Bearbeidet ostesuppe. Supper med smeltet ost

Hvis du vil sette litt flair til hverdagens første rett, lag kremostsuppe. Tro meg, det viser seg veldig velsmakende og uvanlig. Og det er veldig enkelt å tilberede.

Ingredienser:

for 3-4 liter vann

Kjøtt til buljong (kylling, svinekjøtt eller biffbeinsett) - 700-800 gram

Bearbeidet ost - 3 stykker

Poteter - 4 mellomstore stykker

Gulrøtter - 1 middels størrelse

Løk - 1-2 hoder

Olje (smør + grønnsak) - til steking

Krydder: salt, kvernet sort pepper, paprika, urter (ferske eller tørkede).

Hvordan lage kremostsuppe

1. Kok kjøttet til buljongen i saltet vann.

2. Sil buljongen til ostesuppen. Vi setter den i brann.

3. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Tilsett den kokende buljongen. Kok opp, reduser varmen til lav.

4. Bearbeidet ost eller ost i krukke må løses i 1 liter varm buljong. Bearbeidede oster, beregnet spesielt for å lage ostesuppe (inskripsjon på pakken), løses lett opp. Bare mos dem med en gaffel. Vanlig smelteost kan forhåndsrives på et fint rivjern.

5. Skrell løk og gulrøtter. Grind. Sauter, det vil si, stek i olje (smør + grønnsak) til grønnsakene blir myke og en liten "rødme" vises. Det er ikke nødvendig å steke grønnsakene, siden de skal gi all saften til ostesuppen. Legg til suppen.

Oppskrifter på kremostsuppe

Hva kan være bedre enn denne deilige og tilfredsstillende suppen fylt med aromaer? Spesielt hvis den er tilberedt med kjærlighet, og den er også god hvis den består av enkle ingredienser. Hver husmor vil skjemme bort familien med glede og tilberede suppe med smeltet ost, fordi dette er noe nytt og kan konkurrere med de vanlige førsterettene til mor eller bestemor. La oss ikke tulle på lenge og tilby vertinnen noen få oppskrifter, de viktigste og mest delikate oppskriftene for det første kurset med bearbeidet ost og ekstra, rimelige hverdagsprodukter.

Suppe med kremost og kylling

La oss si med en gang at krutonger av hvitt brød og toast er ideelle for denne retten. La oss begynne å tilberede suppe med bearbeidet ost ved å tilberede ingrediensene.

Bearbeidet ost - 200 gram.
Kyllingfilet - 400 gram.
Kyllingtrommestikker - 2 stk.
Gulrot - 1 stk, stor.
Dillgrønt - en halv haug.
Basilikumgrønt - en halv haug.
Smør - 3 store skjeer.
Løk - 1 stk, stor.
Poteter - 3 stk.
Oregano, koriander, rosmarin, hvit og sort pepper, salt.

La oss lage en kyllingbuljong - kok i omtrent en time, tilsett pepper, salt og laurbærblad. I mellomtiden skal vi skrelle grønnsakene og kutte dem. Løk - i små terninger, gulrøtter - i tynne sirkler, poteter - i små firkanter, omtrent 2 x 2 centimeter. Vask kyllingen godt under rennende vann og skjær den i små terninger.

Vi setter en øse på bålet, det er veldig praktisk å sautere i en slik gjenstand som alle har på kjøkkenet. Varm smøret i det, tilsett krydder, stek dem litt, og når den fyldige lukten av krydder kommer, stek og fres løken på middels varme. Etter noen minutter legger du til gulrøttene - dressingen i suppen vår med smeltet ost er nesten klar.

Tilsett poteter, kylling, hakket dill i buljongen, og etter en halvtime tilsett løk og gulrotdressing. 30 minutter før suppen er klar, riv ostene, slipp dem i buljongen, rør hele tiden slik at de løser seg godt opp. Dekk til med lokk, reduser varmen til lav, tilsett salt og krydder. Når kyllingen er klar, ostene har løst seg opp, kremostsuppen vår er klar. Til servering, hakk basilikum og dryss på toppen av retten.

Suppe med kremost og sopp

Bearbeidet ost - 250 gram. Du kan ta hvilken som helst, men det er her "rav" brukes, det er mer flytende og egner seg til å smelte godt.
Sopp - champignon - 400-500 gram.
Hvitløk - 5 fedd (et hode, generelt).
Løk - 1 stk, stor.
Olivenolje eller smør - 3 ss. Ikke ta solsikke, det gir en karakteristisk smak av frø og vår suppe med smeltet ost og sopp vil ikke lenger være så lett og aromatisk.
Gulrøtter - 1 stk.
Grønt - noen kvister persille, til servering (allerede på tallerkener).
Krydder og krydder - salt, en blanding av paprika, du kan legge til timian og tørkede vårurter.

Sett vannet på bålet, vi trenger buljong, men du kan koke det i vann, i terninger, lage grønnsaks- eller kyllingbuljong, generelt skal det være lett. Eller du kan tilsette litt salt i vannet, en blanding av pepperkorn, et laurbærblad og det er det. Som du ønsker.

I mellomtiden renser og vasker du sopp og grønnsaker. Hakk løken i terninger, før gulrøttene gjennom et rivjern, hakk soppen ikke veldig fint, da de krymper under kokeprosessen, og suppen vi tilberedte med smeltet ost og sopp skal være rik på smaken av champignon. Vi skal også skrelle potetene og legge dem i buljongen når den er klar (om ca. 30 minutter).

Varm opp smøret, før hvitløken gjennom en presse og stek den litt, tilsett løk, gulrøtter og fres i 20 minutter. Tilsett sopp i blandingen og la blandingen småkoke på svak varme til den er mør. Ha i buljongen med potetene, ha dekket i 15 minutter, tilsett så osten, rør og tilsett krydder. Osten har smeltet, grønnsakene og soppen er klare, det er nok salt og krydder - dette betyr at suppen med smeltet ost og sopp er helt klar. La retten stå i minst en halv time, eller enda bedre, la den avkjøles i pannen til den har tilstrekkelig temperatur til å tilfredsstille din smak.

Suppe med smeltet ost og pølse

Hvis du har smeltet ost og pølse i kjøleskapet, noen løk, og du har skaffet deg gode krydder, kan du begynne å lage en herlig førsterett, som suppe med smeltet ost og pølse.

Løk - 2 stykker, middels størrelse.
Bearbeidet ost, myk – 300 gram.
Pølse (hva enn du har, bruk den, men hvis du går spesielt for pølse til denne suppen, ta rårøkt pølse) – 300 gram.
Solsikkeolje - til steking.
Poteter - 2 stykker, middels størrelse.
Krydder og salt.

Sett først en kjele og lag en buljong av terningen, kyllingen, laurbærbladet, pepper og salt. Skrell løken, skjær i tynne kvarter, skrell potetene også og skjær i små terninger. Pølse - tynne barer.

Vi lar potetene koke 20 minutter etter at vi har lagt buljongen på suppen med smeltet ost. Og vi vil steke løk og pølse separat i olje til de er gyldenbrune. Når dressingen er klar, tilsett den i suppen, tilsett salt og tilsett favorittkrydder, jeg kan anbefale tørket løk og dill, franske urter, de er med hvitløk, veldig velsmakende. Rør og dekk med lokk i 10 minutter. Tilsett nå osten, bland godt til den er oppløst. Kok i ca 20 minutter, du kan småkoke på svak varme i en halvtime. Ved servering kan du finhakke favorittgrønnsakene dine.

Suppe med smeltet ost i en slow cooker

En multikoker er en praktisk ting som lar deg slappe av litt og ikke stå ved komfyren i flere dager og tilberede alles favorittdelikatesser. Det er mange oppskrifter på det, spesielt deilig suppe med smeltet ost. Vi trenger:

Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 2 stk.
Pølse (god rårøkt pølse, tørr og krydret, er best) – 300 gram.
Bearbeidet ost - 4 stykker.
Dillgrønt - en halv haug.
Salt og krydder pepper.

Alle ingrediensene må kuttes fint i terninger: pølse, løk, poteter og gulrøtter. Og hakk grønnsakene fint og fint. Vi passerer osten gjennom en kjøttkvern, eller du kan rive den på et grovt rivjern. Alle ingrediensene til kremostsuppe er klare. I saktekokeren legger vi løk, gulrøtter, urter og pølse, generelt alt unntatt bearbeidet ost. Du må tilsette vann eller buljong, tilsett krydder og krydder etter smak. Cook: modus – “suppe”, tid – 50 minutter.

Etter en halv time, dypp osten i fatet, rør rundt og la den stå resten av tiden. Og da må du fortsatt vente til suppen er infundert, omtrent en halv time (sikkert - still inn "varm" modus i 15-20 minutter).

Ostekremsuppe

La oss forberede en enkel, men interessant, som et alternativ til andre førsteretter, suppe med bearbeidet ost, nemlig kremostsuppe med tilsetning av grønnsaker. Minimum kalorier, utbrudd av smak, behagelig tekstur og god aroma.

Gulrot - 1 stk.
Blomkål - 1 lite hode.
Zucchini - et halvt stykke.
Løk - 2 stk.
Poteter - 3 stykker, ikke store.
Bearbeidet ost – 300 gram myk smelteost.
Basilikumgrønt - en halv haug.
Smør - 4 ss.
Krydder, salt og krydder.

Det er nødvendig å forberede grønnsakene; vi vil hakke alt veldig fint for å gjøre det lettere å gjøre suppen med smeltet ost til en homogen puré. Og så vil vi steke løkene i oppvarmet smør, etter 5 minutter legger vi til gulrøtter og finhakkede poteter. Når grønnsakene allerede er myke, tilsett oppkuttet blomkål og zucchini. Dekk til med et lokk, tilsett litt vann, la det småkoke på lav varme i ca 25 minutter puré.

Vi legger grønnsakspuréen på en liten brann, og i mellomtiden smelter vi den bearbeidede osten i et vannbad, legg den til grønnsakene, bland godt, du kan legge til noen spiseskjeer vann slik at osten løses opp. Kok suppen med smeltet ost i ytterligere 15 minutter, bruk deretter blenderen igjen og lag fløtesuppe. Server med finhakket grønt.

Suppe med smeltet ost og kjøttboller

En solid, god og svært smakfull rett - suppe med smeltet ost og kjøttboller. Dette er en god idé til lunsj, suppen er god for barn, den er veldig velsmakende, så de sluker den på begge kinnene. La oss tilberede gode ingredienser, bearbeidede oster trenger myke, det er bedre å ta "Yantar" eller noe sånt. Det er bedre å lage kjøttboller av malt kalkun eller kylling.

Bearbeidet ost, myk – 350 gram.
Poteter - 2 stk.
Rød, klokke, søt og saftig pepper - 1 stk, ta en stor.
Hvit løk, søt - 1 stk, stor - til suppe, 1 stk (du kan bruke løk) 0 til kjøttboller.
Dillgrønt - en halv haug.
Smør - 4 ss.
Kyllingfilet - 500 gram.
Sort pepper, salt, oregano, tørket dill, tørket hvitløk, koriander.

Først og fremst lager vi kjøttbollene. Du må føre kjøttet gjennom en kjøttkvern eller blender, og du må gjøre det samme med løk (1 løk). Tilsett kvernet løk, sort pepper, tørket hvitløk, oregano og dill i kjøttdeigen - finhakk. Bland alt og form små runde kuler. Med slike kjøttboller vil vår suppe med smeltet ost være veldig mettende, både for barn og for en voksen, sulten mann som kom til det koselige hjemmet hans for å spise lunsj i en halvtime.

Og så, nå kutter vi potetene og paprikaen i små strimler. Skjær den hvite søte løken i små terninger. I en kjele, fres løk og smør på lav varme, tilsett alle krydder og krydder. Hell vann i løken, tilsett poteter, salt, bland og kok i 15 minutter, tilsett kjøttboller, kok i ytterligere 20 minutter.

Deretter kaster du i paprikaen, blander, tilsett smeltet bløtost, varm den opp først, eller la den stå på bordet i en time eller to slik at den har romtemperatur. Rør og vent til osten er oppløst. Suppen må trekke i omtrent en time, men ikke la den koke for mye slik at når den avkjøles, vil den ikke bli dekket med et skinn, som kokt melk.

Ved servering kan du drysse parmesan, urter, tilberede hvite krutonger, kaste i suppen. Noen liker å krydre ostesuppe med rømme. Generelt kan du spise det som du vil, det viktigste er å lage det med kjærlighet.

Ostesuppe med smeltet ost er en deilig og rask å tilberede førsterett. Bearbeidet ost er et fantastisk produkt og samtidig allsidig. Det er en kjent historie knyttet til opprinnelsen til denne osten. I Sveits, ikke lenge før første verdenskrig, ble det produsert så mye ost at det ikke var noe sted å sette den.

Og for å unngå at osten ble ødelagt, ble en del av den smeltet. Sveitserne likte osten, og de begynte å bruke den overalt. Husmødre diversifiserte den daglige familiemenyen med bearbeidet ost.

Oppskriftsinformasjon

Tilberedningsmetode: på komfyren
Porsjoner: 4
45 min

Supper tilberedes nå med tillegg av et bredt utvalg av produkter: sopp, alle typer kjøtt, pølser, kål, poteter og til og med tomater. Bruken av en så uvanlig ingrediens gir suppen en krydret smak. Skriv ned de enkleste og deiligste oppskriftene på smeltet ostesuppe! De skal alltid være for hånden.

Den enkleste ostesuppeoppskriften

Ingredienser:

1 bearbeidet ost;
1 liten gulrot;
1 liten løk;
3 mellomstore poteter;
salt;
2 ss. raffinert vegetabilsk olje eller smør;
1 ss. sopp- eller grønnsakskrydder (eller 2 buljongterninger) til suppe;
0,5 kopper liten pasta (vermicelli eller nudler);
grøntområder.

Forberedelse:
Sett en kjele med to liter vann på bålet. Mens vannet koker surrer du finhakket løk og revne gulrøtter i olje. Skjær potetene i strimler. Legg hele osten i kokende vann, rør til den smelter. Reduser varmen og tilsett poteter.

Etter å ha kokt suppen i 5 minutter, tilsett løk, gulrøtter og vermicelli. Bland suppen grundig og tilsett krydder og salt. Gjør retten klar. Hell den ferdige suppen med smelteost i boller, dryss hver med finhakket persille og dill.

Bearbeidet ostesuppe med pølse

Ingredienser:
små kjeks - for servering;
bearbeidet ost - to stykker;
røkt pølser - 160 g;
filtrert vann - 1,2 liter;
mellomstore poteter - 3 stk.;
fint eller middels salt (etter eget skjønn);
store gulrøtter - 1 rot;
friske krydrede urter (etter eget skjønn);
vegetabilsk olje (for steking);
skrelt hvitløk - tre fedd;
løk - to hoder.

Forberedelse:
For å begynne å tilberede en krydret ostesuppe med røkte pølser, må du nøye forberede alle matvarene spesifisert i oppskriften.

Skrell og kutt deretter alle grønnsakene. Stek grønnsakene i noen sekunder i deodorisert vegetabilsk olje i en kjele. Tilsett hakkede røkte pølser til dem. Bland alle ingrediensene ovenfor og fortsett å koke i ytterligere ti minutter, og tilsett deretter salt etter smak.

Hell den nødvendige mengden vann i pannen, tilsett potetene skåret i skiver. Kok suppen med oppkuttede grønnsaker og røkte pølser til potetene er møre, noe som kan ta cirka femten minutter.
Ved å bruke et rivjern med større hull, må du rive den bearbeidede osten, hell den i suppen, og rør deretter til ostemassen er helt oppløst.

Etter at osten er helt oppløst, skru av varmen, og deretter kan du tilsette nyhakkede urter i den varme suppen og servere sammen med krutonger.

Bearbeidet ostesuppe med kylling

Her er det du trenger:
250 gr. kyllingfilet;
200 gr. bearbeidet ost;
400 gr. poteter;
100 gr. Luke;
100 gr. gulrøtter;
2 ss. edderkoppspasta;
200 gr. loff;
3 fedd hvitløk, vegetabilsk olje;
salt, malt svart pepper.

Hvordan lage mat:
Hell vann over kyllingfileten og kok til den er mør (ca. 20 minutter fra vannet koker).
Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Skrell potetene og kutt i terninger.

I mellomtiden er buljongen kokt – fjern kjøttet og finhakk. Legg poteter i buljongen, etterfulgt av stekte grønnsaker. Tilsett kyllingkjøtt. Kok suppen til potetene er klare. Når potetene er kokt, tilsett pastaen i suppen, rør og kok i to til tre minutter.

Tilsett smelteost, salt og pepper etter smak, rør og slå av gassen. Bearbeidet ostesuppe anbefales servert med hvite krutonger.

Bearbeidet ostsuppe oppskrift Druzhba

Bearbeidede oster i supper gir dem en mør, kremet smak, og de er veldig næringsrike. Denne suppen kan lett brødfø hele familien, for barn elsker den spesielt. Friendship ostesuppe er lett å tilberede.

Ingredienser:
Vann - 1,5 l
Vennskapsost eller bølge – 200g
Poteter – 4 stk., hvis du liker tykke supper, så mer
Løk, gulrøtter - 1 stk.
Salt pepper.

Slik lager du en enkel ostesuppe:
Kast bearbeidet ost, skåret i tynne skiver, i kokende vann. Når det er smeltet, hakk og tilsett poteter. Finhakk løken og riv gulrøttene. Stek alt i en stekepanne med olje. Tilsett det så i suppen sammen med salt og krydder. Kok til potetene er kokte. Aromaene av løk og gulrøtter vil dempe melkelukten og gi ostesuppen en harmonisk bukett.

Og når suppen allerede er i bollene, tilsett en klype urter og en håndfull brunede krutonger direkte i dem. Og da vil du ikke angre på å bli venn med det gammeldagse ostevennskapet! Forresten, produsenter av vennskapsostekaker følger fortsatt oppskriften for å tilberede produktet sitt, som de er stolte av.

Bearbeidet ostesuppe med blomkål

Glatt, utrolig kremet og veldig næringsrik, denne deilige blomkålsuppen med ost.
Hvis du vil lette retten, fjern oksekjøttet - grønnsaksbuljongen høres ikke verre ut, men kaloriinnholdet vil bli kraftig redusert. Det er bedre å kjøpe bearbeidet ost i et kar, som smør eller ostemasse, men du kan også bruke sandwichplater.

Ingredienser:
blomkål - 380 g;
biff - 140 g;
poteter - 190 g;
smør - 35 g;
bearbeidet ost - 270 g;
en haug med persille;
rødløk;
salt, sort pepper.

Matlagingsmetode:
Skjær storfekjøttet i mellomstore biter. Hell vann, kok i ca en time sammen med løken (ikke hakk). Den omtrentlige vannmengden er 3,5 liter, men varierer i henhold til forventet buljongvolum.
Tilsett potetterninger og kok suppen i et kvarter.

Vask kålhodet, demonter blomsterstandene og kutt. Stek med smør. Legg til suppen.
Tilsett deretter osten, du kan kutte den først for å gjøre den lettere å smelte.
Tilsett salt. Smak til med pepper. Fjern fra varmen og server umiddelbart, drysset med persille.

Bearbeidet ostesuppe med sopp og bokhvete

Bokhvete, sopp og ost er en herlig smakskombinasjon som kan kombineres i en førsterett. Til soppsuppe med smeltet ost etter denne oppskriften skal vi bruke vanlige champignoner. Denne første retten tilberedes på en halv time.

Ingredienser:
200 gram champignon;
en løk og en gulrot hver;
olje;
100 gram ost (du kan ta mer);
et halvt glass bokhvete;
2 poteter;
salt, urter.

Forberedelse:
Hell 2 liter vann i en panne og sett den på komfyren. Vi skreller og kutter potetene, vasker bokhveten og legger den i en kjele sammen, salter suppen.

Hakk soppen og tilsett den også i kasserollen. Kok alt sammen til det er mørt, ca 15 minutter.
Kutt løken, tre gulrøtter og stek i en stekepanne i olje til de er gyldenbrune. Smak til suppen med stekte grønnsaker, tilsett revet ost, mer salt etter smak, hakkede urter og slå av.

I stedet for bokhvete kan du legge hvilken som helst frokostblanding. For eksempel perlebygg (da øker koketiden), hirse eller hvetegryn.

Hvordan tilberede krutonger til ostesuppe
Skjær hvitt brød i små terninger. Legg på en bakeplate, hell i to spiseskjeer vegetabilsk olje, klem ut hvitløken, tilsett salt og bland alt. Brun i ovnen til den er gyldenbrun.

Videooppskrift: Ostesuppe med ostemasse i saktekoker

For å sikre at suppen har en kremet konsistens og en uttalt ostesmak, tilsett bearbeidet ost til den med en hastighet på 100-120 g for hver liter buljong.
For at osten raskt og fullstendig skal løses opp i suppen, før den tilsettes i buljongen, kutt den i små terninger eller mos den med en gaffel. Det er ikke tilrådelig å bruke et rivjern til dette, siden en god del av den ganske viskøse osten vil feste seg til overflaten og ikke komme inn i pannen.
Når du lager suppesteking av løk og gulrøtter, tilsett paprika på slutten, det vil gi suppen ekstra smak og aroma.
Retten blir mer smakfull hvis du legger flere typer ost i den samtidig.
Når du velger ostemasse til suppe i butikken, vær oppmerksom på emballasjen. Det må absolutt inneholde GOST 31690-2013, noe som betyr at dette produktet kun inneholder melkefett, uten tilsetning av palmeolje og andre surrogater.
Det vil være mer praktisk å legge til ost i suppen hvis du først kutter den i biter, løser den opp i buljongen og først deretter legger den til suppen.
Hvis oppskriften på ostesuppe inkluderer poteter, bør ostemasse tilsettes etter at de er helt klare.
Det beste tilskuddet til tykk ostesuppe er hvite brødkrutonger eller rugkrutonger.

Ekte ostesuppe skiller seg fra andre supper med ost (suppe med reker og ost, ostesuppe med champignon osv.) ved at ostesmaken skal dominere i den. Derfor er ostesuppe en helt uavhengig oppskrift. Og i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder ostesuppe.

Ostesuppe har en ganske høy næringsverdi, så som oftest, i tillegg til ulike grønnsaker (som brokkolisuppe med ost eller ostesuppe med brokkoli, tomatsuppe med ost osv.), tilsettes det som oftest bare smør, melk eller fløte. . Oppskrift på ostesuppe kan bruke forskjellige typer ost; de tilbereder både hard ostesuppe og smeltet ostesuppe. Oppskriften på suppe med bearbeidet ost tilberedes enda raskere. Du kan tilberede kyllingsuppe med bearbeidet ost, kremet suppe med bearbeidet ost. Samtidig kan suppe med ost tilberedes med buljong eller med andre ingredienser. Dette er ostesuppe med kylling, ostesuppe med sopp, ostesuppe med sjømat, ostesuppe med kjøttboller, ostesuppe med røkt kjøtt. Dermed kan ostesuppe tilberedes for enhver smak. Hvis du elsker sjømat, vil du elske ostesuppen med reker. Hvis røkt kjøtt er den originale ostesuppen med pølse, ikke la det litt merkelige navnet skremme deg - suppe med pølse og ost. Er du glad i sopp og vil lage suppe med sopp og ost, anbefaler vi suppe med champignon og ost, ostesuppe med kantareller. Det kan være vanskelig for deg å finne kantareller og tilberede ostesuppe med dem. En oppskrift med champignon er mer tilgjengelig. Ostemossuppe med champignon kan forresten serveres vakkert ved å koke flere små sopp hele, og så kutte dem på langs og legge dem i en tallerken. Kyllingelskere vil nyte suppe med kylling og ost eller kyllingsuppe med ost. Osten lager en fantastisk kremostsuppe. Denne ostesuppen er tilberedt av bearbeidet eller hard ost. Du kan lage kremostsuppe med sopp, kremostsuppe med kylling. Hvis du ennå ikke vet hvordan du tilbereder kremostsuppe, la oss fortelle deg: kremostsuppe tilberedes i henhold til de samme reglene som andre kremsupper. Oppskriften på kremet ostesuppe innebærer å male andre kokte eller sauterte ostesuppeingredienser til en puré. Ostesuppe serveres med krutonger. Mange kvinner vil vite hvordan man lager ostesuppe, eller elsker allerede suppe med ost. Denne oppskriften kan være ganske lav i kalorier, spesielt hvis den ikke er tilberedt i kjøttkraft. Det kan for eksempel være ostesuppe med sopp. Oppskriften på ostesuppe med kylling, oppskriften på kremet ostesuppe, kan også i prinsippet lages ganske lett om ønskelig.

Ostesuppe er en veldig populær oppskrift i Frankrike. Franskmennene vet selv hvordan man tilbereder ostesuppe. Det er til og med en spesiell oppskrift - fransk ostesuppe eller, ellers, fransk suppe med ost. Fransk ostesuppe tilberedes vanligvis med tilsetning av hvitvin. Oppskrifter på ostesupper i Frankrike er veldig forskjellige. Interessant nok spiser franskmennene ikke bare varm kremostsuppe. De har også en oppskrift på kald ostesuppe.

Det er selvfølgelig bedre å se på alle finesser og triks for å tilberede ostesuppe i selve ostesuppeoppskriften. En oppskrift med et bilde er dobbelt nyttig i denne forstand, siden den ikke bare forteller, men også viser hvordan du lager en deilig ostesuppe.

Ostesuppe er skikkelig vintermat: tykk, kaloririk og avkjøles også sakte. Det er mange oppskrifter på ostesuppe og hver husmor tilbereder den på sin egen måte. Du kan bruke hvilken som helst ost til suppe - bearbeidet, hard, halvmyk og til og med blåmuggost.

Hvordan "mette" en slik ostesuppe? Ikke vær kresen, den enkleste maten – løk, brød og poteter – fungerer best. Hva annet kan du legge til ostesuppe for å gjøre den enda mer smakfull og mettende? Les vårt utvalg av de beste ostesuppeoppskriftene.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 1-2 stk.
Poteter - 2-3 knoller
Gulrøtter - 0,5 stk.
Løk - 1 stykke (medium).
Bearbeidet ost "For suppe" - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
Salt, malt svart pepper, laurbærblad, urter.

Serverer 3.

Tilberedning av bearbeidet ostesuppe:

Skjær kyllingbrystet i mellomstore biter, legg deretter i kokende saltet vann (600-700 ml), kok i 10-15 minutter.

Skjær potetene i terninger og legg dem i pannen sammen med kyllingen.

Skjær gulrøttene i ringer, og løken på samme måte.

Varm oljen i en stekepanne, stek løk og gulrøtter (de skal være litt stekt). Tilsett suppen og kok i ytterligere 10 minutter.

Kast ostene i den ferdige suppen, rør grundig til de er helt oppløst (det er mer praktisk å kutte ostene i flere stykker).

Dryss over krydder og hakkede urter.

Denne deilige suppen er en ganske vanlig rett i Tyskland, og enhver husmor vet hvordan den skal tilberedes. Men hver av dem vil tilberede den på sin egen måte, og legge til et unikt preg av individualitet til retten ved å legge til en eller annen ingrediens,
karakteristisk forskjell.

Produkter:

Løk 3 hoder
Purre - en stor stilk
Hvitløk 2-3 fedd
Gulrøtter - ett stykke.
Persillerot
Ferske champignoner 500 g
Kjøttdeig 500 g
Vegetabilsk olje 10-15 ml.
Ghee smør til steking i panne
Krem 100 g
Bearbeidet kremost 200 g
Bearbeidet ost med urter 200 g
Grønnsaks- eller kjøttbuljong 1,5 l
Hvit bordvin 125 ml
Kvernet svart pepper
Persille

Forberedelse:

Rengjør champignonene med en børste eller kniv (ikke vask).
Skjær i små skiver og stek til de er gyldenbrune i smeltet smør.

Skjær gulrøtter, løk og persillerot i små terninger. Finhakk hvitløken med en kniv.
Stek i en blanding av vegetabilsk olje og 0,5 ss. spiseskjeer smeltet løk til rosa. Bland med hvitløk, gulrøtter og persille. Under konstant omrøring, fortsett å steke grønnsakene på middels varme i ytterligere 5 minutter.

Legg kjøttdeig i en bolle og stek med grønnsaker i 5-10 minutter, tilsett salt.
Hell varm buljong over innholdet, la det koke opp, reduser varmen og la det småkoke i 5-10 minutter. Tilsett purre skåret i tynne halve ringer og stek i ytterligere 5 minutter.

Over middels varme, tilsett all den smeltede osten i suppen, tilsett en liten bit hver gang og rør.
Til slutt tilsett stekte champignoner i suppen, smak til med vin og fløte.

Tilsett eventuelt salt i suppen etter smak og smak til med kvernet sort pepper. Ved servering drysser du varm ostesuppe med finhakket persille.

Ostesuppe med reker

Denne suppen er ganske mettende og veldig velsmakende. Ostesuppe med reker er, til tross for sin utsøkte smak, veldig enkel å tilberede. Og forresten, det er enkelt å tilberede fra ganske rimelige produkter. Oppskriften på denne suppen kan tilpasses ved å tilsette urter og krydder etter eget ønske. For eksempel å tilsette gurkemeie eller safran.
Men selv uten ekstra krydder viser det seg ømt og velsmakende.

Ingredienser:

bearbeidet ost - 4 stk.
poteter - 0,4-0,5 kg
gulrøtter - 0,25 kg
reker - 0,4 kg (skallet)
salt - etter smak
dill og persille - 2 ts hver. skjeer

Forberedelse:

Hell 2 liter vann i en kjele. Kok opp vannet og salt. Legg de bearbeidede ostene i kokende vann og løs dem opp i det.

Skjær de skrellede potetene i terninger, ganske fint, og legg i pannen. Kok i ca 15 minutter. Brann - middels.

Gulrøttene må skrelles og rives like fint. Stek gulrøttene i en stekepanne et par minutter slik at de ikke rekker å steke. Den skal bare bli litt mykere. Gulrøtter vil gi ostesuppen en vakker gylden fargetone.

I løpet av denne tiden vil potetene ha tid til å koke. Og legg deretter til de tilberedte gulrøttene og rekene.
Etter at den deilige ostesuppen koker igjen, kan du tilsette salt. Men dette er en smakssak.

Dryss suppen med urter og rør. Det er det – slå av varmen under pannen, dekk til og la vår deilige ostesuppe trekke i 30 minutter.

Server ostesuppen varm. Det er veldig velsmakende å komplementere det med kjeks.

Ja, hvis du vil ha en fyldigere kremet smak, så kan omtrent en halv liter av alt vannet i begynnelsen av kokingen erstattes med fettfattig fløte.

Ostesuppe med kjøttboller

Suppen blir veldig mør, mettende og selvfølgelig smakfull. Suppen kan også lages med kyllingbuljong.

Ingredienser (basert på en 3-3,5 liters panne):

400-500 g hakket biff;
1 egg;
2 løk;
1 gulrot;
3 bearbeidede oster, 100 g hver;
5-6 mellomstore poteter;
salt, krydder;
laurbærblad, greener;
vegetabilsk olje.

Slik koker du raskt og velsmakende ostesuppe med kjøttboller:

Skjær løken i terninger og stek til den er gyldenbrun i en liten mengde olje.
Salt og pepre kjøttdeigen. Tilsett 1 egg, halvparten av den stekte løken. Blande. Form kjøttboller.

Riv gulrøttene. Steke.
Tilsett stekt løk og gulrøtter i en kjele med vann og tilsett salt. Kok opp.

Legg de tilberedte kjøttbollene i suppen. Skrell i mellomtiden potetene og skjær dem i små terninger.

Etter 5-7 minutter, tilsett poteter i suppen. Tilsett laurbærblad og krydder etter smak.

Skjær osten i små terninger. Tilsett ostene i suppen når potetene er klare. Rør godt til ostene løser seg opp.

Etter 3 minutter, tilsett grønnsakene. Den aromatiske ostesuppen er klar.
Suppen er klar. Du vil definitivt elske den delikate smaken av suppen.

Ostesuppe med laks og poteter

Produkter:

Laks eller ørret - 200 gram
Gulrot - 1 stk
Løk - lite hode
Poteter - 3 stykker
Bearbeidet ost - 150 gram
Olivenolje - 1 ss
Vann - 1500 ml.
Dill - liten haug
Salt, svart pepper, sitron

Tilberedning av ostesuppe med laks og poteter:

Varm halvannen liter vann i en kjele og ta fisken ut av fryseren.
Mens vannet varmes, skrell løk, gulrøtter og poteter.

Vi kutter løken så fint som mulig, skjærer gulrøttene i terninger med en side på ca 0,5 cm, generelt også ganske fint.

Skjær potetene i terninger ca 1-2 cm på en side I en stekepanne i en spiseskje olivenolje, surr løk og gulrøtter. Deretter legger vi poteter til blandingen og steker dem lett i olje.

På dette tidspunktet koker vannet i pannen allerede, så vi overfører jevnt alt innholdet i pannen til pannen. Etter koking, la det koke i 15 minutter.

Nå tar vi smelteosten ut av fryseren og river den på et grovt rivjern eller finhakker den. Hvis osten ikke var i fryseren, bør du legge den der helt i begynnelsen av suppen.

Mens vi jobber med grønnsaker, vil osten "klistre" litt og det blir lettere å hakke den. Og hvor godt og raskt det løses opp avhenger av hvordan vi maler det.

Skjær laksen i små terninger.
Når potetene er nesten klare, tilsett ostebiter i suppen og under konstant omrøring, kok på lav varme til osten er helt oppløst og suppen får en jevn, behagelig farge av bakt melk. Salt etter smak.

Nå er det laksen sin tur. Etter å ha tilsatt den til suppen og kokt den, kok i 3-4 minutter. Denne gangen er vanligvis nok til at laksebitene kan koke. Lukk kasserollen med lokk og la den trekke i 5-10 minutter.

Dryss den ferdige suppen med fersk persille og, om ønskelig, malt sort pepper kan du legge en skive sitron på tallerkenen.

Ostesuppe med pølse: oppskrift med smeltet ost

Ingredienser:

bearbeidet ost - 2 stk.
røkt pølse - 250 g
poteter - 2-3 stk.
gulrøtter - 1 rot
vermicelli - 3 ss.
friske urter - en liten haug
vegetabilsk olje
vann - 3 l
salt, pepper - etter smak

Hvordan lage deilig ostesuppe med røkt pølse og bearbeidet ost:

Skrell potetknollene fra det øverste laget, vask dem og skjær dem i deler av den formen du vil se i den ferdige retten.

Fjern også topplaget fra gulrøttene og skjær i tynne strimler ved hjelp av et rivjern.
Skill pølsen fra filmen og skjær i like mellomstore firkanter. Legg i en oljepanne og stek til de er pent gylne.

Mal smelteosten med et rivjern med store hull.
Sett en panne med rent vann på komfyren. Etter koking, smak til med salt og tilsett hakkede poteter og gulrøtter. Reduser varmen til middels, tilsett pølse etter 6 minutter.

Så snart potetene er kokt, tilsett smeltet ost og hakkede urter i suppen med pølse, kok opp og slå av varmen. Etter noen minutter, tilsett den angitte mengden tynn vermicelli, dette er nødvendig for at det ikke skal koke over.

Etter at ostene smelter, vil ostesuppen med pølse få en jevn hvit farge.

Enkel ostesuppe med bearbeidet Druzhba ost og krutonger

Ingredienser:

2 liter vann eller buljong
4 poteter
vermicelli
bearbeidet ost Druzhba
20 g smør
salt, pepper - etter preferanse
krydder (valgfritt)
grøntområder

Forberedelse:

Skrell potetene, kutt i strimler. Tilsett i kokende vann (buljong) og kok til halvparten.
Skjær smelteosten i biter, legg i retten og bland godt.

Når osten smelter, sleng vermicelli, salt, pepper, smør og krydder i pannen. Kok i ytterligere 10-15 minutter.

Skjær brødet i små terninger og stek i smør til det er gyldent.
Hell på tallerkener, tilsett kjeks og hakkede urter.

Ostesuppe laget av bearbeidet ost er en rett velkjent for oss siden sovjettiden. Tross alt var det da bearbeidet ost nådde toppen av sin popularitet. De ble brukt i tilberedning av mange retter og, naturligvis, de første. Tidligere ble Druzhba-ost ansett som den deiligste. I dag kan du finne i butikkene et stort utvalg av forskjellige varianter av slike oster.

Som regel, når du tilbereder supper, anbefales det å bruke fete, kremete oster. De er i stand til å gi suppen det nødvendige fettinnholdet og en behagelig oljeaktig smak. Du bør være spesielt forsiktig når du velger ostemasse med alle slags smaker. Det er verdt å huske kompatibiliteten til smaker. Tross alt, hvis du tilbereder fiskesuppe med bearbeidet ost, bør selve osten ikke smake som for eksempel bacon.

Når du tilbereder suppe med bearbeidet ost, bør du huske en veldig enkel regel. Før du skjærer osten eller river den, sett den i fryseren i 15 minutter. I dette tilfellet vil det være mye lettere å gjøre alt dette.

Hvordan lage ostesuppe fra bearbeidet ost - 15 varianter

Kremet ostesuppe laget av bearbeidet ost er en rett for elskere av "myk" mat. Den er veldig mør og har en behagelig salt smak.

Ingredienser:

Bearbeidet ost - 1 stk.
Melk - 200 ml.
Krem - 50 ml.
Løk - ½ stk.
Gulrøtter - ½ stk.
Vegetabilsk olje, smør, salt - etter smak

Forberedelse:

Vi renser og vasker løk og gulrøtter. Hakk løken i små terninger og riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett så smør og melk til stekingen. Innholdet i pannen bør kokes opp, rør regelmessig. Tilsett så fløte, salt og smelteost revet på et grovt rivjern i pannen. Alt skal kokes, rør regelmessig til osten er helt oppløst. Server den ferdige suppen med hvite brødkrutonger.

Oppskriften på denne suppen kan ikke kalles vanlig. Først og fremst på grunn av at den inneholder ris. Som regel brukes ikke dette kornet i ostesupper, men det er fortsatt verdt å prøve å lage en slik suppe.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Ris - 80 gr.
Bearbeidet ost - 100 gr.
Salt, urter - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og kok til den er gjennomstekt, avkjøl og kutt i terninger. Så tar vi ut kjøttet og siler buljongen. Skrell og vask løk, gulrøtter og poteter. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær potetene i mellomstore terninger.

Ha buljongen tilbake i pannen, kok opp og tilsett den vaskede risen. Kok ris i 10 minutter. Etter denne tiden, tilsett gulrøtter og løk i suppen og kok opp. Så snart suppen koker, tilsett potetene og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett så kjøtt i suppen og kok suppen til potetene er helt gjennomstekt.

Oppskriften beskrevet nedenfor er veldig lik oppskriften på den kjente vanlige kyllingsuppen. Men i denne retten er det også ment å bruke bearbeidet ost, og de vil endre smaken på suppen, og radikalt.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 500 gr.
Bearbeidet ost - 200 gr.
Poteter - 400 gr.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Smør - 50 gr.
Grønnsaker - 1 haug
Salt, malt svart pepper, laurbærblad, sorte pepperkorn - etter smak

Forberedelse:

Hell 3 liter i pannen. vann, legg kyllingfileten der, sett pannen på bålet og kok opp. Så snart buljongen koker, tilsett salt, et par sorte pepperkorn og et laurbærblad i pannen. Dekk deretter pannen med lokk og kok innholdet i 20 minutter.

Skrell og vask poteter, løk og gulrøtter. Skjær potetene i små terninger. Finhakk løken. Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær smelteosten i små terninger.

Når kyllingfileten har kokt i 20 minutter, skal den trekkes ut av pannen, avkjøles og kuttes i små biter. Legg potetene i den kokende buljongen, kok opp og kok i 5 - 7 minutter.

Smelt smøret i en stekepanne og stek løken i den først, og tilsett deretter gulrøttene. Under kokingen skal steken saltes lett og pepres. Hell den ferdige stekingen i pannen med potetene. Bland alt og kok i ca 5 minutter til. Etter at den nødvendige tiden har gått, tilsett hakket kyllingfilet til buljongen. Etter ca. 3 minutter, tilsett bearbeidet ost i suppen. Bland alt og kok suppen til ostemassen er helt oppløst. Suppen er klar! Før servering pynter du suppen med urter.

Oppskriften på denne retten ble faktisk nevnt av den store sangeren i et intervju. Det er så deilig at selv en så travel kvinne som Alla Pugacheva tilbereder akkurat en slik suppe når hun kommer inn på kjøkkenet.

Ingredienser:

Poteter - 6 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hermetiske champignoner - 1 krukke
Pølse "Krakovskaya" - 200 gr.
"Doctorskaya" pølse - 200 gr.
Bearbeidet ost - 200 gr.
Laurbærblad - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Salt, sorte pepperkorn - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter, løk, gulrøtter. Skjær potetene i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løken. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne til de er gyldenbrune. Skjær pølsen i strimler. Hell vann i en kjele, sett det på bålet og kok opp. Så snart vannet koker, tilsett poteter og kok opp igjen. Etter å ha kokt potetene i noen minutter, tilsett stekt løk og gulrøtter. Etter ytterligere et par minutter, tilsett sopp i suppen, og etter 5 minutter, pølse, laurbærblad, sort pepperkorn og hakket hvitløk. Nå skal alt koke og koke i flere minutter, hvoretter vi legger bearbeidet ost til suppen. Kok suppen over svak varme til ostemassen er helt smeltet. Suppen er klar! God appetitt!

Oksekjøtt er et produkt som ikke alltid brukes til å tilberede førsteretter. Du kan tilberede mange forskjellige retter fra kokt biff. Hva skal man gjøre med buljongen som kommer ut etter koking av biff? Den kan trygt brukes til å tilberede en deilig suppe fra bearbeidet ost.

Ingredienser:

Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - ½ stk.
Hvitløk - 3 fedd
Bearbeidet ost - 2 stk.
Smør - 1 ss. l.
Persille, dill - 1 haug
Baguette - 1 stk.
Oksebuljong - 1 kopp

Forberedelse:

Skrell og vask løk, hvitløk, poteter og gulrøtter. Finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrøttene i små terninger. Skjær potetene i store terninger.

Det er best å bruke nye poteter til denne suppen. I dette tilfellet skal den ikke skrelles, men kan ganske enkelt vaskes grundig.

Smelt smøret i en kjele og fres løk og hvitløk i den. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett gulrøtter og litt hakkede urter. Stek alt sammen i ytterligere 5 minutter. Tilsett så buljong og litt vann i kjelen. Kok opp innholdet i kjelen og tilsett poteter. Når potetene er nesten klare, tilsett bearbeidede oster i suppen og kok til ostene er helt smeltet.

Hell den ferdige suppen i boller, pynt med de resterende urtene og baguetteskivene. God appetitt!

Kanskje du ikke vil overraske noen med kyllingsuppe. Dette er så å si en "klassiker av den kulinariske sjangeren." Men suppe med røkt kylling er noe helt annet. Denne suppen vil få en helt annen, mer raffinert og pikant smak.

Ingredienser:

Røkt kyllinglår - 400 gr.
Bearbeidet ost - 100 gr.
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Salt, krydder, urter - etter smak

Forberedelse:

Vask leggen og kok en kort stund i vann. Etter dette, fjern benet fra buljongen, la den avkjøles, demonter den til fibre og returner den deretter tilbake til buljongen.

Skrell og vask poteter, løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær potetene i mellomstore terninger, og finhakk løken. Stek gulrøtter og løk i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Så snart buljongen med kyllingfibre koker igjen, tilsett poteter og kok til de er møre, hvoretter vi knuser dem direkte i pannen med kjøttkraft og kjøtt. Etter denne manipulasjonen legger du stekingen og revet ost på et grovt rivjern i pannen. Bland alt og kok i ca 20 minutter på svak varme. I løpet av denne tiden skal osten oppløses fullstendig. Ved servering drysser du suppen med friske urter.

Denne suppen fikk et så interessant navn på grunn av det faktum at den inneholder ganske mange produkter. Her kan du se oster, grønnsaker, bacon og urter.

Ingredienser:

Poteter - 500 gr.
Løk - 1 stk.
Kjøttbuljong - 1 l.
Bearbeidet ost - 150 gr.
Hermetisert mais - 1 boks
Bacon - 200 gr.
Urter, salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter og løk. Skjær potetene i middels store terninger og finhakk løken. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem. Ha poteter, løk, urter, salt og dine favorittkrydder i en kjele. Alt dette skal helles med buljong og blandes. Sett nå pannen på bålet, kok opp og kok suppen til potetene er klare.

Når potetene er klare, ta ut noen biter og mos med en gaffel til den er jevn. Dette vil gjøre suppen tykkere.

Deretter legger du biter av bearbeidet ost til suppen og koker den, rør regelmessig til osten er helt oppløst. Etter osten, tilsett mais i suppen, kok opp igjen og kok i bare noen få minutter.

Avkjøl den ferdige suppen litt, hell i porsjonsboller, pynt med urter og baconbiter. God appetitt!

Ingredienser:

Bearbeidet ost - 200 gr.
Brokkoli - 350 gr.
Poteter - 280 gr.
Paprika - 1 stk.
Chilipepper - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Kyllingbuljong - 800 gr.
Røkt skinke - etter smak
Melk - 1,5 kopper
Fettfattig krem - 1 kopp
Mel - 1/3 kopp
Salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter, løk og hvitløk. Finhakk løk og hvitløk. Skjær potetene i mellomstore terninger. Skjær chili og paprika i tynne strimler.

Hell vegetabilsk olje i en tykkvegget panne og varm den opp. Ha nå paprika, løk, hvitløk og chili i pannen og stek alt sammen, rør jevnlig i ca 5 minutter. Tilsett deretter poteter, salt og pepper i pannen. Bland alt og kok i ytterligere 5 minutter. Etter denne tiden, hell buljongen over grønnsakene, tilsett brokkolibuketter i suppen, reduser varmen, dekk pannen med lokk og kok alt i ca 25 minutter.

Kombiner melk, fløte og mel i en separat beholder. Bland alt til det er glatt, hell i en kjele og kok på lav varme til det tykner. Tilsett så finhakket smelteost i suppen og kok suppen til osten er helt oppløst.

Suppen serveres i porsjonerte boller med tilsetning av bacon i terninger.

Ostesuppe laget av bearbeidet ost med kjeks er veldig enkelt og enkelt å tilberede. Unge husmødre kan trygt starte sin kulinariske karriere med denne retten.

Ingredienser:

Bearbeidet ost - 4 stk.
Poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Kjekkebrød, salt - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter, løk og gulrøtter, og skjær dem deretter i små terninger. Vi kuttet også bearbeidet ost i små terninger. Hell 3,5 liter i pannen. vann, salt og kok opp. Så snart det koker, tilsett ostene i pannen og vent til de er helt oppløst. Så snart dette skjer, tilsett de tilberedte grønnsakene i pannen. Nå skal suppen småkoke på svak varme til alle grønnsakene er kokt.

Hell den ferdige suppen i vakre boller og tilsett krutonger i hver av dem.

Noen tror kanskje at smelteost og reker er to produkter som rett og slett ikke lar seg kombinere. Faktisk kan de kombineres for å lage suppe. Alle bør prøve denne suppen minst én gang.

Ingredienser:

Bearbeidet ost - 400 gr.
Poteter - 400 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Skrellede reker - 400 gr.
Melk - 200 gr.
Sitron - ½ stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Salt, basilikum, persille - etter smak

Forberedelse:

Vask rekene og kok i vann til de er møre. Tilsett saften av en halv sitron og basilikum i vannet under koking. Deretter fjerner vi rekene fra buljongen og siler den. Skrell og vask poteter og gulrøtter. Skjær potetene i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Hell rekebuljongen i en stor kjele, tilsett litt vann, hakket smelteost og salt. Gi alt dette et oppkok og så snart innholdet i pannen koker, legg potetene i den. Etter 10 minutter, tilsett gulrøtter og reker stekt i en stekepanne til suppen. Kok alt i noen minutter, tilsett deretter melk i suppen og kok den i ytterligere 5 minutter. Etter denne tiden er suppen klar. Før servering, dryss den med persille.

Det er generelt akseptert at førsteretter ikke er rettene som tilberedes til festbordet. Hvis du vil overraske dine kjære og dekorere feriebordet, kan du tilberede ostesuppe med bearbeidet ost, kylling og sopp. Det er utrolig smakfullt og festlig vakkert.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 500 gr.
Champignoner - 300 gr.
Poteter - 300 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - til steking
Bearbeidet ost - 3 stk.
Salt, pepper, urter - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i små terninger, finhakk løken og riv gulrøttene på et middels rivjern. Vask kyllingfileten, kutt i porsjoner og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje. Vask soppen, rens den om nødvendig og skjær den i skiver. Tre oster på et grovt rivjern.

Hell vann i en kjele og sett den på brann. Når vannet koker, tilsett poteter og stekt kjøtt til det. Omtrent 10 minutter etter koking av poteter og kjøtt, tilsett sopp i suppen. Når potetene og soppen er helt klare tilsetter du revet ost i suppen.

I en stekepanne i vegetabilsk olje, stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter, bland alt og stek sammen i 3 minutter. Tilsett den ferdige stekingen i suppen umiddelbart etter smelteosten. Sammen med steking skal suppen være salt og pepper. Bland alt og kok til ostene er helt smeltet. Tilsett deretter finhakkede urter i suppen og fjern suppen fra varmen etter et minutt. God appetitt!

En av komponentene i denne suppen er kokte egg. For å få suppen til å se mer imponerende ut kan du bruke et lite triks.

Ingredienser:

Spinat - 200 gr.
Vann - 2,5 l.
Kyllingegg - 2 stk.
Poteter - 3 stk.
Ris - 0,5 kopper
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Bearbeidet ost - 100 gr.
Salt, dill, grønn løk - etter smak

Forberedelse:

Vask spinaten, tørk den og skjær den i tynne strimler. Skrell og vask gulrøtter, løk og poteter. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær potetene i store terninger. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er gyldenbrune. Vask risen grundig.

Hell vann i en kjele, sett det på bålet og kok opp. Legg risen og potetene i kokende vann og kok i 15 minutter. Etter denne tiden, tilsett steking og behandlet ost revet på et grovt rivjern til suppen. Kok opp suppen og kok under lukket lokk i 7 minutter. Etter denne tiden, tilsett spinat, finhakkede egg og hakket grønn løk til suppen. Bland alt og kok under lokk i ytterligere 10 minutter. Etter koking, la suppen brygge.

For å tilberede denne retten brukes kokt røkt pølse, men den kan enkelt erstattes med andre pølser. Dette kan være ferdige pølser, eller kokt pølse.

Ingredienser:

Vann - 2 l.
Poteter - 300 gr.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Kokt røkt pølse - 300 gr.
Bearbeidet ost - 2 stk.
Salt - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter, løk og gulrøtter. Skjær potetene i middels store terninger, finhakk løken, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Rens pølsen og kutt i små terninger. Finhakk osten i terninger.

Hell vann i en kjele, sett det på bålet og kok opp. Når vannet koker, tilsett potetene for å koke. Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne og stek løken i den til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter til løken. Bland alt og stek i ytterligere 3 minutter. Legg nå pølsen til grønnsakene. Bland alt igjen og stek i 5 minutter, rør jevnlig.

Når potetene er kokt, tilsett stekemiddel, salt og smelteost i pannen. Kok suppen til osten er helt oppløst og deretter ytterligere 5 minutter. Før servering kan suppen pyntes med dine favoritturter.

Navnet på denne suppen taler for seg selv. I tillegg til at den er veldig mør og har smak av ost, inneholder den også mais.

Ingredienser:

Krem - 100 ml.
Bearbeidet ost - 200 gr.
Hermetisert mais - 800 gr.
Smør - 30 gr.
Hvitløk - 1 fedd
Vann - 800 ml.
Grønt - etter smak

Forberedelse:

Ha mais, fløte, smeltet hvitløk og hakket hvitløk i en bolle. Pisk alt dette med en blender til det er jevnt. Hell vann i en kjele, kok opp og legg den tilberedte maisblandingen i den. Bland innholdet i kjelen og kok i 10 minutter med lokket lukket. Før servering pynter du suppen med urter.

Oppskriften på denne første retten er kjent for mange av oss. Dette er oppskriften våre mødre brukte til å tilberede ostesupper. De vanligste ingrediensene brukes til denne suppen, men den har en ganske pikant smak.

Ingredienser:

Bearbeidet ost - 300 gr.
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Liten vermicelli - 100 gr.
Pølser - 300 gr.
Grønnsaker - 1 haug
Kjeks - 150 gr.
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask poteter, gulrøtter og løk. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, og skjær potetene i mellomstore strimler. Rens pølsene og kutt i mellomstore terninger. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem. Tre oster på et grovt rivjern.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje. Hell vann i pannen, kok opp og tilsett poteter og salt så snart det koker. Kok nå opp innholdet i pannen igjen og tilsett osten i potetene. Bland alt godt og vent til osten er helt oppløst. Så snart dette skjer, tilsett pølser og steking i pannen. Gi alt et oppkok igjen og kok i ca 5 minutter. Etter denne tiden, tilsett vermicelli i suppen og kok den til vermicellien er kokt. Ta den ferdige suppen av varmen og la den trekke i 10 - 15 minutter. Rett før servering tilsetter du krutonger og urter i suppen.