Муур ямар төрлийн мах идэж чадах вэ? Оройн хоол үйлчилж байна! Тахианы зулзага тэжээх боломжтой юу? Түүхий мах мууранд сайн уу?

Гэрийн тэжээвэр амьтан хэдий чинээ их мах авах тусам эрүүл, үзэсгэлэнтэй, хүчтэй болно гэж үздэг. Муурны тухай ярихад энэ мэдэгдэлд зарим нэг үнэн байдаг. Уургууд нь шөнийн махчин амьтдын хоолны дэглэмийн гол, хамгийн чухал хэсэг бөгөөд түүнийг дэмждэг биеийн эрүүл мэнд, харааны хурц байдал, сонсгол, үнэр, биеийн бусад бүх систем. Хамгийн сайн сайхныг хичээж, олон эзэд муураа түүхий махаар тэжээж эхэлдэг бөгөөд энэ нь үргэлж сайн, аюулгүй байдаггүй.

Хоолны 85-95 хувийг мах эзэлдэг зэрлэг муур. Ойд амьдардаг муур нь сүү, зуслангийн бяслаг, будаа авч чадахгүй, заримдаа өвс ногоо иддэг. Дөрвөн хөл нь гулуузыг идэхээс өмнө арьсыг нь авдаггүйг анхаарна уу. Ходоод, гэдэс нь хоолонд тохиромжтой, тэдгээрийн бүх агууламж, ихэвчлэн өвс, хагас боловсруулсан үр тариа, ургамлын жимс жимсгэнэ.

Муур өдөр бүр хүлээн авдаг эсэхийг шалгаарай хангалттай тоо хэмжээуураг, витамин, микроэлементүүд болон бусад шаардлагатай бодисууд нь эзэмшигчийн үүрэг юм.

Олон эзэд гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хоолыг өдөр бүр бэлдэж амжихгүй тул муураа... Нэмж дурдахад хэд хэдэн архаг өвчний хувьд, тухайлбал, хамгийн оновчтой хоолны дэглэмийг сонгох нь маш хэцүү байдаг.

Аж үйлдвэрийн тэжээл

Зар сурталчилгаанд: байгалийн гаралтай мах, хүнсний ногоогоор хийсэн. Нарийвчилсан мэдээлэлгүй ч гэсэн бид байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь мууранд илүү байгалийн гаралтай гэж дүгнэж болно. "Хатаах" тал дээр эзэмшигчдэд ээлтэй хэд хэдэн давуу талууд байдаг:

Хадгалахад тохиромжтой– задалсан хоолыг 3 сар хүртэл, битүү саванд 9-10 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Шинэ хоол, хөргөгчинд байрлуулсан, 2-3 хоногийн дараа хэрэглэхэд тохиромжгүй, халуун цаг агаарт, аяганд хийж, 2-3 цагийн дараа. Цорын ганц сонголт бол хөлдөх явдал юм.
Цаг хэмнэх– үйлдвэрийн тэжээл бэлтгэх шаардлагагүй, зөвхөн мөхлөгийг цутгаж, лаазалсан хоолыг нээх шаардлагатай.
Тунгаар хэрэглэхэд тохиромжтой- хүнсний багц дээр зөвлөмж бүхий тооцооллын хүснэгтүүд байдаг өдөр тутмын нормхатуу. Хоолны төрлөөс хамааран зөвлөмжийг нас, хүйс, дээлний төрөл, даруу байдлаар нь хувааж болно. Жирэмсэн, ороолт, хөхүүл муур бэлтгэхэд зориулсан тусдаа сегмент байдаг.
Гэр бүлийн төсвийг хэмнэх– Хуурай хүнсийг том савлагаатайгаар худалдан авч болох бөгөөд энэ нь мөнгөө хэмнэдэг. Үүнээс гадна өндөр чанартай байгалийн хоол хүнс нь сайн хоолноос хямд байх нь ховор.

Тэжээлийг төрөл, ангилалд хуваадаг.Хуурай (мөхлөг), хагас чийглэг (сос, хэсэг) болон ялгах нь заншилтай байдаг нойтон хоол(pate). Тусдаа сегмент нь суларсан амьтдад зориулсан шингэн хоол, зулзага тэжээх сүү орлуулагч, амттан зэргийг багтаадаг. Ангиар нь хоолло өдөр тутмын хэрэглээ, дараахь байдлаар хуваагдана.

Эдийн засгийн анги - өдөр бүр хооллохыг зөвлөдөггүй.
Дээд зэрэглэлийн болон супер дээд зэрэглэлийн - эрүүл амьтдыг өдөр бүр хооллох анги.
Holistic бол өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан хамгийн дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн юм.
Эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх - үүнд өвдсөн мууранд зориулсан бүтээгдэхүүн орно архаг өвчин: харшил, чихрийн шижин, urolithiasis гэх мэт.

Ариутгасан болон ариутгасан мууранд зориулсан давсгүй тусгай хоол байдаг бөгөөд ихэвчлэн супер дээд зэрэглэлийн эсвэл нэгдмэл гэж ангилдаг.

Ариутгасан муурны хоол хүнс, урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүнийг андуурч болохгүй urolithiasis.

Байгалийн хоол тэжээл

Түүхий мах нь муурны байгалийн хоолны нэг хэсэг бөгөөд үйлдвэрлэлийн махтай холилдохыг зөвлөдөггүй. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн маханд зориулагдсан гэрийн муурхангалттай биш, учир нь витамин, микроэлемент, бүдүүн ширхэгтэй эслэг, заримдаа нүүрс ус шаардлагатай байдаг.

Ямар мах муурны хэрэгцээнд хамгийн сайн тохирох вэ? Энд тодорхой санал байхгүй; эзэмшигч бүр бүтээгдэхүүнийг зөн совингоор сонгодог.

Статистик нь дараах байдалтай байна.

Үхрийн мах - оновчтой сонголтмуур тэжээхэд зориулагдсан.
– Муурыг зөвхөн туранхай гахайн махаар хооллож болно.
Хурга нь өөх тос ихтэй тул тэжээвэр амьтдыг тэжээхийг зөвлөдөггүй.
Туулай – мууранд хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны дэглэмийн хоол тэжээл.
– Муур тэжээхэд тохиромжтой, гэхдээ үхрийн махаар солих хэрэгтэй.
Турк - Цацагт хяруулын мах нь муур тэжээхэд тохиромжтой боловч үхрийн мах, тахианы махаар солигдох хэрэгтэй.
Бөднө шувуу нь тахианы махыг бүрэн орлуулж чадна.
Нугас, галуу - өөх тос ихтэй тул тэжээвэр амьтдыг тэжээхийг зөвлөдөггүй.

Улаан, цагаан махнаас гадна муурны хоолны дэглэмд зүрх, уушиг, гурвалжин гэх мэт дотоод эрхтнүүд байх ёстой. Зөвхөн үхрийн махны дайвар бүтээгдэхүүн өгөх нь дээр. Зүрх нь тахиа эсвэл цацагт хяруул байж болно. Элэгтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь түүхий хэлбэрээр нь гэдэс дотрыг сулруулдаг, харин буцалгавал бэхжүүлдэг. Гахайн элэгмөн бөөр өгөхгүй байх нь дээр.

Ямар ч төрлийн махыг яс, арьс, өөх тосноос цэвэрлэж байх ёстой. Заримдаа шүдээ цэвэрлэхийн тулд мууранд зажлах зөөлөн мөгөөрс өгч болно.

Махнаас гадна муурны хоолны дэглэмд дараахь зүйлс орно.

Сүү (таны муур лактоз үл тэвчихээс бусад тохиолдолд).
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - зуслангийн бяслаг, исгэсэн шатаасан сүү, тараг, kefir, өөх тос багатай цөцгий.
Тахианы мах, бөднө шувууны өндөг (харшил байхгүй бол).
Далайн хоол ба...

Хүнсний ногоо нь витамин, бүдүүн ширхэгтэй эслэгийн эх үүсвэр болдог. Та муурныхаа хоолонд гэрийн тэжээвэр амьтанд дуртай ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ оруулж болно. Шүүслэг, исгэлэн жимстэй бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зарим хүнсний ногоог хоолны дэглэмээс хасах нь дээр, жишээлбэл, түүхий байцаагэдэс дүүрэх болон чанасан төмсилчлэг ихтэй.

Учир нь илүү сайн ажилхоол боловсруулах систем мууранд өвс хэрэгтэй. Хоолонд нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна олон тооны ургамлын тос, загасны өөх, ясны хоол, витамины цогцолбор.

Муурны хоолны дэглэм дэх түүхий мах

Хэрэв түүний хоолны дэглэмд түүхий мах орсон бол муурыг хэрхэн зөв хооллох талаар нарийвчлан авч үзье.

Дараахь зүйлийг хориглоно.

Ямар ч өөхний мах, гахайн өөх, яс, арьс, хушуу, хумс.
Гахайн түүхий мах нь галзуу, хуурамч галзуу өвчний халдварын эх үүсвэр болдог.
Хурга, нугас, галуу ямар ч хэлбэрээр.

Давслах, даршилах, тамхи татах зэргээр бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг хоолонд нэмж болохгүй.

Дараа нь нюансуудыг харцгаая. Жишээлбэл, үхрийн мах яагаад туулайнаас илүү байдаг вэ? Энэ нь тодорхой биш байж болох ч үхрийн мах илүү уураг агуулдаг бол туулайн мах нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь хамгийн их байдаг тул олон эзэд муурныхаа тахианы махаар хооллодог боломжийн сонголт, санхүүгийн үүднээс авч үзвэл. Хэрэв тахианы махыг бусад төрлийн мах, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоогоор шингэлсэн бол энэ аргыг зөвшөөрнө.

Тахианы махыг тэжээхэд яагаад малын эмч, үржүүлэгчид дургүй байдаг вэ? Тодорхой хариулт өгөх боломжгүй; энэ нь таны худалдаж авсан махны чанараас хамаарна. Асуудал нь хамгийн оновчтой тахианы махыг сонгох явдал юм мууранд тохиромжтойХэрэгцээний дагуу энэ нь бараг боломжгүй юм, та өөрөө дүгнэж үзээрэй. гэрийн тахиашувууны махыг 2-5 настайд нь нядлах тул ихэвчлэн тарган, хатуу байдаг. Үйлдвэрийн шувууны аж ахуйтай холбоотой илүү олон нюансууд байдаг.

Broilers нь тэжээл, гормоноор тэжээгддэг - энэ нь хэнд ч нууц биш юм.
Нядалгааны өмнө шувууг давсаар хооллодог бөгөөд ингэснээр илүү их ууж, илүү жинтэй болдог. Үр дүн: давсалсан мах, 30-40% хүртэл усны агууламжтай.
Тахианы гулуузыг гараар зулгадаггүй, харин хүчиллэгээр эмчилдэг. Арьс (аль хэдийн үхсэн тахиа) ба өөхний давхаргатэр дороо хүчил шингээдэг.
Илгээмжийг хадгалахын тулд сэгийг тусгай химийн болон давсны уусмалд хадгалдаг.
Арьс, яс, өөх тос, ууршсан усыг зөвхөн хаяж болно. Хог хаягдлыг шөл бэлтгэхэд ч ашиглах боломжгүй.
Үйлдвэрийн сэг зэмийг хооллох, идэхийн тулд зүрхнээс бусад дотор эрхтнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв муур асаалттай байвал давсгүй хоолны дэглэмҮйлдвэрт боловсруулсан тахианы махыг тэжээхэд хэрэглэхийг хатуу зөвлөдөггүй.

Аливаа төрлийн махыг хэрэглэхэд анхаарах ерөнхий шаардлага:

Шинэлэг байдал - муур шинэ эсвэл хуучирсан мах идэж чадахгүй. Хэрэв та шинэ мах худалдаж авсан бол 3-5 хоногийн турш хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.
Амьтанд зориулж худалдаж авсан аливаа махыг мал, ариун цэврийн хяналтанд байлгах ёстой бөгөөд энэ нь хүмүүст (мөн зарим нь амьтдад) аюултай өт, вирусын халдварыг илрүүлдэг.
Вакуум савлагаатай мах худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь чийг, вакуум нь бактери үржихэд маш таатай орчин юм. Үүнээс гадна, хальс нь хэвтэж буй махны илэрхий согогийг нуудаг - өнгө, үнэр.

Муурыг хооллохын өмнө махыг боловсруулах шаардлагатайөт, вирусын халдвар авах эрсдэлийг бууруулах. Гурван үндсэн арга байдаг:

Гүн хөлдөөх 4 ба түүнээс дээш хоног.
Буцалж буй усаар нунтаглах, боловсруулах.
Хоол хийх.

Үнэндээ, Муурыг түүхий махаар тэжээх цорын ганц арга бол урьдчилан хөлдөөх явдал юм. Махыг жижиглэсэн байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий их биш. Муур махыг том хэсэг болгон зажилж, залгих нь зүйн хэрэг. Хэрэв бид зулзагын тухай ярьж байгаа бол энэ нь зөвхөн чанасан махаар хооллож, татсан маханд татсан махаар хооллож болно.

Ихэнх гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд эрт орой хэзээ нэгэн цагт гэрийн тэжээвэр амьтдаа юу тэжээх вэ гэсэн асуулттай тулгардаг. Муур түүхий мах идэх боломжтой юу, энэ нь ямар аюул, ашиг тустай вэ?

Эрүүл хооллолтын зарчим

Муур юу идэж чадах вэ? Уурлаж буй биеийн бүх хэрэгцээг ямар бүтээгдэхүүн хангах вэ? Муур бол махчин амьтдын бүлэг бөгөөд тэдний цэсэнд хоол хүнс орно хангалттаймах, загасны уураг, амин хүчлүүд (загас, маханд байдаг таурин эсвэл аргинин гэх мэт) агуулсан тосны хүчил, витамин, эрдэс бодис. Цэвэр усны хангалттай хангамж нь бас чухал юм.

Та мууранд түүхий мах өгөх ёстой юу?

Энэ асуудлын сайн болон сул талуудын талаар маш их ярилцаж байна. Түүхий мах нь мууранд сайн хоол байж болох ч чанар нь байх ёстой сайн түвшин, махны хэсэг нь зөвхөн цэсний тодорхой хэсгийг эзлэх ёстой. Түүхий хоолны дэглэм нь илүү ойр байдаг байгалийн цэсмуур. Хуурай хоолоор хооллохоос ялгаатай нь хэрэглээтэй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнамьтан хангалттай шингэний хэрэглээг бүрэн хянаж чаддаг бөгөөд энэ нь urolithiasis үүсэхээс хамгаалахад тусалдаг. Шээсний сүв нь нарийссан тул жижиг талст эсвэл чулуугаар амархан бөглөрч, шээс ялгарах нь хэцүү эсвэл боломжгүй байдаг тул эрчүүд үүнд өртөмтгий байдаг. Энэ бол амь насанд аюултай нөхцөл бөгөөд мал эмнэлгийн яаралтай тусламж шаардлагатай.

Мөн байгалийн гаралтай махыг нэмээд идээрэй түүхий ясамьтны амны эрүүл мэндийг хянах боломжийг танд олгоно. Үүний зэрэгцээ, дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс нь ихэвчлэн илүүдэл өөх тосыг хуримтлуулдаг. Таргалалт нь Австрали, Их Британи, АНУ-ын муурны 50 гаруй хувьд улам бүр нэмэгдэж байгаа асуудал юм. Үүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн асар их эрсдэл бий. Ерөнхийдөө олон давуу талтай. Сул талуудын хувьд цааш нь ярья.

Муурны хоолны дэглэм дэх түүхий махны аргументууд:

энэ нь махчин амьтдад заавал байх ёстой хоол тэжээлийн илүү байгалийн, байгалийн загвар юм;
Чанарын хангалттай хяналт нь цэсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайжруулж, гадны бодисоор бохирдох магадлалыг бууруулж, хуурай хоол эсвэл бэлэн лаазалсан хоол худалдаж авах боломжгүй аюултай хольцыг нэмнэ;
хэрэв таны муур зарим хоолонд харшилтай бол цэсний найрлагыг өөрөө сонговол хоолны дэглэмийг хянах нь илүү хялбар болно;
яс дээрх байгалийн мах нь амьтны шүдийг эмх цэгцтэй байлгахад тусална;
Мөн байгалийн махны тэжээл нь ижил төстэй найрлагатай бэлэн үйлдвэрлэлийн хольцоос хямд байж болно.

Илүү олон малын эмч, мэргэжилтнүүд гэрийн тэжээвэр амьтдыг цэсэнд оруулахыг шаарддаг байгалийн хоол, ялангуяа түүхий эд. Муур бол мах иддэг алдартай, махчин амьтан бөгөөд бие нь хоолонд сайн зохицсон байдаг Түүхий мах. Энэ бүтээгдэхүүнээр хоолны дэглэмээ нэмэх нь давуу болон сул талуудтай бөгөөд зөвхөн эзэмшигч нь чухал шийдвэр гаргах боломжтой.

Ямар төрлийн махыг зөвшөөрдөг, юуг нь хориглодог вэ?

Таны мууранд өгч болох олон төрлийн мах байдаг. Хамгийн тохиромжтой нь энэ нь олон төрлийн, органик, нэмэлт зүйлгүй байх ёстой химийн бодисууд. Нэг төрлийн мах, тэр ч байтугай хамгийн өндөр чанартай махыг хэрэглэх нь зарим шим тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг.

Муур тэжээхэд тохиромжтой түүхий махны төрлүүд:

түүхий тахианы хөх эсвэл гуя;
түүхий стейк (хямдхан, илүү уян хатан сонголтууд нь амьтны хоол боловсруулах, бохь, шүдний байдалд илүү тустай байх болно);
туулайн хэсэг;
жижиглэсэн цацагт хяруулын хөл, далавч эсвэл хөх;
тахианы хүзүү эсвэл далавч нь муурны шүдний эрүүл ахуйд маш сайн байдаг;
үхрийн мах, хурганы зүрх эсвэл бөөр.

Хоол сонгохдоо гол зүйл бол гэрийн тэжээвэр амьтдаа хог шингээгч болгон ашиглахгүй байх явдал юм. Та амьтныг муудсан хоолоор хооллож болохгүй, тэдгээр нь хүний хувьд аюултай байдаг. Үүний зэрэгцээ хэрэглэхэд тохиромжгүй бүтээгдэхүүн нь үнэртэй, тааламжгүй харагдах шаардлагагүй. Шинэлэг байдлыг хянахын тулд сав баглаа боодол дээрх огноог дагаж мөрдөх шаардлагатай. Мөн та муураа дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам, хиам болон бусад махан бүтээгдэхүүнээр хооллож болохгүй. Ийм хоолонд хэт их давс, амтлагч болон муурны биед шаардлагагүй бусад хольц агуулагддаг.

Энэ сонирхолтой байна!Үхрийн мах эсвэл хурганы элэгийг мууранд өгч болно, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр. Элэг нь агуулдаг өндөр түвшинА аминдэм, хэт их уух нь токсикоз үүсгэдэг. Хэрэв цэсэнд тоглоом байгаа бол түүнийг удаан хугацааны температурт эмчлэх шаардлагатай.

Түүхий мах яагаад аюултай вэ, түүнийг хэрхэн хамгаалах вэ

Өвчтэй амьтны ялгадас дахь уйланхайг идсэнээр халдвар авч болно. Муурны халдвар нь ихэвчлэн ямар ч шинж тэмдэг үүсгэдэггүй боловч өвчин үүсгэх чадвартай байдаг төрөлхийн гажигхэрэв эх нь жирэмсэн үед халдвар авсан бол хүний урагт.

Махны токсоплазмын уйланхайг хоёр өдрийн турш -12 хэмээс хэтрэхгүй хэмд хөлдөөхөд устгадаг. Хэрэв та жирэмслэхээр төлөвлөж байгаа эсвэл аль хэдийн жирэмсэн бол халдварын шинжилгээ хийлгэхийн тулд эмч, эх барих эмэгтэйчүүдийн эмчид хандаарай. Мөн өргөдөл гаргах шаардлагатай нэмэлт арга хэмжээурьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ - тавиурыг хооллох, цэвэрлэх үүргийг гэр бүлийн өөр гишүүнд шилжүүлэх.

Махны хоолны дэглэм дэх шим тэжээлийн дутагдал нь ийм хоол тэжээлийн өөр нэг асуудал юм. Таурин бол далайн хоол, мах (ялангуяа зүрх), өндөг, шар айрагны мөөгөнцөрт агуулагддаг чухал амин хүчил юм. Хоол хийх нь энэ элементийг устгадаг тул зарим тэжээвэр амьтдын эзэд нэмэлт тэжээл өгдөг түүхий хоолны дэглэмтаурин. Дундаж хэмжээмуур өдөрт 250 мг таурин шаарддаг. Энэ бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь магадлал багатай, учир нь энэ нь биеэс шээсээр амархан ялгардаг.

Кальци– хүчтэй яс, шүдийг бий болгох, хадгалах, мэдрэлийн импульс дамжуулах, булчингийн үйл ажиллагаа, цусны бүлэгнэлт, ферментийн үйл ажиллагааг хариуцдаг чухал эрдэс юм. Муурны биед агуулагдах кальцийн ихэнх хэсэг нь ясанд хадгалагддаг. IN ан амьтанТэд олзныхоо ясыг идэж байж олж авсан. Махны үеэр түүхий хоолны дэглэмамьтан кальци хүлээн авдаггүй тул гаднаас нь авах шаардлагатай байдаг. Тиймээс энэ хоолонд түүхий яс эсвэл буталсан өндөгний хальс нэмэх шаардлагатай.

Е витамин– тосонд уусдаг шим тэжээл нь антиоксидант шинж чанараараа алдартай бөгөөд эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалах чадвартай. Энэ нь бас бэхжүүлдэг дархлааны систем, үрэвслийг бууруулдаг. Е витамин нь махнаас олддог боловч цэсэнд агуулагдах түүхий загасны илүүдэл нь түүний шингээлтийг алдагдуулдаг.

Муур нь богино байдаг ходоод гэдэсний зам, энэ нь мах илүү хурдан өнгөрдөг гэсэн үг юм бүтэн мөчлөгхоол боловсруулах. Тэд бас сулладаг их хэмжээнийуураг задалж, бактерийг устгадаг ходоодны хүчил. Гэхдээ зөвхөн мах гэлтгүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн бэлтгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд зөв бэлтгэж, хадгалаагүй тохиолдолд бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд бактерийн бохирдол үүсэх эрсдэл үргэлж байдаг. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь муурны түүхий мах идсэнээс болж өвдөх магадлалыг бууруулахад тусална.

Аюулгүй байдлын дүрэмд: муурныхаа агнуурыг хянахыг хичээгээрэй, хулгана, харх хэлбэрээр болзошгүй зэрлэг ан амьтан бохирдсон байж болзошгүй. эмгэг төрүүлэгч организмуудгэх мэт Бэлэн татсан махны оронд нэг хэсэг мах худалдаж аваад, үйлчлэхийн өмнөхөн өөрөө нунтаглах нь дээр. Гол зүйл бол бактери нь бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр суурьшиж, нунтаглах нь тэдгээрийг хольцоор тарааж, нөхөн үржихүйг хурдасгадаг.

Чанар муутай бүтээгдэхүүн авч болохгүй, итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгч, махны худалдаачдаас худалдан авч болохгүй, махыг товойсон, хавдсан савлагаатай авч болохгүй. Муурандаа 20 минутаас илүүгүй хугацаанд боловсруулж чадах хэмжээний түүхий мах өг. Бэлтгэсэн хоолтой түүхий махыг нэг хайчлах самбар дээр огтолж болохгүй. Түүхий болон чанасан махыг нэг тавган дээр бүү хадгал. Хадгалах температур 5 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үйлдвэрлэлийн огноог хянах. Дүрмээр бол тахианы мах эсвэл газрын махыг 1-2 хоног, үхрийн махыг 3 хоног (хэрэв ашиглалтын огноогоор өөрөөр заагаагүй бол) хадгална.

Үүний зэрэгцээ зөвхөн цацагт хяруул, тахиа, хурга, үхрийн мах гэх мэт дотоодын махны сортууд харьцангуй аюулгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Зэрлэг туулай, бугын мах, бусад агнуур, гахайн махыг чанаж болгосон байх ёстой. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор та ямар ч махыг 1-2 долоо хоногийн турш хөлдөөж, дараа нь хөргөгчинд гэсгээх боломжтой. Ийм олон аюул байгаа тул зөвхөн амьтныг төдийгүй өөрийгөө хамгаалах нь чухал юм. Түүхий махтай харьцсаны дараа гар, аяга таваг, савыг сайтар угаах нь чухал юм.

"Тахианы чанасан мах үнэхээр амттай үнэртэй" гэж сэвсгэр хүүхэд гал тогооны өрөө рүү нүүж, эзнийхээ хөлийг мөргөж, сарвуугаараа зөөлөн хүрч, анхаарлыг татахыг хичээв. Эзэмшигч нь хайруулын тавган дээр буцалж буй тахианы үнэрийг олж мэдээд "Тахианы зулзага тэжээх боломжтой юу?" Хэрэв тийм бол ямар хэмжээгээр, яаж?

Тахианы мах - ногоон гэрэл!

Хүнд зориулсан хоол тэжээвэр амьтан, түүний дотор муур, ялангуяа жижиг хэвээр байгаа бол тэнцвэртэй байх ёстой. Заримдаа гэрийн тэжээвэр амьтдаа өндөр чанартай үйлдвэрлэлийн хоолоор тэжээх юм бол ийм тэнцвэрт байдалд хүрч болно. Дүрмээр бол энэ бол дээд зэрэглэлийн хоол юм. Гэхдээ ийм таашаал нь маш бага үнэтэй байдаг тул олон муурны эзэд гэрийн тэжээвэр амьтдаа байгалийн аргаар тэжээхийг илүүд үздэг гар хийцийн хоол, эсвэл, in эцсийн арга зам, нэгтгэнэ гар хийцийн хоолүйлдвэрлэлийн хоолтой (гэхдээ зарим үүлдрийн хувьд энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй). Тиймээс, хэрэв эзэн нь гэрийн тэжээвэр амьтанд зориулж хоол хүнс бэлтгэхээр шийдсэн бол бусадтай хамт махан бүтээгдэхүүнМуурын зулзага тахиа тэжээх боломжтой юу ба тахианы дайвар бүтээгдэхүүн, Учир нь өнөөдөр тахианы мах хамгийн хямд, хүртээмжтэй махны төрөл хэвээр байна. Муур хамгийн түрүүнд мах хэрэгтэй.

Тиймээс, тахианы махыг зулзага, насанд хүрсэн мууранд өдөр бүр өгч болно, гэхдээ шарсан биш, харин чанасан, үргүй, ялангуяа бол бяцхан муур. 3.5 сартайдаа хүүхэд хангалттай өсч, шүд нь хүчтэй болсон үед та түүнийг тахианы хөлөөр, нэг жил бол тахианы толгойгоор хооллож эхлэх боломжтой. Гэхдээ залуу тахиа эсвэл дэгдээхэйний толгойг авах нь илүү дээр юм, тэд илүү зөөлөн, яс нь зөөлөн, мууранд зажлахад тохиромжтой байдаг. Хөл, толгойг хоёуланг нь сайтар буцалгаж, зөөлөн болгох нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, мууранд заримдаа түүхий мах өгөх шаардлагатай байдаг, гэхдээ тахианы мах биш, учир нь сальмонелла халдвар авах эрсдэлтэй байдаг.

Муурын зулзагыг тэжээх хамгийн сайн арга тахианы цээж- зөөлөн мах, ясгүй. Та чанасан тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - зүрх, уушиг, бөөр, элэг өгч болно. Муур нь элэгийг бараг загас шиг биширдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд зөвхөн мэргэжилтнүүд, малын эмч нар үүнийг авч явахыг зөвлөдөггүй (тэд долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа зөвлөж байна), учир нь элэг нь биеийн шүүлтүүр юм. амьтдад, иймээс дээл нь бүдүүлэг болж, цайвар үстэй тэжээвэр амьтдын өнгө нь харанхуйлж болно. Насанд хүрэгчдийн муур, жижиг зулзага уушиг, бөөрөнд үнэхээр дургүй байдаг. Зүрхийг долоо хоногт 1-3 удаа өгдөг.

Сайн сонголт бол чанасан тахианы махыг мах бутлуураар нунтаглаж, өвөрмөц болгох явдал юм татсан тахиа, зулзаганд шөлтэй хамт өгч болно. Энэ нь зулзага идэхэд илүү тохиромжтой, хялбар болгоно.

Түүхий эсвэл чанасан уу? Сайн болон сул талууд

Нэг хоёр уу?

Зарим хүмүүс гайхдаг: нэг хоолонд түүхий болон чанасан махыг хольж зулзага тахиа тэжээх боломжтой юу? Мэргэжилтнүүд хооллох энэ аргыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь чанасан болон шинэ махМуурны бие өөр өөр фермент ялгаруулдаг. Тиймээс ийм хольц нь ходоодонд хэцүү байх болно, ялангуяа жижиг зулзага.

Эцэст нь хэлэхэд би цөөн хэдэн зүйлийг хэлмээр байна ерөнхий дүрэмзулзага тэжээхэд:

хоол хүнс хүйтэн, халуун биш, харин дулаан, ойролцоогоор өрөөний температурт байх ёстой;
ямар ч тохиолдолд шоо өгөхгүй;
Хүүхэд энэ хэсгийг даван туулахын тулд тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана
Гэрийн тэжээвэр амьтан тайван хоол идэхийн тулд ундаа, хоол хийх савыг хөдөлгөөн багатай, чимээгүй газар байрлуулахыг зөвлөж байна.
жижиг зулзага өдөрт 5-6 удаа байнга иддэг (та хоол хүнсээр тогтмол нэвтрэх боломжтой). 6 сарын дараа хоолны тоог өдөрт 3 удаа багасгадаг. Найман сартайдаа амьтныг өдөрт хоёр хоолонд шилжүүлдэг.

Туршлагатай дагуу малын эмч нарболон фелинологич, тахиа бүх зүйлийг агуулдаг мууранд шаардлагатайөөх тос. Ямар ч тохиолдолд гол дүрэм: бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, өндөр чанартай байх ёстой. IN түүхий тахиаТа шинэхэн сараалжтай лууван нэмж болно, өтгөн хатахаас зайлсхийхийн тулд чанасан тахианы махыг хүнсний ногоотой хамт өгөх нь дээр.

Муурын зулзагыг махаар хооллох тухай. Видео

Эзэмшигч бүр гэрийн тэжээвэр амьтдаа эрүүл саруул, тансаг төрхөөрөө нүдийг баясгахыг хүсдэг. Гялалзсан ноос, хүчтэй ясмөн авхаалж самбаа, хурц харааүнэрлэх мэдрэмж нь зөвхөн зарим талаараа байгалийн бэлэг бөгөөд ихэнх тохиолдолд муурны эрүүл мэнд хооллохоос хамаардаг. IN Сүүлийн үедМууртаа түүхий тахианы махаар хооллох нь түгээмэл болсон. Бүтээгдэхүүний сонголт нь тэжээллэг чанар, үнэ, тэжээвэр амьтдын хариу үйлдэл зэргээр зөвтгөгддөг. Муур түүхий тахианы мах идэж чадах уу, хэрвээ тийм бол бид үүнийг доороос олж мэдэх болно.

Үүнийг бүгд мэднэ Муур бол махчин амьтад бөгөөд энэ нь тэдний хувьд мах идэх нь хэвийн үзэгдэл юм.Байгальд амьтад өөрсдөө хоолоо бэлддэггүй, ноос, яс, гэдэс дотрынхоо хамт барьж иддэг. Хэрэв бид энэ аргументыг удирдан чиглүүлбэл гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээх бүх дүрмүүд ач холбогдлоо алдах болно.

Үнэн бол манай гэрийн муурнууд ан агнуурын маш сайн ур чадвараа хадгалсан хэдий ч зэрлэг амьдралын хэв маягаас удаан хугацаагаар холдсон юм. Өмнөхтэй адил сүүлтэй амьтдад мах хэрэгтэй байдаг, гэхдээ үүнээс гадна муур хэд хэдэн төрлийн мах авах боломжтой. амттай бүтээгдэхүүн, витамины нэмэлтүүд, амттан, үйлдвэрийн тэжээл.

Аж үйлдвэрийн хоолны дэглэм

Аж үйлдвэрийн тэжээлийг товчхон авч үзье. Олон хүмүүсийн сонгосон сонголт бол "хатаах" юм. Үүнд эргэлзэх зүйлгүй, хуурай хоол нь тохиромжтой, хадгалахад хялбар, тунгаар хэрэглэхэд хялбар, хамгийн чухал нь үүнийг бэлтгэх шаардлагагүй юм. Хатаахаас гадна үйлдвэрлэгчид таны гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой хагас чийглэг хоол, лаазалсан хоолыг санал болгодог.

Хоол сонгохдоо бүтээгдэхүүнийг дараахь ангилалд хуваадаг гэдгийг ойлгох нь чухал юм.

Эдийн засаг– хамгийн хямд хоол, өдөр тутам хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Дээд зэрэглэлийн болон супер дээд зэрэглэлийн- өдөр тутмын хооллох дундаж үнийн сегмент.

Бүхэл бүтэн- urolithiasis (urolithiasis) -д хэрэглэдэг тусгай эсвэл эмийн тэжээл; хүнсний харшилболон бусад эмгэгүүд.

Бүтээгдэхүүний брэнд, шугам, төрлийг сонгох нь хувь хүний асуудал юм. Мэдээжийн хэрэг, сайн нэр хүндтэй, анхны чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд анхаарлаа хандуулах нь дээр. Таны хийх ёсгүй зүйл бол үйлдвэрийн хоолыг байгалийн хоолтой холих явдал юм. Хэрэв та муураа тахиа, хуурай хоолоор тэжээхээр шийдсэн бол ялангуяа ноцтой үр дагаварчи харахгүй, ядаж тэр дороо. Гэсэн хэдий ч, та муурныхаа биеийг уулзвар дээр тавьж байгаагаа мэдэж байгаарай. Тэр хоол боловсруулах системхоол хүнс эсвэл тахианы махыг шингээж чаддаг боловч хоёр бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг шингээж чаддаггүй.Гэрийн тэжээмэл амьтан бүх зүйлийг сурч чадахгүй байх болно ашигтай материалхоол хүнснээс авах боловч таны ходоодыг дүүргэх болно.

Байгалийн хооллолт

Тахианы мах нь зөвхөн нийцдэг байгалийн хооллолт. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн тахианы махЭнэ нь мууранд хангалтгүй байх болно. Тахианы махыг үхрийн мах, тугалын мах, туулай, бөднө шувуу, цацагт хяруулаар сольж болно. Махыг нөхөж, орлуулдаггүй дайвар бүтээгдэхүүнүүд мөн адил чухал юм. Цэсэнд өөр ямар бүтээгдэхүүн оруулах ёстой вэ?

Тахианы махнаас муурны уураг хангалттай биш тул хоолны дэглэмд уургийн бусад эх үүсвэрийг оруулах хэрэгтэй.

Сүү– Лактоз үл тэвчих зулзага болон насанд хүрсэн амьтдад тохиромжтой.
Сүүн бүтээгдэхүүн(ряженка, тараг, байгалийн тараг, өөх тос багатай цөцгий, kefir) - бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг хянаж, өдөр бүр өгч болно. Гэрийн бүтээгдэхүүнилүү эрүүл, гэхдээ илүү өөх тос, өөрөөр хэлбэл муурны хоолны дэглэмд аажмаар оруулах ёстой.
Өндөг– чанасан, түүхий, тахиа, бөднө шувуу. Долоо хоногт 1-2 удаа хийх боломжтой. Зарим муурнууд харшилтай байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Түүхий өндөгХэрэв та түүний чанар, шинэлэг байдалд итгэлтэй байвал гэрийн тэжээвэр амьтандаа өгч болно.
Загас, далайн хоол- уураг, микроэлементийн баялаг эх үүсвэр, үүний зэрэгцээ маш их маргаантай бүтээгдэхүүн. Далайн амттан нь гельминтийн өндөгний эх үүсвэр болж чаддаг. Далайн оршин суугчид ихэвчлэн өндөг биш, харин хайлахад бэлэн өтний авгалдай тээж явдаг. Голын загасны сортууд онцгой аюултай. Тэжээллэг ба эрүүл загассалст бүрхэвчийг зурж, бүр цоолдог ясны улмаас аюултай. Муурыг зөвхөн далай, чанасан, ясыг нь салгасан хоолоор тэжээхээс болгоомжил.
Хүнсний ногоо, ногоонууд- салшгүй хэсэг байгалийн хооллолтмуур. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь витаминаас гадна эслэг агуулсан байдаг. Ургамлын хоолгүй бол муурны хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны үйл явц, өөрөөр хэлбэл мах ч бүрэн шингэхгүй.

Зөвлөмж: Муурандаа эслэгийн дутагдал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүнд зориулж тусгай өвс тарь.

Муурны хоолны дэглэм дэх түүхий тахианы мах

Тахианы махыг тэжээх нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан авч үзье. Олон төрлийн махан бүтээгдэхүүнээс муур дараахь зүйлийг хийж чадахгүй.

Өөх мах.
Түүхий болон өөхөн гахайн мах (хуурамч галзуу өвчний эх үүсвэр болж болно).
Хурга хэт тарган байна.

Чухал! Муур нь халуун ногоо, давс ашиглан маринад чанаж болгосон махыг идэж болохгүй.

Энэхүү хориг нь лаазалсан мах, загас зэрэг бүх төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд мөн хамаарна.

Мууранд тэжээх боломжтой шувууны мах нь тахиа, цацагт хяруул, бөднө шувуу юм. Тахианы махыг тархалт, үнийн хувьд хамгийн боломжийн гэж үздэг. Одоо гол асуулт, Хэрэв та өдөр бүр тахианы махаар хооллож байвал муур эрүүл байх уу?

Нэн даруй хэд хэдэн нюансуудыг тодруулъя:

Мах нь шинэхэн байх ёстой.
Худалдааны цэг нь бүтээгдэхүүний баримт бичиг, мал эмнэлгийн хяналтын гэрчилгээтэй байх ёстой.
Муур нь тахианы мах, дотоод эдийг идэж болно.
Муурыг зөвшөөрдөггүй тахианы яс, толгой, сарвуу.

Үржүүлэгчидтэй зөвлөлдсөний дараа тахиа бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж дүгнэж болно. Олон мэргэжилтнүүд зулзага тахианы махаар хооллож эхэлдэг, илүү нарийн, филе (хөх). Эзэмшигчдийн туршлага нь зөвхөн үржүүлэгчдийн санал бодлыг баталдаг; Түүхий хүнсний талаар маргаантай байдаг.

Үндсэн зүйлээс эхэлье - тахианы махыг яс, арьс, өөх тосноос салгах шаардлагатай. Үлдэгдэл нь шөл бэлтгэхэд ашиглах боломжгүй, ялангуяа үйлдвэрт хийсэн гулууз махны тухай ярих юм.

Олон мах боловсруулах үйлдвэрүүд тахиагаа хүчил (шувууны арьсанд шингэдэг) ашиглан "сугалж", сэг зэмийг нь дотор нь байлгадаг. давсны уусмалИнгэснээр тэд маш хурдан мууддаггүй. Та өөр яаж асуух вэ? Надад итгээрэй, мах боловсруулах зөвшөөрөгдсөн аргууд байдаг бөгөөд дээр дурдсан нь тэдгээрт хамаарахгүй. Үүнээс гадна, ариутгасан мууранд давсалсан гулууз худалдаж авахдаа түүний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг. Ариутгасан муур, ариутгасан муурыг давс багатай эсвэл давсгүй хоолны дэглэмд байлгах ёстой гэдгийг мэддэг.

Анхаар! Тахианы гулуузны жинг нэмэгдүүлэх хоёр арга бий: нядалгааны өмнө шувууг давсаар тэжээх эсвэл гулуузыг давстай усанд дэвтээнэ. Аль ч тохиолдолд гэсгээх үед мах маш их дусдаг.

Дараагийн цэг бол тахиа, энэ нь зөвхөн мах биш, бас дайвар: элэг, зүрх, ходоод. Хэрэглээний бэлтгэлийн хувьд энд бүх зүйл махтай төстэй боловч тэжээлийн хэмжээ, давтамжтай холбоотой нюансууд байдаг. Түүхий элэг суларч, харин чанасан элэг нь муурны гэдсийг бэхжүүлдэг, өөрөөр хэлбэл өтгөн хатах, суулгах боломжтой байдаг. Хэрэв таны муур идээгүй бол тахианы элэгӨмнө нь та үүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой, аажмаар оруулах хэрэгтэй. Зүрх, ходоод нь булчингийн эд, шингээхэд хэцүү. Хоёр бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь (хальслах, хөлдөөх эсвэл буцалгасны дараа) өгч болох боловч сайтар жижиглэсэн байх ёстой.

Хэрэв таны муур түүхий мах иддэггүй бол

Муур нь санал болгож буй махыг үл тоомсорлож байгааг хараад олон эзэд эргэлздэг. Энэ байдал нь муурыг хуурай хоолноос байгалийн хоолонд шилжүүлэхийг оролдох үед ихэвчлэн тохиолддог. Хэрэв муур хэзээ ч түүхий мах идэж үзээгүй бол түүнийг ийм шийдэмгий алхам хийхэд өдөөхөд хэцүү байх болно гэдгийг ойлгох нь зүйтэй. Зөн совин таны талд байна, махчин амьтан бүр махны үнэрийг априори мэддэг, асуулт бол дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы махны үнэртэй байх явдал юм.

Эхний оролдлогын хувьд худалдаж авах нь дээр шувууны аж ахуй . Шувуу хамгийн шинэхэн үнэртэй. Элэгтэй махан бүтээгдэхүүнтэй танилцаж эхлэхийг хатуу зөвлөдөггүй. Ихэнх тохиолдолд муур өмнө нь чанасан мах идээд эхний алхамыг хийхэд хүргэдэг. Хэрэв гэрийн тэжээмэл амьтан боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрвөл та үүнийг хийж чадна дараагийн алхам. Түүхий махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усаар дүүргэнэ (бага зэрэг цайруулна). Муур нь чанасан махны танил үнэрийг үнэрлэх боловч түүхий махыг амтлах болно. Дараа нь, зөн совин нь эзэгнэх болно.

Чухал! Хэрэв таны муур мах идэхийг хүсч байгаа ч идэж чадахгүй бол малын эмчтэйгээ шууд холбоо бариарай. Амьтан нь dysbiosis эсвэл ходоод гэдэсний замын эмгэгээс болж зовж шаналж болно.