Omleta z rakovimi palčkami. Omleta z rakovimi palčkami - recept s fotografijo Omleta z rakovimi palčkami in paradižnikom

Lahka ribja nota naredi nežen jajčni okus omlete svež in edinstven. V kombinaciji z rakovimi palčkami je omleta ne le okusna, ampak tudi neverjetno lepa. Obarvane rezine palčk izgledajo zelo privlačno na površini zračne jedi, posute s sesekljanimi zelišči, začimbami in prekrite s brbotajočo sirno skorjo. Nariban topljen sir bo naredil to skorjo bolj stabilno in hkrati mehko, če boste omleto kuhali s pokrovom. Ščepec pecilnega praška bo pomagal doseči želeni volumen.

Vroč aromatičen kruh postrežemo le še vroč s pikantno belo tatarsko omako ali hrustljavo vloženimi kumarami.

Sestavine

• piščančja jajca - 3 kos.
• rakove palčke - 5 kosov.
• mleko - 50 ml
• sončnično olje - po okusu
• trdi sir - 50 g
• zelenice - po okusu
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu

kuhanje

1. Jajca razbijemo v globoko posodo, stresemo z vilicami ali metlico, da se beljaki in rumenjaki premešajo. Ni vam treba močno premagati.

2. V jajca vlijemo maščobo ali posneto mleko (lahko uporabimo tudi hladno prekuhano vodo). Premešajte. Dodamo malo soli in mletega popra ter premešamo.

3. Ohlajene rakove palčke narežemo na tanke rezine. Sir naribamo na srednje, manjše ali veliko strmo.

4. V ponvi segrejemo olje, nanj položimo stepena jajca. Pokrijte in na zmernem ognju kuhajte nekaj minut, dokler se spodnja plast ne zgosti, zgornja pa še tekoča.

5. Odprite pokrov in razdelite sesekljane rakove palčke.

Zajtrk je najpomembnejši del prehrane vsakega človeka, zato je zelo pomembno, da je nasičen in bogat. Če se odločite za zajtrk poskusiti nekaj nenavadnega, potem lahko skuhate omleto z rakovimi palčkami. Ta jed je pripravljena zelo preprosto, hkrati pa bo dala moč in energijo za cel dan. Ta omleta je nežna, zadovoljiva in zelo okusna.

Sestavine

Če želite kuhati omleto z rakovimi palčkami, morate vzeti naslednje sestavine:

• rakove palčke - 100 g;
• jajca - 2 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• mleko - 3 žlice;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• čebula - 30 g;
• česen - 2 stroka;
• svež koper.

kuhanje

Koraki kuhanja:

1. Vzemite rakovo meso in ga narežite na majhne koščke.
2. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo, nato dodamo sesekljano rakovo meso.
3. Meso redno mešajte nekaj minut, dokler skorja ne postane rdečkasta in okusna.
4. Čas je, da pripravite jajca, za to vzemite majhno posodo, razbijte piščančja jajca, prelijte z mlekom, dodajte sol, sladkor in črni poper po vaših željah. To zmes temeljito stepemo in dodamo zeleno. Zelenjavo lahko vzamete po želji, nekateri imajo raje koper, drugi - baziliko ali peteršilj.
5. Pripravljeno jajčno zmes vlijemo v ponev z rakovimi palčkami in ponovno premešamo. Zaprite pokrov, pustite kuhati, dokler para ne izgine iz pokrova.
6. Zdrava in krepka omleta z rakovimi palčkami je pripravljena, da vas razveseli. Dober tek!

Značilnosti jedi

Zajtrk z rakovimi palčkami je res okusna poslastica, ki bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Torej, kaj je meso rakov, kakšne koristne in škodljive lastnosti ima. Pred mnogimi leti so ta izdelek ustvarili ribiči iz Japonske, v procesu ulova bele ribe so iz njega začeli izdelovati mleto meso. Japonski ribiči so ta nadev naredili na poseben način, pri tem pa odstranili odvečno tekočino.

Danes je ta nadev priljubljen po vsem svetu in je znan kot "rakovice". Ta izdelek je uporaben, ker se ribe ne obdelujejo pri visokih temperaturah, kar vam omogoča, da shranite uporabne lastnosti. Najpomembnejša prednost je vsebnost ogromne količine beljakovin v izdelkih, ki so še posebej dragocene za človeško telo. Ta izdelek ne vsebuje veliko kalorij, zato je kot nalašč za tiste, ki sledijo svoji postavi. Koristen je tudi za srce in ožilje, saj vsebuje bogat kompleks vitaminov. Ta izdelek je lahko uporaben le, če je narejen iz naravnega mletega mesa in brez dodatkov škodljivih barvil.

Kljub prednostim ima ta izdelek tudi slabosti. Proizvajalci lahko na primer dodajo sojo in s tem zmanjšajo kakovost in okus. Barvila in konzervansi, vključeni v ta izdelek, lahko škodujejo telesu. V jedi je tudi veliko soli (ki lahko škoduje hipertonikom), lahko je prisoten mononatrijev glutamat, ki izboljša okus, nima pa uporabnih lastnosti. Tako bodite pozorni na sestavo izdelkov, svežino in vonj. Izberite kakovostne izdelke in kuhajte okusne jedi. Hrana, pripravljena iz polnovrednih in naravnih izdelkov, je ključ do zdravja in energije.

Omleta je bila prvotno narejena samo iz jajc, pomešanih s soljo in drugimi začimbami, nato pa ocvrta na maslu. Ko je bil pripravljen, je bil tanek in izgledal bolj kot palačinka. Čez čas so pri pripravi omlete začeli dodajati različne sestavine. S prihodom kuhinjskih aparatov se je spremenila tako sestava same omlete kot tudi načini njene priprave. Zdaj ga lahko tradicionalno ocvremo v ponvi ali pečemo v pečici in počasnem štedilniku. Med bogato ponudbo je tudi omleta z rakovimi palčkami. Oglejmo si to možnost podrobneje.

Omleta z rakovimi palčkami

Zahtevani izdelki:

• zelena čebula - dve peresi;
• jajca - osem kosov;
• sir - petdeset gramov;
• mleko - sto petdeset mililitrov;
• olje - štiri žlice;
• sol.

Kuhanje omlete

V priročni posodi razbijte vsa jajca, prelijte s toplim mlekom, soljo in stepite z metlico. Zamrznjene rakove palčke dajte iz embalaže, odstranite ovoj z njih. Ko se odmrznejo, jih narežemo na majhne kolobarje. Mlado zeleno čebulo speremo pod pipo, otresemo in drobno sesekljamo. Trdi sir naribajte. Pripravljene so vse sestavine za omleto z rakovimi palčkami.

Zdaj ga lahko začnete kuhati. V ponev vlijemo sončnično olje in postavimo na ogenj. Ko se ponev segreje, vanjo vlijemo stepena jajca z mlekom. Ponev pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj. Ko se omlete začne lepiti, sesekljane rakove palčke enakomerno prelijemo po celotni površini pekača, nanje razporedimo čebulo in vse skupaj potresemo s sirom.

Ponev z omleto tesno pokrijemo s pokrovom in pražimo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana, od tri do pet minut. Okusno in dišečo omleto prenesite na raven krožnik.

Omleta z Vici palicami v pečici

Rakove palčke so same po sebi suhe, a po kuhanju postanejo zelo mehke in nežnega okusa. Ne da bi porabili veliko časa, boste ustvarili okusno jed, ki bo napolnila z energijo.

Sestavine za omleto:

• rakove palčke "Vichi" - osem kosov;
• jajca - štiri kose;
• mleko - sto mililitrov;
• moka - en kozarec;
• maslo.

Kuhanje omlete

V tem receptu za omleto iz rakovih palčk je sestava sestavin minimalna, zato je kuhanje zelo enostavno in preprosto. Običajno se rakove palčke prodajajo zamrznjene, zato jih morate najprej odmrzniti. Vzemite posodo, v kateri vam bo priročno mešati vse izdelke. Vanj razbijte vsa piščančja jajca in jih premešajte s soljo. Prilijemo toplo mleko in ponovno premešamo, vendar ne stepamo. Postopoma, ne da bi prenehali mešati, da ni grudic, vlijemo presejano moko.

Odmrznjene rakove palčke Vichi narežemo na kolobarje, vlijemo v skledo in premešamo. Zdaj morate pripraviti ognjevzdržne kalupe. Število je odvisno od njihove velikosti. Vse modelčke namažite z maslom. Z nastalo zmesjo jih napolnimo, vendar ne do konca, saj se omleta med peko občutno poveča. Pečico segrejte na 180°C. Napolnjene modelčke položimo na pekač in jih damo v pečico. Omleto pečemo približno petindvajset minut. Moral bi rasti in rjaveti. Pripravljeno omleto, ko jo postrežemo, lahko okrasimo s sesekljanimi zelišči.

Omleta v multicookerju

Sestavine:

• rakove palčke - dvesto gramov;
• jajca - šest kosov;
• kisla smetana - šest žlic;
• sir - sto gramov;
• maslo - petnajst gramov;
• sol.

kuhanje

Zmešajte kislo smetano z jajci in dodajte svoje najljubše začimbe. Zdrobljene rakove palčke prelijemo z začimbami. Temeljito premešajte, da palčke prekrijete s plastjo začimb. Posodo multicookerja namažite z oljem in jo napolnite z mešanico. Zaprite pokrov, nastavite način "Pečenje" in nastavite čas na petindvajset minut. Ko se počasni kuhalnik ugasne, pustimo omleto z rakovimi palčkami v njej še petnajst minut. Nato previdno odstranimo iz posode, potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Omleta je jed, ki jo imajo radi vsi. To je odličen zajtrk tako za otroke kot za odrasle. In ja, enostavno ga je pripraviti.

Ponavadi ga kuhamo tako - nekaj jajc previdno stepemo z mlekom in nato pripravljeno zmes vlijemo v ponev in prepražimo na zelenjavnem ali maslu. To je vse - preprosto in enostavno. To je najlažji in najhitrejši recept za to jed.

Obstajajo pa še drugi recepti za to okusno jed. Poleg tega obstaja veliko takšnih receptov. Tukaj, na primer, rakove palčke. Iz njih smo kuhali razne solate. Z njimi pa lahko skuhate našo najljubšo omleto. Prav tako se hitro in enostavno kuha. Pogosto ga kuham za družinski zajtrk.

Za pripravo omlete z rakovimi palčkami ne potrebujete toliko izdelkov. Ta celoten nabor izdelkov je lahko v hladilniku vsake gospodinje:
pet do šest jajc (predhodno jih je treba vzeti iz hladilnika),
približno 200 g rakovih palic,
100 gramov katerega koli trdega sira, ki ga imate v hladilniku,
nekaj žlic kisle smetane katere koli maščobe,
par žlic masla,
mleti črni poper in sol po okusu.

No, izdelki so pripravljeni. Zdaj začnemo pripravljati omleto z rakovimi palčkami.

1. Rakove palčke, če ste jih imeli v zamrzovalniku, morate vnaprej izvleči, da postanejo mehke. Nato jih narežemo na tanke rezine.

2. V ponvi na majhnem ognju segrejemo maslo. Dajte sesekljane rakove palčke in med nenehnim mešanjem pražite. Ponavadi traja približno pet minut, da jih pečemo.

3. Vsa jajca razbijte v globoko skledo in jih temeljito stepajte, dokler se ne pojavi pena. Za stepanje lahko uporabite mešalnik. Navadil sem se stepati jajca z vilicami.

4. V dobro stepeno jajčno zmes dodamo kislo smetano. Nežno premešajte, da ni grudic. Nato lahko vso maso še enkrat nežno stepamo, dokler se ne pojavijo mehurčki.

5. Ocvrte koščke rakovih palčk prelijemo s pripravljeno jajčno mešanico.

6.

Ko mi ostane še nekaj minut za pripravo zajtrka, se poslužujem najpreprostejših in najhitrejših receptov. To varianto umešanih jajc je izumil moj sin - velik ljubitelj rakovih palčk. Izkazalo se je, da so rakove palčke okusne ne le v solatah. Umešana jajca z rakovimi palčkami so svetla, okusna in zelo zadovoljiva. Pripravite to čudovito jed!

Sestavine

Za pripravo umešana jajca z rakovimi palčkami boste potrebovali:
piščančja jajca - 2 kos.;
rakove palčke - 100 g;
sol - po okusu;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Koraki kuhanja

Rakove palčke narežite na majhne koščke.

Ponev segrejte, dodajte rastlinsko olje, po nekaj sekundah položite rakove palčke. Rakove palčke segrevajte v ponvi na majhnem ognju eno minuto in občasno mešajte.

Nato v ponev s ocvrtimi rakovimi palčkami previdno razbijte jajca, pri čemer poskušajte ohraniti rumenjake nedotaknjene.

Umešana jajca z rakovimi palčkami kuhamo na majhnem ognju približno 4 minute (beljakovine naj se »zagrabijo«). Pazite, da se rakove palčke ne zažgejo. Po želji, da se rumenjak bolje prepraži, lahko ponev pokrijemo s pokrovom (tega nisem naredil). Na koncu kuhanja umešana jajca solimo po okusu.

To ocvrto jajce z rakovimi palčkami je odlična možnost domačega zajtrka. Preden postrežete, lahko potresete z zelišči. Jed je pripravljena zelo preprosto, vendar se izkaže za krepko, okusno in apetitno.