De mest populære piknikrettene. Meny for en utendørs piknik: oppskrifter på originale snacks

Snacks til en utendørs piknik om sommeren inneholder utelukkende ferske og sunne produkter. Lette og delikate snacks som ikke vil forårsake unødvendig ubehag.

Dette inkluderer salater, grønnsaker og frukt i skiver og smørbrød. Variasjonen av slike enkle retter lar deg nærme deg kreativ matlaging.

Jeg vil merke at for denne typen snacks bør du bare bruke ferske ingredienser og tilberede dem på piknikdagen. Hvis retten tar lang tid å forberede, så om kvelden. Tross alt, i naturen har mange snacks evnen til å raskt forverres.

Mat bør legges i separate beholdere slik at maten ikke bare holder seg fersk lenger, men også for å lette konsumet.

Den friske luften vekker alltid appetitten din, spesielt hvis du bruker mye tid på å spille aktive spill. Derfor, for alltid å holde deg mett, må du nøye velge retter til middagsbordet ditt!

Hvordan tilberede snacks for en utendørs piknik om sommeren - 16 varianter

En enkel og veldig interessant salat som vil dekorere "spisebordet" ditt i frisk luft. Velsmakende, naturlig og sunt!

Ingredienser:

Rødkål - 250 g
Rød pepper - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Reddik - 150-200 g
Eple - 1 stk.
Grønnsaker (dill, persille, løk) - etter smak
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skjær kålen i tynne strimler, legg den i en egen bolle og hell kokende vann over.

Etter 30 sekunder, tøm det kokende vannet og tilsett kaldt vann. Klem ut overflødig væske.

2. Skjær det først skrellede eplet i sugerør (skallet trenger ikke fjernes).

3. Skrell innsiden av paprikaen og skjær i strimler. Kombiner med eple og kål.

4. Skrell reddiken og riv den. Det er mye mer praktisk og raskere.

5. Hakk grønnsakene. Bland alle ingrediensene i en kopp.

Tilsett eventuelt salt og ekstra pepper.

God appetitt!

Til alle tider har salat laget av naturlige produkter vært en uunnværlig egenskap ved hvert bord. I dette tilfellet får du en uvanlig og veldig velsmakende, og viktigst av alt, sunn matbit!

Ingredienser:

Ung zucchini - 300 g
Koreanske gulrøtter - 150 g
paprika - 150 g
Salt, pepper - etter smak
Balsamico (vin eller eple) eddik - 2 ts.
Vegetabilsk olje - 2 ss. hvis ønsket

Forberedelse:

1. Skjær zucchinien i tynne strimler.

2. Skrell paprikaen fra innsiden og skjær den i en hvilken som helst form som passer deg. Kombiner med zucchini.

3. Tilsett gulrøtter og litt eddik i en felles bolle. Blande. Om ønskelig, krydre med vegetabilsk olje.

For at salaten skal bli dobbelt så smakfull, bør den infunderes. Derfor, etter å ha spilt badminton, venter en uvanlig velsmakende rett på deg!

God appetitt!

Hvor ville utendørs vært uten kjøttsnacks? I dette tilfellet vil små skinke- og osteruller redde oss! Rask og velsmakende.

Ingredienser:

skinke - 300 g
bearbeidet ost - 200 g.
kyllingegg - 2 stk.
hvitløk - 2-3 fedd
valnøtt - 100 g
majones
grønn løk - 100 g.

Forberedelse:

1. Riv ost og egg (forkokt og skrelt) på et fint rivjern.

2. Skrell nøttene og finhakk.

3. Press hvitløken.

4. Bland ost, egg, hvitløk og nøtter, smak til med majones og bland alt godt sammen igjen.

5. Skjær skinken i tynne skiver. Legg en teskje fyll på kanten av et skinkestykke. Vi ruller alt til en rull og binder det med buer eller stikker hull i det med en spyd (tannpirker).

God appetitt!

Det som gjør denne snacksen så praktisk er dens tilberedningshastighet og enkle forbruk. Variasjonen av mulige ingredienser gjør denne retten allsidig, kreativ og uerstattelig!

Ingredienser (til 20 stk):

hard ost - 150-200 g
fersk agurk - 2-3 stk.
pølse - 20 stykker
spyd (eller tannpirkere)

Forberedelse:

1. Vask og skrell agurkene. Skjær i sirkler.

2. Tilbered pølse og ost på samme måte.

3. Og, direkte, begynner vi den kreative aktiviteten: å lage en matbit. Vi legger til ost, agurk og pølse. Du kan gjøre dette i hvilken som helst rekkefølge som passer for deg.

I tillegg til hovedingrediensene kan retten dekoreres med oliven!

God appetitt!

Originalt, smakfullt, tilfredsstillende og sunt! Dette er mottoet til denne salaten, som vil glede din familie og venner.

Ingredienser:

tomater - 3-4 stk.
agurker - 2 stk.
salat - 2-3 blader
paprika - 1 stk.
pitted oliven - 1 krukke
Fetaost - 100 g
olivenolje eller vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
sennep - 0,5 teskje.

Forberedelse:

1. Skjær agurk, paprika og tomater i store terninger.

2. Riv salatbladene i små biter og finhakk det grønne.

3. Bland oljen med sennep i en egen bolle.

4. Legg grønnsakene på en tallerken og hell saus over dem.

5. Den siste fasen - legg ut fetaosten sammen med olivenene.

God appetitt!

Lavash roll - grønnsak

Lavash-retter er nå virkelig universelle og relevante. Et bredt utvalg av produkter kan tjene som fyll. Så ved å bruke kreativiteten din kan du tilberede en original og deilig rulle!

Ingredienser:

Tynn lavash - 2 ark
Koreanske kokte gulrøtter - 150 g
Ferske agurker - 3 stk.
Ost - 150 g
Salatblader - en liten haug
Majones - ca 2 ss. skjeer
Dillgrønt - en liten haug

Forberedelse:

1. Riv osten på et fint rivjern. Vi gjør det samme med agurk. Finhakk dillen.

2. Ta ett ark lavash. Gni den med majones. Legg ost, dill og revne salatblader rundt hele omkretsen.

3. Dekk alt med et annet ark pitabrød.

4. Fordel gulrøtter og agurker rundt omkretsen.

5. Rull sammen salaten, press lagene godt. Vi forsegler den i film og setter den i kjøleskapet.

Mens du pakker for piknik vil rullen være gjennomvåt og klar til å spises!

God appetitt.

Hvor ville du dratt for en piknik uten smaken av barndom? Selvfølgelig er pølser i deig en integrert egenskap for barns glede!

Ingredienser:

butterdeig - 1 kg
pølser - 15 stk.
syltede agurker - 4-5 stk.
hard ost.

Forberedelse:

1. Skjær agurk og ost i tynne skiver.

2. Tin butterdeigen, kjevle den ut og skjær i lange strimler. Størrelse ca 30x4 cm.

3. Skrell pølsen og pakk den inn i en deigremse, sammen med agurk og ost.

4. Legg alt på en bakeplate. Smør med egg. Stek i 20-25 minutter ved 180 grader.

God appetitt!

En utrolig smakfull rett, og viktigst av alt - enkel og mettende! Ideell når du raskt skal tilberede noe varmt og uvanlig tradisjonelt.

Ingredienser til 6 porsjoner:

Kjøttdeig - 300 g
Tynn lavash - 3 stk.
Løk - 120 g
Egg - 1 stk.
Vann - 50 ml
Pepper og salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Skjær pitabrødet i firkanter.

2. Finhakk løken. Bland kjøttdeig, løk, salt og pepper. Tilsett vann. Bland alt grundig.

3. Pisk egget i en egen kopp.

4. Ta et stykke pitabrød. Legg kjøttdeig på den ene halvdelen diagonalt. Pensle den andre kanten med egg. Dekk med den andre halvdelen av pitabrødet og press kantene med fingrene. Det viser seg å være en trekant.

5. Stek pitabrødet på middels varme i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

6. Legg cheburek på et papirhåndkle for å suge opp all overflødig olje.

God appetitt!

Det bør huskes at resultatet av å tilberede denne retten ikke bare vil være deilige kaker, men også et skittent kjøkken, fordi alt rundt komfyren vil være flekket med fett. For å unngå ytterligere prosedyrer for grundig vasking av arbeidsplassen din, kan late kaker tilberedes på grillen!

Ingenting kan erstatte enkle smørbrød som snacks i naturen. Men hva om ikke en vanlig rett for å overraske hele selskapet!

Ingredienser:

Sandwichbolle - 2 stk.
Sennep - 1 ts.
Hvit løk - 0,5 stk.
Sitron - 0,5 stk.
Hermetisk tunfisk - 200 g
Majones - 2 ss. l.
Selleristilker - 3 stk.
Pepper og salt - 1 klype
Fersk dill - 0,5 haug

Forberedelse:

1. Fjern tunfisken fra boksen og mos den med en gaffel til en homogen masse.

2. Finhakk dill, løk og selleri. Vi river sitronen på et fint rivjern, det skal være nøyaktig 1 ts skall.

3. Bland tunfisk med grønnsaker, tilsett majones og sennep.

4. Tilsett pepper og bland godt.

5. Legg salatblader på brødet, og fordel deretter hovedmassen med en teskje.

God appetitt!

Litt gourmet hurtigmat vil bare lyse opp bordet ditt! Original og velsmakende, og viktigst av alt - tilfredsstillende.

Ingredienser til 4 porsjoner:

Kyllingbryst (filet) - 1 stk.
Egg - 1 stk.
Cherrytomater - 4 stk.
Baguette - 1 stk.
Frisk agurk - 1 stk.
Rusk smuler - til panering
Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

1. Skjær kyllingbrystet i en form som passer for deg.

2. Knekk egget (både eggeplomme og hvit) i en egen bolle. Salt.

3. Dekk først brystet i egget, og deretter i brødsmuler.

4. I en forvarmet stekepanne, hell olje og stek kyllingnuggets.

5. Skjær baguetten, tomatene og agurken i skiver.

6. Vi samler alle ingrediensene og prikker dem med et spyd eller en tannpirker. Rekkefølgen kan være hvilken som helst, men som regel: brød, agurk, nugget og tomat.

God appetitt!

Vet du ikke hvordan du skal overraske familie og venner, og til og med sushielskere? Sunne rundstykker laget av ferske grønnsaker vil passe smaken til selv de mest ivrige kjennere av japansk mat.

Ingredienser til 4 porsjoner:

Rispapir - 8 stk
Grønn løk - 100 gr
Reddik - 100 gr
Salat - 100 gr
Persille (grønt) - 30 gr
Olivenolje - 50 ml
Sitron - 1 stk
Hvitløk - 2 stk.
Koriander - 2 g
Salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Ta et ark rispapir og dypp det i kaldt vann i bare ett sekund. Deretter legger du det på et håndkle og dekker det med et annet ark papir på toppen. Dekk det hele med et håndkle og la det bli mykt, det tar 2-3 minutter.

2. Skjær reddikene og salaten i tynne skiver. Vi vasker og tørker greenene.

3. Forbered sausen: ha halvparten av den grønne løken og persille, koriander, hvitløk i en blender, tilsett sitronsaft og olivenolje. Salt. Du bør få en tykk saus.

4. La oss begynne å sette sammen rullene. Legg forsiktig salat, reddiker, løk og persille på bløtlagte blader av rispapir.

5. Hell sausen over, også forsiktig, det er bedre å gjøre det med en skje. Rull sammen rullen.

6. La det trekke i 20-30 minutter og skjær i små biter.

God appetitt!

En av de universelle snacksene er ost. Og hvis du serverer den i en uvanlig og original form, kan du la venner og familie være imponert i lang tid.

Ingredienser til 6 porsjoner:

Hard ost - 400 g
Hvitløk - 1-2 fedd
Majones - 2-3 ss. skjeer
Kokosflak - 50 g
Salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Riv ost i en kopp på et fint rivjern.

2. Press den ferdigskallede hvitløken.

3. Salt (etter smak), tilsett majones.

4. Bland grundig.

5. Ta fyllet med en teskje og rull det til en ball med hendene. Deretter dypper du i kokosflak.

La stå i kjøleskapet i 20-30 minutter.

God appetitt!

En original og rask matbit er garantert med disse smørbrødene! Velsmakende, mettende og sunt!

Ingredienser til 4 porsjoner:

Brød - 4 skiver
Egg - 2 stk.
Majones (etter smak)
Agurk - 1 stk.
Ruccola - haug
Pepper og salt (etter smak)

Forberedelse:

1. Kok eggene. Skrell og finhakk.

2. Smør brødskiver med majones.

3. Skjær agurken i skiver. Vi legger det på brød.

4. Riv ruccolaen i små biter og legg i neste lag.

5. Siste trinn: legg egg på toppen av greenene.

6. Dekk med en brødskive og skjær diagonalt.

God appetitt!

Delikat, original og overraskende rett. Ekstremt velsmakende og unik! Det beste du kan gjøre er å gjøre en vanlig piknik til en ferie!

Ingredienser til 6 porsjoner:

Auberginer - 1 stk
Hvitløk - 2 fedd
Tomater - 3 stk.
Dill - 1 haug
Majones - 50 g
Salt og pepper (etter smak)
Solsikkeolje - 3 ss. l

Forberedelse:

1. Skjær auberginen i strimler, 0,5 cm tykke.

2. Salt hver bit og legg i en kopp i 15-20 minutter for å bli kvitt overflødig juice.

3. Etter at tiden har gått, skyll og dypp med et papirhåndkle.

4. I en oppvarmet stekepanne, stek auberginene på begge sider til de er gyldenbrune.

Ta auberginen og skjær den i strimler, en halv centimeter tykke.

5. Skjær tomatene i ringer. Skrell hvitløken.

6. Legg en skive tomat og litt hvitløk i midten av auberginestrimmelen.

8. Brett alt forsiktig sammen til en rulleform.

God appetitt!

For å unngå unødvendig ubehagelig bitterhet, må du strø aubergineskivene med salt og sette dem under press (trykk ned med noe tungt) i en halv time. Tøm den utskilte væsken og skyll auberginebitene.

Salat "Fitness"

Frisk fruktsalat er nøkkelen til helse og godt humør! Hva mer trenger du i frisk luft?

Ingredienser:

Epler - 1-2 stk
Bananer - 1 stk.
nøtter - 30 g
Sitron - 0,5 stk.
Yoghurt - 100-150 g
Kandiserte frukter (til dekorasjon)

Forberedelse:

1. Vask, skrell og skjær eplene i terninger.

2. Skjær bananene i terninger.

3. Skrell sitronen fra overflødig skall og filmer, kutt i små biter.

4. Finhakk nøttene.

5. Kombiner alle ingrediensene og tilsett yoghurt, bland.

For dekorasjon kan du legge til ikke bare kandiserte frukter, men også annen frukt.

God appetitt!

En uerstattelig rett fra barndommen vår er paier med løk og egg. Ikke en eneste familiemiddag er komplett uten dem. Utepaier er ideelle for en liten, men veldig velsmakende snack!

Ingredienser:

For testen:

Egg - 3 stk.
Sukker - 2 ss. l.
Melk - 0,5 l
Tørrgjær - 1 pakke
Mel - ca 1-1,2 kg
Salt - ½ ts.
Smør - 60 g
Vegetabilsk olje - 100 g

For fylling:

Grønn løk - 3 store bunter

Kokte egg - 8 stk.

Forberedelse:

1. Pisk egg og sukker, tilsett varm melk og bland godt.

2. Skille gjæren, tilsett et glass mel, bland. Dekk til med et håndkle og la stå i en halv time.

3. Tilsett smør (først oppvarmet), vegetabilsk olje og salt til deigen. Tilsett det resterende melet. Husk at deigen skal være myk og elastisk.

4. Smør en kopp med vegetabilsk olje og legg deigen der. Det vil trekke på et varmt sted i ca 1,5 time.

Selvfølgelig, for å unngå slike ganske lange prosedyrer, kan du kjøpe ferdig gjærdeig på forhånd.

5. Skjær de ferdigkokte eggene i terninger. Vask deretter og hakk løken. Rør, tilsett salt.

6. Del deigen i flere små biter. La oss varme opp. Legg fyllet i midten og "lim" endene forsiktig sammen.

7. Legg paiene på en bakeplate. Smør med egg. La stå ved en temperatur på 200 grader i 20 minutter.

God appetitt!

Det er best å legge paiene med sømsiden ned på en bakeplate. På denne måten faller den ikke fra hverandre og fyllet kommer ikke ut. Det blir hele og deilige paier!

Nå er tiden inne for å pakke deilige smørbrød, salater og drinker og dra ut i naturen for en uforglemmelig dag utendørs med venner eller familie. Vi har laget for deg 10 enkle og sunne oppskrifter som vil hjelpe deg å spare tid på matlaging, slik at du kan bruke den på å underholde og sosialisere.

Snacks på spyd er kanskje den beste ideen for en piknik. Enkelt, raskt og veldig smakfullt!

Ingredienser

Hel grillet paprika
Friske basilikumblader
Bacon
Mozzarellakuler
Oliven olje
Kvernet svart pepper

Forberedelse

Skjær den grillede paprikaen i strimler. Pakk mozzarellakulene inn i basilikum, bacon og pepper, og fest deretter det hele med et trespyd. Drypp den ferdige forretten med olivenolje og smak til med salt og pepper.

Floyd Cardoz, kokk ved North End Grill i New York City, foreslår å lage en enkel asiatisk salat ved å kaste friske urter og varme chilier med sprø agurk og reddiker.

Koketid: 5 minutter

Ingredienser

Reddik
agurker
cherrytomater
Frisk basilikum
Frisk Mint
Frisk koriander
Oliven olje
Lime juice
Fiskesaus
Finhakket chilipepper
Kvernet svart pepper

Forberedelse

Tilsett og rør alle ingrediensene til en stor bolle. Smak til med salt og pepper etter smak.

Denne salaten samler det beste av sommerprodukter med salt feta og saftig ruccola.

Koketid: 15 minutter

Ingredienser

Mais (kokt eller hermetisk)
Fersk ruccola
Tomater
Frisk oregano
Oliven olje
Eddik
Kvernet svart pepper

Forberedelse

Bland maiskorn, ruccola, skivede tomater, fetaost og oregano. Tilsett olivenolje og eddik. Smak til med salt og pepper etter smak.

Koketid: 20 minutter

Den klassiske eggesalatsandwichen får en ny vri med gresk yoghurtsaus. Erstatt gresk yoghurt med majones for et sunnere alternativ uten å ofre smaken.

Ingredienser

gresk yogurt
Tørket dill
Kvernet svart pepper
Grillet baguette
Fersk ruccola
Tomater
Avokado

Forberedelse

Kok eggene og la dem avkjøles. Lag eggesalaten: Mos eggene og gresk yoghurt i en stor bolle med en gaffel. Tilsett tørket dill, salt og pepper.

Øvre halvdel av baguetten med ruccola, tomater, avokado og eggesalat. Dekk med den andre halvdelen på toppen.

Grillet zucchini i sitron-hvitløksaus

Uansett hovedrett, forsikrer vi deg om at grillet zucchini med sitron-hvitløksaus vil være et godt tilbehør.

Ingredienser

Oliven olje
Noen få fedd hvitløk
italienske urter
Saft av 1 sitron
Kvernet svart pepper
Squash
Frisk persille

Forberedelse

I en liten bolle, visp sammen olivenolje, hvitløk, italienske urter og sitronsaft. Tilsett salt og pepper etter smak. Pensle den skivede zucchinien med den resulterende dressingen. Legg zucchinien på grillen og grill i 2 minutter på hver side. Pynt den ferdige retten med persille.

Grillede grønnsaker med balsamico og rødvinsdressing

Ingen campingtur er komplett uten grillede grønnsaker. Men med en dressing av balsamicosaus og rødvin vil smaken deres glitre på en ny måte.

Ingredienser

Balsamicoeddik
rødvin
Friske grønnsaker etter eget valg (f.eks. tomater, gulrøtter, reddiker)
Oliven olje
Pepper
Timian
Asparges

Forberedelse

Dressing: Kombiner balsamicoeddik og rødvin i en liten kjele og sett på varmen i 25 minutter.

Pensle de oppkuttede grønnsakene med olivenolje, smak til med salt og pepper og grill til de er gyldenbrune. For gulrøtter og reddiker vil det ta ca 10 minutter, for løk og asparges - ca 5 minutter, for tomater - 1-2 minutter på hver side. Legg de tilberedte grønnsakene på et fat, tilsett 2-3 ss dressing og smak til med timian.

Alles favoritt ferske og lettlagde greske salat i en ny versjon som er ideell til lunsj utendørs.

Koketid: 20 minutter

Ingredienser

Oliven olje
Sitronsaft
Hvitløk
Hakket fersk dill
Frisk persille
Sjøsalt
Kvernet svart pepper
Oliven
cherrytomater
Agurk

Forberedelse

Mariner fetaost: Kombiner fetaost, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, dill og persille i en liten bolle. Smak til med salt og pepper, og visp til osten har helt absorbert marinaden. La stå i 15 minutter.

Legg vekselvis en terning marinert fetaost, en oliven, en cherrytomat og en agurkterning på et spyd.

Grillet laks i pitabrød

Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, bytt ut rømmesausen med gresk yoghurt.

Koketid: 30 minutter

Ingredienser

Fullkorns pitabrød
Rømmesaus med sitron og dill
Ruccola
Grillet laks
agurker
Alfalfa spirer

Forberedelse

Pakk ut pitabrødet og fordel sausen av rømme, sitronsaft og dill jevnt over. Legg deretter ruccolabladene forsiktig på rad, og skjær opp grillet laks på toppen. Tilsett alfalfaspirer og friske agurker kuttet i strimler.

Brett bunnen av pitabrødet for å dekke alle ingrediensene, og begynn deretter å brette siden av pitabrødet. For enkel oppbevaring kan du skjære den ferdige retten i to diagonalt og pakke hver halvdel inn i bakepapir, folie eller plastfolie. Server eventuelt med noen bakte poteter.

Koketid: 20 minutter

Ingredienser

Eple eddik
Noen skjeer honning
Dijon sennep
Hakket fersk dill
En teskje valmuefrø
Oliven olje
Kvernet svart pepper
hvit kål
rødkål
Gulrot

Forberedelse

Dressing: Bland eplecidereddik med olivenolje og tilsett 2 ts honning og 1 ts dijonsennep. Finhakk og bland hvit, rødkål og gulrøtter. Tilsett den resulterende dressingen til salaten, samt salt og pepper etter smak.

Rundstykker er veldig raske og enkle å tilberede, og er også praktiske å oppbevare, noe som er veldig viktig hvis du skal på piknik. Du trenger bare 10 minutter for å lage denne mettende og sunne snacksen.

Koketid: 10 minutter

Ingredienser

200 g pakke hummus
Pita
Gulrot
Salat eller ruccola

Forberedelse

Smør hummus på pitabrød. Skjær gulrøttene i strimler og legg på toppen. Tilsett hel eller hakket salat, salt og pepper, og rull deretter sammen pitabrødet. Klar!

Du kan være interessert i:

Når du lager en piknikmeny, bør du vurdere de grunnleggende kravene til mat i naturen. Hvordan skal det være? Først av alt er det mettende – du vil alltid forfriske deg selv i friluft. Og også praktisk for transport og slik at du enkelt kan spise den, helst uten bruk av ekstra redskaper.

Og selvfølgelig er det ikke-bedervelig i lang tid - reise og ligge i solen bør ikke skade slik mat. Snacks oppfyller alle disse kriteriene. Vi tilbyr interessante og enkle oppskrifter på snacks for en utendørs piknik som vil hjelpe enhver husmor.

Snacks på spyd er en ideell idé for en piknik. De er interessante fordi de kan tilberedes direkte i naturen, og ganske raskt.

Forberedelse er minimal: bare vask, kutt og legg ingrediensene i matbeholdere.

Raske pikniksnacks: et klassisk alternativ

hard ost - 200 gr.;
skinke - 150 gr.;
syltede agurker.

Skinke og ost er en klassisk kombinasjon som brukes til å lage en rekke smørbrød og snacks.

Vi foreslår at du bruker dette settet med produkter for å tilberede en rask matbit på spyd.

Vi skjærer osten i terninger og skinken i tynne skiver. Små agurker må kuttes i tre deler. Det er alle forberedelsene.

Vi begynner å samle kanapeer. På hvert spyd strenger vi et stykke ost, etterfulgt av skinke, som må rulles til en rull, og et stykke agurk.

Kalde forretter for en piknik: et gourmetalternativ

For å forberede deg trenger du:

Rugbrød;
kremost;
hard ost;
salami;
oliven;
oliven.

Vi kutter rugbrødet i små skiver, hvorfra du må kutte ut sirkler med et glass. Du kan steke slike sirkler hjemme i en stekepanne uten olje.

Påfør kremost på hvert rugbunnstykke og legg en sirkel med hard ost på toppen. Legg et annet stykke brød på toppen.

Vi stikker et spyd inn i brødet og legger et stykke salami på toppen av det i form av et seil og avslutter designet med en oliven.

Lett kald snacks: fruktalternativ

For å forberede deg trenger du:

røde druer;
grønne druer;
oliven;
oliven;
marshmallow.

Et interessant snacksalternativ på spyd med fruktige toner.

Du kan trygt involvere barn i tilberedningen, da søte kanapeer er veldig enkle å tilberede.

Tre på spyd, alternerende mørke druer med oliven og lyse perler med oliven. Slike vakre drueperler kan dekoreres med marshmallow-biter.

Kalde forretter for en piknik: vegetarisk alternativ

For å forberede deg trenger du:

gule cherrytomater;
røde cherrytomater;
gul paprika;
rød paprika;
oliven;
syltede champignoner;
fetaost.

Skjær osten og osten i terninger, og fjern tomatene og soppen fra saltlaken. Tre ingrediensene på spyd, vekselvis.

En forrett bestående av en gul tomat, et stykke ost, en oliven, en rød paprika, en champignon, et stykke ost, en rød tomat, en gul paprika og en oliven, ordnet i rekkefølge, vil se vakker ut.

Rask piknik-snacks: italiensk versjon

For å forberede deg trenger du:

oliven;
oliven;
Paprika;
marinerte artisjokker;
salami skiver.

For å tilberede en italiensk forrett, er det ikke nødvendig med lange forberedelser.

Du trenger bare å bake stripene med søt pepper direkte på bålet.

Lavash på grillen: en varm matbit for en piknik

For elskere av friluftsliv vil oppskrifter med pitabrød komme godt med.

Spesielt interessant er alternativene for varme forretter, som enkelt kan tilberedes rett i friluft ved å steke rundstykkene over bål på en grill eller på en grill.

Piknik-snack for lavash kebab

For å forberede deg trenger du:

Armensk tynn lavash - 1 pakke;
suluguni ost - 200 gr.;
smør - 60 gr.;
koriander - 1 haug;
malt rød pepper.

Fyllet til lavash kan tilberedes på forhånd hjemme og tas med utendørs i en plastbeholder.

For å gjøre dette, mal osten på et rivjern og bland med myknet smør og hakkede urter. Smak til med pepper – juster mengden etter dine egne preferanser.

Allerede i naturen, spre tynt pitabrød med den tilberedte blandingen, rull den inn i en konvolutt eller rull, pensle med smeltet smør og send den til bålet. Du kan steke konvoluttene på grill eller på spyd.

Det er et utmerket mellommåltid for.

Oppskrift på lavash snack med ost og tomater

For å forberede deg trenger du:

tynt pitabrød - 2 ark;
Adyghe ost - 300 gr.;
greener - 1 haug;
rødløk - ½ stykke;
tomat - 2 stk.

Mal osten med hendene eller tre på et grovt rivjern. Finhakk det grønne og rødløken. Dette er et forberedende trinn som kan gjøres hjemme.

Tilsett friske tomater i terninger til den resulterende blandingen og bland. Fyllet er klart.

Fordel pitabrødet med ost- og tomatblandingen og rull det til en rull.

Stek forretten på grillen til den er gyldenbrun.

For å forberede deg trenger du:

Armensk lavash - 1 ark;
kremost - 75 gr.;
lett saltet ørret - 300 gr.;
fersk agurk - 1 stk.;
grøntområder.

Skrell agurken og skjær i tynne lange skiver.

Fordel myk ost på et ark lavash, legg biter av rød lettsaltet fisk og agurk på toppen. Dryss det hele sjenerøst med urtene du elsker.

Vi ruller rullen inn i en konvolutt eller rulle og sender den til bålet for baking.

Rask piknik-snack: pølser i pitabrød

For å forberede deg trenger du:

tynt pitabrød;
pølser;
grøntområder;
majones;
sennep;
ketchup.

Ideen om å tilberede pølser i deig eller pitabrød er utrolig populær ikke bare blant barn, men også blant voksne. Alt er veldig raskt og enkelt.

Vi river av et stykke pitabrød på størrelse med pølsen, drysser det med ost og urter, legger pølsen i og pakker den inn i en rull.

Du kan umiddelbart bake den over bålet.

Server med eventuelle sauser, blant hvilke selvfølgelig sennep og ketchup med majones tar ledelsen.

Deilige pikniksnacks: varm kebab på spyd

Forretter på spyd redder deg bokstavelig talt når du vil spise noe mettende, men kebaben er ikke klar ennå.

Voksne og barn liker å grille miniatyrkebab over bålet.

Hvem av oss har ikke stekt smult og brød over bål? Her er din første idé for en rask varm matbit. Vi inviterer deg til å bruke våre ideer til enkle og deilige forretter på spyd som kan grilles over bål.

For å forberede deg trenger du:

champignoner - 1 kg;
sitron - 1 stk;
salt:
pepper.

Champignoner for matlaging på spyd skal være store og uåpnede. De kan stekes ferske, eller de kan forhåndsmarineres.

Til marinaden, press sitronsaft og hell den over soppen.

Tilsett salt og pepper, og la stå kaldt i ca 5 timer. På en piknik snor vi syltede eller ferske champignoner på spyd og steker over kull.

Etter varmebehandling mister de sin visuelle appell, men smaken blir utmerket.

Kyllingkebab på spyd med bacon og ananas

For å forberede deg trenger du:

kyllingbryst - 4 stk.;
hermetisk ananas - 1 boks;
rød pepper - 2 stk.;
løk - 2 stk.;
bacon - 12 strimler;

For hawaiisk saus:

ananasjuice - 1,5 kopper;
maisstivelse - 1,5 ss. l.;
sukker - 0,5 kopper;
soyasaus - 2 ss;
salt.

For å tilberede Hawaii-sausen, bland alle ingrediensene og rør til stivelsen er helt oppløst. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen til middels og kok i 2 minutter. Sausen er klar.

Vi forbereder alle komponentene til kebaben på forhånd. For å gjøre dette, kutt kylling, løk, pepper og ananas i store terninger, og baconet i strimler.

For ett spyd tar vi 4 stykker kylling og 3 stk. ananas, 2 paprika og løk, 2 strimler bacon.

Tre kanten av baconet på et spyd, etterfulgt av kyllingen, så igjen baconet, som vikler seg rundt kyllingen på den ene siden. Deretter kommer ananas og igjen bacon. Deretter paprika og løk, som vi pakker sammen i bacon.

Den siste biten skal være kylling og bacon. Smør de ferdige flettene med vegetabilsk olje.

Stek på grillen i ca 10-15 minutter. Server med varm hawaiisk saus.

For å forberede deg trenger du:

hele poteter;
hvitløk;
paprika;
gul sennep,
persille;
sitronsaft;
persille;
timian;
rosmarin;
oregano;
Kajennepepper;
oliven olje.

Vask potetene og kok dem i skallet. Dessuten må knollene være litt underkokt, de blir deretter kokt over kullene.

Skrell skallet fra potetene og dypp dem i marinaden. For å forberede marinaden trenger du bare å blande alle ingrediensene.

Mengden krydder tas vilkårlig og kan justeres avhengig av dine egne preferanser.

Vi strenger de marinerte potetene på spyd og sender dem til grillen.

Kok til en sprø skorpe vises på knollene.

Snacks til sommerpiknik: spyd av kjøttboller og butterdeig

For å forberede deg trenger du:

hakket kjøtt eller kylling - 400 gr.;
butterdeig gjær - 250 g;
hard ost - 70 gr.;
brødsmuler - 2 ss. l.;
kylling egg;
salt;
pepper;
persille, dill.

Vi tilbereder kjøttboller hjemme. Du kan ta kylling eller en blanding av biff og svinekjøtt. Tilsett rå egg og revet ost til den tilberedte kjøttdeigen.

For å forsegle fettet som vil smelte under steking, tilsett litt brødsmuler.

Kjøttbollene våre vil få en pikant smak av grønt og krydder, som vi også legger til kjøttdeigen.

Elt blandingen og overfør den til en beholder for transport. På piknik lager vi små kjøttboller av kjøttdeigen.

Fra butterdeigen må du tilberede strimler, som vi kutter i en bredde som er litt mindre enn størrelsen på kjøttbollene. Lengden på strimlene vil avhenge av lengden på spydene.

Siden vi skal strenge deigen i bølger, trenger vi strimler dobbelt så lange som spydene.

Vi begynner å lage en forrett med kjøttboller. Vi strenger kanten av deigen på en pinne, etter den en ball med kjøttdeig, igjen deigen, sirkler kjøttbollene rundt den. Så vi bytter deigen med kulene til enden av spyden.

Smør deigen med vegetabilsk olje. Du kan bake denne forretten på grillen eller på rist.

Server forretten varm. Du kan strø de ferdige kjøttbollene med sesamfrø eller ost.

Piknik-snacksoppskrifter: tomater med ost på spyd

For å forberede deg trenger du:

ost - 500 gr.;
tomat - 15 - 20 stk.;
olivenolje - 50 ml;
sitronsaft;
salt;
pepper;
persille.

Denne forretten tilberedes veldig raskt og passer godt til enhver hovedrett. Tomat shish kebab med ost er også godt som et frittstående mellommåltid. Skjær myk ost i skiver.

Det er bedre å ta tomater som er små, men kjøttfulle.

Tre ingrediensene på spyd. Tilbered marinadesausen ved å blande olje med sitronsaft, pepper og urter. Vi dypper kebabene direkte på spydene i sausen, hvor de vil ligge i bokstavelig talt 15-20 minutter.

Legg straks de syltede tomatene og osten på grillen. På bare 10 minutter er den originale forretten klar.

Video: Taco, biff og grønnsaksforrett

Du vil motta et omfattende svar på spørsmålet fra denne artikkelen.

generell informasjon

Hver gang du går ut i naturen ønsker du å slappe av så komfortabelt som mulig. Det er grunnen til at piknikmat, oppskriftene som vi skal se litt nærmere på, bør tilberedes raskt og enkelt, og vise seg velsmakende, sunt og næringsrikt. Selvfølgelig kan du begrense deg til enkle stykker av ferske grønnsaker. Men hva skal du gjøre hvis du trenger å dekke et vakkert bord til ære for en ferie? For å gjøre dette anbefaler vi å bruke følgende oppskrifter for en utendørs piknik.

Mør og smakfull kyllingbrystkebab

Hva ville en tur til naturen vært uten den vanlige grillen? Det er imidlertid ikke nødvendig å bruke svinekjøtt til en slik rett. Tross alt er kebab laget av hvitt fjærfekjøtt mye smakligere og mer mørt. Til dette trenger vi:

kyllingbryst så fersk som mulig - 3-5 kg (avhengig av antall personer);
aromatiske krydder, alle, inkludert pepper og salt - bruk etter eget skjønn;
lav-fett majones - 4-5 store skjeer;
drikkevann - 3-5 glass;
friske grønnsaker, inkludert løk - legg til den ferdige retten.

Tilberedning av kjøtt

Oppskrifter på en utendørs piknik skal være enkle og enkle å tilberede. Derfor bestemte vi oss for å bruke mørt fjærfe i stedet for svinekjøtt til grillen. Den skal vaskes grundig, rengjøres forsiktig for hud og bein og kuttes i ikke veldig små biter. Deretter må du ta en ny pose, legge kyllingbryst i den og fylle den med saltvann. Det anbefales å holde kjøttet i denne tilstanden i omtrent en halv time. Etter dette må bitene fjernes, tørkes med papirhåndklær, smøres med lav-fett majones og krydres med aromatiske krydder.

Varmebehandling

Den presenterte oppskriften på en piknik (du kan finne et bilde av denne retten i denne artikkelen) skiller seg fra den tradisjonelle metoden for å tilberede shish kebab ved at den gjør kjøttretten veldig mør, saftig og velsmakende.

For å varmebehandle kyllingbryst i naturen, tenn bål i grillen og vent til glødene dukker opp. Deretter må kjøttstykkene legges på spyd og stekes jevnt over kull i 25-35 minutter.

Riktig levering

Det er ikke nok å vite hvilke oppskrifter du kan bruke til en utendørs piknik. Tross alt, for en vellykket bursdagsfeiring i frisk luft, er borddekking også viktig. Det skal bemerkes at det på det sterkeste ikke anbefales å plassere på sommerbordet de produktene som krever konstant nedkjøling (smør, godteri, iskrem, meieriingredienser, pølser, majones, etc.). Hvis du forsømmer dette rådet, kan du ganske enkelt bli forgiftet, ikke bare deg selv, men også forårsake skade på kjære.

Så etter at den er ferdig kokt, må den forsiktig fjernes fra spydene, legges i en stor tallerken og drysses sjenerøst med finhakket grønn løk, persille og dill på toppen.

Lett pikniksalat: oppskrift

Hvis du bestemmer deg for å servere kjøtt shish kebab som en varm rett utendørs, anbefales det under ingen omstendigheter å koke eller bake poteter med det. Tross alt, fra kombinasjonen av slike ingredienser, vil du og gjestene dine føle en enestående tyngde i magen nesten umiddelbart etter å ha spist, noe som utvilsomt vil ødelegge hele ferien. I denne forbindelse anbefales det å servere kjøttet med en lett, men velsmakende salat. For en piknik bør oppskriften på en slik rett bare inneholde friske grønnsaker, nemlig:

modne tomater - 3-4 stk.;
store agurker - 2-3 stk.;
friske grønnsaker og grønn løk - en haug;
paprika - 1 stk;
salatblader - flere stykker;
oliven eller pitted oliven - en standard krukke;
Fetaost - 100 g (du kan umiddelbart ta den i terninger);
solsikke eller olivenolje - 2 store skjeer;
blomsterhonning - dessertskje;
sennep - ½ liten skje.

Bearbeide grønnsaker og lage saus

Du kan tilberede denne salaten rett i naturen. For å gjøre dette, må du vaske alle grønnsaker og urter. Agurker, paprika og tomater skal kuttes i store terninger, grønt bør finhakkes, og salatblader skal rives tilfeldig med hendene. Deretter må du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, bland solsikke- eller olivenolje, honning og sennep.

Prosessen med å danne en salat

Når grønnsakene og sausen er klar, kan du begynne å lage sommersalaten. For å gjøre dette, legg tomater, paprika, agurker og urter i en stor tallerken. Deretter skal de helles med aromatisk saus og blandes. Til slutt må du legge terninger av fetaost og hele svarte oliven (eller svarte oliven) på salaten. Etter dette skal retten ikke røres, den må serveres umiddelbart sammen med den ferdige kebaben.

Deilige og lette smørbrød

Piknik er alltid veldig populært blant de som elsker å slappe av i naturen. Tross alt, før du setter deg ved bordet og nyter den deiligste kebaben (som du må vente på) med en lett grønnsakssalat, vil du virkelig ha en rask matbit. For å gjøre dette anbefaler vi å lage små smørbrød som inneholder følgende ingredienser:

usøtet brød (du kan ta vanlig brød) - 2-3 stk.;
kokte kyllingegg - 3 stk.;
paprika - 2 stk.;
modne tomater - 3 stk.;
hermetisert tunfisk - 2 glass;
friske salatblader - flere stykker;
kvister med persille og dill - flere stykker.

Klargjøring av hovedkomponentene

For å tilberede slike smørbrød, bør du koke kyllingegg på forhånd, og også vaske grønnsakene og urtene grundig. Deretter må du kutte tomater og paprika i skiver, og mos den hermetiske tunfisken med en gaffel sammen med sin egen juice. Det er også nødvendig å dele det usøtede brødet i 1-2 centimeter tykke biter.

Sandwich dannelsesprosess

På brødet (for hvert stykke) skal du legge et friskt salatblad, legge ut det mosede og på toppen legge en sirkel med egg, tomat, en ring paprika og kvister persille og dill.

Piknikkanapeer

For en piknik er de ikke mindre populære enn smørbrød. Tross alt er det så praktisk fordi du kan bruke det selv om du ikke har hatt tid til å vaske hendene, men du virkelig vil ha en matbit.

Så for å tilberede kanapeer trenger vi:

spyd - 20-30 stk.;
Mozzarella ost - 200 g;
fersk agurk - 2-3 stk.;
oliven med hvilken som helst fylling - en krukke;
cherrytomater - 20-30 stk.

Kokeprosess

Denne snacksen er ganske enkel å tilberede. For å gjøre dette, vask alle grønnsakene. Agurker må skrelles og deretter kuttes i jevne terninger (2 x 2 cm store). Det anbefales å kutte ost på samme måte. Deretter må du begynne å forme kanapeer. For å gjøre dette, legg følgende ingredienser på et spyd en etter en: cherrytomat, osteterning, oliven og fersk agurkterning. Hele den dannede forretten må legges på en flat tallerken og serveres til gjestene sammen med ferdiglagde smørbrød.

La oss oppsummere det

Som du kan se, er det slett ikke vanskelig å tilberede et vakkert og velsmakende bord for friluftsliv. Hvis du ikke kan klare deg uten dessert, anbefaler vi å kjøpe på forhånd ikke en kake eller noe bakverk, men en søt vannmelon eller saftig melon. God appetitt!

Uten en skygge av tvil kan en av sommerens mest favoritt og populære underholdninger kalles å dra på piknik. En solrik dag og hyggelig selskap vil definitivt løfte humøret til uoppnåelige høyder, og deilig mat vil bidra til å gjøre friluftslivet virkelig komplett, gi deg styrke og gi deg nytelse. Og det er her det viktigste spørsmålet oppstår, som får mange husmødre til å gruble seg. Hva skal man lage til piknik? Hvilke retter bør du tilberede på forhånd eller hvilke ingredienser bør du fylle på med slik at du kan unne dine venner og kjære deilig mat uten å bruke for mye krefter på å tilberede den? La oss prøve å finne ut av dette sammen!

Prøv å begrense valget ditt av piknikmat og mat til de som ikke ødelegges i varmt vær. Eventuelle friske grønnsaker og frukt, ferdigmarinert kebab, kjøtt- og fiskeprodukter vil hjelpe deg med dette. Ulike typer ferdigrøkt kjøtt, fisk og fjærfe er også perfekt for piknik, de fleste typer ost vil ikke ødelegge ferien. Men det er bedre å avstå fra forskjellige ferdige salater, spesielt salater kledd med majones. Det er for sannsynlig at slike salater rett og slett ikke vil nå piknikstedet, men vil bli sure på veien og ødelegge ferien og humøret. Hvis du av en eller annen grunn ikke er klar til å gi opp dine vanlige retter med majones, så krydre dem rett før servering. Det samme gjelder smørbrød, smørbrød og kanapeer, som er populære på piknik. Du bør ikke forberede dem på forhånd, det er bedre å sette sammen smørbrødene dine rett før du spiser, det vil ikke ta mye tid, men slike smørbrød vil glede deg med deres friskhet og smak.

Når du skal på piknik, ikke glem å ta vare på det nødvendige serviset. Ta med et tykt teppe for å hjelpe deg med å organisere det provisoriske bordet ditt, og dekk det med en vanntett duk. Du bør ikke ta med deg tungt porselen eller keramikkservise med deg, moderne engangstallerkener og kopper som veier mye mindre og sparer plass i bagasjen, og et bredt utvalg av slikt servise i våre supermarkeder lar deg velge bestikk som matcher estetikken din. smak. Å ja, engangsoppvask trenger ikke å vaskes! Ikke glem å fylle opp rikelig med servietter og sørg for å ta med deg en tykk søppelsekk, for du vil ønske å besøke stedet du en gang elsket mer enn én gang, og du vil bli veldig glad for å se at dette hjørnet av naturen har blitt holdt ren takket være din innsats.

I dag tilbyr "Culinary Eden" deg et utvalg tips og oppskrifter som definitivt vil hjelpe selv de som planlegger å organisere sin første tur til naturen, og vil fortelle deg hva du skal lage til en piknik.

1. Når vi drar på piknik, klarer de fleste av oss ikke noen typer lett bedervelige matvarer, og enda mer uten kjølig drikke. Et bærbart kjøleskap er perfekt for å opprettholde den optimale temperaturen, men hva skal de som ennå ikke har skaffet seg en slik enhet gjøre? Ikke fortvil og vær smart! Frys ned flere juicebokser og plastflasker med mineralvann i fryseren på forhånd. Før du begynner å pakke pikniken, plasser frosne drikker helt nederst i kurven eller esken, og pakk dem inn i biter av lett stoff. Og på toppen av drinkene dine, plasser produktene klargjort for pakking. Denne enkle teknikken vil hjelpe deg perfekt å opprettholde ferskheten til all raskt bedervelig mat, og når det er på tide å kalle alle til bordet, vil drinkene dine tine og opprettholde kjøligheten og friskheten.

2. Snacksmørbrød med hvitløkssmør tilberedes veldig raskt og enkelt. Alt du trenger er å forberede smøret til denne snacksen på forhånd. Ha 200 g i en blenderbolle. smør i romtemperatur, tilsett fire hakkede hvitløksfedd og 50 gr. hakket dill. Bland alt sammen i en blender i ett minutt, overfør til en plastbeholder og avkjøl. Før du starter måltidet, stek skiver av rug- eller hvetebrød med smøret ditt, legg en tynn skive røkt kjøtt eller fisk på toppen, pynt med skiver av eventuelle friske grønnsaker og dillkvister. Smørbrødene dine er klare!

3. Deilige franske landsmørbrød kan tilberedes på forhånd, eller du kan gjøre det rett i friluft, og erstatte skinken med skiver av kjøtt eller fjærfe som nettopp har blitt grillet over kull. Klipp av hele lengden på toppen av en fransk baguette. Fjern forsiktig litt av fruktkjøttet slik at baguetten får et hulrom i hele lengden. Drypp baguetten med en dressing av en spiseskje olivenolje og en teskje god vin eller balsamicoeddik. Forbered fyllet separat. For å gjøre dette, finhakk, bland og krydre med olivenolje en stor tomat, en agurk, en søt pepper, en halv rødløk og to spiseskjeer hakket persille og basilikum, og tilsett salt etter smak. Legg det ferdige fyllet i hulrommet i baguetten, og legg skinkebiter oppå. Smør toppen av baguetten med en blanding av 3 ss. skjeer myknet smør og 1 ts sennep. Dekk den fylte baguetten med toppen, trykk forsiktig og skjær på tvers i porsjoner.

4. Klassisk gresk salat er perfekt til piknik. Denne salaten er veldig enkel å tilberede, og dens forfriskende smak vil redde deg perfekt fra sommervarmen. Vask og grovhakk tre modne tomater og en agurk grundig. Skjær en stor rødløk og to små paprika i skiver. Forbered dressingen separat. For å gjøre dette, bland 6 ss. skjeer olivenolje, 2 ss. skjeer vineddik, salt og sort pepper etter smak. Bland de tilberedte grønnsakene og legg i en salatskål, hell over dressingen og legg 150 gram på toppen. terninger av fetaost og dryss salaten med to spiseskjeer hakket persille og oregano. Før servering, pynt salaten med store, utkårede oliven.

5. Ingen amerikansk grillmat er komplett uten varm potetsalat. Å tilberede en slik salat er ikke i det hele tatt vanskelig. Kvelden før turen til naturen, lag en dressing til salaten. For å gjøre dette, legg ½ kopp skrellede hasselnøtter (hasselnøtter), 100 g, i en blenderbolle. persille uten grener, to fedd hvitløk, 5 ss. spiseskjeer olivenolje, salt og sort pepper etter smak. Mal alt sammen til en tykk grønn masse er oppnådd, overfør til en plastbeholder og avkjøl. Mens kebabene tilberedes, baker du 10 små poteter, vasket og pakket inn i folie, i asken. Skrell de ferdige potetene, kutt i store biter og legg i en salatskål. Tilsett 4 ss. skjeer med finhakket grønn løk og dressingen din. Bland grundig og server umiddelbart.

6. Selvfølgelig er ingen tur ut av byen komplett uten grilling, grilling eller grilling. Prøv å lage deilig svineribbe. Forbered passatasausen på forhånd. Varm opp 3 ss i en dyp kjele. skjeer olivenolje, tilsett en finhakket løk og to hakkede fedd hvitløk. Stek på middels varme i 5 minutter til løken er myk. Tilsett deretter 1 ss. skje tørket oregano, 800 gr. hermetiske tomater, 2 ss. skjeer tomatpuré og 1 ss. skje sukker. La småkoke, rør ofte, i 20 minutter. Tilsett 4 hakkede friske tomater uten skinn og frø, salt og sort pepper etter smak. Bland grundig og la det småkoke i et par minutter til. Fjern fra varmen og avkjøl. For å marinere ribba trenger du 500 gr. denne sausen. Resten av sausen kan oppbevares i kjøleskapet og brukes til å lage pasta. Hell 500 g i pannen. passatasaus, tilsett 3 ss. skjeer flytende honning, 3 ss. skjeer soyasaus og 6 ss. skjeer sherry. Rør grundig og kok opp. Skyll en kilo svineribbe grundig, kutt i porsjoner og legg i en panne med marinade. La ribba småkoke i marinaden i 15 minutter, fjern fra varmen, avkjøl og ha over i en glass- eller plastbeholder. La stå på et kjølig sted i 6-10 timer. Grill over kull som vanlig. Server med varm saus og friske grønnsaker.

7. Grilling av krydret kyllingvinger er superenkelt. Skyll en kilo kyllingvinger og legg i en bolle for marinering. Forbered marinaden separat. For å gjøre dette, bland 180 ml. vegetabilsk olje, 2 hakkede hvitløksfedd, 2 hakkede hot chilipepper, 1 ss. skje spisskummen, 1 ss. skje gurkemeie, 1 ss. skje malt koriander, 1 ss. en skje revet sitronskall, 2 ts karri, salt etter smak. Hell den tilberedte marinaden over vingene, bland grundig og la stå på et kjølig sted i 3 til 6 timer for å marinere. Grill over kull.

8. Liker du fiskeretter? Det er ikke noe enklere enn å tilberede deilig grillet laks med sitronsmør. Alt du trenger er å forberede smøret på forhånd. For å gjøre dette, bland 180 g i en blender til en jevn masse. myknet smør, 2 fedd hvitløk, 2 ss. skjeer med hakket grønn koriander uten grener, saft av ½ sitron, salt etter smak. Avkjøl det ferdige smøret i kjøleskapet, eller enda bedre, frys det ned. Allerede i naturen, fordel 2 kg på et ark med bakepapir. laksesteker, dryss dem med en blanding av 3 ss. skjeer olivenolje, saft av ½ sitron og en klype hvit pepper. La biffene marinere i 10 minutter og grill deretter på grillen over kullene. Legg en liten terning sitronsmør på hver stekt biff og server umiddelbart.

9. Den beste desserten på slutten av et måltid i naturen er frisk frukt. Hvis et vanlig eple, pære eller fersken virker for kjedelig for en piknik, prøv å lage en fruktsalat. Forfriskende og saftig, denne salaten vil appellere til både voksne og barn. Fjern skinn og frø, og skjær deretter i små terninger på 100 g. epler, pærer, bananer og appelsiner. Tilsett en håndfull hvite og sorte druer. Bland forsiktig og fyll med 120 ml blanding. appelsinjuice og 2 ss. skjeer flytende honning. Dryss den ferdige salaten med hakkede valnøttkjerner og server.

10. Lei av butikkkjøpte drinker? Lag din egen limonade! Hell ett glass vann i en liten kjele, tilsett ett glass sukker og varm opp på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl sirupen, tilsett saften av 5 sitroner, bland grundig og sil gjennom osteduk. Hell den ferdige sitronsirupen på en flaske og avkjøl. Under en piknik trenger du bare å fortynne sirupen med kaldt mineralvann etter smak, hell i glass, pynt hver med en sitronskive og et mynteblad.

Du kan finne enda flere velprøvde oppskrifter og interessante ideer på sidene til Culinary Eden, som alltid er glade for å fortelle deg hva du skal lage til en piknik.