Funchoza med grønnsaker og kylling - hjemmelagde oppskrifter. Salater med funchose - fire deilige oppskrifter

For å tilberede en uvanlig orientalsk salat, tar det som regel mye tid og mange forskjellige, noen ganger dyre, ingredienser.

En helt annen sak er en salat av funchose med grønnsaker; Ja, hovedingrediensen i denne snacksen er veldig eksotisk for våre breddegrader, selv om du i dag kan kjøpe den i et hvilket som helst supermarked.

Men å finne alle de andre komponentene i retten vil ikke være vanskelig, og du kan tilberede forretten med egne hender ganske raskt og uten mye innsats.

Hva er funchose og hva spises det med?

Vi forbinder funchoza, eller såkalte «glassnudler», med tradisjonell asiatisk mat. Og alt fordi denne gjennomsiktige tynne pastaen, smaksatt med aromatiske krydder, lenge har vært en integrert del av kostholdet til asiatiske folk. Generelt har dette produktet gått bra i Russland i flere tiår.

Funchoza er ikke risnudler i det hele tatt, som mange tror, ​​men vermicelli laget av grønne bønner.

Produsenter hevder at vermicelli inneholder mineraler, B-vitaminer, og at produktet beholder alle de fordelaktige egenskapene til disse bønnene.

Det fine med en salat med funchose er at du kan tilsette det du måtte ønske: tynne stekte kjøttskiver, syltet sopp, aromatiske urter, sesamfrø og nøtter.

Du kan forsterke forretten med reker, blåskjell, blekksprut eller delikate kamskjell, og grønnsaker passer godt til glassnudler (det være seg gulrøtter, paprika, tomater, agurker eller hot chili).

Men sesamolje, hvitløk og selvfølgelig soyasaus vil bidra til å gi salaten den perfekte asiatiske smaken. Uten disse komponentene vil salaten være langt fra den opprinnelige oppskriften.

Hvordan lage funchose

For en husmor er det verste når du forbereder et nytt produkt frykten for å ødelegge vidunderet, spesielt hvis det ikke er noen erfaring med å håndtere dette produktet. Emballasjen til funchose gir alltid en detaljert beskrivelse av hvordan den tilberedes trinn for trinn.

Oftest må "glass" spaghetti til salat bløtlegges i varmt vann i 5-7 minutter, og først da kan den anses som klar.

Funchose salat med grønnsaker

Ingredienser

• Funchoza - 300 g + -
• - 120-150 g + -
• - 1 PC. + -
• — 1/2 stk. + -
• - 2 stk. + -
• Paprika (rød)— 1/2 stk. + -
• - 3 nellik + -
• Frisk koriander - 1/4 haug + -
• - 5 ml + -
• - 10 ml + -
• Sesamfrø - 1 ss. + -

Vi foreslår å lage denne velsmakende godbiten hjemme ved å bruke en klassisk oppskrift. Salaten blir fargerik, munter og viktigst av alt, veldig velsmakende.

1. Kok nudlene i saltet (1 klype) kokende vann i 5 minutter, legg dem deretter i en sil og skyll i isvann.
2. Vi kutter den ferdige vermicellien i kortere biter og overfører den til en stor bolle, hvor vi også heller de koreanske gulrøttene.
3. Skjær paprika og agurk uten skinn i tynne strimler, og hakk løken i nesten gjennomsiktige halvringer. Mal hvitløken på et fint rivjern, og finhakk koriander med en kniv.
4. Sett en wok eller kasserolle på komfyren, hell i olje, tilsett sesamfrø og varm den over høy varme. Stek frøene i bare et par minutter, fjern dem og kast dem.
5. Tilsett nå paprika og løk i en beholder under konstant omrøring, surr i 5 minutter i olje, og tilsett deretter hvitløk, eddik og soyasaus. Bland alt og fjern fra varmen.

Bland nudler og gulrøtter med sauterte grønnsaker, agurk og koriander, la stå i 15 minutter og server.

Funchose salat med agurk

Vi foreslår at du tilbereder en glass nudelsalat med fersk agurk hjemme. Denne salaten er veldig rask og enkel å tilberede alt vil ta ca. 20 minutter, og vår trinnvise oppskrift vil hjelpe deg med dette.

Ingredienser

• Funchoza - 100 g;
• Vegetabilsk (eller enda bedre sesamolje) - 1 ss;
• Beijing kål - 5 blader;
• lang agurk - 1 stk;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Malt svart pepper - 1 klype;
• Eddik 9% - 2 ts;
• Soyasaus - 5 ss.
• Sukker - 2 ts. uten lysbilde;
• Oransje - 1 stk. (Til pynt).

Hvordan tilberede en salat med funchose og agurk

1. Tilbered 100 g funchose i henhold til instruksjonene på pakken. Her er et eksempel på tilberedning av funchose (for videre bruk i salater) fra SEN SOY premium:

• Bløtlegg den nødvendige mengden funchose i en dyp tallerken med varmt kokt vann i 5-7 minutter.
• Deretter må du passe på at all pastaen er under vann.
• Deretter må du tømme vannet, hvoretter vermicellien skal skylles med kaldt vann.

2. Legg den ferdige knippe funchose på et skjærebrett og skjær den i ca 5 cm lange tråder, og overfør den deretter til en salatskål.

3. Tilsett sesam eller vegetabilsk olje for å unngå at nudlene klistrer seg sammen.

4. Riv de skrellede hvitløksfeddene og legg i salatbollen.

5. Skjær ca 2/3 av agurk- og kinakålbladene i strimler, ca 3-5 mm tykke, og legg også skivene i en salatbolle.

6. Rør 2 ts i et glass. eddik 9% med 1 ts. kokt vann og hell i hovedingrediensene.

7. Tilsett sukker, kvernet pepper og soyasaus der. Bland alle ingrediensene grundig. Saltelskere kan tilsette litt salt i salaten.

8. La den ferdige forretten trekke i et par timer og server.

Av de oppgitte ingrediensene får vi 4 porsjoner av en sunn lett salat.

Du kan servere funchose-salat med grønnsaker som en separat rett, og dekorere tallerkenen med tynne skiver søt appelsin.

God appetitt!

En lys, lett og veldig velsmakende salat kan tilberedes av funchoza nudler med grønnsaker. Prøv å legge til kjøtt eller sopp - det er veldig tilfredsstillende!

Vår mest populære kinesiske nudelrett er koreansk salat med grønnsaker. Vi trenger funchose, grønnsaker (agurk, gulrøtter, paprika) og ferdig kommersiell dressing. I prinsippet kan du lage dressingen selv, det er ikke noe komplisert eller vanskelig å finne: soyasaus, vegetabilsk olje, paprika, eddik, hvitløk, ingefær, sukker og noen andre krydder etter smak. Men vi gjør det en annen gang, og i dag vil vi nøye oss med en ganske anstendig butikkkjøpt.

• paprika,
• Koreansk bensinstasjon,
• Gulrot,
• fersk agurk,
• Funchoza

Vi begynner å lage mat med hovedingrediensen. Kinesiske glassnudler trenger ikke engang å kokes, de helles ganske enkelt med kokende vann og får noen minutter å bløtlegge – og det er det!

Legg derfor et par kuler funchose i en dyp bolle og kok opp kjelen.

Hell kokende vann over nudlene og la trekke i 3-5 minutter.

Hvert stykke tørr funchose er en multimeter tråd viklet til en ball. For å gjøre det lettere å spise, er det lurt å forkorte det: klipp hver ball direkte i vannet med en kjøkkensaks på 3-4 steder.

Legg de bløtlagte nudlene i en sil, tøm av vannet. Du kan vaske det, du kan ikke vaske det - det gjør ingen forskjell. Hvis vi vil ha en varm siderett, er det bedre å ikke skylle, men å servere umiddelbart, men hvis vi skal lage en salat, kan vi for hastighet skylle med kaldt vann. Sett silen til side for å la resten av vannet renne av jevnt.

La oss nå ta på grønnsakene og lage salaten. Det er en regel: i salater skal alle produkter være så tett i form som mulig. Det vil si at lange tynne glassnudler dikterer formen på skjæringen - med lange nudler med en kniv eller bruk av en "koreansk makuleringsmaskin".

Etter skjæring fikk vi et veldig vakkert og lyst sett: grønn agurk, oransje gulrot, rød og gul paprika.

Chim-Chim salatdressingen er helt klar til bruk du trenger bare å elte pakken grundig i hendene slik at innholdet kommer helt ut.

Tilsett den tilberedte funchosen og dressingen til grønnsakene, bland alt grundig.

Slik fikk vi en lys, munter, appetittvekkende og veldig aromatisk salat!

Det er bare for tidlig å spise en salat med funchose: du må gi retten tid til å absorbere og kombinere alle smaker og aromaer i en enkelt bukett.

For å gjøre dette må vi overføre den tilberedte salaten med risnudler til en beholder og avkjøle i minst en time, eller enda bedre, over natten.

Oppskrift 2: Funchoza salat med biff og grønnsaker

Funchoza (også kalt glassnudler) tilhører rettene i det orientalske kjøkkenet, men du kan også smake det innenfor veggene i ditt eget hjem. Den passer godt til alt av kjøtt og grønnsaker, og tar bare noen få minutter å tilberede. Deilig middagsoppskrift.

• Storfekjøtt (eller annet kjøtt) - 400 g
• Løk (stor) - 1 stk.
• Gulrøtter (store) - 1 stk.
• Paprika (stor) - 1 stk.
• Risnudler eller funchose - 200 g
• Soyasaus
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Olje - til steking

Kjøttet skal kuttes i tynne strimler og stekes i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett deretter litt vann, lukk lokket og glem det i 15-20 minutter.

På dette tidspunktet kan du lage grønnsaker. Skjær paprikaen i strimler.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller kutt i strimler, og fersk løk i halve ringer.

Tilsett de hakkede grønnsakene til kjøttet, hvorfra alt vannet allerede er fordampet, hell litt mer vegetabilsk olje i stekepannen og la alt steke til grønnsakene er ferdig kokt (ca. 10 minutter).

Et par minutter før den er klar, tilsett litt soyasaus til det nesten ferdige kjøttet og grønnsakene (velg sausdoseringen etter eget skjønn), og pepper etter smak.

Slik tilberedes funchoza:

Noen legger disse nudlene i bløt i kaldt vann, men dette er en lang og helt unødvendig oppgave, siden funchose kan tilberedes på en annen, raskere og mer kjent måte, nemlig ved å koke den i kokende vann.

Funchoza tilberedes akkurat som vanlig pasta, men koketiden er nøyaktig tre minutter. Etter denne perioden må du umiddelbart tømme vannet og legge den tilberedte funchosen til kjøttet og grønnsakene.

Du må blande alt godt - og funchosen med biff og grønnsaker er klar!

Oppskrift 3, trinn for trinn: funchose tilberedt med grønnsaker

I løpet av de siste årene har denne gjennomsiktige vermicellien skapt en ekte sensasjon blant russiske gourmeter. Den største fordelen med funchose er det lave kaloriinnholdet og fraværet av tilsetningsstoffer i sammensetningen, noe som gjør det helt naturlig og tilgjengelig for de som foretrekker en vegetarisk livsstil. Funchoza består av rismel eller risstivelse og ser ut som tynne gjennomsiktige tråder, som den fikk et annet navn for - glassvermicelli. Den har ingen smak eller lukt og passer perfekt til alle grønnsaker og sauser, kjøtt og fisk. Hvis du ikke vet hvilken funchose-rett du skal tilberede, anbefaler vi å starte med en lett salat. Vi tilbereder en salat med funchose og grønnsaker, enkel og velsmakende.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 gulrot,
• 1 gul og 1 rød paprika,
• 1-2 friske medium friske agurker,
• 1 ts ris eller bordeddik,
• 2 ss. soyasaus,
• 1 ss. vegetabilsk olje.

Det første trinnet er å bløtlegge vermicelli i 20 minutter. I mellomtiden bløtlegger hun, la oss begynne å lage grønnsaker.

Vask og finhakk gulrøttene. Du kan rive den på et koreansk gulrot rivjern.

Skjær den forvaskede og skrellede paprikaen i tynne strimler.

Vask agurkene, skrell dem og skjær i strimler.

Varm en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje i den og tilsett pepper. Den må stekes i ca 4 minutter under konstant omrøring.

Legg gulrøttene ved siden av. Stek i ytterligere 3 minutter. Ikke glem å røre.

Legg deretter agurkene i pannen. Bland alt igjen. Hold i brann i ytterligere 2 minutter.

Det gjenstår bare å steke hvitløken lett, du bør ikke steke den i lang tid så snart aromaen kommer fra den stekte hvitløken, fjern fra varmen.

Mens grønnsakene steker, kan du begynne å tilberede funchosen. Tre trådene inn i vermicelliringen og legg funchosen sammen med dem i kokende vann. Kok i ikke mer enn 5 minutter. Spesielt tynne versjoner av funchose kan ganske enkelt helles med kokende vann og stå i 7-10 minutter.

Deretter må du tømme funchosen i et dørslag og skylle med kaldt vann.

Legg funchosen på et fat og fjern trådene. Skjær den avkjølte vermicellien i flere biter.

Tilsett soyasaus etter smak, 1 ts ris eller bordeddik.

Bland alt grundig og legg grønnsakene i en salatbolle. Salat klar.

Oppskrift 4: funchose salat med kjøtt og grønnsaker (med bilde)

Funchoza passer godt til alle grønnsaker, kjøtt (spesielt svinekjøtt) og sopp. Hvis gjestene forventes å ankomme, vil det ikke ta en time å tilberede en slik varm kjøtt- og grønnsaksrett med funchose. Våre varme "glass" nudler med svinekjøtt kan også inkluderes i familiemenyen og tilberedes til lunsj eller middag.

• funchose - 200 g,
• kjøtt (svinekjøtt) - 350-400 g,
• 1 stk hver: gulrot, paprika, fersk agurk,
• løk - et par stykker,
• et par fedd hvitløk,
• en teskje hver av koriander, paprika, en blanding av paprika, urter,
• tre spiseskjeer soyasaus og smør,
• skje med sesamfrø.

Etter å ha vasket kjøttet og skilt kjøttet fra beina, kutt det i smale biter.

Stek den i en veldig varm stekepanne med olje i 20 minutter.

Samtidig jobber vi med funchose, tidligere fylt med kaldt vann i 5 minutter. Etter å ha tømt den siste, hell kokende vann over "glass"-nudlene og la svelle i 6-7 minutter.

Skjær alle grønnsakene i strimler. Når svinekjøttet er stekt tar du det ut av pannen og steker grønnsakene i samme olje. Du bør ikke utsette dem for denne prosedyren for lenge - de skal beholde sin sprø struktur. Vanligvis er noen få minutter nok.

Legg svinekjøtt til stekte grønnsaker og rør.

Etter å ha kastet funchosen i et dørslag og skylt under springen, gir vi tid til å renne av alt vannet.

Etter å ha plassert nudlene i innholdet i stekepannen, hell i soyasausen, tilsett alle krydder, hvitløk, bland (en gang vil være nok). Om nødvendig kan du tilsette litt salt.

Etter 10 minutter (ikke lukk beholderen med lokk), fjern den ferdige andre retten fra varmen og server, lett drysset med urter.

Hvis det plutselig, som skjer ekstremt sjelden i min hjemmelagde kveldsversjon, er igjen litt funchose med grønnsaker og kjøtt, så serverer jeg den kald neste dag, som en salat.

Oppskrift 5: Koreansk salat - funchose med biff og grønnsaker

• 350 gram Oksekjøtt
• 400 gram Funchoza glassnudler
• 250 gram fersk agurk
• 100 gram gulrøtter
• 150 gram Søt pepper, rød
• 100 gram løk
• 100 ml vegetabilsk olje
• 50 ml sesamolje
• 20 gram fersk koriander
• 30 ml eddik 9 %
• 20 gram salt
• 50 ml soyasaus
• 5 gram malt koriander
• 3 gram rød varm pepper tørr
• 5 gram kvernet sort pepper
• 20 gram stekt sesam
• 3-4 fedd hvitløk
• 5 gram sukker

La oss forberede alle ingrediensene våre til funchose-salaten. Vask agurkene, skjær av endene og skjær dem i tynne strimler. Legg i en bolle. Fjern frøstilken fra paprikaen og skjær den i strimler. Du kan ta forskjellige paprika, gul paprika vil også fungere, jeg liker røde, de har en mer uttalt søtlig pepperaktig smak. Jeg anbefaler ikke å bruke grønn paprika i denne salaten. Finhakk den skrellede løken. Kjøttmodus i strimler. Skrell gulrøttene og kutt i lange strimler hvis du har et spesielt rivjern, kan du bruke det. Hakk en haug med koriander og noen fedd hvitløk. La oss forberede krydder og soyasaus.

Nå må vi forberede funchosen ordentlig. Tilsett en spiseskje salt i kokende vann. Vi senker funchosen og koker i 2 minutter, ikke mer. Etterpå må du umiddelbart dyppe funchosen i kaldt vann og la den stå der i 10 - 15 minutter. Legg den så i et dørslag og la alt vannet renne av. Skjær den ferdige funchosen i ca 7-8 cm lange.

La oss begynne å lage kjøtt og grønnsaker. Vi må steke grønnsakene veldig raskt. Hell ca 2 ss olje i en stekepanne, varm den godt opp, og stek kjøttet. For at kjøttet skal stekes og ikke stues, trenger du ikke legge kjøttet i varm olje, langt mindre salte det på forhånd. Etter 5 - 8 minutter, tilsett salt og pepper. Stek under konstant omrøring i 15 minutter. Legg det ferdige kjøttet separat i en bolle.

Varm så opp pannen igjen og fres løken i ett minutt, tilsett litt soyasaus, fres i ytterligere tretti sekunder. Sett til side separat i en bolle.

Hell deretter vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett gulrøtter, tilsett litt ca 1 ts, bland godt, sauter under lokk i ett minutt. Overfør gulrøttene til en egen bolle. Hell olje i samme stekepanne igjen, tilsett paprika og surr i ett minutt. Det er ikke nødvendig å dekke pepperen. Vi tilberedte grønnsakene.

Overfør funchosen til en stor salatskål og kombiner alle de tilberedte ingrediensene. Tilsett malt koriander, kvernet sort pepper, salt, rød pepper, sukker, eddik, sesamolje, hvitløk, soyasaus, hakket koriander og bland alt forsiktig. Glassnudelsalat er klar! Nyt måltidet!

Oppskrift 6: Funchoza salat med sopp og grønnsaker (steg for steg)

Det er ganske enkelt å tilberede funchose hjemme, det tar ikke mye tid, og det viser seg alltid veldig velsmakende og aromatisk.

• funchose - 300 gram;
• champignoner - 400 gram;
• paprika - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• sesam - 1 pakke;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• ingefær - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer

Skjær paprikaen i tynne strimler.

Jeg rev gulrøttene ved hjelp av et koreansk gulrotrasp. Du kan også ganske enkelt kutte den i lange strimler.

Skjær løken tynt i halve ringer.

Vask champignonene og skjær dem i tynne skiver.

Legg nå paprika, gulrøtter og løk i en varm stekepanne og stek lett i 5-10 minutter. Mens grønnsakene stekes, legg nudlene i kokende vann og kok i 1 minutt, og tøm deretter vannet. Du kan også ganske enkelt legge nudlene i varmt vann i 6-7 minutter.

Når grønnsakene er litt stekt, tilsett champignonene og stek videre i 10-15 minutter til.

Riv ingefæren og før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Og tilsett dem i grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter.

Legg nå nudlene i pannen og rør

og tilsett soyasaus. Fortsett å røre i 3 minutter og slå av. Nudlene bør serveres umiddelbart.

Dryss sesamfrø på toppen.

Oppskrift 7: funchose salat med grønnsaker og kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Hvitkål - 150 g
• Agurker - 2 stk. (liten)
• Zucchini squash (eller vanlig med tykt skinn) - 1 stk. (middels, en og en halv håndflate lang)
• Paprika - ½ hver av mellomstore grønnsaker (rød og gul)
• Grønn løk - 3-4 kvister (kun den grønne delen)
• Hvitløk - 3 små fedd
• Vegetabilsk olje - 2 ss (vi anbefaler oliven)
• Eddik (valgfritt eple, ris, vin) - 3-3,5 ss
• Granulert sukker - 2-2,5 ss
• Soyasaus (uflavored) - 4 ss
• Rød chilipepper (kvernet) - 1/3 ts
• Malt svart pepper - 1 klype
• Ristede sesamfrø (etter smak) - ca 2 ts

La oss forberede funchosen: hell kokende vann over nudlene og la det trekke i 5 minutter. Skyll i kaldt vann (!) og renn av i et dørslag.

Stek squashen: vask og kutt på langs i 4 stykker for å gjøre det lettere å kutte av frøene. Vi bruker dem ikke. Etter trimming vil vi sitte igjen med den tetteste delen av zucchinien, som gir lite fuktighet ved steking.

Skjær zucchinien i strimler og stek i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Viktig: tilsett litt salt og rør hele tiden, hold i ikke mer enn 5 minutter. Målet vårt er å myke squashen litt til den er "halvkokt".

På slutten av stekingen legger du til grønn løk: skjær bladene i 5-6 cm lange biter og send dem til stekepannen med zucchinien. Rør i 1 minutt - fjern fra varmen.

Vi bruker de resterende grønnsakene rå i salaten. Strimle kålen og mos den lett med salt i en stor bolle. Det vil være praktisk å legge til alle ingrediensene her.

Vask paprikaen, fjern frøene og kutt i tynne strimler. Vask agurkene og skjær dem også i strimler. Bruk det som er praktisk for deg - et rivjern av typen Berner, en enhet for å kutte koreanske gulrøtter, en skarp kniv. Det viktigste er ikke å avvike fra prinsippet om funchose salater med grønnsaker: selv hjemme, for den tradisjonelle smaken av oppskriften, må du sørge for at grønnsakene ikke kuttes for tykt.

Kombiner kål og zucchini, stekt med løk, og bland. Tilsett pepper, agurk og nudler. La oss ta hensyn til at nudlene er veldig lange: vi justerer dem langs lengden med en haug og skjærer dem på tvers i flere stykker. Dryss salaten med sukker. Smak til med hvitløk (som er presset), eddik, soyasaus og krydder. Hvis ønskelig, tilsett 1 ss sesamolje (vil gi en asiatisk smak). Bland (det er praktisk å gjøre dette med hendene).

Oppbevar salaten i kjøleskapet i 20 minutter. Ved servering kan du strø over ristede sesamfrø.

Oppskrift 8: lys funchoza nudelsalat med grønnsaker

Funchosesalat med grønnsaker har blitt en av mine favoritter. For det første kan du tilberede det i løpet av få minutter, og for det andre viser det seg veldig velsmakende, moderat krydret og pikant. Jeg serverer denne salaten som en kald forrett, og den kan også serveres som et tillegg til hovedretten, for eksempel stekte poteter eller kokt ris. Prøv denne retten og jeg er sikker på at den vil bli din favoritt blant salater.

• funchose - 50 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• paprika - 1-2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - ¼ ts;
• eddik 9% - 40 ml;
• soyasaus - 20 ml;
• olivenolje - 2 ts;
• Koreansk gulrotkrydder - 0,5 ts.

Oppskrift 9: deilig salat - funchose med grønnsaker på koreansk

Hovedtrekket til funchose er at det ikke har en uttalt smak, så ved å legge til forskjellige produkter til det, kan du få oppskrifter som vil glede selv den mest kresne personen.

• Funchoza vermicelli fra grønne bønner – 1 pakke
• Gulrøtter - 1 stk.
• Agurk - 1 stk
• Paprika - 1
• Koreansk dressing for funchose – 1 pakke
• Soyasaus, salt, pepper, olivenolje, urter - etter smak

For å tilberede koreansk funchose-salat med grønnsaker hjemme, må du ta ingrediensene i henhold til listen.

Det første du bør begynne å forberede er å brygge funchose. De ferdige nudlene vil omtrent dobles i størrelse, så velg redskapene dine basert på dette. Legg glassnudler i en tallerken, panne eller en annen dyp beholder.

Hell kokt vann over funchosen, dekk til med lokk og la trekke i 5-7 minutter.

Mens glassnudlene brygger, forbereder du grønnsakene. Tre gulrøtter og agurker på et grovt rivjern. Skjær paprikaen i strimler.

Hakk grønnsakene du liker. Jeg brukte persille, grønn løk og koriander.

Bland alle grønnsakene. Du kan mose gulrøttene separat med hendene for å frigjøre saften.

Tøm vannet fra funchosen gjennom et dørslag, skyll det med kaldt rennende vann og la stå i noen minutter for å fjerne overflødig væske. Etter dette, tilsett funchose til grønnsakene.

Drypp alt med oliven- eller solsikkeolje og soyasaus. Hvis du liker det salt, kan du tilsette mer salt. For krydret, tilsett pepper og hvitløk. Jeg tilsatte ikke hvitløk.

Legg hakkede grønt i salaten og hell i den koreanske funchosedressingen.

Bland alt godt og la stå i kjøleskapet i 2 timer.

Du kan servere retten med en gang, men da rekker ikke ingrediensene å trekke i dressingen og formidle smaken til hverandre.

Asiatiske retter har vært veldig populære i Russland i mange år. Blant overfloden av sauser, krydder, tang og sjømat, er et spesielt sted okkupert av asiatiske nudler, så elsket i øst og så forskjellig fra pastaen vår. Utvilsomt er en av de mest interessante glassnudler, eller funchoza, oppskrifter som lar deg tilberede mange interessante og fargerike retter med en unik asiatisk smak.

Risnudler og funchose, hva er forskjellen

Autentiske asiatiske retter tilberedes ikke bare på restauranter, men også på hjemmekjøkken. Og autentiske produkter kan kjøpes i nesten alle supermarkeder i landet. Til tross for spredningen av asiatisk mat i Russland, forvirrer mange fortsatt noen av variantene, spesielt funchose og risnudler. Faktisk er dette helt forskjellige produkter både i smak og i tilberedningsmetoden.

Risnudler er laget av rismel, og funchose lages utelukkende av stivelse, vanligvis belgfrukter, men noen ganger ris eller potet.

Hvis disse nudlene i tørr form ligner hverandre, vil du definitivt se forskjellen når de er tilberedt. Ris vil bli snøhvit, men stivelse funchose vil bli helt gjennomsiktig. Det er derfor det kalles glass.

På grunn av sammensetningen og fraværet av mel, er funchoza et sunnere alternativ for nudler. I tillegg er slike nudler blide og har praktisk talt ingen egen smak, men de absorberer perfekt aromaene til andre produkter. Derfor tilberedes funchose sjelden som siderett eller uavhengig rett. Det er vanligvis ledsaget av sauser, kjøtt, sjømat, grønnsaker og krydder.

Hvordan steke nudler riktig

Den mest populære måten å tilberede funchose på er å koke og blande med andre ingredienser. Imidlertid er stekte glassnudler også veldig velsmakende og har en uvanlig sprø tekstur.

Siden funchose koker veldig raskt, trenger den ikke å kokes før steking, men må bløtlegges.

1. For å gjøre dette, hell kokende vann over nudlene og la stå i 6 minutter.
2. Skyll deretter med kaldt vann og stek umiddelbart i en liten mengde varm vegetabilsk olje i ikke mer enn 5 minutter.
3. Tilsett salt og sort pepper til nudlene.
4. Legg på et papirhåndkle og tørk av overflødig olje.

Sprø funchose kan serveres med stekt kylling, grønnsaker og sjømat.

Kinesiske funchose nudler med grønnsaker

For å tilberede en snack i kinesisk stil, ta:

• 200 gram nudler;
• fersk agurk;
• Paprika;
• 3 gulrøtter.

Dressing for funchose:

• fedd hvitløk;
• en haug med koriander;
• Kunst. l. soyasaus;
• Kunst. l. ris eddik;
• ts sesamolje.

La oss forberede det slik:

1. Forbered først dressingen ved å hakke hvitløk og urter og blande dem med de flytende ingrediensene.
2. Tilbered funchose ved å koke den i to liter kokende vann i ca 5 minutter.
3. På dette tidspunktet skjærer du grønnsakene i tynne strimler.

Bland alle salatingrediensene i en bolle og sett den i kjøleskapet i et par timer for å la smakene smelte sammen.

Salat med funchose og reker

Hvis du vil gi glassnudlene enda mer smak, tilbered en salat med funchose og store reker.

Ta:

• 100 gram nudler;
• 20 kongereker;
• løk;
• 1 gulrot;
• 1 søt pepper;
• 2 fedd hvitløk, hakket;
• 1 chilipepper;
• 2 ss revet ingefærrot;
• en spiseskje fiskesaus;
• juice fra 1 sitron;
• en spiseskje sukker;
• en teskje sesamolje.

Så denne gangen tilbereder vi funchose med reker:

1. Bland dressingen fra hvitløk, ingefær, chili, sukker og flytende ingredienser.
2. Kok rekene i 5 minutter, skrell og mariner i dressingen.
3. Skjær grønnsakene i tynnere strimler og stek i noen minutter.
4. Nudlene skal kokes, blandes med reker, dressing og grønnsaker. La salaten trekke i 15 minutter og server.

Matlaging på koreansk

Koreansk mat, som kinesisk mat, er rik på oppskrifter med funchose.

Ta:

• 200 gram glassnudler;
• 250 gram kyllingfilet;
• 1 salat pepper;
• 1 gulrot;
• 1 zucchini;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 belg varm pepper;
• 60 ml soyasaus;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 10 ml riseddik.

La oss komme i gang:

1. For funchoza-retten i koreansk stil, kok og hakk brystet.
2. Zucchini og gulrøtter skal kuttes i strimler. Du kan bruke et spesielt rivjern for koreanske salater og bruke det til å kutte grønnsaker i tynne lange strimler. Kutt salatpepperen i strimler.
3. Knus hvitløk og hot pod eller mal den til en pasta i en blender.
4. Kok funchoza i kokende vann i 5 minutter. Rør nudlene hele tiden, ellers vil stivelsen i sammensetningen ganske enkelt danne dem til en klump.
5. Spe ut hvitløk og pepper med soyasaus, olje og eddik for å lage en dressing. Bland grønnsaker og funchose med kylling og dressing.

Sjømatoppskrift

En rask, men veldig smakfull og mettende rett kan tilberedes av funchose med reker, blekksprut, blekksprut, blåskjell og annen sjømat.

Forberede:

• 1 pakke frossen sjøcocktail;
• 2 nøster funchose;
• 1 centimeter chili pod;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. sesamolje;
• 1 ss. l. solsikkeolje;
• 2 ss. l. Oyster saus;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 3 ss. l. ris eddik;
• 1 kvist koriander;
• 1 ss. l. sesam

For denne oppskriften koker du funchosen slik at den beholder reirformen.

For å gjøre dette, før en tråd gjennom midten og bind den. Legg "redet" i kokende vann og slå av varmen. Dekk kjelen med lokk og kok nudlene i 5 minutter. Ta funchosen ut ved kanten av tråden og klipp den.

Den videre algoritmen for handlinger er enkel:

1. Hakk pepper og hvitløk fint. Hell solsikkeolje i en wok, varm den opp og stek den krydrede blandingen i den.
2. Tilsett deretter frossen sjømat. Rør hele tiden og sleng ingrediensene i pannen.
3. Tilsett østerssaus og riseddik.
4. Deretter legger du de kokte nudlene i woken, skylt med kaldt vann. Rør hele tiden i retten og tilsett de resterende ingrediensene veldig raskt, ellers blir retten til en pastaklump.
5. Tilsett sesamolje og soyasaus, tilsett hakket koriander og dryss sesamfrø over nudlene.

Funchoza med kylling og grønnsaker

For denne retten ta:

• 200 gram funchose;
• et halvt kilo kyllingbryst;
• 400 gram ferske champignoner;
• paprika;
• løk;
• flere cherrytomater;
• 3 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper, sesamfrø;
• 60 ml teriyakisaus.

La oss lage mat!

1. Skjær kylling, sopp, paprika og løk i tynne strimler. Kok funchosen og skyll.
2. I en stekepanne i oppvarmet olje, stek soppen i 5 minutter, tilsett løken og stek i like mye.
3. Ytterligere 5 minutter vil bli brukt på kyllingen, som legges ut neste gang.
4. Tilsett salt, pepper og tomatkvarter. Reduser varmen og la grønnsakene småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Tilsett nudler, sesamfrø og teriyakisaus til grønnsakene. Varm alt sammen i 5 minutter og server.

Med koreanske gulrøtter

En lys og smakfull salat kommer fra:

• 140 gram nudler:
• 2 agurker;
• hvitløksfedd;
• 200 gram koreanske gulrøtter;
• svart og hvit sesam;
• soyasaus.

Kok nudlene, skjær agurken i strimler eller riv den på et spesielt koreansk rivjern. Bland nudler, agurk, presset hvitløk og gulrøtter. Smak til salaten med sesamfrø og soyasaus.

Nudler med soyasaus

Soyasaus vil perfekt utfylle funchosen, og gi den sin lyse salte smak.

For en solid middag med funchose, ta:

• 300 gram glassnudler;
• 300 gram indrefilet av okse;
• 2 gulrøtter;
• 1 gul salat pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.

La oss komme i gang:

1. Kok nudlene etter anvisning.
2. Varm olje i en stekepanne og stek kjøttet, kuttet i tynne strimler.
3. Mens kjøttet stekes, presser du ut hvitløken, skjærer løken i fjær, gulrøtter og paprika i tynne strimler. Forresten, pepper kan erstattes med grønn reddik, det vil gi skarphet og pikanthet.
4. Når kjøttet er stekt, tilsett grønnsakene og stek alt sammen under konstant omrøring i ca 10 minutter.
5. Hell så soyasaus i pannen og tilsett funchose. Bland alt, slå av varmen, dekk med lokk og la stå i 2 minutter.

Funchoza med asparges og grønne bønner

Møre asparges og grønne bønner gir en kjølig, forfriskende salat med lite kalorier.

Ta:

• en halv pakke funchose;
• 150 gram asparges;
• 150 gram grønne bønner;
• 100 gram hard ost;
• 1 gulrot;
• 4 ss. l. soyasaus;
• sesamolje - 1 ss. l.;
• grønt etter smak.

Vi vil forberede det slik:

1. Kok nudlene, la dem renne av i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Skjær gulrøttene i terninger eller riv dem med et koreansk gulrotrasp. Stek den i varm sesamolje.
3. Tilsett asparges og bønner til gulrøttene, tilsett litt vann og la det småkoke i 10 minutter.
4. Tilsett så nudler, soyasaus og revet ost til grønnsakene. Hakk grønnsakene og legg i et fat før servering.

Med sopp og paprika

Den koreanske salaten med det uuttalelige navnet Chapae er perfekt til både middag og lunsj.

Forberede:

• 100 gram biff;
• 3 tørkede shiitake-sopp;
• 3 ferske champignoner;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 gram glassnudler;
• 100 gram spinat;
• 1 eggeplomme;
• løk;
• litt grønn løk;
• 1 gulrot;
• en halv søt pepper;
• sesamfrø;
• solsikke- og sesamolje, soyasaus, rørsukker - 30 ml hver.

Til tross for overflod av ingredienser, er matlagingsprosessen ganske enkel:

1. Bløtlegg først shiitakesoppen i vann i 3 timer. Skjær dem så i strimler.
2. Skjær også kjøttet i strimler, press hvitløken i, tilsett sukker, sesamolje, soyasaus og legg i en bolle for å marinere i 15 minutter.
3. Pisk eggeplommen med en klype salt og hell i en stekepanne med en dråpe olje. La den spre seg og stek som en pannekake, snu den. Kutt deretter den resulterende eggepannekaken i strimler.
4. Spinat bør blancheres i kokende vann og umiddelbart overføres til isvann for å forhindre at den blir brun. Skjær i strimler og bland med soyasaus og sesamolje.
5. Kok funchose, skyll, bland, som spinat, med saus og olje.
6. I en stekepanne steker du begge typer løk i olje, tilsett strimler av gulrøtter og paprika og stek i et minutt til.
7. Tilsett sopp, shiitake og kjøtt. Når de er klare, bland med nudler, pannekake og spinat, dryss over sesamfrø. Hvis ønskelig, tilsett mer soyasaus og sukker i dressingen.

Tradisjonell dressing for funchose

En fantastisk, enkel, men lys funchose-forrett lages ved å tilsette tradisjonell ingefærsaus.

For å tilberede en slik rett med original dressing, ta:

• 200 g funchose;
• 4 agurker;
• 1 ingefærrot;
• 2 aks;
• 1 tomat;
• 2 stilker selleri;
• 3 fedd hvitløk;
• i henhold til art. l. honning og sitronsaft;
• 2 ss. l. soyasaus;
• en klype varm chilipepper.

La oss komme i gang:

1. Skjær agurken tynt i skiver, dryss over salt og chili, tilsett halvparten av den tilberedte honningen. Husk å kutte grønnsakene med fingrene og la marinere.
2. Mal ingefæren med soyasaus, sitronsaft, honning og salt.
3. Kok nudlene og skyll.
4. Kutt maiskjernene og stek i en stekepanne med smør og selleribiter. Tilsett hakket hvitløk på slutten.
5. Legg nudlene i pannen i et par minutter for å bli gjennomvarm. Tilsett ingefærdressing, syltede agurker, frisk hakket tomat og spinat til den kokende funchosen med grønnsaker.

Funchoza i seg selv er et veldig enkelt produkt - et minimum av ingredienser og en kjedelig, intetsigende smak. Men med tillegg av andre lyse farger, kan det bli et ekte kulinarisk kunstverk. Bli bedre kjent med disse nudlene og vær sikker på at vennskapet ditt med henne vil vare i mange år.

Funchoza er et produkt av asiatisk mat. Det er fortsatt ukjent hvor den ble laget for første gang. Det kan betraktes som koreansk, kinesisk og japansk, det er populært overalt. Funchoza er ikke nudler, som mange tror, ​​men det er snarere vermicelli, veldig lik tynn spaghetti. Etter varmebehandling blir det gjennomsiktig og glatt, og det er derfor det kalles "glass".

Funchoza er laget av stivelse, og av spesialstivelse. Denne stivelsen er hentet fra mungbønner, som også kalles gyldne bønner. Riktignok er de for tiden laget av både potet- og maisstivelse. Men dette er ikke en ekte funchose. Vi prøver å kjøpe koreansk funchose og ser på hva den er laget av. Se også. La oss håpe du får den ekte.

Funchose har faktisk ingen egen smak eller lukt. På den ene siden er dette bra, fordi mangelen på smak lar deg lage nye kombinasjoner av produkter, på den annen side spises det ikke separat. Vanligvis bruker de forskjellige sauser, legger til grønnsaker, kjøtt osv.

En godt dekorert funchoza vil passe veldig godt til det festlige nyttårsbordet.

Vel, ok, vi vet allerede hva funchose er, vi forstår at det er sunt og velsmakende med tilsetningsstoffer. Dessuten har vi allerede tilberedt suppe med det, og salat også (se nedenfor). Det er på tide å begynne å lage mat.

Salater med funchose - steg-for-steg oppskrifter med bilder

Forresten, du kan tilberede funchose på to måter: enten kok den i kokende vann i 2 minutter, eller hell kokende vann over den i 7-10 minutter.

Meny:

1. Koreansk funchoza med grønnsaker

Ingredienser:

• Funchoza - en halv pakke
• Gulrot 1 stk.
• Søt pepper - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Blå løk - 1 stk.
• Eddik - 1 ss.
• Persille
• Koreansk krydder - 1 ss.
• Mengde grønnsaker - 1 ss.
• Soyasaus - 1 ss.

Forberedelse:

1. Legg en halv pakke funchose i en dyp kopp og hell kokende vann over i 5-7 minutter.

2. Skjær gulrøttene på et "koreansk" rivjern.

3. Skjær også agurkene på dette rivjernet slik at de får samme form som gulrøttene.

4. Skjær paprikaen i strimler. For skjønnhet, ta flerfarget paprika.

5. Legg gulrøtter, agurker, paprika i en dyp bolle.

6. Skjær løken i kvarte ringer.

7. Finhakk hvitløken.

8. Hakk grønnsakene.

9. Tilsett alt dette i en kopp med paprika, gulrøtter, agurker og bland godt.

10. Salt, tilsett koreansk krydder, tilsett soyasaus, eddik og vegetabilsk olje og bland det hele godt igjen.

11. Funchozaen vår er klar, vi drenerte den og vasket den med kaldt vann. Siden funchosen er lang, for å lette å spise, kutter vi den i en kopp med saks i flere deler. Vi gjør ikke alltid dette, oftere gjør vi det ikke. Jeg synes det smaker bedre på denne måten. Men slik at du vet og ikke trenger å slite med å fange en lang funchose med munnen, viser jeg deg denne metoden.

12. Tilsett funchose i grønnsakene.

13. Bland godt. Alle våre funchose er klare. Sett den i kjøleskapet i omtrent en time.

14. Ta den ut av kjøleskapet. Pynt med agurkfigurer og urter.

Vi lagde en festlig nyttårsrett.

God appetitt!

1. Salat med funchose og biff

Ingredienser:

• Funchoza - 2 rundstykker
• Hvitløk
• Middels agurker - 2 stk.
• Søt paprika - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Varm pepper - 1 stk. (for skjønnhet, ta 2 forskjellige fargede paprika, vi bruker bare den øverste delen deres)
• Koriander
• Biff - 150-200 g.
• Soyasaus - 1-2 ss.
• Sesamolje - 0,5 ts.
• Pepper i møllen
• Adjika
• Koriander (korianderfrø)
• Vegetabilsk olje
• Bordeddik - 1 ss.

Forberedelse:

1. Hell kokende vann over funchoza og dekk til med lokk i 7 - 10 minutter.

2. Skjær storfekjøttet i tynne strimler. Vi skiller forsiktig alle årer og fettbiter, ellers vil det være veldig ubehagelig å føle dem i salaten. Et slikt stykke vil ødelegge inntrykket av hele salaten.

3. Hell litt vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett biff. Begynn å røre umiddelbart for ikke å brenne seg.

4. Biff, skåret i tynne strimler, stekes ganske raskt. Kjøttet er klart, sett til side til avkjøling.

5. På dette tidspunktet er funchosen allerede klar. Hell vannet gjennom en sil

og skyll med kaldt vann. Plasser en sil på en kopp for å tømme vannet fra funchosen.

6. Skjær agurkene i strimler og legg dem i en dyp salatskål.

7. Vi kutter også den søte pepperen i strimler og sender den til agurkene.

8. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern og legg i salatbollen.

9. Hakk koriander og tilsett den selvfølgelig i grønnsakene.

10. Skjær av de øverste delene av paprika og finhakk dem. Tilsett paprika i salatbollen. Slik ble grønnsaksskjønnheten.

11. Tilsett stekt biff i salaten.

12. Hell i soyasaus. Tilsett 1 eller 2 ss etter smak hvis du liker det saltere. Vi saltet ikke salaten i det hele tatt, og erstattet den med soyasaus. Tilsett sesamolje umiddelbart. Ikke overfyll den, den er veldig krydret.

13. Ta funchosen med hendene, klem ut det resterende vannet fra den og riv den i to eller tre deler for å gjøre den lettere å spise, men dette er ikke nødvendig.

14. Plasser stekepannen med olje på komfyren vi trenger varm olje.

15. På dette tidspunktet finhakker du hvitløken og legger den i midten av funchosen i en haug.

16. Ta en stekepanne med varm olje (vær forsiktig) og hell den sakte over hvitløken, bare over hvitløken, ingen andre steder. Dette gir den sterkeste, deiligste aromaen.

17. Bland alt grundig. Tilsett bordeddik (du kan tilsette 1/2 skje etter smak).

18. Pepper med en blanding av paprika fra en mølle, det er bedre enn fra en pakke, lukten og smaken er fantastisk, men hvis du ikke har en mølle, vil den fungere fra en pakke.

19. Tilsett krydder på tuppen av kniven hvis du liker det krydret, tilsett litt mer. Legg noen korianderfrø på toppen, gni dem med hendene.

20. Bland alt grundig. Sett salaten i kjøleskapet i en time eller to.

Vi tar den ut. Legg på serveringsfat.

Vakker. Nydelig.

God appetitt!

1. Funchose salat med agurker

Ingredienser:

• Funchoza - 300-500 g.
• Søt pepper - 1 stk.
• Agurk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Soyasaus
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Riseddik - 30-50 ml.
• Sukker - 2 ts.
• Salt - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. Sett en panne med vann på bålet. Du trenger omtrent en halv panne med vann. Vi legger også en stekepanne på bålet og hell litt olje.

2. Skjær gulrøttene i tynne strimler og legg dem i en stekepanne der vegetabilsk olje allerede er oppvarmet.

3. Skjær paprikaen i de samme strimlene som gulrøttene og legg den til gulrøttene i stekepannen.

4. Dryss alt med koreansk dressing, bland og la det steke litt over svak varme, du kan til og med lukke det med lokk.

5. Skjær i mellomtiden agurken i de samme strimlene. La oss legge det i en egen bolle for nå. Skrell hvitløken.

6. Legg en halv pakke (2 ruller) funchose i kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 7-10 minutter. Slå av komfyren umiddelbart.

Forbered sausen.

7. Hell sukker og salt i en dyp bolle.

8. Tilsett eddik, du kan selvfølgelig bruke mer enn bare riseddik, men ris går veldig godt i smak. Tilsett eddik etter smak også.

9. Tilsett soyasaus, omtrent like mye som eddik eller litt mindre. Sausen vår er klar.

10. I mellomtiden er gulrøttene og paprikaene klare, slå av varmen og tilsett agurken. Lukk lokket. Vi tenner ikke bålet.

11. Funchozaen er allerede klar, legg den i et dørslag og skyll med varmt vann. Alle som vil kan klippe den med saks, som i tidligere oppskrifter.

12. Tilsett sausen vår til grønnsakene i stekepannen. Sukker og salt er nesten helt oppløst i den.

13. Legg funchose til vår tilberedte marinade. Noen tilsetter ingefær til marinaden, andre tilsetter pepper, adjika osv. Hvis du liker det krydret eller surt, legg til dine egne tilsetningsstoffer etter smak, smak for ikke å overdrive.

14. Bland alt grundig.

Funchose salat er klar.

God appetitt!

1. Enkle og smakfulle salater. Funchose salat

Ja... salater er en evig mat. Jeg mener at de har blitt tilberedt og konsumert sannsynligvis siden antikken. Inntil de lærte å drepe mammuter, gikk de gamle inn i skogen, plukket bær der, blandet dem med blader, og her har du en bærsalat.

1. Oppskrift på kinesisk suppe med sopp og funchose

I dag skal vi tilberede en suppe som ikke er helt vanlig for oss. Riktignok er det ganske vanlig i vårt område. Suppen bruker kinesisk sopp og, viktigst av alt, funchose.

1. Video - Kald salat “Funchoza med grønnsaker og pølse”

1. Video - FUNCHOZA-salat I KOREANSK

God appetitt!

Denne typen nudler er en av de fjerne slektningene til den velkjente italienske pastaen, og inntil nylig var det noe supereksotisk for mange russere. Men i dag er denne retten med asiatisk mat ganske tilgjengelig for hver enkelt av oss. Funchoza fikk enorm popularitet i Asia, og deretter flyttet retten med kinesiske røtter til Europa.

Det er en oppfatning at Marco Polo brakte denne retten til sitt hjemland, og deretter tilpasset lokale kokker oppskriften til deres smak. I Russland refererer funchose til bare to typer nudler - ris og de som er laget av bønne- eller potetstivelse. Etter at nudlene er kokt, får de et såkalt gjennomsiktig utseende, og det er derfor de også kalles "glassaktige".

Men denne retten kan ikke bare kalles en nuddelrett, fordi du kan diversifisere den ved hjelp av forskjellige ingredienser og sauser, med biter av grønnsaker, alle typer kjøtt eller fisk, sjømat, sopp. Ved å tilsette krydder og krydder kan du oppnå en ny og interessant smak med de samme ingrediensene.

Funchoza med grønnsaker kan serveres som en varm rett eller som salat. I det siste alternativet er tilsetning av forskjellige syltede grønnsaker velkommen. Slike snacks er ikke bare velsmakende og næringsrike, men vil også være et godt tillegg til feriesammenkomster og hyggelig diversifisere bordet.

Det er ikke noe komplisert i å tilberede retten. Men som med hver oppskrift, har å tilberede funchose sine egne triks, og tipsene våre vil hjelpe deg med å tilberede denne retten raskt og velsmakende.

Funchoza med grønnsaker - tilbereder mat og retter

I dag er glassnudler veldig rimelige. Men når du velger emballasje, bør du definitivt være oppmerksom på fargen på nudlene og deres tetthet.

Funchoza av god kvalitet vil være gjennomskinnelig, med en lett gråaktig fargetone, og uansett type og form vil den være veldig sprø og sprø, med aroma av nøtter eller belgfrukter. Hvis nudlene bøyer seg, har en uklar farge eller har en ubehagelig lukt, bør du definitivt nekte å kjøpe.

Oppbevaring av funchose krever også spesielle forhold - det krever et mørkt, kjølig og godt ventilert sted. Nudler blir raskt fuktige, og mister ikke bare utseendet, men også smaken. Glass- eller plastbeholdere for oppbevaring av bulkprodukter er perfekte for oppbevaring. Sterkt luktende krydder og krydder er ikke naboer til pasta og glassnudler, siden dette produktet sterkt absorberer fremmed lukt.

Du bør også være spesielt forsiktig når du koker funchose, for avhengig av tykkelsen på nudlene kan du helle kokende vann over den eller koke den i kokende vann i 2–3 minutter. Detaljerte matlagingsinstruksjoner er vanligvis skrevet på produktets emballasje.

Hvis funchosen er tilberedt riktig, forblir den litt hard, "al dente". Når du koker, må du legge til litt vegetabilsk olje med en nøytral lukt, ellers kan nudlene feste seg sammen.

Butikker selger ofte tynne nudler samlet i små hanks - "reir". Når du koker slike nudler, må du ta hensyn til at for hver 100 gram produkt trenger du en liter vann, en spiseskje olje og en teskje salt. Etter å ha kokt nudlene, legg dem i et dørslag og skyll dem med kaldt vann.

Oppskrifter på funchose med grønnsaker:

Oppskrift 1: Funchoza med grønnsaker

Denne oppskriften er perfekt for å diversifisere familiens kosthold i fastetiden, eller for de som følger en vegetarisk livsstil eller er på diett.

Nødvendige ingredienser:

• Glassnudler - 300 gram
• Gulrøtter - 300 gram
• 2 mellomstore agurker
• 2 røde paprika
• 1–2 fedd hvitløk
• Noen friske urter

Til salatdressing:

• Olivenolje - 50 ml.
• Noen dråper sesamolje
• Riseddik - 1 spiseskje
• Etter smak – litt salt og sukker, nykvernet sort pepper
• En klype malt koriander og rød pepper

Matlagingsmetode:

1. Skyll grønnsakene i kaldt vann, fjern skinnet fra gulrøttene. Fjern frøene fra paprika.
2. Skjær agurker og gulrøtter i tynne skiver, og skjær deretter tynt i lange strimler med en veldig skarp kniv.
3. For å få retten til å se harmonisk og appetittvekkende ut, må du kutte grønnsakene i nesten gjennomsiktige skiver, som minner om selve nudlene.
4. Kok nudlene eller hell kokende vann over dem i henhold til produsentens anbefalinger.
5. Skjær paprikaen i tynne strimler. Legg dem i en bolle og gni dem med hendene for å frigjøre litt juice.
6. Tilsett nudler, hvitløk presset gjennom en presse og hakkede urter. Bland godt og sett til side en stund.
7. Tilbered sausen i mellomtiden ved å blande alle ingrediensene og smak til. Sukker kan erstattes med en liten mengde honning.
8. Funchoza med grønnsaker krydres med saus, nå skal alt blandes og få stå en stund slik at alle ingrediensene er gjennomvåt.
9. Du kan servere den som en siderett eller som en uavhengig rett, og før servering, dryss nudlene med sesamfrø stekt i en tørr stekepanne.

Oppskrift 2: Funchoza med grønnsaker og sopp

En flott oppskrift for soppsesongen. Fersk skogssopp kan imidlertid erstattes med champignon, og for å forsterke smaken, tilsett litt tørket eller syltet hvit sopp. Retten vil virkelig appellere til de som elsker skoggaver fra naturen, og vil legge til merkbar variasjon til den vanlige menyen.

Nødvendige ingredienser:

• Sjalottløk - 1 stk.
• Nudelemballasje
• Skogsopp eller champignon – 350 gram
• Håndfuller tørr steinsopp
• Litt vegetabilsk olje
• Tung krem ​​20% - 200 ml.
• Salt og pepper
• En haug med friske urter

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg en håndfull tørr steinsopp i kokende vann. La dem stå, tøm vannet i en egen kopp gjennom en veldig fin sil, og hakk den dampede soppen.
2. Finhakk løken og fres i litt olje. Tilsett tørr sopp og tilfeldig hakkede champignoner.
3. Stek blandingen av sopp til den er gyldenbrun, husk å krydre dem med salt og krydder under tilberedningen. For å forsterke smaken kan du legge til en klype en blanding av urter.
4. Etter at soppen og løken har fått en gylden skorpe, tilsettes fløte til dem. Hvis kremen er flytende, kan du tilsette en teskje mel og blande godt.
5. Kok eller damp nudlene med kokende vann, og uten å vaske dem, tilsett dem i pannen med sausen. Det er imidlertid verdt å tenke på at når du legger til kremet saus til funchose, bør nudlene være underkokte.
6. Hvis du trenger ekstra væske, bør du bruke et avkok fra bløtlegging av tørr porcini-sopp, og tilsette det gradvis i små mengder.
7. Retten skal serveres varm, plasser nudlene med en spesiell tang, og fordel soppskiver på toppen og pynt med friske urter. Denne ganske raske, men samtidig velsmakende og sunne "hurtigmaten" vil glede alle familiemedlemmer. I tillegg til løk kan du legge til hakket hvitløk og alle typer sopp, inkludert saltet eller syltet, til retten.

Oppskrift 3: Funchoza med asparges og grønne bønner

Om vinteren kan funchose med grønnsaker være en ekte redning fra blues og depresjon. Du kan legge til ikke bare bønner og asparges i retten, men også brokkoli. Fordelen med denne retten er at alle disse grønnsakene kan kjøpes frossen når som helst på året.

Nødvendige ingredienser:

• Funchoza - 200 gram
• Grønne bønner - 200 gram
• Asparges - 150 gram
• Frossen spinat - 4 terninger
• Hard ost - 100 gram
• Gulrøtter - 1 stk.
• Friske urter - 3 kvister
• Havsalt og pepper
• Litt vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Riv gulrøttene og stek i vegetabilsk olje.
2. Tilsett frosne grønnsaker, inkludert spinat. Om nødvendig kan du helle i 50 ml. vann.
3. Tilbered glassnudler ved å koke dem i godt saltet vann.
4. Så snart grønnsakene er klare, tilsett funchose til dem, bland og smak til med krydder.
5. Riv osten på et veldig fint rivjern, hell en tredjedel i en varm form i en stekepanne, og bland godt.
6. Resten av osten med hakkede urter brukes til å dekorere funchosen med grønnsaker ved servering.

Oppskrift 4: Funchoza med grønnsaker og kyllingkråser

Mange av oss kan ikke forestille oss en salat eller hovedrett uten kjøttingredienser. Budsjettvennlige kyllingkråser er flotte for å tilberede en enkel rett som ikke tar mye tid. Det er verdt å merke seg at oppskriften er så enkel og kan tilpasses til matlaging i saktekoker. Funchoza med grønnsaker og kyllingkråser vil ta en stolthet i samlingen av hjemmeoppskrifter.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Kyllingkråser - 350 gram
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Krim søt løk - 1 stk.
• Asparges - 100 gram
• Funchoza - 250 gram
• Persille - en haug
• Salt, krydder
• Litt olje til steking
• Spiseskje mel
• Fett rømme - 80 gram

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingkransen, tørk og krydre med krydder.
2. Dypp dem i litt mel og stek til de er sprø. Dette kan gjøres i en kjele eller, oftere, i en multikoker i "Frying" -modus.
3. Skjær løken i tynne strimler og legg til ventriklene, fortsett å stek under konstant omrøring.
4. Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøtter og asparges i tynne skiver og hakk deretter. Paprika kuttes vilkårlig, men så tynt som mulig.
5. Tilsett grønnsaker i pannen, stek litt og tilsett rømme. På dette stadiet kan grønnsakene krydres med en liten mengde friske urter og krydder.
6. Kok nudlene til de er halvkokte og tilsett grønnsakene uten å skylle med kaldt vann. Rør og slå av varmen. Dekk kjelen med lokk i et par minutter slik at nudlene blir mettet med aromaene fra grønnsakene.
7. Funchoza med grønnsaker og kyllingkrås kan serveres som middag, en lett matbit eller som en av de avkjølte forrettene. Ved servering kan retten pyntes med friske grønnsaker eller urter.

Oppskrift 5: Funchoza med grønnsaker og reker

Tradisjonell italiensk pasta med sjømat er veldig populær ikke bare i Italia, men også i Russland. Imidlertid kan selv denne retten tilberedes på en ny måte: å bruke glassnudler som hovedingrediens, og tilsetning av fargerike ferske eller frosne grønnsaker vil gjøre retten attraktiv og appetittvekkende.

Nødvendige ingredienser:

• Kokte eller frosne reker - 400 gram
• Funchoza - 200 gram
• Friske tomater - 4 stk.
• Grønn løkfjær - haug
• Hvitløksfedd
• Soyasaus - 50 ml.
• Sesam - spiseskje
• Litt vegetabilsk olje
• Krydder og salt

Matlagingsmetode:

1. Legg de skrellede rekene i kokende vann, kok opp og la dem renne av i et dørslag.
2. Kok glassnudlene til de er halvkokte.
3. Skjær de grønne løkfjærene i tynne ringer. Hakk hvitløken.
4. Stek hvitløken i vegetabilsk olje, tilsett hakkede, helst skrellet, tomater og reker. La sausen småkoke, hell soyasaus i den, tilsett grønn løk.
5. Funchoza med grønnsaker og reker blir smakfullere hvis du krydre den med en klype favorittkrydder. Legg nudlene i stekepannen, rør og legg på tallerkener.
6. Ved servering strø over sesamfrø og hakket grønn løk.

1. Du bør ta tilberedning av nudler veldig seriøst, for hvis du overkoker det, vil det bli en gjennomvåt masse, og hvis du ikke koker det nok, vil bitene knirke på tennene dine. Derfor bør du lese instruksjonene fra produktprodusenten veldig nøye.
2. For å forhindre at nudlene fester seg sammen under tilberedningen, anbefales det å koke dem i store mengder vann, med obligatorisk tilsetning av olje og salt. Det er med denne tilberedningsmetoden at den optimale smaken oppnås.