겨울 동안 그린 토마토에서 캐비아를 수확하는 간단한 요리법. 겨울용 그린 토마토 캐비아 겨울용 그린 토마토 캐비어

많은 안주인이 정원에서 가져온 야채로 겨울을 준비하며 인기있는 준비 중 하나는 맛있는 녹색 토마토 캐비아입니다. 겨울에 빵에 발라 먹거나 각종 첫 코스에 곁들여 먹는 이 짭짤한 전채는 별 어려움 없이 조리되지만 매콤달콤한 맛이 일품이다. 그 풍부한 향기는 누구를 유혹합니다. 또한 그러한 조리법은 자신의 작물을 재배하는 요리사에게 진정한 구원이 될 것입니다. 결국 9 월에 수확 할 때 종종 덜 익은 야채가 남아 있으며 이것이 그러한 샐러드를 요리하기위한 최고의 기초입니다. 같은 방법으로 phytophthora에 의해 상한 토마토를 판매 할 수 있습니다.

요리 시간 -2시간.

서빙의 수는 5입니다.

재료

살균하지 않고 겨울을위한 간단하고 맛있는 녹색 토마토 캐비아 조리법에는 거대한 제품 목록이 필요하지 않습니다. 여기에서는 모든 것이 매우 간단합니다.

그린 토마토 - 3kg;
당근 - 1kg;
피망 - 1kg;
과립 설탕 - 150g;
양파 순무 - 1kg;
무취 식물성 기름 - 250g;
갈은 후추 - 1.5 tsp;
식초 9 % - 4-5 큰술. 엘.;
소금 - 맛.

참고로! 겨울 동안 살균하지 않고 그러한 캐비아를 요리하려면 녹색뿐만 아니라 갈색 토마토도 사용할 수 있습니다.

조리방법

겨울에 가족들이 즐겁게 야채 꼬치를 먹으려면 미리 손질에 신경써야 한다. 아래는 녹색 토마토와 다른 야채에서 맛있는 캐비아를 요리하는 사진과 함께 자세한 단계별 조리법입니다. 전채가 너무 맛있어서 손가락을 핥기만 하면 됩니다!

따라서 주성분 준비부터 트위스트를 준비할 가치가 있습니다. 덜 익은 토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 여기에 있는 줄기와 물개를 잘라냅니다. 모든 어두운 영역과 기타 의심스러운 장소를 제거하십시오. 과일을 반으로 자르거나 작은 조각으로 자릅니다.

후추를 씻으십시오. 줄기를 잘라냅니다. 내부에서 파티션으로 씨앗을 청소하십시오. 조각으로 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 철저히 씻고 중간 크기의 조각으로 자릅니다 (고기 분쇄기를 통해 스크롤하는 것이 편리하도록). 또한 이 단계에서 양파는 껍질을 벗기고 야채의 크기에 따라 반이나 4등분으로 썰어야 합니다.

고기 분쇄기에서 모든 야채를 비틀십시오. 결과 덩어리를 바닥이 두꺼운 대야 또는 기타 유사한 용기로 옮깁니다. 천천히 불을 붙입니다.

정제된 식물성 기름을 식물성 혼합물에 붓습니다.

소금을 붓습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 모든 것을 혼합하는 방법. 적어도 1.5시간 동안 낮은 열에서 겨울을 위해 트위스트를 위해 그린 토마토에서 캐비아를 끓입니다. 혼합물을 약 2시간 동안 증발시킬 수 있습니다. 그러나 타지 않도록 주기적으로 조성물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

캐비어 요리가 끝나기 약 10분 전에 야채 혼합물에 9% 식초를 첨가하십시오.

참고로! 식초는 완성된 꼬임 1리터당 1테이블스푼의 비율로 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 표시된 양의 제품에서 3kg의 캐비아가 나오지 않고 다소 더 많습니다 (샐러드의 증발 정도에 따라 4-5kg).

편리한 방법으로 항아리를 씻고 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다.

준비된 접시에 갈색과 녹색 토마토에서 캐비아를 펼칩니다. 뚜껑으로 밀봉하십시오. 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 그 아래에 두십시오. 지하실이나 지하실에 보관하기 위해 보냅니다.

이것은 살균 및 기타 불필요한 소란없이 그린 토마토에서 쉽고 맛있는 캐비어를 준비하는 방법입니다. 이것은 여분의 시간이 없는 여주인에게 이상적인 트위스트 옵션입니다.

비디오 레시피

다음은 초보 요리사를 위한 비디오 레시피입니다. 비디오는 녹색 토마토에서 겨울 동안 캐비아를 요리하는 데 가장 적합한 옵션을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

그린 토마토는 많은 유익하고 미량 영양소를 함유하고 있는 덜 익은 토마토입니다. 야채는 특이한 맛의 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그린 토마토에서 캐비아를 만들 때 제품의 품질을 향상시키는 추가 재료가 종종 사용됩니다.

덜 익은 토마토에는 쓴 맛을 줄 뿐만 아니라 내부 장기의 기능을 방해할 수 있는 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 캐비어를 회전시키기 전에 토마토에서 유해한 성분을 제거하는 것이 어느 정도 필요합니다.

제품을 준비하는 과정은 다음과 같습니다. 토마토를 튀기고 조린 후 부드러운 상태로 분쇄합니다. 그 후에 다른 재료를 추가할 수 있습니다.

그린 토마토 캐비아 요리법이 많이 있습니다. 각 방법에는 자체 방부제와 스낵 준비 기술이 포함됩니다. 제품의 조기 부패를 방지하려면 제공된 조리법을 엄격히 따르는 것이 좋습니다.

토마토의 염장은 배럴이나 유리 용기에서 수행해야합니다. 플라스틱 용기는 작업물 보관에 적합하지 않습니다.

혜택 및 사용 가능한 금기 사항

덜 익은 토마토에는 다음이 포함됩니다.

불포화 지방산;
오메가-3 및 오메가-6;
탄수화물(즉, 단당류 및 이당류);
단백질;
여러 유형의 아미노산;
칼륨, 구리 및 기타 미량 원소;
비타민 C.

솔라닌은 토마토에서 발견되며 대량으로 몸에 해롭습니다. 그러나 이 물질의 소량(100-200밀리그램 미만 또는 약 3-4개의 토마토)은 면역 체계에 긍정적인 영향을 미치고 소변 배설을 자극하며 염증 및 경련을 제거합니다. 또한 솔라닌은 혈관벽을 강화하고 곰팡이 및 바이러스의 활동을 억제하며 간 및 상부 호흡기 질환의 회복을 촉진합니다.

덜 익은 녹색 토마토의 두 번째 위험한 물질은 토마틴입니다. 후자는 솔라닌과 마찬가지로 소량으로 면역 체계를 강화하고 병원성 미생물을 파괴합니다. 토마틴은 항산화 특성을 가지고 있으며 발암 물질을 제거합니다.

설 익은 토마토의 다른 미량 원소는 변비를 제거하고 산 - 염기 균형을 정상화합니다.

그린 토마토는 관절 및 담낭, 신장 질환의 병리와 함께 섭취하는 것이 금지되어 있습니다.이전에 알레르기 반응의 징후를 경험했다면 이 야채를 거부해야 합니다.

토마토 선택 및 준비

캐비아의 경우 중간 크기의 토마토가 적합합니다. 이 야채는 작업하기가 더 쉽습니다. 열매는 눈에 띄는 손상 없이 두꺼운 피부로 선택하는 것이 좋습니다.

솔라닌은 녹색 채소에 쓴 맛을 내기 때문에 토마토를 소금물에 몇 시간 동안 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 액체는 대부분의 유해 물질을 흡수합니다.

캐비아 중독의 가능성을 줄이기 위해 흰색 또는 약간 분홍색을 띤 야채를 사용하여 후자를 준비할 수 있습니다.

겨울 동안 그린 토마토에서 캐비아 요리법

캐비아 레시피를 선택할 때 공작물의 보관 기간과 장소를 고려하는 것이 좋습니다. 또한 이 제품이 설계된 사람들의 수를 고려해야 합니다. 저장 수명을 늘리기 위해 각 항아리에 새 체리 가지를 추가할 수 있습니다.

고전적인 방법

3kg의 토마토에는 다음이 필요합니다.

불가리아 고추와 당근 킬로그램;
5g의 소금과 검은 후추;
양파 반 킬로그램;
9% 식초 100밀리리터;
100g의 설탕(권장 지팡이);
30 밀리리터의 기름 (바람직하게는 희박한 것).

야채는 씻어서 껍질과 씨를 제거합니다(토마토 제외). 토마토가 든 고추는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 나머지 야채는 작은 입방체로 자릅니다. 모든 과일은 냄비에 넣고 후추, 소금 및 기름과 섞습니다. 두꺼운 혼합물을 얻으면 조리법에 따라 소량의 물을 추가할 수 있습니다.

공작물은 약 1 시간 동안 저열로 요리됩니다. 과정이 끝나기 약 15분 전에 식초와 설탕이 팬에 추가됩니다.

그런 다음 결과 캐비아를 미리 멸균 된 항아리에 넣고 보관합니다. 몇 달 후, 당신은 전채 - 진정한 진미를 얻습니다.

무살균 고기 분쇄기를 통해

캐비아를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 700g;
양파와 당근 100g;
해바라기 기름 40밀리리터(정제 권장);
소금 10g;
설탕 15g;
검은 후추 2g (허브에서 으깬 완두콩 형태로 권장);
6% 사과 사이다 식초 5밀리리터.

토마토는 고기 분쇄기에서 으깨고 당근은 문지르고 양파는 잘게 썬다. 후자는 기름이 부어지는 프라이팬에 놓여 있습니다. 양파가 황금색에 도달하면 당근이 추가됩니다. 그런 다음 야채를 토마토 페이스트, 남은 기름, 설탕 및 소금과 섞습니다.

전채는 약 2 시간 동안 약한 불로 끓입니다. 결국 두꺼운 일관성의 캐비어를 얻어야합니다. 그런 다음 혼합물을 미세한 체로 통과시킵니다. 캐비어는 검은 후추와 함께 다시 30 분 동안 불에 보내집니다. 그 후, 제품을 용기에 넣고 뚜껑으로 닫습니다.

당근과 양파와 함께

800g의 토마토에는 다음이 필요합니다.

양파와 당근 250g;
토마토 소스 120g;
설탕 45g;
소금 15g;
해바라기 기름 120밀리리터(정제 권장).

캐비아를 만들려면 양파를 반 고리로 잘라야합니다. 당근은 잘게 썬다. 토마토는 3센티미터 길이의 스트립으로 잘라야 합니다. 야채를 포함한 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 섞습니다. "소화" 모드에서 캐비아는 2.5시간 동안 숙성됩니다.

할당된 시간이 끝나면 스낵을 다시 섞어 항아리에 넣습니다.

사과와 함께

이 조리법에 따르면 2.5kg의 토마토에는 1파운드의 사과가 필요합니다. 또한 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

고품질 해바라기 기름 200밀리리터;
마늘 머리;
양파, 당근, 달콤한 고추.

모든 야채는 고기 분쇄기를 통해 꼬입니다. 결과 페이스트를 냄비에 넣고 소금을 넣습니다. 캐비어는 15분간 끓인 후 버터와 섞어 20분간 끓인다. 마지막에 마늘 머리가 추가됩니다. 그런 다음 에피타이저는 15분 동안 다시 시들합니다.

호박으로

호박 3.1kg의 경우 다음을 준비해야 합니다.

빨강 및 녹색 토마토, 양파 1kg;
소금과 설탕 한 스푼;
아세트산 2큰술;
7 마늘 정향;
고수, 바질 및 기타 향신료를 맛보십시오.

모든 야채는 고기 분쇄기를 통해 다지고 나머지 재료와 혼합됩니다. 파스타를 삶아 냄비에 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다. 요리 후 캐비아는 유리 용기에 배포됩니다.

호박으로

1.5kg의 토마토와 400g의 호박에는 다음이 필요합니다.

당근과 양파 150g;
설탕, 소금 및 9% 식초 한 스푼;
식물성 기름 6테이블스푼(전체);
마늘 30g;
중간 크기의 피망 3개.

야채는 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과합니다. 캐비어는 버터와 다른 재료를 섞어 천천히 불에 태우고 약 30분 동안 끓입니다. 마지막에 식초가 조성물에 첨가됩니다.

준비된 캐비아는 즉시 은행에 배포됩니다.

농축 토마토 페이스트로

이 조리법에 따르면 1kg의 토마토에 다음이 필요합니다.

양파와 당근 500g;
설탕 100g과 소금 30g;
마늘 두 쪽;
토마토 페이스트 한 스푼;
정제된 해바라기 기름 100밀리리터;
30밀리리터 9퍼센트 물기;
갈은 후추와 파프리카 티스푼.

토마토는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 덩어리는 가장 두꺼운 벽을 가진 냄비에 깔고 20분 동안 약한 불로 끓입니다. 양파와 당근은 믹서기로 잘게 자르고 토마토와 섞습니다. 구성은 10 분 동안 끓입니다. 그 후 토마토 페이스트, 향신료, 다진 마늘이 덩어리에 첨가됩니다.

5분 후 캐비어를 열에서 꺼내 식초와 섞습니다. 그런 다음 전채를 항아리 사이에 분배하고 뚜껑으로 감습니다.

비트와 함께

500g의 토마토와 1kg의 사탕무에는 다음이 필요합니다.

달콤한 고추와 양파 500g;
식물성 기름 250 밀리리터;
소금, 설탕, 검은 후추 10개.

야채는 잘게 자르고 사탕무는 문지릅니다. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶은 다음 버터와 나머지 재료를 섞습니다. 캐비아는 약한 불에서 40분간 끓입니다. 그런 다음 설탕, 후추 및 소금이 덩어리에 첨가됩니다. 그 후, 덩어리가 두꺼워 질 때까지 10 분 더 끓입니다.

가지와 함께

토마토와 가지 1kg의 경우 요리해야합니다.

푸성귀;
토마토 주스 500밀리리터;
양파 500g;
정제된 식물성 기름, 월계수 잎(건조), 소금 및 갈은 후추.

야채는 잘게 썬다. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 튀긴 다음 가지, 토마토와 섞은 다음 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다. 그 후 조미료와 주스가 덩어리에 추가됩니다. 혼합물을 5분 더 끓이고 용기에 담습니다.

칠리에서

조리법에 따르면 700g의 토마토에는 3개의 칠리 페퍼와 다음이 필요합니다.

당근 300g;
해바라기 기름 50 밀리리터;
마늘 3쪽;
소금 한 스푼;
9% 식초 2큰술.

야채는 씨를 제거하고 함께 갈아서 부드러운 상태로 만듭니다. 그런 다음 나머지 성분 (식초 제외)이 덩어리에 추가됩니다. 캐비아는 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 60분 동안 요리합니다. 식초를 넣은 후 혼합물을 10분 더 끓입니다.

슬로우 쿠커에 마요네즈와 함께

마요네즈 300g의 경우 요리해야합니다.

토마토와 호박 1kg;
달콤한 고추 1 조각, 전구;
베이 리프, 후추, 소금;
토마토 페이스트 3 큰술;
푸성귀.

야채와 허브는 잘게 썰어 바닥에 깔아줍니다. 그런 다음 향신료가 추가됩니다. 멀티쿠커가 "소화" 모드로 전환됩니다. 1시간 후 야채를 믹서기로 갈아서 부드러워질 때까지 토마토 페이스트와 마요네즈를 섞어 30분간 다시 끓입니다.

나는 모든 정원사가 가을에 토마토가 익고 붉게 변할 시간이 없지만 덤불에 매달려있는 슬픈 녹색 과일로 남아 있다는 사실에 직면하고 있다고 생각합니다. 그런 녹색 토마토가 많이 남아 있으면 화를 내지 마십시오. 요리 할 수 있습니다. 그 중 하나는 겨울용 그린 토마토의 캐비어입니다. 이러한 전채는 추운 계절에 매우 인기가 있으며 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

녹색 토마토로 만든 캐비어 요리법은 시어머니가 제안한 것입니다. 한 번 나에게 녹색 토마토 바구니를 가져다 주었고 놀랍게도 그녀는 훌륭한 야채 간식을 만들 수 있다고 말했습니다. 그들을. 그래서 이제 이것은 가을 필수 준비 중 하나입니다. 갈색 빵에 캐비아를 바르면 맛있는 샌드위치를 얻거나 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 고기 요리와 잘 어울립니다.

재료:

그린 토마토 1kg;
양파 0.5kg;
당근 0.5kg;
마늘 12쪽;
토마토 페이스트 2큰술;
소금 1 큰술;
설탕 4 큰술;
파프리카 1티스푼;
식물성 기름 100ml;
9% 식초 2큰술;
갈은 후추 1.5작은술.

껍질을 벗긴 야채의 무게가 표시됩니다. 이 양의 재료에서 약 1.6리터의 보존이 가능합니다.

겨울 동안 그린 토마토에서 캐비아를 요리하는 방법 :

우리는 녹색 토마토를 씻고 줄기를 자르고 고기 분쇄기 (푸드 프로세서)의 구멍에 들어갈 조각으로 무작위로 자릅니다. 우리는 토마토를 비틀어 죽으로 바꿉니다.

바닥이 두꺼운 스테인리스 스튜 냄비의 바닥에 식물성 기름을 붓고 토마토를 넣으십시오. 섞어서 불을 붙입니다.

중간 열에서 덩어리를 끓인 다음 열을 최소로 줄이고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 요리하십시오.

우리는 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 양이 많으면 양파와 당근을 콤바인으로 썰어서 드시면 더욱 편리합니다.

토마토에 양파와 당근을 넣고 소금과 설탕을 넣고 섞는다.

같은 약한 불에서 뚜껑 아래에서 10분 더 요리합니다.

프레스를 통과한 마늘, 토마토 페이스트, 파프리카, 후추를 넣고 섞는다. 5분 더 끓입니다.

식초를 토마토 덩어리에 붓고 섞어서 열을 끕니다.

우리는 즉시 사전 살균되고 닦은 마른 항아리에 그린 토마토로 완성 된 캐비어를 놓고 맨 위에 채 웁니다.

항아리를 마른 삶은 뚜껑으로 덮고 밀봉합니다.

그런 맛있는 간식은 빵 위에 뿌릴 수 있으며 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다. 캐비어는 고추를 넣어 매운맛을 낼 수 있습니다.

300-500ml 용량의 작은 항아리에 캐비아를 닫는 것이 좋습니다. 검은색, 올스파이스 간 후추, 호로파, 고수풀, 파프리카와 같은 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다.

성분 목록:

달콤한 고추 3개
그린 토마토 1kg
전구 2개
2 큰술. 엘. 사하라,
1st. 엘. 소금,
식물성 기름 50ml, 취향에 맞는 향신료,
사과 사이다 식초 30ml
마늘 머리 1개.

겨울 동안 그린 토마토에서 캐비아를 요리하는 법

맛있는 간식을 만들기 위해서는 모든 재료를 준비해야 합니다. 토마토를 씻어서 줄기가 붙은 곳을 제거하십시오. 야채를 2-4 조각으로 자릅니다. 달콤한 고추를 씻고 씨앗을 제거하고 줄기를 반으로 자릅니다. 양파에서 껍질을 제거한 후 각각을 여러 부분으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기십시오.

푸드 프로세서의 볼에 준비된 모든 야채를 넣으십시오.

매끄러우면서도 너무 곱게 갈지 않을 때까지 중간 속도로 야채를 휘젓습니다. 고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 비틀 수도 있습니다. 야채 캐비아를 냄비 또는 냄비에 옮기고 설탕과 소금을 넣으십시오.

팬에 식물성 기름을 넣고 모든 것을 섞습니다. 이제 팬을 스토브에 놓고 약한 불에서 40분 동안 끓일 수 있습니다. 캐비아가 팬 바닥에 타지 않도록 숟가락이나 주걱으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이것이 팬의 벽이 두꺼운 것이 중요한 이유입니다.

스튜가 끝나기 5 분 전에 사과 사이다 식초를 팬에 붓고 섞습니다. 전채를 멸균 항아리에 담고 멸균 뚜껑으로 감싼 다음 단단히 비틀기만 하면 됩니다.

이제 공백을 거꾸로 뒤집어 담요로 덮어야합니다. 캐비어가 식은 후에 실온보다 낮은 온도의 어두운 곳에 보관하기 위해 재배열할 수 있습니다. 이 식료품 저장실이나 지하실에 이상적입니다.

텃밭에서 직접 따거나 시장에서 싸게 구입한 덜 익은 토마토, 엘리트 간식이 될 수 있습니다. 예를 들어, 겨울용 그린 토마토의 식욕을 돋우는 캐비아는 새로운 맛과 색상으로 테이블에서 반짝일 것입니다. 사진이있는 요리법은 모든 것을 빠르고 맛있고 가장 중요하게는 사랑으로 요리하는 데 도움이됩니다.

그린 토마토는 신선하게 먹을 수 없지만 통조림으로 먹기에는 아주 좋습니다. 우리는 이미 방법을 말했고 지금 우리는 시연할 준비가 되어 있습니다. 이 전채 요리법.

피망을 곁들인 그린 토마토 캐비어

맛있는 채소는 고추와 당근으로 만들어집니다. 멸균하지 않고 공백으로 만들지만 항아리와 뚜껑은 여전히 사전에 멸균해야 합니다.

설익은 토마토 3kg의 경우 필요합니다. 달콤한 고추 1kg, 당근 같은 양, 양파 반 킬로그램. 공작물을 맛보기 위해 다음 향신료와 조미료를 준비하십시오.

설탕 100g;
큰 스푼식물성 정제유;
식초 4큰술;
소금 한 티스푼;
검은 후추;
고수풀과 바질.

사진과 설명이 포함된 단계별 지침

그린 토마토 캐비어 : 가장 맛있는 수확법

매우 맛있는 것뿐만 아니라 녹색 토마토의 밝은 준비를 준비하기 위해 제공합니다. 새로운 이국적인 요리법.

이 수확 방법은 사실 그에게 복잡하고 이례적인 것처럼 보입니다. 필요한 간단한 제품.

녹색 토마토 3kg;
비트 1.5kg;
당근 1.5kg;
양파 킬로그램;
마늘 머리;
해바라기 기름 한 잔에 대해;
소금 3 큰술;
설탕 두 스푼;
식초 15큰술.
선택할 수있는 향신료.

녹색 토마토에서 밝은 캐비아를 요리하는 방법?

공작물을 가능한 한 유용하게 만들기 위해 당근과 사탕무는 오븐에서 호일로 요리 할 수 있습니다 (온도 - 180도, 베이킹 시간 - 시간). 우리는 이미 말했으므로 이 방법을 사용할 수 있습니다.

비트와 당근이 구워지는 동안 다진 양파와 마늘은 식물성 기름에 튀겨집니다.

10분 후 잘게 썬 그린 토마토를 넣고 주스가 팬에서 증발할 때까지 끓입니다.

준비된 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 야채에 보냅니다. 5분 더 끓이기.

설탕, 소금, 식초를 넣고 불에서 몇 분 더 가열하십시오. 드레싱에 매운 맛을 내기 위해 고춧가루 몇 링과 파프리카 가루 1작은술을 넣습니다. 그리고 일반 식초 대신 와인이나 발사믹을 사용하십시오.

캐비어를 항아리에 펼치고 위에 식물성 기름 두 스푼을 넣으십시오. 항아리의 2/3를 덮도록 물을 채운 냄비에 항아리를 넣으십시오. 8-10 분 동안 블랭크로 항아리를 소독하십시오.그런 다음 뚜껑을 단단히 감으십시오.

캐비아는 맛있는 식사로 밝혀졌으며 외관은 눈을 즐겁게합니다. 이 맛있는 것을 시원한 식료품 저장실이나 지하실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

설익은 토마토에서 캐비어를 준비하는 방법에는 다양한 야채, 조미료 및 향신료를 추가하는 방법이 있습니다. 겨울을위한 그린 토마토의 매운 캐비아와 같은 준비가 마음에 들면 고기 분쇄기를 통한 요리법을 사용하면 작업이 훨씬 쉬워집니다.

이번에는 그 방법을 알려드리겠습니다. 녹색 토마토, 고추, 사과의 식욕을 돋우는 전채.

1.3kg의 토마토와 400g의 당근, 1파운드의 양파, 3개의 달콤한 고추, 핫 칠리 페퍼, 2개의 사과 및 마늘이 필요합니다.

그린토마토는 쓴맛이 강한 채소이므로 반드시 소금물에 담가야 합니다. 모든 야채와 사과를 씻고 고기 분쇄기에서 껍질을 벗기고 자르고 자릅니다. 그릇에 다 부어주세요 식물성 기름 두 큰술과 같은 양의 소금을 넣으십시오., 설탕 4큰술을 넣습니다. 약한 불에서 40분간 끓이다가 꺼지기 전에 식초 1작은술을 붓고 마늘 4쪽과 고추를 넣는다.