Corny Big žitne ploščice v primerjavi s čokoladnimi ploščicami. Katera hrana je bolj zdrava? Oreščki in žitne ploščice Žitne ploščice koristijo in škodujejo

Zelo okusne in zdrave žitne sadne ploščice bodo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim, zlasti tistim, ki pazijo na svojo prehrano. Narejeno iz samo treh sestavin in zelo enostavno. Primerne so za zajtrk, kosilo ali malico.

Sestavine

Za pripravo žitnih sadnih ploščic potrebujemo:

srednje sladko jabolko - 3 kos. (olupljen in jedro - 200 g);

sladkor - 50 g (ali po okusu);

kosmiči 4 žit (imam podjetje Yasno Solnyshko) - 60 g.

Koraki kuhanja

Olupljena jabolka naribamo na grobo strmo, damo v posodo za mikrovalovno pečico, zalijemo s sladkorjem, 3 minute pečemo v mikrovalovni pečici pri visoki moči, nato odstranimo, premešamo in damo še 3 minute – tako ponovimo še 2-krat, skupaj 9 minut. .

Obstaja še en način: olupljena jabolka narežemo na kocke, damo na pekač in pečemo v pečici do mehkega, pretlačimo z mešalnikom, prestavimo v ponev, dodamo sladkor, postavimo na zmeren ogenj in kuhamo 30 minut.

Zdrobljene kosmiče zmešamo z jabolčno omako - dobiti bi morali gosto maso.

Položimo ga na pekač, obložen s pergamentom, v obliki pravokotnika debeline do 1 cm.

Damo v pečico in sušimo pri temperaturi 150 stopinj 40-50 minut (pazimo, da ne zažge, po potrebi znižamo temperaturo). Nato vzemite, previdno narežite na več rezil in popolnoma ohladite.

Koliko stanejo muesli ploščice (povprečna cena za 1 kos)?

Moskva in moskovska regija

Mnogi privrženci zdravega načina življenja in uravnotežene prehrane dajejo prednost takšnemu izdelku, kot je musli. Zgodovina mueslija se je začela leta 1900, ko je švicarski zdravnik Maximilian Benner izumil izdelek za prehrano svojih pacientov. Muesli so dobili prvotno ime po nemški besedi mus, ki dobesedno pomeni "pire krompir".

Priljubljenost mueslija je dosegla vrhunec v 60. letih 20. stoletja, ko je izdelek postal povpraševan po vsej Evropi. Dandanes je povpraševanje tudi po muslijih. Obstaja veliko različnih vrst mueslijev. Sodobni potrošniki imajo raje vrsto mueslijev. Sestava müsli ploščic se ne razlikuje od klasične vrste izdelka.

Sestava muesli ploščic

Glavna značilnost muesli ploščic je videz oziroma oblika izdelka. Sestava muesli ploščic bo nujno vsebovala žitarice, pa tudi sadje. Poleg tega lahko pri izdelavi muesli ploščic uporabimo tudi druge sestavine, kot sta čokolada ali karamela. Upoštevati je treba, da se lahko vsebnost kalorij v ploščicah muesli razlikuje glede na sestavo začetnih sestavin, ki se uporabljajo pri pripravi izdelka.

Prednosti muesli ploščic

Vendar pa je povprečna kalorična raven müslijevih ploščic približno 416 kcal, ki jih vsebuje 100 gramov izdelka. Prednosti muesli ploščic so posledica sestave izdelka, ki je obogaten z veliko količino vitaminov, pa tudi drugih biološko aktivnih spojin. Praviloma se iz ovsenih kosmičev izdelujejo muesli ploščice, ki veljajo za odličen vir ogljikovih hidratov, ki dajejo človeškemu telesu energijo.

Poleg tega müsli ploščice vsebujejo suho sadje, oreščke, semena in med. Vse zgoraj naštete sestavine vsebujejo v svoji sestavi le ogromno količino različnih snovi, ki so brezpogojno uporabne za človeka. Proizvajalci svetujejo uporabo edinstvenih prednosti müsli ploščic v dietni in športni prehrani.

Škoda mueslijevih ploščic

Vendar pa mnogi zdravniki pravijo, da izdelek kot tak ne prinaša nobene koristi. Poleg tega obstajajo informacije o prisotnosti škode za človeško telo. Kot rezultat nedavnih študij je bilo ugotovljeno, da muesli ploščice povzročajo veliko več škode kot sladka soda. Glavna pomanjkljivost muesli ploščic je visoka vsebnost kalorij v izdelku.

Hkrati pa musli ploščice za kratek čas nasitijo telo z energijo. Izkazalo se je, da ploščice mueslija vsebujejo veliko število tako imenovanih "praznih" ali neuporabnih kalorij. Zato se ne smete zanesti z visokokaloričnimi ploščicami mueslija, še posebej za ljudi s prekomerno telesno težo ali v procesu aktivnega hujšanja.

Vsebnost kalorij v muesli ploščicah 416 kcal

Energijska vrednost muesli ploščic (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bzhu):

: 6 g (~24 kcal)
: 14 g (~126 kcal)
: 56 g (~224 kcal)

Energetsko razmerje (b|g|y): 6%|30%|54%

Proporcije izdelkov. Koliko gramov?

1 kos 30 gramov

Recenzije in komentarji o barih Muesli

roman 18.04.2014

Nekaj ​​neumnosti se piše o škodi, ni argumentov chtol? Zakaj so kalorije prazne, če temeljijo na žitih in suhem sadju.

Nutricionisti pravijo, da bi morali za dobro zdravje in vitko postavo vsekakor vključiti prigrizke v svojo prehrano. Glavna stvar je, da so ti izdelki čim bolj uporabni.

Vabimo vas, da pripravite zelo preproste oreščkovo-žitne ploščice. Brusnica dodaja kislost palicam in med- sladka nota in okusna aroma.

Mimogrede, vse oreščki zelo koristno za delovanje možganov, pomaga vzdrževati delovanje srca in odstraniti slab holesterol iz telesa. Vsaka sorta ima veliko zalogo hranil, vitaminov in mineralov. Zato je v tem receptu za energijske ploščice zbranih več vrst oreščkov.

Sestavine

kuhanje

1. 1 Oreščke, zrna in semena razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem. Mandlje in orehe je treba najprej zdrobiti.
2. 2 Pekač damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 5 minut.
3. 3 Nato oreščke in zrna prenesite v skledo.
4. 4 Rozine in posušene brusnice oplaknemo, jih dobro osušimo na papirnatih brisačah in dodamo oreško-žitni masi. Premešajte.
5. 5 V globoko ponev damo sladkor, med in maslo.
6. 6 Zmes segrevajte na zmernem ognju približno 5 minut, nenehno mešajte.
7. 7 Dobljeno karamelo dodajte kosmičem, hitro premešajte. Zmes takoj vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem.
8. 8 Maso prekrijte z drugim listom pergamenta, zgladite in rahlo pritisnite z rokami.
9. 9 Maso pustimo, da se strdi 2 uri, nato narežemo na koščke.

Mnogi zagovorniki zdrave prehrane raje za zajtrk kuhajo musli. Mešanica žit, suhega sadja, oreščkov, otrobov, semen, kalčkov in drugih sestavin velja za zelo blagodejno za telo.

Muesli so lahko surovi ali pečeni. Surovi musli so sestavljeni iz termično surove hrane. Hkrati se musli, pečeni v procesu proizvodnje, mešajo in pečejo s sokom, medom, jogurtom. Lahko imajo drobljivo konsistenco ali se proizvajajo v stisnjeni obliki. Palice "Roots" - to je popolnoma enak stisnjen in pečen musli. Medtem, ne glede na obliko sproščanja, se njihove koristi ne zmanjšajo.

Zgodovina Roots barov

Zgodovina Roots barov se je začela davnega leta 1900 s pripravo okusne in zdrave mešanice mueslija, ki jo je pripravil švicarski zdravnik, ki jo je ponudil v pokušino pacientom svoje klinike. Posebej priljubljeni so postali v 60. letih istega stoletja, 10 let pozneje pa so v Ameriki izdelali prvo ploščico na svetu na osnovi mešanice žit, oreščkov in suhega sadja.

Prav ti dogodki so bili spodbuda za nastanek bara Corny. Zgodilo se je leta 1984 v tovarni slaščic v mestu Bad Schwartau (Nemčija), kjer že vrsto let izdelujejo okusne in zdrave ploščice Roots, znane po vsem svetu. Do danes so vsi izdelki blagovne znamke podvrženi najstrožji kontroli kakovosti za skladnost z visokimi evropskimi zahtevami.

Sorte palic "Roots"

V prodaji lahko najdete 2 vrsti palic "Roots". Gre za dva popolnoma različna izdelka, ki se proizvajata pod isto blagovno znamko Corny, hkrati pa se med seboj razlikujeta po tehnologiji proizvodnje, sestavi, okusu in embalaži.

Bar Corny Big je na voljo v pakiranju po 50 g. To je pravi žitni izdelek, ki ima okus po pečenem in stisnjenem musliju. V prodaji lahko vidite Corny Big bar z okusi brusnic, banane in čokolade, kokosa in lešnikov, arašidov z okusom čokolade, rozin in orehov. Izdelki z besedo "čokolada" v imenu so napol prekriti z okusno glazuro.

Mlečne ploščice (Corny Milk) so na voljo v pakiranjih po 30 g. Vsebujejo največ 40 % žitnih kosmičev in veliko mleka, vendar zaradi tega niso manj okusne in zdrave. Roots Milk ploščice so proizvedene s kakavom in klasičnimi mlečnimi okusi.

Velika ploščica "Korenine": sestava in vsebnost kalorij

Corny palice z različnimi okusi imajo drugačno sestavo. Tako so na primer bonboni z okusom brusnic narejeni iz praženih celih zrn, medu, sladkorja in kosov. Poleg tega sestava tega izdelka vključuje: glukozni sirup s fruktozo, žitne in koruzne kosmiče, maslo, regulator kislosti citronsko kislino, emulgator sončnični lecitin, sol. Vsebnost kalorij v tej ploščici je 388 kcal na 100. Na splošno sestava ni tako neškodljiva v primerjavi z naravno mešanico žit.

Čokoladna ploščica "Roots", katere vsebnost kalorij je že 448 kcal, ima nekoliko drugačno sestavo. Ne vsebuje le dragocenih žit, ampak tudi občutljivo mlečno čokolado. Poleg tega izdelek vsebuje naslednje sestavine: s fruktozo, zdrobljenimi praženimi arašidi, sladkorjem, kokosovim oljem, koruznimi kosmiči, medom, soljo, emulgatorjem sončničnega lecitina, naravnim okusom "Kamelica s smetano".

Vsebnost kalorij v ploščicah Roots z drugimi okusi je 418-482 kcal.

Corny mlečne ploščice

Corny Milk ploščice so predstavljene v dveh okusih in se nekoliko razlikujejo po sestavi in ​​vsebnosti kalorij. Hkrati pa so enako okusni in zdravi.

Tradicionalna ploščica Roots Milk je narejena iz praženih polnozrnatih žit, medu, riževe moke, mleka in koruznih kosmičev, med drugimi sestavinami, ki podaljšajo rok uporabnosti izdelka v embalaži. Obogaten je s kalcijem, njegova kalorična vsebnost pa je 442 kcal na 100 g.

Roots Milk ploščice z okusom kakava bodo bolj všeč tistim ljudem, ki ne marajo mleka. Vsebnost kalorij v takem izdelku je 457 kcal. Pri njegovi izdelavi se uporabljajo žitni kosmiči, kakav, mleko, sirupi, rastlinsko olje, ekstrakt vanilije itd.

Palice "Korenine": koristi in škode za telo

Koristne lastnosti vrstice "Roots" za telo so naslednje:

• stisnjeni muesli so dragocen vir hitrih in počasnih ogljikovih hidratov, ki pomagajo takoj potešiti lakoto in dolgo časa ohranjajo občutek sitosti;
• ploščice vsebujejo pet dragocenih žit (oves, riž, koruza, pšenica in ječmen), ki so bogate z vlakninami in grobimi prehranskimi vlakninami, ki ugodno vplivajo na delovanje prebavil;
• žita, oreški, semena, mleko so pomembni viri vitaminov, potrebnih za normalno delovanje srca, izgradnjo kostnega skeleta, krepitev živčnega sistema;
• zahvaljujoč Corny palicam se poveča vitalnost, poveča učinkovitost, okrepi se imuniteta, izboljša se razpoloženje.

Medtem lahko okusne ploščice telesu prinesejo ne le koristi, ampak tudi škodo, saj takšna prehrana pogosto vodi do povečanja telesne mase. To pa lahko negativno vpliva na zdravje. Palice "Korenine" so kontraindicirane:

• ljudje s sladkorno boleznijo, saj je za te izdelke značilna visoka vsebnost sladkorja in visok glikemični indeks;
• za ljudi z boleznimi želodca in črevesja je dovoljeno uživanje ploščic le po posvetovanju z zdravnikom.

Zagotovo je danes malo ljudi, ki si ne marajo včasih privoščiti sladoleda, torte, koščka torte in drugih sladkarij. To še posebej velja za otroke. Dejansko kljub škodljivosti predstavljenih sestavin še vedno prosijo za nakup okusne poslastice.

Muesli ploščice so dobra alternativa sodobnim slaščicam. Poleg tega takšne sladkosti ni treba kupiti v trgovini. Ob poznavanju številnih različnih receptov lahko predstavljeno poslastico zelo enostavno in hitro pripravite doma, s čimer razveselite vse družinske člane.

Pa poglejmo, kako nastajajo tako okusni in zdravi izdelki skupaj.

Muesli ploščice: recept po korakih

Če želite ustvariti takšno sladico, morate kupiti naslednje komponente:

• ovseni kosmiči - 2 fasetirana kozarca;
• zeleno jabolko, kislo - 1 kos.;
• mehka sladka hruška - 1 kos .;
• velika zrela banana - 1 kos .;
• praženi mandlji (lahko vzamete tudi arašide ali orehe) - 3 velike žlice;
• suhe slive in rozine so brez semen, suhe marelice - dodajte po želji in okusu.

Obdelava glavnih komponent

Muesli ploščice lahko pripravite iz različnih sestavin. V tem receptu smo se odločili, da uporabimo samo sveže in zrelo sadje ter druge dodatne sestavine. Preden iz njih oblikujemo sladico, je treba vsak kupljen izdelek skrbno obdelati. Če želite to narediti, operite hruško, jabolko in banano, nato pa jih obrišite do suhega in po potrebi tanko olupite lupino. Nato je treba prvi dve sestavini naribati na grobo ribanje. Kar se tiče banane, je priporočljivo, da jo damo v globoko skledo in jo z vilicami ali zmečkanjem pretlačimo v homogen pire brez grudic.

Upoštevati je treba tudi, da bo domači müsli ploščica bolj zadovoljiva in okusna, če ji dodate sestavine, kot so suho sadje in oreščki. Za to dobro operemo rozine, suhe marelice in suhe slive, nato jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo na strani za kratek čas (3-6 minut). Ta postopek bo popolnoma odvzel izdelke umazanije in prahu. Ob tem velja opozoriti, da se sestavin ne splača predolgo hraniti v vreli vodi, saj se bodo zmehčale in vpijale preveč vode, kar bo otežilo proces oblikovanja sladice. Ko je suho sadje obdelano, ga je treba z nožem drobno sesekljati. Oreščke morate oprati tudi ločeno, jih posušiti v ponvi ali pa jih zdrobite v velike drobtine.

Postopek oblikovanja in toplotna obdelava

Preden damo muesli ploščice v pečico, jih moramo pravilno oblikovati. Če želite to narediti, morate v eni posodi združiti naslednje izdelke: ovsene kosmiče, naribano jabolko in hruško, bananino kašo, sesekljano suho sadje in oreščke. Te sestavine je treba temeljito premešati, dokler ne dobimo goste homogene mase, ki bo zelo podobna konsistenci debelega testa.

Po opravljenih dejanjih je treba osnovo enakomerno razporediti na pekač, ki ga je treba vnaprej obložiti s pergamentnim papirjem. Nato je treba robove mase izravnati z žlico in jih takoj postaviti v pečico. Muesli ploščice naj se pečejo pri temperaturi 185 stopinj 16-22 minut oziroma dokler niso popolnoma kuhane.

Kako pravilno postreči žitno sladico na mizo?

Ko se ovseno-sadna masa nekoliko strdi, jo vročo razrežemo na porcije, rahlo ohladimo in postrežemo s čajem ali mlekom.

Kako hitro pripraviti sladico z medom?

Muesli ploščice doma lahko pripravite ne samo s svežim sadjem, ampak tudi z lipovim ali katerim koli drugim medom. Za to potrebujemo:

• ovseni kosmiči - 250 g;
• suho sadje (lahko vzamete končno mešanico) - 200 g;
• kateri koli oreščki, ocvrti ali surovi - 100 g;
• rastlinsko olje brez vonja - 30-50 ml;
• limetov med ali kateri koli drug - 90 ml.

Priprava sestavin

Predstavljene ploščice muesli doma so narejene na skoraj enak način kot v prejšnjem receptu. Vendar med njima še vedno obstaja razlika. Tako je treba vzeti mešanico suhega sadja, jih temeljito oprati, posušiti in nato narezati na majhne koščke. Oreščke morate tudi razvrstiti, jih sprati v topli vodi, rahlo prepražiti v ponvi (lahko v mikrovalovni pečici) in z valjarjem ali mešalnikom z nožnimi nastavki zdrobiti v velike drobtine.

Da bo müsli ploščica (kalorična vsebnost tega izdelka bo predstavljena spodaj) lepša in homogena, je priporočljivo tudi mletje kupljenih ovsenih kosmičev. Za to je najbolje uporabiti mlinček za kavo. Ampak, če v vaši hiši ni takšne naprave, potem je v redu. Konec koncev bo ta sladica še vedno okusna in sladka.

Oblikovanje in pečenje izdelkov

Po pripravi glavnih sestavin lahko varno nadaljujete z neposredno pripravo sladice. Če želite to narediti, morate v eni posodi združiti ovsene kosmiče, oreščke in suho sadje. Nato je treba vse sestavine aromatizirati z rahlo segretim medom (z dodatkom rastlinskega olja) in dobro premešati. Nato je treba majhen pekač enakomerno pokriti, vanj vstaviti pripravljeno zmes in previdno stisniti. Polnjene posode damo v predhodno ogreto pečico (do 165 stopinj) in pečemo pol ure do zlato rjave barve.

Končni izdelek je treba popolnoma ohladiti, narezati na majhne palice in predstaviti na mizi. Dober tek!

Najlažji recept za sladico

Kako hitro in brez peke v pečici narediti musli tablico? Ta recept bo odgovoril na vaše vprašanje. Za pripravo takšne sladice morate kupiti:

• mešanica ovsenih kosmičev, suhega sadja in oreščkov (lahko jo naredite sami ali pa jo kupite že pripravljeno) - 200 g;
• med katere koli vrste - ¼ skodelice;
• granulirani sladkor - 2 veliki žlici;
• maslo sveže maslo - 70 g.

Postopek kuhanja

Domače ali kupljene mešanice za musli ne smete zelo fino zmleti v kavnem mlinčku in odložiti. Naslednji korak je priprava sirupa. Če želite to narediti, v kovinsko posodo dajte poljuben med, granulirani sladkor in maslo. Po mešanju vseh sestavin jih je treba postaviti na zelo nizek ogenj in ob stalnem mešanju kuhati, dokler ne dobimo homogene karamele.

Ko sta oba dela prihodnjih palic pripravljena, jih je treba združiti v eni skledi in enakomerno razporediti na pergamentni papir. Takšnega izdelka ni treba peči v pečici. Dejansko se bo po kratki izpostavljenosti mirnemu zraku karamela strdila, sladica pa bo dobila stabilno obliko. Nato je treba sladko plast razrezati na majhne koščke in jo ponuditi na mizo skupaj z mlekom z nizko vsebnostjo maščob ali vročim čajem.

Muesli ploščice: korist ali škoda?

Danes je precej polemik o tem, ali so takšni sladki izdelki koristni ali ne. Del te skrbi je posledica dejstva, da so te ploščice pogosto vključene v prehrano otrok in jih odrasli dojemajo kot zdrave prigrizke. Toda kako so stvari v resnici?

Kot veste, je občutek koristi od takšnih izdelkov posledica dejstva, da vključujejo tako imenovane muesli. Če pa res želite dobiti največ vitaminov in vlaknin, potem je bolje uporabiti ta izdelek v čisti obliki, z dodatkom mleka. Navsezadnje ni znano, katera žita vsebujejo kupljene muesli ploščice. "Shujšajte v enem tednu!" - ta kratek, a impresiven rek najdemo na številnih etiketah te sladice. Zakaj potem nutricionisti svojim strankam ne svetujejo uporabe predstavljenega izdelka? Dejstvo je, da so koristi takšnih palic za postavo in prebavila le mit. Konec koncev je vsebnost kalorij v tem izdelku 400 energijskih enot (in celo več!) Na 100 gramov. Poleg tega je treba ploščice muesli (njihove koristi ali škode, razumemo v članku) dojemati izključno kot sladkost. In to je posledica dejstva, da v nekaterih izdelkih količina sladkorja presega več kot 60%, medtem ko je trenutna norma 15%. Takšna vsebnost sladkega izdelka lahko povzroči nastanek kariesa, pa tudi sladkorne bolezni ali debelosti. Mimogrede, nekateri proizvajalci takšnih ploščic namesto granuliranega sladkorja v sladico dodajo tako imenovani maltitol sirup, ki je veliko bolj kalorični in bolj škodljiv.

Ko kupujete musli v supermarketih, ne smete pozabiti, da zelo pogosto vsebujejo različne arome, konzervanse, kemično predelano sadje in druge snovi, ki negativno vplivajo ne le na postavo osebe, temveč tudi na normalno delovanje njegovega prebavnega trakta.

V zvezi z vsem naštetim velja opozoriti, da lahko pri nakupu muesli ploščic iz trgovine naletite na črevesne motnje in druge težave. Če kupujete te izdelke, da bi shujšali, potem ne pozabite, da zaradi vključitve velike količine sladkorja in nasičenih maščob ta izdelek ni nič manj kaloričen kot klasična čokolada.

Toda kaj storiti, če želite izgubiti nekaj odvečnih kilogramov in zavrniti takšno poslastico ne morete? V takih primerih nutricionisti priporočajo uporabo samo domačih ploščic lastnega pripravka. Dejansko lahko med ustvarjanjem takšne poslastice sami nadzorujete vsebnost kalorij v izdelku, tako da dodate ne sladkor, ampak med, ne ocvrte oreščke, ampak sveže itd. Kar zadeva kupljene izdelke, je bolje, da jih ne uporabljate oz. jih kupujejo zelo redko.