Bulvių košės troškinys yra švelnus patiekalas visai šeimai. Patvirtinti ir nauji bulvių košės su malta mėsa, kepenėlėmis, žuvimi ir grybais receptai

Man patinka bulvių troškinys su malta mėsa dėl subtilaus skonio, sultingumo, patrauklios išvaizdos ir paruošimo greičio. Tai patiekalas visoms progoms. Paruoškite sočiai vakarienei, sluoksniais kepkite su įvairiais priedais formoje, gražiai papuoškite ir padėkite ant stalo vaišinti svečius. Daugiatautis patiekalas žinomas daugelyje Europos šalių, kurių kiekviena turi savo receptus. Siūlomame pasirinkime rasite geriausius variantus.

Orkaitėje keptą patiekalą galima gaminti pagal daugybę receptų: sluoksniais, iš vakarykštės tyrės likučių. Yra sutarkuotų daržovių gumbų, supjaustytų griežinėliais, receptų. Tačiau visada pasirodo nuostabus patiekalas, kurį mielai pasitinka šeima. Puodas puikiai tinka vaikų ir dietiniam maistui, nes jo kalorijų kiekis yra mažas, ne veltui darželyje patiekalas dažnai įtraukiamas į valgiaraštį.

Imkite bet kokį faršą, bet geriau derinkite kelių rūšių mėsą – vištieną, jautieną, kalakutieną, kiaulieną.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje

Štai klasikinis receptas, kaip pasigaminti geriausią bulvių košės troškinį. Skonis kaip darželyje, pamenate, kaip viską valgėte be pėdsakų? Patiekalo kalorijų kiekis mažas, todėl jį galima priskirti prie dietinio.

Jums reikės:

Bulvės - 800 gr.
Malta mėsa - 400 gr. (Rekomenduoju gaminti vištienos ir kiaulienos mišinį).
Pienas - 100 ml.
Kiaušiniai - pora gabalėlių.
Lemputė.
Morka.
Druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Jei neliko vakarykštės tyrės, nulupkite bulvių gumbus ir leiskite jiems išvirti.

Tuo pat metu į įdarą pradėkite kepti daržoves. Susmulkinkite svogūną. Keptuvėje supilkite aliejų. Pradėkite kepti.

Morkas sutrinkite stambiomis drožlėmis ir suberkite į svogūnų kubelius, kurie iki to laiko tapo skaidrūs. Kepkite kartu iki auksinės spalvos.

Į daržoves įpilkite maltos mėsos. Tęskite gaminimą kartu. Mentele supjaustykite faršą į mažesnius darinius, sumaišykite su morkomis ir svogūnais, kad gautumėte vienodos sudėties įdarą.

Taip atrodys gatavas įdaras, pažiūrėkite į nuotrauką. Po to įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite keptuvės turinį. Troškinkite vos porą minučių, išjunkite ugnį.

Kad troškintuve esantis faršas būtų minkštesnis, patariu perpilti į dubenį ir sutrinti trintuvu iki pašteto konsistencijos.

Pasirūpinkite bulvėmis, kurios jau išvirtos. Trintuvu gumbus paverskite tyrele.

Įdėkite sviesto.

Supilkite pieną. Kruopščiai išmaišykite bulvių mišinį.

Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus ištrinkite, trynius palikite troškintuvui patepti. Įberkite šiek tiek druskos ir vėl išmaišykite indo pagrindą. Tyrė bus minkšta, ne skysta ir vidutiniškai tiršta.

Ištepkite formą saulėgrąžų aliejumi. Supilkite pusę tyrės kiekio.

Ant viršaus dėkite maltos mėsos įdarą.

Uždenkite kita bulvių košės puse.

Viršų aptepkite tryniu.

Ant trynio išbarstykite sviesto gabalėlius.

Kadangi visi patiekalo komponentai jau paruošti, troškintuvą pašaukite į orkaitę tik 15-20 minučių.

Užkepėlė su tarkuotomis bulvėmis, malta mėsa ir grietine

Siūlau orkaitėje kepti porcijinį patiekalą, nors galima pagaminti ir visą pyragą, o tada padalinti į gabalus.

Ingridientai:

Bulvės – 4 vnt.
grietinė - 150 ml.
Kiaušiniai – 3 vnt.
Malta mėsa (bet kokia) - 400 gr.
Lemputė.
Sūris - 150 gr.
Prieskoniai maltai mėsai, druska, aliejus kepimui.

Kaip gaminti:

Išvirkite kiaušinius. Smulkiai supjaustykite.
Į faršą suberkite prieskonius, druską, išmaišykite mišinį.
Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Dubenyje sumaišykite grietinę su kiaušinių trupiniais.
Sūrį stambiai sutarkuokite.
Tą patį padarykite su žalių bulvių gumbais. Sulčių perteklių nupilkite (šiek tiek išspauskite rankomis), įberkite druskos, masę išmaišykite.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 o C.
Suformuokite troškinį: faršą padalinkite į kelias dalis, iš kiekvienos padarykite 1 cm plokščią pyragą ir dėkite į riebalais išteptą skardą.
Ant papločio dėkite po šaukštą kepto svogūno. Ant viršaus užtepkite grietine ir kiaušiniais.
Toliau – sutarkuotų bulvių krūva.
Pabarstykite sūriu ir apšlakstykite trupučiu grietinės. Jei nuspręsite, kad dizainas yra per sudėtingas, formoje padarykite išvardytus sluoksnius, nedalydami jų į atskirus pyragus.
Kepkite patiekalą 30 minučių. tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150. Kepkite dar 15 minučių.

Džiaukis! Keptuvės kalorijų kiekis leis suvalgyti papildomą gabalėlį nepakenkiant figūrai. Maistinė vertė 100 g. patiekalas 134 kcal, o pilna porcija kainuos tik 280 kcal.

Receptas troškinimui su žalių bulvių griežinėliais su malta mėsa „Carlson's Temptation“

Įdomus pavadinimas kilęs iš Švedijos, kur mėsos gaminius mėgsta derinti su grietinėle. Receptas iš serijos „Comfort food“, tai yra, guodžiantis, sielą teikiantis patiekalas. Stulbinančiai švelnus troškinys, kurį gali paruošti net vaikas.

Jums reikės:

Bulvės – kilogramas.
Didelis svogūnas.
Maltos mėsos – 450 gr.
Sojų padažas - šaukštas.
Paruoštos garstyčios - tiek pat.
Grietinėlė - 300 ml.
Druska, alyvuogių aliejus, pipirai.

Kaip gaminti:

Nuluptus gumbus supjaustykite griežinėliais arba plačiomis juostelėmis.
Smulkiai supjaustykite svogūną. Pakepinkite aliejuje keptuvėje.
Po 3 minučių sudėkite maltą mėsą. Jei gaminate vaikams, tada geriau tiktų vištiena, galbūt su nedideliu kiaulienos priedu.
Maltą mėsą sumaišykite su svogūnų kubeliais, kad nesulaužytų mėsos gumuliukų.
Pasūdykite, pabarstykite pipirais, troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
Keptuvę ištepkite aliejumi. Sluoksniuokite bulvių griežinėlius. Tada sudėkite keptuvės turinį. Čia jūs patys nusprendžiate, ar bulves maišyti su faršu, ar palikti sluoksniais.
Padarykite įdarą sumaišydami sojos padažą, grietinėlę, garstyčias, pipirus ir druską. Supilkite į formą.
Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 200 o C. Įkaitinkite, įdėkite formą. Kepkite 50-60 minučių.

Kaip virti bulvių troškinį su maltos mėsos ir grybų sluoksniais

Grybai ir sūris yra vieni geriausių maltos mėsos priedų. Jei nuspręsite gaminti su miško grybais, pirmiausia juos išvirkite. Tačiau, kaip taisyklė, imami pievagrybiai, kurių galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Patiekalas kepamas sluoksniais, padengtas grietinės padažu.

Paimkite:

Bulvės - 800 gr.
Pievagrybiai - 300 gr.
Malta mėsa - 400 gr.
Kiaušinis.
Sūris - 150 gr.
Lemputė.
Miltai – 2 v.š. šaukštai.
Grietinė (majonezas).
Saulėgrąžų aliejus, pipirai, druska.

Paruošimas:

Leiskite gumbams virti, kol iškeps.
Tuo metu susmulkinkite svogūną ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Grybus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į svogūną. Virkite 5 minutes nuolat maišydami. Praėjus nurodytam laikui, sudėkite faršą.
Toliau kepkite ant vidutinės ugnies. Maišykite šaukštu (mentele), bandydami sulaužyti dideles faršo dalis į mažus gabalėlius.
Tuo metu paruoškite grietinės įdarą, sumaišydami grietinę su prieskoniais.
Sūrį sutarkuokite stambiomis drožlėmis.
Išvirtas ir šiek tiek atvėsusias bulves supjaustykite apskritimais arba griežinėliais.
Pusę paskleiskite ant riebalais išteptos formos dugno. Aptepti padažu.
Tada padarykite grybų sluoksnį su malta mėsa. Pirštais lengvai įspauskite į bulvių guolį. Ant šio sluoksnio padarykite sluoksnį grietinės.
Tada sudėkite likusias bulves. Pabarstykite sūriu.
Jei liko grietinės, ją pertepkite ant antrojo bulvių sluoksnio.
Indą kepkite 180 o C. Gaminimo laikas – 30 min.

Bulvių troškinys su malta mėsa ir sūriu

Sūris - 200 gr.
Maltos mėsos (kiaulienos, jautienos) – 0,5 kg.
Bulvės - 1 kg.
Baklažanas.
Lemputė.
Saulėgrąžų aliejus - šaukštas.
česnako skiltelės – 4 vnt.
Grietinė - 100 ml.
Garstyčių milteliai - mažas šaukštas.

Skanaus troškinio paruošimo technologija:

Iš anksto paruoškite baklažanus, pašalindami kartumą. Padalinkite į apskritimus, įberkite druskos, palikite 10-15 minučių. Puodelius nuplaukite, išdžiovinkite padėdami ant popierinės servetėlės.
Kepkite baklažanus orkaitėje, paskleiskite juos ant kepimo skardos (200 o C temperatūroje, 10 minučių).
Paruoškite troškinimui skirtą padažą: į grietinę suberkite pipirus, garstyčių miltelius, susmulkintą česnako minkštimą, augalinį aliejų, druską. Išmaišykite iki vientisos masės (jums padės mikseris).
Dalį padažo atidėkite, kad apteptumėte troškintuvo viršų. Likusį įdarą sudėkite į supjaustytas bulves. Išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų per bulves.
Į maltą mėsą įberkite pipirų, pasūdykite ir išmaišykite.
Į keptuvę sudėkite pusę grietinės bulvių.
Ant viršaus paskleiskite maltą mėsą ir išlyginkite.
Uždenkite antrąja puse. Aptepkite likusiu padažu.
Kepkite 20 minučių 180 o C. Išimkite keptuvę ir išdėliokite baklažanų apskritimus. Grąžinkite į orkaitę.
Tęskite kepimą dar 30-40 minučių.

Vaizdo įrašas su nuoseklia istorija apie skanaus bulvių troškinio su malta mėsa paruošimą. Tegul visada skanus maistas!

Nulupkite ir nuplaukite bulves. Užpildykite keptuvę šaltu vandeniu, sudėkite į ją bulves ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įberkite šaukštą druskos ir virkite, kol suminkštės.

Bulves sutrinkite iki tyrės ir sudėkite į gilų indą. Įdėkite kiaušinius ir miltus. Tinkamai išmaišykite.

Dabar pradėkime ruošti įdarą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame arba alyvuogių aliejuje, maišydami apie 5 minutes.

Suberkite faršą, išmaišykite ir kepkite retkarčiais pamaišydami apie 10 min. Stenkitės nesudaryti didelių mėsos gabalėlių. Tada įberkite druskos ir pipirų, vėl išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Maltą mėsą ir svogūnus troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes.

Tuo tarpu sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Bulvių užkepą su faršu kepsiu keraminėje formoje. Apatinis sluoksnis – džiūvėsėliai, būtent jų dėka apatinė indo dalis pasidaro su traškia plutele.

Taigi, kepimo formą patepkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi ir atsargiai paskirstykite džiūvėsėlius per visą paviršių. Pirmam ir antram žingsniui naudojau konditerinį teptuką.

Dabar pusę virtų bulvių turime išdėlioti lygiu sluoksniu.

Bulves apibarstykite puse paruošto sūrio.

Faršą ištepkite svogūnais.

Savo būsimą troškintuvą sutepame grietine, kaip nuotraukoje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir išimkite ten kepimo indą apie 40 minučių. Tiesą sakant, jis bus paruoštas, kai iš viršaus apskrus.

Bulvių troškinys su malta mėsa yra paruoštas.

Užkepą galima patiekti su šviežiomis daržovėmis, karštą, supjaustytą porcijomis.

Štai gabalėlis bulvių užkepėlės su malta mėsa.

Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje gali būti sudarytas iš papildomų ingredientų: grybų, sūrio, daržovių. Verta paminėti, kad būtent bulvių mėsos troškinys orkaitėje užsitikrino lengvai ir greitai paruošiamo patiekalo titulą. Bet kurio troškinio kepimo laikas labai priklauso ne tik nuo orkaitės galios, bet ir nuo naudojamų kepimo įrankių.

Blizgiame, šviesiame inde kepimo laikas bus ilgesnis, nes šis paviršius gerai atspindi šilumos srautus. Tačiau tamsiuose ar juoduose patiekaluose gaminimo procesas bus trumpesnis, nes tamsios talpyklos, priešingai, sugeria šiluminę energiją.

Bulvių troškinys su malta mėsa: receptai orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Taip pat troškinius su malta mėsa ir bulvėmis galima ruošti iš iš anksto virtų, keptų ar troškintų produktų. Kartais kai kurie ingredientai dedami žali, o kai kurie virti. Tai daroma siekiant sumažinti arba suvienodinti gaminimo laiką. Toks maistingas, sotus, gražus ir labai skanus patiekalas gali būti puikus pagrindas šventiniam stalui.

Bulvių troškinys – maltos mėsos, grybų ir bulvių pasirinkimas

Malta mėsa. Populiariausia ir skaniausia kiaulienos ir jautienos faršas arba tiesiog kiauliena. Taip pat galite pasiimti vištienos. Subtilus, skanus faršas bus pagamintas iš triušienos ar nutrijos. Svogūnai pirmumo tvarka pirmiausia kepami ant vidutinės ugnies, kol iškeps iki pusės, o tada įdedama mėsa;
Grybai. Receptui tinka pievagrybiai, medaus grybai, austrės, voveraitės ar baravykai. Šaldytus grybus prieš kepant reikia šiek tiek pavirti. Pjaustyti reikia ne per smulkiai, kad kepant nesudegtų. Jei keptuvėje išsiskiria daug skysčio, tai po dangčiu šiek tiek patroškinkite, kai išsiskirs visos sultys, nusausinkite ir apkepkite grybus su sviestu be dangčio;
Bulvė. Kad bulvių košė būtų minkšta ir nebūtų karti, bulves reikia virti, kol jos visiškai suminkštės. Galite net leisti perkepti. Kartumas atsiranda dėl žalios dangos po oda ir juodų supuvusių dėmių. Visa tai reikia atsargiai pašalinti. Įpylus pieno ir sviesto, atsiranda kreminis ir saldus skonis. Pieną galima pakeisti vandeniu, kuriame virė bulvės, o sviestą – su grietinėle.

Erdvus, švelnus, sūrio plutele padengtas troškinys nepaliks abejingų ir akimirksniu sukels svečių apetitą. Daugelis šeimininkių nebijo eksperimentuoti, papildydamos receptą bet kokiais ingredientais – grybais, pomidorais, paprikomis, įvairiais prieskoniais ir padažais.

Bulvių troškinio su malta mėsa paruošimas užtrunka 30-60 minučių, tačiau jau po pirmo kąsnio suprasite, kad prie tokio patiekalo prie viryklės galėtumėte stovėti kur kas ilgiau.

Jei kaip darželyje reikia bulvių užkepėlės su malta mėsa orkaitėje, tuomet majonezo jam geriau nenaudokite, tik grietinę. Maltos mėsos geriau ne kepti, o troškinti nedideliame kiekyje pieno;

Maltą mėsą geriau ruošti patiems, iš šviežios mėsos ar žuvies, o ne pirkti parduotuvėje – parduotuvėje pirkta kokybe ir skoniu prastesnė už naminę;

Puodas gali būti tiek sluoksnių, kiek norite, bet geriau paskutinį sluoksnį dėkite bulves – faršas išlaikys sultingumą, jei bus viduje.

Malta mėsa bulvių troškinimui

Malta mėsa bulvių troškinimui orkaitėje

Mėsą galima pjaustyti trimis būdais – naudojant trintuvą, mėsmalę arba porą aštrių peilių. Pasirinkus pastarąjį variantą, malta mėsa troškinimui su bulvėmis pasirodo labai sultinga (skirtingai nei mėsmalė, šis malimas leidžia išsaugoti mėsos sultis).

Maišytuvas taip pat palieka mėsą drėgną, labai smulkiai sumaldamas į tyrę. Kad faršas būtų skanus, geriau jį ruošti derinant kelis produktus iš karto, pavyzdžiui, kiaulieną galima derinti su jautiena, triušiena ar kalakutiena, o vištieną – su aviena.

Kad troškinys su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje įgautų įdomų, malonų skonį, į maltą mėsą reikėtų įberti šiek tiek sviesto, riebalų, tarkuoto sūrio ar piene mirkytos duonos riekelės.

Mėsos įdarą galite padaryti sultingesnį, jei į jį įdėsite tarkuotų daržovių – bulvių, cukinijų, svogūnų, moliūgų. Nepamirškite prieskonių, kad troškinio mėsos sluoksnis būtų skanus. Puikus pasirinkimas būtų:

Kalendra ir kmynai (ėrienai);
Ciberžolė, karis (vištienai);
Muskato riešutas ir pipirai (jautienai);
Muskato riešutas, pipirai, Vusterio padažas (kiaulienai).

Kaip kepti bulvių troškinį su malta mėsa orkaitėje? Visų pirma, reikia pasirinkti gerą maltą mėsą:

Virkite patys. Parduotuvėje retai perka skanų ir kokybišką faršą;
Padarykite į priekį ir užšaldykite. Rekomenduojama tai daryti specialiuose šaldymo maišeliuose, sluoksniais iškočiojant faršą. Stenkitės užtikrinti, kad maišeliuose nebūtų oro;
Šaldytą faršą sutarkuokite stambia tarka. Tai pagerina skonį. Jei vėliau prireiks smulkiai sumaltos mėsos, dar kartą permeskite ją per mėsmalę;
Svogūnus sudėkite po atšildymo. Taip malta mėsa suteiks sultingumo;
Suberkite prieskonius. Naudodami maltą mėsą sureguliuokite troškinio skonį – daugiau maltų pipirų ir prieskonių aštrumo mėgėjams, keli šaukštai grietinės mėgstantiems subtilų skonį;
Sluoksnio storis. Sureguliuokite mėsos ir bulvių sluoksnį pagal pageidavimą.

Padažas bulvių ir maltos mėsos troškinimui

Padažas bulvių troškinimui

Pilimas vaidina vieną iš pagrindinių vaidmenų formuojant patiekalo skonį. Yra keletas sėkmingų jo paruošimo variantų. Kokį padažą ruošti troškinimui su malta mėsa:

Kiaušinis-pienas. Lengvai pakepinti 1 valg. miltų tame pačiame kiekyje sviesto, ingredientus atskieskite nedideliu kiekiu sultinio ir skystį pavirinkite 10 min. Tada kiaušinio trynį atskieskite 80 ml. pieno. Sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite. Įpilkite 50 g šerio, užvirinkite padažą, tada įpilkite 2 valg. Grietinė. Šis padažas dedamas į troškintuvą prieš einant į orkaitę;
sūrus. Reikia sumaišyti 200 g kreminio sūrio, tiek pat grietinės, 5 valg. žaluma Padažą reikia užpilti ant gatavo troškinio;
Bešamelis. Puode ištirpinti 50 g sviesto, lėtai pilant ir nuolat maišant, įpilti 3 valg. miltai. Tada supilkite pieną (500 ml), padažą pagardinkite muskato riešutu, druska, pipirais. Tokiu atveju ingredientus reikia nuolat maišyti mediniu šaukštu/mentele (neturi likti gumuliukų). Po 5 minučių padažo virimo jį galima įdėti į bulvių troškinį, o po to patiekalas patenka į orkaitę.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje – klasikinis receptas

Klasikinis bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje

Pagal klasikinį receptą ypatingų papildomų ingredientų nereikia. Puodo ruošimas pagal šį receptą iš tikrųjų yra puiki idėja pradžiuginti savo artimuosius. Pirma, tai labai greita ir skanu, antra – paprasta, trečia – labai sveika, nes patiekalas troškinamas orkaitėje.

Be to, pasirodo, gana nemažo dydžio, kaip ir prancūziška mėsa, tad galima pavaišinti visą šeimą, užsukančius svečius ar net palikti kitai dienai, nes pakaitinus mikrobangų krosnelėje bus ne blogiau nei tik išvirtas.

Ingridientai:

maltos jautienos ir kiaulienos – 400 g;
Bulvės – 1 kg;
Kiaušinis – 1 vnt.;
Svogūnai – 1 vnt.;
Česnakai - 2 skiltelės;
Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
Sviestas - 400 g;
Lauro lapas - 2 vnt.;
malti pipirai - pagal skonį;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Paruošiame tyrę. Nuluptas ir supjaustytas bulves suberkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite ant viryklės. Nedelsdami suberkite česnaką, 2 lauro lapus ir druską pagal skonį. Užvirus nuimkite putas ir virkite bulves, kol visiškai iškeps;
Kai mūsų bulvės bus paruoštos, išjunkite ugnį ir išimkite česnaką ir lauro lapą iš keptuvės, nusausinkite vandenį, bet ne iki galo. Bulvių trintuvu arba maišytuvu pagaminkite bulvių košę, tada įdėkite sviesto;
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo, įdėkite maltos jautienos ir kiaulienos, druskos pagal skonį, maltų pipirų. Viską gerai išmaišyti ir dar šiek tiek pakepinti, bet ne iki galo. Svarbiausia, kad svogūnai būtų gerai apkepti;
Kol orkaitė kaista, kepimo formą ištepkite sviestu ir išdėliokite paruoštus ingredientus. Pirmiausia padarykite pusės bulvių košės sluoksnį, o tada sudėkite visą keptuvės turinį. Apkeptą faršą uždenkite svogūnais, ant viršaus likusią tyrę;
Tada troškintuvo paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę, kur kepa 180 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Nuolat stebėkite kepimo procesą. Kartais troškinys šiek tiek anksčiau įgauna kvapnią plutą, todėl sutrumpėja kepimo laikas. Gero apetito!

Šiam patiekalui ruošti galima naudoti maltą mėsą ne tik iš žalios, bet ir iš virtos ir net keptos. Ir be to, tai nebūtinai turi būti kiauliena. Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje bus ne mažiau skanus su jautiena, veršiena, triušiena ar vištiena.

Puodas su malta mėsa ir bulvėmis – patiekalas, kurį galima pasiūlyti ne tik vakarienei. Jie gali būti sotūs pusryčiai ir netgi naudojami kaip antrasis patiekalas pietums. Tačiau pagrindinis privalumas yra paruošimo greitis ir lengvumas. Sudedamosios dalys sudedamos į formą ir galite apie tai pamiršti, bet tik trumpam. Patiekalas gaminasi pats, o laisvą laiką skiriame įdomesnei veiklai.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje paruošiamas labai lengvai, skanus ir nebrangus. Jei neturite laiko ilgai stovėti prie viryklės, atskirai ruošdami garnyrą ir mėsą, šis greitas patiekalas bus puikus sprendimas pamaitinti šeimą.

Bulvių patiekalas visai atsitiktinai, šefų ir gurmanų laimei, atsidūrė ne vienos nacionalinės virtuvės stalo viršūnėje. Bulvių mėsos užkepėlė užsitikrino patiekalo orkaitėje titulą, kuris lengvai paruošiamas, gražiai patiekiamas ir greitai suvalgomas iki paskutinio kąsnio. Ir, nors patiekalo ingredientai labai paprasti, šeimininkės sugebėjo įnešti savų paslapčių.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje su grybais

Iš paprastų ingredientų gaunamas skanus, beveik šventinis patiekalas. Bulvių, grybų ir mėsos troškinys yra greitas, skanus ir labai paprastas. Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje ir grybais - 2 in 1 patiekalas.

Paprastai jis patiekiamas su daržovėmis (šviežiomis arba konservuotomis) arba salotomis. Galite užpilti bet kokiu padažu: česnaku, riešutu, pomidoru ir kt. Norėdami teisingai paruošti troškinį, turite žinoti kiekvieno jo ingrediento gaminimo paslaptis.

Bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais orkaitėje

Iš paprasčiausių ingredientų galite paruošti skanų ir net šventinį patiekalą. Tačiau norint, kad bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje ir grybais iš vidaus pasirodytų sultingas, o išorėje su patrauklia plutele, reikia žinoti keletą kulinarinių gudrybių.

Įdarui svarbu pasirinkti tinkamą faršą. Idealiai tinka kiauliena arba kiaulienos ir jautienos asorti – įdaras bus labai sultingas ir visiškai prisotins visą troškinį. Jei labiau mėgstate mažiau riebią mėsą, rinkitės triušieną arba nutriją. Vištienos faršas bus sausiausias, todėl įpilkite daugiau augalinio aliejaus ir svogūnų, kad būtų sultingesnė.

Kalbant apie grybus, paimkite pievagrybius, austrių grybus, medaus grybus, voveraites ar baravykus. Nepjaustykite jų per smulkiai, kad kepdami nesudegtų ir taip pat nepasimestų faršo fone. Ypatingą dėmesį atkreipkite į bulvių košės ruošimą. Bulvės turi būti šiek tiek pervirusios, minkštos ir trapios. Norėdami suteikti saldaus skonio, į tyrę įpilkite sviesto arba grietinėlės. O kad bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais orkaitėje įgautų gražų „raudoną“, būtinai įmuškite šviežią vištienos kiaušinį.

Ingridientai:

Malta mėsa - 200 g;
Bulvės - 400 g;
Pienas - pusė stiklinės;
Švieži pievagrybiai - 200 g;
Kiaušinis - 2 vnt.;
tarkuotas sūris - 50 g;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Svogūnai - 1 vnt.;
malti pipirai - pagal skonį;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite;
Grybus supjaustykite lėkštėmis arba smulkiais gabalėliais. Vieną svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais;
Pirmiausia keptuvėje su aliejumi apkepkite svogūną, atvėsinkite iki rausvos spalvos, neišsausinkite. Sudėkite grybus ir kepkite dar apie penkias minutes, išgarindami sultis iš pievagrybių. Pipirai, druska, nukelkite nuo ugnies;
Antrąjį svogūną sumalkite arba sumalkite per mėsmalę. Sumaišykite su malta mėsa, vienu kiaušiniu, druska ir prieskoniais;
Kiaušinį išplakti su pienu taip pat, kaip ir omletui. Plakdami įberkite druskos su prieskoniais ir smulkiai tarkuotą sūrį;
Į faršą suberkite pakepintus grybus ir išmaišykite;
Mes paimame mažą ir žemą formą. Dugną patepkite aliejumi. Išdėliokite bulvių griežinėlius;
Toliau padarykite maltos mėsos sluoksnį su grybais. Paskirstykite jį lygiu sluoksniu;
Uždenkite likusiomis bulvėmis. Išpilkite įdarą;
Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite vidutiniame lygyje 30-35 minutes. Išimame ir patikriname pasirengimą. Jei norite, pabarstykite sūriu. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 5-10 minučių;
Bulvių troškintuvą su malta mėsa ir grybais patiekite karštą arba šiltą, su daržovių salotomis arba raugintais agurkais, marinuotomis daržovėmis. Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje po sūrio plutele

Bulvių troškinys su malta mėsa po sūrio plutele orkaitėje

Skanus bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje su sūriu. Patiekalas ne tik skanus, bet ir gražus, su rausva, apetitą keliančia plutele. Labiausiai paplitęs troškinys su malta mėsa ir bulvėmis, po kvapnia sūrio plutele. Maltai mėsai galite naudoti bet kokią mėsą: jautieną, kiaulieną, vištieną ar paukštieną.

Bet ypač gerai išeina iš kelių rūšių mišinio. Naudojamas tik kietas sūris. Bulvių troškinys su sūriu ir malta mėsa – visai skanus dalykas. Sotūs pietūs visai šeimai už minimalią kainą, naudojant prieinamus produktus.

Ingridientai:

Bulvės - 800 g;
Kietasis sūris - 200 g;
Svogūnai - 2 vnt.;
Česnakai - 2 skiltelės;
Malta mėsa - 700 g;
Sausi krapai - 1 šaukštelis;
Grietinė - 150 ml;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais;
Į faršą įberkite pipirų, druskos pagal skonį ir viską gerai išmaišykite;
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais;
Grietinę sumaišyti su krapais. Sūrį sutarkuokite stambiomis drožlėmis;
Sudėkite troškintuvą į riebalais išteptą skardą. Ant dugno dėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite druska, patepkite grietine. Tada pabarstykite sūriu ir uždėkite ploną faršo sluoksnį. Tada vėl bulvės, prieskoniai, grietinė, sūris ir malta mėsa;
Dedame visus produktus, viršus turi būti iš faršo, kurį patepame grietine ir krapais ir aptepame likusiu sūriu;
Mes siunčiame troškintuvą kepti 45 minutes orkaitėje 190 ° C temperatūroje. Jei reikia, laiką pratęsiame. Gero apetito!

Puodelyje esančių bulvių trinti nereikia. Galima iš anksto kepti juostelėmis iki pusės iškepimo. Tiks ir lupenomis virtos bulvės, tačiau prieš dedant jas ant kepimo skardos reikia nulupti ir permesti per trintuvą ar mėsmalę.

Jūsų bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje taps ypatingas, jei patiekalą papildysite savo kulinariniais gudrybėmis. Pavyzdžiui, prieš dedant viršutinį sūrio sluoksnį, ant tyrės uždėkite pomidorų žiedus. Kepdami bulvių košę pagardinkite aukso spalvos pakepintais svogūnais.

Jei badaujate ar bandote laikytis dietos, vietoj mėsos po bulvių apvalkalu dėkite lengvai apkepintų daržovių, pavyzdžiui, paprikos, morkos ir cukinijos.

Bulvių troškinys su malta vištiena orkaitėje

Pagrindinius šio patiekalo ruošimo ingredientus rasite kiekvienos šeimininkės šaldytuve, todėl užkepėlė su vištienos faršu ir bulvėmis bus puikus skanėstas netikėtiems svečiams. Galite jį papildyti padažu, daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

Vištienos faršas - 400 g;
Bulvės - 6 vnt.;
Morkos - 1 vnt.;
Kietasis sūris - 70 g;
Kiaušinis - 1 vnt.;
Grietinė - 150 ml;
Svogūnai - 1 vnt.;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais;
Įjungę vidutinę ugnį, apkepkite daržoves, patepdami keptuvę saulėgrąžų aliejumi;
Kai svogūnas taps skaidrus, supilkite mėsos mišinį į daržoves. Kepkite maistą nuolat maišydami, kol mėsos komponentas iškeps. Pridėti prieskonių;
Nuskustas bulves verdame 15 minučių (jos turėtų būti beveik paruoštos). Atvėsusias bulves sutarkuokite, sumaišykite su grietine ir kiaušiniais;
Įjunkite orkaitę (optimalus režimas – 180 laipsnių);
Kepimo formą patepkite trupučiu aliejaus. Ant apatinio sluoksnio dėkite pusę virtų bulvių, tolygiai paskirstydami produktą apačioje. Toliau ingredientai turi būti dedami tokia seka: vištiena, antroji virtų bulvių pusė, grietinė;
Nusiųskite patiekalą kepti 30 minučių, likus kelioms minutėms iki paruošimo, pabarstykite sūrio drožlėmis. Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje – nuostabus patiekalas, su kuriuo galite eksperimentuoti be galo. Patiekalui skirtą maltą mėsą galima papildyti daržovėmis ir grybais, trintais obuoliais, įvairiais prieskoniais, įberti sūrio – taip troškinys sužibės naujomis skonio spalvomis.

O jei po sūrio plutele padėsite pomidorų žiedus, patiekalas pasirodys nepaprastai sultingas ir aromatingas. Bulvių troškinį galite patiekti su grybų, sūrio ar grietinėlės padažu, bešamelio arba tartaro padažu, namine grietine ar majonezu. Ir kiekvieną kartą patiekalas skirsis nuo ankstesnio savo originalumu ir neprilygstamu skoniu.

Bulvių troškinys su malta mėsa ir pomidorais

Bulvių troškinys su malta mėsa ir pomidorais orkaitėje

Labai skanus ir sotus patiekalas kiekvienai dienai. Bulvių troškinys su malta mėsa ir pomidorais tiks šeimos pietums ar vakarienei. Maltos mėsos mišinys su pomidorais pasirodo gana sultingas, nes ten dedama skanių ir sultingų pomidorų. Šiame troškintuve yra mažai riebalų ir daug daržovių, todėl šis skanėstas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

Ingridientai:

Malta mėsa - 500 g;
Bulvės - 800 g;
Pomidorai - 3 vnt.;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
Kietasis sūris - 300 g;
Kiaušinis - 2 vnt.;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Į gilią lėkštę suberkite faršą, suberkite prieskonius, išspaustą česnaką, išplaktus kiaušinius, garstyčias. Mėsos masę reikia maišyti iki vientisos masės;
Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, pomidorus – žiedais;
Formą aptepkite aliejumi (nereikia per daug tepti), įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių;
Pusę paruoštų bulvių kiekio dėkite ant kepimo indo dugno. Toliau reikia dėti mėsos masę, kurią uždengiame likusia bulvių lėkščių pusele. Sūdykite maistą, geriau kiekvieną sluoksnį šiek tiek pasūdyti;
Ant viršaus uždėkite pomidorų žiedus, patiekalą apibarstykite sūriu ir troškinkite 1 valandai į orkaitę. Gero apetito!

Maltos mėsos ir bulvių derinys yra naudingas pasirinkimas ir puikus pagrindas orkaitėje paruošti skanų troškinį, kuris nenuvils skoniu. Bet kuris virėjas, nepriklausomai nuo kvalifikacijos, gali lengvai paruošti skanų bulvių troškinį su malta mėsa orkaitėje namuose. Yra receptų, kur, be mėsos ir bulvių, į tokį pyragą dedama morkų, moliūgų, žaliųjų žirnelių ir net šaldytų daržovių. Kai kur jie verda vieną sluoksnį mėsos ir vieną sluoksnį bulvių, o kai kur tokius du.

Erdvi bulvių košė, sultingo aštraus faršo sluoksnis, pagardintas mėgstamais prieskoniais ir auksine plutele ant viršaus – skamba taip apetitiškai, o šio patiekalo skonis tiesiog nepamirštamas. Jis sujungia komponentus, kurių tekstūra labai skiriasi. Ir nors patiekalas atrodo paprastas, kartais reikia kelių patyrusio virtuvės šefo patarimų ir išsamių receptų, kad jis būtų teisingai paruoštas.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje prancūziškai

Prancūziško stiliaus bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje

Prancūziškas troškinys yra daugelio žmonių mėgstamas patiekalas dėl savo švelnios ir sultingos tekstūros. Kad klasikinis receptas netaptų nuobodus, į jį galite pridėti kitų ingredientų, kurie papildys ir atskleis tradicinių patiekalo komponentų skonį.

Originalus patiekalo pavadinimas Hachis Parmentier. Pavadintas prancūzų vaistininko, mitybos specialisto ir išradėjo Parmentier vardu, kuris XVIII amžiaus pabaigoje prisidėjo prie bulvių kaip valgomos šakniavaisių propagavimo.

Ingridientai:

Malta mėsa - 300 g;
Konservuoti pomidorai - 1 skardinė;
Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
Bulvių košė - 500 g;
Kečupas - 1 valgomasis šaukštas;
Kietasis sūris - 200 g;
Morkos - 200 g;
Alyvuogių aliejus - kepimui;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite;
Keptuvėje alyvuogių aliejuje pradėkite kepti svogūną, tada morkas;
Suberkite faršą, išmaišykite ir lengvai apkepkite;
Sumažinkite ugnį, sudėkite konservuotus pomidorus ir kečupą, gerai išmaišykite;
Troškinkite 30 minučių, nuolat maišydami. Nepamirškite pridėti druskos. Konsistencija turėtų tapti tanki;
Bulves išvirkite, sutrinkite, atvėsinkite;
Sūrį sutarkuoti;
Kepimo inde tolygiai išdėliokite jautieną, kiaulieną, kukurūzus ir bulves. Ant viršaus pabarstykite sūriu;
Kepame 180°C orkaitėje 30 min. Gero apetito!

Labai skanus bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje. Receptas yra paprastas ir leis jums pavaišinti visą šeimą skania vakariene. Jei jūsų vaikai nevalgo gerai, pabandykite pagaminti šį patiekalą jiems. Daugelis žmonių mėgsta bulvių troškinį, keptą orkaitėje arba lėtoje viryklėje.

Kiekvienai šeimininkei patiks šie paprasti ir ekonomiški receptai. Galite naudoti bet kokią maltą mėsą, pavyzdžiui, mišrią (kiauliena ir jautiena). Geriau naudoti naminius kiaušinius, jie suteikia gražią geltoną spalvą gatavam patiekalui. Jei dar nebandėte gaminti bulvių troškinio lėtoje viryklėje, išbandykite šį receptą.

Bulvių troškinys su malta mėsa lėtoje viryklėje

Bulvių troškinio su malta mėsa lėtoje viryklėje recepte yra du bulvių sluoksniai, iš kurių vienas yra apačioje, o antrasis - viršuje. Tarp jų – įvairūs įdarai: mėsos, daržovių ar grybų. Rišamąjį komponentą (kiaušinius, grietinėlę, grietinę) galite pilti tiek į vidurį, tiek į visą troškintuvą.

Toks patiekalas kaip bulvių troškinys lėtoje viryklėje yra žinomas kiekvienai namų šeimininkei. Jį paruošti labai paprasta, nes reikia minimalaus ingredientų kiekio. Didelis įdarų pasirinkimas, visų rūšių žolelių ir prieskonių naudojimas leidžia sukurti pagal visus kriterijus idealų patiekalą.

Galite iš anksto surinkti troškintuvą lėtoje viryklėje ir nustatyti laikmatį. O tinkamu metu lauks jau paruoštas patiekalas sočiai vakarienei. Verta žinoti, kad bulvių troškinį galima ruošti tiek iš virtų, tiek iš žalių bulvių, daržovę supjaustant plonais griežinėliais arba susmulkinant trintuvu. Kad ir kokį būdą pasirinktumėte, paruošto troškinio skonis bus puikus.

Ingridientai:

Bulvės - 500 g;
Kiaušinis - 4 vnt.;
Grietinė - 100 ml;
Majonezas - 100 ml;
Malta mėsa - 500 g;
Svogūnai - 2 vnt.;
Miltai - 2 šaukštai;
Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa, suberkite bet kokius prieskonius, nepamirškite įberti druskos. Dėl skonio galite pridėti česnako skiltelę;
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais;
Padarome grietinės įdarą su majonezu ir kiaušiniais, druska ir pipirais, suberiame miltus;
Multicooker talpą sutepkite aliejumi;
Išdėliokite bulvių sluoksnį, užpilkite šiek tiek įdaro, kad griežinėliai laikytųsi kartu;
Dabar dėkite faršo sluoksnį, taip pat užpilkite įdarą, tada vėl bulves ir pan. Galite tiesiog padaryti 2 sluoksnius bulvių ir įdarą per vidurį arba kartoti kaitaliojimą kelis kartus. Pabaigoje išpilkite visą grietinę;
Uždarykite multivarką, įjunkite „kepimo“ programą ir palikite 1 val. Tada atidarome, patikriname, jei reikia, pratęsiame laiką;
Paruoštą troškintuvą pasukite į lėkštę ir supjaustykite gabalėliais kaip pyragą. Dėl įdaro tai padaryti galima nesunkiai. Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje – daugeliui nuo vaikystės pažįstamas patiekalas. Nors tai ir nėra gurmaniškas patiekalas, jis labai skanus ir sotus, lengvai paruošiamas. Jei teisingai paruošite šį troškinį, bulvės pasirodys minkštos ir minkštos, o ne sausos.

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje ruošiamas iš paruoštos bulvių košės. Jei troškinį norite gaminti iš žalių bulvių, geriau mėsą imti gabalėliais. Nes malta mėsa, net žalia, iškeps greičiau nei žalios bulvės. Taip pat galite kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje. Gero apetito!

Vaizdo įrašas „Paprastas ir skanus troškinimo su malta mėsa receptas orkaitėje“

Iš daugelio troškinių rūšių populiariausias yra bulvių troškinys su malta mėsa. Šiam patiekalui ruošti galima naudoti maltą mėsą ne tik iš žalios, bet ir iš virtos ir net keptos. Ir be to, tai nebūtinai turi būti kiauliena. Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje bus ne mažiau skanus su jautiena, veršiena, triušiena, vištiena.

Bet kurio troškintuvo kepimo laikas labai priklauso ne tik nuo orkaitės galios, bet ir nuo naudojamų kepimo įrankių. Taigi blizgančiame šviesiame inde kepimo laikas bus ilgesnis, nes šis paviršius gana stipriai atspindi šilumos srautus. Tačiau tamsiuose ar juoduose patiekaluose gaminimo procesas bus trumpesnis, nes tamsios talpyklos, priešingai, sugeria šiluminę energiją.

Ypač norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad keraminius indus su troškintuku reikia dėti tik į šaltą orkaitę, kad kepimo metu jis nesprogtų. Dėl to kepimo laikas pailgėja. Siūlomame recepte naudojami keraminiai indai, todėl kepimo metu kepimo laikas turi būti reguliuojamas savarankiškai.

Atsirado patraukli auksinė pluta - troškinys paruoštas!

Informacija apie skonį Nesaldinti troškiniai

Ingridientai

Bulvės – 900 g;
Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.;
Pienas - 100 ml;
Kiauliena (minkštimas) su lašiniais – 400 g;
Didelis svogūnas – 1 vnt.;
malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
Druska - pagal skonį;
Grietinė - 3 šaukštai;
džiūvėsėliai – 2 v.š.;
Česnakai - 1 galvutė;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Porcijų skaičius – 4 Paruošimo laikas – 10 minučių Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Kaip kepti bulvių troškinį su malta mėsa orkaitėje

Paruoškite visus reikalingus ingredientus.

Mėsą nuplaukite, nusausinkite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis.

Svogūną ir mėsą perkoškite per smulkią trintuvę, pabarstykite druska ir pipirais (pagal skonį). Jei norite, norėdami pagerinti maltos mėsos skonį ir aromatines savybes gatavame patiekale, įberkite žiupsnelį mėsai skirtų prieskonių mišinio (džiovinto česnako, paprikos, baziliko, mairūno, muskato, kvapiųjų pipirų, ciberžolės).

Nuluptas bulves sudėkite į puodą, užpilkite karštu pasūdytu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, o tada sutrinkite iki tyrės.

Tyrę reikia šiek tiek atvėsinti ir įpilti karšto pieno bei kiaušinio. Bulvių košę taip pat pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.

Išmaišykite bulvių mišinį iki vientisos masės.

Į aliejumi išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą dėkite pusę bulvių košės ir paskleiskite lygiu sluoksniu.

Faršą uždenkite likusia tyrele ir taip pat išlyginkite.

Troškintuvą aptepkite grietine, pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku, o tada apiberkite plonu sluoksniu džiūvėsėlių.

Teaser tinklas

Indą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 50 minučių 180 0 C temperatūroje.

Bulvių košės su malta mėsa troškinys visada patiekiamas karštas, užpilamas grietine ir šviežiomis daržovėmis. Skanaus!

Tęsiame jaunosios šeimininkės kursą. Šiandien gaminau pirmąjį bulvių troškinį. Dideliam mano vyro ir vaikų džiaugsmui, kurie beveik viską suvalgė vienu prisėdimu. Receptas stebėtinai paprastas ir nereikalaujantis daug energijos. Sėkmingas bulvių, kiaušinių ir miltų derinys. Puodas išlaiko formą, o skonis švelnesnis ir sultingesnis nei tradiciškai patiekiamo viešajame maitinime. Ir ji atrodo daug linksmesnė. Norėdami gauti tą patį, paimkite kiaušinius su ryškia trynio spalva. Šis bulvių troškinys su malta mėsa ruošiamas orkaitėje, receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio, tikiuosi viskas bus aišku, laimei, sunkumų iš tikrųjų nėra. Iš tikrųjų troškintuvą paruošti lengviau nei, pavyzdžiui, kotletus su bulvių koše.

Ingridientai:

malta mėsa - 500 g,
bulvės – 1 kg (neskusto svorio),
Kiaušiniai - 3 vnt.,
Miltai - 3 lygiai šaukštai.
Vidutinio dydžio svogūnas - 1 vnt.,
Sūris - 100 gramų,
grietinė - 2 šaukštai,
druska - 1,5 arbatinio šaukštelio,
Pipirų pagal skonį

Kaip kepti bulvių troškinį su malta mėsa orkaitėje

1. Procesą pradėkime nuo bulvių. Nuplauname, nulupame (skusti bulvių svoris sumažėja iki 700-800 gramų), perpjauname per pusę, užpilame karštu vandeniu ir verdame, kol suminkštės. Man tai užtrunka 35-40 minučių. Pasirengimas tikrinamas šakute. Jei jis lengvai patenka į bulves, jis yra paruoštas.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supilkite į keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos 7-10 minučių ant vidutinės ugnies, kol atsiras auksinės spalvos dryžiai.

3. Į keptuvę sudėkite faršą. Bet kuris jums labiausiai patinka. Turime patį populiariausią variantą – sumaišytą kiaulienos ir vištienos faršą. Labai tinka su kiauliena ir veršiena.

4. Faršą sumaišykite su svogūnais, dėkite ant viryklės ir kepkite 15 min., maišydami ir mentele sulaužydami faršą, kad nesuliptų į gumuliukus. Nepatariu faršo palikti be priežiūros, ypač pirmąsias penkias minutes, nes per šį laikotarpį jis sulimpa. O kai jau matai, kad žalių plotų neliko, galima tolti nuo viryklės, nes iškeptas faršas nebelimpa.

5. Iš gatavų bulvių visiškai nupilkite vandenį ir karštą vandenį sutrinkite trintuvu. Tai svarbus momentas. Atvėsusios bulvės taps lipnios ir negalėsite jų tinkamai sutrinti.

6. Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti, įmuškite tris kiaušinius ir tris šaukštus miltų (be stiklelio!).

Sumaišykite. Ji turėtų atrodyti kaip gelsva masė.

7. Štai ir viskas. Belieka surinkti troškintuvą. Jį sudarys šeši „aukštai“:
- bulvė,
- sūris,
- malta mėsa,
- sūris,
- bulvė,
- Grietinė.

Paimkite troškintuvą. Dugną patepkite aliejumi. Bulvių mišinį padalinkite maždaug per pusę. Pusę dėkite ant keptuvės dugno ir šaukštu išlyginkite. Kuo geriau išlyginsite, tuo estetiškiau atrodys faršo sluoksnis.

Tada uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio. Nedaug, užtenka 50 gramų.

Ant viršaus uždėkite faršo sluoksnį. Taip pat išlyginame ir lengvai sutankiname.

Dar šiek tiek sūrio ant maltos mėsos.

Ir vėl bulvės ant viršaus. Kad bulvės būtų plokščios, supilkite jas į krūvas ant skirtingų troškinimo vietų ir švelniais judesiais išlyginkite.

Viršutinį sluoksnį padarykite kuo lygesnį. Kai kurie žmonės išilgai jos piešia įvairių formų griovelius dėl estetikos. Tačiau pirmą kartą nusprendžiau nerizikuoti.

Ir galiausiai grietinė. Turiu 20 proc.

8. Bulvių troškintuvą su malta mėsa pašaukite į orkaitę. Temperatūra – 180 laipsnių. Kepimo laikas labai individualus. Puodas yra paruoštas, kai viršus bus auksinis ir blizgus. Mano orkaitė šią užduotį atliko per valandą.

Kad troškinys gerai išlaikytų formą, reikia leisti atvėsti, kol sušils. Tada supjaustykite aštriu peiliu ir išdėliokite lėkštėse, smeigdami plona, gerai slystančia mentele. Gero apetito!