Tonno in scatola: benefici e danni, calorie. Tonno, calorie e proprietà dietetiche Tonno in scatola sott'olio calorie

Feb-15-2013

Proprietà dietetiche del tonno:

Nei mari dei tropici e subtropicali c'è un enorme pesce: il tonno, uno dei più grandi rappresentanti della famiglia degli sgombri. La carne di questo pesce ha un gusto davvero straordinario, per il quale gli chef lo hanno soprannominato "vitello di mare".

Molti sono interessati a quanto ea cosa serve questo pesce e qual è il contenuto calorico del tonno. Dopotutto, questa domanda non può non interessare coloro che controllano il peso corporeo: dopotutto, il tonno è classificato come un prodotto dietetico.

Quindi, considera le proprietà benefiche e dietetiche che possiede questo pesce.

Ricercatori olandesi hanno dimostrato attraverso esperimenti che l'inclusione regolare di questo pesce nella dieta (almeno 30 grammi al giorno), a causa dell'alto contenuto del complesso grasso omega-3 in esso contenuto, riduce della metà la probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari . E questa è solo una di quelle pregevoli qualità che caratterizzano questa varietà di pesce. È la fonte più ricca di vari oligoelementi necessari per una persona (ad esempio fosforo, selenio, calcio, magnesio, ferro), nonché vitamine e aminoacidi essenziali.

L'utilizzo di questo pesce aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aiutando la sintesi attiva degli anticorpi e riducendo il rischio di reazioni allergiche, è utile per la rapida eliminazione dei processi infiammatori, e può servire a prevenire il cancro. Il tonno sarà utile anche per i pazienti durante il trattamento di tumori cancerosi, migliora la vista, ci protegge dagli stati depressivi e aiuta a ridurre il dolore nell'artrite e nell'artrosi.

L'inclusione regolare della carne di questo pesce nella dieta "stimola" i processi metabolici nel corpo, normalizza la glicemia e aiuta ad eliminare il colesterolo dal corpo. Per la sua ultima caratteristica, questo pesce è consigliato ai pazienti ipertesi e alle persone che soffrono di sovrappeso. Inoltre, questa varietà di pesce è molto utile per ripristinare e normalizzare le funzioni delle mucose e della pelle umana (ad esempio con l'eczema).

Da decenni la medicina dichiara pubblicamente che il tonno, le cui proprietà benefiche possono competere con molti farmaci, è una medicina naturale che combatte con successo tromboflebiti, colecistiti e aritmie. È indicato per l'uso da parte di persone con sistema immunitario indebolito, malattie infiammatorie e bassi livelli di emoglobina. L'uso regolare (una volta alla settimana) manterrà in salute il cuore e il sistema circolatorio.

Si può consigliare alle persone malinconiche e alle persone soggette a stati depressivi di essere trattate non con preparati chimici, ma con un prodotto naturale: il tonno. Il consumo di pesce di mare ti salverà dalle emozioni negative, ti rallegrerà, eliminerà la tensione e lo stress. Gli acidi Omega-3 miglioreranno il flusso sanguigno, i livelli ormonali e il sistema immunitario. La terapia deliziosa avrà un effetto positivo sulla salute mentale.

Inutile dire che questo pesce ha i suoi svantaggi. Indubbiamente, come qualsiasi altro prodotto, il tonno può apportare benefici e, purtroppo, danni, soprattutto in scatola. Sì, e il pesce fresco può danneggiare il corpo di una donna durante la gravidanza, durante il periodo dell'allattamento, così come i pazienti con disfunzione renale. Anche le allergie sul filetto di sgombro non sono raccomandate per l'uso del tonno, poiché può danneggiare il loro corpo.

Il danno è ridotto al minimo se si consumano piccole quantità di pesce ogni giorno. Ai bambini non va data la carne di tonno, viene introdotta nel menu del bambino, a partire dai 3 anni.

La famiglia Sgombro può essere meritatamente orgogliosa di uno dei suoi rappresentanti più importanti: il tonno, così apprezzato dagli amanti della cucina nazionale giapponese.

Quante calorie ha il tonno?

Il numero di calorie in questo pesce è solitamente sorprendente.

Il contenuto calorico del tonno fresco è:

101 kcal per 100 grammi di prodotto

Tonno fresco proteine, grassi e carboidrati (BJU) per 100 grammi:

Proteine ​​- 23.0

Grassi - 1.0

Carboidrati - 0,0

Questo è un bel po' per un pesce gustoso e salutare. I giapponesi, ad esempio, la amano così tanto che in tutti i negozi le assegnano un bancone separato ad hoc.

Ma qual è il contenuto calorico di questo pesce, a seconda del metodo di preparazione:

Tabella delle calorie del tonno, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutritivo di questo pesce, cucinato in diversi modi, è questo:

Tabella dei valori nutrizionali del tonno (BJU), per 100 grammi di prodotto:

Ricetta? Ricetta!

Come cucinare questo pesce a casa? Ecco una delle ricette:

Tonno al pomodoro:

Prodotti:

• Tonno -1 kg.
• Cipolla - 2 pezzi
• Pomodori -1 kg.
• Aglio - 2 spicchi
• Vino (bianco) - ½ tazza
• Olio, sale e pepe - a piacere
• Pangrattato, prezzemolo - anche a piacere

Il pesce viene pulito dalle lische e dalla pelle, salato e pepato. Poi infarinato e fritto. A parte, soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio tritati (in olio d'oliva), quindi unire i pomodori e stufare il tutto fino ad ottenere una massa densa. La massa risultante viene strofinata in uno scolapasta, ad essa vengono aggiunti sale, zucchero, vino e spezie - a proprio piacimento. Ecco come otteniamo la salsa.

La salsa finita viene disposta in una teglia resistente al calore, sulla salsa vengono posti dei pezzi di tonno fritto, il tutto viene cosparso di pangrattato e prezzemolo sopra e la teglia viene messa in forno fino a doratura. Il pesce viene servito in tavola nello stesso vassoio. E questo è tutto! Mangia per la salute!

Quanto è utile il tonno per dimagrire?

Prima di tutto, voglio davvero sottolineare che mangiare il tonno a scopo dietetico è un ottimo modo per perdere chili di troppo senza perdere massa muscolare. Il fatto è che nel processo di perdita di peso è molto importante non perdere completamente grasso nella dieta, altrimenti il ​​​​corpo non brucerà il proprio grasso sugli organi interni. Un'altra cosa è che durante la dieta è necessario utilizzare i grassi giusti, che stimoleranno la combustione delle riserve interne in eccesso.

Il gusto gradevole e la composizione veramente medicinale del tonno, con il suo contenuto calorico piuttosto basso, hanno permesso a questo pesce di diventare, senza esagerare, il "re" di vari programmi dimagranti. I nutrizionisti hanno sviluppato una varietà di ricette dimagranti che includono il tonno, sia appena cucinato che in scatola, come ingrediente di insalate e antipasti.

Soprattutto, il tonno è abbinato a frutta e verdura (pomodori, cetrioli, peperoni) e verdure a foglia (lattuga, iceberg, cavolo cinese). Cipolle, gambo di sedano, piselli, mais, rametti di basilico e pinoli possono essere un'ottima aggiunta all'insalata.

Una condizione è quella di riempire con maionese, anche a basso contenuto calorico, i piatti dietetici non ne valgono la pena, è meglio cospargerli di succo di limone e versare un po 'di olio d'oliva. Solo con un tale approccio alla nutrizione, la figura diventerà presto snella, la pelle diventerà elastica e il sistema nervoso sarà in perfetto ordine.

Non ci sono dubbi sulle proprietà benefiche del pesce, anche se molti ritengono che il pesce in scatola abbia un valore nutritivo inferiore rispetto a quello cucinato fresco. Il tonno in scatola è uno dei prodotti più apprezzati, che viene utilizzato come piatto indipendente con vari contorni, nonché per insalate e zuppe.

La carne di tonno ha una struttura a strati, il filetto si separa facilmente dalle lische. La carne bianca del dorso viene utilizzata per preparare costosi cibi in scatola ed è persino considerata una prelibatezza in alcuni paesi. I piccoli pezzi rimasti e la carne grigia dei lati del pesce vengono utilizzati per produrre prodotti più economici.

La carne di tonno è ricca di acidi grassi insaturi.

È noto che il pesce lo è, il suo contenuto nella carne di tonno in scatola raggiunge il 30%. Questa proteina è completa e facilmente digeribile, contiene tutti gli 8 aminoacidi essenziali per un adulto, oltre a arginina e istidina, essenziali per i bambini.

La carne di tonno è ricca di acidi grassi insaturi appartenenti al complesso omega-3, che non vengono prodotti dal corpo umano. È praticamente privo di grassi saturi, colesterolo e carboidrati.

Questo pesce contiene un gran numero di macro e microelementi. È ricco di fosforo, sodio, ferro, cobalto. Oltre a questi, la carne di tonno contiene diverse decine di diversi sali minerali. Inoltre, nella polpa di questo pesce sono state trovate molte vitamine, in particolare molta vitamina B6 e acido nicotinico.

Il contenuto calorico del tonno dipende dal metodo di inscatolamento. 100 g di filetto sott'olio contengono circa 230 kcal. Il tonno nel suo stesso succo è un piatto meno calorico, ci sono solo 96 kcal per 100 g di pesce, quindi un prodotto del genere può essere considerato. La carne grigia dei lati del pesce è più sciolta, acquosa, meno grassa e ipercalorica, ma il contenuto di ferro è molto più alto che nel filetto bianco.

Benefici per il sistema cardiovascolare

Molti scienziati associano la buona salute e la longevità dei residenti costieri in diversi paesi alla presenza di una grande quantità di frutti di mare nella loro dieta. Il complesso omega-3 presente nella carne di tonno aiuta a prevenire lo sviluppo di una delle principali cause di malattie cardiovascolari. Molti studi hanno dimostrato che il consumo regolare di questo pesce aiuta a ridurre il contenuto di trigliceridi e lipoproteine ​​a bassa densità nel sangue (sono responsabili della formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni).

Benefici per il sistema nervoso

Gli acidi grassi presenti nel tonno in scatola sono una fonte di energia per l'organismo. Sono necessari per la rapida trasmissione degli impulsi lungo le fibre nervose. È stato dimostrato che con un'assunzione sufficiente di omega-3 con il cibo, la memoria, l'attenzione e le capacità mentali di una persona migliorano.

Il tonno è ricco di vitamine del gruppo B, necessarie anche per il normale funzionamento del sistema nervoso e del cervello.

I benefici del pesce per l'immunità

Gli acidi appartenenti al gruppo omega-3 sono coinvolti nel mantenimento dell'omeostasi e sono coinvolti nel fornire un'adeguata risposta immunitaria durante l'infiammazione. Le vitamine contenute nel tonno in scatola sono necessarie non solo per rafforzare l'immunità in generale, ma anche per garantire i processi di rigenerazione dei tessuti.

I grassi insaturi e molti micronutrienti, come il selenio e lo zinco, hanno proprietà antiossidanti, proteggendo le cellule del corpo dagli effetti dei composti chimici dannosi. Ecco perché la loro presenza nella dieta aiuterà a prevenire la morte cellulare prematura e l'invecchiamento del corpo.

Salute muscoloscheletrica

Il tonno in scatola contiene molto calcio, fosforo e magnesio, necessari per la formazione e la crescita di ossa e denti.

La proteina di cui questo pesce è così ricco è un “materiale da costruzione” per il corpo umano e, prima di tutto, per il tessuto muscolare. Ecco perché l'uso di questo pesce è molto utile per bambini, atleti e persone che hanno un maggiore bisogno di questa sostanza. L'olio di pesce, ricco di pesce di mare, è anche riconosciuto come un prodotto utile per la normale crescita e sviluppo dei bambini.

Danno del tonno in scatola

Il pesce è uno degli allergeni più comuni, mangiare tonno in scatola può causare una reazione allergica.

Fatte salve le diete in cui la quantità di proteine ​​è ridotta, si raccomanda di limitare il consumo di frutti di mare.

Il burro in scatola è un prodotto molto grasso e ipercalorico, quindi non dovrebbe essere usato per l'aterosclerosi, l'obesità e le malattie. In presenza di queste malattie, è meglio scegliere il tonno in scatola nel suo stesso succo.

È anche possibile danneggiare questo prodotto associato all'accumulo di pesce nella carne. Più è vecchio e grande, più questa sostanza si accumula al suo interno. Naturalmente, la quantità di mercurio che può accumularsi nel tonno è molto piccola. Tuttavia, alcuni ricercatori sconsigliano di usarlo più di due volte a settimana. Credono che se mangi pesce più spesso, sia possibile accumulare mercurio nel corpo in una concentrazione pericolosa.

Canale TV "Doverie", il programma "Vuoi vivere a lungo?", il tema dell'uscita è "Tuna. Caratteristiche vantaggiose":

OTV, programma "Morning", una storia su come scegliere il tonno in scatola:

COMPOSIZIONE CHIMICA E ANALISI NUTRIZIONALE

Valore nutritivo e composizione chimica "Tonno sott'olio. Conserve alimentari".

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi di parte edibile.

Il valore energetico Tonno sott'olio. cibo in scatolaè 232 kcal.

Fonte principale: Skurikhin I.M. ecc. Composizione chimica degli alimenti. .

** Questa tabella mostra le norme medie di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le norme in base al tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione My Healthy Diet.

Calcolatore del prodotto

Il valore nutritivo

Dimensione della porzione (g)

EQUILIBRIO DEI NUTRIENTI

La maggior parte degli alimenti non può contenere l'intera gamma di vitamine e minerali. Pertanto, è importante mangiare una varietà di cibi per soddisfare il fabbisogno di vitamine e minerali del corpo.

Analisi delle calorie del prodotto

QUOTA DI BJU IN CALORIE

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati:

Conoscendo il contributo di proteine, grassi e carboidrati al contenuto calorico, puoi capire come un prodotto o una dieta soddisfi gli standard di una dieta sana o i requisiti di una particolare dieta. Ad esempio, i dipartimenti della salute degli Stati Uniti e della Russia raccomandano il 10-12% delle calorie dalle proteine, il 30% dai grassi e il 58-60% dai carboidrati. La dieta Atkins raccomanda un basso apporto di carboidrati, sebbene altre diete si concentrino sull'assunzione di un basso contenuto di grassi.

Se viene spesa più energia di quella fornita, il corpo inizia a utilizzare le riserve di grasso e il peso corporeo diminuisce.

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TEMPO DI GOL

PROPRIETÀ UTILI DEL TONNO SOTT'OLIO. CIBO IN SCATOLA

Tonno sott'olio. cibo in scatola ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 40,7%, vitamina PP - 66%, potassio - 11,9%, fosforo - 29,8%, cloro - 54,5%, iodio - 33,3%, cobalto - 400%, fluoro - 25%, cromo - 180%

A cosa serve Tonno sott'olio. cibo in scatola

• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Iodio partecipa al funzionamento della tiroide, fornendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). È necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del trasporto transmembrana del sodio e degli ormoni. Un'assunzione insufficiente porta a gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, crescita stentata e sviluppo mentale nei bambini.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Fluoro avvia la mineralizzazione ossea. Un consumo insufficiente porta a carie, abrasione prematura dello smalto dei denti.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'azione dell'insulina. La carenza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.

È possibile visualizzare un elenco completo dei prodotti più utili nell'applicazione: un insieme di proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni fisiologici di una persona per le sostanze e l'energia necessarie.

vitamine, sostanze organiche necessarie in piccole quantità nella dieta sia dell'uomo che della maggior parte dei vertebrati. La sintesi delle vitamine è solitamente effettuata dalle piante, non dagli animali. Il fabbisogno quotidiano umano di vitamine è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte da un forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o la lavorazione degli alimenti.

Sempre più persone stanno ora cercando di mangiare cibi sani e di passare a cibi che possono giovare al corpo. Ma può essere difficile scegliere la giusta alimentazione per una persona in particolare, poiché è necessario conoscere bene le proprietà di determinati alimenti, tenere conto del loro contenuto calorico. Il pesce è spesso consigliato come alimento dietetico, e ne parleremo, ovvero: il tonno.

È un predatore che vive nell'oceano e si nutre di altra vita marina. Si tratta di un pesce piuttosto grosso, che raggiunge i 5 metri di lunghezza, e la sua carne può essere bollita, fritta, in umido, al forno, in scatola, ed è anche usata per fare sushi o insalate.

Beneficio

Se parliamo del contenuto calorico del tonno nel suo stesso succo, allora sono 96 chilocalorie per 100 grammi. Ma ci sono anche componenti e proprietà utili in questo pesce. Quando si cuoce la carne nel suo stesso succo, conterrà una grande quantità di proteine, che in termini di calorie corrisponde al caviale di pesce. Gli enzimi del corpo umano scompongono tale cibo più velocemente e più facilmente della carne.

Molte persone sanno che pesce e frutti di mare contengono sostanze necessarie per il corpo e quindi è semplicemente necessario mangiarli periodicamente. Un rappresentante comune della fauna marina è il tonno. Particolare attenzione va riservata a questo prodotto per chi soffre di malattie:

• ghiandola tiroidea;
• del sistema cardiovascolare;
• visione.

Dovrebbero mangiare tale cibo, ma allo stesso tempo non superare le norme consentite che il medico può determinare. Gli esperti notano che il pesce di mare contiene molte vitamine e microelementi nella sua composizione, a differenza del pesce di fiume. Questi alimenti contengono aminoacidi che il corpo umano non può produrre. Il pesce può essere utilizzato in zuppe, insalate o antipasti freddi. A causa del basso contenuto calorico della carne di pesce, può essere consumata senza restrizioni, ma solo se il prodotto è preparato nel suo stesso succo e non ci sono restrizioni individuali sul suo utilizzo.

Una malattia che provoca conseguenze negative per una persona, purtroppo, è molto comune, è il cancro. Il tonno può aiutare nella lotta contro questa patologia. Se lo mangi almeno una volta ogni 7 giorni, questa sarà una buona prevenzione per il verificarsi di lesioni oncologiche di vari organi.

Oltre a tutte le proprietà positive sopra menzionate, il tonno ha anche un gusto gradevole, che ricorda il vitello, e quindi è molto richiesto dai buongustai. In molti paesi, questo cibo è popolare e disponibile.

Il tonno cucinato correttamente fa bene al corpo e, nonostante non abbia carboidrati e sia povero di calorie, contiene grassi e proteine, nonché altre sostanze che possono aiutare una persona a reintegrare gli elementi necessari nel corpo. Tra tali componenti utili si possono notare acidi e altri elementi utili. E anche il tonno può essere acquistato in qualsiasi momento in un normale negozio, il che lo rende alla portata di tutti.

Oltre al fatto che non contiene carboidrati, ha una grande quantità di minerali e vitamine, che influiscono sui benefici di questo alimento. Ferro e magnesio possono compensare la mancanza di minerali, oltre a migliorare il funzionamento di alcuni organi. Le vitamine aiuteranno a far fronte alla depressione e a rafforzare il sistema nervoso. Come puoi vedere, il tonno in scatola è un prodotto benefico per molte persone. Ha molte proprietà positive e può essere conservato a lungo in scatola. Ed inoltre è una prelibatezza accessibile a ogni persona, e quindi tutti oggi possono acquistarla, diversificare la propria dieta.

Allo stesso tempo, bisogna sempre ricordarlo anche i frutti di mare lavorati più pregiati e deliziosi non possono essere mangiati tutti i giorni. Questo può influire negativamente sulla salute. In ogni caso, è necessario consultare uno specialista prima di iniziare a consumare tale alimento, consumandolo periodicamente, a seconda del consiglio del medico.

Danno

Inizialmente, vale la pena notare che il tonno finisce spesso nel menu della gente comune sotto forma di cibo in scatola e il cibo in scatola non ha il valore nutritivo che si trova nei prodotti naturali e freschi. Ma anche alcuni cibi in scatola possono contenere mercurio in piccole quantità, che per lungo tempo può accumularsi nel corpo e influenzare negativamente l'apparato locomotore, compromettere la vista e causare altri disturbi. In questo caso, una persona può avvertire i seguenti sintomi:

• interruzione del miocardio;
• squilibrio generale.

I frutti di mare sono generalmente un alimento salutare e dovrebbero essere consumati spesso in piccole quantità. Ma c'è una certa parte di persone che non dovrebbe includere il pesce in scatola nella loro dieta, queste sono:

• chi soffre di allergie;
• donne durante la gravidanza;
• bambini sotto i 3 anni;
• persone con asma.

Il valore energetico

La vita marina contiene un gran numero di componenti utili, ma non forniscono molta energia. Il contenuto calorico di tali prodotti è piuttosto basso e il tonno non fa eccezione. Non può essere paragonato in termini di valore energetico con carne o altri prodotti di origine animale, ma allo stesso tempo questo pesce ha un gusto squisito, e può essere utilizzato anche durante le diete per ottenere gli elementi necessari al corpo e non danneggiarlo. Ad esempio, 100 g di tonno contengono 21-29 milligrammi di proteine ​​e 1,2 milligrammi di grassi. Non ci sono praticamente carboidrati in questo pesce.

calorie di tonno fritto

Sono 150 chilocalorie per 100 grammi di pesce. Il rapporto BJU è:

• proteine ​​20 grammi;
• carboidrati 6 grammi;
• grassi 5,5 grammi.

Tonno in olio vegetale

Indipendentemente dal metodo di preparazione, il pesce rimane sano. Se parliamo di questo prodotto, cotto in olio vegetale nel suo stesso succo, il suo contenuto calorico sarà di 190 calorie per 100 g Allo stesso tempo, proteine ​​ben scomposte dal corpo, vitamine, potassio, magnesio, manganese , fosforo e altri prevarranno in tali alimenti.

È di 133 chilocalorie per 100 grammi e contiene:

• 0 grammi di carboidrati;
• 2,3 grammi di proteine;
• 0,7 grammi di grasso.

tonno fresco

Se è possibile acquistare pesce fresco di questa varietà sul mercato interno, avrà un contenuto calorico di 139 calorie per 100 g, la maggior parte di grassi e proteine. La composizione del pesce ne consente l'utilizzo nelle diete e durante il digiuno. Allo stesso tempo, nonostante il basso contenuto calorico del prodotto, contiene vitamine e altre sostanze utili che vengono conservate in grandi quantità in un prodotto fresco. A seconda di come viene preparato il pesce, la quantità di nutrienti può diminuire, poiché le proteine ​​iniziano a decomporsi a temperature superiori a 70 gradi Celsius.

Allo stesso tempo, il rapporto di BJU nel prodotto cambia, il che influisce sulla diminuzione del suo contenuto calorico sotto l'influenza delle alte temperature. Ma il trattamento termico del pesce secondo determinate regole consente di conservarlo più a lungo e di non ricorrere a metodi di conservazione speciali, ad esempio allo stato affumicato.

Al forno

Se cucini questo pesce al cartoccio con spezie, il suo contenuto calorico sarà di 187 chilocalorie per 100 grammi. Come contorno, a questo pesce si possono aggiungere patate, grano saraceno, riso, pasta, ecc., che arricchiranno il cibo di carboidrati.

Insalata con tonno e il suo contenuto calorico

Se fai un'insalata di verdure con tonno in scatola e un uovo, allora il contenuto calorico di un tale piatto avrà 72 chilocalorie, in cui:

• 2,7 grammi di carboidrati;
• 4 grammi di grasso;
• 6 grammi di proteine.

Regole di conservazione

Durante l'inscatolamento, vari prodotti subiscono una lavorazione speciale e possono essere conservati fino a tre anni in un barattolo chiuso. Le informazioni sulla durata di conservazione sono indicate sulla confezione stessa. E ci sono anche informazioni su come salvare al meglio determinati prodotti. Si consiglia, dopo l'acquisto del tonno in scatola, di trasferire il contenuto in un barattolo di vetro ed evitare che vi entri aria. Puoi conservare questo contenitore in frigorifero per un breve periodo.

Nel prossimo video troverete l'uscita del programma TV "Test Purchase", dedicato al tonno nel suo stesso succo.