Кефир болон өндөр хүчиллэг гастрит. Янз бүрийн хүчиллэг гастритын үед kefir уух нь аюулгүй юу? Бага хүчиллэг байдлын хувьд

Өнөөдөр бараг бүх хүн янз бүрийн хэмжээгээр гастрит өвчнөөр өвддөг. Эмгэг судлал нь маш түгээмэл тул бага насны хүүхдүүдэд ч тохиолддог.

Энэ нь хоолны дэглэмийг заавал дагаж мөрдөхийг шаарддаг тул ширээн дээрх бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо маш болгоомжтой, хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Олон хүмүүс исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа kefir-д дуртай. Гэхдээ үрэвссэн салст бүрхэвчтэй ийм ундаа уух боломжтой юу?

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд kefir-ийг зөв гэж үздэг хамгийн өвөрмөц бүтээгдэхүүн. Энэ нь үнээний сүү, мөөгөнцрийн гаралтай тусгай гараанаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь ундааг бичил биетээр хангадаг.

Уг ундаа нь ходоод гэдэсний микрофлорт сайнаар нөлөөлдөг 20 гаруй төрлийн бактери, мөөгөнцрийн бичил биетүүдийг агуулдаг гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна.

• Кефир нь нэмэгдэхэд тусалдаг дархлааны хамгаалалтматериалын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох.
• Исгэсэн сүүний ундаа нь ариутгах, бага зэрэг шээс хөөх үйлчилгээтэй.
• Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн хэвийн болж байна хоол боловсруулах үйл явцмөн ялгадас гарах.
• Кефир нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд энэ нь биеийг ханасан, төмөр, кали, ретинол, фосфор, аскорбины хүчил, иод болон В витамин, кальци, биотин, манган, фтор.

Ходоодны үрэвсэлтэй бол kefir уух боломжтой юу?

Эмч нар ходоодны өвчинд kefir хэрэглэхийг хориглодоггүй, харин сонго зөвшөөрөгдөх тунцагт янз бүрийн хэлбэрүүдүрэвсэл, хүчиллэгийг зөвхөн эмчээр эмчилнэ.

Өндөр хүчиллэгтэй

Хэрэв та хүчиллэг ихтэй бол ундаанаас холдохыг зөвлөдөггүй. Яагаад? Зүгээр л исгэсэн сүүний ундаа нь өвчтөний байдлыг улам дордуулж, исгэх үйл явцыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн ходоодны салст бүрхэвчийг улам дордуулдаг.

Ийм өртөлт нь гастрит өвчтэй эсвэл өвдөлттэй дайралтыг өдөөж болно.

Хэрэв танд kefir-аас татгалзах ёс суртахууны хүч байхгүй бол хүчиллэгийн хувийг багасгахын тулд усаар шингэлэх хэрэгтэй.

Багасгасан

Гипо хүчилтэй гастриттай бол та исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлалтгүйгээр ууж болно. Хамгийн ашигтай ба хамгийн их нөлөөХэрэв та шөнийн цагаар ундаа уувал тохиолдох болно, гэхдээ та зөвхөн бүтээгдэхүүний чанарыг хянах хэрэгтэй.

Зөвхөн байгалийн гаралтай, эсвэл илүү сайн, гар хийцийн kefir уух нь зөвхөн ийм бүтээгдэхүүнээс ашиг тустай байх болно.

Архаг хэлбэрээр

Гастроэнтерологчид архаг хэлбэрийн эмгэг бүхий гастрит өвчтэй хүмүүст өдөр бүр kefir уухыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ та янз бүрийн жимс, самар, жижиглэсэн жимс гэх мэтийг нэмж болно. Гэхдээ ийм хэрэглээг зөвхөн хүндэрсэн үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, хоолны дэглэмийг хатуу хязгаарладаг.

Элэгдлийн хэлбэртэй

Хэрэв ходоодны салст бүрхэвч элэгдлийн гэмтэлтэй үрэвсэлтэй бол kefir хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хүчиллэгийн улмаас энэ нь үрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроож, бөөлжих урвалыг өдөөдөг.

Хэзээ хурц халдлагахассан бол та өөх тос багатай өдөр бүр гар хийцийн айраг ууж болно.

Атрофик

At атрофийн гастритЭмч нар kefir хэрэглэхийг хориглодоггүй, гэхдээ өвчтөн хатуу хоолны дэглэм баримталдаг. Зөөлөн хоолны дэглэмийн талаар гастроэнтерологичтой зөвлөлдөж, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх зөвлөмжийг авах шаардлагатай.

Өвчин хүндрэх үед

Ходоодны үрэвсэл хурцдах үед kefir хэрэглэх дүрэмд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Мэргэжилтнүүдийн олон жилийн судалгаагаар айргийг ийм нөхцөлд ууж болно, гэхдээ зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр, өөх тос багатай, илүү сайн нь бүрэн өөх тос багатай байдаг.

Хэрэглэх дүрэм

Тиймээс, ходоодны салст бүрхэвчийн үрэвслийн үед исгэсэн сүүн ундаа уухыг хориглодоггүй боловч kefir нь ходоод гэдэсний зам болон бүхэлдээ биед онцгой ашиг тустай байхын тулд хэрэглээний зарим зарчмуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. мөн гастрит өвчтэй хүмүүст халуунтай ундаа уухыг зөвлөж байна орчинсалст бүрхэвчийг хэт хөргөж, шатаахгүйн тулд. Та kefir-ийг халааж чадахгүй, учир нь ашигтай бактерийн бифид ургамал нь 40 градусын температурт үхдэг.
2. Ходоодонд байхдаа та эмчилгээний бүх хугацаанд өдөрт 6 хүртэл удаа ууж болно.
3. Исгэлэн идэхийг зөвшөөрдөг сүүн бүтээгдэхүүнмөн атрофийн эсвэл хэт хүчиллэг гастриттай. Өглөөний цайндаа Сагагантай хамт идээрэй. Орой нь та хагас шил үр тариа 1.5 шил хүчиллэг бус kefir асгах хэрэгтэй. Өглөөний цайнд та хавдсан, дусаасан kefir-Сагаган холимог идэх хэрэгтэй.
4. Шархлаат өвчнийг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар дүрэм журмын дагуу хатуу эмчлэх шаардлагатай. Хоолны дараа, унтахаасаа 2 цагийн өмнө kefir ууна. Хэрэв та өглөөний цайгаа уух зуршилтай бол түүний дараа дор хаяж нэг цагийн турш идэхийг хориглоно.
5. Ялангуяа ашигтай сүүн бүтээгдэхүүнгипо хүчилтэй гастритын хувьд kefir шиг. Тайвшрах хугацаанд та жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал нэмж болно, дараа нь бүх массыг хутгагчаар хутгана.

Хэрэв kefir-ийг дэлгүүрт худалдаж авсан бол бүтээгдэхүүний хугацаа дуусахаас илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь амьд, эрүүл kefir нь 5-14 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалагддаг. Зарлагдсан хүчинтэй хугацаа бага байх тусам ундаа нь эрүүл, илүү байгалийн юм.

Гэрийн kefir

Бүтээгдэхүүн нь байгалийн, өндөр чанартай гэдэгт итгэлтэй байхын тулд үүнийг өөрөө бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх зориулалттай гар хийцийн kefirТанд байгалийн гаралтай, гар хийцийн сүү, сүүн хүчлийн мөөг хэрэгтэй болно. Үүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан kefir-ээр сольж болно, гэхдээ та зүгээр л сүүн хүчлийн мөөг ашиглан хийсэн савлагаатай ундаа сонгох хэрэгтэй.

• Танд 100 мл kefir стартер, 900 мл сүү, 2 том халбага элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
• Сүүг буцалгаж, дараа нь 40 хэм хүртэл хөргөж, исгэлэн, элсэн чихэр нэмнэ.
• Дараа нь хольцыг нэг өдрийн турш дулаан газар байрлуулж, дараа нь ундаа бэлэн гэж үзэж болно.

Дараагийн хэсгийг бэлтгэхдээ 100 мл гар хийцийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн хэрэглэж болно.

Гэрийн kefir хэрхэн хийх тухай видео:

Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө та рН-ийг тодорхойлох туршилтанд хамрагдах ёстой ходоодны шүүсмөн айраг уухын эсрэг заалтыг хасах.

Эдгээрт харшилтай сүүний уураг ба kefir-д хэт мэдрэг байдал, гэдэсний байнгын таагүй байдал, диспепсийн эмгэг, пепсины шархлааны хурцадмал байдал орно. хүчиллэг нэмэгдсэн.

Ерөнхийдөө kefir нь хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эдгэрэлтийг дэмждэг шархлаат гэмтэлболон усан онгоцны зогсоол үрэвсэлт үйл явц, хэрэв тогтмол хэрэглэвэл ийм хоолны дэглэм нь хөгжлийг урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг үрэвсэлт гэмтэлходоодонд. Гэхдээ та зүгээр л эрүүл мэндийн зөвлөмжийг дагаж исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг зөв уух хэрэгтэй.

Үүний үр дүнд ходоодны үрэвсэл үүсдэг хоол тэжээлийн дутагдал, экологи муу, байнгын стресс эсвэл хеликобактер пилори бактерийн халдвар. Энэ ундаа нь салст бүрхэвчийг түрэмгий биш, харин улам хүндрүүлдэг тул олон өвчтөнүүд гастритын хувьд kefir хэрэглэх талаар санаа зовдог. тааламжгүй шинж тэмдэгөвчин. Ходоодны үрэвсэлд түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг ойлгохыг хичээцгээе.

Сүүн хүчлийн ундаа нь бифидобактерээр баялаг бөгөөд гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Кефир нь гастритаас салахад тусалдаг гэсэн үзэл бодол байдаг, гэхдээ эмтэй хослуулдаг. Энэ үнэн үү, мэргэшсэн мэргэжилтнүүд энэ асуудлын талаар юу гэж бодож байна вэ?

Уг ундааны ашиг тус

Кефир бол найрлагадаа өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг үнээний сүүмөн мөөгөнцөрт амьдардаг бичил биетнийг хариуцдаг тусгай мөөгөнцөр. Ерөнхийдөө сүүний ундаа нь дотоод микрофлорт сайнаар нөлөөлдөг 20 төрлийн ашигтай мөөгөнцөр, бактериас бүрддэг.

Энэ нь дараах байдалтай байна ашигтай шинж чанарууд:

• бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• бага зэргийн шээс хөөх эмийн шинж чанартай байдаг;
• антисептик.

Уг ундаа нь гэдэс, ходоодны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул дараахь микроэлементүүдийг агуулдаг.

• a, B, C, H бүлгийн витаминууд;
• төмөр, иод, фтор, манган;
• фосфор, кальци, кали.

Ходоодны үрэвсэл, шархлааны үед kefir ууна арван хоёр хуруу гэдэсБие махбодид хурдан шингэж, хүндрүүлдэггүй учраас энэ нь бас боломжтой юм. Эсрэгээр нь ундаа нь хоол боловсруулалтыг хурдасгахад тусалдаг.

Ашиглалтын ерөнхий дүрэм

Ходоод гэдэсний замын бараг бүх өвчнийг хоолны дэглэмээр эмчилдэг нь нууц биш юм. Хөнгөн, жижиг хоол нь эдгэрэлтийг түргэсгэж, тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг арилгах болно. Эрүүл бүтээгдэхүүний жагсаалтад kefir оруулах боломжтой юу, үгүй ​​юу? Гастроэнтерологчид ундааны эдгээх шинж чанарыг баталж, хэрэглэсэн хэмжээгээрээ бараг ямар ч хязгаарлалт тавьдаггүй.

Гастрит нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, дисбактериоз, хий болон бусад өвчнийг үүсгэдэг. таагүй үзэгдэл. Өвчний архаг хэлбэр нь биеийн хамгаалалтын саадыг бууруулж, сул дорой байдал илэрдэг. Ашигтай bifidobacteria нь гэдэс дотрыг цэвэрлэж, эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг.

• Хэрэв та ходоодны шархлааны улмаас өтгөн хатах өвчтэй бол эмч нар өдөр бүр kefir уухыг зөвлөж байна. Энэ нь хуримтлагдсан хорт бодисыг хурдан бөгөөд зөөлөн цэвэрлэх болно. Сүүн хүчлийн ундаа нь хурдан шингэдэг тул хэрэглэсний дараа хүнд жин, өвдөлт үүсгэхгүй. Түүнтэй хамт шөл, хөнгөн салат, чанасан мах, ургамлын гаралтай цай идэж болно.
• Суулгалт өвчний дайралтыг өдөөхгүйн тулд нэг өдрийн ундаа нь зөвхөн гэдэсний эмгэггүй тохиолдолд л ууж болно гэдгийг санаарай.
• -тэй хүмүүс бага хүчиллэгходоодны шүүс, та гурван өдрийн kefir-д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэр устгадаг өвдөлт мэдрэмжмөн үрэвслийг бууруулдаг. Бусад тохиолдолд уух нь хамгийн тохиромжтой шинэхэн бүтээгдэхүүн. Энэ төвлөрлийг бас мартаж болохгүй этилийн спиртбүтээгдэхүүний төлөвшилтөөс хамаарна.
• Ходоод, гэдэсний өвчний хувьд өөх тос багатай, хүчиллэг бус kefir сонгох хэрэгтэй. Төрөл бүрийн үзүүлэлтүүдөөх тосны агууламж ба хүчиллэгийг сүүн хүчлийн исгэх зэргээр тодорхойлно. Хэрэв та хамгийн тохиромжтой ундаагаа буруу сонговол тэнцвэргүй байдлаас болж зүрхний шарх үүсч болно. Өндөр хүчиллэг, шархлаатай өвчтөнүүдэд хамгийн сайн сонголт бол 2.5% -ийн өөх тосны агууламжтай нэг өдрийн kefir юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн шинж тэмдгийг бууруулдаг.
• Бүтээгдэхүүний хоногийн дундаж хэмжээ 200-400 мл байна. Гэхдээ энэ нь гастроэнтерологич эсрэг заалтыг тогтоогоогүй гэдгийг харгалзан үздэг.

Эмч нар ходоодны гастритын үед kefir хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Гэхдээ шаардлагатай тунг дангаар нь сонгох ёстой. Хүндрэлийн үед болон хүчиллэг байдлын асуудал гарсан тохиолдолд уухыг хязгаарлах хэрэгтэй. Бифидобактери агуулсан ундаанаас ялгаатай нь хурцадмал үед ч гэсэн исгэсэн шатаасан сүүг зөвшөөрдөг. Цорын ганц зүйл бол исгэсэн шатаасан сүү нь 6% хүртэл өөх тос багатай байх ёстой.

Кефир ба гастритын хэлбэрүүд

Исгэсэн сүүтэй ундааг хориглосон жагсаалтад оруулаагүй болно. Кефир нь өндөр хүчиллэг, арван хоёр гэдэсний шархлаа бүхий гастритын үед хэрэглэхэд зориулагдсан эсэхийг доороос авч үзэх болно.

• Хэрэв та мэдэрч байгаа бол өндөр хүчиллэг , дараа нь kefir хэрэглэх нь таны нөхцөл байдлыг улам дордуулна. Энэ нь бүтээгдэхүүн нь исгэх процессыг идэвхжүүлж, улмаар ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодогтой холбоотой юм. Энэ нь өвчтөний нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж, өвдөлт, дотор муухайрах, бүр бөөлжих болно. Кефиргүйгээр амьдралаа төсөөлж чадахгүй байна уу? Хүчиллэгийн хувийг багасгахын тулд усаар шингэлж үзээрэй.
• Хэрэв гастрит дагалдвал бага хувьходоодны хүчиллэг, дараа нь ундааг бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр гастроэнтерологич санал болгодог. Унтахынхаа өмнө kefir уух нь хамгийн сайн арга юм. Ашиглахыг зөвлөж байна байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн(энэ нь гар хийцийн бол хамгийн тохиромжтой).
• Ходоодны үрэвслийн архаг хэлбэргэсэн үг өдөр тутмын хэрэглээ kefir Хэрэв та түүний цэвэр амтанд дургүй бол жимс, жимсний хэсэг эсвэл нилээд жижиглэсэн самар нэмнэ. Үүнийг хурцадмал үеээс гадуур хийж болно.
• At элэгдлийн гастрит Сүүн хүчлийн ундаа уухыг хатуу хориглоно. Энэ нь салст бүрхэвчийг цочроож, бөөлжихийг өдөөдөг. Өвчин буурч эхлэхэд өөх тосны хамгийн бага хувьтай өдөр бүр kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Кефир уух боломжтой юу? атрофийн хэлбэрийн гастриттай? Тийм ээ, гэхдээ та тусгай хоолны дэглэм баримталдаг бол л. Хүндрэлтэй үед ч гэсэн уухыг зөвшөөрдөг нь анхаарал татаж байна. Хоол тэжээлийн талаар зөвлөгөө өгөхийн тулд эмчтэйгээ холбоо барина уу.

Өвчний хурцадмал үед kefir хэрэглэх асуудал онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Маш их судалгаа хийсний дараа мэргэжилтнүүд сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрч болох боловч хатуу хязгаарлагдмал тунгаар, өөх тосны хамгийн бага хувьтай, хамгийн тохиромжтой нь өөх тос багатай гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн.

Эмчилгээний сонголт

Ходоод гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой энэ жорыг аваарай.

• 1 аяга өөх тос багатай kefir;
• 1 tsp. цэвэршүүлээгүй тос.

Бүх найрлагыг нь хольж, унтахынхаа өмнө ууна. Ийм эмчилгээний курс долоо хоног байна. Хэрэв танд байгаа бол эм нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг шархлаат хэлбэрөвчин.

Кефир ба шархлаа

Кефирийг ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хүчиллэг бус бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Өвдсөн үедээ яаж уух вэ?

• 12 хуруу гэдэсний шархлааны хурцадмал байдал нь өвдөлт дагалддаг. хүнд сул дорой байдал, дотор муухайрах. Тиймээс эмч нар эхний 5-10 хоногт kefir уухаас татгалзахыг зөвлөж байна. цочмог нөхцөл байдал. Тодорхой хугацааны дараа та ундаагаа хоолны дэглэмд оруулж болно.
• Шаардлагатай нөхцөл- 0.05% өөх тос, хэт исгэлэн биш. Хурдан эдгэрэхэд туслах тогтоосон хоолны дэглэмийн талаар бүү мартаарай.
• Ходоодны өвдөлтийг өдөөхгүйн тулд шархлаатай өвчтөнүүд өрөөний температурт kefir уух нь дээр.
• Тайвшрах хугацаанд та нэмэгдэж болно өдөр тутмын тун, аажмаар түүнээс холдох болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хөнгөн зууш эсвэл өглөөний цайнд бие даасан хоол болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь түүний илүү сайн шингээлтийг дэмждэг.

AiF компанийн хийсэн судалгаагаар хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн бол бифидобактерийн агууламж хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг Activia брэндийн бүтээгдэхүүн юм. зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээ. Мөн Bio Balance болон Little House in Village-аас kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрхэн уух вэ

Хэрэв та ходоодны үрэвсэлтэй бол kefir-ээр өөрийгөө эмчилж болно гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Зөвхөн ашиг тусаа өгөхөөс гадна хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв уух талаар эндээс үзнэ үү.

• Ходоодны үрэвсэл, шархлааны хувьд салст бүрхэвчийг шатаахгүй, хэт хөргөхгүйн тулд өрөөний температурт хоол идэхийг зөвлөж байна. Богино долгионы зууханд халаахад kefir чанараа алддаг эдгээх шинж чанар, бифидобактери 40 градусын температурт аль хэдийн үхдэг.
• Гастрит, арван хоёр нугасны шархыг хэрэглэх нөхцөлийн дагуу kefir-ээр эмчилнэ. Айргийг хоол идсэний дараа, шөнө амрахаас хэдхэн цагийн өмнө ууна. Хэрэв та өглөөг үүгээр эхэлж дассан бол эрүүл ундаа, дараа нь дор хаяж хагас цагийн турш идэхээс татгалз.
• Ходоодны шархлааг эмчлэхийн тулд та өдөрт 6 удаа kefir ууж болно.
• Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг багатай үед ялангуяа ашигтай байдаг. Өвчин намдаах үед та маш их хоол хийж болно амттай амттан, холигчоор kefir болон хагас халбага зөгийн балтай жимс холино.
• Эрүүл өглөөний цайатрофийн хэлбэр эсвэл өндөр хүчиллэг бүхий гастриттай бол бас боломжтой. Орой нь 0.5: 1.5 аяга харьцаатай хүчиллэг бус kefir бүхий Сагаган будаа хийнэ. Шөнийн туршид ундаа нь Сагаган болон сүүн бүтээгдэхүүний бифидобактерийн микроэлементүүдийг нэгтгэх болно. Маргааш өглөө нь та витамины коктейлийг аюулгүйгээр ууж болно. Дашрамд хэлэхэд, үр тариа нь эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг дарангуйлдаг витамин РР агуулдаг.

Айраг нь түргэн мууддаг бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг тул худалдан авахдаа үйлдвэрлэсэн огноог анхаарах хэрэгтэй. Хадгалах хугацаа эрүүл kefir 5-аас 14 хоногийн хооронд хэлбэлздэг. Бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр богино хугацаатохиромжтой байдал. Энэ нь хадгалах бодис агуулаагүй болно.

Эсрэг заалтууд

Хэдийгээр сүүн бүтээгдэхүүн нь дэлхийн хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнд тооцогддог ч бүх хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Дараахь эсрэг заалтууд байдаг.

• сүүний уургийн харшил;
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал;
• диспепси - хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг;
• гэдэсний бүсэд байнга таагүй мэдрэмж;
• пепсины шарх, хурцадмал үед хүчиллэг нэмэгддэг.

Ходоод гэдэсний өвчнийг эмчлэхийн тулд kefir хэрэглэх зорилго нь үрэвслээс урьдчилан сэргийлэх, шархлаа арилгах явдал юм. Зөв хооллолт, эм болон эрүүл дүр төрхАмьдрал танд өвчнийг хурдан эмчлэхэд тусална.

Ангийнхан

Кефирийг дэлхий даяар мэддэг хамгийн алдартай, эрүүл бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж нэрлэж болно. Хэдийгээр Кавказ бол айрагны түүхэн эх орон гэж тооцогддог. Энэ нь байгалийн хэлбэрээр, төрөл бүрийн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Кефир - зайлшгүй бүтээгдэхүүнэрүүл мэнддээ хяналт тавьдаг эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулагдсан.

Айргийн ундаа нь өлсгөлөн, цангааг тайлахаас гадна бие махбодийг лактобацилли зэрэг ашигтай бодисоор хангана. Тэд бидний хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, сайжруулдаг бодисын солилцооны үйл явцорганизмд. Гэхдээ шархлаа, гастритын хувьд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг мэддэг нийтлэг өдрүүд, хортой болно. Энэ нийтлэл нь гастриттай бол kefir уух боломжтой юу гэсэн асуултанд хариулах болно.

Гастрит бол ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох, үрэвслийг үүсгэдэг нийтлэг ходоодны өвчин юм. Дэлхийн хоёр дахь оршин суугч бүр үүнээс болж зовж шаналж байна. Ходоодны үрэвслийн хамгийн түгээмэл шалтгаан нь буруу, тогтмол бус хооллолт, муу зуршил, стресс юм.

Энэ нь ялгах заншилтай байдаг дараах төрлүүдгастрит:

• Халуун ногоотой, өртөлтөөс болж анх удаа үүссэн хүчтэй цочроогчид(Жишээ нь: эм, согтууруулах ундаа, өөх тостой хоол хүнс, хүчил ба шүлт гэх мэт).
• Архаг гастритбайнга тохиолддог, заримдаа шинж тэмдэггүй байдаг. Хүндрэлийн үеүүд дараа нь ангижрах үе ирдэг. At архаг явцтайӨвчин нь хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөх, гастритын халдлага үүсгэж болох хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасахыг шаарддаг.

Анхаар!Зөвхөн эмч л гастритын төрөл, түүний хүндийн зэргийг тодорхойлж, зөв ​​хооллолтыг зааж өгч чадна.

Ходоодны гастритын хоолны дэглэмийг хүчиллэг байдлаас хамааран тогтооно.

1. Хүчиллэг ихсэх тусам зүрхний шарх, баруун гипохондри дахь өвдөлт, суулгалт, аманд төмрийн амт гарч ирдэг. Хүнд өвдөлтХоолны хооронд таныг зовооно.
2. Хүчиллэг багатай үед хэвлий дэх хүнд байдал, өтгөн хатах, хий үүсэх нь нэмэгддэг.

Лавлах зорилгоор!Ходоодны шүүсний хүчиллэгийг зөвхөн зонд болон бусад тусгай эмнэлгийн шинжилгээг ашиглан эмч тодорхойлж болно!

Ходоодны үрэвслийн үед исгэлэн сүүтэй байх боломжтой юу?

Ходоодны үрэвслийн эмчилгээнд зайлшгүй шаардлагатай дүрэм журмын нэг нь хатуу дагаж мөрдөх явдал юм тусгай хоолны дэглэм, энэ нь ходоодны хүчиллэг байдлаас хамаарч өөр өөр байх болно.

Аливаа хоолны дэглэмийн чухал бүтээгдэхүүн бол kefir болон бусад айраг юм. Кефир нь ходоодонд сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү хурдан шингэдэг. Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг хурдасгаж, биеийг ханасан байна ашигтай бактери. Гэхдээ ходоодны үрэвсэлд kefir уух нь сайн уу?

Чухал!Хэрэв та ходоодны үрэвсэлтэй бол kefir ууж болно, гэхдээ та үүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байгаа талаар мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Бага хүчиллэг гастритын хувьд та сүү, kefir ууж болно, гэхдээ та өөх тос багатай байгалийн ундаа сонгох хэрэгтэй.

Өөх тос багатай гурван өдрийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэдэн өдрийн турш исгэж байгаа kefir нь суулгалт дагалддаг ходоодны үрэвсэлд тустай. Энэ нь засах нөлөө үзүүлэх болно. Нэг өдрийн kefir нь эсрэгээрээ тайвшруулах нөлөө үзүүлэх болно.

Архаг хэлбэрийн өвчтөнүүдийн хувьд үүнийг сард нэг удаа хэдэн өдрийн турш дагаж мөрдөх нь ашигтай байх болно. Сагаган-кефир хоолны дэглэм. Кефиртэй Сагаган нь хүчиллэг багатай гастритын үед туслах болно эмчилгээний үр нөлөө. Витамин, микроэлементээр баялаг хоёр хүнс нь биеийг цэвэрлэх болно хортой бодисууд, хорт бодис, холестерин.

Өндөр хүчиллэг өвчтөнд kefir хэрэглэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Тэдэнд эрүүл ундаааюултай байж болно.

Ходоод гэдэсний замд зориулсан kefir-ийн ашигтай шинж чанарууд

Кефир нь зөвхөн эрхтний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг хоол боловсруулах систем. Бүх биеийн үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь уухыг зөвлөж байна.

Энэ нь хөнгөн зуушны хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд анагаах ухаанд зайлшгүй шаардлагатай хоолны дэглэмийн хоол тэжээл. Түүний ашиг тус нь A, B, D витамины өндөр агууламжтай холбоотой; биед чухал ач холбогдолтой микро элементүүд: кальци, фосфор, кали.

Кефир нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг өндөр агуулгатайлактобацилли, пребиотикууд нь бүхэл бүтэн системийг бүхэлд нь бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Кефир нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, ходоодонд исгэх, ялзрах процессыг арилгадаг, зарим тохиолдолд бодисын солилцоог хурдасгадаг, зарим тохиолдолд тогтворжуулах үйлчилгээтэй байдаг.

Өндөр хүчиллэг бүхий гастриттай Kefir

Кефирийн хүчиллэг чанар өндөр байдаг тул гастрит хурцадсан үед уухыг зөвлөдөггүй. Өвчтөнд ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй зөөлөн хоол тэжээл хэрэгтэй. Энэ нь хурцадмал үед хүчиллэг ихтэй өвчтөнүүдэд мөн хамаарна.

Уг ундаа нь исгэх процессыг идэвхжүүлэх шинж чанартай байдаг. Уг ундаанд агуулагдах сүүн хүчил нь ходоодны ханыг цочроож, өвдөлт үүсгэдэг. Гэхдээ kefir-ээр хийсэн бяслагны бялуу, банш, кассерол зэргийг хориглодоггүй.

Өвчний хурцадмал байдал дууссаны дараа та хоолны дэглэмд цөцгийн тос нэмэлгүйгээр kefir, зуслангийн бяслаг, сүү, сүүтэй будаа хийж болно.

Ямар төрлийн, яаж, хэр их kefir уух вэ?

Кефирийг тогтмол хэрэглэх нь бүх биед ашигтай байдаг. Ходоодны үрэвсэл үүсэх магадлалтай бол уухыг зөвлөж байна урьдчилан сэргийлэх зорилгоор. Гэхдээ та хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд kefir-ийг ухаалгаар сонгож хэрэглэх хэрэгтэй. Хүчиллэг ундаа нь ходоодны нарийн тэнцвэрийг алдагдуулдаг.

1. Зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонго, дээр нь исгэж байна kefir мөөг. Хямд аналог- kefir ундаа агуулаагүй болно их хэмжээний ашигтай микроэлементүүдмөн эргэлзээтэй ашиг тустай.
2. Кефир үйлдвэрлэх хугацаа богино байх тусам илүү их хэмжээгээр агуулагддаг ашигтай бодисууд . Хадгалах хугацаа дуусахад тэдний хувь хэмжээ хамгийн бага болно. Тийм ч учраас хамгийн сайн сонголт- нэг эсвэл гурван өдрийн kefir хэрэглэнэ.
3. Та зөвхөн өрөөний температурт ундаа уух хэрэгтэй. Энэ дүрэм нь зөвхөн гастритаар өвчилсөн хүмүүст төдийгүй энэ өвчнийг мэддэггүй хүмүүст ч хамаатай. Хүйтэн нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог.
4. Та өдрийн аль ч цагт kefir хэрэглэж болно.Үүнийг өлөн элгэн дээрээ эсвэл хоолны өмнө хийх нь дээр. Кефир нь шөнийн цагаар унтахаас хэдэн цагийн өмнө согтуу байх ёстой, энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Уг ундаа нь нойрыг сайжруулж, ходоодны микрофлорыг сайжруулна. Шөнийн цагаар айраг уух нь маш чухал бөгөөд учир нь шөнийн цагаар кальци (кефирээр баялаг) биед илүү сайн шингэдэг.
5. Өөх kefir нь бүрхэх шинж чанартай байдаг, та 2-оос 3% -ийн өөх тосны агууламжтай ундаа сонгох хэрэгтэй, энэ нь хамгийн их ашиг тусыг агуулдаг.
6. Кефир нь суулгалт үүсгэдэг, тиймээс үүнийг уухыг зөвлөдөггүй их хэмжээгээр, хоолны өмнө нэг шил хангалттай. Хэрэв асуудал хэвээр байвал та хэсэг хугацаанд уухаас татгалзах хэрэгтэй.
7. Та kefir-д янз бүрийн найрлага нэмж болно: жимс, сироп, чанамал.. Хэрэв хүчиллэг бага байвал зөгийн бал халбагаар нэмж болно.

Ходоодны үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх

Тогтмол бус хооллолт, стресс, бидний ходоодны үйл ажиллагаа доголдох үед Муу зуршил, бид юу идэж байгаагаа бодож эхэлдэг. Гастрит нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь заналхийлдэг.

Ходоодны асуудлаас зайлсхийхийн тулд хоол тэжээлийн соёлыг дагаж мөрдөх нь чухал бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• зөв хооллолт. Тогтмол уулзалтнэгэн зэрэг идэх нь бие махбодийг тодорхой хэмнэлд тохируулдаг. Ходоодны шүүс зөв цагт үйлдвэрлэгдэж эхэлдэг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• чанартай бүтээгдэхүүн сонгох. Тэд шинэ, эрүүл байх ёстой. Та халуун ногоотой, шарсан, тамхи татдаг хоол болон бусад эрүүл бус хоолоор өөрийгөө эрхлүүлж болно, гэхдээ үүнийг сайтар бодож, бага хэмжээгээр хий. Илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэх;
  хоёр дахь болон эхний курсуудыг ээлжлэн солино. Хуурай зуушнаас зайлсхийх хэрэгтэй;
• архи, тамхи татахаа болих. Чанар муутай архи нь ходоодны салст бүрхэвчийг хүчтэй "шатаах" боломжтой тамхины утааүрэвслийг нэмэгдүүлэх болно;

At урт хугацааны хэрэглэээм хэрэглэхийн тулд та хоолны дэглэмд аль болох олон сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор kefir оруулах хэрэгтэй.

Гастрит бол өвчин юм үрэвсэлт шинж чанартай, ходоодны хананы салст бүрхэвчийг устгахад хүргэдэг. Энэ нь цочмог болон архаг хэлбэрээр тохиолддог бөгөөд наснаас үл хамааран ямар ч хүнд тохиолдож болно.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай боловч хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай олон хүмүүс ходоодны үрэвсэлд kefir хэрэглэх боломжтой юу, аль бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр вэ гэж гайхдаг.

Салст бүрхэвчийг үрэвсэх олон шалтгаан байж болно - буруу хооллолт, тамхи татах, архины хэрэглээ, байнгын стресс, витамины дутагдал.

Ходоодны үрэвсэлтэй хүн хоол боловсруулах эрхтний ачаалал ихэсдэг олон хоолыг цэснээс хасах шаардлагатай болдог.

Айрагны ашиг тусын талаар бараг хүн бүр сонссон байх. Кефирийг исгэх замаар олж авдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд маш их тустай лактобациллаар ханасан байдаг.

Уг ундаа нь дараахь найрлагатай.

• A, B, K бүлгийн витаминууд.
• Микроэлементүүд - кали, кальци, фосфор, цайр, хүхэр.
• Амин хүчлүүд.
• Лактобацилли.
• Сүүний өөх тос.

Энэ нь түүний ачаар юм өвөрмөц найрлага kefir нь бүх айраг сүүн бүтээгдэхүүнүүдийн дунд хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гастроэнтерологчид гастритын үед kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай гэдэгт бүрэн итгэлтэй байна.

Үндсэн ашигтай шинж чанарууд kefir:

• Ходоодны микрофлорыг хэвийн болгож, ялзрах процессыг зогсооно.
• Хоолны дуршилыг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
• Глюкозын түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Бүтээдэг ашигтай нөлөөмэдрэлийн системийн төлөв байдлын талаар.
• Ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Ирина Васильевна

Гастроэнтерологичоор ажилладаг

Кефир тогтмол хэрэглээтэй байдаг эерэг үйлдэлходоодны эдэд, микрофлорыг сайжруулж, салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг.

Ходоодны үрэвсэлтэй бол kefir уух боломжтой юу?

Кефирийн ундаа нь ходоодны үрэвсэлд хамгийн ашигтай байдаг.

Хүндрэлийн үедхурцаар тодорхойлогддог өвдөлттэй спазмууд, Гастроэнтерологчид татгалзахыг зөвлөж байнаходоодны салст бүрхэвчийг цочроох аливаа бүтээгдэхүүнээс.

Хоол бүрийн өмнө нэг аяга айраг уухыг зөвлөж байна. Унтахынхаа өмнө kefir уух нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог..

Ходоодны үрэвсэлтэй бол оройн хоол нь унтахаасаа 5 цагийн өмнө хийгдэх ёстой тул нэг аяга kefir нь оройн хоолны маш сайн хувилбар байж болно.

Кефир нь өдрийн турш хэрэглэдэг хүнсний гол төрөл болж чаддаг. Энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг тусгай хамгаалалтын хальсаар бүрхэж, түүний ачаар нөхөн сэргээгддэг хэвийн микрофлор хоол боловсруулах эрхтнүүд. Өдөр тутмын норм 3-6 шил kefir байх ёстой, хоолны өмнө нэг цагийн турш ууна.

Өвчний хурцадмал үед хэрэглэхээ болих нь дээр.

Өндөр ба бага хүчиллэгтэй

Исгэсэн сүүн ундааг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх нь зүйтэй. Энэ нь ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлын түвшинг тодорхойлоход зайлшгүй шаардлагатай, учир нь хүний ​​​​хоолны дэглэмийн хязгаарлалт нь үүнээс хамаардаг.

Хэрэв хүчиллэг ихтэй гастрит илэрсэн бол kefir хэрэглэхээс бүрэн татгалзах эсвэл түүний хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах шаардлагатай. Энэ нь сүүн хүчлийн агууламжтай учраас хүчиллэг байдлын түвшинг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм. Хүндрэлийн үед хоол боловсруулах тогтолцооны байдал хэвийн байдалдаа орох хүртэл уухгүй байх нь дээр.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Ирина Васильевна

Гастроэнтерологичоор ажилладаг

Өндөр хүчиллэг гастритын хувьд өөх тосны агууламж 2-2.5% -иас хэтрэхгүй нэг өдрийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний хүчил агуулдаг.

Ходоодны үрэвслийн хувьд бага хүчиллэг kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ ундааг 2-3 хоногийн турш уух нь дээр өндөр түвшинсүүн хүчил. Мөн энэ нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг хэвийн болгодог.

Сүүн хүчлийн өндөр агууламжтай кефир нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул өтгөний өвчтэй хүмүүст уухыг зөвлөдөггүй.

Кефир хэрэглэх дүрэм

Айраг уухын тулд авчирч өгнө хамгийн их ашигбиеийн хувьд та хэд хэдэн чухал дүрмийг санах хэрэгтэй.

1. Ходоодны үрэвслийн үед уух нь хамгийн тохиромжтой байгалийнсупермаркетуудын тавиур дээр бас байдаг kefir ундаа биш kefir.
2. Энэ ундаа нь хэт хүйтэн байх ёсгүй, учир нь энэ нь ходоодонд өвдөлт үүсгэдэг. Гэхдээ та үүнийг тусгайлан халааж болохгүй - үүнийг шилэн аяганд хийж, өрөөний температурт ойртох хүртэл 20-30 минутын турш үлдээх нь дээр.
3. Хадгалах хугацаа нь урт бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь kefir нь байгалийн биш гэдгийг харуулж байна.

Ялангуяа айраг худалдан авахдаа болгоомжтой байж, шошгыг сайтар судлах хэрэгтэй. Хэрэв найрлагад сүү, бактерийн баяжмал орсон гэж үзвэл худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Хүмүүс сүү төдийгүй айраг иддэг. Хамгийн алдартай нь kefir юм. Уг ундааг эдгээдэг гэж үздэг. Зүрхний өвчин, хүндрэлтэй үед хэрэглэхийг зөвлөж байна хоол боловсруулах зам, таргалалтын хувьд. Энэ нь хоолны дэглэм эсвэл төсөөлөхөд хэцүү байдаг мацаг барих өдрүүдэнэ айрагтай ундаагүйгээр. Ходоодны үрэвсэлтэй бол kefir нь зөвхөн ууж болохгүй, өвчтөний хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Кефир нь чанараараа өвөрмөц юм. Түүний ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Ундааны талаар бүгдийг олж мэдье. Хэзээ авах нь яагаад ашигтай вэ ходоодны өвчин? Мөн бид гэртээ kefir хэрхэн хийхийг сурах болно.

Бүтээгдэхүүнийг цууны хүчлийн бактери, стрептококк, сүүний саваа, kefir үр тариа нэмсэн сүү (бүхэл бүтэн, тослог) -аас бэлтгэдэг. Агуулгад баярлалаа ашигтай бичил биетүүдходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Үүнд:

• пробиотик;
• манган;
• витамин C, A, H, бүлгийн B;
• натри;
• магни;
• уураг;
• кали;
• нүүрс ус;
• фосфор;
• холин;
• уураг;
• өөх тос;
• селен;
• өөх тос;
• бета-каротин;
• төмөр;
• зэс;
• кальци;
• этанол.

Кефир нь янз бүрийн өөх тосны агууламжтай байдаг. Пробиотик агуулсан тул энэ нь зөвхөн гастрит төдийгүй шархлаа, түүний дотор хеликобактер пилори бактериас үүдэлтэй шархыг эмчлэхэд тусалдаг.

Ходоодны үрэвсэлд зориулсан хоолны дэглэм

Ходоодны үрэвсэлтэй гэж оношлогдсон хүмүүс зөвхөн эм уухаас гадна хоолны дэглэмийг чанд баримтлах ёстой. Хүнсний бүтээгдэхүүнээ анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Хэрэв энэ дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол өвчин үүсдэг архаг хэлбэр, шархлаа, хорт хавдар.

Ходоодны үрэвслийн үед хоол тэжээлийн үндсэн зарчим:

1. Хоолыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болохгүй; энэ нь бага зэрэг дулаан байх ёстой.
2. Том ширхэгтэй утас бүхий бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг.
3. Хүнсний ногоог зөвхөн чанаж, шатаасан эсвэл чанаж идэж болно.
4. Ашиглах гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, халуун ногоо, халуун ногоо, давс, сонгино, сармисыг хязгаарласан эсвэл бүрмөсөн хассан.
5. Будаа хоол хийхийг зөвлөж байна, овъёосны будааболон нухаш шөл.
6. Архи согтууруулах ундааг бүрэн хориглосон байдаг.
7. Та шарсан, давсалсан, даршилсан, тамхи татдаг, өөх тос идэж болохгүй.

Кефир нь ходоодны үрэвсэлд сайн уу?

Тэгэхээр, ундаа ходоодонд ороход юу болох вэ:

1. Шим тэжээлийн шингээлт сайжирна.
2. Ялзрах процессоос сэргийлнэ.
3. Гэдэсний микрофлорын эвдэрсэн тэнцвэрийг хэвийн болгодог.
4. Дархлааны хүчийг нэмэгдүүлнэ.
5. Гэдэсийг хорт бодисоос зөөлөн цэвэрлэнэ.
6. Үйл ажиллагааг сэргээдэг ба эмгэг судлалын эмгэгүүдходоод гэдэсний замын эрхтнүүд.
7. Энэ нь үрэвслийн эсрэг, antispasmodic, нянгийн эсрэг, дархлаа дарангуйлах шинж чанартай байдаг.
8. Гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжинэ.
9. Ашигтай бичил биетний өсөлт, нөхөн үржихүйг дэмжинэ.
10. Ходоодны үрэвслийн шинж тэмдгийг (дотор муухайрах, хүндрэх, цээж хорсох) арилгана.

Ундааны наснаас хамааран шинж чанар нь ялгаатай байдаг. Гурван өдрийн турш шингээх үед энэ ундаа нь өтгөн шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог хурдасгадаг. Сонгохдоо үүнийг анхаарч үзээрэй.

Үүнийг хэрхэн зөв ашиглах вэ

Өндөр хүчиллэгтэй гастритын хувьд нэг өдрийн исгэсэн сүүн ундаа сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн хурцадмал байдал байхгүй үед, жижиг хэсгүүдэд хэрэглэнэ. Өөх тос багатай kefir-д давуу эрх олгох.

Ходоодны шүүсний хүчил багатай гастритын хувьд хамгийн багадаа 2.5% өөх тос агуулсан ундаа худалдаж авах нь зүйтэй. Өлөн элгэн дээрээ уух нь ашигтай. Энэ нь хүчил үүсэх, хоол хүнс хурдан шингээхэд хүргэдэг.

Амтыг сайжруулахын тулд та kefir дээр нэмж болно чацарганы шүүс, байгалийн зөгийн бал, бага зэрэг элсэн чихэр.

Өдөрт гастритын аюулгүй норм нь 2 шил (хэрэв хурцадмал байдал байхгүй бол).

Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Өндөр чанартай kefir сонгох нь чухал юм. Зөвхөн гастритын хувьд ч биш. Олон үйлдвэрлэгчид эмульгатор, хортой нэмэлтийг нэмсэн исгэсэн сүүн ундаа үйлдвэрлэдэг.

1. Сав баглаа боодол дээр юу бичсэнийг анхааралтай уншина уу.
2. Бүхэл бүтэн сүүгээр хийсэн гэж заасан бүтээгдэхүүнийг сонго.
3. Хэрэв та найрлага дахь хадгалалтын бодис, нэмэлт, эмульсжуулагчийг олж харвал худалдан авахаас татгалзах нь дээр.
4. Ходоодны салст бүрхэвч нь ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд маш мэдрэмтгий бөгөөд үрэвсэл хэлбэрээр илэрдэг.
5. Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав.
6. Зөв бэлтгэсэн ундаа нь нэг төрлийн тууштай, тааламжтай үнэртэй, цагаан өнгөтэй байх ёстой.

Боломжит хор хөнөөл

Зарчмын хувьд өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг туйлын хор хөнөөлгүй гэж үздэг. Хэрэв та хэт их kefir хэрэглэвэл л хор хөнөөл учруулах боломжтой.
Дараах тохиолдолд хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй.

• лактоз үл тэвчих;
• өндөр хүчиллэг гастриттай (хүндрэлтэй);
• нойр булчирхайн үрэвсэлтэй.

Гэртээ kefir хийх жор

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэж байвал эрүүл айраг өөрөө хийхэд хялбар байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

1 л - сүү;
2-3 ширээ. л. - элсэн чихэр;
100 гр - исгэлэн.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг буцалгаад авчирна.
2. 40-50 градус хүртэл хөргөнө.
3. Стартерийг элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
4. Өрөөний температурт 24 цагийн турш байлгана.
5. Хөргөгчинд хадгална.
6. Кефир нь өтгөн тууштай, маш сайн амттай байдаг.

Кефир нь тэжээллэг, ашигтай бүтээгдэхүүн. Гэсэн хэдий ч үүнийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх нь дээр. Эрүүл байх!