Biff stroganoff fra leveren med rømme i en slow cooker. Biff stroganoff fra leveren i en slow cooker

Ved hjelp av en langsom komfyr kan du lage en så fantastisk rett som biff stroganoff. Den er laget av okselever stuet med løk og tomater i rømmesaus. Passer til lunsj eller middag.
Før du - en enkel oppskrift for matlaging av biffstroganoff fra leveren i en langsom komfyr. Leveren stekes med løk og tomater, deretter tilsettes rømme og alt stues i ca 1 time. Velg garnityret til retten etter eget skjønn. Ha en fin dag!
Porsjoner per beholder: 2-3
En enkel oppskrift på biff stroganoff fra leveren i en langsom komfyr av russisk mat trinn for trinn med et bilde. Enkel å lage hjemme på 1 time Inneholder kun 319 kilokalorier. Forfatterens oppskrift på russisk mat.

Forberedelsestid: 19 minutter
Tid for forberedelse: 1 time
Mengde kalorier: 319 kilokalorier
Porsjoner: 11 porsjoner
Årsak: Til lunsj

Kompleksitet: enkel oppskrift
Nasjonal mat: Russisk kjøkken
Type tallerken: Varme retter, Beef Stroganoff

Ingredienser til fire porsjoner
Bifflever - 800 gram
Løk - 2 stk
Tomat - 1 stk
Rømme - 3 Art. skjeer
Mel - 2 Art. skjeer
Vann - 2 glass
Vegetabilsk olje - etter smak
Pepper - etter smak
Salt - etter smak

Steg for steg matlaging
Skyll og rens leveren fra filmer, og kutt deretter i tynne staver. Hakk løken. I en multikokerskål steker du løken med leveren. Modus - "Baking" i 15 minutter.
Tilsett mel, rør og kok i ytterligere 5 minutter.
Skjær tomaten i terninger, legg i leveren og stek i ytterligere 3-4 minutter.
Hell nå i varmt kokt vann, tilsett rømme, salt og pepper. Rør og kok i "Slukkingsmodus" i 1 time.
5 minutter før programslutt, tilsett hakkede urter og laurbærblad.
Nyt måltidet!

Tidligere er det et deilig konglomerat av to retter: russisk og fransk. Og i dag skal vi forberede den i en ny, moderne lesning. Våre biff stroganoff fra leveren i en langsom komfyr det blir veldig mykt og delikat.

Hvordan tilberede biff stroganoff fra leveren i en langsom komfyr

Opprinnelig ble biff stroganoff, en biffkjøttrett, servert utelukkende i høysamfunnet. Senere begynte de å lage den overalt, og i sovjettiden ble retten i det hele tatt en folkerett. Hva er hemmeligheten bak hans popularitet? Kanskje fordi den er enkel og rask å tilberede. Men mest sannsynlig i en overraskende harmonisk kombinasjon av panert kjøtt og kremet saus. Prøv en kjent rett i en ny variant - med bifflever.
Leveren tilhører innmat, men den finnes ofte i de mest utsøkte retter. Som i denne, for eksempel. Dette er et nyttig produkt for menneskekroppen, som har sin egen rike smak. Velg et godt stykke lever, lite mørk i fargen og helst fra den ytre delen, ikke den sentrale. Skyll den godt, tørk den eller bløtlegg den på forhånd i melk, og begynn deretter å lage mat.
Vi tilbereder biff stroganoff fra leveren trinn for trinn oppskrift. Vask innmaten, skjær den i små staver. Still inn stekemodus i saktekokeren og hell noen dråper olivenolje i bollen. Stek løken, kutt i halve ringer, legg deretter leveren. Den bør raskt stekes, for ved lav temperatur blir den gummiaktig. Etter 3 minutter vil leveren få et litt stekt utseende. Tilsett deretter salt og pepper. Bland rømme med en liten mengde tomatpuré og krydder: salt, pepper, Provence-urter. Hell denne blandingen i saktekokeren og still inn stew-modus i 5 minutter. Når timeren piper, må du ikke åpne lokket umiddelbart. La retten hvile i ytterligere 5 minutter. Les om hvordan du ellers kan tilberede Stroganoff-lever.
Kjøtt til biff stroganoff er vanligvis panert og stekt. Dette kan også gjøres med informasjonskapsler. Bare legg de oppkuttede leverbitene i en zip-pose, tilsett litt mel og riste godt. Sett leveren umiddelbart i en slow cooker. Mel kan forresten erstattes med sesamfrø. Server biff stroganoff med pasta, ris eller potetmos.
Her er en annen oppskrift. Skjær den tilberedte leveren i terninger, dryss med mel og bland. Still inn stekemodus, hell i litt kvalitetssolsikkeolje og legg leveren når den blir varm. Kok under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett en løk. Den kan brukes raust, av dette vil retten bare smake bedre. Når løken er rød, salt, pepper og tilsett resten av krydderne du liker. Muskat, karri og ingefær passer godt til leveren. Finn din favorittkombinasjon av krydder til denne retten. Tilsett smørbiter, sennep og noen spiseskjeer rømme. For en pikant smak kan du legge til revet fersk tomat. Hvis du ikke bruker en tomat, tilsett litt vann for å holde sausen tynnere. Legg den ferdige retten i porsjonsfat med rispynt. Dryss sjenerøst med hakket Stroganoff-persille.

Biff stroganoff fra leveren i en slow cooker

Stroganoff-lever kan tilberedes veldig raskt. Hvis du steker leveren til en ung okse, er 3-5 minutter nok, og hvis du steker, så ikke mer enn 10 minutter. Tilbered denne retten med sopp. Still inn stuvemodus, hell litt mel i den tørre bollen på multikokeren og rør til den blir gyllen. Tilsett sakte fløte og melk. Tilsett krydder, salt, hvit pepper og muskatnøtt. Rør blandingen til den begynner å tykne, og sett den til side.
Stek leveren, løken og sopp i en multikokerskål i vegetabilsk olje. Legg til alle produktene etter tur med et intervall på ett minutt. Salt dem, tilsett smør og fortsett å koke litt til. Reduser deretter varmeeffekten eller endre modus fra steking til stuing. Hell i sausen og tilsett litt sitronsaft. La småkoke i noen minutter til smakene kombineres. Biff stroganoff fra leveroppskriften med sopp er klar.
For å gjøre leveren enda mer mør, dynkes den i melk. Dette bør gjøres innen en time eller to. Så tørkes leveren med tørkepapir, og melken brukes ikke andre steder, den helles ut. Forbered leveren på denne måten og kutt i biter. Bland tørr hakket hvitløk, sitronskall, havsalt og. Legg leveren og denne blandingen i en ziplock-pose og rist den for å fordele alle ingrediensene jevnt. Sett "Frying" -modus i multikokeren, ha usaltet smør i bollen og stek leveren på den, og tilsett deretter løken. Etter et minutt vil løken bli myk. Deretter kan du legge til sopp. Etter et par minutter, hell i fløte, rømme og noen dråper konjakk. La småkoke i et minutt og juster retten for salt og pepper. Først skal leveren stekes, og deretter stues i sausen. Den totale koketiden bør ikke være mer enn 7-8 minutter. Server biff stroganoff med ditt valg av garnityr og urter.
Oppskriften på biffstroganoff fra leveren i en langsom komfyr er veldig enkel, og retten tilberedes raskt. Du vil finne flere biff stroganoff oppskrifter og. Få mest mulig ut av multikokeren din. Hvis apparatet ditt har en steamer-modus, bruk den også. Men husk at den første stekingen av leveren skal skje på høy varme. Nyt måltidet.

Beskrivelse

Leverbiff stroganoff tilberedt i en langsom komfyr Det vil se perfekt ut både på det daglige spisebordet og på enhver ferie.

Ofte er denne retten tilberedt i store mengder, servert i en dyp voluminøs tallerken og ledsaget av et bredt utvalg av tilbehør.

Knuste poteter har vært en av de vanligste siderettene siden Sovjetunionens tid for denne enkle, men utrolig smakfulle retten.

Vi skal lage biffstroganoff ikke fra biff, men fra bifflever, som også er en veldig vanlig praksis.

Hjemme tilberedes en slik rett veldig enkelt, spesielt hvis du koker den i en langsom komfyr. Vår trinnvise oppskrift på biffleverstroganoff med et bilde vil fortelle deg om vanskelighetene ved slik matlaging.

Vi vil lage selve leveren tradisjonelt: ved å bruke en stor mengde løk og alltid i den mest delikate rømmesausen. Svært ofte tilsettes litt tomatpuré eller sennep til en slik saus for, på en eller annen måte, å diversifisere den melkeaktige smaken av retten.

Du står fritt til å bruke krydder og tilsetningsstoffer som du ønsker.

La oss begynne å tilberede biffstroganoff fra leveren i en langsom komfyr.

Ingredienser

(500 g)
(1-2 stykker)
(50 g)
(2 spiseskjeer)
(200 ml)
(100 g)
(smak)
(smak)

Matlagingstrinn

For å tilberede denne retten er det best å ta en litt avkjølt lever, og før bearbeiding, legg den i en bolle med varmt vann i et par minutter: på denne måten kan du enkelt rense et stykke lever fra filmen. Årene må fjernes med en skarp kniv. Deretter må du skylle og tørke et stykke lever grundig. For å kvitte leveren fra mulig bitterhet, kan du bløtlegge den i melk.

Skjær hele leveren i pene, ikke for tykke staver. Vi renser løken og kutter den på en måte som er praktisk for deg: i små kvartaler eller store halvringer. Vi slår på saktekokeren og varmer den opp litt, og legg deretter de hakkede leverterningene på bunnen av bollen.

Vi koker leverterningene i 5 minutter i bakemodus, mens vi hele tiden rører innholdet i bollen. Til å begynne med trenger du ikke tilsette olje til saktekokeren: på denne måten vil delene av leveren veldig raskt få en tett skorpe, og saftene som leveren inneholder vil forbli inne.

Etter det, tilsett den angitte mengden smør kuttet i små biter til leveren. Bland ingrediensene grundig.

Når smøret er helt smeltet, tilsett den tidligere hakkede løken i leveren. Stek ingrediensene uten å lukke lokket, rør dem konstant med en trespatel i 10 minutter.

Hell den angitte mengden hvetemel i de stekte ingrediensene.

Bland mel grundig med løk og lever, stek i ytterligere 5 minutter.

Når leveren er nesten klar, tilsett den nødvendige mengden rømme, melkekrem i multikokerformen, send salt, malt svart pepper og revet muskatnøtt på tuppen av kniven dit.

Vi baker retten i passende modus med lokket lukket til leveren er klar og rømmesausen tykner.

Vi serverer den ferdige retten og serverer den til bordet med en siderett med pasta, kokte frokostblandinger eller kokte grønnsaker. Biff stroganoff tilberedt i en langsom komfyr er klar.

Nyt måltidet!

Hvis du tenker på hva du skal lage mat fra leveren, er det mest vinn-vinn-alternativet Stroganoff-leveren. Retten fikk navnet sitt til ære for grev Stroganov A.G., det var han som kom opp med denne lettlagde retten. Stroganov oppfant også den berømte biff-stroganoff, eller Stroganoff-biff - en rett med kjøtt i rømmesaus. Vår leser Lyubov inviterer oss til å lage mat Stroganoff-lever i en saktekoker. Du kan ta hvilken som helst lever til denne retten. Rømmesaus gir en spesiell saftighet og ømhet til leveren. I en saktekoker på "stewing"-programmet viser det seg overraskende velsmakende og mørt.

Ingredienser:

bifflever - jeg hadde 800 g
løk - 2 stk
tomat - 1 stk.
rømme - 3 ss. l.
mel - 2 ss. l.
vann - 2 glass
salt, pepper, krydder etter smak
laurbærblad, urter
vegetabilsk olje til steking

Stroganoff-lever i en langsom komfyr:

Skyll okselever, rengjør for filmer og galleganger, skjær i tynne staver 3-4 cm lange Finhakk løk, tomat. Løk kan også skjæres grovt (for eksempel i halve ringer), som du vil.

I en langsom komfyr, i "baking" -modus i vegetabilsk olje, stek leveren med løk i 15 minutter, rør av og til. Tilsett så mel, bland og stek i ytterligere 5 minutter.

Tilsett den hakkede tomaten og stek alt sammen, rør av og til, i 5-7 minutter.

Tilsett deretter kokt varmt vann, legg rømme, bland. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak.

Slå på "slukkingsmodus" i 1 time.

Noen minutter før slutten av kuren, tilsett laurbærblad og urter.

Stroganoff-lever i en multikoker er klar. Biffleveren ble mør, velduftende og veldig velsmakende. Pynt kan være hvilken som helst. Jeg har pasta til tilbehør.

Nyt måltidet!!!

Biff stroganoff er en fantastisk rett av kjøtt, lever eller fisk, hvorav biter er tilberedt i rømme eller fløtesaus. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager mat biff stroganoff fra leveren i en langsom komfyr.

Ingredienser:

Tilberedning av biff stroganoff fra leveren:

Skyll stykket av okselever grundig under rennende vann.
Fjern store og harde årer og filmer fra leveren. Forresten er filmen lettere å fjerne fra en frossen lever.
Skyll leveren igjen. Ved bruk av frossen lever er det best å la den ligge i melk i en time for å bli kvitt mulig bitterhet. Avkjølt lever kan brukes umiddelbart.
Skjær den tilberedte leveren i pene skiver en centimeter tykke og 4-5 centimeter lange. Skrell løken og skjær i store terninger eller halve ringer.
Hvis løken er finhakket, vil den under kokeprosessen praktisk talt koke i sausen, og bare smaken av løken vil forbli, og i denne retten skal løken være synlig.
Still inn multikoker-tilberedningsmodus "Baking" i 40 minutter. Forresten, du trenger ikke å legge til vegetabilsk olje i multikokerskålen.
Så snart multikokerbollen blir varm, legg den oppkuttede leveren i den og stek med åpent lokk, rør av og til, i ca. 5 minutter.
Når du steker bifflever uten olje, er det mer sannsynlig at den fester seg på utsiden, mens den forblir saftig på innsiden.
Tilsett deretter litt smør, knust i flere biter, til leveren og bland.
Når smøret er helt smeltet, tilsett den hakkede løken i multikokerpannen, bland alt godt og fortsett å steke løken med leveren i ytterligere 10 minutter med åpent lokk.
Legg nå til leveren med løk 2 ss. spiseskjeer mel og litt salt. Bland alt grundig og stek under konstant omrøring de neste 5 minuttene.
På det siste stadiet av matlagingen, tilsett rømme, fløte og malt muskat i multikokerbollen, bland grundig slik at det ikke er melklumper i sausen.
Forresten, du kan bare bruke rømme (300 g).
Lukk lokket på multikokeren og kok leveren i en kremet saus til slutten av "Baking"-tilberedningsmodusen.

For å diversifisere biffstroganoffen fra leveren, kan du legge til 2 ss tomatpuré i stedet for rømme og fløte, som vil gi en syrlig-krydret smak.

Biff stroganoff fra leveren i en langsom komfyr er veldig velsmakende. Den kan legges ut i små porsjoner på tallerkener og serveres varm på bordet. Flott som tilbehør til Stroganoff-lever, men kan serveres med pasta eller ris.