Piščančje mesne kroglice, kako kuhati. Kako kuhati mesne piščančje mesne kroglice po receptu po korakih s fotografijo

piščančje mesne kroglice- številni ljubljeni ježi iz mletega mesa z rižem, katerih recept sem že delil z vami. Piščančje mesne kroglice iz mletega mesa in riža so mnogim poznane že od vrtca. Okus dišečih mesnih kroglic je težko pozabiti. Seveda je otrokom popolnoma vseeno za recept za piščančje mesne kroglice, glavna stvar je, da so okusne. Druga stvar so matere in gospodinje, ki želijo razveseliti svojo družino z okusnimi in sočnimi domačimi mesnimi kroglicami. Za razliko od kotletov je v mesnih kroglicah veliko manj mesa, poleg tega je vedno prisotna omaka. Če spremenite vrsto mletega mesa, dodatno sestavino za viskoznost in recept za omako, lahko vsakič skuhate mesne kroglice drugačnega okusa.

Sestavine:

• mlet piščanec - 600 gr.,
• Korenje - 2 kos.,
• Riž - 150 gr.,
• čebula - 2 kos.,
• Jajca - 1 kos.,
• Sol - po okusu
• Črni poper - ščepec
• Sončnično olje,
• Paradižnikova omaka - 1 skodelica,
• Kurkuma - ščepec.

Piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki - recept:

1. Priprava te okusne jedi se začne s pripravo mase za mesne kroglice. Za mesne kroglice poleg mletega piščanca potrebujemo riž. V slani vodi skuhamo riž do polovice kuhanja. Tako kot ohrovt, mora biti riž rahlo čvrst in premalo kuhan. Kuhan riž odcedimo v cedilu in speremo pod tekočo vodo.
2. Čebulo očistite in pretlačite v pire. Zdaj lahko naredite pripravo mase za piščančje mesne kroglice. V trgovini lahko kupite že pripravljeno mleto meso ali pa ga naredite doma iz piščančjih prsi ali stegen. Velikokrat mi pomaga kupljen nadev. Torej, mleto piščanca damo v skledo.
3. V skledo z mletim piščancem damo čebulni pire. Zahvaljujoč čebuli se bodo mlete piščančje mesne kroglice izkazale za dišeče.
4. Položite sliko.
5. Mleto meso zmešamo z rižem.
6. Da se piščančje mesne kroglice ne razpadejo in dobro obdržijo obliko, v maso stepemo eno piščančje jajce.
7. Dodajte črni poper po okusu in malo soli.
8. Maso za piščančje mesne kroglice temeljito premešamo. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
9. Zdaj morate pripraviti paradižnikovo omako. Obstaja veliko možnosti za pripravo paradižnikove omake za mesne kroglice z rižem. Paradižnikovo omako lahko pripravimo s kečapom, paradižnikovim sokom ali pasto, pa tudi z različno zelenjavo in začimbami.
10. Sama pogosto poskušam eksperimentirati z različnimi sortami paradižnikove omake za mesne kroglice. Tokrat sem ga skuhala po klasičnem receptu, na osnovi prepražene čebule in korenja ter z dodatkom domače paradižnikove omake z baziliko. Recept za to omako najdete na spletni strani (s klikom na povezavo). Na drobno naribano korenje in na kocke narezano čebulo damo v ponev z malo sončničnega olja.
11. Med mešanjem dušimo korenje in čebulo 5-8 minut.
12. Dodajte paradižnikovo omako. Pri pripravi paradižnikove omake na osnovi paradižnikove paste ali kečapa boste morali dodati vodo.
13. Paradižnikovo omako solimo, popramo, dodamo kurkumo in malo soli.
14. Premešajte z lopatico. Kuhajte še približno 5 minut. Končano omako odstavimo s štedilnika.
15. V drugo ponev vlijemo rastlinsko olje in ga postavimo na štedilnik. Da se mesne kroglice ne primejo na roke, si roke navlažite s hladno vodo. Mleto in riž oblikujemo v majhne kroglice enake velikosti. Položite jih na ponev.
16. Ko je spodnji del mesnih kroglic pripravljen, jih obrnemo na drugo stran. Popečemo jih tudi na tej strani do zlato in zlato rjave barve.
17. torej paradižnikova omaka in mesne kroglice so pripravljene, še vedno jih je treba združiti v eno jed. Mesne kroglice prenesite v ponev s paradižnikovo omako.
18. Z žlico pograbimo omako in prelijemo čez mesne kroglice.
19. Ponev pokrijemo s pokrovom in jih v omaki dušimo 10 minut. Po tem času vaš piščančje mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki bo pripravljen. Ostaja jim še pripraviti okusno prilogo. Dober tek.

Sočne piščančje mesne kroglice z omako

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.;
• Riž - 100 g;
• Čebula - 2 kos.;
• Piščančje jajce - 1 kos.;
• Paradižnikova pasta - 2-3 žlice;
• sončnično olje - 50 g;
• Moka - 3 žličke;
• Korenje - 1 kos.;
• Kisla smetana - 1 žlica;
• Sol, poper, sladkor, lovorjev list, zelišča po okusu

Kako kuhati mesne piščančje mesne kroglice:

1. Riž večkrat sperite (dokler voda ni bistra). Nato ga napolnite s 150 ml hladne vode, pokrijte s pokrovom in ga pošljite na močan ogenj. Ko riž zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo 10 minut. Nato posodo odstavimo z ognja in pustimo pod zaprtim pokrovom, da se ohladi. Riž bo nabrekel, absorbiral vso vodo in bo pripravljen za nadaljnjo uporabo.
2. Piščančji file, čebulo, pomikajte skozi mlinček za meso, dobro premešajte sestavine, pretvorite v homogeno mleto meso.
3. Riž zmešamo z mletim mesom, dodamo jajce, sol in poper, dobro pregnetemo.
4. Oblikujemo mesne kroglice okrogle ali podolgovate oblike, jih stisnemo v moko, v eni plasti položimo na pekač, namaščen s sončničnim oljem, tako da med mesnimi kroglicami pustimo majhen prostor za omako.
5. Kuhanje paradižnikove omake za mesne kroglice v pečici. V ponvi prepražimo na drobno narezano čebulo in korenje, dodamo paradižnikovo pasto, razredčeno z 250 ml vode, kislo smetano. Ločeno 3 čajne žličke moke razredčimo v 0,5 skodelice vode pri sobni temperaturi. Nežno mešamo tekočo mešanico moke vlijemo v ponev z zelenjavo in paradižnikom.
6. Omako kuhamo 2 minuti. Dodamo sol, poper, sladkor po okusu in mesne kroglice stresemo na pekač. Tekočina naj pokrije mesne kroglice do polovice, če je premalo, lahko dodamo še malo vode ali juhe.
7. Pekač s polizdelkom damo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 35 - 40 minut. Omako je treba popolnoma zmanjšati na gosto konsistenco. Piščančje mesne kroglice pridobijo okusen videz ter neverjeten vonj in okus.

Nežne piščančje mesne kroglice v pečici

Za to jed vzamemo:

• 400 g mletega piščanca;
• 3 srednje velike korenje;
• 1 čebula;
• 1 jajce;
• pol kozarca riža;
• 300 g kisle smetane;
• začimbe;
• (potrebovali boste tudi 1,5 skodelice navadne vode).

Kuhanje mesnih kroglic v kislo smetanovi omaki:

1. Najprej pripravimo mesno maso za mesne kroglice. V skledi zmešajte piščanca in jajce.
2. Mimogrede, mleto meso lahko pripravite tudi doma, tako da piščančji file pretlačite skozi mlinček za meso ali predelovalec hrane. Vzel sem trgovino. Tja damo tudi riž, korenje naribamo na grobo strmo, čebulo pa na srednje strmo.
3. V katero koli mesno maso je bolje dodati drobno naribano čebulo. V tej obliki daje svoj sok mletemu mesu in zaradi tega postane mleto meso mehko in sočno. Vse začinimo in premešamo.
4. Vzamemo priročno obliko za peko. Oblikujemo mesne kroglice in jih damo v obliko.
5. Če so precej tesni, ne skrbite, vaše mesne kroglice se ne bodo zlepile.

Omaka iz kisle smetane za mesne kroglice

1. Ko je obrazec napolnjen, naredimo nadev iz kisle smetane. Če želite to narediti, v ločeni skledi zmešajte kislo smetano in vodo (bolje je vzeti kuhano vodo).
2. Če želite, ji lahko dodate zelenjavo, koščke suhega popra ali celo sušene paradižnike. Mesne kroglice prelijemo z nastalo kislo smetanovo omako.
3. Popolnoma jih mora pokriti. Če vidite, da ostanejo odprte, dodajte vodo neposredno v kalup. Pečemo približno eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Pečice ne segrevam. Če to storite, se bodo mesne kroglice spekle hitreje, kot bo riž, ki jim je bil dodan, dosegel pripravljenost (lahko ga predhodno skuhate). Vzamemo iz pečice.
4. Postrezite s prilogo ali zelenjavo. Tako pripravljene mesne kroglice v pečici v kisli smetanovi omaki so nežne, mehke in zelo okusne. Priporočam, da poskusite ta preprost recept in vaša družina bo zelo zadovoljna.

Piščančje mesne kroglice

Piščančje mesne kroglice so same po sebi lahka in nežna druga jed, riž pa jih naredi še bolj hranljive in okusne. Mleto meso je pripravljeno iz belega piščančjega mesa, zelenjave, riža in začimb.

Zahtevane sestavine:

• 1 piščančje prsi;
• Kozarec riža;
• Čebula - 2-3 majhne glave;
• Korenček - 1 kos;
• Sol, črni mlet poper - po okusu;
• Rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Riž prelijemo z vodo in kuhamo na počasnem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi (1 kozarec vode na kozarec riža).
2. Ponev mora biti pokrita s pokrovom, riža ni treba mešati.
3. Piščanca temeljito speremo, narežemo na majhne koščke in zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso. V blenderju olupimo in sesekljamo 2 čebuli, dodamo piščancu.
4. Ohlajen riž vlijemo v posodo. Mleto meso začinimo s soljo in poprom, previdno pregnetemo z mokrimi rokami.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
6. Oblikujte majhne kroglice in jih položite v pekač.
7. Mesne kroglice prepražimo z vseh strani in jih damo v ponev. Zalijemo s toliko vode, da pokrije kroglice.
8. Korenje naribajte na veliko strmo, čebulo sesekljajte. Zelenjavo damo v lonec s piščančjimi mesnimi kroglicami.
9. Po vrenju vrzite nekaj graha pimenta, kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju približno pol ure.
10. Omako lahko začinite s soljo in poprom po okusu.

Piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Piščančje mesne kroglice v sladki in pikantni paradižnikovi omaki so sočne, dišeče in zelo okusne. Jed bo še posebej všeč moškim, saj se mesne kroglice najprej dobro ocvrejo, nato pa omahnejo in namočijo v slastno omako.

Zahtevane sestavine:

• 1 kilogram mletega piščanca;
• Riž - 1 kozarec;
• 1 jajce;
• 2 korenja;
• Žarnica - 1 kos .;
• 2 žlici. l. moka;
• 50 g paradižnikove paste;
• Zelenice;
• Začimbe (paprika, mešanica paprike, koriander, timijan).

Način kuhanja:

1. Riž je treba skuhati, da je približno pripravljen. Opran riž je dovoljeno dati v ponev z debelim dnom, preliti z vrelo vodo (voda naj pokrije riž) in postaviti na majhen ogenj.
2. V procesu kuhanja se bo riž povečal v prostornini in absorbiral vodo, po potrebi je dovoljeno dodati še malo vode.
3. Riž odcedimo v cedilu in pustimo, da se ohladi. Ohlajen riž združimo z mletim mesom, razbijemo jajce in začinimo s papriko.
4. Iz mletega mesa naredimo majhne mesne kroglice in jih ocvremo v rastlinskem olju. Čebulo in korenje očistimo, čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo.
5. V ločeni ponvi segrejte rastlinsko olje in vlijte moko, dobro premešajte, da ni grudic.
6. Moko prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ne postane prosojna.
7. Po tem razporedite korenje in pražite do mehkega.
8. Pečenki dodamo paradižnikovo pasto, prelijemo s kozarcem, začinimo z začimbami in pustimo, da omaka zavre.
9. Mesne kroglice damo v večjo ponev in prelijemo s pripravljeno omako.
10. Če se je omaka izkazala za malo, je dovoljeno dodati vročo vodo.
11. Mesne kroglice dušimo 15 minut, postrežemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Piščančje mesne kroglice v kremni omaki

Piščančje mesne kroglice imajo zaradi premišljeno pripravljene omake nežen kremast okus. Takšne sočne mesne kroglice bodo še posebej všeč otrokom. Glavna skrivnost jedi je okusna smetana in sirna omaka.

Zahtevane sestavine:

• pol kilograma piščančjega fileja;
• Čebula - 150 g;
• Majhna žemljica;
• Sol, črni poper - po okusu;
• mleko;
• smetana (10%) - 500 ml;
• Sir - 300 g (po možnosti Maasdam);
• Česen - 2-3 zoba;
• Zelenice.

Način kuhanja:

1. Čebulo drobno sesekljamo, žemljico namočimo v skledi mleka.
2. Piščančji file narežemo na več kosov in zmeljemo v blenderju.
3. Zvitek odživimo, vmešamo mleto meso in čebulo.
4. Solimo in popramo po okusu, dobro premešamo.
5. Iz mletega piščanca naredimo majhne mesne kroglice.
6. Kroglice razporedimo v namaščeno obliko in pošljemo 15 minut v segreto pečico.
7. Pripravimo kremno omako: sesekljamo česen in zelišča, sir naribamo na drobno strgano, sestavine zmešamo med seboj in prelijemo s smetano.
8. Vzamemo obliko in mesne kroglice prelijemo s smetanovo omako. Pečemo v pečici še 20 minut.

Piščančje mesne kroglice v počasnem kuhalniku

Piščančje mesne kroglice v počasnem kuhalniku se bodo čudovito vklopile v prehrano in otroški jedilnik, saj niso podvržene predhodnemu cvrtju. Prav tako bo jed ugajala vsem, vsem, ki izberejo zdravo in okusno hrano.

Zahtevane sestavine:

• 700 g mletega piščanca;
• 200 g riža;
• Čebula - 1-2 kos.;
• 1-2 korenja;
• 1 jajce;
• Kozarec vode;
• 70 g paradižnikove paste ali 60 ml kečapa;
• sončnično olje - 65 ml;
• Sol in poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Riž oplaknite in kuhajte do kuhanja v sopari ali počasnem kuhalniku (dovoljeno in enostavno ga je kuhati v slani vodi).
2. Po kuhanju temeljito sperite.
3. Čebulo sesekljamo, korenje naribamo, v počasni kuhalnik vlijemo olje, damo zelenjavo.
4. Nastavite način "Cvrtje" in kuhajte 10 minut.
5. V ločeno posodo damo mleto meso z rižem, dodamo polovico pečenke.
6. Razbijte jajce, začinite s soljo in poprom.
7. Preostalo zelenjavo zmešajte s kečapom ali paradižnikovo pasto.
8. Iz mletega mesa naredite majhne mesne kroglice.
9. Mesne kroglice damo v počasen kuhalnik, prelijemo z omako, dodamo vodo.
10. Nastavite način "gašenje" za 60 minut. Preberi več:

Piščančje mesne kroglice z gobami

Za čudovit okus teh mesnih kroglic poskrbi nepričakovana kombinacija piščančjega mesa in gob. Poskusite, vonj te jedi nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Zahtevane sestavine:

• 650-700 g piščančjega fileja;
• Sveži šampinjoni - 300 g;
• Čebula - 2 glavi;
• Jajce - 1 kos.;
• Česen - 2-3 zoba;
• Krekerji - 2 žlici;
• Korenček - 1 kos;
• 45 ml kisle smetane;
• 15 ml paradižnikove paste;
• Sol, poper - po okusu;
• Olivno olje.

Način kuhanja:

1. Eno čebulo sesekljamo, gobe drobno sesekljamo, pražimo na olivnem olju 20 minut, dokler tekočina ne izhlapi.
2. Piščančji file zmeljemo v mešalniku ali precedimo skozi mlinček za meso. Gobe, ocvrte s čebulo, tudi pomikamo ali zmeljemo v mešalniku.
3. Gobe ​​zmešamo s piščancem, dodamo krekerje, jajca ter sol in poper.
4. Slepe mesne kroglice iz mletega mesa in prepražite v rastlinskem olju.
5. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo, prepražimo v rastlinskem olju.
6. Zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto in kislo smetano, prelijte s 350-400 ml vroče vode, začinite s soljo in poprom. Kuhajte 10 minut.
7. Mesne kroglice damo v ponev z debelimi stenami, prelijemo z omako.
8. Pokrito dušimo 30 minut.

Mlete piščančje mesne kroglice

Okusna in enostavna jed s piščancem. Da bi bile mesne piščančje mesne kroglice bolj nežne, namesto riža mletemu mesu dodamo ovsene kosmiče. V receptu ni treba ničesar predhodno kuhati in cvreti, zato se te mesne kroglice hitro skuhajo.

Sestavine:

• 900 g mletega piščanca;
• 1 jajce;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 skodelica (z vrhom) ovsenih kosmičev;
• 4 žlice kisle smetane;
• 4 žlice kečapa;
• 300 ml vode;
• sol in začimbe (po okusu)

Priprava po korakih:

1. Mletemu mesu dodamo jajce, drobno sesekljano čebulo, naribano korenje, ovsene kosmiče, sol in začimbe.
2. Vse premešamo, oblikujemo majhne mesne kroglice in jih položimo v širok pekač, namazan z rastlinskim oljem.
3. Kislo smetano zmešamo s kečapom in razredčimo z vodo.
4. S to mešanico prelijemo mesne kroglice, tako da so pokrite za več kot polovico (če je treba, dodamo malo vode).
5. Obliko pokrijemo s folijo in za 1 uro postavimo v pečico, segreto na 200 °C.

Dober tek!

• dovoljeno je, da mesnih kroglic ne ocvrete takoj, temveč naredite obdelove tako, da jih postavite v zamrzovalnik;
• pri gnetenju mletega mesa je priporočljivo, da ga večkrat potolčemo z dna posode;
• če se nadev izkaže za voden, dodamo 1-2 žlici zdroba.

Iz neznanega razloga se je zgodilo, da ko gre za zvito meso, vsi takoj pomislijo na govedino ali svinjino, ne da bi upoštevali druge možnosti. Tukaj vzemite vsaj vsakomur najljubše mesne piščančje mesne kroglice, so okusne, mehke, hitro se kuhajo, poleg tega pa so idealne za otroško dietno hrano. No, no, no, ne bi smeli biti takoj ogorčeni, pravijo, da so suhi. Če vse naredite pravilno, težko najdete kaj okusnejšega od te jedi.

Na splošno je seznam uporab mletega piščanca neverjetno obsežen. Zelje in polnjene paprike, mesne kroglice, kebab in zrazy, zvitki, mesne kroglice, klobase, cmoki, manti in hinkali, enolončnice in nadevi za pita, čebureki in beljaki. Ta seznam se lahko nadaljuje in nadaljuje, saj se je v celotnem času obstoja kuhanja paleta mesnih jedi aktivno dopolnjevala z legendarnimi jedmi.

Kako narediti mletega piščanca

Na splošno so piščančji izdelki zelo, zelo vredni. In mesne kroglice z mletim piščancem niso izjema, ampak služijo kot živa potrditev tega dejstva.

Vendar je treba k pripravi mesne mase pristopiti preudarno in s poznavanjem vseh tankosti in šele takrat bodo naše jedi res sočne, nežne in se topijo v ustih. In vse to ne šteje odličnega okusa in najvišjih prehranskih lastnosti.

Za pripravo mletega mesa praviloma vzamejo piščančja prsa, ki so zaradi pomanjkanja maščobe zelo suha. Vendar je to enostavno popraviti:

1. Da bo zvita masa bolj sočna, lahko uporabite tudi piščančjo maščobo, ki je v spodnjem delu trupa v izobilju. Vendar pa v tem primeru trpijo prehranske lastnosti izdelkov.
2. Druga možnost za "impregnacijo" piščančje mase je v krušni kaši, namočeni v mleku, kot jo dodajamo kotletom.
3. Obstaja tudi alternativa žemlji – maslo, narezano na kocke in pomešano z zvitimi prsi.
4. Mletega piščanca lahko oplemeniti tudi nariban mastni sir.
5. In če v maso vlijete rastlinsko olje ali majonezo, bomo s tem izboljšali tudi sočnost naših bodočih mesnih kroglic.
6. Poleg tega je naribana, drobno sesekljana ali sesekljana čebula zasnovana tako, da poveča ne le aromatične lastnosti mletega mesnega izdelka, temveč tudi daje prihodnji jedi nežnost in sočnost.
7. Kar bo načeloma naredilo tudi 1-2 gomolja surovega krompirja, ki ga je treba prav tako naribati na drobno ribanje ali pa skupaj z mesom preliti skozi mlinček za meso.

Da bo najbolj nežna piščančja mleto meso elastična in stabilna, da se naši izdelki ne razpadejo, moramo v mešanico vnesti jajca.

začimbe

Da bi jed dali okusno aromo in odličen okus, je treba uporabiti začimbe. Najbolj standardni nabor začimb za mleto meso je sol, česen in črni poper v prahu.

Klasika je vedno cenjena, vendar je v kuhanju vreden prostor za inovacije, zato se ne bojte vzeti več začimb. Za mletega piščanca so na primer majaron in meta, žajbelj in timijan, rožmarin in bazilika. Te dišeče dodatke lahko uporabite samostojno ali vmešate v začinjen smuti.

Čili poper zna subtilno poudariti okus in dati posebno ostrino, ko bodo naše mesne kroglice, tako kot paprika, naše mesne kroglice ovile s pikantnim okusom in aromo.

Kumina z belo gorčico, muškatni orešček in semena koriandra so pripravljeni tudi za popestritev naše večerje. Načeloma so vse te začimbe vključene v družbo pekoče paprike v curryju, ki jo, oh, kako Indijci radi dodajajo piščancu. Poleg tega imata tako ingver kot kurkuma dostojno mesto v družbi mletega piščanca.

Sestavine

• - 0,3 kg + -
• - 2 kos. + -
• - 0,5 skodelice + -
• - 1 čebula + -
• - 1 velika + -
• - 1 kozarec + -
• - 35 g + -
• - 5 grah + -
• - 1-2 lista + -
• - 1/4-1/2 žličke + -
• - 1 žlička + -
• Začimbe - vse najljubše + -

kuhanje

Mesne kroglice praviloma kuhamo v dveh fazah: najprej jih ocvremo, nato pa dušimo v omaki. Ker pa pripravljamo dietno jed, bomo prvi ritual preskočili in takoj prešli na dušenje. Čeprav jih lahko naredite tudi v paru.

1. Za mesne kroglice bomo mleto meso v takih primerih naredili nekoliko drugače kot običajno, zato najprej operemo riž in ga damo vreti 15 minut.
2. V tem času bomo iz narezane čebule in naribanega korenja pripravili cvrtje na olju.
3. Po tem zgnetemo maso, potrebno za naše riževe kroglice. V piščanca vbijemo jajca, namažemo kuhan in opran riž ter zelenjavo prepražimo. Solimo in popramo po okusu ter dobro pregnetemo osnovo za našo večerjo.
4. Zdaj moramo pripraviti omako, v kateri bodo dušene naše kroglice. V globoko ponev vlijemo paradižnikov sok, solimo, pomažemo s poprom in lovorjem, po želji pa z najljubšimi začimbami in v to rdečo omako damo iz mletega mesa oblikovane koloboke.
5. Ko posodo zapremo s pokrovom, na štedilniku prižgemo srednji ogenj in pustimo "ježe" dušiti 30-40 minut.

Otroci imajo to jed zelo radi, zato morate pri serviranju izbrati prilogo po želji otrok, na primer pire krompir ali kodraste testenine. Lahko pa mesne kroglice postrežemo tudi kot samostojno jed z omako.

Odmik od standardov

Ta recept za mesne piščančje mesne kroglice je zelo približen, saj smo v naši kuhinji kulinarično trendseterji in moramo prilagoditi ustaljeni opis recepta.

Kako bomo kuhali mesne kroglice, je odvisno od vsakega kuharja osebno. Ne glede na to, ali jih ocvremo, skuhamo, dušimo ali spečemo v pečici, v vsakem primeru dobimo okusno jed, predvsem pa je v tem procesu pomembna možnost priprave omake, saj je pri tem omaka. jed, ki igra ključno vlogo.

V našem receptu je uporabljen paradižnikov preliv, ki morda ne bo všeč vsem, a komaj kdo lahko zavrne kislo smetano, smetano in sirno omako.

1. Pri kisli smetani in siru je recept skoraj enak. Prepražimo čebulo in korenje, solimo, obogatimo z začimbami in dodamo kislo smetano ali topljen sir, razredčen v vreli vodi.
2. Glede kremne omake obstaja eno opozorilo, in sicer dodajanje moke kot zgoščevalca. Ko je zelenjavno cvrtje pripravljeno, damo v posodo moko (1-2 žlici), jo skupaj s čebulo in korenjem malo prepražimo in šele nato v maso v tankem curku dodamo smetano ali mleko.

Za popestritev naših prelivov jim lahko dodate rusko gorčico in drobno sesekljan koper, nato pa bodo v tej omaki kuhane piščančje mesne kroglice odličnega okusa in očarljive arome, ki jo bodo cenili vsi člani vaše družine.

Piščančja prsa operemo, osušimo, narežemo na srednje kocke in dodamo v mlinček. Dodamo naribano čebulo (čebulo lahko drobno sesekljamo, vendar se v mesnih kroglicah izkaže, da je naribana bolj nežna), sol, poper. Prebijanje z mlinom.

Mletemu mesu dodamo stisnjeno štruco in ponovno preluknjamo.

Če se vam gotova mleto meso zdi malo suha, ji dodajte malo mleka, ki je ostalo od namakanja štruce, in mleto meso ponovno pretlačite s sekljalnikom. Toda mleko je treba po potrebi dodati v majhnih porcijah, da se mleto meso ne izkaže za tekoče.

Roke rahlo navlažite s hladno vodo, oblikujte majhne mesne kroglice in jih položite na ravno površino, na primer na desko za rezanje.

Zavremo 200 gramov vode in vanjo za 5 minut pošljemo mesne kroglice, nato jih odstranimo z žlico, juho precedimo. V ponvi stopite 5 gramov masla. Mesne kroglice piščančjih prsi rahlo prepražimo na olju z dodatkom curryja, dobesedno 2-3 minute.

Zmanjšajte ogenj, dodajte polovico juhe, kuhajte 5-7 minut.

V skodelici zmešajte škrob z mlekom. Vlijemo ga v mesne kroglice, premešamo, po potrebi še solimo in popramo. Piščančje mesne kroglice kuhajte na majhnem ognju še 5-7 minut.

Ugasnemo ogenj, dodamo preostalo maslo, premešamo, mesne kroglice pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti približno 7-10 minut. Mesne kroglice postrezite vroče s prilogo po vaši izbiri.

Dober tek! Jejte z veseljem!

Mesne kroglice z rižem je krepka hitra jed, s katero lahko okusno nahranite moža in otroke. Mesne kroglice so mehke in sočne, zaradi dejstva, da niso vnaprej ocvrte, pa jih lahko imenujemo tudi prehranske. V tem vam bom razkrila skrivnost sočnih mesnih kroglic, kako jih ne narediti trde in suhe. To je zelo pomembno, še posebej, če ponujate majhnim otrokom. Pravilno kuhane mesne kroglice naj dobro obdržijo obliko in ne razpadejo, pričakujemo pa mehko in sočno teksturo. Za pripravo mehkih mesnih kroglic mletemu piščancu dodamo malo slanine, pa tudi dušeno zelenjavo in napol kuhan riž. Ti preprosti triki vam bodo pomagali pripraviti okusno jed za priloge, kot so kuhan riž, krompir ali testenine. In da ne boste ničesar zamudili iz recepta, preverite korak za korakom kuhanje mletih piščančjih mesnih kroglic s fotografijo na naši spletni strani.

Sestavine za pripravo mletih piščančjih mesnih kroglic z rižem

Korak za korakom kuhanje mletih piščančjih mesnih kroglic z rižem s fotografijo

Mlete piščančje mesne kroglice postrežemo z omako za prilogo pire krompirja, kuhanega riža ali drugih žit. Dober tek!

Pozdravljeni dragi bralci! Mnogi ljudje, tudi jaz, imajo zelo radi piščančje meso. Je okusna in nasitna, a kljub temu nizkokalorična. Poleg tega je neverjetno enostavna in hitra za pripravo. Zato poznam veliko receptov z njim: oz. Ko pa želite nekaj okusnega, a da to ne vpliva na vaš pas, skuham piščančje mesne kroglice v pečici. Vsa družina je polna in srečna 🙂

Za privržence PP ali tiste, ki so na strogi dieti, obstaja recept za mleto meso z bučkami brez omake. Še en velik plus jedi je, da jo lahko postrežemo s katero koli prilogo: kuhanim rižem, krompirjem ali testeninami.

Recept za piščančje mesne kroglice, pečene s kislo smetanovo omako

To je klasična različica mesnih kroglic z rižem v kisli smetanovi omaki. Mesne kroglice so zelo nežne, lahkega kremastega okusa.

Za pripravo vzemite:

• 600-700 g mletega piščanca;
• 130 g riža;
• 1 jajce;
• 1 srednje velika čebula;
• 60 g masla;
• 3 žlice moka;
• 3-4 žlice kisla smetana;
• 150 g vode;
• 2-3 stroki česna;
• sol, poper in druge začimbe po okusu.

Kako kuhati:

1. Operite in skuhajte riž v slani vodi, da se zmehča.

2. Mletemu mesu dodamo čebulo, naribano na drobno naribano, in česen, ki smo ga prelili skozi stiskalnico. Mleto meso solimo in popramo, dodamo začimbe po okusu.

3. V zmes razbijte jajce in dobro premešajte. Nato morate dodati kuhan riž in ponovno premešati. Iz končne mase slepite kroglice srednje velikosti.

4. Vzemite kos masla in namažite dno in stran pekača. Nanj položite mesne kroglice, da se med kuhanjem ne dotikajo in ne sprimejo. Model postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 20 minut.

5. Pripravite omako. V ponvi (nizka-srednja vročina) stopimo maslo. V maslo vlijemo moko in vse dobro premešamo do gladkega. Zalijemo z vodo in vse še enkrat premešamo. Dodajte kislo smetano, nekaj začimb za meso. Kuhamo še 2-3 minute ob stalnem mešanju.

6. Po 20 minutah odstranite mesne kroglice in po vrhu enakomerno prelijte omako. Postavite v pečico še za 20 minut, dokler ni pripravljena.

Piščančje mesne kroglice v pečici v kremni omaki s sirom - recept brez riža

Ta možnost je enostavna za pripravo. Odsotnost riža vam omogoča še hitrejši postopek kuhanja. Sir je glavni poudarek jedi in na kotletih ustvari zelo okusno skorjo. Mesne kroglice s smetano - win-win možnost za vsako večerjo!

Sestavine:

• 500 g fileta piščančjih prsi;
• 1 čebula;
• 1 jajce;
• 100 g trdega sira;
• 200 ml smetane z vsebnostjo maščobe 10-20%;
• 1 žlička origano;
• sol, mlet poper, muškatni orešček - po okusu.

Navodila za kuhanje:

1. Mleto meso za ta recept je heterogeno. Vzemite 1 file, pokrijte s folijo za živila, previdno pretlačite s kladivom in narežite na majhne koščke.

2. Drugi file in čebulo narežite na velike kose, vse pošljite v mešalnik in sesekljajte do gladkega. Sestavine lahko pomikate skozi mlinček za meso.

3. Mleto meso damo v skledo in ji dodamo sesekljano meso. Vmešajte jajce, dodajte sol, malo muškatnega oreščka, origana ali druge začimbe po želji. Temeljito premešajte do gladkega.

4. Oblikujte srednje velike mesne kroglice in jih položite v pekač. Postavimo ga v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj za 25 minut.

5. Vzemite mesne kroglice, jih obilno potresite z grobo naribanim sirom. Vse prelijemo s smetano in pošljemo nazaj v pečico za nadaljnjih 30-35 minut.

Takšna poslastica se odlično poda k kateri koli prilogi, pa tudi z.

Mlete piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki v pečici

K paradižniku se dobro poda katera koli vrsta mesa, a tandem piščanca in paradižnikove omake je popoln. Jedi bo dala prijetno kislost, naredila jed bolj pikantno in piščančje meso razbremenilo njegove lastne suhosti. Pire krompir je dobra priloga.

Boste potrebovali:

• 300 g riža;
• 500 g mletega piščanca;
• 1/2 kos korenje;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 jajce;
• 3 žličke moka;
• zelenice po okusu;
• sol, poper po okusu;
• 2 žlici paradižnikova mezga;
• 2-3 žlice rastlinsko olje;
• 400 ml vode.

Recept po korakih s fotografijo:

1. Riž skuhamo v slani vodi do polovice kuhanega, ohladimo in dodamo mletemu mesu.

2. 3/4 čebule s česnom zmeljemo v mešalniku in dodamo skupni masi. Vmešajte jajce, sol, poper in mešajte do gladkega.

3. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Nato oblikujemo mesne kroglice in jih položimo v model.

4. Za omako drobno sesekljamo preostalo čebulo, korenje pa naribamo na grobo strmo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo s korenjem, dodamo paradižnikovo pasto.

5. Po nekaj minutah zelenjavno omako prelijemo z vodo (300 ml) in zavremo. Solimo, popramo, dodamo zelišča po želji.

6. Moko razredčimo v 100 ml hladne vode, nato pa vodo dodamo malo soli. Vlijemo v omako, nenehno mešamo, da se ne naredijo grudice. Pustimo, da dobro zavre.