고양이 이가 사람에게 전염되나요? 고양이의 외부 기생충

포르치니 boletus - 버섯의 왕이라고 불립니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면 여기에는 다양한 내용이 포함되어 있기 때문입니다. 유용한 물질, 제공 긍정적 인 영향~에 일반 건강, 머리카락과 손톱의 상태. 포르치니 - 맛있는 약. 업무를 정상화하는 데 도움이 될 것입니다. 갑상선, 신진 대사를 향상시킵니다. boletus 버섯으로 만든 요리는 일반적인 힘 상실과 결핵에 유용합니다.

말린 boletus는 준비 기술을 위반하지 않으면 방금 숲에서 가져온 신선한 것과 맛이 다르지 않습니다. 첫 번째와 두 번째 코스와 소스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 훌륭한 풍부한 수프, 감자와 야채를 곁들인 맛있는 스튜를 만듭니다. 신선한 버섯처럼 튀기거나 끓일 수 있습니다. 따라서 말린 포르치니 버섯으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.

다른 버섯에 비해 boletus 버섯의 또 다른 장점은 자르고 건조시킨 후에도 항상 흰색을 유지한다는 것입니다. 다른 모든 친척 종은 항상 검은 색으로 변합니다. 또한, boletus 버섯은 요리해도 색상이 연하고 육수는 항상 맑고 향긋하며 특유의 기분 좋은 맛이 있습니다. 이를 확인하기 위해 이 수프를 직접 만들어 보겠습니다. 또한 말린 boletus 버섯으로 만든 맛있는 요리에 대한 몇 가지 요리법을 더 살펴보겠습니다.

감자를 곁들인 버섯 수프

뜨겁고 풍성한 수프를 준비하려면 중간 감자 괴경 4개, 작은 당근 1개, 3큰술을 준비해야 합니다. 엘. 말린 boletus 버섯, 작은 양파 1 개, 신선한 파슬리 뿌리 1 개, 약간의 토마토와 버터 (각각 1 큰술), 신선한 딜, 소금, 후추.

요리를 시작합시다 :

저녁에는 말린 포르치니 버섯을 추가하세요 차가운 물부풀다. 아침에는 요리를 시작할 수 있습니다. 냄비에 물을 끓여 끓는 물에 넣고 약한 불로 10분간 삶아줍니다.

이제 작은 프라이팬에 버터를 데우세요. 잘게 다진 양파, 잘게 다지거나 굵게 다진 당근, 다진 파슬리 뿌리를 넣고 양파와 당근이 약간 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 이제 토마토를 넣고 3분간 더 끓입니다.

로스트 전체를 수프와 함께 냄비에 넣고 잘게 썬 감자를 넣고 약 20분간 조리합니다. 요리가 끝나면 수프에 소금과 후추를 넣고 허브를 뿌립니다. 접시에 부어서 드시면 됩니다.

사워 크림과 함께 튀긴 말린 boletus

따뜻하고 맛있는 식사를 위해 버섯 요리우리는 다음 제품을 준비해야합니다 : 말린 포르 치니 버섯 50g, 신선한 우유 반 컵, 2 큰술. 엘. 사워 크림, 식물성 기름, 작은 양파 1개, 파, 소금을 넣어 맛보세요.

요리를 시작합시다 :

이 요리를 요리하기 전날 밤, 버섯을 큰 그릇에 넣고 따뜻한 우유로 덮으세요. 아침에는 우유가 모두 흡수되고 버섯이 탄력있게되고 양이 늘어나고 튀길 수 있습니다.

작은 조각으로 자르고 작은 조각은 그대로 두십시오. 잘 달궈진 프라이팬에 올려주세요 식물성 기름, 잘게 썬 양파와 함께 갈색이 될 때까지 볶습니다. boletus 버섯이 갈색으로 변하면 사워 크림을 붓고 소금을 넣고 저어줍니다. 컵에 나누고 잘게 다진 파를 소량씩 뿌립니다.

말린 boletus의 Solyanka

이 조리법에 따라 버섯 호지포지를 준비하려면 다음이 필요합니다. 2 큰술. 엘. 말린 버섯, 소금에 절인 우유 버섯 반 컵 또는 기타 소금에 절인 버섯, 양배추 포크 반, 소금에 절인 양배추 반 컵, 당근 1 개, 셀러리 뿌리, 양파 1 개.

또한 토마토 2개, 올리브 한 줌, 사워 크림 반 컵, 레몬 조각, 월계수 잎 2장이 필요합니다. 향기를 위해서는 파슬리와 딜이 필요합니다. 물론 맛을 보려면 소금과 후추가 필요합니다.

요리를 시작합시다 :

우리가 이미 알고 있듯이 버섯은 밤새 물로 덮어야 합니다. 아침에는 큰 냄비에 물 300ml를 부어서 끓여주세요. 거의 다 익으면 구멍이 있는 스푼으로 꺼내야 합니다. 이제 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 다시 냄비에 국물을 넣고 약한 불로 계속 끓입니다. 거기 국물에 강판 당근과 얇게 썬 셀러리 뿌리를 넣으십시오.

깨끗한 프라이팬에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 기름을 바르고 잘게 썬 신선한 양배추를 소금에 절인 양배추와 양파와 함께 볶습니다. 야채가 부드러워지면 잘게 썬 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

끓인 야채를 냄비에 있는 버섯에 옮기고 잘게 다진 소금에 절인 버섯, 월계수 잎, 후추를 넣습니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 약한 불에서 15~20분 동안 끓입니다. 그런 다음 사워 크림을 호지포지에 붓습니다. 요리가 끝나면 올리브(움푹 들어간 부분)를 추가합니다. 완성된 접시를 여러 부분으로 나누고 각 접시에 레몬 조각을 놓고 허브를 뿌립니다.

버섯과 파스타의 따뜻한 전채 요리

조리법을 준비하려면 : 3 큰술. 엘. 말린 boletus, 파스타 또는 뿔 300g, 2 작은 크기당근, 중간 양파 1개. 튀김용 - 식물성 기름, 맛용 - 소금, 신선한 딜.

요리를 시작합시다 :

평소와 같이 저녁에 버섯에 물을 채워 부풀어 오릅니다. 아침에는 끝날 때까지 요리하세요. 물을 빼고 버섯을 식혀주세요. 이제 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 갈색이 될 때까지 야채와 버섯을 식물성 기름에 볶습니다.

깊은 냄비나 두꺼운 팬에 로스트를 넣고 거기에 파스타를 넣은 다음 찬물을 넣어 파스타가 완전히 잠기도록 합니다. 모든 것을 삶아 파스타가 익을 때까지 뚜껑을 살짝 열어서 요리하세요. 불을 끄기 전에 소금을 넣으십시오. 완성된 요리를 그릇에 나누어 허브를 뿌리고 맛있게 드세요!

말린 버섯으로 무엇을 만들 수 있는지에 대한 질문은 많은 주부들을 걱정합니다. 어떤 사람들은 건조 식품이 수프를 요리하거나 그레이비를 만드는 데에만 적합하다고 믿습니다. 그러나 이는 전혀 사실이 아니다. 이러한 겨울 주식은 베이킹, 스낵 및 오리지널 메인 코스에 사용할 수 있습니다. 이 페이지에서는 말린 버섯으로 무엇을 요리해야 하는지, 그리고 올바르게 요리하는 방법을 설명합니다.

마른 버섯으로 무엇을 할 수 있습니까? 파이 요리법

마른 버섯으로 무엇을 해야 할지 모르겠다면, 버섯으로 맛있는 홈메이드 파이를 만들어 보세요.

튀긴 파이.

반죽 :

재료:

밀가루 900g,
우유나 물 250ml,
버터 30g,
속건성 효모 20g,
설탕 20g,
계란 1개,
소금 맛.

충전재:

재료:

말린 버섯 100g,
식물성 기름 30ml,
양파 2개,
밀가루 1티스푼, 소금으로 맛을 냅니다.

요리 방법:

이를 위해 맛있는 요리말린 버섯의 경우 효모를 희석해야합니다 따뜻한 우유또는 물, 거품이 생길 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 소금, 부드럽게 한 버터, 계란, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 두십시오. 부풀어 오르면 반죽한 후 다시 따뜻한 곳에 두세요. 두 번째 부풀은 후 반죽이 완성될 때까지(손에 달라붙지 않도록) 반죽합니다.

채우려면 먼저 버섯을 담근 다음 끓여서 자릅니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶은 다음 밀가루와 소금을 뿌리고 버섯과 섞습니다.

반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 작은 빵으로 자르고 짧은 발효(10-15분) 후에 둥근 케이크를 펴십시오. 그 위에 속을 채우고 패티 모양으로 빚어 튀겨냅니다.

감자 파이.

재료:

감자 1kg,
말린 버섯 50g,
계란 2개,
양파 2개,
2 큰술. 밀가루 숟가락,
으깬 것(빵가루) 0.5컵
4-5 큰술. 식물성 기름 숟가락,
사워 크림 또는 토마토 페이스트,
소금 맛.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 삶아서 물기를 빼고 퓌레로 으깨고 밀가루를 넣고 저어줍니다.

마른 버섯을 1~2시간 동안 담가둔 후 요리하고 물기를 뺍니다. 양파를 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름으로 볶은 다음 잘게 썬 버섯을 넣고 5 분 더 볶습니다.

감자 반죽을 플랫브레드로 나눕니다. 그 중 절반에 속을 채우고 케이크의 나머지 절반으로 덮고 가장자리를 연결하십시오.

각 둥근 파이를 계란에 넣어 양쪽을 굴린 다음 빵가루에 굴립니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

말린 버섯으로 만든 간단한 집에서 만든 요리

양파와 버섯으로 채워진 계란.

재료:

말린 흰 버섯 30g,
8 삶은 계란,
양파 1개,
버터 2작은술,
마요네즈 6작은술,
사워 크림 4티스푼,
파슬리와 딜,
소금 맛.

요리 방법:

가족 모두가 좋아할 말린 버섯을 만들려면 삶은 계란의 윗부분을 잘라내고 노른자를 조심스럽게 제거해 보세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 양파를 볶습니다. 미리 담근 버섯을 삶아 잘게 자르고 양파를 넣고 1-2 분 동안 함께 볶습니다. 그런 다음 식힌 다음 소금을 넣고 으깬 노른자와 섞습니다.

결과 혼합물로 계란을 채우고 사워 크림과 섞인 마요네즈를 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

양파를 넣은 메밀죽.

재료:

말린 버섯 50-60g,
양파 2개,
물 2잔,
메밀 1컵,
식물성 기름,
버터,
소금 맛.

요리 방법:

마른 버섯에 물을 붓고 10-12시간 동안 그대로 두십시오. 메밀을 분류하고 헹구고 프라이팬에서 말립니다. 끓는 물을 붓고 소금을 넣고 20~30분간 삶아주세요.

불린 버섯을 작은 입방체 또는 얇은 조각으로 자르고 양파가 투명해질 때까지 식물성 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다. 메밀에 로스트를 넣고 저어줍니다. 서빙하기 전에 이 말린 버섯 요리에 버터를 첨가하세요.

버섯과 올리브를 곁들인 송아지 고기.

재료:

송아지 1kg,
버터 기름 50g,
버터 30g,
말린 버섯 50g,
단단한 치즈 30g,
올리브 5-10개,
소금 맛.

소스:

재료:

버터 50g,
사워 크림 100g,
1 큰술. 밀가루 한 스푼,
육수 1컵,
소금 맛.

요리 방법:

말린 버섯으로 이 요리를 준비하려면 송아지 고기를 부분으로 자르고 두들겨서 소금에 절인 후 녹은 버터에 익을 때까지 튀겨야합니다. 불린 표고버섯을 씻어서 삶아 잘게 썰어 볶는다 버터.

준비하다 사워 크림 소스: 모든 재료를 넣고 끓입니다.

드실때 고기를 덮어주세요 튀긴 버섯, 소스 위에 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 올리브로 장식하십시오.

다음 조리법에 따라 준비된 인기 있는 말린 버섯 요리가 사진에서 얼마나 맛있게 보이는지 확인하세요.

버섯과 함께 튀긴 감자.

재료:

말린 버섯 100g,
양파 2개,
밀가루 1티스푼,
감자 5개,
야채와 버터,
소금,
맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 방법:

이것을 준비하려면 간단한 요리말린 버섯은 담그고 삶고 다진 다음 다진 양파와 함께 버터에 튀겨 야합니다. 밀가루, 후추, 소금을 뿌리고 2-3분 더 볶습니다.

감자를 조각으로 자르고 식물성 기름에 바삭해질 때까지 볶은 다음 튀긴 버섯과 섞어서 제공합니다.

치즈와 사워 크림으로 구운 호박.

재료:

호박 400g,
말린 버섯 50g,
토마토 3개
4 큰술. 밀가루 숟가락,
사워 크림 100g,
단단한 치즈 50g,
버터 마가린 또는 버터 100g,
푸른 잎,
소금 맛.

요리 방법:

호박의 단단한 껍질, 씨앗, 섬유질 부분을 껍질을 벗기세요. 펄프를 얇은 조각으로 자르고 밀가루를 묻힌 다음 크림 마가린이나 버터로 볶습니다.

미리 담가서 삶은 버섯을 자르고 튀기고 사워 크림을 넣고 5 분간 끓입니다.

튀긴 호박을 틀에 넣고 버섯과 토마토를 넣고 조각으로 자릅니다. 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다.

치킨 커틀릿.

재료:

닭가슴살 1개,
말린 버섯 50g,
양파 2개,
계란 2개,
갈은 후추,
버터나 식물성 기름,
소금 맛.

요리 방법:

이 조리법에 따라 요리를 준비하기 전에 말린 버섯을 찬물에 8-10 시간 동안 채운 다음 물기를 빼고 잘게 다져야합니다. 또한 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶아 가끔 저어줍니다. 그런 다음 버섯을 추가하고 함께 5-10분 동안 볶습니다. 계란 1개를 가볍게 치고 버섯과 양파를 넣고 저어줍니다.

치킨 필레를 잘게 자르고 (또는 고기 분쇄기를 통과하고) 버섯 혼합물과 섞은 다음 두 번째 계란을 넣고 소금과 후추를 넣고 다진 고기를 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오.

그 다음에 젖은 손커틀릿을 만들어 프라이팬에 기름을 두르고 갈색이 될 때까지 볶습니다.

말린 버섯으로 또 무엇을 만들 수 있나요?

그리고 말린 버섯으로 무엇을 요리할지에 대한 또 다른 요리법 선택.

소시지를 곁들인 오믈렛 팬케이크.

재료:

소시지(또는 삶은 소시지) 200g,
훈제 또는 소금에 절인 라드 50g,
말린 버섯 50g,
계란 2개,
1 큰술. 밀가루 한 스푼,
갈은 후추,
파슬리 맛.

요리 방법:

이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 먼저 마른 버섯을 담근 다음 부드러워질 때까지 삶아 물기를 빼고 잘게 다져야 합니다.

소시지와 라드를 입방체로 자릅니다. 센 불로 라드를 반쯤 익힐 때까지 볶은 다음 버섯과 소시지를 넣고 2-4분 더 볶습니다. 다진 허브를 뿌리고 냉장 보관하세요.

계란, 소금, 후추, 밀가루를 섞습니다. 튀긴 혼합물과 결합하십시오.

팬케이크 형태로 준비된 혼합물 한 스푼을 가열 된 지방이 들어있는 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

간 만두.

반죽 :

재료:

밀가루 300g,
우유 120ml
계란 1개,
설탕 1티스푼,
2 큰술. 식물성 기름 숟가락
소금 0.5티스푼.

다진 고기:

재료:

쇠고기 또는 돼지고기 심장 150g
폐 200g,
말린 버섯 30g
양파 1개
버터 50g.

요리 방법:

가열된 우유를 밀가루에 붓고 섞습니다. 그런 다음 계란, 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

폐와 심장을 헹구고 끓여서 잘게 썬다. 다진 양파를 버터에 투명해질 때까지 볶고 다진 간을 추가합니다. 2-3분 동안 저으면서 모든 것을 함께 볶습니다. 마른 버섯을 담그고 끓여서 잘게 자르고 다진 고기에 첨가하십시오.

반죽을 굴려서 원으로 자릅니다. 만두를 만들고 익을 때까지 요리하십시오.

사진에서 볼 수 있듯이, 말린 버섯을 곁들인 이 요리는 튀긴 양파나 사워 크림과 함께 제공되어야 합니다.

훈제 브리스킷을 곁들인 비고스.

재료:

소금에 절인 양배추 400g,
신선한 양배추 400g,
말린 버섯 100g,
삶은 쇠고기 200g,
삶은 소시지 200g,
훈제 양지머리 100g,
베이컨 50g,
양파 1개,
1 큰술. 토마토 페이스트 한 스푼,
2 큰술. 밀가루 숟가락,
설탕,
소금,
향료,
맛볼 녹색.

요리 방법:

사우어크라우트와 신선한 양배추를 각각 물에 부드러워질 때까지 끓인 후 물기를 뺍니다. 미리 불린 버섯을 삶아 잘게 썬다. 소시지, 훈제 양지머리삶은 고기를 입방체로 자르고 양배추와 버섯과 섞습니다.

베이컨을 황금빛 갈색이 될 때까지 갈아서 볶습니다. 그 위에 다진 양파와 밀가루를 넣고 볶는다 토마토 페이스트, 설탕, 소금, 향료. 생성된 소스로 비고스에 양념을 하고 가열한 후 허브를 뿌려 서빙합니다.

말린 버섯으로이 요리를 준비하는 방법이 사진에 나와 있습니다.

버섯 피자.

버섯 피자는 말린 버섯으로 만들 수 있는 또 다른 옵션입니다.

반죽 :

재료:

밀가루 200g,
물 50ml
계란 1개,
2 큰술. 식물성 기름 숟가락,
소금 0.5티스푼,
건조 효모 0.3 티스푼.

충전재:

재료:

토마토 300g,
말린 버섯 50g,
우유 1잔,
단단한 치즈 50g,
마늘 2쪽,
소금 0.5티스푼,
바질,
맛볼 식물성 기름.

요리 방법:

우유를 데우고 버섯 위에 붓고 부드러워질 때까지 그대로 두세요. 그런 다음 버섯을 짜내고 잘게 자르고 식물성 기름으로 튀기고 소금을 넣으십시오.

밀가루에 소금, 건조 이스트를 섞고 계란과 식물성 기름을 섞은 뜨거운 물에 부어 반죽을 반죽하고 젖은 천으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.

토마토소스는 끓는 물에 토마토를 넣고 껍질을 벗긴 뒤 믹서기에 갈거나 다져 준비한다.

마늘을 잘게 자르고 기름에 살짝 볶은 다음 토마토 덩어리를 넣고 잘게 썬 바질을 넣고 저어 주면서 10 분간 끓입니다.

부풀어 오른 반죽을 두 부분으로 나누고 공 모양으로 굴린 다음 각각 두께 0.5-0.7mm의 납작한 케이크로 만듭니다. 기름칠 베이킹 시트에 케이크를 놓고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 준비된 토마토 소스로 반죽에 기름을 바르고 버섯을 깔고 강판 치즈를 뿌립니다.

200°C 오븐에서 10-15분 동안 피자를 굽습니다.

이 컬렉션에는 다음 사진이 포함되어 있습니다. 인기있는 요리법말린 버섯 요리:

향기롭고 맛있는 상태를 유지하기 위해 말린 버섯을 요리하는 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 사실 모든 것이 매우 간단합니다. 이것 독특한 제품, 여기에는 많은 내용이 포함되어 있습니다. 유용한 구성 요소. 비타민 B, A, PP, C가 풍부합니다. 다른 것들이 있습니다. 죽을 준비하고 수프에 추가하며 피자를 만드는 과정에도 사용됩니다.

말린 버섯은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다

이것은 세계에서 가장 인기 있는 제품입니다. 일반적으로 버섯은 "야채 고기"라는 또 다른 이름을 받았습니다. 그들은 신진 대사와 위장관 기능에 유익한 효과가 있습니다. 말린 버섯의 무게는 신선한 버섯의 1/10입니다. 따라서 100g의 건조 제제를 얻으려면 1kg의 생 제제를 사용해야합니다.

버섯에는 다음이 포함되어 있습니다:

아미노산;
식물성 단백질;
비타민 및 기타 필수 미량 원소.

제품에는 다음이 포함되어 있습니다. 많은 수의몸에 완전히 흡수되는 지방. 채식주의자뿐만 아니라 생식가에게도 필요합니다. 다양한 버섯을 말릴 수 있습니다. 그러나 무엇보다도 비타민이 가장 풍부하고 건강한 것은 백인입니다.

느린 밥솥에 말린 버섯을 넣은 보리의 간단한 조리법

할 것 맛있는 죽, 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 이 요리는 오븐, 가스 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 마른 버섯을 곁들인 보리는 매우 향긋하고 만족스럽습니다. 죽이 올바른 일관성을 유지하려면 느린 밥솥을 사용하는 것이 좋습니다.

숲에서 채집한 말린 버섯에는 모래가 묻어 있을 수 있습니다. 따라서 접시를 망치지 않으려면 제대로 청소해야합니다. 말린 버섯을 요리하기 전에 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 소쿠리에 여러 번 헹구어 야합니다.

미리 액체로 채워져 있던 진주보리는 15~20분 안에 준비됩니다.

필수 재료:

진주 보리 - 200g;
깨끗한 물 – 500ml;
말린 포르치니 버섯 – 50g;
양파 - 100g(중간 크기 1개);
당근 - 100g(소형 1개)
바다 소금;
으깬 올스파이스.

죽 준비 단계:

가장 먼저 할 일은 진주보리를 준비하는 것입니다. 곡물을 분류하고 헹구십시오. 차가운 물밤새도록 액체를 채우십시오. 찬물만 사용하세요.
말린 버섯 요리를 시작하기 전에 먼저 물에 담가야 합니다. 이대로 두시간 동안 놔두세요.
양파에서 껍질을 제거하십시오. 어떤 방법으로든 야채를 자르되 고리를 네 부분으로 나누는 것이 가장 좋습니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판으로 갈아주세요.
버섯이 부드러워지면 씻어서 잘게 썰어야합니다. 절단 방법을 선택할 수 있습니다.
용기에 붓는다 해바라기 유. 전원을 연결하고 "튀김" 모드를 선택하세요. 준비된 양파, 당근, 버섯을 가열된 기름에 넣습니다. 20분 동안 요리하세요. 교반하는 동안. 야채의 상태를 조절하려면 뚜껑을 닫지 않는 것이 좋습니다.
젖은 진주보리를 헹구세요. 물이 완전히 맑아질 때까지 이 작업을 수행해야 합니다. 그런 다음 튀긴 야채에 시리얼을 추가합니다. 용기에 물을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오.
혼합물이 그릇 바닥에 눌지 않도록 잘 섞으세요. 멀티쿠커를 켜고 선택하세요. 필수 기능. 말린 버섯을 곁들인 보리는 "메밀"모드에서 완벽하게 준비됩니다.

진주보리를 부드럽게 만들려면 버터 한 조각을 넣으세요.

신호 후에 죽을 저어 그릇에 붓습니다. 요리는 따뜻하게 제공되어야합니다. 이 경우 다양한 녹색을 사용할 수 있습니다.

버섯과 진주보리를 넣은 수프

이 레시피굉장히 유용하다. 이렇게 만든 수프는 영양가가 높고 비타민이 풍부합니다. 온 가족이 이 요리를 먹을 수 있습니다.

수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

말린 버섯 50g (모든 것);
시리얼 반 잔;
양파 2개(소);
(평균);
감자 4개;
해바라기유 2테이블스푼;
월계수잎(오븐 건조);
깨끗한 물 2.5리터;
소금, 후추, 허브.

진주 보리와 버섯을 철저히 헹굽니다. 그런 다음 찬물에 담가두고 실온에 12시간 동안 놓아두세요. 이 시간이 끝나면 시리얼을 냄비에 붓고 불을 붙입니다.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘 씻어주세요. 야채를 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 당근은 갈거나 작은 조각으로자를 수 있습니다. 8-10분 동안 볶습니다. 당근이 노랗게 변하고 양파가 황금색으로 변하면 불에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.

버섯을 짜내고 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 조각을 자르고 프라이팬에 추가하십시오. 모든 구성 요소를 15분 동안 끓입니다.

껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 국물이 끓으면 감자를 넣을 수 있습니다. 15-20분 후에 버섯을 곁들인 튀김을 팬에 넣으세요. 요리는 소금과 후추로도 맛을 내야합니다. 그런 다음 수프를 10분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 다진 허브를 추가합니다.

말린 버섯 소스

식단을 다양화하고 싶은 사람이라면 누구나 독특하고 맛있는 그레이비를 준비해야 한다. 많은 요리와 잘 어울립니다.

밀가루에 약간의 물을 첨가하십시오. 원하는 농도를 얻으려면 충분한 양의 액체를 첨가해야 합니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 버섯과 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 소금과 후추도 추가해야합니다.

그런 다음 매우 약한 불에서 소스를 5분 더 요리합니다. 혼합물이 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 계속 저어주어야 합니다. 시간이 다 되면 팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다. 그레이비 위에 다진 허브를 뿌립니다.

말린 버섯은 모든 요리를 거부할 수 없게 만드는 데 사용할 수 있는 독특한 제품입니다. 위의 권장 사항을 따르면 온 가족이 함께 먹을 수 있는 맛있고 영양가 있는 점심을 준비할 수 있습니다.

마른 버섯으로 구운 요리를 만드는 비디오 레시피

버섯은 훌륭한 요리 재료이며 말린 형태로 구할 수 있습니다. 일년 내내, 담근 후에도 관능 특성을 최대로 유지합니다. 기사에서 가장 인기 있는 요리와 말린 버섯 요리 방법에 대해 알아볼 수 있습니다.

사전 준비

건조는 가장 일반적이고 간단하며 접근 가능한 방식으로처리 및 추가 저장. 말린 버섯은 향과 뛰어난 맛뿐만 아니라 매우 적당한 크기로도 유명합니다. 버섯은 85%가 수분이므로 건조하면 크기가 최대 7~9배까지 줄어드는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 활동적인 위생 기준우산 폴립, 모든 종류의 꿀 버섯, 샴피뇽, 곰보버섯, 포르치니 버섯, 폴란드 버섯, boletus, 꿀 버섯, 버터 버섯 및 boletus 버섯을 인간이 섭취하도록 허용합니다.

이 제품을 열처리하기 전에 먼저 담가야 합니다. 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다.

버섯 왕국의 말린 대표자는 흐르는 찬물로 씻어서 모래와 흙의 흔적을 제거합니다.
말린 뚜껑과 다리 30g에는 350~400ml가 필요합니다. 따뜻한 물. 이 경우 끓는 물을 사용할 수 없습니다.
담그는 데 얼마나 걸리나요? 버섯의 종류에 따라 다르지만 평균적으로 규칙은 다음과 같습니다. 접시를 플라스틱 랩으로 덮고 실온에서 30-45분 동안 방치해야 합니다.
지정된 시간이 지나면 남은 액체를 별도의 용기에 붓습니다.

말린 버섯은 담근 후 크기가 크게 증가하고 먼지와 필름을 제거한 갓 수집한 표본과 같은 방식으로 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

그런 버섯을 담그는 방법? 이러한 작업에는 독점적으로 사용하는 것이 좋습니다. 깨끗한 물(따뜻하거나 차갑습니다). 그건 그렇고, 당신은 그들을 담글 수 있습니다 올리브유, 다양한 향신료, 허브 및 아로마 허브가 추가됩니다.

준비

버섯을 독립적인 요리로 조리하거나 첫 번째 및 두 번째 코스, 차갑거나 뜨거운 전채요리, 요리 재료 중 하나로 사용할 수 있습니다. 다양한 소스. 이 제품은 파이 충전재로 자주 사용됩니다.

버섯은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 소화율이 동물성 단백질보다 훨씬 높습니다. 건조하면 맛이 더욱 뚜렷하고 풍부해지기 때문에 요리를 할 때 소량씩 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 향기로운 수프 냄비에는 평균 한 줌의 말린 버섯이면 충분하며, 이 경우 미리 담가 두었는지 여부는 중요하지 않습니다.

일부 요리사는 말린 버섯을 잘게 분쇄한 분말을 만들어 나중에 다양한 요리에 향신료로 추가하거나 모든 종류의 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 말린 boletus와 살구류가 있다고 믿어집니다. 가장 좋은 방법마늘, 월계수 잎, 검정 및 올스파이스와 결합됩니다.

수프를 만드는 데 boletus와 aspen 버섯을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 살구 요리 과정의 속도를 높이려면 물에 소량의 일반 소다를 추가해야합니다. 장기간 열처리하면 유용한 물질이 손실되기 때문에 버섯을 너무 오랫동안 튀길 필요가 없습니다.

포르치니 버섯 요리법

말린 포르치니 버섯을 요리하는 방법? 일반적으로 통째로 건조되므로 요리하기 전에 일반적으로 물에 담근 다음 짜내고 조각으로 자릅니다. 러시아 요리에서 인기 있는 요리는 맛있고 향기로운 boletus 버섯을 첨가한 양배추 수프입니다. 클래식 레시피다음과 같이:

불린 버섯은 씻어서 잘게 썬다.
그러면 깨끗한 것으로 가득 차요 따뜻한 물그리고 끓입니다.
30분 후에 소금과 향신료(베이 리프, 후추)를 국물에 첨가합니다.
다음으로 신선한 당근(1개)을 잘게 갈아서 양파를 고리 모양으로 자르고(중간 크기 1개) 감자(5-6개)를 작은 조각으로 자릅니다.
양배추 수프에 잘게 썬 감자를 넣고 올리브 오일에 당근과 양파를 볶습니다.
10~15분 후 신선한 양배추나 사우어크라우트 250~300g을 추가합니다.
약한 불로 15분 정도 끓이면 양배추 수프가 완성됩니다.

맛있지만 동시에 말린 포르치니 버섯(향기로운 boletus 버섯을 곁들인 파스타)이 포함된 상당히 저렴한 조리법을 준비해보세요. 요리를 위해서는 듀럼(듀럼 밀)으로 만든 파스타가 필요합니다. 미리 불린 버섯을 튀겨서 페이스트와 섞어 허브와 함께 제공합니다.

그다지 인기가없는 것은 boletus 버섯을 끓인 후에도 남아있는 국물을 첨가 한 소스입니다. 소스를 준비하는 데 사용되는 양념은 정향, 후추(검은 완두콩), 백리향입니다.

요리에 대해 알 가치가 있는 또 다른 것

버섯을 제대로 요리하는 방법? 담글 시간이 충분하지 않은 경우 제품을 끓는 물에 넣고 최소 10 분 동안 약한 불로 요리할 수 있습니다. 그런 다음 물을 빼고 버섯을 헹구고 다른 요리를 준비하는 데 사용하십시오.

이 주제에 관심이 있는 분들을 위해: “ 말린 버섯: 풍부한 맛과 향을 최대한 보존하기 위해 boletus 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?”, 다음 팁이 유용할 것입니다:

첫째, 요리 할 때 1 : 6의 비율을 엄격히 준수해야합니다. 즉, 말린 boletus 버섯 200g의 경우 1.2 리터의 깨끗한 물이 필요합니다.
둘째, 데치거나 다른 재료와 혼합하기 전에 작은 조각으로 잘라야 합니다.

아, 멋진 버섯 요리를 위한 요리법이 얼마나 많습니까! 이 제품은 신선하고 건조된 제품 모두 똑같이 좋고 건강합니다. 선택하고, 요리하고, 시도해 보세요. 많이 드세요!