Улаан лооль, арвай, даршилсан ногоотой Рассолник. Улаан лоолийн оо бүхий Рассолник Улаан лоолийн зуурмагийг технологийн дагуу rassolnik-д нэмнэ

Рассолник шөл бол ямар ч онцгой арга барил шаарддаггүй амттай хоол бөгөөд бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг. Энэ шөлийг өвөрмөц болгодог зүйл бол даршилсан өргөст хэмх, олон төрлийн суурь юм. Энэ шөлийг мах, шувууны махтай будаа, эсвэл чанасан мах, хиамтай сувдан арвайгаар бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Тогооч бүр өөрийн гэсэн хоол хийх нууцтай байдаг. Эцсийн эцэст, өгөгдсөн тавагны найрлага нь маш олон янз байж болох тул тэдгээр нь огт өөр шөл юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү анхны хоолны гол онцлог нь хоол хийх цаг, гол найрлага юм.

Rassolnik шөл бэлтгэж, даршилсан ногоо авахдаа тэдгээрийг нэг жилийн өмнө лаазалсан эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол чанаж болгосон үед өргөст хэмхүүд хэлбэрээ алдаж, аяганд шаардлагатай амтыг өгөхгүй. Уксусгүй лаазалсан өргөст хэмхийг ямар ч хадгалалтын хугацаанд хэрэглэж болно.

Энэ шөлний хамгийн алдартай найрлага нь даршилсан өргөст хэмх, хиам юм. Гэхдээ энэ хоолыг хоол хийх сонголтууд санагдахаас хамаагүй их байдаг.

Rassolnik шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Хамгийн алдартай даршилсан ногоотой жор. Зуу гаруй жилийн түүхтэй, Хаант Орост мэдэгдэж байсан эртний жор.

Орц:

• Ясан дээр гахайн мах
• Сувдан арвай (урьдчилан дэвтээсэн)
• Даршилсан өргөст хэмх (эсвэл даршилсан)
• улаан чинжүү
• Хар перц
• Хатаасан ногоон (эсвэл шинэхэн)
• лаврын навч
• Булцууны сонгино
• Лууван
• Төмс

Хэрэв та шинэ ургамал хэрэглэдэг бол хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг зайлж, бүрэн хатаана. Зөвхөн үүний дараа зүсэж, хоол хийхэд нэмнэ. Хатаасан ургамлууд нь чанаж болгосон үед амтаа өгөх боловч хоол хийхдээ шинэ ургамал нэмэх нь дээр.

Бэлтгэл ажил:

Гахайн ясыг буцалгаад авчирдаг. Ил тод байдлыг хадгалахын тулд эхний шөлийг шавхана. Дараа нь шинэ шөл рүү сувдан арвай нэмнэ. 30-40 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад гол найрлага нь жижиглэсэн байна. Юуны өмнө бага зэрэг өргөст хэмх, төмс нэмнэ. Үлдсэн найрлагыг нь хайруулын хэлбэрээр бэлтгэж, хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд үлдсэн өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хоёр дахь хамгийн алдартай хоол хийх жор. Энэ нь эхнийхээс арай удаан хугацаа шаардагдах боловч энэ нь түүнийг улам дордуулахгүй.

Орц:

• Гахайн мах
• Сувдан арвай (урьдчилан чанасан)
• Төмс
• Лууван (сараалжтай)
• Булцууны сонгино
• Даршилсан ногоо
• Давс, чинжүү (амсах болно)

Шөл нь өтгөн болж хувирахгүй, шөл нь тунгалаг биш байхын тулд сувдан арвайг чанаж дууссаны дараа сэрүүн усаар сайтар зайлж угаана. Цардуул, наалдамхай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг угаахын тулд.

Бэлтгэл ажил:

Махыг буцалгаж, эхний шөлийг шавхана. Үүнийг бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, сувдан арвай хоол хийх. Хагас цаг орчим. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа сувдан арвайгаас усыг зайлуулж, усаар зайлна. Тусдаа саванд хийнэ. Мөн махыг чанаж байх үед та шарсан лууван, сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл шарсан маханд чинжүү эсвэл сармис нэмж болно. Төмс, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, маханд нэмнэ. Дараа нь шарсан мах нэмнэ. Дуустал хоол хийх.

Жор нь хурдан бэлтгэгдсэн, сэтгэл ханамжтай бүрэлдэхүүнээрээ алдартай. Мөн зөөлөн амт.

Орц:

• Мах (ямар ч амт)
• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Лууван
• Булцууны сонгино)
• Сармис
• Цагаан будааны үр тариа
• Төмс
• Ногоон (амсах болно)
• Цөцгийн тос
• Ургамлын тос
• лаврын навч
• Хар перц

Даршилсан шөл бэлтгэхдээ давстай болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд шөлөнд хамгийн бага хэмжээгээр нэмнэ. Энэ нь өргөст хэмхний давсны уусмалд их хэмжээний давс агуулагдаж байгаатай холбоотой бөгөөд хэрэв тунг буруу хэрэглэвэл шөл хэт давстай байж болно.

Бэлтгэл ажил:

Шөлний махыг ердийн аргаар буцалгана. Ямар ч мах хэрэглэж болно. Илүү сайн баяжихын тулд махыг яс дээр нь чанаж болгосон нь дээр. Буцалсны дараа галыг багасгаж, найрлагыг нь бэлдэж эхэлнэ. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн лууван, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. 20 орчим минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг коландаар шүүнэ. Шөлийг буцаан зууханд хийж, хоол хийх будаа нэмнэ. Махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Махаа бусад шүүсэн орцын хамт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Будаа бэлэн болмогц шөл рүү шарсан мах нэмнэ. Ногоонуудыг мөн тогоочийн сонголтоор нэмдэг. Дараа нь төмс, даршилсан ногоо хэрчсэн байна. Шөл дээрээ нэмээд 30-40 минутын турш хооллоорой.

Өвлийн даршилсан ногоог зөвхөн бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэж болохоос гадна өвлийн улиралд хадгалж болно.

Орц:

• Шинэ өргөст хэмх
• Шинэ улаан лооль
• Булцууны сонгино
• Шинэ лууван
• амтат чинжүү
• Сувдан арвай
• Элсэн чихэр
• Ургамлын тос (үнэргүй)
• Уксус охь (70%)

Хэрэв та нэн даруй үйлчлэхийн тулд өвлийн даршилсан шөл бэлтгэж байгаа бол шинэ өргөст хэмхний оронд давсалсан шөлийг ашиглах хэрэгтэй. Мөн улаан лоолийг бүхэлд нь хас. Түүнчлэн, та цуу нэмж болохгүй, учир нь өргөст хэмхний давсны уусмал ихэнх тохиолдолд аль хэдийн цууны мөн чанарыг агуулдаг.

Бэлтгэл ажил:

Угаасан сувдан арвайг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав. Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана. Дараа нь чинжүү, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг лууван, сонгино дээр нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Бүх зүйл дээр сувдан арвай, ус нэмээд дахин 20 минут буцалгана. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, нийтлэг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 10 минут буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Өөр 10 минут буцалгана. Халуун даршилсан ногоог 50/50 харьцаатай шөл, нунтагласан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид өвлийн бэлтгэлийн нэгэн адил лонхтой хадгалдаг.

Rassolnik бол хурдан бөгөөд хялбар хоол юм. Гэхдээ та удаан агшаагч ашиглан илүү хурдан, хялбар хоол хийж болно.

Орц:

• Төмс
• Өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилсан)
• Лууван
• Булцуу
• Болгарын чинжүү (чихэр)
• Сувдан арвай эсвэл будаа
• Утсан тахианы хөх
• Утсан хиам
• Улаан лоолийн оо
• лаврын навч
• Хар перц

Хэрэв та шөлөө хэт давсалж, шөл бэлтгэсний дараа мэдэрсэн бол цөхрөл бүү зов, аяганд ус нэмнэ. Та 2-3 хоолны халбага будаа авч, асгарахгүйн тулд бяслагт боож өгөх хэрэгтэй. Бяслагны даавууг халуун хэвээр байгаа шөл рүү хийж, шөл хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Будаа нь илүүдэл давсыг шингээж, шөл, халуун ногоо нь зөв хэмжээгээр үлдэх болно.

Бэлтгэл ажил:

Хоол хийхээс өмнө хоёр цагийн турш сувдан арвай эсвэл будаа дээр буцалсан ус хийнэ. Сонгино, даршилсан өргөст хэмх, хонхны чинжүүг бага зэрэг цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Хиам, тахианы махыг нилээд цавчих.

Олон тогоонд наранцэцгийн тос хийнэ. Нэн даруй лууван, сонгино, хонхны чинжүү нэмнэ. Хайруулын горимд ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой. 10 минутын дараа утсан мах, хиам нэмнэ. Нэг аяга ус нэмнэ. Бид бас улаан лоолийн оо нэмнэ. Үлдсэн цагийг таймер дээр чанана. Шарж дууссаны дараа өргөст хэмх, халуун ногоо нэмнэ. Бид мөн төмс, сувдан арвай нэмнэ. Амтлахын тулд давс хийж, ус нэмнэ. Шөлний горимд 45 минутын турш хооллоорой.

Махгүй даршилсан ногоо, давсны уусмалд хадгалсан шөл нь алдартай рейтингийн хувьд өндөр байр суурийг эзэлдэг.

Орц:

• Сувдан арвай
• Хоёр чийдэн
• Лууван
• Улаан лоолийн оо
• Төмс
• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Ногоон байгууламж

Сувдан арвай хамгийн их зөөлөн байхын тулд 10-12 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Үүний дараа л шөл рүү нэмнэ. Хэрэв энэ боломжгүй бол сувдан арвайг буцалж буй усанд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан дэвтээсэн сувдан арвайгаа 20-30 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд шарсан лууван, сонгино, улаан лоолийн оо зэргийг бэлтгэ. Шарсан болсны дараа сувдан арвайн дээр нэмнэ. Төмс, өргөст хэмхийг хэрчиж, мөн шөл болгон нэмнэ. Дуустал хоол хийх. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо. Хоол хийж дууссаны дараа шинэ ургамал нэмнэ.

Rassolnik нь тахианы шөл зэрэг янз бүрийн суурь ашиглан бэлтгэж болно.

Орц:

• Төмс
• Лууван
• Булцууны сонгино
• Даршилсан ногоо
• Давсны уусмал
• Улаан лоолийн оо
• Ургамлын тос
• лаврын навч
• Тахианы мах

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас шөлийг хэт өөх тос болгох шаардлагагүй бол тахианы махыг арьс, мөгөөрсгүй буцалгана. Тэд өөх тос, цардуулын ихэнх хэсгийг агуулдаг.

Бэлтгэл ажил:

Бид сувдан арвай, булан навчтай тахианы махыг тусад нь хийж эхэлдэг. Өргөст хэмх, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууван сараалжтай байна. Төмс нь дунд шоо болгон бууруулсан байна. Бэлтгэсэн тахианы шөл дээр төмс, чанаж болгосон сувдан арвай нэмнэ. Бага дулаанаар хоолоо үлдээгээрэй. Хайруулын сонгино, лууван, хагас өргөст хэмхийг бэлтгэ. Мөн шарсан маханд улаан лоолийн оо нэмэх нь зүйтэй. Шарж дууссаны дараа бүх зүйлийг шөл рүү нэмнэ. Бид мөн давсны уусмалд хадгалсан болон үлдсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Амтлахын тулд давс.

Даршилсан ногоо дотроос хамгийн баян нь махан шөлөөр хийсэн даршилсан ногоо байх. Учир нь энэ нь янз бүрийн төрлийн махнаас бэлтгэгдсэн байдаг.

Орц:

• Ясгүй мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга)
• Төмс
• Лууван
• Халуун ногоо (амсах болно)
• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Давсны уусмал
• Улаан лоолийн оо
• лаврын навч

Шөлийг тунгалаг болгохын тулд махыг 10 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Ус зайлуулах. Мөн аль хэдийн шөл байх болно усанд махыг чанаж болгосон.

Бэлтгэл ажил:

Махыг булан навч, давстай болгосон бол сонгино, сараалжтай лууван, улаан лоолийн оо зэргийг хуурч авах хэрэгтэй. Мах бэлэн болмогц салгаж, зүснэ. Үүний зэрэгцээ, төмс хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бүгдийг нь чинжүү, жижиглэсэн өргөст хэмхний хагасыг нэмнэ. Мөн давсны уусмалд хадгалсан шил хийнэ. Төмс бэлэн болмогц үлдсэн өргөст хэмхийг нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Ленинградаас ирсэн шөлний жор. Онцгой амт, үнэр.

Орц:

• Төмс
• Сувдан арвай
• Лууван
• Яншуй үндэс
• Булцууны сонгино
• Таана
• Даршилсан ногоо
• Давсны уусмал
• Маргарин
• лаврын навч

Илүү тааламжтай амтыг мэдрэхийн тулд тагтаа өндөгний хэмжээтэй шинэ төмс хэрэглэх хэрэгтэй.

Мах, сувдан арвайг тус тусад нь, зэрэгцээ чанаж болгоно. Тэднийг хоол хийж байх хооронд найрлагыг нь бэлтгэ. Бид бүгдийг жижиг хэсэг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. 1.5 цагийн дараа сувдан арвайг махан шөл рүү шилжүүлнэ. Махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Маргарин дээр сонгино, лууван, таана, яншуйны үндсийг хуурна. Шарж дууссаны дараа төмстэй хамт шөлөнд хийнэ. Төмс бэлэн болсон үед өргөст хэмхийг нэмнэ.

Rassolnik бол махгүй амттай цөөхөн шөлний нэг юм. Лентен даршилсан ногоо яг л ийм байдаг.

Орц:

• Лууван
• Төмс
• Давсны уусмал
• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Ургамлын тос
• Улаан лоолийн оо
• Овъёосны үр тариа

Хэрэв махгүй шөл нь танд хангалттай амттай биш юм бол та мөөг, булан навчтай хамт хоол хийж болно. Энэ нь шөлийг нэмэлт үнэр, махлаг амтыг өгөх болно.

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг саванд хийж ус нэмнэ. Дуустал хоол хийх. Төмс чанаж байх үед та сонгино хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Тостой халуун хайруулын тавган дээр тавиад 10-15 минут хуурна. Амтлахын тулд та ногоон нэмж болно. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавиад улаан лоолийн оо нэмнэ. Мөн нэг аяга ус нэмнэ. 10 минут орчим буцалгана. Бэлтгэсэн төмстэй хайруулын тавган дээр овъёос, шарсан мах хийнэ. Давсны уусмал нэмнэ. Хамгийн сүүлд нь чинжүү, давс. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, унтраасан шарагч дээр 5 минут орчим буцалгана.

Богино хугацаанд даршилсан өргөст хэмхтэй шөл бэлтгэх боломжгүй, гэхдээ шийдэл байдаг - хурдан даршилсан шөл.

Орц:

• Утсан хиам
• Төмс
• Лууван
• Төмс (залуу)
• Ногоон байгууламж
• Хар перц)
• Давсны уусмал
• Давсалсан өргөст хэмхүүд

Даршилсан ногооны хувьд түүхий утсан хиам худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь илүү сайн хоол хийж, илүү баялаг амтыг өгдөг.

Бэлтгэл ажил:

Усаа хийж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ус халааж байх үед хиамнаас бусад бүх зүйлийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хиамыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ус буцалгах үед өргөст хэмхээс бусад бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмс бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хооллоорой. Дараа нь давсны уусмал, хагас даршилсан ногоо шөл рүү хийнэ. 10 минутын турш чанаж, үлдсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо.

Рассолникийг зөвхөн махнаас гадна хиамнаас хийж болно. Энэ нь түүний амтыг бараг дордуулдаг.

Хэрэв та хиам дээр суурилсан шөл хийж байгаа бол хэд хэдэн сорт хэрэглэх нь дээр. Тамхи татдаг, салами, чанасан. Тэд тус бүр өөрийн амтыг өгөх бөгөөд чанасан нь шөлөнд өөх тос нэмнэ.

Орц:

• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Хиам (утсан, салями, чанасан)
• Төмс
• Лууван
• Давсны уусмал
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Усыг буцалгаад авчирна. Бүх жижиглэсэн хиамыг дотор нь хийж, ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд үлдсэн найрлагыг нь цавчих. Шөл бэлэн болмогц бага дулаанаар сольж, давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Бид үүнийг сулрахаар үлдээдэг. Энэ үед бид хүнсний ногоо, ургамлыг хуурч авдаг. Шарсан мах бэлэн болмогц төмстэй хамт шөл рүү хийнэ. Дунд зэргийн гал руу шилжүүлж, төмс бэлэн болтол хооллоорой. Галыг унтраахаас 10 минутын өмнө жижиглэсэн өргөст хэмхийг тавина. Бид мөн өргөст хэмхтэй хамт ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Эхний таваг хурдан бэлтгэх өөр нэг арга бол шөлтэй даршилсан ногоо юм.

Орц:

• Шарсан гахайн мах
• Интоорын улаан лооль
• Шинэ төмс
• Ногоон байгууламж
• Лууван
• Сонгино
• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Ургамлын тос
• Чинжүү

Даршилсан шөлийг сонгохдоо бүтээгдэхүүнийг ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэсэн эсэхийг анхаарч үзээрэй. Мөн гахайн мах гэх мэт тарган шөлийг сонгоорой.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Тостой халуун хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав. Улаан лоолийг жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Сонгино, лууван дээр жижиглэсэн улаан лоолийн хагасыг нэмнэ. Өөр 5 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс төмс, шарсан ногоог халуун устай саванд хийнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад даршилсан өргөст хэмхийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг тавган дээр тавиад халбагаар буталж, дараа нь үлдсэн улаан лоольтой шөл рүү нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Rassolnik-ийг махны суурь нэмэхгүйгээр хийж болно - цагаан хоолтон.

Орц:

• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Сонгино
• Лууван
• Амтлагч
• Улаан лооль
• Төмс

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг богино хугацаанд усанд дэвтээнэ. Лууван, сонгино нилээд цавчих ба хамгийн бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. 10 минутын турш шарсаны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Буцалж буй устай саванд жижиглэсэн төмс, амтлагчаа хийнэ. Төмс бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс шарсан ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хүссэн хэмжээгээр жижиглэсэн өргөст хэмх, давсны уусмал нэмнэ.

Магадгүй хамгийн зөв даршилсан жор бол бөөртэй даршилсан ногоо юм.

Орц:

• Үхрийн бөөр
• Давсалсан өргөст хэмхүүд
• Яншуй
• Селөдерей иш
• Сонгино
• Төмс
• Ургамлын тос
• Соррел

Хэрэв таны гарт сорель байхгүй бол ердийн шанцайны ургамал ашиглаж болно.

Бэлтгэл ажил:

Махны шөлийг ердийн аргаар бэлтгэдэг. Бэлтгэсний дараа махыг салгаж, зүснэ. Бид бөөрийг зүсэж, судас, уутыг дотроос нь авдаг. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, зайлж угаана. Дараа нь хүйтэн устай саванд хийж буцалгана. Нахиатай ус буцалж байх үед бид өргөст хэмх, сонгино, бусад бүх зүйлийг цэвэрлэж, таслав. Бөөртэй хайруулын тавган дээр хөөс гарч ирэхэд дулаанаас аваад усыг зайлуулна. Бөөрийг зайлж угаана. Дахин буцалгаад буцалгана. Буцалсны дараа дахин зайлж, шинэ усанд 1.5 цагийн турш хооллоорой. Үндэс нь хайруулын тавган дээр тусад нь шарсан байна. Бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр өргөст хэмх, төмс нэмээд энэ бүгдийг шөлөөр хийнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь салат, мах нэмнэ. Давсны уусмалд мөн нэмнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө давс, чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхдээ бэлэн бөөрийг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.

Улаан лоолийн оо, сонгодог, хурдан, цацагт хяруул, будаа, утсан мах, будаа, амтат чинжүүтэй rassolnik хийх алхам алхмаар жор

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

6 гр.

3 гр.

Нүүрс ус

102 ккал.

Сонголт 1: Улаан лоолийн оо бүхий даршилсан ногоо хийх сонгодог жор

Рассолник бол Оросын хоолны уламжлалт шөл юм. Үүний үндэс нь ястай мах, үргэлж даршилсан өргөст хэмх, таны сонгосон үр тариа, сувдан арвай, будаа эсвэл арвай, хүнсний ногоо, амтлагч юм. Энэ шөлний олон тооны хувилбарууд байдаг. Бид яс, арвай, даршилсан ногоо, төмс, шарсан сонгино, лууван, улаан лоолийн оо, амтлагчийн стандарт багц дээр үхрийн махтай сонгодог rassolnik бэлтгэх болно. Жор нь дөрвөн литр бэлэн шөл хийхэд зориулагдсан.

Орц:

• Ясан дээр 400 грамм үхрийн мах;
• 400 грамм төмс;
• 1 том сонгино;
• 1 том лууван;
• 3 дунд даршилсан өргөст хэмх;
• 3 халбага улаан лоолийн оо;
• 100 грамм сувдан арвай;
• 10 грамм давс;
• 4 хар чинжүү;
• 2 лаврын навч.

Улаан лоолийн оо бүхий даршилсан ногоо хийх алхам алхмаар жор

Үхрийн махнаас эхэлье. Үүнийг угааж, хайруулын тавган дээр хийж, усаар дүүргэж, бэлэн болтол нь чанаж болгосон байх шаардлагатай. Ус буцалж эхлэхэд хөөсийг нь арилгана. Төгсгөлд нь давс нэмэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр үхрийн мах зөөлөн болно.

Тусдаа хайруулын тавган дээр угаасан сувдан арвай буцалгана. Ус буцалгасны дараа галаа багасгаж буцалгана. Ойролцоогоор хугацаа - 50-60 минут.

Сувдан арвай бэлэн эсэхийг шалгаж, хатаагаад зайлж угаана. Бид үүнийг бага зэрэг дараа нь даршилсан ногоо нэмнэ.

Анхаарна уу: Сувдан арвайг тусад нь хоол хийх нь дээр бөгөөд зөвхөн дараа нь бусад найрлагад нэмнэ. Дууссан хоол нь тийм ч бүрхэг биш байх болно. Хэрэв та сайхан тунгалаг махан шөлтэй бол энэ нь ялангуяа чухал юм.

Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, буцалж буй шөлөнд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Эхлээд луувангаа үрж, шарж эхэлнэ.

Лууван шарж байхад сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлна. Сонгино хэрчээд лууван дээрээ нэмээд хутгаад үргэлжлүүлэн шарна.

Одоо даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, шарсан маханд нэмнэ - хутгана.

Зөвлөмж: Өргөст хэмхийг огтлох үед тэднээс их хэмжээний ус урсдаг бөгөөд энэ нь ширээн дээр, тэр ч байтугай шалан дээр дуусдаг. Гал тогооны алчуурыг хайчлах тавцангийн доор байрлуул.

Нэг минутын дараа улаан лоолийн оо нэмээд хусуураар хутгана. Бага зэрэг шөл нэмээд тагийг нь таглаад арав орчим минут буцалгана.

Шөлнөөсөө махыг нь салгаж, яснаас нь салгаж, хутгаар хэрчиж, буцааж тавина.

Шөл рүү сувдан арвай хийнэ.

Одоо шарсан махыг танилцуулж, булан навч, чинжүү, давсыг амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Дөрөвний нэг цаг буцалгана.

Бэлэн шөл нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Хэрвээ хүсвэл ногоонуудыг цавчих ба тусдаа таваг дээр тавина.

Тайлбар: Даршилсан ногоо дээр нэмдэг үр тарианы төрөл нь махнаас хамаарна. Хэрэв та үхрийн мах эсвэл бөөртэй хоол хийж байгаа бол сувдан арвай хэрэглээрэй. Цагаан будааны үр тариаг тахианы мах эсвэл цацагт хяруултай хамт байрлуулна: ходоод, зүрх, элэг, хүзүү. Хэрэв та галуу эсвэл нугастай даршилсан шөл хийхээр шийдсэн бол арвайн үр тариа нэмнэ. Мах нэмэлгүйгээр туранхай даршилсан өргөст хэмхний хувьд будаа эсвэл Сагаган будаа хэрэглээрэй.

Сонголт 2: Улаан лоолийн оо бүхий даршилсан ногоо хийх хурдан жор

Даршилсан ногоог хурдан болгохын тулд бид тахианы хөлийг ашиглах болно - та тэдгээрийг хоол хийхэд хагас цагаас илүү хугацаа зарцуулахгүй. Арвайг урьдчилан буцалгах нь дээр. Олон гэрийн эзэгтэй нар нэг дор их хэмжээний сувдан арвай буцалгаж, хөргөгчинд бэлэн хэсгийг хөлдөөдөг - энэ нь маш тохиромжтой. Үлдсэн найрлага нь rassolnik-ийн стандарт жагсаалтын дагуу байх болно.

Орц:

• 500 грамм тахианы хөл;
• 400 грамм төмс;
• 2 лууван;
• 2 сонгино;
• 4 даршилсан өргөст хэмх;
• 150 грамм сувдан арвай;
• 20 грамм өсөн нэмэгдэж буй тос;
• 40 грамм улаан лоолийн оо;
• 2 булан навч;
• 3 ширхэг чинжүү;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• амтлах давс.

Улаан лоолийн зуурмагаар даршилсан шөлийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Хөлдөөсөн сувдан арвайг саванд хийж өрөөний температурт үлдээнэ. Хэрэв та шинэхэн үр тарианаас хурдан даршилсан ногоо хийхээр шийдсэн бол шөнийн турш эсвэл дор хаяж хоёр цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Үгүй бол та маш удаан хугацаанд хоол хийх болно.

Тахианы хөлийг зайлж, ус нэмээд буцалгана. Ус буцалж эхэлмэгц галаа багасгаж, хөөсийг нь арилгана. Та нэн даруй булан навч, чинжүү нэмж, бага зэрэг давс нэмж болно - энэ нь шөлийг илүү амттай болгоно.

Хоол хийх явцад хөөсийг байнга арилгана. Тахианы махыг хагас цагийн турш хооллоорой.

Тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, буцааж тавина.

Усанд дэвтээсэн үр тариаг бага дулаанаар тусдаа саванд хорин минутын турш чанаж болгоно.

Хөлдөөсөнийг нь хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.

Анхаар: Хэрэв та сувдан арвай хоол хийх хамгийн төгсгөлд хэдэн дусал нимбэгийн хүчил нэмбэл арвай цагаан өнгөтэй болно. Бараг ил тод сувдан арвай илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Шөл рүү чанасан сувдан арвай хийнэ.

Мах, сувдан арвай чанаж байх үед төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.

Лууванг сараалж, хайруулын тавган дээр тос хийж, хуурч ав.

2-3 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.

Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.

Улаан лоолийн оо нэмээд хольж, 2-3 минутын турш хуурч ав.

Зөвлөмж: Даршилсан ногоог анхилуун үнэртэй болгохын тулд улаан лоолийн оо нэмсний дараа давс, перец нэмнэ. Хутгахаа мартуузай.

Шөл рүү шарсан мах нэмж, давс, халуун ногоо амталж, хүсвэл бага зэрэг давс нэмнэ.

Шууд утгаараа таван минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, бага зэрэг исгэж болно. Хоол хийх дараа дараагийн өдөр нь даршилсан ногоо илүү амттай болно. Бүх найрлага нь бие биенээ ханасан байх болно.

Анхаарна уу: Цөцгий нь уламжлалт байдлаар rassolnik-тай үйлчилдэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай байдаг. Энэ нь давслаг амтыг зөөлрүүлж, шөлийг илүү зөөлөн болгодог.

Сонголт 3: Улаан лоолийн оо, цацагт хяруул, будаатай Рассолник

Даршилсан ногоо муудах нь маш хэцүү боловч шинэ тэмдэглэл оруулахад маш хялбар байдаг. Цацагт хяруулын бөмбөр авч, сувдан арвайг будаагаар сольж, улаан лоолийн зуурмаг дээр хэд хэдэн шинэ улаан лооль нэмнэ - амттай, сэтгэл хангалуун даршилсан ногоо. Сармисны тухай мартаж болохгүй, энэ нь шөлийг илүү амттай болгоно.

Орц:

• 1 цацагт хяруулын савх;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 400 грамм төмс;
• 5 даршилсан ногоо;
• 3 хумс сармис;
• 2 улаан лооль;
• 2 халбага улаан лоолийн оо;
• 3 ширхэг чинжүү;
• 2 булан навч;
• хагас стек будаа;
• амтлах давс;
• өргөст хэмх даршилсан ногоо;
• үйлчлэхэд зориулсан ногоон, цөцгий.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Цацагт хяруулын бөмбөрийг болгоомжтой хайчилж, саванд хийж, усаар таглана.

Буцалмагц хөөсийг нь салгаж аваад тэр даруй давс нэмээд дуртай махан амтлагчаа цацаж, булан навчаа хийнэ. Цацагт хяруулыг бэлэн болтол нь чанана.

Махаа чанаж дуусмагц гаргаж аваад жижиглэн хэрчээд шөлөнд хийнэ.

Лууван, сонгино, өргөст хэмхийг хуурч ав. Үүнтэй ижил дарааллаар хайруулын тавган дээр нэмнэ. Төгсгөлд нь бага зэрэг өргөст хэмх даршилж, хутгана, арван минут буцалгана.

Улаан лоолийг нимгэн жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд зүсмэл бүрийг хөндлөн огтолно. Хүнсний ногоо нэмээд улаан лоолийн оо, дарагдсан сармис нэмнэ. Та мөн үүнийг зүгээр л нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно. Хутгаж, хэдэн минут буцалгана.

Угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

Төмсийг ердийн шөлний адил өөрийн үзэмжээр хайчилж ав. Зөөлөн болтол нь чанана.

Шөл дээрээ шарсан махаа нэмээд хутгана.

Дахин хэдэн минут буцалгаад галаа унтраа.

Сонголт 4: Улаан лоолийн оо, утсан махтай Рассолник

Утсан махтай даршилсан маханд дараахь найрлагыг нэмж болно: тамхи татдаг өвчүү, тамхи татдаг тахианы хөл, хавирга, агнуурын хиам, ямар ч утсан хиам. Та бүгдийг нэг дор бага хэмжээгээр эсвэл өөрийн хүссэн 2, 3 орцыг нэмж болно. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенээ төгс нөхдөг. Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь дөрвөн нэгжид зориулагдсан.

Орц:

• 300 грамм үхрийн мах;
• 400 грамм төмс;
• 1 сонгино;
• 2 лууван;
• 200 грамм чанасан хиам;
• 150 грамм тамхи татдаг хиам;
• 1 нимбэг;
• 150 грамм иштэй чидун;
• 200 грамм улаан лоолийн оо;
• 150 грамм даршилсан өргөст хэмх;
• амсах болно dill болон яншуй.

Алхам алхмаар жор

Эхлээд та үхрийн махыг буцалгаж, шөл хийх хэрэгтэй.

Дараа нь бид махаа гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, буцааж тавина.

Сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн өргөст хэмхийг хуурна. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

Улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус, эсвэл шөл нэмнэ. Дахин таван минут буцалгана.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол шөлөөр хооллоорой.

Одоо идэвхгүй байдлыг нэмье.

Шоо дөрвөлжин хэрчсэн чанасан хиамыг 3 минутын турш тосонд хуурч, жижиглэсэн утсан хиамны хамт шөл рүү нэмнэ.

Чидун жимсийг цагираг эсвэл хагас болгон хайчилж, саванд хийнэ.

Хагас нимбэг хайчилж, шахаж, шүүсийг даршилсан ногоо руу шууд нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.

Бүх найрлага бэлэн болтол дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Цөцгий, ургамал, нимбэгний шаантагтай хамт үйлчил.

Энэхүү рассолник нь Орост даршилсан өргөст хэмхээр бэлтгэсэн солянка ба "похмелка" - Оросын уламжлалт шөлийг санагдуулдаг.

Сонголт 5: Улаан лоолийн оо, будаа, амтат чинжүүтэй Рассолник

Энэ сонголт нь сонгодог сонголттой ойролцоо юм. Энэ нь сувдан арвай, амтат хонхны чинжүүний оронд будаа нэмснээр ялгаатай.

Орц:

• 600 грамм үхрийн мах эсвэл гахайн мах;
• 4 хоолны халбага будаа;
• 400 грамм төмс;
• 2 лууван;
• 1 сонгино;
• 3 улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• 50 грамм улаан лоолийн оо;
• 3 даршилсан өргөст хэмх;
• 200 грамм өргөст хэмх даршилсан ногоо;
• давс - хэдэн чимх;
• чинжүү - 3 вандуй;
• лавр - 2 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Махаа зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, шарсан махаа нэмээд буцалгана.

Хоол хийх явцад хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай.

Нэг тосонд сонгино, луувангаас ногооны шарсан мах хийнэ.

Амтат чинжүү, улаан лоолийг нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн оо, давсны уусмалд хадгалсан нэмж, бүх зүйлийг хольж, хэдэн минут буцалгана.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Цагаан будааг зайлж, төмсний дараа нэн даруй нэмнэ.

Төмсийг чанаж дуусмагц та хайруулын тавган дээр нэмж болно. Лаврын навч, чинжүү нэмээд давсаа амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмж болно.

Найрлага нь бэлэн болтол хоол хийх. Хэрэв хүсвэл хамгийн төгсгөлд сармис нэмж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хумс нэмнэ.

Зөвлөмж: Хэрэв та хэсэгчилсэн уутанд уураар чанаж болгосон урт үр тариа худалдаж авбал илүү хурдан чанаж, зайлах шаардлагагүй болно.

Түүхчдийн үзэж байгаагаар N.V.-ийн тэмдэглэлийн дэвтэрт. Гогол бичсэн: " Рассолник- тахианы бялуу, Сагаган будаа, давсны уусмалд хадгалсан дүүргэлт, жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Энэ даршилсан ногоотой жорДараа нь Гоголь үүнийг "Үхсэн сүнснүүд" кинонд ашигласан: арвич хямгач Коробочка бусад хүнсний хангамжаас гадна тэргэн дээрээ даршилсан бялуу авч явдаг байв. Гэхдээ орчин үеийн прототип сонгодог rassolnik шөлКаля шөл нь Орост эрт дээр үеэс бэлтгэгдсэн шөл гэж тооцогддог. Каля бол өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан, нимбэгний шүүс, байцаа давсны уусмалд хадгалсан, заримдаа kvass нэмж болгосон загас, махан шөл юм. Калиа жорыг өөрчилсөн, нэрийг нь илүү ойлгомжтой болгож өөрчилсөн - даршилсан ногоо, өөрөөр хэлбэл давсны уусмалд хадгалсан. Гэхдээ түүний мөн чанар rassolnik хэрхэн хоол хийх, хэвээрээ байсан. Rassolnik шөлмах, цагаан хоолтон, мөөг байж болно. Махны даршилсан ногоог махнаас чанаж болгосон (шувууны мах орно, жишээлбэл - тахианы махтай даршилсан ногоо), болон махны дайвар бүтээгдэхүүнээс: бөөр, зүрх, шувууны гиблет бүхий rassolnik, хиамтай ч гэсэн rassolnik. Рассолниктөмс, байцаа, лууван, улаан лоольтой бага түгээмэл даршилсан ногоо зэрэг хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн. Хүнсний ногооны даршилсан ногоо нь манжин, улаан лууван болон бусад үндэстэй хүнсний ногоог агуулж болно. Сувдан арвайтай РассолникТэгээд будаатай даршилсан ногоо- хамгийн түгээмэл жор. Сонгодог rassolnik - сувдан арвайтай. Сувдан арвайтай даршилсан ногоотой жорөөрөөр нэрлэдэг Ленинградын рассолник. Гэхдээ тэд ихэвчлэн гар хийцийн rassolnik болон Москвагийн rassolnik-д сувдан арвай тавьдаггүй. Москвагийн rassolnik гэгддэг тахианы махтай rassolnik хийх жор нь тахианы шөлөнд rassolnik бэлтгэж, дараа нь чанасан тахианы махаар чанаж болгосон. Хэрэв та алдагдалтай хэвээр байгаа бол шувууны махтай даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх, Францын тогооч нарын зөвлөгөөг аваарай - нугас мах, нугасны махыг хэрэглээрэй.

Эцэст нь, даршилсан өргөст хэмхний илчлэгийн агууламж 50-230 ккал хооронд хэлбэлздэг - найрлага, даршилсан ногоо хийх жороос хамаарна. Тэгэхээр даршилсан соусыг хэрхэн хоол хийх талаар- энэ бол зөвхөн амт төдийгүй ур чадварын асуудал юм. Гэхдээ хэрэв та энэхүү энгийн бөгөөд амттай анхны хоолыг хэрхэн хоол хийхийг сурвал энэ нь танд олон удаа тусалж, таны хоолны урын санд найдвартай байх болно.

Даршилсан ногоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ: бидний зөвлөгөө

Хэрэв та хоол хийх юм бол даршилсан шөлтөмстэй хамт хоол хийх төгсгөлд даршилсан ногоо нэмнэ, эс тэгвээс төмс хатуу болно.

Хэрэв шөл хангалттай баялаг биш бол түүнд чанасан өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ.

Даршилсан ногоог будаагаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Цагаан будаатай сонгодог rassolnikХоол хийхээс өмнө ангилж, угаасан будааг буцалж буй усанд 3-5 минут байлгаад дараа нь шигшүүр рүү хийвэл ил тод болно.

Амттай rassolnik - даршилсан өргөст хэмхтэй rassolnik.

Даршилсан өргөст хэмхийг даршилсан сүүний мөөгөөр сольж болно.

Даршилсан ногоотой жорзөвхөн сувдан арвай агуулсан байж болно. Арвайг шар будаа, Сагаганаар сольж болно.

Сувдан арвайгаар rassolnik хэрхэн хоол хийх талаар. Дараах байдлаар бэлтгэсэн арвай нь сайхан амт, өнгө өгдөг. Сувдан арвайгаа бүлээн усаар сайтар зайлж, шигшүүрээр хийж, тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Та шөлөнд шууд хоол хийх хэрэгтэй. Энэхүү эмчилгээний үр дүнд хоол хийх хугацаа бас багасдаг.

Бэлэн болсон хоолоо нэн даруй бүү үйлчил - ихэнх амтлагч шөл шиг бага зэрэг буцалгаад "дуусгах" нь дээр.

Даршилсан ногоог огт давслахгүй, харин давсны уусмалд хадгалсан давс нэмэх нь дээр. Бид танд амжилт хүсье, хийсэн даршилсан ногоогоо манай вэбсайтад оруулахаа бүү мартаарай, учир нь бид таны амжилтанд баярлахыг хүсч байна.

Би үргэлж улаан лоолийн оо агуулсан исгэлэн шөл дуртай байсан - solyanka, rassolniki, borscht гэх мэт.

Улаан лооль, арвай, даршилсан ногоо бүхий Рассолникийг туранхай болон махны хувилбараар бэлтгэж болно. Энэхүү амттай шөл нь хүйтэн өдрүүдэд таныг дулаацуулж, дүүргэх болно.

Манай даршилсан махны найрлага.

Сувдан арвай хурдан чанаж, шөл нь хэтэрхий үүлэрхэг харагдахгүй байхын тулд та үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, цэвэр усаар дүүргэхэд хангалттай. 30 минутын турш хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.

Рассолникийг ямар ч махтай эсвэл махгүйгээр чанаж болно. Энэ тохиолдолд үхрийн махыг халуун усаар зайлж, цэвэр ус нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа хөөсийг арилгахаа мартуузай. Махыг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийх хугацаа нь махны төрөл, чанараас хамаарна.

Lenten сонголтын хувьд энэ алхамыг алгасна уу.

Хайруулын тавган эсвэл саванд ургамлын тосыг халааж, сонгино, луувангаа хуурна.

Нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай даршилсан ногоо нэмнэ. Хутгаж, бүгдийг нь 5 минутын турш бага дулаанаар хуурна.

Дараа нь улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Хагас аяга ус хийнэ, ус буцалгах хүртэл таган дор бүгдийг нь буцалгана.

Мах зөөлөн болсны дараа нилээд жижиглэсэн төмс нэмнэ. Урт хоол хийх нь төмсөнд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь дараа нь хүчиллэг орчинд тэдгээр нь шилэн болдог. Би үүнийг сайн буцалгахыг илүүд үздэг.

Үүний зэрэгцээ сувдан арвай нэмнэ. Хоёуланг нь зөөлөн болтол нь чанана.

Шөлөөс махыг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.

Төмс, сувдан арвай чанаж дуусаад хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн шарсан мах, булан навч нэмнэ. Махыг хайруулын тавган дээр буцааж тавь. Дахин 5-7 минутын турш гал дээр байлгана. Дутууг нь нэмээд амтлаад аваарай. Улаан лооль, арвай, даршилсан ногоотой Рассолник бэлэн боллоо.

Цөцгий, ургамал бүхий rassolnik үйлчил.