Өглөөний үр тариа: эрүүл үү, үгүй ​​юу? Та эрдэнэ шишийн хальс идэж болно гэдгийг баттай мэднэ.

"Комсомольская правдатай өглөөний цай" төслийн анхны дугаарт бид тэргүүлэгч үйлдвэрлэгчдийн тарагуудыг харьцуулсан.

Мэдээжийн хэрэг, сүү, kefir эсвэл тарагтай үр тариа нь тохиромжтой, хурдан бөгөөд амттай байдаг, гэхдээ энэ нь хэр эрүүл вэ? Өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан өглөөний цай уу? хүүхдийн хоол? Хүүхдэд зориулсан үр тариа, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан үр тарианы хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Комсомольская правда эдгээр болон бусад асуултын хариултыг мэргэжилтнүүдийн хамт олжээ.

Энэ нь хэрхэн хийгдсэн

Өглөөний цайны үр тариаг ихэвчлэн эрдэнэ шиш, улаан буудай, будаа болон бусад үр тарианаас саваа, ширхэг, үр тариа, цагираг, од, дэвсгэр гэх мэт хэлбэрээр хийсэн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг нэмэлт зүйлгүйгээр хэрэглэж болно. хоолны боловсруулалт. Амт шинж чанарыг сайжруулахын тулд нэмнэ чихрийн сироп, карамель, самар, хатаасан жимс, шоколадны хэсэг, хольцыг ихэвчлэн витамин, эрдэс давс - кальци, фосфор, төмрөөр баяжуулдаг. Энэ бүхэн нь өглөө залхуу, нойрмог, үргэлж яарч байгаа хэрэглэгчдэд туслах зорилготой юм.

Үр тариа хийх технологид: үр тарианы хальсыг нь салгаж, үр хөврөлийг нь салгаж, үр тариа авч, дараа нь элсэн чихэр давсны сиропт буцалгаж, нимгэн дэлбээтэй болгож, шарах шүүгээнд шаржигнуур болтол нь шарна гэж судалгааны дарга болон бүтээгдэхүүний туршилтын хөгжлийн төв "Ukrmetrteststandarta" Владимир СЕМЕНОВЫЧ Комсомольская правда хэлэв. - Үр тариаг ихэвчлэн сүү, тарагтай хамт иднэ...

Үйлдвэрлэгч юу хэлэхгүй байна

Үр тариа бол хурдан бөгөөд тэжээллэг өглөөний цай бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг давуу талтай. Гэхдээ сул талууд бас бий.

Гол сул тал нь дүрмээр бол үр тариа нь их хэмжээний нүүрс ус, түүний дотор элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь илчлэг ихтэй хоол хүнс бөгөөд үүнийг буруугаар ашиглах боломжгүй гэж манай мэргэжилтэн хэлэв. - Өнөөдөр хэрэглэгчдэд өргөн сонголт байгаа үед би бүрээгүй ширхэгтэй хоол идэхийг зөвлөж байна: тэдгээр нь тийм ч амттай биш байж болох ч хоол тэжээлийн үнэ цэнэИлүүдэл жинд хувь нэмэр оруулдаг элсэн чихэр багатай тул өндөр байх болно. Нэмж дурдахад, дээр дурдсанчлан технологийн дагуу элсэн чихэр-давсны сиропоор чанаж болгосон тул энэ бүтээгдэхүүнд их хэмжээний давс агуулагддаг гэж дотоодын болон гадаадын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олон удаа хэлж байсан.

Мэргэжилтэн "Комсомольская правда" сонинд түүний санааг зовоож буй өөр нэг зүйлийн талаар хэлэв.

Nestle брэндийн дор үйлдвэрлэсэн хоёр төрлийн үр тариаг авч үзье. Зарим нь бүхэлдээ гадаад төрхөөрөө хүүхдүүдэд зориулагдсан болохыг харуулж байна: тод, өнгөлөг будсан хайрцаг, хүүхдүүдэд зориулсан даалгавар, сонирхолтой мэдээлэл, хүүхдэд хүртээмжтэй хэлээр бичигдсэн. Бусад үр тариа нь мэргэшсэн: жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулагдсан. "Хүүхдийн үр тариа" -д бид 100 грамм тутамд 79.7 г нүүрс усны агууламжийг хардаг бөгөөд үүнээс 34.6 грамм нь элсэн чихэр (энэ нь шошгон дээр бичигдсэн байдаг). Жингээ хасах зорилгоор 100 гр-д 76.4 гр, харин хүүхдийнхээс 2 дахин их элсэн чихэр байдаг - 17.1 гр.

Найрлага нь "хялбар" байх тусам будагч бодис, эмульгатор, төрөл бүрийн найрлага бага байдагт бид аль хэдийн дассан. хүнсний нэмэлтүүд, илүү сайн. Тэгээд бидний дүгнэлтээр харьцуулсан шинжилгээ(хүснэгтийг үзнэ үү. - Эд.), Беларусийн бүтээгдэхүүн нь судлагдсан ширхэгүүдээс ялгардаг бөгөөд сав баглаа боодол нь хамгийн бага найрлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч Владимир Семенович энэ талаар арай өөр бодолтой байна.

Беларусь улсад үйлдвэрлэсэн хайрс дээрх найрлагын талаар хангалттай мэдээлэл байдаггүй - миний бодлоор үйлдвэрлэгч энэ бүтээгдэхүүнд байгаа бүх зүйлийг заагаагүй байна. Технологийн дагуу хайрс нь шарсан байдаг бөгөөд энэ нь найрлага нь өөх тос агуулсан байх ёстой гэсэн үг юм. Өөх тосыг хордуулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үйлдвэрлэгч антиоксидантуудыг нэмдэг (дашрамд хэлэхэд үүнийг бусад бүх савлагаа дээр заасан байдаг), гэхдээ Беларусийн сав баглаа боодол дээр заагаагүй болно.

Үнийн хүрээ

Өглөөний цайны үр тарианы үнэ хоёр дахин их ялгаатай: 100 грамм хуурай хольц нь хэрэглэгчдэд 3.20-7.48 UAH үнэтэй байдаг. Сав баглаа боодол дээр дурдсанчлан илүү үнэтэй нь жингээ хасахад зориулагдсан боловч ижил савлагаа дээр заасан илчлэгийн агууламжаас харахад жингээ хасах нь хэр хялбар болох талаар дүгнэлт хийхэд хэцүү байдаг. илүүдэл жинтэй. Өөрийгөө дүгнэ: Фитнесс бүхэл буудайн тураах үр тарианы илчлэгийн агууламж нь ердийн царцсан үр тарианы илчлэгийн агууламжаас хамаагүй өндөр байдаг.

Зөвхөн заасан эрчим хүчний үнэ цэнэд үндэслэн тодорхой бүтээгдэхүүн жингээ хасахад зориулагдсан талаар дүгнэлт хийхэд хэцүү байдаг гэж "Комсомольская правда"-д тайлбарлав. -д мэргэжилтэн эрүүл хооллолт, фитнесс хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Владислав СЛАСТИН.- Зөвшөөрч байна: хэрвээ нэг порц салат нь жижиг боовноос илүү илчлэг агуулдаг бол боов нь жингээ хасахад тусалдаг гэж бид дүгнэхгүй! Тиймээс бүх зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: бүтээгдэхүүнийг эрдэс бодис, витаминаар баяжуулах, зөвлөмж өгөх зөв хэрэглээ, бусад хүчин зүйлүүд ...

Нэмж дурдахад шинжээч жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс нүүрс усны хэрэглээгээ хязгаарлах ёстой гэсэн домгийг үгүйсгэв. Түүний хэлснээр өөх тос нь нүүрс усны дөлөөр шатдаг тул фитнессээр хичээллэдэг хүмүүс нүүрс ус хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Зөвхөн эдгээрийг нэрлэх ёстой удаан нүүрс ус (МЭДЭХД АШИГТАЙ гэсэн хэсгийг үзнэ үү) , өөрөөр хэлбэл, бие махбодид аажмаар шингэдэг элсэн чихэр аажмаар ялгардаг бөгөөд энэ нь тархи өлсгөлөнгийн дохио өгөхгүй гэсэн үг юм.

МЭДЭХЭД ТААТАЙ БАЙНА

• бүхэл үрийн талх,
• улаан буудайн гоймон,
• бүх буурцагт ургамал,
• будаа (самолинаас бусад),
• 
 хүнсний ногоо (ялангуяа цуккини, бууцай, байцаа),
• 
 элсэн чихэргүй жимс (алим, киви, бэрсүүт жүрж, интоор),
• 
 мөөг,
• сонгино.

Түргэн нүүрс ус:

• элсэн чихэр,
• чихэр болон гурилан бүтээгдэхүүн,
• 
 хан боргоцой, үзэм, тарвас, боловсорсон банана, амтат гуа,
• төмстэй хоол,
• лууван, хулуу, манжин,
• бор, цагаан будаа,
• цагаан талх, талхны савх,
• эрдэнэ шишийн ширхэг ба саваа,
• 
 овъёосны будаа шуурхай хоол хийх.

"КП" ЗӨВЛӨЛ

Үндсэн зөвлөгөө - сав баглаа боодлыг анхааралтай уншина уу - хүчинтэй хэвээр байна! Олон үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт зориулагдаагүй гэдгийг шударгаар анхааруулдаг. Жишээлбэл, Фитнесс бүхэл буудайн үр тариа үйлдвэрлэгч дараахь тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчээс зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна.

Та жирэмсэн эсвэл хөхүүл,

Та 18 нас хүрээгүй байна,

Та эм ууж байна

Та жингийнхээ 20 гаруй хувийг хасахыг хүсч байна.

ХООЛ ХООЛ ЗҮЙЧИЙН СЭТГЭЛ

Өглөөний цайны үр тарианы үр тариа нь танигдахын аргагүй өөрчлөгддөг: тэдгээрийг ихэвчлэн гурил болгон нунтаглаж, хайрс эсвэл янз бүрийн шаржигнуур болгон хувиргадаг гэж хэлэв. хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Лариса БУТКОВА.- Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар үр тариа хэр их бутлах тусам ашиг тус нь бага байдаг. Бүхэл үр тариа нь илүү их витамин, эрдэс бодис, тос, мэдээжийн хэрэг эслэгийг хадгалдаг. Би үүнийг хэлэх ёстой орчин үеийн хүндШилэн эслэгийн гамшгийн дутагдал байдаг: бид маш их хэмжээний цэвэршүүлсэн, боловсруулсан хоол иддэг бөгөөд бараг эслэггүй байдаг. Олон хэрэглэгчид өглөөний цайны үр тариа нь эслэг агуулдаг гэж андуурдаг боловч энэ нь үр тариаг бүхэл үрээр хийсэн тохиолдолд л үнэн юм.

Бид өглөө нь овъёосны будаа гэж сонсоод дассан хамгийн сайн өглөөний цай. Тэдний хэлснээр: "Аваргын өглөөний цай!" Энэ бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, витамины эх үүсвэр гэдгийг олон эх сурвалжаас уншиж болно. Гэхдээ энэ үнэхээр тийм гэж үү? Магадгүй биднийг төөрөгдүүлж байгаа байх. Мэдээжийн хэрэг, овъёосны үр ашиг маш их байдаг, гэхдээ бид: "Зөгийн балны торхонд тосонд ялаа байдаг" гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс хэрэв та дэмжигч бол эрүүл дүр төрхамьдрал, өглөө овъёосны будаа нь үргэлж хамгийн сайн сонголт биш юм.

Тэд түүний талаар юу хэлэх вэ?

Овъёос нь сайн эх сурвалжхүний ​​эрч хүч, хүч чадал. Үүнтэй маргаж болохгүй. Түүний найрлага нь эслэг, витаминаар баялаг юм. Каша нь хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэх ёстой. хүнд металлууд. Oatmeal нь ходоод гэдэсний замыг хэвийн болгодог. Oatmeal нь сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг.

Эх сурвалжийн мэдээлснээр овъёосны будаа нь арьс, хумс, үсний байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Овъёосыг хэрэглэдэг гоо сайхны зориулалтаарүс, нүүрний маск хийхэд зориулагдсан. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй бол будаа идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та өөх тос алдахыг хүсч байвал үүнийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Будаа дээр үндэслэн олон хоолны дэглэм боловсруулсан.

Oatmeal-ийн тухай бүх үнэн

Бид бүх ашиг тусын талаар ярьж байна овъёосны будаа, гэхдээ бүх зүйл хүн бүрийн хэлдэг шиг сайхан байна уу? Эцсийн эцэст бид "байгалийн" овъёосны будаа хэрэглэдэггүй. Бидний ихэнх нь 5 минутын турш чанаж болгосон эсвэл буцалж буй усаар асгасан түргэн будаа иддэг. Бид үр тариа иддэг.

Энэ бүтээгдэхүүний ачаар бид хоолны дуршлаа хянах боломжтой гэж үнэн үү? Үнэндээ нэг цагийн дотор та өлсөж байгаагаа мэдрэх болно. "Өглөө овъёос идээрэй, чи үзэсгэлэнтэй, гоолиг болно!" Өнөөдөр бид өглөөний цайндаа овъёосны будаанаас яагаад татгалзах ёстой талаар ярилцах болно. Эдгээр баримтыг тус улсын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд баталжээ.

Калори багатай өглөөний цай

Өглөөний хоол нь илчлэг ихтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүн тодорхой хэмжээгээр авдаг амин чухал энерги. Өглөөний хоол нь биеийг "цэнэглэдэг". Энэ нь өдрийн хоолны нийт хоолны 30% -ийг бүрдүүлэх ёстой. Таны өглөөний хоолны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 350 калори байх ёстой. Нэг овъёосны будаа нь ойролцоогоор 250 калори илчлэгтэй байх болно. Та зүгээр л хангалттай идэж чадахгүй, сул дорой байх болно. Тиймээс энэ өглөөний цайнд гадил жимсний, зуслангийн бяслаг эсвэл тараг нэмнэ.

Уураг хангалтгүй!

Та удаан бэлтгэдэг будаа худалдаж авдаггүй, тийм үү? Тиймээс, өглөөний цайнд үр тариа бэлтгэ, бид зүгээр л сүү асгаж эсвэл 3-5 минутын турш хооллоорой. Манай өглөөний цай бэлэн боллоо. Энэ бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний эслэг, уураг агуулдаг. Тиймээс энд ашигтай зүйл алга. Будаа боловсруулсны үр дүнд удаан нүүрс ус нь хурдан, амархан шингэцтэй болж хувирдаг.

Хэзээ хурдан нүүрс усбие махбодид ороход тэд элсэн чихрийн түвшинг хурдан нэмэгдүүлдэг. Мөн энэ нь инсулины огцом ялгаралд хүргэдэг. Тийм ч учраас бид байнга өлсгөлөнг мэдэрдэг. Та өглөөний цайнд уураг идэх хэрэгтэй; энэ нь ижил нөлөө үзүүлэхгүй. Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалдаг. Мөн тухайн хүн өлсөх мэдрэмж төрдөггүй.

Oatmeal нь бодисын солилцоог хурдасгадаггүй

Үр тариа нь бидний бодисын солилцоог сайжруулдаггүй. Тиймээс та өглөөний цайгаа зуслангийн бяслаг эсвэл өндөгнөөс эхлэх хэрэгтэй. Таны өглөөний хоол 25% уураг байх ёстой. Тиймээс өглөө бие махбодоо үсрэхийн тулд нимбэгтэй нэг аяга ус ууж, хагас цагийн дараа өглөөний цайгаа бэлдэх хэрэгтэй. Энэ нь жимстэй зуслангийн бяслаг, нэг аяга ногоон цай байж болно.

Эрүүл үр тариа хаанаас олох вэ?

Өнөөдөр дэлгүүрт та жингээ хасаж, биеийг витаминаар хангах овъёосны будаа худалдаж авсан. Гэхдээ түүний найрлагыг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй болов уу? Эцсийн эцэст тэнд тийм ч их витамин байдаггүй. Энэ нь биед маш их шаардлагатай бага хэмжээгээр агуулдаг. Сайн, эрүүл үр тариа худалдаж авах нь маш хэцүү, эс тэгвээс бодит бус юм. Овъёосны 90 орчим хувь нь овъёосны будаа бөгөөд үүнийг буцалж буй усаар асгаж эсвэл 4-5 минут буцалгана. Мөн тэдний хэрэгцээ юу вэ?

Олон хүмүүс "уламжлалт" овъёосны будаа амтгүй тул дургүй гэж хэлэх болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл эрүүл өглөөний цайЭрүүл мэндийн хувьд та "зөв" будаа идэх хэрэгтэй. Зарим дэлгүүрт та "Hercules" -ийг олж болно. Энэ нь дор хаяж 20 минутын турш хооллоорой. Тэгэхээр хүний ​​биед үнэхээр хэрэгтэй байх болно. Хэдийгээр таван минутын будаа ихэвчлэн Hercules брэндийн дор нуугддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Худалдан авахдаа болгоомжтой байгаарай.

Элсэн чихэр, цөцгийн тос бүхий амттай oatmeal

Хэрэв хүн хоолны дэглэмээ ажиглаж, эрүүл өглөөний цай уухыг хүсч байвал овъёосны гурилан дээр элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмэхээ болих хэрэгтэй. Дадал зуршилтай хүн будаагаа автоматаар цөцгийн тос нэмдэг. Гэхдээ үүнд ашигтай зүйл байхгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Та зуршлаасаа татгалзаж, зөв ​​хооллож эхлэх хэрэгтэй, энэ бол сайн үр дүнд хүрэх цорын ганц арга зам юм.

Өглөө нь овъёосны будаа хурдан уйтгартай болно

Хүн бүр өглөөний цайг овъёосны будаа гэж хэлдэг. Мөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэм янз бүр байх ёстой гэж хэлдэг. Та өдөр бүр өглөө зөвхөн овъёос идэж болохгүй. Чи маш хурдан залхаж, удалгүй шүлсээ хаях болно. Тиймээс өнөөдөр өглөөний цайнд бяслагтай бялуу хийж, маргааш амттай омлет хийж, маргааш нь хөх тарианы будаа идээрэй. хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, бие махбодоо ашигтай элементүүдээр хангах болно.

Судалгаанаас харахад хүмүүсийн 1% орчим нь целиак өвчнөөр өвддөг. Энэ нь үр тарианы уургийн цавуулаг удамшлын үл тэвчих шинж юм. Зарим хүмүүс цавуулаг харшилтай байдаг. Мөн будаа идсэний дараа хүн суулгалт, гэдэс дүүрэх мэдрэмж төрдөг. Тиймээс хэрэв та овъёосны дараа харшлын шинж тэмдэг илэрвэл эмчид хандах хэрэгтэй.

Шуурхай будаа худалдаж авах ёсгүй гэж бид дүгнэж байна. Түүнээс илүү их хор хөнөөлтэйилүү сайн. Энэ нь үр тарианы урьдчилсан боловсруулалтын тухай бөгөөд тэд уураар шингэж, илүү их буталсан байна. Энэ нь усыг хурдан шингээх боломжийг олгодог. Будаанаас гаргаж авсан цардуул нь бидний биед маш хурдан шингэдэг. Энэ нь түүнд ямар ч ашигтай шинж чанарыг нэмдэггүй нэмэлт, амтлагчийг агуулдаг. Энэ нь амттай, гэхдээ ашиггүй юм. Үүний дараа та өлсөж байгаагаа мэдэрдэг. Тэгвэл яагаад ийм өглөөний цай хэрэгтэй байна вэ?

Илүү их цаг зарцуул, гэхдээ эрүүл будаа бэлтгэ. Мөн түүнд элсэн чихэр нэмж болохгүй. Хатаасан жимс эсвэл ердийн гадил жимсийг хаях нь дээр. Энэ нь амттай, эрүүл юм. Та овъёосны хальснаас маш амттай хоол хийж болно.

19-р зуунаас хойш дэлхийд алдартай. Тэд анх АНУ-д эрдэнэ шишийн гурилан дээр суурилсан хоол хэлбэрээр гарч ирэв. Эдгээр "өглөөний цайны үр тариа" нь байнга хоол хийдэг тул завгүй хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүсийн дунд газар авчээ бүрэн өглөөний цайүргэлж хангалттай цаг байдаггүй. Эрдэнэ шишийн ширхэгийн гайхалтай чанар нь зөвхөн тэдний хурдан биш юм хялбар бэлтгэл, Гэхдээ бас их ашигхүний ​​эрүүл мэндийн төлөө. Мэргэжилтнүүд эдгээрийг зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдийн биеийг өсгөхөд зөвлөж байна. Цорын ганц анхааруулга нь үйрмэг нь бүрэн солигддоггүй явдал юм сайн хооллолтТиймээс тэдгээрийг үндсэн хоолны хооронд витамины нэмэлт эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Эхний ээлжинд эрдэнэ шишийн үрийг боловсруулж, хальснаас нь авдаг. Дараа нь тэдгээрийг нарийн ширхэгтэй болтол нь бутлана. Уламжлалт эрдэнэ шишийн үр тариа нь элсэн чихэр, соёолжны сироп, эрдэнэ шиш өөрөө, давс, уснаас бүрддэг. Үр тариа бэлтгэх үйл явц нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд олон үе шатаас бүрдэнэ: холих, дулааны эмчилгээ, хатаах, агааржуулагч, хайруулын нимгэн хуудас хайруулын тавган дээр. Өнөөдөр эрдэнэ шишийн ширхэгт олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг: шоколад, мөс, карамель, хатаасан жимс, сүү гэх мэт. Энэ нь нэлээд өндөр тэжээллэг чанар, витамины үнэ цэнэтэй хэдий ч хайрс нь өндөр байдаггүй калорийн агууламж, гэхдээ зарим тохиолдолд 300 ккал хүртэл байж болно. Эдгээрийг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс, ялангуяа жингээ хасах зорилгоор ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч мөсжилт нь жин нэмэхэд хүргэдэг тул та тэдэнд бас анхаарал хандуулах ёсгүй. Эрдэнэ шишийн хальс нь хэд хэдэн витамин агуулдаг: A, PP, H, E, B бүлэг. Ашигт малтмалын олон янз байдал нь бас агуу юм: цайр, кобальт, зэс, магни, төмөр, молибден, хром, кали, натри. Үр тарианд өндөр зэрэгтэйходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг эслэгийн агууламж. Тоо хэмжээ ашигтай бодисуудэрдэнэ шишийн ширхэгт байгаа нь эрдэнэ шишийн ижил шинж чанартай холбоотой юм. Цорын ганц ялгаа нь хайрс хэлбэрээр эрдэнэ шиш нь илүү хурдан бөгөөд амархан шингэдэг.

Эрдэнэ шишийн ширхэгт триптофан хэмээх амин хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь биед серотонин буюу "аз жаргалын гормон" болж хувирдаг. Өөрөөр хэлбэл, эрдэнэ шишийн ширхэгийн тусламжтайгаар та сэтгэлийн хямрал болон тэмцэж чадна мэдрэлийн эмгэг. Эрдэнэ шишийн хальс нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул өтгөн хаталт, ходоод гэдэсний үрэвсэл, колит зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Глютамины хүчилширхэгт нь сайжирдаг тархины үйл ажиллагаа, оновчтой болгодог бодисын солилцооны үйл явцҮүний үр дүнд ой санамж сайжирдаг. Үр тариа нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай пектин агуулдаг. Эрдэнэ шишийн цардуул нь булчингийн эд эсийн өсөлтөд оролцдог ба мэдрэлийн эсүүд, энэ нь хүүхэд залуучуудын биед маш чухал юм. Үр тариа тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн хувьд эрхтэнээс хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулах нь мэдэгдэхүйц хурдасдаг. Хайрсыг тулай, элэгний өвчин, эпилепси зэрэгт заадаг. Зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд хайрс нь бас хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Цооролттой хүмүүст элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэх нь зохисгүй юм. Хумс нь харшлын урвал үүсгэж болно. Үүнээс гадна чанар муутай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийн тулд сав баглаа боодол дээрх бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Овъёос бол үр тарианы өвөрмөц ургац юм. Түүний бүрхүүл, цөм нь маш олон зүйлийг агуулдаг шим тэжээл, хүний ​​бүх систем, эрхтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үр тариаолон хүнд онцгой байдлаараа хайртай хоол тэжээлийн шинж чанар. Oatmeal бол маш сайн цэвэрлэгч юм хоол боловсруулах замболон бусад олон бий ашигтай чанарууд. Тэдний талаар дарааллаар нь ярьж, бас авч үзье болзошгүй хор хөнөөлашиглалтаас.

Овъёосны ширхэгийн найрлага

Oatmeal бол овъёос дээр суурилсан хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Бүхэл өдрийн турш танд хүч чадал, эрч хүч өгдөг Hercules будааг хүн бүр багаасаа мэддэг. Элементүүдийн химийн жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй.

Овъёосны будаа цэвэрлэх шинж чанар нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг хуримтлагдсанаас болж боломжтой гэдгийг нэн даруй дурдах нь зүйтэй. Тэд гэдэс дотрыг нь зөөлөн гаргадаг зогсонги байдалба өтгөний чулуу, хорт бодисыг шингээх, зайлуулах.

В бүлгийн витаминуудад онцгой байр суурь эзэлдэг. Эдгээр нь хүний ​​төв мэдрэлийн системээс сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгох, нойргүйдэлтэй тэмцэхэд шаардлагатай байдаг. Витамин бас байдаг эерэг нөлөөарьс, үс, шүд, хумс дээр.

Овъёосны будаагаар баялаг иод нь өвчнөөс сэргийлдэг Бамбай булчирхай, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Хэрэв та иодын дутагдалтай бол таны сэтгэлийн байдал муудаж, овъёосны будаа энэ асуудлыг даван туулдаг.

Бэлэн будаа нь токоферол (витамин Е), ретинол (витамин А) өндөр агууламжаараа алдартай. Эдгээр бодисууд нь үүрэг гүйцэтгэдэг байгалийн антиоксидант, тэд залуу насыг уртасгаж, арьс, үсний гоо сайхныг хариуцдаг.

Ашигт малтмалын нэгдлүүдийн тухайд, овъёосны үр тариакальци, магни, фосфор, зэс, манган, төмрөөр бахархдаг. Үр тарианд эдгээр бүх бодис илүүдэлтэй байдаг.

Целиак өвчтэй хүмүүс овъёосны будаа нь цавуулаг агуулаагүй гэдгийг мэдэх нь ашигтай байж болно. Хоолны үндэс нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус (60% -иас дээш), уураг (12%), өөх тос (6%) юм. 100 гр порцын калорийн агууламж. 323 ккал байна.

Oatmeal-ийн ашиг тус

1. Oatmeal-ийн биед үзүүлэх нөлөө нь эхний хэрэглээний дараа мэдэгдэхүйц юм. Хүн илүү сайн мэдэрч, сэтгэлийн түгшүүр буурч, ухрах болно архаг ядаргаа. Энэ бүхэн нь гэдэс цэвэрлэх, В витамины биед үзүүлэх үр нөлөөний ачаар боломжтой болдог.
2. Өтгөн хаталт, түүний дотор архаг өтгөн хаталтанд овъёосны будаа маш сайн. Баярлалаа өдөр тутмын хэрэглээгэдэсний бүх асуудал арилдаг. Oatmeal нь нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, пепсины шарх. Каша нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн, микрофлорыг сэргээж, дисбактериоз үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
3. Кали, магни зэрэг “зүрхний” эрдэс бодис хуримтлагдсанаар зүрхний үйл ажиллагаа сайжирдаг. Oatmeal нь зөвхөн ходоод гэдэсний замыг төдийгүй бас цэвэрлэдэг цусны эргэлтийн систем-аас холестерины товруу. Тариа нь цус харвалт, зүрхний шигдээс зэрэгт өртөмтгий хүмүүс идэх ёстой.
4. Өвчтөнд зориулсан овъёосны үр ашигтай шинж чанаргүй биш юм Чихрийн шижин. Бүтээгдэхүүн нь цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн болгож, "үсрэхээс" сэргийлдэг.
5. Витамин болон элбэг дэлбэг байдлын ачаар ашигт малтмалсайжирч байна хамгаалалтын функцуудбие. Өвлийн улиралд томуугийн тархалт эхлэх үед овъёосны будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолыг төрснөөс хойш дархлаа султай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
6. Овъёосны будаа нь өвчин эсвэл саяхан өвдсөнөөс хурдан эдгэрэхэд тусалдаг. нарийн төвөгтэй ажиллагаа. Бэлэн болсонд баярлалаа нарийн төвөгтэй нүүрс усСэтгэл санаа сайжирч, хүч чадал, энергийн хангамж нэмэгддэг.
7. Оюун санааны хувьд шаргуу ажилладаг хүмүүст зориулсан маш эрүүл хоол. Тархины мэдрэлийн эсийг идэвхжүүлснээр хүн уян хатан болж, ой санамж, төвлөрөл сайжирдаг.
8. Уламжлалт эмч нар уушгины хатгалгааны үед нарийн нунтагласан овъёосны декоциний практикийг дагаж мөрддөг. Ийм эмийг сүүгээр бэлтгэх нь дээр.
9. Хэрэв та цусны өтгөрөлтөд өртөмтгий бол хоолны дэглэмд овъёосны будаа оруулахаа мартуузай. Будаа идэх нь элэг цэвэрлэх, бөөр дэх чулуу, элсийг зайлуулах, цөсний гадагшлах урсгалыг сайжруулахад тустай.
10. Хумсыг бүрдүүлдэг бодисууд нь шинэ цусны эсийг үйлдвэрлэхэд идэвхтэй оролцдог. Эндээс түүний эргэлт, чанар сайжирч, бүх зүйл эрс сайжирдаг чухал үйл явцорганизмд.
11. Хэрэв та овъёосны будаагаар тос хийвэл түлэгдэлт, зүслэгийг амархан эдгээх боломжтой. Цөцгий нь үхэжсэн арьсны хэсгүүдийг гуужуулагч болгон ашигладаг.
12. Будаа нь олон тооны антиоксидант агуулдаг бөгөөд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, мембраныг өтгөрүүлэх замаар залуу насыг уртасгадаг. Бүтээгдэхүүн нь шээс хөөх эмийн шинж чанараараа алдартай бөгөөд үүний үр дүнд та хаванаас амархан салж чадна.
13. Таргалалттай эсвэл илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн овъёосны будаа ордог. Хүн бүрийг нэмэгдүүлэх замаар бодисын солилцооны үйл явццэвэрлэж, тав тухтай турах болно.

1. Жирэмсэн үед шударга сексийн төлөөлөгчид хэрэгтэй хангалттай тоо хэмжээ Фолийн хүчил. Фермент нь хүүхдийн хөгжилд идэвхтэй оролцдог. Фолийн хүчил нь ургийн тархитай холбоотой эмгэг үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг.
2. Нэг овъёосны будаа нь ойролцоогоор 15-17% фолийн хүчил агуулдаг өдөр тутмын норм. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь В бүлгийн витаминаар баялаг бол эмэгтэйд хангалттай хэмжээний тиамин байхгүй бол тахикарди үүсч болно.
3. Амьсгал давчдах, нойргүйдэх, цочромтгой болох зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Хангалттай хэмжээний В1 витамин нь зүрх судасны тогтолцооны ихэнх асуудлыг шийддэг мэдрэлийн системүүд. Асуудал нь ихэвчлэн жирэмсний төгсгөлд эхэлдэг.
4. Рибофлавин нь бие махбодид янз бүрийн бодисыг хэвийн шингээхэд шаардлагатай байдаг идэвхтэй бодисууд. В2 витамин нь нүүрс ус, өөх тос, уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Рибофлавин нь гематопоэз хийхэд шаардлагатай байдаг. Уг бодис нь харааны мэдрэлийн эмгэгээс зайлсхийхэд тусалдаг.
5. В2 витамин нь ураг үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс энэ албан тушаалд байгаа шударга сексийн төлөөлөгчд энэ элемент дутагдаж болохгүй гэдгийг ойлгох нь зүйтэй.
6. Энэ ширхэгүүд нь найрлагандаа пиридоксин ихээр агуулагддагаараа алдартай. В6 витамин нь жирэмсэн охидод токсикозын үр дагавраас зайлсхийхэд тусалдаг. Бие махбодид бусад В витаминыг зохих ёсоор шингээхэд фермент хэрэгтэй.
7. Жирэмсэн үед эмэгтэй хүн цус багадалт үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс бие махбодид бүтээгдэхүүн хэрэгтэй нэмэгдсэн агуулгабулчирхай. Oatmeal таны өдөр тутмын хоолны салшгүй хэсэг болно. Уг бүтээгдэхүүн нь эрдсийн өдрийн хэрэгцээний 20%-ийг агуулдаг.
8. Олон охид жирэмсэн үед өтгөн хатах асуудалтай тулгардаг. Үр тарианы будаа тогтмол идэх нь тулгамдсан асуудлыг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулах болно.
9. Ингэснээр хүүхэд зөв хөгжинө яс, бие нь хангалттай хэмжээний фосфор, кальци шаарддаг. Бүтээгдэхүүнд иод байгаа нь тархитай холбоотой эмгэг үүсэхээс зайлсхийх боломжийг олгодог. Бүгд шаардлагатай жагсаалтмикроэлементүүд нь хальсанд агуулагддаг.
10. Төрсний дараа хоолны дэглэмд овъёосны будаа оруулаад салшгүй хэсэг байх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь биед туслах болно богино хугацаабүрэн сэргэнэ. Мөн овъёосны будаа нь их хэмжээний цусны алдагдлыг хурдан нөхдөг. Саалийн үед түүхий эд нь хөхний сүүг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Oatmeal-ийн болзошгүй хор хөнөөл

1. Хэрэв та үл тэвчих шинжтэй бол овъёосны будаа хоолны дэглэмд оруулахыг хориглоно. үр тариа. Энэ өвчин нь гамшигт үр дагаварт хүргэж болзошгүй тул болгоомжтой байгаарай. Мэргэжилтэнтэй цаг тухайд нь зөвлөлдөж, хүндрэлээс зайлсхийх нь чухал юм.
2. Хэрэв та овъёосны будаа хэтрүүлэн хэрэглэвэл таны бие удахгүй кальцийн дутагдалд орох болно. Үр тариа их хэмжээгээрэнэ эрдэсийг эд эсээс угаана. Энэ явцад ясны сийрэгжилт үүсч, фитик хүчлийн хуримтлал нэмэгддэг.

Oatmeal нь ихэнх бүтээгдэхүүнээс хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Хүн бүр түүхий эдээ авах боломжтой. Будаа тогтмол хэрэглэсний үр дүнд та эрүүл мэндээ сайжруулж, бэхжүүлнэ. Бүтээгдэхүүний хэрэглээний хурдыг дагаж, эсрэг заалтыг харгалзан үзэх нь чухал юм.

Видео: овъёосны үр ашиг

Эрт дээр үед хурдан өглөөний цайүр тариа нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг дуртай бүтээгдэхүүн болжээ. Ийм өглөөний цайг зурагтаар байнга сурталчилдаг. Тэдний сурталчилгаа нь маш тод, хөгжилтэй байдаг нь үзэгчдийн сонирхлыг татдаг.

Эдгээр өглөөний хоолыг үр тарианы ширхэгээр хийдэг. Хамгийн түгээмэл бөгөөд илүү алдартай нь эрдэнэ шишийн хальс юм. Тэднийг бэлтгэх шаардлагагүй онцгой хүчин чармайлт. Сайхан хагасХүн ам нь шүүс эсвэл kefir-ээр дүүргэдэг бөгөөд ингэснээр жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Ээжүүд хайртай үрсийнхээ үр тариан дээр бүлээн сүү асгаж, хоёр дусал зөгийн бал нэмнэ. Энэ хослол нь дархлааг бэхжүүлж, өгдөг гэж үздэг эрч хүчбүх өдөр.

Эрдэнэ шишийн хальс нь одоо байгаа бүх төрлийн хамгийн өндөр илчлэг гэж тооцогддог. Гэхдээ энэ дутагдалтай байсан ч тэд маш их хэрэгтэй байдаг. Үр тариа нь дараахь витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

• кальци;
• магни;
• цайр;
• төмөр;
• целлюлоз;
• A, E, PP, B витаминууд.

Үр тариа нь амин хүчлээр баялаг бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид нийлэгжсэнээр хувирдаг. ашигтай хүчил, хоол боловсруулах үйл явцад оролцдог.

Бусад нь, жишээлбэл, триптофаны синтезийн үр дүнд олж авсан серотонин нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг. Үр тариа нь хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Үр тарианы гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь эрдэнэ шишийн цардуул юм. Энэ нь мэдрэлийн эс, булчингийн бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь биеэс төгс арилгадаг хортой бодисууд, үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хор хөнөөлтэй талууд

Хүн бүртэй хамт эерэг хүчин зүйлүүд, сул талууд бас бий. Хамгийн гайхалтай сул тал бол биеийн харшлын урвал юм. Тэд илчлэг ихтэй байдаг. Эдгээр ширхэгүүд нь хагасыг агуулдаг өдөр тутмын тунСахара.

Хэрэв та энэ баримтыг анхаарч үзэхгүй бол цаг хугацааны явцад таргалалт үүсэх болно. дотоод эрхтнүүд. Хоёрдугаарт чухал баримт- Энэ бол үр тариа идсэний дараа юм.

Энэ нь хэт их идэх үйл явцыг өдөөж, улмаар хүргэдэг илүүдэл жинтэй. Байнгын тохиолдол харшлын урвал, ширхэгийн найрлага нь амт болон төрөл бүрийн хүнсний нэмэлтүүдээр баялаг байдагтай холбоотой.

Хэрэв та өглөөний цайндаа үр тариа идэхээр шийдсэн бол эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа бол жимсний нэмэлт, зөгийн балны паалангүй үр тариа идэх хэрэгтэй. Цэвэр хайрс нь царцсан, хатаасан жимстэй харьцуулахад илүү эрүүл бөгөөд илчлэг багатай байдаг.

Эрдэнэ шишийн ширхэгтэй хоолны дэглэм

Дэлхийн ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрдэнэ шишийн хальс дээр суурилсан хоолны дэглэмийг бусад бүх хоолноос илүү үр дүнтэй гэж үздэг. Эмч нар үүнийг маш хурдан турах үр дүнтэй гэж үздэг.

Олон төрлийн хоолны дэглэм, боловсруулсан хоол тэжээлийн төлөвлөгөө байдаг. Хүнсний гол бүтээгдэхүүн нь үр тариа байдаг нь хамгийн том давуу тал юм.

Тэд маш хурдан бэлтгэж, шаарддаггүй онцгой нөхцөлхоол хийх зориулалттай. Тэд чихэрлэг амттай тул амттангийн тунг багасгахад тусалдаг.

Өнөөдөр хоолны дэглэмийн хоёр үндсэн төрөл байдаг: үр тарианы будаа эсвэл үр тариа. Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа маш их ялгаатай байдаг. Үр тарианы хоолны дэглэм барих үед хоолны дэглэм 7 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Бүхэл үр тарианы будаа дээр хоолны дэглэм барих үед үргэлжлэх хугацаа нь 20 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.

Эрдэнэ шишийн хальс дээр суурилсан хоолны дэглэмийн хоёр өдрийн турш дээж цэсийг харцгаая

Эхний өдөр

Өглөөний цай:

• -аас салат шинэ ногооТэгээд оливын тос- 200 грамм;
• 3 tbsp. 150 грамм kefir эсвэл өөх тос багатай сүүтэй үр тарианы халбага холино;
• элсэн чихэргүй ногоон цай (элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно).

Оройн хоол:

• тахианы шөл;
• хэдэн талх;
• алим эсвэл бусад жимс.

Оройн хоол:

• 3 tbsp. сүү эсвэл kefir бүхий эрдэнэ шишийн ширхэгийн халбага.

Хоёр дахь өдөр

Өглөөний цай:

• 3 tbsp. 150 грамм тараг бүхий үр тарианы халбага;
• жимсний салат.

Оройн хоол:

• мөөгний шөл;
• 300 грамм чанасан тахианы мах;
• жимс.

Оройн хоол:

• талхтай ногоон цай.

Ямар ч хоолны дэглэмд сүүлийн хоёр өдөр онцгой байдлаар зарцуулагдах ёстой. Эцсийн өмнөх өдөр нь мацаг барих өдөр байх ёстой. Тэгээд хамгийн сүүлчийн хаалга хэвийн хооллолт. Энэ өдөр өдөрт 5-аас доошгүй удаа маш бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ олон төрлийн хоол хүнс.

Ийм хоолны дэглэмийг хатуу баримталснаар та 7 хоногийн дотор жингээ хасах боломжтой.

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

Эрдэнэ шишийн хальс нь жингээ хасахад хоргүй, харин эсрэгээрээ маш их ашиг тустай байдаг. Хамгийн гол нь тэднийг буруугаар ашиглахгүй байх, өдөр тутмын хоолны дэглэмээ зөв төлөвлөж, сайн сайхан байдлыг сайтар хянах явдал юм!

Эрдэнэ шишийн үр тарианы ашигтай шинж чанаруудын тухай видео