Garstyčios su agurkų sūrymu. Garstyčių gaminimas su agurkų sūrymu

Populiariausias rusiškas prieskonis, pasirodo, yra mėgstamas ir gerbiamas Europos šalyse. Bet ten esantys padažai, ruošiami garstyčių sėklų ar miltelių pagrindu, nėra itin aštrūs. Tačiau kuo garstyčios „aktyvesnės“, tuo didesnė vartojimo nauda. Tiesa, tai nereiškia, kad reikia valgyti su šaukštais. Užtenka vieno žirnio natūralaus antiseptiko per dieną ir peršalimo nebijosite. „Gerąsias“ garstyčias galite paruošti patys. Būtent tai ir darysime dabar.

Naminės garstyčios sūryme - receptas.

Paprasti ingredientai:

- naminis marinuotas agurkas – 125 ml;

Garstyčių milteliai – 1 pakuotė;

Cukrus - 1,5 a.š. šaukštai;

Augalinis aliejus (nearomatizuotas) - 1-2 šaukštai. šaukštai.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Sūrymą supilkite į nedidelį indą (geriausia stiklinę). Naudosime naminį agurkų variantą, kuriame yra druskos, acto ir daug aromatingų prieskonių bei žolelių.

Mažomis porcijomis pradedame pilti garstyčių miltelius į dubenį su sūrymu. Tuo pačiu metu nepamirškite viską gerai išmaišyti. Mišinys turi būti vidutiniškai tirštas ir vienalytis.

Kad greičiau suirtų sausų garstyčių gumuliukai, patogiausia naudoti rankinį plaktuvą arba šakutę.

Toliau dedame porciją cukraus, ir čia yra nedidelis niuansas. Jei jūsų naminis sūrymas yra šiek tiek saldesnis, sumažinkite cukraus kiekį į garstyčias per pusę.

Pagardą baigiame ruošti augaliniu aliejumi, nepamirštant ir mišinio išmaišyti.

Gautas garstyčias sudėkite į stiklinį indelį su dangteliu ir keletą valandų palikite šiltoje vietoje. Išbandysime labai atsargiai, nes susidariusios garstyčios agurkų sūryme savo aštrumu dega ne mažiau nei čili pipiras.
Taip pat verta pabandyti

1 veiksmas: sumaišykite visus reikalingus ingredientus.

2 žingsnis: paruoštas garstyčias sudėkite į stiklainius.

3 veiksmas: sterilizuokite indą mikrobangų krosnelėje.

4 žingsnis: patiekite garstyčias su agurkų sūrymu.

Kaip sūrymą galite naudoti sūrymą, likusį nuo sūdytų pomidorų.

Arba kopūstų, bet tokiu atveju į garstyčias teks įberti druskos ir prieskonių - verdant į šias garstyčias galite įdėti porą šaukštų bet kokio medaus,

Tai suteiks padažui papildomos pikantiškumo, o garstyčios padės išvengti

Peršalimas žiemą. Kada tai ypač aktualu? - būtinai naudokite šviežių garstyčių miltelius, kitaip gausite padažą

Nepakankamai aštrus, o tai, žinoma, nepageidautina. - garstyčios pasirodys sodresnės, jei leisite jas užvirti šiltoje vietoje

Per visą naktį. - be to, tokias garstyčias galite paruošti per trumpiausią įmanomą laiką, o tai labai patogu, jei laukiate svečių. Net patys paprasčiausi patiekalai, pagardinti šiomis nuostabiomis garstyčiomis, turės neprilygstamą skonį. Garstyčios taip pat turi tokią puikią savybę kaip apetito gerinimas.

Garstyčios sūryme pasirodo aromatingos ir gana stiprios dėl paties sūrymo pikantiško skonio. Puikiai dera su kebabais, ant grotelių kepta mėsa ir dešrelėmis, želė mėsa, lašiniais ir kitais patiekalais. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kitų padažų ingredientas.

Sūrytos garstyčios puikiai papildo dešras ir mėsos patiekalus.

Ingridientai

Sausos garstyčios 4 valg. sūrymu 100 mililitrų Rafinuotas augalinis aliejus 1 šaukštelis

• Porcijų skaičius: 8
• Maisto gaminimo metas: 10 minučių

Receptas garstyčioms pomidorų sūryme

Pirmiausia apsvarstykime galimybę paruošti garstyčias sūryme iš marinuotų pomidorų. Jis švelniausio skonio, šiek tiek saldus.

Paruošimo procedūra:

1. Pašildykite sūrymą, kol šiek tiek sušils.
2. Garstyčių miltelius užpilkite sūrymu, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
3. Įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.

Palikite garstyčias uždengti šiltoje vietoje. Prieskoniai paruošiami per 8-10 valandų.

Naminės garstyčios su agurkų sūrymu

Šiam prieskoniui jums reikės:

• Marinuotų agurkų sūrymas - 1 puodelis.
• Garstyčių milteliai - 5 šaukštai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Agurkų sūrymą nukoškite, ištirpinkite jame cukrų ir įpilkite acto. Suberkite garstyčių miltelius, nuolat maišydami, kol gausite grietinės konsistenciją. Įpilkite aliejaus, išmaišykite ir sudėkite į stiklinį indą su dangteliu. Palikite garstyčias šaldytuve bent 3 valandas.

Šis prieskonis pasirodo gana aštrus, tinka tiekti su riebia mėsa, ant grotelių kepta, virta kiauliena. Garstyčios skatina skrandžio sulčių gamybą ir palengvina sunkaus maisto virškinimą.

Garstyčios su kopūstų sūrymu

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Kopūstų sūrymas - 1 puodelis.
• Garstyčių milteliai - 200 g.
• Garstyčių pupelės - 2 šaukštai.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.
• Paprikos milteliai - 1 šaukštelis.
• Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Druska ir cukrus pagal skonį.

Produktų proporcijos gali būti keičiamos priklausomai nuo jų aštrumo ir jūsų pageidavimų. Pavyzdžiui, jei turite raugintų kopūstų sūrymo, jis pats savaime yra gana rūgštus, todėl acto nereikia, bet reikia įdėti cukraus. Marinuotų kopūstų sūrymas gali būti saldus ir ne itin aštrus, todėl cukraus dėti nereikia.

Sūrymą supilkite į garstyčių miltelius, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite druskos, cukraus, acto ir prieskonių, išmaišykite. Palikite per naktį šaldytuve uždarytame stikliniame inde. Galite pabandyti ryte.

Šios garstyčios puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, kiaušinienė, kepta dešra.

Kaip matote, pasigaminti savo garstyčias yra labai paprasta, nes tereikia miltelius atskiesti paruoštu sūrymu ir leisti užvirti.

Šis prieskonis užima didžiulę vietą ant daugelio pasaulio virtuvių stalų. Namų šeimininkės buvo įsitikinusios jo universalumu, naudodamos jį salotų padažams, patiekdamos ant stalo su visų rūšių mėsa ir pirmaisiais patiekalais. Be to, šis produktas gerina virškinimą, skatindamas skrandžio sulčių gamybą ir papildo organizmo išteklius vitaminais ir amino rūgštimis.

Kaip paruošti garstyčias

Iš garstyčių sėklų pagaminti padažą nėra sunku. Gyvename glaudaus maisto ir chemijos pramonės ryšio eroje, ne vienas produktas šiuolaikinių prekybos centrų ekspozicijoje yra be chemikalų, konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kitų sveikatai kenksmingų komponentų. Tiems, kurie rūpinasi sveika ir tinkama savo šeimos mityba, patiks garstyčių miltelių receptas namuose. Gražuolės, gaminančios kaukes su šiuo produktu, taip pat turėtų perskaityti šiuos receptus, išmokti gaminti maistą ir virti miltelius.

Receptas

Receptas ir ingredientai gali skirtis priklausomai nuo skonio pageidavimų ir patiekalų, prie kurių bus patiekiamas prieskonis – nuo ​​to priklauso namų recepto komponentų proporcijos ir derinys. Kepta arba kepta mėsa, lašiniai, virta kiauliena dažnai patiekiama su aštriu rusišku skoniu, naminio amerikietiško padažo receptas patiks dešrelių ir frankfurtų mėgėjams, o pagamintų garstyčių receptas; iš nemaltų grūdų tinka prie visų rūšių žuvies ir jūros gėrybių Puikus salotų padažas.

Su marinuotu agurku

• Porcijų skaičius: 15 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 6 kcal.
• Paskirtis: kaip užpilas arba pagardai.
• Virtuvė: rusiška.

Pagal šį receptą paruoštas aštrus užpilas pasirodo aštrus ir puikiai tinka prie šašlykų, ant grotelių kepto kepsnio, kepto kiaulienos gabalėlio, virtos kiaulienos, riebios mėsos. Aštrumas dirgina skrandžio sieneles ir padės intensyviau gaminti virškinimo fermentus, taip palengvindamas sunkiai žarnynui maisto – kepto ar riebaus – perdirbimo procesą. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip teisingai paruošti garstyčias sūryme.

Ingridientai:

• marinuotų agurkų skystis – 250 g;
• garstyčių milteliai - 5 šaukštai. l.;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 0,5 šaukštelio;
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas (šaukštas).

Virimo būdas:

1. Sūrymą nukoškite, įpilkite acto ir granuliuoto cukraus.
2. Miltelius sumaišykite su šiuo mišiniu, kol gausite grietinės konsistenciją.
3. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
4. Palikite stikliniame inde šaldytuvo lentynoje apie tris valandas.

Su medumi

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 12 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 10 kcal.
• Paskirtis: kaip užpilas arba padažas.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Puikiai tinka bet kokio amžiaus vaikams, skonis yra švelnus, švelnus ir saldus, o savo energingu aštrumu nepjauna receptorių. Galima naudoti sumuštiniuose, dėti į marinatus, ypač skanu su grilyje keptais vištienos sparneliais. Šiuo mišiniu galima pagardinti salotas mėsa, žuvimi, kiaušiniais. Taip pat patiks ir ant grotelių keptų daržovių mėgėjams. Kaip paruošti garstyčias su medumi namuose, aprašyta toliau.

Ingridientai:

• maltos garstyčių sėklos - 2 šaukštai;
• bet koks sūrymas - 1 stiklas;
• medus - 1 šaukštas;
• vynas arba obuolių sidro actas - arbatinis šaukštelis;
• cukrus, druska - arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus - šaukštas.

Virimo būdas:

1. Sūrymą sumaišykite su garstyčių milteliais.
2. Medų išplakite su actu, kol ištirps, suberkite cukrų ir druską, maišykite, kol kristalai ištirps.
3. Sumaišykite dvi gautas mases, išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite į stiklainį, uždarykite dangteliu.
4. Padažą padėkite į šiltą vietą 12-13 valandų.

Ūmus

• Porcijų skaičius: 10 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 7 kcal.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Rusiški maisto gaminimo receptai jau seniai garsėjo savo aštrumu ir aštrumu. Žemiau pateiktas receptas jums pasakys, kaip iš miltelių pasigaminti aštrių garstyčių. Iš pirmo žvilgsnio toks gamybos būdas atrodys klasikinis, tačiau ypatingu jį daro neįprastą skonį suteikiantys prieskoniai. Patiekdami šį prieskonį ant stalo praskiesite ir šventinius, ir kasdienius patiekalus, suteikdami jiems aristokratiško pikantiškumo.

Ingridientai:

• garstyčių sėklų milteliai – 90 g;
• vanduo ir actas - po 100 g;
• cukrus ir druska - po 1 šaukštelį;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• lauro lapas, cinamonas ir gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Prieskonius suberkite į verdantį vandenį, palikite virti 4 minutes, tada nukoškite.
2. Šiuo marinatu užpilkite garstyčių miltelius, supilkite actą ir aliejų, maišykite, kol masė taps vienalytė.
3. Palikti šaldytuve 3-5 laipsnių temperatūroje vienai nakčiai.

Kopūstų sūryme

• Paruošimo laikas: greitas receptas, 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 11 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 8 kcal.
• Paskirtis: kaip mėsos ir žuvies prieskoniai.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Aromatingas sūrymas sausiems garstyčių milteliams suteikia pikantiškumo ir aštrumo, be to, šį ingredientą galima rasti bet kurios šeimininkės kasdienybėje. Šis prieskonis džiugins patiekiant sriubas, šaltibarščius, paryškins keptos paukštienos ar mėsos skonį, padarys dešras, dešras ar šoninę pikantiškesnes, paįvairins pusryčius iš kiaušinienės. Žemiau aprašyta, kaip namuose pasigaminti garstyčių su kopūstų sūrymu.

Ingridientai:

• kopūstų sūrymas - 100 g;
• sausi garstyčių milteliai - 100 g;
• actas ir augalinis aliejus - po 1 arbatinį šaukštelį;
• paprika, pipirai, druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Palaipsniui supilkite sūrymą į miltelius, maišykite, kol gabalėliai ištirps.
2. Supilkite aliejų, actą ir prieskonius, maišykite, kol gausis tiršta kreminė masė.
3. Padėkite nakčiai vėsioje vietoje ir išmirkę valgykite.

Ant vandens

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 10 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 6 kcal.
• Paskirtis: kaip mėsos ir žuvies prieskoniai.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šis gaminimo būdas patiks tinginiams ar norintiems sutaupyti savo laiką. Norint pagaminti garstyčias su vandeniu, jums reikės labai minimalaus ingredientų rinkinio, o pats gaminimas bus visiškai paprastas ir suprantamas net pradedantiesiems. Dėl to, kad nėra nereikalingų prieskonių ir ingredientų, galite pasigaminti skanų padažą savo buičiai ir iš jo kaukę sau, gerinančią odos ar plaukų kraujotaką.

Ingridientai:

• garstyčių milteliai - 60 g;
• vanduo - 100 g;
• druska, cukrus - po 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 10 g.

Virimo būdas:

1. Miltelius sumaišykite su vandeniu.
2. Į skystą mišinį įpilkite cukraus ir druskos.
3. Palikite keletą valandų vėsioje vietoje, nupilkite vandens perteklių.
4. Įpilkite aliejaus (geriausia alyvuogių) ir išmaišykite.

Saldus

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 12 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 7 kcal.
• Paskirtis: kaip dešrų pagardas.
• Virtuvė: vokiečių.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Bavariškas saldžių garstyčių padažas taip pat išpopuliarėjo NVS šalyse. Jo gaminimo receptas buvo sugalvotas visiškai atsitiktinai: vieną dieną vokietis įprastu gaminimo būdu vietoj druskos pridėjo cukraus – ir jam patiko, kaip išėjo. Saldžiąsias garstyčias namuose galima pasigaminti su baltais arba įprastais milteliais, jas taip pat galima derinti skirtingomis proporcijomis, kad sužinotumėte, kaip paruošti šį skanėstą.

Ingridientai:

• maltų garstyčių sėklų (baltųjų ir įprastų) – po 50 g;
• cukrus - 80 g;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 150 g;
• actas - 1 šaukštelis;
• pipirai, lauro lapai, gvazdikėliai, cinamonas.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite vandenį su cukrumi, suberkite prieskonius ir padėkite ant ugnies, kol užvirs.
2. Milteliai sumaišomi su druska.
3. Sumaltus grūdus ir druską nuplikykite virintu, nukoštu vandeniu ir įpilkite acto.
4. Palikite 3 dienas vėsioje temperatūroje.

Dižonas

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 15 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 8 kcal.
• Paskirtis: kaip žuvies ir salotų padažas.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Gardus padažas, tinkantis kaip užpilas prie jūros, kiaušinių ar lengvų daržovių salotų. Galima naudoti kaip marinatą prie žuvies, kepti žuvies patiekalus, užpildant juos šiuo mišiniu. Tokio padažo komponentai suteiks šventiškumo ir aristokratiškumo viskam ant jūsų stalo ir pradžiugins aistringus gurmanus bei aukštosios virtuvės žinovus. Kaip pasigaminti Dižono garstyčių ir kaip užvirti grūdus, aprašyta toliau.

Ingridientai:

• baltųjų, tamsių garstyčių sėklų – po 60 g;
• garstyčių milteliai - 30 g;
• sausas baltas vynas - 300 g;
• svogūnas - 2 galvutės;
• medus - 1 šaukštas;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• česnakai - 20 g.

Virimo būdas:

1. Kaip gaminti? Vyną išvirti su smulkintu svogūnu ir česnaku, atvėsinti iki kambario temperatūros, perkošti per sietelį.
2. Vyną sumaišykite su medumi, druska, suberkite miltelius.
3. Į gautą mišinį suberkite garstyčių sėklas, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol sutirštės.
4. Supilkite gatavą produktą į stiklainį, padėkite į šaldytuvą kelioms dienoms, galima laikyti 2-3 mėnesius.

Prancūzų kalba

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 13 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 7 kcal.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šiame prieskonyje iš nesmulkintų garstyčių sėklų, skirtingai nei Dižono versijoje, nėra baltojo vyno, todėl tiks ne tik prie žuvies ir jūros gėrybių, bet ir prie mėsos patiekalų, naminių dešrų, salotų. Jo skonis yra neutralesnis, todėl puikiai tinka įvairių rūšių patiekalams ir gaminiams dekoruoti. Prancūziškos garstyčių pupelės paruošiamos greitai ir labai paprastai namuose, skaitykite toliau.

Ingridientai:

• milteliai, garstyčių sėklos – po 60 g;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas;
• vanduo - 100 g;
• cukraus, druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Miltelius užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite atvėsti.
2. Nupilkite vandens perteklių, įpilkite grūdų, cukraus, druskos, prieskonių su augaliniu aliejumi.
3. Padėkite į šaldytuvą 2 dienoms, ne ilgiau kaip 3 mėnesius vėsioje, tamsioje vietoje.

Pomidorų sūryme

• Virimo laikas: greitai, 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 10 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 5 kcal.
• Paskirtis: kaip salotų padažas arba padažas prie žuvies ir mėsos.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Pomidorų sūrymas turi skanų prieskonį ir neįprastą aromatą, jį taip pat galite naudoti padažui gaminti. Jis bus stiprus, jei naudosite ledinį sūrymą. Norėdami sušvelninti aštrumą, galite įpilti augalinio aliejaus, nes jo dalis didėja, prieskoniai taps švelnesnio skonio. Žemiau pateiktas receptas jums pasakys, kaip pasigaminti garstyčių su pomidorų sūrymu.

Ingridientai:

• pomidorų sūrymas - 150 g;
• garstyčių milteliai - 150 g;
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Į stiklainį supilkite vėsios temperatūros sūrymą.
2. Ant viršaus užpilkite miltelių, kad vizualiai jie būtų lygiomis dalimis.
3. Išmaišykite mišinį, ištrinkite gabalėlius
4. Įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite.
5. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

„Pasidaryk pats“ garstyčios – maisto gaminimo paslaptys

Jei norite pasigaminti skanų garstyčių padažą, svarbu žinoti, kaip teisingai užplikyti garstyčias ir kokių proporcijų reikia laikytis. Padidinus saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus dozę, aštrumas sumažėja, o actas, priešingai, jį pabrėžia. Prieskoniai, pagaminti iš šalto sūrymo, laikomi energingais. Receptuose, kuriuose yra medaus, svarbu naudoti šviežią, dar skystą medų. Gurmanams patiks garstyčių padažo receptas su saldžia obuolių tyrele: milteliai turi būti vienodos konsistencijos ir be gabalėlių.

Vaizdo įrašas

Garstyčios su agurkų sūrymu yra labai populiarios tarp tų, kurie mėgsta aštrius patiekalus, tačiau nenori naudoti parduotuvėje pirktų padažų ar prieskonių. Taip pat verta paminėti, kad pristatomas naminis gaminys yra stebėtinai paprastas ir reikalauja minimalaus ingredientų kiekio.

Pagal skonį garstyčios agurkų sūryme pasirodo energingos. Šią padažo savybę tikrai įvertins aštrių ir aromatingų patiekalų mėgėjai, išbandę naminį kūrinį kartu su karštomis ar šaltomis mėsos vakarienėmis, įskaitant želė ir želė mėsą.

Naminės energingos garstyčios: receptas su agurkų sūrymu

Kaip minėta aukščiau, norint paruošti šį produktą, nereikia pirkti neįprastų ir brangių ingredientų. Taigi, mums reikės:

• granuliuotas cukrus - ½ mažo šaukšto (pridėkite pagal skonį);
• garstyčių milteliai (galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje) - 3 pilni dideli šaukštai;
• sūrymas, paimtas iš marinuotų arba marinuotų agurkų - pilna briaunuota stiklinė;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus ar bet koks kitas augalinis aliejus - didelis šaukštas.

Reikalinga įranga

Garstyčių paruošimas agurkų sūryme neužima per daug laiko. Tačiau norint pagreitinti šį paprastą procesą, rekomenduojama iš anksto paruošti visus virtuvės reikmenis, kurių prireiks gaminant naminį padažą. Ir šis:

• mažas metalinis dubuo;
• stikliniai indeliai paruoštoms garstyčioms (0,5 l arba 750 g);
• Metaliniai stiklainių dangteliai;
• Mikrobangų krosnelė;
• šepetys stiklainiams plauti;
• vaflinis virtuvinis rankšluostis;
• šaukštas ir desertinis šaukštas;
• dubuo, skirtas dangčiams sterilizuoti;
• susiuvimo įtaisas;
• serviravimo lėkštė.

Visų reikalingų ingredientų sumaišymo procesas

Tai daroma gana greitai ir lengvai sūryme. Bet tam, kad toks padažas tikrai išeitų stiprus ir aštrus, koncentruotą skystį rekomenduojama imti iš raugintų ar raugintų agurkų. Jei sūrymas nepasirodo aromatingas, rekomenduojama papildomai pridėti granuliuoto cukraus, druskos ir (pagal skonį).

Norėdami paruošti šį padažą, jį reikia supilti į nedidelį emaliuotą dubenį, o po to palaipsniui į jį įpilti agurkų agurkų ir viską gerai išmaišyti. Dėl to turėtumėte gauti kvapnią grietinės konsistencijos masę. Galiausiai į paruoštas garstyčias įpilkite nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus ir vėl viską išmaišykite.

ir dangčiai

Sumaišius visus ingredientus, vartojimui visiškai tiks naminės garstyčios su agurkų sūrymu. Tačiau toks padažas pasirodys aromatingesnis ir skanesnis, jei kurį laiką bus laikomas vėsioje patalpoje (rūsyje, rūsyje, šaldytuve ir pan.).

Tačiau norėdami įgyvendinti savo planą, turėtumėte iš anksto sterilizuoti visus paruoštus stiklinius indus. Tai darysime mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, visus indus reikia gerai išplauti šepetėliu, o tada į juos įpilti šiek tiek vandens (po 1/5 puodelio) ir įdėti į virtuvės prietaisą. Toliau mikrobangų krosnelę reikia nustatyti į lengvo šildymo režimą (galia 700-800 vatų) ir tokioje būsenoje stiklainius palaikyti apie 2-3 minutes. Tuo pačiu metu vanduo juose turėtų užvirti ir palaipsniui virsti garais, sterilizuodamas visus indus. Beje, jei jo bus per daug, laikas gali būti padidintas pusantro karto.

Kalbant apie metalinius dangčius, patartina juos sterilizuoti įprastu būdu (ant viryklės). Norėdami tai padaryti, jas gerai nuplaukite, sudėkite į dubenį, įpilkite vandens, kad apsemtų 1–2 centimetrus, ir pavirkite ant stiprios ugnies porą minučių.

Formavimo procesas ir tinkamas patiekimas

Sterilizavus visus stiklainius ir dangtelius, o garstyčios agurkų sūryme visiškai paruoštos, jas reikia sudėti į talpyklas, specialiu prietaisu suvynioti, padėti į šalį, uždengti vafliniu rankšluosčiu ir tokioje būsenoje palaikyti kambario temperatūroje. lygiai viena diena. Praėjus šiam laikui, naminį padažą reikia padėti į šaltą patalpą ir palaikyti ten bent 2-3 savaites.

Po tokio ilgo poveikio garstyčios taps aromatingesnės ir labai skanios. Jis turi būti dedamas į serviravimo lėkštę ir patiekiamas kartu su delikatesais. Šis naminis padažas ypač tinka įvairiems gabalams, taip pat želė mėsai ir aspikams. Gero apetito!

Norėdami, kad garstyčios agurkų sūryme būtų skanesnės ir aromatingesnės, galite naudoti šias gudrybes:

Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad iš visų padažų garstyčios paruošiamos per trumpiausią įmanomą laiką, o tai gana patogu, jei laukiate svečių. Net patys neįmantriausi ir neįmantriausi patiekalai, kurie bus pagardinti šiuo naminiu kūriniu, taps aromatingi ir skanūs. Be kita ko, garstyčios turi puikią savybę – gerina apetitą.