Fett i kostholdet vårt (skjult, godt og dårlig). Godt fett og dårlig fett: Hva er forskjellen?

Tradisjonelt regnes fett som usunn mat. De får vanligvis skylden for nesten alle sykdommer, alt fra hjerte- og karsykdommer og slutter med diabetes.

Det finnes imidlertid forskjellige typer fett: bra, dårlig og veldig dårlig. Alle har forskjellige effekter på menneskers helse.

La oss se på hvorfor begrepet "godt" fett ikke er et oksymoron.

Godt fett: umettet

Umettet fett deles inn i mono- og flerumettet fett. Begge disse typene lavere kolesterolnivåer i blod. Dermed bekjemper de sykdommer forårsaket av overflødig fett i kosten.

De mest nyttige vurderes mono umettet fett . De reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, som samler seg i blodårene og tetter dem. I tillegg øker enumettet fett nivået av "godt" kolesterol, som renser blodårene.

Flerumettet fett- Dette er en utmerket kilde fettsyrer Omega 3. Menneskekroppen er ikke i stand til å produsere dem, så du kan få i deg Omega-3 fettsyrer bare med mat.

Gjør ikke "godt" fett deg feit?

Alle vegetabilske oljer er en kombinasjon av flerumettede og enumettede fettsyrer i varierende proporsjoner. Rikest på enumettede fettsyrer oliven olje.

Men ikke glem at noe fett når det gjelder kaloriinnhold forblir vanlig fett. Derfor antyder etiketter på flasker med vegetabilsk olje som annonserer produktet som "lett" graden av dets renhet eller smakskvaliteter, men ikke redusert innhold fett

Alle vegetabilske oljer 100 prosent fett. Dette betyr at en spiseskje av produktet inneholder ca 120 kcal.

En slik skje på en stor salatskål vil gjøre retten enda sunnere. Mens grønnsaker druknet selv i ekstra virgin olivenolje vil være høyere i kalorier og mer ubrukelig enn dessert.

Dårlig fett: Mettet

Mettet fett finnes i animalske produkter – hovedsakelig kjøtt og melk. De forblir faste ved romtemperatur.

Forskere legger med rette skylden på denne typen fett for å øke nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Derfor anbefaler eksperter å erstatte noen av disse fettene med umettede.

Viktig: Du trenger ikke gi opp mettet fett helt. De inneholder vitaminer. Og stearinsyre er til og med i stand til å omdannes i kroppen til oljesyre, en enumettet fettsyre.

Ernæringseksperter anbefaler å utelukke fra kostholdet ditt bare fettholdig svinekjøtt og bearbeidede kjøttprodukter som inneholder store mengder skjult fett: pølser, pølser og bearbeidet mat.

Velg ferskt kjøtt og fjærfe, skjær av overflødig fett og ikke bruk olje når du tilbereder dem.

Verste fett: Transfett

Menneskekroppen trenger fett. De er en energikilde, et nødvendig stoff for normal funksjon celler, nervesystemet Og nødvendig tilstand for absorpsjon av visse vitaminer.

I tillegg hjelper fett å opprettholde sunt hår og hud og beskytter til og med kroppen mot kulde.

Eksperter anbefaler imidlertid å begrense fettinntaket til 30-35 prosent fra daglig verdi kalorier. Disse verdiene bør ikke falle under 20 prosent. I tillegg bør det meste av fettet være umettet – det vil si flytende oljer.

Tradisjonelt regnes fett som usunn mat. De får vanligvis skylden for nesten alle sykdommer, fra hjerte- og karsykdommer til diabetes.

Det finnes imidlertid forskjellige typer fett: bra, dårlig og veldig dårlig. Alle har forskjellige effekter på menneskers helse. La oss se på hvorfor begrepet "godt" fett ikke er kontroversielt.

Godt fett: umettet

Umettet fett deles inn i mono- og flerumettet fett. Begge disse typene senker kolesterolnivået i blodet. Dermed bekjemper de sykdommer forårsaket av overflødig fett i kosten.

Enumettet fett regnes som det sunneste. De reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, som samler seg i blodårene og tetter dem. I tillegg øker enumettet fett nivået av "godt" kolesterol, som renser blodårene.

Flerumettet fett er en utmerket kilde til Omega-3 fettsyrer. Menneskekroppen er ikke i stand til å produsere dem, så du kan bare få i deg Omega-3 fettsyrer fra mat.

Fett er rikt på dem sjøfisk, nøtter, frø og oljer. De finnes også i mørkegrønne bladgrønnsaker. linfrøolje og andre uraffinerte oljer.

Disse syrene reduserer ikke bare innholdet av "dårlig" kolesterol i blodet, men normaliserer også blodtrykket og bekjemper inflammatoriske prosesser og beskytte hjernen mot nevrodegenerative endringer.

Gjør ikke "godt" fett deg feit?

Alle vegetabilske oljer er en kombinasjon av flerumettede og enumettede fettsyrer i varierende proporsjoner. Olivenolje er den rikeste på enumettede fettsyrer.

Men ikke glem at noe fett når det gjelder kaloriinnhold forblir vanlig fett. Derfor antyder etiketter på flasker med vegetabilsk olje som annonserer produktet som "lett" dets renhet eller smak, ikke dets reduserte fettinnhold.

Alle vegetabilske oljer er 100 prosent fett. Dette betyr at en spiseskje av produktet inneholder ca 120 kcal.

En slik skje på en stor salatskål vil gjøre retten enda sunnere. Mens grønnsaker druknet selv i ekstra virgin olivenolje vil være høyere i kalorier og mer ubrukelig enn dessert.

Dårlig fett: Mettet

Mettet fett finnes i animalske produkter – hovedsakelig kjøtt og melk. De forblir faste ved romtemperatur.

Forskere legger med rette skylden på denne typen fett for å øke nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Derfor anbefaler eksperter å erstatte noen av disse fettene med umettede.

Viktig: Du trenger ikke gi opp mettet fett helt. De inneholder vitaminer. Og stearinsyre er til og med i stand til å omdannes i kroppen til oljesyre, en enumettet fettsyre.

Gi preferanse ferskt kjøtt og fjærfe, skjær av overflødig fett og ikke bruk olje når du tilbereder dem.

Verste fett: Transfett

Transfett er også kjent under et annet navn: hydrogenert fett. De oppnås gjennom en hydrogeneringsprosess som omdanner flytende vegetabilske oljer til fast fett. Dette gjør at du kan erstatte smør eller rent animalsk fett med billigere alternativer.

Forskere mener at transfett er mye mer skadelig enn mettet fett. Fordi de ikke bare øker nivået av "dårlig" kolesterol, men reduserer også innholdet av "godt" kolesterol.

Transfett kan skjule seg i alle typer bearbeidet mat. matvarer, alt fra pommes frites til vanlige kjeks. Dette er ikke overraskende: de er billigere, lagrer og transporterer bedre, og oppfører seg mer forutsigbart under tilberedningsprosessen enn dyrekollegene.

Hvordan bli venner med fett?

Menneskekroppen trenger fett. De er en energikilde, et nødvendig stoff for normal funksjon av celler, nervesystemet og en forutsetning for absorpsjon av visse vitaminer.

I tillegg hjelper fett å opprettholde sunt hår og hud og beskytter til og med kroppen mot kulde.

Eksperter anbefaler imidlertid å begrense fettinntaket til 30 til 35 prosent av det daglige kaloriinntaket. Disse verdiene bør ikke falle under 20 prosent. I tillegg bør det meste av fettet være umettet – det vil si flytende oljer.

Det er bedre å minimere fettinnholdet i meieriprodukter ved å unngå regelmessig inntak av for fete og salte harde oster.

Vi elsker fet mat fordi det er veldig velsmakende, er dette på grunn av det faktum at fett forsterker smaken på produktet. De som ønsker å gå ned i vekt må huske at fett inneholder dobbelt så mange kalorier som proteiner og karbohydrater. Også vår fettvev og fettene i maten er veldig like, så det er mye lettere for kroppen å lagre fett i stedet for proteiner og karbohydrater.

Produkter som oster er blant de feteste og inneholder store mengder kalorier. Ved planlegging spise sunt det er viktig ikke bare å velge de riktige produktene, men vær også oppmerksom på hvordan de er forberedt.

fritert mat, spesielt frityrstekt eller frityrstekt store mengder olje inneholder en enorm mengde fett. Mens fisk og kyllingkjøtt anses som magrere, kan de etter steking bli enda mer kaloritette enn biff og svinekjøtt. Her er et eksempel på hvordan antall gram fett endrer seg kyllingbryst avhengig av hvordan den tilberedes:

Hvis du følger et sunt kosthold, bør du unngå å innta majones og andre sauser. Slike bensinstasjoner kan oppheve alt nyttige funksjoner mat, øke kalori- og fettinnholdet i retten. Prøv å erstatte fete sauser med mindre skadelige analoger, som sennep, rømme med lavt fettinnhold og naturlig ketchup.

Internasjonale studier viser at blant innbyggere i land som historisk sett spiser hovedsakelig plantebasert og lav-fett mat, er fedme, kreft, hjerte- og karsykdommer og andre sykdommer mye mindre vanlige. Men hvis de må gå over til et "vestlig kosthold" med økt innhold fett, i tilfelle immigrasjon eller spredning av slike dietter i deres land, nivået lignende sykdommerøker kraftig.

Ikke skynd deg å gi opp alle fet mat, fett, som andre mikroelementer, er nødvendige for å opprettholde en sunn funksjon av kroppen. Fett er avgjørende for bygging av vev og celler. Mange vitaminer og mikroelementer absorberes kun ved hjelp av fett. Mange spiser for mye usunt fett og ikke nok sunt fett, som er så nødvendige for kroppen vår.

Typer fett

I denne delen skal vi snakke om forskjellige typer fett Folk hvis kosthold inneholder mange matvarer høyt fettinnhold, er mer utsatt for å utvikle kreft eller hjerte- og karsykdommer enn andre. Men de hvis kosthold består av mat med lavt fettinnhold, kan ha enda større risiko hvis de spiser feil type fett.

Mettet fett er fett med høyt innhold fettsyrer. Ved romtemperatur er de vanligvis i fast form.

Mettet fett finnes hovedsakelig i animalske produkter, som melk, smør, oster, iskrem og smult. I naturen finnes denne typen fett i koks og palmeoljer.

Mettet fett øker kolesterolnivået i blodet betydelig og øker sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

Umettet fett er fett med høyt innhold av umettede fettsyrer.

Enumettet fett. Enumettet fett finnes i grønnsaker. Ved romtemperatur er de i flytende tilstand når de er avkjølt, blir de mer viskøse. Disse fettene er rike på rapsolje, oliven og peanøttoljer, samt avokado, frø og mange nøtter.

Flerumettet fett finnes også i grønnsaker. Ved romtemperatur og nedkjølt forblir de flytende. Flerumettet fett finnes i mais-, solsikke-, soyaoljer, samt mange typer frø og nøtter.

Umettet fett er sunnere enn mettet fett.

Hydrogenert og transfett er laget av umettet fett med tilsetning av hydrogen. Under produksjonen av transfett blir fett mer likt mettet fett i egenskaper, forblir fast ved romtemperatur og varer lenger, noe som forbedrer deres salgbarhet.

Transfett finnes i margarin, mange bearbeidede og bearbeidede matvarer som kjeks, smultringer, bakevarer, chips og i utgangspunktet alle de usunne matvarene vi elsker så mye.

Transfett øker kolesterolnivået, men ikke like mye som mettet fett, men de senker det "gode" kolesterolet. Informasjon om innholdet av transfett i produktet finner du på emballasjen, hvis det ikke er nevnt bruk av produkter som inneholder transfett, kan du også finne en påskrift om bruk av hydrogenerte ingredienser og oljer, dette vil også indikere innholdet av transfett.

Hvis du bruker margarin, må du vite at mykere margarin er mindre hydrogenert og derfor inneholder mindre transfett.

Matvarer som ikke inneholder animalsk fett og er merket "kolesterolfri" fremstår som sunne og gode for oss. Men denne inskripsjonen er en annen markedsføringsknep, fordi kolesterolinnholdet i plantemat er så ubetydelig at det er allment akseptert at alt urteprodukter fri for kolesterol, og hvis produktet inneholder hydrogenerte oljer (transfett), så kan det være skadelig for alle.

Essensielle fettsyrer. Kroppen vår trenger disse fettene for sunn funksjon, men kroppen vet ikke hvordan den skal reprodusere dem, så det er nødvendig at de kommer utenfra. De viktigste mettede fettsyrene: linolsyre, omega-6, alfa-linolsyre og omega-3.

I utgangspunktet inntar vi mer omega-6 enn vi trenger, og omvendt inntar vi ikke nok omega-3. Omega-6 finnes i flerumettet fett som solsikke og maisolje. Omega-3 finnes i valnøtter, linfrø, tofu, noen typer fisk, inkludert laks, laks, rosa laks, albacore tunfisk, bekkerøye, sardiner, sild og makrell.

Faktisk er produkter ikke helt klare på innholdet av en eller annen type fett, for eksempel regnes fettet i biff som mettet, men faktisk er dette fettet bare litt mer enn halvmettet. Olivenolje regnes som enumettet, men faktisk er litt over tre fjerdedeler av fettet enumettet.

Olivenolje regnes som en av de mest sunne produkter, selv om dette produktet er et rent fett som er 14 % mettet.

Våre forfedre, gjennom menneskets historie, konsumerte både animalsk og vegetabilsk fett, mens en økning i hjerte- og karsykdommer, kreft og fedme bare observeres i vår tid, følger det at de ikke er så skadelige naturlige produkter og fettene de inneholder selv, fremgangsmåten for tilberedning, mengden som konsumeres, matkombinasjoner, så vel som de oppfunne hydrogenerte fettene.

I denne artikkelen om kostholdsfett vil du lære:

Er du kresen når det gjelder hver "ekstra" kalori som finnes i et produkt, men følger ikke nøye med på fettet som finnes i det? Men å vurdere mengden fett er like viktig som antall kalorier. Du vil bli veldig overrasket over å vite hvor høyt fettinnholdet er i noen av matvarene du spiser.

Det er ingen hemmelighet at fete cheeseburgere, pommes frites og pizza inneholder mye fett. Men visste du at selv noen grønnsaker og sjømat kan inneholde høyt innhold fett? Husk at fett er en viktig del av et sunt kosthold. Men selv om man tar i betraktning det faktum at ikke alt fett kan være helseskadelig, bør fettinnholdet i maten som konsumeres tilnærmes like nøye som antall kalorier i den.

Hvor mye fett bør du ha i kostholdet ditt?

Det er viktig å være oppmerksom på hvor mange gram fett du spiser hver dag for å være sikker på at du får i deg nok fett i kosten. nødvendig for kroppen mengden fett, og ikke et gram i overkant, slik at du ikke trenger å forbrenne det oppsamlede fettet senere gjennom dietter eller på annen måte.

"Anbefalingen er at ikke mer enn 30 prosent av daglige kalorier bør komme fra fett," sier Ann Wolfe, en forsker ved University of Virginia School of Medicine, USA. For eksempel, hvis du i gjennomsnitt inntar 2000 kalorier per dag, betyr dette at du normalt ikke bør innta mer enn 65 gram fett fra mat daglig. "Vanligvis spiser vi mye mer enn vi trenger," sier Wolfe.

Godt og dårlig fett

Det finnes to typer fett, såkalt "godt" og "dårlig" fett.

Mettet fett og transfett (vegetabilsk fett omdannet til faste stoffer) er konvensjonelt ansett som "dårlig", siden forbruket er assosiert med forekomsten av sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes og fedme. Men du kan ikke helt eliminere mettet fett fra kostholdet ditt. Kroppen vår trenger opptil 20 % av dem totalt antall fett

Men det er tilrådelig å utelukke transfett fra kostholdet, siden de erstatter umettede fettsyrer, og deltar i metabolske prosesser organisme, bidrar til utviklingen av visse typer kreft, og øker også kolesterolnivået og svekker immuniteten.

Umettet fett - "bra" - tvert imot, kan til og med beskytte kroppen din mot noen av de ovennevnte problemene.

Dette betyr imidlertid ikke at du kan konsumere dem uten noen restriksjoner, fordi du spiser fett i store mengder, det samme som å bruke stor kvantitet mat generelt kan føre til vektøkning.

Kilder til godt fett:
fisk, oliven, linfrø og sedertreolje, avokado, kiwi (små frø), solsikkefrø, nøtter, spirer.

Når du sporer fettinnholdet i kostholdet ditt, sørg for at det meste av fettet du spiser kommer i form av umettet fett, med i underkant av 20 gram fra mettet fett og svært lite fra transfett.

Fett i hverdagsmaten

Tenk på maten du spiser ofte. Har du noen gang tenkt på hvor mye fett de inneholder? Her er bare en liten liste over veldig populære matvarer og deres fettinnhold (for det meste de "dårlige" typene):

• middels hamburger: 36 gram;
• mellomstor fiskesmørbrød: 24 gram;
• 10 pinner pommes frites: 8 gram;
• 30 gram potetgull: 10 gram fett;
• en skive pizza med ost: 8 gram;
• 60 gram bolognese: 16 gram fett;
• en pølse: 14 gram;
• tre skiver kokt svinekjøtt: 10 gram;
• 30 gram cheddarost: 8 gram fett;
• glass melk: 7 gram;
• to spiseskjeer peanøttsmør: 14 gram fett;
• en teskje margarin eller smør: 4 gram fett;
• en skive av de fleste typer brød, et par bagels eller en porsjon grøt: ca 1 gram.

Hvis noen av disse tallene ikke virker som mye for deg, vær oppmerksom på størrelsen og serveringsstørrelsen på hver av disse matvarene. Når spiste du sist bare tre dusin gram potetgull, bare 10 pinner pommes frites eller én enkelt pizzaskive? Så tenk deg om tre ganger før du bestemmer deg for å "unne" deg selv en sandwich eller pommes frites til lunsj, og i tillegg også pizza til middag.

Matvarer med uventet høyt fettinnhold

Selv om det ikke er noen hemmelighet at visse matvarer inneholder mye fett, er du kanskje ikke klar over at mange andre matvarer er proppfulle av skjult fett:

• kinopopcorn (på grunn av måten det er laget på);
• pakkede produkter med forskjellige ekstra sauser eller oljer;
• marmorert kjøtt (kjøtt med lag i muskelvev);
• kyllingskinn og andre fjærfe;
• pynt til ulike salater.

Den kanskje største kilden til skjult fett å passe på er pakket snacks. De inneholder ofte farlig transfett - vanligvis merket som delvis hydrogenerte vegetabilske oljer eller fett. planteopprinnelse. Produsenter bruker dem for å øke holdbarheten til produktene. Transfett største skade søke om sirkulasjonssystem, og også forårsake en økning i kolesterolnivået. Dette er grunnen til at du bør unngå å spise mat med høyt innhold av denne typen fett

Samtidig bør du vite at oliven- og vegetabilske oljer er rike på fett, det samme er nøtter, oliven i seg selv, avokado og enkelte typer fisk som laks, makrell og sardiner. Disse matvarene inneholder "godt", umettet fett - bare pass på hvor mye du spiser, ellers plutselig økningå gå ned i vekt vil være et ubehagelig, men ganske logisk resultat for deg.

Tatt i betraktning det høye fettinnholdet i så mange matvarer, bør du forstå at hvis du ikke er forsiktig nok, kan du overskride fettinntaket ditt for hele dagen med enda en altfor mettende lunsj! Overvåk derfor hele tiden mengden fett du inntar og velg umettet fett i stedet for mettet fett og transfett. Og da trenger du ikke å lure på "hvordan gå ned 10 kg på en uke", og da vil helsen din, hjertet ditt og midjen din definitivt takke deg!

Balanse mellom fettinntak (video)

Sammendrag video:

Kort sagt: mettet fett er dårlig, og flerumettet fett er bra. Det er imidlertid nødvendig å oppnå en balanse i inntaket av fett, spesielt Omega 3 og Omega 6. Vi spiser flere typer fettsyrer i kosten. Alle er gode og nødvendige, siden kroppen vår ikke kan produsere dem på egen hånd.

Problem:

Problemet er at i vår tid er balansen av fett i vårt daglige kosthold fullstendig forstyrret. De fleste matvarer er overmettet med Omega 6-syrer, mens vi ikke får i oss nok Omega 3. Vi spiser 15 ganger mindre Omega 3 fettsyrer enn Omega 6. hovedårsaken ligger i bruken stor mengde oljer som hovedsakelig inneholder Omega 6 (mais, solsikke, etc.).

Råd:

• Samlet nedgang Fettforbruk vil flytte denne balansen i riktig retning, siden nesten all maten vi spiser er en kilde til Omega 6-fettsyrer.
• Trenger å spise mer fisk, si, erstatte kylling med tunfisk i gryteretter.
• Grønnsaker og frukt er riktig balansert i fettsyrer, så de bør være en del av ditt daglige kosthold.
• Frø og nøtter er gode erstatninger for kjeks og chips, så de bør være grunnlaget for dine vanlige snacks.

Omega 3 til Omega 6 forhold

Kroppen produserer rundt 20 fettsyrer for sine behov, og for deres produksjon trenger den bare to: Omega 3 og Omega 6. Ifølge noen anbefalinger bør forholdet mellom maten være 1 til 10 for en voksen.

Forholdstabell inn vegetabilske oljer Omega-fettsyrer (kompilert av V. I. Samborsky):

Godt å vite:

Irriterende funksjon flerumettede fettsyrer har det faktum at de er svært utsatt for oksidasjon når de interagerer med atmosfærisk oksygen, ved oppvarming og i lys. Som et resultat dannes en enorm mengde frie radikaler.

Metallkorrosjon er mest visuelt eksempel destruktive effekter av frie radikaler. Under påvirkning av slike prosesser ruster og kollapser også kroppen.

Ved gjengivelse av artikkelens tekst Fett i kostholdet vårt (skjult, godt og dårlig), helt eller delvis, kreves en aktiv lenke til nettstedet.

En person trenger for ordentlig balansert ernæring. Mange som prøver å gå ned i vekt begrenser kostholdet så mye at de sammen med vekten også mister helsen, og hjelper ikke kroppen med å bekjempe overvekt, men svekke den. Etter å ha vendt tilbake til sitt normale kosthold, får slike mennesker snart ekstra kilo igjen. Faktisk rasjonalisering og riktig tilnærming. Du bør ikke nærme deg saken om å gå ned i vekt med fanatisme. Kroppen trenger fett for å fungere ordentlig, det er ingen flukt fra dette. Men faktum er at det finnes skadelig fett, og det finnes sunne. Spesielt trenger kroppen omega 3 fettsyrer, og ved å begrense dem kan du forårsake betydelig skade på deg selv. Det er tre hovedtyper av fett i verden: enumettet, flerumettet og mettet. La oss se nærmere på dem: Dette er gode fettstoffer. De finnes i olivenolje og fisk, sesamfrø og nøtter. Enumettet fett inneholder alle de essensielle fettsyrene (omega 3, gamma-linolsyre) og fremmer hjernens helse og av det kardiovaskulære systemet, styrker immunforsvaret og forbedrer hudens tilstand Inneholdt i margarin, mais og solsikkeolje. Betydelig mindre sunt fett, som bare vises i små mengder. Deres overskudd i kroppen fører til vannretensjon i kroppen, samt økt blodtrykk, dannelse av blodpropp og slag. På grunn av raffinering er slike produkter mettet med transfett, som øker risikoen for kreft. Så det er viktig å vite når du skal begrense forbruket av flerumettet fett.

Men dette er klart dårlig fett. Mettet fett finnes i smør og palmeolje, samt svinefett. De øker kolesterolnivået, øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Mettet fett bør uansett unngås. Dessverre, ubalansert kosthold gir kroppen vår fett i mengder opptil 40 %, og ikke alle er gode, noe som fører til overvekt og sykdommer For å gi kroppen det riktige fettet, er det nødvendig å introdusere visse matvarer i kostholdet. Nøtter Nøtter inneholder mye fett, og dette fettet er ganske sunt. Ifølge studier reduserte personer som spiste nøtter fem ganger i uken risikoen for diabetes med en tredjedel. I tillegg senker nøtter kolesterolnivået, og blant annet valnøtter inneholder livsviktige Omega-3-fettsyrer. Det er imidlertid viktig å huske at nøtter inneholder mye kalorier, og denne informasjonen bør tas med i betraktningen når du skal lage en diett. - Fisk Spesielt nyttige er de variantene av fisk som finnes i kaldt vann, som tunfisk eller laks, ørret og sild.- Oliven olje

Blant andre fordeler er olivenolje rik på vitamin E og polyfenoler. Polyfenol er en utmerket antioksidant som reduserer skaden forårsaket av kroppen vår av destruktive frie radikaler Det bør også huskes at med mat alene er det vanskelig å gi kroppen den nødvendige mengden omega 3-fettsyrer for å løse dette problemet bør ta hensyn til kosttilskudd basert på fiskeolje. En gang i tiden ble barn tvunget til å drikke olje som luktet vondt og forårsaket en klump i halsen, men nå fiskefett Tilgjengelig i form av smakløse kapsler. Det er ekstremt gunstig for helsen.