Navn på marine fisk med lite fett. Velge magert kjøtt for vekttap

Klassifisering av fisk etter fettinnhold: fet, moderat fet og ikke fete varianter, deres kaloriinnhold, fordelaktige egenskaper og hovedrepresentantene for hver gruppe.

Fisk er verdsatt for sin unike balanse av mikroelementer og vitaminer som vi trenger for vanlig bytte aktive stoffer mental aktivitet, velvære og stemninger.

Fisk inneholder fra 15 til 26 % proteiner og fra 0,2 til 34 % fett. Basert på fettinnhold kan fisk deles inn i tre grupper: lavfett (mager), moderat fett (middels fett) og fete varianter.

Fisk med lite fett

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på opptil 4% og et kaloriinnhold på 70 til 100 kcal per 100 g.

Fettfattige varianter av marint liv inkluderer: flyndre, torsk, sølvkveite, kolmule, havabbor, grenader, sei, navaga, hyse, sei og mort. Elvefisk inkluderer gjedde, brasme, elveabbor, ruffe, suter, gjeddeabbor.

Torsk, hyse, sei, sølvkveite og navaga har et fettinnhold på opptil 1,4 %. Det mest kostholdsbaserte fiskeproduktet er torsk. De er litt dårligere enn det i deres ernæringsmessige og kostholdsegenskaper sei, kolmule og sei.

Fisk koker raskt, er lett fordøyelig og absorberes nesten fullstendig av kroppen, spesielt lavfett fisk, som for eksempel ikke kan sies om mange typer kjøtt.

Fiskevarianter med lavt fettinnhold er ideelle for de som ønsker å gå ned i vekt, så vel som for mating av gravide kvinner og barn. Fisk med grønnsaker, bakt i folie eller dampet, med enkle, naturlige krydder er beste rett til middag.

Middels fet fisk

Representanter for denne gruppen har fettinnhold fra 4 til 8% og kaloriinnhold fra 90 til 140 kcal per 100 g.

Blant livet i havet inkluderer moderat fete varianter: hestmakrell, steinbit, tunfisk, rosa laks, lavfett sild, sild, havabbor, chum laks, brasmer. Elvefisk inkluderer ørret, karpe, steinbit, karpe, karpe og laks. Chum laks, hestmakrell, sild, havabbor og tunfisk har et fettinnhold på opptil 6 %.

Moderat fete fiskevarianter er den beste kilden til protein av høy kvalitet, så de, i likhet med lavfetttyper, er ideelle for mating av idrettsutøvere. En gang i uken kan de som er på diett skjemme seg bort med dem. Middels fet fisk er ideell for stuing, røyking og salting, men den er mye sunnere når den bakes eller dampes. For små barn kan du tilberede retter fra ørret, havabbor, karpe og laks.

Fet fisk

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på 8% og et kaloriinnhold på 200 til 250 kcal per 100 g.

Fete fiskevarianter inkluderer: kveite, saury, makrell, ål, tannfisk, omul, fet sild, kaspisk brisling, stjernestørje, chinook laks, beluga, nelma, ivasi, sabrefish, lake, sik, sølvkarpe, nonothenia, størvarianter.

For kosthold fet fisk passer ikke. Det er sant at det er det mest nyttige, spesielt sjøvann, da det inneholder mye jod, som er nødvendig for helsen. skjoldbruskkjertelen, Og fettsyrer omega-3, som beskytter blodårene, forhindrer betennelse, reduserer kolesterolnivået i blodet, stimulerer hjernefunksjonen, regulerer blodtrykk, forbedre metabolske prosesser i hver celle i kroppen vår. Disse verdifulle stoffene finnes ikke andre steder bortsett fra frø, nøtter og vegetabilske oljer, men "plante" omega-3 er betydelig mindre effektive enn "fisk". 300 g fet fisk inneholder et ukentlig behov av omega-3.

I kostholdet til de som planlegger en lang og aktivt liv, fisk må være tilstede, og ulike varianter av den. Regelmessig inntak av kjøtt fra akvatiske innbyggere bidrar til å redusere risikoen for mange sykdommer, bevare god figur og holde hele kroppen i utmerket stand.

Den berømte filosofen Sokrates sa en gang: "Helse er ikke alt, men alt uten helse er ingenting!" Du må ta vare på helsen din grundig, inkludert å spise riktig. Sunn mat˗ et bredt begrep, men først og fremst inkluderer det fisk, rik på vitaminer Og . Denne artikkelen vil snakke om gunstige egenskaper mager fisk, en liste over forskjellige varianter og metoder for å tilberede den.
Innhold:

Fordelaktige egenskaper av lav-fett fisk

Fisk er full av ulike mineraler og sporstoffer som er svært gunstig for Menneskekroppen. Fisk er av størst verdi pga høyt innhold jod og fosfor. I tillegg til disse elementene inneholder fiskekjøtt mangan, kobber, kalsium, kalium, jern og sink. Fisk er også rik på vitamin B, A, D, E, PP.

I motsetning til kjøtt har fisk nesten ikke bindevev, noe som gjør den lett fordøyelig av selv den mest delikate magen. Det tar forresten mye mindre tid å lage mat. Mager fisk, for eksempel abbor eller gjedde, fordøyes raskt og forårsaker ingen ulempe for leveren.

Fiskeprotein er ikke dårligere enn kjøttprotein: det inneholder alle aminosyrene som er nødvendige for normal funksjon Menneskekroppen. Men fiskeprotein tas opp mye bedre enn kjøttprotein. Til sammenligning: fordøyeligheten av fiskeprotein av menneskekroppen er 98%, og fordøyeligheten av kjøttprotein er bare 87%.

Blant annet lavfett inneholder flerumettede syrer Omega-3 og Omega-5, som er avgjørende for en person som tar skikkelig vare på helsen sin.

I tillegg til de listede fordelene, regnes fisk med lavt fettinnhold som en diettmat, siden fettkomponenten i den bare er 4%. Ingen har noen gang gått opp i vekt av riktig tilberedt fisk og grønnsaker. Omtrent 15 % av fiskekjøttet er rent protein.

Fettinnholdet i fisk bestemmes av variasjonen. Det endrer seg også avhengig av årstiden: under gyting øker vanligvis fettinnholdet. Av denne indikatoren fisk er delt inn i tre typer:

• mager variant. Den inneholder opptil 4 %.
• moderat fet variant. 4-8% fett.
• fet variant. Fettkomponenten overstiger 8%.

La oss oppsummere de fordelaktige egenskapene til mager fisk:

• På grunn av det svært lave fettinnholdet kan fisk inntas i store mengder uten frykt for å gå opp i overvekt.
• Uansett hvilken diett du følger, er fisk med lavt fettinnhold aldri ekskludert fra menyen din.
• Omegasyrer nevnt tidligere senker kolesterolnivået, og reduserer sannsynligheten for sykdom av det kardiovaskulære systemet. De har også en gunstig effekt på hjernens funksjon.
• Fosfor, som er så rik på mager fisk, har positiv innflytelseå jobbe sentralt nervesystemet, bekjemper sløvhet, holder deg i god form og i et muntert humør.
• Riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen og endokrine systemet gitt av det høye jodinnholdet i mager fisk. Selen er bra til å fjerne giftstoffer fra kroppen.
• Vitamin D styrker bein og fremmer normal vekst av en ung kropp.
• Kalsium er ansvarlig for å styrke hår og negler i kroppen vår, for god hudtilstand og sunne tenner– B-vitaminer Ved å spise mager fisk er det ingen tvil om mangelen på disse komponentene i kroppen din.

Dermed gir regelmessig inntak av mager fisk en person tilførsel av essensielle vitaminer og mineraler uten å påvirke kroppsvekten.

Typer mager fisk til barnemat

Lett fordøyelighet og mykhet ved passasje av fisk gjennom fordøyelsesorganene gjør den egnet for konsum av alle - fra ung til gammel. Derfor råder leger mødre til å mate barna med lavfett fisk minst en gang i uken, da dette vil sikre sunn vekst barn, sterkt skjelett og tenner, energi og god hjernefunksjon.

Til tross for verdien har fisk en ulempe - den allergifremkallende produkt, så det er bedre å avstå fra å mate fisk til babyer som ennå ikke er ett år gamle. Ikke glem å sjekke dette problemet med barnelegen din. Barnelege vil bedre fortelle deg nøyaktig når er den mest gunstige alderen for en liten person å møte en fisk, basert på medisinsk kort barn.

Begynn å mate fisk i den første halvdelen av dagen, akkurat som all annen komplementær mat. Det er best å gi det til lunsj, en halv teskje. Etter fôring, overvåk kroppens reaksjon (utslett, etc.).

Hvis alt gikk bra, og nei allergiske reaksjoner ikke observeres, øke gradvis mengden fisk til normen, som er:

• 60-70 g per dose ved 1 års alder.
• 85-90 g når babyen er 1,5 år.
• 100 g når barnet fyller 2 år.

Til å begynne med, fôr fisken ikke mer enn en gang i uken. Øk den deretter opp til to ganger. Når et barn bare er ett år, bør du ikke gi ham både fisk og kjøtt samme dag, heller ikke på ulike teknikker mat.

Du bør begynne med varianter som sølvkarpe, hake, torsk, flyndre, gjedde og sei. Denne listen gjelder for varianter av mager fisk, og de er også minst allergifremkallende.

Når barnet blir litt eldre, kan det gis en smak av moderat fet og fet fisk: makrell, laks, laks.

Ikke glem fiskens "benighet". Inspiser fiskekjøttet nøye før du gir det til barnet ditt.

Metoden for å tilberede fisk til et barn er å dampe eller koke. Kvern den deretter med en blender, og kontroller først for tilstedeværelsen av bein. Du kan ganske enkelt knuse den med en gaffel hvis barnet allerede er flink til å tygge.

Senere, når babyen blir vant til fiskesmaken, kan du trygt lage mat fiskekoteletter, kjøttboller, fiskesuppe og andre fiskeretter.

Pass på å venne barnet ditt til å fiske, for dette er nøkkelen til en sterk og frisk kropp ditt barn.

Liste over forskjellige varianter av mager fisk for dietter

Som nevnt tidligere absorberes fisk med lavt fettinnhold raskt av kroppen og fremskynder prosessen. Derfor råder ernæringseksperter folk som er overvektige til å spise retter laget av mager fisk. Det kan også spises når en person lider av sykdom. Fordøyelsessystemet. Dessuten er det til og med nødvendig under disse omstendighetene.

Her er en liste over noen varianter av mager fisk som du kan spise hvis du bestemmer deg for å miste et par ekstra kilo og generelt forbedre ditt velvære.

Fisk med lavt fettinnhold finnes i to typer: sjø og elv.

De minst fete blant de magre variantene av havfisk er flyndre, sølvkveite, kolmule, torsk og havabbor, samt mort, sei og sei. De oppførte typene er enkle å tilberede, lett fordøyelige og absorberes nesten fullstendig.

• Den mest populære blant de oppførte er flyndre. Den er veldig lav i kalorier: 100 g av kjøttet står for 85 kcal.
• Torsk har også lite kalorier: per 100 g av denne fisken er det bare 78 kcal, ca 18 g protein og 0,4 g fett.
• Kilokaloriinnholdet i 100 g sølvkveite er 82, 17 g protein og 1,7 g fett.
• En annen lavkalorifisk er kolmule. Kilokaloriinnholdet per 100 g produkt er 72, omtrent 16 g protein og 0,8 g fett for samme vekt.
• Havabbor har også blitt kjent blant fisk med lavt fettinnhold. 100 g havabbor inneholder kun 98 kcal, 18 g protein og 3 g fett.
• Pollock er en utmerket løsning for de som er på diett. Kaloriinnholdet i denne varianten varierer fra 91 kcal per 100 g, 19 g protein og 0,9 g fett.
• For vekttap er mort egnet, hvorav 100 g inneholder 96 kcal, 18 g protein og ca. 2,9 g fett.
• Hvis vi snakker om elvefisk med lite fett, er det verdt å fremheve abbor, gjedde, brasme og gjedde.
• Når du prøver å gå ned i vekt, er det verdt å tilberede elveabbor oftere, siden per 100 g abborfilet er det 82 kcal, 18,2 g protein og omtrent 1 g fett.
• Hvis du lenge har drømt om å bli kvitt overvekt, da vil gjedde komme til unnsetning. Kjøttet som veier 100 g inneholder 96 kcal, 21,2 g protein og 1,2 g fett.
• Brasme, en populær fisk, vil også hjelpe med overflødig kroppsvekt. Denne elvefisken med lavt kaloriinnhold inneholder 100 kcal, 17,1 g protein og 1,2 g fett per 100 g kjøtt.
• En annen lav-fett elvefisk, gjedde, viden kjent ikke bare fra russiske historier. 100 g av kjøttet inneholder bare 85 kcal, 18,6 g protein og 1,1 g fett.

Bruk denne listen over fisk med lavt fettinnhold med data om kaloriinnholdet for helsen din, tilbered gjerne kulinariske herligheter og gå ned i vekt.

Mager fiskoppskrifter for et sunt kosthold

Her er noen oppskrifter fra listen ovenfor med lav-fett fisk som er enkle å spise og nyttige for enhver diett.

Stuet mager fisk. For å tilberede denne retten trenger du hvilken som helst mager fisk (torsk eller kummel), store grønne salatblader, en sitron, sesamfrø, soyasaus og olivenolje. Slukk fisken på vanlig måte, la den avkjøles og bli kvitt beina. Pynt tallerkenen med salatblader. Legg forsiktig biter av bearbeidet fisk på dem. Drypp fisken med olje og soyasaus etter smak. Dryss over sesamfrø og tilsett sitronbåter.

Fisk i folie. Enda en kalorifattig diettrett som er ganske enkel å tilberede. Til matlaging trenger du mager fisk, for eksempel gjedde eller abbor. Lag et snitt langs mønet. For en pikant smak kan du legge fisken i soyasaus. På dette tidspunktet skrell hvitløk og løk.

Skjær sistnevnte i ringer, kutt hvitløksfeddene i to. Fjern fisken fra sausen og dryss over sitronsaft. Legg halvparten av fisken på folie, tilsett løk, hvitløk og dryss med urter. Dekk alt dette med den andre halvdelen, fukt med olivenolje, men lett. Pakk folien godt inn og sett den resulterende "smørbrødet" i ovnen i 30 minutter ved 1800C. Fisken er klar. Den bør serveres med tilbehør.

Her er mer vanskelige å tilberede oppskrifter. Vær oppmerksom på krydderinnholdet i disse rettene.

Hake i "grønn" røre. Å tilberede fisk i henhold til dette original oppskrift du trenger hakefilet, tomater, hvitløk, sitron, olivenolje, en haug med persille, brødsmuler, krydder, salt og pepper. Mal den skrellet, vaskede hvitløken med en spesiell hvitløkspresse.

Vask haken grundig, skjær den i porsjoner og pensle med salt, krydder, pepper og hvitløk. La fisken stå i 10 minutter, og legg den deretter i en ildfast form. Vask persillen godt og finhakk. Kast det grønne med brødsmuler, sitronsaft og olivenolje. Dypp hvert stykke tilberedt fisk i den resulterende sausen og sett fisken i en ovn forvarmet til 1800C i 20˗25 minutter. Legg den ferdige fisken på tallerkener, pynt med hakkede vaskede tomater og persillekvister. Retten er klar.

Fisk "Royal". Ingrediensene som utgjør retten med dette kongelige navnet er følgende: kongeabborfilet, appelsin, sitron, sjeldne, hermetiske tang, Eple eddik, salt og krydder til fisk. Vask fiskefileten, skjær den på langs for å lage lange, smale biter. Blande sitronsaft, olivenolje, krydder, salt og legg abboren i den resulterende marinaden i 20 minutter. I mellomtiden, krydre den hermetiske tangen med eddik. Skrell reddikene og skjær dem i blomsterformede dekorasjoner og sett kål og reddiker til side foreløpig.

Skjær appelsinen i ringer. Legg strimler av fisk og appelsinringer i en ildfast form slik at en rad med fisk veksler med en rad med oransjeringer.

Plasser de stablede produktene i en forvarmet ovn i 20 minutter. Server retten på bordet, pynt den med reddik. Tang bør serveres separat.

Mens du ser på videoen lærer du hvordan du tilbereder mager fisk.

Fisk er et verdifullt matprodukt som bør inkluderes i kostholdet til både voksne og barn. For enkel fordøyelse og mange næringsstoffer I sin sammensetning har lav-fett fisk fått godkjenning blant folk. Mange leger anbefaler å spise fisk minst en gang i uken, mens andre til og med mener at den bør inntas oftere enn kjøtt. I tillegg er lavt fettinnhold, listen over presentert i artikkelen, rett og slett velsmakende og lett å tilberede. Vær sunn og god appetitt!

Det er ubestridelig i ernæringen dets protein er lettere å fordøye enn kjøtt, det inneholder mange essensielle stoffer og vitaminer. Omega-6 og Omega-3 flerumettede syrer som finnes i fisk er viktige for hjertehelsen. Bruken av dem reduserer risikoen for hjerteinfarkt og arytmi, har en gunstig effekt på blodårene og forbedrer metabolske prosesser i kroppen. En annen viktig ting er at disse syrene kan løse opp kolesterol. Personer hvis meny inneholder fisk som et hovedprodukt, har mye mindre sannsynlighet for å lide av hjertesykdom og problemer med overvekt. I tillegg hjelper disse syrene med å bekjempe depresjon og kronisk tretthet.

Fisk er rik på fosfor, noe som er viktig for mental aktivitet og beinhelse (spesielt i en voksende kropp). Jod, som er spesielt rik på sjøfisk, er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen. Selen, et sporstoff som også finnes i fisk, er avgjørende for helsen reproduktive systemet. Den inneholder også B-vitaminer, som er ansvarlige for helsen til nervesystemet, hår og hud, og proteiner for ytelse og muskelvekst. Leveren til mange typer fisk (torsk, sei, katran, etc.) er et lager av vitamin A. Fisk (spesielt lav-fett fisk) forårsaker vanligvis ikke fordøyelsesproblemer. Tvert imot er det en del av dietter for ulike sykdommer for eksempel sykdom fordøyelsesorganer, diabetes, gikt, revmatisme, fedme... Generelt er dette produktet nesten universelt.

Forskere sier at alle typer og varianter av fisk er gunstige. Men fortsatt, Spesiell oppmerksomhet bør gis til mager fisk, den egner seg mest til kosthold og baby mat og er inkludert i dietter for vekttap, for eksempel "japansk kosthold" og mange andre... Fisk er delt inn i lav-fett (3-5% fett), semi-fett (5-8% fett) og fett. (8-10 % fett). Generelt er magre fiskearter ikke alltid slik, alt avhenger av sesongen før gyting, enhver fisk feter opp. For eksempel regnes fisken som fanges utenfor kysten av Svartehavet som fet om høsten, og mager om sommeren.

Sjøfisk med lavt fettinnhold: torsk, navagaflyndre, hake, hvitting, sei, grenader, sei, iskveite, Svartehavshviting, multe, pelengas... Fettfattige varianter gjedde, abbor... Lavfettvarianter inkluderer hav fisk: (chum laks, laks, rosa laks), unntatt stør, sardin, tunfisk; elv: gjeddeabbor, karpe, ørret...

Fiskevarianter med lavt fettinnhold vil tillate deg å gå ned i vekt uten å sulte eller til og med begrense deg selv for mye, fordi torsk for eksempel bare inneholder 4 % fett. Hvis du velger en diett med fisk, vil du definitivt ikke ha vitaminmangel, som etter noen andre dietter. Men dette er for de som elsker fisk, men hva med de som ikke er så begeistret for det? Vel, det er som i vitsen, "Så du vet bare ikke hvordan du skal tilberede det," ja, det er derfor det viser seg, "Vel, dette er ekkelt, denne geléfisken din." I mellomtiden koker japanerne fisk veldig ofte og veldig enkelt; rettene deres (sushi, rundstykker osv.) har vunnet popularitet over hele verden. Og hva med stoltheten til det russiske kjøkkenet - fiskepai.

Synes du det er vanskelig og plagsomt å lage fisk? I dag er det enkelt å kjøpe ferskfrosne fileter, og du trenger ikke å skalere eller sløye dem. Du kan legge den direkte i en stekepanne eller panne.

Tror du det er mye bein i fisk? Flyndre, gjedde og torskefileter inneholder ikke små bein. I tillegg kan du male den gjennom en kjøttkvern, og deretter lage koteletter eller paier av kjøttdeigen. Du kan også koke fiskesuppe fra hodene og halene, sile, kaste hodene og legge den demonterte benfrie fileten i fiskesuppen.

Synes du dette produktet er sterkt? spesifikk lukt? Fisk med lavt fettinnhold som gjeddeabbor, grenader og iskveite har en veldig svak lukt. Hos andre arter kan den reduseres ved bløtlegging i vann eller melk.

Tror du at fisk kun kan stekes, og dette anses ikke som veldig sunt? Du kan tilberede mange forskjellige retter fra det, du kan stuve det, koke det, bake det, lage suffléer, supper av det, tilsette forskjellige sauser til det... Dampet fisk med en siderett av grønnsaker er bare ideelt spise sunt.

Størrelse og art spiller ingen rolle - all fisk er bra for vekttap. Forskere har funnet ut at regelmessig inntak av fisk og fiskeolje bidrar til å redusere fettkomponent, lavere leptinnivåer og blodtrykk, øker insulinfølsomheten og forbedrer hjertehelsen. Det eneste som må begrenses er inntaket av saltfisk, da salt gir beinproblemer. Så her er en liste med 6 beste alternativene for å redusere overvekt. Du vil også lære om hvilken fisk som er den sunneste for vekttap og hvordan den vil hjelpe deg å gå ned i vekt, hvordan du forbereder og spiser den.

• Fisk er en god kilde til protein

Hvis du ønsker å gå ned i vekt effektivt, bør du fokusere på å miste fett, ikke muskelmasse. Fisk - god kilde protein, og derfor vil det hjelpe deg å bygge muskelmasse. Muskler, hormoner og enzymer er laget av protein. Altså daglig riktig dose Protein bidrar til å opprettholde et aktivt stoffskifte, balansere hormoner og alle andre kroppsfunksjoner.

• Fisk beriket med Omega-3 fettsyrer

De fleste av oss er klar over at fisk er en god kilde til omega-3 fettsyrer. Men hvordan hjelper det i vekttap? Omega-3-fettsyrer som finnes i fisk hjelper kroppen din med å oppnå det anbefalte forholdet mellom omega-3 og omega-6-fettsyrer. Dette bidrar til å redusere betennelse i kroppen forårsaket av overflødig omega-6 fettsyrer som finnes i de fleste usunne matvarer. Siden ukontrollert betennelse kan stresse kroppen og føre til vektøkning, kan fet fisk bidra til å redusere betennelse.

• Lave triglyserider

Synes du du bør unngå å spise fet fisk for å bli slank? Feil. Fet fisk er rik på omega-3 fettsyrer og bidrar til å senke triglyseridnivået i blodet. Dette forhindrer igjen risikoen hjerte- og karsykdommer, øker energinivået og undertrykker alle årsaker til fedme.

• Omega-3 fettsyrer som et naturlig antidepressivum

Depresjon - alvorlig sykdom, som kan være forårsaket av genetisk eller miljøfaktorer. Kostholdet de fleste av oss velger har et ubalansert forhold mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer. Det har vist seg at folk som spiser feil mengde fisk og fiskeolje ikke reduserer stressnivået og øker opptaket og bruken av glukose. Både stress og overflødig glukose kan føre til vektøkning. Fisk bør spises når man går ned i vekt for å holde seg frisk mentalt og fysisk.

• Fisk har lite kalorier

En annen grunn til at fisk er et godt matalternativ når du er på en vekttapsreise, er at den er veldig lav i kalorier. For eksempel kan du grille eller koke fisk med grønnsaker, og kaloriinnholdet vil ikke overstige 350 kalorier. Dessuten vil du definitivt ikke bli sulten de neste to timene. Selv lavfettprodukter gir denne effekten. fisk og oppskrifter forberedelsene er mange.

Så dette er vitenskapens stemme som sterkt sier at fisk er bra for vekttap og at du bør spise fisk. La meg nå gi råd om hvilken fisk som er sunn og egnet for en vekttap diett.

Hvilken fisk du skal spise når du går ned i vekt - TOP6

1. Villaks

Villaks er en rød fet fisk rik på omega-3 fettsyrer og regnes derfor som en av... beste fisken som fremmer vekttap. Du får 200 kalorier fra 100 g laks. Den er rik på vitamin A, folsyre, niacin, vitamin B 12, kalsium, magnesium, fosfor og protein. Faktisk fant forskerne at å spise laks bidro til å redusere BMI med 5,6 % sammenlignet med myseprotein.

Hermetisert eller ikke, tunfisk er bra for deg hvis du prøver å gå ned i vekt. Den er rik på omega-3 fettsyrer, EPA og DHA. En bolle med hermetisk tunfisk vil gi deg 179 kalorier og 39,3 gram protein. Tunfisk er også en god kilde til kalsium, jern, kalium, fosfor, vitamin A, folsyre, niacin og vitamin B 12. Du kan enkelt tilberede denne fisken: tunfisksalat, smørbrød, gryte eller pasta.

Makrell er en fet fisk som er nært beslektet med tunfisk. Er det mulig å spise makrell mens man går ned i vekt? Selvfølgelig ja, som alle andre fisker! Det inneholder et stort nummer av protein, omega-3 fettsyrer, EPA, DHA, vitamin B 12 og selen. Alle disse næringsstoffene bidrar til å redusere betennelse, forbedre stoffskiftet og bygge muskelmasse. Diettretter Denne fisken lager rett og slett fantastisk fisk. Du kan koke den, steke den, stuve den eller lage karri av den.

1. Sild

Som all annen fet fisk er sild også rik på omega-3 fettsyrer. Du får 210 kalorier fra 100 gram sildefilet. Det er også en god kilde til vitamin A, D og B12, kalsium, fosfor, kalium og selen. Damp eller grill sild med grønnsaker, du vil garantert like det. FDA anbefaler å konsumere sild to ganger i uken.

1. Stillehavstorsk

Tran er allerede kjent for sin hårvekst og helsemessige fordeler. Men hvis du ikke er komfortabel med å ta kosttilskudd, kan du spise torsk direkte. Du får 90 kalorier fra 100g torskefilet. Det er en utmerket kilde til vitamin A, kolin, magnesium, kalsium, fosfor, kalium og selen.

Hilsa tilhører sildefamilien og du kan få i deg 330 kalorier fra 100 gram. Den finnes hovedsakelig i India, Bangladesh og Sri Lanka, men hilsa er tilgjengelig over hele verden. Det er også en veldig god kilde til vitamin C og kalsium.

De 6 fiskene som er oppført ovenfor vil hjelpe deg å nå målvekten din. Men du kan inkludere hvilken som helst annen fisk i kostholdet ditt og se gode resultater. La meg nå gi deg en ide om hvordan et diettdiagram skal se ut

Prøve diett for en dag

Denne prøven gir deg en god ide om hva du skal spise, når du skal spise og hvor mye du skal spise. Følg dette eksemplet og du vil gå ned i vekt effektivt og riktig. Men heller ikke glem fysisk aktivitet. Arbeidet deres er mye mer effektivt i symbiose.

Huske!

• Spis andre proteinkilder: kyllingbryst, kalkun, belgfrukter, soyabiter og sopp for å gi kroppen et komplett komplement av essensielle aminosyrer.
• Spis 3-4 typer grønnsaker og minst 3 typer frukt om dagen.
• Inkluder hele korn og sunt fett i kostholdet ditt.
• Spis 5-6 ganger om dagen.
• Drikk mye vann.
• Få skikkelig hvile og sov minst 7 timer om dagen.
• Tren styrke og kondisjonstrening minst 3-4 ganger i uken.
• Ikke gå sulten.

Merk følgende: på grunn av økt vannforurensning det er stor risiko kvikksølvforgiftning, så fisk bør kjøpes fra pålitelige kilder.

Konklusjonen er at fisk er kalorifattig og rik på protein og sunt fett, noe som gjør den svært næringsrik. Ved å innta fisk regelmessig kan du gå ned i vekt, forbedre beinhelsen og forebygge hudproblemer og hårtap. Gå for det!

Sjøfisk med lavt fettinnhold er en integrert del av et sunt kosthold for en voksen og bør definitivt inkluderes i menyen for barn.

Hvis du overvåker helsen din, vil du ha slank figur, skinnende hår og sterk immunforsvar– fiskeretter bør stå på bordet ditt så ofte som mulig.

Det er tre kategorier basert på mengden akkumulert fett:

• Varianter regnes som lavfett hvis fettinnholdet er mindre enn 4 %.
• Moderat fettinnhold - ikke mer enn 8%.
• Fete raser - mer enn 8%.

Merk! Fettinnholdet til enhver rase kan variere gjennom året, og når sin maksimale verdi i løpet av gyteperioden.

I kostholdsernæring De mest verdifulle fiskene er magre (fettfattige) varianter. Det er nettopp disse variantene ernæringseksperter anbefaler å innta i det minste tre ganger i uke.

De beste fettfattige variantene av fisk for dietten er torsk, sei, sei, flyndre, amur gjeddeabbor, multe, karpe, ørret, kumule. Det er kjøttet deres som metter kroppen vår med en tilstrekkelig mengde kalsium, jod og fosfor og bidrar til å mest naturlig løse problemet med å gå ned i vekt.

Ved kompilering diettmeny, husk å inkludere magre raser i listen:

Hvit fisk med lite fett med best fordøyelighet inkluderer hyse, torsk og flyndre. De inneholder tilstrekkelig mengde B-vitaminer, fosfor og jod. Disse variantene har utmerket smakskvaliteter, og flyndrekjøtt er nesten uten bein.

De røde fiskene som er mest kostholdsmessig er ørret og rosa laks. De inneholder kun 4 - 7% fett per 100 gram, mens fettinnholdet i laks og laks kan komme opp i 15 - 18%.

Merk! Tilbered retter riktig - stek uten olje, kok eller legg i en dobbel kjele. Det er disse metodene som lar deg bevare den maksimale mengden nyttige elementer i mat.

Elvefisk

Fisken som lever i våre elver og reservoarer har ikke mindre fordeler enn sine marine kolleger.

To hundre gram elvestein gir den voksne menneskekroppen en tredjedel av daglig norm protein som er nødvendig for normal funksjon av indre organer.

Elvefisk er indisert for gastritt med lav surhet, samt pasienter med magesår. Kjøttet hennes stimulerer sekresjon magesaft, og dermed tvinge bukspyttkjertelen til å jobbe uten å overbelaste den.

Gjedde regnes med rette som den deiligste og mest næringsrike ferskvannsfisken. Denne smakfulle, sunne rasen leveres til markedene i nesten alle regioner i landet vårt.

100 gram gjeddekjøtt inneholder:

• Fett - 1,1 gram.
• Protein - 18,4 gram.
• Vann - 79,2 gram.
• Umettede fettsyrer - 0,2 gram.
• Kaloriinnhold - 84 kcal.
• Vitaminer - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Merk! Før du kjøper elvefisk, spør om habitatforholdene. Dessverre, med dårlig miljøytelse, har slaktet en tendens til å samle seg skadelige stoffer, som kan påvirke dens gunstige egenskaper negativt for mennesker.

For å velge riktig rimelig elvefisk, husk følgende liste over anbefalinger:

• Fersk ferskvannsfisk har en svak, behagelig lukt av elv og tang.
• Skrotten er tett og har ingen mistenkelige flekker eller deformasjoner på huden.
• Skjellene til nyfanget fisk er skinnende og fuktige, og øynene er litt svulmende, ikke dekket med en film.
• Gjellene skal være knallrøde.

Merk! For å forhindre at elvefisk blir bein etter koking, bruk liten hemmelighet– før steking, skjær snitt i skrotten fra siden av ryggraden. Dette vil hjelpe til med å steke de små beinene til de er helt myke.

Mager fisk for pankreatitt

Pankreatitt er en gruppe sykdommer der den menneskelige bukspyttkjertelen blir betent. Dette er veldig ubehagelig og farlig sykdom, som krever spesiell oppmerksomhet til pasientens ernæring.

Ved pankreatitt er det kontraindisert å konsumere fete varianter, siden det syke organet ikke kan takle stort beløp mettede syrer inneholdt i kjøttet deres.

Viktig! Under en forverring av sykdommen bør du avstå fra å spise selv magre raser. Fisk kan introduseres i mat kun på dag 6–7 etter at pasientens tilstand har stabilisert seg.

Hvis du har problemer med bukspyttkjertelen, må du følge noen viktige regler forbruk av fisk og sjømat:

• Kun magre (lav-fett) varianter er tillatt.
• Stekte, røkte og saltede fiskeretter er kontraindisert. Du må også gi opp hermetikk, og alvorlige tilfeller sykdommer - selv fra fiskesuppe.
• Du kan tilberede fisk utelukkende ved å dampe eller koke den i usaltet vann, etter å ha kuttet skrotten i fileter.
• For pankreatitt er det foreskrevet terapeutisk diett nr. 5, hvor krydret, salt og fet mat. Følg disse anbefalingene når du begynner å tilberede fiskeretter.

De beste variantene for pankreatitt: kolmule, sei, hyse, torsk, multe, lamprey, karpe, gjedde, mort, lake, harr, sik, sik og omul. Fettinnholdet i disse rasene er minimalt (opptil 2%). Etter at tilstanden er bedre, kan middels fete varianter som havabbor, hake, isfisk, makrell, rudd og karpe gradvis introduseres.

Viktig! For eventuelle avvik fra normal helse – kvalme, oppkast eller annet smertefulle symptomer, umiddelbart gi opp fiskeprodukter og gå over til et skånsomt kosthold.

Regelmessig inntak av kosttilskudd marine og ferskvannsfisk reduserer risiko farlige sykdommer flere ganger. Fiskeprodukter erstatter kjøttretter med hell, de krever ikke en obligatorisk siderett, og er selvforsynt nyttig produkt. Gjør fisk til en fast del av måltidet, og du kan forhindre utvikling av mange plager uten å ty til medisiner.

Nyttig video