Tuna v pločevinkah: koristi in škode, kalorije. Tuna, kalorije in prehranske lastnosti Konzervirana tuna v olju kalorij

15. februar 2013

Prehranske lastnosti tune:

V morjih tropskih in subtropskih krajev je ogromna riba - tuna, ena največjih predstavnic družine skuše. Meso te ribe ima zares izreden okus, zaradi česar so ga kuharji poimenovali "morska teletina".

Mnogi se zanimajo, koliko in kakšna je uporaba te ribe ter kakšna je kalorična vsebnost tune. Konec koncev, to vprašanje ne more biti zanimivo za tiste, ki spremljajo telesno težo - navsezadnje je tuna razvrščena kot prehranski izdelek.

Torej, upoštevajte koristne in prehranske lastnosti, ki jih ima ta riba.

Raziskovalci iz Nizozemske so s poskusi dokazali, da redna vključitev te ribe v prehrano (vsaj 30 gramov na dan) zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnega kompleksa v njej zmanjša verjetnost za nastanek srčno-žilnih bolezni za polovico. . In to je le ena od tistih dragocenih lastnosti, ki so značilne za to sorto rib. Je najbogatejši vir različnih elementov v sledovih, ki jih človek potrebuje (na primer fosfor, selen, kalcij, magnezij, železo), pa tudi vitaminov in esencialnih aminokislin.

Uporaba te ribe pomaga krepiti imunski sistem, pomaga pri aktivni sintezi protiteles in zmanjšuje tveganje za alergijske reakcije, uporabna je za hitro odpravljanje vnetnih procesov in lahko služi za preprečevanje raka. Tuna bo koristna tudi za bolnike pri zdravljenju rakavih tumorjev, izboljšuje vid, nas ščiti pred depresivnimi stanji in pomaga zmanjšati bolečine pri artritisu in artrozi.

Redna vključitev mesa te ribe v prehrano "spodbuja" presnovne procese v telesu, normalizira krvni sladkor in pomaga pri izločanju holesterola iz telesa. Zaradi svoje zadnje lastnosti je ta riba priporočljiva za bolnike s hipertenzijo in ljudi s prekomerno telesno težo. Poleg tega je ta sorta rib zelo uporabna za obnovo in normalizacijo funkcij sluznice in človeške kože (na primer pri ekcemih).

Medicina že desetletja javno razglaša, da je tuna, katere koristne lastnosti lahko tekmujejo s številnimi farmacevtskimi izdelki, naravno zdravilo, ki se uspešno bori s tromboflebitisom, holecistitisom in aritmijo. Indicirano je za uporabo pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom, vnetnimi boleznimi in nizkim hemoglobinom. Redna uporaba (enkrat na teden) bo ohranila zdravje srca in krvnega obtoka.

Melanholičnim ljudem in ljudem, ki so nagnjeni k depresivnim stanjem, lahko svetujemo, da se zdravijo ne s kemičnimi pripravki, ampak z naravnim izdelkom - tuno. Uživanje morskih rib vas bo rešilo negativnih čustev, vas razveselilo, odpravilo napetost in stres. Omega-3 kisline bodo izboljšale pretok krvi, raven hormonov in imunski sistem. Slastna terapija bo pozitivno vplivala na duševno zdravje.

Ni treba posebej poudarjati, da ima ta riba svoje pomanjkljivosti. Nedvomno, tako kot kateri koli drug izdelek, lahko tuna prinese tako koristi kot, na žalost, škodo, zlasti v pločevinkah. Da, in sveže ribe lahko škodijo ženskemu telesu med nosečnostjo, med dojenjem, pa tudi bolnikom z ledvično disfunkcijo. Alergiki na file skuše tudi ne priporočajo uporabe tune, saj lahko škodi njihovemu telesu.

Škoda je minimalna, če dnevno zaužijemo majhne količine rib. Otrokom ne smemo dajati mesa tune, uvajamo ga v otrokov jedilnik od 3. leta starosti dalje.

Družina Skuša je lahko povsem zasluženo ponosna na enega svojih najvidnejših predstavnikov - tuno, ki jo tako cenijo ljubitelji japonske nacionalne kuhinje.

Koliko kalorij je v tuni?

Število kalorij v tej ribi je običajno presenetljivo.

Kalorična vsebnost sveže tune je:

101 kcal na 100 gramov izdelka

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati (BJU) sveže tune na 100 gramov:

Beljakovine - 23,0

Maščobe - 1,0

Ogljikovi hidrati - 0,0

To je kar nekaj za okusne in zdrave ribe. Japonci jo na primer tako ljubijo, da v vseh trgovinah namenijo ločen pult posebej zanjo.

Toda kakšna je kalorična vsebnost te ribe, odvisno od načina priprave:

Tabela kalorij tune, na 100 gramov izdelka:

In hranilna vrednost te ribe, kuhane na različne načine, je naslednja:

Tabela hranilne vrednosti tune (BJU), na 100 gramov proizvoda:

Recept? Recept!

Kako kuhati to ribo doma? Tukaj je eden od receptov:

Tuna v paradižniku:

Izdelki:

• Tuna - 1 kg.
• Čebula - 2 kos
• Paradižnik - 1 kg.
• Česen - 2 stroka
• Vino (belo) - ½ skodelice
• Olje, sol in poper - po okusu
• Krušne drobtine, peteršilj - tudi po okusu

Ribo očistimo iz kosti in kože, solimo in popramo. Nato povaljamo v moki in prepražimo. Posebej rahlo prepražimo sesekljano čebulo in česen (na olivnem olju), nato pa damo paradižnike in vse skupaj dušimo, da dobimo gosto maso. Nastalo maso podrgnemo v cedilo, dodamo sol, sladkor, vino in začimbe - po želji. Tako dobimo omako.

Končano omako razporedimo v toplotno obstojen pladenj, na omako položimo koščke ocvrte tune, po vrhu vse potresemo z drobtinami in peteršiljem ter pekač postavimo v pečico, dokler ne porjavi. Ribo postrežemo na mizo v istem pladnju. In to je to! Jejte za zdravje!

Kako koristna je tuna za hujšanje?

Najprej želim omeniti, da je uživanje tune v prehranske namene odličen način za izgubo odvečnih kilogramov brez izgube mišične mase. Dejstvo je, da je v procesu hujšanja zelo pomembno, da maščobe v prehrani ne izgubite v celoti, sicer telo ne bo kurilo lastne maščobe na notranjih organih. Druga stvar je, da morate med dieto uporabiti prave maščobe, ki bodo spodbudile izgorevanje notranjih presežnih rezerv.

Prijeten okus in resnično zdravilna sestava tune s precej nizko vsebnostjo kalorij je omogočila, da je ta riba brez pretiravanja postala "kralj" različnih programov hujšanja. Nutricionisti so razvili različne recepte za hujšanje, ki vključujejo tuno, tako sveže kuhano kot konzervirano, kot sestavino solat in predjedi.

Najboljše od vsega je tuna v kombinaciji s sadno zelenjavo (paradižnik, kumare, paprika) in listnato zelenjavo (solata, ledena gora, kitajsko zelje). Čebula, steblo zelene, zeleni grah, koruza, vejice bazilike in pinjole so lahko odličen dodatek k solati.

Eden od pogojev je, da jih napolnite z majonezo, tudi nizkokalorične, prehranske jedi niso vredne, najbolje je, da jih potresemo z limoninim sokom in prelijemo z malo olivnega olja. Le s takšnim pristopom k prehrani bo postava kmalu postala vitka, koža bo postala elastična, živčni sistem pa bo v popolnem redu.

O koristnih lastnostih rib ni dvoma, čeprav mnogi menijo, da imajo morski sadeži v pločevinkah manj hranilne vrednosti kot kuhani sveži. Tuna v pločevinkah je eden najbolj priljubljenih izdelkov, ki se uporablja kot samostojna jed z različnimi prilogami, pa tudi za solate in juhe.

Meso tune ima večplastno strukturo, file se zlahka loči od kosti. Zadnje belo meso se uporablja za pripravo drage konzervirane hrane in v nekaterih državah velja celo za poslastico. Majhni koščki, ki ostanejo od nje, in sivo meso s strani rib se uporabljajo za proizvodnjo cenejših izdelkov.

Meso tune je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Znano je, da je riba, njena vsebnost v mesu tune v pločevinkah doseže 30%. Ta beljakovina je popolna in lahko prebavljiva, vsebuje vseh 8 esencialnih aminokislin za odraslega ter arginin in histidin, ki sta nujna za otroke.

Meso tune je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki spadajo v kompleks omega-3, ki jih človeško telo ne proizvaja. Skoraj brez nasičenih maščob, holesterola in ogljikovih hidratov.

Ta riba vsebuje veliko število makro- in mikroelementov. Bogata je s fosforjem, natrijem, železom, kobaltom. Poleg njih tunino meso vsebuje več deset različnih mineralnih soli. Tudi v pulpi te ribe je bilo najdenih veliko vitaminov, predvsem veliko vitamina B6 in nikotinske kisline.

Kalorična vsebnost tune je odvisna od načina konzerviranja. 100 g fileja, konzerviranega v olju, vsebuje približno 230 kcal. Tuna v lastnem soku je manj kalorična jed, na 100 g rib je le 96 kcal, zato lahko pridemo v poštev. Sivo meso s strani rib je bolj ohlapno, vodeno, manj maščobno in visokokalorično, vendar je vsebnost železa v njem veliko višja kot v belem fileju.

Koristi za srčno-žilni sistem

Mnogi znanstveniki povezujejo dobro zdravje in dolgoživost obalnih prebivalcev v različnih državah s prisotnostjo velike količine morskih sadežev v njihovi prehrani. Kompleks omega-3, ki ga najdemo v tuninem mesu, pomaga preprečevati razvoj enega glavnih vzrokov za srčno-žilne bolezni. Številne študije so pokazale, da redno uživanje te ribe pomaga zmanjšati vsebnost trigliceridov in lipoproteinov nizke gostote v krvi (odgovorni so za nastanek aterosklerotičnih plakov na stenah krvnih žil).

Koristi za živčni sistem

Maščobne kisline, ki jih najdemo v konzervirani tuni, so vir energije za telo. Potrebni so za hiter prenos impulzov vzdolž živčnih vlaken. Dokazano je, da se z zadostnim vnosom omega-3 s hrano izboljšajo spomin, pozornost in umske sposobnosti človeka.

Tuna je bogata z vitamini B, ki so nujni tudi za normalno delovanje živčnega sistema in možganov.

Prednosti rib za imuniteto

Kisline, ki spadajo v skupino omega-3, sodelujejo pri vzdrževanju homeostaze in sodelujejo pri zagotavljanju ustreznega imunskega odziva med vnetjem. Vitamini, ki jih vsebuje konzervirana tuna, so potrebni ne le za krepitev imunosti na splošno, ampak tudi za zagotavljanje procesov regeneracije tkiv.

Nenasičene maščobe in številna mikrohranila, kot sta selen in cink, imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo celice telesa pred učinki škodljivih kemičnih spojin. Zato bo njihova prisotnost v prehrani pomagala preprečiti prezgodnjo celično smrt in staranje telesa.

Zdravje mišično-skeletnega sistema

Tuna v pločevinkah vsebuje veliko kalcija, fosforja in magnezija, ki so nujni za nastanek in rast kosti in zob.

Beljakovine, s katerimi je ta riba tako bogata, so "gradbeni material" za človeško telo in predvsem mišično tkivo. Zato je uporaba te ribe zelo koristna za otroke, športnike in ljudi, ki imajo povečano potrebo po tej snovi. Ribje olje, ki je bogato z morskimi ribami, je priznano tudi kot koristen izdelek za normalno rast in razvoj otrok.

Škoda tune v pločevinkah

Ribe so eden najpogostejših alergenov, uživanje tune v pločevinkah lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Ob upoštevanju diet, pri katerih je količina beljakovin zmanjšana, je priporočljivo omejiti uživanje morskih sadežev.

Konzervirano maslo je zelo masten in visokokalorični izdelek, zato ga ne smete uporabljati za aterosklerozo, debelost in bolezni. V prisotnosti teh bolezni je bolje izbrati tuno v pločevinkah v lastnem soku.

Možna je tudi škoda za ta izdelek, povezana s kopičenjem rib v mesu. Starejši in večji kot je, več se te snovi nabira v njem. Seveda je količina živega srebra, ki se lahko nabere v tuni, zelo majhna. Vendar pa nekateri raziskovalci ne priporočajo uporabe več kot dvakrat na teden. Menijo, da če pogosteje jeste ribe, je možno, da se živo srebro v telesu nabira v nevarni koncentraciji.

TV kanal "Doverie", program "Ali želite živeti dolgo?", tema izdaje je "Tuna. Koristne lastnosti":

OTV, program "Jutro", zgodba o tem, kako izbrati konzervirano tuno:

KEMIJSKA SESTAVA IN ANALIZA HRANE

Hranilna vrednost in kemična sestava "Tuna v olju. Konzervirana hrana".

V tabeli je prikazana vsebnost hranil (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) na 100 gramov užitnega dela.

Energijska vrednost Tuna v olju. konzervirana hrana je 232 kcal.

Glavni vir: Skurikhin I.M. itd. Kemična sestava živil. .

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite vedeti norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo Moja zdrava prehrana.

Kalkulator izdelkov

Hranilna vrednost

Velikost serviranja (g)

RAVNOTEŽJE HRANIL

Večina živil ne more vsebovati celotne palete vitaminov in mineralov. Zato je pomembno, da uživamo raznoliko hrano, da zadovoljimo potrebe telesa po vitaminih in mineralih.

Analiza kalorij izdelka

DELEŽ BJU V KALORIJAH

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

Če poznate prispevek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov k vsebnosti kalorij, lahko razumete, kako izdelek ali dieta ustreza standardom zdrave prehrane ali zahtevam določene prehrane. Ministrstvo za zdravje ZDA in Rusije na primer priporočata 10–12 % kalorij iz beljakovin, 30 % iz maščob in 58–60 % iz ogljikovih hidratov. Atkinsova dieta priporoča nizek vnos ogljikovih hidratov, čeprav se druge diete osredotočajo na nizek vnos maščob.

Če porabimo več energije, kot jo dobimo, potem telo začne porabljati maščobne rezerve in telesna teža se zmanjša.

Poskusite izpolniti dnevnik prehrane takoj brez registracije.

Ugotovite svojo dodatno porabo kalorij za trening in popolnoma brezplačno dobite podrobna priporočila.

ČAS GOLA

KORISTNE LASTNOSTI TUNE V OLJU. KONZERVIRANA HRANA

Tuna v olju. konzervirana hrana bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 40,7%, vitamin PP - 66%, kalij - 11,9%, fosfor - 29,8%, klor - 54,5%, jod - 33,3%, kobalt - 400%, fluor - 25%, krom - 180%

Kaj je koristno Tuna v olju. konzervirana hrana

• vitamin E ima antioksidativne lastnosti, potreben je za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Neustrezen vnos vitaminov spremlja kršitev normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju vodnega, kislinskega in elektrolitskega ravnovesja, sodeluje pri procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
• Fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potreben je za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
• klor potrebna za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
• jod sodeluje pri delovanju ščitnice, zagotavlja tvorbo hormonov (tiroksin in trijodotironin). Potreben je za rast in diferenciacijo celic vseh tkiv človeškega telesa, mitohondrijsko dihanje, uravnavanje transmembranskega transporta natrija in hormonov. Nezadostni vnos vodi v endemično golšo s hipotiroidizmom in upočasnitvijo presnove, arterijsko hipotenzijo, zaostanek v rasti in duševnem razvoju pri otrocih.
• kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
• Fluor sproži mineralizacijo kosti. Nezadostna poraba vodi do kariesa, prezgodnje odrgnine zobne sklenine.
• krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in ​​krepi delovanje insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.

V aplikaciji si lahko ogledate celoten imenik najbolj uporabnih izdelkov - niz lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerih so zadovoljene fiziološke potrebe osebe po potrebnih snoveh in energiji.

vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov običajno izvajajo rastline, ne živali. Dnevna človeška potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so nestabilni in se »izgubijo« med pripravo ali predelavo hrane.

Vse več ljudi zdaj poskuša jesti zdravo hrano in preiti na živila, ki lahko koristijo telesu. Vendar je lahko težko izbrati pravo prehrano za določeno osebo, saj morate dobro poznati lastnosti določenih živil, upoštevati njihovo vsebnost kalorij. Ribe se pogosto priporočajo kot dietna hrana in o njej bomo govorili, in sicer: tuna.

Je plenilec, ki živi v oceanu in se hrani z drugimi morskimi organizmi. To je precej velika riba, ki doseže dolžino 5 metrov, njeno meso pa lahko kuhamo, cvremo, dušimo, pečemo, konzerviramo, uporablja pa se tudi za pripravo sušija ali solat.

Koristi

Če govorimo o kalorični vsebnosti tune v lastnem soku, potem je 96 kilokalorij na 100 gramov. Toda v tej ribi so tudi koristne sestavine in lastnosti. Pri kuhanju mesa v lastnem soku bo vsebovalo veliko beljakovin, ki po kalorijah ustrezajo ribjemu kaviarju. Encimi človeškega telesa tako hrano razgradijo hitreje in lažje kot meso.

Mnogi ljudje vedo, da ribe in morski sadeži vsebujejo snovi, potrebne za telo, zato jih je preprosto treba občasno jesti. Pogost predstavnik morske favne je tuna. Posebno pozornost je treba temu izdelku posvetiti tistim, ki trpijo zaradi bolezni:

• Ščitnica;
• srčno-žilnega sistema;
• vizijo.

Takšno hrano morajo jesti, hkrati pa ne smejo preseči dovoljenih norm, ki jih lahko določi zdravnik. Strokovnjaki ugotavljajo, da morska riba v svoji sestavi vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, za razliko od rečnih rib. Ta živila vsebujejo aminokisline, ki jih človeško telo ne more proizvesti. Ribe lahko uporabimo v juhah, solatah ali hladnih predjedi. Zaradi nizke kalorične vsebnosti ribjega mesa ga lahko uživamo brez omejitev, vendar le, če je izdelek narejen v lastnem soku in ni posameznih omejitev pri njegovi uporabi.

Bolezen, ki povzroča negativne posledice za človeka, je na žalost zelo pogosta, rak. Tuna lahko pomaga v boju proti tej patologiji. Če ga jeste vsaj enkrat na 7 dni, bo to dobra preventiva za nastanek onkoloških lezij različnih organov.

Poleg vseh zgoraj omenjenih pozitivnih lastnosti ima tuna tudi prijeten okus, ki spominja na telečje meso, zato je povpraševana med sladokusci. V mnogih državah je ta hrana priljubljena in dostopna.

Pravilno kuhana tuna je dobra za telo in kljub dejstvu, da nima ogljikovih hidratov in je nizkokalorična, vsebuje maščobe in beljakovine ter druge snovi, ki lahko pomagajo človeku napolniti potrebne elemente v telesu. Med takšnimi uporabnimi sestavinami je mogoče omeniti kisline in druge uporabne elemente. Pa tudi tuno lahko kadarkoli kupite v običajni trgovini, zaradi česar je dostopna vsem.

Poleg tega, da ne vsebuje ogljikovih hidratov, ima veliko količino mineralov in vitaminov, kar vpliva na prednosti te hrane. Železo in magnezij lahko nadomestita pomanjkanje mineralov, izboljšata pa tudi delovanje nekaterih organov. Vitamini bodo pomagali pri soočanju z depresijo in krepili živčni sistem. Kot lahko vidite, je tuna v pločevinkah izdelek, ki je koristen za mnoge ljudi. Ima številne pozitivne lastnosti in se lahko dolgo časa hrani v pločevinkah. In tudi to je poslastica, ki je dostopna vsakemu človeku, zato jo lahko danes vsak kupi, popestri svojo prehrano.

Hkrati se je treba tega vedno spomniti tudi najbolj kakovostnih in okusnih predelanih morskih sadežev ne moremo jesti vsak dan. To lahko negativno vpliva na zdravje. Vsekakor se je treba pred začetkom uživanja takšne hrane posvetovati s specialistom, ki jo uživate občasno, odvisno od priporočila zdravnika.

Škoda

Sprva velja omeniti, da se tuna na jedilniku navadnih ljudi najpogosteje znajde v obliki konzervirane hrane, konzervirana hrana pa nima tiste hranilne vrednosti, kot jo najdemo v naravnih in svežih izdelkih. A tudi nekatere konzervirane hrane lahko vsebujejo živo srebro v majhnih količinah, ki se lahko dolgo časa kopiči v telesu in negativno vpliva na lokomotorni aparat, poslabša vid in povzroči druge bolezni. V tem primeru lahko oseba občuti naslednje simptome:

• motnje v delovanju miokarda;
• splošno neravnovesje.

Morski sadeži so na splošno zdrava hrana in jih je treba jesti pogosto v majhnih količinah. Vendar pa obstaja določen del ljudi, ki ne bi smeli vključiti rib v pločevinkah v svojo prehrano, to so:

• alergiki;
• ženske med nosečnostjo;
• otroci, mlajši od 3 let;
• ljudi z astmo.

Energijska vrednost

Morsko življenje vsebuje veliko uporabnih sestavin, vendar ne zagotavljajo veliko energije. Kalorična vsebnost takšnih izdelkov je precej nizka in tuna ni izjema. Po energijski vrednosti je ni mogoče primerjati z mesom ali drugimi proizvodi živalskega izvora, hkrati pa ima ta riba izvrsten okus in jo lahko uporabljamo tudi med dietami, da dobimo elemente, potrebne za telo in ne škodi. Na primer, 100 g tune vsebuje 21-29 miligramov beljakovin in 1,2 miligrama maščobe. V tej ribi praktično ni ogljikovih hidratov.

kalorije ocvrte tune

Na 100 gramov rib je 150 kilokalorij. Razmerje BJU je:

• beljakovine 20 gramov;
• ogljikovi hidrati 6 gramov;
• maščobe 5,5 g.

Tuna v rastlinskem olju

Ne glede na način priprave riba ostane zdrava. Če govorimo o tem izdelku, kuhanem v rastlinskem olju v lastnem soku, potem bo njegova vsebnost kalorij 190 kalorij na 100 g. Hkrati so beljakovine, ki jih telo dobro razgradi, vitamini, kalij, magnezij, mangan , v takšni hrani bodo prevladovali fosfor in drugi.

Vsebuje 133 kilokalorij na 100 gramov in vsebuje:

• 0 gramov ogljikovih hidratov;
• 2,3 g beljakovin;
• 0,7 grama maščobe.

sveža tuna

Če je možno kupiti sveže ribe te sorte na domačem trgu, potem bo imela vsebnost kalorij 139 kalorij na 100 g. Večinoma so maščobe in beljakovine. Sestava ribe omogoča uporabo pri dietah in med postom. Hkrati pa kljub nizki kalorični vsebnosti izdelka vsebuje vitamine in druge uporabne snovi, ki so shranjene v velikih količinah v svežem izdelku. Glede na to, kako je riba pripravljena, se lahko količina hranilnih snovi zmanjša, saj se beljakovine začnejo razpadati pri temperaturah nad 70 stopinj Celzija.

Hkrati se spremeni razmerje BJU v izdelku, kar vpliva na zmanjšanje njegove vsebnosti kalorij pod vplivom visokih temperatur. Toda toplotna obdelava rib po določenih pravilih omogoča, da se ohranijo dlje in se ne zatečejo k posebnim metodam shranjevanja, na primer v prekajenem stanju.

Pečen

Če to ribo kuhate v foliji z začimbami, bo njena vsebnost kalorij 187 kilokalorij na 100 gramov. Kot prilogo lahko tej ribi dodamo krompir, ajdo, riž, testenine ipd., ki bo hrano obogatila z ogljikovimi hidrati.

Solata s tunino in njena vsebnost kalorij

Če naredite zelenjavno solato s tuno v pločevinkah in enim jajcem, potem Vsebnost kalorij takšne jedi bo imela 72 kilokalorij, v katerih:

• 2,7 g ogljikovih hidratov;
• 4 grame maščobe;
• 6 gramov beljakovin.

Pravila shranjevanja

Med konzerviranjem so različni izdelki podvrženi posebni obdelavi in ​​jih je mogoče hraniti do tri leta v zaprtem kozarcu. Podatki o roku uporabnosti so navedeni na sami embalaži. Obstajajo tudi informacije o tem, kako najbolje shraniti določene izdelke. Priporočljivo je, da po nakupu tune v pločevinkah vsebino prestavite v steklen kozarec in preprečite možnost vstopa zraka tja. To posodo lahko za kratek čas shranite v hladilniku.

V naslednjem videu boste našli izid televizijske oddaje "Testni nakup", posvečene tuni v lastnem soku.