Solbærsyltetøy. Enkle oppskrifter på ripssyltetøy til vinteren

solbær - 1 kg;
granulert sukker - 1,2 kg;
vann - 1 glass.

Den deiligste oppskriften på solbærsyltetøy

Vi sorterer bærene og vasker dem.
Hell vann i en stor emaljepanne og kok opp.
Tilsett bærene og stek på middels varme i nøyaktig 10 minutter.
Etter dette, tilsett granulert sukker og la syltetøyet koke opp under omrøring.
Hell den tilberedte varme syltetøyet i sterile glass og forsegl umiddelbart med metalllokk.

Dette solbærsyltetøyet lagres veldig lenge og viser seg absolutt ikke surt, med en delikat smak.

Ikke bli skremt av den store mengden vann, ripssyltetøy er tykt og har riktig konsistens - med mykt skinn på bærene.

RIPS OPPSKRIFT JAM-FEM MINUTTER

Du trenger: 1,5 kg sukker, 1 kg rips, ½-1 glass vann.

Så det mens du lager syltetøy ripsbær ikke rynkete, dypp dem i kokende vann i noen minutter før tilberedning, og tøm dem i et dørslag.

Sorter bærene, skyll og tørk. Hell vann i en emaljeret panne eller kum, tilsett sukker, rør og kok opp. Hell bærene i den kokte sirupen, kok opp igjen og etter koking, la det småkoke på lav varme i 5 minutter, og hell deretter straks det varme syltetøyet i steriliserte glass og forsegl med lokk.

OPPSKRIFT PÅ RIPSSYLTE-GELE

Du trenger: 10 glass hver sukker og rips , 2,5 glass vann.

Hell de sorterte og vaskede bærene i en emaljebeholder eller bolle i rustfritt stål, hell i vann, kok opp, kok i 2-3 minutter, tilsett sukker, kok opp, kok over moderat varme i 5-7 minutter. Mens det er varmt, fordel syltetøyet i steriliserte glass, rull opp lokkene og pakk inn i et teppe, la det stå i en dag, og oppbevar deretter på et kjølig sted.

Og flere oppskrifter:

Oppskrift på deilig syltetøy: 11 kopper rips, 16 kopper sukker og 3 kopper vann KLARGJØRING: Kok 3 kopper vann og 8 kopper sukker i 10 minutter. Tilsett 11 kopper rips uten å røre Kok i 10 minutter. Hvis bærene er overmodne, kok i 5 minutter. Tilsett 8 kopper sukker, kok i 1-2 minutter og legg i sterile glass og rull sammen.

En annen oppskrift- -3 kopper vann + 8 kopper sukker, kok opp og tilsett 11 kopper ripsbær, kok opp og kok i 15 minutter, slå av og tilsett ytterligere 8 kopper sukker, bland forsiktig, bland deretter forsiktig 2 -3 ganger igjen, det er alt. Legg ut Du kan bruke den i krukker enten varm eller avkjølt.

Og en annen oppskrift: Jeg har prøvd mange oppskrifter for å lage syltetøy i min tid, og jeg har bestemt meg for meg selv på denne måten: Jeg koker aldri sirup av vann og sukker. Jeg ga alle bær muligheten til å frigjøre juicen selv, dryss mosen med sukker... Og jeg koker den allerede i min egen juice. Min bestemor pleide å lage denne typen syltetøy med en trestapper. Når bærene er vridd, forårsaker metall oksidasjon og en metallisk smak vises. Maseren er av tre, kummen er emalje, og skjeen skal også være av tre i alle fall. Det er bedre å lage mat i flere trinn i 5 minutter og la syltetøyet avkjøles. Jeg koker alle bær og epler på denne måten. Lykke til dere, vertinner!

Og videre: Og jeg koker aldri solbær i det hele tatt, men jeg gjør det på denne måten - jeg tar to identiske glass i det ene, sukker i det andre heller jeg bærene i en emaljeskje (dette er mer praktisk). en gang og dryss med sukker jeg maler dem med en tremoser til en pasta-lignende tilstand . Jeg overfører den til rene krukker. Den oppbevares til og med på balkongen og vitaminene bevares.

Rips er en veldig vanlig plante de vokser i Europa, Asia og Nord-Amerika. Det er mange varianter av det. Interessant nok hører rips til stikkelsbærfamilien.

Solbærbær er en av de sunneste, de er en ekte helseskatt. Den er rik på vitamin A, B, C, P, organiske syrer (sitron og eple), gunstige stoffer som kalium, jern, sink og andre. Innholdet av askorbinsyre i rips er flere ganger høyere enn i sitrusfrukter. Syltetøy, kompotter, marshmallows, gelé, marmelade og ripsvin tilberedes av solbærbær. Ripsblader og frukt brygges og brukes til avkok eller som te.

Rips er veldig nyttige for forebygging av forkjølelse, for rensing av blod og hematopoiesis, samt for åreforkalkning. Hjelper med hjerte- og karsykdommer. Solbærsyltetøy er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Derfor er det viktig å forberede den til vinteren.

I tidligere artikler har vi sett på oppskrifter, og. I dag skal vi se på noen oppskrifter for å lage ripssyltetøy.

Solbærsyltetøy er en fantastisk dessert det gjør ethvert teselskap til en fest. Den kan også brukes til å fylle paier og legges til kakekremer. Den tilberedes raskt og lagres godt. Det er mange måter å lage syltetøy på. La oss se på noen av dem.

Oppskrift på tykt solbærsyltetøy til vinteren

Riktig tilberedt syltetøy beholder alle de fordelaktige egenskapene til bæret. Når de behandles, mister rips nesten ikke sine fantastiske egenskaper og fyller kroppen vår med vitaminer, styrker immunforsvaret, forbedrer fordøyelsen og får oss til å føle oss bedre under forkjølelse og influensa.

Å lage syltetøy har lenge vært en tradisjonell aktivitet i vårt land. Tross alt er det viktig å ta vitaminer ikke bare om sommeren, men også å fylle på dem for vinteren. Og i denne saken er ripssyltetøy vår første assistent.

Ingredienser:

sukker - 1 kg,
rips - 1 kg,
glass vann.

Slik lager du ripssyltetøy:

Vi sorterer, vasker og tørker ripsene. Når bærene er tilberedt begynner vi å lage solbærsyltetøy til vinteren. Det er nødvendig å ta hensyn til forskjellene fra og. Bæret avgir juice sakte og krever mer sukker. Vanligvis brukes proporsjoner fra én til én til én til én og en halv (rips til sukker).

Ripssyltetøy blir smakfullt og mørt, med hele bær, hvis du blancherer dem i kokende vann i flere minutter før bearbeiding, etterfulgt av avkjøling i kaldt vann. Tiden avhenger av fruktens størrelse og modenhet.

Det er tilrådelig å bruke vann av god kvalitet - kilde eller renset fra springen. Du kan kjøpe drikkevann.

Hell vann i en kum eller emaljepanne og tilsett sukker. Vi setter oppvasken på bålet og koker opp.

Etter koking, tilsett noen rips og kok i noen minutter under omrøring.

Tilsett rips og sukker gradvis. Vi tilbereder alt syltetøyet slik, og legger til et glass bær og et glass sukker vekselvis hvert femte minutt.

Kok på lav varme, rør konstant og fjern skum.

Hell det varme syltetøyet i steriliserte glass.

Vi lukker lokkene og snur glassene og pakker dem inn.

Ripsbær er utsatt for oksidering, så syltetøyet rulles sammen med lokk som ikke oksiderer.

Syltetøyet kan oppbevares i romtemperatur.

Fem-minutters solbærsyltetøy

Dette syltetøyet tilberedes veldig raskt og derfor er det mye vitaminer igjen i det. Bærene er ikke overkokte, hver rips forblir myk og hel. Syltetøyet tilberedes med en liten mengde sukker og tilsetning av vann.

Ingredienser

sukker - 1,3-1,5 kg (avhengig av surheten til bærene),
rips - 1 kg,
glass vann.

Slik lager du solbærsyltetøy 5 minutter:

Syltetøyet kalles det fordi det tar 5 minutter å koke. Fem minutter er en veldig populær oppskrift, siden alle vitaminene er bevart i slik ripssyltetøy. Til tross for varmebehandling beholder bæret alle sine fordelaktige egenskaper.

Det er lurt å plukke rips en uke etter modning, før bærene begynner å sprekke. Innhøstingen kan høstes med børster, og bærene kan skilles før bearbeiding.

Så la oss komme i gang. Vi forbereder ripsene våre. Vi renser bærene fra rusk. Vi fjerner kvister, begerblader og umodne frukter.

Vi skyller bærene under kaldt vann (under lavt trykk slik at de forblir hele) og lar dem ligge i et dørslag for å la vannet renne av. Mange husmødre skålder ripsene i et dørslag før matlaging slik at bærene ikke sprekker under kokeprosessen og for å fjerne filmen fra dem. Tørk deretter bærene.

Hell sukker (1,5 kg) i en kjele og hell vann (200 ml). Kok opp sukkersirup.

Etter at sirupen har kokt og sukkeret er oppløst i den, tilsett rips til den. Vi venter på at det skal koke. Slå den av umiddelbart.

La bærene stå i 2 timer slik at ripsene blir mettet med sirup.

Hvor lenge skal man koke ripssyltetøy? Hvis den brukes som dessert, kan behandlingstiden være hvilken som helst. Hvis vi vil fokusere på de fordelaktige egenskapene til rips, må vi redusere tiden for varmebehandlingen.

Etter dette, sett ripssyltetøyet vårt på bålet og kok i 5 minutter, rør med en tresleiv. Vi fjerner skummet. Kok syltetøyet på lav varme.

Vi sjekker beredskapen: for å gjøre dette, slipp litt syltetøy på en tallerken hvis en dråpe syltetøy ikke sprer seg, er ripssyltetøyet klart.

Hell syltetøyet i steriliserte glass.

Og vi ruller opp.

Dette ripssyltetøyet oppbevares perfekt i romtemperatur.

Fem minutters solbærsyltetøy gelé

Fem-minutters aromatisk solbærgelé er en utmerket vintergodbit. Ved første øyekast er prosessen arbeidskrevende, men faktisk kan selv en nybegynner husmor takle det. Dette syltetøyet tilberedes veldig raskt og enkelt. Den fryser perfekt, siden bærene inneholder naturlig pektin, og konsistensen er som gelé, uten at det er nødvendig å tilsette gelatin eller andre fortykningsmidler. Syltetøyet kan brukes til å bake ulike paier eller bare smøre på brød. Dette syltetøyet er en herlig dessert til te i den kalde vinteren.

Ingredienser

sukker - 1,5 kg,
rips - 1 kg,
glass vann.

Slik lager du syltetøy:

Denne oppskriften tillater bruk av overmodne eller undermodne bær, samt veldig store eller små bær. Vi forbereder bærene som vanlig: sorter dem, skyll dem i et dørslag og tørk dem.

Vi forbereder bærene umiddelbart før bearbeiding - fjern kvistene og begerbladene. Det er ikke nødvendig å gjøre dette på forhånd, for etter slik rengjøring begynner vitaminene i huden og fruktkjøttet raskt å forverres.

Pisk solbærene våre med en blender.

Ta et dørslag og legg tre lag gasbind på toppen. Vi passerer ripsene våre gjennom en sil.

Vi venter til all saften har rennet ut og presser ut resten for hånd.

Ripssyltetøy bør tilberedes i emalje, glass eller annen beholder som ikke er utsatt for oksidasjon.

Vi får solbærsaft.

Tilsett sukker.

Vi legger vår fremtidige gelé på bålet og koker sakte opp. Kok i 5 minutter.

For å sjekke beredskapen til geléen: du kan legge syltetøyet på en kald tallerken, og hvis dråpen blir til gelé, er den klar.

Hell den varme geléen i glass som tidligere har blitt sterilisert i mikrobølgeovn, ovn eller damp. Når syltetøyet er avkjølt lukker du lokkene. Det er ikke nødvendig å snu glassene.

Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Fem-minutters solbærsyltetøygelé er klar! 🙂

God appetitt!

Solbær Et veldig sunt bær, så de lager deilig syltetøy til vinteren av det. Solbærsyltetøy inneholder mange vitaminer og næringsstoffer som vi trenger så mye om vinteren. Sparsomme husmødre, i løpet av ripsmodningssesongen, prøver å lage deilig syltetøy for hele familien.

De beste solbærsyltetøyoppskriftene for enhver smak.

Enkle oppskrifter: solbærsyltetøy 5 minutter med hele bær, ripsgele, solbær i egen saft, solbærsyltetøy-gelé, rå solbærsyltetøy.

Et deilig syltetøy som kan tilberedes veldig raskt, derfor kalles det fem-minutters syltetøy. Bærene forblir intakte og beholder maksimalt med vitaminer.

Ingredienser: solbær 1,5 kg, sukker 2 kg, vann 2 glass á 200 ml.

Oppskrift

Sorter ripsene, fjern kvister og grønne blader, dårlige bær. Vask under rennende vann. Forbered halvliters krukker: vask og steriliser.

Hell vann i en kjele og tilsett sukker, sett på brann. Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst under omrøring.

Hell bær i kokende sirup. Etter koking, kok i 5 minutter, ikke glem å skumme av skummet.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og rull opp lokkene.

Denne mengden ingredienser ga 6 halvlitersglass med deilig syltetøy for vinteren.

Video - Fem-minutters solbærsyltetøy

En enkel oppskrift på å lage solbærsyltetøy i egen juice, sunt og smakfullt syltetøy.

Ingredienser: solbær 1,5 kg, sukker 1 kg.

Oppskrift

Sorter bærene, vask under rennende vann, fjern blader og kvister. Forbered krukker og lokk for hermetisering: vask og steriliser.

Kvern 500 gram solbærbær med en blender eller kvern gjennom en kjøttkvern. Hell i en kjele, tilsett de resterende bærene, sukker og bland.

Sett på bålet og når innholdet begynner å koke, kok i 5 minutter.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og rull opp lokkene.

Jeg fikk 4 halvliters glass med deilig syltetøy i sin egen juice.

Syltetøy med hele bær, men som gelé. Deilig og rask å tilberede.

Ingredienser: solbær - 5,5 kopper, sukker - 7 kopper, vann - 1,5 kopper.

Oppskrift

I kasserollen der du skal koke syltetøyet blander du sammen rips, vann og 3,5 kopper sukker.

Sett på brann, kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett 3,5 kopper sukker, rør til det er helt oppløst og hell umiddelbart syltetøyet i forberedte halvlitersglass og rull sammen.

Det ble 3 halvliters glass med sunn syltetøy-gelé av denne mengden ingredienser.

Sunt og smakfullt solbærsyltetøy, enkelt og raskt å tilberede.

Ingredienser: solbær, sukker.

Oppskrift

Sorter ut rips og vask. Vri bærene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.

Kombiner sukker og hakkede bær i forholdet 1:1. Rør og la stå i romtemperatur til sukkeret er oppløst.

Smak til, hvis det ikke er nok sukker, tilsett og vent til det smelter helt.

Forbered krukker på forhånd, vask og steriliser. Legg syltetøyet i tørre, rene glass, lukk lokkene og oppbevar kaldt (kjøleskapet er ideelt).

Video - Rips til vinteren

En enkel oppskrift på å lage ripsgele. Tykk gelé kan smøres på brød, det er veldig smakfullt og sunt.

Ingredienser: solbær 1 kg, sukker 1 kg.

Oppskrift

Vask bærene uten å fjerne greinene. Kast bærene og sukkeret sammen med kvistene i en bolle for å lage syltetøy.

Sett på lav varme og rør i 10 minutter til sukkeret er fullstendig fuktet. Øk varmen til maksimum når det koker, skum av skum som dukker opp. Kok i 3-5 minutter.

Hell syltetøyet litt etter litt gjennom et dørslag, tørk av med en tresleiv, kvistene blir værende i silen. Hell syltetøyet varmt i rene glass, la det stå helt avkjølt, ikke dekk til med lokk.

Denne ripsgeleen kan rulles sammen og oppbevares i kjelleren, eller dekkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

Her er enkle oppskrifter på deilig og sunt solbærsyltetøy.

Nyt vinterteen din!

Solbærsyltetøy 5 minutter er min barndoms viktigste syltetøy, en konstant kilde til vitaminer, som ble fraktet fra en avsidesliggende landsby over halve Russland i tunge kofferter med tre overføringer. Bestemors lille hage produserte rips i industriell skala, av en eller annen grunn ble de samlet inn om kveldene, omgitt av skyer av små insekter. Det så ut til at hele hagen verket av myggpolyfoni. Bestemor tok på seg en tykk genser. Myggen la seg unisont på ryggen, men klarte ikke å bite gjennom den centimeterlange pelsen hennes, hvorpå hele flokken fløy bort til meg og begynte gladelig å spise middag. Det er tydelig at hovedoppgaven min var å bekjempe blodsugere, og ikke å samle rips. Jeg var til liten nytte i prosessen med å sortere gjennom disse heftige kurvene med bær. Bestemor anså det som sin plikt å klippe av hver (!) ripshale med saks, for visstnok ville den stå bedre i fem minutter. Nå kjenner jeg min bestemors nitid våkne i meg, og jeg gleder meg stille fordi eiendommen er nyttig. Riktignok skjærer jeg ikke av stilkene fra ripsene, men kaster dem i syltetøyet akkurat slik. Alt står fint, ingenting eksploderer, så jammen min kan med rette kalles fem-minutters jam. Jeg kjøper bær på markedet, sorterer dem ut, vasker dem, dekker dem med sukker, setter dem på komfyren og venter til de skal koke. Fem minutter og du er ferdig. Helles i krukker, rulles sammen - tilførselen av vintervitaminer er klar.

Ingredienser:

rips - ett kilo,
Sukker - en kilo

Slik koker du fem-minutters solbær

Før matlaging må du umiddelbart forberede sterile krukker og lokk. Glassene kan settes opp ned på en dobbel kjele og stå i 5-7 minutter. Kok lokkene.

Det er en "kunne ikke bli enklere" slags syltetøy. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager det slik at det viser seg å være en "A" og kan smøres i et tykt lag på brød og brukes som fyll til paier. Det er bare ett triks her. Hvilken er nøyaktig nedenfor. For nå, la oss starte fra begynnelsen. Ripsene må sorteres. Hvis du har bær fra markedet, kan de mest sannsynlig vise seg å være delvis knust, delvis umodne, delvis med kvister. Alt søppel må velges nøye. Prosessen er ikke min favoritt personlig. Men det er ingen måte å omgå det. Bær for bær, legg modne, hele rips i et dørslag. Og så skyller vi det veldig godt, i tre-fire minutter.

La vannet renne av og hell ripsene i pannen. Det er viktig at volumet er tre ganger større enn volumet av bær. Hvorfor - du vil snart finne ut.

Dekk bærene med sukker. Rist lett for å fordele sukkeret. Men vi blander oss ikke inn. Det er ikke nødvendig å vente på at ripsene slipper saft. Sett umiddelbart til koking.

Gjør først bålet lavt slik at sukkeret kan løse seg opp i saften, som vil frigjøres i rikelig grad fra bærene under oppvarmingsprosessen. Ikke glem å røre syltetøyet, kjør en skje langs bunnen slik at ingenting brenner seg.

Når syltetøyet koker, se på klokken. Vi må telle nøyaktig fem minutter for å koke. Øk varmen til middels. Syltetøyet vil begynne å koke raskt og øke kraftig i volum. Derfor trenger du en stor kasserolle – slik at femminuttersfisken ikke renner. Innen fem minutter etter kraftig koking vil syltetøyet nå en temperatur på ca 105-107 grader, hvor pektinet, som finnes i overflod i solbær, stivner.

Når tiden er ute, fjern straks syltetøyet fra varmen, skummet vil stort sett forbli på veggene i pannen, og vi raker resten fra midten til kantene og øser det opp på en skje. Det blir få av dem. Hell i sterile glass i fem minutter. Hell først litt syltetøy i glasset slik at det varmes opp og ikke sprekker, fyll det så helt på og skru det umiddelbart på med metalllokk. Snu opp ned, dekk til med et teppe og la avkjøles helt.

Det er alt. "Pyatiminutka" solbærsyltetøy tilberedt på måten beskrevet ovenfor er slik at en skje kan stå i den. Og så deilig det er - hinsides ord!

Lykke til med vinterforberedelsene!

Kjære husmødre, ta raskt tak i pennene og notatbøkene og skriv ned hvordan du lager solbærsyltetøy på 5 minutter. Det viser seg geléaktig, smakfullt og aromatisk. Oppskriften kunne ikke vært enklere. Og jeg tuller ikke - det tar egentlig bare fem minutter å lage mat! Det vil si, selv om du har veldig lite tid igjen etter jobb, og ikke vil bruke helgen på hermetikk, vil en så enkel oppskrift være veldig nyttig, du vil ha tid til å gjøre alt på hverdagskvelder!

Vær trygg på, bærene vil ikke forbli underkokte - selv i løpet av denne tiden vil de ha tid til å koke, og takket være pektinstoffene som finnes i bærene, tykne til tilstanden til myk gelé! Dette syltetøyet egner seg veldig godt til toast, pannekaker, som fyll til pannekaker. Og i paier er den etter min mening rett og slett uovertruffen!

Jeg anbefaler på det sterkeste å bruke oppskriften for de som har små barn. Folk spør ofte om søtsaker, ikke sant? Ofte! Så hvorfor kjøpe butikkkjøpte søtsaker fylt til randen med konserveringsmidler. Det er bedre å lage slik gelé og tilby det til babyen din? Og i høstfukten og vinterkulden er den også førstehjelpen mot forkjølelse!

Ingredienser:

158-160 gram ripsbær,
20 milliliter vann,
250 gram sukker (1 helfasettert glass).

Hvordan lage solbærsyltetøy

Til å begynne med steriliserer vi glassene. Vask dem først med brus, skyll grundig med vann og stek dem i ovnen, eller hold dem over damp.

Vi vasker også lokkene for søm med brus og koker i flere minutter.

Vi sorterer i bærene, kaster råtne eller ødelagte, og kvitter oss med blader og greiner. Vask ripsene forsiktig i rennende vann, la dem tørke litt og legg dem i beholderen der vi skal tilberede syltetøyet. Velg kokekar med en rustfri overflate, emaljert eller på annen måte, som ikke er utsatt for oksidasjon.