췌장염 환자에게 허용되는 제품과 금지되는 제품. 악화되는 췌장염에 대한 건강 식품 및식이 영양

췌장염은 소화기 계통의 병리 현상으로, 이는 환자가 특정 유형의 식이요법을 따라야 함을 의미합니다. 지금 당장 평소 메뉴를 바꾸는 것도 힐링에 도움이 된다면, 만성기- 허용하지 않습니다 재발 가능성. 의사는 췌장염이 있는 경우 무엇을 마시고 먹을 수 있는지 알려주어야 합니다.

시작 후 첫 주에 급성 발작질병이 있는 경우 환자는 음식을 완전히 배제하고 다량의 수분 섭취를 시작해야 합니다. 이 단계에서는 생수와 로즈힙 달인을 마실 수 있습니다. 환자 신체의 중요한 활동은 소개로 지원됩니다. 영양소정맥 주사.

4-6일 후에는 삶고, 찌고, 구운 요리를 식단에 점차적으로 도입해야 합니다. 하루에 5-6 번씩 먹어야하며 음식은 따뜻해야합니다. 섭취되는 음식은 주로 단백질이며 식단에 지방과 탄수화물이 적은 비율로 함유되어 있습니다. 기름을 사용하지 않고 음식을 조리하는 것이 좋습니다.

사용을 절대 금지합니다 알코올 음료커피, 매운 음식, 절인 음식, 지방이 많은 음식, 튀긴 음식 섭취.

승인된 제품

다이어트를 할 때는 의사의 권고를 따라야 합니다. 어려움을 피하려면 췌장염에 허용되는 제품 목록을 작성하고 보유하는 것으로 충분합니다.

췌장염의 경우 계란을 우유와 함께 또는 우유 없이 오믈렛으로 조리할 수 있습니다. 오믈렛을 오븐에 굽는 것이 가장 좋습니다.

소스로 복합 탄수화물시리얼, 더 정확하게는 오트밀, 쌀, 메밀 또는 양질의 거친 밀가루로 만든 죽을 허용됩니다. 빵은 밀가루로 먹을 수 있으며, 이틀 정도 된 것이어야 합니다.

메뉴의 강조점은 다음과 같습니다. 단백질 식품. 단백질 제품췌장의 세포 구조를 회복시키기 때문에 췌장염에 유용합니다. 이와 관련하여 해산물은 탄수화물과 지방의 비율이 적고 단백질 함량이 높기 때문에 허용됩니다.

과일과 야채

야채 섭취가 권장됩니다. 삶거나 구워서 먹어야 합니다. 야채 국물로 끓인 수프, 믹서기를 사용하여 퓌레로 만든 야채 퓌레 수프는 췌장 질환에 가장 중요한 요리입니다.

췌장염으로 먹을 수 있는 야채 제품 목록 및 요리 목록:

호박;
사탕무 - 요오드 함량이 높기 때문에 췌장 기능을 회복하는 데 도움이 되며 매일 150g을 2주 동안 섭취하는 것이 좋습니다.
서양 호박;
당근;
콜리플라워;
해초;
붉은 양배추;
피망 - 제거한 후에 만 섭취 가능 급성 상태질병이 악화되는 순간에는 먹는 것이 금지되어 있습니다. 고함량아스코르브 산;
흰 양배추 - 악화되지 않고 조림 형태로만 점차적으로식이 요법에 도입됩니다. 왜냐하면 원시 형태에서는 점막에 자극을주기 때문입니다.
견과류 (캐슈, 아몬드, 땅콩, 헤이즐넛).

사용 생 야채허용되지 않는 야채는 삶거나 쪄야합니다.

췌장염이 있으면 과일과 열매를 먹을 수 있습니다. 먼저 껍질을 벗겨야합니다. 먹기 위해서는 잘 익은 과일을 선택해야 하며, 신 과일은 피해야 합니다. 그러나 과일에는 거친 섬유질이 포함되어 있어 소화 과정이 복잡해집니다. 따라서 췌장염에 허용되는 열매 및 과일 목록은 다음과 같습니다.

살구;
붉은 포도 열매;
달콤한 사과;
체리;
딸기;
석류;
파파야.

소화기 질환으로 바나나를 먹을 수 있는지에 대해 영양사들 사이에 논쟁이 있습니다. 대부분의 전문가들은 완화 기간 동안 메뉴에 바나나가 소량으로 포함될 수 있다고 믿는 경향이 있습니다. 악화되는 경우 바나나는 더 많은 것을 유발할 수 있습니다. 더 많은 피해소화 시스템.

고기와 생선

췌장의 병리로 인해 모든 동물성 제품이 소비에 적합한 것은 아닙니다. 소화 과정 고기 요리길고 복잡하여 특수 효소 생산이 필요하므로 장기에 추가 부하가 걸립니다.

췌장염의 경우 닭고기, 토끼 고기, 살코기, 칠면조 고기 등 살코기를 먹을 수 있습니다. 고기 음식은 끓여야합니다. 요리하기 전에 고기를 껍질을 벗기고 지방 부분과 연골을 제거해야합니다. 고기 요리 옵션: 찐 미트볼과 커틀릿, 야채를 곁들인 고기 조림, 수프.

환자들은 췌장염이 있으면 쇠고기 간을 먹을 수 있는지 궁금합니다. 영양사는 쇠고기 섭취를 권장하지 않습니다. 닭의 간, 소화 시스템 효소의 생산 증가를 촉진하는 추출 물질이 포함되어 있기 때문입니다.

식단으로 생선을 선택할 때는 지방 함량에 주의를 기울여야 합니다. 명태, 강 농어, 버봇, 대구, 파이크 등 저지방 생선을 먹는 것이 허용됩니다. 완화 단계에서 핑크 연어, 잉어, 메기, 카펠린, 청어 등 지방 함량이 높은 생선을 조심스럽게 소량 도입합니다.

음료수

췌장염에 마실 수 있는 음료는 다양합니다. 이들은 젤리, 비산성 베리로 만든 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 차입니다. 약초, 카모마일 차, 로즈힙 달임, 생수 및 일반 식수.

췌장염으로 염소 우유를 마시는 것도 허용됩니다. 하루에 반 컵을 섭취하면 우유의 이점이 관찰됩니다. 우유 순수한 형태사용하지 않으니 오믈렛, 죽, 우유 수프를 만들 때 사용하는 것이 좋습니다.

췌장염이 있으면 먹고 마실 수도 있습니다. 유제품: 발효 구운 우유, 케피어, 요거트, 홈메이드 요거트 적당량.

커피 애호가에게는 치커리가 대안입니다. 이 음료에는 장 운동을 돕는 성분이 포함되어 있습니다.

과자

과자는 췌장염에 완전히 금지되는 음식은 아닙니다. 안정화 기간 동안 환자는 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 다이어트 쿠키, 마시멜로를 먹을 수 있습니다. 신체의 반응을 모니터링하면서 제품을 조금씩 도입해야 합니다.

집에서 직접 과자를 만드는 것이 최적일 것입니다. 다이어트 달콤한 요리의 요리법에는 초콜릿을 사용해서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 구연산, 연유, 알코올.

금지된 제품

지방이 많은 고기(돼지고기, 양고기, 오리고기);
육류 부산물(소시지, 소시지, 페이스트, 고기 통조림);
쇠고기와 닭의 간은 췌장염 동안 췌장에 더 많은 부담을 주기 때문입니다.
지방이 많은 생선(연어과, 고등어);
생선 통조림;
생 야채 : 토마토, 양파, 무, 시금치, 오이는 췌장염에 금지됩니다.
모든 버섯;
날달걀, 스크램블 에그;
기름진, 매운, 튀긴 음식, 매리네이드;
기장 가루, 진주 보리;
구운 식품;
술;
커피, 코코아, 핫 초콜릿.

췌장염에 대한 꿀은 매우 주의해서 사용해야 합니다. 위험이 있는 췌장 염증의 경우 진성 당뇨병꿀은 금기입니다. 다른 경우에는 꿀을 사용하여 소량의 차를 달게 할 수도 있습니다.

질문에 - 췌장염으로 먹을 수 있습니까? 신선한 오이그리고 토마토 – 대답은 분명합니다. 아니요, 할 수 없습니다. 이는 이러한 야채가 발효 과정의 증가로 인해 장의 팽만감을 유발한다는 사실에 의해 정당화됩니다.

샘플 메뉴

췌장염 악화를 위한 식이요법은 처음 5일간 금식하는 것입니다. 가스 없이 생수를 마시는 것은 허용됩니다. 다음으로 허용되는 음식을 조금씩 섭취하면서 신체의 반응을 모니터링해야 합니다.

안정된 완화 상태에 있는 환자의 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

첫 번째 아침 식사(8:00-9:00): 오트밀, 우유 또는 물로 조리; 일부 쇠고기 찜아니면 닭고기; 로즈힙 음료.
두 번째 아침 식사(10:00-11:00): 계란 2개로 구성된 오믈렛 껍질과 달콤한 첨가물없이 오븐에서 구운 사과; 녹차아니면 치커리.
점심 (13:00-14:00): 야채 국물로 조리한 수프; 원하는 시리얼로 만든 죽; 스팀 커틀릿; 라즈베리 젤리; 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔.
오후 간식(16:00-17:00): 탈지 치즈사워 크림이나 과일 두부 캐서롤을 추가하지 않고; 녹차.
저녁 (18.00-19.00): 어묵찜; 설탕에 절인 과일이나 녹차 한 잔.
늦은 저녁 식사(20:00-20:30): 케피어 한 잔 또는 발효 구운 우유; 다이어트 쿠키 몇 개.

따라야합니다. 식이 요법을 위반하면 질병의 악화, 합병증, 심지어 사망까지 초래됩니다.

췌장염은 질병이다 위장관– 급성과 만성의 두 가지 형태가 있습니다. ~에 다양한 형태다이어트를 따라야합니다. 사람마다 다릅니다. 췌장염으로 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식, 허용되는 음식 목록은 무엇입니까?

급성 형태의 췌장염은 치료가 가능합니다. 영양 기준을 따르지 않으면 급성 형태로 발전할 수 있습니다. 만성 질환– 염증이 생긴 췌장을 회복하는 과정은 더 이상 불가능합니다. 만성 형태에서만 지원됩니다. 안정된 상태유기체, 완화 기간이 증가하고 치료와식이 요법이 없으면 췌장 괴사로 발전할 수 있습니다.

급성 형태가 만성화되고 위궤양이 발생할 위험을 줄이려면 몇 가지 영양 규칙을 따라야 합니다. 어떤 경우에도 자가 치료를 해서는 안 되며, 승인된 제품 목록을 의사에게 문의하십시오. 질병에 대한 식단은 상당히 장기적이거나 심지어 평생 동안 지속됩니다.

급성 췌장염의 영양

급성 췌장염의 증상이 나타나면 췌장에 가해지는 부하를 줄여야 합니다. 식단을 제한해야 합니다(단식하는 것이 더 좋습니다). 통증이 심할 경우에는 병원에 입원해야 합니다. 첫날에는 환자에게 식사를 권장하지 않습니다. 정맥 주사포도당을 포함한 영양소. 추천 수분을 많이 섭취– 로즈힙과 미네랄 워터를 달여 만든 것입니다.

췌장염의 경우 중간 정도 3-6일 후(환자의 건강 상태에 따라), 액체 죽이나 퓌레를 먹을 수 있습니다. 상태가 악화되는 것을 방지하고 급성 췌장염이 만성화되지 않도록 식단을 변경하고 조리법에서 지방, 매운 음식, 신맛이 나는 음식, 절인 음식을 모두 제거해야 합니다. 또한 커피, 코코아, 알코올, 계란, 우유, 버섯, 일부 고기 및 베이커리 제품(예: 부활절 케이크, 파이, 케이크 등 구운 식품)

만성췌장염의 식사방법

원칙 준수 건강한 식생활만성췌장염 치료의 기본으로 알려져 있습니다. 소화를 촉진하는 음식을 섭취하면서 하루에 6 번씩 먹어야합니다. 소비되는 칼로리 수는 하루에 소비되는 에너지와 상관 관계가 있어야 합니다. 만성 췌장염에는 부드러운 조리 방법이 필요합니다. 음식은 어떠한 경우에도 삶거나 이중 냄비에 사용해야 하며 튀겨서는 안 됩니다.

야채, 비산성 과일, 시리얼을 섭취하는 것이 좋으며 차, 설탕에 절인 과일, 젤리를 마실 수 있습니다. 에서 육류 제품칠면조 고기, 토끼 고기, 쇠고기, 닭고기 등 살코기를 먹을 수 있습니다. 여기에는 필요한 양의 철분, 인 및 비타민이 포함되어 있으며 식단에 허용되는 식품 매개 변수에 해당합니다. 계란은 요리의 구성 요소로 섭취할 수 있지만 주요 제품으로는 섭취할 수 없습니다. 생선은 먹을 수 있지만 저지방 품종. 우유를 마시는 것은 권장되지 않습니다. 우유는 죽의 성분으로 사용할 수 있습니다. 발효유 제품은 섭취가 허용되며, 치즈는 완화 단계에서만 섭취할 수 있습니다.

신제품은 차근차근 출시해야 저용량, 징후를주의 깊게 관찰 부작용. 트림, 메스꺼움 등 의심스러운 증상이 나타나면 즉시 복용을 중단하세요.

췌장염이 악화되는 기간에는 1~3일 동안 침착하고 빠른 자세를 유지해야 합니다. 그러한 순간에는 과음(로즈힙 달임, 생수 - "Essentuki", "Slavyanovskaya" 등), 녹차 또는 젤리만 허용됩니다. 통증이 줄어들면 살코기 삶은 고기, 코티지 치즈, 치즈, 야채 국물 수프를 식단에 추가할 수 있습니다.

만성췌장염의 경우에는 다음과 같은 영양원칙을 따라야 합니다.

손상된 췌장 세포의 재생에는 단백질이 필요하기 때문에 식단은 주로 단백질 식품으로 구성되어야 합니다.
탄수화물이 필요하지만 곡물의 일부로만 필요합니다.
쉽게 소화할 수 있는 탄수화물은 제한해야 하며 여기에는 설탕, 꿀, 구운 식품이 포함됩니다.
식사는 부분적으로 이루어져야하며 조금씩 먹어야합니다 (과식하거나 굶을 필요가 없으며 작은 간식을 먹는 것이 좋습니다).
섭취하는 음식은 점막을 자극하지 않도록 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다.
음식은 삶거나 굽거나 찌는 방법으로 준비해야 합니다. 튀긴 음식, 매운 음식, 통조림 음식을 먹지 마십시오.
흡연과 음주는 제외됩니다.

허용되는 야채

소비가 허용되는 야채를 더 자세히 고려하면 다음과 같은 허용 및 금지 야채 목록이 표시됩니다.

호박;
사탕무;
콜리플라워;
서양 호박;
당근.

삶은 것, 찐 것, 조림 또는 구운 것 등 열처리를 받아야합니다. 퓌레 수프 형태로 먹는 것이 매우 좋습니다. 야채육수로 만든 수프 중요한 요소췌장염에 대한 영양. 감자를 으깨는 것이 좋기 때문에 점막에 자극을 덜 줍니다. 메뉴에 시금치나 완두콩 퓨레 수프를 추가할 수도 있습니다.

완화 기간 동안 식단에는 다음이 포함됩니다. 흰 양배추토마토, 피망을 사용해도 됩니다.

금지된 제품 목록에는 다음이 포함됩니다.

무;
양파;
마늘;
순무;
가지.

가지는 솔라닌 함량으로 인해 바람직하지 않은 반면, 무, 무, 순무는 솔라닌 함량이 높습니다. 자극 효과소화관에. 피망악화 기간에는 아스코르브 산 함량이 높기 때문에 사용이 금지됩니다.

어떤 과일과 열매를 먹을 수 있습니까?

췌장염에 허용되는 식품 목록에는 다음과 같은 작은 종류의 과일과 열매가 포함됩니다.

달콤한 사과;
배;
바나나.

질병이 완화되는 동안 석류, 멜론 또는 수박(하루에 한 조각 이하), 아보카도, 파파야, 자두, 감을 먹을 수 있습니다.

완화 기간에만 열매를 먹을 수 있습니다. 그런 다음 체리와 링곤베리를 먹을 수 있습니다. 딸기, 구스베리, 블루베리, 건포도, 라즈베리, 링곤베리를 기본으로 설탕에 절인 과일을 요리하거나 무스를 만들 수 있습니다. 허용된 모든 신선한 과일은 소량으로 섭취해야 하며 과일은 잘 익은 것이어야 합니다.

대추야자, 무화과, 포도는 설탕이 많이 함유되어 있어 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 가스 형성 증가. 췌장염은 종종 위염이나 간염과 결합되기 때문에 레몬과 오렌지를 먹는 것은 권장되지 않습니다. 위액). 코코넛과 같은 이국적인 과일을 섭취할 때도 주의가 필요합니다. 질병이 완화되는 동안 사용할 수 있습니다. 급성 췌장염또는 만성 형태의 악화 - 바람직하지 않습니다.

허용되는 육류 제품

허용되는 제품에는 토끼, 쇠고기, 닭고기, 칠면조가 포함됩니다. 이 고기를 사용하여 수프, 스팀 커틀릿, 롤, 굽거나 끓이는 요리를 만들 수 있습니다.

췌장염의 경우 돼지 고기, 양고기, 오리 고기, 소시지, 소시지, 라드, 케밥 및 일반적으로 튀긴 고기는 금지됩니다.

금지된 음식에는 생선 통조림, 스시, 롤, 훈제 고기, 캐비어 및 이를 함유한 요리가 포함됩니다. 말린 생선, 지방이 많은 해산물, 오징어 (강한 알레르기 항원이기 때문에).

명태, 강 농어, 대구, 대구 등 지방이 가장 적은 종류의 생선을 섭취하는 것이 허용됩니다. 다음 - 가자미, 파이크, 버봇. 다음으로 지방 함량은 다음과 같습니다. 농어, 대구, 고등어, 청어.

완화 단계에서는 지방 함량이 8%인 생선을 소량 섭취하는 것이 허용됩니다. 여기에는 메기, 카펠린, 핑크 연어, 잉어, 참치, 도미가 포함됩니다. 제일 지방 품종철갑상어, 연어, 고등어, 연어, 꽁치, 넙치 등의 생선이 고려됩니다.

새우, 홍합 등 해산물은 단백질이 많고 지방과 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 소량으로 먹을 수 있습니다.

낙농

다이어트를 할 때는 케피어, 발효 구운 우유, 저지방 코티지 치즈, 요구르트( 집에서 만든). 우유는 마실 수 없습니다. 요리 중 하나의 구성 요소로 사용하거나 차에 추가할 수 있습니다.

염소 우유는 췌장 기능을 정상화하며 많은 미량 원소와 미네랄을 함유하고 있지만 끓여서 마셔야 합니다. 버터먹을 수 있지만 소량입니다.

췌장염 금지 : 아이스크림, 단단한 치즈, 액체 코티지 치즈, 연유.

시리얼

죽은 췌장염에 매우 유용하지만 모든 곡물에 포함되는 것은 아닙니다. 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀로 죽을 요리 할 수 있습니다. 옥수수, 기장, 보리 또는 완두콩은 먹기 위험한 것으로 간주됩니다. 진주 보리 죽동화의 어려움 때문입니다. 뮤즐리 또는 기타 아침용 시리얼은 바람직하지 않습니다. 장을 자극하고 신체에 바람직하지 않은 과일을 포함할 수 있습니다. 모든 종류의 콩류(완두콩, 콩, 콩)도 소화가 어렵기 때문에 섭취가 금지됩니다.

기억하다! 허용되는 종류의 시리얼을 번갈아 가며 섭취해야 합니다. 이렇게 하면 신체가 더 잘 흡수됩니다. 유용한 자료. 악화 기간에는 오트밀을 섭취하는 것이 이상적입니다. 오트밀 젤리는 악화되는 날에도 도움이 됩니다.

췌장염에 과자가 허용됩니까?

과자가 없는 일일 메뉴는 상상하기 어렵지만, 췌장염이 있으면 초콜릿이나 연유, 크림을 먹으면 안 된다. 자신이나 자녀에게 달콤한 것을 대접하고 싶다면 직접 만들어 보는 것이 좋습니다. 마시멜로, 잼, 수플레, 마멀레이드, 드라이 쿠키, 마시멜로, 무스, 젤리 등을 소량씩 섭취할 수 있습니다.

허용되는 조미료

췌장염에는 대부분의 조미료와 향신료가 금지되어 있지만 양파, 마늘, 양 고추 냉이와 같은 천연 조미료도 금지되어 있지만 파슬리, 딜, 바질, 커민, 사프란과 같은 허브로 맛을 강조할 수 있습니다. 음식에 계피와 바닐린을 소량 첨가할 수도 있습니다.

견과류와 씨앗

호두와 씨앗에는 단백질과 지방이 많이 함유되어 있어 고기나 생선을 대체할 수 있습니다. 췌장염이 악화되는 기간에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 증상이 완화되는 동안 하루에 3~5개의 견과류 커널을 먹을 수 있습니다. 씨앗은 튀기거나 kozinaki 형태로 금기입니다. 조금 먹어라 생 씨앗수제 할바 형태로 사용하는 것이 허용되거나 가능합니다.

완화 기간 동안에는 식사가 허용되지 않습니다. 많은 수의아몬드, 피스타치오 또는 땅콩. 기성품 요리에 견과류를 추가할 수도 있습니다.

무엇을 마실 수 있나요?

췌장염이 있는 경우 차를 마시는 것이 허용되며, 바람직하게는 녹색 차를 마셔야 하며, 향료나 염료가 없어야 합니다. 당신은 또한 수:

크바스, 희석되지 않은 주스, 커피, 탄산 음료는 금지됩니다. 알코올은 경련을 일으키고 내부 효소가 장기를 소화하기 시작하므로 엄격히 금지됩니다.

췌장의 염증은 급성 또는 만성 췌장염이 있음을 나타냅니다. 이 질병은 매우 자주 발생하며 필수가 필요합니다. 시기적절한 치료, 합병증과 결과로 인해 위험하기 때문입니다. 염증 과정의 원인은 간과 담관의 기능 장애입니다. 아마추어가 위험하다 지방이 많은 음식과식하기 쉬운 사람, 알코올을 남용하는 사람. 또한 다음으로 인해 췌장염이 발생할 수 있습니다. 소화성 궤양.

질병의 치료는 의사가 처방합니다. 치료의 주요 원칙은 완전한 휴식, 처방된 약물 복용입니다. 약, 치료 식단. 더욱이, 영양은 췌장염에 큰 역할을 합니다. 환자가 식단을 바꾸고 계속 사용하지 않는 한 어떤 약물도 도움이 되지 않습니다. 친숙한 제품.

질병의 악화를 예방하고, 자신의 신체가 질병에 대처할 수 있도록 돕기 위해서는 췌장염에 먹어도 되는 음식은 무엇인지, 췌장염에 먹으면 안되는 음식은 무엇인지 알아야 합니다. 오늘 이것에 대해 이야기합시다. 또한 질병이 악화되는 동안 어떻게, 어떤 모드로 먹는지 알아 보겠습니다. 이 페이지 www.site의 레시피도 살펴보겠습니다. 코티지 치즈 캐서롤, 췌장염 환자의식이 영양에 이상적입니다.

우선 주요 내용을 간단히 살펴보면, 일반 규칙전원 공급 장치:

3~4시간마다 더 자주 먹되, 그 양은 매우 적어야 합니다(부분 식사).

과식하지 말고, 조금만 배고프게 지내세요.

위벽을 자극하지 않으려면 따뜻하고 가급적 으깬 음식을 섭취하세요.

식단에 더 많이 포함시키세요 살코기, 생선(삶은 것, 찐 것), 먹다 더 많은 코티지 치즈.

탄수화물과 지방이 많은 음식 섭취를 줄이고 위액 생성을 증가시키는 음식(양배추, 생선 또는 고기 국물).

췌장염에 걸리면 무엇을 먹을 수 있나요?

췌장염의 경우 악화가 없으면 다음 음식을 식단에 포함시킬 수 있습니다.

저지방 야채 수프는 허용됩니다. 닭고기 국물시리얼과 파스타가 추가되었습니다.

살코기: 닭고기, 쇠고기, 토끼고기, 송아지 고기. 고기는 삶고, 삶고, 쪄야합니다. 찐 커틀릿과 미트볼이 유용합니다. 요리할 수 있다 고기 패트, 수플레.

저지방 생선을 사야합니다. 찌거나 삶거나 끓이는 것이 좋습니다.

계란은 오믈렛 형태로 허용됩니다.

전유, 케피르, 사워 크림, 코티지 치즈, 치즈 등 저지방 유제품을 메뉴에 포함하세요.

무염버터(약간)는 지방으로 허용됩니다. 일반적으로 동물성 지방을 정제된 지방으로 대체하는 것이 좋습니다. 식물성 기름: 올리브, 해바라기, 옥수수 등

야채는 삶고, 삶고, 쪄야합니다. 당근, 감자, 사탕무로 만든 요리를 먹습니다. 호박과 호박은 매우 유용합니다.

과일로는 사과와 배를 선택하세요. 오븐에 굽는 것이 더 좋습니다.

죽을 요리하고 수프에 시리얼을 추가하세요: 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 진주 보리, 쌀. 메밀은 췌장염에 매우 유용합니다. 파스타, 국수, 당면 등으로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

과자 중에는 설탕에 절인 과일, 특히 말린 과일, 젤리, 천연 젤리가 허용됩니다.

로즈힙 달인을 마시고, 밀을 끓여서 마시는 것이 유용합니다. 귀리 겨. 차는 약하게만 끓일 수 있습니다.

췌장염에 걸리면 무엇을 먹으면 안 되나요?

심각한 증상이 동반되는 질병의 악화를 피하기 위해 고통스러운 감각, 기타 부정적인 증상, 식단에서 다음 음식을 제외하세요.

고기, 생선, 버섯으로 만든 진하고 풍부한 수프와 국물입니다. 양배추와 기장 요리를 삼가하십시오.

튀김, 절임, 훈제, 매운 음식과 향신료. 메뉴에서 지방이 많은 고기, 라드, 생선, 지방(쇠고기, 양고기)을 제거하십시오.

야채 중에는 무, 양배추, 무가 금지됩니다. 순무, 루타바가, 밤색, 시금치를 제거하십시오.

소시지, 특히 훈제 소시지를 먹지 마십시오. 통조림 식품을 먹지 마십시오.

먹을 수 없다 호밀 빵, 의 제품 버터 반죽.

또한 췌장염에 금지되는 음식은 커피와 아이스크림입니다. 설탕을 꿀로 대체하는 것이 좋습니다. 모든 형태의 알코올은 엄격히 금지됩니다!

중요한!

질병이 악화되는 동안, 극심한 고통, 점점 더 악화 일반 건강, 추천 완전한 실패 1~2일 동안 어떤 음식이든 섭취하지 마세요. 악화를 멈춘 후 제거 고통스러운 증상, 단식투쟁은 점진적으로 종료될 수 있습니다. 꿀과 함께 로즈힙을 달인 약한 차를 마실 수 있습니다.

그런 다음 밀 크래커를 추가할 수 있습니다. 기분이 좋아지면 위에서 설명한 허용되는 음식을 포함하여 식단이 점차 확대됩니다. 상태를 안정시킨 후 식사 전에 갓 짜낸 감자 주스 반 잔을 마시는 것이 매우 유용합니다.

안에 다이어트 식품췌장염의 경우 코티지 치즈 요리가 이상적입니다. 예를 들어, 제가 여러분에게 제공하고 싶은 레시피인 맛있고 가벼운 캐서롤은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루와 바나나를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다: 신선한 저지방 코티지 치즈 반 킬로그램, 3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루, 3 큰술. 엘. 여보, 잘 익은 바나나 1개요. 건포도, 우유, 사워 크림 반 컵도 필요합니다.

준비:

오븐을 예열하세요. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 숟가락으로 잘 으깨주세요. 믹서에 양질의 거친 밀가루, 꿀, 잘게 썬 바나나를 넣습니다. 씻은 건포도를 놓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 두껍고 점성이 있는 반죽 같은 것이 완성되어야 합니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 우유를 조금 첨가하세요. 다시 저어주세요.

두부 혼합물을 이전에 양피지를 깔았거나 단순히 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오. 예열된 오븐에 넣어 40분(온도 180도) 구워주세요. 그런 다음 사워 크림을 듬뿍 바르고 표면이 황금색이 될 때까지 15분간 더 굽습니다. 이제 캐서롤이 준비되었습니다.

결론적으로 췌장염에서 영양은 다음과 같은 역할을 한다는 점을 기억해야 합니다. 약물 치료. 췌장염에는 어떤 음식을 먹어야 하는지 아는 것이 중요하기 때문이죠! 하지만 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 다이어트를 따르는 것이 매우 중요합니다. 여기에 있는 정보가 이 문제를 해결하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 건강!

췌장염과 같은 질병은 다음과 같은 특징이 있습니다. 심한 염증췌장에서. 이 질병은 일반적으로 매우 어렵습니다. 일반적으로 췌장염이나 담낭염이 있는 사람은 약물 외에도 특별한 식이요법을 따라야 합니다. 그리고 여러 가지 음식을 포기하면 염증을 완화하는 데 도움이 되고 더 빠른 치유를 촉진합니다.

그러나 환자들은 식단에 무엇을 포함해야 하는지, 어떤 종류의 음식을 잠시 동안 완전히 버려야 하는지 항상 알지 못합니다. 다이어트 종류도 다양하고 다양한 형태췌장염 및 담낭염.

췌장염으로 먹을 수 있는 음식과 피해야 할 음식과 음료에 대해서는 아래에서 설명합니다.

급성 형태의 췌장염 : 메뉴 기능

이 질병에 대한 영양은 단백질이 풍부한 다량의 음식이 식단에 존재하고 탄수화물과 지방이 많은 음식이 식단에서 거의 완전히 제외됨을 의미합니다.
또한 튀김 음식과 섬유질이 함유된 음식(특히 거친 음식)을 먹는 것도 금지되어 있습니다. 유용한 제품 목록 염증 과정췌장의 경우 상당히 크지만 췌장염 및 담낭염 중에 섭취가 금지되는 음식, 즉 지방, 매운 음식, 신맛 및 짠 음식을 기억해야 합니다.
급성 췌장염에서는 다량의 수분을 섭취해야 합니다(배뇨가 정상 범위 내에 있는 경우). 하루 섭취량은 1.5리터 이내로 하며, 생수를 마시는 것이 가장 좋습니다. 알칼리수- 나르잔(Narzan), 보르조미(Borjomi) 등 다량의 이러한 액체는 췌장액의 방출을 억제하는 데 도움이 됩니다. 소화 시스템, 염증이 있는 샘 부위의 통증을 줄이고, 제거합니다. 독성 물질환자의 몸에서.
그리고 급성 췌장염이 발생한 후 처음 2일 동안 의사는 특히 환자가 췌장 부위에 심한 통증이 있는 경우 음식을 거의 완전히 금할 것을 권장합니다. 염증이 있는 샘에 가해지는 부하를 줄여 주스 분비가 증가하지 않도록 하려면 이러한 "굶주림" 식단이 필요합니다.
췌장염에 사용되는 음식은 삶거나 구워야 하며, 어떠한 경우에도 튀겨서는 안 됩니다. 그것은 될 수 있습니다 생선 요리(에서 마른 생선), 가금류, 쇠고기. 이러한 허용되는 음식은 하루에 약 100 - 120g의 식단에 포함되어야 합니다. 해산물은 급성 또는 만성 형태의 췌장염 및 담낭염으로 고통받는 사람의 식탁에서 주요 장소 중 하나를 차지합니다.
이 질병에 대한 치료 영양은 다이어트 No. 5로 알려져 있습니다. 그러한 영양은 아픈 사람에게 남은 생애 동안 처방되지 않지만 다음과 같은 경우에 권장됩니다. 급성 과정질병이 있거나 악화되는 경우 만성 췌장염. 이 다이어트에는 빈번한 식사(하루에 최소 5번), 하지만 조금씩 먹어야 합니다.
이 식단에는 말린 밀빵과 일반 쿠키가 포함됩니다.
고기는 지방이 있어서는 안되며 (쇠고기 또는 닭고기 만), 찐 오믈렛 형태의 계란, 우유로 만든 다양한 요리, 코티지 치즈 (신맛이 아님), 다양한 푸딩 및 시리얼 죽이이 질병의 주요 식단을 구성합니다. 췌장염 환자의 메뉴에는 호박, 당근, 감자 및 콜리 플라워를 어떤 방법으로든 (튀김 제외) 준비한 것도 포함됩니다.
수프는 시리얼(아주 끈적한)이어야 하며, 야채와 해산물로 만든 걸쭉한 퓌레 수프를 먹을 수도 있습니다.
음료의 경우 젤리, 설탕에 절인 과일 또는 젤리를 사용하는 것이 좋습니다. 차는 약하게 끓여야하며 로즈힙 달인으로 대체하는 것이 좋습니다. 갈은 야채나 달콤한 과일로 퓌레를 만들 수 있습니다. 오븐에서 달콤한 사과를 구울 수 있습니다. 그리고 여기 신 품종췌장에 염증이 있거나 췌장염이 있는 경우 사과를 먹는 것은 엄격히 금지됩니다.

급성 췌장염, 먹지 말아야 할 것은 무엇입니까?

췌장염으로 먹을 수 없는 금지 식품의 전체 목록은 다음과 같습니다.

지방이 많은 고기와 생선;
가금류 고기 - 거위, 오리;
훈제하고 매운 음식과 요리;
말린 과일은 섬유질이 많기 때문입니다.
알코올이 완전히 제거되면 흡연하는 담배 수를 줄이는 것이 좋습니다.
호밀빵 및 구운 식품(달콤한 페이스트리 포함)
모든 찌꺼기;
소세지;
건강한 발효유 제품, 천연 우유;
콩과 식물;
기장, 보리죽 등의 곡물제품;
통조림 고기 또는 생선;
신맛이 나는 야채: 무, 밤색, 마늘, 순무, 흰 양배추 등;
고기 또는 야채 국물을 곁들인 수프, 버섯 또는 유제품 첫 번째 코스;
okroshka, 양배추 수프, 보르시 또는 비트 뿌리 수프;
매운 소스;
향신료 - 후추 등;
강한 차와 커피.

만성췌장염 및 담낭염에 대한 식이요법

만성 췌장염 및 담낭염에 대한 식단(이러한 질병이 악화되지 않는 경우)에서는 "금지된" 음식의 양이 약간 감소합니다.

그러나 금지 목록은 여전히 남아 있습니다.

담즙 분비를 촉진하는 음식과 음료를 섭취해서는 안 됩니다. 소화 효소, 특히 계란.
짠맛, 지방질, 매운 요리. 고기는 기름기가 없어야 합니다(오리, 돼지고기, 양고기는 섭취하지 않아야 합니다). 이러한 제품에는 다량의 효소가 필요하며 이는 췌장에 큰 부하를 줍니다.
닭고기를 포기할 가치가 있고 쇠고기 간. 이러한 재료로 만든 요리는 효소 합성을 향상시켜 질병이 있는 기관에 가해지는 부하를 증가시킵니다.
모든 야채는 열처리해야 합니다(튀김 제외). 원시 형태로는 금기입니다. 버섯은 허용되지 않습니다.
술은 끊어야지 큰 금액가스, 커피, 강한 차.
알코올 제품은 염증이 있는 샘뿐만 아니라 몸 전체에 해를 끼칩니다.
모든 패스트푸드, 음식 즉석요리금지된 제품 목록에도 있습니다.
절인 요리, 피클, 향신료의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
건조하거나 급하게 먹을 수 없습니다.

이 기간 동안 영양 만성 질환그것은 또한 온건해야합니다. 병든 장기에 과부하가 걸리지 않도록 조금씩 먹는 것이 좋지만 하루에 6 번 먹는 것이 좋습니다. 소비되는 음식은 신선해야 합니다. 요리는 서빙 직전에 준비됩니다.

해당 질병의 주요 메뉴는 다음과 같습니다. 급성 형태. 그러나 다이어트에도 휴식이 있습니다. 환자 만성 형태췌장염과 담낭염은 때때로 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 허용됩니다.

저지방 품종의 고기만 허용됩니다. 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼 고기가 될 수 있습니다. 삶거나 찌거나 구울 수 있지만 튀기는 것은 피해야 합니다.
저지방 생선은 튀김을 제외하고 어떤 형태로든 섭취할 수 있습니다. 커틀릿, 수플레를 만들 수 있으며 간단히 굽거나 끓일 수 있습니다.
다양한 해산물을 먹을 수 있으며 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다.
우유는 다소 무거운 제품이므로 생으로 섭취해서는 안 됩니다. 그 위에서 요리하시면 됩니다 다양한 시리얼(기장과 진주보리 제외). 식단에는 젖산 제품과 단단한 치즈가 포함되어야 합니다. 신맛이 없는 코티지 치즈와 함께 코티지 치즈 캐서롤, 만두 및 구운 파이(부유하지 않음)를 먹는 것이 허용됩니다.
계란은 스팀 오믈렛이나 반숙 형태로 허용됩니다. 노른자는 췌장에 어려운 제품입니다.
말린 흰 빵만 허용됩니다.
야채와 과일은 삶거나 구워서 섭취할 수 있습니다.
과자는 금지되어 있으며 젤리, 마멀레이드, 마시멜로를 소량 먹을 수 있습니다.
다음 중 어느 곳에서든 차를 마실 수 있습니다. 약초또는 녹색입니다.

췌장염용 제품은 신체에 쉽게 흡수될 수 있어야 합니다. 허용되는 제품입니다. 마지막 식사는 오후 19시 이전이어야 합니다. 잠자리에 들기 전에 케피어나 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔으로 배고픔을 달래보세요.

급성 또는 만성 췌장염은 체내 비타민 결핍을 유발하므로, 의사는 대개 비타민 복합제를 처방합니다.그런 환자들을 위해.

물론 만성 췌장염 및 담낭염 환자의 식단은 엄격하게 개별적이어야합니다. 질병의 중증도에 따라 영양사가 특정 메뉴를 선택합니다.

만성 췌장염은 사실상 치료가 불가능하기 때문에 아픈 사람은 지속적으로 식단을 준수해야 합니다.

췌장염 진단으로 무엇을 먹을 수 있는지에 대한 질문은 매우 중요합니다. 적절한 영양– 그와의 싸움에서 주요 "도구".

췌장은 주스와 다양한 호르몬, 특히 인슐린의 생산을 통해 다음과 같은 역할을 합니다. 가장 중요한 역할규제 중 대사 과정. 인체의 단백질, 지방, 탄수화물 대사는 인체의 건강한 기능에 달려 있습니다.

이 기관의 건강은 주로 사람이 먹는 것에 달려 있습니다. 그렇기 때문에 췌장이 손상되면(췌장염) 식단을 조절하는 것이 매우 중요합니다. 이 요구 사항을 충족하지 않으면 치료는 단순히 효과가 없으며 질병에 걸린 기관의 기능이 회복되지 않을 것입니다.

그런데 무엇을 먹을 수 있나요? 췌장염에 대한 음식 목록은 매우 다양하므로 환자는 다이어트로 인해 굶거나 지쳐야 하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또한 상당히 광범위한 목록을 통해 신체가 필요한 모든 요소를 받을 수 있도록 식단의 균형을 맞출 수 있습니다.

췌장염 환자의 일반적인 영양 규칙

허용되는 식품의 전체 목록을 연구하기 전에 먼저 그러한 진단을 통해 영양의 뉘앙스를 이해해야 합니다. 따라서 모든 급성 단계에서(이 질병의 주요 유형에 대한 자세한 내용은 링크 참조) 의사는 종종 1~3일 동안 소위 "배고픈 휴식"을 처방합니다. 이는 췌장이 음식을 소화하는 과정에 적극적으로 참여하고 그 섭취가 질병에 걸린 기관에 큰 부담을 준다는 사실로 설명할 수 있습니다.

모든 유형의 췌장염이 악화되는 경우 첫날에는 단식 다이어트가 필요합니다.

현재로서는 다음과 같은 과음만 허용됩니다. 광천수확실히 가스가 없어. 통증이 가라 앉은 후에는 로즈힙 주입, 약하게 끓인 녹차, 죽아니면 젤리. 악화 기간 동안의 기타 음료 고통스러운 상태술을 마실 수 없습니다. 그러한 질병의 경우 하루에 최소 1.5-2 리터의 수분을 신체에 보충해야합니다.

기아가 끝난 후 음식을 직접 섭취하는 경우 이 과정에 대해 일반적으로 허용되는 요구 사항이 있습니다.

테이블은 주로 단백질 식품으로 구성되어야합니다. 이 요소는 질병으로 인해 손상된 조직을 회복하는 데 도움이 됩니다.
치료기간 중에는 소량(1일 5~8회)으로 식사를 해야 합니다. 즉, 음식은 몸에 자주 들어가야 하지만 작은 부분으로 들어가야 합니다.
소비되는 음식은 다음 온도까지 가열되어야 합니다. 따뜻한 상태. 뜨겁고 차가운 음식은 그녀를 짜증나게 하기 때문에 금지됩니다.
~에 이 질병음식을 튀기는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이는 엄격히 금기 사항입니다. 음식은 자체 주스로 굽거나 삶거나 찌는 경우에만 섭취해야 합니다. 동시에 약간 과소염이 필요합니다.
너무 딱딱한 음식을 먹으면 안 돼요. 췌장이 정상적으로 기능하지 않으면 모든 소화 기관이 고통을 받기 때문에 소화하기 어려울 것입니다.

중요한! 악화되는 동안 담배를 완전히 끊는 것이 유용합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다 거대한 목록췌장을 포함한 모든 장기에 부정적인 영향을 미치는 독성 물질.

허용된 제품의 속성에 대한 일반 요구 사항, 해당 목록

Pevzner에 따르면 이 질병에 대한 전체 식품 목록은 의학에서 가볍고 부드러운 다이어트 No. 5p로 지정됩니다. 이 다이어트는 칼로리 함량이 최대 1800kcal로 감소하는 것이 특징입니다. 그 특이성은 소화 기관을 자극하고 활성화시키는 추출 물질의 소비 제품 목록의 제한입니다.

따라야 할 식생활 규칙 초기 단계췌장염 악화.

즉, 선택된 췌장염 제품 목록은 췌장 및 기타 소화 기관의 부하를 최소화해야합니다. 이는 운영을 복원하고 이러한 행위를 방지하기 위해 필요합니다. 심각한 합병증, 지방간 간염, 당뇨병 등.

또한 "올바른" 제품 목록에는 다음과 같은 속성이 있어야 합니다.

자만심과 발효를 일으키지 마십시오.
빠르고 잘 흡수됩니다.
위에서 추출하기 쉽고 소장하위 섹션으로;
효소 생산을 줄입니다(췌장의 "자가 소화" 과정을 방지하는 데 필요함).

메모!환자는 표 5에 포함된 제품 목록을 준수해야 합니다. 장기간. 즉, 약물 치료 후 3개월에서 1년(질병의 중증도에 따라 다름) 동안 이러한 식이 요법을 계속해야 합니다.

고기와 생선

췌장염의 경우 살코기를 선택하십시오.

만성 및 급성 췌장염에 어떤 육류 음식을 먹을 수 있습니까? 식이 특성에 따라 이러한 유형의 제품 목록을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 품종에는 다음이 포함됩니다.

칠면조;
토끼고기;
살코기 또는 송아지 고기;
마른 어종(명태, 가자미, 잉어).

이 목록에는 닭고기가 추가될 수 없습니다. 그러나 일부 사람들은 피부와 함께 먹는데 이는 잘못된 것입니다. 해로운 동물성 지방이 많이 포함되어 있습니다.

살코기나 생선은 퓌레로 먹는 것이 좋습니다. 이 제품으로 찐 커틀릿, 쿠넬, 푸딩 또는 수플레를 준비하는 것이 좋습니다.

낙농

유제품은 반드시 함량이 낮음지방

이 식품 범주에서는 지방 함량이 감소된(2% 이하) 신선한 발효유 옵션에만 우선순위를 두어야 합니다. 전체 목록제품 우유 종류췌장염에 먹을 수 있는 , 의 구성은 다음과 같습니다.

신맛이 없는 코티지 치즈;
요거트;
케피르;
발효 구운 우유;
무염 치즈.

직접적으로 말하자면 우유, 일부에서는 자만심을 유발하므로 모든 사람이 마실 수는 없습니다. 질병이 급성 단계에 있을 때는 거부하는 것이 좋습니다. 그러나 염소유는 이 진단에 매우 유용합니다. 버터와 사워 크림은 요리에 첨가하는 용도로만 매우 제한된 수량(하루 최대 15g)으로 섭취할 수 있습니다.

달걀

췌장염의 경우 메추리알을 선택하는 것이 좋습니다.

닭고기 달걀은 완전히 익을 때까지 삶아서 섭취하거나 오믈렛 형태(가급적 흰색)로 섭취하는 경우 허용되는 제품입니다. 그러나 모든 유기체가 이를 인식하는 것은 아니기 때문에 메추라기 유기체로 대체하는 것이 좋습니다.

알레르기를 일으키지 않으며 어린 아이들도 쉽게 소화할 수 있습니다. 또한, 섭취하면 살모넬라증에 걸릴 위험이 전혀 없습니다.

채소

허용되는 야채 표입니다.

허용되는 식품 목록에는 야채도 포함됩니다. 그러나 그 중 일부에는이 질병에 대해 절대적으로 받아 들일 수없는 많은 섬유질이 포함되어 있기 때문에 신중하게 선택해야합니다.

서양 호박;
오이;
브로콜리;
호박;
콜리플라워;
감자;
브로콜리;
당근;
사탕무.

과일

이 질병의 경우 과일에 선택적으로 접근하는 것도 필요합니다. 신맛이 나거나 거친 섬유질을 함유한 품종은 금지됩니다. 허용되는 옵션 목록은 다음과 같습니다.

달콤한 녹색 사과,
파파야,
딸기;
수박;
아보카도.

해물

새우와 기타 해산물은 아무런 양념 없이 삶아서 먹어야 합니다.

이 카테고리의 제품에서는 홍합과 새우를 먹는 것이 좋습니다. 단백질이 많고 탄수화물이나 지방이 없습니다. 하지만 어떤 사람들은 가장 강한 힘을 가지고 있다는 점을 고려해야 합니다. 알레르기 반응그러한 경우에는 사용이 엄격히 금지됩니다.

시리얼과 파스타

췌장염이 있으면 시리얼 죽을 먹어도 되나요? 물론 그러한 요리는 그러한 질병에 우선 순위가 있습니다. 그러나 이 경우 모든 곡물이 적합한 것은 아닙니다. 왜냐하면 병든 기관과 소화관을 자극하는 곡물이 있기 때문입니다.

우선순위 목록에는 다음 시리얼이 포함됩니다.

오트밀;
메밀;
양질의 거친 밀가루.

물이나 물로 희석 한 우유 (비율 1 : 1)로 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 시리얼과 파스타에서도 얻습니다. 맛있는 캐서롤. 거의 모든 것 파스타이 질병에는 식사가 허용됩니다.

췌장염에 걸렸을 때 먹어도 되는 음식과 먹으면 안되는 음식 목록입니다.

빵 제품

췌장염에 대한 베이커리 제품 목록에는 어제 흰 빵과 크래커가 포함됩니다. 구운 식품의 경우 무가당 비스킷이나 푸딩만 먹을 수 있습니다.

식물성 기름

이 기원의 오일은 췌장염을 위해 적당히 신체에 필요합니다. 이들 중 가장 최적은 올리브 또는 해바라기입니다.

위장병 전문의들은 다음과 같이 인정했습니다. 자연 요법췌장염을 치료하고 췌장을 회복하며 소화를 개선하기 위해 식단에 포함시킵니다. 그것에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

금지 식품 목록

췌장염에 걸렸을 때 무엇을 먹으면 안 되는지 묻는 질문에, 먹지 말아야 할 음식 목록은 다음과 같습니다.

커피, 코코아;
지방이 많은 생선 및 고기(어유 포함);
훈제하고 소금에 절인 것;
뜨겁고 매운 향신료;
콩과 식물;
강한 국물과 복잡한 수프(유제품 포함);
신선한 페이스트리와 빵, 머핀, 퍼프 페이스트리, 통곡물 가루로 만든 제품;
소세지;
시금치, 흰 양배추, 토마토, 마늘, 무, 무, 버섯;
마요네즈 및 기타 소스;
진주 보리, 기장;
패스트 푸드;
견과류;
자두, 포도, 바나나, 감귤류, 신 사과, 대추 야자, 배, 무화과;
알코올 및 탄산 음료.

췌장염에 대한 금지 야채 목록.

금지 식품 목록에는 과자도 포함됩니다. 초콜릿, 케이크, 아이스크림, 과자는 엄격하게 허용되지 않습니다. 때로는 환자만이 마멀레이드, 마시멜로 또는 마시멜로로 자신을 애지중지하는 것이 금지되지 않습니다. 설탕은 아주 적당한 양으로 섭취해야 하며, 이상적으로는 자일리톨로 대체하는 것이 좋습니다.

결론

따라서 많은 사람들은 특정 식단을 따르는 경우에만 췌장염을 극복할 수 있다는 것을 이해하고 있을 것입니다. 하지만 췌장염에 대한 금지 식품 목록은 그리 길지 않기 때문에 실제로 그것 없이 생활하는 것은 어렵지 않습니다.

이 주제에 대해 궁금한 점이 있으면 이 기사에 첨부된 비디오를 시청하세요. 당신은 그것으로부터 훨씬 더 유용한 것들을 배울 수 있습니다. 아니면 이 문제에 직면한 적이 있고 이 질병에 걸린 경우 무엇을 더 먹어야 할지 알고 계십니까? 그런 다음 댓글을 남겨주세요. 그렇게 하면 사람들의 회복에 도움이 될 것입니다.