Ali se pire krompir zredi? Ali se krompir redi? Da in ne

Mnoge ženske, ki so na dieti, vedo, da obstaja nekaj živil, ki pomagajo znebiti odvečne teže. Kar pa se tiče izdelkov, od katerih si lahko hitro opomoreš, jih je večkrat več.

Ali se je mogoče zrediti iz kruha, žitaric, banan, krompirja, žemljic, mleka, semen, jabolk, medu? Ali se vitamini zredijo?

Če si postavite vprašanje, katera hrana vas zredi, potem ga boste precej težko rešili. Navsezadnje je pridobivanje odvečnih kilogramov povsem možno tudi pri uživanju zelenjave v velikih količinah. In čeprav nekatere ženske verjamejo, da več ko jedo, hitreje bodo pridobile na teži, v resnici to ni povsem res. Obstajajo izdelki, ki že v majhnih odmerkih povzročijo pojav odvečnih maščobnih celic.

Ali se zredijo iz žit?

Pravzaprav so žita žitni izdelek, ki le pozitivno vpliva ne le na notranje organe osebe, ampak celo na njegov videz. Zato postavljati vprašanje, ali se z žiti zredijo, ni povsem pravilno. Če jih jemo vsak dan, je povsem naravno, da bo to negativno vplivalo na težo. Kot so pokazale študije, je nemogoče izboljšati skoraj vse vrste žitaric, vendar le, če ta izdelek uporabljate zmerno. Od kaše lahko pridobite na teži, če obstajajo dodatna živila: maslo, mleko, oreški, sladkor.

Osnova vsake kaše so žitarice, ki jih telo hitro absorbira. Tak izdelek vsebuje vlaknine, vitamine, aminokisline. Ker ne vsebuje maščob živalskega izvora, če ga zaužijete ob pravem času, poleg tega pa v razumnih odmerkih, potem je po mnenju nutricionistov preprosto nemogoče postati bolje.

POMEMBNO: kar zadeva dieto za hujšanje, morate biti previdni pri zdrobu. Uporablja se lahko samo za čiščenje telesa. Ni bilo primerov hujšanja zaradi zdroba, kar pomeni, da se lahko z njim popravite.

Ali se zredijo od medu?

Na vprašanje, ali se z medu zredijo, je nanj precej težko nedvoumno odgovoriti. Stvar je v tem, da lahko ta izdelek spodbudi apetit in to že prispeva k dejstvu, da oseba hitreje pridobi odvečno težo. In čeprav nutricionisti svetujejo uživanje medu namesto sladkorja za hujšanje, je treba tudi z njim ravnati previdno. Konec koncev je to visokokalorični izdelek, v katerem sta prisotni glukoza in fruktoza, ki ju telo hitro absorbira.

Ti monosaharidi se zlahka odlagajo v podkožje samo v obliki maščobe. Dovolj je primerjati vsebnost kalorij medu in sladkorja in vse bo postalo jasno.
Sladkor - 388 kcal na 100 g.
Med - 305 kcal na 100 g.
Če torej uporabljate med v velikih količinah, si lahko hitro opomorete.

POMEMBNO: ena čajna žlička vsebuje 8 do 10 g medu. Da ne bi bilo bolje od tega izdelka, bo mogoče zaužiti največ 12 takšnih žlic na dan.

Ali se zredijo od kruha?

Človeško telo ne more brez kruha, zato mora biti prisoten na dnevnem jedilniku. To je visokokalorični izdelek, zlasti ko gre za kruh iz pšenične moke. Na vprašanje: ali se ljudje od kruha zredijo, lahko natančno odgovorite le, če veste, iz kakšne moke je narejen. Upoštevati je treba, da ne igra samo vrsta kruha, temveč tudi njegova količina.

Beli kruh ima veliko dodatnih ogljikovih hidratov in maščob. Večina strokovnjakov se strinja, da mora biti v dnevni prehrani vsakega človeka vsaj 150 g kruha, vendar ne več kot 250 g. Njegova količina je odvisna od vrste moke, iz katere je narejen. Da ne bi bilo bolje, je najbolje dati prednost rženemu kruhu, za katerega je bila uporabljena polnozrnata moka.

POMEMBNO: ker večina ljudi kruh jedo vsak dan, si morate pred nakupom pogledati na etiketo. Izbrati je treba samo enega, v katerem je velika količina joda. V takem kruhu je veliko koristnih snovi, maščob in ogljikovih hidratov pa je zelo malo.

Ali se semena zredijo?

Mnoge ženske radi lupijo semena. Očitno ne vedo, da imajo kar veliko kalorij. In to velja za vsa semena: sončnična, bučna, cedra. Če vzamemo najpogostejša sončnična semena, potem, odvisno od njihove sorte, 100 g vsebuje od 520 do 610 kcal. Je veliko ali malo? Varno je reči, da je v polnem obroku enako število kalorij. In ker malokdo semena dojema kot najbolj običajno hrano, ni presenetljivo, da to vodi v debelost.

Na vprašanje, ali se zredijo iz semen, lahko torej odgovorimo pritrdilno. Zato bi morale biti tiste ženske, ki pazijo na svojo postavo, previdne z njimi. Toda težava je lahko le v napačnem odmerku. Pravzaprav ima ta izdelek veliko koristnih snovi, zato si ne bi smeli popolnoma zanikati užitka plazenja semen. Samo pravočasno si morate reči "ustavi". Tako si lahko privoščite 50 g na dan (to je približno 300 kcal).

POMEMBNO: semena bodo naredila več koristi kot škode, če jih ne ocvrte, ampak preprosto posušite v pečici.

Ali se jabolka zredijo?

Jabolka so ena izmed nizkokaloričnih živil. In to pomeni, da na vprašanje: ali se z jabolka zrediš, lahko zagotovo rečeš "ne". Skoraj nemogoče je pridobiti prekomerno težo z njimi, saj eno jabolko, odvisno od sorte, vsebuje približno 80 do 100 kcal. Jabolka pomagajo očistiti kri, hkrati pa odstranjujejo holesterol iz telesa. Lahko celo rečete, da bodo hitreje shujšali kot izboljšali.

A od jabolk se še vedno lahko izboljša, a le, če jih uporabimo v pitah in tortah. Se pravi, če pridejo v obliki kandiranega sadja. Do danes obstaja kar nekaj jabolčnih diet za hujšanje. Zato, če se kdo želi izboljšati z jabolki, jih lahko pogosteje uporabimo v obliki sladice.

POMEMBNO: Da ne bi skrbeli za pojav odvečnih kilogramov naenkrat, je bolje, da ne pojeste več kot 1 jabolko.

Ali se maščobe z mlekom?

Če lahko z jabolkami hitreje shujšate, kot se izboljšate, potem je na vprašanje, ali se ljudje z mlekom zredijo, težje odgovoriti. Navsezadnje tako mleko kot različni mlečni izdelki spadajo v kategorijo izdelkov, s katerimi lahko tako shujšate kot postanete boljši. Vse je odvisno od oblike, v kateri se mleko uporablja za hrano, kolikšen odstotek maščobe ima in tudi kakšno predelavo je podvrženo.

Maščoba, ki jo najdemo v mleku, je ena najbolj koristnih za človeško telo. Je lahko prebavljiva in je nizkokalorična. Toda vse je odvisno od vsebnosti maščobe v mleku; če ima povečano vsebnost maščobe, potem je povsem naravno - to bo povzročilo pojav prekomerne teže. V 2 litrih takega mleka je do 1000 kcal. Če je torej masten, ga mora biti v prehrani manj, in če je brez maščobe, potem lahko varno popijete več kozarcev vsak dan.

POMEMBNO: ljudem, ki jih odlikuje pretirano vitka postava, nutricionisti svetujejo, naj vsak dan zaužijejo več mleka.

Ali vas banane zredijo?

Ljudje, ki pazijo na svojo postavo, se pogosto sprašujejo, ali se zaradi banan zredijo, saj ima ta tropski izdelek privlačno moč. To sadje je zelo bogato z ogljikovimi hidrati, zato je dovolj, da pojeste nekaj banan in se boste počutili siti. In čeprav vsebuje veliko fruktoze, saharoze in glukoze, pa vsi ti ogljikovi hidrati v telesu zelo hitro "izgorejo".

Nemogoče pa je s 100-odstotno gotovostjo trditi, da banane ne bodo boljše. Do zdaj so mnenja strokovnjakov različna, saj nekateri menijo, da se glukoza, ki jo vsebuje to sadje v velikih količinah, odlaga v podkožni maščobi. Drugi pravijo, da to ne škodi telesu. Na 100 g banan je 86 kcal, kar ni zelo veliko.

POMEMBNO: banan še vedno ni priporočljivo jesti ponoči, saj lahko tako hitreje okrevate.

Ali se vitamini zredijo?

Ko človek jemlje kompleksna prehranska dopolnila, je zelo pomembno, da se postavlja vprašanje: ali se z vitamini zredi in iz katerih? Dejansko obstaja veliko dejstev, da so ljudje med jemanjem vitaminov pridobili prekomerno telesno težo. A v resnici niso vzrok za podkožno maščobo. Stvar je v tem, da ima lahko oseba, ko jih jemlje, apetit, izboljša absorpcijo hrane. In če se ob tem malo premika, bo hitro pridobil dodatno težo.

POMEMBNO: Toda hkrati, ko telesu primanjkuje vitaminov, to vodi tudi v težave. To vodi v dejstvo, da začne oseba pogosteje nezavedno gledati v hladilnik, zaužije več hrane.

Hkrati se energija in kalorije ne porabijo hitro. Torej obstajajo odvečni kilogrami, ki jih je potem treba znebiti. Tako lahko nedvoumno rečemo, da se človek ne zredi zaradi vitaminov, ampak od njihovega delovanja v telesu.
Obstaja nekaj vitaminov, ki neposredno prispevajo k povečanju telesne mase. To so keratin, cink, tiamin.

Ali se zvitki zredijo?

Pravzaprav pravilno odgovoriti na vprašanje, ali se zvitki zredijo, ni tako preprosto. Če pogledate Japonce, ki obožujejo to hrano, potem lahko rečemo, da je malo verjetno, da bi lahko pridobili odvečno težo. Toda to je le, če so zvitki pravilno kuhani in uporabljene tradicionalne sestavine.

Toda danes v mnogih suši barih zvitkom dodajo mastne ribe, majonezo in avokado. Več kot bi morala biti prisotna in sol. Tako se je izkazalo, da se na zvitkih lahko izboljšaš. Riž je tudi prehranski izdelek, vendar je navsezadnje podvržen predelavi, zaradi česar se izgubijo številne koristne snovi - vlaknine, minerali, vitamini. Tako lahko rečemo, da je od tradicionalnih zvitkov, pripravljenih po japonskem receptu in samo z uporabo tradicionalnih sestavin, težko postati boljši. Toda le, če jih uporabljate zmerno. V standardnem zvitku je približno 300 kcal, kot 3 rezine kruha.

POMEMBNO: Nekaj ​​dietnih zvitkov ne bo moglo vplivati ​​na postavo. Vendar vam ni treba vzeti celotnega odmerka.

Ali se krompir zredi?

Vprašanje - ali se s krompirjem zredijo, ni povsem pravilno zastavljeno. Ker je treba navesti, iz katerega krompirja je: kuhan, ocvrt, pečen. Kar se tiče kuhanega, je veliko težje opomoči od njega kot od ocvrtega. Konec koncev ga je treba ocvrti v olju, zato je to tisto, kar vodi k dejstvu, da si človek lahko hitro opomore. Kar zadeva kuhano, nutricionisti ponujajo celo več diet za hujšanje na podlagi tega izdelka. In še posebej, če je krompir kuhan v uniformah.

POMEMBNO: Iz katerega krompirja lahko hitreje postanete boljši, lahko ugotovite iz naslednje primerjave. Pakiranje krompirjevega čipsa vsebuje 300 kalorij in 15 gramov maščobe. Par pečenega krompirja ima le 160 kalorij in manj kot 1 g maščobe.

Posledično lahko rečemo naslednje: od skoraj vsakega izdelka se lahko izboljšate, če ga uporabljate neprimerno in ob napačnem času. Prav zaradi tega je nezaželeno jesti sadje v velikih količinah pred spanjem. Obstaja nekaj živil, ki že v majhnih odmerkih povzročijo prekomerno telesno težo (na primer žemljice), in so tista, ki jih lahko vsak dan jeste več, ne da bi se bali, da bi se zredili. A vsega mora biti zmerno, tudi vitaminov.

Video: Živila, zaradi katerih se zredite

Ali se krompir zredi?

Zakaj je krompir visokokalorični in nevaren za postavo?

Način kuhanja - cvrtje, segrevanje kuhanega krompirja na rastlinskih ali živalskih maščobah.

To vključuje peko z maslom, seveda je bolje, da to storite v vodi. Kuhanje jedi z mesom ali izdelkom, ki vsebuje veliko maščob. Na primer, dušen krompir s svinjino. Ne pozabite, da številka res ne mara kombinacije ogljikovih hidratov in maščob, takoj je shranjena v rezervi.

Skuhamo v olupku, spečemo v olupku, dušimo v vodi, skuhamo juhe iz pustega mesa ali rib. Pozabite na čips, tudi domači, na pomfri in polpetke s krompirjem in mesom!

Dodajanje omak, odvečne soli, kisle smetane, majoneze, mleka, preliva z zelenjavo, maslom ali mešanim s slanino, klobasami in drugimi polizdelki, ki vsebujejo veliko skritih maščob.

Na težo v tem primeru vplivajo mastna hrana ter kombinacija maščob in ogljikovih hidratov, kot sem že omenil. Poleg tega se vsebnost kalorij v jedi znatno poveča s takšnimi na videz neškodljivimi dodatki.

Če pire krompir - potem na vodi, kuhan krompir - potem z zelenjavo brez škroba. Ne morete jesti brez kisle smetane? Nato ga prvič zamenjajte z Varenets ali Ryazhenka. Če ne morete brez polizdelkov, jih kljub temu prvič, da bi se postopoma odvadili, nadomestite s pusto meso, ribe in največ 50-100 gramov.

Pitna voda, mleko in druge pijače.

Sploh ne smete piti hrane, še bolj pa krompirja in še bolj mleka. Odpravite se te navade!

Prekomerna uporaba

Kot v vsem bi morala obstajati mera. Pomislite sami, ne pojemo 100 gramov krompirja naenkrat. En krožnik krompirja ali pire krompirja lahko tehta 300.400 in včasih 500 gramov. vse je odvisno od velikosti in navad njegove uporabe. In če si čez dan še vedno dovolite sladkarije, kruh ali sladico, bo stopnja ogljikovih hidratov presežena. in posledično se vse odlaga v obliki maščobnih rezerv.

Krompir je bolje jesti zjutraj, pred 15.00 in po možnosti 13.00. Delež mora biti primeren. In bolje je jesti krompir največ 2-3 krat na teden. Dnevna potreba je do 300 gramov in njegova uporaba v pravilni obliki.

Ogljikove hidrate telo potrebuje, zato je bolje pojesti porcijo krompirja kot 1 kos torte, peciva ali drugih sladkarij. Krompir je sad narave!

Krompir jem največ 2-krat na teden, včasih pa ne več kot 1-krat na mesec, vse je odvisno od zahtev in resničnih zahtev telesa. (Ne apetita)

Lahko kuham juhe brez krompirja, nadomestim ga z rjavim rižem, testeninami iz trde pšenice, ječmenom in drugo zelenjavo. Odvisno od razpoloženja.

Nikoli ne jem ocvrtega krompirja, nikoli ne kuham krompirja brez lupine. Pečem ga v olupku, potem ko ga najprej operem, skuham v uniformah, golega dodam samo v juhe in enolončnice. Zelo rada olupim in dobro skuham mlad krompir v lupini in ga tako jem. Mimogrede, pečen krompir je manj kaloričen, le 90 kcal na 100 gramov, kar je celo manj kot v kuhanem rižu.

Če dušim krompir z mesom, potem izberem puste sorte piščanca, ribji file. Jem zjutraj ali ob kosilu do 15.00, zvečer je bolje jesti ribe in svežo solato.

Na dan, ko jem krompir, sploh ne jem kruha, zavračam domače pecivo, čeprav dietno. Verjemite mi, zaradi tega sploh ne boste trpeli.

Ne polnim z maslom, kislo smetano ali čim drugim. Z njim pripravljam sveže zelenjavne in zelene solate. Dišeče zelenice so odlične za krompir - koriander, bazilika, peteršilj, koper itd. Usklajuje se s rdečo peso, na splošno je malo maščob, a okusno.

Pri praznični mizi krompir praviloma ignoriram, saj je na mizi že dovolj jedi. Krompir lahko jeste na običajen dan.

Ali se krompir zredi? Ne, če ga pravilno kuhate in jeste, in da, če se s tem nezavedno navezujete in ne veste, kaj točno vodi do povečanja telesne teže.

Okusen ocvrt krompir z gobami, pomfrit, piščančji pire - kdo od nas ne mara vseh teh jedi? Seveda pa potem takšno ljubezen plačamo z dodatnimi centimetri v pasu. Ne jesti krompirja sploh ni možnost, saj je že dolgo dokazano, da je nemogoče shujšati in ne jesti svoje najljubše hrane. Teža, tudi ob intenzivnem treningu in strogi dieti, bo izginila zelo počasi ali obstala.

Ali je mogoče med hujšanjem jesti krompir?

Preden razumete, kako krompir vpliva na postavo, morate ugotoviti, s kakšnimi skritimi grožnjami je poln korenovk.

solanin

Najprej je treba povedati o nevarnostih solanina. To je precej strupena snov, ki jo vsebujejo vzklili in zeleni gomolji. Strup se nabira tudi pri dolgotrajnem skladiščenju ali če je krompir shranjen na neposredni sončni svetlobi.

Slabokakovosten koreninski pridelek lahko povzroči hudo zastrupitev in spodkopava ne le program prehrane, ampak tudi zdravje na splošno.

1. pravilo Hujšanje je čiščenje telesa. Zato skrbno razmislite o izbiri gomoljev. Ne onesnažujte se s strupom.

kalorični dodatek

Za tiste, ki želijo hitro shujšati, bi morale običajne krompirjeve jedi postati prepovedane. Če pa ješ kuhan ali pečen krompir brez dodatnih sestavin, potem morda ni vse tako slabo?

Mogoče, a se ustavimo pri jedeh iz enega izdelka? Potrebujemo meso, piščanca, klobase ... Kaj smo vajeni, da pri pripravi kotletov ali mesnih kroglic uporabljamo kot prilogo? Tako je, krompir. Pri takšni dieti ne gre toliko za hujšanje, tudi za ohranjanje stabilne teže, ne more biti dvoma.

2. pravilo Čist krompir je zelo uporaben. Toda kombiniranje z visokokaloričnimi jedmi je strog tabu.

Uporabnost krompirja

Od tod izvira mit, da je krompir škodljiv za hujšanje. Če kuhan krompir jeste približno 2-3 krat na teden, bo tak izdelek v prehrani celo koristen. Številne restavracije v Evropi in ZDA ponujajo kuhan krompir kot prilogo tudi k mesu, saj so sodobni kuharji slišali za študije, ki pričajo o izjemnih koristih korenovke.

Konec koncev ima veliko uporabnih elementov:

1. vitamin C
2. B vitamini
3. kalijeve soli
4. selen
5. magnezija
6. kalcij
7. krom in številne druge koristne snovi

Pravilo 3 Varno odmerjanje - ne več kot 3-krat na teden za 100 g.

Visok glikemični indeks in kalorije

Toda če je krompir tako zdrav, zakaj je bil včasih sovražnik vseh nutricionistov in trenerjev?

Najprej je vse povezano z visokim GI, ki je skoraj enak GI sladkorja. Zato med dieto ali drugim hujšanjem tisti, ki so se popolnoma odrekli sladkarijam, a si hkrati ne prikrajšajo užitka ob uživanju krompirja ali testenin, ne vidijo rezultatov.

Na primer, v pire krompirju je 90 enot, v čipsu - 80, v navadnem kuhanem krompirju so te številke 65 enot.

Surovi gomolji imajo najnižji glikemični indeks, vendar se redko uporabljajo. Razen če imate radi orientalsko kuhinjo, kjer se surov krompir uporablja v solatah, potem ko ga poparite z vrelo vodo za mehkejšo strukturo.

Kar zadeva vsebnost kalorij, v surovi in ​​kuhani obliki 100 g krompirja vsebuje 80-82 kcal. Tisti, ki imajo radi ocvrt krompir, bi morali vedeti, da se vsebnost kalorij poveča na 192 kcal, v čipsu pa ta številka doseže skoraj 300 kcal.

4. pravilo Med dieto pozabite na ocvrt krompir, čips in pomfrit. Dovoljena je samo kuhana ali pečena korenovka.

Kako jesti krompir in ne ozdraviti?

Številni sodobni nutricionisti niso proti krompirjevim obrokom, a hkrati opozarjajo, da si lahko okusen pečen ali kuhan krompir privoščite le v času kosila. Dejstvo je, da se zvečer ogljikovi hidrati absorbirajo veliko slabše, to pa so dodatni centimetri ob straneh in odvečni kilogrami na tehtnici.

Priporočljivo je, da imate čas, da jeste krompir pred 16.00, medtem ko lahko v enem obroku zaužijete približno 80-90 g tega izdelka.

Prav tako ne pozabite:

• Olupljenega krompirja nikoli ne morete dolgo hraniti v vodi - tam bo izgubil vse svoje koristne lastnosti.
• Prav tako krompirja pred kuhanjem ne morete dati v hladno vodo, bolje je, da pripravljen krompir date v že vrelo vodo.
• Pri nakupu krompirja bodite pozorni na velikost gomoljev. Ne smejo biti prevelike. Bolje je izbrati srednje velik krompir - bolj uporaben je in bogat s hranili.
• Tudi korenovke morajo imeti debelo in gladko lupino. Na gomoljih ne sme biti kalčkov ali zelenih delov (ne pozabite na solanin).
• Najmanj škroba je v belem krompirju, največ pa v rumenem. To je treba upoštevati tudi pri izbiri izdelka.

5. pravilo Pozabite na "krompir za večerjo." Samo za zajtrk ali kosilo.

Kako kuhati dietni krompir?

Dietni krompir? Ne, nismo. Tako bi odgovorila večina ljudi, ki jim je prehrana smisel življenja.

In ne glede na to, kako čudno se sliši, je krompir res lahko prehranski. Če je seveda pravilno kuhana.

To je podrobno opisal doktor medicine Mihail Gavrilov, ki je eden od zaposlenih na Inštitutu za funkcionalno medicino v ZDA.

Po njegovih raziskavah je lahko v krompirju, tako kot v vseh podobnih izdelkih, škrob prisoten v dveh oblikah.

To sta navadni razgradljivi škrob, ki se razgradi v tankem črevesu in zvišuje raven sladkorja v krvi, ter odporen škrob, ki se že razgradi v debelem črevesu in je odporen na različne encime v našem telesu. Prav ta škrob moramo uporabiti pri krompirju.

Najdemo ga v surovem krompirju, a takoj, ko ga zavremo, se škrob spremeni v cepljen. In ko se ohladi, postane krompir spet bogat z odpornim škrobom. Zato morate za pripravo prehranske jedi izprazniti vodo in počakati, da se krompir ohladi pod zaprtim pokrovom.

Pravilo 6 Hranite krompir - za pretvorbo odpornega škroba.

Katera živila se dobro podajo k krompirju?

Če ne upoštevate pravil pravilne in ločene prehrane, je lahko najboljša izbira mleko ali smetana z nizko vsebnostjo maščob, v kateri so kuhani napol pečeni gomolji krompirja.

Kombinacija krompirja z mesom je za vsakega izmed nas najljubša. Toda na žalost je to najbolj nezdrava možnost.

Bolje je kuhati kuhan krompir s pečenimi ribami z nizko vsebnostjo maščob, in če skuhate korenovko z gobami, ji bodo dali svojo aromo in edinstven okus.

Kot dodatne sestavine za krompir lahko uporabite:

1. bučke
2. belo zelje
3. zelenice
4. jajčevec
5. paradižnik
6. Bolgarski poper

Seveda so vse sveže zelenjavne solate, enolončnice in sote sprejemljive kombinacije za hkratno uživanje s krompirjem.

Pravilo 7 Če želite jed nekoliko popestriti, jo dopolnite z izvirno zelenjavno solato ali okusnimi ribjimi pecivi.

Če ne pozabite na preprosta pravila pravilne prehrane, lahko uživate v svojem najljubšem krompirju in ne pridobivate teže. In kar je najpomembneje - hrana mora biti v užitek in ne v škodo figure!

Ne tako dolgo nazaj je bil krompir razglašen za izdelek, ki je izjemno škodljiv za pas. Svetovali so mu, naj omeji prehrano zaradi škroba in visokega glikemičnega indeksa.

Vendar pa številne študije so v očeh nutricionistov obnovile krompir. Korenina ne le odlično poteši lakoto, ampak tudi pomaga vzdrževati normalno težo.

Zakaj se med dieto ne bi smeli odreči krompirju?

Zelenjava vsebuje veliko količino vlaknin, ki nežno očistijo črevesje, ne da bi dražile stene prebavnega kanala. Po količini vitamina C krompir ni slabši od črnega ribeza in pomaranč. Aminokisline so v dobrem razmerju in jih telo zlahka absorbira. Vitamin B6 v svoji sestavi spodbuja presnovne procese.

Uporabno za "jedra" zaradi visoke vsebnosti kalija.

Veliko krompirja in mineralnih sestavin - železo, natrij, kalcij, fosfor.

Za hipertonike in srčne bolnike obstaja celo posebna dieta. Čez dan morate jesti samo pečen krompir brez soli, iz pijač je dovoljen čaj in voda. Samo ne mleko. Po nekaj dneh takega menija zabuhlost izgine in bolniki se počutijo bolje.

Tudi velika količina škroba ima svoje prednosti: zahvaljujoč njemu ima krompir anti-sklerotične lastnosti, torej čisti žile "slabega" holesterola.

Med shranjevanjem in med kuhanjem se krompirjev škrob delno uniči, zato se glikemični indeks končne jedi zmanjša.

Prepričanje mnogih, da je krompir zelo kalorično, je v osnovi napačno. 100 gramov kuhane korenovke vsebuje le 73-80 kcal, v kombinaciji z zelenjavno solato bo porcija krompirja dolgo lajšala lakoto. Vendar pa energijska vrednost poleti, ko so gomolji praženi, in postane približno 400 kcal.

Študije potrjujejo: krompir ni nevaren za postavo

Ameriški znanstveniki (Illinois, ZDA) so izvedli zanimiv poskus. 90 predebelih prostovoljcev je bilo razdeljenih v 3 skupine. Prva skupina je 12 tednov jedla hrano z visokim glikemičnim indeksom, vendar je zaužila majhno količino kalorij. Druga skupina je jedla zelenjavo in sadje, vendar velike porcije. Udeleženci tretje skupine niso spremljali kalorij, jedli so vsega po malem.

Vsi prostovoljci so jedli dnevno porcijo kuhanega ali pečenega krompirja brez olja. Rezultat je bil presenetljiv: vsi udeleženci so izgubili približno enako količino teže. To je raziskovalcem omogočilo, da to ugotovijo škodljivi učinki krompirja na postavo so močno pretirani.

Izdelek odlično poteši lakoto

Druga študija pripada avstralskim znanstvenikom iz Sydneya, ki so ugotovili pogojni indeks sitosti s hrano. Višja kot je, bolje se izdelek spopada z lakoto.

Indeks sitosti je bil izbran empirično: udeleženci v poskusu so pojedli porcijo izdelka z vsebnostjo kalorij 240 kcal in spremljali občutek lakote vsakih 15 minut.

Za konvencionalno enoto smo vzeli nasičenost belega kruha (100 %). Krompir je po »indeksu sitosti« prehitel marsikatero hrano, za seboj pa je pustil ovsene kosmiče, rjavi riž in polnozrnati kruh. Njena nasičenost je bila 323-odstotna.

Za referenco: Sladkarije in pecivo imajo najnižjo nasičenost. Indeks rogljičkov, mafinov in vafljev je 47-65%.

Glede na rezultate študije je mogoče sklepati, da "pravilno" kuhan krompir pomaga dolgo časa pozabiti na lakoto in vsebuje majhno količino kalorij.

Kateri krompir je uporaben med dieto?

Razširjeno prepričanje, da je krompir pri hujšanju škodljiv za postavo, temelji na dejstvu, da večina naših rojakov rada jedo ocvrt krompir. kuhano in pečena zelenjava je primerna med dieto.

Kuhano

Največje število vseh koristnih snovi je zgoščeno v lupini, zato morate korenovko zavreti, ne da bi odstranili kožo.

Količina vlaknin v jedi je enaka kot v bananah. Prehranske vlaknine pomagajo očistiti črevesje pred škodljivimi spojinami, odstraniti holesterol in se znebiti zaprtja.

Vsebnost kalorij v jedi je 80 kcal.

Pire

Med dieto je bolje jesti krompir, zdrobljen z juho. Kot preliv so primerne zelenice ali posneto mleko. Za znižanje glikemičnega indeksa ga pred kuhanjem hranimo v hladni vodi..

Pečen

To je ena najbolj zdravih nizkokaloričnih živil. Priporočljivo je, da ga kuhamo brez olja, pečemo v pečici 50 minut.

Izgubiti težo, ne smete jesti korenaste zelenjave z majonezo, mastjo, mastnimi ribami in mesom. Bolje ga je kombinirati s solato, kuhano ali dušeno zelenjavo (zelje, bučke), listnato zelenjavo.

Porcija, ki je varna za figuro, je 200 gramov na dan.

Ocvrt krompir in čips

Njihova vsebnost kalorij doseže 300-400 kcal, indeks nasičenosti pa se zmanjša za 3-krat v primerjavi s kuhanimi korenovkami.

Pomfrit iz zamrznjenih polizdelkov je še posebej škodljiv za postavo.. Med zamrzovanjem škrob kristalizira, v črevesju se skoraj ne prebavi. Prav tako blokira delovanje bakterij, ki sodelujejo pri razgradnji ogljikovih hidratov. Pogosto uživanje takšne jedi vodi do povečanja telesne mase.

Množične napačne predstave o uporabnosti določenih izdelkov so vedno obstajale.

Nekoč so paradižniki veljali za strupene. V knjigi "Popoln vodnik po vrtnarjenju" (XVIII stoletje) piše: "Paradižnik je izjemno škodljiv, saj obnore tiste, ki ga jedo." Čas je ta mit razblinil. Toda popularne govorice še naprej povzročajo vedno več špekulacij o nezdravi in ​​zdravi hrani. Poskusimo nekatere od njih razbliniti.

1 Krompir. Menijo, da se krompir (pa tudi testenine) hitro zredijo. To ni res.

Nutricionisti vztrajajo, da se ljudje sploh ne zredijo s testeninami ali krompirjem, ampak z mastnimi omakami, s katerimi aromatiziramo jedi iz teh izdelkov. Krompirjev škrob, nasprotno, spodbuja dobro prebavo in pospešuje presnovo.

Sok mladega krompirja se uporablja za zdravljenje ščitnice. Zaradi prisotnosti vitaminov B in P v njem je učinkovit v boju proti depresiji in nespečnosti.

2 Črna kava. Menijo, da je pitje te pijače skoraj tako škodljivo kot kajenje. Kava naj bi povzročala nespečnost, zvišala krvni tlak, negativno vplivala na srce in delala krhke kosti. Toda sodobne raziskave so razkrile veliko neverjetnih zdravstvenih koristi kave:

zmerno uživanje kave pomirja stres, zmanjšuje tveganje za srčni infarkt;

stimulira dihalni center možganov, kar olajša dihanje pri astmatikih;

zmanjšati tveganje (za več kot polovico!) za raka na jetrih, nekatere oblike sladkorne bolezni, Parkinsonovo bolezen.

Kava (in sladka) človeka celo naredi vitkejšega! Danski znanstveniki so ugotovili, da je bilo tveganje za izboljšanje pri osebah, ki so pile kavo z dvema sladkorjema, 40 % manjše kot pri tistih, ki so jo zavrnili.

Kar zadeva slab spanec, bo tistim, ki redno pijejo kavo, že nekaj skodelic za prihodnje sanje le pomirilo živce, kar pomeni, da jim bo pomagalo zaspati.

3 sol V starih časih v Rusiji so verjeli, da "kdor začne obrok s soljo in ga konča s soljo, se zaščiti pred dvainsedemdesetimi boleznimi, vključno z norostjo in gobavostjo." Danes se je to mnenje spremenilo v diametralno nasprotno: "Sol je bel strup." Pravzaprav ni problem sama sol, ampak količina zaužite soli.

Dnevni vnos soli za odrasle je približno 5-6 gramov. In ga v povprečju zaužijemo 9,5 grama. Iz tega presežka so danes sol povzdignili v kategorijo strupov. In pretirano uživanje je predvsem posledica dejstva, da ljudje ne vedo, koliko soli vsebujejo naravni izdelki. Verjame se - skrij solnico in problem je rešen. Vendar le 10-15 odstotkov soli po kuhanju konča na mizi. Ostalo je že v naravnih izdelkih.

4 olje. Menijo, da je rastlinsko olje manj kalorično in zato bolj primerno za tiste, ki želijo shujšati.

Pravzaprav vse ni čisto tako. Vse je seveda odvisno od vrste olja. Rastlinske maščobe pogosto vsebujejo celo več kalorij kot živalske maščobe. Tako, na primer, v 100 g rastlinskega olja - 900 kcal, medtem ko v enaki količini masla - le 750 kcal.

Toda tisto, za kar so rastlinska olja res koristna, je vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin v njih. To je tako imenovani vitamin F – edinstvena snov, ki preprečuje »preraščanje« krvnih žil. Menijo, da je rastlinsko olje edini naravni izdelek, ki lahko obrne bolezen in raztopi aterosklerotične obloge.

Odrasel človek mora dnevno zaužiti vsaj 20-30 gramov rastlinskih olj.

5 Čokolada. Menijo, da se od tega zredijo, povzroča karies, slabo vpliva na srce. Vse to je daleč od resnice.

Da, čokoladna ploščica vsebuje do 500 kilokalorij (z našo dnevno normo 1800-2000 kcal). Torej ni treba jesti kilogramov čokolade! In luknje v zobeh se ne pojavijo zaradi sladkarij, ampak zato, ker se zobje po jedi slabo očistijo ... In čokolada je, nasprotno, dobra za zobe. Nedavne študije so pokazale, da kakav vsebuje antibakterijske sestavine, ki se borijo proti zobnemu kariesu, čreslovine, ki jih vsebuje čokolada, pa preprečujejo razvoj zobnih bakterij.

Raziskave, predstavljene Evropskemu združenju za kardiologijo, kažejo, da polifenoli, ki jih vsebujejo kakavova zrna, ugodno vplivajo na srčno-žilni sistem. Spodbujajo učinkovitejši pretok krvi in ​​s tem zmanjšajo obremenitev srca.

Raziskave, ki jih je izvedla univerza Harvard (ZDA), so dokazale, da ljudje, ki jedo čokolado, živijo dlje.

Čokolada vsebuje kemično spojino, ki deluje stimulativno. Govorimo o isti snovi, ki jo proizvajajo naši možgani, ko smo srečni ali »zaljubljeni«. Tako ta sladkost ljudem res prinaša veselje.

Mimogrede

Najbolj uporabna je temna temna čokolada brez nadevov in dodatkov. Vsebuje dvakrat več antioksidantov, ki ščitijo naše celice pred poškodbami, ki jih povzročajo »prosti radikali«. Povprečni vnos antioksidantov naj bo 23 mg/dan.

100 gramov temne čokolade vsebuje 90 mg antioksidantov,

40 gramov čokolade vsebuje toliko antioksidantov kot kozarec rdečega vina.

Pozor

Kot lahko vidite, so govorice o škodljivosti nekaterih izdelkov močno pretirane. Nikar pa ne upajte, da lahko postanete srečni le z uživanjem čokolade, ali pa se s pomočjo kave izognete srčnim boleznim. Ne pozabite, da hrana ni zdravilo.