Hvem drikker isolert soyaprotein. Bruk av soyaproteinisolat for vekttap: anmeldelser

Problem overvekt blir mest aktuelt om våren og på tampen av den kommende strandsesongen. Det er på dette tidspunktet feilene i figuren blir mest relevante og synlige. Av samme grunn, i livene til mennesker som går ned i vekt, er det en reell kamp for ideelle former: det være seg sport, styrketrening eller kosthold. Og selvfølgelig kommer en lang rekke midler til hjelp, hvorav ett er soyaprotein (isolat). Vi vil vurdere anmeldelser om det, samt informasjon om prinsippet om dets drift, i denne artikkelen.

Hva er soyaproteinisolat?

Under vektreduksjonsprosessen går mange på diett. For å gjøre dette prøver de å redusere maksimalt tillatt antall kalorier per dag og kvitte seg med alle søtsaker og stivelsesholdige matvarer. Og noen ganger veldig sunt, men etter deres mening blir mat med høyt kaloriinnhold et potensielt offer for de som går ned i vekt. Eksempler er egg, kjøtt, cottage cheese og mye mer. Men disse produktene regnes som hovedleverandørene av protein, som er så gunstig for kroppen. Og når alt du har igjen til frokost, lunsj og middag er havregryn, grønnsaker og bokhvete, og håret og neglene får et bedrøvelig utseende, er det behov for å bruke soyaproteinisolat. Så hva er det?

Soyaisolat er et spesielt kosttilskudd rikt på protein eller protein som vi trenger. I dette tilfellet er produktet isolert fra den velkjente soyaplanten, eller rettere sagt dets konsentrat. Den blir først utvunnet og deretter viderebearbeidet til pulverform. I prosessen med slik prosessering blir karbohydrater og fett som ikke er elsket av mange eliminert fra soyaproteinisolat. Resultatet er et ideelt proteinprodukt, hvor 90-95 % er rent protein.

Hvordan ser soyaprotein ut?

Som vi allerede har sagt, kommer soyaprotein i pulverform. Som regel er det en tykk og homogen, men smuldrende masse med grå eller litt brunaktig farge. Den produseres i plastemballasje og selges i sportsnæringsbutikker.

Hvor raskt absorberes det?

Til tross for sin naturlige opprinnelse, absorberes soyaprotein (vekttap-isolat) mye langsommere. For eksempel, hvis du sammenligner det med protein hentet fra myse eller meieriprodukter (dette er hvordan kasein oppnås). Imidlertid er denne naturlige komponenten perfekt tolerert og bearbeidet til energien vi trenger.

Unntakene er forfalskninger og billige varianter av produktet, som bare absorberes av 40-60%. Derfor, når du velger et protein, bør du være oppmerksom på produsenten, produksjonsåret og kostnadene for produktet. Og selvfølgelig er den for lave prisen ganske enkelt nødt til å varsle deg.

Hvem bruker isolat og til hvilke formål?

Soyaproteinisolat brukes til vekttap. Med sin hjelp kompenseres mangelen på protein uten skade på kroppen. Den brukes også av idrettsutøvere som er interessert i å "tørke ut" kroppen eller bevare muskelmasse. Han fant sine fans blant vegetarianere, så vel som folk som led av laktoseintoleranse. Dessuten brukes isolatet aktivt av troende som observerer faste.

Hvor mye protein trenger du per dag?

Ved bruk av soyaproteinisolat må det doseres riktig. Derfor inneholder esken som inneholder produktet ofte et målebeger eller en skje. Samtidig avhenger en persons daglige behov for protein av livsstilen hans og effekten han planlegger å oppnå. For eksempel, til en vanlig person, som ikke fører en sportslivsstil, er det nødvendig å konsumere minst 1-2 g kosttilskudd per 1 kg vekt per dag.

Idrettsutøvere må bruke denne typen 15-30 g tilsetningsstoffer per måltid. Og siden de fleste idrettsutøvere holder seg til brøkmåltider (spiser lite, men flere ganger om dagen), kan det være omtrent 8-9 slike tilnærminger.

Hva trenger du for å gå ned i vekt?

Hvis målet ditt er å gå ned i vekt utover soyaprotein, må du ta en grundig titt på din daglige mat, ifølge erfarne vekttapslankere. Spesielt bør du redusere antall karbohydrater og fett, men sørg for å opprettholde proteinmat i kostholdet ditt.

Ved manglende overholdelse av denne regelen Prosessen med å gå ned i vekt vil være ekstremt sakte. Dessuten øker risikoen for slapp muskler og visuell slapp hud betydelig, noe som ikke ser veldig attraktivt ut, må du være enig i. Så inntak av soyaproteinisolat er et nødvendig tiltak for de som ønsker å gå ned i vekt uten å ødelegge utseendet.

Hva inneholder isolatet?

I tillegg til protein inneholder protein også en rekke nyttige mikro- og makroelementer. De er en slags antioksidanter og bidrar til å normalisere stoffskiftet. Med deres hjelp er det en gradvis økning i skjoldbruskhormoner, som er ansvarlige for riktig funksjon skjoldbruskkjertelen. Blant nyttige komponenter inneholdt i soyaprotein, kan du fremheve de som er presentert på bildet. Dette er noe kalsium, natrium, magnesium og andre elementer.

Hvordan konsumere og tilberede protein?

Soyaprotein konsumeres vanligvis i fortynnet form. For å forberede det, følg bare disse enkle trinnene:

• klargjør beholderen;
• hell ca 1-2 ss der. skjeer med isolat;
• fortynn pulveret med 200 ml vann;
• rist for å blande jevnt.

Treningsfans legger til nøtter, bananer og til og med rå havregryn til denne proteinshaken. Sluttresultatet er en ganske tilfredsstillende drink som kan kompensere for energien som brukes på trening og moderere appetitten. Hvis slike kosttilskudd brukes av eldgamle kjemper mot overvekt, bør denne drinken erstatte et av måltidene, for eksempel frokost eller middag.

Det er bemerkelsesverdig at du kan bruke skummet melk, yoghurt eller kefir som grunnlag for cocktailen. De som er laktoseintolerante bør imidlertid ikke bruke disse ingrediensene. I slike tilfeller er det bedre å bruke ferskpresset juice eller vann som base. Men det er også verdt å vurdere det faktum at vannet til en slik drink ikke skal være varmt. Ellers vil proteinet ganske enkelt koagulere og selvfølgelig miste sine opprinnelige egenskaper.

Soyaprotein (isolat for vekttap): anmeldelser

I følge historiene til de som gikk ned i vekt på dette proteinet, er det viktigste her å følge instruksjonene og din daglig norm. Så en måleskje, ifølge dem, er omtrent 20-30 g En måleskje og 200 ml væske brukes på en gang. En porsjon protein er imidlertid omtrent 116 kalorier.

Noen brukere snakker om sine virkelige prestasjoner. Fra historiene deres blir det klart at ved hjelp av soyaprotein klarte de raskt å gå ned i vekt uten å skade helsen. Isolate redder dem også når de vil ha noe melete, siden dette proteinet er en utmerket erstatning for bakevarer, og en sunn en for det.

I idrettskretser hører man ofte snakk om soyaprotein. Han er et produkt planteopprinnelse og brukes ofte i sportsernæring. Det er ingen klar mening om fordelene eller skadene med soyaprotein.

Soyabønner er rike på protein og aminosyrer, som kreves av menneskekroppen. Blant andre typer planteprotein er soyaprotein mest lik animalsk protein.

Det er flott for idrettsutøvere fordi kroppen deres gjennomgår intens trening og taper et stort nummer av energi. I mange år har det vært diskutert om et produkt som soya er gunstig eller skadelig. Hvis du fordyper deg i argumentene for og imot i detalj, blir det klart at hvis du inntar det med måte, vil det ikke være noen skade på kroppen.

Til de negative sidene eller skadelige egenskaper egenskaper av soyaprotein inkluderer lav biotilgjengelighet og nyttig handling av dette produktet. Det er med andre ord ikke alt soyaprotein som tas opp av kroppen. Soya inneholder også stoffer som hemmer (hemmer) virkningen av indre enzymer, som effektivt bryter ned proteinmolekyler i mage og tarm, så når du tar soya, bremses opptaket av eventuelle proteiner som følger med maten. Imidlertid er dette problemet vellykket løst av produsenter gjennom industriell rensing av soyaproduktet. Produsenter beriker den også med metionin og øker verdien.

Soya inneholder fytoøstrogener - stoffer av vegetabilsk opprinnelse, som i struktur ligner kvinnelige kjønnshormoner og har en lignende effekt. Skaden kan omfatte en økning i kroppsfettlagrene og en reduksjon i testosteronnivået i blodet. I tillegg kan fytoøstrogener stimulere til vekst visse typer svulster. Det er bevis på at soyaprotein langvarig bruk skader hjertet vaskulært system. Vi må ikke glemme at alle soyabønner som sportsernæring er laget av er genmodifisert, og dette er et eget emne om farene ved dette produktet.

Ulemper med soyaprotein

I tillegg til den lave biologiske verdien har soyaprotein en rekke andre ulemper, og det er grunnen til at kroppsbyggere unngår det som falske steroider. En av grunnene til den lave BC av soyaprotein er mangelen på den svovelholdige syren metionin. Svovelholdige aminosyrer (inkludert cystein) spiller en spesielt viktig rolle i syntesen av proteiner og normal funksjon immunforsvar, samt produksjon av glutation.

Glutation (GTT) er en av de viktigste antioksidantene i kroppen. Den beskytter celler og avgifter en rekke skadelige forbindelser, som hydrogenperoksid, kreftfremkallende stoffer, reaktive oksygenarter, etc. Spesielt er glutation delvis ansvarlig for å forhindre oksidasjon av lavdensitetslipoprotein (dårlig kolesterol).

En rekke studier har vist at soyaprotein er mindre effektivt enn myseprotein til å produsere GTT og positiv innflytelse for immunitet. Selv om soyaprotein har blitt rapportert å senke kolesterolnivået hos mennesker og dyr, fant en studie at soyaprotein som ikke er beriket med metionin hadde 13 % av totalt antall kalorier administrert til rotter, var det en økning i kolesterolnivået og sannsynligheten for peroksidasjon avl. Hos rotter økte således ikke bare kolesterolnivået, men også prosessen med oksidasjon av LDL-fraksjonen ble forenklet, noe som kan føre til aterosklerose. Lave nivåer av GTT ble påvist i forsøksrotter. I tillegg, sammenlignet med en annen gruppe rotter som ble matet med kasein, opplevde soyagruppen veksthemming.

Hvis det ikke er nok til å overbevise deg om å gi opp soyaprotein, er det enda verre. Soyaproteiner inneholder komponenter som forstyrrer fordøyelsen og absorpsjonen av mange forskjellige næringsstoffer. De to viktigste antinæringsstoffene som finnes i soya er lektiner og proteasehemmere.

Lektiner er skadelige elementer i planter som fører til problemer som spenner fra nedsatt absorpsjon av viktige næringsstoffer til skade på mage-tarmkanalen.

Proteaser er enzymer involvert i fordøyelsen av proteiner. Soya inneholder flere proteasehemmere som forstyrrer funksjonen til enzymene trypsin og chymotrypsin. Begge disse stoffene spiller en viktig rolle i fordøyelsen og absorpsjonen av proteiner i mage-tarmkanalen.

Endelig er soya rik på østrogene forbindelser som genistein og diadzein. Det er mer enn 300 fytoøstrogener, som varierer betydelig i deres fysiologiske effekter og aktivitet hos mennesker og dyr. Som alle kroppsbyggere vet, fører endring av testosteron/østrogen-forholdet til fordel for østrogen til økt kroppsfett og andre uheldige effekter som hindrer oppnåelsen av styrkeutøvernes mål.

La oss snakke om fordelene

Til tross for noen skader, er soyabasert sportsernæring vellykket brukt og promotert over hele verden. Det første som tjener som argument for soyaprotein er kostnadene. Prisen på dette produktet er betydelig lavere enn for andre proteintilskudd.

Det er ingen tvil om at soyabasert protein er gunstig for vegetarianere og personer med individuell intoleranse for animalsk protein. Lecitin, som finnes i soya, hjelper til med restaurering og fornyelse av hjerneceller, og hemmer aldringsprosessen i hele kroppen. Den østrogene effekten av soya er ikke helt skadelig, siden den er bevist positiv effekt fytoøstrogener for å redusere kolesterolnivået og blodpropp.

På grunn av sin planteopprinnelse er soyaprotein en gudegave for vegetarianere.

Fordelene er spesielt merkbare for kvinnelige idrettsutøvere, som ofte merker en forbedring i deres velvære etter å ha tatt soyaprotein. Noen studier tilbakeviser de negative effektene av planteøstrogener på den mannlige kroppen. For å bli absorbert i kroppen, må fytoøstrogener frigjøres under påvirkning av enzymer i tarmen. Mindre enn halvparten av de innkommende planteøstrogenene absorberes, så det er ingen skade mannlig kropp holdes på et minimum.

Effekten på nyrene av soyaprotein er ikke like aggressiv som for animalske proteiner. Dette bør tas i betraktning av personer som har en disposisjon for patologier i urinsystemet.

Det er bevis på den positive effekten av soya på skjoldbruskkjertelen. Økende nivåer av skjoldbruskkjertelhormon fremmer fettforbrenning. Og dette er en utvilsom fordel for de som sliter med overvekt i form av fettreserver.

Fordeler med soyaprotein

"Kan soya ha andre fordeler?" - tror du. Selvfølgelig, etter å ha lest de foregående avsnittene, er ikke inntrykket ditt det beste. beste mening om soyaprotein. Imidlertid har forskere også samlet noen positive nyheter.

Problemet med antinæringsstoffer i soyaprotein er løst. Produsenter av soyaproteinisolater av høy kvalitet fjerner eller reduserer aktiviteten til antinæringsstoffer betydelig under bearbeiding av råvarer. I tillegg øker tilsetningen av metionin til soyaisolater betydelig deres biologiske og Næringsverdi. Imidlertid er BC for et helt egg eller kvalitetsmyseprotein fortsatt et stykke unna. Rotter som ble matet med metionin-anriket soyaprotein vokste i samme hastighet som rotter som ble matet med kaseinprotein.

Med de østrogene komponentene som utgjør soya, er ting noe mer komplisert. Bak lange år Soyaprotein har vist seg å senke kolesterolnivået hos mange dyr og mennesker. En fersk studie fant at når soya ble isolert fra østrogene komponenter, gikk dens normale effekt på kolesterolnivået tapt. Dette er ikke overraskende, siden de beskyttende lipidsenkende egenskapene til østrogen er velkjente.

Biologisk verdi av ulike typer protein

• Myse - 100
• Hele egg - 100
• Eggehvite - 88
• Kasein - 77
• Soya - 74

Soyaprotein har flere kolesterolsenkende mekanismer (f.eks. isoflovoner, effekter på endokrin kjertel, fibre, saponiner, etc.), med en slik mekanisme avhengig av typen dyr som er testet. I tillegg fant en epidemiologisk studie at soyaprotein også reduserte antallet enkelte arter. kreftceller. Foreløpig anbefaler selskaper som spesialiserer seg på å øke forventet levealder bruk av soyaproteinisolat for behandling av visse typer kreft.

Soyaprotein - muskelstøtte uten overflødig fett og karbohydrater.

La oss snakke om hvordan dette påvirker idrettsutøvere? De østrogene komponentene i soya er vevsspesifikke. En studie på rhesus-aper fant at soyaproteiner ikke påvirket kjønnshormonene til disse dyrene. Parametre som nivåer av testosteron, DEAS og kjønnshormonbindende globulin, testikkelvekt, prostatavekt osv. ble bestemt. Forskere fant ingen forskjell mellom hannaper som inntok soyaprotein med og uten planteøstrogener. Resultatene konkluderte med at isoflavonene (genistein og diadzein) som finnes i soyaprotein "reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom uten tilsynelatende negative effekter på reproduksjonssystemet."

Forskerne kom til følgende endelige konklusjon: "Eksperimentene støtter oppfatningen om at vevsspesifisiteten til soyabønneøstrogener delvis kan forklares av deres blandede egenskaper som agonister og antagonister." Disse og andre data tyder på at fytoøstrogenene som finnes i soya kan redusere kolesterol og risikoen for hjertesykdom uten å forårsake systemiske østrogene effekter (f.eks. gyno, økt fett osv.). resultater denne studien er mer anvendelig for mennesker, siden det ble utført på aper, som er mye nærmere oss enn rotter.

Aksepterer soyaisolater bedre syklisk enn konstant, fordi dette øyeblikket Vi har ikke 100 % informasjon om de langsiktige østrogene effektene av soyaproteiner hos idrettsutøvere. Soyas evne til å senke kolesterolet uten å forårsake andre østrogene effekter kan være gunstig for kroppsbyggere som bruker anabole steroider. Som regel har de forhøyede nivåer kolesterol og LDL.

Og til slutt sparte vi mest interessant informasjon om fordelene med soyaproteiner. Soyaprotein har vist seg å forbedre skjoldbruskkjertelfunksjonen hos mange dyr, fra rotter til kaniner til griser. Å gjøre beregninger i menneskelige studier har vist seg vanskeligere (noe som ikke er nytt). Imidlertid indikerer en rekke studier at soyaproteinisolat påvirker skjoldbruskhormonproduksjonen hos mennesker. Dette kan være en stor fordel for kroppsbyggere som ønsker å forbrenne fett. Å ta proteiner av høy kvalitet er ledsaget av en økning i skjoldbruskhormonnivået. Soyas evne til å øke hormonproduksjonen er imidlertid unik sammenlignet med andre proteiner.

Selv om en rekke studier har vist endringer i T3 og skjoldbruskkjertelstimulerende hormonnivåer, virkelig betydelig effekt oppnås kun for T4. Nivåene av dette hormonet øker kontinuerlig hos dyr og, i mindre grad, hos mennesker som tar soyaproteiner. Noen studier har også funnet endringer i insulin/glukagon-forholdet, som bidrar til å redusere kolesterol og tilsynelatende fett. For øyeblikket er virkningsmekanismen til soyaproteiner på produksjonen av skjoldbruskhormoner ikke fullt ut forstått, men forskningen på dette området fortsetter.

Soyaprotein - fordeler og skader for menn og kvinner

Soyaprodukter inneholder ulike mengder ekorn. Potensielle negativer bivirkninger soya kan være relatert til soyaprotein og isoflavonnivåer. Produkter som har tilsatt soyaprotein og isoflavoner kan ha ulike effekter på kroppen. Produkter med mer høy level isoflavoner kan øke risikoen for kreft.

Isoflavoner er en komponent i soya som fungerer som svake østrogener når de kommer inn i kroppen. Moderat inntak av soya kan forebygge brystkreft. Ved å innta mye soyaprodukter over en periode lang periode du kan føle Negative konsekvenser for eksempel øker risikoen for å utvikle kreft.

Når du inntar 25 gram soyaprotein per dag, får du 45 milligram isoflavoner. Følgelig inneholder 50 gram soyaprotein 99 mg isoflavoner. Det sikre nivået av deres (isoflavon) forbruk er opptil 100 mg. Når du tar soyaprotein over dette nivået, øker du risikoen for å utvikle kreft.

Anbefalt inntak bør være mellom 35 og 50 milligram per dag. Soyaisoflavoner i store doser kan være spesielt skadelig for overlevende brystkreftceller. Men moderat forbruk - ikke mer enn 11 gram soyaprotein per dag, kan imidlertid faktisk være gunstig for å overleve brystkreftceller.

Soyaprodukter, inkludert soyamelk, inneholder strukturer som ligner på østrogen kjemiske substanser. Derfor kan en diett rik på soya utgjøre en helserisiko hvis en kvinne nylig har hatt brystkreft.

Soyadietten kan forstyrre metabolismen fordi den inneholder fytater, som forstyrrer absorpsjonen av slike stoffer. viktige mikroelementer som natrium, kalium, sink, kalsium, kobber.

Noen studier gjort på rotter tyder på at høye doser soya kan påvirke erektil funksjon. Resultatene av denne studien ble publisert i Journal of Andrology. Den beskrev at inntak av store mengder soyaprotein i barndommen kan påvirke seksuell funksjon negativt under graviditet. voksenlivet. Forskerne erkjenner imidlertid at forsøk på rotter ikke nødvendigvis gjenspeiler de samme resultatene som hos mennesker.

For friske menn og kvinner kan det være trygt å innta 2-3 porsjoner soyaprodukter hver dag. For kvinner som har høy risiko utvikling av brystkreft, må du begrense forbruket av soyaprodukter til 1-2 ganger i uken. Soyatilsetningsstoffer, med høyt innhold I dette tilfellet er det bedre å ikke ta isoflavoner.

Hvordan å bruke?

Til vegetabilsk protein var i stand til å erstatte dyret fullstendig, må det tas i henhold til følgende skjema:

• under aktiv trening - 1,5-1,7 g per kilo kroppsvekt;
• for "tørking" - 1 g;
• for styrketrening - 2 g.

Hvordan du tar soyaprotein er forskjellig for kvinner og menn

Kvinner

Kvinner har lov til å konsumere dette produktet i mengden som er angitt på emballasjen. Det er helt ufarlig og har en positiv effekt på det endokrine systemet.

For menn

Menn bør være forsiktige når de tar dette produktet for ikke å skade kroppen. Maksimal effekt kan kun oppnås ved å blande soya- og mysetilskudd i forholdet 1:2. Denne blandingen bør tas 2-3 ganger om dagen.

Du kan tilberede en cocktail: bland 25 g soyaprotein med juice eller vann (150 ml). Den bør inntas 35 minutter før trening og 20 minutter etter den.

Kompatibilitet

Soyaprotein kan kombineres med andre proteintilskudd. Det er til og med spesielle proteinkomplekser, som i tillegg til soya inkluderer myse-, egg- og kaseinproteiner. De hjelper til med å kompensere for hverandres aminosyremangler. Du vil være interessert i å vite at dadler er en proteinkilde.

Soyaprotein og vekttap

Protein brukes ofte av jenter for vekttap. Kosthold kan ha en negativ innvirkning på negler, hår, tenner og generell tilstand kropp. Ved hjelp av urtetilskudd kan du kompensere for mangelen på næringsstoffer. De vil bidra til å forsyne kroppen med nødvendig protein. Et alternativ for å gå ned i vekt er å drikke en proteinshake i stedet for middag.

En proteinshake er ikke bare en proteinkilde, men også et flott alternativ til middag.

Det er viktig å følge en diett:

• om morgenen - 2 egg, grønnsakssalat;
• til lunsj - grønnsaker, samt kjøtt, fjærfe eller fisk;
• for en ettermiddagsmatbit - du må veksle frukt og meieriprodukt;
• til middag - en proteinshake.

Det anbefales å legge til kveldstrening for å forbedre effekten. La oss se på hvilket protein som er best for vekttap. For å velge det beste kosttilskuddet, må du snakke med en trener. Å oppnå maksimal effekt Det anbefales å ta myseproteinhydrolysat. Men det er den dyreste og brukes av profesjonelle idrettsutøvere.

Visste du? Menneskekroppen er ikke i stand til å akkumulere protein, så det er nødvendig å fylle på tilførselen av proteinprodukter daglig.

Meninger fra amerikanske forskere:

• fungerer bedre for vekttap raskt protein, enn sakte;
• myse fungerer bedre for vekttap enn soya;
• Myseprotein er mer effektivt for å redusere kroppsfett enn en tilsvarende mengde kjøtt.

Før du bruker det aktuelle produktet, må du veie fordeler og ulemper. Bare i dette tilfellet vil du ikke skade kroppen din.

Så hva betyr alt dette for kroppsbyggere? Styrkeutøvere bør først og fremst være interessert i to punkter:

1. Selv om skjoldbruskkjertelhormoner regnes som katabolske hormoner, kan disse hormonene stimulere proteinsyntesen når tilstrekkelige kalorier forbrukes i nærvær av moderate mengder skjoldbruskkjertelhormoner. Selvfølgelig krever dette området tilleggsforskning.
2. Hvis en person går på diett, reduseres effektiviteten av dietten raskt når kroppen innser hva som skjer og reduserer produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Denne reaksjonen fra kroppen til en reduksjon i kaloriinntaket fører til en reduksjon i metabolsk hastighet og etablering av nye kaloriparametere. En dieter føler seg sliten. Å bruke soyaproteinisolat for å øke produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon er akkurat det legen bestilte for å opprettholde hormonnivået mens kaloriinntaket reduseres under slanking.

Soyaprotein under kostholdet støtter skjoldbruskkjertelhormonnivået

Løsning på soya-dilemmaet

Etter å ha lest all informasjonen ovenfor om soyaprotein, er du mest sannsynlig på et tap. Hvis en kroppsbygger erstatter for mange høykvalitetsproteiner med soya for å oppnå potensielle fordeler, risikerer han å miste muskelmasse. Dette er spesielt merkbart når antall kalorier reduseres (for eksempel under en diett). Jo færre kalorier du inntar, desto høyere må kvaliteten på proteinet ditt være for å opprettholde mager kroppsmasse.

Gjør ingen feil, soyaprotein har ikke egenskapene til myseprotein når det gjelder å opprettholde nitrogennivåer, dempe katabolisme og bygge muskelmasse. Soya har imidlertid en rekke andre fordeler. Så hva bør vi gjøre? Det viser seg at for å få de fordelaktige egenskapene til soya, trenger du ikke å spise den. enorme mengder. Ifølge ernæringsfysiologer er ti til tretti gram soyaprotein per dag nok for de fleste.

Slik kan dette dilemmaet løses. Og det viser seg at denne strategien er ganske effektiv for de fleste. Ved å blande myseprotein med soyaisolat i forholdet 2:1 og ta blandingen to til tre ganger daglig, kan du få fordelene med begge kosttilskuddene. Til dags dato er det ingen grunn til å tro at kombinasjonen av disse to proteinene fører til tap av egenskapene deres.

Det er flere måter å evaluere proteinkvalitet på: proteineffektivitetsforhold (PER), netto proteinutnyttelse (NPI) og biologisk verdi (BP). BER er en utdatert måte å vurdere proteinkvalitet på. I dag har de fleste produsenter forlatt det. mattilsetningsstoffer og ernæringsfysiologer.

ICB er noe mer effektivt enn EBC, men tar ikke hensyn til en rekke viktige faktorer, som absorpsjon og fordøyelighet. Denne metoden gjelder heller ikke lenger.

Som et resultat er alt som gjenstår biologisk verdi(BC). BC er den mest nøyaktige indikatoren på den biologiske aktiviteten til et protein. Indeksen for biologisk verdi av protein beregnes som forholdet mellom mengden nitrogen som er igjen i kroppen og mengden nitrogen oppnådd fra et gitt protein, det vil si at dets fordøyelighet tas i betraktning.

Hvorfor får soyaprotein en dårlig rap blant kroppsbyggere? Ved første øyekast er soyaprotein ubrukelig for de fleste idrettsutøvere pga lav rate biologisk verdi - 74.

Proteiner med høy BC er mer effektive når det gjelder å opprettholde nitrogennivåer, immunitet, stimulere IGF-1 og også redusere tap muskelvev under dietten enn proteiner med lav BC. Proteiner med høy BC har således en mer uttalt anti-katabolisk effekt enn proteiner med lav BC.

Som kjent, Proteinet med størst biologisk verdi er myseprotein. På andreplass kommer et helt egg. Dette er grunnen til at kroppsbyggere og andre idrettsutøvere favoriserer disse to høyproteinmatene mens de unngår soya og andre proteiner med lavt BC.

Ulemper med soyaprotein

Glutation(GTT) er en av de viktigste antioksidantene i kroppen. Den beskytter celler og avgifter en rekke skadelige forbindelser, som hydrogenperoksid, kreftfremkallende stoffer, reaktive oksygenarter, etc. Spesielt er glutation delvis ansvarlig for å forhindre oksidasjon av lavdensitetslipoprotein (dårlig kolesterol).

En rekke studier har vist det Soyaprotein er mindre effektivt enn myseprotein når det gjelder å produsere GTT og en positiv effekt på immunsystemet. Selv om det er bevis på at soyaprotein reduserer nivåene hos mennesker og dyr, i en studie, da soyaprotein, ikke beriket med metionin på 13 % av totale kalorier, ble administrert til rotter, var det en økning i kolesterolnivået og sannsynligheten for lave lipoprotein kolesterol peroksidasjon. Hos rotter økte således ikke bare kolesterolnivået, men også prosessen med oksidasjon av LDL-fraksjonen ble forenklet, noe som kan føre til aterosklerose. Lave nivåer av GTT ble påvist i forsøksrotter. I tillegg, sammenlignet med en annen gruppe rotter som ble matet med kasein, opplevde soyagruppen vekstretardasjon.

Hvis det ikke er nok til å overbevise deg om å gi opp soyaprotein, er det enda verre. Soyaproteiner inneholder komponenter som forstyrrer fordøyelsen og absorpsjonen av mange forskjellige næringsstoffer. De to viktigste antinæringsstoffene som finnes i soya er lektiner Og proteasehemmere.

Lektiner- dette er farlige elementer av planter som fører til ulike problemer - fra nedsatt absorpsjon av viktige næringsstoffer til skade på mage-tarmkanalen.
Proteaser- enzymer involvert i fordøyelsen av proteiner. Soya inneholder flere proteasehemmere som forstyrrer funksjonen til enzymene trypsin og chymotrypsin. Begge disse stoffene spiller en viktig rolle i fordøyelsen og absorpsjonen av proteiner i mage-tarmkanalen.

Endelig, Soya er rik på østrogene forbindelser som genistein og diadzein. Det er mer enn 300 fytoøstrogener, som varierer betydelig i deres fysiologiske effekter og aktivitet hos mennesker og dyr. Som alle kroppsbyggere vet, fører endring av testosteron/østrogen-forholdet til fordel for østrogen til økt kroppsfett og andre uheldige effekter som hindrer oppnåelsen av styrkeutøvernes mål.

Fordeler med soyaprotein

Problemet med antinæringsstoffer i soyaprotein er løst. Produsenter av soyaproteinisolater av høy kvalitet fjerner eller reduserer aktiviteten til antinæringsstoffer betydelig under bearbeiding av råvarer. I tillegg øker tilsetningen av metionin til soyaisolater betydelig deres biologiske og ernæringsmessige verdi. Imidlertid er BC for et helt egg eller kvalitetsmyseprotein fortsatt et stykke unna. Rotter som ble matet med metionin-anriket soyaprotein vokste i samme hastighet som rotter som ble matet med kaseinprotein.

Med de østrogene komponentene som utgjør soya, er ting noe mer komplisert. Gjennom årene har soyaprotein blitt funnet å senke kolesterolnivået hos mange dyr og mennesker. En fersk studie fant at når soya ble isolert fra østrogene komponenter, gikk dens normale effekt på kolesterolnivået tapt. Dette er ikke overraskende, siden de beskyttende lipidsenkende egenskapene til østrogen er velkjente.

Biologisk verdi forskjellige typer ekorn

• Myse - 100
• Hele egg - 100
• Eggehvite - 88
• Kasein - 77
• Soya - 74

Soyaprotein har flere kolesterolsenkende mekanismer (f.eks. isoflavoner, endokrine kjerteleffekter, fiber, saponiner, etc.), med mekanismen avhengig av dyrearten som er testet. I tillegg fant en epidemiologisk studie at soyaprotein også reduserte antallet visse typer kreftceller. Foreløpig anbefaler selskaper som spesialiserer seg på å øke forventet levealder bruk av soyaproteinisolat for behandling av visse typer kreft.

La oss snakke om hvordan dette påvirker idrettsutøvere? De østrogene komponentene i soya er vevsspesifikke. En studie på rhesus-aper fant at soyaproteiner ikke påvirket kjønnshormonene til disse dyrene. Parametre som nivåer av testosteron, DEAS og kjønnshormonbindende globulin, testikkelvekt, prostatavekt osv. ble bestemt. Forskere fant ingen forskjell mellom hannaper som inntok soyaprotein med og uten planteøstrogener. Resultatene konkluderte med at isoflavonene (genistein og diadzein) som finnes i soyaprotein "reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom uten tilsynelatende negative effekter på reproduksjonssystemet."

Forskerne kom til følgende endelige konklusjon: "Eksperimentene støtter oppfatningen om at vevsspesifisiteten til soyabønneøstrogener delvis kan forklares av deres blandede egenskaper som agonister og antagonister." Disse og andre data tyder på at fytoøstrogenene som finnes i soya kan redusere kolesterol og risikoen for hjertesykdom uten å forårsake systemiske østrogene effekter (f.eks. gyno, økt fett osv.). Resultatene av denne studien er mer anvendelige for mennesker fordi den ble utført på aper, som er mye nærmere oss enn rotter.

Det er bedre å ta soyaisolater syklisk enn kontinuerlig, siden vi for øyeblikket ikke har 100 % informasjon om den langsiktige østrogene effekten av soyaproteiner på idrettsutøvere. Soyas evne til å senke kolesterolet uten å forårsake andre østrogene effekter kan være gunstig for kroppsbyggere som bruker anabole steroider. De har vanligvis forhøyede nivåer av kolesterol og LDL.

Og til slutt lagret vi den mest interessante informasjonen om fordelene med soyaproteiner. Det ble funnet at soyaprotein forbedrer skjoldbruskfunksjonen hos mange dyr, fra rotter til kaniner og griser. Å gjøre beregninger i menneskelige studier har vist seg vanskeligere (noe som ikke er nytt). Imidlertid indikerer en rekke studier at soyaproteinisolat påvirker skjoldbruskhormonproduksjonen hos mennesker. Dette kan være en stor fordel for kroppsbyggere som ønsker å forbrenne fett. Å ta proteiner av høy kvalitet er ledsaget av en økning i skjoldbruskhormonnivået. Soyas evne til å øke hormonproduksjonen er imidlertid unik sammenlignet med andre proteiner.

Selv om en rekke studier har vist endringer i nivåer T3 og skjoldbruskkjertelstimulerende hormon, oppnås en virkelig betydelig effekt bare hvis T4. Nivåene av dette hormonet øker kontinuerlig hos dyr og, i mindre grad, hos mennesker som tar soyaproteiner. Noen studier har også funnet endringer i insulin/glukagon-forholdet, som bidrar til å redusere kolesterol og tilsynelatende fett. For øyeblikket er virkningsmekanismen til soyaproteiner på produksjonen av skjoldbruskhormoner ikke fullt ut forstått, men forskningen på dette området fortsetter.

Så hva betyr alt dette for kroppsbyggere? Styrkeutøvere bør først og fremst være interessert i to punkter:
1. Selv om skjoldbruskkjertelhormoner regnes som katabolske hormoner, kan disse hormonene stimulere proteinsyntesen når tilstrekkelige kalorier forbrukes i nærvær av moderate mengder skjoldbruskkjertelhormoner. Det kreves selvfølgelig mer forskning på dette området.
2. Hvis en person går på diett, reduseres effektiviteten av dietten raskt når kroppen innser hva som skjer og reduserer produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Denne reaksjonen fra kroppen til en reduksjon i kaloriinntaket fører til en reduksjon i metabolsk hastighet og etablering av nye kaloriparametere. En dieter føler seg sliten. Å bruke soyaproteinisolat for å øke produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon er akkurat det legen bestilte for å opprettholde hormonnivået mens kaloriinntaket reduseres under slanking.

Løsning på soya-dilemmaet

Slik kan dette dilemmaet løses. Og det viser seg at denne strategien er ganske effektiv for de fleste. Ved å blande myseprotein med soyaisolat i forholdet 2:1 og ta blandingen to til tre ganger daglig, kan du få fordelene med begge kosttilskuddene. Til dags dato er det ingen grunn til å tro at kombinasjonen av disse to proteinene fører til tap av egenskapene deres.

Soyaproteinisolat er et kosttilskudd som forsyner kroppen med planteprotein. Det oppnås ved ytterligere bearbeiding av soyabønnekonsentrat som inneholder ca. 70% proteinforbindelser. Som et resultat er sluttproduktet 90-95 % rent planteprotein.

Isolert soyaprotein brukes av idrettsutøvere både til kutteformål og for å få muskelmasse. Den er egnet for vegetarianere, fastende mennesker, så vel som de som er allergiske mot melkeprodukter og animalske proteiner. Når det gjelder egenskaper, skiller planteproteiner seg fra animalske proteiner, i noen henseender er de dårligere enn dem, og i andre er de overlegne.

Sammensatt

Massefraksjonen av protein i produktet er minst 90 %. I tillegg, etter bearbeiding, gjenstår soyabønneplantefibre, hvorav andelen er omtrent 6%. Det er praktisk talt ikke noe fett i soyaisolat (opptil 0,5%).

I tillegg inneholder produktet en rekke essensielle elementer som bidrar til å aktivere prosesser og fungerer som antioksidanter. Dette er mikroelementer som sink, jern og makroelementer - natrium, kalium, kalsium, magnesium og fosfor.

Biologisk verdi, det vil si fordøyelighet, er aktivitetsnivået til et stoff. Denne indikatoren er relativt lav - bare 73. Mens denne indikatoren er 130, og 77.

Ulemper med soyaisolat

Det antas at soyaprotein er det verste for bruk i sport til ethvert formål: både for å kutte og for å få muskelmasse. Dette skyldes følgende egenskaper:

• lav biologisk verdi;
• dårligere sett;
• lav absorpsjonshastighet;
• i isolater Dårlig kvalitet Det kan være stoffer som er skadelige for kroppen.

Vær oppmerksom på at de fleste soyaisolater er laget av genmodifiserte soyabønner. For tiden er omtrent 90 % av alle soyabønner som dyrkes i verden gjenstand for genetisk modifikasjon. Disse produktene er imidlertid ikke spesielt farlige. Forskning på dette området er så vidt i gang, og det er ukjent hvordan inntak av genmodifisert mat vil påvirke menneskekroppen på lang sikt.

Soyaproteiner inneholder det som kalles antinæringsstoffer eller antinæringsstoffer. Soya inneholder proteasehemmere, et enzym som er nødvendig for proteinfordøyelsen, samt lektiner, forbindelser som forstyrrer absorpsjonen av næringsstoffer.

En av grunnene til at soyaisolater er mindre effektive enn myseisolater er mangelen på en essensiell aminosyre -. Det er nødvendig for fullstendig proteinsyntese, normale metabolske prosesser, og spiller også en viktig rolle i produksjonen av antioksidanten glutation.

I tillegg er det i alle typer soyaisolater lavt innhold. Dette er de viktigste aminosyrene som brukes i sport, spesielt i kroppsbygging, for å bygge muskelmasse og beskytte muskler.

En annen fare ved soyaproteiner som ofte nevnes er østrogen aktivitet. Soya inneholder en stor mengde isoflavoner. Denne gruppen av stoffer tilhører de såkalte fytoøstrogener. En gang i kroppen fungerer isoflavoner som kvinnelige kjønnshormoner, noe som forstyrrer hormonell balanse hos menn. Østrogener begynner å seire over androgener, noe som fører til ulike abnormiteter i kroppens funksjon. Kvalitetssoyaproteinisolater har imidlertid ikke østrogen aktivitet.

Ulike studier har blitt utført på reduksjon av testosteronnivåer assosiert med soyaproteintilskudd, men de er av liten verdi på grunn av den lille prøvestørrelsen og kan ikke gi bevis for at soyatilskudd signifikant påvirker hormonell bakgrunn.

I 2007 ble det således utført en studie i USA med deltagelse av 12 menn, som viste en reduksjon i testosteron med 4 % per måneds inntak med en daglig dose på 56 gram soyaproteinisolat.

En uavhengig gjennomgang av resultatene av dette eksperimentet viste at en reduksjon i testosteronkonsentrasjonen faktisk ble observert hos bare ett av de mannlige forsøkspersonene, og før han tok isolatet, var androgennivåene hans betydelig økt sammenlignet med andre forsøkspersoner. I løpet av en måned sank testosteronnivået gradvis og var det samme som resten av studiedeltakerne.

Det er for tidlig å snakke om den høye østrogene aktiviteten til isolert soyaprotein, siden det ikke er bekreftede data i denne forbindelse. For øyeblikket antas det at isolater ikke påvirker idrettsutøverens hormonelle nivåer på noen måte.



Fordelaktige egenskaper til soyaisolat

Produsenter av kvalitetssoyaproteinisolater prøver å fjerne sluttprodukt stoffer som forstyrrer fordøyelsen og absorpsjonen av proteiner og andre næringsstoffer, eller minimerer deres aktivitet.

Kvalitetsbevisste produsenter legger også metionin til mange typer soyaproteinisolater. Dette øker deres ernæringsmessige verdi og biologiske aktivitetsindeks betydelig. Imidlertid er fordøyeligheten til myseproteiner fortsatt høyere.

Soyaproteinisolat gir gunstig påvirkning for produksjon av skjoldbruskhormoner. Endringer i nivået av disse stoffene er imidlertid ubetydelige, og har derfor ingen signifikant effekt på det endokrine systemets funksjon.

Noen komponenter av isolater gir dem antioksidantegenskaper. I tillegg hjelper elementene som finnes i slike soyatilsetningsstoffer til å aktivere eliminering av salter fra kroppen. tungmetaller og radionuklider.

Effekt på kroppen, bruk i sport

I idretten brukes ulike proteintilskudd både for å få opp muskelmasse og gå ned i vekt. Dette skyldes det faktum at tilleggsinntaket av rent protein i kroppen stimulerer metabolske prosesser. I tillegg er proteinmolekyler hovedbyggesteinene i muskelfibre.

Soyaisolater er minst effektive pga lavt nivå deres biologiske verdi, som vi allerede har skrevet om. Det er imidlertid fortsatt fordeler ved å bruke denne typen protein, men ikke like mye som ved bruk av andre typer proteintilskudd.

De er spesielt verdifulle for de som lider av animalsk proteinintoleranse. For idrettsutøvere med lignende problemer proteinforbindelser av vegetabilsk opprinnelse i form av et kosttilskudd er rett og slett en gudegave.

Funksjoner av applikasjonen

Soyaisolat næringsshaker er enkle å tilberede hjemme. For å gjøre dette trenger du selve pulveret og litt væske. Oftest brukes melk eller meieriprodukter (kefir, yoghurt) som grunnlag. Du kan ta juice og til og med vann.

Isolatet fortynnes ikke i varme drikker, siden proteinet koagulerer når høy temperatur. Folk som trener intensivt legger ofte nøtter til proteinshakes. frokostblandinger. Drikken blir mer næringsrik og bidrar til å gjenopprette styrke etter en treningsøkt.

Rask tilbakestilling overvektigÅ erstatte ett eller to måltider om dagen med soyaisolat hjelper. Samtidig får kroppen energi, og personen føler seg ikke sulten.

De som ønsker å gå ned i vekt så raskt som mulig bør huske på at man helt unngår god ernæring og bytte til inntak av soyaprotein er absolutt forbudt. Kosttilskudd er ikke en erstatning komplett kosthold, og utelukkende inntak av dem kan føre til alvorlige helseproblemer.

Hvis soyaisolat tas for vekttap, bør du bruke drikker med lavt fettinnhold som grunnlag for tilberedning og ikke tilsette noe, for ikke å øke kaloriinnholdet. Å kombinere soyaproteinisolat med andre fettforbrennere hjelper deg å gå ned i vekt mer effektivt. Det kan bli myseproteiner, kosttilskudd med et kompleks av aminosyrer eller L-karnitin.

Hvis en person ikke deltar i intens fysisk aktivitet, bør soyaproteinisolat tas med en hastighet på 0,85 gram per kilo kroppsvekt. Personer som fører en aktiv livsstil og trener regelmessig bør ta fra 1,3 gram per kilo vekt.

Idrettsutøvere som trenger å bli slanke og få muskelmasse kan også konsumere soyaproteinisolat. Det anbefales å ta tilskuddet to ganger daglig: omtrent en time før trening, og deretter under karbohydratvinduet, når kroppen er mest mottakelig for næringsopptak.

Det skal forstås at planteprotein absorberes mye langsommere enn myseprotein. Det anbefales å drikke det mellom måltidene og før sengetid. For bedre tørking og dannelse av muskelavlastning bytter idrettsutøvere å ta soyaisolat med raske proteiner.

Oppskrifter med soyaisolat

Tilskuddet bør tas ved å fortynne det med litt væske. Dette gir et bredt felt for eksperimentering når det gjelder smak og fordeler.

1. En deilig og næringsrik smoothie laget av lettmelk eller yoghurt og banan. Per glass meieriprodukt ta en banan gjennomsnittsstørrelse og en skje med isolat. Ingrediensene blandes i en blender. Du kan spise denne cocktailen i stedet for et av måltidene dine eller 30-40 minutter før trening.
2. En annen sunn cocktailoppskrift med hermetiske aprikoser eller fersken og. Du trenger flere frukter, en spiseskje finmalte flak (nr. 3) og et glass rent, gjerne kokt vann. Ingrediensene blandes ved hjelp av en blender med tilsetning av en skje med isolat.
3. Isolert soyaprotein brukes også i matlaging. I ferd med å gå ned i vekt kan du lage for eksempel biffkoteletter. Du trenger 0,5 kg kjøttdeig, mellomstort hode løk, 1 egg og krydder (etter smak). Etter å ha blandet ingrediensene, må du legge til 3 ss soyaproteinisolat. Massen skal eltes godt og deretter formes til koteletter. Før steking må de rulles i hvetemel, og deretter legges i en stekepanne som er smurt med en liten mengde olje. Stek i 7-8 minutter på hver side. Retten er klar til å spises. Du kan også stuve ferdigstekte koteletter i tillegg ved å fylle dem med en liten mengde vann og sette dem i ovnen i 20 minutter (temperatur 180-200 grader).

De beste soyaisolatene

Soyaproteinisolater leveres til markedet av mange produsenter. Det er bedre å betale mer, men kjøp et høykvalitets og godt utbedret produkt.

Populære merker av soyaisolater:

• Nå Sport;

• GeniSoy produkter;

• Bobs røde mølle.

Som du kan forstå, er ikke soyaisolat det det beste valget for en idrettsutøver som ønsker å øke muskelmassen eller bli slank. Men for personer som ikke har animalske proteiner, eller for de som av egne grunner ikke ønsker å konsumere dem, er soyaisolater uerstattelige.

En vakker, skulpturert, trent kropp krever ikke bare konstant trening, men også spesiell, balansert ernæring med en overvekt av protein.

Proteinernæring: veiing av fordeler og ulemper

Soyaprotein, som har fordeler og ulemper (som mange næringsstoffer!), er i stand til dette korte tidsvinduet - ikke mer enn 30 minutter etter fysisk aktivitet— å lukke den nye proteinmangelen så effektivt som mulig. Hvorfor høy kvalitet? Kroppen bruker de resulterende stoffene i store doser for å øke (vekst) muskelmasse. I tillegg er komponenten plantebasert og derfor lettere og raskere å fordøye.

Et verdifullt produkt oppnås ved ekstraksjon fra soyabønner. Denne fantastiske naturens gave inneholder en rekke aminosyrer. Vi legger spesielt merke til arginin, som fremmer frigjøringen av veksthormon og sikrer syntesen av nødvendige elementer for prosessen med muskelvekst. Stoffet glutamin forbedrer immuniteten og er avgjørende for metabolsk stress hos kroppsbyggingsentusiaster.

Soyaprodukter, inkludert pølser, koteletter, sauser og pastaer, brukes i mat i mange land rundt om i verden. Ledelsen i produksjonen deres tilhører USA, og i forbruket - til Russland. koreansk, kinesisk og japansk mat. Av ernæringsmessige egenskaper soyakjøtt tilsvarer storfekjøtt og er uunnværlig i kostholdet for de med melkeintoleranse.

Merk: Energiverdien til 0,1 kg vegetabilsk protein er 375 kcal.

La oss snakke om fordelene med produktet

Utrolig nok er proteininnholdet i «den store bønnen» – slik er ordet «soya» oversatt fra kinesisk – nesten 60 %, 2,5 ganger mer enn storfekjøtt.

Den har en rekke nyttige egenskaper, inkludert:

• Fjerner effektivt og skånsomt "dårlig" kolesterol fra kroppen. forekommer under påvirkning av isoflavonstoffer. De samme stoffene beskytter bedre halvdel fra brystkreft.
• Brenner fettansamling, fremmer utstrømning av galle, deltar i dannelsen av lever, sentralnervesystemet og hjerneceller på grunn av dets betydelige lecitininnhold.
• Det er en komplett erstatning for animalske proteiner. Erstatter myseprotein, som ofte forårsaker fordøyelsesproblemer: økt gassdannelse, oppblåsthet.
• Det er ekstremt viktig i ernæringen til personer som lider av matallergi.
• Fjerner radionuklider, beskytter kroppen mot de negative effektene av stråling.
• I overgangsalderen styrker det immunforsvaret og gjør det lettere å tåle ubehagelige hetetokter.

Vi legger også merke til at næringsrike bønner perfekt tilfredsstiller sulten, fyller deg raskt og forhindrer ukontrollert fråtsing og humørsvingninger. Tross alt vet selv videregående elever hvor ødeleggende det er for mennesker.

La oss snakke om farene ved produktet

Før du inntar kosttilskudd fra kinesiske oljeerter, er det viktig å tenke på at nesten alle er genmodifiserte. Noen forskere mener at inkludering av slike produkter i kostholdet kan forårsake visse mutasjoner i organer og provosere kreft.

Dette gjelder imidlertid mange mattilsetningsstoffer som til og med tilsettes barnemat. For eksempel kan ikke forskere gi et definitivt svar på tilstedeværelsen i kostholdet. Denne smaksforsterkeren brukes av mange verdensledere innen produksjon matvarer, inkludert den berømte kroatiske bekymringen "Podravka".

Så hvordan kan planteprotein være skadelig for oss? Noen idrettsutøvere er redde skadelig påvirkning på kroppen av østrogener - analoger av kvinnelige hormoner, som i betydelige mengder kan provosere en økning i fettvev. De er uakseptable for styrkeidrettsutøvere og kroppsbyggere. Slike antakelser mangler imidlertid vitenskapelig bekreftelse.

Merk: Overdreven bruk belgfruktprodukter kan øke hastigheten pubertet for jenter, sakte ned for gutter. I følge noen data fremskynder oljeerter aldring av kroppen og provoserer lidelser cerebral sirkulasjon, undertrykker gjæringsprosesser.

Dessuten har konsentratet lav biologisk aktivitet og opprettholder ikke det optimale nivået av nitrogen i sirkulasjonssystemet, stimulerer ikke prosessen med proteinproduksjon.

Hvem bør begrense forbruket?

Husk å huske på at soyaprotein, hvis fordeler eller skader er i sentrum av den pågående debatten om riktig næring, har kontraindikasjoner. Det bør ikke gis til barn under 12 år og bør ikke brukes av kvinner som ammer.

Kinesiske oljeerter bør inntas med ekstrem forsiktighet i 1. og 3. trimester av svangerskapet (tilstedeværelsen av hormonlignende stoffer er farlig for dannelsen av fosteret), med en tendens til å danne steiner i nyrene, samt med ulike endokrine lidelser.

Bønneisolat: bruk det til din fordel

La oss først finne ut hvordan isolat skiller seg fra bønneprotein. Så, bønneisolat:

• For det første er den av høyere kvalitet.
• For det andre er prosentandelen fett i den mye lavere.
• For det tredje har den lavest mulig innhold av plantefiber.

Dermed er kinesisk oljeerteisolat det mest rensede og mest fordelaktige sammenlignet med andre planteproteiner.

Fordeler med Isolate

Energiegenskapene til kostholdet til en person som regelmessig "anstrenger seg" i sport økes hvis soyaproteinisolat er inkludert i det - fordelene og skadene til næringsmidler er velkjente for alle idrettsutøvere.

Hva er dens "fordeler"?