Dieta brez ogljikovih hidratov - jedilnik za teden: recepti za hujšanje. Meniji in izdelki za hujšanje na dieti brez ogljikovih hidratov Večerja brez ogljikovih hidratov primer

Kaj je dieta brez ogljikovih hidratov?

Prehrana brez ogljikovih hidratov je kljub popolni omejitvi ogljikovih hidratov eden najbolj učinkovitih in udobnih načrtov obrokov. Podoben sistem je bil prvotno priporočljiv za športnike, ki se profesionalno ukvarjajo z bodybuildingom in nastopajo na tekmovanjih. Toda tehnika je hitro presegla profesionalni šport in se je izkazala za veliko pomoč tistim, ki niso privrženci povečane telesne aktivnosti. Prehrana brez ogljikovih hidratov vam omogoča, da se čim bolj znebite podkožne maščobe in za seboj pustite le čudovit mišični relief in zmanjšano težo.

Seveda ogljikovi hidrati niso popolnoma izključeni iz prehrane: njihova količina na dan ne sme presegati 30-40 g. To je najbolj udobna možnost za varno in neboleče hujšanje na dieti brez ogljikovih hidratov. Za primerjavo, zgoraj omenjeni profesionalni športniki najpogosteje uporabljajo težko možnost - omejitev količine ogljikovih hidratov na 15-20 g na dan. Toda pomislite sami, ali ga potrebujete?

Po mnenju nekaterih raziskovalcev je pri dieti brez ogljikovih hidratov določena količina ogljikovih hidratov še vedno potrebna za normalno delovanje prebavil, da bi se izognili. Toda drugi strokovnjaki pravijo, da lahko s to dieto dejansko popolnoma odpravite ogljikove hidrate in zmanjšate njihovo porabo na nič in to ne bo prineslo nobene škode. To je naraven proces: manj hrane se zaužije, zmanjša se količina blata in manj pogosto hodite na stranišče. Poleg tega je absolutna zavrnitev ogljikovih hidratov najučinkovitejša v primeru te diete.

Tu so glavni izdelki, ki sestavljajo jedilnik brez ogljikovih hidratov, meso, mlečni izdelki in jajca. Redko in v zelo majhnih količinah zelenjava in žita - ne več kot 30-40 g na dan.

Ni vam treba skrbeti, da boste lačni. Sploh ni tako! Količine in velikosti hrane, ki ne vsebuje ogljikovih hidratov, se ne merijo, lahko jo jemo v poljubni količini. Seveda se ne smete naslanjati na mastne zrezke. Bolje je dati prednost piščancu, puranu, govedini, teletini, zajcu, raci - ne preveč mastno ali pusto meso. Pri kuhanju se morate seveda izogibati velikim količinam soli in olja.

Prav tako morate pridobiti zelo potrebno količino ogljikovih hidratov iz polnozrnatih žit, zelene zelenjave, ki vam bodo zagotovile lepoto in lahkotnost, in ne iz žemljic in čokolade. Poleg tega uporaba sladkarij in sladkorja, tudi v najmanjšem obsegu, povzroči močan skok krvnega sladkorja, kar vodi do izbruhov lakote in presnovne odpovedi.

Dieta je za večino ljudi varna, vendar je vredno zapomniti, da lahko dolgotrajno pomanjkanje ogljikovih hidratov najprej vpliva na delovanje možganov in živčnega sistema; drugič, obilen vnos beljakovin v telo zahteva obvezno telesno aktivnost. Seveda se s športom ni treba ukvarjati profesionalno, vendar so za opazno hujšanje in lepoto telesa ključnega pomena elementarna močna telesna aktivnost, osnovne vaje in kardio trening.

Kaj se zgodi v telesu, ko izločimo ogljikove hidrate?

Imenuje se tudi dieta brez ogljikovih hidratov keto dieto . To je posledica dejstva, da stradanje z ogljikovimi hidrati aktivira proces, kot je npr ketoza - razgradnja maščobnih celic v telesu s tvorbo znatne količine ketonskih teles za energijo.

Prehod na ketozo na dieti brez ogljikovih hidratov poteka postopoma:

I oder

Zjutraj ste zaužili ogljikove hidrate, nato pa jih sploh ne uživajte. Tako bo prišla prva faza oskrbe z energijo, v kateri bo telo porabilo glukozo, ki jo je prejelo v jutranjem obroku.

Ta zaloga se bo po nekaj urah izpraznila, nato pa bo telo začelo sčasoma vse bolj uporabljati zaloge glikogena (shranjene ogljikove hidrate v vašem telesu), da ga pretvori v glukozo, ki bo telesu zagotovila energijo.

II stopnja

Druga stopnja je, da se glukoza ne oskrbuje več s hrano, telo pa jo uporablja glikogen jetra in mišice. Po 2-3 dneh bo telo spoznalo, da se pomanjkanje ogljikovih hidratov samo povečuje in bo začelo uporabljati alternativni vir energije v večjem obsegu. Tako bo proces izgorevanja maščob še učinkovitejši.

III. faza

Ta faza se pojavi po 3-4 dneh in je posledica dejstva, da v telesu praktično ni več glikogena. Torej telesu ostanejo le beljakovine in maščobe. Maščobe se izgorevajo, a ketoza še ni povsem nastavljena, beljakovine pa se uporabljajo tudi za oskrbo telesa z energijo.

V zvezi s tem bi morala biti količina zaužitih beljakovin v prvem tednu diete nekajkrat večja od količine, namenjene za naslednje tedne. Izgleda takole: za 1 kg teže v prvem tednu diete brez ogljikovih hidratov mora biti 3-4 g beljakovin.

IV faza

Po enem tednu telo spozna, da ogljikovi hidrati ne bodo več prišli, in začne jemati energijo iz maščob. Tako se proces začne ketoza .

Strokovnjaki pravijo, da je krožna različica diete brez ogljikovih hidratov najučinkovitejša, ne zahteva okrepljenega treninga in omogoča polno življenje, delo in vzdrževanje telesne aktivnosti tudi z dieto.

Sorte diete brez ogljikovih hidratov

trajna prehrana brez ogljikovih hidratov

Količina ogljikovih hidratov se nagiba k nič. Običajno ne več kot 20 na dan v obliki vlaknin. V tako stalni prehrani je minimalna količina ogljikovih hidratov, vendar veliko maščob in beljakovin. Takšna redna omejitev ogljikovih hidratov je polna "zaviranja" reakcije, odvračanja pozornosti in zmanjšanja možganske aktivnosti.

Dieta brez ogljikovih hidratov

Ta možnost je primerna za navdušene športnike: pred vsako vadbo je treba zaužiti nekaj ogljikovih hidratov, da je moč in energija za popolno fizično delo v telovadnici. V tem primeru je pomembno, da se telesni aktivnosti res posvetite veliko časa, saj če ne boste porabili manj energije, kot ste jo porabili, ne boste shujšali.

Krožna dieta brez ogljikovih hidratov (najbolj učinkovita)

Bistvo te sorte je v tem, da 6 dni ne zaužijete ogljikovih hidratov (z izjemo tistih 30-40 g v obliki žit in zelenjave, jih lahko jeste) in telo preide na uporabo maščobnih zalog. In 7. dan (nedelja) ste »obremenjeni« z ogljikovimi hidrati: v celoti jeste žitarice, zelenjavo, testenine iz trde pšenice, zjutraj lahko jeste celo sadje.

Nalaganje ogljikovih hidratov je potrebno za začetek proizvodnje encimov, povečanje metabolizma in nasičenje mišic z glikogenom. Vse to zato, da se naslednji teden dobro počutite, polno delate, se ukvarjate s športom in mentalno dejavnostjo.

Režim pitja s keto dieto

Ker takšna prehrana vključuje zmanjšanje živil, ki vsebujejo vlaknine (žita, zelenjava, sadje), postane voda glavni spodbujevalec peristaltike. Ta pomemben element prehrane ni namenjen samo odstranjevanju neprebavljene hrane iz črevesja, ampak je tudi pomemben sestavni del celotne generacije celic hujšega organizma.

Pri dieti brez ogljikovih hidratov morate piti 1,5-2 litra navadne vode. Poleg tega je dovoljeno piti največ liter na dan zelenega čaja brez sladkorja. Kave ne smemo zlorabljati, čeprav jo lahko zaužijemo enkrat na nekaj dni, vendar brez sladkorja.

Kako dolgo lahko ostanete na dieti brez ogljikovih hidratov?

Na lahki različici diete brez ogljikovih hidratov, za "nepripravljene", z izračunom 30-40 g ogljikovih hidratov na dan, lahko sedite od 2 do 6 tednov. Za en teden bo navpična črta približno 3-4 kg. Seveda mora trajanje diete temeljiti na vašem počutju in zdravju.

Kaj lahko jeste na dieti brez ogljikovih hidratov (dovoljena hrana)

Najbolj priljubljeni:

• perutninsko meso - piščanec, puran;
• ribe - postrv, skuša, losos, trska, sled, iverka in tuna;
• rdeče meso - zajec, teletina, govedina, jagnjetina, redko - svinjina, saj je takšno meso preveč maščobno;
• mlečni izdelki - kefir, mleko, skuta, sir z vsebnostjo približno 5% beljakovin, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana.

Možnost trde prehrane je izključitev sadja, zelenjave in žit ali njihova uporaba v zelo majhnih količinah. Ampak, če ste prvič na takšni dieti, strokovnjaki kljub temu svetujejo, da te izdelke vključite v svoj jedilnik.

Torej je dovoljeno le nekaj sadja: vsi agrumi, breskve, kisla jabolka in kokos. Lahko naredite sokove in jih dodate žitom, uporabite kot prigrizek in jeste ločeno.

Dovoljena je tudi nekatera zelenjava, večinoma vsa zelena: zelena, kumare, paprika, solata, bazilika, peteršilj, koper, belo zelje, koriander, rukola. Za toplotno obdelane priloge so odlične bučke, jajčevci, fižol, ki imajo, mimogrede, veliko beljakovin.

Zelo uporabni oreščki! Poleg tega, da so bogati z beljakovinami, oreščki vsebujejo zdrave maščobe, ki naredijo vaše lase, nohte, kožo lepe, so odgovorne za zunanjo lepoto in iskrico v očeh. Le redno (2-3 krat na teden) morate jesti pest orehov, arašidov, indijskih oreščkov, mandljev, lešnikov, pistacij.

Vsaj večkrat na teden v svojo prehrano vključite žita: ajdo, grah, koriander, ovsena kaša - vsa ta žita so nasičena z beljakovinami in hkrati vsebujejo potrebne vlaknine.

Končno poskrbite za svoje stanje. Če imate depresijo, duševno zaostalost, izgubo koncentracije, malo vitalnosti in energije, potem vam najverjetneje primanjkuje ogljikovih hidratov in bi morali njihovo količino dodati svoji prehrani.

Jedilnik diete brez ogljikovih hidratov je treba zgraditi na podlagi takšne tabele ogljikovih hidratov:

Tabela dovoljenih izdelkov

Delno omejena ali prepovedana živila za dieto brez ogljikovih hidratov

Prehrana, ki omejuje količino ogljikovih hidratov, ima številna prepovedana živila in je povsem upravičena, saj njene sestavine škodijo ne le lepoti figure, ampak tudi zdravju organov, kože, las itd. .

Torej, začnimo z majhnim in, kot se zdi, najbolj neškodljivim. Konec koncev jih pijejo majhni otroci, naši stari starši in v različnih primerih mi sami - pakirani sokovi in ​​soda. V kozarcu, na primer, pomarančni sok, 6 žličk sladkorja! V skladu s tem so to ogljikovi hidrati, prepovedani v tej dieti, in to v velikih količinah. Poleg tega obstajajo primeri hude zastrupitve s temi pijačami, ki lahko stojijo na policah več mesecev.

Druga skupina živil, ki je prepovedana na dieti brez ogljikovih hidratov, je škrobna zelenjava: naš najljubši krompir, pa tudi pesa, koruza in korenje.

Ne odgovarjajte na provokacijo in ne jejte izdelkov z oznako "nizkokalorično", "dieta", "brez maščob" - vse to ni nič drugega kot marketinški trik. Pravzaprav takšni izdelki vsebujejo veliko umetnih dodatkov, sladkorja, škroba. Seveda ne zahajajte v skrajnosti, saj so lahko skuta, mleko in kefir brez maščob.

Odpravite alkohol za čas trajanja diete na splošno! Lahko zmanjša vaš samonadzor, oziroma z njim se zlahka prenajeste vseh vrst prigrizkov z ogljikovimi hidrati.

Prav tako ne bodite leni kuhati sami. Izogibajte se tistim izdelkom, ki so bili industrijsko predelani: zamrzovanje, konzervirana hrana. Seveda imajo visoko sestavo ogljikovih hidratov.

Sladkarije, hitra hrana - vse to vsebuje trans maščobe. Grobo rečeno, to je rastlinska maščoba, združena z vodikom in dovedena v trdno stanje. Ti izdelki imajo velik rok uporabnosti! V skladu s tem so za dieto takšni izdelki preprosto nevarni.

Tabela prepovedanih izdelkov

Meni diete brez ogljikovih hidratov za hujšanje

Osnovno načelo jedilnika za vsak dan z dieto brez ogljikovih hidratov je dnevno uživanje mesa v večjih količinah in v kakršni koli obliki (seveda v razumnih mejah). Dovoljeno je jesti goveje, jagnječje, zajčje in puranje meso, piščanca in svinjine, nekaj drobovine.

Poleg mesnih izdelkov prehrana brez ogljikovih hidratov vključuje uporabo piščančjih jajc, ki so pri takšni prehrani zelo priljubljena, in sicer beljakov. Uporabite jih lahko tudi v kateri koli obliki: umešana jajca, umešana jajca, kuhana, kot del solat ali ločeno.

Ne pozabite tudi na fermentirane mlečne izdelke: različni siri, skuta z nizko vsebnostjo maščob, kefir, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt so odličen vir beljakovin in se pogosto uporabljajo kot prigrizek med glavnimi obroki.

Spodaj je meni za 7 dni, vendar se za ustvarjanje podobnega menija za mesec ne bo treba veliko potruditi: spremenite lahko zaporedje vseh dni razen sedmega, saj gre za »obremenitev« z ogljikovimi hidrati, spremenite način kuhanja in sestave jedi, pokazati domišljijo, da je "sušenje" telesa okusno in učinkovito.

Tedenski jedilnik z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

ponedeljek

torek

sreda

četrtek

petek

sobota

nedelja

Kot lahko vidite, je za teden diete brez ogljikovih hidratov značilen zelo bogat in zadovoljiv beljakovinski meni. Tukaj je 5 obrokov, vendar lahko v 6. vstopite po večerji 3-4 ure pred spanjem, če je občutek lakote. Najpogosteje je to 100 g skute brez maščobe.

Recepti za dieto brez ogljikovih hidratov

Takšna prehrana doma sploh ni težka! Recepte z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je zelo enostavno najti na spletu, v kuharskih knjigah ali preprosto ustvarite svoje.

srčna skuša

Boste potrebovali:

• 0,5 kg sveže skuše;
• 200 g kisle smetane 10%;
• pol limone;
• 1 čebula;
• sol in začimbe po okusu.

Skuša olupimo, odstranimo kosti, narežemo na koščke. Čebulo narežemo na kolobarje, zmešamo s kislo smetano, limoninim sokom in začimbami. Mešanico prelijemo čez ribe in pošljimo marinirati v hladilnik za 40-60 minut. Nato pečico segrejte na 180 stopinj in pecite skušo 20-30 minut.

Piščančji file v počasnem kuhalniku

Boste potrebovali:

• 1 kg piščančjega fileja;
• 100 g kisle smetane 10%;
• 1 čebula;
• 2 paradižnika;
• mešanica aromatičnih zelišč;
• sol poper;
• 100 g trdega sira.

Piščančji file oplaknite in dobro pretlačite. V vsak kos vtrite mešanico začimb. Dno multicookerja napolnite z vodo (približno 70 ml) in tja pošljite piščančji file. Meso prekrijte s kislo smetano, čebulo in rezinami paradižnika. Kuhajte v načinu "gašenje" 25-30 minut. Na koncu jed potresemo z naribanim trdim sirom in dušimo še 2-3 minute.

V primeru okvare

Tudi pri tako bogatem in zadovoljivem jedilniku so okvare precej verjetne. Vse je odvisno od vašega odnosa: ali boste v dieto vstopili kot še eno mučenje, ki vam verjetno ne bo pomagalo, ali pa boste s pozitivnim odnosom vedeli, da bo dieta brez ogljikovih hidratov spremenila vaš življenjski slog. In v primeru te diete je res velika možnost, da bo dieta delovala 100% in boste shujšali, namesto da se vaša teža in stanje telesa ne bosta spremenili.

Toda tudi če se sprostite, najprej ugotovite razlog za zlom: slabo fizično in/ali čustveno stanje, slabo zdravje ali samo odvisnost od nezdravih klobas, slaščic in hitre hrane?

V primeru nezadovoljivega zdravja je res bolje, da zavrnete dieto brez ogljikovih hidratov in bodite pozorni na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:, Atkinsova dieta .

Če ste preprosto odvisni od hrane, v nobenem primeru ne opustite diete zaradi okvare. Glavna stvar je, da se pravočasno ustavite in naslednji dan nadaljujete s hujšanjem. Verjemite, niti ena čokoladica ali hrenovka ni vredna vašega lepega telesa!

Kako se znebiti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?

Sam izhod iz prehrane je zelo pogojen. To sploh ni sistem, ki omejuje maso izdelkov in iz katerega morate izstopiti zelo previdno in vsakih nekaj dni dodati en nov izdelek.

V idealnem primeru bi bilo po nasvetu nutricionistov vse življenje ostati v sistemu z omejeno količino ogljikovih hidratov. Le v tem primeru bo treba preiti z diete brez ogljikovih hidratov na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z vsebnostjo ogljikovih hidratov največ 50-60 g na dan.To so prehranski sistemi, kot je npr. Atkinsova dieta , Kremeljska dieta ki vam omogoča, da se ne zredite in se počutite odlično.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za dieto brez ogljikovih hidratov so: pospešen metabolizem, bolezni prebavil,.

Med nosečnostjo in dojenjem

Med nosečnostjo ni mogoče uporabiti niti manj toge različice diete brez ogljikovih hidratov, kjer se količina ogljikovih hidratov giblje od 30 do 40 g. Za nosečnice in doječe ženske pa je morda najbolj primerna dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki omejuje vnos ogljikovih hidratov na 60-80 gramov. Takšno prehrano lahko predpiše le zdravnik.

Koristi in škode diete brez ogljikovih hidratov

• Najpomembneje je, da se navadite na prehrano – trajalo bo približno 3-4 tedne. Takoj po tem času boste že opazili prve rezultate. Zavedajte se, da vaše telo trenutno doživlja veliko prestrukturiranje, zato bodite potrpežljivi.
• Prvi teden diete zmanjšajte količino ogljikovih hidratov na 20 g, da pridete v ketozo, nato pa zaužijte 30-40 g ogljikovih hidratov na dan.
• Ne računajte na hiter rezultat in v nobenem primeru ne začnite stradati, ne da bi po enem tednu opazili spremembo številk na lestvici: za to dieto so potrebni glavni obroki in prigrizki.
• Zdravim nenasičenim maščobam se s takšno prehrano ne izogibajte, ne poskušajte si ustvariti diete brez maščob in ogljikovih hidratov zavoljo učinkovitejšega in hitrejšega hujšanja. Tu beljakovine v kombinaciji z maščobami kompenzirajo stradanje ogljikovih hidratov.
• Ker veste o trdi "profesionalni" različici diete, kjer količina ogljikovih hidratov za več tednov diete ni večja od 20 g, ne hitite nanjo in na simulatorje v telovadnici, v upanju, da boste olajšali športnik v mesec. Ne pozabite, da je tukaj potrebna postopnost in takšna toga prehrana ne bo delovala za nepripravljeno osebo.
• Tabela s hrano z visoko, srednjo in brez ogljikovih hidratov živila bo našla svoje mesto v hladilniku in v vaši torbici. Zgoraj predstavljeno mizo je treba prenesti, jo lepo urediti, da jo je prijetno gledati, in je ne pozabite nositi povsod s seboj, da ne dvomite, kaj jeste.

Prehrana brez ogljikovih hidratov, pregledi in rezultati

Seveda je dieta brez ogljikovih hidratov oziroma »sušenje« najbolj priljubljena v športnih krogih. Toda na podlagi pregledov zdravnikov in za navadnega človeka, ki si ne prizadeva za izvedbo, ki kaže idealne olajšave, je primerna tudi nekoliko lažja različica diete. In ocene ljudi, ki so s takšno dieto shujšali, so nekoliko dvoumne: večina pravi, da je zelo učinkovita, teža se je začela zmanjševati že v 2. tednu, včasih pa je bilo zelo težko zdržati in jaz želel neznosno vdreti v škodljivo in prepovedano hrano.

• « ... Dolgo sem šel in končno sem se odločil, da grem na dieto za hujšanje. Za začetek sem prebral veliko informacij in komentarjev na temo "prehrana brez ogljikovih hidratov, pregledi hujšanja", pregledal veliko fotografij in ugotovil, da je to moje! Obožujem meso: ko izbiram med zelenjavo, sočnim zrezkom, sladkarijami, čipsom ali hitro hrano, bom vedno izbrala meso. Morda je zato dieta zame minila neopaženo in z veseljem. Mimogrede, 5 tednov sem sedela na njej, da se je malo posušila, da se je videlo moje polletno delo na tekalni stezi. Povsod pišejo, da 70% ljudi na takšni dieti trpi zaradi zaprtja. Prvi teden nisem vedela, kako se s tem spopasti, dokler nisem ugotovila, da nutricionisti svetujejo vsako jutro zaužiti 20 gramov (žlica) ovsenih otrobov. Res je, zelo je pomagalo. Zdaj, tudi izven diete, vedno uporabljam to čudežno zdravilo. Tako sem v 5 tednih izgubila 10 kg, izgubila na obsegu pasu, bokov, rok – to je moja najlepša preobrazba!»;
• « … Začela sem iti na dieto brez ogljikovih hidratov, saj sem dolgo vadila v telovadnici. Želel sem pridobiti izrazitejši relief že ustvarjenih mišic. Trener ji je svetoval: njegove ocene o njej so bile navdušene! A je opozoril in rekel, da se ni treba močno omejevati, saj se ne bom brezglavo spuščal v bodybuilding in nastopal. Tako sem zmanjšal vnos ogljikovih hidratov na 60 gramov na dan. To jem še danes. Ne bom rekel, da sem kaj shujšal, ker mu preprosto nisem sledil. Toda dosegel je svoj cilj: mišice so postale zelo jasno izražene, želodec in oteklina sta izginila»;
• « ... Takšno dieto mi je predlagal prijatelj - obiskovalec telovadnice, tekalnih stez in na splošno zelo aktiven v življenju. Zaradi tega je v enem mesecu zelo shujšala. Prvič (približno 2 meseca) ni presegel 30-40 g ogljikovih hidratov na dan za začetek celotnega procesa ketoze. Zdaj tudi ne zapuščam takšnega prehranskega sistema, ampak že s 60 g ogljikovih hidratov na dan. Izgubljena teža (11 kg, od 73 do 62) se ne vrne. Poleg tega sem pred kratkim naletel na uradno stran "Carbohydrates.net". Tam vedno najdem nove, zelo okusne recepte brez ogljikovih hidratov.».

Cena diete

Tabela brez ogljikovih hidratov vključuje običajne izdelke, ki jih je enostavno kupiti v vsakem letnem času. Večino hrane predstavljajo mesni izdelki, ki so glavni stroški. Torej bo tedenski obrok z dieto brez ogljikovih hidratov stal 2800-4500 rubljev.

Prehrana brez ogljikovih hidratov v sodobni dietologiji. Morda najbolj priljubljena. Če ne pozabite na njegove pomanjkljivosti in obstoječe kontraindikacije, lahko v enem tednu izgubite do 15 kg, če ga pravilno upoštevate. Jedilnik praktično ne vsebuje izdelkov s preprostimi ogljikovimi hidrati.

Obstaja veliko diet brez ogljikovih hidratov. Da se ne boste izgubili v bogastvu možnosti in ponudbe, poskusite oblikovati svoj jedilnik. Če želite to narediti, morate vedeti, na katerih pravilih in načelih temelji dieta brez ogljikovih hidratov.

Načela in pravila

Osnovno načelo je pretvorba telesne maščobe v energijo kot posledica nezadostnega vnosa hrane z ogljikovimi hidrati. Prav ogljikovi hidrati so osnova naše prehrane in so pomembni za pridobivanje vitalne energije. Zaradi absorpcije maščob v telesu shujšamo.

Zato bi morala dieta brez ogljikovih hidratov zmanjšati količino živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne pa jih popolnoma odpraviti.

Ne bi smeli slediti dieti več kot en teden, saj so jetra in ledvice zelo obremenjene.

Kaj je nemogoče?

Tedenska dieta brez ogljikovih hidratov priporoča izogibanje naslednjim živilom:

1. katera koli moka in bogati izdelki, na primer testenine, kruh, pecivo;
2. sladkor (najdemo ga v sladkem sadju, medu);
3. katera koli žita (včasih je dovoljena ajda),
4. škrob in škrobna zelenjava (krompir),
5. oreščki,
6. alkohol.

Tabela kalorij ali preprosta kulinarična tehtnica vam bo pomagala pri krmarjenju.

Dieta brez ogljikovih hidratov, ki temelji na tednu dni, je osnova za mesni izdelki, mleko, ribe in jajca.

Dovoljeno je tudi jesti zelenjavo brez ogljikovih hidratov, jagodičja in citrusov, sokov iz njih.

Kako kuhati?

1. Ne pozabite, da ne morete jesti pozneje kot 2-3 ure pred spanjem.
2. Prehrana brez ogljikovih hidratov za teden dni prepoveduje pitje po pol ure po jedi. Najbolje je, da to storite pred zajtrkom ali kosilom.
3. Meni omogoča cvrtje hrane, vendar le z uporabo olivnega olja.
4. Sestavite meni po načelu delne prehrane: 5-6 krat na dan.
5. Pijte na dan do liter čiste vode.
6. Ne morete slediti dieti več kot en teden!

Kontraindikacije

V primeru kontraindikacij se je pred začetkom diete priporočljivo posvetovati z zdravnikom.

Med slednje sodijo: bolezni želodca, črevesja, jeter, ledvic, nosečnost in dojenje zaradi pomanjkanja esencialnih vitaminov in hranil.

Če želite pravilno sestaviti tedenski jedilnik, boste potrebovali tabelo kalorij hrane, kalkulator in malo domišljije. Kot primer lahko uporabite naslednje.

Začnemo z bolj strogimi dnevi in ​​končamo z bolj zvestimi.

Meni za teden

Prva možnost

• Za ves 1. dan razdelimo 0,25 kg mesa na 5-6 obrokov, ki jih popijemo z 0,4 litra sveže stisnjenega zelenjavnega soka ali dvema kozarcema zelenega čaja (brez dodanega sladkorja).
• Drugi dan se obrok poveča in nagradi tiste, ki so pogumno zdržali prvi dan. Pojemo 0,2 kg ribje in zelenjavne solate, dve jajci in 50 gramov šunke (izberemo nizko vsebnost maščob). Popijte dva kozarca zelenega čaja ali skodelico kave. Celoten nabor izdelkov distribuiramo niti en dan.
• 3. dan jedilnika v tednu je spet strog. Prehrana vključuje 0,4 kg kuhanega mesa in 0,3 kg zelenjave. Čez dan je poleg vode dovoljeno piti kozarec zelenega čaja in odvarka šipka.
• Četrti dan lahko ponovite jedilnik drugega dne in mu dodate eno pomarančo in kozarec kefirja.
• Peti dan je treba ponovno diverzificirati zaužito hrano. Torej lahko ponudite 0,2 kg skute, ribe, zelenjave, en kozarec mesne juhe, pijete kavo ali zeleni čaj (eno skodelico na dan).
• Šesti dan nas približuje cilju, tako da lahko ob tradicionalnih 0,2 kg mesa in dveh jajcih pojeste nekaj sira (do sto gramov), popijete 0,4 litra zelenjavnega soka in dva kozarca zelenega čaja.
• 7. dan bo najbolj pester. K dvema jajcema in 0,2 kg rib dodamo 50 gramov šunke, 0,2 kg zelenjave ali solate iz njih, skodelico kave ali par kozarcev zelenega čaja.

Dokler se držite tega jedilnika, dieta opravi svoje, maščobne obloge pa se topijo pred našimi očmi.

Druga možnost

Druga možnost dnevnega dietnega menija brez ogljikovih hidratov je lahko naslednja:

• Za 1. zajtrk ponudimo 3 jajca in zelenjavo po okusu.
• Za 2. zajtrk lahko popijete majhen kozarec kefirja z nizkim odstotkom maščobe.
• Za kosilo je primerna piščančja juha s krompirjem ali kosmiči, pa tudi polovica grenivke.
• Popoldne lahko pojeste kos sira in majhno jabolko, popijete majhno skodelico kefirja.
• Za večerjo lahko kuhate na pari ribe, teletino ali piščanca.

Tretja možnost

Ponujamo vam še eno možnost za tedenski jedilnik brez ogljikovih hidratov.

• Zajtrk - 0,15 kg skute z žlico kisle smetane, čaj.
• Kosilo - kumarice s telečjim zrezkom, kava.
• Prigrizek - malo sira.
• Večerja - solata iz kumar in zelja, 0,2 kg lososa.

• Zajtrk - umešana jajca s klobaso, čaj.
• Kosilo - solata s piščančjimi prsi.
• Prigrizek - skodelica kefirja.
• Večerja - solata iz pločevinke tune v pločevinkah, čebule, zelišč in jajca.

• Zajtrk - dve jajci s 50 g klobase, čaj.
• Kosilo - piščančja jetra s kislo smetano, zelena solata
• Prigrizek - mleko s čajem.
• Večerja - losos s paradižnikom in sirom.

• Zajtrk - rezina rženega kruha in nekaj sira, jogurt.
• Kosilo - 0,2 kg kuhane govedine, solata iz zelja.
• Prigrizek - kefir ali jogurt.
• Večerja - morski sadeži ali solata iz njih.

• Zajtrk - umešana jajca z zelenjavo, čaj.
• Kosilo - govedina z zelišči, čaj.
• Prigrizek - nekaj kosov mandljev.
• Večerja - ocvrte ribe (približno 0,2 kg) in zelenjavna solata.

• Zajtrk - šunka s sirom (ne več kot sto gramov), čaj.
• Kosilo - piščanec z zelišči, solata iz paradižnika in kumar, zeliščni čaj.
• Prigrizek - jogurt.
• Večerja - ribe in zelena solata.

• Zajtrk - dve klobasi z jajcem, čaj.
• Kosilo - svinjski zrezek s cvetačo, čaj.
• Prigrizek - kefir.
• Večerja - solata z lignji.

Dandanes obstaja ogromno različnih vrst diet in vsak lahko najde dieto, ki bo najbolj ustrezala njegovim željam in zahtevam. Danes pa postaja vse bolj aktualna prehrana, ki temelji predvsem na beljakovinah in zmanjšanem vnosu ogljikovih hidratov. Glavni pristop te diete temelji na ideologiji »jej in shujšaj«, torej lahko ješ, vprašanje pa je le, koliko in kaj točno.

teden dni diete brez ogljikovih hidratov

Če želite razumeti, kako dieta deluje, se morate o njej naučiti več. Torej, zdaj znana dieta brez ogljikovih hidratov sega daleč v preteklost. Tedenski jedilnik temelji na zmanjšanju količine zaužitih ogljikovih hidratov. Že v starih časih so športniki poskušali jesti čim več mesa, torej beljakovin, ter zmanjšati porabo zelenjave in sadja, da bi ohranili pusto mišično maso.

Danes obstaja veliko možnosti za diete brez ogljikovih hidratov. A do danes je najpogostejša med športniki. Najpogosteje to učinkovito tedensko dieto uporabljajo bodybuilderji in profesionalni športniki kot način za "sušenje" telesa. Uporablja se tudi za pripravo telesa na prihodnja tekmovanja. Sušenje se imenuje izgorevanje podkožne plasti maščobe. Beljakovinska dieta brez ogljikovih hidratov za teden dni je prav v ta namen. Pride aktivno izgorevanje maščobe, potrebna mišična masa pa ostane na mestu. Nekdanjih virov potrebne energije je manj, zato je človeško telo preprosto prisiljeno uporabljati energijo iz lastnih rezerv.

A za tiste, ki nimate v načrtih profesionalnih športnih načrtov, imate pa željo po hujšanju, je tedenska dieta najprimernejša možnost, na katero morate biti pozorni. Njegova sposobnost, da v kratkem času izgoreva odvečno podkožno maščobo, bo všeč ljudem, ki želijo shujšati. Konec koncev je glavna prednost diete ta, da je stradanje popolnoma neobvezno. Celo obratno. Sistematičen pristop k prehrani je ključ do uspešne izgube teže.

Kljub temu, da so vse omejitve vidne že v naslovu, je dieta brez ogljikovih hidratov za teden dni za hujšanje ena najbolj preprostih in zadovoljivih. Poleg tega s pestrim in obsežnim jedilnikom pomaga tudi pri zelo hitrem hujšanju. Ali ni to tisto, o čemer vsi sanjajo? Dieta brez ogljikovih hidratov je najprej strog in jasen načrt za uravnoteženo prehrano. Slediti je precej enostavno.

Dieta za teden dni za hujšanje

Diete brez ogljikovih hidratov so razdeljene na 2 vrsti, ki se razlikujeta le po dnevnem vnosu ogljikovih hidratov:

• Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (125 gramov ogljikovih hidratov na dan).
• Toge diete brez ogljikovih hidratov (25 gramov ogljikovih hidratov na dan).

Vendar pa z močnim zmanjšanjem količine zaužitih ogljikovih hidratov apetit pogosto izgine, kar neizogibno vodi do izgube teže. Da se to ne bi zgodilo, je treba v dnevni jedilnik vključiti zadostno količino beljakovin.

Iz vsega tega lahko sklepamo, da je glavni cilj takšne prehrane popolna ali delna odstranitev ogljikovih hidratov iz prehrane. Upoštevati je treba, da so ogljikovi hidrati glavni vir energije, zato bo njihova zavrnitev zagotovo privedla do izgube teže. Poleg tega je njegova intenzivnost neposredno odvisna od dnevne aktivnosti osebe. Večja kot je aktivnost, hitreje bo telo predelalo odvečne kilograme in več energije bo porabilo.

Omejitve, ki jih je treba spoštovati

Če je vaša izbira hitra dieta, se morate za en teden pripraviti sebe in svojo voljo na majhen, a še vedno precej strog nabor omejitev. Izključeno je vse, kar ima slaba polovica svetovnega prebivalstva. in sicer:

• Kruh in različni drugi izdelki iz moke.
• sladko.
• Žitarice.
• Krompir.
• Sadje.

Ni pa vse tako strašno, če je vaša izbira dieta brez ogljikovih hidratov. Tedenski jedilnik nakazuje, da je prepovedano hrano mogoče nadomestiti s tako imenovanimi »počasnimi« ogljikovimi hidrati. To so živila, ki vsebujejo grobe prehranske vlaknine, ki se ne absorbirajo v celoti.

Izdelki, na katere morate biti pozorni

Tudi seznam dovoljenih izdelkov je precej obsežen:

• Mleko, raznovrstno fermentirano mleko in mlečni izdelki, ki vključujejo sire, skuto z nizko vsebnostjo maščob itd.
• Puste ribe.
• Piščančje in telečje meso.
• Jagode (po možnosti kisle).
• Zelena zelenjava (kumare, solata, zelje).
• jajca.
• Črni kruh (vendar je vredno paziti na količino, le en kos na dan).

Spodaj je podrobnejši seznam živil, ki so najboljša za uživanje med dieto:

• Meso - govedina, teletina, perutnina, zajec.
• Jajca (piščanec, raca, prepelica) in različne drobovine - jetra, jezik.
• Raznolikost morskih sadežev - ribji fileti, meso rakov, jastogi, kozice.
• Od mlečnih izdelkov je vredno dati prednost zrnati skuti, jogurtu brez dodatkov, kefirju, kisli smetani.
• Med kislim sadjem in jagodičevjem izberite limono, pomarančo, grenivko, granatno jabolko, zelena jabolka, brusnice, ribez, jagode.
• Med semeni in oreščki bodite pozorni na pinjole, mandlje, orehe, sončnična in bučna semena ter sezamova semena.

Pri kuhanju je bolje opustiti cvrtje in raje dušiti, peči ali vreti.

Tako kot priljubljena "kremeljska" dieta za teden dni vam tudi brez ogljikovih hidratov omogoča, da na jedilnik dodate paradižnik, fižol in bučke. Treba je le skrbno spremljati, da ne bi presegli njihove dnevne količine (približno 30-100 gramov).

Vendar je vredno biti pozoren na dejstvo, da tedenska dieta brez ogljikovih hidratov, katere pregledi so zelo nasprotujoči si, ne šteje le količine ogljikovih hidratov, temveč tudi skrbno spremlja vsebnost kalorij v zaužiti hrani, sicer namesto tega hujšanja, bo opaziti le njegov intenziven nabor. Tudi z uporabo preproste zdrave pameti lahko razumemo, da je za hujšanje in ohranjanje zdravja telesa zelo priporočljivo, da se ne prenajedamo in se naslanjamo na obroke z veliko maščobami.

Toda dnevno količino ogljikovih hidratov je mogoče pridobiti na različne načine. Eno je, če so v jedilnik za to vključeni "počasni" ogljikovi hidrati - zelenjava z grobimi vlakninami, žitarice, različni polnozrnati izdelki, popolnoma drugačna pa je, če se to zgodi pri uživanju sladkarij in čokolade. Vredno se je strinjati, da bo v prvi varianti učinek zagotovo boljši in daljši, predvsem pa je takšna prehrana veliko bolj uporabna.

Prehrana in dieta

Pri dieti brez ogljikovih hidratov se morate držati diete. Obroki naj bodo 5-6 krat na dan z odmori 3 ure. Zelo pomembno je, da ne jemo 2-3 ure pred spanjem, ampak jemo majhne obroke, da se izognemo prenajedanju. Treba je omejiti količino vseh vrst rastlinskih maščob (rastlinska olja, oreščki). Pazite na vsebnost kalorij v hrani, zaželeno je, da jo zmanjšate. Pijte dovolj vode.

Zaradi skrajne omejitve uživanja sadja in zelenjave, ki sta glavna stimulansa črevesne gibljivosti, postaja zadosten vnos tekočine pomembnejši in nujen kot kdaj koli prej. Količina tekočine na dan, ki je pomembna in potrebna pri tej dieti, je 1,5-2 litra čiste filtrirane vode.

Dobrodošla je tudi uporaba zelenega čaja (vendar se omejite na 4-5 skodelic na dan), dovoljena je kava, vendar le brez dodanega sladkorja. Sveže iztisnjeni sadni sokovi niso samo dobrodošli, ampak so tudi strogo prepovedani, saj vsebujejo veliko sladkorja. Kljub svoji priljubljenosti ima ta dieta tudi prednosti in slabosti.

Glavne prednosti:

• Močan občutek lakote se ne bo pojavil, saj prehrana vsebuje pusto meso in ribe v zadostnih količinah.
• Ta dieta je precej zadovoljiva, zato bo le dodala moč in ne bo negativno vplivala na zmogljivost.
• Prostor za kulinarično ustvarjalnost. Najpomembneje je, da pri izbiri jedi ne pozabite prešteti vsebnosti kalorij in količine zaužitih ogljikovih hidratov.
• Dieto lahko uporabljate tako nenehno kot tudi kot način, da hitro izgubite nekaj odvečnih kilogramov.
• Prisotnost zadostne količine beljakovin v meniju vam omogoča ohranjanje mišične mase.
• S pravilno pripravo diete se lahko izognete vrnitvi izgubljene teže.

• Precej pomembne prehranske omejitve.
• Želja po jesti nekaj prepovedanega (običajno sladkega).
• Visok vnos beljakovin povzroči večjo obremenitev jeter in ledvic.
• Zaradi omejitev lahko pride do pomanjkanja vitaminov.
• Možne so različne okvare pri delu gastrointestinalnega trakta.
• Težave pri prehodu na drugo prehrano.

Prehrano je treba nadzorovati

Pri izbiri diet je vredno zapomniti, da morda niso vedno primerne za telo, možne pa so tudi neprijetne zdravstvene posledice. Slepo se zanašati na mnenja ljudi ni vredno. Bolje je skrbno sestaviti in izdelati primerno prehrano, tako da je uravnotežena. Konec koncev je prehrana le del zgodbe. Zelo pomembno je, da prehrano dopolnimo s telesno aktivnostjo. Lahko je tek, aerobika, rolanje, kolesarjenje, plavanje, torej popolnoma kateri koli aktiven šport ali rekreacija. Poleg tega zdravniki ne priporočajo dolgotrajne uporabe ene diete, saj telo potrebuje različne bistvene elemente v sledovih, ki jih pri enolični prehrani lahko močno primanjkuje.

Dolgotrajna omejitev uživanja ogljikovih hidratov ne bo privedla do nič dobrega. Takšna zavrnitev se zgodi le v procesu hujšanja, ko pa se pojavi želeni rezultat in ni več potrebe po hujšanju, je treba ponovno prilagoditi vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v prehrani. Najbolj dostopen vir počasnih ogljikovih hidratov, esencialnih vlaknin in številnih elementov v sledovih so žita. Zato je pri beljakovinski prehrani najbolje izbrati žita z zadostno količino beljakovin in se tiho še naprej držati dnevnega vnosa ogljikovih hidratov, hkrati pa dobiti vsa potrebna hranila.

Za najbolj popolno predstavo o glavnih žitih in njihovi vsebnosti beljakovin vam ponujamo naslednje zbirne podatke:

• Ajda (12% beljakovin).
• Grah (21% beljakovin).
• Ovsena kaša (12% beljakovin).
• Kvinoja (14 % beljakovin).

Tako se je grahova kaša izkazala za najbolj "beljakovinsko" in najprimernejšo za jedilnik za teden. Vendar pa je praviloma večina tistih, ki hujšajo, raje ajdo, pri čemer naredijo veliko napako in telo ne napolnijo z beljakovinami, ampak s prav osovraženimi ogljikovimi hidrati, kar močno upočasni proces hujšanja kot celote.

Glavne posledice diete in kontraindikacije za njeno spoštovanje

Vsaka od diet ima številne kontraindikacije, beljakovinska dieta brez ogljikovih hidratov pa žal ni izjema od tega pravila. Rezultati dolgoletnega opazovanja kažejo, da ima večina tistih, ki shujšajo, takšne kontraindikacije za njegovo spoštovanje, kot so:

• bolezni prebavil;
• različne kronične bolezni srčno-žilnega sistema;
• prisotnost različnih bolezni jeter in peči;
• obdobje nosečnosti in obdobje dojenja.

Da bi prehrana prinesla le koristi in ne škodi, se morate posvetovati z zdravnikom. Preden začnete s katero koli dieto, se morate najprej posvetovati s strokovnjakom. Oseba, ki to razume, bo pomagala pravilno sestaviti prehrano, pri čemer bo upoštevala vse individualne značilnosti in poskušala uravnotežiti različna živila v prehrani, tako da telo prejme zadostno količino nekaterih snovi in ​​ne manjka drugih. Če pa primanjkuje nekaterih vitaminov, je vredno kupiti vitaminski kompleks v lekarni.

Učinkovita tedenska dieta z omejenimi ogljikovimi hidrati bi lahko izgledala takole:

1. 200 g mesa (pustega), 400 g zelenjavnega soka, 2 skodelici zelenega čaja.
2. 200 gramov pustega ribjega fileja, pol grenivke, 2 jajci, 200 gramov zelenjavne solate, 50 gramov šunke, nekaj kozarcev zelenega čaja, ena skodelica kave.
3. 400 g kuhanega mesa, 300 g dovoljene zelenjave, šipkova juha - 1 skodelica, 1 skodelica čaja.
4. 200 g mesa, 2 jajci, 200 g zelenjavne solate, 1 skodelica kefirja, 2 skodelici zelenega čaja, pomaranča.
5. 200 g rib, juha, 200 g zelenjave, 200 gramov skute brez maščobe, 1 skodelica čaja, 1 skodelica kave.
6. 200 g kuhanega mesa, 2 jajci, 400 g zelenjavnega soka, 100 g sira, 2 skodelici čaja.
7. 200 g pustega ribjega ali mesnega fileja, 2 jajci, 200 g solate, 20 g šunke, 2 skodelici čaja, skodelica kave.

Največji učinek, ki ga takšna prehrana daje za en teden, je 10 kg z znakom minus. Ko izstopite iz tega, se ne morete takoj vrniti na staro prehrano. Potrebno je postopoma dodajati količino ogljikovih hidratov (po možnosti počasi). Ne smemo pozabiti, da če ne štejete količine ogljikovih hidratov, se bo teža v bližnji prihodnosti zelo hitro vrnila. Nadzor prehrane bo prinesel dolgo in zelo trajen učinek, saj je bila beljakovinska dieta uporabljena en teden. Vsaj 7 kg izgube teže bo odlična spodbuda za naprej. Ta meni je mogoče uporabiti večkrat.

Beljakovinska dieta brez ogljikovih hidratov za en teden minus odvečnih kilogramov daje odlično razpoloženje za nadaljnje delo na sebi, saj je to šele začetek. Obstajajo tudi druge možnosti, ki vodijo do podobnega rezultata. Na primer jajčna dieta za teden dni, ki ima kljub imenu veliko možnosti, saj bo zaradi monotonega jedilnika vsaka dieta postala neznosna. Po eni strani se zdi, da brez prepovedanih živil ne moreš skuhati prav ničesar, ker si običajno ne moreš najbolj želeti. Toda z določeno mero fikcije in domišljije lahko najdete izhod iz te situacije in pripravite mizo z okusnimi, lepimi in zadovoljivimi jedmi, celo sami izberete dieto, ki jo ponuja jajčna dieta za teden dni. Toda pri sestavljanju menija je treba skrbno izbrati visokokakovostne izdelke in strogo spremljati način kuhanja. Tukaj je seznam možnosti prehrane za teden. 5 kg odvečne telesne teže, medtem ko vam je zagotovljeno.

Majoneza "domača"

• Kis 3% - 50 g, olivno olje - 1 skodelica, 1 jajce, sol in sladkor po okusu, malo česna ali gorčice.
• Rumenjak stepemo z metlico, postopoma dodajamo olje 1 žlica. žlico. Po četrti žlici zmes stepemo z mešalnikom, pri čemer še naprej dodajamo preostalo olje. Nato dodajte začimbe po okusu. Ta preliv je kot nalašč za vsak obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Solata "Sytny"

• 2 piščančja prsa, 1 čebula, 400 g sira, 200 g majoneze, 500 g šampinjonov.
• Meso skuhamo in narežemo na kocke. Gobe ​​narežemo in prepražimo v ponvi. Dodajte čebulo in sol. Sir naribamo, vse premešamo in začinimo z majonezo.

Fritte

• 2 jajci, 100 g kefirja z nizko vsebnostjo maščob, 3 žlice. žlice vlaknin, soda.
• Jajca stepemo s kefirjem in vlakninami. Dodajte mu sodo. Vse premešamo in solimo. Testo damo na segreto ponev in prepražimo na olju.

Juha z ribjimi mesnimi kroglicami

• 800 gramov pustega ribjega fileja, 1 liter ribje juhe, 2 srednji čebuli, lovorjev list, začimbe po okusu.
• File s čebulo preskočite skozi mlinček za meso. Solimo, popramo in oblikujemo mesne kroglice. Potopite jih v kuhano juho in kuhajte do mehkega. Vse to dopolnite z lovorovim listom, zelišči in začimbami po okusu.

Špinača z jajcem v kokosovem olju

• Sveža ali zamrznjena špinača, kokosovo olje, nekaj jajc, piščančji file, panceta.
• Špinačo dušimo v majhni količini olja. Jajca stepemo in dodamo špinači, po želji pa še malo pancete ali pustega peciva.

Pizza z mitzo ali omleto

• Mleto meso, zelenjava po okusu, gobe, sir, sol in začimbe po okusu.
• Za pripravo okusne mice morate v pekač tesno položiti mleto meso z nizko vsebnostjo maščob, na vrh dajte zelenjavni nadev, pecite v pečici pri temperaturi 160 ° C 30-40 minut (vse je odvisno od gostota torte).

To pico omleto je enostavno kuhati na odprtem ognju.

Syrniki

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob, olivno olje, začimbe po okusu, otrobi.
• Zmešajte skuto z nizko vsebnostjo maščob in otrobi. V segreto ponev dodamo malo olivnega olja in namažemo testo. Pražite, dokler ni popolnoma kuhana.

Piščančja solata s špinačo

• 120 gramov piščančjega fileja, 2 žlici. l. zamrznjena ali sveža špinača, kuhana v rahlo osoljeni vodi, pol paprike, malo zelene solate ali drugega zelenja katere koli znamke, 2 žlički. olivno olje in 1 žlička. limonin sok za preliv.
• Piščančja prsa narežite. Vse ostalo zmeljemo, premešamo in začinimo z mešanico olja in kisa. Ni priporočljivo dodajati že pripravljenih kupljenih omak, ker pogosto vsebujejo veliko ogljikovih hidratov.

Pri prehodu na beljakovinsko dieto brez ogljikovih hidratov je treba posebno pozornost nameniti izbiri izdelkov. Da bi dosegli želeni rezultat, je treba ne le črtati določena živila iz običajne prehrane, temveč upoštevati tudi vnos maščob v telo. Mnogi nutricionisti so glede te diete dvoumni. Maščoba je potrebna za pravilno delovanje telesa, vendar je predelava beljakovin za telo precej resno breme. Zato bodo za tovrstno prehrano najbolj uporabne nenasičene maščobe. Pri izbiri mesa se izogibajte maščobnim delom piščančjega trupa in izberite najbolj pusto.

Cilj opravičuje sredstva

Takšna dieta za tedensko hujšanje 10 kg lahko zagotovi le tistim, ki so res delali na sebi in na svoji volji. Rezultat diet brez ogljikovih hidratov je lahko vidno zmanjšanje telesne maščobne mase ob ohranjanju mišične mase. Toda tak rezultat bo dosežen le z doslednim menjavanjem dni "ogljikovih hidratov" in "brez ogljikovih hidratov", ki jih bo dopolnjeval dobro zasnovan trening za moč. O tem, kako pomembno je kombinirati prehranske omejitve z vadbo, ni treba govoriti, saj so mišice glavne »tovarne« za predelavo maščob. Zato je treba pri izvajanju sklopa vaj razmišljati, da s pomočjo aktivnih gibov, čeprav ne zelo intenzivnih, a rednih, vsakič, ko majhna količina osovraženih maščob zapusti telo, naredi postavo bolj privlačno in silhueto bolj eleganten.

Vendar je treba povedati, da je možen negativen rezultat uporabe takšne prehrane. Na kakšen način se lahko to manifestira? Dejansko ima lahko oseba, katere telo ni bilo popolnoma pripravljeno na dieto, hude sistemske motnje v telesu, natančneje v prebavilih. Dobesedno razumevanje diete brez ogljikovih hidratov kot izključitev kakršnega koli uživanja ogljikovih hidratov vodi v številne bolezni, povišan krvni tlak in raven holesterola v krvi. Popolna izključitev ogljikovih hidratov iz prehrane je popolnoma nesprejemljiva!

Več o omejitvah

Če se torej vseeno odločite za dieto brez ogljikovih hidratov, se predhodno posvetujte s svojim zdravnikom, kako vam ustreza glede na indikacije in omejitve. Dejstvo je, da je za različne ljudi v telesu ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov zelo različno, in če upoštevate različne kronične bolezni, je lahko za nekatere ta pristop k prehrani absolutno kontraindiciran.

Zato, da svojemu telesu pomagate zmanjšati težo in ne povzročite nepopravljive škode, morate poslušati priporočila zdravnika, ki bo dal mnenje o vaši pripravljenosti na ta poskus. No, potem se morate le pozitivno postaviti na uspešen rezultat in začeti napad na odvečno težo z izbiro ustrezne možnosti menija za teden.

Vsaka omejitev v hrani lahko povzroči občutek lakote. Po mnenju nutricionistov do tega občutka vodi dieta brez ogljikovih hidratov ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj so ogljikovi hidrati glavna prehranska sestavina človeške prehrane. Ona je tista, ki deluje po principu zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov in povečanje vnosa beljakovin.

bistvo

Ideja je omejiti uživanje zelenjave, sadja, sladkarij, žit. Namesto tega jejte več mesa, rib, mlečnih izdelkov.

To dieto pogosto uporabljajo ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog. Dieta ne povzroča velikega stresa za telo. Zaradi količine beljakovin v telesu je človek sit, hranilnih snovi je dovolj, občutek lakote dolgo ne pride. Toda vsaka zavrnitev neke vrste hrane se čuti. Ta ni izjema.

ZAPOMNITE! Tela ni mogoče preobremeniti, »posiliti«, mučiti! Vse bi moralo biti zmerno.

Pozitivne in negativne točke

Po mnenju nutricionistov ima izločanje ogljikovih hidratov iz prehrane svoje prednosti in slabosti:

prednosti

• Učinek je skoraj 100% (to dokazujejo primeri fotografij, pregledi hujšanja, ki jih je polno blogov, spletnih strani, forumov).
• Telo ne čuti bistvenih sprememb, hude lakote, upada energije.
• Hitro izgorevanje maščob.
• Kaloričnih omejitev skoraj ni.
• Pri uživanju beljakovinske hrane telo lažje prenaša telesno aktivnost.
• Visok vnos beljakovin ne vpliva negativno na delovanje ledvic.
• Ta meni poveča proizvodnjo ketonov.

Minusi

• Uživanje samo beljakovin je dovolj težko. Včasih celo težje kot popolnoma stradati.
• Živila, bogata z beljakovinami, lahko vsebujejo veliko maščob, zato jih je treba tudi nadzorovati.
• Telo ga bo morda začelo uporabljati kot vir energije, kar bo najverjetneje povzročilo presnovo, obremenitev jeter.
• Zmanjšanje ogljikovih hidratov vodi v ketozo, ki pa negativno vpliva na nekatere organe.
• Količina vitaminov, mineralov, vlaknin se lahko zmanjša.

Kontraindikacije

Zmanjšana poraba zelenjave, sadja, žita, vodi do bolezni jeter, ledvic, srčno-žilnega dela, zmanjša možgansko aktivnost. Osebam z zgoraj navedenimi boleznimi se ta dieta ne priporoča. Pomanjkanje ogljikovih hidratov v telesu vodi tudi do zaprtja.

Težje je preživeti samo beljakovinsko hrano kot popolnoma stradati. Zato se je težko čustveno navaditi na pomanjkanje ogljikovih hidratov v prehrani.

Seznam ljudi, ki ne ustrezajo dieti:

• z boleznijo ledvic;
• z boleznimi jeter;
• s prebavnimi težavami;
• (po porodu učinkovita možnost);
• s srčno-žilnimi boleznimi itd.

Na ta način lahko shujšate le z dovoljenjem zdravnika. Strokovnjaki svetujejo, da ne diete več kot 2 tedna, saj se bo telo iztrošilo, utrudilo, še posebej, če vodite aktiven življenjski slog.

Vrste

Glede na to, koliko želite shujšati, bo izbrana dietna prehrana. Normalni vnos ogljikovih hidratov na dan je 60-62%, približno 400 gramov. Glede na to, da je ogljikove hidrate težko nadzorovati, spodaj je izračun vnosa ogljikovih hidratov na dan (v gramih):

1. Nizka vsebnost ogljikovih hidratov. Pri takšni prehrani je dovoljeno zaužiti največ 120 g ogljikovih hidratov na dan. Če jemljete vitamine in prehranska dopolnila, lahko greste na dieto približno mesec dni. Pazite na pravilen režim pitja - 2-2,5 litra vode na dan.
2. Brez ogljikovih hidratov s strogimi omejitvami. Dovoljeno je največ 20 g ogljikovih hidratov na dan. Samo pod zdravniškim nadzorom.
3. Kremeljska dieta. Zaključek: za hujšanje - ne več kot 40 g ogljikovih hidratov / dan, za vzdrževanje teže - ne več kot 60 g.

Tabela izdelkov

Zaradi raznolikosti dovoljenih jedi bo prehrana okusna, hranljiva, zdrava. Samo nadzorovati morate raven ogljikovih hidratov, včasih maščob. Tukaj je primer hrane, sestavin za okras, predjedi:

Pravila prehrane

Diverzifikacija menija je enostavna.

Normalna količina ogljikovih hidratov na dan bi morala biti od 30 do 100 gramov, vendar je to izjemno redko. Bolje jih je začeti zmanjševati postopoma, s približno 150 na 200, približevati se minimumu (20-22 gramov na dan).

V svojo prehrano vključite meso, ribe, mlečne izdelke, jajca, sir.

Moraš kuhati za par. Ne pijte alkohola. Sadje, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zelenjavo, bogato s škrobom, kavo, sladkor, kruh, poskusite izključiti z jedilnika.

Včasih lahko jeste stročnice, žita, vendar v majhnih količinah, saj so to počasni ogljikovi hidrati. Izdelki iz moke za uživanje v zelo majhnih količinah. Solate je treba začiniti z olivnim oljem. Poskusite jesti manj maščob, zlasti začinjenega, slanega.

Od zelenjave je zaželeno jesti paradižnik, kumare. Jejte majhne obroke približno 5-krat na dan. Pijte veliko vode, vendar pol ure do eno uro po jedi. Večerja - pred 20. uro ali 2-3 ure pred spanjem.

Meni za teden

ponedeljek

• Zajtrk- kuhano jajce, zelenjavni sok.
• večerja- juha s piščančjimi prsi, skuta brez maščobe.
• večerja- rezanje paradižnika, gob, zelenja pod olivnim oljem, kave.
• Prigrizke lahko naredite 2-krat: pomaranča (jabolko), olupljeni oreščki, nekalorični jogurt.

torek

• Zajtrk- kefir ali jogurt, beljakovinski prah.
• večerja- solata s koščki rib z nizko vsebnostjo maščob, pijača brez sladkorja.
• večerja- lečina juha.
• Prigrizki: 100 gramov stročnic v pločevinkah, sveže stisnjen sok.

sreda

• Zajtrk- omleta, pijača brez sladkorja.
• večerja- kefir, juha s koščki piščanca (šunka)
• večerja- pečen (na pari) losos, čaj.
• Prigrizki: jabolko, 50 gramov mandljev, rezina trdega sira.

četrtek

• Zajtrk- polnozrnate žemljice, čaj.
• večerja- zelenjavna juha, mleko.
• večerja- solata s piščančjimi prsi brez kože (pusta govedina).
• Prigrizki: 100 gramov ananasa, ena.

petek

• Zajtrk- pijača, skuta.
• večerja- zelenjavna enolončnica brez škroba, mandljev.
• večerja– ribe na pari, narezane na olivnem olju.
• Prigrizki: jabolko ali pomaranča.

sobota

• Zajtrk- čaj, sir.
• večerja- juha iz leče, črna rezina kruha.
• večerja- pilav, sveže stisnjen sok.
• Prigrizki: kefir brez maščobe, čaj.

nedelja

• Zajtrk- skuta, jogurt.
• večerja- kuhana piščančja prsa, jabolčna rezina.
• večerja- zelenjavna juha, kuhane gobe.
• Prigrizki: grenivka, pest mandljev.

Togi meni za 14 dni

To je "peklenska" dieta za tiste, ki želijo shujšati močneje, hitreje, učinkoviteje. Le takšen meni bo ustrezal le redkim ljudem. Potreben je posvet z zdravnikom!

• 1. dan.Čaj brez sladkorja (lahko zelen), 2 skodelici vode, piščančje meso brez kože, 1 skodelica kamilične juhe, 300 ml sveže stisnjenega zelenjavnega soka.
• 2. dan 2 skodelici čaja, voda, 200 gramov grenivke, gobe, paradižnik, kefir, jogurt, pest oreščkov.
• 3. dan Pusto meso, kuhano na pari, voda, čaj iz melise, jabolko.
• 4. dan 50 gramov šunke, skodelica kave, 200 gramov zelenjavne enolončnice, 1 liter vode, zeleni čaj.
• 5. dan 1 kuhano jajce, 150-180 piščančjih prsi, 150-200 juha iz leče, kefir.
• 6. dan Grenivka (pomaranča), beljakovinska omleta, trije kozarci vode, mleko, pest mandljev.
• 7. dan Skodelica kave brez sladkorja, mleko, 200 gramov rdeče ribe ali mesa, zelenjavna solata.

POMEMBNO! Pijte čim več tekočine, da se mišice ne “izsušijo”.

Za tiste, ki hujšajo dva tedna (kar je načeloma nezaželeno), seznam drugega tedna diete.

• 8. dan Zeliščni decoction, dva vrča zelenega čaja, rezina - dva trda sira, kuhane piščančje prsi.
• 9. dan Skodelica kave, kefir, umešana jajca, zelenjavna juha, voda.
• 10. dan 200 gramov pomaranče, pest oreščkov, 100 gramov pilafa iz rjavega riža, šipkova juha.
• 11. dan Kuhana prsa (lahko goveje, svinjino, le 100 - 150), negazirana voda, 2 skodelici zelenega čaja.
• 12. dan Kava, 100 gramov šunke, rezina trdega sira, 200 gramov juhe iz leče, zelenjavni sok, ena banana.
• 13. dan 1 liter vode, 2 skodelici zeliščnega odvarka, zelenjavna enolončnica, žemljica.
• 14. dan 2 skodelici čaja, jogurt (kefir), pomaranča, pest mandljev, 1 liter negazirane vode.

POMEMBNO!Če čutite lakoto, pijte več vode, decokcij. Vodna bilanca se ne sme znižati!

Kljub dejstvu, da je prehrana sestavljena iz zavračanja ogljikovih hidratov, ne bi smelo biti popolne omejitve, kot svetujejo vsi zdravniki. Na jedilniku so prisotne sadje, zelenjava, žitarice, le manj.

Če želite shujšati še hitreje (če zdravje dopušča), vam strokovnjaki za prehrano ponujajo tečaje, aerobiko in šport.

Olya Likhacheva

Lepota je kot dragi kamen: preprostejša je, bolj dragocena :)

2. mar 2017

Vsebina

Jedilnik brez ogljikovih hidratov ne omejuje vnosa drugih hranilnih snovi, ampak pomeni strog nadzor nad vnosom »sladke« hrane. Spodbuja učinkovito hujšanje brez občutka lakote, draženja in drugih stranskih učinkov.

Kaj je dieta brez ogljikovih hidratov

Prehrana brez ogljikovih hidratov je posebna, delna prehrana. Ogljikovi hidrati (prosti sladkor) so gorivo za človeško telo. Vse, kar zaužijemo, vključno z beljakovinami in maščobami, se razgradi v glukozo, posebno vrsto ogljikovih hidratov. Zloraba hrane z visoko vsebnostjo sladkorja vodi do presežka energije, ki je telo ne more porabiti čez dan, zato jo je prisiljeno "odložiti" v rezervo. Te zaloge se pojavijo na človeškem telesu v obliki maščobnih gub.

Namen režima je znižati raven sladkorja, holesterola v krvi, nasititi telo z drugimi hranili: beljakovinami in maščobami ter omejiti porabo "praznih" kalorij. Vsebnost kalorij v dnevnem meniju za ženske ne sme biti nižja od 1200 kcal, za moške - 2000 kcal. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, se posvetujte s pristojnim strokovnjakom.

Kakšne so nevarnosti diete brez ogljikovih hidratov?

Zmanjšanje količine sladkorja v prehrani ter povečanje vnosa beljakovin in maščob lahko izzove okvaro ledvic, nastanek kamnov. Hrana brez ogljikovih hidratov hitro odstrani tekočino iz telesa, pride do dehidracije. Da bi se izognili škodi diete brez ogljikovih hidratov, je priporočljivo zaužiti zadostno količino čiste mineralne vode. Pomanjkanje vlaknin lahko povzroči poslabšanje črevesne gibljivosti.

Tej prehrani naj se starejši izogibajo, saj visoka vsebnost beljakovin v telesu tvori sečno kislino, kar vodi v protin. Kalcij se začne izločati iz kosti, postanejo krhke in obstaja nevarnost osteoporoze. Kontraindikacija: dieta je prepovedana ženskam med nosečnostjo ali med dojenjem.

Koliko ogljikovih hidratov lahko zaužijete na dieti brez ogljikovih hidratov

Koliko ogljikovih hidratov lahko torej zaužijete na dieti brez ogljikovih hidratov? Jedilnik diete brez ogljikovih hidratov za hujšanje ne sme vsebovati več kot 60 gramov ogljikovih hidratov na dan. Po prenehanju takšne prehrane je priporočljivo postopoma povečati količino zaužitih ogljikovih hidratov do 200 gramov na dan. Za izpolnjevanje dnevne norme "sladkorja" uporabite posebno tabelo.

Tabela izdelkov brez ogljikovih hidratov

Kratek seznam živil brez ogljikovih hidratov, ki so vključeni v jedilnik za dieto brez ogljikovih hidratov:

• Meso: piščančji file, zajec, puran, telečji file, govedina.
• Jajca: piščanec, raca, prepelica.
• Mlečni izdelki: domači jogurt, kefir, skuta, kisla smetana, sir.
• Ribe: bele morske ribe.
• Morski sadeži: raki (rakovice, kozice, jastogi, jastogi).
• Zelenjava: zelena solata, zelje (kakršno koli), čebula, bučke (bučke).
• Sadje: citrusi (grenivka, limona, pomaranča), jabolka.
• Stročnice: fižol, grah.
• Jagode: jagode, ribez.
• Oreščki: orehi, pinjole, mandlji.
• Semena: sončnična, sezamova, bučna.

Jedi diete brez ogljikovih hidratov

Recepte za jedi lahko pripravite tako, da s predstavljenega seznama kombinirate živila brez ogljikovih hidratov. Jedi diete brez ogljikovih hidratov izključujejo uporabo kompleksnih ogljikovih hidratov: žitarice, testenine iz trde moke, kruh brez kvasa. Prepovedano je jesti sladice, sladoled ipd. sladkarije. Priporočljivo je izključiti alkohol, zlasti uporabo piva. Na jedilniku so lahko solate, začinjene z jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali pečeno meso, juhe v juhi itd. jedi.

Prehrana z omejenimi ogljikovimi hidrati

Prehranski meni z omejenimi ogljikovimi hidrati vključuje uporabo kompleksnih ogljikovih hidratov, vendar v majhnih količinah. Recepti za dietno hrano lahko sestavljajo celotno prehrano:

1. možnost:

• Zajtrk: omleta s slanino;
• Drugi zajtrk: 2 kuhana jajca;
• Kosilo: kaša (ajda), kuhan piščančji file;
• Popoldanski prigrizek: domači jogurt;
• Večerja: pečene prsi, polnjene s česnom.

2. možnost:

• Zajtrk: ocvrta jajca s sirom;
• Drugi zajtrk: kruh brez kvasa z mehkim sirom;
• Kosilo: juha z mesnimi kroglicami;
• Popoldanski prigrizek: oreščki;
• Večerja: kuhana govedina, solata iz sveže zelenjave.

dieta brez ogljikovih hidratov za diabetike

Zdravniki priporočajo, da ljudje s sladkorno boleznijo uživajo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Prehrana brez ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni znižuje raven sladkorja v krvi, preprečuje nadaljnji razvoj bolezni. Dieta brez ogljikovih hidratov - meni, več možnosti:

1. možnost:

• Zajtrk: ovsena kaša, trdi sir.
• Drugi zajtrk: piškoti, zeleni čaj.
• Kosilo: parni kotlet, dušena zelenjava.
• Prigrizek: skuta 5-9% maščobe.
• Večerja: kuhana prsa, solata iz sveže zelenjave.

2. možnost:

• Zajtrk: umešana jajca, kava z mlekom.
• Drugi zajtrk: domači jogurt, suho sadje.
• Kosilo: gobova juha, pečene prsi.
• Prigrizek: kefir, sveže sadje.
• Večerja: kuhana riba, zelenjavna enolončnica.

Povratne informacije bolnikov potrjujejo učinkovitost diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Da bi se izognili motnjam, je priporočljivo vnaprej razmisliti o receptih, po možnosti večdnevnem meniju, in sestaviti seznam sestavin iz tabele. Posledično lahko ne samo upočasnite razvoj sladkorne bolezni, ampak tudi izgubite težo za nekaj dodatnih kilogramov maščobe.

dieta brez ogljikovih hidratov za en mesec

V enem mesecu se morate držati ene diete. Meni diete brez ogljikovih hidratov za mesec:

• Zajtrk. Jajčne jedi: umešana jajca, mehko kuhana jajca, v vrečki, trdo kuhana. Alternativa jajcem je skuta brez maščobe z žlico kisle smetane ali domačega jogurta. Skuto lahko zmešamo z zelišči.
• Kosilo. Dovoljen je en cel sadež. Idealna možnost je zeleno jabolko ali citrusi. Ne morete zlorabljati porcij, izbrati morate srednje veliko sadje.
• večerja. Glavni obrok naj bo najbolj zadovoljiv v dnevu. V tem času je bolje jesti toplo hrano: mesne ali zelenjavne juhe, žitarice, majhno količino kuhanega mesa.
• popoldanski čaj. Za drugi prigrizek lahko pojeste pest svojih najljubših oreščkov ali popijete kozarec kefirja, domačega jogurta.
• večerja. Obseg serviranja ne sme presegati 200-250 g. Za večerjo je priporočljivo jesti beljakovine v kombinaciji z zelenjavo. Pečene piščančje prsi, parni kotleti, kuhana jajca s svežo zelenjavo ali solata z lahkim prelivom z nizko vsebnostjo maščob.

Tedenski jedilnik z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Približen jedilnik diete brez ogljikovih hidratov za teden dni (uporabo zgornjih živil je treba porazdeliti čez dan):

• 200 g kuhanega mesa brez soli;
• 400 g sveže stisnjenega zelenjavnega soka;
• 200-400 ml zelenega čaja.

• 200 g kuhane (pečene) ribe;
• polovica katerega koli sadja (na primer grenivke);
• 2 kuhana piščančja jajca;
• 200 g zelenjavne solate;
• 40-50 g šunke;
• 200-400 ml zelenega čaja;
• 150-200 ml kave.