కోల్పోతాయి. కేలరీలతో పాటు, సాల్మన్ విటమిన్ ఎను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది.

వాస్తవానికి, సాల్మొన్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఒమేగా -3 ఆమ్లాల కంటెంట్. ఈ పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను శరీరం స్వంతంగా ఉత్పత్తి చేయలేము, కాబట్టి వాటిని ఆహారంతో తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు అనేక ముఖ్యమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి:

• ఈ ఆమ్లాలు గుండెకు చాలా అవసరం. అవి దాని పనిని ప్రేరేపిస్తాయి, రక్త కణాల ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తాయి, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదానికి వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తాయి;
• ఒమేగా -3 నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది, అలాగే కళ్ళు మరియు మెదడు యొక్క కార్యాచరణను ప్రేరేపిస్తుంది;
• విటమిన్ డితో జతచేయబడిన ఆమ్లాలు రసాయన ఔషధాల వలె కాకుండా శరీరానికి హాని కలిగించని యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా పనిచేస్తాయి.

ఒమేగా-3 యొక్క అత్యధిక సాంద్రత కారణంగా సాల్మన్ ఇతర చేపల కంటే ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. ఒక చేపలో 1.9 గ్రా యాసిడ్లు ఉంటాయి. సాల్మన్‌లో తక్కువ మొత్తంలో హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లు ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోవడాన్ని రేకెత్తిస్తాయి.

ఇది సాల్మొన్ యొక్క అధిక కేలరీల కంటెంట్ను కూడా గమనించాలి. సాల్మన్ చేపలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి? సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 269 కిలో కేలరీలు. మీరు ఆహార పోషణను పరిశీలిస్తే ఇది చాలా ఎక్కువ. ఈ విషయంలో, ఇది రోజుకు 150 గ్రా కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

వృద్ధాప్యానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సాల్మన్ కూడా గొప్ప సహాయకుడు. దానిలో చేర్చబడిన ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలకు ధన్యవాదాలు, ఈ చేపల ఉపయోగం వృద్ధాప్యం యొక్క జీవ ప్రక్రియలను నిలిపివేస్తుంది. ఒమేగా-3లు క్రోమోజోమ్‌ల ముగింపు జోన్‌లను తగ్గించడాన్ని నిరోధిస్తాయని, తద్వారా వృద్ధాప్యాన్ని నెమ్మదిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్, దాని ఉపయోగం మరియు హాని

పైన చెప్పినట్లుగా, సాల్మొన్ యొక్క అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా, దానిని జాగ్రత్తగా సంప్రదించాలి. సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన ఇతర చేపల గురించి ఏమి చెప్పలేము. ఇది కేటా, నిజమైన ఆహార ఉత్పత్తి. చమ్ సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 127 కిలో కేలరీలు. మీరు ప్రోటీన్లలోని అధిక కంటెంట్‌ను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, కొద్దిగా చమ్ సాల్మన్ తిన్న తర్వాత, మీరు పూర్తి అవుతారని మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఇలా చేయడం ద్వారా, మీరు పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలను అందుకుంటారు. మరియు చమ్‌లోని కొవ్వులు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి, అయితే శరీరానికి హాని కలిగించవు. చమ్ సాల్మోన్‌లో తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, ఇది ఆహారాలకు అనువైనది. ఒక జంట కోసం చమ్ సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తాజా దానికంటే తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మేము ఈ వంటకాన్ని మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కానీ ధూమపానం మరియు ఊరగాయలను తిరస్కరించడం మంచిది. సాల్టెడ్ చమ్ సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 184 కిలో కేలరీలు మరియు పొగబెట్టిన చమ్ సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 385 కిలో కేలరీలు.

అయితే మన ప్రధాన సంభాషణ అంశం అయిన సాల్మన్‌కి తిరిగి వద్దాం. పాదరసం యొక్క అధిక సంభావ్యత కారణంగా, తల్లిపాలను లేదా గర్భధారణ సమయంలో సాల్మన్ సిఫార్సు చేయబడదు. ఇది పిల్లలకి ప్రమాదకరం కావచ్చు. కానీ రుతువిరతి లేదా PMS సమయంలో, సాల్మన్ మహిళలకు అస్సలు జోక్యం చేసుకోదు. వారి పుట్టుకను పొడిగించాలనుకునే పురుషులు మెనులో సాల్మన్ చేపలను కూడా చేర్చాలి. దీన్ని ఆవిరితో ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఉడికించిన సాల్మన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి? ఉడికించిన సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 187 కిలో కేలరీలు. మీరు కాల్చిన చేపలకు కూడా చికిత్స చేయవచ్చు. కాల్చిన సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 199 కిలో కేలరీలు.

భోజనంలో సాల్మన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి? ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెతో పాటు సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 60 కిలో కేలరీలు పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. మీరు సాస్, చక్కెర మరియు వైన్ కలిగి ఉన్న ప్రీ-కుక్ ఫిష్ మెరినేడ్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఇవన్నీ కూడా సాల్మన్ క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయని గుర్తుంచుకోండి.

02.12.2013

మేమంతా పగటిపూట చాలా నడుస్తాం. మనం నిశ్చల జీవనశైలిని కలిగి ఉన్నా, మనం ఇంకా నడుస్తూనే ఉంటాము - ఎందుకంటే మనకు...

604680 65 మరింత చదవండి

10.10.2013

సరసమైన సెక్స్ కోసం యాభై సంవత్సరాలు ఒక రకమైన మైలురాయి, ప్రతి సెకను దాటిన తర్వాత ...

444111 117 మరింత చదవండి

5లో 5

అత్యంత మృదువైన సాల్మన్ మాంసం సరసమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. సాల్మన్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల వర్గానికి చెందినది, కానీ అదే సమయంలో ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. విలువైన చేపలను దుకాణాల్లో ఉచితంగా విక్రయిస్తారు మరియు కొనుగోలుదారులలో గొప్ప డిమాండ్ ఉంది. విటమిన్ల పూర్తి స్పెక్ట్రంతో సాల్మొన్ యొక్క మితమైన క్యాలరీ కంటెంట్ ప్రధాన ప్రయోజనం., ఖనిజాలు మరియు ముఖ్యమైన పోషకాలు.

సాల్మన్ సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందినది మరియు ఈ ప్రత్యేకమైన చేప మాంసం అని అర్థం. ప్రజలలో సాల్మన్ లేదా ట్రౌట్ మరియు ఇతర రకాల చేపలను పిలవడం ఆచారం. పింక్ సాల్మన్, సిమ్, చమ్ సాల్మన్, కోహో సాల్మన్, సాకీ సాల్మన్, చినూక్ సాల్మన్‌లను సాల్మన్ అని కూడా అంటారు. సాల్మోనిడ్స్‌లో ఇవి ఉన్నాయి: ఓముల్, లెనోక్, చార్, సాల్మన్, టైమెన్, గ్రేలింగ్ మరియు ట్రౌట్. అదే సమయంలో, చమ్ సాల్మన్ లేదా సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

సాల్మొన్‌లో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, అధిక బరువు ఉన్నవారు దీనిని ఉచితంగా తీసుకోవచ్చు. ప్రసిద్ధ రుచికరమైనది ఆహ్లాదకరమైన నారింజ-ఎరుపు రంగు, సున్నితమైన వాసన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఎర్ర చేపలను ఉడికించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. దీనిని ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం, పొగబెట్టడం, మెరినేట్, ఉప్పు, వేయించిన, కాల్చిన, డబుల్ బాయిలర్‌లో, నిప్పు మీద వేయవచ్చు. తుది ఉత్పత్తి యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం కొద్దిగా సాల్టెడ్ సాల్మన్. ఇది గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలను కలిగి ఉండటంతో పాటు, ఇది ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైనది.

సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ నేరుగా ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.. మీరు వైన్ మరియు నూనెతో సాస్, బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం యొక్క సైడ్ డిష్ చేపలకు జోడించినట్లయితే, దాని పోషక విలువ బాగా పెరుగుతుంది. డైటరీ డిష్ అనేది చేప, ఆవిరితో లేదా ఓవెన్‌లో, నిమ్మరసం మరియు కూరగాయల సైడ్ డిష్‌తో రుచికోసం. సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉన్నవారికి, వారానికి ఎర్ర చేపల 2-3 సేర్విన్గ్స్ తినడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, సాల్మొన్‌లోని కేలరీల సంఖ్య ఏ విధంగానూ ఫిగర్‌ను ప్రభావితం చేయదు.

సాల్మన్ చేపలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?

ఎర్ర చేప కొవ్వు రకాలకు చెందినది మరియు అత్యధిక మొత్తంలో అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. సాల్మొన్ యొక్క సగటు క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 208 కిలో కేలరీలు. అదే సమయంలో, ఇది పూర్తిగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు. తక్కువ కార్బ్ ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులకు సాల్మన్ అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు చర్మం, గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క నాణ్యతను కూడా జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తుంది.

స్టీమ్డ్ సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 187 కిలో కేలరీలు ఆవిరి ప్రాసెసింగ్ అదనపు కొవ్వులను ఉపయోగించకుండా, చేపల యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన భాగాలను సంరక్షించడం ద్వారా ఉత్పత్తిని త్వరగా ఉడికించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

గ్రిల్‌పై వేయించిన సాల్మన్‌లోని కేలరీల సంఖ్య - 100 గ్రాములకు 199 కిలో కేలరీలు. గ్రిల్లింగ్‌కు నూనె వాడకం కూడా అవసరం లేదు, కాబట్టి ఈ వంట పద్ధతి ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

ఉడికించిన సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకి 189 కిలో కేలరీలు. చేపల ఆధారంగా, మొదటి కోర్సులకు అద్భుతమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులు లభిస్తాయి. ఉడికించిన చేపల రుచికి మూలికలు, మూలికలు, కొద్దిగా సోయా సాస్, నిమ్మరసం జోడించడం ద్వారా ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది.

స్మోక్డ్ సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 165 కిలో కేలరీలు. కడుపు, ప్యాంక్రియాస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు వాపుకు సంబంధించిన వ్యాధులు ఉన్నవారికి పొగబెట్టిన చేపలను తినమని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేయరు.

సాల్టెడ్ సాల్మన్ అత్యధిక సంఖ్యలో కేలరీలు కలిగి ఉంది - 100 గ్రాములకు 269 కిలో కేలరీలు. సాల్టెడ్ ఫిష్ రోల్స్లో, శాండ్విచ్లు, సుషీ, సలాడ్లు, కానాప్స్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. తేలికగా సాల్టెడ్ రెడ్ ఫిష్ వెన్న మరియు ముదురు రొట్టెతో బాగా వెళ్తుంది. మూత్రపిండాలు, కడుపు మరియు శరీరంలో నీరు నిలుపుదల వంటి వ్యాధులతో, ఉప్పు చేపలను తినకపోవడమే మంచిది.

చమ్ సాల్మన్ ఒకే కుటుంబానికి చెందినప్పటికీ, సాల్మన్ చేపల కంటే క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. చమ్ సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 138 కిలో కేలరీలు. ఈ రుచికరమైన చేప దాని సువాసన, మృదువైన మాంసం, రుచికరమైన కేవియర్ మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలకు విలువైనది. కేటా పొడిగా మరియు చప్పగా మారుతుంది కాబట్టి, వేయించడానికి తగినది కాదు. వివిధ కూరగాయలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు రేకులో కాల్చడం లేదా పిండిలో వేయించడం, మొదటి కోర్సుల కోసం ఉడకబెట్టడం మంచిది.

సాల్మన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

చాలా మంది ఆహారాన్ని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా విభజించారు. రుచికరమైన ఆహారం ఫిగర్‌కు హాని కలిగిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సంతృప్తిని కలిగించదు. ఎర్ర చేప అరుదైన ఆహారానికి చెందినది, దీనిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా పిలుస్తారు.

సాల్మన్ యొక్క విలువైన లక్షణాలు:

• అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది ఒమేగా-3, ఇది సాల్మన్ చేపలో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, చర్మ పునరుజ్జీవనం మరియు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది;
• కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి: సెలీనియం, కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, సోడియం, పొటాషియం, ఇనుము, మాంగనీస్, సమూహాల A, B, D యొక్క విటమిన్లు;
• జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తపోటును మెరుగుపరుస్తుంది;
• మానసిక కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది;
• జుట్టు, గోర్లు, చర్మం యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది;
• హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణగా పనిచేస్తుంది, అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
• మధుమేహం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి, క్యాన్సర్ కణితులు, స్ట్రోక్స్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
• మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది;
• కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె, మెదడు యొక్క విధులను పునరుద్ధరిస్తుంది.

సాల్మొన్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు

సాల్మన్ చేపలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ ఇది ప్రతి ఆహారంలో సరిపోదు. గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లులు సాల్మన్ తినడానికి దూరంగా ఉండాలి. వాస్తవం ఏమిటంటే సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన చేపలు కొన్నిసార్లు తక్కువ మొత్తంలో పాదరసం కలిగి ఉంటాయి. తల్లికి, ఈ మొత్తంలో పాదరసం ప్రమాదకరం కాదు, కానీ ఇది పిండం యొక్క అభివృద్ధిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

సాల్మొన్‌లో కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, ఇటువంటి చేపలు ఊబకాయం ఉన్నవారికి సరిపోవు., అలాగే కాలేయం, మూత్రపిండాలు, జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో. సాల్మన్ మరియు కొవ్వు రకాల్లో ఎన్ని కేలరీలు తక్కువ కేలరీలతో భర్తీ చేయాలో పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. అత్యంత పథ్యసంబంధమైనవి: వ్యర్థం, జీవరాశి, ముల్లెట్, పొల్లాక్, హేక్.

మీకు వ్యతిరేకతలు లేనట్లయితే మరియు సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పూర్తిగా సంతృప్తి చెందితే, దానిని మీ ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి సంకోచించకండి. ఇది మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, చిరాకు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.

సాల్మన్ చాలా రుచికరమైన, పోషకమైన, ఆరోగ్యకరమైన చేప, దీనికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా డిమాండ్ ఉంది. మరియు, సాల్మన్ ఒక రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, ఇది సరసమైన ధరకు ఉచితంగా విక్రయించబడుతుంది. చేపలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు దాని గడువు తేదీ, రంగు మరియు ఆకృతికి శ్రద్ద ఉండాలి. చేపలు చాలా మృదువుగా లేదా అసహజ రూపంలో స్తంభింపజేసినట్లయితే, అది వంటకు పనికిరాదు.

సాల్మన్ అనేది సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన దోపిడీ చేప, దట్టమైన వెండి ప్రమాణాలు ఉంటాయి. మొలకెత్తిన కాలంలో, చేపల రంగు ముదురు బూడిద రంగులోకి మారుతుంది మరియు నారింజ మరియు ఎరుపు మచ్చలు వైపులా మరియు తలపై కనిపిస్తాయి. చాలా సాల్మన్ జాతులు అనాద్రోయమైనవి - అవి మంచినీటిలో పుడతాయి, ఉప్పు నీటి వనరులకు వలసపోతాయి మరియు గుడ్లు పెట్టడానికి మంచినీటికి తిరిగి వస్తాయి.

వండిన సాల్మన్ మాంసం చాలా కొవ్వుగా ఉంటుంది, కానీ కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండదు, చాలా సున్నితమైన మరియు జ్యుసి రుచి, తక్కువ ఎముక మరియు గులాబీ-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చేపల రకాన్ని బట్టి మారుతుంది, ఉదాహరణకు, చికెన్ సాల్మన్ సాల్మన్ కంటే చాలా లావుగా మరియు పోషకమైనది. ప్రకృతిలో, చమ్ సాల్మన్, సాల్మన్, నెల్మా, పింక్ సాల్మన్, కోహో సాల్మన్ మరియు ట్రౌట్ మాంసంతో సహా 23 జాతుల సాల్మన్ ఉన్నాయి, వీటిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.

సాల్మొన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నా, ఈ రుచికరమైన మరియు చాలా ఖరీదైన చేప అనేక ఆహార ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సాల్మన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

సాల్మన్ మాంసం చాలా పోషకమైనది, అధిక ప్రోటీన్ మరియు "మంచి కొవ్వులు". కేవలం 100 గ్రాముల సాల్మన్ మాంసం, ఇందులో కేలరీలు 100 నుండి 208 కిలో కేలరీలు, తయారీ పద్ధతిని బట్టి, విటమిన్ డి శరీరానికి రోజువారీ అవసరాన్ని అందిస్తాయి. ఈ ముఖ్యమైన విటమిన్ లోపం వల్ల క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. , మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్.

ఇదే చేప ముక్క విటమిన్ B12, నియాసిన్ మరియు సెలీనియం యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడంలో సగం అందిస్తుంది మరియు విటమిన్ B6 మరియు మెగ్నీషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. తయారుగా ఉన్న సాల్మన్ చేపల ఎముకలు దాని రెసిపీలో చేర్చబడిన కారణంగా పెద్ద మొత్తంలో కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.

సాల్మొన్‌లో తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది అధిక స్థాయి డోకోసాహెక్సానోయిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు కళ్ళ రెటీనా పనితీరుకు అవసరమైన ప్రధాన నిర్మాణ కొవ్వు ఆమ్లం. సాల్మన్ చేపలు తినడం వల్ల మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది కంటి చూపు కోల్పోవడానికి దారితీసే దీర్ఘకాలిక కంటి వ్యాధి.

సాల్మన్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు ఆర్థరైటిస్‌తో పోరాడడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తాయి.

సాల్మన్‌లో తక్కువ మొత్తంలో బయోయాక్టివ్ ప్రోటీన్ అణువులు ఉన్నాయి - జీవశాస్త్రపరంగా క్రియాశీల పెప్టైడ్‌లు అని పిలవబడేవి, ఇవి కీళ్ళు మరియు మృదులాస్థి యొక్క స్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

తక్కువ కేలరీలు కలిగిన సాల్మన్, ట్రిప్టోఫాన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది తేలికపాటి నిద్రలేమి ఉన్నవారిలో నిద్రను పెంచే సహజమైన మత్తుమందు.

సాల్మన్ కేలరీలు: చేపల పోషక మరియు శక్తి విలువ

సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండదు, అయినప్పటికీ ఈ చేప కొవ్వుగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఈ చేప యొక్క మాంసాన్ని వివిధ ఆహారాలలో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

100 గ్రాముల చేపలకు ముడి సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• లిపిడ్లు - 13 గ్రా;
• సంతృప్త కొవ్వులు - 3 గ్రా;
• కొలెస్ట్రాల్ - 55 mg;
• సోడియం - 59 mg;
• పొటాషియం - 363 mg;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0 గ్రా;
• సాల్మన్ కేలరీలు - 208 కిలో కేలరీలు;
• డైటరీ ఫైబర్ - 0 గ్రా;
• ప్రోటీన్లు - 20 గ్రా;
• విటమిన్ సి - 3.1 mg;
• కాల్షియం - 9 mg;
• ఐరన్ - 0.3 mg;
• విటమిన్ B6 - 0.6 mg;
• విటమిన్ B12 - 3 mcg;
• మెగ్నీషియం - 27 మి.గ్రా.

100 గ్రాముల చేపలకు సాల్టెడ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 21;
• కొవ్వులు - 20;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• సాల్టెడ్ సాల్మన్ కేలరీలు - 269 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల చేపలకు కాల్చిన సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 15.9;
• కొవ్వులు - 15.7;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• నీరు - 23.5;
• క్యాలరీ కాల్చిన సాల్మన్ - 211 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల చేపకు ముడి చమ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 19 గ్రా;
• కొవ్వులు - 5.6 గ్రా;
• నీరు - 74.2 గ్రా;
• కొలెస్ట్రాల్ - 80 mg;
• విటమిన్ A - 40 mcg;
• రిబోఫ్లావిన్ - 0.2 mg;
• పిరిడాక్సిన్ - 0.5 mg;
• విటమిన్ B12 - 4.1 mcg;
• విటమిన్ సి - 1.2 mg;
• విటమిన్ D - 16.3 mcg;
• క్యాలరీ చమ్ సాల్మన్ - 127 కిలో కేలరీలు;
• కాల్షియం - 20 mg;
• భాస్వరం - 200 mg;
• మొత్తం ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు - 4023 మి.గ్రా.

100 గ్రాముల చేపలకు పొగబెట్టిన చమ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 22;
• కొవ్వులు - 12;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• నీరు - 0;
• స్మోక్డ్ సాల్మన్ క్యాలరీ - 196 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల చేపలకు కాల్చిన చమ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 22.2;
• కొవ్వులు - 5.1;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• నీరు - 0;
• కాల్చిన చమ్ సాల్మన్ కేలరీలు - 135.13 కిలో కేలరీలు.

సాల్మొన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు: చేపల ఆహారం

సాల్మన్ యొక్క తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు పూర్తిగా లేకపోవడం వల్ల ఈ రకమైన చేపలను వివిధ ఆహారాలలో మరియు ముఖ్యంగా డుకాన్ ప్రోటీన్ డైట్ మరియు క్రెమ్లిన్ డైట్‌లో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

చేపల ఆహారం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే వాటి కోసం రూపొందించిన ఆహారాన్ని అనుసరించి, మీరు 7-10 రోజుల్లో 3-5 కిలోల అదనపు బరువును వదిలించుకోవచ్చు. వాటిని అనుసరించడానికి, తాజా లీన్ చేపలను కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం మరియు ఓవెన్లో, కాల్చిన లేదా ఆవిరిలో ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను జోడించకుండా ఉడికించాలి. చేపల ఆహారం కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఫిష్ మోనో-డైట్‌లు కూడా ఉన్నాయి, పగటిపూట మీరు 1.5 కిలోల చేపలను ఏ రకమైన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఆవిరితో తినవలసి ఉంటుంది.

మీరు 7-10 రోజులు చేపల ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మీరు రోజువారీ ఆహారం కోసం నాలుగు మెను ఎంపికల నుండి ఎంచుకోవచ్చు, మీరు ఏ క్రమంలోనైనా ప్రత్యామ్నాయంగా చేయవచ్చు:

• ఎంపిక 2: అల్పాహారం - ఉడికించిన క్యాబేజీతో కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్. చిరుతిండి - 2 టమోటాలతో 100 గ్రా టర్కీ ఫిల్లెట్. భోజనం - ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులతో కాడ్ ఫిల్లెట్. చిరుతిండి - 75 గ్రా బ్రోకలీతో 100 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్. డిన్నర్ - ఒక సాల్మన్ స్టీక్, వీటిలో కేలరీలు సుమారు 350 కిలో కేలరీలు, తరిగిన మెంతులు మరియు 50 గ్రా ఉడికించిన బీన్స్;
• ఎంపిక 3: అల్పాహారం - బచ్చలికూరతో 100 గ్రా పొగబెట్టిన సాల్మన్ మరియు బ్లాక్ హోల్ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ముక్క. చిరుతిండి - కూరగాయల సలాడ్‌తో 100 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్. భోజనం - ఏదైనా ఉడికించిన చేప 250 గ్రా. చిరుతిండి - అవోకాడో ముక్కలతో 100 గ్రా టర్కీ. డిన్నర్ - సాల్మన్ స్టీక్ మరియు బచ్చలికూరతో ఉడికించిన బ్రోకలీ 100 గ్రా;
• ఎంపిక 4: అల్పాహారం - 100 గ్రా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ మరియు 120 గ్రా ఉడకబెట్టిన సాల్మన్ బ్లాక్ హోల్ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ముక్కతో. చిరుతిండి - తక్కువ కొవ్వు చీజ్‌తో గ్రీక్ సలాడ్ యొక్క సర్వింగ్. భోజనం - 120-180 గ్రా కాల్చిన సాల్మన్. చిరుతిండి - 60 గ్రా ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా 180 గ్రా సహజ పెరుగు. డిన్నర్ - 120-180 గ్రా సాల్మన్ స్టీక్, 100 గ్రా ఉడికించిన ఆస్పరాగస్ మరియు కాలీఫ్లవర్.

ప్రతి ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 250 ml శుద్ధి చేసిన నీటిని త్రాగడానికి మంచిది. ఆహారాన్ని అనుసరించేటప్పుడు, రోజుకు 1.5 లీటర్ల నీరు త్రాగటం మర్చిపోకూడదు, చక్కెర లేకుండా గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీ అపరిమిత పరిమాణంలో అనుమతించబడతాయి మరియు ఆకలి అకస్మాత్తుగా తలెత్తితే, డెవలపర్లు కొన్ని ఉడికించిన సాల్మన్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇందులో తక్కువగా ఉంటుంది. కేలరీలు. కాబట్టి అలాంటి చిరుతిండి బరువు తగ్గడం యొక్క మొత్తం ఫలితాలను ప్రభావితం చేయదు. వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు నల్ల మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు సీజన్ చేయడానికి రెడీ ఫుడ్ నిషేధించబడింది.

సాల్మన్ అనేది సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన దోపిడీ చేప, దట్టమైన వెండి ప్రమాణాలు ఉంటాయి. మొలకెత్తిన కాలంలో, చేపల రంగు ముదురు బూడిద రంగులోకి మారుతుంది మరియు నారింజ మరియు ఎరుపు మచ్చలు వైపులా మరియు తలపై కనిపిస్తాయి. చాలా సాల్మన్ జాతులు అనాద్రోయమైనవి - అవి మంచినీటిలో పుడతాయి, ఉప్పు నీటి వనరులకు వలసపోతాయి మరియు గుడ్లు పెట్టడానికి మంచినీటికి తిరిగి వస్తాయి.

వండిన సాల్మన్ మాంసం చాలా కొవ్వుగా ఉంటుంది, కానీ కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండదు, చాలా సున్నితమైన మరియు జ్యుసి రుచి, తక్కువ ఎముక మరియు గులాబీ-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చేపల రకాన్ని బట్టి మారుతుంది, ఉదాహరణకు, చికెన్ సాల్మన్ సాల్మన్ కంటే చాలా లావుగా మరియు పోషకమైనది. ప్రకృతిలో, చమ్ సాల్మన్, సాల్మన్, నెల్మా, పింక్ సాల్మన్, కోహో సాల్మన్ మరియు ట్రౌట్ మాంసంతో సహా 23 జాతుల సాల్మన్ ఉన్నాయి, వీటిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.

సాల్మొన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నా, ఈ రుచికరమైన మరియు చాలా ఖరీదైన చేప అనేక ఆహార ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సాల్మన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

సాల్మన్ మాంసం చాలా పోషకమైనది, అధిక ప్రోటీన్ మరియు "మంచి కొవ్వులు". కేవలం 100 గ్రాముల సాల్మన్ మాంసం, ఇందులో కేలరీలు 100 నుండి 208 కిలో కేలరీలు, తయారీ పద్ధతిని బట్టి, విటమిన్ డి శరీరానికి రోజువారీ అవసరాన్ని అందిస్తాయి. ఈ ముఖ్యమైన విటమిన్ లోపం వల్ల క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. , మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్.

ఇదే చేప ముక్క విటమిన్ B12, నియాసిన్ మరియు సెలీనియం యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడంలో సగం అందిస్తుంది మరియు విటమిన్ B6 మరియు మెగ్నీషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. తయారుగా ఉన్న సాల్మన్ చేపల ఎముకలు దాని రెసిపీలో చేర్చబడిన కారణంగా పెద్ద మొత్తంలో కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.

సాల్మొన్‌లో తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది అధిక స్థాయి డోకోసాహెక్సానోయిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు కళ్ళ రెటీనా పనితీరుకు అవసరమైన ప్రధాన నిర్మాణ కొవ్వు ఆమ్లం. సాల్మన్ చేపలు తినడం వల్ల మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది కంటి చూపు కోల్పోవడానికి దారితీసే దీర్ఘకాలిక కంటి వ్యాధి.

సాల్మన్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు ఆర్థరైటిస్‌తో పోరాడడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తాయి.

సాల్మన్‌లో తక్కువ మొత్తంలో బయోయాక్టివ్ ప్రోటీన్ అణువులు ఉన్నాయి - జీవశాస్త్రపరంగా క్రియాశీల పెప్టైడ్‌లు అని పిలవబడేవి, ఇవి కీళ్ళు మరియు మృదులాస్థి యొక్క స్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

తక్కువ కేలరీలు కలిగిన సాల్మన్, ట్రిప్టోఫాన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది తేలికపాటి నిద్రలేమి ఉన్నవారిలో నిద్రను పెంచే సహజమైన మత్తుమందు.

సాల్మన్ కేలరీలు: చేపల పోషక మరియు శక్తి విలువ

సాల్మొన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండదు, అయినప్పటికీ ఈ చేప కొవ్వుగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఈ చేప యొక్క మాంసాన్ని వివిధ ఆహారాలలో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

100 గ్రాముల చేపలకు ముడి సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• లిపిడ్లు - 13 గ్రా;
• సంతృప్త కొవ్వులు - 3 గ్రా;
• కొలెస్ట్రాల్ - 55 mg;
• సోడియం - 59 mg;
• పొటాషియం - 363 mg;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0 గ్రా;
• సాల్మన్ కేలరీలు - 208 కిలో కేలరీలు;
• డైటరీ ఫైబర్ - 0 గ్రా;
• ప్రోటీన్లు - 20 గ్రా;
• విటమిన్ సి - 3.1 mg;
• కాల్షియం - 9 mg;
• ఐరన్ - 0.3 mg;
• విటమిన్ B6 - 0.6 mg;
• విటమిన్ B12 - 3 mcg;
• మెగ్నీషియం - 27 మి.గ్రా.

100 గ్రాముల చేపలకు సాల్టెడ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 21;
• కొవ్వులు - 20;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• సాల్టెడ్ సాల్మన్ కేలరీలు - 269 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల చేపలకు కాల్చిన సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 15.9;
• కొవ్వులు - 15.7;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• నీరు - 23.5;
• క్యాలరీ కాల్చిన సాల్మన్ - 211 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల చేపకు ముడి చమ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 19 గ్రా;
• కొవ్వులు - 5.6 గ్రా;
• నీరు - 74.2 గ్రా;
• కొలెస్ట్రాల్ - 80 mg;
• విటమిన్ A - 40 mcg;
• రిబోఫ్లావిన్ - 0.2 mg;
• పిరిడాక్సిన్ - 0.5 mg;
• విటమిన్ B12 - 4.1 mcg;
• విటమిన్ సి - 1.2 mg;
• విటమిన్ D - 16.3 mcg;
• క్యాలరీ చమ్ సాల్మన్ - 127 కిలో కేలరీలు;
• కాల్షియం - 20 mg;
• భాస్వరం - 200 mg;
• మొత్తం ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు - 4023 మి.గ్రా.

100 గ్రాముల చేపలకు పొగబెట్టిన చమ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 22;
• కొవ్వులు - 12;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• నీరు - 0;
• స్మోక్డ్ సాల్మన్ క్యాలరీ - 196 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల చేపలకు కాల్చిన చమ్ సాల్మన్ యొక్క పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్:

• ప్రోటీన్లు - 22.2;
• కొవ్వులు - 5.1;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0;
• నీరు - 0;
• కాల్చిన చమ్ సాల్మన్ కేలరీలు - 135.13 కిలో కేలరీలు.

సాల్మొన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు: చేపల ఆహారం

సాల్మన్ యొక్క తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు పూర్తిగా లేకపోవడం వల్ల ఈ రకమైన చేపలను వివిధ ఆహారాలలో మరియు ముఖ్యంగా డుకాన్ ప్రోటీన్ డైట్ మరియు క్రెమ్లిన్ డైట్‌లో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

చేపల ఆహారం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే వాటి కోసం రూపొందించిన ఆహారాన్ని అనుసరించి, మీరు 7-10 రోజుల్లో 3-5 కిలోల అదనపు బరువును వదిలించుకోవచ్చు. వాటిని అనుసరించడానికి, తాజా లీన్ చేపలను కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం మరియు ఓవెన్లో, కాల్చిన లేదా ఆవిరిలో ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను జోడించకుండా ఉడికించాలి. చేపల ఆహారం కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఫిష్ మోనో-డైట్‌లు కూడా ఉన్నాయి, పగటిపూట మీరు 1.5 కిలోల చేపలను ఏ రకమైన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఆవిరితో తినవలసి ఉంటుంది.

మీరు 7-10 రోజులు చేపల ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మీరు రోజువారీ ఆహారం కోసం నాలుగు మెను ఎంపికల నుండి ఎంచుకోవచ్చు, మీరు ఏ క్రమంలోనైనా ప్రత్యామ్నాయంగా చేయవచ్చు:

• ఎంపిక 2: అల్పాహారం - ఉడికించిన క్యాబేజీతో కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్. చిరుతిండి - 2 టమోటాలతో 100 గ్రా టర్కీ ఫిల్లెట్. భోజనం - ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులతో కాడ్ ఫిల్లెట్. చిరుతిండి - 75 గ్రా బ్రోకలీతో 100 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్. డిన్నర్ - ఒక సాల్మన్ స్టీక్, వీటిలో కేలరీలు సుమారు 350 కిలో కేలరీలు, తరిగిన మెంతులు మరియు 50 గ్రా ఉడికించిన బీన్స్;
• ఎంపిక 3: అల్పాహారం - బచ్చలికూరతో 100 గ్రా పొగబెట్టిన సాల్మన్ మరియు బ్లాక్ హోల్ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ముక్క. చిరుతిండి - కూరగాయల సలాడ్‌తో 100 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్. భోజనం - ఏదైనా ఉడికించిన చేప 250 గ్రా. చిరుతిండి - అవోకాడో ముక్కలతో 100 గ్రా టర్కీ. డిన్నర్ - సాల్మన్ స్టీక్ మరియు బచ్చలికూరతో ఉడికించిన బ్రోకలీ 100 గ్రా;
• ఎంపిక 4: అల్పాహారం - 100 గ్రా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ మరియు 120 గ్రా ఉడకబెట్టిన సాల్మన్ బ్లాక్ హోల్ గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ముక్కతో. చిరుతిండి - తక్కువ కొవ్వు చీజ్‌తో గ్రీక్ సలాడ్ యొక్క సర్వింగ్. భోజనం - 120-180 గ్రా కాల్చిన సాల్మన్. చిరుతిండి - 60 గ్రా ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా 180 గ్రా సహజ పెరుగు. డిన్నర్ - 120-180 గ్రా సాల్మన్ స్టీక్, 100 గ్రా ఉడికించిన ఆస్పరాగస్ మరియు కాలీఫ్లవర్.

ప్రతి ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 250 ml శుద్ధి చేసిన నీటిని త్రాగడానికి మంచిది. ఆహారాన్ని అనుసరించేటప్పుడు, రోజుకు 1.5 లీటర్ల నీరు త్రాగటం మర్చిపోకూడదు, చక్కెర లేకుండా గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీ అపరిమిత పరిమాణంలో అనుమతించబడతాయి మరియు ఆకలి అకస్మాత్తుగా తలెత్తితే, డెవలపర్లు కొన్ని ఉడికించిన సాల్మన్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇందులో తక్కువగా ఉంటుంది. కేలరీలు. కాబట్టి అలాంటి చిరుతిండి బరువు తగ్గడం యొక్క మొత్తం ఫలితాలను ప్రభావితం చేయదు. వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు నల్ల మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు సీజన్ చేయడానికి రెడీ ఫుడ్ నిషేధించబడింది.

కేలరీలు, కిలో కేలరీలు:

ప్రోటీన్లు, g:

కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా:

సాల్మన్ - జాతికి చెందిన వాణిజ్య చేప సాల్మన్ చేపపసిఫిక్ మరియు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రాలలో మరియు సరస్సులలో నివసిస్తున్నారు. సాల్మన్ చాలా పెద్ద చేప, ఇది పొడవాటి, పార్శ్వంగా కుదించబడిన శరీరాన్ని చిన్న వెండి పొలుసులతో కప్పబడి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చిన్న నల్ల మచ్చలతో ఉంటుంది. సాల్మన్ మాంసం నారింజ-పింక్ సంతృప్త రంగు, సాగే, మృదువైన, జ్యుసి, తాజా చేపల వాసనతో ఉంటుంది. ప్రస్తుతం, తాజా సాల్మన్ కృత్రిమ రిజర్వాయర్లలో విస్తృతంగా పెరుగుతుంది.

తాజా సాల్మన్ కేలరీలు

తాజా సాల్మన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 142 కిలో కేలరీలు.

తాజా సాల్మొన్ యొక్క కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తాజా సాల్మన్ శరీర కణాల నిర్మాణానికి అవసరమైన సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్‌ను పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది. సాల్మన్ తక్కువ మొత్తంలో హానికరమైన పాదరసం కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఆహార పోషణకు సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్పత్తిలో ఒమేగా-3 పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది మెదడు కార్యకలాపాలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. , కలిపి, రికెట్స్ మరియు ఇతర ఎముకల పెరుగుదల రుగ్మతలకు సహజమైన, నివారణ నివారణ. తాజా సాల్మన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది లేకుండా ఎముక కణజాలం మరియు పంటి ఎనామెల్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణం అసాధ్యం.

తాజా సాల్మన్ యొక్క హాని

సాల్మన్ చేపల "ఎరుపు" రకాలకు చెందినది, కాబట్టి అలెర్జీ ప్రతిచర్యల సంభావ్యతను తోసిపుచ్చలేము. తాజా సాల్మన్ ఉత్పత్తి చెడిపోయినట్లయితే, చేప అనారోగ్యంతో లేదా వ్యాధి బారిన పడినట్లయితే హానికరం కావచ్చు. అందువల్ల, థర్మల్ ప్రాసెస్ చేసిన చేపలను మాత్రమే తినమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

సాల్మొన్ యొక్క ఎంపిక మరియు నిల్వ

సాల్మొన్‌ను చల్లగా కొనుగోలు చేయాలి, అసహ్యకరమైన వాసన మరియు పాత ఉత్పత్తి యొక్క సంకేతాలు లేకుండా చూసుకోవాలి - మాంసం వేరుగా పడిపోవడం, మొండి ప్రమాణాలు. తాజా సాల్మన్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 36 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఒక గాజు కంటైనర్‌లో గట్టి మూత (కేలరిజేటర్)తో నిల్వ చేయండి. తాజా సాల్మన్ స్తంభింపజేయవచ్చు, కాబట్టి ఉత్పత్తి ఏడాది పొడవునా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

వంటలో తాజా సాల్మన్

సుషీ, సాషిమి మరియు రోల్స్ చేయడానికి తాజా సాల్మన్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది సాల్టెడ్, మెరినేట్, స్మోక్డ్. సాల్మన్‌ను ఆవిరిలో ఉడికించి, కాల్చి, ఉడకబెట్టి, కాల్చిన మరియు వేయించి, పైస్, క్విచెస్, పాన్‌కేక్‌లు, పిజ్జా నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు, సలాడ్‌లు మరియు కాంప్లెక్స్ స్నాక్స్‌లకు జోడించవచ్చు.

తాజా సాల్మన్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, TV షో "లైవ్ హెల్తీ" యొక్క "సాల్మన్ ఈజ్ ఎ హెల్తీ రెడ్ ఫిష్" వీడియోని చూడండి.

ప్రత్యేకంగా కోసం
ఈ కథనాన్ని పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా కాపీ చేయడం నిషేధించబడింది.

రసాయన కూర్పు మరియు పోషక విశ్లేషణ

పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు "సాల్మన్ అట్లాంటిక్ (సాల్మన్)".

100 గ్రాముల తినదగిన భాగానికి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) యొక్క కంటెంట్‌ను పట్టిక చూపుతుంది.

శక్తి విలువ అట్లాంటిక్ సాల్మన్ (సాల్మన్) 153 కిలో కేలరీలు.

ప్రధాన మూలం: Skurikhin I.M. మొదలైనవి. ఆహార పదార్థాల రసాయన కూర్పు. .

** ఈ పట్టిక పెద్దలకు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల సగటు నిబంధనలను చూపుతుంది. మీరు మీ లింగం, వయస్సు మరియు ఇతర అంశాల ఆధారంగా నిబంధనలను తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మై హెల్తీ డైట్ అప్లికేషన్‌ను ఉపయోగించండి.

ఉత్పత్తి కాలిక్యులేటర్

పోషక విలువ

వడ్డించే పరిమాణం (గ్రా)

పోషకాల సమతుల్యత

చాలా ఆహారాలు పూర్తి స్థాయి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉండవు. అందువల్ల, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కోసం శరీర అవసరాలను తీర్చడానికి వివిధ రకాల ఆహారాలను తినడం చాలా ముఖ్యం.

ఉత్పత్తి కేలరీల విశ్లేషణ

కేలరీలలో BJU వాటా

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి:

క్యాలరీ కంటెంట్‌కు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సహకారం గురించి తెలుసుకోవడం, ఒక ఉత్పత్తి లేదా ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రమాణాలను లేదా నిర్దిష్ట ఆహారం యొక్క అవసరాలను ఎలా కలుస్తుందో మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, US మరియు రష్యన్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ 10-12% కేలరీలు ప్రోటీన్ నుండి, 30% కొవ్వు నుండి మరియు 58-60% కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి వస్తాయని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. అట్కిన్స్ ఆహారం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం సిఫార్సు చేస్తుంది, అయితే ఇతర ఆహారాలు తక్కువ కొవ్వు తీసుకోవడంపై దృష్టి పెడతాయి.

సరఫరా కంటే ఎక్కువ శక్తిని ఖర్చు చేస్తే, శరీరం కొవ్వు నిల్వలను ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు శరీర బరువు తగ్గుతుంది.

నమోదు చేయకుండా ఇప్పుడే ఆహార డైరీని పూరించడానికి ప్రయత్నించండి.

శిక్షణ కోసం మీ అదనపు కేలరీల వ్యయాన్ని కనుగొనండి మరియు వివరణాత్మక సిఫార్సులను పూర్తిగా ఉచితంగా పొందండి.

లక్ష్యం సమయం

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అట్లాంటిక్ సాల్మన్ (సాల్మన్)

అట్లాంటిక్ సాల్మన్ (సాల్మన్)విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B1 - 15.3%, విటమిన్ B2 - 13.9%, విటమిన్ B5 - 32%, విటమిన్ B6 - 40%, విటమిన్ B12 - 100%, విటమిన్ D - 66.4%, విటమిన్ E - 12%, విటమిన్ PP - 47%, పొటాషియం - 16.8%, భాస్వరం - 26.3%, అయోడిన్ - 33.3%, కోబాల్ట్ - 200%, రాగి - 25%, సెలీనియం - 66.4%, క్రోమియం - 110%

ఉపయోగకరమైన అట్లాంటిక్ సాల్మన్ (సాల్మన్) ఏమిటి

• విటమిన్ B1కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలతో శరీరాన్ని అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
• విటమిన్ B2రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, విజువల్ ఎనలైజర్ మరియు డార్క్ అడాప్టేషన్ ద్వారా రంగు యొక్క గ్రహణశీలతను పెంచుతుంది. విటమిన్ B2 యొక్క సరిపోని తీసుకోవడం చర్మం, శ్లేష్మ పొరలు, బలహీనమైన కాంతి మరియు ట్విలైట్ దృష్టి యొక్క పరిస్థితి ఉల్లంఘనతో కూడి ఉంటుంది.
• విటమిన్ B5ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరలకు హాని కలిగించవచ్చు.
• విటమిన్ B6రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియలు, అమైనో ఆమ్లాల రూపాంతరం, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియ, ఎర్ర రక్త కణాల సాధారణ ఏర్పాటుకు దోహదం చేస్తుంది. రక్తంలో హోమోసిస్టీన్ యొక్క సాధారణ స్థాయి. విటమిన్ B6 యొక్క తగినంత తీసుకోవడం ఆకలి తగ్గుదల, చర్మం యొక్క పరిస్థితి ఉల్లంఘన, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనతతో కూడి ఉంటుంది.
• విటమిన్ B12అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు రూపాంతరాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ B12 హెమటోపోయిసిస్‌లో పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు. విటమిన్ B12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా మరియు థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
• విటమిన్ డికాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క హోమియోస్టాసిస్‌ను నిర్వహిస్తుంది, ఎముక కణజాలం యొక్క ఖనిజీకరణ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ డి లేకపోవడం వల్ల ఎముకలలో కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ జీవక్రియ బలహీనపడుతుంది, ఎముక కణజాలం యొక్క డీమినరైజేషన్ పెరుగుతుంది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
• విటమిన్ ఇయాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్స్ యొక్క పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరాలు, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్టెబిలైజర్. విటమిన్ E లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హేమోలిసిస్ మరియు నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలు గమనించబడతాయి.
• విటమిన్ PPశక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణ వాహిక మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితి యొక్క ఉల్లంఘనతో కూడి ఉంటుంది.
• పొటాషియంనీరు, యాసిడ్ మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణలు, ఒత్తిడి నియంత్రణ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
• భాస్వరంశక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌ను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్స్‌కు దారితీస్తుంది.
• అయోడిన్థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరులో పాల్గొంటుంది, హార్మోన్లు (థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్) ఏర్పడటానికి అందిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క అన్ని కణజాలాల కణాల పెరుగుదల మరియు భేదం, మైటోకాన్డ్రియల్ శ్వాసక్రియ, సోడియం మరియు హార్మోన్ల ట్రాన్స్‌మెంబ్రేన్ రవాణా నియంత్రణకు ఇది అవసరం. తగినంత తీసుకోవడం వల్ల హైపోథైరాయిడిజంతో స్థానికంగా ఉన్న గోయిటర్‌కు దారితీస్తుంది మరియు జీవక్రియలో మందగమనం, ధమనుల హైపోటెన్షన్, పిల్లలలో పెరుగుదల మరియు మానసిక అభివృద్ధి కుంటుపడుతుంది.
• కోబాల్ట్విటమిన్ B12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
• రాగిరెడాక్స్ చర్యను కలిగి ఉన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం మరియు ఇనుము యొక్క జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటం, బంధన కణజాల డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ఉల్లంఘనల ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
• సెలీనియం- మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్స్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అవయవాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలతో కూడిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్స్ వ్యాధి (ఎండమిక్ మయోకార్డియోపతి) మరియు వంశపారంపర్య థ్రాంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
• క్రోమియంరక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ చర్యను మెరుగుపరుస్తుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

మీరు అప్లికేషన్‌లో చూడగలిగే అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులకు పూర్తి గైడ్.

పోషక విలువ- ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.

ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ- ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, దీని సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తిలో వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.

విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ మొత్తంలో అవసరమైన సేంద్రీయ పదార్థాలు. విటమిన్ల సంశ్లేషణ సాధారణంగా మొక్కలచే నిర్వహించబడుతుంది, జంతువులు కాదు. విటమిన్ల కోసం మానవుని రోజువారీ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల వలె కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన వేడి చేయడం ద్వారా నాశనం చేయబడతాయి. అనేక విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో "కోల్పోయాయి".