Juha zelenjavni topljeni sir naravni recepti. Kremna sirna juha

Koliko vrst topljenega sira poznate? Ob pogledu na polico trgovine s temi siri se oči razširijo. Želim si tega z okusom po gobah, tistega pa s slanino, zanimivo pa je poskusiti tudi z zelišči in česnom, pa še ... še in še.

In koliko jedi veste, kje se uporabljajo topljeni siri, koliko receptov je v vaši kuharski knjigi? Seveda sendvič in seveda solata. Kaj pa juha s topljenim sirom? Na primer bogata zelenjava z zanimivim okusom sira? Če ga še niste skuhali, je zdaj pravi čas, da to storite.

ZBIRKA SIRENIH JUH S TOPLJENIM SIROM:

Juha s topljenim sirom in zelenjavo

Enostavna za pripravo, zelo hranljiva, bo ta juha všeč vsem, saj je kombinacija okusa zelenjave in sira v njej zelo harmonična.

Sestavine za recept

topljeni sir - 2 kosa (ali 180 gramov)
bučke - 1 veliko sadje
krompir - 2-3 srednje
čebula - 1
korenje - 1 srednja
juha - 1,5 litra
rastlinsko olje za cvrtje zelenjave
sol, zelišča, poper - po vašem okusu

Kako kuhati juho s topljenim sirom in zelenjavo

Pripravimo zelenjavo in jo damo v ponev, kjer se bo kuhala kremna juha.

Krompir in bučke narežemo na majhne kocke. Če je bučka mlada z lepo lupino, je ni treba lupiti, dovolj je, da jo dobro operemo.

Čebulo je najbolje narezati na drobno.

In korenje grobo sesekljamo.

Nalijte malo rastlinskega olja in zelenjavo pražite 5-10 minut. nadpovprečno na ognju. Ne pozabite premešati.

Dodamo juho (odvisno od želene gostote).

Zelenjavo kuhamo, dokler krompir ni kuhan, nato pa dodamo drobno sesekljan sir.

Med mešanjem segrevajte juho, dokler se ves sir ne stopi. Sol in poper po okusu, dodamo drobno sesekljano zeleno.

NA OPOMBO

Za juho je primeren topljen sir s katerim koli okusom. Tako kot vsaka zelenjava. Dodate mu lahko sladko papriko, koruzo, zeleni grah in cvetačo - na splošno naredite zelenjavno mešanico iz svoje najljubše zelenjave.

Dodajanje ali ne dodajanje začimb, se odločite sami – ta juha je dobra zaradi nežnega kremastega okusa, pretirane in bogate začimbe bodo ta okus zamašile.

Juha pire s topljenim sirom, mlečni recept

Juho s stopljeno juho in zelenjavo lahko kuhate ne samo v juhi, ampak tudi v mleku. Priprava traja dobesedno 10 minut.

Kaj rabiš

topljeni sir - 100 gramov
bučke - 1 (približno 250 gramov)
mleko - 250 ml
maslo - 1 žlica. žlica
šalotka - 1
sol in poper

Kako kuhati

Čebulo drobno sesekljamo. V ponev damo maslo, prižgemo, dodamo čebulo in rahlo prepražimo. Bučke narežemo na majhne kocke. Dodajte čebuli in kuhajte 7-10 minut.

Sir narežite na majhne koščke. Zalijemo z mlekom in zavremo. Dajte topljen sir, premešajte.

Juho pretlačimo v pire z mešalnikom. Sol in poper po vašem okusu.

Zmes sira in mleka vlijemo nazaj v ponev in segrejemo (ne zavremo).

Rezine bučk na žaru in krekerji so kot nalašč za to juho s topljenim sirom.

Recept za kremno sirno juho s piščancem

Slana juha iz topljenega sira in kompleta zelenjave, ki jo lahko dopolnimo s koščki kuhanega piščanca ali, če je juha pripravljena na hiter način, s klobasami.

Kaj rabiš

topljeni sir - 100 gramov
čebula - 1
česen - 1-2 stroka
cvetača - 200 gramov
brokoli - 200 gramov
korenje - 200 gramov
maslo za cvrtje zelenjave
piščančja juha
piščančje prsi - 1 kos.
sol, poper, ščepec muškatnega oreščka

Kako kuhati

Čebulo drobno sesekljamo in jo na maslu prepražimo v ponvi, kjer bomo pripravljali juho. Brokoli in cvetačo ločimo na cvetke in jih damo prepražiti s čebulo. Česen zelo drobno sesekljamo in dodamo zelenjavi. Vse skupaj pražimo 5 minut.

Zalijemo z juho in dušimo, dokler se zelenjava ne zmehča.

Dodamo na majhne koščke narezan topljen sir. Med mešanjem ga popolnoma raztopimo.

V juho dodamo kuhanega in sesekljanega piščanca ter še malo pustimo na ognju. Solimo, popramo, začinimo z muškatnim oreščkom.

Recept za juho s topljenim sirom in mletim mesom

Zelo okusna juha, ki jo bodo z veseljem jedli otroci, ki ne marajo prvih jedi. Ne pozabite dati muškatnega oreščka - v to juho je obvezen (muškatni orešček je še posebej dober za juho s topljenim sirom).

Kaj rabiš

topljeni sir - 300 gramov
mleto meso - 500 gramov
krompir - 1 velik
por - 2
voda - 1,5-2 litra
sol, poper, zelišča, muškatni orešček.

Kako kuhati

Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. V ponev nalijemo vodo, zavremo. Krompir in sir spustite v vrelo vodo. Kuhajte na majhnem ognju.

V ponvi prepražimo mleto meso. Sol in poper po okusu. Por narežemo na kolobarje in damo k mletemu mesu. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju s pokrovom. Nato v ponev damo mešanico mesa in kuhamo še 10 minut.

Izklopite, po potrebi dodajte sol, drobno sesekljana zelišča in nekaj muškatnega oreščka v prahu. Juho pustimo stati pol ure in postrežemo.

Sirne juhe imajo ponosno mesto v kategoriji prvih jedi. Obožujejo jih zaradi enostavne priprave in hkrati zaradi prefinjenosti, pa tudi zaradi dejstva, da so vedno okusni in okusni. Vedno se izkažejo za nežne, lahke in zračne teksture ter zadovoljive po vsebini.

Obstaja legenda, po kateri je eden od kuharjev v Franciji (no, kje drugje!), ko je pripravljal prvo jed, v juho po nesreči spustil kos sira. Sprva sem bil zelo razburjen, saj sem mislil, da bom moral vse izliti. Toda preden je to storil, se je odločil poskusiti, kar je naredil. In bil sem izjemno presenečen nad okusom in nežnostjo nastale juhe.

Kasneje je začel eksperimentirati z različnimi okusi in sestavinami. In vsakič ga je rezultat razveselil. Kasneje so začeli pripravljati znane sirne juhe - pire krompir. Pripravljajo se še danes in so pravi biseri v prašičku francoske kuhinje.

Zato vam danes predlagam, da eksperimentirate in kuhate različne okusne možnosti. Poleg tega jih lahko kuhate s piščancem, z gobami in celo s klobaso, povsod pa bo seveda glavna sestavina - sir! Lahko je popolnoma karkoli - in običajna trda, in skuta tipa "Ricotta" in načeloma katera koli druga. In predlagam uporabo v današnjih receptih - stopljeno.

Po tem receptu bomo pripravili juho iz sira, zelenjave in smetane iz zelenjavne krompirjeve juhe. Čeprav ga lahko kuhate z dodatkom piščančjega mesa.

Če ni smetane, jo lahko kuhate z mlekom, tako navadnim kot pečenim.

Potrebovali bomo:

krompir - 3-4 kos
čebula - 1 kos.
korenje - 0,5 kos
topljeni sir - 150 gr
maslo - 50 gr
smetana - 2 skodelici (lahko mleko)
krompirjeva juha - 1 skodelica
sol, poper - po okusu

kuhanje:

1. Krompir narežemo na majhne kocke in skuhamo v majhni količini rahlo osoljene vode. V tem primeru morate odstraniti peno. Krompirjeve juhe ne bomo odlivali, potrebovali jo bomo kasneje za recept.

2. Medtem se krompir kuha, korenje naribamo na drobno strgano, čebulo pa zelo drobno narežemo na kocke.

3. V ponvi stopite maslo in na njem najprej prepražite čebulo, nato pa korenje. Zelenjavo pražite, dokler ni mehka in se zmanjša za približno polovico.

4. Iz pripravljenega krompirja odcedite juho, dodajte pol kozarca tople smetane ali mleka, vendar ga ne segrevajte veliko, naj bo le rahlo topel, ne vroč.

5. Vroč krompir pretlačimo.

6. Sir narežite na majhne kocke. Uporabljam topljen sir, na splošno pa lahko juho pripravite iz navadnega trdega sira. In v eni in v drugi različici se bo izkazalo zelo okusno.

7. Dodamo ga v pire, premešamo in pustimo stati, dokler se popolnoma ne stopi. Stopljeni sir se bo ob mešanju raztegnil v dolge niti.

8. Ko se to zgodi, pireju dodamo na olju prepraženo zelenjavo in ponovno dobro premešamo do gladkega.

9. Nato zalijemo s preostalo toplo smetano in do takrat že malo ohlajeno krompirjevo juho. Ponovno premešajte. Najprej z lopatico, nato pa postopek mešanja zaključimo s potopnim mešalnikom.

10. Končan jušni pire posolimo in po okusu potresemo s poprom. Postrezite s svežimi zelišči.

Nežna, lahka, zračna in okusna juha je pripravljena! Za pripravo smo vzeli zelo malo časa, približno 30 - 40 minut.

Video o tem, kako narediti kremno sirno juho

Pasirane juhe so zelo okusne tudi s topljenim sirom. Hkrati pa sploh ni nujno, da so s piščancem ali mesom. Tudi z navadno zelenjavo lahko skuhate okusno prvo jed.

In če imate tudi nekaj sveže ali zamrznjene zelenjave, kot so koprive, špinača ali celo zelena solata, potem bo takšna juha tudi super zdrava.

In tukaj je eden od teh receptov. Jed je pripravljena po njej precej preprosto in, kar je pomembno, hitro. Jedo ga tako odrasli kot otroci. Zelo dobro je tudi za dietno hrano.

Vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov. Ja, in samo okusno!

S topljenim sirom in piščancem

Potrebovali bomo:

piščančji file - 500 gr
krompir - 3-4 kos
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos.
topljeni sir - 2 kosa po 100 gr
majhna vermicelli - 0,5 skodelice
maslo - 2 s. žlice (50 gr)
sol, poper - po okusu
lovorjev list - 1-2 kos
začimbe - neobvezno
zelenice - šopek

kuhanje:

1. Za pripravo juhe lahko uporabite poljubne dele piščančjega mesa, vendar je bolj nežno iz piščančjega fileja.

Filet operemo, narežemo na majhne koščke velikosti 3-4 cm, nato prelijemo s hladno vodo s hitrostjo 2,5 litra in postavimo na ogenj. Zavreti.

2. Med vrenjem in v prvih minutah kuhanja previdno odstranimo peno.

3. Medtem ko se meso kuha, krompir in čebulo narežemo na kocke. Naribajte korenje.

4. V ponvi stopite maslo in na njem prepražite čebulo. Nato na isto mesto dodamo korenje in vse skupaj pražimo, da se zelenjava zmehča in zmanjša na volumen skoraj za polovico.

Cvrtje lahko kuhate na maslu, gheeju, pa tudi v rastlinskem olju.

5. Ko je piščanec kuhan 20 minut, v juho dodamo sesekljan krompir ter praženo čebulo in korenje. Kuhajte, dokler krompir ni kuhan, približno 15 minut.

6. Dodajte vermicelli, za to je najbolje uporabiti tanke in majhne vermicelli. Tako bo jed videti bolj estetsko.

Kuhanje takšne vermicelli običajno traja približno 5 minut.

7. Nato dodamo sol in poper po okusu, lovorjev list in začimbe po želji. Pustimo, da zavre in dodamo na kocke narezan topljen sir. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

8. Nalijte sesekljano zeleno in pokrijte s pokrovom.

9. Po tem odstavimo juho z ognja in pustimo kuhati vsaj 10 minut.

Nalijte v sklede in uživajte! Naša čudovita juha je pripravljena. Dišeče, okusno in zadovoljivo!

Enako možnost lahko pripravite s prekajenim piščancem. Potem bo imel ne le kremast okus, temveč tudi vonj in okus prekajenega mesa.

In če ga potresete s toastom iz črnega kruha, bo na splošno videti kot ognjemet okusa.

S piščančjimi prsi in gobami

Najljubša kombinacija piščanca in gob je utelešena v tem receptu. Zato je ta juha ena tistih, ki jih pripravljamo najpogosteje.

Potrebovali bomo:

piščančje prsi - 1 kos.
piščančja juha - 2 litra
topljeni sir - 300 gr
krompir - 3 kos
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos.
šampinjoni - 250 gr
rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
začimbe za piščanca
sol - po okusu

kuhanje:

1. Piščančja prsa operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odstranite vse kosti. Nato narežite na majhne koščke. V tem primeru je bolje odstraniti kožo z dojke. Juha se bo tako ali tako izkazala za bogato in zadovoljivo, zato tukaj ne bomo potrebovali dodatne maščobe.

2. Krompir narežite na kocke.

3. V ponev vlijemo kuhano piščančjo juho, jo segrejemo in vanjo damo sesekljan krompir in piščančji file. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut.

4. Čebulo narežite na majhne kocke, korenje naribajte.

5. Gobe narežemo na majhne koščke. Uporabite lahko tako sveže kot zamrznjene gobe. Pestrost gob je lahko tudi različna. Lahko so vse gozdne gobe, šampinjoni in ostrige.

6. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in vanjo damo korenje, pražimo 1 minuto.

Nato ji dodajte čebulo. Vse skupaj pražimo na majhnem ognju, da se zelenjava zmehča.

7. Dodamo jurčke in vse skupaj pražimo, da se tudi gobe zmehčajo.

8. Ko sta zelenjava in gobe pripravljeni ter ko mine 20 minut kuhanja piščanca in krompirja, pečenko damo v juho.

9. Takoj lahko daš topljen sir. Dodajte ga po svojih željah, lahko so navadni 100-gramski topljeni siri, kot je "Prijateljstvo", ali na primer sir Hohland.

10. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodajte začimbe in sol po okusu. Vse skupaj kuhamo 5 minut.

11. Nato ugasnite ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut. Nato prelijemo v sklede in postrežemo.

Lahko ga potresete s svežimi zelišči. Po želji dodamo še kislo smetano.

Vse kuhane sestavine skupaj z juho lahko tudi zmeljete s potopnim mešalnikom, nato pa dobite okusno in nežno juho - pire krompir!

Ta juha je lahka in zelo okusna. Tako pozimi kot poleti je odlično!

recept za kremno gobovo juho

Sirna juha se izkaže za zelo okusno tudi brez prisotnosti piščančjega mesa v receptu. Gobe so v bistvu meso, le rastlinskega izvora. Ko kuhaš, ji včasih ne dodaš ničesar razen gob, krompirja in čebule. In kako okusno je!

Kuhate ga lahko tako iz svežih gob kot iz zamrznjenih. Popolnoma neprimerljiv je pridobljen iz svežih lisičkov. Čudovite barve, preprosto neverjetnega okusa in aromatičnega vonja. Lahko ga jem vsak dan! In ne dolgočasi se!

Enega od receptov za takšno jed si lahko ogledate. Danes je še en recept.

Potrebovali bomo:

gobe - 200 gr
krompir - 3 kos
čebula - 1 kos.
smetana 30% - 100 ml
topljeni sir - 100 gr
maslo - 50-60 gr
sveža zelišča
sol, poper - po okusu
lovorjev list - 1-2 kos

kuhanje:

1. Sveže gobe operemo in narežemo na majhne koščke. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih vnaprej vzemite iz zamrzovalnika. Lahko jih rahlo odtajamo, da jih kasneje lažje cvremo.

Ni pa treba veliko odtajati, da gobe ne postanejo vodene.

2. Čebulo narežemo na majhne kocke. Naribajte en krompir.

3. V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo gobe. Nato dodamo čebulo in vse skupaj pražimo, da se čebula zmehča.

4. Dodamo nariban krompir, zmanjšamo ogenj na minimum in pražimo, dokler krompir ni kuhan. Ne bi smelo biti prevroče.

5. Preostala dva krompirja narežite na kocke, zalijte z vodo v količini 2 litra in kuhajte do mehkega. Vodo, v kateri se bo kuhal, solimo.

6. Topljeni sir lahko uporabite mehek, kot je "Hohland", ali pa kupite naš tradicionalni topljeni sir "Friendship".

Za lažje delo je najbolje, da ga podrgnete na strganje. In to bo lažje narediti, če ga zamrznete v zamrzovalniku.

7. Ko je krompir kuhan, dodamo pečenko, poper po okusu in lovorjev list. Kuhamo 5 minut.

8. Nato dodamo nariban sir, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in nazadnje vlijemo smetano. Zavremo, vendar ne zavremo.

Samo tesno pokrijte s pokrovom in pustite stati 10-15 minut.

Po želji lahko vsebino pretlačimo in v tem primeru dobimo najbolj nežno juho – pire krompir.

9. Postrežemo posuto s sesekljanimi svežimi zelišči.

To je verjetno moj najljubši recept, še posebej v pireju. Nežna, zračne teksture, z vonjem po gozdu in neverjetno okusna.

Odlično in preprosto čudovito se izkaže z jurčki, jurčki ali močnimi jurčki. A če takšnih gob v zamrzovalniku ni, poletje pa je še daleč, potem morate tudi po pripravi juhe s šampinjoni paziti, da nehote ne pojeste žlice.

S piščancem v počasnem kuhalniku

S počasnim kuhalnikom je tako juho skuhati lažje kot kdaj koli prej. Vse, kar morate storiti, je, da sesekljate vse sestavine in jih dajte v skledo. Vse ostalo je čudež – tehnika bo to naredila namesto vas.

Potrebovali bomo:

piščančji file - 400 gr
krompir - 4-5 kosov
čebula - 1 kos.
topljeni sir - 400 gr
sol, poper - po okusu

kuhanje:

1. Filete oplaknite in narežite na majhne koščke.

2. Krompir in čebulo narežemo na kocke. Priporočljivo je, da čebulo narežemo na manjše količine, da se čim bolj razprši v juhi in se ne čuti preveč.

3. Tudi topljen sir narežemo na kocke. Med kuhanjem se bo popolnoma stopila, zato ni posebej pomembno, kako enakomerno ga lahko razrežete.

4. Vse sesekljane sestavine damo v posodo multicookerja, solimo in premešamo.

5. Napolnite z vodo v količini 1,5 litra, če želite, da je debelejša.

6. Zaprite pokrov. Na zaslonu izberite program "juha", čas naj se nastavi sam - 1 ura.

7. Kuhamo predvideni čas in postrežemo, prelijemo v krožnike. Po želji potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči. Po okusu pa tudi potresemo z zdrobljenim ali mletim poprom.

Precej pogosto se sestavi sestavin dodaja tudi korenje. In je tudi odličen dodatek.

Včasih se na koncu kuhanja v posodo multicookerja doda tudi majhna vermicelli.

In seveda ne bi bilo odveč povedati, da lahko vse današnje recepte za sirno juho prilagodimo tudi tej možnosti kuhanja.

S sirom in kozicami

To je še ena najljubša možnost kuhanja. Pravočasno dodane kozice v juho bodo opravile svoje delo in ji dale nežen okus in neverjeten vonj. Juha ni samo okusna, ampak zelo okusna.

Predlagam, da si ta recept ogledate v video različici. Poleg tega se kljub preprostosti priprave izkaže za zelo okusno in prefinjeno.

Mimogrede, srečal sem podobne kuharske kuščarje z uporabo rakovih palčk. In čeprav še nikoli nisem poskusil kuhati z njimi, moram reči, da mi je ideja všeč. In rad bi poskusil nekoč skuhati kaj takega za kosilo.

Mislim, da se ne bo izkazalo slabše od današnje različice.

Poleg že predlaganih receptov, ki jih najpogosteje pripravljajo v kuhinjah marsikoga, obstajajo recepti, ki niso tako priljubljeni. A po moje tudi nanje ne gre pozabiti. Poleg tega so tudi okusne in hranljive.

In tukaj je nekaj teh receptov, skupaj dodajmo v naš prašiček.

In naslednji recept je za gurmane in celo za ljubitelje mesa. Kuhan je s svinjino in se izkaže za zelo zadovoljivo.

S svinjino in mesnimi kroglicami

Potrebovali bomo:

svinjina - 500-600 gr
topljeni sir "Prijateljstvo" - 2 kos
kuhani rumenjaki - 4 kos
štruca - 1 kos
sol - po okusu
zelenice - za serviranje

kuhanje:

1. Meso operemo in narežemo na majhne koščke, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Pri kuhanju previdno odstranite peno in se izogibajte intenzivnemu vrenju.

2. Končano juho precedite skozi dve ali tri plasti gaze. In zaenkrat odloži svinjino.

3. Hlebcu odrežite skorjo in zdrobite meso.

4. Rumenjake zdrgnite z vilicami.

5. En topljen sir rahlo zamrznite v zamrzovalniku in naribajte.

6. Zmešajte sir, pulpo hlebca in pretlačene rumenjake. Prilijemo malo juhe, premešamo in naredimo mesne kroglice v velikosti oreha.

7. Juho postavimo nazaj na ogenj, zavremo, solimo po okusu. Narežite še en sir in ga potopite v juho, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

8. Mesne kroglice damo v vodo, ponovno zavremo in kuhamo 10 minut. Nato v juho damo levo meso. Ponovno zavrite. Nato ugasnite ogenj in lonec pokrijte s pokrovom. Pustite stati in infundirati 10 minut.

9. Nato juho nalijemo v sklede in potresemo s svežimi zelišči.

Jejte z veseljem!

S piščancem in sirom

Potrebovali bomo:

piščančje meso - 500 gr
krompir - 3-4 kos
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos.
topljeni sir "Prijateljstvo" - 2 kos
maslo - 50-70 gr
sol, poper - po okusu
lovorjev list - 2 kos
zelenice - za serviranje

Za test:

moka - 300 gr
jajce - 1 kos.

kuhanje:

Za lažje delo s skuto jih vnaprej postavite v zamrzovalnik za vsaj 30 minut.

1. Polovico korenja naribamo, drugo polovico narežemo na kolobarje. Čebulo lahko narežemo na majhne kocke, če pa vam ni všeč v juhi, jo pustite celo.

2. Piščančje meso operemo, damo v ponev in prelijemo z dvema litroma vode. Postavimo na ogenj in kuhamo 20-25 minut, dokler se ne zmehča. Občasno odstranite peno, ko nastane.

Uporabite lahko katero koli meso. Lahko je tako file kot meso s kostmi. Če juho kuhate na kosteh, jo potem, ko je pripravljena, obvezno precedite.

3. V juho skupaj s piščancem damo kolobarje korenja in čebule, če ostanemo cele. Ko je kuhano, bo korenje dalo barvo juhi, čebula pa bo dala ves svoj sok. Na koncu kuhanja je treba čebulo iz juhe odstraniti in zavreči.

Enako lahko storite s korenčkom, lahko pa ga pustite v juhi.

4. Na maslu prepražimo naribano korenje. Če čebulo narežete, jo tudi prepražite.

5. Ko je piščanec kuhan, ga odstranimo iz juhe. Po potrebi juho precedite, nato pa vanjo pošljite krompir, narezan na kocke ali palčke. In da bo okusnejša in bolj aromatična, dodajte lovorjev list. Kuhamo do mehkega v slani vodi.

6. Vnaprej zamesimo precej gosto testo iz moke, jajc in soli. Pustite, da malo počiva in se razprši. Potem ko smo krompir dali v juho, testo razvaljamo v tanko plast, kot ga razvaljamo, ko kuhamo domače rezance.

7. Sir vzamemo iz zamrzovalnika in ga na strganju podrgnemo neposredno na plast testa. Enakomerno razporedite po celotni površini in zvijte v rolado, v notranjosti pa naj ostane sirni nadev.

Rob navlažite z vodo, da se zvitek med kuhanjem ne odpre.

8. Narežite ga na majhne koščke širine 2 cm.

9. Krompir okusimo in če je pripravljen, zvitke damo v vrelo juho. Kuhamo 5 do 10 minut, odvisno od tega, kako velike so bile. Testo mora biti v celoti pripravljeno.

Juho skupaj z zvitki po potrebi posolimo.

10. Ko je pripravljena, vzamemo čebulo, če je bila kuhana celo, in po želji rezine korenja. Osebno me to ne moti in ga nikoli ne zavržem.

Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10 minut.

11. Nato vlijemo v krožnike in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Juha ni samo okusna, ampak tudi lepa in izvirnega videza. Jesti to je užitek!

S klobaso in vermicelli

Kot smo danes že opazili, lahko juhe s sirom pripravimo s popolnoma različnimi sestavinami. In eden od teh izdelkov je klobasa. Lahko je karkoli - samo kuhano in dimljeno, lahko so tudi klobase in klobase.

Kuhate lahko s kar koli, glavna stvar je, da upoštevate želje vaše družine.

In tukaj je eden od receptov, ki je pripravljen precej preprosto, hitro, in kar je najpomembneje, končna jed se izkaže za bogato, okusno in okusno.

Tu se kot dodatna sestavina uporablja tudi tanek vermikel. In kot okusen dodatek, pred serviranjem juho potresemo s svežimi zelišči in krutoni.

Tukaj se je danes v našem pujsičku pojavil tako omembe vreden recept.

In za zaključek zelo redek recept.

Z ovsenimi kosmiči in bučkami

Te juhe ne kuham pogosto. Ko pa na vrtu dozori veliko bučk, potem z njihovo pomočjo prideš do najrazličnejših zanimivih jedi. In moram reči, da se izkaže čisto v redu!

Potrebovali bomo:

bučke - 1 kos (majhen)
ovsena kaša - 0,5 skodelice
topljeni sir - 1 kos (100 g)
mesna ali piščančja juha - 1 liter
sol, poper - po okusu
zelenice - za serviranje

kuhanje:

1. Bučke operemo, odstranimo lupino in semena, če so v njej že nastala. Najbolje pa je seveda za kuhanje uporabiti mlad primerek, kjer semena še niso dozorela in so zato sama še mlečna.

2. Narežite ga na kocke ali palčke. Kdor želi. Kose prenesite v mesno ali piščančjo juho, zavrite.

3. In ko zavre, dodamo ovsene kosmiče. Spet počakamo, da zavre, in takoj solimo. Po želji lahko dodate začimbe in posušena zelišča. Vse skupaj kuhamo 10 minut.

Kot suha zelišča lahko dodamo peteršilj, majaron, baziliko in meto. Zelo okusno in dišeče bo!

4. Sir vnaprej namočimo v hladilniku, nato pa ga naribamo. Dodamo ga v juho, pustimo, da zavre. Temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

5. Juho prižgemo, pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti 10 - 15 minut.

6. Končano juho vlijemo v sklede in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Ta možnost je zelo dobra za dneve raztovarjanja. Je zadovoljivo, a hkrati ne tako visoko kalorično. In kot ste opazili, ne vsebuje krompirja.

In še ena od njegovih prednosti je, da je pripravljen v nekaj minutah.

Danes sem hotela napisati nekaj receptov, a ni šlo! Izkazalo se je veliko in to verjetno ni naključje. Vse predlagane možnosti si zaslužijo našo pozornost in so dobrodošla prva jed na jedilnih mizah.

Upam, da razumete osnovno načelo kuhanja. Kot ste verjetno videli, so vse juhe pripravljene po dveh različnih shemah. V enem od njih nekatere sestavine najprej prepražimo, nato pa jih položimo v juho. In v drugi različici so položeni v juho brez predhodne toplotne obdelave.

V obeh primerih je vse pripravljeno v juhi. In na koncu se v receptu doda še sir in smetana, če sploh.

Prav tako ste najverjetneje ugotovili, da lahko v kateri koli od danes predlaganih možnosti mešanico pretlačite v pire in v tem primeru boste dobili nežno in zračno juho - pire.

Lahko pa jeste tudi samo juho, kot običajno, s sesekljano in sesekljano zelenjavo.

Za juho - pire krompir, pripravite krutone, z njimi bo še posebej okusno. V obeh primerih za serviranje uporabite sveža zelišča. Ekstra svetla živa barva nikoli ne bo odveč.

Konec koncev, v vsaki jedi ni pomemben le okus, ampak tudi videz. Najprej vidimo z očmi, in če nam je to, kar vidimo, všeč, se začne hitreje proizvajati želodčni sok, kar pomeni, da se hrana bolje prebavi.

Ampak to je povsem druga tema.

Hvala, ker berete recepte in pustite komentarje. Vedno jih z veseljem berem.

Dober tek vsem!

Lahka in okusna sirna juha, katere recept po korakih je enostavno obvladati, bo poskrbela za pester jedilnik. Obstaja več različic te jedi. Všeč je ne samo odraslim, ampak tudi majhnim otrokom, zato je primeren za vso družino.

Sirna juha - Splošna načela kuhanja

Juho lahko skuhamo v vodi, gobovi juhi ali mesni juhi, ki ostane od kuhanja mesa za solate, prigrizke ali priprave nadevov za pite.

Obvezna sestavina jedi je sir. V proračunskih možnostih se uporablja topljeni sir. Pomembno je upoštevati dve niansi.

Obvezno ga poskusite, če ga še niste kupili. Različni proizvajalci v izdelek uvajajo različne okuse. Če jim ni všeč, bo jed uničena.

Vse vrste sira se ne stopijo v vreli vodi. Mehke sorte se bodo zagotovo stopile.

Kot del sirnih juh, katerih recepti po korakih so navedeni spodaj, se uporabljajo krompir, beli riž, sveže korenje, čebula in pernata čebula. Uporabite lahko poljubne začimbe in zelišča.

Sirna juha z gobami in krompirjem

Bogat recept po korakih s preprostimi sestavinami za krepko sirno juho je prava najdba za kuharje začetnike. Pikantnost jedi dodajo gobe. Če ni pravih gozdnih gob, vzemite gobe iz trgovine.

Sestavine:

štirje topljeni siri;

pol kilograma svežih gob;

trije srednji krompirji;

Velika žarnica;

Trije stroki česna;

čajna žlička moke;

Rastlinsko olje za ponev;

Mešanica paprike in italijanskih zelišč po okusu;

Ščepec timijana in paprike;

Dva litra vode.

Način kuhanja:

Vodo pristavimo na srednji ogenj, počakamo, da zavre.

Krompir narežite na majhne kocke.

Pošljite ga v vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in kuhajte.

Gobe operemo, drobno sesekljamo.

Sesekljajte čebulo.

Česen z nožem sesekljamo čim bolj drobno.

V ponvi segrejemo olje.

V ponev dodamo čebulo in česen, prepražimo, dokler ni prosojna. Pazimo, da zelenjave ne prepečemo, saj bo to pokvarilo okus in barvo.

V ponev damo gobe, premešamo, pražimo na majhnem ognju. Ko gobov sok izhlapi in so gobe kremaste, je pečenka pripravljena.

Dodamo ji moko, takoj pomešamo z gobami in čebulo ter ugasnemo ogenj.

V lonec s kuhanim krompirjem damo sir.

Močno mešamo, raztopimo.

Pošljite cvrtje gob v ponev, ne pozabite premešati.

Jed začinimo z zelišči, papriko, timijanom, poprom in soljo.

Juho zavrite in takoj ugasnite.

Jed pustimo stati približno deset minut, da se razkrije aroma začimb, juha pa se nekoliko zgosti.

Sirna juha s šampinjoni, zelenjavo in rižem

Gosta, bogata juha, pripravljena po tem receptu, je prava poslastica. Le pol ure potrebujete, da hranljivo, lepo jed postrežete na mizo. Takšne večerje ne bodo zavrnili niti odrasli niti otroci.

Sestavine:

dva topljena sira;

trije krompir;

Dve žlici riža;

Dva majhna korenčka;

Majhna žarnica;

Tristo gramov šampinjonov;

tri litre juhe ali vode;

Lovorjev list;

Poper v zrnu po okusu (7-10 kosov);

Rastlinsko olje za cvrtje;

Svež koper po okusu.

Način kuhanja:

Postavite vodo na srednji ogenj.

Vanjo takoj vrzimo zdrobljena zrna popra.

Medtem ko voda vre, sesekljamo krompir.

Krompir spustimo v vrelo vodo.

Gobe in čebulo narežemo.

V ponvi segrejemo olje.

Čebulo pražimo eno do dve minuti.

Dodamo narezane gobe, premešamo in pokrito dušimo, dokler vlaga ne izhlapi.

Korenje naribajte na drobno strgano ali narežite na lepe trakove.

Ločeno popečemo korenje. Ko spremeni barvo, je pripravljena.

Ko je krompir skoraj kuhan, damo v ponev korenje, nato pa še gobe.

Po vrenju damo riž, pokrijemo s pokrovom in kuhamo deset minut pri počasnem vretju.

Narežite koper.

Kose sira potopite v vrelo juho, premešajte, da se hitreje raztopi.

Juho kuhajte pet minut, ne pozabite mešati.

Solimo po okusu, položimo koper in lovorjev list.

Odstavimo z ognja, posodo pustimo stati petnajst minut.

Sirna juha s piščančjimi prsi

Kombinacija piščanca in sira v tem receptu za sirno juho po korakih je tako uspešna, da boste jed želeli kuhati ves čas. Obvezno kuhajte in poskusite.

Sestavine:

trije topljeni siri;

Srednje korenje;

Polovica velikih piščančjih prsi (približno tristo gramov);

Velika žarnica;

en in pol litra vode;

Lovorjev list;

Pet grahov črnega popra;

Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

Piščančje prsi napolnite z vodo in pošljite na ogenj.

Po vrenju zmanjšamo ogenj na minimum, meso kuhamo približno petnajst minut.

Medtem narežemo krompir.

Olupljeno sladko korenje narežemo po dolžini, narežemo na rezine ali trakove.

Sesekljajte čebulo.

V ponvi segrejemo olje, prepražimo čebulo in korenje.

Piščanca vzamemo iz juhe, precedimo in vrnemo v lonec.

Ko juha zavre, dodamo krompir.

Po petih minutah dodamo prepraženo čebulo-korenček. Juho kuhamo deset minut.

Sir drobno sesekljamo ali naribamo.

Sirne drobtine damo v ponev, mešamo, dokler koščki sira popolnoma ne izginejo.

Juho začinimo s soljo, zdrobljenim poprom, damo lovorjev list.

Piščančje meso narežite na koščke ali z rokami raztrgajte na vlakna, dajte v juho.

Postrezite k mizi.

Sirna juha s smetano

Vrhunec tega recepta po korakih za sirno juho je kombinacija dveh vrst sira. Zahvaljujoč smetani je okus jedi nežen, mehak. Zanj obvezno naredite hrustljave krutone - dobite pravo kulinarično mojstrovino.

Sestavine:

en predelan sir;

petdeset gramov poltrdega sira;

dva krompirja;

majhen korenček;

Srednja žarnica;

Tretjina kozarca smetane;

Rastlinsko olje;

En in pol litra vode.

Način kuhanja:

Zavremo vodo, takoj solimo.

Krompir narežite in ga položite v skledo.

Čebulo in korenje prepražimo do lepo zlato rjave barve.

Poltrdi in topljeni sir naribajte.

Prepražimo korenček in kuhamo juho deset minut.

V tem času pripravimo prepečene kruhke.

Sirno osnovo damo v ponev, mešamo, dokler se sir ne stopi.

Nalijte smetano, počakajte, da zavre in ugasnite.

Pri serviranju damo krutone na krožnik.

Sirna kremna juha s krompirjem

Predlagani recept za sirno juho po korakih je dieten, saj zelenjava ni ocvrta. Pomagal vam bo, če želite ustvariti romantično vzdušje na večerji ali nahraniti izbirčnega otroka. Priprava pire juhe je zelo preprosta in hitra, za popolno kremasto osnovo pa boste potrebovali mešalnik. Za osnovo uporabite svežo piščančjo ali govejo juho.

Sestavine:

petdeset gramov sira Eden ali Gouda;

Velika žarnica;

liter piščančje ali mesne juhe;

Pet srednjih krompirjev;

Pol kozarca smetane za pitje;

Sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

Olupljen krompir in čebulo damo v ponev cele, brez rezanja.

Zelenjavo prelijemo z juho, dokler ni vroča.

Če je juha nesoljena, dodajte sol in poper.

Po vrenju na srednjem ognju kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena.

Krompir in čebulo vzamemo, damo v blender.

V posodo nalijemo zajemalko juhe in zelenjavo pretlačimo v pire.

Vrnite v ponev in zavrite.

Sir naribajte.

Smetano vlijemo v juho, premešamo, pustimo, da zavre.

Prelijemo v sklede in okrasimo z listom peteršilja ali vejico kopra.

Sirna juha s cvetačo

Sir se odlično ujema s cvetačo, zato se bo ta recept za sirno juho po korakih izkazal za neverjetno okusen. Pikantno noto bosta popestrila zelena čebula in maslo.

Sestavine:

En in pol liter že pripravljene juhe ali vode;

topljeni sir;

Dvesto gramov cvetače;

velik krompir;

Srednje korenje;

Majhna žarnica;

Dve žlici masla;

žlica rastlinskega olja;

sezonska sveža zelišča;

Kisla smetana za serviranje.

Način kuhanja:

Juho ali vodo pristavimo na ogenj, takoj solimo po okusu.

Zelje razstavite na socvetja.

Korenje naribajte in zmešajte z rastlinskim oljem, premešajte.

Krompir narežite na kocke.

V ponvi stopite maslo, prepražite čebulo in korenje. Maslo hitro zagori, zato ukrepajte hitro.

V kuhano juho damo krompir in cvetačo, kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.

Sir naribamo in raztopimo v juhi.

Dodamo prepraženo korenje, pustimo, da juha zavre.

Rezano zelenje: koper, zelena čebula, bazilika, peteršilj.

Vse skupaj začinimo s svežimi zelišči, pustimo stati pod pokrovom.

Postrežemo juho s kislo smetano.

Za bolj nežen okus lahko na koncu kuhanja kateri koli sirni juhi iz zgornjih receptov po korakih dodate ½ skodelice smetane za pitje.

Sirno juho lahko začinite s prekajenim mesom. Za to je treba ocvrti 2-3 kose slanine. Na stopljeni maščobi prepražimo čebulo, korenje ali gobe in pošljimo v ponev.

Moka, ki jo dodamo v praženo pecivo, bo juho zgostila. Da se izognemo grudic, je bolje, da zelenjavo ali gobe vlijemo moko in takoj premešamo.

Če je sir gost, ga ni treba metati v ponev. Juho vlijemo v ločeno posodo, damo koščke sira in močno mešamo 4-5 minut. Dobite gosto maso, ki jo morate vliti v glavno ponev.

Pozimi se sirne juhe, katerih recepti po korakih so navedeni zgoraj, dobro kuhajo v mesni juhi. So hranljivi in dobro hranjeni. Poleti bo jed zelo okusna na navadni vodi ali gobovi juhi.

Sirne juhe so zelo dobre s krutoni ali koščki sveže bagete, posušene v suhi ponvi.

Juha s topljenim sirom je zelo okusna, nežna in izvirna jed. Prvotno idejo o njegovi pripravi pripisujejo Francozom, vendar danes brez nje ne more niti en jedilnik evropske restavracije. Priprava takšne dobrote doma tudi ni težka.

S topljenim sirom lahko popestrite veliko prvih jedi. Osnova za juho so lahko različne vrste mesa, rib in morskih sadežev. Ločeno je mogoče razlikovati zelenjavne juhe. Na primer, čebula in krompir sta zelo priljubljena. Tudi gobe veljajo za idealno sestavino za sirno juho. Po želji lahko daš katero koli žito, riž ali vermicelli.

Sirno juho lahko pripravite v standardni tekoči obliki ali pa naredite jušno juho. Če želite to narediti, je dovolj, da vse sestavine zmeljete z mešalnikom kar v ponvi ali jih samo obrišete. To je treba storiti pred dodajanjem sira.

Običajno sirno juho kuhamo na štedilniku v navadni ponvi, lahko pa jo spečemo v pečici. Za to pridejo prav glineni lonci. Ta način priprave bo zagotovil okusno sirno skorjo, ki se oblikuje na vrhu juhe.

Sirno juho postrežemo vročo. Ržene krekerje lahko dodate neposredno na krožnik ali ločeno - nekaj rezin belega kruha. Kisla smetana bo služila kot okusen dodatek tej jedi, sveža ali posušena zelišča pa bodo služila kot okras.

Zelo nežna in okusna prva jed. Zaradi nežne arome gob in kremastega okusa je priljubljena poslastica tudi majhnim otrokom. Gobe lahko izberete po lastni presoji, teletino pa po želji lahko nadomestite s piščančjim filejem.

Sestavine:

300 g gob;
200 g teletine;
4 krompirja;
2 predelana sira;
1 čebula;
30 g masla;
Solni poper.

Način kuhanja:

V ponev nalijte liter in pol vode in dajte meso;
Ko voda zavre, kuhamo teletino 20-30 minut;
Olupite in sesekljajte čebulo;
Gobe narežite na majhne koščke ali rezine;
Krompir in kuhano meso narežite na kocke;
V ponev dajte kos masla, stopite;
Čebulo pražimo približno 5 minut;
V ponev dodamo gobe in pražimo, dokler ne izgine vsa tekočina;
Gobe s čebulo solimo, popramo in premešamo;
Krompir damo v mesno juho, zavremo in kuhamo 15 minut;
Vsebino ponve vlijemo v ponev in kuhamo še 5 minut;
Dodajte meso v juho
Sirno skuto naribajte in dajte v ponev v 2-3 stopnjah, pri čemer juho nenehno mešajte;
Juho po okusu solimo in popramo.

Zanimivo iz mreže

Tradicionalni recept za sirno juho je precej preprost in vsaka gospodinja bo vedno imela sestavine zanjo. Hkrati izvirni način kuhanja precej navaden nabor izdelkov spremeni v pravo francosko poslastico. Zelenjavo lahko takoj skuhamo ali pa jo malo prepražimo na maslu.

Sestavine:

2 predelana sira;
2 litra vode;
4 krompirja;
1 korenček;
2 čebuli;
3 stroki česna;
koriander;
Solni poper.

Način kuhanja:

Krompir narežite na majhne kocke, dajte v ponev in zalijte z vodo;
Naribajte korenje, sesekljajte čebulo;
Ko voda zavre, dodajte zelenjavo v ponev in kuhajte do mehkega;
Sir narežite na kocke in dodajte v juho, premešajte;
Česen drobno sesekljajte, vlijte v ponev;
Dodamo sol, poper in koriander, premešamo in odstavimo juho z ognja.

Ribja juha s topljenim sirom in kozicami

Nežen sirast okus se odlično ujema z različnimi morskimi sadeži. Juha je puhasta in se dobesedno topi v ustih. Pravo kulinarično mojstrovino dobimo z uporabo kraljevih kozic.

Sestavine:

400 g topljenega sira;
4 krompirja;
2 korenja;
400 g kozic (olupljenih);
2 žlici posušen koper;
2 žlici posušen peteršilj;
sol

Način kuhanja:

V ponev nalijemo 1,5-2 litra vode, zavremo, solimo;
Stopljeni sir raztopite v vreli vodi;
Krompir narežite na majhne koščke in vlijte v ponev, kuhajte 15 minut;
Korenje na drobno naribajte in pražite 3-5 minut v rastlinskem olju;
V juho dodajte korenje in kozice;
Juho solimo po okusu, premešamo in zavremo;
Posušena zelišča vlijemo v ponev, premešamo;
Juho odstavimo z ognja in pustimo pokrito 20-30 minut.

Odlična juha za družinsko večerjo. Sama jed je precej preprosta, a topljeni sir ji daje nove okuse, različne začimbe pa ji dajejo okusno aromo. Vermicelli je treba jemati zelo majhne, posebej zasnovane za prve jedi.

Sestavine:

300 g piščančjega fileja;
4 litre vode;
400 g topljenega sira;
3 krompirja;
4 žlice vermicelli;
50 g masla;
3 lovorjev list;
1 korenček;
1 čebula;
1 žlička suha bazilika;
1 korenina peteršilja;
Solni poper.

Način kuhanja:

V lonec primerne velikosti nalijte vodo.
Olupite čebulo in korenino peteršilja, dajte v celotno vodo;
Korenje narežite na več velikih kosov in dodajte v ponev;
Zelenjavno juho kuhamo 30 minut na majhnem ognju;
Krompir narežite na velike poljubne kose, dodajte preostali zelenjavi;
Nadaljujte s kuhanjem še 15 minut;
Filete oplaknite in drobno sesekljajte;
Odstranite vso zelenjavo iz lonca. Odstranimo čebulo, peteršilj in korenje, krompir pa za nekaj časa odstavimo;
File dajte v juho in kuhajte do mehkega;
Dodajte baziliko, sol, poper in lovorjev list;
Krompir rahlo pretlačite in ga vrnite v lonec;
Vermicelli vlijemo v suho ponev in pražimo do zlato rjave barve;
Skuto naribajte na grobo strmo in dodajte v juho, dobro premešajte;
Vermicelli vlijemo v ponev in kuhamo 2-3 minute;
V pripravljeno juho vrzite kos masla;
Pustite, da juha vzhaja 15-20 minut.

Zdaj veste, kako kuhati kremno sirno juho po receptu s fotografijo. Dober tek!

Juha s topljenim sirom je izvirna in nenavadna jed, ki bo prinesla prijetno spremembo običajnemu seznamu prvih jedi. Lahko je meso, ribe in celo vegetarijansko. Za najboljši rezultat morate biti pozorni na več pomembnih točk:
Topljeni sir je lahko že sam po sebi precej slan, zato morate juho posoliti šele, ko se raztopi;

Bolje je uvesti sir v majhnih porcijah, da ne nastanejo grudice;

Ne glede na sestavine, ki jih uporabite, morajo biti dovolj drobno sesekljane – tako bo juha veliko bolj nežna;

Čebula in korenje ne smete biti prepečeni. Morali bi postati le nekoliko mehkejši;

Topljeni sir lahko vzamete tako trd (kot je "Prijateljstvo") kot bolj tekoč ("Amber" itd.);

Za bolj izrazit kremast okus lahko v vročo juho vržete malo masla.