Dušeno zelje z mesom kot na vrtu. Dušeno zelje s piščancem "zdravo vrtec"

Enostavno dušeno zelje

Zanimivo je, da obstajajo ljudje, ki so do dušenega zelja ravnodušni. Vsaj jaz jih še nisem videl. In ti? Obstaja veliko možnosti za dušenje zelja, s klobaso, z mesom, z gobami itd. Želim vam ponuditi najlažjo možnost.

Takšno zelje rad jem, na primer s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem. Uporablja se lahko tudi kot samostojno prilogo k mesu, ribam, gobam, kot nadev za pite. Dušeno zelje gre celo na palačinke in cmoke. Zdaj je poletje in mlado zelje je odšlo. Zato lahko takšno jed pripravite vsaj vsak dan. In iz mladega zelja se izkaže še posebej okusno.

Izdelki, ki jih potrebujete

• zelje 1 glava, ki tehta 2 kg;
• žarnice 4 kos.
• lovorjev list 2 kos;
• piment 4 kos.
• paradižnikova omaka 2 žlici. l.
• rastlinsko olje
• sol.

Način kuhanja:

1. Čebulo operemo, narežemo in položimo v kotel z rastlinskim oljem.

2. Zelje tudi operemo, sesekljamo.

3. Ko čebula pozlati, v kotel dodamo sesekljano zelje. Če zelje ne paše vse naenkrat, zaprite pokrov in ga dušite približno 5 minut. Po 5 minutah odprite pokrov, premešajte zelje in preverite, ali naj se njegova količina zmanjša, zdaj lahko naložite preostanek zelja. Tako lahko to počnete, dokler se vse zelje ne prilega v kotel.

4. Ko naložite vse zelje, ga ponovno zmešajte s čebulo, zaprite pokrov in dušite na majhnem ognju, dokler ne ostane 1/3 vsebine kotla. To bo trajalo v povprečju 25 minut, zelje občasno premešajte, pazite, da ne zagori. Po 25 minutah solimo po okusu, dodamo lavrushko in piment. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju še 10 minut. Zdaj je na vrsti dodati paradižnikovo pasto ali paradižnikovo omako, lahko dodate paradižnikov kečap. Ponovno vse dobro premešamo, zapremo pokrov in dušimo še 5-7 minut.

Zdaj je naša jed popolnoma pripravljena. Dušeno zelje je kljub dolgotrajnemu kuhanju zaradi visoke vsebnosti vlaknin še vedno zelo uporabno. Če vključite to okusno jed v svojo prehrano, normalizirate delo prebavnega trakta in.

Vsaka ženska poskuša nahraniti svojo družino ne le z okusno hrano, ampak tudi z zdravo hrano. Zato zelje v družinskem jedilniku ni zadnje. In izkazalo se je, da ima veliko sort, ne morete se omejiti samo na belo zelje. Na primer, kolerabo imenujejo "severna pomaranča", ker vsebuje več vitamina C kot pomaranča in je zelo bogata s kalcijem, ki je potreben za otroke. Toda zgodi se, da otrok, star 3-5 let, noče jesti domače hrane in prosi mamo: "Naredi mi dušeno zelje, kot v vrtcu." Jasno je, da nutricionisti za vrtce razvijajo tehnološke zemljevide jedi, cel krog delavcev strogo spremlja popolno prehrano otrok: pripravijo raznolik jedilnik, nadzorujejo polaganje izdelkov po receptu. To je prehranska medicinska sestra, vodja oskrbe, vodja in pogosto regulativni organi. In kuharji v vrtcih imajo bogate izkušnje s pripravo otroških jedi. No, kako lahko mlada mati tekmuje z njimi? Na pomoč priskoči internet. Postavili smo nalogo - naučiti se kuhati to zelenjavo, kot v vrtcu.

recept za zelje za vrtec

Poglejmo si tehnološke karte za pripravo te jedi na spletni strani vrtca.

1. recept za dušeno zelje. Sestavine: zelje (belo ali kislo zelje) - 143 g, rastlinsko olje - 3,5 g, korenje - 2,5 g, čebula - 4,8 g, paradižnikova pasta - 6 g, pšenična moka - 1,2 g, sladkor - 3 leta

Redna sestava. Samo v receptu ni soli. Pozabil? Sol po okusu?

2. recept za dušeno zelje. Sestavine: belo zelje - 143, mleko - 20 g, sladkor - 1,5 g, maslo - 2,5 g.

Mora biti nekaj mehkega.

3. recept za dušeno zelje. Sestavine: belo zelje - 131, jabolka - 28,6 g, sladkor - 1,5 g, maslo - 8 g, pšenična moka - 1 g.

In to je pravi otroški recept.

Seznam sestavin ni dovolj za pripravo posebne jedi. Kako je pripravljeno dušeno zelje? Poskusite kuhati v počasnem kuhalniku: vse naloži in postavi v način gašenja? Malo verjetno pa je, da v vrtcu kuhajo v počasnem štedilniku. Bi bilo zelo koristno recept s fotografijo. Nadaljujemo z iskanjem.

Kuhanje okusnega zelja za otroka

1. toplotna obdelava . Glavni izdelek je pripravljen z vrenjem ali dušenjem. Na primer, lahko je cvetača ali belo zelje.
2. Dekor . Končni izdelek mora dodati privlačen videz. Če želite to narediti, ga je treba zdrobiti (možno je, da postane pire, odvisno od okusa vašega otroka). Nato koščke prelijemo s stopljenim maslom, povaljamo v zdrobljenih krekerjih in popečemo v pečici. Ali pa potresemo z drobno sesekljano šunko in naribanim sirom. Dodate lahko omako, ki je narejena iz moke in mleka, prepraženega na maslu, stepeno jajce, vse premešamo in spečemo. Kisla smetana vedno izboljša okus zelja, z njo lahko na končno jed narišete nasmešek. Žlica pire krompirja ali kaše, mali tobogan dušenega mletega mesa, parni kotlet ali klobasa so tudi odličen dodatek in okras k jedi iz zelja. Eksperimentirajte.
3. Dodajanje žara . Lahko okrasite z rozinami in v dobesednem pomenu. Bistvo pa je v tem, da bodo otroci bolje jedli, če boste na nek način odigrali situacijo. Ne pozabite, kot v filmu "Brakata varuška": "Zajtrk je odpovedan ...". Za otroka ni dovolj, da ste mu pripravili okusno hrano. Začutiti mora vašo skrb in pozornost.

Hčer sem vzela iz vrtca. Kot vedno so nam dali dodatno hranjenje, saj jemo počasi in šibko. Drugi je bil zelje s piščancem. Hčerka ni hotela jesti, a je prepričevala. In poskusil sem, kaj dajejo? Res okusno. Bravo kuharice. In tako me je na moj vrt spomnilo, da je prišla in začela kuhati.
Ob upoštevanju vrtnarskih standardov: v zelju ni paradižnika, piščanec je predhodno kuhan. Imel sem por. Seveda ga v vrtcu ni, a ga bom imela. Povsem mogoče je uporabiti čebulo ali sploh brez nje.
Izdelki:
belo zelje - 300 gr
por ali čebula - 1 kos.
korenje - 1 kos.
piščančje meso. V mojem primeru je stegno kuhano do kuhanja - 2 kos.
piščančja juha 1 skodelica

kuhanje.
1. Zelje sesekljajte kot solato.


2. Por (če ne, lahko uporabite navadno čebulo) poljubno narežite.
3. Korenje naribamo na grobo strmo.
4. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja prepražimo čebulo in korenje. Ko se zmehčajo, dodamo naribano zelje.


5. Med občasnim mešanjem dušite približno 10 minut. Nato dodajte juho in kuhajte do konca.
6. Čisto na koncu dodamo sol, sladkor, črni poper.
7. Piščančje meso ločite od kosti. Izrežite naključno. Dodajte zelju. Zmešajte.


8. Končano zelje damo na posodo in postrežemo.

To je odlična objava za tiste, katerih otroci prosijo za "hrano kot v vrtcu" ali ki so sami nostalgični po jedilniku šole in vrtca). Zbrano z različnih spletnih mest in forumov. torej

Recepti "iz vrtca"

Vermikel skuhamo v slani vodi in odcedimo. Skuto zmeljemo s sladkorjem in jajci (2 rumenjaka pustimo za mazanje), dodamo rozine, vanilijev sladkor, vermikel. Obliko namažemo z oljem, na vrh položimo pripravljeno zmes, namažemo z rumenjaki in pečemo pri temperaturi 180 stopinj do zlato rjave barve. (naslov recepta: gotovim-doma.ru/)

Polnjeni kotleti

Sestavine:
goveje meso - 200 g,
čebula 1 glava,
jajce - 1 kos.,
riž - 1 žlica. žlica,
krekerji - 1 žlica. l.,
rastlinsko olje - 2 žlici. žlice,
kisla smetana,
sol.
Riž skuhamo do kuhanja, čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na 1 žlici olja. Jajce trdo skuhamo, olupimo in sesekljamo. Zmešajte riž, čebulo, jajce, sol. Meso prelijemo skozi mlinček za meso, solimo. Naredite torto, dajte nadev, zaščipnite robove, povaljajte v drobtinah in pražite na majhnem ognju. Ob serviranju prelijte s kislo smetano.

Otroške mesne kroglice (http://www.koolinar.ru/recipe/view/67746)

Sestavine

Mešano mleto meso 500 gr.
Krompir 2 kos.
Rep čebule. 1 PC.
Česen 1-2 stroka
Jajce 1 kos.
Solni poper
Oljni rast.

za omako

Moka 1 žlica
Paradižnikova pasta 1,5 žlice
Voda (za omako) 2 žlici.

Način kuhanja

Zelenjavo olupimo in na drobno naribamo.
Mletemu mesu dodamo zelenjavo, jajce, sol in poper, premešamo. Mleto meso pretlačite po mizi in z mokrimi rokami oblikujte mesne kroglice vaše najljubše velikosti.
Mesne kroglice povaljamo v moki in pražimo na obeh straneh, dokler ne nastane skorjica.
Za omako: moko razredčimo v vodi, dokler se grudice ne raztopijo, dodamo paradižnikovo pasto in premešamo. Omako solimo in popramo.
V ponev z mesnimi kroglicami vlijemo omako in zavremo.
Mesne kroglice pod pokrovom kuhamo v omaki 10-15 minut in postrežemo z rižem, testeninami ali pire krompirjem.

Prehrana v vrtcu, Leni zeljni žemlji s kuhanim mesom (upošteva se stilistika in pravopis)
Preprosto super duper okusno
Usmerjanje
Recept št. 92
Iz imenika: MFSSEBN
potrebno:
Govedina (brez kosti)
Belo zelje
Rižev zdrobljen
Sončnično olje
paradižnikova mezga
maslo
Kisla smetana
mesna juha
Jodirana sol (žvižgajoči emotikon)
Način kuhanja:
Pripravljeno meso skuhamo, ohladimo, dvakrat precedimo skozi mlinček za meso (tisoček, ditef nima zob).Rižev drobljenec sortiramo in kuhamo do polovice (pralna, lačni otroci ga bodo vseeno pojedli) Meso združimo s kuhanim rižem. , dodamo sol in premešamo .Belo zelje narežemo na majhne trakove (dobro ga je, da ga vsaj dvakrat ne precedimo skozi mlinček za meso), ga damo v vrelo vodo in kuhamo do polovice (ahaya, bom rekel, ga bodo pometli) vržemo v cedilo in pustimo, da juha odteče (in kakšna ohrovtna juha pomaga pri mačkah?) Pripravljeno zelje zmešamo z mesom in rižem, premešamo, dodamo juho, olje, paradižnikovo pasto in dušimo. 30-40 minut Na koncu dušenja dodamo kislo smetano in zavremo.
Zahteve:
Majhno zelje, sočno mleto meso, okus in vonj značilen za enolončnico in zelje (atas)
vse

Skutna enolončnica, RES kot v vrtcu! Preverjeno! (http://koolinar.ru/recipe/view/43934)
500 gr. skuta;
100 gr. Sahara;
100 gr. vabe;
50 gr. mleko;
50 gr. maslo;
· 2 jajci.
kuhanje:
1. Skuto (če je naravna) zdrgnite skozi cedilo. Dajte v skodelico.
2. V skuto dajte (v navedenem zaporedju): sladkor, jajca, zmehčano maslo, zdrob, mleko. Po vsaki dodani sestavini stepamo.
3. Damo v pekač. Če ni silikon, ga je treba namazati z oljem in posuti z zdrobom. Pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj do zlato rjave barve. Pripravljenost določiti z lesenim zobotrebcem.

Torej. Iskala sem recept za skutno enolončnico, le nekaj bi bilo "kot v vrtcu". In sem ga seveda našel. Česa tukaj nimamo. Preberem osnovo recepta in spustim komentarje, da vidim mnenje ljudi. In potem lenchik0862 piše, da dela v vrtcu in pripravijo enolončnico takole: 500 gr. skuta, ... moja roka je avtomatsko posegla po ročaju. Hitro sem si zapisal sestavine in stekel v kuhinjo. Naredil sem ga za eno porcijo. Nisem se mogla odtrgati od enolončnice, pojedla sem TRI kose. Potem sem ves večer trpel zaradi prenajedanja. A duša je bila zadovoljna. Lenchik0862 sem se zahvalil na PM (pa žal ni bilo odgovora).
Včeraj je bil petek, prišli so sorodniki iz vasi (kot vse prejšnje petke v zadnjih 15 letih), prinesli naravno mleko, smetano in skuto. Mleko za otroke je sveto. Krema - mož. In skuta je zame. Vsekakor TORTA. Danes sem naredil DVOJNO serijo. Starejša sestra je prišla z družino. Večerjali smo. Po desetih minutah je od sladice ostal le še en kos (torej enolončnice), ki sem ga pokrila s prsmi, da sem imela čas za slikanje. Otroci so v količini treh kosov soglasno povedali, da JE OKUS ISTI, kot v vrtcu. Lahko jim zaupate, še vedno se spominjajo. Ne bi mogel povedati dovolj o tem neverjetnem okusu.
In kuhajte pet minut. Zmešajte vse sestavine. Olje mora biti mehko. Pustite 40 minut, da zdrob nabrekne. Pečemo v pečici na 180-200 C do zlato rjave barve. vse. ZELO OKUSNA.

Prehrana za vrtec, Krompirjeva enolončnica z mesom (upošteva se stilistika in pravopis)
Hm, ustnica pri otrocih ni nora, res je okusna
Usmerjanje
Recept št. 95
Iz imenika: MFSSEBN
potrebno:
Goveje meso (kotlet)
Čebula
Dietno piščančje jajce
Sterilizirano mleko 3,2% maščobe
Sončnično olje
maslo
Jodirana sol (saj veste kakšen emotikon)
Način kuhanja:
Meso operemo, odstranimo kite, zavremo, ohladimo, narežemo na kose in skupaj s čebulo dvakrat pregnetemo skozi mlinček za meso.Dobro pregnetemo. V pire krompir (ohlajen na 50 stopinj) vnesemo surovo jajce, mleko in dobro pregnetemo (TEMPERATURO IMAJTE SVOJE) Na pomaščen pekač dajte 1/2 mase pire krompirja, nanj položite mleto meso, pokrijte s preostali pire krompir, namažite z maslom in pecite v toplotno odporni omari 15-20 minut pri temperaturi 220-280 stopinj S plastjo največ 4-5 cm.
Zahteve: Površina je ravna, brez razpok, okus in vonj sta značilna za krompir. z OKUSOM po mesu

Hrana za vrtec, cvetača, kuhana, pečena v omaki s krekerji (upošteva se stilistika in pravopis)
grdo
Usmerjanje
Recept št. 17
Iz imenika: MFSSEBN
potrebno:
Zamrznjena cvetača
Jodirana sol
mleko
maslo
Krušne drobtine
jodirana sol (spet)
maslo ()
Način kuhanja:
Cvetačo (zamrznjeno-neodtajano) skuhamo v slani vodi.Odstavimo skozi cedilo, pustimo, da se odcedi.Položimo na pekač, namaščen z maslom.jodirano Zelje prelijemo z omako in pečemo v pečici pri temperaturi 170-200, dokler ne nastane zlata skorja.
vse

Cupcake iz otroštva
Mnogi se spominjajo slastnih kolačkov v šolskih menzah. Na naši šoli so bili čudoviti, imela sem jih zelo, zelo rada ... Zdaj jih ne prodajajo (vsaj pri nas), a sem našla recept in po njem spekla kolačke - pa kaj? okus - iz otroštva, samo nostalgičen! In kar je najbolj presenetljivo, mojemu sinu, ki skoraj ne jedo peciva, so ti mafini zelo všeč.

Takoj bom napisal recept z mojimi spremembami:
sladkor 220 g
sol četrt žličke
Zmehčano maslo 260 g
Moka 440 g
Soda 0,5 žličke
Vanilijev sladkor 1 vrečka
Mleko 120 ml
Jajce 2 kos
Rozine + posušene češnje ~ 250 g (namočene v konjaku) lahko samo rozine
Margarine ne uporabljam, ker. njegova kakovost je zdaj zelo nizka (mami je rekla - verjamem ji - ona je tehnolog za ta izdelek)
Enostaven za pripravo:
stepeno maslo s sladkorjem, soljo, vanilijo, dodanimi jajci, mlekom, premešamo z mešalnikom, vlijemo moko in sodo (testo se izkaže za precej gosto in težko), na koncu pa spet rozine s češnjami (in s konjakom). premešamo in v kalupe
pečica približno pol ure (odvisno od pečice), T180-170 stopinj, preverite pripravljenost z drobcem

Zeljni kotleti

Olupljeno, oprano belo zelje sesekljamo.
Damo v ponev, dodamo vodo ali mleko, solimo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo do mehkega.
V pripravljeno zelje postopoma (ob nenehnem mešanju) vlijemo zdrob, dobro premešamo in dušimo še 5-10 minut. Priporočljivo je dodati 1-2 surovi jajci.
Iz tako dobljene zeljne mase narežemo kotlete, jih povaljamo v drobtinah, popečemo na obeh straneh v segreti ponvi z maščobo.
Kotlete postrežemo z mlečno, jajčno ali kislo smetanovo omako.
Količina in sestava izdelkov

Za 1 kg zelja - 0,5 skodelice mleka, 4 žlice zdroba, 2-3 žlice krekerjev, 1-2 žlici maščobe.

Fritte kot v šoli. Recept?
Spomnimo se, da so v šoli za kosilo dali 2 palačinki in nanje zabrusili marmelado. So precej velike in debele. Okus ni ne sladek ne slan. Najljubša mi je bila jed v šoli in mnogi, ki niso jedli SIG. DAJTE RECEPT.
Recept je dal kolega, prisega, da so to ravno takšne palačinke))
1. 1 žlico sladkorja zmeljemo s 50 g svežega kvasa.
2. 4 jajca stepemo z 0,5 skodelice sladkorja in ščepcem soli
3. Jajčno zmes zmešamo s kvasom
4. Mešanici dodamo 0,5 l mlake vode
5. Dodajte toliko moke, da naredite testo kot gosto kislo smetano
6. Postavimo 1,5 ure, da testo vzhaja
Pražite v rastlinskem olju. Sporočite mi, če so ali ne :)
Iz recepta za menzo:
30 gr. kvas, ščepec soli, 2 žlici. žlice sladkorja, vse zmeljemo, dodamo 2 sklada. mlačne vode in moke do konsistence goste kisle smetane. Nastavljeno za vzhajanje. Trikrat oblegajte z mokrim nožem vzdolž sten, ne mešajte.
Namažite z mokro žlico, navlažite žlico po vsaki palačinki.
Pečemo na zmernem ognju, na kapljici rastlinskega olja.

Fritte po GOST
Testo za palačinke
Moka 481 gr
jajca 0,6 kos. 23 gr
mleko ali voda 481 gr
sladkor 17 gr
sol 9 gr
kvas 14 gr
Testo pripravimo na enak način kot za palačinke, vendar bolj goste konsistence.
Mama, kako je mogoče ta recept prevesti v človeške razsežnosti?
Človeška razmerja:
Moka - 4 skodelice, tekočina - 0,5 l., 1 majhno jajce (načeloma ne bo velike škode), sladkor - 1 žlica. l., ščepec sode, 0,5 vrečke suhega kvasa.
Vzemite sirotko ali mleko, razredčeno z vodo na polovico.

Pred nekaj leti sem iskal isto.
recept za "raztegovanje", šolske palačinke.
Ne vem, če je to, ampak izgleda kot brez kvasa
Segrejte 0,5 l kefirja (ne zavrite) dodajte 0,5 žličke. soda, 1 žlica. sladkor, sol, moka -
testo je kot gosta kisla smetana ... Potem veste, kako)

Kisli s kislo smetano
Sestavine:
krompir - 1 kos.,
kisle kumare - 1 kos.,
korenje - 1 kos.,
čebula - 1 glava,
riž - 1 žlica. l.,
maslo - 1 žlica. l.,
paradižnikova pasta - 2 žlici,
kisla smetana - 1 žlica. l.,
jajce (rumenjak) - 1 kos.,
sol.
Riž prelijemo z vročo vodo, kuhamo 10 minut. Drobno sesekljano in prepraženo čebulo in korenje s paradižnikom ter na kocke narezan krompir dodamo rižu in kuhamo do mehkega. Pred koncem kuhanja damo sesekljane kumare. Pri serviranju damo kislo smetano, stepeno z rumenjakom.

Prehrana za vrtec, kuhan puran sufle (upošteva se stilistika in črkovanje)
Tudi res okusno
Usmerjanje
Recept št. 16
Iz imenika: MFSSEBN (nimajo take ideje, jaz pa ročno kopiram tehnično karto)
potrebno:
Puran (file) - vedno LIE piščančje meso
Pšenična moka
mleko
maslo
jajce
jodirana sol (ahah)
Način kuhanja:
Pripravljeni puranji file damo v vrelo vodo, zavremo, odstranimo peno in kuhamo na majhnem ognju do kuhanja, 2-krat prepražimo meso kuhanega purana skozi mlinček za meso, nato pa postopoma dodajamo stopljeno mlečno omako. maslo, sol v mleto meso stepemo maso, dodamo rumenjake (jajca so predhodno obdelana po navodilih SanPin 2.3.6.1079-01) Zadnji trenutek vmešamo stepene beljake od spodaj navzgor (več ) Maso damo v enolončnico s plastjo 3 cm, kuhamo za par Zahteve: Konsistenca souffleja je enotna, ohlapna, nežna Barva siva .Okus in vonj - značilen za nabor izdelkov

Kalorije: Ni določeno
Čas za pripravo: Ni določeno

Okus tega sočnega zelja lahko mnoge spominja na sovjetsko otroštvo. Takšno zelje je bilo mogoče najti skoraj v vsaki jedilnici tistega časa. Ta recept je celo naveden v znameniti kuharski knjigi "O okusni in zdravi hrani". Zelje je res zelo okusno in zdravo. Vse sestavine v njej so uravnotežene, ugodne za človeško telo.

Postopek kuhanja dušenega zelja se začne, kot v jedilnici, s cvrtjem čebule in šele nato položite meso in zelje. Mnogim gospodinjam se to morda zdi čudno, vendar je v tem zaporedju jed zelo okusna. Namesto tega lahko uporabite piščanca ali pa ga celo skuhate kot prilogo.

Postopek dušenja zelja ni težaven, sestavine v njem so najpreprostejše. Kombinacija kisa, sladkorja, moke in paradižnikove paste daje zelju zanimiv sladko-kisel okus. Morda se komu zdi kis odveč, a ni. Bolje je, da te sestavine ne prezrete, z njo se zelje izkaže za popolnoma drugačno!

Uporabili bomo naslednji nabor izdelkov:

- 1 kg belega zelja,
- ½ kg svinjskega mesa,
- 1 ali 2 glavi čebule
- 2 mizi. žlice paradižnikove paste
- 1 miza. žlico jabolčnega kisa ali katerega koli drugega,
- 1 miza. žlico granuliranega sladkorja,
- 1 miza. žlico pšenične moke
- črni poper in kuhinjska sol - po okusu,
- Lavrushka (ne morete postaviti),
- malo rastlinskega olja za cvrtje,
- ½ skodelice vode ali juhe.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Čebulo narežemo na srednje koščke.

Moja svinjina, odstranite žile, film. Narežemo na majhne koščke.

Na štedilniku segrejte ponev z rastlinskim oljem. Vanj stresemo čebulo, prepražimo in mešamo. Čebula mora dobiti lepo zlato barvo.

Kose svinjine položite v ponev s čebulo. Dodamo, malo prepražimo, mešamo.

In vlijemo v ponev.

Zelju dodajte vodo (1/2 skodelice). Dobro premešaj. Ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo in dušimo 20 minut, tisti, ki imajo radi zelo mehko zelje, lahko dušijo dlje (do 40 minut).

Dve žlici paradižnikove paste zmešajte z žlico moke. To sestavo damo v zelje, prelijemo z žlico kisa, žlico sladkorja. Po potrebi popramo, malo solimo. In po želji dajte lovorjev list.

Zelje je pripravljeno, razporedite po krožnikih in postrezite vroče!

Jejte zelje za zdravje! Dober tek!




Stara Lesya