Skade eller nytte av kjøtt og vegetarisme. Bør du spise kjøtt? Rimelig raw food diett Rå mat diett rått kjøtt

Et utmerket eksempel på hvordan omgivelsene former en person, og postulatene om mønstret tenkning faller fra hverandre... vel, eller dannes, alle vil ha sitt eget syn på spørsmålet.

Noen minutter senere, da de tørre lerkestokkene knitret i ovnen og vi satte oss ved bordet, sa bestefar Cherdyntsev:
– La oss spise frokost og gå på jobb. Jeg har noe annet å fortelle deg, men vær ikke sjenert nå.
Med disse ordene blandet han salt og sort pepper og pekte på en haug med frossent elgkjøtt skåret i lange spon.
— Først stroganina, og deretter en sterk infusjon av varm chaga. Hun hadde allerede ankommet samovaren.
Og den gamle mannen nikket mot samovaren som sto ved siden av komfyren. Det var først da det gikk opp for meg at min bestefar hadde tent bål i samovaren mens jeg fortsatt hadde søte drømmer.
– Det viser seg at du har stått opp for lenge siden? — Jeg så på den gamle mannen.
— For et par timer siden, slik det sømmer seg en eier. Dette er vår sibirske tradisjon, og russisk også. Kom igjen, ikke vær sjenert, det er ingenting bedre enn ferskt kjøtt i skiver!
- Jeg vet det. Men ingen vil forstå deg og meg. To vantro, forkjempere for den eldgamle orianske vediske tradisjonen, sitter ved bordet og knekker nyfryst kjøtt på begge kinn.
- Hvem mener du? — bestefaren gliste og tok frem en annen bit sokhatina fra koppen. — Vegetarianere eller raw foodists?
- Begge, men jeg mente dem ikke.
- Og hvem?
- Våre ny-hedninger. De mener også at det er bortkastet å spise kjøtt.
– Det stemmer, det er en defekt om du koker eller steker kjøtt. Men hvis du putrer det i en russisk ovn eller som vi gjør nå... Det er en annen sak.
– Det er ikke det jeg snakker om.
– Hva med det da?

Det var tydelig at bestefar bevisst lot som han var «uforståelig» og ikke kunne forstå hva jeg ville fortelle ham.
«Du skjønner, i deres øyne ser vi nå ut som ekte halvdyr, sjofele rovdyr. Ikke bare knekker vi kjøttet, vi knekker det rått! De, våre avanserte vediske russere, kaller folk som oss likspisere. Jeg vil ikke si at de er alle, men det er mange lignende blant dem.
– Hva spiser de da? – Bestefar la tilbake stykket høvlet kjøtt.
Han så tydelig forvirret ut.
— Ulike grønnsaker, frukt... De elsker belgfrukter. For eksempel lager de koteletter og dumplings av soya.
— De elsker sikkert bananer, kiwi og fiken? - et glis lyste i den gamle mannens øyne.
– De elsker det! - Jeg er enig.
- Så hva er greia? Server bananer! Jeg har ikke noe imot. Og mer kiwi. La hundene spise stroganina!
Og den gamle mannen reiste seg fra bordet og brøt ut i latter.
– Vegetarianerne dine ville vært her en kort stund, i ett år, ikke mer. Hva ville de spise her? Det er nesten ikke jord i fjellene våre. Sommeren er kort og kald. Gresset vokser heller ikke. Bare lerk og lav er bra her.
Egentlig er lav ganske spiselig. Tenk deg at vegetarianerne og råmatistene dine går gjennom fjellene våre og gnager steiner. De river av islandsk mose med tennene. Og om vinteren, som hjort, trekker de ut lav fra under snøen. I kulden på femti grader. Men de er ikke likspisere. Og spiserne er levende svelgere. For laven lever, og de spiser den. Men som alle andre planter som vokser i sør.
Bestefar fylte to krus med aromatisk infusjon av chaga og gikk tilbake til bordet.
– Har du presentert bildet?
"Med vanskeligheter," innrømmet jeg.
- Så det! Å spise bitter, stinkende lav og tørr sopp, når innsjøene og elvene er fulle av harr, taimen, røye og mayga, og tusenvis av hjorteflokker streifer rundt i taigaen. Jeg tror at under våre forhold vil vegetarianerne dine endre status. De vil forvandle seg fra levende-etere til saktmodige lik-etere. Som deg og meg. Nå har du fått elgen, nå holder den oss til våren. Tenk deg hvor mange dødsfall det ville ta for Crookshanks å fylle magen? Vil vi overleve til våren som vi gjør? Tusenvis av frø av erter, bønner, soyabønner, tusenvis og tusenvis av frø av bokhvete, hirse og andre. Men de er i live. Akkurat som vår elg. Og de er også utstyrt med bevissthet. Hvilken forskjell gjør det, når det gjelder liv, om det er en plante eller et dyr? Skjeve vegetarianere har dobbeltmoral. De verdsetter liv i dyr, men ikke i planter. Er dette riktig? En person bør ledes av regelen: bruk andres liv til et minimum, og ikke til det maksimale, slik vegetarianere og aper gjør.
– Hvorfor plutselig aper? - Jeg ble overrasket.
— For tilhengere av vegetarisme er veldig like primater i sin oppførsel. Faktum er at plantemat har mye dårligere ernæringsmessig kvalitet enn animalsk mat. Derfor trengs det mer av det. Hva følger av dette? Det faktum at begge er vegetarianere og primater er klare til å tygge hele dagen lang. Alle tankene deres er rettet mot bare én ting: å takle følelsen av kronisk sult for enhver pris. Og så, Beloslav,» begynte den gamle mannen å høvle igjen, «det finnes ingen rene vegetarianere i naturen, bortsett fra tobeinte tullinger.»
Aper spiser gladelig billelarver, ormer, øgler, fugleegg, mus og rotter. Mange andre planteetere gjør det samme. Samme hjort, elg eller hester. Du vet at rådyr fanger og spiser møll, og de spiser også tørket fisk. Bare folk har blitt gale i sin vegetarisme. Hvis det er en crock-eter, så er det bare en krabbe-eter som ikke lever av et lik. Han er vant til å bare spise levende ting, slik at de dør på tennene og i magen. Han er, som du ser, ikke som oss humanister. Hva har vi? – Gubben tok enda et stykke høvlet kjøtt. – Sånn er det ikke hos oss. Elgen ga opp ånden, og den må tas levende inn i munnen. Så nyt det! I tillegg er elgkjøttet, selv om det er ferskt, frosset, noe som også er et rot. Det ville vært bedre om livet glimtet i cellene i vevet hans. Som for eksempel i gulrøtter eller rutabaga. Så hvem er du og jeg? Selvfølgelig likspisere. Hvem ellers? Dødseterne falt. Selv om den var fersk, var den død. Hun er ikke i live. Server den til vegetarianere slik at den skriker i tennene. De er ekstremt avanserte i slike saker. Så eller ikke?
Jeg lo. Bestefar Cherdyntsevs humor var alltid preget av en spesiell ynde, noen ganger var den så subtil at du måtte gjette om han spøkte eller snakket seriøst

G. Sidorov. "Utstrålingen til de høyeste gudene og Crames"

Det er bare én enkelt regel - det skjer vanligvis alle (c)

TEMATISKE DELER:
| | | | | | | |

Dette er en naturlig måte å spise på for mennesker, så hvordan gikk det til at vi gikk helt over til å spise kjøtt?» I lang tid var jeg sikker på at under påvirkning av ytre forhold (istiden, flommen) ble restene av menneskeheten, for å overleve, tvunget til å gå over til å spise kjøtt - inkludert deres slektninger. Kjøtt er et stoff, og når vi først blir hekta på det, klarer vi ikke å gi det opp.

Men jo mer informasjon jeg kommer over, jo mer forstår jeg at det ikke var noen istid i det hele tatt, og den verdensomspennende ikke hadde en så global karakter som den for eksempel er beskrevet i Bibelen. En dag vil vi diskutere dette problemet mer detaljert... Det viser seg at det ikke var noen faktorer som tvang oss til å gå over til kjøttspising! Men hvorfor gikk de over til et kjøttetende kosthold? Kanskje kjøtt er det kroppen virkelig trenger, og en raw food diett er en feil?

]]>I lys av alt det ovennevnte hadde jeg ikke noe annet valg enn å revurdere min tro. Det var ingen råkost diett tidligere. Helt fra begynnelsen har folk alltid spist kjøtt, og oftere enn slektningene... Dette er naturlig. Dette produktet absorberes best på grunn av likheten mellom protein- og saltsammensetningen til offeret og spiseren (takket være Mr. Freeman). Da ble det på en eller annen måte uetisk å spise hverandre, og vi gikk over til andre typer kjøtt. Nå er det en hel bransje som jobber for oss.

Men hvis en raw food diett virkelig er så gunstig, hvorfor merker vi det først nå? Nå for tiden er det nesten umulig å finne et naturlig eple i byen! Svaret kommer naturlig: Vi trenger kjøtt på genetisk nivå for å overleve. Ikke vær så redd - ikke alle...

Det er ikke en eneste gammel kilde som ikke sier at mennesker ble skapt av Gud. Vi ble født (oppdrettet, om du vil) på denne planeten. Blodet vårt inneholder et helt annet respiratorisk pigment - hemoglobin. Det er han som er ansvarlig for pusten til nesten alle levende skapninger på planeten vår. Mennesker med rødt blod føler seg bra når de spiser frukt, nøtter og bær - disse matvarene er rike på jern (det er ett jernatom i hemoglobinmolekylet - dette er for de som ikke har fullført ti grader).

Mens gudene trenger mat rik på kobber. Se nå hva som skjer. Gudenes etterkommere er en slags "hybrider". De ser ut til å ha blitt født på jorden, men det er en viss prosentandel av "blått blod" i deres årer. Mens hele biocenosen på planeten er skapt for hemoglobin! Det er skapninger med dette respiratoriske pigmentet som føles bra på jorden.

For å overleve må de få hemoglobin fra utsiden! Blodet deres takler ikke denne oppgaven godt. Det er bare én utvei for dem - å drikke rødt blod (kanskje er det her mytene om vampyrer oppstår) og spise kjøtt. Kjøtt inneholder hemoglobin og blod inneholder hemoglobin (disse to pigmentene er veldig like). Du må spise kjøtt for å overleve... Dette er ikke en avhengighet eller en dårlig vane - dette er gener.]]>Det vi har til slutt. Og vi har, i en veldig grov tilnærming, menneskeheten, delt inn i to arter. Noen mennesker trenger å spise kjøtt for å overleve, andre har absolutt ikke behov for kjøtt (men de spiser gudenes mat for å bli som dem - korn og stivelsesholdig mat). Å promotere de første som adopterer en råkostdiett er ikke bare dumt, men også farlig for helsen deres. Hører du? raw food diett er farlig for dem!

Alt ville vært bra. Men som alltid er det én ting" MEN" Begge "underartene av menneskeheten" kan ikke eksistere side om side på samme planet! Husdyr som er oppdrettet til slakt, ødelegger vegetasjon og slipper ut CO2 og metan i atmosfæren. Dessuten i mengder som overstiger utslippene fra fabrikker. Tro meg ikke? Bare tenk på antall husdyr som trengs for å mate rovdyrene. Det er allerede 1,3 milliarder storfe i verden.

Det er en vei ut av denne situasjonen. Det er et annet respiratorisk pigment på planeten vår - klorofyll... Råmatister har allerede begynt overgangen - disse er de såkalte "", som V. Butenko avslørte for verden. Det vil si at det ikke lenger blir en raw food diett, men urtemedisin! Men hvordan dette vil påvirke bærere av "blått blod" er ukjent, forskning er nødvendig her, og som du forstår, vil ingen gjennomføre det ...

Oppgavene til de som leder oss inkluderer ikke å forbedre helsen vår, men tvert imot. Problemet med overbefolkning er akutt og jo flere mennesker dør, jo bedre har de det. Hvis vi ønsker å overleve, så har vi kanskje ikke noen annen tid eller mulighet. Som der? "Å redde en druknende mann ..."

Den riktige kombinasjonen av mat for en råmatist // 3. mars 2012 // 8
Raw food diett, brød og poteter. To typer matvarer som gjør oss syke // 12. februar 2012 // 5
Raw food diett og nøtter. Trenger raw foodists dem og hva kan være konsekvensene av å overspise dem // 23. januar 2012 // 3
Raw food diett og protein // 12. januar 2012 // 10
Faste og raw food diett, samt falsk sult og vår frykt // 11. desember 2011 // 1

Det er 19 kommentarer på dette innlegget

04.09.2012 | Wil

Med hvilke tegn kan du gjenkjenne din tilhørighet?

Svar 10 04 2012 | Kroniker

Jeg visste at noen ville stille dette spørsmålet... Det føltes sånn!

Svar 13.04.2012 | Andrey

Du kan finne ut av blodtype...
1(0) du er et rovdyr

Svar 13.04.2012 | Sanyok

Alt minner mye om det prof. beskriver. Stoleshnikov. Bare en oppsummering.

Kjærligheten til alt naturlig, som har klart å snu fra mote til klassikere, har omfavnet ulike områder av livene våre. Dette er ikke første sesongen at hovedtrenden innen haute couisine har vært sunn og naturlig vakker mat. På linjen der deilig mat og kosthold som en livsstil balanserer, passer en raw food diett.

Å kalle en raw food diett for en diett, er selvfølgelig ikke helt riktig. Det er snarere et syn på verden, et alternativ til fremskritt. Raw foodists - naturligvis ikke de som forguder Camembert, Gouda og Kostroma, men de som er fiendtlige til Spirit of Fire - blir aldri lei av å gjenta: våre fjerne forfedre, som ennå ikke hadde lært å lage ild, spiste bare rå grønnsaker, egg, kjøtt og var visstnok sunne .

En raw food diett avviser behovet for varmebehandling av mat, siden det ødelegger deres fordelaktige egenskaper. Det er ingenting å klage på her: hvem vet ikke at matlaging, steking og stuing mister brorparten av vitaminer og nyttige egenskaper. Men generelt er det mange kontroversielle spørsmål.

Alvorlighet og subtilitet

Som i alle alvorlige saker, er det mange finesser i en råkostdiett. Enkelte råkostister tillater derfor varmebehandling av grønnsaker - de som kan irritere magen i sin rå form (for eksempel skålding av løk eller dampende rosenkål). Andre spiser brød – dette produktet er ikke rått, men det inneholder mange stoffer som vi trenger. Tilhengere av dette synet kalles semi-raw foodists, og deres synspunkt utfordres av strenge raw foodists - som bare gjenkjenner grønnsaker, frukt, juice fra dem, nøtter, korn og oljefrø, og prøver å unngå dem når det er mulig.
ikke bland med hverandre.

Det antas at hovedutvikleren av en streng råkostdiett var Dr. Bircher-Benner, som for mer enn hundre år siden kom opp med oppskriften på den berømte frokosten "Birchers fruktmüsli", som ble vist til de som tok sine første skritt mot en råkostdiett og kunne ikke umiddelbart ekskludere kjent mat fra dietten. Denne frokosten anses fortsatt som ideell (for de som ikke er bekymret for separate måltider). Originaloppskriften er som følger: 1 ts. hell 3 ts havregryn. kaldt vann og la stå over natten, tilsett revet eple om morgenen, 1 ts. sitronsaft og melk og dryss over 1 ts. revne hasselnøtter. Om ønskelig kan du leke med det: tilsett rosiner, bær, sesamfrø eller gresskarfrø, smak til med en blanding av yoghurt og honning.

Naturligvis forblir meieriprodukter, som egg, kjøtt og fisk, en snublestein - ikke bare blant vegetarianere, men også blant råmatister. Noen tror at uten dem vil kroppen ikke motta nok nødvendige stoffer, andre er sikre på at behovet for disse stoffene er en historisk anomali og inntak av animalsk mat er uvanlig for mennesker. På en eller annen måte innrømmer selv de mest strenge raw foodists: en raw food diett er ikke så mye en diett som en slags filosofi, som ikke kan oppnås over natten.

Starter med små skritt, for eksempel ved å gi opp kokte, stekte, stuede grønnsaker eller kompotter, eller syltetøy og sjokolade, begynner en person gradvis å høre stemmen til kroppen sin, som forteller hvilket begjær som bare er et innfall av en bortskjemt mage , og som er en nødvendighet .

Om du skal spise kjøtt, fisk, egg, rømme - alle bestemmer selv, det viktigste er å gi fordel for seg selv og ikke skade. Den fine linjen mellom en raw food diett og det lignende, men bredere begrepet "naturisme" ligger nettopp i det faktum at formelt sett er en raw foodist en som spiser mat uten varmebehandling, og en naturist er allerede en filosof som søker harmoni med verden og selvsikker, at selvhelbredelse av sjel og kropp skjer lettere når man observerer naturlovene. Faktisk viser det seg oftest at en råkostdiett er det første og nødvendige skrittet mot naturisme.

Levende mat

Ikke tro at ved å velge veien til en råkostdiett, er du dømt til å bare bite i gulrøtter resten av dagene. I følge råmatister kan du ikke torturere magen din - du bør bare ikke forgifte deg selv med raffinert olje, pasteurisert melk og kreftfremkallende stoffer - "død" mat.

Bordet til en råmatist kan noen ganger misunnes: det er mange oppskrifter, og noen av dem er strålende i sin enkelhet og raffinement. Ta for eksempel denne salaten: 2-3 røde paprika, en liten haug med sorrel, en håndfull valnøtter - alt kuttes, blandes med hakket persille, salt og pepper etter smak og krydres med et par spiseskjeer uraffinerte grønnsaker olje, hvis ønskelig, kan du presse ut en skive hvitløk - både enkel og original, hva kan jeg si?

Eller her er en mer formell oppskrift: skjær litt tint frosset kalvekjøtt i veldig tynne strimler, legg det på et fat, hell i en blanding av olivenolje og hakket hvitløk, dryss med favorittkrydder og urter, hell i sitronsaft, la trekke - du får ekte carpaccio.

Hvis du tenker på det, er mange av vår tids populære delikatesser - carpaccio, østers - alle luksuriøse ekkoer av råkostdietten på menyen vår: produktet som det er, og ingenting mer. Forresten, om retter laget av rått kjøtt eller fisk. Ikke glem at ferskt kjøtt skal plasseres i kjøleskapet og oppbevares ved en temperatur under 4 ° C i ikke mer enn tre timer eller umiddelbart fryses. Når det gjelder fisk, anbefales det å spise den først etter frysing - smaken får nye nyanser, og bakteriene som kan være i fisken dør.

Det må sies at selv om råkostdietten ikke forbyr bruk av krydder, holdes bruken av dem på et minimum, hovedsakelig for å nøytralisere noen av de spesifikke luktene som er iboende i ferske matvarer. Raw foodists erstatter oftest salt med blandinger av tørre krydderavlinger malt til pulver: ta for eksempel en teskje tørket persille, tørket tang og ristede linfrø.

Tørket merian, oregano eller salt er også perfekt - et verdig alternativ til den "hvite døden". Bordeddik og sitronsyre produseres industrielt, så i en råkostdiett brukes enten naturlig eddik (oppnådd ved naturlig gjæring) eller sur juice til dressing av salater og andre retter: sitron, eple, rabarbra, tranebær – hvorfor gjør vi ikke det ta dette i bruk?

Det viktigste du må huske er at det ikke er snakk om harmoni hvis du en vakker dag brått hopper fra koteletter til kålsalat. Uansett hva vi tror, er mat ikke vår fiende, men vår venn, og det kan gjøre underverker.

En raw food diett er den moderne personens inntak av mat som ikke er tilberedt over 40 grader. Raw food diett-ideologer rettferdiggjør deres tilslutning til dette matsystemet med det faktum at eldgamle mennesker spiste rå mat og ikke drakk pattedyrmelk. Derfor er det naturlig for mennesker å spise rå mat.

Typer råkostdiett etter sammensetning

Avhengig av sammensetningen skilles følgende typer råkostdiett ut:

Altetende raw food diett. Du kan spise vegetabilsk og animalsk mat (kjøtt, ikke-fisk sjømat, egg, melk). Noen fjerner melk fra kostholdet. Produktene brukes rå. Kjøtt og fisk spises rått og tørket. Tørking er en eldgammel kulinarisk behandling av kjøtt og fisk. Tørking skjer med en tilstrømning av frisk luft og en temperatur på opptil 40 grader. Etter tørking absorberes de bedre.
Vegetarisk råkostdiett. De spiser bare plantemat. Noen ganger er melk og melkebaserte produkter tillatt.
Vegansk raw food diett. De spiser bare plantemat i sin rå form.
Kjøttetende råkostdiett (råmatdiett fra paleolittisk tid). Hoveddelen av kostholdet er rå animalske produkter (rå fisk, ikke-fisk sjømat, rått kjøtt, vill fjærfe, animalsk fett). Og rå frukt og grønnsaker - i små mengder.

Typer raw food diett i henhold til matinntak

Det finnes følgende typer råkostdiett:

Blandet raw food diett. Spis flere matvarer samtidig og samtidig.
Monotrofisk råkostdiett. Spis flere eller flere epler om gangen.

Den mest populære typen raw food diett når det gjelder sammensetning er den vegetariske raw food dietten. En liste over produkter er gitt for denne typen.

Er du en raw foodist?
Stemme

Handleliste

Frukt og bær. De er grunnlaget for en vegetarisk råkostdiett og utgjør 50 % av det daglige kostholdet. De er en kilde til vitaminer, mineraler, sukker og fiber. Disse er: aprikoser, vannmelon, avokado, pære, blåbær, melon, jordbær, kiwi, lime, bringebær, blåbær, persimmoner, epler. Listen fortsetter. Tørket frukt er inkludert i kostholdet til en rå matvare. For å oppnå tørket frukt av høy kvalitet, brukes hjemmetørkere.
Grønnsaker og grønt. De utgjør 35 % av det daglige kostholdet. De er en kilde til vitaminer, mineraler og karbohydrater. Tørket og frosset grønt mister ikke næringsverdien. Disse er: auberginer, kål, gulrøtter, agurker, tomater, rødbeter, selleri, salat - Turkish delight, basilikum, koriander, mynte, asparges, persille, dill, spinat, . Listen fortsetter.
Nøtter, korn, belgfrukter. De utgjør 15 % av det daglige kostholdet. Personer med syk lever, fedme eller diabetes bør spise valnøtter med forsiktighet, siden valnøtter inneholder 70 % fett. Du kan spise 3-4 nøtter om dagen. Disse er: peanøtter, cashewnøtter, valnøtter, pinjekjerner, pistasjnøtter, mandler, solsikkefrø, linfrø. Korn er en kilde til karbohydrater, vitaminer, planteproteiner og aminosyrer. Belgvekster er en energikapsel som inneholder protein som ikke er dårligere i verdi enn proteiner av animalsk opprinnelse. Belgvekster er en kilde til B-vitaminer og flerumettede fettsyrer. Disse er: bønner, linser, kornbakterier (hvete, soyabønner, bokhvete), kikerter, mungbønner.
Olje. Det anbefales kun å bruke kaldpresset olje som ikke er varmet opp over 40 grader. Disse er: olje (oliven, solsikke, mais, linfrø, gresskar, hamp, sesam, kokos), og du kan også bruke avokadoolje, chiaolje.
Drikkevarer. Råvann, juice som drikkes umiddelbart etter tilberedning, urtete.

For de som liker melk og sukker. I stedet for melk fra dyr - kokosmelk, mandelmelk. Naturlig honning, daddelsirup, jordskokk - en erstatning for betesukker.

Raw food meny vår, sommer og vinter

Om våren er det veldig vanskelig for en råmatist, siden forsyningene hans begynner å bli tomme. Om våren er det surkål og epler, honning, pollen og vegetabilsk olje – kjøp alt dette hos en privat forhandler du kjenner. Kjøp grønt i butikken eller dyrk det selv. Om sommeren er det et stort utvalg av ferske grønnsaker, frukt og bær. Tørket frukt og surkål fjernes fra menyen. De spiser mer grønt, modnende grønnsaker, bær og frukt.

Vintermenyen til en raw foodist består av frukt (epler anbefales spesielt), tørket frukt (de er veldig verdifulle i energi), grønt og spirede frokostblandinger som er nødvendige for vinteren. Daglig vintermeny:

1 frokost. Hakkede nøtter med honning.
2 frokost. Eventuell frukt fra supermarkedet.
Middag. Retter laget av belgfrukter (en kilde til protein og absorberes bedre ved lunsjtid).
Middag. Diverse frukter fra butikken.

Raw foodist og sport

Meny for å få muskelmasse:

1 frokost. Korn, tørket frukt, honning.
2 frokost. Mange forskjellige frukter.
Middag. Salat pluss nøtter.
Middag. Grønnsaker og mye forskjellig grønt.

En raw food diett er ikke gunstig for alle. Men for de som ikke opplever negative bivirkninger, er resultatene bemerkelsesverdige. Huden renser og flatulens forsvinner. Mage-tarmkanalen fungerer uten svikt. Immuniteten øker og en bølge av energi merkes.

Hva er en råkostdiett, en ostediett? Eller lever raw foodists av rått kjøtt alene? Jo mer populært dette ernæringssystemet blir, jo flere myter og spørsmål dukker opp om dette emnet.

"Tenk deg: din kjære blir ikke irritert, ikke trist, blir ikke syk eller forkjølet, blir ikke sliten over lengre tid, blir ikke kald eller lider av varmen, svetter ikke mye og klærne hans trenger ikke å vaskes ofte, han har ikke dårlig ånde om morgenen, og du kan umiddelbart begynne å kysse! Kunne du tenke deg å bo med en slik person? Jeg tror det. Men hva med det motsatte? Dette er forskjellen mellom en raw food diett og andre dietter,” gir eksemplet med Marina Gladkikh, en kjent raw foodist i Russland, forfatter av en rekke bøker og leder av seminarer om en raw food diett - en sunn livsstil.

Raw food diett er et ernæringssystem som utelukker matvarer som har gjennomgått varmebehandling - koking, steking, baking, røyking, damping osv. Raw foodists spiser heller ikke rått kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter.

Raw food-menyen er frukt, bær, grønnsaker, urter, urter, korn og belgfrukter (spiret eller bløtlagt), nøtter og tørket frukt. Noen bruker også honning, tang, kaldpressede vegetabilske oljer, rå soyasaus og havsalt.

Ekorn er fan av raw food. hentet fra nøtter, belgfrukter, hvete, spinat, blomkål, kålrabi.

"Planteverdenen er mye mer mangfoldig enn vi pleide å tro, og det kan tjene oss både som mat og medisin. Generelt er planteprodukter veldig farmakologisk aktive, og de kan fullstendig erstatte medisiner, sier Marva Ohanyan, naturlege, kandidat for biologiske vitenskaper, professor ved det russiske naturvitenskapsakademiet og spesialist i biokjemi for mennesker og dyr.

Grunnleggende teori om raw food diett Dette er - bearbeidet mat finnes ikke i naturen, og derfor er bare rå mat det mest biologisk naturlige for mennesker.

Spesielt tilhengere av denne typen ernæring gi et eksempel: karotenoider som finnes i gul-røde grønnsaker og frukt og mørke bladgrønnsaker, som forhindrer kroniske sykdommer, samt stimulerer kroppens forsvar og forhindrer utvikling av svulster, blir ødelagt under matlaging.

Hvitløk taper også under koking. hoveddelen av dens helbredende egenskaper, først og fremst en essensiell olje med en sterk bakteriedrepende effekt, dreper patogene bakterier og sopp og forbedrer blodsirkulasjonen.

Noen mennesker går over til en raw food diett midlertidig - med det formål å rense kroppen. Noen velger denne typen ernæring som den viktigste, og går gjennom separat ernæring, vegetarisme og veganisme.

"Hvis vi ser tilbake, blant våre forfedre for 50-100 tusen år siden spiste ingen kjøtt, fordi klimaet var varmt overalt på kloden og folk var fornøyd med en rekke plantemat. Men etter istiden ble de som overlevde tvunget til å jakte på dyr og spise kjøtt, noe som bidro til menneskelig nedbrytning, sier Marva Ohanyan. – I dag har forskere telt over 2700 typer sykdommer, og hver av dem behandles på en bestemt måte som tilsvarer den, som det blir flere og flere av. Men det er bare én sykdom - en metabolsk lidelse, som kan korrigeres ved å bringe en person inn i naturens hovedstrøm. Dette er hvordan indisk Ayurveda behandlet sykdommer, og i Vesten - naturmedisin - naturmedisin. I dag har raw food-dietten blitt mote, og det er en veldig god mote fordi det fører til helse."

Som svar på de erklærte ytelsene Raw food diettmotstandere av dette matsystemet snakker om skaden som et avslag på termisk bearbeidet mat kan føre til.

Spesielt å bli en raw foodist, en person fratar seg et stort antall kjente matvarer. Nå, for å spise et balansert kosthold, dvs. For å få den riktige mengden stoffer som er nødvendige for kroppen, må den anstrenge seg mye og lete etter de riktige kombinasjonene av rå mat. Ellers kan du kjøre deg selv til utmattelse og få mange sykdommer.

Et annet argument mot er at noen vitaminer (spesielt karoten fra gulrøtter) absorberes bedre etter varmebehandling og i nærvær av fett. Og noen korn, som hvete, inneholder stoffer med liten nytte som fjernes kun ved varmebehandling. Når det gjelder belgfrukter, antas det at å spise dem rå generelt gjør mer skade enn nytte.

I tillegg overflod av rå mat i magen kan forårsake alvorlig gjæring, fordøyelsesbesvær, gass og diaré.

Det bør huskes at en raw food diett kan være kontraindisert for allergikere, magesår, de som lider av pankreatitt og ulike sykdommer i bukspyttkjertelen eller galleblæren.

Ikke alle mennesker går over på en raw food diett oppstår lett og uten alvorlige konsekvenser. "Forverring av kroniske sykdommer og frigjøring av en enorm mengde giftstoffer er en naturlig prosess når man erstatter kokt og stekt mat med rå plantemat," kommenterer Marva Ohanyan "Dette kan unngås ved å vaske tarmen, magen, bihulene og nekte å spise i flere dager."

Både tilhengere og motstandere Rå matdietter er enige om én ting - hvis en person bestemmer seg for å prøve dette matsystemet, bør ikke overgangen være brå. Den gjennomsnittlige personen bruker i gjennomsnitt 10 til 20% rå mat og 80-90% bearbeidet mat.

Velg fragmentet med feilteksten og trykk Ctrl+Enter