Сувдан арвай: ашиг тус, хор хөнөөл. Сувдан арвай: калорийн агууламж, ашигтай шинж чанарууд

Сувдан арвай- Манай ширээн дээр байнга гардаг алдартай үр тарианы нэг. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр сувдан гэж нэрлэгддэг арвайд баярладаггүй. Цэрэгт байхдаа сувдан арвай, өөрөөр хэлбэл "брезент" будаа иддэг эрчүүд түүнд ялангуяа дургүй байдаг. Сонирхолтой нь будааны "перловая" нэр нь хуучин Оросын "перли" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд голын сувд гэсэн утгатай. Сувдан арвай нь өнгөлсөн гадаргуу, хэлбэр, өнгө нь сувдтай ижил төстэй байдгаараа ийм сайхан харьцуулалтыг хүлээн авсан. Энэхүү үр тариа нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд өнөөдөр бид сувдан арвай ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй болохыг өөрөөсөө асуусан. Яагаад сайн гэж энэ будааҮүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх, өндөр чанартай үр тариа хэрхэн сонгох, сувдан арвай идэхэд эсрэг заалт байгаа эсэхийг бид танд хэлэх болно.

Сувдан арвайн ашигтай шинж чанарууд.

- - 1. Юуны өмнө сувдан арвайн будаа нь сувдан арвайгаар бэлтгэгддэг. Үр тариа нь эргээд үр тарианы гэр бүл болох арвайгаас гардаг. Арвайн будааЭнэ үр тарианы бүх шинж чанарыг хадгалдаг. Арвайд их хэмжээний эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь биед "шүүр" болж, ходоод гэдэсний замыг гэдэсний ханан дахь хуримтлал, хорт бодисоос сайн цэвэрлэж, өтгөнийг хэвийн болгож, өтгөн хатахтай тэмцэхэд тусалдаг.
  - 2. Сувдан арвайн декоциний боломжтой бол хэрэглэнэ үрэвсэлт үйл явцходоодонд, ялангуяа зөвлөж байна мэс заслын дараах үедараа мэс засалВ хэвлийн хөндий. Декоцинийг ус эсвэл сүүгээр бэлтгэж болно. Ардын жордекоциний - 250 гр сувдан арвай, 1.5 литр халуун шингэн (ус, сүү) хийнэ, та бага зэрэг давс эсвэл элсэн чихэр нэмж болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 орчим минутын турш хооллоорой. Үүссэн шөлийг шүүж авах шаардлагагүй, энэ нь шингэн цөцгий тууштай байх болно. Өдөрт 3 удаа нэг удаа 100-200 гр ууна. Нэг хоногоос илүүгүй хадгална.
  - 3. Ашиг, хор хөнөөл нь бидний сэдэв болох сувдан арвай нь полисахарид б-глюкан агуулдаг. Энэ бодис нь сувдан арвайд байдаг их хэмжээгээрмөн цусны судсан дахь холестериныг бууруулахад тусалдаг. Энэхүү холестеролыг бууруулах үр нөлөө нь энэхүү үр тариаг хоолны дэглэмд байнга оруулснаар нэмэгддэг бөгөөд илүүдэл холестеролыг биеэс бүрэн ангижруулж, хэмжээг нь хэвийн болгодог.
  - 4. Сувдан арвайд агуулагдах провитамин А нь хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг дархлааны систембие. Өвчин, вирусын эсрэг тэмцэх боломжгүй юм идэвхтэй ажилэнэ бодисын. Провитамин А нэмэгддэг хамгаалалтын функцсалст бүрхэвч, хамгаалдаг Агаарын замгадаад нэвтрэлтээс эмгэг төрүүлэгч бактери. Өдөр тутмын хэрэгцээНасанд хүрэгчдэд зориулсан энэхүү провитамин нь 900 мкг агуулдаг. 100 гр сувдан будаа нь 1.2 мкг ретинол (провитамин А) агуулдаг.
  - 5. Бөөрний чулуугаар өвдсөн хүмүүст, давсаг, цөсний хүүдий, сувдан арвай их хэмжээний цахиурын хүчил агуулдаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно. Хэдийгээр энэ нь нэлээд сул хүчил боловч түүний нөлөө нь дээрх эрхтнүүдэд үүссэн хог хаягдал, чулуу, элсэнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс ашиг тус, хор хөнөөлийг нь зүйрлэшгүй сувдан будаа цэсэнд 2 удаа оруулбал таны биеийг эдгээх үйлчилгээтэй.

Сувдан арвайн будганд агуулагдах амин хүчлийн лизин нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ. Лизин нь өсөлт, гэмтсэн эдийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай бөгөөд нүдний линзийг хамгаалж, биеийн дархлааны хариу урвалыг нэмэгдүүлдэг. Сувдан арвайд агуулагдах энэхүү амин хүчил нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хангалттай. чухал эрхтнүүдбидний бие. Тиймээс бид энэ амттай, хямд төсөр зүйлийг үл тоомсорлож магадгүй эсэх талаар бодох нь зүйтэй юм ашигтай бүтээгдэхүүнөөрсдөдөө хохиролтой.

Хоол хийхдээ сувдан арвай. Сувдан арвайн будаа хэрхэн хоол хийх талаар.

Уламжлалт будаа жор: 1 аяга үр тариаг 5 аяга усанд ууна. Үр тариа сайн угаана. Хоол хийх нь хоёр үе шатанд хуваагдана. Эхлээд угаасан үр тариагаа 3 аяга усаар асгаж, буцалгаад 6-7 минут буцалгана. Дараа нь үр тариаг коланд руу хийнэ. Үлдсэн 2 аяга усаа хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад хагас болгосон үр тариа нэмнэ. Давс, жижиг хэсэг нэмнэ цөцгийн тос(мацаг барихад - 2 tbsp хүнсний ногоо). Хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.

Энэ будаатай хамт үйлчлэхэд тохиромжтой шинэ ногоо, салат.

Ямар ч махан хоолЭнэ нь сувдан арвайн хачиртай сайн нийлнэ.

Сувдан арвай нь шөл, шөлөнд сайн байдаг. Энэ нь буцалгаж, эхний таваг илүү сэтгэл хангалуун, эрүүл болгодог. Хүүхдүүд сувдан арвайтай шөлөнд дуртай.

Дээр дурдсанчлан сувдан арвайн декоциний нь ходоодны өвдөлтийг намдаах маш сайн арга юм. Энэ нь зөөлөн хоолны дэглэмд ашиглагддаг. Саалийн хугацааг сайжруулахын тулд декоциний сувилахуйн эхчүүдэд зөвлөж байна. Өөр ашигтай чанардекоциний, өнөөдөр маш их хамааралтай - дээр эрт үе шатууд онкологийн өвчинЭнэ декоциний уух нь хорт хавдрын эс үүсэх, өсөлтийг саатуулдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Таргалалтанд өртөмтгий хүмүүст ч бас тустай байх болно энэ декоциний. Сувдан арвайн будааны ашиг тус, хор хөнөөл нь маш маргаантай асуудал бөгөөд асар их давуу тал нь мэдээжийн хэрэг ашиг тусын чиглэлд байдаг.

Зөв сувдан арвай сонгох.

Сувдан арвайг жингээр нь худалдаалж, жингийн савлагаатайгаар савладаг.

Гол шалгуур- үр тариа нь хар орцгүй, үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь хоорондоо наалдахгүй байх ёстой, үр тариа нь багцад наасан үр тариа цуглуулдаггүй. Наасан үр тариа байгаа нь хадгалах нөхцөл, температурын нөхцөл хангаагүй, магадгүй үр тариа хадгалсан өрөөний чийгшил нэмэгдсэнийг илтгэнэ.

Хэрэв та сувдан арвайг жингээр нь худалдаж авбал үр тарианы үнэрийг шалгахаа мартуузай - энэ нь үр тарианы шинэхэн, тааламжтай үнэртэй байх ёстой. Ямар ч хордлого байх ёсгүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь анхны шинэлэг зүйл биш юм. Үр тарианы хадгалах хугацаа богино - 12 сар тул сонор сэрэмжтэй байж, хуучин үр тарианаас болгоомжил.

Мөн лаазалсан сувдан арвайн будааг худалдаанд гаргах боломжтой. Тэд аль хэдийн идэхэд бэлэн болсон, зүгээр л халаах хэрэгтэй. Ийм үр тарианд ашигтай бодисууд нь боловсруулалт, хадгалалтын дараа ч үлддэг явган аялал хийх нөхцөлЭнэ бүтээгдэхүүн нь хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзээрэй, сав нь хавдаж, хонхойж болохгүй.

Сувдан будаа идэхийн эсрэг заалтууд.

Учир нь өндөр агуулгатайЦавуулаггүй сувдан будаа нь хий үүсэх хандлагатай, ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Цавуулаг нь төрөөгүй хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ жирэмсэн эхбүтцийн өөрчлөлтийн улмаас энэ нь тохиолдож болно гэдэсний эмгэг.

Хүүхдүүд гурван нас хүрмэгц сувдан арвайг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй.

Хэрэв арга хэмжээ авахгүй, сувдан арвайн будаа их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсч болзошгүй тул энэ үр тариа нь шингэхэд хэцүү байдаг.

Маш ховор тохиолдолд сувдан арвай нь бага зэргийн шалтгаан болдог харшлын урвалхаршил үүсгэгчдэд мэдрэмтгий хүмүүст.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Сувдан арвайн будааны нэр нь түүнд онцгой хандлагыг илэрхийлдэг. Бүтээгдэхүүн бүрийг үнэт эрдэнэ гэж нэрлэхгүй. Сувдыг сувд гэж нэрлэдэг байсан. Цэвэрлэсэн, өнгөлсөн арвайн үр тариа нь цэвэр усны сувд шиг харагддаг боловч арвайн будаа нь түүний хувьд үнэлэгддэггүй байв. Гадаад төрх, гэхдээ тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанаруудын хувьд.

Сувдан арвайн будаа нь ашиг тус, хор хөнөөлийг зүйрлэшгүй юм. Хэрэв та сувдан арвайн уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих, бие нь өтгөн хатах хандлагатай бол арвайн үр тариаг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Жингээ хасаж байгаа хүмүүс өндөр үзүүлэлтийг анхаарч үзэх хэрэгтэй хоол тэжээлийн үнэ цэнэбудаа. Сувдан арвайн будаа нь илчлэгийн агууламжийн хувьд үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй адилгүй. 100 грамм будаа нь 350 ккал агуулдаг. Энд эсрэг заалтууд дуусч байна ...

Сувдан арвайн хамгийн том сул тал бол түүнийг бэлтгэхэд хүндрэлтэй байдаг. Том, өтгөн үр тариа нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт, тогоочийн тусгай ур чадвар шаарддаг.

Арвайн будаа: ашиг тус

Арвайн үр тариа нь бараг бүх ашигтай багцыг агуулдаг шим тэжээлхүний биеийн өсөлт хөгжил, үйл ажиллагаанд амин чухал амин дэм.

Ихэнх тохиолдолд каротин гэж нэрлэгддэг А аминдэм нь бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг хамгаалалтын хүчбие.
В витамин нь хурдасгахад тусалдаг бодисын солилцооны үйл явц, мэдрэлийн болон цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Е витамин нь арьсыг шинэхэн, уян хатан, залуу харагдуулна.
Сувдан арвайд элбэг байдаг кали, магни нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг дэмжиж, судасны уян хатан чанарыг сайжруулдаг.
Кальци нь ясыг бат бөх байлгадаг.
Үүнд натри оролцдог ус-давсны солилцоо, цусны судаснуудаас эд эс рүү шингэн шилжихээс сэргийлдэг.
Фосфор нь сэтгэцийн болон булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, ясыг бэхжүүлдэг.
Төмөр нь хүчилтөрөгчийн зөв солилцоо, гемоглобиныг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
Манган нь биеийн өсөлт, хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Цайр нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, бэлгийн харилцааны хөгжлийг хангадаг.
Селен хангадаг хэвийн ажил Бамбай булчирхай.

Сувдан арвайн будааны ашиг тус нь зөвхөн түүнд агуулагдах витамин, микроэлементүүдээр хязгаарлагдахгүй. Хялбар шингэцтэй өндөр агууламжтай эрч хүчтэй бүтээгдэхүүн хүнсний ногооны уурагхүүхэд, спортод идэвхтэй оролцдог хүмүүст зориулсан цэсийг төрөлжүүлдэг. Ахмад настнуудын хувьд сувдан арвай нь ялангуяа ходоод гэдэсний замын асуудалтай тулгарвал жинхэнэ аврал болж чадна. Арвайн будааны зөөлөн бүрхүүлийн нөлөө нь гастрит болон зайлшгүй шаардлагатай пепсины шарх.

Сувдан арвайн будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Харамсалтай нь, сувдан арвайн будаа нь хайр хуучин үе"хааны" гэж нэрлэгдэх нь бүх нийтийнх гэж тооцогддоггүй. Энэ нь будаа зөв хоол хийх энгийн чадваргүй, хүсэлгүй байгаатай холбоотой юм. Өтгөн арвайн үр тариа нь онцгой арга барил, анхаарал болгоомжтой байхыг шаарддаг. Цаг хугацаагаар туршсан жороос бага зэрэг хазаймагц үр тариа нь идэшгүй хатуу "шрапель" болж исгэж байна. Цэргийн алба хааж байхдаа будаа хэтрүүлэн иддэг эрчүүд сувдан арвайг ингэж үл хүндэтгэн дууддаг. Дашрамд хэлэхэд, сувдан арвайг цэргүүдийн хоолны дэглэмд зөвхөн эхний хоолны нэг хэсэг болгон нэвтрүүлж, хоёрдугаар курсийн хачирны жагсаалтаас хасдаг.

Оросын уламжлалт хоолыг зууханд бэлтгэсэн, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг шарсан эсвэл буцалгадаггүй, харин дунд зэргийн халуунд чанаж, гайхалтай үнэр, амт, бүтэцтэй болгосон. Ердийн зууханд энгийн төхөөрөмж нь удаан буцалгах үр дүнд хүрэхэд тусална. усан банн. Хамгийн орчин үеийн, дэвшилтэт тогооч нарын хувьд олон үйлдэлт олон тогооч тохиромжтой.
Хоол хийхээс өмнө сувдан арвай дэвтээсэн байх ёстой. Похлебкин нэг аяга үр тариа тутамд нэг литр хүйтэн ус уухыг зөвлөж байна. Араваас арван хоёр цагийн дараа арвайн үр тариа хавдаж, хоёр дахин томорч, их хэмжээний ус шингээх болно. Хамгийн тэвчээргүй тогооч үр тариа хийдэг халуун устермос дотор. Урьдчилан жигнэсэн сувдан арвайг арван таван минутын дотор хурдан чанаж болно.
Цуу ярианы дагуу Петр I-ийн шүтэн биширч байсан жинхэнэ будаа авахыг хүсдэг тогооч нар яарах хэрэггүй. Дэвтээсэн үр тариаг хоёр литрт хийнэ халуун сүү, буцалгаад 5 минутын турш ил гал дээр байлгана.
Будаатай савыг процессын төгсгөл хүртэл хааж, байнга буцалж буй устай том саванд хийнэ. Ингэснээр будаа дунд зэргийн температурт хэдэн цагийн турш шатаж, буцалгахгүйгээр буцалгана. Байхгүй онцгой хүчин чармайлтУурын ваннд ус байгаа эсэхийг үе үе шалгаж байхаас бусад тохиолдолд хоол хийх шаардлагагүй.
Удаан буцалгах нь сүүг карамелжуулж, үр тариа бүрэн буцалгахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь тааламжтай алтан цөцгийтэй зөөлөн зуурмаг болж хувирдаг. Сувдан арвайг нэг хэсэг цөцгийн тос эсвэл бага хэмжээний цөцгийтэй амталж, хутгаж идэж, балга бүрийг амтлах нь зүйтэй.

Үхсэн сувдан арвайн будаа

Оросын анхны эзэн хаан "буурсан" будаа, ялангуяа зөөлөн, агаартай хоолонд дуртай байсан гэж тэд хэлдэг. Шарсан будаа бэлтгэсний дараа шигшүүрээр үрж, төгс зөөлөн тууштай байдалд хүрч, нухсан зуслангийн бяслагтай холино. Ийм бүтээгдэхүүн нь "Царская" будаа гэж нэрлэгдэх эрхтэй бөгөөд эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн хоолны дэглэм, өдөр тутмын цэсний амтыг чимэглэдэг.

Энэ аргаар бэлтгэсэн будаатай уламжлалт аргадавс, элсэн чихэр эсвэл бусад нэмэлтүүдийг тус тусад нь хэрэглэдэг. Танил бөгөөд хямд үр тарианы бүтээгдэхүүн нь гүн гүнзгий, баялаг байгалийн амтаараа өөрийгөө бүрэн харуулж байна.

Энэ үнэн эсэхийг би сайн мэдэхгүй байна, гэхдээ сувдан арвайн будаа нь гэнэтийн эдгээх шинж чанартай байдаг.

Арвайн будаа: турах ач тус

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турах зорилгоор сувдан арвайн будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ калорийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Арвайн үр тариа нь уургийн үнэлж баршгүй эх үүсвэр юм ургамлын гарал үүсэл. Ийм уураг бүрэн шингэдэг бол амьтны уураг нь зөвхөн хэсэгчлэн шингэдэг. Хангалттай тоо хэмжээөөх тос, нүүрс усны хязгаарлагдмал хэрэглээ нь хоол хүнсэнд уураг дэмждэг зөв жин хасахбулчингийн эдийг алдагдуулахгүйгээр.

Бие махбодоос хорт бодис, илүүдэл өөх тосыг зайлуулахад тусалдаг сувдан арвай маш их байдаг. Сувдан арвайн будаа идсэний дараа хүн цадаж, удаан хугацаанд өлсдөггүй. удаан нүүрс уссувдан арвайд агуулагддаг тул тэдгээрийг задалж, шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг.

Жин хасах хоолны дэглэм нь ихэвчлэн тэнцвэргүй хооллолтоос болж зовж шаналж, бие нь шаардлагатай бодисыг хангалттай хэмжээгээр хүлээн авдаггүй; Арвайн будаа хоолны дэглэмийн үед хэр ашигтай вэ? Баян найрлагамөн бүрэн багц хүнд хэрэгтэйамин хүчил, шим тэжээл, ул мөр элемент. Сувдан арвай тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, зохицуулдаг дотоод шүүрлийн систем. Арвайн аяга нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, чихрийн шижин, цөсний чулуу өвчний үед зориулагдсан байдаг. Харшилтай хүмүүсийн хувьд сувдан арвайн будаа нь аврал болно, учир нь түүний найрлага нь харшил үүсгэгчийн нөлөөг бууруулдаг.

Калори, ккал:

Уураг, г:

Нүүрс ус, гр:

Сувдан арвайн будаа нь наалдамхайгаас бага зэрэг удаан, бага усаар чанаж байх ёстой. Маш сайн чанарын чанасан сувдан арвай () хэлбэрээ алддаггүй, үр тариа нь хоорондоо наалддаггүй, сувд шиг болдог. Буталсан сувдан арвайн будаа нь бага зэрэг самартай амттай сувдан арвайн амттай байдаг.

Үйрмэг сувдан арвайн будааны калорийн агууламж

Үйрмэг сувдан арвайн будааны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 106 ккал байна.

Сувдан арвайн үйрмэгийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Сувдан арвайн будаа нь удаан нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг удаан хугацаанд хангаж, эрчим хүчээр цэнэглэдэг. Бүдүүн ширхэгтэй эслэг (шингээдэггүй эслэг) нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй хоол боловсруулах үйл явц, болон төлөө зүрх судасны систем. Хоолны эслэг нь холестериныг зайлуулж, одоо байгаа хэмжээг бууруулдаг холестерины товрууцусны судасны хананд наалдаж, шинэ зүйл үүсэхээс сэргийлнэ. Арвай нь бамбай булчирхайн дааврын нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай элементийг агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр шингээх процесс явагдахгүй. арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах, үс, хумсыг бэхжүүлэх. Өөр нэг давуу тал нь лизин их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ амин хүчил байдаг вирусын эсрэг үйлчилгээтэйялангуяа микробын талаар герпес үүсгэдэгболон цочмог ханиад, эрч хүчийг хадгалж, зүрхийг эрүүл байлгадаг.

Лизин нь коллагены үйлдвэрлэлд идэвхтэй оролцдог бөгөөд энэ нь арьсыг толигор, уян хатан болгож, үрчлээ үүсэхээс сэргийлдэг.

Үйрмэг сувдан арвайн будааны хор хөнөөл

Сувдан арвайн будаа нь эслэг ихтэй тул хэт их бодисын солилцоог өдөөдөг бөгөөд энэ нь таагүй үр дагавар"сул" ходоодтой хүмүүст.

Өөрийн биеийн галбиртаа нухацтай санаа тавьдаг хүмүүсийн тухай бүү мартаарай.

Зүрх сэтгэлтэй, үйрмэг сувдан арвайн будаа нь илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн үндэс болж чаддаг. Энэхүү амттай будаа нь бие махбодоос хорт бодис, хог хаягдлыг гадагшлуулдаг маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сувдан арвайг салахыг хүсч буй хүмүүст санал болгодог нь энэ шинж чанарын ачаар юм нэмэлт фунт. Долоо хоногт хэд хэдэн удаа сувдан арвайн будаа цэсэндээ оруулснаар та жингээ хасахгүйгээр шаардлагагүй фунтаас аажмаар ангижрах боломжтой. эрч хүч(илчлэгжүүлэгч). Тусгай нь сувдан арвайн будаа бусадтай хослуулахыг зөвлөж байна.

Хоол хийхдээ буталсан сувдан будаа

Эрүүл үйрмэг сувдан будааны цорын ганц сул тал бол сувдан арвай бэлтгэхийн тулд та маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. , ялангуяа том хэмжээтэй нь удаан хоол хийх шаардлагатай (нэг цаг хагас хүртэл), гэхдээ хэрэв та үр тариаг гурван цагийн турш урьдчилан дэвтээвэл хоол хийх явцыг хурдасгах боломжтой. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ амттангууд арвайн будаа үнэхээр амттай болоход хангалттай биш гэж үзэж байгаа бөгөөд энэ аргыг бэлтгэхийг зөвлөж байна: арвайгаа дэвтээнэ. хүйтэн ус, тэр ч байтугай илүү сайн (нэг аяга үр тариа 1 литр ус) 10-12 цаг. Дэвтээж дууссаны дараа 40 градус хүртэл халаасан (калоризатор) (нэг аяга үр тарианы 2 литр) хооллоорой. Буцалсны дараа шууд "усан ваннд" 6 цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болсон сувдан будаа нь амтлагч эсвэл. Ингэж бэлтгэсэн сувдан арвайн амт нь цаг хугацааны хөрөнгө оруулалттай эвлэрч чадна гэж тэд хэлдэг. Бас нэг онцлог

Жингээ үр дүнтэй бууруулдаг үр тарианы зэрэглэлд сувдан арвай тэргүүлдэг. Бүх талаараа ашигтай энэхүү үр тариа нь таныг хурдан дүүргэдэг тул хэт их идэхээс сэргийлдэг. Энэ нь хоолны дэглэмийн үед өргөнөөр хэрэглэх боломжийг олгодог. Маш алдартай үр тариа бол сувдан арвай юм - жин хасахад үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь идсэн чанар, тоо хэмжээнээс хамаарна, энэ нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Хүний бие. Энэ шалтгааны улмаас сувдан арвайн будаа нь олон өвчний хоолны дэглэмд багтдаг.

Сувдан арвай гэж юу вэ

Жингээ хасах үед сувдан арвай идэж болох эсэх талаар ярихаасаа өмнө энэ нь ямар төрлийн үр тариа, ямар ашиг тустай болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Энэ тухай Библид анх дурдсан байдаг бөгөөд арвайгаар хийсэн будаа нь хааны гэр бүлийнхэн өглөөний цайндаа уудаг байсан бөгөөд цэргүүдийн цэсэнд байнга ордог байв. Орос улсад сувдыг сувд гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд сувдан арвай баялаг учраас энэ нэрийг авсан химийн найрлага. Сувдан арвайн үр тариа нь цагаан, заримдаа шаргал өнгөтэй, зууван хэлбэртэй байдаг.

Сувдан арвай юунаас бүтдэг вэ?

Арвай бол эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хамгийн анхны гаршуулсан ургац юм. Алс хойд хэсэгт ч ургадаг хүйтэнд тэсвэртэй энэ ургамлыг сувдан арвайгаар хийдэг. Үр тариа нь арвайн үр тариаг цэвэрлэж, дараа нь өнгөлж, нунтаглана. Нэг үр тарианаас хэд хэдэн сортыг олж авдаг: Голланд, арвай, арвай, түүний боловсруулалтын зэргээс хамаарна. Сувдан арвай нь хамгийн бага нунтаглалтанд ордог тул хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг ашигтай бодисууд.

Сувдан арвайн найрлага

Сувдан арвай нь жингээ хасах, залуу насыг хадгалахад үр дүнтэй байдаг, учир нь энэ нь амин хүчлээр баялаг, жишээлбэл, лизин юм. Энэ бодис нь коллагены үйлдвэрлэлд оролцдог бөгөөд арьсны уян хатан байдал, толигор байдлыг хадгалахад тусалдаг. Сувдан арвайд агуулагдах витамины багцыг бусад үр тариа атаархаж болно: A, B, E, PP, D. Эслэгийн хэмжээгээрээ тэр ч байтугай давж гардаг. улаан буудайн будаа. Сувдан арвай нь дараахь микроэлементүүдээр баялаг.

кальци;
төмөр;
кали;
фосфор;
бром;
хром;
стронций;
кобальт;
молибден;
манган;
цайр;
зэс.

Сувдан арвайн тэжээллэг чанар

Сувдан арвай нь баялаг найрлагатай тул тэжээллэг чанар нь өндөр байдаг. Жин хасах хоолны дэглэмийн үед арвай нь бие махбодийг чухал микро болон макро элементүүдээр хангадаг. Үр тариа бүр ийм ашиг тустай байдаггүй. Дулааны боловсруулалтанд хамрагдах үед сувдан арвайн тэжээллэг чанар нь зөвхөн нэмэгддэг. 100 грамм бэлэн будаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

эслэг - 15.5 гр;
кали - 279 мг;
натри - 9 мг;
нүүрс ус - 77.33 гр;
уураг - 9.86 гр;
өөх тос - 1.15 гр;
элсэн чихэр - 0.8 гр;
Полина ханасан өөх тос- 0.557 гр;
моно ханаагүй өөх тос - 0.148 гр;
ханасан өөх тос - 0.243 гр.

Сувдан арвайн калорийн агууламж

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ингэж хэлдэг шилдэг бүтээгдэхүүнЖингээ хасах санаа гаргахад хэцүү байдаг. Жингээ хасах үед арвай нь биеийг эрчим хүчээр хангаж, бодисын солилцоог сайжруулж, арьсан доорх өөх тосыг хуримтлуулахаас сэргийлдэг. Хуурай хэлбэрийн сувдан арвайн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 315 калори байдаг. Хамгийн хоолны дэглэмийн будаа– энэ нь усанд буцалгана – 109 ккал/100 гр. Хэрэв та хулуугаар чанаж идвэл калорийн агууламж 63 ккал/100 гр хүртэл буурна.

Сувдан арвай ямар ашиг тустай вэ?

Ашигт малтмал, витамин бүр үүргээ гүйцэтгэх үүрэгтэй. Сувдан арвайн будаанд агуулагддаг А аминдэм нь дархлааг сайжруулж, алсын харааг хадгалж, бэхжүүлдэг хумсны хавтан. В витамин нь хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг мэдрэлийн систем, хийдэг эрүүл үс. Сувдан арвайн ашигтай шинж чанарууд үүгээр дуусдаггүй. "Сувдан" үр тариа нь хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох хордецин агуулдаг бөгөөд энэ нь бактерийн эсрэг хүчтэй, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Арвай алдартай - жингээ хасахад үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар доор авч үзэх болно - шингээгч шинж чанараараа. Энэ нь хорт бодисыг зайлуулж, хангадаг Сайн ажил ходоод гэдэсний зам. Эдгээрээс гадна үр тариа нь өөр зүйлтэй эмийн шинж чанар:

дугтуйлах;
антрацит;
antipyretic;
вирусын эсрэг;
antispasmodic;
зөөлрүүлэх.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Сувдан арвай (арвай) будаа тогтмол хэрэглэх нь биеийг бүхэлд нь залуужуулахад хүргэдэг. Лизин, Е витамин нь хөгшрөлтийг удаашруулж, арьсыг гэрэлтсэн харагдуулна. Селен нь хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд сувдан арвайн ашиг тус асар их юм. Барилга барих үед зөв хооллолтхор хөнөөл учруулахгүйн тулд хоол тэжээл эмэгтэй бие, сувдан будаа нь гэдэс дотрыг цэвэрлэнэ хортой бодисууд, цусны судас- холестеролоос цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлнэ.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Хэрэв та шүүмжид итгэдэг бол хүчтэй хагасхүн төрөлхтөн, дараа нь сувдан арвайн будаа тогтмол хэрэглээ нэмэгддэг эрэгтэй хүч, бэлгийн харьцааг уртасгахад тусалдаг. Сувдан арвайн эрчүүдийн хувьд маш их ашиг тус нь хэрэглэсний дараа удаан үргэлжилдэг цатгалан мэдрэмж юм. Энэ нь ялангуяа чухал ач холбогдолтой юм бизнес эрхлэгчидхөнгөн зууш, өдрийн хоол, оройн хоол идэх цаг байдаггүй. Үүнээс гадна арвай хэрэглэсний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай бөгөөд бие махбодийн ханиад, ханиадыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Халдварт өвчин.

Сувдан арвайн будааны ашиг тус

Үүнд сувдан арвай оруулах нь маш чухал юм хүүхдийн цэс, 2-3 наснаас эхлэн. Сувдан арвайн будааны ашиг тус хүүхдийн биеДархлааг хадгалах, ханиадыг арилгах, мөн вируст өвчин. Үр тариа нь өсөн нэмэгдэж буй биеийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангадаг. Фосфорын өндөр агууламжаас болж хүүхэд идэвхждэг тархины үйл ажиллагаа, энэ нь түүнийг илүү хурдан шингээхэд тусалдаг боловсролын материал.

Жин хасах зориулалттай арвай

Өлсгөлөнг мэдрэхгүйгээр нэмэлт фунтыг хэрхэн арилгах вэ? Жингээ хасахад зориулсан сувдан арвайн будаа нь хамгийн их байдаг хамгийн сайн сонголт. Зөв бэлтгэсэн үр тариа нь кг жин хасахад тусалдаг бол хүн ходоодонд өлсгөлөнг мэдэрдэггүй. Үүнээс гадна боловсруулаагүй үр тариа нь арилгаж чадах хамгийн сайн шээс хөөх эм юм илүүдэл усба хаван. Жингээ хасах зорилгоор сувдан арвай хэрэглэх үед эхний үр дүнг долоо хоногийн дараа аль хэдийн анзаарч болно.

Жингээ засах эхний шатанд будаа их хэмжээгээр идвэл ямар ч хор хөнөөлгүй, учир нь энэ нь илчлэг ихтэй байдаггүй. Энэ нь гэдэс нь хортой бодисыг хурдан арилгахад тусална. "Сувдан" үр тариагаар жингээ хасах хоёр дахь шатанд өөх тос шатдаг тул будаа их хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй. Хэдэн цагийн турш өлсгөлөнг мэдрэхгүй байхын тулд нэг таваг хангалттай.

Сувдан арвай дээр жингээ хасах боломжтой юу?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд арвайд өөрөөр ханддаг. Сувдан арвайн хоолны дэглэмийг дэмжигчид түүний маш сайн цэвэрлэх чадвар, бодисын солилцоог сайжруулдаг болохыг тэмдэглэж, энэ нь таны дүр төрхийг хурдан хэвийн байдалд оруулахад тусалдаг. Арвайн будаа идэхийг эсэргүүцэгчид, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хор хөнөөл, эсрэг заалтыг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна. Тэгэхээр сувдан арвай дээр жингээ хасах боломжтой юу? Тийм ээ, хэрэв та буталсан арвай хоол хийж, илчлэг багатай хоолоор идвэл: загас, туранхай мах, хүнсний ногоо, хатаасан жимс. Ийм олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол тэжээл нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд хоолны дэглэмээс гарсны дараа жин нэмэхийг зөвшөөрөхгүй.

Сувдан арвай дээр хэрхэн жингээ хасах вэ

Үр тариа нь жингээ хасахад маш сайн байдаг тул хэд хэдэн сонголт байдаг хоолны дэглэмийн цэс. Гэсэн хэдий ч, сувдан арвай дээр хэрхэн жингээ хасах талаар бодохдоо бид мартаж болохгүй ерөнхий зөвлөмжүүд: их хэмжээний ус уух (өдөрт 2 литр хүртэл), моно хоолны дэглэмд удаан суухгүй байх, дагаж мөрдөх хоолны дэглэмийн хоолмөн түүнийг орхисны дараа дахин сайжрахгүйн тулд. Хамгийн хэцүү боловч үр дүнтэй нь үр тарианы 5 өдрийн хоолны дэглэм юм. Эдгээр өдрүүдэд та будаа идэж болно хязгааргүй тоо хэмжээ, гэхдээ та давс, халуун ногоогүйгээр хоол хийх хэрэгтэй. Шөнийн цагаар нэг шил kefir, өдрийн цагаар ногоон цай, сарнайн декоциний хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Сувдан арвайн хоолны дэглэм

Долоо хоногийн хувилбарт арвайн хоолны дэглэм нь өглөөний будаа дээр prunes, алим нэмдэг. Үдийн хоолонд чанасан үр тариа нь төгс тохирно чанасан загасболон ногооны салат, оройн хоолонд та нэг шил kefir ба / эсвэл бага зэрэг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нэмж болно. Долоо хоногийн хоолны дэглэм нь үндсэн хоолны дэглэмд бага хэмжээний халуун ногоо (давс биш!) -ийг зөвшөөрдөг: хар, улаан чинжүү, карри, шанцай гэх мэт. Та элсэн чихэр багатай жимс нэмж болно: ногоон алим, чангаанз, цангис, папайя. . Хоолны дэглэмийн үед будаагаа зөв бэлтгэх нь чухал юм. Жор:

200 гр үр тариа нэг литр усаар хийнэ. Үр тариа хавагнахын тулд 12 цаг байлгана.
Хугацаа дууссаны дараа дахин гурван аяга ус нэмнэ. Бага дулаан дээр хагас цагийн турш хооллоорой.
Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад алчуураар таглана. Өөр 15 минутын турш дулаан байлгана. Нэг аяга үр тарианаас нэг кг орчим будаа гардаг.

Сувдан арвайн мацаг барих өдөр

Нэг өдрийн хоолны дэглэмийг мацаг барих өдөр гэж нэрлэдэг учраас биш үр дүнтэй жин хасах, гэхдээ энэ нь бие махбодийг илүүдэл хоол хүнснээс ангижруулж, хорт бодис, хог хаягдлаас ангижруулахад тусалдаг. Үүний мөн чанар нь жижиг хэсгүүдэд сувдан арвайн будаа хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэх явдал юм. дагаж мөрдөх ёстой уух дэглэм, арвайн үр тариа нь их хэмжээний шингэнийг зайлуулдаг. Сувдан арвайн мацаг барих өдөр нь жингээ хасаж, эрүүл мэндээ сайжруулахаас гадна гэр бүлийн төсвийг хэмнэх болно. Энэ төрлийн буулгах нь үр дүнтэй, хэмнэлттэй бөгөөд үл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг.

Сувдан арвайн хор хөнөөл

Ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст арвайн будаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь учиртай өндөр агуулгатайхөгжлийг өдөөдөг цавуулаг архаг өвчинходоод гэдэсний замын эрхтнүүд. Арвайн үр тариа удаан шингэдэг тул 3-аас доош насны хүүхдэд (шинэ төрсөн хүүхдийг маш их хавдуулдаг), жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд өгөхийг зөвлөдөггүй. Сувдан арвай нь өртөмтгий хүмүүст хор хөнөөл учруулж болно харшлын илрэл, үр тарианы зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь харшил үүсгэдэг тул. Их хэмжээгээр будаа нь ихэвчлэн шалтгаан болдог хий үүсэх нэмэгдсэн.

Видео: турах сувдан арвайн ашиг тус

Хоолны дэглэм ба эрүүл хооллолт 09.01.2018

Эрхэм уншигчид аа, үр тарианы будаа нь бага наснаасаа бидний хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсаар ирсэн. Үр тариа нь тэжээллэг чанартай бөгөөд тус бүр нь бие махбодид тустай байдаг. Мөн өнөөдөр бид сувдан арвайн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих болно. Хүн бүр үүнийг багаасаа мэддэг байсан ч түүний найрлага, бидний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэггүй тул үүнийг зохих ёсоор үнэлдэггүй.

Хэд хэдэн баримт

Сувдан арвай эсвэл сувдан арвай нь арвайн үр тарианы төрөл юм. Түүний хоёр дахь төрөл нь мөн алдартай арвайн үр тариа юм. Арвай нь цэвэрлэж, өнгөлсөн арвайн үр тариа юм. Эдгээр нь цагаан эсвэл шар-цагаан дугуй мөхлөгүүд бөгөөд том эсвэл жижиг байж болно. IN Зөвлөлтийн цагСувдан арвай таван хэмжээтэй байсан бөгөөд Орост хувьсгал гарахаас өмнө жижиг үр тариа нь хамгийн үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог байв.

Цэвэрлэсэн, нунтагласан, өнгөлсөн эдгээр үр тариа нь сувд гэж нэрлэгддэг байсан сувдтай төстэй тул сувдан арвай гэж нэрлэдэг.

Домогт өгүүлснээр арвай Оросын хоолонд маш их алдартай байдаг, Их Петр арвайн будаа. Энэ нь хүртээмжтэй, хямд, сайн хадгалагддаг үр тариа, заримдаа Зөвлөлт Холбоот УлсЭнэ нь сургууль, гуанз, армид хоол хийхэд хялбар байсан. Магадгүй ийм учраас сувдан арвайг тийм ч үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн биш гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм - арвайн ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой.

Сувдан арвайг Финлянд, Дани, Швед, Итали зэрэг орны хоолонд хачир, шөлний үр тариа болгон ашигладаг. Франц, Германчууд сувдан арвайг хиам, хиаманд оруулдаг. Японы эрдэмтэн Ёшихи Хагивара олон жилийн турш үр тариаг судалж, “үр тарианы дунд арвай хамгийн сайн эх сурвалжшим тэжээл, биед хэрэгтэйхүний өсөлт, сэргэлт, эрүүл мэнд."

Зураг дээр сувдан арвай ямар байхыг харцгаая. Эдгээр нь ямар хөнгөн, хүчтэй, дүүрэн юм бэ амин чухал энергиүр тариа.

Сувдан арвайн найрлага, илчлэгийн агууламж

Нийлмэл

Сувдан арвайн найрлага нь маш баялаг тул өөр ямар ч үр тариа түүнтэй харьцуулах боломжгүй юм. 100 гр сувдан арвай 73 гр нүүрс ус, 11 гр уураг, 1 гр өөх тос агуулдаг. Мөн үүнд:

целлюлоз;
амин хүчлүүд;
полисахаридууд;
витаминууд - A, B, D, E, H, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
эрдэс бодис - фосфор, кали, кальци, төмөр, иод, селен гэх мэт.

Сувдан арвайд улаан буудайнаас илүү их хэмжээний эслэг байдаг бөгөөд уураг нь илүү их байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэулаан буудайгаас ямар ч дутахгүй. Эслэгээр баялаг сувдан арвайн будаа нь хорт бодис, хог хаягдал, хүнд металлын давсыг зайлуулахад тусалдаг тул ходоод гэдэсний замд сайн цэвэрлэгч байх болно.

Сувдан арвайд цахиурын хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь мөн хорт бодисыг гадагшлуулж, биед тустай. Амин хүчлүүдийн дунд зайлшгүй шаардлагатай лизин байдаг - энэ нь коллагены үйлдвэрлэлийг дэмжиж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. -аас ашигт малтмалСувдан арвайд фосфор, кали, кальци, төмөр их хэмжээгээр агуулагддаг ба бусад арав орчим ховор, ашигтай элементүүд байдаг.

Сувдан арвайн калорийн агууламж

Сувдан арвайн калорийн агууламж 320 ккал байна. Усанд чанасан сувдан арвайн илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц бага байдаг - ойролцоогоор 100 ккал. Чанасан сувдан арвай нь тэжээллэг, өлсгөлөнг сайн хангадаг бөгөөд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг.

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд сувдан арвайн калорийн агууламжийн хүснэгт

Сувдан арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Сувдан арвай хүний биед ямар ашигтай вэ? Яагаад үүнийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой вэ? Учир нь энэ нь энгийн, боломжийн, тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Ашигтай шинж чанаруудсувдан арвай олон байдаг. Энэ нь байгалийн хүчтэй антиоксидант юм. Сувдан арвай нь маш их хэмжээний А, Е витамин, түүнчлэн селен агуулдаг бөгөөд энэ хослол нь чөлөөт радикалуудыг арилгахад тусалдаг. Ерөнхийдөө энэ нь биед маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд сувдан арвайд будаа тарианаас гурав дахин их байдаг.

Сувдан арвай нь олон үнэ цэнэтэй амин хүчлийг агуулдаг. Тэдний дунд вирусын эсрэг, халдварын эсрэг үйлчилгээтэй, герпесээс хамгаалдаг лизин ялгардаг. Лизин нь зүрх, эд эсийг нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна арьсны уян хатан байдалд шаардлагатай коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг ба үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг.

Сувдан арвайн ашиг тус нь түүнд агуулагдах полисахарид б-глюкантай холбоотой юм. Энэ нэгдэл нь үр тарианд маш их байдаг бөгөөд энэ нь цусны судсан дахь холестериныг бууруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс, хэрэв та холестерины асуудалтай бол сувдан арвайн будаа ширээн дээр байнга гарч ирэх ёстой. Энэ нь зүрхний шигдээсээс зүрхийг хамгаалах болно.

Сувдан арвай хангалттай хэмжээний цахиурын хүчил агуулдаг. Хорт бодисыг гадагшлуулж, бөөр, шээс, цөсний элс, чулууг устгадаг тул үнэ цэнэтэй юм.
Сувдан арвай нь фосфороор баялаг бөгөөд түүний дутагдал нь биед ихээхэн нөлөөлдөг. Фосфороос бодисын солилцоо, кальцийн шингээлт, тархины үйл ажиллагаа хэвийн явагддаг.

Сувдан арвайд сүүнээс 11 дахин их кальци агуулагддаг. Тиймээс үр тариа нь ашигтай байдаг ясны эд, мөн найрлага дахь бусад эрдэс бодисуудтай хамт ясны сийрэгжилт, үе мөчний үрэвсэл, артрозоос сэргийлнэ.

At Чихрийн шижинсувдан арвай нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусална.

Сувдан арвайн өөр нэг ашигтай шинж чанар нь харшлын урвалыг арилгах эсвэл тэдгээрийн илрэлийг ихээхэн хөнгөвчлөх явдал юм. Харшилтай хүмүүс сувдан арвайг хоол хүнсэндээ заавал оруулах ёстой.

Сувдан арвай нь бактерийн эсрэг сайн нөлөөтэй. Энэ үр тариаг дэвтээсний дараа хордецин усанд үлддэг - мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй антибиотик.

Сувдан арвайн эслэг нь биеийг сайн цэвэрлэдэг бөгөөд үр тариа нь өөх тосыг хуримтлуулахаас сэргийлдэг бодис агуулдаг. Энэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, мөн бид бага зэрэг дараа нь сувдан арвай дээр жингээ хасах талаар ярих болно.

Арвайн декоциний нь мөн эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг. Энэ нь зөөлрүүлэх, бүрхэх, үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм нөлөө үзүүлдэг. Декоциний нь ходоодны үрэвслийг арилгах, хэвлийн мэс заслын дараа эдгэрэхэд тусална.

Би сувдан арвайн будаа, түүний найрлага, бэлтгэх аргын ашиг тусын талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд зориулсан арвай

Сувдан арвай эмэгтэйчүүдэд ямар ашигтай вэ? Бидний мэдэж байгаагаар лизин нь үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг бөгөөд үүний үр дүнд арьс чанга, толигор байдаг. Үүнээс гадна цэвэршилтийн өмнөх насны эмэгтэйчүүдэд сувдан будаа тогтмол хэрэглэх нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг хоёр дахин бууруулдаг болохыг Их Британийн эрдэмтэд тогтоожээ. Сувдан арвай дахь фосфор нь цэвэршилтийн үед ашигтай байдаг.

Е витамин, селен зэрэг антиоксидантууд нь биеийг бүхэлд нь залуужуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Сувдан арвайн декоциний нь гар, нүүрэнд тохиромжтой бөгөөд хуурай арьсыг тайвшруулна. Буталсан, уурын сувдан арвай нь маск, тоник бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Жингээ хасахад зориулсан сувдан арвай. Арвайн хоолны дэглэм

Жингээ хасахад сувдан арвай ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй вэ? Будаа хэлбэрийн сувдан арвай нь жингээ хасахад тусалдаг. Бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэж, арьс нь уян хатан хэвээр үлдэж, өөх тосны ордууд биед хуримтлагддаггүй.

Хэцүү байдал нь сувдан арвайн хоолны дэглэм нь моно хоолны дэглэм юм. Өөрөөр хэлбэл, та өдөр бүр зөвхөн сувдан будаа идэж, их хэмжээний ус уух хэрэгтэй. Уснаас гадна рашаан, Ногоон цай, ургамлын гаралтай декоциний. Хүн бүр ийм өчүүхэн цэсээр амьд үлдэж чадахгүй. Түүнээс гадна ийм хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та будаа руу элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмж болохгүй. Гэсэн хэдий ч зарим халуун ногоо, чинжүү эсвэл карри нэмэхийг зөвшөөрдөг. Та мөн жимс идэж болно, гэхдээ элсэн чихэр багатай.

Сувдан арвайн будаа дээр моно хоолны дэглэмийг 4-5 хоногийн турш хийдэг. Шүүмжээс үзэхэд үр дүнд нь та 4 кг ба түүнээс дээш жин хасах боломжтой. Энэ будаагаа зөв бэлтгэх нь чухал. 200 гр арвайг нэг литр усаар асгаж, 12 цагийн турш дэвтээнэ. Үр тариа хавдаж, дараа нь 3 аяга усаар асгаж, хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Будаа бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад 15 минутын турш алчуураар боож өгнө.

Зөөлөн хоолны дэглэм (7 хоног үргэлжилдэг) нь чавга, ногоон алимтай өглөөний цайнд арвай орно. Үдийн хоолонд та будаа дээр ногооны салат нэмж, бага зэрэг хийж болно чанасан загас. Оройн хоолонд - бага зэрэг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, kefir. Илүү цэвэр ус уух нь чухал юм.

Сувдан арвай турах үед гэдэс дотрыг салст, хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, өтгөн хаталттай тэмцдэг. Уураг, амин хүчлүүдийн ачаар ийм хоолны дэглэмд сул дорой байдал, өлсгөлөнгийн мэдрэмж байдаггүй. Хоолны дэглэм дуусахад энэ нь алга болно илүүдэл өөх тосба хаван.

Сувдан арвайн хоолны дэглэм нь хамгийн хялбар биш бөгөөд та үүнийг анхааралтай хандах хэрэгтэй. Та энэ будаа хэт их идэж болохгүй, энэ нь хоол боловсруулалтыг алдагдуулдаг. Түүнчлэн, сувдан арвайн хоолны дэглэм нь цавуулагыг сайн тэсвэрлэдэггүй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Хүүхдэд зориулсан арвай

Хүүхдэд сувдан будаа өгөх боломжтой юу, хэдэн настай вэ? Хүүхдэд гурван наснаас эхлэн сувдан арвайн будаа бага багаар өгч эхэлнэ. Бүх хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил та сувдан арвайгаар дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй. Хэт их сувдан будаа нь хоол боловсруулахад сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Сувдан арвайн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, илүү олон ашиг тустай боловч үүнийг мэдэх нь чухал юм болзошгүй хор хөнөөл. Арвай нь цавуулаг агуулдаг. Энэ нь хий ихсэх өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй гэсэн үг юм. хүчиллэг нэмэгдсэн, мөн жирэмсэн үед. Мөн эсрэг заалттай байдаг байнга өтгөн хатахболон ходоодны шархлааны хурцадмал байдал. Ховор тохиолдолд сувдан арвайн харшил, үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг.

Сувдан арвайг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Үр тариа сонгохдоо эхлээд үр тарианы өнгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цагаан, шаргал, алтан тухай ярьдаг сайн чанарынүр тариа, гэхдээ хар орцтой бол тэдгээрийг авах шаардлагагүй.

Багц дахь үр тариа нь хоорондоо наалдахгүй байх ёстой. Үр тарианд ямар ч хольц байх ёсгүй. Хуурай болсон сувдан арвайг бүү худалдаж ав эвгүй үнэр- Энэ хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн.

Сувдан арвай хуурай, агааржуулалттай өрөөнд хадгалагдах ёстой. Заавал тэгнэ ээ цаасан хайрцагэсвэл үр тариа хадгалах сав. Сувдан арвайг гэртээ 10 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Арвайтай жор

Арвайн декоциний

Хэрхэн хоол хийх вэ декоцинийсувдан арвайнаас? 250 гр сувдан арвай 1.5 л хийнэ халуун ус(та сүү авч болно). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 минутын турш хооллоорой. Шөл нь шингэн цөцгийтэй адил байх бөгөөд үүнийг шүүж авах шаардлагагүй. Өдөрт гурван удаа 100-150 гр ууна. Декоциний нэг өдрийн турш хадгалагдана. Дараа нь тусалдаг хэвлийн хөндийн үйл ажиллагааба ходоодны үрэвсэл.