Өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан гич. Өргөст хэмхтэй давсны уусмалд хадгалсан гич хийх

Оросын хамгийн алдартай амтлагчийг Европын орнуудад хайрлаж, хүндэтгэдэг. Гэхдээ гичийн үр эсвэл нунтаг дээр үндэслэн бэлтгэсэн сүмс нь тийм ч халуун ногоотой байдаггүй. Гэсэн хэдий ч гич нь "эрч хүчтэй" байх тусам хэрэглээнээс илүү их ашиг тустай байдаг. Үнэн, энэ нь та үүнийг халбагаар идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Байгалийн антисептикийн нэг вандуй өдөрт хангалттай бөгөөд та ханиаднаас айхгүй. Та "сайн" гичийг өөрөө бэлтгэж болно. Энэ бол яг одоо бидний хийх зүйл юм.

Давсны уусмалд хадгалсан гар хийцийн гич - жор.

Энгийн найрлага:

- гар хийцийн өргөст хэмх даршилсан ногоо - 125 мл;

Гичийн нунтаг - 1 багц;

Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага;

ургамлын тос (амтгүй) - 1-2 tbsp. халбага.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Давсны уусмалыг жижиг саванд хийнэ (илүү зохимжтой шилэн). Бид давс, цуу, олон тооны анхилуун амтлагч, ургамал агуулсан өргөст хэмхний гар хийцийн хувилбарыг ашиглах болно.

Бид давсны уусмалд хадгалсан аяга руу жижиг хэсгүүдэд гичийн нунтаг асгаж эхэлдэг. Үүний зэрэгцээ бүх зүйлийг сайтар холихоо бүү мартаарай. Холимог нь дунд зэргийн зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Хуурай гичийн бөөгнөрөл хурдан задардаг тул гар хумсны эсвэл сэрээ хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Дараа нь бид элсэн чихрийн нэг хэсгийг нэмнэ, энд жижиг нюанс бий. Хэрэв таны гар хийцийн давсны уусмал бага зэрэг чихэрлэг байвал гич рүү нэмэхдээ элсэн чихрийн хэмжээг хоёр дахин бууруулна уу.

Бид ургамлын тосоор амтлагчаа бэлтгэж дуусгаж, хольцыг хутгахаа мартаж болохгүй.

Үүссэн гичийг таглаатай шилэн саванд хийж, дулаан газар хэдэн цагийн турш байлгана. Өргөст хэмхний давсны уусмалд үүссэн гич нь чинжүү чинжүүгээс багагүй халуун ногоотой байдаг тул бид үүнийг маш болгоомжтой туршиж үзэх болно.
Үүнийг бас туршиж үзэх нь зүйтэй

Алхам 1: Шаардлагатай бүх найрлагыг холино.

Алхам 2: Бэлтгэсэн гичийг саванд хийнэ.

Алхам 3: Богино долгионы зууханд савыг ариутгана.

Алхам 4: өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан гичийг үйлчил.

Давсны уусмалын хувьд та давсалсан улаан лоолийн үлдсэн давсны уусмалыг ашиглаж болно.

Эсвэл байцаа, гэхдээ энэ тохиолдолд та гичдээ давс, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй болно - хоол хийхдээ энэ гич рүү хэдэн халбага зөгийн бал нэмж болно.

Энэ нь соусын нэмэлт амтыг өгөх бөгөөд гич нь зайлсхийхэд тусална

Өвлийн улиралд ханиад. Энэ нь ялангуяа хэзээ үнэн вэ? - шинэ гич нунтаг хэрэглэхээ мартуузай, эс тэгвээс та ижил соустай болно.

Хангалттай халуун ногоотой биш, энэ нь мэдээжийн хэрэг хүсээгүй юм. - Хэрэв та халуун дулаан газар исгэж байвал гич илүү баялаг болно

Бүтэн шөнийн турш. - үүнээс гадна та ийм гичийг хамгийн богино хугацаанд бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь зочин ирэхийг хүлээж байгаа бол маш тохиромжтой. Энэхүү гайхамшигтай гичээр амталсан хамгийн энгийн хоол ч гэсэн гайхалтай амттай байх болно. Гич нь хоолны дуршилыг сайжруулах гайхалтай шинж чанартай байдаг.

Давсны уусмалд хадгалсан гич нь анхилуун үнэртэй бөгөөд давсны уусмалын халуун ногоотой амтаас болж нэлээд хүчтэй болдог. Энэ нь kebab, шарсан мах, хиам, царцсан мах, гахайн өөх болон бусад хоолонд маш сайн нийцдэг. Үүнийг бусад соусын найрлага болгон ашиглаж болно.

Давсны уусмалд хадгалсан гич нь хиам, махан хоолонд маш сайн нэмэлт юм.

Найрлага

Хуурай гич 4 tbsp. давсны уусмал 100 миллилитр Цэвэршүүлсэн ургамлын тос 1 tsp

• Үйлчлэх тоо: 8
• Хоол хийх цаг: 10 минут

Улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан гичийн жор

Нэгдүгээрт, даршилсан улаан лооль нь давсны уусмалд хадгалсан гич бэлтгэх сонголтыг авч үзье. Энэ нь хамгийн зөөлөн амттай, бага зэрэг чихэрлэг амттай.

Бэлтгэх журам:

1. Давсны уусмалыг бага зэрэг дулаацуулж халаана.
2. Гичийн нунтаг давсны уусмалд хадгалсан дээр хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана.
3. Ургамлын тос нэмээд сайтар холино.

Гичийг таган дор дулаан газар исгэж байг. Амтлагч нь 8-10 цагийн дотор бэлэн болно.

Өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан гар хийцийн гич

Энэ амтлагчийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Даршилсан өргөст хэмх давсны уусмал - 1 аяга.
• Гичийн нунтаг - 5 tbsp.
• Уксус 9% - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp.

Өргөст хэмхний давсны уусмалыг шүүж, элсэн чихэр уусгаж, цуу нэмнэ. Цөцгийтэй тууштай болтол байнга хутгахдаа гичийн нунтаг нэмнэ. Тосоо нэмээд хутгаад таглаатай шилэн саванд хийнэ. Гичийг хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.

Энэ амтлагч нь нэлээд халуун ногоотой болж хувирдаг тул өөх тос, шарсан, чанасан гахайн махаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Гич нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, хүнд хоол боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчилдөг.

Байцааны давсны уусмалд хадгалсан гич

Найрлагын жагсаалт:

• Байцааны давсны уусмал - 1 аяга.
• Гичийн нунтаг - 200 гр.
• Гичийн шош - 2 tbsp.
• Уксус 9% - 1 tsp.
• Нунтаг паприка - 1 tsp.
• Хар чинжүү - 1 чимх.
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр.

Бүтээгдэхүүний харьцааг тэдний амтлагч, таны сонголтоос хамааран өөрчилж болно. Жишээлбэл, хэрэв танд даршилсан байцаатай давсны уусмал байгаа бол энэ нь өөрөө исгэлэн тул цуу хэрэггүй, гэхдээ та элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Даршилсан байцааны давсны уусмал чихэрлэг, халуун ногоотой биш байж болох тул элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.

Давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг гичийн нунтаг руу хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана. Давс, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо нэмээд хутгана. Хаалттай шилэн саванд хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй. Та өглөө туршиж үзэж болно.

Энэхүү гич нь мах, загасны хоол, чанасан өндөг, шарсан хиам зэрэгт сайн нийлдэг.

Таны харж байгаагаар гичийг өөрөө хийх нь маш энгийн, учир нь шаардлагатай бүх зүйл бол нунтагыг бэлэн давсны уусмалаар шингэлж, исгэх явдал юм.

Энэхүү амтлагч нь дэлхийн олон хоолны ширээн дээр бахархдаг. Гэрийн эзэгтэй нар түүний олон талт байдалд итгэлтэй байсан бөгөөд үүнийг салат амтлагч болгон ашиглаж, бүх төрлийн мах, анхны хоолоор ширээн дээр тавьдаг. Түүнчлэн энэхүү бүтээгдэхүүн нь ходоодны шүүсний нийлэгжилтийг идэвхжүүлснээр хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеийн нөөцийг витамин, амин хүчлээр дүүргэдэг.

Гичийг хэрхэн яаж хийх вэ

Гичийн үрнээс соус хийх нь хэцүү биш юм. Бид хүнс, химийн үйлдвэрүүд хоорондоо нягт уялдаатай эрин үед амьдарч байна, орчин үеийн супермаркетуудын үзэсгэлэнд химийн бодис, хадгалалтын бодис, амт оруулагч нэмэлт болон эрүүл мэндэд хортой бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй. Гэр бүлийнхээ эрүүл, зөв ​​хооллолтын талаар санаа тавьдаг хүмүүст гэртээ гичийн нунтаг хийх жор таалагдах болно. Энэ бүтээгдэхүүнээр маск хийдэг гоо сайханчид мөн эдгээр жорыг уншиж, хэрхэн хоол хийх, хэрхэн нунтаг исгэж сурах хэрэгтэй.

Жор

Жор, найрлага нь амт, амтлагчаар үйлчлэх аяганаас хамаарч өөр өөр байж болно - гэрийн жор дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа, хослол нь үүнээс хамаарна. Шарсан эсвэл шатаасан мах, гахайн өөх, чанасан гахайн махыг ихэвчлэн халуун ногоотой оросоор үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тод амтаар тодорхойлогддог гар хийцийн америк маягийн соусын жор нь зөөлөн, гичний жороор хиам, франкфурт дурлагчдад таалагдах болно; нунтагласан үр тариа нь бүх төрлийн загас, далайн хоолонд тохиромжтой.

Өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан

• Үйлчлэх тоо: 15 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 6 ккал.
• Зорилго: хувцаслах эсвэл амтлагч болгон.
• Хоол: Орос.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн халуун ногоотой амтлагч нь халуун ногоотой болж, шарсан мах, шарсан стейк, шатаасан гахайн мах, чанасан гахайн мах, өөхний төрлийн маханд тохиромжтой. Халуун ногоотой амт нь ходоодны ханыг цочроож, хоол боловсруулах ферментийг илүү эрчимтэй үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр гэдэс дотор хэцүү байдаг шарсан эсвэл өөх тосыг боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Гичийг давсны уусмалд хэрхэн зөв хийхийг сурахын тулд уншина уу.

Орц:

• даршилсан өргөст хэмх шингэн - 250 гр;
• гичийн нунтаг - 5 tbsp. л.;
• цуу - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• Наранцэцгийн тос - 1 халбага (хоолны халбага).

Хоол хийх арга:

1. Давсны уусмалыг шүүж, цуу, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
2. Цөцгийн тогтвортой байдлыг олж авах хүртэл энэ хольцтой нунтаг холино.
3. Газрын тос нэмээд хутгана.
4. Хөргөгчний тавиур дээр шилэн саванд гурван цаг орчим байлгана.

Зөгийн балтай

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Үйлчлэх тоо: 12 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 10 ккал.
• Зорилго: хувцас эсвэл соус болгон.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ямар ч насны хүүхдэд тохиромжтой, амт нь зөөлөн, зөөлөн, чихэрлэг бөгөөд эрч хүчтэй хурц мэдрэмжээрээ рецепторыг огтолдоггүй. Хачиртай талханд хэрэглэж болно, маринад нэмж, ялангуяа шарсан тахианы далавчтай амттай. Энэ хольцыг мах, загас, өндөгтэй салатыг амтлахад ашиглаж болно. Шарсан ногоо хайрлагчид ч бас таалагдах болно. Гэртээ зөгийн балтай гичийг хэрхэн бэлтгэх талаар доор тайлбарлав.

Орц:

• газрын гичийн үр - 2 халбага;
• ямар ч давсны уусмал - 1 шил;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• дарс эсвэл алимны цуу - нэг халбага;
• элсэн чихэр, давс - нэг халбага;
• ургамлын тос - нэг халбага.

Хоол хийх арга:

1. Давсны уусмалд хадгалсан гич нунтаг холино.
2. Зөгийн балыг цуутай цуутай уусгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд талстууд уусах хүртэл хутгана.
3. Үүссэн хоёр массыг хольж, жигд болтол хутгаж, саванд хийнэ, тагийг нь таглана.
4. Соусыг 12-13 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.

Цочмог

• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 7 ккал.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Оросын хоол хийх жорууд нь эрт дээр үеэс хурц, халуун ногоотой гэдгээрээ алдартай. Доорх жор нь халуун ногоотой гичийг нунтагаас хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Эхний ээлжинд үйлдвэрлэлийн энэ арга нь сонгодог мэт санагдаж болох ч түүнийг онцгой болгодог зүйл нь түүнд ер бусын амтыг өгдөг халуун ногоо юм. Энэхүү амтлагчаар ширээн дээр үйлчлэх нь баярын болон өдөр тутмын хоолыг шингэлж, язгууртны хурц мэдрэмжийг өгөх болно.

Орц:

• гичийн үрийн нунтаг - 90 гр;
• ус, цуу - тус бүр 100 гр;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 1 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• булан навч, шанцай, хумс.

Хоол хийх арга:

1. Буцалж буй усанд халуун ногоо нэмээд 4 минут буцалгаад дараа нь шүүнэ.
2. Энэ marinade нь гичийн нунтаг хийнэ, цуу, тос нэмж, масс нь нэгэн төрлийн болтол хутгана.
3. Хөргөгчинд 3-5 градусын температурт нэг шөнө байлгана.

Байцааны давсны уусмалд хадгалсан

• Бэлтгэх хугацаа: хурдан жор, 15 минут.
• Үйлчлэх тоо: 11 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 8 ккал.
• Зорилго: мах, загасны амтлагч болгон.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Анхилуун давсны уусмал нь хуурай гичийн нунтаг дээр амтлагч, хурц үнэрийг нэмдэг бөгөөд энэ найрлага нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн өдөр тутмын амьдралд байдаг. Энэхүү амтлагч нь шөл, хүйтэн зүслэгээр үйлчлэхэд танд таалагдах болно, шатаасан шувууны мах, махны амтыг онцолж, хиам, хиам эсвэл гахайн утсан махыг илүү амттай болгож, чанасан өндөгнөөс бүрдсэн өглөөний цайг төрөлжүүлэх болно. Гэртээ байцаатай давсны уусмалд хадгалсан гичийг хэрхэн яаж хийхийг доор тайлбарлав.

Орц:

• байцаа давсны уусмалд хадгалсан - 100 гр;
• хуурай гич нунтаг - 100 гр;
• цуу, ургамлын тос - тус бүр 1 халбага;
• амтат чинжүү, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

1. Аажмаар давсны уусмалыг нунтаг руу хийнэ, бөөгнөрөл нь уусах хүртэл хутгана.
2. Газрын тос, цуу, халуун ногоо нэмээд өтгөн өтгөн масс авах хүртэл хутгана.
3. Шөнөдөө сэрүүн газар тавиад буцалгасны дараа идээрэй.

Усан дээр

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 6 ккал.
• Зорилго: мах, загасны амтлагч болгон.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү хоол хийх арга нь залхуу эсвэл цагаа хэмнэхийг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно. Гичийг усаар хийхийн тулд танд маш бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх нь өөрөө маш энгийн бөгөөд эхлэгчдэд ч ойлгомжтой байх болно. Шаардлагагүй амтлагч, орц орц байхгүй тул та гэрийнхэндээ амтат соус, түүнээсээ маск бэлдэж арьс, үснийхээ цусны эргэлтийг сайжруулж болно.

Орц:

• гичийн нунтаг - 60 гр;
• ус - 100 гр;
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 tsp;
• ургамлын тос - 10 гр.

Хоол хийх арга:

1. Нунтаг устай холино.
2. Шингэн хольцонд элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Хэдэн цагийн турш сэрүүн газар байлгаад илүүдэл усыг зайлуулна.
4. Газрын тос (илүү зохимжтой чидун) нэмээд хутгана.

Амтат

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Үйлчлэх тоо: 12 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 7 ккал.
• Зорилго: хиамны амтлагч болгон.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Баварийн амтат гичийн соус нь ТУХН-ийн орнуудад алдартай болсон. Үүнийг хийх жорыг санамсаргүй байдлаар зохион бүтээсэн: нэг өдөр Герман хүн ердийн хоол хийх дарааллаар давсны оронд элсэн чихэр нэмсэн бөгөөд энэ нь түүнд таалагдсан. Гэртээ амтат гичийг цагаан эсвэл ердийн нунтагаар хийж болно, тэдгээрийг янз бүрийн харьцаагаар нэгтгэж, энэ амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.

Орц:

• нунтагласан гичийн үр (цагаан ба энгийн) - тус бүр 50 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• давс - 0.5 халбага;
• ус - 150 гр;
• цуу - 1 халбага;
• чинжүү, булан навч, хумс, шанцай.

Хоол хийх арга:

1. Усыг элсэн чихэртэй хольж, халуун ногоо нэмээд буцалгатал галд хийнэ.
2. Нунтаг нь давстай холилдоно.
3. Буцалсан, шүүсэн усаар нунтагласан үр тариа, давсыг уураар жигнэж, цуу нэмнэ.
4. Сэрүүн температурт 3 хоног байлгана.

Дижон

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Үйлчлэх тоо: 15 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 8 ккал.
• Зорилго: загас, салатанд зориулсан хувцас.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Далайн, өндөг эсвэл хөнгөн ногооны салатанд зориулсан амтат соус. Үүнийг загасны маринад болгон ашиглаж, загасны хоолыг жигнэж, энэ хольцоор дүүргэж болно. Ийм соусын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь таны ширээн дээр байгаа бүх зүйлд баяр баясгалан, язгууртны мэдрэмжийг нэмж, тансаг амттан, дээд зэргийн хоолыг мэддэг хүмүүсийг баярлуулах болно. Дижон гичийг хэрхэн яаж хийх, үр тариа хэрхэн исгэх талаар доор тайлбарлав.

Орц:

• цагаан, хар гичийн үр - тус бүр 60 гр;
• гичийн нунтаг - 30 гр;
• хуурай цагаан дарс - 300 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• сармис - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хэрхэн хоол хийх вэ? Жижиглэсэн сонгино, сармистай дарсыг буцалгаж, тасалгааны температурт хөргөж, шигшүүрээр шүүнэ.
2. Дарсыг зөгийн бал, давстай хольж, нунтаг нэмнэ.
3. Үр хольц руу гичийн үрийг асгаж, гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ, хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ, 2-3 сарын турш хадгалах боломжтой.

Франц

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Үйлчлэх тоо: 13 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 7 ккал.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гичийн үр дээр үндэслэсэн энэхүү амтлагч нь Дижон хувилбараас ялгаатай нь цагаан дарс агуулаагүй тул зөвхөн загас, далайн хоол төдийгүй махан хоол, гар хийцийн хиам, салатанд тохиромжтой. Түүний амт нь илүү төвийг сахисан тул янз бүрийн төрлийн аяга таваг, бүтээгдэхүүнийг чимэглэх маш сайн чадвартай. Францын гичийн шошыг гэртээ хурдан бөгөөд маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Орц:

• нунтаг, гичийн үр - тус бүр 60 гр;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• ус - 100 гр;
• амт нь элсэн чихэр, давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Нунтаг дээр буцалж буй ус хийнэ, хөргөнө.
2. Илүүдэл усыг зайлуулж, үр тариа, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос бүхий халуун ногоо нэмнэ.
3. Хөргөгчинд 2 хоног, сэрүүн, харанхуй газар 3 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан

• Хоол хийх цаг: хурдан, 10 минут.
• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 5 ккал.
• Зорилго: загас, маханд зориулсан салат амтлагч эсвэл соус болгон.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Улаан лоолийн давсны уусмал нь амттай амтлагч, ер бусын үнэртэй бөгөөд та үүнийг соус хийхэд ашиглаж болно. Хэрэв та мөс шиг хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан бол хүчтэй байх болно. Хурцыг зөөлрүүлэхийн тулд та ургамлын тос нэмж болно, түүний эзлэх хувь нэмэгдэх тусам амтлагч нь илүү зөөлөн болно. Доорх жор нь улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан гичийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Орц:

• улаан лоолийн давсны уусмал - 150 гр;
• гичийн нунтаг - 150 гр;
• ургамлын тос - 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Хүйтэн температурт давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ.
2. Дээрээс нь нунтаг хийнэ, ингэснээр тэд ижил хэсгүүдэд хуваагдана.
3. Холимогийг хутгаж, бөөн бөөнөөр нь цэвэрлэнэ
4. Ургамлын тос нэмээд холино.
5. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

DIY гич - хоол хийх нууц

Хэрэв та амттай гичийн соус хийхийг хүсч байвал гичийг хэрхэн зөв нэрэх, ямар пропорцийг ажиглах хэрэгтэйг мэдэх нь чухал юм. Наранцэцэг эсвэл чидуны тосны тунг ихэсгэх нь хурц мэдрэмжийг бууруулдаг бол цуу нь эсрэгээр нь онцлон тэмдэглэдэг. Хүйтэн давсны уусмалаар хийсэн амтлагчийг хүчтэй гэж үздэг. Зөгийн бал агуулсан жороор шинэхэн, шингэн зөгийн бал хэрэглэх нь чухал юм. Амтат алимны нухаш нэмсэн гичийн соусын жор нь тансаг хоолонд дуртай байх болно: нунтаг нь нэг төрлийн тууштай, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.

Видео

Өргөст хэмхтэй давсны уусмалд хадгалсан гич нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг, гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан соус, амтлагч хэрэглэхгүй байхыг илүүд үздэг бөгөөд танилцуулсан гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь гайхалтай хялбар бөгөөд хамгийн бага хэмжээний найрлага шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Амтлахын тулд өргөст хэмхний давсны уусмалд байгаа гич нь хүчтэй болж хувирдаг. Соусын энэхүү шинж чанарыг халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй хоолонд дурлагчид үнэлж, гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг халуун эсвэл хүйтэн махан оройн хоол, тэр дундаа царцсан мах, вазелин мах зэрэг амтлах болно.

Гэрийн хүчтэй гич: өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан жор

Дээр дурдсанчлан, энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд хачирхалтай, үнэтэй найрлага худалдаж авах шаардлагагүй болно. Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:

• нунтагласан элсэн чихэр - ½ жижиг халбага (амт нэмнэ);
• гичийн нунтаг (ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно) - 3 бүтэн том халбага;
• даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээс авсан давсны уусмал - бүтэн шил;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос эсвэл бусад ургамлын тос - том халбага.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан гич бэлтгэх нь хэтэрхий их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ энэ энгийн үйл явцыг хурдасгахын тулд гар хийцийн соусыг бий болгоход шаардагдах бүх гал тогооны хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Бөгөөд энэ нь:

• жижиг металл аяга;
• бэлэн гичийн шилэн лонхтой (0.5 л эсвэл 750 гр);
• лонхтой металл таг;
• бичил долгионы зуух;
• лонхтой угаах сойз;
• вафли гал тогооны алчуур;
• халбага, амттан халбага;
• таглааг ариутгахад зориулагдсан аяга;
• оёдлын төхөөрөмж;
• үйлчлэх таваг.

Шаардлагатай бүх найрлагыг холих үйл явц

Үүнийг давсны уусмалд маш хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Гэхдээ ийм соусыг үнэхээр хүчтэй, халуун ногоотой болгохын тулд даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээс төвлөрсөн шингэнийг авахыг зөвлөж байна. Хэрэв давсны уусмал нь анхилуун үнэртэй биш бол нэмэлт нунтагласан элсэн чихэр, давс, (амт нь) нэмэхийг зөвлөж байна.

Энэ соусыг бэлтгэхийн тулд та үүнийг жижиг паалантай саванд хийнэ, дараа нь аажмаар өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмээд бүгдийг сайтар холино. Үүний үр дүнд та цөцгий тууштай анхилуун үнэртэй масстай байх ёстой. Эцэст нь бэлтгэсэн гич рүү бага хэмжээний наранцэцгийн тос нэмээд бүгдийг дахин холино.

ба таг

Бүх найрлагыг нь хольсны дараа өргөст хэмхтэй давсны уусмалд хадгалсан гар хийцийн гич нь хэрэглэхэд бүрэн тохиромжтой байх болно. Гэсэн хэдий ч ийм соусыг сэрүүн өрөөнд (зоорь, зоорь, хөргөгч гэх мэт) хэсэг хугацаанд хадгалвал илүү анхилуун, амттай болно.

Гэхдээ төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийн тулд бүх бэлтгэсэн шилэн савыг урьдчилан ариутгах хэрэгтэй. Бид үүнийг богино долгионы зууханд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд та бүх аяга таваг сойзоор сайтар угааж, бага зэрэг ус (тус бүр 1/5 аяга) асгаж, гал тогооны хэрэгсэлд хийнэ. Дараа нь богино долгионы зуухыг хөнгөн халаалтын горимд (700-800 ватт чадалтай) тохируулж, лонхтой 2-3 минутын турш ийм байдалд байлгана. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн доторх ус буцалгаж, аажмаар уур болж хувирч, бүх аяга таваг ариутгана. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв энэ нь хэтэрхий их байвал цагийг нэгээс хагас дахин нэмэгдүүлэх боломжтой.

Металл тагны хувьд ердийн аргаар (зуух дээр) ариутгах нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, аяганд хийж, 1-2 сантиметрээр таглаж ус нэмээд хүчтэй гал дээр хэдэн минут буцалгана.

Үүсгэх үйл явц, зохих ёсоор үйлчлэх

Бүх лонхтой, таглааг ариутгаж, өргөст хэмхний давсны уусмалд хадгалсан гич бүрэн бэлэн болсны дараа үүнийг саванд хийж, тусгай төхөөрөмж ашиглан өнхрүүлэн, хажуу тийш нь тавиад вафли алчуураар таглаж, өрөөний температурт энэ байдалд байлгана. яг нэг өдөр. Энэ хугацааны дараа гар хийцийн соусыг хүйтэн өрөөнд хийж, дор хаяж 2-3 долоо хоног байлгана.

Ийм удаан хугацаагаар өртсөний дараа гич нь илүү анхилуун үнэртэй, маш амттай болно. Үүнийг үйлчлэх тавганд хийж, дели махтай хамт үйлчилнэ. Энэхүү гар хийцийн соус нь янз бүрийн зүслэг, мөн царцсан мах, аспик зэрэгт тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Өргөст хэмхний давсны уусмалд байгаа гичийг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та дараах заль мэхийг ашиглаж болно.

Бүх соусуудаас гичийг хамгийн богино хугацаанд бэлтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь зочдыг хүлээж байгаа бол маш тохиромжтой. Энэхүү гар хийцийн бүтээлээр амтлах хамгийн мадаггүй зөв, мадаггүй зөв хоол хүртэл анхилуун, амттай болно. Бусад зүйлсийн дотор гич нь маш сайн шинж чанартай байдаг - хоолны дуршилыг сайжруулдаг.